Medicinsk kost nummer 5

Avancerad träning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons självhypnos.

I det tjugonde århundradet i Ryssland studerade professor gastroenterolog Manuel Pevzner effekterna av den mänskliga kosten för att underlätta kursen och behandlingen av olika sjukdomar. Resultatet av många års hårt arbete var skapandet av en cykel terapeutiska dieter bestående av specialdesignade 15 tabeller. Var och en av rationerna är avsedd för patientens terapeutiska näring, beroende på sjukdomen och hjälper till att snabbt återställa kroppen.

Den femte kosten är ordinerad för leversjukdomar, nedsatt utsöndring av matsmältningskörtlarna, problem med gallvägarna. Vid olika stadier av sjukdom och komplikationer kan kostens sammansättning variera. Läs mer om alternativ diet nummer 5, hur man följer dem, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel kommer att tala nedan.

Tabell nummer 5

Den femte tabellen är ett matningssystem, som består av en lista över rätter, mode och regler för livsmedelsbearbetning. Kan användas både hos vuxna och barn. Dess huvudsyfte syftar till att förbättra och återställa lever- och gallvägarna. I detta avseende är indikationerna för utnämning av diet nr 5: kronisk cholecystit, levercirros (utan dekompensation), kronisk hepatit, leverstatos. Dessutom föreskrivs det för 14-17 dagar efter avlägsnande av gallblåsan. Tabellnumret 5 kan också användas för icke-allvarliga effekter av toxicitet under graviditeten.

Kost 5 är endast tillämplig i fall av kroniska sjukdomar utan förvärring och under perioder av återhämtning. Det är kontraindicerat vid utnämningen av detta medicinska bord under perioden av förvärring av sjukdomar och med de befintliga komplikationerna, samt med samtidig gastrit eller sår.

Dieten är ordinerad under lång tid. Först föreskrivs det i ungefär en vecka med kontinuerlig övervakning av patienten. Om kraftverket överförs normalt ökar kursen. Varaktigheten av näringsbehandlingsprogrammet är oftast ett och ett halvt år och beror på dynamiken i sjukdomsförloppet. Det föreskrivna dietnummeret 5 under denna period kan också bytas ut eller justeras.

Dieten, som ger 5 tabeller oftast ordinerad till patienter med nedsatt leverfunktion och gallblåsan. Sådan näring förbättrar dessa organs funktioner, och normaliserar också metabolismen och matsmältningsprocessen. Programmet har en positiv effekt på nästan alla interna organ och kan fungera som förebyggande av andra sjukdomar.

De viktigaste terapeutiska effekterna på levern, gallblåsan och gallvägarna ger tre faktorer av schazheniya. Det vill säga att maten som tas ska vara sparsam i kemisk sammansättning och mekanisk bearbetning. Också viktig är temperaturen på maten som tas.

Kemisk sammansättning Huvudsyftet med diet nr 5 är att ge patienten god näring medan man utesluter de livsmedel som försämrar lever och gallblåsans funktion. Med hepatit, cirros och cholecystit, är det förbjudet att äta mat högt i kolesterol, fetter, eteriska oljor. Det är viktigt att säkerställa att varje dag konsumerar patienten alla nödvändiga komponenter: proteiner, kolhydrater, fetter i en liten mängd. Saltgräns upp till 10 g per dag. Tabell nummer 5 är helt balanserad, innebär användning av 2500 kcal per dag. För gravida kvinnor bör det dagliga kaloriinnehållet vara minst 2800 kcal.

Diet nummer 5 kräver överensstämmelse med temperaturregimen som konsumeras se i intervallet från 20 till 60 grader. Kalla och för varma rätter är inte önskvärda för sjukdomar i gallvägarna.

Mekanisk bearbetning är slipning av mat, vilket är nödvändigt för att underlätta fördjupningsprocessen. För det femte bordet är det inte nödvändigt att mala eller mala allt, mycket kan ätas i hela bitar. Grönsaker med hög fiberhalt måste hackas: finhackad, riven, riven, kokad - slipa genom ostklaven. Detsamma gäller för strängt kött.

Maträtter kan baka, kokas i mjölk eller vatten, laga mat på ett par. Två gånger i veckan kan du äta gryta: grönsaksgryta, grillat köttfärs, dietcocotte. Det är förbjudet att äta stekt, eftersom sådan mat innehåller produkter av fet oxidation, vilket hindrar gallproduktionen och därmed försämrar levern. Du måste äta ofta - minst 5 gånger om dagen, i medelstora delar.

Låt oss överväga mer noggrant vad dieten för en patient kan bestå av på den femte kosten.

Terapeutisk kost

Listan över tillåtna produkter är ganska bred. Begränsningar gäller endast fettiga, kryddiga, salta och fermenterade livsmedel, eftersom sådan mat ökar utsöndringen av bukspottskörtelkrämer och irriterar magslemhinnan. Nedan finns en lista över rätter som måste begränsas eller helt uteslutas.

Dietbord nummer 5a

Artikelns innehåll:

Denna terapeutiska kost är ordinerad till patienter som befinner sig i utbrott av lever och gallvägar (hepatit, cholecystit) i kombination med kolit och gastrit, med levercirros vid kompensationsskedet.

De grundläggande reglerna i tabellnummer 5a - mat, med undantag för eventuella mekaniska stimuli för mag- och mag-tarmkanalen, användning av rätter i den shabby formen.

Vad kan och bör äta på diet nummer 5a?

För behandlingsbordet nummer 5a visas 5-6 måltider om dagen.

De grundläggande reglerna för kosten:

• Hur man lagar mat Produkterna kokas, ibland stuvas, bakas, ångas. När man stuger grönsaker är det inte nödvändigt att hackning och brunning. Skorpa på disken är inte tillåtet.
• Starkt kött, liksom rätter som är rika på fiber, och soppor släcks. Grönsaker finhackad. Groats väl kokad mjuk.
• I kosten ingår livsmedel som innehåller stora mängder lipotropa substanser och vätskor, dietfibrer och pektiner.
• Kallmat och drycker är förbjudna.
• Dietens huvudmål är en sparsam kost för de drabbade organens lugna arbete, vilket ökar möjligheterna till återhämtning, skapar näring för lever och gallvägar (liksom andra organ) vars funktionella förmåga är nedsatt.
• Begränsning: salt och fett, allt irriterande för slemhinnan och mag-tarmkanalen (mekanisk, kemisk), alla livsmedel som kan orsaka rötning / jäsning i tarmarna, alla produkter som innehåller ämnen som är irriterande för levern.

Tillåtna produkter

• Non-cookie kex, gårsdagens bröd (eller torkad i en panna).
• Vegetabiliska soppor (grönsaker gnidas), grädde och mosade soppor. Mjölksoppa är acceptabelt, men med hänsyn till utspädningen av mjölk med vatten (1: 1). Som ingredienser i soppor: spannmål (ris, halm och havregryn), finhackade grönsaker (pumpa, morot, potatis). För dressing - gräddfil eller smör.
• Kött och fisk som uppfyller kraven i kosten: icke-löviga och fettsorter. Till exempel, kalkon med kyckling (du kan laga en bit), kaninkött och nötkött (i form av potatismos, soufflor, etc.). Kycklingar måste tas bort från huden, alla senor ska avlägsnas från köttet.
• Fisk tillåts endast lätta sorter (icke fet). Det kan kokas stycke, ångas eller i form av köttbullar.
• Syrmjölksdrycker. Du kan äta keso i form av ostkakor och puddingar, renade rätter eller ångad (lågmjölk, hemlagad). Mjölk i närvaro av kolit är endast tillåtet som ingrediens i rätter.
• Bakade proteinomeletter (äggula - inte mer än 1 pc / dag, endast i diskar).
• Semolina och ris soufflé eller puddingar. Från spannmål (utspädd mjölk med vatten) - semolina, renat ris, havregryn, bovete. Du kan kokta vermicelli.
• Grönsaker tillåter användning av pumpa och korgsskivor (koka). Morötter med rödbetor och blomkål med potatis är tillåtna (koka, laga potatismos, torka).
• Sött är endast tillåtet i form av torkade råa och söta (mogna, mjuka) bär / frukter, såväl som i bakad och kokad form, i form av gelé och mousse, i form av gelé. Alla torkade frukttorkar krävs. Också acceptabelt är honung och sylt, och en begränsad mängd marshmallow med marmelad.
• Alla såser är tillagade i vegetabiliska buljonger, det är också möjligt med mjölk, utan stekt mjöl.
• Kaffet är bara svagt, med tillsats av mjölk. Sötsaft tillåts (hemlagad, pressad, utspädd med vatten). Rekommenderat - te (citron / mjölk), buljong höfter.
• Smör - inte mer än 30 g / dag. Du kan lägga i raffinerade olja i vegetabiliska salater, om kroppen tolererar det.

Förbjudna produkter

• Muffin och puffbunkar, samt helt nytt bröd. Råg är också förbjudet.
• Starka, svamp- / bönsbuljonger, fisk / köttbuljonger.
• Stekt, stewed och klumpigt kött.
• Alla slaktbiprodukter, alla konserver och alla rökt kött.
• Fett kött / fisk, kaviar.
• Saltad fisk.
• Eventuella rätter från ägg, utom tillåtet.
• Kryddiga och salta ostar, grädde med något fettinnehåll, stallost med hög fetthalt och surhet.
• Allt skarpt spannmål, hirs.
• Svamp och bönor.
• Eventuella pickles och marinader.
• Sipp med kål, lök med vitlök och rädisa, sorrel med rädisa.
• Alla mellanmål, fetter och kryddor.
• Kan inte vara kakao och svart kaffe. Förbud mot alla kalla drycker och eventuell läsk.
• Vi måste dela med en kost med glass och choklad, med produkter baserade på grädde, såväl som med sura och fiberfibrer.

Hur man skapar en dietmeny 5a för en vecka för behandling av leverkolecystit och hepatit C?

Den ungefärliga veckotiden för patienter för varje dag för tabellnummer 5a är som följer:

måndag

• För 1: a frukost: gröt (ris) är det möjligt att få mjölk, med 5 g smör + protein omelett + svagt te med en citronskiva
• För 2: a frukost: stekpanna
• Till lunch: grönsaksoppa (torka grönsaker) + kompott + morötter (gryta) + soufflé (kokt kött)
• Vid lunch: kex med te
• Till middag: makaroner med tillåten ost och 5 g smör + mineralvatten
• Bedtime - 100 g yoghurt

tisdag

• För 1: a frukost: svagt kaffe med mjölk + färsk sallad (morötter / äpplen, gnid) + skivor (kött) med mjölksås
• För 2: a frukost: färskt äpple
• Till lunch: Berry Kissel + Potatissoppa (knust) + betor (gryta) + bit kokt fisk
• Vid lunch: kakor med avkok av vildrosa
• Till middag: krupenik (bovete) + mineralvatten
• Bedtime - 100 g kefir

onsdag

• För 1: a frukost: havregryn med mjölk + svagt te + lätt kockost med 50 g sur grädde
• För 2: a frukost: bakat äpple
• Till lunch: Garnera (ris, koka) + En kokad kyckling + Kompott av torkad frukt + Vegetabilisk soppa
• Till lunch: juice
• Till middag: potatismos (potatis) + kotletter (fisk) ångad + mjölksås + buljong med rosa höfter
• Sängtid: 100 g yoghurt

torsdag

• Vid den första frukosten: renad nötkött + pasta med 5 g smör + te med mjölk
• För 2: a frukost: lat dumplings med 50 g sur grädde
• Till lunch: grönsaksoppa (potatisavtorkning) + ett glas gelé + kålrullar
• Vid lunch: ett par mjuka frukter
• Till middag: gröt (ris) mjölk med 5 g smör + ost + te
• Bedtime - 100 g yoghurt

fredag

• För 1: a frukost: bovete utan mjölk med 10 g smör + hembakade + svagt kaffe med mjölk
• För 2: a frukost: bakat äpple
• Till lunch: borsch på vatten med 10 g gräddfil + nudlar + soufflé (kokt kött) + gelé
• Vid lunch: kex med te
• Till middag: potatismos (potatis) + en kokad fisk + mineralvatten + sallad (färska grönsaker)
• Bedtime - 100 g kefir

lördag

• För 1: a frukost: buckwheat (razvarit) + kotletter (kött) + svagt te
• För 2: a frukost: sylt (äpplen) + potatismos (morötter)
• Till lunch: soppa (pasta) med mjölk + pudding (cottage cheese) med 50 g gräddfil + kompote
• Vid mellanmål: gelé
• Till middag: gröt (semolina), mjölk + mineralvatten
• Bedtime - 100 g yoghurt

söndag

• Vid den första frukosten: en bit sill (suga i mjölk) + ris + svagt te
• För 2: a frukost: bakat äpple
• Till lunch: soppa (grönsaker + spannmål) + vermicelli med 5 g smör + köttbullar (kött) ångad + sås i mjölk + komposit
• Till lunch: dogrose buljong med kakor
• Till middag: Cheesecakes med 50 g surkräm + mineralvatten + protein omelett, ångad
• Bedtime - kefir

Rekommendationer av dietister

Med en strikt efterlevnad av kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren. Om du får veta att man äter gårsdagens bröd är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt.

Några användbara tips: förbjudna livsmedel bör inte konsumeras under och efter kosten. Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddig kryddor - glöm det helt och hållet. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet. Belastningen på de inre organen borde alls inte vara - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare.

1. Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en komplett och snabbt smältbar.
2. För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden. Surkräm, ostmassa, etc. - endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg. Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett.

För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet. Mala all mat för en tid av en diet, fina crush, sväng genom en köttkvarn osv. Den noga bearbetingen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ.

Att äta - endast fraktion! Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - i portioner. Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.

Dietbord nummer 5A

Beskrivning från och med 31 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 5-7 dagar
• Varaktighet: 2-6 veckor
• Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka

Allmänna regler

Medicinsk näring är en viktig del av allmän behandling, särskilt för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dietary Table Number 5A enligt Pevzner ordineras under den akuta perioden av hepatit, cholecystit och vid förhöjning av de kroniska formerna av dessa sjukdomar. Det rekommenderas också för kombinerad patologi - leversjukdomar, gallblåsor, mag och tarmar.

Syftet med utnämningen är termisk, mekanisk, kemisk och schazhenie alla matsmältningsorganen. Det skapar maximal vila för levern, vilket är viktigt under perioden för förvärring, och bidrar till normalisering av dess funktion och gallvägar.

Basbordet för dessa sjukdomar är Diet nummer 5, och denna tabell är dess snälla. Diet 5 och 5A skiljer sig åt i graden av mekanisk och kemisk schazheniya, metoder för matlagning och är därför utsedda under olika perioder av dessa sjukdomar - Tabellnummer 5A är mer sparsam.

Mekanisk verkan av livsmedelsprodukter bestäms av graden av slipning, deras konsistens och volym samt bearbetningens art (matlagning, stekning eller stekning). Den kemiska verkan beror på de ämnen som utgör produkterna. Starka kemiska irriterande ämnen är extraherande ämnen och eteriska oljor. Minimal termisk effekt är mat, vars temperatur ligger nära kroppstemperaturen. Alla dessa punkter beaktas i denna behandlingstabell.

• Innehåller ånga och kokta rätter av vridet kött och hackade kokta grönsaker, endast vissa rätter får baka utan grov skorpa.
• Ångning, stewing och stekning är uteslutna.
• Organiseras 5-6 måltider om dagen, i små portioner.
• Fetter (eldfast) och salt är begränsade, och proteiner och kolhydrater ingår i den fysiologiska normen (90 g respektive 350 g).
• Innehållet av lipotropa substanser (stallost, vassle, kärnmjölk, bovete, fiber, fleromättade fettsyror) ökar. Dessa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för stenbildning och minskar kolesterolhalten i kärlen.
• Mycket extraktiva rätter, rika på puriner och oxalsyraprodukter är helt uteslutna.
• Grov fiber i mat är inte tillåtet.

Inflammatoriska sjukdomar i gallblåsan är den vanligaste patologin och oftast denna diet ordineras för cholecystit (akut och med förvärring av kronisk). Cholecystit har en smittsam natur, men orsaken till utvecklingen är också stagnation av gallan. Sjukdomen kännetecknas av smärtsyndrom, vilket uttalas i det akuta skedet, och smärtan kan vara outhärdlig. När gallan kastas in i magen uppstår dyspeptiskt syndrom (bitter smak i munnen, illamående och kräkningar) kan meteorism, diarré eller förstoppning uppstå.

Under de första dagarna av förvärring föreskrivs fullständig svält för att maximera mag-tarmkanalen. Tillåtet att dricka: svagt te, utspädd juice, rosenkräm te. På dag 3 överförs patienten till tabellnummer 5B, vilket indikeras för svår smärtssyndrom. Den tid som spenderas på det är upp till 6 dagar och vid denna tidpunkt är patienten på strikt sängstöd. Efter 7 dagar visas förlängd diet 5A, på vilken patienten är 1-2 veckor.

Det utesluter:

• produkter som förbättrar jäsning och ruttning (baljväxter, hirs, kål i vilken form som helst);
• starka stimulanser av gallsekretion och magsekretion (kryddor, svamp, pepparrot, syltade grönsaker, senap, salt, jäsad mat);
• rik på fiber och sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
• fett kött, stekt rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, grädde, fettsyra och sura råor;
• kaffe, kakao, drycker med gas.

Samma diet ordineras efter borttagning av gallblåsan eller operationer på levern, men inte omedelbart. 12 timmar efter operationen kan du bara dricka vatten utan gas (upp till 500 ml per dag). På andra dagen kefir (nonfat), osötat te, är gelé tillåtet. Alla portioner - högst 0,5 koppar, som tas var tredje timme.

Från den fjärde dagen är matintag tillåtet upp till 8 gånger om dagen i små portioner (150 g vardera). Det kan vara potatismos (halvvätska), mosade soppor på vatten, proteinomeletter, mosad kokad fisk, fruktgelé. Juicer (äpple, pumpa) och te med socker är tillåtna från vätskor. På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. En vecka efter operationen sätts revet porridge (bovete, havregryn), kokt, rullat kött, stearinljus, mejeriprodukter och grönsakspuré. Från den tredje veckan överförs patienten till tabellnummer 5A. Vid akut hepatit föreskrivs denna tabell i 2-6 veckor.

Pankreatit följer samma principer om näring och restriktioner. Under exacerbation reduceras mängden protein till 60-80 g, fett till 50-60 g och kolhydrater till 200-250 g, eftersom de stimulerar funktionen i bukspottkörteln. Under återhämtningsperioden och med kronisk pankreatit förutses en ökad mängd protein, speciellt när den är uttömd (upp till 120 g), mängden fett ligger vid den nedre gränsen för normen (70 g) och kolhydrater (350 g), extraktionsmedel (köttbullar, kött och fisk buljonger) och grovfibrer av grönsaker. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. Dessa krav är mer konsekventa med tabellen № 5П, som har två alternativ (mat under akut period och utan uttalad exacerbation).

vittnesbörd

• akut hepatit och cholecystit
• kronisk hepatit, cholecystit och gallsten i det akuta skedet;
• hepatit eller cholecystit med samtidig peptisk sår, enterocolit med övervägande diarré och gastrit;
• levercirros med outtryckt leversvikt.

Tillåtna produkter

Dieting Pevzners tabell 5A innefattar:

• Soppor, bara kokta på grönsaksbuljong med markgrönsaker. Du kan laga soppor, gräddesoppa, mjölksoppa (mjölk utspädd med vatten). I soppor kan du sätta spannmål (semolina, ris, havrev, men det är bra att koka eller torka). Det är tillåtet att hacka grönsaker mycket fint (potatis, morötter, pumpa, zucchini), du kan inte steka dem för att sätta på soppor. Fyll soppor med gräddfil, mjölk, grädde, smör eller bara torkat mjöl.
• Brödvete (I- och II-sorter) tillåts endast inaktuellt, för att förhindra intestinal svullnad. Dieten utökas genom introduktion av osötade kakor.
• Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling. Köttet från unga djur och fåglar (kalvkött, kycklingar) används sparsamt på grund av det höga innehållet av puriner. Kött rekommenderas i kokt och ångform och endast hackade produkter (köttbullar, köttbullar, köttbullar). Kokad kyckling kan användas en bit.
• Mager fisk är ånga och kokad, i form av köttbullar och klumpiga.
• Spannmål av vilka manna, ris, bovete, havregryn, havregryn är att föredra. Gröt kokas i vatten med tillsats av mjölk och fläskad (med undantag för manna), med resultatet att de har en halvvätskig konsistens. Du kan göra soufflé och ris, samt bukvete och rismjölgröt, vilket ökar matlagningen, eftersom det inte behöver slipas. Fint kokat vermicelli är tillåtet.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk i närvaro av kolit tolereras dåligt, så det läggs bara till disk (omeletter, spannmål, såser, soppor). Du kan äta djärv stallost i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor, soufflor, puddingar. Syrkräm går bara som krydda till rätter. Tillåtet att använda oskarp ost, men i riven form.
• Omeletter är bara protein. Ögonen är begränsade till en per dag och endast i rätter.
• Potatis, morötter, blomkål och betor - de serveras kokta och malda, och även i form av en souffel. Squash och pumpa kan ätas kokta.
• Du kan använda såser på vegetabilisk buljong och mucous buljong croup med tillsats av gräddfil och mjölk. När du lagar mat är inte mjöl stekt.
• Ripe, söta och mjuka frukter i den raka, renade och naturliga, bakade och kokta. Du kan göra kokta frukter, bär, gelé, gelé och mousses från frukter och bär. Torkade frukter används renade.
• Mjölkgelé, marmelad, socker, marshmallows, honung, sylt.
• Smör införs i disken i sin naturliga form. Vegetabilisk olja är tillåten, med bra bärbarhet, även i färdiga måltider.
• Drycker: Svagt te med citron och mjölk, svagt kaffe med mjölk, sötjuice, rosinfusion, bordsvatten utan gas.

Medicinsk kost tabell nummer 5 och dess typer

Terapeutisk diet tabell nummer 5 är utformad för patienter med existerande sjukdomar i lever- och gallvägarna. Det är uppdelat i tabell nummer 5a, vilket skyddar tarmarna från skador genom mekanisk verkan och 5p, rekommenderas för kronisk pankreatit. Det mål som eftersträvas med kosten är att organisera en mild meny för interna organ, normalisera leverns funktion, förbättra separationen av gallan.

Medicinsk mat till diettabell nummer 5

Terapeutisk diet nummer 5 är tilldelad personer vars lever behöver minska belastningen. Menyn i denna tabell är känd för att vara försiktig med matsmältningssystemet och innehåller den nödvändiga mängden fetter, proteiner och kolhydrater för att bibehålla hälsan.

indikationer:

• hepatit i alla former;
• akut inflammation i gallblåsan och dess kroniska form, exklusive perioden för förvärring
• levercirros utan uppenbarelse av misslyckande;
• inflammation i gallblåsan med bildandet av stenar.

Allmänna egenskaper

Diet 5 innehåller antalet proteiner, kolhydrathaltiga livsmedel som en hälsosam kropp behöver och begränsar intaget av mättade fettsyror som stör den normala funktionen av lever och gallbildning. Rationen i bordet nummer 5 innehåller rätter med högt innehåll av fiber (vegetabiliskt ursprung), såväl som pektin. Patienter rekommenderas att ta mycket vätskor.

Livsmedel ger ett daglig konsumtionsmönster av produkter med följande kemiska sammansättning:

1. Högst 400 gram kolhydrater, 80% av dem faller till vanligt socker.
2. Upp till 90 gram fett (30% av dem är grönsaker).
3. Högst 90 gram proteinfoder (60% av dem är animaliska proteiner).
4. Upp till 2 liter vätska.
5. Till 10 gram bord eller havssalt.
6. Det dagliga antalet kalorier - 2500 kcal.

Buljonger och buljonger från kött, mat som höjer kolesterol och berikas med kväveföreningar, eteriska oljor och oxalsyra, liksom stekprodukter och oxiderade fetter är föremål för uteslutning från kosten.

Varaktigheten av användningen av bordets meny bestäms av den behandlande läkaren, baserat på sjukdomsförloppet och återhämtningshastigheten.

Strömsläge

Tabell 5 kräver att flera allmänna rekommendationer följs:

1. Strikta fem måltider om dagen, bestående av identiska i volym och samtidigt små rätter.
2. Ätning ska ske med jämna mellanrum (2 eller 3 timmar).
3. Konsumtionen av varm mat.
4. Bristen på stekt mat i menyn.
5. Produkter som innehåller ledare och grovfiber måste slipas eller torkas.

Kulinarisk bearbetning

Mat bör endast konsumeras i form av värme, eftersom kalla livsmedel orsakar en spasma i gallgångarna och den heta produkten bidrar till alltför stort gallflöde.

Dieten tillåter menyn maten ångas, stuvas, bakas eller serveras till bordet i kokt form. Mjöl och grönsaker under matlagning friteras inte. Det rekommenderas att mala all mat, men förutsättningen gäller för strängt kött, grönsaker och högfibrermat.

rekommenderas

1. Från grönsaker: rödkål, betor, gurkor och tomater i någon form, potatis, råa och kokta morötter.
2. Typer spannmål: användbar bovete och havregryn.
3. Frukt eller några bär: du kan bananer, mogna jordgubbar, olika torkade frukter.
4. Soppor: grönsaksbuljong, tillåtet mejeri med havregryn, bär eller frukt (kan kombineras med liten pasta), endast vegetarisk borscht, rödbeträdssoppa och kålsoppa, under matlagning som inte kan rostade rötter eller mjöl innan de läggs.
5. Kött: fläsk avskurna från feta lager, och även biff avlägsnat från ådror och fascier. Du kan laga kalkon, kyckling och kanin utan hud. Huvudrätterna är plov, kålrullar, rätter från bakat och malet kött. I små kvantiteter kan du konsumera högkvalitativa mjölkkorv.
6. Fisk: bakad eller stuvad från fettfattiga sorter. Squids, skaldjur, kummel, räkor, gädda abborre är tillåtna.
7. Mjölkprodukter: surmjölk, kesost och ost med en liten andel fett, mjölk eller kefir.
8. Bröd, bakat dagen före konsumtion.
9. Godis: marmelad och lite marshmallow, du kan inkludera karamell, sylt, flytande honung.
10. Från fetter kan du lägga till mjuk margarin, vegetabilisk olja eller lite smör tillåts.
11. Grönsaker: olika.
12. Kryddor: dill, du kan inkludera i kosten kanel och persilja, vanillin.

uteslutna

1. Grönsaker: Kål, gröna lökar, rädisor, vitlök, persilja, rädisa, syltade grönsaker, svampar.
2. Bageriprodukter: varmt färskt bröd, rika produkter, samt puff och shortcrustdeig.
3. Spannmål: pärlbyg, majs, korn och baljväxter.
4. Köttbuljonger, liksom svamp, fisk, kyckling och okroshka.
5. Kött, mejeriprodukter och fisk (alla produkter av fettkvaliteter).
6. Kryddor: senap, pepparrot, någon peppar.
7. Snacks: alla konserverade produkter, rökt kött, stark kaviar.
8. Godis: Glass, Choklad, Smörkräm.

Diet nummer 5a

Vid byte från # 4 (medicinsk ration för tarmkolit) rekommenderas tabell 5a. En sådan diet utgör en obligatorisk diet för kolelitiasis, hepatit och cholecystit, levercirros och inflammatoriska processer hos orgeln.

Allmänna egenskaper

Den viktigaste skillnaden i denna mat från tabellens meny 5 är frånvaron av produkter som irriterar väggarna i tarmarna och magen. Dietens varaktighet är 2 veckor, varefter patienten går helt till måltider enligt tabell 5.

Strömsläge

Diet involverar fraktionen måltid upp till 6 gånger om dagen. Daglig kaloriintag bör inte överstiga 2400 kalorier.

Kulinarisk bearbetning

Mat ska tillagas i en dubbelkokare eller bakas i en ugn eller en långsam spis utan bildande av en fast skorpa. Spannmål bör serveras i kokt form, och grönsaker ska rengöras ordentligt eller finhackas.

rekommenderas

Dietmenyn 5a liknar huvudtabellen 5, men utesluter alla livsmedel som orsakar jäsning och råtna i tarmarna.

Följande livsmedel är tillåtna:

• torkat bröd i 2 dagar med matlagning;
• kex, pasta;
• grönsaksbuljonger, buljonger med tillsats av spannmål eller kokt i mjölk med vatten;
• dietkött och fisk sorter;
• fermenterade mjölkprodukter
• äggvita omeletter;
• råa frukter, såväl som kokt eller bakat.

uteslutna

Den förbjudna listan innehåller produkter som är undantagna från tabell 5, liksom socker och godis, korv, kryddor och kryddor, helmjölk, broccoli, äpplen, bakning.

Diet nummer 5p

För pankreas normala funktion med pankreatit och minska risken för levernas lever, föreskrivs tabell 5p.

Syftet med näring är lik diet 5, vilket också är tilldelat när förtäring av matsmältningskanalen.

Allmänna egenskaper

Rätter som ingår i tabellen 5p innehåller en ökad mängd proteiner, lipotropa substanser och befästa livsmedel. Dieten syftar till att minska konsumtionen av sockerarter, puriner, fetter, grova fibrer och eteriska oljor.

Strömsläge

Livsmedel ska tas var tredje timme. För varje mottagning kan du konsumera bara 300 gram mat. I genomsnitt varar en diet cirka en vecka, men specialist bestämmer det exakta antalet dagar under ett personligt samråd.

Kulinarisk bearbetning

Alla produkter måste rengöras och halvvätska. Måltiderna ångas eller kokas.

rekommenderas

Med förhöjd pankreatit är tillåtna:

1. Bröd (igår).
2. Groaty soppor, med undantag av hirs och vegetarisk.
3. Skummet kött och havsfisk.
4. Spannmål, hackad till potatismos, puddingar, hemlagad finhackad nudlar.
5. Komposit och hemlagad juice, utspädd med vatten.
6. Bakade äpplen.

Vid eftergift av kronisk pankreatit kan du lägga till följande produkter:

1. Läkare korv.
2. Soppa kokta i sekundärt kött eller fiskbuljong.
3. Rätter från mjölk och mejeriprodukter.
4. Grönsaker riven.
5. Jelly.
6. Mousse.
7. Sylt

uteslutna

När exacerbation av kronisk pankreatit inte kan användas:

1. Muffin, kryddor.
2. Konserverad mat.
3. Korv.
4. Produkter från mjölk med hög andel fett och mjölk i hel form.
5. Baljväxter.
6. Lök.
7. Äpplen sura sorter.
8. Kål.

Under eftergivningsperioden utesluter sjukdomar i bukspottkörteln samma produkter som i meny 5 i huvudbordet.
Dieten av tabell nummer 5 och dess sorter består av de vanligaste produkterna, så det är ganska enkelt att följa den dietplan som utvecklats av din läkare.

Kära läsare, jag har förberett dig många recept för dietbord nummer 5. Kost från senare tid blev nödvändig för mig när vissa sjukdomar upptäcktes. Jag tog recept från böcker om klinisk nutrition, jag förbereder dem för mig själv och min familj, och jag råder dig.

Jag råder dig att gå till rubrikterapeutisk kost 5, där jag plockade upp disken som ingår i denna diet

Dietbord 5a

Kronisk hepatit, cholecystit, gallisk dyskinesi - symptomen på alla dessa sjukdomar kan lindras av ett specialdesignat dietprogram. I hushållens näring kallas det "tabell 5a".

Syfte diet Tabell nummer 5a

Dietbordet 5a hör till kategorin terapeutiska kraftsystem. Den utvecklades under 30-talet av förra seklet av den enastående sovjetiska dietisten M. I. Pevzner.

Dietbord 5a är tilldelat patienter som lider av följande sjukdomar:

• kronisk hepatit (inte i akut stadium);
• kolecystit;
• cirros vid kompensationsskedet;
• pankreatit;
• avlägsnande av gallblåsan;
• gallsten sjukdom, biliary tract dyskinesia;
• gastrit i eftergift.

För utnämning av dietkurs krävs ytterligare ett ytterligare villkor - frånvaron av svår tarmsjukdom. Mer information om diet nummer 5 i allmänhet kan du lära av den här artikeln.

Syftet med kosten

Syftet med utnämningen - att organisera en fullständig och hälsosam men samtidigt mild näring i förhållande till lever och gallvägar. eliminera förekomsten av dyspeptiskt syndrom. Eftersom allt kommer ner för att minska belastningen på levern och gallblåsan, är mängden mat som ätit inte fixat.

Om kosten ordineras i fasen av förvärring av sjukdomen rekommenderas de första 2-3 dagarna att vara i fastande läge. Detta görs för att tillåta matsmältningsorganet att återhämta sig, endast icke-kolsyrade mineralvatten (såsom Borjomi), rånad avkok, svaga örtte är tillåtna.

På tredje dagen görs en överföring till bordet 5c. Patienten spenderar den 7 dagar. Och först därefter är bordet 5a tilldelat direkt.

Dietregler 5a

Pevzners bord 5a har sina egna tydligt definierade regler:

• måltider antas vara frekventa och fraktionerade (5-6 gånger om dagen);
• alla mekaniska stimuli för mag-tarmkanalen elimineras: alla fasta produkter är malda till en likformig massa;
• av kokningsmetoderna, kokning är att föredra, stewing, ångkokning är tillåten;
• Alla måltider och drycker serveras i uppvärmt tillstånd (varma och kalla rätter är inte acceptabla).
• Företräde ges för produkter som innehåller mycket flytande och lipotropa ämnen (kesost, bovete), fibrer och pektiner;
• Alla produkter som innehåller jäst elimineras för att eliminera jäsningsprocesser i tarmarna.

Det finns starka rekommendationer om kalori- och komponentkompositionen av mat:

• daglig kalori - 2500 kcal;
• protein - 80 g (hälften av dessa måste vara av animaliskt ursprung);
• fetthalt - högst 90 g (en tredjedel av dessa är av vegetabiliskt ursprung)
• kolhydrater - 400 g (endast långsamma - flingor, grönsaker, frukt);
• flytande (utan gas) - 2 liter;
• salt (natriumklorid) - 8-10 g

Tillåtna och förbjudna produkter

Det är nödvändigt att lära sig vad som är möjligt, vad som inte är möjligt på en diettabell 5a.

Den vita listan innehåller:

• magert kött
• fjäderfäfilé (kyckling, kalkon);
• flod och havsfisk (inte mycket fet) kokt eller ånga;
• av spannmålen är att föredra - bovete, havregryn, ris, semolina, gröt kokt i vatten, innan användningen passerar genom en sikt;
• inaktuellt eller panktorkat bröd, magert bakverk och hårdvete pasta;
• grönsaker - efter tillagning (undantag - gurkor);
• frukter (bananer, persikor, äpplen) - efter tillagning eller i torkad form;
• fettfria mejeriprodukter (1-2%), gräddfil (10%);
• kokta ägg (inte mer än 1 pc / dag);
• smör (30 g / dag), från vegetabiliska oljor, företrädesvis linfrö, olivolja;
• honung, gelé, marmelad, marshmallows;
• kompote av torkad frukt, örtte.

Följande produkter är antingen helt förbjudna eller väsentligt begränsade:

• alla bakade, blöta bakverk, kakor och pajer;
• grönsaker (kål, rädisa, höns) rik på fiber;
• bönor;
• smulig spannmål;
• köttprodukter;
• kött och fisk med hög fetthalt, fett
• rökt, sylt, burk;
• ostar;
• kryddor och kryddor, kännetecknad av skärpa;
• kolsyrade vatten.

Meny för veckan

I tabellen presenteras en exemplarisk dietmeny 5a för veckan:

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

• Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
• begränsad fetthalt på menyn;
• Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
• kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
• Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
• utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
• måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

• ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
• fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
• kolhydrater - upp till 400 gram;
• flytande 1,5 - 2 liter minimum;
• totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
• Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

• Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
• Dogrose avkok
• Juice utspädd med vatten (för tolerans);
• Renad kompote från fräsch och torr frukt;
• gelé;
• Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
• Morse och gelé (inte surt);
• Brewed kamille.

• kaffe;
• kakao;
• Kolsyrade och kalla drycker;
• Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
• Choklad och kaffe;
• Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
• vassla;
• cikoria;
• Hibiscus;
• Färskpressad juice;
• Carob.

soppor

• Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
• Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
• Fruktsoppa;
• Mjölksoppa med pasta;
• Borsch (utan buljong);
• Soppa vegetarian;
• Rödbetor soppa;
• Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
• Byggsoppa.

• Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

• Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
• Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
• Pilaf med torkad frukt;
• Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
• Havregryn (utan tillsatser);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsgröns;
• Linfrön;

• Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
• Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
• Linser.

pasta

• Låg fet pasta

• Fet pasta;
• Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
• Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

• Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
• Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
• Mjölkkorv (mycket begränsad);
• Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
• Färska ostron;
• Räkor, squids, musslor - begränsad;
• Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
• Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
• Hästkött (kokt och bakat);
• Kycklingbröst kokt eller ångat.

• Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
• Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
• Konserverad fisk
• Saltad och rökt fisk
• Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
• Kaviar granulär (röd, svart)
• sushi;
• Beef tongue;
• Krabba pinnar.

bröd

• Kli bran;
• Rågbröd;
• crackers;
• Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
• Unsweetet torrt kex, kex;
• Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
• Torrkaka;
• Skivor (kakor) vete;
• Bröd (utan konserveringsmedel);
• Haka av

• Alla produkter från puff och söt deg;
• Stekt munkar
• Färskt bröd;
• pannkakor;
• Stekt pajer;
• Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

• Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
• Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
• Fetaost - begränsad i fetthalt
• Yoghurt (utan konserveringsmedel).

• Ostar av saltade sorter är uteslutna;
• Fett mejeriprodukter;
• Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
• Vassle.

grönsaker

• Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
• Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
• Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
• avokado;
• Sea Kale;
• gurkor;
• Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
• Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
• Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).

• Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
• Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
• Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
• Tomatpasta;
• Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

• Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
• Inte mer än 1 banan per dag;
• Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;

Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);

Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).

Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

• kronisk hepatit;
• levercirros (i frånvaro av leversvikt);
• kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
• gallsten;
• pankreatit;
• gastroduodenit;
• återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

• Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
• Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
• Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
• Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
• Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
• Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
• Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.