Diet 1a

Matbordet vid nummer 1a ordineras under den första veckan eller en och en halv under förvärring av magsår, gastrit och gastroduodenit. Dieten är också indikerad efter operation på magen eller tillstånd efter bränna av matstrupen. Syftet med denna diet är att återställa slemhinnan, vilket reducerar mageflödet i magen. Och det uppnås med den maximala mekaniska och kemiska schazheniya matstrupen.

Karakteristisk diet

Essensen i kosten i diet nr 1a är att begränsa energivärdet huvudsakligen på grund av kolhydrater och till en liten grad av proteiner och fetter. Produkter som orsakar en ökning av magsekretorisk aktivitet är uteslutna från menyn. Samt de som orsakar mekanisk (för grov), kemisk (innehållande kryddor, syror, tillsatser), termisk (mycket kall eller varm) irritation av magslemhinnan.
Diet föreslår energivärdet av den dagliga kosten. vilken bör vara 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Menyns kemiska sammansättning i gr: proteiner är 80-90 (65-70% av djuren), fett - upp till 80-90 (20% vegetabilisk), kolhydrater - 200, salt är begränsat till 8 gr. Socker - upp till 50 gram; fri vätska - 1,3-1,5 liter.
Diet kräver vissa matlagningsregler. Det är nödvändigt att koka produkterna eller ånga dem, tjäna i en flytande och halvvätskig konsistens. Måltiderna är utformade för att överensstämma med viloläge, matintag visas var tredje timme minst sex gånger om dagen. Dieten bör bibehållas i en sträng termisk regim - 40-50 grader C. Menyn ska vara huvudsakligen slemhinnssoppa, flingor, ångkutlar, soufflor, potatismos, gelé. Köttet rengörs från fascias, senor, filmer, hud, förblötts under lång tid.

Tillåtna produkter

  • Ovalt bröd 1 och 2 sorter, kex, inte smör kex;
  • Lågfett kalvkött, nötkött, kanin, kyckling och kalkon;
  • Fisk: Gädda, abborre, kummel, torsk;
  • Ägg får endast mjukkokas eller i form av ångomellett;
  • Från mjölkprodukter tillåter kosten införande av mjölk, grädde, stekpanna eller ångad soufflé i menyn.
  • Av fetterna tillåts osaltat smör och naturlig olivolja endast i diskens sammansättning;
  • Spannmål av semolina, ris och bovete för barnmat, havregryn;
  • Faded bakade eller kokta grönsaker och frukter i form av gelé, mousse, gelé;
  • Mjölksoppa med ris, pärlbyg och havregryn;
  • Broths med höfter, kli, juice från söta frukter, utspätt med vatten.

Förbjudna produkter

  • Färskt bröd och mjölprodukter;
  • Fett kött, fjäderfä och fisk;
  • Mjölkprodukter: kefir, surmjölk, gräddfil, stallost;
  • Djurfett, svin, solrosolja;
  • Pasta, baljväxter, flingor;
  • Råa grönsaker och frukter;
  • Kött, svamp, grönsaksbuljonger;
  • Spicy såser och gravies;
  • Salty, rökt, stekt mat;
  • Kött halvfabrikat, pate;
  • Kaffe, te, kolsyrade drycker.

Provmeny

1 dag
6:00 Steam-omelett med 2 ägg, mjölk
9:00 Mjölk med te
12:00 Smakfull soppa med havregryn på mjölk, kufle kalkonånga, frukt och bärgelé
15:00 Mjölksouffel, rosenkransdekok
18:00 Gnidad mjölgröt från risflingor, mjölk
21:00 Mjölk
2 dag
6:00 Boghete gröt, ost, te i hälften med mjölk
9:00 Sour cottage cheese, dogrose decoction
12:00 Grönsaksoppa, kokt kött, kokt morotsallad med vegetabilisk olja, bärgelé
15:00 Torra kakor, fruktkompote
18:00 Kokt fisk i krämsås, te med mjölk, sylt
21:00 Mjölk
3 dag
6:00 Mjölkspruta, mjölk
9:00 Äggomellett med gräddfil, mjölk
12:00 Rice mjölksoppa, ångad fiskesouffel, frukt och bärkompote
15:00 Bakad med sockerpumpa, te i halva med mjölk
18:00 Vermicelli med kokad gulrot sallad, dogrose buljong
21:00 Fruktgelé, kex

Matbordet №1

Artikelns innehåll:

Som med diettabellen nummer 1 är dietnummer 1a indikerat för personer som lider av gastrit, magsår och duodenalsår. Denna diet låter dig normalisera arbetet i mage och tarmar, samt påskynda ämnesomsättningen.

Grundläggande regler för att äta ett dietbord nummer 1a

Så som med varje medicinsk diet har dietbordet nr 1a en lista över livsmedel som är förbjudna att använda och som bör läggas till kosten. Vad ingår i denna lista?

  • Soppor. Det bästa alternativet är de slemhinniga sopporna, kokta med tillsats av semolina, korn, ris eller havregryn. Du kan lägga till ägg eller mjölkblandning, såväl som smör.
  • Kött och fjäderfä. Lämplig nötkött, kanin, kalvkött. Det är också tillåtet att äta kycklingbröst och kalkon. Köttet måste kokas flera gånger och sedan hakas för att göra en kött-soufflé.
  • Fish. Torsk, kummel och liknande sorter, koka utan hud.
  • Nykokt keso, grädde och mjölk.
  • Mjuka kokta ägg.
  • Flytande spannmål baserad på spannmjöl, spannmål, havregryn, ris och riven bovete är tillåtna. Tillåtet att lägga till kräm / mjölk
  • Drycker. Tillåt att dricka svagt te, buljong höfter, juice, utspädd i hälften med vatten.
  • Jelly, gelé.
  • Oljan. Grönsak och krämig.
  • Såser och kryddor. Absolut alla såser (majonnäs, ostsåser, ketchup, etc.) bör uteslutas från menyn.
  • Grönsaker. Också helt utesluten.
  • Alla aptitretare i form av sallader, gelé, rökt kött och korv ska också tas bort från deras dagliga meny.
  • Konfektyr.
  • Mjöl.
  • Bär i sin renaste form.
  • Drycker. Du bör glömma kaffe, läsk, kakao och alkohol.
  • Ost, gräddfil, fettost och fermenterade mjölkprodukter är förbjudna.

Vad är menyn för veckan?

Den ungefärliga menyn för tabell 1a är som följer:

Måndag.

  • 1: a frukost. Omelett, risgröt + mjölk.
  • 2: a frukost. Milk.
  • Lunch. Havre mjölksoppa, soufflé (kött), kompote.
  • Te tid Ägg + mjölk.
  • Middag. Okokt bovete, äggröra och mjölk.
  • Innan sänggåendet - mjölk.

Tisdag.

  • Breakfast. Manka med mjölk, äggröra och ett glas uppvärmd mjölk.
  • Lunch. Rismjölksoppa, souffel (gäddsabborre), gelé.
  • Te tid Omelett och varm mjölk.
  • Middag. Havregryn på mjölk och ägg.
  • För natten - varm mjölk.

Onsdag.

  • 1: a frukost. Manka på vatten, ägg, ett glas mjölk.
  • 2: a frukost. Mugg mjölk.
  • Lunch. Havre mjölksoppa med ägg. Souffle (nötkött), gelé.
  • Te tid Mjölk, ett ägg.
  • Middag. Risgröt, varm mjölk.
  • För natten. Milk.

Torsdag.

  • 1: a frukost. Semolina, mjölk.
  • 2: a frukost. Omelett, en kopp mjölk.
  • Lunch. Mjölksallongssoppa med 5 g smör, souffel (stearinost), komposit.
  • Te tid Mugg mjölk, äggröra.
  • För natten. Mugg varm mjölk (+ honung).

Fredag.

  • 1: a frukost. Ris mjölkgröt, en kopp mjölk, ett ägg.
  • 2: a frukost. Mugg mjölk.
  • Lunch. Havre mjölksoppa, soufflé (gäddabborre), kompote.
  • Te tid ägg; rån av mjölk.
  • Middag. Bokhete med mjölk.
  • För natten. Milk.

Lördag.

  • 1: a frukost. Slemmjölkgröt (ris), liksom en kopp mjölk.
  • 2: a frukost. Ägg, komposit.
  • Lunch. Mjölk havregrynssoppa, souffel (nötkött), gelé.
  • Te tid Mugg mjölk.
  • Middag. Bokhete med mjölk.
  • För natten. Mugg mjölk.

Söndag.

  • 1: a frukost. Havregryn på mjölk (+ honung), en kopp mjölk.
  • 2: a frukost. Ett glas förvärmd mjölk med 5 g smör.
  • Lunch. Ris mjölksoppa, souffel (fjäderfä), gelé.
  • Te tid mjölk; kycklingägg
  • Middag. Manka, omelett och en mjölkmugg.
  • För natten. Mjölk igen.

Rekommendationer av nutritionists

Ofta sitter människor som inte har gastrit eller magsår sitter på denna diet. I det här fallet bör du komma ihåg några av de regler som har ett dietnummer 1a.

Så vilka experter rekommenderar de som satt på denna diet?

Detta dietbord hjälper perfekt i fall då magen och duodenumet är kritiskt. Diet innebär en partiell eller fullständig avvisning av bordsalt, vilket hjälper till att undvika saltretention i kroppen. Denna diet kan kallas kalorier, eftersom mängden kolhydrater reduceras till ett minimum.

Dietbord 1A

Dietbord 1A

Indikationer för diet tabellen nummer 1A

Dietnummer 1A är förskrivet för förvärring av magsår och duodenalsår, ulcerös blödning, akut gastrit, esofageal brännskador samt försvårande av magsår hos patienter efter cholecystektomi.
Dieten förskrivs i början av behandlingen under en period som inte överstiger 14 dagar. Därefter föreskrevs ett dietnummer 1B.

Syftet med diettabellen nummer 1A

Syftet med diet nr 1A är att stoppa de inflammatoriska processerna, läkning av sår, restaureringen av gastrointestinala slemhinna.

Allmänna egenskaper hos diettabellen nummer 1A

Diet nummer 1A uppfyller de mänskliga fysiologiska behoven för energi och näringsämnen i de fysiska normens nedre gränser på sjukhuset.
Diet № 1A ger maximal sparing i magen från mekanisk, kemisk och termisk irritation. Alla rätter är flytande, grötiga. Fullt uteslutna rätter och matar som har en stark inverkan på mage och slemhinnor i mag-tarmkanalen, stimulerande utsöndring, svår att smälta, heta och kalla rätter. Diet nummer 1A ger ett fraktionalt sätt att äta minst 6-7 gånger om dagen, i små portioner. Mjölk rekommenderas vid sänggåendet.

Kemisk sammansättning och energivärde av diettabellen nummer 1A

Proteiner: 80 g (minst 50% av animaliska proteiner).
Fetter: 80-90 g (inte mindre än 30% fett av vegetabiliskt ursprung).
Kolhydrater: 200 g (högst 30 g enkla kolhydrater).
Daglig kaloriinnehåll: 1 800 - 1 900 kcal.
Fri vätska: 1,5 l.
Salt: upp till 6 g
Vitaminer: retinol (A) 2 mg, riboflavin (B2) 4 mg, tiamin (B1) 4 mg, nikotinsyra (B3) 30 mg, askorbinsyra (C) 10 mg.
Makronäringsämnen: kalcium 0,8 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,6 g
Spårämnen: järn 15 mg.
Den optimala temperaturen på mat: från 20 till 55 grader Celsius.

Rekommenderade produkter och rätter dietbord nummer 1A

Soppor: Slimiga soppor i vatten med semolina, havregryn, risflingor med kräm, smör eller ägg-mjölkblandning.
Kötträtter: kokt eller kokt ångad potatismos och soufflar (hakkar 2-3 gånger) från nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, kanin.
Fiskrätter: Fettsäfflé med låg fetthalt.
Sidrätter: flytande risgröt, bovete, flytande gröt från ris, bovete, havregryn.
Gröt: flytande risgröt, bovete, flytande gröt från ris, bovete, havregryn med tillsats av mjölk, grädde, smör.
Mjölkprodukter: mjölk, grädde, stuvad souffel från nystegad stallost.
Ägg: Kokt eller ångruta ägg (högst 3 ägg per dag).
Söta rätter: gelé, gelé från mjölk eller frukt och bär, honung, socker.
Drycker: Svagt te med mjölk, buljong höfter, otrubyanoy buljong, sötjuice, utspätt med vatten i ett förhållande av 1: 1.
Fetter: osaltat färskt smör, raffinerad vegetabilisk olja.

Uteslutna produkter och måltider dietbord nummer 1A

Från kosten bör uteslutas produkter som kräver kraftig gastrointestinal aktivitet, vilket orsakar smärta, stimulerande utsöndring, irriterande väggarna i mag-tarmkanalen.
Undantag är bröd och bakverk, grönsaker, snacks, pasta, kaffe, kakao, pickles, rökt mat, konserver, pickles, kryddor, såser och kolsyrade drycker (inklusive kvass). Uteslut lika stark te, juice koncentrat, frukt, kött och fiskbuljong, stekt och stuvade rätter, champinjoner, bakverk, mejeriprodukter, kryddiga ostar, fodersäd (vete, majs, korn och pärla korn), ängssyra, lök, gurka, tomater, bönor, kål, spenat, rovor, rädisor, rädisor, sura frukter och bär.

Provmatstabellen nummer 1A

Första frukost: en ångomel från 2 ägg, te.
Den andra frukosten: souffel från stuga ost, mjölk.
Lunch: slemhinnesoppa, ångad kycklingssouffel, rosenkrämbuljong.
Lunch: köttpuré, mjölkgrädde, otrubyanoy buljong.
Middag: renad mjölkgröt från ris, mjölk.
För natten: mjölk.

källor:

  1. Order av Ryska federationens hälsovårdsministerium nr 330 "Åtgärder för förbättrad medicinsk näring i Ryska federationens medicinska-profylaktiska institutioner" av den 05.08.2003

Diet 1 bord: vad du kan och kan inte äta, en tabell med produkter, en veckovis meny

Medicinsk dietetik har mer än 15 terapeutiska dieter. Var och en av dem har sina egna indikationer. Dietbord nummer 1 är ordinerat för sjukdomar i mage och tolvfingertarmen. Denna mat syftar till att göra matsmältningen av de mest användbara och minimalt traumatiska organen i mag-tarmkanalen. Vidare kan beroende av sjukdomsfasen förskrivas diet 1a och 1b till patienten - dessa är typer av diettabell nummer 1.

Vilka sjukdomar föreskriver diettabell 1

Indikationerna för förskrivning av denna terapeutiska näring är följande sjukdomar i mag-tarmkanalen:

  • magsår och duodenalsår i eftergivningsperioden eller i perioden efter avlägsnande av akut inflammation;
  • förvärring av kronisk gastrit (oskärpa) med normal eller ökad utsöndring;
  • akut gastrit under återhämtningsperioden.

Varför för dessa sjukdomar föreskrivs dietbord nummer 1? Denna mat har flera mål. För det första, under perioden av magsår och gastrit, bör näring vara försiktig, belastar inte magen och tolvfingret med onödigt arbete. För det andra bör matsmältningen vara snabb. Närvaron av mat i magen är minimal. För det tredje måste du konsumera alla nödvändiga ämnen för normalt liv och återhämtning. Men först överväga variationerna av denna terapeutiska kost, för att förstå sekvensen av deras användning.

Dieter 1a och 1b

Maten som används vid inflammation av sår, erosioner i magen och tolvfingertarmen är ett matbord 1a. Dess längd beror på graden av inflammation. Som regel, efter avlägsnande av inflammatoriska processer, överförs patienten först till diet 1b och sedan till diettabell nr 1. Dessutom används diet 1a 5-7 dagar efter operation i mag-tarmkanalen.

Rationen enligt tabell 1a är malda eller flytande rätter:

  • malda soppor från spannmål;
  • Mjölkporridor;
  • gelé;
  • ångade omeletter;
  • mjölk (på diet 1a, var noga med att dricka ett glas varm mjölk på natten).

Alla produkter måste värmebehandlas och gnidas till maximalt. Detta möjliggör 5-6 dagar för att lindra inflammation i matsmältningssystemet. Samtidigt är det nödvändigt att äta i små portioner (upp till 300 gram) var tredje timme. Matstemperatur är också en mycket viktig faktor vid återhämtning: det bör vara måttligt varmt.

Dieten i tabell 1b växer något, men de grundläggande principerna förblir desamma: värmebehandlad mat, maldad i potatismos, godtagbar temperatur. Nu kan du äta vita brödkakor, svaga köttfiskar, fisk och fjäderfä (dubbelvridna i köttkvarn), osmackad ost, grönsakspuree. Samma sak gäller den obligatoriska mjölken för natten. Jämfört med diettabellen 1, tillåter detta matalternativ sår att läka, den drabbade vävnaden hos inre organ återställs och smärtsymptom reduceras.

Funktioner dietbord nummer 1

Om det är möjligt att ta bort inflammation från mag-tarmorganen, växlar de som regel till den angivna medicinska kosttabellen 1. Beakta de grundläggande reglerna för denna kliniska näring.

  • Obligatorisk värmebehandling av produkter. Detta är nödvändigt för att minimera de kemiska och mekaniska reaktionerna i magen och tolvfingret till mat.
  • De flesta maträtter som kategoriseras som tunga för magen ska vara malda, mashed och i flytande form.
  • De diskar som inte slits, tuggas så mycket som möjligt.
  • Fraktionell näring: små portioner, mellanrum mellan måltider i 2-3 timmar.
  • Uteslutningen av alla skadliga, feta, stekta, kryddiga, röka produkter. Titta på bordet, vilket indikerar vad du kan och inte kan äta med en diet.
  • På ett dietbord 1 behöver du dricka upp till 1,5 liter vatten per dag.
  • När dietingstabell 1 anser att cirka 100 gram fett (en tredjedel av dem är vegetabiliskt fett), bör 100 gram proteiner (animaliska proteiner uppta 60% av denna norm) och 400 gram kolhydrater bör konsumeras per dag.
  • Var noga med att ha ett glas varm mjölk över natten.
  • Kötträtter serveras i form av ångkoteletter, potatismos, soufflor, kotletter, små bitar kokt kött.

Dietbordet №1А

Beskrivning från och med 23 maj 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på en vecka
  • Frist: 3-10 dagar
  • Kostnad för produkter: 900-1100 rubel per vecka

Allmänna regler

Störning av mat och ätande, irriterande magslemhinnan, orsakar gastrit och magsår tillsammans med alkohol, rökning och nervspänning. Därför är klinisk näring en integrerad del av behandlingen av dessa sjukdomar. Diet Pevzners tabell nr 1A begränsar maximalt de mekaniska, kemiska och termiska effekterna på magen. Det ordineras för förvärring av magsår med blödningens närvaro, för förvärring av magsår hos patienter med cholecystektomi, liksom för akut gastrit. Under förutsättning att alla dessa sjukdomar med bevarad eller ökad utsöndring. Syftet med utnämningen är att minska spänningen i magen och restaureringen av slemhinnan.

Tabell nr 1A rekommenderas under de första dagarna av behandling, och utses för 10/07/14 dagar beroende på sjukdomen och dess svårighetsgrad: hos patienter med svår exacerbation av magsår och matstrupen brännskador, utsågs han till 6-8 dagar, med exacerbation av kronisk gastrit - 4-5 dagar med akut gastrit - bara 2-3 dagar. Därefter går du till en mer stressig diet nr 1B. Korta mötetider förklaras av att kosten är obalanserad och har ett lågt kaloriinnehåll (1800-1900 kcal).

Nutrition kännetecknas av en minskning av mängden proteiner och fetter (lägre normgräns - 80 g och 80-90 g), en signifikant begränsning av kolhydrater (200 g) och en strikt begränsning av olika stimuli. Något begränsat salt (16 g).

De viktigaste näringsämnena är:

  • Undantagande av utsöndringspatogener (buljonger) och slemhinnor irriterande (grova produkter, alla grönsaker).
  • Undantag av svår att smälta matar (svamp, hård kött med fascia senor och hud i fjäderfä och fisk).
  • Med tanke på att patienterna ligger på sängstöd, är maten endast beredd i flytande form, det är möjligt i mushy. Rätter kokas först och torkas sedan och späds till önskat tillstånd med vatten eller mjölk.
  • För patienter som har genomgått cholecystektomi, förbered endast slemhinnssoppa och utesluta äggulan (ångproteinomelett kan användas).
  • För mycket kalla och heta rätter är uteslutna. Varma diskar ska ha en temperatur på 50-55 ° C och kallt - 15-20 ° C. Kall mat saktar ned slemhinnans regenereringsprocesser, och för varmt påverkar även slimhinnorna negativt.
  • Kalorihalten minskar på grund av kolhydrater.
  • Livsmedel organiseras 6 gånger om dagen och mängden mat som tas i taget är begränsad. Mottagning av sparsam mat samtidigt hjälper till att minska inflammation.

Diet nummer 1A med magsår skapar alla förutsättningar för att eliminera inflammation, eftersom det inte finns grov mat och mat som irriterar slemhinnan. En tillräcklig mängd protein har en positiv effekt på reparativa processer. Minskningen i volymen av engångsupptagen mat och fraktionerad matning leder till mekanisk schazhenie.

Magsår (magsår) och duodenalsår är allvarligare sjukdomar och behöver långvarig behandling och kostintag. När exacerbationer börjar behandling med detta medicinska bord. Frånvaron av starka irritationer i mat (kött, svampbuljong, fisksoppa, starkt te, stekt mat, kaffe, kolsyrade drycker, pickles, senap, alkohol) skapar förutsättningar för framgångsrik behandling. De svaga sokogonnymi-rätterna inkluderar: mjölk, mjukkokta ägg, mjölkpannor, söta fruktjuicer (de måste spädas med kokt vatten), så dessa produkter ingår i kosten.

Mjölken är en särskilt värdefull mat. Mjölkprotein stimulerar läkning av peptiska sår, och genom att binda saltsyra i magen skyddar det slemhinnan. Med god uthållighet kan patienten konsumera upp till fyra glas per dag. Vi kan säga att i denna diet läggs tonvikten på mjölk och mjölkporridor. Fetter i kosten representeras av smör, de hämmar magsekretion, bidrar till reparation av sår.

Rätt kost är mycket viktigt vid behandling av gastrit och ulcussjukdom och därmed utnämningen Diets 1A (datum som anges ovan), då 1B (upp till två veckor) och №1 (från 2-3 månader till sex månader) gradvis förbereder gastrointestinala organ för att flytta till ett gemensamt bord. Diet 1 och 1A skiljer sig i hur maten behandlas och utbudet av godkända livsmedel. Huvudbordet nummer 1 är måttligt godartat, så det är redan föreskrivet för återhämtning eller oexpressad förvärring av gastrit och magsårssjukdom. Detta är en fysiologiskt bra näring, men den är mild och kan hållas länge. När de överförs till ett gemensamt bord för dessa sjukdomar är det begränsat till alltför skarpa, kryddiga, mycket varma rätter och alkohol.

Tabellnummer 1A: Funktioner i kosten, menyn för veckan med recept

Med en kraftig exacerbation av duodenalsår och magsår, liksom under förvärring av kronisk gastrit, ordinerar läkare en speciell diet. Diet (tabellnummer 1A) innebär att laga mat med flytande eller pasty konsistens. De serveras i form av värme. Produkterna kokas eller ångas. Nutritionplanen innehåller 200 g kolhydrater, 80 g proteiner och 90 g fett. Den dagliga hastigheten av animaliskt protein är 70% av den totala kosten. Begränsad till salt. Vätska får inte dricka mer än 1,5 liter per dag. Lågkaloridiet, dess energivärde är 2000 kcal.

Diet nummer 1A kan inte kallas komplett. Det är därför som läkare ordinerar det i högst 10 dagar. Det utesluter många värdefulla produkter. Målet är att minska produktionen av magsaft, vilket har en irriterande effekt.

  • Slemhinnssoppa med tillsats av spannmål. Du kan använda ris, havregryn, semolina, korn. Den färdiga maträtten kan kryddat med 10 g smör eller en liten mängd lågmjölkgrädde. Ett alternativ är en blandning av mjölk och råa ägg.
  • Lågfett kött, skalade av filmer och senor. Kycklinghuden avlägsnas. Allt kött ska kokas under lång tid och rullas två gånger genom köttkvarn eller vispad med en mixer. Använd det en gång om dagen i form av en souffel eller flytande potatismos.
  • Det är också bättre att laga fisken i form av en souffel eller ångad, slipning i framtiden till potatismos. Före matlagningen tas huden bort och krossas noggrant.
  • Mejeriprodukter måste vara färska. Diet nr 1A möjliggör helmjölk, kocksoufflé och lågmjölkgrädde.
  • Ägg kan konsumeras inte mer än 3 delar per dag. Av dessa kan du laga en ångsoufflé eller laga dem mjukt.
  • Spannmålsprodukter. De måste ha en flytande konsistens. Grunder måste först slipas i en mixer eller kaffekvarn. Användning av ris, bovete, havregryn, pärlbyg är tillåtet.
  • Gelé från bär och frukt av söta sorter, gelé. Du kan lägga till mjölk och förbereda lätta cocktails, men det är bättre att inte bli involverad i dem.
  • Mjölket är inte starkt, utspädd juice från frukter av bär av söta sorter, rosenkransdekok.
  • Smör och vegetabilisk olja - i små mängder som kryddor för rätter.

Förbjudna livsmedel:

  • bageriprodukter;
  • fermenterade mjölkdrycker, ost, gräddfil, fettost ost;
  • färska grönsaker;
  • såser, kryddor;
  • korv och rökt kött
  • kaffe, kakao, kolsyrade drycker.

Den angivna listan över produkter är baserad på deras inverkan på magslemhinnan. Mat kan prova smärta hos patienter med akut och kronisk gastrit och ett sår. Följaktligen lindrar den ena kosten patienter obehag och ger kroppen den nödvändiga förteckningen över näringsämnen.

Dietbord 1

Behandlingen av någon sjukdom börjar med näring, och vår hälsa beror på god näring i allmänhet, enligt WHO. Begreppen hälsosam kost, hälsokost och kost är olika. En hälsosam kost är nödvändig för alla som vill behålla hälsan. Medicinsk näring avser behandling av någon sjukdom, och kost är en bredare term som omfattar både terapeutisk och hälsosam näring.

Tabellnummer 1 är tilldelat matsmältningssystemets patologi, det vill säga det hänvisar till medicinsk näring.

Klassificeringen av tabeller enligt Pevzner i dietetik är redan föråldrad, sedan 2003 har en ny klassificering använts i medicinsk praxis - systemet med standarddieter. Det innehåller 6 sorter, sedan 2006 har en annan tillkommit där, det är nu bara 7 standarddieter. Tabell nummer 1 avser basversionen, liksom en sparsam kost.

Om vi ​​pratar om den gamla klassificeringen, finns det flera sorter av kost: tabell 1, 1a, 1b och deras kirurgiska alternativ.

Tabellnummer 1 är föreskriven för följande sjukdomar:

  • akut gastrit eller förvärring av kronisk (i olika former);
  • peptisk sår sjukdom;
  • esofageal sjukdom;
  • GERD (när innehållet i magen går in i matstrupen);
  • dumpningssyndrom (utvecklas efter avlägsnande av en del av magen);
  • diafragmatisk bråck (åtföljd av utloppet av magen i bröstet);
  • irritabelt tarmsyndrom med förstoppning
  • akut och kronisk enterit;
  • efter operationen.

Huvudmålet med kosten är att ge kroppens behov av rätt mängd näringsämnen under sjukdomen, samt att "hjälpa" organen att återställa sitt normala arbete - motilitet, bildande av matsmältningssaft, för att aktivera läkning av organets slemhinnor.

  • diet innebär begränsning av matintag, vilket kan öka skador på slemhinnan i det övre matsmältningssystemet (matstrupe, mage, tolvfingertarm)
  • terapeutisk näring syftar till att återställa matsmältningsorganets funktion
  • innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater är fullständigt;
  • måltider är ofta i små portioner;
  • serveras på bordet, ångas eller kokas;
  • mat bör vara varmt;
  • utesluta från alla uppsättningar produkter alla komponenter som är svåra att smälta, till exempel växtfiber;
  • produkterna serveras i lätt smältbar form - torkas, i flytande eller halvvätskeform.

Tabell över relationer BJU med olika typer av dieter

Diet anpassar sig enkelt till kroppens individuella egenskaper genom att ersätta flera produkter. Det kan vara i en sliten och inte torkad form. Näring ger "respekt för" slemorganets slemhinnor - mekanisk schazheniye uppnås genom att mala mat till puré, värme - matintag i form av värme, kemikalie - uteslutande av irriterande produkter, som vi senare kommer att diskutera senare.

Tabell nummer 1 för sjukdomar

Låt oss undersöka funktionerna i kosten för vissa sjukdomar.

Med magsår

Tabellnummer 1 visas vid förvärmning av sjukdomen. Behovet av att använda sorter av medicinska dieter - 1a och 1b förekommer endast med en uttalad exacerbation under de första dagarna av sjukdomen. Då serveras maten i kokad, omålad form. Mat för magsår och 12 duodenalsår är upp till 6 gånger om dagen, avlägsnas från kosten alla kryddiga, salta, röka, konserverade.

När såret läker, lindrar symtomen och förbättrar välbefinnandet rör det sig till det vanliga bordet. Det rekommenderar också ofta måltider och den optimala mängden protein i kosten. Eftersom sistnämnda minskar aktiviteten hos körtelceller, vilket leder till en minskning av produktionen av magsaft, och också har en neutraliserande effekt på den. Och användningen av sojamjöl före måltiden i 4-6 veckor minskar produktionen av pepsin, normaliserar peristaltisk funktion i magen. Nyligen har påverkan av kost på sjukdomsläkningen varit ifrågasatt.

Med gastroduodenit

Gastroduodenit åtföljs av en lesion i mage och tolvfingertarmen. Om patologin kommer från tarmen i sig, det vill säga det finns en primär duodenit, obefintlig patologi i bukspottkörteln, gallblåsan (cholecystitis, kolelithiasis) eller gallvägar, i detta fall visas tabell nr 1.

Tyngdpunkten i kosten är att begränsa fett och kolhydrater (socker, honung), irriterande livsmedel är uteslutna, kosten levereras med reducerat saltinnehåll - 5-6 g per dag. Det utesluter rätter som kan orsaka jäsning i tarmarna - baljväxter, bakverk, vissa grönsaker (kål, rädisor, rädisor, räkor), kolsyrade och alkoholhaltiga drycker. Också, vanliga måltider, uteslutning av varma och kalla rätter. Mat ångad, kokad, torkad.

När gastrit

Inflammatoriska sjukdomar i magen korrigeras av näring, med hänsyn tagen till sekretionsfunktionen i magen. Med nedsatt bildning av magsaften (en autoimmun form av kronisk gastrit) i den akuta fasen av sjukdomen är alla produkter som irriterar magslemhinnan uteslutna:

  • starka buljonger, rika soppor;
  • starkt te, kaffe;
  • salta rätter;
  • rökt kött
  • grov växtfiber;
  • kryddig mat;
  • krydda smaksatta produkter.

Måltiderna levereras i små portioner, med en frekvens på 2-3 timmar. Mängden protein tillhandahålls lite mindre än för ett magsår - ca 15-20 g. Förhållandet BZHU är 1: 1: 4.

Efter att ha gått från den akuta fasen är syftet med dietten att stimulera magkörtlarna, som syftar till att förbättra bildandet av saltsyra. Mekaniska irriterande ämnen läggs till dietstabilt vitt bröd, kakor, torkade kex, kefir, yoghurt, utspädd mjölk (om den tolereras väl). Det finns också fragmentering i kosten, begränsningen av fetter, stekt mat.

Vid infektiös gastrit prioriterar tabell 1b en diet 4-5 gånger om dagen. Rengör sokogonny, irriterande rätter. Maten kommer i semi-flytande form, med begränsningen av kolhydrater, eftersom den senare ökar aktiviteten i magkörtlarna. Matlagning sker utan rostning.

I kosten ingår slem och mjölksoppa med bovete, halm, havregryn, pärlbyg, mjukkokta ägg, soufflés, dumplings, köttbullar, fisk. Från den andra veckan av sjukdom utökas kosten till bord nr 1, med en gradvis övergång till det vanliga bordet när vi återhämtar.

Vid erosioner i magen (erosiv gastrit) är näring konstruerad på samma sätt som i ett magsår.

Med GERD (gastroesofageal refluxsjukdom)

Vid återflöde har Pevzner nutrition ett antal funktioner.

  1. Dieten ger ökad proteinhalt, vilket bidrar till en ökning av tonen i den nedre esofagusfinkteren. Det är på grund av dess insufficiens att aggressiv matsmältningsjuice i magen går in i matstrupen, som stör organet.
  2. Uteslutna produkter som ökar trycket i magen, kolsyrade drycker.
  3. Begränsa fett, eftersom de sakta ner evakueringen av magen.
  4. Mat bör undvikas: fläsk, nötkött, kyckling, havsfisk, ris, pasta, färskt bröd, grädde, oljor, ostar med ett fettinnehåll på mer än 20%, kryddor, pickles, citrusfrukter, nötter.

Produktlista

Låt oss se vad du kan äta och vad kan inte folk på ett dietnummer 1.

Tillåtna produkter

Förbjudna produkter

Vanliga frågor om mat

Nedan analyserar vi ett antal vanliga frågor.

Kan jag äta frukt och vad?

Du kan äta söta frukter och bär i form av potatismos, gelé, bakad, dricka fruktkompot, gelé, utspädd juice. Bananer, äpplen, persikor, päron, nektariner, aprikoser, jordgubbar, hallon, körsbär är bland sorterna.

Vilka feta kött och fisk är tillåtna?
Av kött av djur och fåglar tilläts kyckling, nötkött, kanin, kalkon, magert lamm. Fisk är tillåtna kummel, pollock, torsk, saury, blåvitling, gädda, abborre.

För din bekvämlighet har vi utvecklat en meny för varje dag och för hela veckan.

Daglig meny för 5 måltider om dagen:

Meny för veckan för 5 måltider om dagen

Funktioner kost för barn

Barn, såväl som vuxna, behandlas enligt indikationer. Om barnet före sjukdomen var på den allmänna kosten, kommer rekommendationerna inte att skilja sig från de för vuxna. Alla tillåtna menyprodukter går enligt åldersstandarder på näring. Om några produkter ännu inte är tillåtna av barnet på grund av ålder (till exempel om de är barn under ett år gammal) eller på grund av individuell intolerans, allergier, är de också uteslutna från menyn.

recept

Alla följande recept är lämpliga för personer som följer Pevsners dietbord 1.

Första kurser

Grönsaksoppa med rödbetor

Ta: 2 medelstora betor, 2 morötter, 2-3 potatis, 1 lök, 1 huvud, gräddfil, dill, salt.

Förberedelse: Koka betorhalten i huden. Medan betorna kokas, skalla lök, potatis och morötter, hugga dem. Morot revet. Häll vatten i pannan, sätt de hackade grönsakerna in där, sätt på elden. Kalla bägaren, ta bort skalen, galler, sätt i en kastrull. Innan du stänger av soppen, lägg till salt, dill. Servera med gräddfil.

Pumpasoppa med croutoner

Ta hälften av den genomsnittliga pumpan (ca 500 g), lök 1 st., Morötter 1 st., Mager grädde 50 g, salt, krackare.

Förberedelse: Lök, morot ren. Smaka choklad löken, ropa moroten, värm grönsakerna i oljan i en stekpanna i 1 minut. Rengör pumpan, skär den i små bitar så att den lagar sig snabbare. Lägg det i en kastrull och lägg till lite vatten och andra grönsaker. När grönsakerna brygger lite kallt och vispa med en mixer, salt, tillsätt grädden, koka upp. Servera gräddesoppa med croutoner.

Andra kurser

Turkiet med zucchini

Ta: kalkonfilé 500 g, lök 2 huvuden, 1 stor morot, 1 medium courgette, gräddfil, dill, salt, vegetabilisk olja.

Förberedelse: Skölj och hugga kalkonen. Skala grönsakerna, hugga löken och morötterna i en stekpanna med lite vatten. Blanda gräddfil med salt och häll det med grönsaker, blanda. Sätt grönsakerna i bakhylsan, sedan kalkonen, fixa påsen tätt på båda sidor och sätt i förvärmd ugn i 1 timme. Servera fatet med finhackad dill.

Ta: fiskfilé 500 g (eller fisk med små ben), 2 lök, 100 g bröd, dill, salt, en halv kopp grädde, ägg.

Förberedelse: Tvätta fisken, rengör benen. Skär i små bitar. Skala löken, skuren i kvarter. Blöt bröd i grädde. Då måste fisken, lökarna och brödet vrida sig i köttkvarn. Om du bestämmer dig för att ta en benfisk, till exempel en gädda, måste den vridas 2 gånger för att mala små ben väl.

I malet kött tillsätt salt, finhackad dill, ägg, blanda väl. Sätt på gaspannan med vatten. Medan vattnet är uppvärmd, gör du malet bollar. Så snart vattnet kokar bra, sänk försiktigt marmor i vattnet, rör omedelbart i 15 minuter. Lägg sedan dumplings i en maträtt, servera med gräddfil och grädde.

sallader

Rödbetor och kycklingsbrödsallad

Ta: 1 medelbetor, 3 potatis, 150 g kycklingbröst, gräddfil, dill, lök.

Matlagning: Koka grönsaker och kött. Gnid betorna på en rivare, skär potatisarna i kuber, hugga bröstet fint. Lök, skär och häll kokande vatten i 5 minuter för att ta bort bitterheten. Blanda grönsaker med bröst, krydda med gräddfil, strö med dill på toppen.

Morot, äpple, rosin sallad

Ta: 2 morötter, 1 äpple, en halv kopp russin, gräddfil.

Förberedelse: rista morötter och galler. Från äppelkärnan skär duskalan, skär i kuber. Tvätta russinerna väl, blöt i kokande vatten i 10 minuter. Blanda morötter, äpplen, russin med gräddfil. Sallad är klar.

efterrätt

Keso kex

Ta: 2 koppar mjöl, ett halvt glas vatten, ett halvt glas vegetabilisk olja, ägg, 1 msk. socker, 300 g keso, läsk på toppen av en kniv.

Förberedelse: Blanda vatten, smör, socker, ägg, tillsätt kockost, sedan mjöl. Rör om. Degen ska visa sig som tjock gräddfil. Smörj ett ark för att baka med smör och sked degen på ett ark. Du kan använda en specialform för cookies. Baka 30 minuter.

Tabell nummer 1 efter operation

Vid administrering av Pevzners näringsbehandling efter operation används kirurgisk modifiering av kosten 1a och 1b.

Funktioner hos kirurgiska bordet 1a:

  • utsedd 2-3 dagar efter operationen
  • ger maximal lindring av matsmältningskanalen (mag-tarmkanalen);
  • lätt smältbara former av näringsämnen används;
  • maten går med maximal rengöring av matsmältningskanalen - i en krossad form;
  • livsmedelstemperatur mindre än 45 grader.
  • förhållandet BZHU 1: 1: 5, 50 g protein och fett, 250 g kolhydrater;
  • energivärde upp till 1600 kalorier;
  • Ytterligare berikning av näring med vitaminer och mikrodelar
  • en skarp begränsning av salt till 5 g per dag;
  • ytterligare vätska 1,5-1,8 1;
  • frekventa måltider - upp till 6 gånger om dagen, högst 350 g portioner per gång.

Sedan överförs patienterna till tabell 1b när matsmältningen återställs. Rätterna är shabby och mashed, temperaturen på varma rätter är upp till 50 grader, kalla rätter - mer än 20 grader. Förhållandet mellan BZHU varierar något 1: 1: 4 (4,5), ökar kaloriintaget till i genomsnitt upp till 2500 kalorier, ytterligare vätska upp till 2 liter, salt upp till 6 g

Övergången från diet 1a till Ib inträffar gradvis med expansion av de första individuella produkterna. Med god bärbarhet fortsätter vi att introducera nya produkter. Var noga med att övervaka fenomenen i matsmältningssjukdomar (diarré, flatulens, ökad peristalt), smärta. Produkter som orsakar sådana symptom under lång tid (upp till flera månader) är undantagna från kosten.

Syftet med terapeutiska dieter kombinerat med mottagande av särskilda enterala blandningar - balanserade livsmedel med hög näringsvärde, berikad med vitaminer och spårämnen. Med kostens expansion minskar antalet näringsämnen. Låt oss mer noggrant överväga näringsegenskaperna efter operationer på tarmarna och gallblåsan.

Efter tarmoperation

Dieten bör inte vara avsedd att säkerställa återvinning av ämnen som förlorats under interventionen som är viktiga för kroppens vitala aktivitet (elektrolyter, vatten, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, spårämnen etc.), men också så snart som möjligt att aktivera matsmältningen.

Eftersom den var "avstängd" under operationen stördes absorptionen från mag-tarmkanalen omedelbart efter operationen. Och nu är det uppgiften att "lansera" igen digestionen, absorptionen, återställa den normala sammansättningen av mikroflora och, i allmänhet, normalisera arbetet i matsmältningskanalen.

Vid 3-6 dagar efter operationen börjar de introducera terapeutisk näring, starttiden är baserad på patientens tillstånd. För tidig översättning till naturlig näring efter tarmkirurgi försämras väsentligt under återhämtningsperioden.

Terapeutisk näring utförs genom utnämning av kirurgisk tabell nr 0a, 1, 1b. Kirurgiska dieter har i allmänhet lågt näringsvärde och kombineras med användning av särskilda näringsämnesblandningar för oral administrering. Några dagar efter patienternas operation förlängs kosten till operationsbordet 1a, vilket är föreskrivet upp till 4 dagar.

Efter ytterligare 10 dagar utförs en smidig övergång till kirurgisk diet 1b och sedan till kirurgisk diet nr 1, medan den mosade versionen av den måste följas under en lång tid. Och under de första 3-4 veckorna efter urladdning från sjukhuset ordineras patienterna nr 1 kirurgiska bordet i en sliten form. Därefter sker en övergång till den icke-gnidade versionen av diet 1.

En god tolerans för en ny maträtt indikerar att restaureringen av matsmältningssystemet går rätt, nämligen förmågan att producera matsmältningssaft, smälta inkommande mat och ta bort onödigt innehåll från tarmarna.

Med dålig tolerans av någon produkt, bör patienter efter tarmoperation inte träna tarmarna, det vill säga när de specifikt laddar tarmarna med produkter som de inte uppfattar väl, så att de blir "vana" för dem. Dessa övningar kan förvärra bristen på intestinala enzymer och framkalla utvecklingen av irreversibla fenomen.

Med utvecklingen av intolerans mot mjölk och mejeriprodukter - som uppenbaras av oförmågan att smälta mjölksockerlaktos, borde det vara lång tid att utesluta helmjölk. Sötmjölkprodukter (kefir, keso, yoghurt, gräddfil) är mindre relevanta. Mejeriprodukter kan ersättas med soja, de har en uppsättning aminosyror som liknar kemisk sammansättning till mjölkproteiner, men överträffar mjölkproteiner på grund av unika biologiskt aktiva substanser.

Efter gallblåskirurgi

Principerna om klinisk nutrition vid rehabilitering av patienter som har genomgått gallblåsor har inte förändrats avsevärt under det senaste decenniet. Vanligtvis följer följande schema:

  1. På den första dagen kan du inte äta eller dricka.
  2. På den andra dagen börjar de att injicera vätskan något, gradvis öka till 1 liter, du kan dricka den i små sippor. Icke-kolsyrade mineralvatten, dogrosbuljong tillåts med en gradvis expansion till avkok av torkad frukt, svagt te, fettfattigt kefir. Alla drycker går utan att tillsätta socker. Vid 3: e dagen justeras volymen av vätskan till 1,5 liter.
  3. Därefter introduceras oöstrade grönsaks- och fruktjuicer (från pumpa, morötter, rödbetor, rosenkål, äpplen), fruktgelé, potatismos, te med socker, renade soppor i köttbuljong för den andra eller tredje matlagningen. Äta är i små portioner, denna mat varar fram till den femte dagen efter operationen.
  4. En vecka senare fortsätter menyn att expandera: brödkakor, brödkakor, torktumlare, riven porridge (bovete, havregryn, vete) på vatten eller i halva med mjölk, stekost, vridet kött (nötkött, kalvkött, kyckling, kanin), kokt fisk, tillsätts vegetabilisk puree, jästa mjölkprodukter.
  5. Från 1,5 veckor och upp till 1,5 månader, en sparsam kost (alla rätter ångas eller kokas).

recensioner

Vi erbjuder dig recensioner av läsare och läkare om diettbordet 1.

Läsarrecensioner

"Det var en förvärring för ungefär 1,5 år sedan. Förskrivet behandling (omeprazol, nosh-pa, almagel A, diet). Dieten var inte målad, så jag sökte på internet åtminstone ungefär, för Ibland strider artiklar mot varandra. För de första dagarna åt jag nästan ingenting alls, det gick inte för långt, och det var en vildvikt. Då började hon äta magert mat, sedan på det slöda oförstörbara.

  1. Kost hjälper mycket, speciellt när du inte vill äta först. Under denna period, inte svårt att behålla, eftersom känner inte hungrig.
  2. Men när svårighetsgraden går, vill du verkligen äta och återvända till din tidigare livsstil.
  3. Nu har jag förvärring igen (tillsammans med antibiotika). Den här gången försökte jag behandla med kosten först - det hjälpte inte, jag började dricka mediciner igen och hålla fast vid kosten - jag började hjälpa.

Såret är generellt obehagligt, särskilt för mig, för Jag gillar att äta, MEN det är en bra sida, jag måste laga rätt mat)) ".

"God dag! Jag hade gastrit som barn när jag var 14, men min mamma vägrade leda mig till doktorn och sa att jag behövde äta mer och snabbare, men det hjälpte inte. Sedan gick jag till biblioteket och tog en massa hälsotidningar, som jag studerade. Jag märkte att jag hade halsbränna på mycket feta livsmedel och jag nekade det, men med min mamma skandal, men med tiden avbröts jag. Jag började bara äta till 19 och om jag ville äta efter klockan 19 drack jag ett glas kefir med bröd.

Började hålla fast vid en lös diet, eliminera de livsmedel som jag hade en reaktion på. För närvarande är jag 38 år gammal, gastritis stör inte längre. Diet var lätt att följa. Nu äter jag nästan allt, inom rimliga gränser och om jag verkligen vill, ibland även efter 19 timmar, men gastrit gör inte ont. Här är min historia). Med vänliga hälsningar Elena.

Läkare recensioner

I vissa fall kan dietmat stoppa inflammation, även utan användning av droger, samt minska risken för återexacerbation av sjukdomen. Därför får du inte ignorera det. Det har nära betydelse med medicinska effekter.

Video recension från en läkare som arbetar i en ambulans på bordet 1:

Diet 1a

Diet 1a är avsett för patienter med förvärring av magsår, patienter med akut gastrit och förvärring av inflammation i magen eller kronisk gastrit. Rekommendera bordet under de första 8-10 dagarna av sjukdom.

Diet rekommenderar de första 8-10 dagarna

Gå sedan till diet nummer 1, som har färre restriktioner.

Funktioner diet 1a

Livsmedel ska vara flytande eller mushy.

Diet nr 1 och syftar till att spara mage slemhinnan från kemiska irriterande ämnen av olika natur (inklusive stimulering av utsöndringen av magsaft), mekaniska såväl som termiska irritationsmedel. Därför ska alla rätter serveras varma, ungefär motsvarar kroppstemperaturen. Förbered dem på lite vatten eller ångad. Innan du serverar, var noga med att torka. Konsistensen av färdiga måltider är antingen flytande eller grumlig.

Kaloriinnehållet i denna diet är 1900-2000 kcal.

Mängden kolhydrater - 200 gram, proteiner - 80 gram, fetter - 80-90 gram. Proteiner av animaliskt ursprung bör vara 60-70% av den dagliga normen, vegetabiliska fetter - ca 20%. Några gräns natrium natriumsalt, upp till 8 gram per dag. Det är bäst att laga rätter, osaltade och tillsätt salt, vilket ger patienten ett dagligt tillägg av salt. Du kan dricka upp till 1,5 liter vätska per dag.

Diet 1a är inte tillräckligt komplett. Hennes kaloriinnehåll är för lågt, många livsmedel som är nödvändiga för en hälsosam diet är uteslutna. Därför är det begränsat till den akuta perioden av sjukdomen, och försöker så snabbt som möjligt att överföra patienten till ett mer komplett bord, till exempel den första.

Tillåtna och förbjudna produkter

Köttet ska vara mager

Diabetet av patienten tabell 1a begränsar betydligt. Här är en lista med rätter och enkla matar som får förbrukas:

  • Mucous soppor på basis av croup (du kan ris, vanlig semolina, havre-flingor, pärlbyg), Du kan hälla grädde med en låg procentandel av fett, krämig bondeolja, en blandning av ägg och gelé
  • Kött, nödvändigtvis magert och grundligt rengjort från alla fascia, tjocka och tunna senor, kycklinghud rensas. Allt kött är kokt under lång tid och slipas flera gånger i köttkvarn eller skickas genom en mixer. Serveras en gång om dagen, i form av potatismos eller soufflé
  • Fisk i form av en ångande flygsouffel eller flytande potatismos. Koka det utan hud och krossas väl.
  • Mejeri kan vara annorlunda, men bara friskt. Dieten rekommenderar helmjölk, lågmjölkgrädde, mögelost. Ägg kan äta tre bitar per dag. Koka dem mjukt eller gör en ångsoufflé
  • Flytande spannmål från spannmål krossad i en kaffekvarn eller blandare. Du kan äta bukvete, ris, semolina, havregryn, korn
  • Kissels, lätt gelé från söta bärsorter och fruktfrukter, mjölkbaserade cocktails med färsk frukt
  • Te med mjölk, färsk juice, utspädd med vatten, avkok av rosenkräm
  • Smörkonsmör och vegetabiliska oljor (från oliver, solros) bidrar till de redan beredda rätterna