Fel 1000 Ray ID: 4827764a70469d02 • 2018-12-01 18:01:58 UTC

Diet tabell nummer 5 för barn rekommenderas av den behandlande läkaren för olika sjukdomar i gallblåsan, lever och gallvägar. Dessa sjukdomar innefattar gastrit, hepatit, pankreatit och gallsten sjukdom.

Diet begränsar livsmedel skadliga under sjukdom

Huvudsyftet med detta system är att begränsa de produkter som kan provocera komplikationer. Diet tabell nummer 5 kan förbättra leverns och gallblåsans funktion.

Förbjudna livsmedel för dietbord nummer 5

Stekt är inte tillåtet

Varje stekt mat, feta livsmedel, allt kryddigt, konserverat kött är strängt förbjudet. Dietbord nummer 5 utesluter också bönor, sorrel, svamp, kött och fiskbuljong, rädisa, rån, rädisa, ättika. Det är oönskade att använda några kryddor, eftersom de irriterar mag och lever.

Det är särskilt svårt att förbjuda sötsaker för ett barn. Produkter som kakor, kakor, glass och choklad ska uteslutas från barnets kost. Antalet ägg är också värt att begränsa. För diet nummer 5 är endast ett ägg per dag tillåtet.

Rågrönsaker bör vara begränsade. För matsmältningsorganet blir det lättare att uppfatta dem i en bearbetad form. Frukt bör inte vara surt, men frukter som druvor och bananer är helt undantagna.

Från dryckerna i menyn är kaffe, söt läsk, kakao förbjuden, och du bör också se till att barnet inte dricker för kallt och varma drycker.

Var försiktig med brödet. Färskt bakverk är förbjudet. Du kan ge barnet gårdagens bröd. Från spannmål är det värt att begränsa konsumtionen av korn, majs och pärontorn.

Tillåtna produkter för dietbord nummer 5

Höstost väljer lite fetthalt

Huvudrätterna är gjorda av magert kött. Tillåtet nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon. Fisk lämplig gädda, gädda, torsk, brasa. Vegetabiliska soppor samt mjölksoppa kan också användas som första kurs.

Källor av kolhydrater är havregryn och bovete. Även för garnering pasta är tillåten. Grönsaker kan innehålla morötter, tomater, potatis, betor, gurkor, blomkål, broccoli och zucchini.

Tillåtet på en diet av 5 för barn kondenserad mjölk, mager kockost, en liten mängd gräddfil, kefir, surmjölk. Som sötsaker, erbjuda barnet sura frukter, lite socker i te, honung, marmelad, marshmallow.

Villkor för matlagning för diettabell nummer 5

Begränsa saltintaget

Babymat ska vara varmt, men inte varmt. Kallrätter är uteslutna. Det är extremt viktigt sätt att laga mat. Det är förbjudet att äta stekt, konserverad, rökt.

Giltiga rätter beredda på följande sätt:

• kokt;
• ångas;
• Bakad (sällsynt);
• Stewed (sällan).

Vid tillagning minskar användningen av salt. Detta underlättar avlägsnandet av överskott av vatten från barnets kropp.

Måltider under dagen ska vara frekventa och i små portioner.

Provmeny för veckan

Du kan smaka toast till frukost

1. måndag
   • Frukost: Rostad med smör och te.
   • Andra frukost: Ett glas te eller komposit.
   • Lunch: Grönsakssoppa med croutoner.
   • Lunch: Frukt eller bärgelé.
   • Middag: Kokt kyckling, en rätter med kokt pasta.
2. tisdag
   • Frukost: Gröt med honung, te med marmelad.
   • Andra frukost: Bakat äpple i ugnen.
   • Middag: Mjölksoppa med nudlar.
   • Te tid: Några frukter.
   • Middag: Kokt nötkött med bovete gröt.
3. onsdag
   • Frukost: En kopp kockost med gräddfil.
   • Den andra frukosten: Te med kex (jordnöts).
   • Lunch: Fisk ångad med sallad.
   • Lunch: Berry compote.
   • Middag: Ångad grönsaker.
4. torsdag
   • Frukost: Omelett av protein med en skiva av gårdagens bröd.
   • Andra frukost: Ångad ostkaka med frukt eller bärkompote.
   • Lunch: Nötköttpatties med pasta.
   • Lunch: Ett glas kefir med kakor.
   • Middag: Grönsakssoppa.
5. fredag
   • Frukost: Gröt med fruktbitar.
   • Den andra frukosten: Te med havregrynkakor.
   • Lunch: Bakad fisk med grönsaker.
   • Te tid: Pumpa gryta.
   • Middag: Köttbullar från kyckling och ris.

Recept för barn på ett dietnummer 5

Dietary Vegetable Soup Recept

Broccoli kan läggas till soppan

Skär potatisarna i kuber och laga mat. Finkornig moroten, lägg till potatisarna. Tio minuter innan potatisarna är klara, lägg till broccoli, salt till smak.

Dietary Beef Cutlet Recept

Det är bättre att lägga till bröd till kotletter

Grindbiff eller kalvkött i köttkvarn, lägg till bröd, mjukat i mjölk. Formkappar och lägg i formen för ugnen. Häll pattiesna med vatten så att de täcker pattiesna i mitten. Sätt i en förvärmd ugn och baka tills det är ömt.

Recept för att laga stewed grönsaker

Stew grönsaker på vatten

Skala potatis och zucchini skalade och skär i kuber. Börja stuga i vatten. Grate morötter, lägg till potatis och zucchini. Haka tomaten tomt och lägg till grönsakerna. Stew tills anbud, salt till smak.

Oatmeal Cookie Recept

Kakor bakade i ca 15 minuter

Pisk smör och socker, tillsätt ett ägg och en mjölk. Sifta mjöl, tillsätt läsk, bakpulver och lite salt. Blanda alla tills smeten, tillsätt havremjöl och blanda noggrant. Sked degen på ett smurt bakplåt. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan kakorna så att de inte håller sig ihop.

Baka i en het ugn i 10-15 minuter.

Som du kan se, trots det stora antalet förbjudna livsmedel, på ett dietbord nummer 5, kan du göra olika menyer för barnet för varje dag. Det är viktigt att samordna menyn för barnet med din läkare och klargöra rekommendationerna för ditt specifika fall.

Diet "Tabell nummer 5" för barn

På grund av undernäring har antalet sjukdomar i lever och gallvägar hos barn nyligen ökat markant. Orsaker till leverskador kan vara inte bara fel i kosten utan också smittsamma sjukdomar.

Under vilka sjukdomar i mag-tarmkanalen är en diet angiven?

Diet nummer 5 är endast föreskrivet av en läkare. Det indikeras för följande sjukdomar i matsmältningssystemet:

• Leversjukdomar. Cirros, kronisk hepatit av olika ursprung (viral, giftig, smittsam).
• Sjukdomar i gallvägarna och gallblåsan. Dessa är kolecystit, gallsten sjukdom, kolangit, postoperativt syndrom efter avlägsnande av gallblåsan. Mycket ofta blir Giardia, Protozoer och andra patogener orsak till gallkanalskador.
• Magsjukdomar. Kronisk gastrit och gastroenterit.
• Sjukdomar i bukspottkörteln. Kronisk och akut pankreatit, pankreatoduodenit.

Vilka livsmedel kan jag äta?

Om läkaren rekommenderade ditt barn att följa dietnummer 5 är det bättre att förbereda menyn för veckan för att välja produkter som är tillåtna med sådan medicinsk näring. Alla produkter kan delas in i tillåtet och förbjudet.

Tillåtna produkter inkluderar:

• Torkade vete kakor, gårdagens bakverk. Du kan några mjölprodukter från råg och mjöl av första eller andra klass.
• Pajer med olika fyllningar. Du kan lägga till äpplen, keso, kött eller fiskskivor till disken. Sådana pajer bör inte rostade, men bakas i ugnen.
• Ugnen bakad eller kokad i en dubbelpanna. Barn under tre år borde äta vita fiskarter (kummel, pollock, torsk). För äldre killar kan du inkludera röd fisk i menyn. Det är tillrådligt att välja inte riktigt feta sorter. Lax eller fett lax är inte lämplig för barn. En utmärkt ersättare kommer att vara öring, liksom rosa lax, chum lax.
• Fågel, kalkon, nötkött. Fläsk är mager. Fett och fett före tillagning avlägsnas.
• Soppor, kokta i vegetabilisk eller spannmålssoppa. Du kan laga mjölksoppa, men var noga med att späda mjölken med vatten.
• Omeletter, ångad eller bakad i ugnen utan stekt skorpe. Du kan koka hårdkokta ägg. Inkludera ägg i kosten när diet nr 5 inte ska vara mer än 1-2 gånger i veckan.
• Kål, som borde vara väl stuvad.
• Särskilda barns vegetabiliska och fruktpuré i burkar. Särskilt bra är det lämpligt för barn från 6 månader efter introduktionen av de första komplementära livsmedel.
• Syrmjölksburkar, yoghurt eller kefir, berikade med fördelaktiga bifidobakterier och laktobaciller. Föredrar fettfattiga livsmedel.
• Alla söta frukter och bär.
• Alla grönsaker (utom förbud). Med stor omsorg - tomater.
• Unsweetet och låg fetthalt kakor och kex. Godis bör väljas utan chokladisning. Du kan äta honung och olika torkade frukter.
• Spannmål. Föredra ris, havregryn eller bovete.
• Fruktdrycker och fruktdrycker gjorda av torkade frukter och bär. Du kan laga fruktdrycker från frysta bär. Med korrekt frysning förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Mineralvatten utan gas. Olika bärgelé. Te skulle vara svagt. Kakao på mjölk.

Diet för barn "Tabell nummer 5": menyn för veckan och en tabell med produkter som du kan och inte kan äta

Tabell 5 är en diet som föreskrivs av gastroenterologer för lever och gallvägar hos barn. Korrigering av kosten minskar belastningen på de försvagade organen i matsmältningen. Under dessa förhållanden återställs kroppen och barnen känner sig bättre. När ska jag inte ignorera en doktors recept och vilka läckra rätter får laga sig för barn?

Indikationer för utnämning av kosten "Tabellnummer 5"

Felaktig diet - orsaken till det ökade antalet lever och tarmsjukdomar hos barn i förskoleåldern. Justera kosten gör att kosten "Tabell nummer 5", utvecklad för nästan ett sekel sedan. Du kan hålla fast vid det på sjukhuset och hemma.

Tabell nummer 5 är förskrivet till barnet när det diagnostiseras:

• pankreatit;
• akut dysfunktion i tarmarna, matsmältningsorganet;
• biliär dyskinesi;
• hepatit i ett inaktivt stadium
• kolecystit;
• gastrit och gastroenterit
• gallsten sjukdom.

Näring och dietregler för olika typer av dyskinesi

När det diagnostiseras med gallisk dyskinesi, visas tabellen "tabell 5" för barn, som bör följas i minst sex månader.

JVP hos barn (som hos vuxna) kan utvecklas på två sätt. Den första är hypotonisk, där tonen i de släta musklerna som liner gallret sänks. Den andra är hypertonisk, kännetecknad av en ökad glatt muskelton.

Oavsett typ av dyskinesi är de allmänna principerna för diet nr 5 följande:

• saltbegränsning (upp till 5-10 gram per dag);
• uteslutning av kalla diskar
• Förbud mot stekt och rökt kött
• ett förbud mot livsmedel som stimulerar utsöndringen av magsaft och flatulens inkluderar grova fibrer;
• minsta fetthalt i maten
• matintag var 3-4 timmar i taget;
• upp till 150 gram kan ätas i taget, överspädning bör inte tillåtas
• överensstämmelse med dricksregimen för att förhindra förstoppning.

Tabell över produkter som är tillåtna och förbjudna att använda

Speciellt utvald diet "tabell nummer 5" hjälper till att normalisera biliets arbete, för att eliminera försvagningen av kroppsfunktioner. Den dagliga menyn måste uppfylla tillväxtbehoven hos ett barn under 7 år (mer information i artikeln: barnmeny: hur man matar ett barn vid 2?).

Detaljerad information ges i tabellen:

Provmeny "Tabellnummer 5" för ett barn i en vecka

Följ dietnummer 5 är viktigt tills barnet återhämtar sig. I framtiden kan du lita på det, och göra undantag i undantagsfall. Vid upprättandet av en långsiktig meny är det värt att inkludera så många användbara och varierade produkter som möjligt som kommer att gynna kroppen. En grov plan för veckan visas i tabellen:

Flera recept för läckra rätter

Med diet nr 5 är många livsmedel tillåtna för korrekt matsmältning och tarmarbete, så barnens meny, om så önskas, är lätt att diversifiera. Grundläggande recept hjälper upptagen mamma kocken snabbt och gott.

Omelettprotein

• ekorrar av två färska kycklingägg,
• riven mjukost - 10 gram
• mjölk eller vatten - 2 msk,
• salt - på toppen av en kniv.

För matlagning ska du smälta 5-10 gr. smör i pannan. Blanda separat i kapaciteten av proteiner och mjölk. Häll i en skål, täck med ett lock. Efter 3 minuter att vara på låg värme, strö med ost, ta bort efter en minut. Servera med örter och sur grädde 15% fett.

Grönsakspanna

• blomkål blomkål blomställningar - 500 g,
• kockost - 50 g,
• salt,
• mjölk - 50 ml,
• ekorrar av två ägg.

Slå av mjölken, proteinet och saltet. Förvärm ugnen till 180 grader, smör bakfat med smör. Koka kålen, jämnt häll över den vispade blandningen, strö över keso. Koka i 20 minuter.

Bete patties

• kokta betor - 200 gr,
• ägg - ¼,
• semolina - 15 g,
• mager ost - 30 g,
• salt - 2 g,
• mjölk 2,5% - 20 g,
• smör - 10 g

Koka betorna, kyla och skala. Torka eller hakas, blanda mjölk och smör, koka. Häll halvpannan, koka tills spannmålen är klar att svalna. Tillsätt riven kockost, ägg, blanda försiktigt. Forma köttbullarna och laga i en dubbelkokare, en långsam spis.

Diet nummer 5 inkluderar överkomliga och vanliga livsmedel (se också: hur går diet nummer 3 för barn med förstoppning?). Baserat på menyn kommer dess veckokostnad att vara 1300-1500 rubel. Under behandlingen är det viktigt att ta mediciner som föreskrivs av en gastroenterolog, samt följa alla andra rekommendationer.

Diet för barn Tabell nummer 5 - meny i 7 dagar (bord), tillåtna och förbjudna livsmedel

Diet nummer 5 för barn är klassificerat som terapeutiskt. Skapas för att minska smärtssyndrom vid akuta exacerbationer av patologin, för att lindra tillståndet efter lidande sjukdom eller operation.

När används kost 5 för barn?

Dietbord nummer 5 är utformat för barn som lider av gastrointestinala sjukdomar, bukspottkörteln, njurarna, blåsan och leveren. Att sakta ner sjukdomseffekten, för att förhindra farliga konsekvenser, att normalisera det drabbade organs funktion och för att stabilisera barnets tillstånd - alla dessa är uppgiften att skaffa lämplig terapeutisk näring. Positiva resultat uppnås genom att justera kosten, så att belastningen på kroppen minskas betydligt.

Du kan följa kosten länge, eftersom listan över tillåtna livsmedel är olika och näringsrika. Det rekommenderade antalet måltider - minst 4 gånger om dagen.

Var noga med att använda mer vätska - upp till 2 liter, tyngdpunkten i kosten bör göras på proteinmat, vilket eliminerar mycket fett. Den dagliga saltstanden överstiger inte 10 g. Om barnet har en bukspottkörtelskada, bör salthaltiga produkter uteslutas från de inledande skeden av att följa ett program med mild näring.

Vad som är möjligt och vad som inte är tillåtet: förbjudna och tillåtna produkter

En diet för ett barn efter en sjukdom bör grundas på inte bara det korrekta urvalet av färska livsmedel, utan också hur de behandlas. Du kan baka, simma, koka, ångas. Rökning, stekning - är strikt utesluten.

Följande produkter är förbjudna:

• rökt och marinerat;
• chokladdisk och med tillsats av grädde;
• alla derivat av konditorivaror;
• kryddig och bitter grönsaker;
• svamp;
• glass;
• något fett fisk eller djurkött
• korn, hirs och kornspannmål;
• köttbiprodukter;
• äggröra och kokta kycklingägg;
• kakao, kaffe, kolsyrade vatten;
• bär, frukt med en sur smak.

Tillåtna grönsaker, värmebehandlade, gurkor färska i små kvantiteter. Från drycker - alla avkok baserade på örter och rosenkräm, te med mjölk, rent vatten, gelé. Butters bör endast väljas av vegetabiliskt ursprung, det är möjligt lite smör, men osaltat och friskt.

Från kött rekommenderas att ge kanin, kalkon, kalvkött, kyckling och fisk - pollock, gädda, kummel, abborre, abborre.

Tillåtna sötnaturliga marmelad, marshmallows, torra kex, torkade frukter, sylt och olika typer av honung. Det är acceptabelt i begränsade kvantiteter att inkludera skaldjur, crackers, bröd, rågmjöl i menyn.

Diet Tabell 5 - Meny för veckan (tabell)

Meny diet nummer 5 för barn kan göras på ett sådant sätt att kosten varierades varje dag, och barnet tyckte om disken. Dagskursen är cirka 2000 kcal.

Dag 1

Frukostalternativ:

• mjölk korv sort,
• te med mjölk,
• omelet från 2 proteiner.

Vid den andra frukostkompoten av någon torkad frukt, gryta av stugaost.

Till lunch kan du äta:

• kalvkötta,
• soppa med grönsaker,
• bovete kokta grits.

Efter middagen ska barnet förbereda en sallad av frukter, kryddat med yoghurt. Middag alternativ - kefir, grytor, kyckling köttbullar.

Dag 2

Till frukost:

• kamille te med honung,
• omelett med ångad mjölk,
• bovete gröt (purpurliknande konsistens) med en sked smör.

Den andra frukosten är rispudding.

Förbereda till lunch:

• biff croquettes,
• soppa med några tillåtna grönsaker,
• bärgelé,
• morotbetorpuré.

Snack - naturlig yoghurt, blandad med 100 g höstost.

På kvällen - ångade grönsaker och 150 g bakad kummel + rosenkrämbuljong.

Dag 3

På morgonen:

• te,
• korv och skiva bröd eller rågbröd,
• några torra kex.

Före lunch och efter det - compote + stekt ostgryta, yoghurt med någon söt frukt.

Vid lunchtid:

• nötkött patty
• soppa med potatis, morötter och kål,
• bovete.

Till middag - grytor och köttbullar från magert kött, från drycker - kefir.

Dag 4

Efter sömn:

• te,
• proteinomelet,
• ångad ostkrämer med gräddfil (portion 150 g).

Lunch och eftermiddagste - fruktsallad och en blandning av torkade frukter och nötter.

Under lunch kan du ge:

• jordgubbsgelé,
• kalvköttbullar,
• puré soppa med skaldjur.

Några timmar före sänggåendet - en gryta med tillsättning av morötter och äpplen.

Dag 5

Morgon måltid alternativ:

• bovete med mjölk,
• bröd toast med en bit av mager ost,
• te med mynt.

Lunch och mellanmål efter lunchen - en banansjuffel, galette kakor med juice från äpplen.

Lunchtid:

• kaviar squash,
• ångad kalkon hamburgare
• soppa med potatis och ris,
• någon fruktgelé.

Ett bra middagsalternativ - potatismos potatis + fiskpudding, något växtdekok.

Dag 6

Morgonmeny:

• äppelkompot
• semolina kokad på mjölk,
• torkade aprikoser + russin.

Du kan blanda äpplen till en andra frukost och under eftermiddagsmaten - ge barnet en handfull torkad frukt.

Lunchmeny:

• fisk dumplings,
• soppa med magert köttbullar,
• buljong höfter,
• bovete med en liten bit smör.

Under middagen kan barnet äta squash, någon söt juice och nudlar med malet kött (kalvkött eller kyckling).

Dag 7

Sista dagen frukost:

• russin med havregryn,
• te med melissa.

Före lunchen äts persikorpuré, och sedan äts ett glas naturlig yoghurt med bananskivor + havregrynkakor.

Full middag:

• potatisgryta,
• fruktkompot,
• kaninkött stewed i en krämig sås.

Till middag, kokta köttbullar med ris. Det är bäst att välja kvällskyllan.

Recept för diettabell 5

Alla produkter för barnets kost ska vara av hög kvalitet och fräsch. Måltiderna måste ångas, bakas i ugnen eller kokas. Det finns många recept för sparsam mat, du kan hämta dem som din baby kommer att äta med nöje och nytta för kroppen.

För fylld kål med grönsaker behöver du följande:

• 30 gram vegetabilisk buljong;
• 150 g vitkål;
• sked smör;
• 2 morötter;
• gröna, tomat, lök;
• 20 gram ris
• ett halvt ägg
• sur grädde nonfat - ca 10 g.

Kål, ägg, ris kokas, grönsaken är uppdelad i löv. Gröna, morötter och lök blandas med ris och ägg, kryddat med salt, smör och tomat. Såsen är gjord av grönsaksbuljong, gräddfil, mjöl. Grönsakssås är insvept i kålblad, hällt med sås, bakad i ugnen.

För bakade ostkakor med morötter behöver du:

• ghee och smör (7 respektive 3 g);
• 150 g låg fetthaltost
• 25 g mjöl, sked av semolina;
• 50 g morötter;
• 20 gram socker;
• ett halvt ägg.

Grated morötter att simma i vatten och smör (25 min). Koka några minuter genom att tillsätta semolina. Kombinera den kylda massan med socker, salt, kesost och mjöl. I formen smörjs med smält smör, baka runda kakor tills en skorpa uppträder.

Andra alternativ för wellnessdieter:

Vanliga frågor på tabell 5

Varje förälder bör ta en ansvarsfull inställning till barnets näringsämne, särskilt under sin sjukdom. De viktigaste frågorna i samband med näring kommer att bidra till att förhindra misstag i beredningen av kosten, och därigenom bevara crumbs välbefinnande.

Kan ett barn ge bananer på en diet av 5?

Ja, bananer är söta frukter, bara sura är förbjudna. Det bästa alternativet är att baka frukter, koka dem eller göra soufflor.

Har havregrynkakor tillåtits på den femte kosten?

Havregrynkakor är tillåtna, liksom galetny och alla andra smörkakor. En sådan efterrätt är användbar om du gör det hemma.

Kan jag laga pasta om barnet älskar dem?

Pasta, inklusive vermicelli, kan kokas om de är gjorda av högkvalitativt mjöl. Den andra kategorin fungerar inte, bara solid betyg.

Hur länge ska du hålla den femte kosten?

Nutritionens varaktighet för detta system bör bestämma barnläkaren. Lång vidhäftning till den terapeutiska kosten, till exempel, från sex månader eller mer, gör det möjligt för dig att återställa normal funktion av matsmältningssystemet.

Kan barn äta nötter med denna diet?

Allt beror på omständigheterna för utnämningen av terapeutisk näring. Nötter är endast tillåtna vid leverfel. Produkten gör det möjligt att påskynda processen för regenerering av patientens kropp på grund av det höga innehållet av vitamin E och kalium.

Är det möjligt att ge stekost på en diet 5?

Alla mejeriprodukter med en minsta fetthalt tillåts. Det är förbjudet att lägga till kosten endast de som har en fetthalt på mer än 2,5%.

Diet 5 - kan vattenmeloner?

Vattenmelon är tillåtet, men i måtta. Den rekommenderade delen av denna bär per dag är högst 2 små bitar. Du kan göra gelé, sherbet eller sallad från vattenmelon.

Kosten på denna diet är inte monotont, med rätt inställning till menyns sammansättning och valet av recept, barnet kommer att känna sig glad och hälsosam. Efter den terapeutiska kosten kommer du att kunna glömma sjukdomen, såväl som mycket underlätta det allmänna tillståndet.

Matbord №5 för barn

På grund av undernäring utvecklar barn ofta akuta eller kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet. För att läka och normalisera hälsan, föreskriver läkare en diet av 5 för barn tillsammans med medicineringen. Den femte tabellen är en hälso- och balanserad kost för barn med patologiska förhållanden.

Diet nummer 5 för barn och dess typer

Diet 5-bordet tilldelas barnet av läkaren. Skälen till överensstämmelse med denna diet är sådana sjukdomar i matsmältningskanalen:

• leversjukdomar (cirros, hepatit);
• gallbladder och gallvägar (kolecystit, kolangit, kolelitiasis);
• magstörningar (gastrit, gastroenterit);
• abnormaliteter i bukspottkörteln (pankreatit, pankreatoduodenal anastomos).

Livskvaliteten beror på barnets inre organ och dess hälsa i allmänhet (foto: medaboutme.ru)

Dietbord nummer 5 är uppdelad i flera sorter som har sina egna egenskaper.

• Diet 5a - övergångsdiet från 4: e diet till 5: e. Det skiljer sig från den grundläggande rationen genom att det utesluter mekaniska irritationer i matsmältningsorganets slemhinnor. Därför finns det i mat 5a ingen mat som innehåller stora mängder fiber och köttet konsumeras i en markform. Applicera denna diet i två veckor och överför sedan barnet till en diet på en diet 5. Det är indicerat för cholecystit, hepatit, gallstenssjukdom.
• Diet 5p indikeras för akut och kronisk pankreatit, speciellt under perioden av exacerbation. Livsmedel används separat för 200-300 g åt gången 6-8 gånger om dagen. Måltiderna ångas eller bryggas och serveras i en krossad form varm. Följ denna diet i 3-5 dagar.
• Diet 5SC - en mild diet med lågt kaloriinnehåll indikeras för postcholecystektomi syndrom under exacerbationsperioden. Tilldela det för att minska gallsekretionen, för att eliminera irritation i lever och mage. I kosten finns proteiner och kolhydrater i tillräckliga mängder och fetter i reducerad mängd.
• Diet 5zh - lipotrop fettdiet. Utnämnd för att påskynda gallsekretion, förbättra cirkulationen av gallkomponenter. Det har en lipotropisk effekt. Använd rikliga mängder av fleromättade fetter, högkvalitativa proteiner, komplexa kolhydrater.

Diet 5 är utformad för att normalisera matsmältningsorganens funktion genom att spara näring (foto: www.o-krohe.ru)

Du kanske är intresserad

Användning av bordet №5 för barn enligt Pevzner

Den femte kosten är medicinsk, och läkaren måste ordinera den (foto: hronika.info)

Dietbord 5 medicinska och rekreationsmetoder av sovjetisk nutritionist M.I. Pevznera hjälper till att minimera smärta i matsmältningsorganen och till och med normalisera levern och gallkanalen. Syftet med denna diet är att ge kroppen de nödvändiga ämnena för lever, gallblåsa och mage genom en sparsam och näringsrik kost. Om korrekt genomföra principerna om näring av denna diet, förbättras barnets tillstånd på kort tid. Det terapeutiska dietnummeret 5 visas för barn från ett år. Ett barns kost på upp till 3 år skiljer sig något från menyerna i andra åldersgrupper, men principerna förblir i allmänhet desamma.

Dieten har en detox-effekt, eftersom det tillåter dig att rensa kroppen av toxiner.

Egenskaper hos dietnummer 5

Tabell 5 för barn innehåller en balanserad mängd protein och kolhydrater. Fetter, särskilt av animaliskt ursprung, är begränsade i kosten. Det är förbjudet att äta mat som innehåller kolesterol, puriner, eteriska oljor och oxalsyra. På menyn ingår inte stekt mat. Det rekommenderas att laga mat eller ånga, mindre ofta kan du använda rostning eller stewing.

Behandlingsbordet nr 5 är en sparsam kost och eliminerar konsumtionen av feta och ohälsosamma livsmedel (foto: diet-diet.ru)

Varje dag bör barnets kost innehålla 100 g proteiner (60% av animaliskt ursprung), 450 g kolhydrater och 80 g fetter (30% av vegetabiliska). Mängden socker i barnens favoritleksaker bör inte överstiga 80 g per dag. Energivärdet för kosten 5 per dag är 2900 kcal. All mat som förbrukas under dagen, rekommenderas att distribuera minst 5 mottagningar.

Upp till 10 g salt är tillåtet per dag. En flytande baby behöver dricka upp till 2 liter per dag.

Rådsmedelsnäring. Om ett barn har löst avföring är det värt att föredra produkter som fixar det. Det är nödvändigt att inkludera risgröt i kosten och luta köttprodukter till tillväxt och utveckling. När förstoppning är nödvändig för att öka antalet konsumerade frukter och grönsaker. Löslig fiber, som finns i dem, kommer att ha en positiv stimulerande effekt på tarmens motorfunktion.

Dietprodukter

En diet för ett barn efter en sjukdom eller under sin kurs bör berikas med rätt och försiktig näring. De tillåtna och förbjudna produkterna från kosten beskrivs i tabellen:

Vad är funktionerna i diet nummer 5 för ett barn?

Pevzner tabell nummer 5 anses vara en av de bästa specialdieterna som föreskrivs för problem med gallvägarna och urinblåsan, levern, bukspottkörteln. Diet 5 för barn har en rening och välbefinnande effekt, baserat på en fullständig avvisning av mat som provocerar komplikationer. Den dagliga menyn med en sådan diet innehåller rätter som normaliserar matsmältningsorganens arbete och irriterar dem inte. Tabell Diet 5 är bakgrunden på vilken effektiv sjukdomsbehandling utförs.

Vem visas dietnummer 5

Diet nummer 5 för barn är utformat för att minska belastningen på sjuka inre organ. Kostsystemet utvecklat för hundra år sedan har blivit en effektiv del av behandlingen av många sjukdomar, bland annat:

• leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna;
• kronisk och akut pankreatit
• gallblåsersjukdom med symtom på gallstagnation.

Allmänna kostråd

Det huvudsakliga kravet som måste uppfyllas när bantningstabell nr 5 för barn ska äta i små portioner. Det är nödvändigt att mata barnet minst 5-6 gånger om dagen. Detta kommer att bidra till det vanliga gallflödet. Mat bör anpassas för närvaro av proteiner och kolhydrater. Med denna diet är användningen av produkter med närvaro av kolesterol, oxalsyra och eteriska oljor uteslutna. Förbjuden stekt mat.

Alla näringsämnen som är nödvändiga för tillväxt och utveckling av barnets kropp matas i tillräckliga mängder. Om detta läge är observerat, kommer matsmältningsproblem i ett barn att återgå till bakgrunden.

Livsmedel rekommenderas att ånga eller koka. Det är omöjligt att ge ett barn en maträtt varm eller tvärtom kallt: det ska bara vara varmt.

Tillåtna produkter: bord

Diet bord nummer 5 för barn innehåller en lista över nödvändiga produkter för kroppen. Fokus ligger på proteinprodukter. Fetter bör uteslutas. Detta framgår tydligt av tabellen.

Förbjudna och dietprodukter

För ett barn innebär kostbordet nummer 5 att man avvisar mat som kan ha en negativ effekt på inre organ. Dieten av ett sjukt barn utesluter eller begränsar användningen av en viss typ av mat. Om du har problem med matsmältningen kan du inte äta några tidigare favoriträtter.

Användbara recept för barn

Tabell 5 innebär ett förbud mot en rad produkter. Detta förhindrar emellertid inte att mata barnen utsökta och varierade rätter. Sjukdomar i matsmältningsorganen utesluter inte användningen av grönsaker och köttgrytor, mager köttstycken, fisk, olika spannmål, liksom frukter och desserter.

Omelettprotein

En av de enkla och hälsosamma rätterna. Det är lättast att laga det i en dubbelpanna. Du bör ta ett par färska ägg, bryta och separera de vita från äggulorna. Det finns nästan inget kolesterol i äggvita. Tillsätt i salt och mjölk, en sked stor vegetabilisk olja, slå bra med en mixer. Placera behållaren med blandningen i en dubbelpanna. Skålen är kokad i ca 10 minuter och kan serveras på bordet.

Grönsakspanna

Gryta är särskilt populär under sommaren-hösten, när sortimentet av färska grönsaker är rikast. En uppsättning grönsaker är kucchini, paprika, äggplanter. De uppfyller helt och hållet kraven i diettabellen 5. De skärs i kuber, lägger till lite riven ost och protein av ett ägg. Allt är grundligt blandat. Behållaren med innehållet täckt med folie och placerad i en dubbelpanna. Den färdiga grytan är saltad till smak och ströts med finhackade gröna.

Bete patties

Det finns inget kött i betehönsor, det är en exklusivt dieträtt. Dess huvudsakliga ingredienser är betor och andra grönsaker, samt kryddor, kryddor och bindande komponenter: mjöl, semolina, kycklingägg.

Med tanke på kosten, vägledas av barnets smakpreferenser.

För att få en sådan maträtt, koka betor, riv den, blanda med vitlök, tillsätt ett råägg, svartpeppar och salt. Häll sedan halmen, fördela den på betormassa. Efter det behöver du från betorna "fyllning" skulptera pattiesna. Nu kan du steka dem i olja. Under stekningsprocessen är det lämpligt att stänga kåpan med locket så att kotorna dessutom ångas.

Fiskgryta med grönsaker

För att få denna maträtt, förvärm ugnen till 160 grader. I en stekad gryta med rostpannor. Nedtill lägger potatiserna salt och peppar, sedan morötterna. Pensla med majonnäs eller gräddfil.

Nästa läggs skivade fiskfiléer. Allt hälls med citronsaft, kryddat med kryddor, ströts med salt och täckt med lök. På toppen av löken läggs cirklar av kucchini och tomater placeras högst upp. Salt tillsätts igen, liksom peppar, riven hård ost. Kapaciteten placeras i en förvärmd ugn i 35-40 minuter. Så snart grytan svalnar kan den serveras vid bordet.

Lata dumplings med bärsås

Du måste lagra på kock, gräddfil, ägg, socker, avkok. Alla ingredienser blandas och läggs åt sidan i en halvtimme tills halmen sväller. Samtidigt kokta sås. Socker läggs till bären, behållaren med blandningen sätts på elden. Därefter hälls stärkelse upplöst i vatten, vätskan kokas och elden är avstängd.

Vatten uppvärms i en stor kastrull. Mjöl läggs till stugaostblandningen, degstycken från vilka små bollar eller rullar är gjorda är fastade från denna massa. De resulterande dumplingserna hälles i kokande vatten och kokas tills de flyter till ytan. Klar dumplings avlägsnas, hälls med smör och bärsås, serveras på bordet.

Havregrynkakor

Sådan bakning kräver inte mjöl. Dietkakor till bord 5 är gjorda av havregryn och ägg. Olja behövs inte heller. Havregryn krossas i en kaffekvarn, de lägger till en handfull russin. Slå 2 kycklingägg, med tillsats av 3 tsk. socker, nypa vanilj och kanel. I ugnen uppvärmd till 180 grader placeras ett bakplåt med kakor i det. Baka i 15-20 minuter.

Pumpa Noodle Casserole

Det tar ungefär ett glas revad färsk pumpa, 200 g nudlar, en halv kopp mjölk, 1 ägg, 2 msk. l. socker och 1 msk. l. smör. Salt och socker bör sättas i den torkade pumpan, stuvad till ett mjukt tillstånd. Nudlar måste laga sig separat. Sedan läggs olja och mjölk till den. Blandningen sätts åt sidan i 30 minuter. Sedan bryts ägget i innehållet, allt läggs på ett bakplåt och placeras i ugnen i 20 minuter. Den färdiga grytan kyls, läggs ett lager gräddfil och serveras till bordet.

Proteinomelett med ost

• 2 kycklingägg
• 2 msk. l. mjölk;
• 10 g ost;
• en nypa salt.

För omelett behöver smör. Det bör smält i en panna. Proteinägg placerade i en vanlig behållare med mjölk, men skaka inte. Häll massan i en hetpanna. Stänk omelet med riven ost efter 3-4 minuter och täck med locket i 2 minuter. Ta sedan bort omelet. Servera med gräddfil.

Grönsakskaviar

Förberedd som ett tillägg till huvudrätterna. För kaviar, ta 2 potatis, 1 morot, 1 färsk gurka, 1 löklök. Vegetabilisk olja och salt kommer också att behövas.

Potatis och morötter måste kokas hela, kyldes, skalas och skäras i stora portioner. Skär även löken i stora bitar och stek den i pannan. Gurka finskuren. Alla komponenter rullar igenom köttkvarnen. Blandningen som framställts på detta sätt är klädd med vegetabilisk olja, salt tillsätts till det och blandas väl. Kaviar är redo.

Provmeny för veckan

Om det finns ett barn hemma med lever och gallproblem är det viktigt att ha en långsiktig meny. Det innehåller produkter som gynnar kroppen. Menyn för varje dag i veckan, som motsvarar diettabellen nummer 5, innehåller rätter beredda enligt de bästa recepten för barn.

Som ett exempel, en provmeny.

måndag

• Frukost - gryta med ost. Kompis från russin.
• Lunch - Banan, med tillsats av valnötter.
• Lunch - kyckling bakad i ugnen. Unsweetet starkt te.
• Säker, - kockost. Tranbärsjuice.
• Middag - en bit rosa laxgryta i grönsakssås. Grönsakssallad på vegetabilisk olja.

tisdag

• Frukost - semolina med körsbärsylt. Mjölkshake.
• Lunch - morötter och äpplen i en sallad.
• Lunch - grönsaksoppa med gräddfil. På andra mjölkgröt.
• Ett mitt på morgonen mellanmål är ett glas skummjölk. Havregrynkakor
• Middag - betesallad med pommes frites. Kefir non-fett.

onsdag

• Frukost - ris gryta. Te med mjölk.
• Lunch - vegetabilisk puree.
• Lunch - bovete soppa. Sallad med kål och gurkor.
• Säker, - Sallad från morötter.
• Middag - kefir. Kokad äggula.

torsdag

• Frukost - pannkakor med torkade aprikoser. Härdad massa. Mager ost.
• Lunch - ett äpple.
• Lunch - bakt biff. Grönt te.
• Snack - omelett på ett par.
• Middag - kokta ägg.

fredag

• Frukost - protein omelet med grönsaker. Kompott.
• Lunch - kefir. Risgröt med stuvad kål.
• Lunch - rödbeta soppa. Puree av ärter.
• Te tid - rispudding. Ett bakat äpple.
• Middag - bakat kött. Buljong höfter.

lördag

• Frukost - en bit ost och gammalt bröd. Ett glas mager gräddfil.
• Lunch - Ostost med färska bär. Kompott.
• Lunch - fiskbollar. Fig. Jordgubbsgelé.
• Te tid - äppeljuice. Crunches.
• Middag - fylld kål med kalkon kött. Sallad med pommes frites.

söndag

• Frukost - gröt mejeri. Berry Kissel.
• Lunch - Broccoli sallad.
• Lunch - ris soppa. Kokt kött Ett glas skummjölk.
• Snack - omelettprotein på mjölk.
• Middag - kokt kål och morötter. Löst te.

Det är inte för svårt att följa en diet, det är inte nödvändigt att köpa speciella och sällsynta livsmedel. Men på bordet kommer det alltid att finnas en mängd hälsosam mat.

Diet 5 bord för barn recept

Diet: tabell 5 för ett barn

Numera har antalet barn som har svårigheter med olika inre organ (lever, gallblåsa, bukspottkörtel) ökat. Orsaker till sjukdomar i mag-tarmkanalen är mycket olika, de kan vara infektioner, oregelbundenhet i näringsschemat, osystematiskt matintag, dessutom en torr måltid, stekt mat, fet, kärlek till snabbmat.

Tabellnummer 5 är nu erkänt som den mest kända av de läkare som förskriver till kunder (särskilt barn) med leverproblem, gallvägar och urinblåsor, men inte i deras exacerbationsstadium. En sådan diet föreskrivs också om akut hepatit, cholecystitis torteras men det är redan på återhämtningsstadiet, det finns hepatit, kronisk cholecystit (ej förvärrad), levercirros utan misslyckande, kolelitiasis (utan komplikationer).

Uppgiften med sådan näring är att stoppa sjukdomen.

Om vi ​​börjar med den förbjudna maten kan vi lista detta:

• olika nybakade bakverksprodukter, särskilt bakning (som pannkakor, pajer, pannkakor);
• soppor på kött
• svamp;
• fet kött (som gås, fläsk, anka);
• fiskrätter (som stellate sturge, beluga, stur, havskatt);
• fett;
• choklad;
• glass;
• mat med grädde;
• stekt ägg eller kokt hårt kokt.

Det är nödvändigt att ta bort frukter och bär med surhet, sorrel, spenat, rädisa, rädisa, gröna lökar, baljväxter, senap, peppar, pepparrot. Det är förbjudet att äta sylt, burk, rökt, kaviar.

Efter att ha läst sortimentet av icke-rekommenderade livsmedel, är många människor rädda och har svårt att förstå hur man matar barnet.

Men tabellnummer 5 anses inte vara väldigt strikt. Diet innebär en tillräcklig mängd näringsämnen som erhålls under en hälsosam meny med andra barn under tidig utveckling.

Denna tabell kännetecknas av en lämplig när det gäller fysiologiska behov, procentandelen proteiner, kolhydrater, med hänsyn till vissa fettbegränsningar. Det kommer att lägga mat med en stor andel lipotropics till kosten, liksom pektiner, fiber och vätska.

Vad är diettabellen 5 för barn

Det använder torkat bröd, bakat igår. Kanske finns det råg, vete, andra typer, som ett alternativ, producerat av grova råvaror. Kom ihåg: det är förbjudet att konsumera nybakat bröd, i synnerhet mat från sött, blöta bakverk, kakor.

Men du kan äta magert bakverk med äpplen, tillsätt kockost, kött. Det är bra att ge en smula kaka av fasta typer, en torr kex.

Alla typer av soppor baserade på avkok av grönsaker, kål soppa, borsch, rödbeta soppa (vegetarisk typ), soppa med spannmål, pasta, baserad på vegetabiliskt avkok eller mejeri, fruktsoppa är lämpliga.

Det är viktigt: soppor på kött (och även svamp, fisk) buljong är förbjudna. Mel, grönsaker för tankning bör inte rostade, men torkas.

Det skulle vara bra att sätta soppen, men för att ge det måste det vara varmt.

För tabell nummer 5 är porridor tillåtna i halvviskös form (smulös), grytor, puddingar, produkter gjorda av havregryn, bokhvete rekommenderas.

Se även: Bantning på en kolhydratdiet

Du kan också göra:

• pilaf, där det finns torkad frukt, morötter;
• pudding med tillsättning av morötter, kockost, semolina, samt ris, krupenik.
• kokt pasta

Utesluten hirs, korn, pärontorn.

Måltider gjorda av kött och fjäderfä tillverkas endast av mager prov. Fettbiff, fläsk, gås, anka och liknande är förbjudna. Det bör också utesluta njurar, lever, hjärnor, rökt kött, de flesta korv, olika konserver.

Du kan ta nötkött, lamm (kräver magert fetthalt), kaninkött, kyckling, kalkon. Det är bra att göra kålrullar, pilau på basis av kokt kött, köttbullar från fisk eller kött, dumplings, soufflé, mjölkkorv.

I denna tabell tillåts alla typer av feta fiskar (som abborre, torsk, navaga, gädda, karp, silverhake) - kokas, ångas.

Ägg - inte mer än en per dag (tillsats för måltider, proteinomeletter).

Alla rätter från kött, fisk kokas genom kokning, ångning eller bakning. De får säljas.

För tabell nummer 5 kan du använda alla typer av grönsaker, grönsaker, fermenterade, men sura kål, konserverade gröna ärter, mogna tomater och kuciar av kuciar. Du kan göra grönsaker i kokt, ost, stewed skick, laga sallader, sidrätter, äta som en separat maträtt.

Det är nödvändigt att ta bort sorrel, rädisor, spenat, rädisa, gröna lök, vitlök, svamp, syltade grönsaker, baljväxter från kosten.

Det är möjligt att inkludera mejeri i sammansättningen av sina diskar. Det är tillåtet att lägga till mjölk till te, för att applicera mager kockost i denna tabell, gräddfil, kefir, acidophilus, yoghurt, ospicy osttyper. Du kan göra grytor, puddingar, lata dumplings för receptet, ångad ostkakor, matsost, mormor, omeletter.

Från fet smör tillåts vegetabilisk olja, dock upp till 50 g per dag.

Viktigt: frukter med bär kräver söt.

Koka koka gelé, fruktdrycker, gelé, mousses, te, kasta citronskivor. Baby du kan erbjuda sylt, älskling, lite socker för te. Tillåten marmelad, torr frukt, godis utan choklad, godis.

Det rekommenderas att ta bort disk med grädde, choklad, glass.

Lös te är tillåtna, i synnerhet med tillsats av citron eller mjölk, fruktjuicer, bär (utan syra), tomatjuice, rosenkrämbuljong.

Du bör inte dricka kakao, svart kaffe, kalla drycker, särskilt med gas.

När du följer dietnummer 5 är det viktigt att vara uppmärksam på schemat för maten. Det är nödvändigt att bryta godtagandet av mat på fem-sex samtal.

Kom ihåg att disken måste bakas, kokas, maten är vanligtvis saltad. Temperaturen på sådan mat måste vara varm.

Matbord 5 för barn: ungefärlig meny: bord

För den första frukosten:

• mjölkbaserad havregryn / ostmassa plus socker, gräddfil. Drick te.

För tiffin:

• äpple - det är bakat i honung.

• vegetabilisk buljongbaserad soppa;
• kyckling kokad med ris;
• komposit - torkad frukt (eller kissel).

• buljong höfter. Baktorkart.

• fisk utan fett plus vit sås (det bör kokas);
• potatismos
• te.

På kvällen på sömnen: acidophilus kan du dricka yoghurt eller kefir.

Dessutom kommer webben enkelt att hitta många tips om vilken typ av diet "Tabell nummer 5" för barn: menyn för veckan, recept.

Diet 5: e tabellen

Allmänna regler

Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett nummereringssystem av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietarkanter.

Medicinsk näring (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenas roll och balansen mellan kost och näring. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om behandling av gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillskott.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i levern och gallblåsan. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Vi kan säga att det här är en universell diet, och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter har skapats, vilket kommer att diskuteras nedan.

Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet (exacerbation, recovery och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.

Det 5: e dietbordet ger den kemiska besparingen av levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallutsöndringen. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.

Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra återfinns i stora mängder i levern av djur, kött unga djur och fåglar, bagerijäst, rökt skarpsill, sardin, tonfisk, skarpsill, sill, lax rom, lax, torkades vita svamp, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.

Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa substanser (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för kolesterolsten i blåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).

Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Rätter torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 90g, kolhydrater - 400g, fetter - 80g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.

En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och till och med magert köttfläsk. Fisk rekommenderas att äta mager, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.

• feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
• produkter som förbättrar jäsningen och ruttningen (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
• sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
• extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
• produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
• sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
• grädde, fettsyra och surt ost;
• kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.

Lista över produkter som är tillåtna:

• gammalt vete bröd eller kakor;
• vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för dressing av soppor och kötträtter passeras inte.
• magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
• Kokt kokt, ångfisk (bit och i form av malet kött);
• mjölk, mejeriprodukter, mager ost med låg fetthalt och halvfett
• proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
• spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
• kokad tunn vermicelli;
• grönsaker i kokt och stuvad form;
• mogna frukter (bakat och rå), gelé, riven torkad frukt;
• honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
• smör i rätter (20 g per dag);
• te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

Diet 5: e tabellen för cholecystit

Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har en bakteriell eller parasitisk natur, men dess viktiga orsak är också stagnation av gallan och förändringen i dess komposition. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar flödet av gallbran, grönsaker, frukter, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.

Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Patienten tillåts bara vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämt te. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara renad. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

• Lätt mosad mat på vattnet och utan smör.
• Slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina).
• Vätskeformig gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
• Renade kompott, gelé, grönsaksjuicer.
• Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångfisk.
• Brödvete eller kakor.

Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, normalisering av funktionen av gallutskiljningen, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näring i kolecystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:

• Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
• Olika grönsaker, bär och frukter.
• En stor mängd fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
• Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.

Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Beroende på sjukdomar kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallväxelton).

Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:

• Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
• Observera 3-4 timmars intervall.
• Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
• Undvik kalla eller mycket varma måltider.
• Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).

I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.

När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas inte: fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.

Diet nummer 5 med gallstenar

Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. För stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggulor är tillåtna i rätter, knappast smältbara fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.

På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystemet, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmen är involverade i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.

Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.

Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Vid gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Exkludera intaget av matrika rika fibrer (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grov hud (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.

Ofta använde 5: e Pevzner-diabet för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker som har grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.

Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt vid svår smärtssyndrom, visas tabell nr 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinnssoppa, soufflor och potatismos.

Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan

Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med 3 timmars mellanrum.

Postoperativ kost förlängs i 3-4 dagar - Många måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrt vetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Recept kommer att ges nedan.

Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är associerad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern med bildandet av fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). I allmänhet är den asymptomatiska banan av sjukdomen karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk undersökning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes

Vid lever av fet hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning på 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. Det är säkert att minska vikten med 1500 g per vecka.

• Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
• Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggula, slaktbiprodukter, rökt korv, fettmjölkprodukter och fet kött.
• Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
• Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
• I diabetes - uteslutandet av enkla kolhydrater.

Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.

Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta dietbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.

Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en manifest form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserad. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas med varierande grader av aktivitet.

Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost väsentligt påskyndar progressionen av leverparenchymen och förutbestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) måste patienter följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.

Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fet kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Livsmedel för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.

Nedan finns inte en tabell över produkter, men listan över produkter och rätter, som hjälper till att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.

arter

• Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
• 5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
• 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
• 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
• 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
• 5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
• 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.

vittnesbörd

För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?

• akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
• kronisk hepatit utan exacerbation
• gallsten sjukdom i eftergift;
• vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
• kronisk cholecystit (utan exacerbation).

Tillåtna produkter

• Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
• Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten expanderas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, kesost, äpplen och mager kakor.
• Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
• Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
• Fiskrätter serveras kokta och kokta.
• Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.

Färsk grönsakssallad

Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva keso i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.

Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Cream (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.

Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.

Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Icke sur surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Från kryddor tillåtna dill och persilja.

Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan förberedas för kött- och grönsaksrätter, och bakning tillåts med dem.

Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé.

Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis).

Dryck rekommenderas: bordsvatten utan gas, svagt te, grönsaksjuicer, kli-avkok, rosinfusion.

Tillåtna produkter Tabell

* Data är per 100 g produkt

Förbjudna matar och rätter inkluderar:

• Färskt bröd, kakor, stekt pajer, kakor, puff bakverk, bakning.
• Produkter som innehåller oxalsyra (sorrel, spenat), eteriska oljor (rädisor, rädisor, vitlök, lök) samt mycket extraktiva rätter (alla buljonger).
• Det är inte tillåtet att äta fettkött och fisk, rökt kött, kaviar, saltad fisk, korv, konserver.
• Det är inte tillåtet att använda okroshka och surkålssoppa.
• Biprodukter av högt kolesterolhalt (lever, njure, hjärna, torsklever) utesluts också från kosten.
• Läckerplanter och grönsaker med grovfibrer (rädisor, räkor, rädisa), och vid dålig tolerans - vitkål.
• Kulinariska fetter och animaliskt fett, gås och anka kött, hårdkokta ägg och stekt.
• Förbjuden fet mjölk och grädde, heta kryddor: pepparrot, senap, peppar, ketchup, majonnäs.
• Svart kaffe, choklad, kakao är också uteslutna.

Tillåten produkttabell

* Data är per 100 g produkt

Följande är en exemplarisk meny i tabellen nummer 5. Efterlevnaden är nödvändig i 1,5 år.

Se till att den dagliga rationen innehåller alternerande proteinfoder (ägg, keso, nötkött, fisk, kyckling, kalkon) och spannmål. Använd en mängd olika sätt att förbereda dem, vilket ger Diet 5-bordet.

Menyn för veckan kan ändras enligt dina önskemål utan att gå utöver gränserna för tillåtna produkter.

Fermenterade mjölkdrycker rekommenderas för natten, och mjölken är närvarande som tillsatsmedel i spannmål och te.

måndag

• havregryn med mjölk;
• köksgryta;
• te med sorbitol.

• kockost;
• kryddiga kryddor;
• hundrosinfusion.

• kornsoppa;
• köttpatties;
• grönsaksgryta;
• kompott.

• äggröra;
• bovete gröt;
• te med honung.

tisdag

• bovete gröt med smör;
• morotpatties med sylt;
• äppeljuice

• äpplen bakade med torkade aprikoser och honung.

• soppa-puré grönsaker;
• köttknölar;
• vermicelli med smör
• plommonjuice

• kokt fisk;
• kokta potatisar;
• te.

onsdag

• äggröra;
• galetny kakor;
• smör, ost;
• te.

• Kockost med sylt;
• hundrosinfusion.

• nudelsoppa med grönsaker;
• Kålrullar med ris och kokt kött
• kompott.

• kummel med gräddsås
• kokt ris;
• squashkaviar;
• aprikosjuice.

torsdag

• bovete gröt med smör;
• pocherade ägg;
• te med sorbitol.

• Köksgryta med honung;
• fruktjuice

• soppa med zucchini;
• ånga kyckling cutlets;
• grönsaksallad;
• fruktgelé.

• bakade äpplen med sylt;
• svamptårta

• fisk, bakad
• kokt morotpuré;
• te med mjölk.

fredag

• bovete gröt;
• ostekakor med sylt
• juice.

• grönsaks soppa med gräddfil
• kyckling och grönsaksspis
• kompott.

• plommonjuice;
• magert bakverk med stugaost.

• fisk bakad med grönsaker;
• kokt ris med smör
• te med mjölk.

lördag

• havregryn med smör
• mager kakor;
• ost;
• te med mjölk.

• Krupenik med stekost och honung.

• nudelsoppa;
• bakad kanin;
• kokt potatis med smör
• grönsaksallad;
• kompott.

• fiskpatties i gräddfilssås;
• kokt ris;
• grönsaksgryta;
• aprikosjuice.

söndag

• äggröra;
• bovete gröt;
• mjukost
• te med mjölk.

• Havregrynsoppa med blomkål;
• kokt kycklingfilé;
• kokt ris;
• gurka och tomatsallad;
• juice.

• nudlar med ost;
• persikosjuice.

• kokt torsk med mjölksås;
• nudlar;
• grönsaksallad (morot, kål);
• te.

För allvarlig inflammation föreskrivs en diet i tabell 5A eller 5B. För att förhindra stagnation av gallan rekommenderas 6 måltider om dagen. Alla grönsaker är uteslutna, sopp är endast tillåtna slemhinnor, och från frukt är det möjligt att värma behandla äpplen.

Delarna ska vara små (100 g per fat). Frukosten kan bestå av 2 rätter (endast 200 g) och en drink, lunch - från 3 rätter (upp till 300 g i allmänhet), middag - från 2 rätter (200-225 g) och en drink.

Här är ett exempel på kosten för en dag.

• proteinomelett;
• stewed äpple;
• te.

• bakad äppelpuré;
• morotsjuice (0,5 koppar).

• slemhinnssoppa (halv);
• ånga kyckling soufflé;
• söt fruktgelé.

• vete kakor;
• hundrosinfusion.

• fiskesouffel (ångad);
• bakat äpple;
• te med tillsatt mjölk.

• bakat äpple;
• rosehip juice.

Nedan finns några recept.

Recept diet nummer 5 (tabell nummer 5)

Eftersom kost är utformad under en lång tid och det måste diversifieras, har hostessen ofta en fråga: vad ska laga mat?

Mjölkgröt på vattnet

Frukost består vanligtvis av mjölkporridor eller porrvaror som kokas i vatten. Det kan vara ris, bovete, havregryn eller semolina. Du kan också laga omeletter eller kockost. Dagligen i tabell 5A, 5 ingår te med mjölk, mitt på morgonen mellanmål - du kan baka äpplen, frukt och grönsaksjuice, pumpa gröt. Recept för veckan för matlagningslunch Första kurser innehåller ofta soppor (grönsaker eller spannmål), men även soppa med färskkål och borsch är tillåten. För soppan kan du ta vita, Savoy eller Sprouts.

I den medicinska kosten ger 5: e tabell recept för den andra en ännu större variation. Det kan kokas och lätt bakad kyckling, fisk bakad med gräddfilssås, fisk och köttdampkoteletter och dumplings. Du kan laga stewed fisk med grönsaker, men för den här bordet är det förkokt för att eliminera extraktionsmedel.

Desserter är också allmänt representerade: matsås med ost, ostkaka med morötter, stekostpudding, frukt- och bärmousses, sambuk, frukt- och bärsocker, proteinkaka och bakade produkter gjorda av proteiner och socker (snöbollar, maränger).

Valet av vegetabiliska rätter är inte mindre varierat: grönsaker i mjölksås, rödbetorpuré, potatis i mjölk, morotpuré med äpplen, kålmagasin i mjölk, grönsakspott, potatisrull med morötter, kålrullar med grönsaker och ris, blomkål, mjölkat.

Med tanke på modern teknik kan många av dessa rätter förberedas i en långsam spis. Till exempel, pannkakor, stekt i smör i en panna, är inte tillåtna och kokta i en långsam spis och inte alltför stekt - du kan. Det blir mer användbart att göra dem från havregryn eller bovete mjöl. Vi erbjuder enkla recept för diet №5 för varje dag.

De första rätterna. Slemhinniga och renade soppor

Slemhinnssoppa framställs från den tredje dagen efter avlägsnandet av gallblåsan och med markerad exacerbation av kolecystit och hepatit, och de ingår i tabell nr 5A. Representera ett ansträngt avkok av välkokta spannmål. Souppuré framställs av grönsaker, spannmål, med tillsats av kött eller fjäderfä. På bordet 5A, 5 och 5P kokas de på vegetabilisk eller spannmålssoppa. Inkluderat i produkterna kokas tills de kokas och torkas till ett tillstånd av potatismos, som kombineras med buljongen, kokas. Så att partiklarna av produkterna inte löser sig, fylls skålen med vitsås och kokas igen.

Smal havremjölssoppa

Havregryn grillar väl, stam utan att gnida grits. Låt buljong koka och salt lite. Den färdiga skålen har en jämn konsistens av grädde och innehåller inga partiklar av produkter.

Blomkålssoppa med ris och croutoner

Blomkål, potatis, ris, mjölk, mjöl, smör.

Koka potatis och blomkål, gnugga dem med vätskan genom en sikta och lämna flera små blomställningar intakta. Koka ris i en timme, gnid, kombinera med soppa och salt. Smaka med vit sås, tillsätt smör. Servera med croutoner.

En vecka senare övergår de till soppor med finhackade grönsaker med övergången till basbordet.

Byggsoppa

Ingredienser: potatis, spannmål, morötter, lök, smör, gräddfil.

Pärl bygg kock. Skär morötter och lök i en skål. Kombinera gritsen med grönsaker, häll i vegetabilisk buljong, tillsätt potatis, salt. Servera med persilja och gräddfil.

Kål soppa

Morötter, potatis, persilja rot, lök skärs. Lök, persilja och morötter kokades separat i vatten med tillsats av vegetabilisk olja.

Potatis och beredda grönsaker doppas i kokande vatten, kokas i 15-20 minuter. 5 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt kakad Savoy kål och färska tomater utan hud. Salt till smak och koka. Servera med skivor kokt kött.

Recept för huvudrätter

Kyckling och kockkaka

Kycklingkött, smör, mjölk, mjöl, korg, äggvita, salt.

Kokt kycklingköttskärning, tillsätt en del mjölksås (tillverkad av mjölk och mjöl) och vispprotein. Blanda fyllningen med riven grön kucchini, salt, lägg i formen och häll mjölksås på toppen. Baka i ugnen.

Blåvitling med grönsaker

Produktens sammansättning. Hvitning, lök, potatis, korg, morötter, gröna ärter, vegetabilisk olja.

Koka potatisarna tills hälften kokas, hugga alla andra grönsaker. Sätt beredda grönsaker i en bageri, fiskfilé på toppen. Salt, häll med vegetabilisk olja, baka i ugnen utan att bilda en skorpa.

Fish Soufflé

Kokad fiskfilé passeras genom köttkvarn, mjölksås, smör (vegetabilisk olja) och äggulor introduceras. Mycket knåd, salt och injiceras sedan med vispad proteiner. Massan sprids på ett bakplåt (eventuellt i formar) och kokas för ett par eller bakat.

Recept för proteinomelett för Diet №5

Omeletter är naturliga och protein, blandade (med fyllningar av stewed morötter, hackad kokt kött) och fyllda.

Hur man lagar en ångomellett, vars användning är tillåten i denna medicinska kost? Den slagna blandningen av ägg med mjölk är något saltad, hälls i formar, oljad och ångad i behållare med nätinsatser. Omelet skulle ha en känslig, homogen konsistens, något elastisk och formen bör vara väl bevarad. Steamomelett är ljusgul i färg. I kosten n5 begränsa äggulorna, så du måste laga en protein omelet, bara ta ägg till maträtten.

sallader

Denna diet ger sallader från råa grönsaker, men när man lagar dem, är riddare, rädisa, rädisa, sorrel, rabarber, spenat, lök, inlagda grönsaker och vitlök uteslutna. Det kan vara traditionella sallader från tomater och gurkor, kryddat med vegetabilisk olja (gräddfil). Du kan laga mat från gröna bladsalat, mata in några frön och använd ett dressing av vegetabilisk olja och citronsaft.

Kål sallader från finhackad kål kryddas med citronsaft, socker och smör. Du kan lägga till tomater och gurkor, riven morötter eller äpplen. För beredning av morotsalat, gnidas rotgrönsaker, kryddat med socker (honung) och gräddfil. Ange de skivade äpplen och kokta torkade frukter.

Vinaigrettes som består av ångad potatis, morötter och betor är tillåtna. De blandas med hackad surt surkål, skalade pickles.

Kötsallad

Färska gurkor, paprika, kokt kött skärs i remsor. Salt till smak och fyll i vegetabilisk olja. Lägg en glid i en salladsskål, om så önskas, dekorera med kokta äggskivor, salladsblad. Du kan ange kokta potatis och morötter.

För barn

Hos barn är funktionella störningar i gallsystemet vanligare, mindre ofta inflammatoriska sjukdomar (cholecystitis, kolangit). Funktionsstörningar kan emellertid orsaka utveckling av organisk patologi i levern, gallsystemet och bukspottkörteln. Gallgångarna har ett komplext system av sfinkter och dess synkrona aktivitet är extremt viktigt. För dysfunktionella störningar rekommenderas diet 5.

Bord för barn skiljer sig inte från det för vuxna. Huvudprinciperna för värmebehandling av rätter förblir. Matintag i sig är en bra stimulator för gallflödet till tarmarna. Det följer att måltider ska vara vanliga. Delar ska ges små, vilket inte tillåter övermålning och det är önskvärt att lära barnet att äta samtidigt.

Barnens kost bör vara åldersgodkänd och innehåller den optimala mängden protein och kolhydrater, vitaminer och lätt smältbar. För ett barn 5 år en optimal smält protein är mejeriprodukter, ägg och fisk (om inte är allergisk). Vid behandling av dysfunktion av sphincters med ökad tonus, reducerad fetthalt (det beräknas från 0,5-0,6 g per kg kroppsvikt). Fetter av vegetabiliskt ursprung rekommenderas och eldfasta animaliska fetter är undantagna. I hypomotorisk dyskinesi ökar mängden vegetabiliskt fett till 1,0-1,2 g per kg babyvikt.

En exempelmeny för barn kan se ut så här:

• omelett med ångmjölk;
• bovete gröt med vegetabilisk olja;
• te med tillsatt mjölk.

• rispudding med bakat äpple.

• grönsaks soppa med gräddfil
• kyckling soufflé;
• potatismos
• söt fruktjuice.

• köksgryta;
• pumpa juice

• fisk med mjölksås
• havregryn;
• kamille te eller hundrosinfusion.

Fördelar och nackdelar

• Det är fysiologiskt balanserat och lätt tolererat.
• Normaliserar gallblåsans och leverfunktionen.
• Låter dig förhindra förvärring av sjukdomar.

• Att ha matlagning och tid att laga mat.
• Bra längd.

Feedback och resultat

Patientrecensioner bekräftar behovet av terapeutisk näring. Patienter kallar det en leverdiet, vilket förklaras av indikationerna för dess syfte - alla sjukdomar i lever och gallsystem, som finns i olika steg.

Till följd av vidhäftning till klinisk nutrition förbättras tillståndet signifikant: tyngdhöjden i rätt hypokondrium minskar, tarmsvullnad, böjning och förstoppning minskar. Patienter noterar att kosten lätt tolereras, det enda besväret är behovet av individuell beredning, vilket kräver viss kompetens och extra tid.

• "... Jag vet vad som är förvärringen av cholecystit. Vid denna tid behandlas jag på sjukhuset och denna diet är alltid föreskriven, som jag fortsätter att utföra hemma i minst 3 månader. Jag känner mig väldigt bra: ingen bitterhet, tyngd under revbenet, svullnad och böjning, lätthet uppträdde i tarmarna. Jag kunde ha hållit det längre, men det är svårt att laga separat eftersom jag jobbar, men min familj stöder mig inte i detta ";
• "... Efter att ha tagit bort gallret är min huvuddiet den femte och jag håller fast vid det hela tiden. Näring är full, nästan alla produkter är möjliga, förutom fet och stekt. Hon känns bra, har gått ner i vikt, eftersom operationen och kostbegränsningarna har påverkat. Ja, det här är bra, eftersom läkaren sa att det är nödvändigt att gå ner i vikt. Ibland tillåter jag mig själv att dra sig tillbaka från kosten, men då återkommer jag strikt. Jag kan säkert säga att det finns en känsla i medicinsk näring och det måste observeras trots de svårigheter som är förknippade med den individuella beredningen av mat ";
• "... Jag lider av kolecystit, och de senaste åren har pankreatit gått ihop. I fall av bukspottskörteln är samma diet ordinerad, men den har mer protein. Så fort det finns bitterhet i munnen och en lossning av stolen börjar jag strikt följa kosten - först stränga restriktioner, och sedan expandera lite. I allmänhet är näring frisk och frisk. Jag lagar allt i en dubbelkokare, det är bra att familjen stöder mig och inte ger upp på dietmat. "

Pris på kost

Denna hälsokost innehåller prisvärda och inte mycket dyra produkter. Baserat på ovanstående meny beräknas den ungefärliga kostnaden för kosten, och det är 1200-1350 rubel per vecka.

BETALA ATTENTION! Information om dieter på webbplatsen är referens och sammanfattning, samlad från offentligt tillgängliga källor och kan inte användas som underlag för beslut om användningen. Innan du använder kosten, var noga med att rådgöra med en dietist.

Diet "Tabell nummer 5" för barn

På grund av undernäring har antalet sjukdomar i lever och gallvägar hos barn nyligen ökat markant. Orsaker till leverskador kan vara inte bara fel i kosten utan också smittsamma sjukdomar.

Diet nummer 5 är endast föreskrivet av en läkare. Det indikeras för följande sjukdomar i matsmältningssystemet:

• Leversjukdomar. Cirros, kronisk hepatit av olika ursprung (viral, giftig, smittsam).
• Sjukdomar i gallvägarna och gallblåsan. Dessa är kolecystit, gallsten sjukdom, kolangit, postoperativt syndrom efter avlägsnande av gallblåsan. Mycket ofta blir Giardia, Protozoer och andra patogener orsak till gallkanalskador.
• Magsjukdomar. Kronisk gastrit och gastroenterit.
• Sjukdomar i bukspottkörteln. Kronisk och akut pankreatit, pankreatoduodenit.

Om läkaren rekommenderade ditt barn att följa dietnummer 5 är det bättre att förbereda menyn för veckan för att välja produkter som är tillåtna med sådan medicinsk näring. Alla produkter kan delas in i tillåtet och förbjudet.

Tillåtna produkter inkluderar:

• Torkade vete kakor, gårdagens bakverk. Du kan några mjölprodukter från råg och mjöl av första eller andra klass.
• Pajer med olika fyllningar. Du kan lägga till äpplen, keso, kött eller fiskskivor till disken. Sådana pajer bör inte rostade, men bakas i ugnen.
• Ugnen bakad eller kokad i en dubbelpanna. Barn under tre år borde äta vita fiskarter (kummel, pollock, torsk). För äldre killar kan du inkludera röd fisk i menyn. Det är tillrådligt att välja inte riktigt feta sorter. Lax eller fett lax är inte lämplig för barn. En utmärkt ersättare kommer att vara öring, liksom rosa lax, chum lax.
• Fågel, kalkon, nötkött. Fläsk är mager. Fett och fett före tillagning avlägsnas.
• Soppor, kokta i vegetabilisk eller spannmålssoppa. Du kan laga mjölksoppa, men var noga med att späda mjölken med vatten.
• Omeletter, ångad eller bakad i ugnen utan stekt skorpe. Du kan koka hårdkokta ägg. Inkludera ägg i kosten när diet nr 5 inte ska vara mer än 1-2 gånger i veckan.
• Kål, som borde vara väl stuvad.
• Särskilda barns vegetabiliska och fruktpuré i burkar. Särskilt bra är det lämpligt för barn från 6 månader efter introduktionen av de första komplementära livsmedel.
• Syrmjölksburkar, yoghurt eller kefir, berikade med fördelaktiga bifidobakterier och laktobaciller. Föredrar fettfattiga livsmedel.
• Alla söta frukter och bär.
• Alla grönsaker (utom förbud). Med stor omsorg - tomater.
• Unsweetet och låg fetthalt kakor och kex. Godis bör väljas utan chokladisning. Du kan äta honung och olika torkade frukter.
• Spannmål. Föredra ris, havregryn eller bovete.
• Fruktdrycker och fruktdrycker gjorda av torkade frukter och bär. Du kan laga fruktdrycker från frysta bär. Med korrekt frysning förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Mineralvatten utan gas. Olika bärgelé. Te skulle vara svagt. Kakao på mjölk.

Efter många observationer av barn med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen har forskare sammanställt tabeller över möjliga kombinationer av produkter.

Genom att utesluta mat som är förbjuden att äta kan man uppnå stabil sjukdomsförlust.

Om ett barn har löst avföring, ge företräde åt produkter som fixar det. Var noga med att inkludera i kosten av risgröt och köttprodukter. När förstoppning bör öka antalet frukter och grönsaker. Användbar fiber som finns i dem kommer att ha en positiv stimulerande effekt på tarmmotorfunktionen.

• Färska bakverk och bakning. Alla bakverk bör lämnas till imorgon och det finns bara gårdagens mjölprodukter. Rätter från puffdekor är förbjudna.

• Saltad och fet fisk.

• Alla industriellt förberedda köttprodukter: korv, korv och köttfärs, pastor gjorda av slaktbiprodukter av anka och fläsk. Rökt och saltat fläskfett.

• Soppor kokta i fett kött eller fiskbuljong. Under kokningsprocessen släpps en stor mängd extraktionsmedel i buljongen, vilket kan orsaka förvärmning av gastrit eller pankreatit hos ett barn.

• Stekt ägg eller hårdkokta ägg.

• Gräddfil, ost och alla högfettiga mejeriprodukter.

• Spicy grönsaker: sorrel, grön och lök, vitlök och rädisor.

• Spannmålsprodukter: majs, hirs och pärontorn.

• Förpackad sötjuice, starkt kaffe.

När du förbereder menyn för dagen, försök att inkludera barnens kost så mycket som möjligt av olika produkter. Så han kommer att få fler näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för sin tillväxt och utveckling.

Provmeny för dagen:

• Breakfast. Risgryta med torkade frukter och kanderade frukter. Om så önskas kan du dekorera med jordgubbs yoghurt. Unsweetet svagt te.
• För en mellanmålpassad banan. För äldre barn, sätt några valnötter.
• Till lunch - soppa med blomkål och kalkon köttbullar. På den andra vegetabiliska pilafen. Komposit från torkade frukter.
• Te tid Höstost med päron och mandelblad. Tranbärsjuice.
• Till middag sätta ut rosa lax i grönsakssås. Du kan servera kokt smuligt ris på sidrätterna. Slutför maträtten med grönsaksallad, kryddat med vegetabilisk olja. Till efterrätt - skalade havregrynskakor med russin. Unsweetet tea.

Med tanke på kosten, vägledas av barnets smakpreferenser.

Om barnet älskar flingor och grönsaker mer, gör grytor eller spannmål. Var noga med att inkludera låg fetthalt köttprodukter i kosten. De behövs för barnets tillväxt och utveckling.

Barnmeny med diet nummer 5 är mycket varierande. Du kan kombinera alla produkter från den tillåtna listan, få nya och intressanta recept. Sådan näring kommer att bidra till att bevara hälsan hos hela familjen och förhindra eventuella förvärringar av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

• Ta 500 g 5% stallost. Torka försiktigt genom en sikta. Detta gör skålen mer luftig och öm. Tillsätt ett ägg, lite salt och en matsked socker. Ange mjölet till staten som bildade en ganska tjock deg. Rör om det noggrant. Låt degen stå ett tag och svälla.
• Sätt på pannan med saltat vatten på spisen. Koka upp. Skär degen i långa band (ca 2 cm tjock). Skär i kuber. Doppa bitar av deg i kokande vatten. Koka från tiden för uppstigning till ytan under 12-15 minuter. Ta bort med en skivad sked och placera på en tallrik. Överskott av vatten måste dräneras.
• Matlagningsbärsås är ganska enkel. För att göra detta, ta några bär. De kan vara färska eller frysta. Allt beror på säsongen. Koka bären med lite vatten (tills sirapen bildas). Tillsätt 2 matskedar socker till ca 400-500 g bär. Blanda 1 matsked potatisstärkelse med kallt vatten. Rör noggrant så att det inte finns några klumpar.
• När bären kokas med socker i 10 minuter, häll i en tunn ström av stärkelse. Värm upp, men koka inte. När de första bubblorna visas ska du ta bort dem från ugnen. Såsen är klar!
• Kyl beresås och servera tillsammans med dumplings. Du kan dekorera maträtten med banan eller färska bär. Var säker på att barnet kommer att älska denna maträtt, och han kommer säkert att be om tillägg.

Det här enkla och enkla receptet hjälper mamma att mata barnen med stallost, som kategoriskt vägrar några mejeriprodukter.

• Ta 500 g av någon vit fiskfilé. Se till att alla benen är utdragna. Rulla fileten i köttkvarnen genom det fina gallret. Blanda med ägg, salt lite. Blöt ett par bitar av vetebröd eller kakor. Blötläggt bröd pressas och läggs till fyllningen. Blanda noggrant.
• Förbered en bakfat. Formar kanterna med en liten mängd smör eller vegetabilisk olja. Gnid 400 gram potatis på ett grovt rivjärn. Koka separat (inte helt kokt) 300 g broccoli eller blomkål. Kyla och finhacka kniven i ganska små bitar.
• Lägg i ett smurt form det första lagret av hälften av riven potatis, sedan hälften av den malet fisken, sedan ett lager av broccoli. Byta lager tills alla produkter går ut.
• För att fylla, blanda ett par ägg, ett glas mjölk och lite salt. Rör om med en visp. Häll grytan. Strö över lite krossade brödsmulor på toppen.
• Baka skålen i en ugn förhettad till 200 grader (30-35 minuter).
• Kyl det ner. Servera med en sallad av färska gurkor och dill.

Diet nummer 5 är ett utmärkt verktyg för förebyggande av förvärringar av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Alla näringsämnen som är nödvändiga för tillväxt och utveckling av barnets kropp matas i tillräckliga mängder. Om detta läge är observerat, kommer matsmältningsproblem i ett barn att återgå till bakgrunden.

Läs mer om diet nummer 5, du kan ta reda på genom att titta på följande video.

Diet 5 bord. Vad kan och kan inte, menyn för veckan. Diet 5 bord för barn

Uppdaterad 06/03/2017 13:24 / Visningar: 30815 / Dietkatalog

Tabell nummer 5 är en speciell kost för dem som har problem och lever och gallblödersjukdomar. Det är med hjälp av en speciell medicinsk kost, tillsammans med en omfattande medicinsk behandling, att utmärkta resultat kan uppnås för att förbättra patientens tillstånd. Dietbordet nummer 5 erbjuder avsevärt att begränsa antalet tillåtna produkter.

Snabbnavigering på artikeln:

Denna näringsjustering är indicerad för patienter med följande sjukdomar:

• kronisk och akut hepatit;
• pankreatit;
• levercirros;
• kolecystit;
• gallsten sjukdom;
• gastroduodenit;
• gastrit och kolit med en tendens till förstoppning;
• efter operation för att avlägsna gallblåsan.

Kortfattat kan denna diet följa alla patienter som har problem med matsmältningssystemet. I den här artikeln kommer du att lära dig vad du kan äta och vad du ska äta, vilka måltider du kan äta med restriktioner och försiktighet, kommer du att se produkttabellen. Portalen Chudo-dieta.com erbjuder dig också en exemplarisk meny för veckan av den terapeutiska kosten "Tabell nr 5", liksom Tabell 5 för barn.

5 bord. Vad kan och kan inte. bord

Portal chudo-dueta.com erbjuder dig en grov meny för veckan. Sådan näring är ganska balanserad, ger intaget av alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Delar ska vara små, kokta soppor, slemhinnor, tufft kött nödvändigtvis jordat.

Alla rätter konsumeras i form av värme, helt eliminera kalla rätter. Vid sänggåendet kan du dricka kefir med 1% fett, dogrose avkok, örtte.

Skriv ut menyn i tabell nr 5 på kylskåpet 1

Dag ett:

I den dagliga kosten hos patienten måste vara närvarande buljong höfter och mineralvatten (kan vara botande).

• Frukost: Havregryn med mjölk och torkad frukt, svart te;
• Lunch: grönsaksoppa, bakad kyckling, torkad fruktkompote
• Lunch: 1 kopp rosenkrämbuljong, torra kex;
• Middag: potatismos, ångad fisk, grönt te.

2

• Frukost: ångomel med tomater, te utan socker;
• Lunch: soppa utan kött, kålrullar, gelé;
• Snack: havregrynkakor, äppelmos;
• Middag: bovete, kokt nötkött, dogrose buljong.

3 4

• Frukost: skrynkligt ägg, äppelmos, örtte;
• Lunch: kokt kalkon, mosade ärter, något surt surkål, persikafrukt;
• Lunch: torr kex, ett glas fettfattigt kefir;
• Middag: bovete med smör, gårdagens bröd med smör och låg fetthalt, oskarpa ost, gelé.

5

• Frukost: mjölksoppa med pasta, te med mjölk;
• Lunch: potatissoppa, kokt fisk, gelé;
• Snack: en sallad av äpplen och riven morötter;
• Middag: potatismos, kokt kött, kefir.

6

• Frukost: Mager kock med låg fetthalt sur grädde och socker, mjukkokt ägg, kompote;
• Lunch: soppa med grönsaker och vermicelli, ångkoteletter, rosenkrämbuljong;
• Lunch: fruktjuice, kex;
• Middag: ris mjölkgröt med en skiva smör, torkat bröd med smör och ost.

7

Köttnudlar - mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt, lämplig för Diet №5

Många moderna barn står också inför sjukdomar i matsmältningssystemet som orsakas av felaktig ohälsosam kost, dålig miljö, införandet av genetiskt modifierade produkter. Barnets bräckliga kropp kan inte hantera ett så stort antal skadliga intäkter som orsakar sjukdomar i matsmältningssystemet hos barn. Många barn är tvungna att hålla sig till terapeutiska dieter från en tidig ålder.

Terapeutisk diet nummer 5 är den mest godartade och lämplig för barn i olika åldrar. För barnmenyn vid bordet nummer 5 finns inga speciella instruktioner. När du lagar mat, följ samma rekommendationer som vi gav ovan.

1. Kötträtter för småbarn kan ersättas med kött från burkar med barnmat. I dem är innehållet redan noggrant krossat och homogeniserat.
2. Uteslut livsmedel som orsakar allergiska reaktioner i barnet.
3. Välj rätter som ditt barn gillar mest, men försök att göra menyn inte bara god, men också varierad.
4. Gör små portioner.
5. Mata barn 5-6 gånger om dagen.
6. Det är lämpligt att torka alla rätter och få dem till en enhetlig konsistens.

Rekommendation. Vad du kan och kan inte äta under denna terapeutiska kost: