Dieträtt: kokt nötkött stroganoff
Tekniskt kort (recept) №62
Typ av behandling: Släckning
Dieter: Diet 1, Diet 2, Diet 5, Diet 7, Diet 8, Diet 9, Diet 10, Diet 15.
Recept (matlayout) per 100 gram netto måltider:
Massa av kokt kött
Massan av skalade kokta morötter
Näringsvärde, kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av skålen (vitaminer, spårämnen):
Rekommenderade dietmåltider för 1 måltid (gram):
Teknisk karta över matlagning i en medicinsk institution (sjukhus, sanatorium):
Detta recept du kan ladda ner i något program av serien Power:
Först, spara receptet i en fil och ladda sedan det i programmet. instruktion
Vill du ha rabatt på dietmatprogrammet?
Ta reda på mer här.
* Obs! Här, till exempel, vikt av endast vissa produkter ges, alla uppgifter ges fullständigt i det föreslagna programmet "Kostnäring".
Beef stroganoff från kokt kött
Matlagningsgrupp
Matlagningsmetod
ingredienser
- Nötkött - 500 gram
- Bow - 1 stycke
- Mjöl - 20 gram
- Gräddfil - 30 gram
- Tomatpasta - 30 gram (tillval)
- Salt och peppar - till smak
- Persilja grön - 20 gram
- Olivolja - 20 gram
Huvudingredienser:
Kött, nötkött
Obs!
Du har förmodligen utmärkt smak om du är på den här sidan. Beef Stroganoff från kokt kött - en maträtt med utsökta och unika egenskaper. Före oss är ett enkelt recept för att göra denna kulinariska produkt, dekorerad med ett foto av varje enskilt steg. Efter att ha läst hur man lagar nötkött Stroganoff från kokt kött hemma, känner du dig fri att gå ner till affärer. För att göra matlagning snabbt och enkelt, följ alla tips och rekommendationer från författaren. Om du lyckades göra nötkött Stroganoff från kokt kött är det gott och enkelt, dela dina intryck i kommentarfältet och uppskatta receptet.
Beskrivning:
Att laga biffströdeloff från kokt kött hemma kan också vara från kokt nötkött. En sådan maträtt görs oftast för barn, men även vuxna är glada över det. Detta recept är väldigt enkelt.
Beef stroganoff från kokt kött
Kokt köttbiff stroganoff recept med foto
Beef stroganoff i gräddesås är en delikat, otroligt god maträtt som du vill försöka om och om igen. Prova det och se själv.
- 1 kg kalvkött
- 2 lökar
- 1 morot
- 250 ml grädde 15%
- 1/3 kopp gräddfil 15%
- salt, peppar efter smak
- grädde och olivolja för stekning
- Skölj köttet.
- Häll vatten i en kastrull och koka.
- Sätt kalvköttet i kokande vatten. Koka upp och ta bort skummet.
- Minska värmen och koka tills det är ömt. Under tillagningen lägg inte till några kryddor, vi gör det senare.
- Kyl det kokta köttet och skär i smala remsor.
- Skala lök, morötter och finhacka.
- Värm olja i en panna. Lägg till mer smör för att få en mer delikat konsistens och krämig smak.
- Lägg till grönsaker i pannan.
- När grönsakerna är bruna, sätt köttet i pannan och steka över hög värme i 1-2 minuter.
- Salt, peppar eller tillsätt kryddor till din smak.
- Tillsätt gräddfil och grädde. Täck och simma tills det är ömt på 1-2 minuter.
- Bon appetit!
Jag rekommenderar att man tittar på receptet på en annan, inte mindre god maträtt med kokta köttpatties.
Beef stroganoff från kokt kött
Köttet städas, skärs av fettet, skärs i stycken, hälls kallt vatten (att vara helt täckt). Koka snabbt, minska värmen och koka vid lågkokande.
I 20-30 minuter Till slutet av matlagningen läggs grovhackade morötter, vita rötter, lök (15 g per 1 kg kött). Salt i slutet av tillagningen med 1 g salt per 100 g kött.
Matlagning av nötkött i en stor bit kräver 2-2,5 timmar, lamm och fläsk - 1,5-2 timmar. Beredskap bestäms genom att köttet punkteras med en gaffel eller en tunn kniv i den tjockaste delen av stycket. Den färdiga köttens släppta juice måste vara transparent.
För bättre avlägsnande av extraktionsmedel från kött placeras den i små bitar i kallt vatten i ett förhållande av 10: 1 och kokas med låg kokning i 5 minuter. Sedan dräner buljongen, köttet hälls med varmt vatten och kokas tills det kokas. Om det bara är nödvändigt att avlägsna purinbaser från kött, blancherar det tillräckligt: 100 g bitar doppas i kokande vatten och kokas i 5-7 minuter efter kokning.
Behållandet av lösliga ämnen i köttet bidrar till kokning och ångbildning. Låt köttet (främst fläskkött) skiva. Pannans botten är oljad, lagat kött, hällt buljong så att biten täcktes på 2/3 av höjden, täcka med lock och koka tills det är klart. Kokt kokt (stewed) kött är saftigt, mjukt, bryter inte upp i separata fibrer. Förvara köttet i en förseglad behållare med en liten mängd buljong.
Kokt kött skärs i remsor i en panna eller i en kittel, salt, häll vitsås och laga på låg värme i 10-15 minuter.
När du serverar, häll köttbitarna med sås och dekorera med gröna.
Beef stroganoff från kokt kött
Att laga biffströdeloff från kokt kött hemma kan också vara från kokt nötkött. En sådan maträtt görs oftast för barn, men även vuxna är glada över det. Detta recept är väldigt enkelt.
INNEHÅLL
- Nötkött 500 gram
- Båge 1 stycke
- Mjöl 20 gram
- Syrgrädde 30 gram
- Tomatpasta 30 gram
på vilja - Salt och peppar Till smak
- Persilja 20 gram
- Olivolja 20 gram
Steg 1
1. Jag bestämde mig idag för att laga nötköttstraganoff från kokt kött, eftersom köttet var kvar från borscht. Mitt barn gillar verkligen nötkött, kokta på detta sätt.
Steg 2
2. Kokt kött skärs i remsor och skickas stekt i en panna. För stekning är det bättre att ta lite olivolja.
Steg 3
3. Skär löken i ringar tills vårt kött är stekt och i slutet skicka det till nötköttet. Ringarna ser mer spektakulära ut, men du kan hugga löken till smak.
Steg 4
4. Lägg i grädde, peppar och salt i smaken när du är på steket. Också biff stroganoff från kokt kött hemma kan beredas med tillsats av tomatpasta - allt efter din smak.
Steg 5
5. Koka på pasta eller potatismos på en sida. Även gröt och grönsaker kommer att närma sig kött. Bon appetit!
Beef stroganoff från kokt kött till pankreatit: de bästa recepten "med en vridning"
Patienter som lider av pankreatit måste följa en speciell mild diet - undvik feta, kryddiga, salta, röka rätter. Vid framställning av en diet är det nödvändigt att ta hänsyn till att kosten måste förbli fullständig, näringsrik - obalanserad balans mellan proteiner, fetter, kolhydrater, otillräckligt intag av vitaminer, viktiga spårämnen. Man bör komma ihåg att 30% av proteinerna bör vara av animaliskt ursprung - från magert kött, kokt utan aggressiva kryddor, en stor mängd olja.
Efter att patienten har avbrutit en akut attack av pankreatit och har uppnått en långvarig eftergivningsperiod, kan han tillåta sina favoriträtter (i rimlig mängd) - till exempel biff stroganoff. Det finns många variationer av det.
Kosttillskott med nötkött
För att förbereda den klassiska nötköttsstroganoffen kommer följande ingredienser att behövas:
- magert nötkött - 0,5 kg;
- morötter - 1 st. (medelstorlek);
- persilja - till smak.
En separat lista är en lista över komponenter för en mild sås:
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- fettfri gräddfil - 3 msk. sked.
- Skär köttet i 4 jämn bitar, tillsätt vatten, koka över måttlig värme i en och en halv timme.
- Skär morötter, skicka till kött. Koka i en halvtimme. Tillsätt lite salt om så önskas.
Varning! Salt bör användas en minsta mängd, eftersom det kan provocera en förvärring av sjukdomen.
Nötkött kan ersättas med kalvkött, och istället för gräddfil använder du naturlig yoghurt utan sötningsmedel - smaken smälter bara i munnen.
Alternativ med kyckling "Gentle"
Beef stroganoff för pankreatit för fjäderfäälskare med mjölksås kan kokas 2-3 gånger om månaden.
- Kycklingkött - 1 kg;
- Lök - 1 st.
- Zucchini medium - 1 st.
- Mjölk med låg fetthalt - 1 kopp;
- Vete mjöl - 2 msk. sked.
- Häll fin köttet, salt och simma i en och en halv timme tillsammans med löken skivad i halva ringar.
- Värm mjölken något, blanda med mjöl, koka, lämna i måttlig värme under ytterligare 10 minuter.
- Kucchini skärs i kuber, simma i en separat panna i 10-15 minuter. Blanda sedan i en mixer.
- Rör ingredienserna, häll i mjölksås, blöt i ett par minuter under ett tätt lock.
Tips: Om du lägger köttet på botten av pannan i ett tunt jämnt lager, kommer det att stuvas bättre och hålla det saftigt och mjukt.
Matlagningsalternativ i en långsam spis
Detta är det snabbaste receptet på biffströdeloff från kokt kött till pankreatit.
- Kycklingfilé - 1 st;
- Morötter - 1 st;
- Lök - 1 st;
- Vegetabilisk olja (tillval) - 30 ml;
- Vete mjöl - 2 matskedar;
- Gräddfil, inte fet - 2 matskedar.
- Klipp filéen i halvor, slå av med en hammare.
- Morötter, hugga lök, släcka i programmet "Quenching".
- Kyckling skuren i tunna skivor, blanda med mjöl, tillsätt smör, laga mat i samma läge.
- Sätt morötter, lök, gräddfil över köttet, häll vatten över det så att det lätt täcker innehållet i behållaren.
- Tillsätt salt. Stew i en timme.
Som en rätter till nötköttströda, grönsaker (råa, kokta, bakade, stuvade), spannmål - ris, bovete, salta havremjölpudding är perfekta.
Läs om fördelarna med havre för bukspottkörteln här...
Först är det bättre att inte använda pasta, potatis, i kombination med kött, blir maträtten för stor.
Kött för biff stroganoff: vilken klass att välja
Förutom de traditionella alternativen som beskrivs ovan kan kanin eller kalkon användas för att förbereda nötköttstranoff för pankreatit. Det rekommenderas att ta de mageraste delarna - bröstet blir det bästa alternativet.
Det är strängt förbjudet att äta fläsk, anka, gås, lamm samt ingångar. Spjälkning av biprodukter kan vara för svårt för det drabbade organet.
Varför är det viktigt att inte utesluta kötträtter med pankreatit
Djurprotein har ett antal oumbärliga egenskaper och funktioner (särskilt viktigt för inflammation i bukspottkörteln), som inte kan ersätta vegetabiliska proteiner:
- kännetecknas av högt biologiskt värde;
- hjälper kroppen att producera substanser som bekämpar inflammatoriska mediatorer, regenerera vävnaderna hos det drabbade organet;
- lätt smält, innehåller stora mängder järn;
- aminosyrakompositionen är så balanserad som möjligt och ligger nära människokroppens sammansättning.
Varning! När pankreatitkorv, konserver och rökt kött utesluts.
Kötträtterna är ångade, stuvade, kokta. Förkött bör utsättas för ytterligare bearbetning - hoppas över köttkvarn, huggad i små bitar.
Pankreatit är en sjukdom som får en person att ompröva alla smakvanor, för att helt ändra den vanliga kosten. Förtvivla dig inte, ge upp dina favoriträtter för alltid - de kan hitta ett hälsosamt alternativ, och ersätta produkterna med mer användbara. Det rekommenderas att göra detta under en strikt övervakning av en läkare, helt och hållet följa alla recept och ta de nödvändiga medicinerna, i intet fall engagera sig i självbehandling och uppfinningen av "dietary" recept utan föregående godkännande av en specialist.
Kokt nötkött Stroganoff
Kokt nötkött Stroganoff
Produkter: kött 100, smör 7, mjölk 50, vetemjöl 7, gräddfil 20, tomatjuice 20, greener 5.
Koka, kyla, hugga kött. Förbered en vit sås, häll kött på dem, tillsätt tomatjuice, salt och blanda. Koka vid låg kokning i 10 minuter och fyll i gräddfil.
Foder på bordet, tillsätt en smör och strö biffen med fegahackade grönsaker.
Liknande kapitel från andra böcker
BEFSTROGANOV FRÅN BOILED MEAT
Kött kött
KÖP KÖTTSÖK Mat: kött 90, 1/2 ägg, mjölk 50, smör 10, mjöl 7. För att göra en souffel, koka köttet, kyla det och ge det genom köttkvarn tre gånger. Förbered en vit sås (mjölk) och, knådning grundligt, gradvis kombinera med
BEFTROGANOV FRÅN KOKAT KÖTT
BEFSTROGANER FRÅN BOILED MEAT Produkter: kött 100, smör 7, mjölk 50, vetemjöl 7, gräddfil 20, tomatjuice 20, grönsaker 5. Koka, kyla, hugga kött. Förbered en vit sås, häll kött på dem, tillsätt tomatjuice, salt och blanda. Koka vid låg kokning i 10 minuter och
Kokt kött souffel
Sallad av kokt kött Produkter: kött 90, ägg 1/2, mjölk 50, smör 10, mjöl 7. För att göra en souffel, koka kött, kyla och steka tre gånger i köttkvarn. Förbered en vit sås (mjölk) och, knådning grundligt, gradvis kombinera med
BEFSTROGANOV FRÅN BOILED MEAT
Manty fylld med kokt kött och ägg
Mänty fylld med tillagat kött och ägg Deg: 700 g mjöl, en kopp vatten, 2 matskedar av vegetabilisk olja, salt till vkusuNachinka: 800 g kokt kött (kött) 3 kokt ägg, 3 msk smör eller smörolja, 2 lökar, att smaka - dill, svartpeppar
Dumplings fyllda med kokt kött
Klimpar fyllda med kokt kött deg: 2 koppar mjöl, ett ägg, en kopp vatten, salt till vkusuNachinka: 100 g kokt kött, en lök, en matsked smör, ett ägg, smak svartpeppar, solTesto: ett mjöl pour saltat vatten, tillsätt ägget och rör inte
Rätter från kokt kött och slaktbiprodukter
Rätter av kokt kött och slaktbiprodukter Nötkött med kryddig sås 1 kg nötkött (brisket, scapula), 1 msk. 3% ättika, peppar, kryddnejlika, salt, lila blad till smak. För såsen: 2 lök, 3 matskedar smör, 2 matskedar mjöl, 1 msk. gräddfil, 2 ägg, 300 g
371. KOKADE FRUKTER FRÅN KOKPOTATO MED EN BAK AV KÖD ELLER SVART BRO
371. KÖPADE FRUKTER FRÅN MATKARTAT MED KÖTT ELLER SVART BROD 12 potatisar, 1 kopp potatisstärkelse eller mjöl, 1-2 ägg, salt, 75 g bacon eller speck, peppar. D р ш а: 300-400 g kokt kött, 1 lök, malda peppar, salt. Koka potatis,
506. PELMENI MED STÖD FRÅN KOKAT KÖTT
506. PELMENI MED STÖD FRÅN KOKAT KÖTT Förbered degen för ravioli (505). D FF I: 400 g kokt kött, 100 g bacon, 1 msk. sked av vita skräp, salt, peppar, 1 lök, persilja, olja, buljong. Tillag kokt kött till malet kokt kött
Fyllt kokt kött "Fire Prometheus"
Fyllning av kokt kött "Prometheus Brand" Ingredienser 500-600 g kokt kött (alla) 2-3 lök, vegetabilisk olja, peppar, sol.Po begäran: zelen.Sposob köttfärs matlagning kokt färs, lägg finhackad lök brynt.
Rökt skinka och kokt köttsallad
Sallad av rökt skinka och kokt kött Kräver: 100 g rökt skinka, 300 g kokt kött, potatis 6, kokt, 3 tomat och gurka (1 gurka ledighet för dekoration), strålen av sallat och spenat, majonnäsburkar 1/2, salt. Metoden för att laga mat och potatis
Gryta med kokt kött med kål
Gryta med kokt kött med kål Ingredients400 g kokt kött, 200 g kål, 4 msk. l. smör, 1 lök, 1 glas mjölk, 2 ägg, salt. Matlagning Skala löken, skära dem i bitar och hakade med köttet. Kålhack och gryta i
Kokta köttbullar med kött eller svartbröd
Köttbullar kokt potatis fyllda med kött eller rågbröd Ingredienty12 potatis, en kopp potatisstärkelse eller mjöl, 1-2 ägg, 75 g fettgrevar eller ister, peppar, malet sol.Dlya: 300-400 gram kött (allt, kokt) eller rågbröd (inaktuellt), 1 lök,
Yahni (kall aptitretare från kokt kött)
Yahni (kall förrätt av kokt kött) Det är mycket vanligt i öst, det är vanan att servera kokt kött som ett kallt mellanmål. Till skillnad från européer är det inte vanligt att finhacka røkt korv, karbonat och / eller
Gryta med kokt kött med kål
Gryta med kokt kött med kål Ingredients400 g kokt kött, 200 g kål, 4 msk. l. smör, 1 lök, 1 glas mjölk, 2 ägg, salt. Matlagning Skala löken, skära dem i bitar och hakade med köttet. Kålhack och koka in
Beef stroganoff från kokt kött
Matlagningsgrupp
Matlagningsmetod
ingredienser
- Nötkött - 500 gram
- Bow - 1 stycke
- Mjöl - 20 gram
- Gräddfil - 30 gram
- Tomatpasta - 30 gram (tillval)
- Salt och peppar - till smak
- Persilja grön - 20 gram
- Olivolja - 20 gram
Huvudingredienser:
Kött, nötkött
Obs!
Du har förmodligen utmärkt smak om du är på den här sidan. Beef Stroganoff från kokt kött - en maträtt med utsökta och unika egenskaper. Före oss är ett enkelt recept för att göra denna kulinariska produkt, dekorerad med ett foto av varje enskilt steg. Efter att ha läst hur man lagar nötkött Stroganoff från kokt kött hemma, känner du dig fri att gå ner till affärer. För att göra matlagning snabbt och enkelt, följ alla tips och rekommendationer från författaren. Om du lyckades göra nötkött Stroganoff från kokt kött är det gott och enkelt, dela dina intryck i kommentarfältet och uppskatta receptet.
Beskrivning:
Att laga biffströdeloff från kokt kött hemma kan också vara från kokt nötkött. En sådan maträtt görs oftast för barn, men även vuxna är glada över det. Detta recept är väldigt enkelt.
LiveInternetLiveInternet
-kategorier
- KOKERI (1572)
- fisk (126)
- skivor, rullar (121)
- kyckling (120)
- kål (114)
- potatis (112)
- pajer, pizza (98)
- tomater, gurkor, plommon (85)
- pannkakor, munkar (85)
- patties (84)
- kött (84)
- betor, morötter (80)
- middag (79)
- såser, adjika (78)
- gröt (74)
- Lenten måltider, kost (71)
- frukost (71)
- courgetter (57)
- peppar, aubergine (57)
- grytor (56)
- smörgåsar (50)
- ägg (47)
- ost, stekost (42)
- svampar (35)
- buffébord (34)
- lever (32)
- pate (32)
- lök, vitlök (30)
- bakverk (29)
- ämnen, gröna. (26)
- pitabröd (24)
- dumplings, dumplings (24)
- på koreanska (20)
- lard (19)
- Placids (18)
- brushwood (18)
- nudlar, dumplings (18)
- köttbullar (17)
- sås (17)
- spaghetti, makaroner (14)
- vattenmelon, druvor, ingefära (13)
- sushi (12)
- pasties (12)
- selleri (12)
- Korv (10)
- ostkakor (9)
- HÄLSA (909)
- rengöring, föryngring (140)
- drycker (102)
- traditionell medicin (86)
- Ayurveda (75)
- homeopati (70)
- diet (66)
- hår (62)
- apotek (59)
- läder (58)
- tarmen (58)
- örter (58)
- tillbaka (44)
- pasta, blandning (42)
- lever, bukspottkörteln (39)
- fartyg (38)
- tinkturer (38)
- leder (37)
- video (32)
- akupunktur (32)
- ben (32)
- salvor, krämer (25)
- nacke (24)
- hjärta (22)
- ögon (22)
- massage (21)
- blod (21)
- huvudet (21)
- hosta (20)
- njure, urin (19)
- tryck (19)
- händer (19)
- droger (16)
- vitaminer (15)
- förkylning (13)
- tänder (9)
- halsen (7)
- BAKA UT (615)
- Kakor (155)
- äppelpaj (98)
- kocktakt (78)
- vallmo frö kaka (62)
- brödrullar (57)
- muffins (48)
- bröd (40)
- körsbärspai (39)
- plommakaka (34)
- puffar (29)
- manna kaka (25)
- bagels (21)
- pumpa paj (19)
- kokoskaka (17)
- pecan tårta (14)
- citronkaka (13)
- baklava (9)
- soufflé (5)
- STRÄNGHÅLL (506)
- mönster (101)
- tillbehör (62)
- Klänningar (58)
- filet (56)
- topp (53)
- jackor, jackor (39)
- Irland (33)
- gräs (32)
- sjalar, snud (29)
- blus (27)
- kepsar, ponchos (23)
- byxor, shorts (18)
- solsängar (18)
- filtar, sängkläder (17)
- stoles (17)
- tunika (17)
- bolero (13)
- bordsduk, örngott (11)
- baddräkt (10)
- Rumänsk spets (8)
- tidskrifter (8)
- UNGDOMSKINN (427)
- ansiktsmasker (222)
- olja (43)
- ansikts- och nackmassage (38)
- övningar för ansikte, nacke (38)
- konspiration till skönhet (36)
- apotek (36)
- nackmaskor (25)
- hand masker (21)
- Tips (17)
- grädde (3)
- DESSERTS (404)
- choklad (76)
- gelé (67)
- krämmousse (60)
- godis (59)
- sylt (42)
- nötter, frön (40)
- frukt (35)
- glass (30)
- pudding (28)
- godis, kanderade frukter (26)
- mjölk (21)
- souffel (19)
- CAKES (382)
- kakor (96)
- tårta (84)
- tårta utan att baka (54)
- chokladkaka (46)
- grädde tårta (43)
- meringue (28)
- kex (27)
- kakor dekoration (22)
- grädde soufflé (22)
- tiramisu (18)
- körsbärskaka (17)
- Pappersskönhet (210)
- modulärt origami (76)
- vytynanka (44)
- 3D hälsningskort (42)
- quilling (33)
- pergament (12)
- hälsningskort (10)
- packning (9)
- NEEDLEWORK (201)
- broderi (125)
- dekor (78)
- EZOTERIKA (168)
- psykologi, numerologi (39)
- simoron (31)
- tomter (25)
- runor (22)
- meditation (19)
- mantraer (12)
- Bekräftelser (10)
- zealand (4)
- SALADS (161)
- Drycker (147)
- te, kaffe, kakao (25)
- limonad (23)
- cocktail, vatten (23)
- kvass (23)
- likör, likörer (22)
- vin (19)
- kissel, komposit, juice (14)
- INTERNET UTILITY (127)
- datorlektion (71)
- fotoeffekt (25)
- hälsofaciliteter (22)
- Lektion LiRu (19)
- Utförandet av önskningar (120)
- önskningar (55)
- pengar (41)
- böner (26)
- Snack (114)
- Stickning (107)
- POSITIV! (106)
- KALLA SOUPAR (105)
- soppa (39)
- borsch, kål (22)
- rödbeta soppa (17)
- gräddesoppa (17)
- svamp soppa (5)
- fruktsoppa (4)
- okroshka (3)
- POEMS (85)
- NYÅR (76)
- NÖJDA TIPS (74)
- DECORATIONER (73)
- armband (39)
- sele (22)
- BEADS (62)
- MAC och MAC (55)
- KNITT CAP (43)
- BILDER (42)
- DETTA ÄR intressant (40)
- FLÄDERFLYGGAR (35)
- KNÄRDA SKOR (34)
- tofflor (14)
- små skor (12)
- stövlar (11)
- tillbehör (3)
- Grattis (34)
- BLOMMOR (30)
- Tankens tankar (27)
- SUCCESSPYKOLOGI (27)
- BILDER (27)
- MUSIK. HITS (27)
- KNITT SOCKER (27)
- KÄRLEKPUNKTER (23)
- SPEL (21)
- ANIMATION, SLIDE (21)
- Platser (19)
- VACKRA Djur (16)
- VIDEO (15)
- STORLEK, VOLYM (15)
- SCHEMES (13)
- DIKTIONAR (13)
- Engelska (9)
- Ryska språket (3)
- VACKRA BILAR (11)
- MUSIC FLASH (9)
- Vackra städer (9)
- BABY RECIPES (8)
- FASHION (7)
- NAILS (4)
-Tags
-musik
-Sök via dagbok
-Prenumerera via e-post
-intressen
-Vanliga läsare
-gemenskap
-statistik
Beef Stroganoff från kokt nötkött i mjölkgräddesås.
Kokt nötkött stroganoff i mjölksyra sås
Receptdiskar för d / s
Nötkött - 0,5 kg
Vegetabilisk olja - 15 g
Vete mjöl - 15 g
Förberedt kött hälls med kallt vatten (för 1 kg kött 1-1,5 l vatten) så att köttstyckena är helt täckta, koka snabbt, sänka värmen och koka med låg koka. För att förbättra smak och smak av kokt kött, lök, morötter och salt läggs till buljongen 25-30 minuter före beredskap.
Det kokta köttet skärs i kuber på 3-4 cm med en tjocklek av ca 0,3-0,4 cm.
Från det torkade mjölet kokar kokta morötter, gräddfil, med tillsats av smör och buljong såsen.
Förberedt kött placeras i en kastrull, hälls sås och gryta i 10-15 minuter.
Krav: köttfärg - ljusbrun; grädde sås.
Konsistensen av kött - saftig mjuk, homogen sås.
Smak och lukt motsvarar kokt kött och sås.
Kokt nötkött stroganoff
Matlagningsteknik.
Kokt kött rensas av bindväv, skärs i remsor och kombineras med luddiga kokta morötter....
Matlagningsteknik.
Kokt kött rensas av bindväv, skärs i remsor och kombineras med luddiga kokta morötter. Sås är tillverkad av mjölk, torkat mjöl och gräddfil. Sedan hälls köttet med sås, salt och smör tillsätts och kokas över låg värme i 5-10 minuter.
Släpp av med en skål och sås.
Rekommenderade sidrätter: för diet nr 1 - kokt vermicelli eller nudlar, grönsaker eller vegetabilisk puree; för dieter nummer 5, 7, 10 - kokta potatis, potatismos; för dieter nummer 8.9 - kokt kål, grön sallad eller andra grönsaker som inte innehåller mycket socker och stärkelse.