Diet 1 1a 1b

Medicinsk terapeutisk kost nr 1 är ordinerad för sjukdomar i magen och tolv duodenala sår. Även för kronisk gastrit med ökad surhet, bråck i membranets esophageal öppning och infektioner i mag-tarmkanalen utan diarré.

Diet nummer 1A ordineras för exacerbationer från dag 1 till dag 9 av sjukdomen.

Nedan följer de grundläggande reglerna för denna diet.

Tillåtna produkter Tabellnummer 1A inkluderar:

vatten utan gas 1,5 liter

salt inte mer än 8 gr.

flytande riven gröt

kost är inte fet och inte surt ost,

inte starkt te med mjölk eller dogrose buljong,

färskpressad frukt eller bärsaft, utspädd 50% med vatten.

Förbjudet tabellnummer 1A:

kalla eller heta rätter, bör temperaturen vara måttlig

olika stekt mat

kaffe, kakao och choklad

mellanmål av alla slag

mjölprodukter från bröd, mjöl och makaroner

råa grönsaker och frukter

Bean and Barley Porridge

Provmeny Dietenummer 1 Tabellnummer 1A.

Frukost 1 - kokt ägg (2 st), smör inte mer än 15 gram, kokt mjölk 1 msk.

Frukost 2 - kokt mjölk 1 msk.

Middags - byggsoppa med vegetabilisk olja, kokt hackat kött, gelé

Säker, ångomellett, kokt mjölk 1 msk.

Middag - riven risgröt med mjölk, kokt mjölk 1 msk.

På natten - kokt mjölk 1 msk.

Diet nummer 1B utses från 10 till 14 dagar. På samma sätt kokas kost nummer 1A, allt jag skriver, på vatten eller ångas och leder till ett puréformat tillstånd eller krossas.

Provmeny Dietenummer 1 Tabellnummer 1B.

Frukost 1 - ångomellett (2 delar), smör 15 g, kokt mjölk 1 msk.

Frukost 2 - kokt mjölk 1 msk.

Lunch - ris soppa med vegetabilisk olja, kokt hackat kött, gelé

Säker, ångomellett, kokt mjölk 1 msk.

Middag - Fish Soufflé, Semolina gröt med mjölk och gelé.

På natten - kokt mjölk 1 msk.

Diet №1 Tabell 1, denna diet utses från den 15: e dagen av sjukdomen i 5 månader.

Diet: 5-6 gånger om dagen, i små portioner nödvändigtvis samtidigt.

Under denna period är det tillåtet att använda:

från vätskor - te, komposit, gelé, vatten.

salt - begränsat till högst 8 gram. på dagen

vete ovalt bröd, kakor, kex, magert mjölprodukter

magert köttstycke, fisk, kokt kyckling (kotletter, ångad hamburgare)

mjölk och renade grönsaksoppa

mjuka ägg eller äggröra

färsk mjölk eller grädde 10%, gräddfil, kesost är inte surt

bakad frukt och bärpuré

pannor på vatten eller mjölk är välkokta (ris, bovete, havregryn)

vegetabilisk olja och smör

sylt, honung och socker - mycket måttlig

Det är förbjudet med denna diet:

kalla eller heta rätter

råa grönsaker och frukter, inkl. kål, rädisa, räkor, rädisa, lök, vitlök, sorrel, spenat

råkokta eller stekta ägg

olika stekt mat

baljväxter (som bönor, ärter, linser)

pannkakor, pajer, alla andra bakverk

kryddiga och salta rätter

fett kött och fisk

soppor med kött eller svampbuljong med kål eller sorrel

Provdiettmeny №1 Tabell 1.

Frukost 1 - bovete gröt, ost, te med mjölk

Frukost 2 - sur stuga ost, buljong höfter.

Lunch - grönsaksoppa med vegetabilisk olja, kokt kött, kokt morotsallad, bärgelé

Te tid - frukt komposit, kex.

Middag - kokt fisk i gräddfilssås, sylt, te med mjölk.

På natten - kokt mjölk 1 msk.

Varning. Dosering och behandling kan endast ordinera en läkare.

Tabell 1a dietmeny för veckan. Dietmeny 1 tabell för en vecka för förebyggande och behandling av magfunktioner

Allmänna principer och beskrivning av kosten

Denna typ av diet utvecklades av Pevzner Mikhail Isaakovich. Det ordineras till patienter med gastrointestinala sjukdomar, såsom akut och kronisk gastrit, duodenalsår och mage.

Diet "Tabell nummer 1" (menyn för veckan som vi ger nedan) innehåller många begränsningar. Dess användning är inriktad på att eliminera inflammatoriska processer, normalisering av sekretorisk och motorisk mags funktion, vilket påskyndar processen för ärrbildning i sår.

I enlighet med rekommendationer från nutritionists, diskar för "Tabell nr 1" diet (veckovis menyer och recept, vi upprepar, kommer vi att beskriva i följande avsnitt) antingen kokas i kokande vatten eller ångas. Vissa produkter får baka, men utan att det förekommer en skorpa.

Den tillåtna dosen av salt för denna diet är 6-8 gram. Det är nödvändigt att se till att gastrointestinala mekaniska och kemiska stimulanser i så liten grad som möjligt kommer in i kroppen. Vid sänggåendet rekommenderar nutritionists att dricka ett glas mjölk eller grädde.

Från kosten hos patienter som ansluter sig till detta system av mat, bör uteslutas för heta och för kalla rätter. Den totala mängden mat ska delas in i fem till sex mottagningar. Delar ska vara små. Vad ingår mer i kosten "Tabell nummer 1"? Nu ska vi berätta om det.

Menyn för veckan med recept är mest lämplig att behålla. Den dagliga rationen bör vara ungefär två och en halv tre kilo. Om du översätter det till kalorier får du 2,8-3 000 kcal per dag. Vad mer behöver man överväga?

Det dagliga intaget av protein bör vara ett hundra gram, fett - ungefär nittio gram (och 25 gram borde vara vegetabiliska fetter) och kolhydrater - från tre till fyrahundra gram. Var noga med att dricka minst 1,5 liter vätska.

Eftersom kosten i fråga är inriktad på att äta mat som inte irriterar magslemhinnan, då blir det oftast potatismos. Men menyn kommer inte bara att bestå av dem. Tillåtet att äta och vanliga rätter, inte fräsade till tillståndet av gruel. Men i det akuta skedet av sjukdomen måste de överges.

arter

Diet 1a

Diet 1a rekommenderas för:

• exacerbation av magsår och duodenalsår
• förvärring av gastrit
• förvärring av gastroduodenit
• bränna matstrupen
• mageoperationer (6-7 dagar efter operation)

När exacerbation av peptisk sår sjukdom är denna diet önskvärt att följa i 1-2 veckor. Vid förvärmning av gastrit - från 2 till 7 dagar.

• minska inflammation i slemhinnan i magen och tarmarna
• snabb återhämtning av skadad slemhinna
• minska irritation och irritabilitet hos gastriska receptorer

Med tanke på att kosten ska vara mild är dess grund för kosten renade rätter kokta i vatten eller ångad. Rätter serveras i flytande eller mushy form. Det rekommenderas att äta i små portioner, 6-7 gånger om dagen.

När dieting 1a kan du äta:

• slemhinniga soppor
• 5% gröt på vatten eller utspädd mjölk
• magert fisk
• magert kött (kalvkött, kanin, kyckling och kalkon utan hud)
• söt fruktjuice, utspädd i hälften med vatten
• mjukkokta ägg (1-2 per dag)
• ångomelett
• cottage cheese soufflé
• svagt te med mjölk
• buljong höfter med socker
• smör - i en liten mängd kan läggas till färdiga måltider
• helmjölk - att lägga till disken (spannmål, te, puddingar, etc.)
• vegetabilisk olja
• grönsaker utan skal och frön, värmebehandlad (utom bältesspannmål)
• socker
• honung
• mjölkgelé
• värmebehandlad sötfrukt utan skal och frön (i form av potatismos, mousses, gelé, gelé)
• vetekli avkokning
• salt i små kvantiteter

Produkter som bör uteslutas:

• bröd och mjölprodukter
• buljonger av kött, fisk, grönsaker, svampar
• kvass
• pasta
• puls
• ost
• mejeriprodukter
• kryddor (vitlök, peppar, lök, etc.)
• mint
• sura frukter och bär
• såser
• fet mat
• stekt mat
• kaffe
• kakao
• alkohol
• tomater och produkter som innehåller dem (tomatpasta, ketchup, etc.)
• avokado
• torkade frukter

Med hjälp av listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du skapa en provmeny för veckan för en patient med gastrit eller magsår.

• 8,00 buckwheat gröt
• 10.30 mashed stewed grönsaker (broccoli, morötter)
• 13,00 havremjöl smal soppa, kalkon soufflé
• 15,30 mjukt kokt ägg
• 18,00 majsgröt
• 20.30 cottage cheese soufflé

• 8,00 havremjöl
• 10.30 ångägg omelet
• 13,00 riven betor, fiskesouffel
• 15.30 buckwheat slimy soppa
• 18.00 jordgubbsgelé
• 20.30 semolina

• 8,00 majsgröt
• 10.30 Kokt rödbeta med moskött
• 13,00 potatismos
• 15.30 slemhällssoppa med korn
• 18.00 cottage cheese soufflé
• 20.30 gnidade äpplen (ångad, utan skal och frön)

• 8,00 havremjöl
• 10.30 mjukt kokt ägg
• 13.00 slimy soppa med ris, mashed kycklingfilé
• 15.30 buckwheat gröt
• 18.00 kokta grönsaker (morötter, betor, kohlrabi) i form av potatismos
• 20,30 persika mousse

• 8,00 buckwheat gröt
• 10.30 mjölkgelé
• 13.00 slimy soppa med havregryn
• 15.30 kalkon och vegetabilisk puree
• 18.00 mashed kokta äpplen och päron (utan sten och skal)
• 20.30 buljong höfter med socker

• 8,00 risgröt
• 10.30 pärongelly
• 13,00 potatismos med fiskesouffel
• 15,30 riven kokta betor
• 18.00 slimig soppa med korngrillar
• 20.30 mjölkgelé

• 8.00 semolina
• 10.30 ångägg omelet
• 13,00 slimig ris soppa med kaninsouffel
• 15.30 vegetabilisk puree (till exempel kucchini med morötter eller pumpa)
• 18.00 bananpuré
• 20.30 mjölkgelé

Varianter är diet 1A och 1B, som skiljer sig från huvudet enligt indikationerna och metoden för att träna mat. Tabell 1A indikeras för allvarlig exacerbation av magsårssjukdom (för 6-8 första dagar) för förvärring av kronisk gastrit (i 4-5 dagar), för akut gastrit (i 2-3 dagar) och för matstrupenbränna.

Tabell 1B tilldelas efter den föregående med samma sjukdomar men med en nedgång i processen. Mat ger signifikant sparsamhet i mag-tarmkanalen, men eftersom patientens tillstånd förbättras och han är i halvbäddsläge serveras mat i en pureeform.

Tabell 1A kirurgisk och 1B kirurgisk kan också hänföras till sorterna, eftersom de ordineras efter operationen i mag-tarmkanalen på 3-4: e dagen efter nolldieten 0A, på vilken de första två dagarna är belägna. Kirurgiska dieter innehåller nödvändigtvis svaga buljonger, såväl som renade soppor och ångat kött eller fiskesoufflé.

För barn

Gastrit är ofta registrerat hos barn, ännu yngre: det finns problem med aptit och böjning, barnet klagar över smärta i magen. Det är mycket viktigt att ordna barnets diet ordentligt: ​​fem gånger om dagen samtidigt.

Dieten och metoden för bearbetning av produkter skiljer sig inte från den hos vuxna. Livsmedel bör endast vara nyberedd och inte "beredd för framtida användning". Naturligtvis kräver detta tid och vård från föräldrarnas sida. När matlagning inte tillåts att använda smakämnen tillsatser - bara naturlig mat.

Den terapeutiska effekten uppnås på grund av frånvaron i kosten av livsmedel med högt innehåll av grov fiber, liksom att minska volymen av matintag. Detta är särskilt viktigt för barn. Mängden mat och överbelastning i magen påverkar dess sekretoriska och motoriska funktion.

Du måste också ta hänsyn till varaktigheten av maten i magen. Så, om kokta grönsaker och kokt kött stannar i magen i 3-4 timmar, rostade sedan kött, mashed linser, sill och ärtor upp till 4-5 timmar. Den kortaste upplösningstiden noteras när man tar buljong och mjukkokt ägg - 1-2 timmar och 2-3 timmar ges för att smälta mjölk, kissar, komposter, äggröra, fiskgryta, torrlever och vitt bröd.

Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att antalet magkörtlar beror på barnets ålder: den nyfödda har 2 miljoner, 10 år redan 17 miljoner och 15 år - 22 miljoner. Det är i detta sammanhang uppenbart att kosten ska individualiseras beroende på ålder och grad av magsekretion och dess sjukdomar.

Med hänsyn till varaktigheten av klinisk näring beror det på hur allvarlig processen är. Vid akut gastrit - en kort period på 2-3 veckor och i kroniska skador - längre (flera månader). När du återhämtar måste du använda en "zigzag" diet: förlänga kosten för en kort tid och sedan återgå till en sparsam kost.

Diet 1 bordmeny för veckans recept. Typer av dieter, viktminskning. Hälsosam om 100

Innan du börjar utarbeta en detaljerad meny för nästa vecka, låt oss titta på listorna över tillåtna och förbjudna produkter. Låt oss börja med det giltiga. Så den terapeutiska kosten Tabell 1a enligt Pevzner med magsår tillåter följande ingredienser i menyn:

• magert kötttyper: nötkött, kalvkött, kanin och kyckling;
• Lågfettfiskarter: torsk, gädda, abborre;
• kokta ägg och omeletter;
• mjölk, grädde, höstost, gräddfil, förädlad ost;
• semolina, ris och bovete groats;
• ris och pärl byg soppor;
• mjuka frukter: persikor, aprikoser, bananer, plommon;
• socker, honung, gelé, gelé från osötade bär och frukter;
• buljong höfter, fruktjuicer, svagt te;
• grädde och olivolja.

Följande livsmedel är strängt förbjudna för användning av magsår:

• fett kött och fisk;
• sura mjölkprodukter: kefir, yoghurt, ryazhenka, yoghurt;
• pasta;
• bönor;
• bröd och mjölprodukter;
• kött-, grönsaks- och svampbuljonger;
• såser och kryddor;
• kaffe, kakao, kvass, kolsyrade drycker.

Efter att ha granskat ovanstående listor kan du gå vidare till menyns sammanställning.

Meny för veckan

• Frukost: risgröt med mjölk och en kopp svart te;
• Lunch: vegetarisk soppa och torkad fruktkompote;
• Middag: 250 g bakad abborre.

Hur man följer kosten Tabell 1a och 1b med sår och gastrit - principer och menyer

Medicinska dieter Tabell 1a och tabell 1b ordineras för magsår och duodenalsår, liksom för gastrit. Dessa Pevzner diet tabeller är föreskrivna för att skydda slemhinnan i de drabbade organen i matsmältningssystemet från alla möjliga irriterande ämnen. Meny för behandlingsmetoder Tabellerna 1a och 1b begränsar inte bara patienten vid användning av skadliga produkter utan accelererar också läkningsprocessen av sår och gastrit.

Vad är skillnaden mellan dieter Tabell 1a och Tabell 1b? Den första terapeutiska kostregimen ordineras för förvärringar av magsår och duodenalsår, ibland under perioder med akuta gastritattacker, och den andra under perioder av lugna förvärringar samt för att återställa matsmältningsorganen. Deras menyer skiljer sig något, men betrakta båda alternativen.

När föreskrivs diet 1 och 1b?

Dietstabell la visas under bäddstöd under de första dagarna av en skarp exacerbation av ett magsår eller duodenalsår. Läget begränsar patienten fullständigt vid användning av produkter som ger kemiska, mekaniska och termiska irritationer för de drabbade organen för snabb läkning av sår. Principen för Pevzners medicinska tabell nr 1a är att den dagliga kalorimenyn minskar från normal 2800 Kcal till 1800-2000 Kcal genom att minska mängden kolhydrater som konsumeras - upp till 200 g. Mängden proteiner och fetter i patientens diet minskar också till 90 g i båda fallen. Viktigt: Saltintaget i gastrit, magsår och duodenalsår bör minskas så mycket som möjligt, eller till och med helt undantaget från menyn.

Tabell 1b rekommenderas under dämpningen av en attack av ett magsår eller under gastrit efter Pevzners diet nr la. Den terapeutiska kosten 1b begränsar också uppkomsten av irriterande ämnen i magen och tarmarna, vilket hjälper till att återställa de drabbade organens normala funktion. Energivärdet för den dagliga menyn när dieting Tabell 1b ger 2400-2600 Kcal, skär endast den mängd kolhydrater som konsumeras - upp till 350 g. Mängden inkommande proteiner och fetter ska inte vara mindre än 90-95 gram per dag.

Diet 1a och 1b med magsår

I fall av ett magsår i magen eller tolvfingret ger terapeutisk diet nr 1a vidhäftning till en strikt diet i upp till två veckor. Anfall av akut och kronisk gastrit med en diet Tabell 1a måste behandlas från två dagar till en vecka. I dessa sjukdomar bör mat serveras varmt, i form av gröt eller potatismos. Läkare vid gastrit, magsår och duodenalsår för att separera måltider i små portioner sex gånger om dagen.

På en diet bör tabell 1b gå efter dämpning av attacker av magsår och duodenalsår, såväl som under gastrit och hålla fast vid terapeutiska menyn tills doktorn tillåter dig att byta till en vanlig diet. Mat behöver fortfarande kokas i vatten eller ångas, bakas.

Tillåtna och förbjudna produkter

Tabell 1a och 1b är en typ av strikta medicinska dieter, där patienten rekommenderas att följa produktlistan vid upprättandet av menyn. Det är därför de tillåtna och förbjudna livsmedel i kosten 1a och 1b är strikt märkta.

Rekommenderade produkter med diet 1a och 1b:

• Vid första gastriten gör magsår och duodenalsår rika slemhinnssoppa på havregryn, ris, pärlbyg;
• Av spannmål, spannmål, bovete och ris är lämpliga;
• Betor, potatis och morötter kan bara ätas i form av potatismos.
• Förteckningen över tillåtna köttprodukter i diet 1a och 1b omfattar magert kötttyper, som kyckling, kalkon, kanin, nötkött eller kalvkött, kokta och dubbelt malet genom köttkvarn.
• Det är tillåtet att använda mjölk, smör, grädde, stewed ost;
• Ägg kan tillagas i form av en omelett för ett par, mjukt kokt;
• Den terapeutiska menyn av dieter 1a och 1b innehåller söta bär och frukter, men du kan äta dem i form av gelé och gelé;
• Patienten kan dricka svagt te, hundrosinfusion, vetekliokokning, juice utspädd med vatten.

Uteslutna produkter i kosten 1a och 1b:

• Precis som med den aktiva fasen av gastrit och magsår och duodenalsår och med lugn är alla bageri- och pastaprodukter uteslutna från patientens meny.
• Första kurser kan inte kokas från rika buljonger på kött, svamp och fisk.
• Fullt uteslutna färska grönsaker från diet 1a och 1b;
• Matlagningsrätter från feta och sena köttvarianter är också omöjliga.
• Alla typer av ost, färsk kock och gräddfil bör också uteslutas från menyn.
• Alla råa och sura frukter är förbjudna att äta;
• Patienter måste glömma kolsyrade drycker, kaffe, kvass och kakao.

Viktigt: rekommendationer om användningen av kefir i kosten 1a och 1b skiljer sig åt. Medicinskt Tabell 1a förbjuder kefir hos patienter med magsår och tarmsår, medan tabell 1b tvärtom rekommenderar kefir för remission av sår och gastrit.

Diet 1a - veckovis meny

För att mildra behandlingsregimen för mage och tolvskador, kan du följa den här exemplifierande menyn i en vecka på tabellen 1a.

måndag

• manna gröt, dogrose buljong;
• bakat äpple;
• soppa med små grönsaker;
• fruktgelé;
• kycklinghöna, ris på vatten.

tisdag

• ångad omelett, te;
• ett glas vildrosa;
• slembuljong på pärontorn med morotbitar;
• torkad fruktgelé;
• kokt nötkött, potatismos.

onsdag

• gröt, svagt grönt te;
• mjölkgelé;
• kräm soppa gjord av potatis, morötter och kyckling;
• bakat äpple;
• soufflé av kaninkött, courgetter bakat.

torsdag

• två mjukkokta ägg, äppel-morotpuré, grönt te;
• fruktgelé;
• avkok i vegetabilisk buljong med ångdumplings;
• bakat äpple;
• bovete gröt, ångkok.

fredag

• risgröt på mjölk med smör, örtte;
• ångad omelett;
• gräddesoppa med potatis och zucchini;
• äppeljelly, dogrosebuljong;
• ångad kanin med bakade äggplanter.

lördag

• mjölksoppa på semolina med pumpa;
• rispudding med sur sylt
• rödbetor soppa;
• jordgubbsgelé;
• Jordost ost bakad med säsongsbetonad frukt.

söndag

• omelett bakad med malet kött, buljong höfter;
• pärongelé;
• ris mjölksoppa med söt sylt
• mjölkmousse på gelatin och bär;
• ångad fisk soufflé, bovete gröt.

Innan du lägger dig med diet 1a är det användbart att dricka ett glas rosa höftdekok eller uppvärmd mjölk, vilket kommer att påverka gynnsprocessen sårligt och lugna smärta vid gastrit.

Diet 1b - veckovis meny

Provmeny för veckan för behandling av gastrit, magsår och duodenalsår med en terapeutisk kost Tabellnummer 1b.

måndag

• semolina med smör och bärsyra, svart te;
• Höstpudding med persikor;
• soppa med potatis och kalkon kött;
• bakat äpple;
• broccoli och morotpuré, kycklinghönsdumplings.

tisdag

• kokt ägg, äppelmos, ett glas mjölk;
• rispudding med fruktsouffel;
• grönsaks soppa med köttbullar;
• pumpa puré med honung;
• stuvad zucchini, kalvköttskakor bakad i svag tomatjuice.

onsdag

• havregryngröt, örtte
• riven äpplen med morötter och honung;
• fisksoppa på magert fisk med potatis;
• fruktgelé;
• rispatties med kaninhackat kött, potatismos.

torsdag

• ångomel med ris;
• mjölkgelé med bär;
• avkok på en svag buljong i hälften med kycklingbuljong;
• ett glas varm mjölk;
• riven kalkonfilé med grönsaker i en långsam spis.

fredag

• semolina, söt frukt sylt, svart te;
• pärongelé;
• kornsoppa med morötter;
• torkad fruktgelé;
• hemlagad kalvkött, risgröt.

lördag

• bovete mjölkgröt med smör och honung, te;
• ostsoufflé med ångad frukt;
• betesoppa med små grönsaker;
• dogrose avkok
• potatismos, fiskkoteletter.

söndag

• mjölkgrötgröt med honung, örttinktur;
• äppelmos;
• soppa i lågmjölk kycklingbuljong;
• jordgubbsgelé;
• ångad kanin, bovete gröt med riven morötter.

Innan du lägger dig i sängen med 1b-kosten rekommenderar läkare att patienterna dricker ett glas kefir eller ryazhenka. Detta tillägg i menyn hjälper kroppen att snabbt hantera sjukdomar i magen eller tolvfingertarmen.

recept

I menyn av patienter med gastrit, akut magsår eller duodenalsår kan du inte bara inkludera friska men också läckra rätter. Recept för en diet 1a och 1b innehåller de enklaste matvarorna och enkla matlagningsmetoder.

Soppa med potatis och kalkon kött

Soppa med potatis och kalkon kött

produkter:

• Turkietfilé - 200 g;
• Potatis - 100 g;
• Morötter - 60 g;
• Turkietbuljongen är svag - 4 msk. L.;
• Mjölk - ½ st.
• Rismjöl - 1 msk. l.
• Smör - 1 msk. l.
• Salt - efter smak.

preparatet:
Koka det beredda köttet, låt buljongen svalna. Fillet två gånger hakan. Koka grönsaker. Torka mjöl till brunt tills gyllenbrunt, låt svalna, häll buljong. Spänn denna blandning genom ostklaff, koka, salt. Potatis och morotmala, blanda med kött, tillsätt buljong med mjöl, tillsätt mjölk. Koka i 7-10 minuter över låg värme. Lägg till en smörbit.

Receptet på denna maträtt passar för en god lunch under den terapeutiska kosten 1b. Om du inkluderar denna dieträtt i behandlingsmenyn kommer den att uppskattas av en patient med magsår eller duodenalsår och alla friska familjemedlemmar.

Strimlad kycklingfilé med grönsaker i en långsam spis

Strimlad kycklingfilé med grönsaker i en långsam spis

produkter:

• Kycklingfilé - 1 medium;
• Zucchini - 1 liten;
• Morötter - 1 st.
• Blomkål - 300 g;
• Vatten - 1 msk.
• Salt - efter smak.

preparatet:
Skala grönsaker, skär i kuber, baka med kål i en långsam spis. Förbered köttet, skär i bitar, salt och skicka till grönsakerna. Att fylla i produkter med vatten, för att byta till brandsläckning. Efter 1,5 timmar, när disken är klar, låt den svalna. Att slipa alla produkter i mixern. Hackat kött kan läggas till sidoväsken, eller kan ätas som en separat maträtt

Ett sådant recept på en näringsrik och hälsosam maträtt passar bra i menyn med den medicinska kosten 1a och i menydieten 1b.

Mjölksoppa med semolina med pumpa

Mjölksoppa med semolina med pumpa

produkter:

• Mjölk - 3 msk.
• Semolina - 2 msk. l.
• Pumpa - 300 g;
• Vatten - 1 kopp;
• Smör - 1 msk. l.
• Salt, socker - efter smak.

preparatet:
Skala pumpan, finhacka, koka tills du är klar, slipa i en mixer tillsammans med det vatten där det kokas. Koka semolina i mjölk, håll i elden i ca 15 minuter, ständigt rör om. Skicka pumpa gruel i halvpanna, koka, tillsätt kryddor till smak och smör. Du kan dekorera skålen med torkade äpplen.

Skålen på detta recept kan inkluderas i patientens meny med en terapeutisk kost 1a, den har en fördelaktig effekt på mag- och tolvfingertarmen.

Medicinsk kost №1 och dess sorter

Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen och efter operationen föreskrivs diet nr 1 eller dess typ (tabell nr 1a eller 1b). Syftet med sådan näring är att stödja de interna organens normala funktion och att främja patientens snabba återhämtning. Dessa dieter faller i kategorin godartade sådana, dvs diskar skadar inte organen i mag-tarmkanalen.
Omedelbart efter operationen tilldelas vanligen behandlingsbordet nr 1a, efter en tid, diet nr 1b och nr 1.

Tabellnummer 1a

En lågkalorid diet ordineras till patienter med gastroduodenit, matstrupe, magssår, akut eller kronisk gastrit och även inom en vecka efter operationen.
avsedd ändamål
Måltiderna är beredda så att deras förbrukning inte skadar de inre organen. Mat reducerar irritation och irritabilitet i magen, och bidrar också till restaureringen av slemhinnan efter operationen.

Allmänna egenskaper

Det är nödvändigt att minska mängden kolhydrater, det dagliga kaloriintaget är inte mer än 2000. Produkter orsakade av magsekretion är helt uteslutna, speciellt när dieting efter operationen. Dagligt vätskeintag - 1,5 liter, bordsalt - ¾ tsk.
Kulinarisk bearbetning
Måltiderna serveras i en puree halvfast form (souffel, gelé, mousse). Mat när dieting får koka eller ångkoka.

Strömsläge

Tabellnummer 1a kräver efterlevnad av sängstöd efter operation. Livsmedel är uppdelad i 6 portioner och konsumeras i form av värme var 2-3 timmar.

rekommenderas:

• homogent kött eller fiskpuré;
• ångad proteinomelet;
• mjölk, lågmjölkgrädde, smör, stallostsouffel;
• raffinerad olivolja;
• havregryn, barnflingor med bovete eller havregrynmjölk;
• baby vegetabilisk puree;
• spannmålslemhinnor
• socker, milkshake, gelé, gelé, honung;
• svagt sötat te med mjölk, sur saft i halva med vatten, avkok av kli.

uteslutna är:

1. bröd, bullar, puffar, munkar etc.
2. stekt eller rökt kött med en stor mängd fett, buljonger;
3. sardin, iwashi, makrill, atlantisk sill, hälleflundra;
4. råa ägg, pocherade ägg;
5. kefir, ryazhenka, yoghurt, koumiss, acidophilus, ost;
6. makaroner, grova spannmål, bönor, ärtor, linser, kikärter;
7. grönsaker och frukter i vilken form som helst;
8. ketchup, majonnäs;
9. peppar, kanel, kryddnejlika och andra kryddor;
10. kolsyrade vatten, citronad, kaffe, kakao.

Tabellnummer 1b

Efter 8-10 dagar efter slutet av kosten la, är behandlingstabellen 1b ordinerad. Detta steg överför patienten från 1a till huvuddiet nr 1.

indikationer:

• behandling av magsår eller duodenalsår under perioden för exacerbation
• akut eller kronisk gastrit
• återhämtningsperiod efter operationen.

avsedd ändamål

Mat skadar inte slemhinnor och organ, lindrar irritation och irritabilitet i magen, bidrar till snabb återhämtning efter operation.
Allmänna egenskaper
Rekommenderade rätter med ett normalt förhållande mellan fetter och proteiner. Mängden kolhydrater som konsumeras är något begränsad. Bordet ger en liten mängd grov mat, men det borde vara en bekväm temperatur.
Det dagliga kaloriintaget är 2500. Omkring 65% av proteinerna och 75% av fetterna bör vara av animaliskt ursprung. Mängden salt som konsumeras överstiger inte 10 g. Varje dag måste du dricka upp till 1,5 liter vatten.

Kulinarisk bearbetning

Bordet ger mat halvvätska eller puree mat. Matlagningsmetoden för denna diet kokar eller ångar.

Strömsläge

Kräver efterlevnaden av halvbäddsläget. Alla rätter på menyn är uppdelade i 6 lika delar. Det är nödvändigt att äta var 2-3 timmar, temperaturen på maten är inte mer än 50 grader Celsius.

rekommenderas:

• måltider tillåtna i diet nummer 1a;
• kakor, torkad kex (upp till 95 g per dag);
• kyckling köttbullar;
• mashed homogena soppor;
• sötkräm milda såser;
• homogen ostmjölksblandning.

Begränsningarna med 1b är samma som med diet nr 1a (med förlängningar som beaktas).

Diet nummer 1

Tabell nummer 1 är slutsteget i kosten och kännetecknas av mindre gastrisk kärlek.

indikationer:

• återhämtningsperiod efter en attack av akut gastrit
• magsår eller duodenalsår;
• en attack av kronisk gastrit med otillräcklig magsekretion;
• en period av lättnad av symptom på kronisk gastrit
• rehabiliteringsperiod efter operationen.

Allmänna egenskaper

Dietmenyn innehåller rätter med ett normalt förhållande mellan fetter, kolhydrater och proteiner. Det rekommenderas att utesluta mat med stor temperaturskillnad, liksom produkter som orsakar ökad bildning av magsaft. Energivärdet, jämfört med 1b, ökade (upp till 3000 kcal).
Ungefär 40% av proteinerna och 30% av fetterna bör erhållas från växtkällor för mat. Konsumtionen av salt är begränsad (högst 12 g per dag). Under dagen behöver du dricka upp till 1,5 liter vätska.

Kulinarisk bearbetning

Rekommenderade matlagningsmetoder kokar eller ångar. Rätter innan du serverar frö tills det är smidigt.
Strömsläge
Alla rätter serveras i form av värme. Det är nödvändigt att äta 5-6 gånger om dagen i portioner på 400-500 g.

rekommenderas:

dietmeny 1a och 1b;

• torkat bröd eller kex, ibland - rullar, kakor;
• ångad slaktbiprodukter;
• magert skinka, kokt "doktor" korv, mjuk pate;
• saltad kaviar, jellied fisk;
• stekt ägg;
• helmjölk, stallost och rätter från den, mjukost;
• välkokta, homogena porridge på mjölk;
• strimlad pasta;
• morötter, betor, broccoli, potatis, ångad eller kokt pumpa;
• renade mosade grönsaksoppa med små bitar kokt kött;
• potatismos, frukt eller bärsouffel, sylt, sylt, bakade äpplen;
• marshmallows, godis, vispad grädde, pureed compotes;
• såser baserade på gräddfil, mjölk eller ägg;

uteslutna är:

• färska bakverk;
• kött och fisk är höga i fett, svin
• rå äggvita;
• sura mejeriprodukter, Gorgonzola-ost, Roquefort, Danable, Epuass och andra skarpa sorter;
• bovete, korn, hirsgröna, pasta, bönor, ärtor, kikärter, majs;
• konserverade, inlagda eller inlagda grönsaker, svampar;
• bär och frukter i deras råa form.

Varaktigheten av dieter nummer 1, 1a och 1b beror på återhämtningshastigheten för patientens hälsa efter operation eller sjukdom och bestäms av läkaren.

Diet nummer 1b

I nästan alla sjukdomar, förutom medicinsk behandling, är en diet ordinerad. Moderna gastroenterologer och nutritionists tillgriper ofta ett näringssystem som utvecklats av den berömda sovjetterapeuten M. I. Pevzner. Den innehåller 15 tabeller, var och en är avsedd för patienter med en specifik patologi. För personer som lider av magsår och duodenalsår, föreskrivs diet 1b.

Essensen av kosten

Diet nummer 1b syftar till att skydda slemhinnan i mage och tolvfingertarm från mekanisk, termisk och kemisk aggression, samt reducera inflammatorisk process, påskynda läkningsprocessen av ulcerativa lesioner, vilket ger hela kroppen nödvändiga element under en halvbädd eller bäddstöd.

För sjukdomar i hjärtat och blodkärl, rekommenderar vi att du bekantar dig med nummer 10 diet.

Allmänna regler och principer

Diet 1b för gastrit är föreskriven efter diet 1a under en period av 5-30 dagar, varefter patienten flyttar till vanligt bord nr 1. Den exakta varaktigheten av kosten bestäms av läkaren individuellt. Under den terapeutiska kosten måste patienten följa följande regler och näringsämnen:

• Måltiderna ska vara fraktionerade - 5-6 gånger om dagen, och portionerna är måttliga;
• På kvällen rekommenderas att man dricker ett glas mjölk;
• Begränsa användningen av buljong, eftersom de ökar aptiten och utsöndringen av magsekretion;
• Kött och fisk kokas i form av souffel, potatismos, köttbullar och dumplings;
• Undvik mycket het eller kall mat, kraftiga temperaturförändringar.
• Det är bättre att laga mat först och sedan mala dem;
• Uteslutna grova produkter och vissa grönsaker som inte har värmebehandlats, samt svåra att smälta produkter (svamp, hårt kött).

Det är också nödvändigt att utesluta alla produkter som stimulerar utsöndringen av magsaft. Kost med diet nr 1b är mer godartad än med tabell 1a, eftersom det gradvis ökar kaloriinnehållet och andelen näringsämnen.

Kemisk sammansättning och energivärde

Det dagliga energivärdet för diettabellen 1b borde ligga i intervallet 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), trots att daglig träning är lätt att arbeta och gå. Det rekommenderas att beräkna det nödvändiga kalorivärdet individuellt, baserat på procenten av kroppsfett på kroppen. Om det finns behov av att minska vikt minskas antalet kalorier. Den kemiska sammansättningen av patientens diet bör se ut som följer:

• Mängden kolhydrater - 300-350 gram, av vilka enkla kolhydrater bör inte vara mer än 30 gram;
• Andelen proteiner - 90-100 gram, varav 60% av animaliskt ursprung och 40% - av vegetabiliskt ursprung.
• Mängden fett - 80-90 gram, varav 30% är grönsaker;
• Mängden salt bör inte överstiga 10 gram;
• Fri vätska - upp till 2 liter.

Det är också värt att ta hänsyn till mängden daglig konsumtion av mikro och makro, vitaminer:

• Magnesium - 0,6 gram.
• Fosfor - 1,3 gram.
• Kalcium - 0,7 gram.
• Järn - 15 mg.

I den kemiska sammansättningen av kosten bör ta hänsyn till vissa vitaminer. Således bör cirka 100 mg, två mg A-vitamin, 30 mg nikotinsyra (B3) konsumeras per dag.

Indikationer för användning

Terapeutisk näring av diettabellen 1b är ordinerad för sådana patologiska tillstånd:

• En magsår eller duodenalsår vid scenen av speciell förvärring.
• gastroduodenit;
• Bränner matstrupen;
• Gastrit i akut form;
• Gastrit kronisk under eftergivningsperioden.

Pevzners diet nr 1b rekommenderas också under återhämtningsperioden efter magoperation, med olika infektionssjukdomar i mag-tarmkanalen (i avsaknad av diarré) och med en bråck i det membranhålan. Alternativt kan du använda kosten 5p, som också är avsedd för personer i historien som det finns sjukdomar i magen.

Meny - bord

Om behandlingen utförs under stationära förhållanden ligger förberedelsen av mat på sjukhuspersonalen, vilket förenklar livet. Hemma kan du äta på menyn, sammanställd självständigt, med hänsyn till näringsvärdet och näringsvärdet. Den beräknade menyn för veckotabell 1b kan ses i tabellen.

Vid upprättandet av menyn är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att mat inte bara ska vara hälsosam men också mångsidig. När man slår 1b-menyn i en vecka med recept kan du fråga din läkare.

Hur man lagar mat

Dietbord 1b dietmat innebär att laga mat i vatten för ett par. Vissa rätter får baka i ugnen, men i det här fallet måste du se till att det inte finns någon skorpa. Eftersom kärnan i terapeutisk näring är att utesluta kemiska, termiska och mekaniska stimuli i matstrupen, rekommenderas mat att användas i en krossad, halvflytande eller renform. Om maten involverar stora bitar, ska patienten tugga dem så länge som möjligt och noggrant och undvika stora bitar i magen. Temperaturen i konsumerade livsmedel bör ligga i intervallet 20-60 grader Celsius.

Vad kan vara på en diet

När dieting nr 1b av Pevzner släpper, är det tillåtet att inkludera följande livsmedel i din kost:

• Mjölprodukter: Vetebröd från högkvalitativt mjöl (torkat eller igår), kex och bullar - magert, torrt kex, vete skräp;
• Köttprodukter: kött utan senor (magert), hud och fascia, magert, icke-magert skinka, leverpate, kokad tunga och lever, dietkorv, köttost;
• Fiskprodukter: Mager fisk eller skaldjur utan hud;
• Mejeriprodukter: yoghurt, mjölk, kefir, grädde, lågmjölkprodukter, låg fetthaltig skarp ost, olika ostmassa;
• Soppor: Okokta grönsaks-mashed soppor, spannmål, mjölk, pureed vermicelli;
• Spannmål: bovete, havregryn, risgröt, kokt i vatten eller mjölk, ångsoufflé från malda spannmål, vermicelli (alla spannmål måste renas i form av potatismos).
• Grönsaker: tillåtet att använda någon, men endast i form av potatismos, ljusgräddesoppa;
• Frukt: mogna söta frukter (persikor, bananer, plommon), bär (jordgubbar och hallon);
• Ägg upp till tre stycken per dag - mjukkokt eller i form av en omelett för ett par;
• Godis: gelé, honung, marshmallow, sylt, marshmallow;
• Mjölk, gräddfilssås.

Från dryckens rekommenderade avkok av vildrosa, svart och grönt te med mjölk, fruktdrycker och juice med vatten.

Vad kan inte vara på en diet

På en diet bör du avstå från att äta följande produkter:

• Någon buljong, som de är feta;
• Frukt, bär, samt råa grönsaker;
• Fett- eller senfiskvarianter av fisk och kött;
• svamp;
• Olika snacks och rökt kött
• Marinader, såser, pickles;
• Smaktillsatser, konserverad mat;
• Choklad, halva;
• Smörbageri, bageriprodukter;
• Spicy rökt ostar, mejeriprodukter med hög fetthalt och surhet;
• Hela pasta, hirs, pärlbyg, korn, baljväxter;
• Sura juice och kompott, kolsyrade drycker;
• Kaffe, kvass.

Under sammanställningen av menyn måste man komma ihåg att alla produkter som irriterar väggarna i mag-tarmkanalen, stimulerar utsöndring och orsakar smärta eller kräver gastrointestinal aktivitet är förbjudna.

Recept av rätter

Tabell nummer 1b kan vara ganska varierad och välsmakande. Med hjälp av listan över tillåtna produkter kan du förbereda intressanta rätter. Vi erbjuder dig några läckra och enkla recept.

Vegetabilisk ris soppa

Koka och hugga zucchini och morötter i en puree, häll grönsaker med buljong, tillsätt lite rismjöl och en blandning av slagen ägg och mjölk. Koka soppen i 7-10 minuter, tillsätt 1 matsked smör och en nypa salt.

Steam Cutlets

Slå med en mixer eller hoppa över 300 gram mager biff två gånger genom köttkvarn, dra en skiva vitt bröd i 2 matskedar mjölk och slå ett ägg. Kombinera allt, knåd det malet köttet och gör skivor, som sedan kokas i en dubbelpanna i 20-25 minuter.

Ångad ost-soufflé

Blanda 280-300 gram stallost, 75 ml mjölk, 2 matskedar halvpärlor, äggula av ett ägg och lite socker i en mixer. Separat, slå två äggvitorer till skumning och försiktigt sätta in den i ostmassan. Sätt degen i smurt form, laga ihop paret i ca 20 minuter.

recensioner

Med en exacerbation av ett magsår tillåter övergången till hälsokost på en diettabell 1b om cirka 6 dagar att lindra inflammation, eliminera smärta, böjning, halsbränna och minska sannolikheten för återfall. Dessutom tillåter denna mat du att gå ner i vikt, som många redan har sett med ett liknande problem. Utan fysisk ansträngning kan du bli av med extra pounds, som inte returneras senare. De fantastiska resultaten av personer som har upplevt denna diet kan ses på bilden.

Recensioner av diet nummer 1b är mestadels positiva. Den enda nackdelen med sådan näring är behovet av att ständigt förbereda nya rätter, vilket kan vara svårt för en arbetande person.

Diet №1, №1а, №1b - magsår och 12 duodenalsår.

Diet tabellen nummer 1 är föreskriven för uttrycket av mag-tarmkanalen och gastrit med hög surhet. Denna diet är utformad under lång tid - från sex månader med en förvärring av sjukdomen och upp till ett år efter.

Dietmeny för magsår och duodenalsår:

• markgrönsaker (endast kål);
• fermenterade mjölkprodukter
• soppor med spannmål (kött och fiskbuljonger kan inte);
• kokta grönsaker;
• fläckig gröt;
• kokt kött
• låg fet fisk;
• ångkutletter;
• kycklingkött;
• låg procent mjölk;
• låg procentuell stallost;
• gräddfil
• ägg;
• "gårdagens" bröd;
• söt frukt
• juicer;
• avkok av vildrosa
• gelé;
• sylt;
• te med mjölk.

Så snart tillståndet förbättras kan du börja äta kokt, inte markerad mat. Mat kan saltas (upp till åtta gram per dag). Rekommenderad konsumtion av livsmedel rik på vitaminerna B och C. Hela den dagliga kosten ska delas upp i flera måltider (upp till fem eller sex). De äter långsamt, varje bit tuggas ordentligt. Mat bör vara måttligt varmt - inte för brännande, men inte kallt.

Medicinsk kost nummer 1a med akuta sår och gastrit

Vad kan du äta på diet nr 1a med magsår:

• mjölk;
• Soppor med semolina;
• Porridges på vattnet;
• ägg;
• Parat kött och fisk;
• olja;
• juicer;
• Rose Hip Drink;
• Te med mjölk.

Upp till åtta gram salt kan konsumeras per dag. Vatten bör inte missbrukas - gränsen är upp till en och en halv liter. Rekommenderade vitamintillskott med tonvikt på vitaminerna A, B och C. Intervallet mellan måltiderna - två till tre timmar. Om mjölken i sin rena form uppfattas dåligt av kroppen kan du dricka den med te.

Diet nummer 1b efter att ha minskat manifestationer av sår och gastrit

Vad får lov att äta:

• mat från menybordet nummer 1 och nummer 1a;
• kött och fisk från en dubbelkedja;
• mjölksoppa;
• fläckig gröt;
• vita brödkrutonger

Den högsta tillåtna mängden salt är upp till åtta gram. Det rekommenderas också att ta vitamintillskott. Antal måltider per dag - upp till sex.

Dietbord nummer 1: skillnad från 1a och 1b, menyn för veckan, en dag, förbjudna livsmedel

I medicin finns en separat specialitet - medicinsk dietetik. Hon studerar och tillämpar olika dieter som hjälper till att behandla en viss sjukdom. Totalt finns det 15 olika dieter i medicinska dieter som hjälper patientens kropp att tolerera behandlingen av sjukdomen. Varje diet har sina egna indikationer.

Diet "Tabell 1" är indicerat för patienter som har sjukdomar i magen eller tolvfingertarmen.

Dietbord nummer 1

En sådan diet hjälper till att göra processen att äta och matsmältning lämplig för återhämtningsförhållandet. Skador på matsmältningsorganet i en sådan diet minimeras.

Dietten är uppdelad i varianter A och B, vilka används vid olika stadier av sjukdomen och kan ordineras till patienten under behandlingsprocessen.

Liksom varje medicinsk metod har en specialdiet indikationer för vilka den tilldelas en patient. Dessa är vanligtvis följande tillstånd:

• Utseendet på magsår och duodenalsår eller dess exacerbation. Om patienten genomgår behandling kan han också ordineras en sådan diet.
• Om patienten har kronisk gastrit, som är något förvärrad och kräver minskad morbiditet av mat till magen.
• Processen för framgångsrik behandling av akut gastrit.

Om man tittar närmare på kosten, blir det klart att det i dessa sjukdomar sparar matsmältningsorganen så mycket som möjligt så att mage och tarm inte fungerar för aktivt och kan behandlas framgångsrikt. Dessutom bidrar enkelheten i måltiderna som ingår i denna typ av kost till att smälta mat snabbt, vilket frigör mag-tarmkanalen från maten så mycket som möjligt. Och slutligen är en sådan diet den mest fördelaktiga för kroppen under behandlingen av gastrointestinala sjukdomar, det bidrar till att konsumera alla nödvändiga ämnen i exakt den mängd som behövs.

Diet 1b

Detta är en utökad version av kosten, där du kan använda lite mer mat, eftersom det används i ett tillstånd som närmar sig återhämtning efter ett akut sår.

Grunden för en sådan diet är malda rätter och ångade rätter. Dessa är de mest godartade sätten för en person med ett sår att få mat och reparera skadad vävnad samtidigt.

En av huvudrätterna med denna typ av kost är gröt med mjölk, mjölk själv, ångad omelett och soppor. Men i motsats till version 1a får man lägga till flera revet kött, fisk och fjäderfä till menyn. Vita kakor och grönsakspuréer är tillåtna. Pasty curd är också tillåtet om det inte är surt. Allt detta säkerställer bästa möjliga återvinningsprocessen.

Diet 1a

Detta är den mest godartade och begränsande typen av kost. Det används vid inflammationsprocesser i mag-tarmkanalen vid sitt mest akuta stadium, med inflammation i sår, med stark erosion, efter operation som utförs på mag-tarmkanalen. Om det akuta tillståndet avbröts eller tillräckligt med tid efter operationen (i genomsnitt tar det en vecka), går patienten först till en mer avancerad version av kosten 1b och senare till diettabellen 1.

Tabell 1a - är de mest grundade rätterna, flingor, mjölk, omeletter och kissar som inte laddar magen och tarmarna så mycket som möjligt. Matstemperaturen bör också övervakas, den ska inte vara varm eller kall. Den måttliga värmen på maträtten är idealisk.

Att äta med en sådan diet är liten, portionerna bör inte vara stora. Ca 300 gram ca var tredje timme är det bästa alternativet. I allmänhet bör varaktigheten av en sådan måltid bero på hur omfattande inflammationen är.

Tabell nummer 1 diet: meny för veckan

Förutom beskrivningen av menyn själv måste du ta hänsyn till att patienten, när du följer denna diet, bör äta i små portioner, men ofta. Det är inte önskvärt att dricka direkt efter att ha ätit, det är bättre att ta vätskor före måltiden under en kort tid, till exempel en halvtimme.

Den veckovisa menyn för diettabell nummer 1 bör varieras så att patienten inte lider av överdriven monotoni av rätter, och han var inte frestad att bryta kosten och skada sin kropp och skjuta upp återhämtningen.

För veckan för patienten kan utvecklas ungefär följande meny:

1. Måndag. Till frukost erbjuds att äta renad mjölkgröt med ägg. För en sådan diet bör det finnas en andra frukost som kan serveras något ljus, som ett bakat äpple med te. Vid lunch serveras vanligtvis soppa, till exempel grönsaker med ris och ångade patties (kött används lite fett, till exempel nötkött eller kyckling), bovete gröt, tvättas ned med kompote för en skål. En middagsdag med kakor och en hälsosam buljong av vildrosa. Till middag serveras bakad fisk och lite semolina.
2. Tisdag. Frukost - bovete gröt (med mjölk), grundligt gnidas, 2 ägg, te. Den andra frukosten - stuvad äpple. Du kan ersätta samma päron. Lunch - soppa, till exempel, mjölk, som tillsatt spannmål - ris. Som kötträtt kan du servera köttbullar (ångad naturligtvis) och sidrätterna - klassiska potatismos. Som en drink, te med vildrosa. Säker, - gelé, några kakor. Till middag, morotpotatispuré, kokt fisk, te.
3. Onsdag. Till frukost serveras mjölksalong, lite ost (ej sur), te. Den andra frukosten - hemlagad svamptårta, lite äppelmos. Lunchmenyn är naturligtvis soppa, grönsaksbuljong, du kan även använda semolina. Garnera med bovete gröt och ångbitar. Du kan dricka denna gelé. En fruktkompot och några kakor serveras till patienten till lunch. Mannen äter middag med ångade fiskkakor, pumpapuré och te.
4. Torsdag. Frukostmeny - kesost, havregryn, en liten cikoria med mjölk. Den andra frukosten - hemlagad gelé från bär, kakor. Lunchmat - soppa med havregryn, köttbullar. Den andra rätterna är fiskbitar, gröt gjord av risflingor, gelé, men om du inte gillar gelé kan du ersätta fruktte. För eftermiddagste erbjöds rosenkrus te, kexkakor. Middag serveras kokad kyckling, braised courgette med tillsättning av morötter, fruktdekok.
5. Fredag. En person äter frukost med stekt ostgryta (och lite gräddfil), kan dessutom serveras semolina gröt för mjölk. Den andra frukosten har redan blivit ett klassiskt bakat äpple, där kan du lägga till lite bärmousse och juice. Till lunch kan du servera havremjölksoppa med grönsaker, ångad kalvkött, bovete som sidovägg och komposit. Te tid är hem kex och buljong höfter. Ät patientfiskdumplings med squashpuré.
6. Lördag. Frukost är också ett bakat äpple, du kan lägga till ost eller kockgryta, annars ris mjölkgröt. Vid den andra frukosten ges hemlagad bärgelé, kex. En lunch kurs är naturligtvis en soppa, du kan välja efter vilja, bokhveisgröt, kompote (äpple, men du kan ersätta päron). På mellanmålet ges cheesecake med stekt ost och gelé. Middag - fiskfilé, bakad i folie, kan bytas ut med en bit, grönsakpuré och fruktjuice.
7. Söndag. Frukost - havregryn (du kan använda både spannmål och spannmål), stallost, mjölk som en drink. Den andra frukosten erbjuder stewed äpple (kan ersättas med en päron), kakor. Till middag serveras soppa med potatis, köttbullar, du kan lägga till eller inte välja, kokt nötkött och risgröt som sidovägg. Galette med spannmålsspring och kompost blir eftermiddagsmaten. Till middag erbjuds kokt kyckling (kan nötkött), bovete mjölkgröt och fruktavkok.

Dietbord nummer 1: meny för varje dag

Den mänskliga kosten ska bestå av sådana måltider:

1. Morgon. Frukost ska vara så lätt som möjligt, eftersom kroppen ännu inte är helt vaken, men det kräver ett tillräckligt näringsrikt intag för framtida uppgifter för dagen. Därför är det bäst att begränsa mjölkgröt och ett lätt tillskott och formen av stallost eller frukt. Du kan dricka det med all tillåten dryck.
2. Den andra frukosten är också nödvändig så att känslan av hunger inte uppstår, och magen börjar inte släppa ytterligare magsaft utan behov. För att göra detta använd ljuskakor och lite juice.
3. Lunch. Den mest täta måltiden. I lunchtid serveras soppor med spannmål i en lågmjölkbuljong och huvudrätter med ångat kött eller fiskkoteletter och en skål i form av potatismos eller gröt.
4. Te tid Det behövs för samma sak som behöver en andra frukost - för att övervinna hungern i intervallet mellan lunch och middag. Därför bör det också vara så lätt som möjligt, till exempel ett litet äpple med te.
5. Middag. Det bör också vara tillräckligt tätt, eftersom det är nödvändigt att fylla på tillförseln av energi och näringsämnen fram till morgonen nästa dag. Serverad hamburgare med en rätter i form av gröt eller grytor, du kan också servera potatismos eller grönsakspuré.

En sådan tabell kommer inte bara att ta hänsyn till de mänskliga behoven för näringsämnen, men också de dagliga nedbrytningscyklerna. Om kostet av typtabellen 1a används, bör denna lista inte innehålla köttprodukter, och alla andra rätter bör vara så markerade som möjligt.

Diet nummer 1 bord: vad är möjligt, vad kan inte

Så vad kan du äta när bantningstabell nummer 1? Med denna diet kan du äta följande produkter:

• Köttmagerprodukter, kyckling, nötkött och liknande.
• Fisk: alla fettsyror. Huden måste avlägsnas.
• Mjöl: bröd, helst i form av kakor. Lätta kakor. Cheesecakes är tillåtna ibland.
• Mejeriprodukter: visar allt utom mejeriprodukter.
• Soppor: alla typer av soppor, grönsaksoppa, mjölksoppa (se till att spannmålen kokas)
• Gröt och spannmål: semolina, havregryn, risflingor, bovete.
• Ägg och olika omeletter.
• Grönsaker.
• Frukt: Ej sura frukter, bär. Men de bör inte serveras färskt, det bästa skulle vara att göra buljonger eller geléer.

Det är förbjudet att använda: feta sorters kött, fisk, konserver och sura produkter (inklusive mjölk och sura frukter) är strängt förbjudna. Ärter, bönor, bönor och andra tunga saker är oönskade från spannmål.

Som vi ser är de tillåtna produkterna lätt att smälta, och förbjuden, tvärtom, ladda mag-tarmsystemet.

1 diettabell: recept

Till exempel, här är några recept för denna diet.

Lätt ris soppa. Koka grönsaker (zucchini och morötter) och ge dem utseende av potatismos. Denna puré hälls med buljong, som visade sig efter kokande grönsaker, ett ägg läggs till blandningen, tidigare blandat med mjölk och rismjöl (om du inte vill koka och slipa riset). Koka i 7-10 minuter, efter lite salt. Denna lättsoppa är kryddat med smör - bara 1 matsked per panna.

Kycklingkoteletter eller ångad nötkött. Vi rengör köttet från överflödiga delar (ben, hud, filmer) och finhacka upp det med en köttkvarn, helst flera gånger. Koka ris och blanda med malet kött, suga bröd i mjölk och lägg det ihop med ägget. Vi bildar kotletter och lagar dem i en dubbelkokare eller en långsam spis, ångad.

Tabell nummer 1 diet: meny, lista över produkter

Listan över produkter som du måste köpa i affären för att framgångsrikt förbereda de nödvändiga rätterna sammanfaller faktiskt med listan över tillåtna produkter.

Naturligtvis är det viktigaste du bör uppmärksamma på mjölk och mejeriprodukter (sur grädde, stallost). De kan sägas att ligga till grund för din kost, alla flingor kokas med mjölk, och kockost är perfekt för ett lätt mellanmål. Du kan också göra grytor av stuga och servera dem som en separat maträtt.

Du bör förse dig med mager kött, fisk och kyckling i tillräckliga kvantiteter (naturligtvis, om vi inte pratar om en strikt diet 1a). Kötträtter kommer att förberedas från dem.

Köp också tillräckligt med spannmål, eftersom spannmål är en viktig sidoprätt, utan vilken kost inte kan göra. Dessutom har spannmål från dessa spannmål alla nödvändiga vitaminer och element.