Kraftsystemet 5a eller terapeutiskt dietbord nummer 5a, designat av MI. Pevzner, grundaren av sovjetisk dietetik. Det medicinska systemet för Pevsners dieter innehåller 15 typer av bord, klassificerade av sjukdomsgrupper, avsedda att användas på sjukhus, sanatorier eller hemma under överinseende av en läkare.
Sjukdomar i Pevsner-listan har både en kronisk och en akut form, därför är principerna att göra menyn mycket styva och baseras på vilken mat som är mest lämpad för en annan sjukdom.
Uppdelningen i användbara eller skadliga produkter är inte typiskt för Pevsner-behandlingssystemet. Huvudvillkoren är en balanserad diet med en specifik produktlista.
Tabell nr 5a rekommenderas för kronisk pankreatit, cholecystit, gallsten sjukdom; kronisk och akut hepatit är också en indikation på diet nr 5a.
Syftet med kosten är att minska belastningen och normalisera lever- och gallrörets arbete, liksom alla organ som är involverade i denna process: mag, bukspottkörtel, tarmar.
Tabell nummer 5a - förbjudna och tillåtna produkter
Tabellnummer 5a, som någon annan, har ingen tydlig lista och distribution av produkter per dag eller per vecka. Produkter på listan väljs oberoende, allt är uteslutet som kan förbättra jäsning och råtna i tarmen, liksom mat som stimulerar utsöndringen av gallan.
Produkter rekommenderade för användning med diet 5a:
- Gröt på vattnet och mjölkgröt, utspätt med vatten 1: 1 (semolina, bovete, ris, valsad havre). Att utesluta från kosten: korn, hirs, korn och smula gröt;
- Torkat vetebröd, igår; osaltade kakor;
- Fågel, kanin, kalkon; mager biff eller ångkokt nötkött;
- Ångad fisk; fiskpatties;
- Koka ägg eller omeletter. Inte mer än en äggula per dag;
- Mejeri och mejeriprodukter; Mager ost och ost (extremt begränsad);
- Mjölksoppa med nudlar;
- Frukt och torkade frukter; soufflé, potatismos, fruktgelé utan stärkelse; bär är söta
- Kokta eller ångade grönsaker: morötter, korgar, potatis, betor;
- Te, te med mjölk och citron, avkok och komposit av torkad frukt, rosenkräm, tomatjuice;
- Begränsad mängd solros och smör.
Dessa är produkter som rekommenderas för patienter med mag-tarmkanalen och för alla ovanstående sjukdomar.
Livsmedel som bör uteslutas från kosten:
- Pasta, baljväxter, färskvete och rågbröd, bakverk;
- Svamp, kål, rädisa, rädisa; alla saltade, syltade och inlagda grönsaker: lök, vitlök, paprika;
- Fett, stekt, stewed mat;
- Fett kött, vilt, korv, brisket, etc.;
- Oljig fisk, kaviar;
- Fett mejeriprodukter;
- Godis och desserter; choklad, glass;
- Sura frukter och bär;
- Rågrönsaker ibland, endast som ett tillägg till huvudrätten;
- Svart kaffe, kakao, kolsyrade drycker;
- majonnäs;
- Kött-, fisk- och svampbuljonger;
- Fett anka och gås, liksom fläsk;
- Alla konserverade produkter, rökt
- Alkohol.
Regler för att äta på ett dietbord 5
För kosten har ett specialbord sammanställts av kalorier och dagliga normer för fetter, proteiner och kolhydrater. Var noga med att följa reglerna för att äta. Stekt mat kan inte ätas, ibland kan du baka.
Allt som du kan äta - måste torkas, hackas, hakas eller mosas. För det mesta kokas eller diskas alla rätter med saltbegränsning. Mat tagen 5-6 gånger, volymen av portioner - små.
Alla moderna produkter: ostkvarmer, yoghurt, färdiga efterrätter, chips, kakor och alla slags bakverk, pizza, sushi, såser, ketchups och andra civilisationsprestationer bör uteslutas från kosten.
Du kan laga efterrätten själv, men det är möjligt att bara använda gelatin och socker, stärkelse är förbjudet.
För varje dag beräknar tabellen användningen av ett visst antal kalorier:
- Tillåten kalorier - 2500, plus / minus - 200.
- Saltförbrukning - 8g.
- Det totala vätskeintaget är 2-2,5 liter per dag.
- Proteiner - 80-100 g.
- Fett - 80 g
- Kolhydrater - 350-400 g.
60% av proteinerna i kosten kan vara av animaliskt ursprung, 20-25% av fetter - av vegetabiliskt ursprung.
Menyn skapas godtyckligt, alla recept av rätter är lätta att hitta i särskilda samlingar av mat för ett par. Prov meny tabell nummer 5a:
- Frukost: gröt på vatten eller utspädd mjölk; omelett och te;
- Den andra frukosten: stekpanna, fruktgelé.
- Lunch: mjölk eller grönsaks soppa; ångad kycklingkotlett; kompott;
- Lunch: Kakor eller morotkotelett; te;
- middag; fiskkotletter och potatismos; semolina pudding;
- Om det finns behov av kefir eller buljonghöppar för natten.
Dieten är komplett, balanserad och varierad. Du kan skapa en meny för veckan och plocka upp mycket kokta eller ångade rätter. Fading-produkter är en av de viktigaste förutsättningarna för effektiviteten av kosten, liksom ett förbud mot färskt bröd. Men vi får inte glömma att denna diet är terapeutisk och måste läsas av en läkare.
Alla Pevzner behandlingstabeller används idag i sjukhus- och sanatoriumförhållanden och föreskrivs också av läkare för hembehandling.
Meny för veckan med recept för diet 5 bord
Terapeutisk diet nummer 5 av Pevzner är utformad för att ge en komplett, men försiktig näring för kroniska sjukdomar i lever och gallvägar. Dietbordet nummer 5 ger rätter rik på fibrer och lipotropa substanser, och menyn för diet 5 hjälper till att normalisera levern och gallan genom att inkorporera produkter med vitaminer och mineraler. Kost på 5: e bordet med en veckovis meny och recept bör tas igenom i förväg, så att du kan laga friska och välsmakande rätter, så att du undviker oönskade produkter i din kost.
Kärnan och grundprinciperna för diet nummer 5
Maträtter ska kokas eller ångas (foto: uflebologa.ru)
Diet bord nummer 5 är ordinerad av läkaren för kroniska former av cholecystit, hepatit, gallstenssjukdom utan exacerbationer. Kärnan i diet nummer 5 är valet av en sådan diet som hjälper till att undvika utveckling och förvärring av leversjukdom och gallvägar. För att göra detta inkluderar menyn för varje dag dietdiskar som inte irriterar matsmältningsorganen, normaliserar gallreseparation. Samtidigt, med kosten av det femte bordet, får kroppen en fysiologisk norm av proteiner, fetter och kolhydrater, alla nödvändiga vitaminer och spårämnen.
Principer av diet bord nummer 5 Pevzner:
- matlagning - ångad, koka och baka;
- Den dagliga kostmenyn beräknas på 6 måltider om dagen.
- salt är tillåtet på en diet av högst 10 g per dag;
- diet 5 ger åtminstone 1,5 liter fri fluid per dag;
- Produkter med grov fiber bör hackas eller gnidas under tillagning.
Diet 5-tabellen innehåller recept med måttligt energivärde - högst 2000 kcal / dag. I kosten får högst 80 gram socker tillåtas, resterande 300 gram kolhydrater måste falla i spannmål och grönsaker. Proteiner och fetter tillåts för 90 g.
Du kanske är intresserad
Tabell över tillåtna och oönskade produkter för en diet 5 tabeller:
Dieten är utformad i ca 10-14 dagar. Mer detaljerat om varaktigheten och den tillåtna fyllningen är det nödvändigt att fråga läkaren.
- Rådsmedelsnäring. Fysiologer har funnit att faktumet att äta är en utmärkt stimulator för gallflöde in i duodenum. Det enklaste koleretiska läkemedlet äter. Det är nödvändigt att äta lite, minst 4-5 gånger om dagen, helst samtidigt. Den andra frukost och eftermiddagsmaten kan vara ostsmörgåsar, kokt kött eller fisk, ett äpple.
Overeating, riklig matintag har en negativ effekt på levern och gallblåsan, bidrar till förekomsten av spasmer i gallvägarna och smärta attack.
Varianter av dietbord nummer 5
Rationen av tabell nummer 5 beräknas i förskott för veckan, med hänsyn till sorten av diet (foto: jojo-moka.com)
Provmenyn för veckan beräknas beroende på typen av dietnummer 5. Dessa kan vara sorter av det femte bordet, som läkaren rekommenderar för olika sjukdomar i levern och gallsystemet.
Dieten för fett hepatos i levern ger en minskning av fettmenyn till 70 g / dag. Diet 5a ordineras för förhöjningar av cholecystit, hepatit, gallsten sjukdom. I recept för diet 5a är det nödvändigt att minimera livsmedel som innehåller kolesterol.
Diet 5p enligt Pevzner rekommenderas för kronisk pankreatit. Tabell 5p skiljer sig från andra sorter av detta livsmedelssystem genom att reducera de tillåtna kolhydraterna till 200 g / dag. Recept för 5p dieter bör inte innehålla hela ägg, kryddor och kryddor.
Tabell 5 visas efter operation för att avlägsna gallblåsan, recept för dagliga måltider ger en signifikant minskning av fett och salt.
I fallet med de lipotropa och feta sorterna i tabellnummer 5 innefattar recept, tvärtom, minst 110 g fett per dag. De är nödvändiga så att gallan inte stagnerar. Menyn är beräknad i förskott av dagar och inkluderar i kosten alla näringsämnen i rätt mängd. Grunden för att ta grundmenyn för varje dag för ett dietbord nummer 5.
Meny för måndag
Ångad fisk zrazy med pommes frites (foto: wowfood.club)
1: a frukost: Havregryn på vatten, Rugbröd med smör och en skiva ost, te.
2: a frukost: bakat äpple
Lunch: ris soppa med ägg, ångad fisk zrazy, bärjuice.
Lunch: 100 g hemlagad yoghurt, kex.
Middag: kockost och moröttergryta, rosenkrämbuljong.
Dagens skål: ångfisk zrazy. För matlagning behöver du 400 g mager fiskfilé (torsk, kummel, pollock), en skiva vetebröd utan skorpa, ett ägg, 8 stycken pre-steamed pommes frites utan sten, 2 matskedar mjölk, en tesked smör, en tesked brödsmulor. Blöt bröd i mjölk och pressa, skär fiskfiléen i skivor. Vik i en blenderfilé, bröd och hacka. Tillsätt ett ägg, en nypa salt till massan och blanda väl. Skaka pommes frites och mixa med smör, brödsmulor. Doppa dina händer i vattnet för att inte sticka malet fisk. Vi gör en tortilla av köttfärs, lägg i fyllningen i mitten, lägg till en oval form och lägg den i en dubbelpanna. Koktid - 20 minuter. På sidrätterna kan du laga kokt blomkål.
Tisdag meny
Grönsakspanna med malet kyckling (foto: dachadecor.ru)
1: a frukost: Semolina gröt på vatten med en sked jordgubbssylt, mjukkokt ägg, te.
2: a frukost: mogen päron.
Lunch: grönsakssoppa med semolina, ångad kycklinghalsband.
Lunch: rispudding.
Middag: malet kycklinggryta med grönsaker, te.
Dagens skål: Hackad kycklinggryta med grönsaker. Förbered 500 g malet kyckling (det är tillrådligt att inte använda butiken och hugga kycklingfilé i en mixer). Skala och tvätta löken, röd paprika, stor tomat, 3 medelstora potatis. Häll lök och blanda med malet kött, tillsätt en nypa salt. Peppar och tomat skärs i tunna skivor, och potatis rivas på ett grovt rivjärn. Smör bakfatet med olja och lägg ut fyllningen, smidig. Topp med ett lager tomater och paprika. Sätt sedan ett lager av riven potatis och lite salt. Häll på en matsked olivolja och smör med gräddfil. Skaka 100 g av någon form av ost till smak och dryck grytan. Sätt i ugnen på medium värme, baka i 40 minuter.
Onsdag meny
Apple gryta (foto: yandex.ru)
1: a frukost: stekt ostgryta med russin, te.
2: a frukost: 2 mandariner.
Lunch: bovete soppa, en bit kokt nötkött med morotpuré.
Lunch: pudding från semolina.
Middag: biffgryta med äpplen, te.
Dagens skål: biffgryta med äpplen. För matlagning måste du ta kg av köttfärs, 2 stora lökar och morötter, 2-3 stora sura söta äpplen, 2-3 matskedar mjöl. Skär köttet i stora bitar (3-4 cm), rulla in mjöl och steka snabbt i vegetabilisk olja. Häll 4 matskedar vegetabilisk olja i en kruka med tjocka väggar, hugg laxen fint och sauté i oljan över medium värme. Tillsätt morötter, riven på ett grovt rivjärn, häll ca 2 koppar vatten för att få köttet helt täckt, salt och koka över låg värme i 1,5 timmar. Skala äpplen, skär i stora skivor och blanda med kött. Koka ytterligare 40 minuter under locket. Stäng av värmen och låt den brygga i ytterligare 15 minuter före servering.
Meny för torsdag
Pumpa gröt med ris (foto: qulady.ru)
1: a frukost: ångomel från 2 proteiner, sallad från kokta betor med ost, te.
2: a frukost: banan.
Lunch: Vegetarisk soppa, pumpa gröt med ris.
Lunch: riven rå morötter med en sked gräddfil.
Middag: Sallad, en kokad kycklingfilé, Rosehip-buljong.
För natten: buljong höfter.
Dagens skål: pumpa gröt med ris. 700 g pumpa massa skuren i kuber, lägg i en panna, häll 100 ml vatten och koka, simma i 10 minuter. Tillsätt en och en halv kopp mjölk, häll 2 matskedar socker och en nypa salt, rör om och koka. Häll sedan ett halvt glas tvättat ris, platta och blanda inte. Koka på låg värme i 30 minuter tills riset är helt kokt. Stäng av elden, rör gröt, krossa bitar pumpa, tillsätt lite smör.
Fredagmeny
Bakad fisk i gräddsås med broccoli (foto: god2019.net)
1: a frukost: syrniki med torkade aprikoser, gräddfilsked, te.
2: a frukost: 150 g söta bär.
Lunch: rödbeta soppa, ångfisk patties.
Lunch: Ostost Cheesecake, morotsjuice, utspädd med vatten 1: 1.
Middag: fisk bakad i mager gräddfil med broccoli, äppelkompot.
Dagens skål: Bakad fisk med broccoli. Filé med fettfisk 600 g skuren i portioner och salt. 400 g broccoli demonterades i blomställningar, doppades i kokande vatten och koka i 5 minuter. Slå 2 ägg och 200 g mager gräddfil i en kopp. Smörj bakningsskålen med smör, sätt fisken och kålen, häll smörgåssåsen och lägg i en förvärmd ugn över medelvärme. Koka i 15 minuter och servera omedelbart.
Lördagssyssla
Köttbullar i mjölksås (foto: static.1000.menu)
1: a frukost: bovete gröt, en bit ost, te.
2: a frukost: äpple bakat med honung.
Lunch: grönsaksoppa, kycklingbullar, mjölksås.
Lunch: stekt ostgryta.
Middag: Lata kålrullar med ris, te.
För natten: buljong höfter.
Dagens skål: Kycklingbullar i mjölksås. Häll 500 g kycklingfilé i en mixer. Blötlägg 3 små skivor vitt bröd i vatten, pressa och lägg till kött. Skala löken, tvätta, hugga och kombinera med köttet. Saltblandning, blanda väl, bilda små bollar. Värm 3 matskedar vegetabilisk olja och 30 g smör i en panna, häll en matsked mjöl och rör kraftigt så att det inte finns några klumpar. Häll ett glas mjölk, salt, koka och koka såsen i 10 minuter med konstant omrörning. Sätt köttbullarna i mjölksås, stäng locket och koka på låg värme i en halvtimme.
Söndagsmeny
Squash-soppa med croutoner (foto: bm.img.com.ua)
1: a frukost: cottage cheese med banansnitt, rågbröd med jordgubbssylt, te.
2: a frukost: bakat äpple
Lunch: Zucchini gräddesoppa, fiskpatties.
Te tid: lat dumplings.
Nattvarden: Braised Kål med räkor, buljong höfter.
Dagens maträtt: Zucchini soppa. Förbered en liten kycklingfilé, 700 g unga zucchini, 2 potatis och lök, 200 g smält ost. Koka kycklingfiléen i l vatten i 20 minuter efter kokning. Skal, tvätta och tärna grönsakerna. Ta bort köttet från buljongen, lägg potatis och koka i 20 minuter. Tillsätt lök och zucchini, koka i ytterligare 10 minuter. Häll vätskan i en kopp, slipa grönsakerna i en puree-mixer och häll buljongen tillbaka. Skär osten och kycklingen i skivor, lägg i soppan, sätt på elden och koka, rör om tills osten är helt upplöst. Servera med vetekakor.
Rådsmedelsnäring. Om du är överviktig, är det användbart (endast om det föreskrivs av en läkare) att göra en fastedag en gång i veckan. Samtidigt är ris-compote fastedag populär och väl tolererad. Under dagen drick 5-6 gånger ett glas komposit (1,5 liter per dag) torr eller färsk söt frukt. 2-3 gånger om dagen sätts risgröt kokt i sockerfritt vatten till komposten. Totalt behövs 1,2 kg färskt eller 200-250 g torkad frukt och 50 g ris per dag.
Ost eller ostkaka fasta dagar rekommenderas också. Cirka 400 g mager ost (i sin naturliga form eller för att göra ostkaka) distribueras till 4-5 mottagningar under dagen. Tillåtet 2-3 glas te med mjölk utan socker och ett glas buljong höfter.
För mer information om kostråd för dietbord nummer 5, se videon nedan.
Dietbord nummer 5a
Artikelns innehåll:
Denna terapeutiska kost är ordinerad till patienter som befinner sig i utbrott av lever och gallvägar (hepatit, cholecystit) i kombination med kolit och gastrit, med levercirros vid kompensationsskedet.
De grundläggande reglerna i tabellnummer 5a - mat, med undantag för eventuella mekaniska stimuli för mag- och mag-tarmkanalen, användning av rätter i den shabby formen.
Vad kan och bör äta på diet nummer 5a?
För behandlingsbordet nummer 5a visas 5-6 måltider om dagen.
De grundläggande reglerna för kosten:
- Hur man lagar mat Produkterna kokas, ibland stuvas, bakas, ångas. När man stuger grönsaker är det inte nödvändigt att hackning och brunning. Skorpa på disken är inte tillåtet.
- Starkt kött, liksom rätter som är rika på fiber, och soppor släcks. Grönsaker finhackad. Groats väl kokad mjuk.
- I kosten ingår livsmedel som innehåller stora mängder lipotropa substanser och vätskor, dietfibrer och pektiner.
- Kallmat och drycker är förbjudna.
- Dietens huvudmål är en sparsam kost för de drabbade organens lugna arbete, vilket ökar möjligheterna till återhämtning, skapar näring för lever och gallvägar (liksom andra organ) vars funktionella förmåga är nedsatt.
- Begränsning: salt och fett, allt irriterande för slemhinnan och mag-tarmkanalen (mekanisk, kemisk), alla livsmedel som kan orsaka rötning / jäsning i tarmarna, alla produkter som innehåller ämnen som är irriterande för levern.
Tillåtna produkter
- Non-cookie kex, gårsdagens bröd (eller torkad i en panna).
- Vegetabiliska soppor (grönsaker gnidas), grädde och mosade soppor. Mjölksoppa är acceptabelt, men med hänsyn till utspädningen av mjölk med vatten (1: 1). Som ingredienser i soppor: spannmål (ris, halm och havregryn), finhackade grönsaker (pumpa, morot, potatis). För dressing - gräddfil eller smör.
- Kött och fisk som uppfyller kraven i kosten: icke-löviga och fettsorter. Till exempel, kalkon med kyckling (du kan laga en bit), kaninkött och nötkött (i form av potatismos, soufflor, etc.). Kycklingar måste tas bort från huden, alla senor ska avlägsnas från köttet.
- Fisk tillåts endast lätta sorter (icke fet). Det kan kokas stycke, ångas eller i form av köttbullar.
- Syrmjölksdrycker. Du kan äta keso i form av ostkakor och puddingar, renade rätter eller ångad (lågmjölk, hemlagad). Mjölk i närvaro av kolit är endast tillåtet som ingrediens i rätter.
- Bakade proteinomeletter (äggula - inte mer än 1 pc / dag, endast i diskar).
- Semolina och ris soufflé eller puddingar. Från spannmål (utspädd mjölk med vatten) - semolina, renat ris, havregryn, bovete. Du kan kokta vermicelli.
- Grönsaker tillåter användning av pumpa och korgsskivor (koka). Morötter med rödbetor och blomkål med potatis är tillåtna (koka, laga potatismos, torka).
- Sött är endast tillåtet i form av torkade råa och söta (mogna, mjuka) bär / frukter, såväl som i bakad och kokad form, i form av gelé och mousse, i form av gelé. Alla torkade frukttorkar krävs. Också acceptabelt är honung och sylt, och en begränsad mängd marshmallow med marmelad.
- Alla såser är tillagade i vegetabiliska buljonger, det är också möjligt med mjölk, utan stekt mjöl.
- Kaffet är bara svagt, med tillsats av mjölk. Sötsaft tillåts (hemlagad, pressad, utspädd med vatten). Rekommenderat - te (citron / mjölk), buljong höfter.
- Smör - inte mer än 30 g / dag. Du kan lägga i raffinerade olja i vegetabiliska salater, om kroppen tolererar det.
Förbjudna produkter
- Muffin och puffbunkar, samt helt nytt bröd. Råg är också förbjudet.
- Starka, svamp- / bönsbuljonger, fisk / köttbuljonger.
- Stekt, stewed och klumpigt kött.
- Alla slaktbiprodukter, alla konserver och alla rökt kött.
- Fett kött / fisk, kaviar.
- Saltad fisk.
- Eventuella rätter från ägg, utom tillåtet.
- Kryddiga och salta ostar, grädde med något fettinnehåll, stallost med hög fetthalt och surhet.
- Allt skarpt spannmål, hirs.
- Svamp och bönor.
- Eventuella pickles och marinader.
- Sipp med kål, lök med vitlök och rädisa, sorrel med rädisa.
- Alla mellanmål, fetter och kryddor.
- Kan inte vara kakao och svart kaffe. Förbud mot alla kalla drycker och eventuell läsk.
- Vi måste dela med en kost med glass och choklad, med produkter baserade på grädde, såväl som med sura och fiberfibrer.
Hur man skapar en dietmeny 5a för en vecka för behandling av leverkolecystit och hepatit C?
Den ungefärliga veckotiden för patienter för varje dag för tabellnummer 5a är som följer:
måndag
- För 1: a frukost: gröt (ris) är det möjligt att få mjölk, med 5 g smör + protein omelett + svagt te med en citronskiva
- För 2: a frukost: stekpanna
- Till lunch: grönsaksoppa (torka grönsaker) + kompott + morötter (gryta) + soufflé (kokt kött)
- Vid lunch: kex med te
- Till middag: makaroner med tillåten ost och 5 g smör + mineralvatten
- Bedtime - 100 g yoghurt
tisdag
- För 1: a frukost: svagt kaffe med mjölk + färsk sallad (morötter / äpplen, gnid) + skivor (kött) med mjölksås
- För 2: a frukost: färskt äpple
- Till lunch: Berry Kissel + Potatissoppa (knust) + betor (gryta) + bit kokt fisk
- Vid lunch: kakor med avkok av vildrosa
- Till middag: krupenik (bovete) + mineralvatten
- Bedtime - 100 g kefir
onsdag
- För 1: a frukost: havregryn med mjölk + svagt te + lätt kockost med 50 g sur grädde
- För 2: a frukost: bakat äpple
- Till lunch: Garnera (ris, koka) + En kokad kyckling + Kompott av torkad frukt + Vegetabilisk soppa
- Till lunch: juice
- Till middag: potatismos (potatis) + kotletter (fisk) ångad + mjölksås + buljong med rosa höfter
- Sängtid: 100 g yoghurt
torsdag
- Vid den första frukosten: renad nötkött + pasta med 5 g smör + te med mjölk
- För 2: a frukost: lat dumplings med 50 g sur grädde
- Till lunch: grönsaksoppa (potatisavtorkning) + ett glas gelé + kålrullar
- Vid lunch: ett par mjuka frukter
- Till middag: gröt (ris) mjölk med 5 g smör + ost + te
- Bedtime - 100 g yoghurt
fredag
- För 1: a frukost: bovete utan mjölk med 10 g smör + hembakade + svagt kaffe med mjölk
- För 2: a frukost: bakat äpple
- Till lunch: borsch på vatten med 10 g gräddfil + nudlar + soufflé (kokt kött) + gelé
- Vid lunch: kex med te
- Till middag: potatismos (potatis) + en kokad fisk + mineralvatten + sallad (färska grönsaker)
- Bedtime - 100 g kefir
lördag
- För 1: a frukost: buckwheat (razvarit) + kotletter (kött) + svagt te
- För 2: a frukost: sylt (äpplen) + potatismos (morötter)
- Till lunch: soppa (pasta) med mjölk + pudding (cottage cheese) med 50 g gräddfil + kompote
- Vid mellanmål: gelé
- Till middag: gröt (semolina), mjölk + mineralvatten
- Bedtime - 100 g yoghurt
söndag
- Vid den första frukosten: en bit sill (suga i mjölk) + ris + svagt te
- För 2: a frukost: bakat äpple
- Till lunch: soppa (grönsaker + spannmål) + vermicelli med 5 g smör + köttbullar (kött) ångad + sås i mjölk + komposit
- Till lunch: dogrose buljong med kakor
- Till middag: Cheesecakes med 50 g surkräm + mineralvatten + protein omelett, ångad
- Bedtime - kefir
Rekommendationer av dietister
Med en strikt efterlevnad av kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren. Om du får veta att man äter gårsdagens bröd är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt.
Några användbara tips: förbjudna livsmedel bör inte konsumeras under och efter kosten. Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddig kryddor - glöm det helt och hållet. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet. Belastningen på de inre organen borde alls inte vara - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare.
- Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en komplett och snabbt smältbar.
- För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden. Surkräm, ostmassa, etc. - endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg. Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett.
För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet. Mala all mat för en tid av en diet, fina crush, sväng genom en köttkvarn osv. Den noga bearbetingen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ.
Att äta - endast fraktion! Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - i portioner. Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.
Diet 5a: meny för veckan, recept och diet för varje dag
Terapeutisk kost 5a, vars recept för varje dag är ganska enkel, ordineras vanligtvis till patienter med akut hepatit och kolestit i början, med angiohoppit och andra sjukdomar i gallvägen, med leversjukdomar i kombination med inflammatoriska sjukdomar i magen och tarmarna eller med magsår och duodenum. Kursen syftar till att återupprätta funktionerna i gallvägarna och levern samt att främja gallsekretion som sparar tarmarna och magen. Även syftet med denna diet är ackumuleringen av glykogen i levern.
Den grundläggande regeln i kosten är att äta 5 gånger om dagen. Samtidigt måste maten som förbrukas vara varm.
Diet 5a bord: vad kan man göra
Dietbordet 5a är en komplett diet innehållande den erforderliga mängden av alla näringsämnen. Det utesluter inte helt salt, fett och mat, vilket påverkar slem och matsmältning negativt. Huvudbegränsningen är de produkter som framkallar jäsning och ytterligare ruttnar i tarmarna, vilket leder till överdriven gallutsöndring och andra allvarliga problem. Dessutom förbjuder Pevzner 5a-kosten mat som irriterar levern, eller snarare innehåller mycket kolesterol, organiska syror, puriner och eteriska oljor.
Tabell 5a diet, menyn för veckan som du kan se nedan rekommenderar att man äter en dag minst 5-6 gånger i små portioner.
1. Bageri och mjölprodukter.
Gårdagens eller torkat vetebröd är tillåtet, såväl som magert bakverk. Råg och färskt bröd, muffins och puffdekor bör uteslutas.
2. Fågel och kött.
Du kan äta magert och icke-magert köttkött, kalkon kött, kyckling utan hud och kaninkött. Från allt detta borde du göra hakat och sedan laga mat för ett par. Du måste ge upp fett kött, anka, gås, lever, hjärnor, njurar, rökt kött, korv, korv, konserver, stekt kött och stuvat kött i ett stycke.
3. Fisk.
Fisk kan kokas och ångas. Välj endast fettsyror. Tillåtet fiskpåfyllning på vegetabilisk buljong. Kommer att eliminera fettvarianter, rökt, stuvad, konserverad, saltad och stekt fisk.
4. Ägg.
Från ägg kan du bara göra en omelett på ett par. I en annan form är ägg förbjudna.
5. Mejeriprodukter.
Du kan inkludera lättmjölksmjölksdrycker, mjölk, en liten mängd gräddfil och även riven osmagad ost i din meny. Det är värt att neka sur och tjock stallost, grädde, skarpa ostar och naturlig mjölk.
6. Fetter.
Av fetterna tillåts endast raffinerade och smör i små kvantiteter.
7. Grönsaker.
Kokta, råa eller renade grönsaker, samt soufflés och potatismos är tillåtna. Under förbudet rädisa, rädisa, ropa, spenat, sorrel, kål, vitlök, lök och svamp.
8. Soppa.
Du kan inte äta soppor i fisk-, kött- och svampbuljonger och soppor med icke-gnidade grönsaker och spannmål.
9. Frukt, bär, sött.
Frukt bör vara rå, bakad eller kokad. Från godis, sylt, socker, honung, marshmallow, marshmallow, gelé, gelé och mousse är tillåtna. Undvik sura och hårda frukter, halva, choklad, produkter med grädde och glass.
10. Kryddor och såser.
Kryddor är helt förbjudna. Från såser kan du äta frukt och bär, mejeri, samt kokta på grönsaksbuljonger och slemkropp.
11. Drycker.
Du kan dricka te med citron och mjölk, avkok av vildrosa, naturlig tomatjuice, färskpressad frukt och bärsaft. Förbjudna kolsyrade och kalla drycker, kakao, naturligt kaffe.
Variation av menyn för dietnummer 5A
- Den första frukosten är en ångad mögelost, gröt på mjölk med vatten från ris ris, en kopp te;
- andra frukost - bakat äpple med socker;
- middag - pärlsbygssoppa på snabbbuljong med renade grönsaker, malet köttfärs, ångad, morotpuré och ett glas gelé;
- eftermiddagste - ett glas vildrosa avkok
- middag - ångad fiskdumplings, en liten potatismos, halvgryta gryta med sötsås, en kopp te;
- innan du går och lägger dig - ett glas fettfattigt kefir.
Dietbord 5a meny för veckan
Diet 5a-menyn för veckan, vars recept är ganska enkla presenteras nedan:
- Måndag. På morgonen måltid: risgröt, kokt i mjölk, omelett från protein och te med citron. Den andra frukosten: stekpanna. Lunch: grönsaksoppa, kompott, morotspott och kokt kött. 4 måltid: te med kakor. 5: e måltid: makaroner med ost och mineralvatten. Innan sängen kan du dricka lite kefir.
- Tisdag. 1: a måltid: dåligt bryggt kaffe med mjölk, en sallad med morot och ett äpple, köttpatties med en mjölkig sås. 2: a måltid: äpple 3: e måltid: bärgelé, potatissoppa, betorgryta och kokad fisk. 4: e måltid: Kompott med kakor. 5: e måltid: bovete och mineralvatten. 6: e måltid: kefir.
- Onsdag. 1: a måltid: havregryn (kokt med mjölk), lätt bryggt te, mager kock med gräddfil. 2: a måltid: grönsakssallad. 3: e måltid: risgröt med kyckling, kompote och grönsaksoppa. 4: e måltid: juice. 5: e måltid: potatismos, fiskkakor med mjölksås och rosenkransdekok. På natten, drick lite kefir.
- Torsdag. 1: a måltid: nötkött med pasta, te. 2: a måltid: dumplings med gräddfil. 3: e måltid: grönsaksoppa, gelé och fylld kål. 4: e måltid: frukt. 5: e måltid: risgröt med ost och te. 6: e måltid: kefir.
- Fredag. 1: a måltid: bovete gröt, kesost och kaffe med mjölk. 2: a måltid: äpple (baka). 3: e måltid: soppa med gräddfil, nudlar med kokt kött och gelé. 4: e måltid: te med kex. 5: Mosad fisk, mineralvatten och grönsaksallad. 6: kefir.
- Lördag. 1: bukvete kokad med köttnicklor och te. 2: apple sylt och morotpuré. 3: mjölksoppa med pasta, stekpudding och fruktkompote. 4: gelé. 5: Semolina gröt (laga mat på mjölk) och mineralvatten. 6: kefir.
- Söndag. 1: sill, blöt i mjölk, risgröt med te. 2: epple (baka). 3: a soppa, med tillsats av spannmål och grönsaker, nudlar med smör, köttpatties med mjölksås och kompote. 4: kex med rosehip buljong. 5: syrniki med gräddfil, mineralvatten och omelett från protein. 6: kefir.
Dietbord nummer 5A
Beskrivning från och med 31 maj 2017
- Effekt: terapeutisk effekt på 5-7 dagar
- Varaktighet: 2-6 veckor
- Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka
Allmänna regler
Medicinsk näring är en viktig del av allmän behandling, särskilt för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dietary Table Number 5A enligt Pevzner ordineras under den akuta perioden av hepatit, cholecystit och vid förhöjning av de kroniska formerna av dessa sjukdomar. Det rekommenderas också för kombinerad patologi - leversjukdomar, gallblåsor, mag och tarmar.
Syftet med utnämningen är termisk, mekanisk, kemisk och schazhenie alla matsmältningsorganen. Det skapar maximal vila för levern, vilket är viktigt under perioden för förvärring, och bidrar till normalisering av dess funktion och gallvägar.
Basbordet för dessa sjukdomar är Diet nummer 5, och denna tabell är dess snälla. Diet 5 och 5A skiljer sig åt i graden av mekanisk och kemisk schazheniya, metoder för matlagning och är därför utsedda under olika perioder av dessa sjukdomar - Tabellnummer 5A är mer sparsam.
Mekanisk verkan av livsmedelsprodukter bestäms av graden av slipning, deras konsistens och volym samt bearbetningens art (matlagning, stekning eller stekning). Den kemiska verkan beror på de ämnen som utgör produkterna. Starka kemiska irriterande ämnen är extraherande ämnen och eteriska oljor. Minimal termisk effekt är mat, vars temperatur ligger nära kroppstemperaturen. Alla dessa punkter beaktas i denna behandlingstabell.
- Innehåller ånga och kokta rätter av vridet kött och hackade kokta grönsaker, endast vissa rätter får baka utan grov skorpa.
- Ångning, stewing och stekning är uteslutna.
- Organiseras 5-6 måltider om dagen, i små portioner.
- Fetter (eldfast) och salt är begränsade, och proteiner och kolhydrater ingår i den fysiologiska normen (90 g respektive 350 g).
- Innehållet av lipotropa substanser (stallost, vassle, kärnmjölk, bovete, fiber, fleromättade fettsyror) ökar. Dessa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för stenbildning och minskar kolesterolhalten i kärlen.
- Mycket extraktiva rätter, rika på puriner och oxalsyraprodukter är helt uteslutna.
- Grov fiber i mat är inte tillåtet.
Inflammatoriska sjukdomar i gallblåsan är den vanligaste patologin och oftast denna diet ordineras för cholecystit (akut och med förvärring av kronisk). Cholecystit har en smittsam natur, men orsaken till utvecklingen är också stagnation av gallan. Sjukdomen kännetecknas av smärtsyndrom, vilket uttalas i det akuta skedet, och smärtan kan vara outhärdlig. När gallan kastas in i magen uppstår dyspeptiskt syndrom (bitter smak i munnen, illamående och kräkningar) kan meteorism, diarré eller förstoppning uppstå.
Under de första dagarna av förvärring föreskrivs fullständig svält för att maximera mag-tarmkanalen. Tillåtet att dricka: svagt te, utspädd juice, rosenkräm te. På dag 3 överförs patienten till tabellnummer 5B, vilket indikeras för svår smärtssyndrom. Den tid som spenderas på det är upp till 6 dagar och vid denna tidpunkt är patienten på strikt sängstöd. Efter 7 dagar visas förlängd diet 5A, på vilken patienten är 1-2 veckor.
Det utesluter:
- produkter som förbättrar jäsning och ruttning (baljväxter, hirs, kål i vilken form som helst);
- starka stimulanser av gallsekretion och magsekretion (kryddor, svamp, pepparrot, syltade grönsaker, senap, salt, jäsad mat);
- rik på fiber och sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
- fett kött, stekt rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, grädde, fettsyra och sura råor;
- kaffe, kakao, drycker med gas.
Samma diet ordineras efter borttagning av gallblåsan eller operationer på levern, men inte omedelbart. 12 timmar efter operationen kan du bara dricka vatten utan gas (upp till 500 ml per dag). På andra dagen kefir (nonfat), osötat te, är gelé tillåtet. Alla portioner - högst 0,5 koppar, som tas var tredje timme.
Från den fjärde dagen är matintag tillåtet upp till 8 gånger om dagen i små portioner (150 g vardera). Det kan vara potatismos (halvvätska), mosade soppor på vatten, proteinomeletter, mosad kokad fisk, fruktgelé. Juicer (äpple, pumpa) och te med socker är tillåtna från vätskor. På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. En vecka efter operationen sätts revet porridge (bovete, havregryn), kokt, rullat kött, stearinljus, mejeriprodukter och grönsakspuré. Från den tredje veckan överförs patienten till tabellnummer 5A. Vid akut hepatit föreskrivs denna tabell i 2-6 veckor.
Pankreatit följer samma principer om näring och restriktioner. Under exacerbation reduceras mängden protein till 60-80 g, fett till 50-60 g och kolhydrater till 200-250 g, eftersom de stimulerar funktionen i bukspottkörteln. Under återhämtningsperioden och med kronisk pankreatit förutses en ökad mängd protein, speciellt när den är uttömd (upp till 120 g), mängden fett ligger vid den nedre gränsen för normen (70 g) och kolhydrater (350 g), extraktionsmedel (köttbullar, kött och fisk buljonger) och grovfibrer av grönsaker. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. Dessa krav är mer konsekventa med tabellen № 5П, som har två alternativ (mat under akut period och utan uttalad exacerbation).
vittnesbörd
- akut hepatit och cholecystit
- kronisk hepatit, cholecystit och gallsten i det akuta skedet;
- hepatit eller cholecystit med samtidig peptisk sår, enterocolit med övervägande diarré och gastrit;
- levercirros med outtryckt leversvikt.
Tillåtna produkter
Dieting Pevzners tabell 5A innefattar:
- Soppor, bara kokta på grönsaksbuljong med markgrönsaker. Du kan laga soppor, gräddesoppa, mjölksoppa (mjölk utspädd med vatten). I soppor kan du sätta spannmål (semolina, ris, havrev, men det är bra att koka eller torka). Det är tillåtet att hacka grönsaker mycket fint (potatis, morötter, pumpa, zucchini), du kan inte steka dem för att sätta på soppor. Fyll soppor med gräddfil, mjölk, grädde, smör eller bara torkat mjöl.
- Brödvete (I- och II-sorter) tillåts endast inaktuellt, för att förhindra intestinal svullnad. Dieten utökas genom introduktion av osötade kakor.
- Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling. Köttet från unga djur och fåglar (kalvkött, kycklingar) används sparsamt på grund av det höga innehållet av puriner. Kött rekommenderas i kokt och ångform och endast hackade produkter (köttbullar, köttbullar, köttbullar). Kokad kyckling kan användas en bit.
- Mager fisk är ånga och kokad, i form av köttbullar och klumpiga.
- Spannmål av vilka manna, ris, bovete, havregryn, havregryn är att föredra. Gröt kokas i vatten med tillsats av mjölk och fläskad (med undantag för manna), med resultatet att de har en halvvätskig konsistens. Du kan göra soufflé och ris, samt bukvete och rismjölgröt, vilket ökar matlagningen, eftersom det inte behöver slipas. Fint kokat vermicelli är tillåtet.
- Mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk i närvaro av kolit tolereras dåligt, så det läggs bara till disk (omeletter, spannmål, såser, soppor). Du kan äta djärv stallost i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor, soufflor, puddingar. Syrkräm går bara som krydda till rätter. Tillåtet att använda oskarp ost, men i riven form.
- Omeletter är bara protein. Ögonen är begränsade till en per dag och endast i rätter.
- Potatis, morötter, blomkål och betor - de serveras kokta och malda, och även i form av en souffel. Squash och pumpa kan ätas kokta.
- Du kan använda såser på vegetabilisk buljong och mucous buljong croup med tillsats av gräddfil och mjölk. När du lagar mat är inte mjöl stekt.
- Ripe, söta och mjuka frukter i den raka, renade och naturliga, bakade och kokta. Du kan göra kokta frukter, bär, gelé, gelé och mousses från frukter och bär. Torkade frukter används renade.
- Mjölkgelé, marmelad, socker, marshmallows, honung, sylt.
- Smör införs i disken i sin naturliga form. Vegetabilisk olja är tillåten, med bra bärbarhet, även i färdiga måltider.
- Drycker: Svagt te med citron och mjölk, svagt kaffe med mjölk, sötjuice, rosinfusion, bordsvatten utan gas.
Diet nummer 5: meny för veckan, recept för matlagning hemma
Leversjukdomar kräver terapeutisk näring, vilket är olika beroende på sjukdommens art. Patienter med levercirros, kronisk hepatit och cholecystit och kolelithiasis är föreskrivna diet nr 5. Den har en komplett kemisk sammansättning som innehåller en tillräcklig mängd proteiner, förhöjd kolhydrathalt och fetter är begränsade.
VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>
Mat är beredd genom kokning, rostning, stekt är förbjudet. En exemplarisk meny inkluderar att äta 4 gånger om dagen plus en natt för ett glas kefir. Det finns recept för att laga mat i hemmet.
Diet nummer 5 är utformat för att:
- återvinning av leverfunktionsstörningar
- ackumulering av glykogen i kroppen;
- begränsning av fet infiltration
- stimulering av gallsekretion och tarmens motorfunktion.
Tabellnummer 5 är föreskrivet för följande sjukdomar:
- 1. Kronisk cholecystit, hepatit, angiocholitis.
- 2. Botkin vid återhämtningsstadiet.
- 3. Levercirros.
- 4. Gallsten sjukdom.
- 5. Gastrit, kolit med diarré, enterokolit.
Diet nummer 5 har sorter:
- 5a - för näring vid behandling av infektiös hepatit i akut stadium, akut cholecystit och förvärring av kronisk form, i leversjukdomar som åtföljs av inflammatoriska fenomen i mag-tarmkanalen;
- 5p - med pankreatit.
Efter avlägsnande av gallblåsan ordineras en svältdiet med en omkopplare till tabell 4 och senare till tabell 5.
Den ungefärliga menyn för veckan är baserad på den terapeutiska kosten av diet nummer 5.
Dieten innehåller en lista över rekommenderade måltider för varje dag.
Sju dagar meny:
- 1. Crumbly bokhete gröt med smör.
- 2. Omelettånga.
- 3. Te med mjölk
- 1. Veganskosoppa.
- 2. Nudel med kokt kött.
- 3. Apple Jelly
- 1. Kokt makaroner och smör.
- 2. Bearbetad ost.
- 3. Te med tillsatt mjölk
- 1. Vegetarisk borsch.
- 2. Kokt kött med potatismos och morot.
- 3. Komposit från torkade frukter
- 1. Kokt fisk med potatismos.
- 2. Mjölk havregryngröt.
- 3. Te
- 1. Mjölksoppa med nudlar.
- 2. Kokt kött med nya potatisar.
- 3. Komposit från torra frukter
- 1. Stugaost med mjölk.
- 2. Mjölkgröthirs.
- 3. Te
- 1. Potatissoppa med havreflakor.
- 2. Kålrullar med ris och kokt kött.
- 3. Berrygelé
- 1. Fisk med potatis (kokt).
- 3. Te
- 1. Schi vegetarisk kål färsk med potatis.
- 2. Steam köttpatties i mjölksås med nudlar.
- 3. Komposit
- 2. Bearbetad ost.
- 2. Bovete gröt med mjölk.
- 3. Kaffe med mjölk
- 1. Fruktsoppa med ris.
- 2. Kokt fisk (med vitsås) med potatismos.
- 3. Komposit från torkade frukter
- 1. Gröt mjölk semolina.
- 1. Stugaost med mjölk.
- 3. Te
- 1. Vegetarisk borsch.
- 2. Kokt köttfärs med kokt potatis.
- 3. Kissel från äpplen
Varje dag ska huvudmenyn vara:
- Vete och rågbröd - 200 g vardera;
- socker - 25 g;
- smör - 15 g
Varje dag före sänggåendet, använd ett glas kefir.
Recept för matlagning hemma för bordet nummer 5 nedan.
Priserna på produkterna anges för 1 servering.
För matlagning behöver du:
- potatis - 50 g;
- gröna ärter, morötter - 20 g vardera;
- vitkål, korg - 40 g;
- tomater - 30 g;
- spenat - 10 g;
- vegetabiliskt avkok - 300 ml;
- greener - 5 g;
- rötter - 15 g;
- smör - 10 g;
- gräddfil - 15 g;
- salt - 1 g
- 1. Grönsaker och rötter för att förbereda.
- 2. Rootpripipit i vegetabilisk buljong (en liten mängd) till halvfabrikatets tillstånd.
- 3. Häll rötterna med återstående buljong, koka upp.
- 4. Lägg till potatis och grönsaker till kokande buljong, koka tills du är klar.
Tillsätt grönsaker, gräddfil och smör på tallriken när du serverar maträtten.
Nödvändiga produkter för 1 portion borscht:
- vegetabilisk buljong - 350 ml;
- rödbetor - 150 g;
- kål - 80 g;
- morötter - 20 g;
- tomatpasta - 5 g;
- persilja - 2 g;
- socker, mjöl - 3 g;
- vegetabilisk olja - 5 g;
- salter - 1 g;
- gräddfil - 10 g.
- 1. Förbered och hugga rötterna och grönsakerna.
- 2. Biet och morot med en tomatspott i en liten del av grönsaksbuljongen.
- 3. Koka resten av buljongen.
- 4. Lägg till kålen, efter beredning tillsätt stewed beets, socker, salt, fyll i med smör och koka.
När du serverar på en tallrik tillsätt sur grädde, strö med örter.
- kål - 150 g;
- potatis - 60 g;
- morötter - 20 g;
- tomatpuré, vegetabilisk olja, persilja - 5 g vardera;
- salt - 1 g;
- gräddfil - 10 g
Processen att göra vegetarisk soppa:
- 1. Blanda beredda morötter med tomatpuré och vegetabilisk olja.
- 2. Skär potatisarna i kuber, huggkål, koka i saltad grönsaksbuljong.
- 3. Tillsätt morötter med tomatpasta, koka upp.
- 4. Lägg till gräddfil med örter i en tallrik.
- potatis - 140 g;
- morötter - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- persilja - 5 g;
- salt - 1 g;
- olja - 5 g
- 1. Tvätta grönsaker, skal, hacka.
- 2. Morötter att simma i grönsaksbuljong.
- 3. I kokande buljong sänka potatisarna, stuvade morötter, koka tills halva kokt.
- 4. Lägg till havreflingor, salt, ta till beredskap.
- 5. Krydda soppen med smör och strö med persilja.
- färsk frukt (100 g) eller torr - 50 g;
- ris - 20 g;
- stärkelse - 10 g;
- socker - 30 g
- 1. Förbered torkad frukt, häll kokande vatten och koka tills kokt.
- 2. Koka ris separat.
- 3. Lös upp stärkelse med kallt vatten.
- 4. Tillsätt ris, socker, koka stärkelse i kokande frukt, koka.
- mjölk - ett glas;
- nudlar - 40 g;
- socker, smör - 5 g;
- salt - 1 g
- 1. Koka mjölk.
- 2. Lägg till vermicelli, salt, socker, koka tills du är klar.
- 3. Lägg till smör när du serverar det.
För matlagning behöver:
- nudlar och kött - 80 g;
- ägg - 1/6 del;
- gräddfil och smör - 10 g.
- 1. Koka nudlarna i en sådan mängd vatten som absorberas helt av produkten och svalna till en temperatur av 60-70 ° C.
- 2. Mala kokt kött.
- 3. Blanda nudlar med kött, slagen ägg, blanda.
- 4. Sätt i en värmebeständig maträtt, smörja med gräddfil på toppen och strö över olja.
- 5. baka.
- magert kött - 80 g;
- vita rötter, morötter - 3 g;
- salt - 1 g;
- potatis - 100 g;
- morötter och mjölk - 50 g.
Hur man lagar kött
- 1. Fördunka produkten i kokande vatten (vattennivån ska täcka köttet), koka.
- 2. Ta bort skummet, saltet.
- 3. En halvtimme innan beredskapen lägger till rötter och morötter.
- 4. Skär i portioner.
Metod för att laga potatismos:
- 1. Koka potatisen.
- 2. Torka och späd med kokande mjölk, salt och lossna.
- 3. Stew morötter i vatten, gnid, blanda med potatismos, koka upp.
Koka kött med hjälp av den teknik som anges i föregående recept.
För kokta nya potatis krävs komponenter:
- 150 gram nya potatisar;
- 3 g dill;
- 2 g salt
- 10 g olja.
- 1. Koka knölarna i saltat kokande vatten.
- 2. Lägg till smör och strö med örter.
- kött - 120 g;
- ris - 15 g;
- kål - 160 g;
- mjöl, vegetabilisk olja, tomatpasta - 5 g vardera;
- gräddfil - 10 g;
- salt - 2 g
- 1. Kålprocess.
- 2. Koka kött och ris.
- 3. Blanda med salt, smör.
- 4. Förbered en sås av vegetabiliskt te, mjöl, tomatpuré och gräddfil.
- 5. Skär kålrullarna, häll såsen och baka.
För att laga köttbullar krävs produkter:
- kött - 75 g;
- bröd, vatten - 15 g;
- mjöl - 3 g;
- mjölk - 50 g;
- salt - 1 g
- 1. Förbered kotelettmassan, skära skivorna, laga mat på ett par.
- 2. Förbered en sås mjölk och mjöl.
- 3. Sätt kakor i en kastrull, lägg till sås och baka i ugnen.
Garnera med pasta.
- torskfilé - 90 g;
- mjölk - 50 g;
- salt - 1 g;
- mjöl - 5 g
- 1. Fisk att skära, skär i portioner.
- 2. Koka i saltat kokande vatten.
- 3. Från mjöl och mjölk för att förbereda såsen.
- 4. Vik fisken i en bageri, häll över såsen, baka.
Servera med potatismos.
- kött - 80 g;
- mjöl, tomatpasta, smör - 5 g.
- 1. Tärningskött, häll buljong.
- 2. Lägg till tomatpasta, låt sjuda i 1 timme.
- 3. Blanda mjöl med smör, späd med buljong, där köttet stuvades.
- 4. Häll köttet med sås, simma i ytterligare en halvtimme.
- 5. Servera med potatis.
För att laga gröt behöver du:
- groats Hercules och smör - 50 g vardera;
- mjölk - 50 g;
- salt - 1 g
- 1. Flingor somna i 100 ml saltat vatten, låt det koka.
- 2. Efter förtjockningen av spannmålen, tillsätt mjölk, koka.
- 3. Fyll på olja.
- hirs, kesost, morötter, mjölk - 50 g vardera;
- socker, smör - 10 g;
- gräddfil, kakor - 5 g;
- vatten - 100 g;
- ägg - 1/4;
- salt - 2 g
- 1. Koka viskös häckgröt på vatten och mjölk. Cool.
- 2. Sätt de hackade morötterna i vatten.
- 3. Lägg till keso, morötter, socker, äggula, slagen vita till gröt och lägg till massa.
- 4. Oljaform, strö med brödsmulor.
- 5. Lägg massan, smör med gräddfil, baka.
Foder på bordet, häll pudding med smält smör.
- 1. Cottage cheese häll mjölk.
- 2. Torka produkten för en 5a-diet.
- bovete, kockost, mjölk - 50 g vardera;
- olja, socker - 10 g;
- vatten - 150 g;
- salt - 1 g;
- ägg - 1/4.
- 1. Mala bukvete och laga viskös gröt i vatten och mjölk. Cool.
- 2. Gnugga osten, tillsätt socker, ägg, blanda och kombinera med gröt.
- 3. Sätt massan i eldfast form och baka i ugnen eller laga mat för ett par.
- 4. Häll grytan med smält smör när det serveras.
Denna kategori omfattar: gelé, fruktkompote, bakade äpplen, gelé, mousses, puddingar, bakverk, dietpannor, matlagning av fruktsallader.
- äppelsås - 35 g;
- potatismjöl - 7 g;
- socker - 15 g
- 1. Stärkelse utspädd i vatten i ett förhållande av 1: 4.
- 2. Lägg till äppelsås, socker, utspädd stärkelse till vatten, koka upp.
- torkad frukt - 30 g;
- vatten - 180 ml;
- socker - 15 g
Kompositionens kokningssekvens:
- 1. Häll torkad frukt i vatten, koka i 15-20 minuter.
- 2. tillsätt socker Kall dryck.
- fruktjuice - 20 g;
- semolina, socker - 10 g vardera;
- vatten - 100 g;
- citronsyra - helst.
- 1. Späd i varmt vatten och koka.
- 2. Tillsätt socker och citronsyra.
- 3. Koka, fyll i skålen, koka i 10 minuter, omrörning.
- 4. Kyl till 40 ° C, slå.
- 5. Häll i mögel, sätt i kylan.
- yoghurt - 100 g;
- vatten - 10 g;
- gelatin - 3 g;
- kanel - 1 g;
- socker - 20 g
- 1. Blanda yoghurt med kanel och socker, rör om.
- 2. Lös upp gelatin i varmt vatten och tillsätt yoghurt, omrör kontinuerligt.
- 3. Jelly häll och kyla.
- vitt bröd - 50 g;
- äpplen - 100 g;
- socker - 15 g;
- mjölk - 25 g;
- ägg - 1/6.
Villkor för matlagning charlotte:
- 1. Förbered en äggmjölksblandning med socker (5 g).
- 2. Suga skivor bröd, blöt i blandningen.
- 3. Skivade äpplen blandar med det återstående sockret och simmar.
- 4. Olja botten och sidorna på bakfatet och täcka med skivor svullet bröd.
- 5. Sätt äpplen på toppen, täck med bröd, baka i ugnen.
- äpplen - 60 g;
- gräddfil - 20 g;
- morötter - 75 g;
- salt - 0,5 g;
- socker - 5 g
Saladberedningsteknik:
- 1. Äpplen med hud (utan frölåda) och riven morötter skryta på en grov rivare.
- 2. Lägg till halva normen gräddfil, socker, salt.
- 3. Sätt i en salladskål och häll den kvarvarande grädden.
Beroende på åldersgrupp kan rekommendationer om användningen av tabell 5 skilja sig.
För barn med kronisk hepatit indikeras diet 5 för försvagning av sjukdomen. Under perioden av sjukdomsprocessens inaktiva lopp får barnet gå till vanligt bord med begränsning av fettkött, extraktionsmedel. 4-6 måltider om dagen bör observeras strikt.
I hypotonisk form av gallär dyskinesi hos barn i diet 5 görs en justering. Sammansättningen av livsmedel inkluderar mer produkter med koleretisk verkan (vegetabilisk olja, äggula) och vegetabilisk fiber.
En vuxen diet ordineras enligt indikationer beroende på sjukdomen och det allmänna tillståndet hos patienten.
Svårigheter kan uppstå med användning av dietmjöl för arbetspatienter.
I det här fallet, om det inte går att köpa sådant i cateringnätet, bör du ta arbetet med dig i enlighet med listan över tillåtna.
Och lite om hemligheterna.
Historien om en av våra läsare Irina Volodina:
Mina ögon var särskilt frustrerande, omgivna av stora rynkor plus mörka cirklar och svullnad. Hur tar man bort rynkor och påsar under ögonen helt? Hur man klarar av svullnad och rodnad? Men inget är så gammal eller ung man som hans ögon.
Men hur man föryngrar dem? Plastikkirurgi? Jag fick reda på - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvara förfaranden - fotorejuvenation, gas-flytande pilling, radioliftning, laser ansiktslyftning? Lite mer tillgänglig - kursen är 1,5-2 tusen dollar. Och när ska du hitta hela tiden? Ja, och fortfarande dyrt. Speciellt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.