Det är ingen hemlighet att många människor har ett överviktsproblem. Detta orsakar obehag och skapar många komplex.
Övervikt är hälsofarligt, eftersom det ökar belastningen på hjärtat och hela blodsystemet, andfåddhet, problem med matsmältning och mycket mer.
Dekodning, grundläggande principer, alternativ för medicinska tabeller, rekommenderad varaktighet
Praktiskt taget alla läkare, när de förskriver behandling, be patient att följa ATS-regimen, vars förkortning står för "den viktigaste varianten av kosten".
Detta är samma hälsosam mat, men syftar till att förbättra människors välbefinnande.
Det är nödvändigt att äta mat i små portioner 5-6 gånger om dagen och att observera dricksregimen från 1,5-2 liter vatten.
Det finns totalt 15 typer av ATS-dietstabeller:
- Nr 1 - perioden är 2-3 månader, det önskade resultatet uppnås efter 3 veckor;
Nr 2 - i genomsnitt varar 1-3 månader, och effekten av behandlingen är redan märkbar efter 2-3 veckor;
Nr 3 - kosten av denna diet bör vara permanent i en persons liv, den helande effekten är märkbar efter 5-7 dagar;
Nr 4 - Varaktighet från två veckor till en månad, är effekten redan märkbar på 7-10 dagar;
Nr 5 - varar från tre månader till ett och ett halvt år, är effekten redan märkbar efter 14 dagar;
Nr 6 - varar i en månad eller mer, är effekten märkbar efter 21 dagar;
Nr 7 - Varaktigheten av en månad eller mer, är resultatet märkbart efter en vecka;
Nr 8 - kostens längd beror på graden av fetma hos patienten, de första resultaten är märkbara för varje individ individuellt;
Nr 9 - varar under hela livet, är effekten synlig efter 14 dagar;
Nr 10 - varar under hela livet, uppnås effekten i en månad;
Nr 11 - Varaktigheten av två månader eller mer, är effekten synlig efter en månad;
Nr 12 - varar från tre veckor och mer, tills staten förbättras, är effekten märkbar efter 2-3 veckor;
Nr 13 - Varar ca två veckor, effekten uppnås efter 4 dagar.
№14 - varar från två månader eller mer för att förbättra välbefinnandet.
Indikationer för användning, effekter på människokroppen
Jag skulle vilja utarbeta varje typ av diet. Beskriv vilka sjukdomar de förskrivs.
Vilken terapeutisk effekt de har och påverkar kroppen:
- Nr 1: Det ordineras för magsår och duodenalsår. Denna diet är utformad för patienter som är i färd med återhämtning eller med en liten förhöjning av sjukdomen. Efter 3 veckor läker väggarna i slemhinnan i magen och tolvfingret, eftersom produkter med grov fiber inte används.
Nr 2: ordinerad för akut och kronisk gastrit, kolit och enterit. Denna diet är mycket lik den första tabellen. Tabell nummer 2 är en komplett näring som förbättrar gastrisk motilitet och läker slemhinnans väggar.
Nr 3: ordinerad för tarmsjukdomar i kronisk form och förstoppning. Gör det möjligt för dig att normalisera tarmarna, lindra förstoppning.
Nr 4: ordinerad för akut tarmsjukdom, diarré, akut och kronisk kolit. Återställer tarmarna och organen i matsmältningsorganet, normaliserar avföring.
Nr 5: ordinerad för akut hepatit och cholecystit. En sådan diet sparar och återställer levern och gallblåsan. Normaliserar utflödet av gallan, eftersom stagnation av gallan leder till bildandet av stenar. Detta är den mest universella dietten som är lämplig för sjukdomar i matsmältningsorganet och kolit vid nedsättningsstadiet.
№6: Utsedd med gikt, njursjukdom. Normaliserar purinmetabolism och minskar koncentrationen av urinsyra i kroppen, minskar salthalten.
Nr 7: ordinerad för kronisk njursjukdom, nefrit. Utvecklat en diet för att återställa människor. Huvudmålet är att minska svullnad, blodtryck, förbättra ämnesomsättningen.
Nr 8: ordinerad för fetma och besläktade sjukdomar. Den största skillnaden i kosten från alla andra är tillägget av fysisk aktivitet. Tabellnummer 8 är tilldelat patienter med fetma I och II grad. Det minskar vikt och normaliserar ämnesomsättningen.
Nr 9: ordinerad för måttlig till mild diabetes. En vanlig sjukdomsårsak är överdriven och överviktig. Patienterna ökar blodsockret. Detta är en ärftlig sjukdom. Normaliserar kolhydratmetabolismen, minskar vikt och blodsocker.
10: ordinerad för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Full diet, men med begränsning av salt och vätska. Normaliserar blodcirkulationen. Gynnsamt påverkar hjärtat och blodkärlens arbete.
Nr 11: utsedd i fall av tuberkulos inte i akut stadium. Detta är en komplett diet, men med en ökning av vitaminerna (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) och spårämnen (kalcium, fosfor). Normaliserar ämnesomsättningen, gör det lätt att smälta proteiner.
Nr 12: ordinerad för nervsystemet, vaskulär dystoni. Nutrition varierad och balanserad. Grundprincipen är att utesluta produkter som exciterar centrala nervsystemet. Återställer kroppens nervsystem.
Nr 13: ordinerad för akut lunginflammation och bronkit. Dieten innehåller mycket vitaminer. Du kan inte svälta. Syftar till att stärka immunförsvaret och minska förgiftningen.
Nr 14: ordinerad för urolithiasis. God näring omfattar mat som innehåller kalcium. Det syftar till att minska fosfathalten i urinen. Ta bort salt från kroppen.
Fördelar och nackdelar, möjliga kontraindikationer
Liksom alla andra kost har behandlingen också sina fördelar och nackdelar.
fördelar:
- kosten är balanserad, du kan ansöka om en lång tid;
återställer kroppen
lindrar inflammation, främjar läkning av slemhinnorna;
nackdelar:
- det tar tid att laga mat
Det är svårt att organisera mat med specifika mänskliga aktiviteter (frekvent resa);
Var noga med att vara uppmärksam på kontraindikationer till föreskriven behandling.
Varje patients diet väljs individuellt:
- Människor med sjukdomar i matsmältningsorganet i perioden med exacerbation är kontraindicerade matnummer 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14. Patienter rekommenderas att äta endast gnidad mat, eftersom kosten syftar till att återställa magslemhinnan.
Personer som lider av täta förstoppning är kontraindicerade diet nummer 4, eftersom det syftar till att återställa tarmens arbete och fastställa stolen.
Människor som lider av täta tarmar och diarré är kontraindicerade mat nummer 3, eftersom det syftar till att återställa tarmarna och eliminera förstoppning.
Personer som lider av njurar, lever och gallblåsa är kontraindicerade dietter nummer 8 och 9, eftersom denna diet endast syftar till att minska vikt och blodsockernivåer. Det är inte heller lämpligt ATS nummer 11, eftersom behandlingen utesluter användningen av endast feta och stekta livsmedel och syftar till att förbättra metabolism och proteinabsorption.
Tips för att göra en meny för varje dag
Tänk på kosten för varje tabell separat, vilka produkter ska konsumeras, och vad borde det inte. Man måste komma ihåg att förutom de viktigaste måltiderna är det nödvändigt att ordna små mellanmål 2-3 gånger.
Rekommendationer för menynummer 1:
- De första 5-6 dagarna måste torka produkterna. Då kan du äta magert kött och fisk. Var noga med att inkludera vegetabiliska soppor (förutom kål), du kan lägga till spannmål (ris, havre havre, bovete).
Ät inte mycket het eller mycket kall mat. Det är nödvändigt att avlägsna feta, kryddiga, stekta livsmedel från kosten. Mat balanserad och fördelaktig för kroppen.
Energivärdet per dag är 2900-3000 kcal (proteiner - 90-100 g, kolhydrater - 420 g, fetter - 100 g).
Till frukost är det bättre att välja mashedkorn, du kan ägg och te.
Till middag, vegetabiliska soppor med tillsats av riven grits.
Rekommendationer för menynummer 2:
- Det är tillåtet att äta inte bara kokta och bakade rätter, men stekas inte i bröd. Rubbing kräver endast produkter som innehåller grovfiber. Det bör tas bort skarpa, feta, stekta livsmedel.
För gröt från godkända spannmål, ägg, kex och te kommer att göra.
Till middag, soppa med potatis och spannmål. Du kan stew grönsaker, te.
Rekommendationer för menynummer 3:
- Tillåtna produkter där mycket fiber. Du kan äta råa grönsaker och frukter eller laga dem. Mjölk, spannmål (utom ris och semolina) är tillåtna. Ta bort kryddiga rätter och orsaka jäsning.
Kontraindikerad fritering. Energivärdet per dag är 2500-2800 kcal (proteiner - 100 g, kolhydrater - 380-400 g, fetter - 100 g).
Till frukost är det bättre att välja äggröra, ägg, torkad frukt, havregrynkakor och te.
Till middag, soppor i en svag buljong, kokt fisk, grönsaker, te.
Rekommendationer för menynummer 4:
- Patienter rekommenderas starkt te, torrt vitt bröd, soppor med ris. Produkterna kan inte stekas, bara laga mat. Ta bort kryddiga rätter.
Det dagliga energivärdet är 2000 kcal (proteiner - 90 g, kolhydrater - 250 g, fetter - 70 g).
Bovete, havregryn, keso, kex och kompott kommer att äta till frukost.
Till middag, grönsaks soppa, kokt fisk, garnera för gröt, juice.
Rekommendationer för menynummer 5:
- Du måste välja mat som innehåller mycket fiber och pektin (alla typer av frukt utom plommon, tranbär, citrus).
Ingredienser får endast laga mat. Produkter som innehåller kolesterol, puriner och eteriska oljor är förbjudna.
Till frukost är det bättre att välja havregryn, äggröra, kex och te eller kaffe.
Till middag, soppor från grönsaker, kokt fisk, gröt, kompote.
Rekommendationer för menynummer 6:
- Dieten innehåller proteiner, kolhydrater. Mjölk och frukt införs. Kött och fisk kokar bara. En gång i veckan är det nödvändigt att utföra en fastedag.
Läkarna rekommenderar att man bara äter frukt (upp till en och en halv kilo), en liter kefir, 500 g keso. Begränsad fet konsumtion (grädde kakor, fett kött och fisk, choklad). Uteslut från livsmedelsprodukter som innehåller puriner och oxalsyra (sorrel, rädisa, peppar, rabarber).
Den totala kaloriinnehållet per dag är 2700-3000 kcal (proteiner - 70-80 g, kolhydrater - 400 g, fetter - 80-90 g).
Frukost är bra för bovete, ris, semolina, kex, te.
Till middag, grönsaksoppa, kokt kött, fruktkompote.
Rekommendationer för menynummer 7:
- Huvudprincipen är minsta salthalt, ca 3-6 gram per dag. Kött och fisk måste koka, baka sedan. Tillåten vätskefrekvens är högst en liter per dag.
Det är nödvändigt att introducera produkter med en diuretisk effekt i kosten. Gröt måste kokas i vatten. Surr, vitlök, spenat, persilja, basilika, fett kött och fisk, baljväxter, svampar bör uteslutas.
Det totala kalorivärdet per dag är 2700-2900 kcal (proteiner - 80 g, kolhydrater - 400-450 g, fetter - 90-100 g).
Till frukost är det bättre att välja gröt, stekost, te.
Till middag, grönsaksoppa, kokt kött, ris, bovete, juice.
Rekommendationer för menynummer 8:
- Ta bort från kosten av salt (5-6 g per dag).
Kolhydrater kan användas inom det normala området, men mestadels grönsaker.
För att mätta, erbjuds patienter att äta mat med kostfiber (dietbröd, råfrukt, kli).
Det bör utesluta stekt, fet och kryddig mat.
Till frukost passar spannmål, stuga ost, juice.
Till middag, soppor från grönsaker, kokt kyckling, te.
Rekommendationer för dietmeny nummer 9:
- Menyn på kosten ATS nummer 9 varje dag tillåts soppor i en svag buljong, courgette, mager yoghurt, sur mjölk. Det är nödvändigt att ta bort enkla kolhydrater från kosten (socker, sirap, sylt).
Det totala energivärdet per dag är 2300-2500 kcal (proteiner - 90-100 g, kolhydrater - 300-350 g, fetter - 75-80 g).
Till frukost är det bättre att välja havregryn, bovete, frukt, te.
Till lunch, grönsaksoppa, kött, juice.
Rekommendationer för menynummer 10:
- Detta är en balanserad diet som eliminerar salt och begränsar vätskeintaget.
Den tillåtna salthastigheten är 5-6 g per dag. Det är nödvändigt att ta bort fett kött och fisk, kryddiga rätter från kosten.
Stekning rekommenderas inte. Det dagliga energivärdet är 2500-2600 kcal (proteiner - 90 g, kolhydrater - 350-400 g, fetter - 80 g).
Till frukost är det bättre att välja semolina, havregryn, frukt, te.
Till middag, soppor från grönsaker, fisk, komposit.
Rekommendationer för menynummer 11:
- Detta är en komplett näring men med en ökning av vitaminerna (B1, B2, B3, B6, B12, A, E) och spårämnen (kalcium, fosfor). Nutrition varierad. Det bör bara ta bort fet kött och fisk, gräddekakor.
Höstost, havregryn, te kommer att vara perfekt till frukost.
Till middag, grönsaksoppa, fisk, komposit.
Rekommendationer för menynummer 12:
- Grundprincipen är att utesluta produkter som exciterar centrala nervsystemet. Det rekommenderas att utesluta kryddiga rätter, rökt kött, konserver, kaffe och starkt te från kosten.
För att förbättra nervsystemet, föreskriva livsmedel som innehåller vitaminer i grupp B.
Det dagliga energivärdet på 2300-2400 kcal (proteiner - 80-90 g, kolhydrater - 350 g, fetter - 70 g).
Till frukost är det bättre att välja bukvete, frukt, juice.
Till middag, soppor i buljong, ångad patties, grönsaker stews.
Rekommendationer för menynummer 13:
- Du kan inte svälta. Alla produkter måste kokas. Det bör tas bort stekt, kryddig, fet mat. Det dagliga energivärdet 2000-2100 kcal (proteiner - 70 g, kolhydrater - 300 g, fetter - 60-70 g).
Till frukost, flingor, ägg, te.
Till middag, vegetabiliska soppor, ångad patties, juice.
Rekommendationer för menynummer 14:
- God näring omfattar livsmedel som innehåller kalcium (mejeriprodukter, frukter). Fett, stekt, kryddig mat städas. Det dagliga energivärdet på 2600-2800 kcal (proteiner - 90 g, kolhydrater - 350-400 g, fetter - 100 g).
Till frukost är det bättre att välja gröt, frukt, juice.
Till middag, soppor från grönsaker, fisk, grytor från grönsaker, te.
Rekommendationer för menynummer 15:
- Denna diet ordineras i övergången från alla ovanstående dieter. Satsen av produkter är olika och eventuell värmebehandling är tillåten. Det dagliga energivärdet på 2800-2900 kcal (proteiner - 90-95 g, kolhydrater - 350-400 g, fetter - 100 g).
Till frukost, flingor, ägg, te.
Till middag, soppor av grönsaker, fisk, spannmål, juice.
Nutritionist tips
Nutritionists rekommenderar att alla patienter som är tilldelade ATS, ta mat 5-6 gånger om dagen, följ dricksregimen på 1,5-2 liter per dag (om patienten inte har indikationer för att minska vätskeintaget). Ta bort från kosten stekt och kryddig rätter. Det är strängt förbjudet att dricka alkohol.
Många läkare rekommenderar mer att gå ut i frisk luft och ta promenader.
Så här sparar du resultatet
Om du följer alla rekommendationer från läkare och nutritionister, kommer resultaten inte att vänta dig. ATS-kosten syftar till att anpassa näring för att förbättra patientens välbefinnande.
Om du väljer rätt terapeutisk kost för en person som lider av en viss sjukdom, kan du återställa kroppen till jobbet på kort tid.
Termen beror på svårighetsgraden av sjukdomen. Varje patient väljs individuellt. Det är nödvändigt att observera den dagliga behandlingen, resultaten av behandlingen kommer att förbli för alltid.
ATS-kost är en terapeutisk mat som väljs individuellt för varje patient.
Först och främst är det föreskrivet att återställa styrka, ta kroppen i ordning, stärka immunsystemet och normalisera metabolismen. Men många patienter rapporterar viktminskning från många typer av tabeller.
Observera den dagliga behandlingen, äta rätt, gå, bli oftare i frisk luft och du kommer att känna dig mycket bättre.
Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan
Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.
Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.
För vilka sjukdomar tilldelas
Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.
Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:
- kronisk hepatit;
- levercirros (i frånvaro av leversvikt);
- kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
- gallsten;
- pankreatit;
- gastroduodenit;
- återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.
Tabellfunktioner 5
- Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
- Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
- Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
- Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
- Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
- Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
- Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.
Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.
Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.
En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.
Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)
Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.
Diet 5: e tabellen
Beskrivning från 01/06/2017
- Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
- Villkor: från 3 månader och mer
- Produkter kostar: 1200 - 1350 rubel per vecka
Allmänna regler
Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett nummereringssystem av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietarkanter.
Medicinsk näring (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenas roll och balansen mellan kost och näring. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om behandling av gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillskott.
Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i levern och gallblåsan. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Vi kan säga att det här är en universell diet, och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter har skapats, vilket kommer att diskuteras nedan.
Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet (exacerbation, recovery och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.
Det 5: e dietbordet ger den kemiska besparingen av levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallutsöndringen. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.
Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra återfinns i stora mängder i levern av djur, kött unga djur och fåglar, bagerijäst, rökt skarpsill, sardin, tonfisk, skarpsill, sill, lax rom, lax, torkades vita svamp, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.
Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa substanser (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för kolesterolsten i blåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).
Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Rätter torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 90g, kolhydrater - 400g, fetter - 80g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.
En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och även lutande fläsk. Fisk rekommenderas att äta mager, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.
- feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
- produkter som förbättrar jäsningen och ruttningen (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
- sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
- extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
- produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
- sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
- grädde, fettsyra och surt ost;
- kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.
Lista över produkter som är tillåtna:
- gammalt vete bröd eller kakor;
- vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för dressing av soppor och kötträtter passeras inte.
- magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
- Kokt kokt, ångfisk (bit och i form av malet kött);
- mjölk, mejeriprodukter, mager ost med låg fetthalt och halvfett
- proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
- spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
- kokad tunn vermicelli;
- grönsaker i kokt och stuvad form;
- mogna frukter (bakat och rå), gelé, riven torkad frukt;
- honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
- smör i rätter (20 g per dag);
- te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.
Diet 5: e tabellen för cholecystit
Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har en bakteriell eller parasitisk natur, men dess viktiga orsak är också stagnation av gallan och förändringen i dess komposition. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar flödet av gallbran, grönsaker, frukter, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.
Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Patienten tillåts bara vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämt te. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).
I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara renad. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).
- Lätt mosad mat på vattnet och utan smör.
- Slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina).
- Vätskeformig gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
- Renade kompott, gelé, grönsaksjuicer.
- Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångfisk.
- Brödvete eller kakor.
Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, normalisering av funktionen av gallutskiljningen, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näring i kolecystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:
- Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
- Olika grönsaker, bär och frukter.
- En stor mängd fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
- Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.
Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.
Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Beroende på sjukdomar kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallväxelton).
Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:
- Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
- Observera 3-4 timmars intervall.
- Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
- Undvik kalla eller mycket varma måltider.
- Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).
I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.
När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas inte: fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.
Diet nummer 5 med gallstenar
Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. För stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggulor är tillåtna i rätter, knappast smältbara fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.
På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystemet, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmen är involverade i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.
Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.
Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Vid gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Exkludera intaget av matrika rika fibrer (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grov hud (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.
Ofta använde 5: e Pevzner-diabet för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker som har grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.
Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt vid svår smärtssyndrom, visas tabell nr 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinnssoppa, soufflor och potatismos.
Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan
Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med 3 timmars mellanrum.
Postoperativ kost förlängs i 3-4 dagar - Många måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrt vetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Recept kommer att ges nedan.
Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är associerad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern med bildandet av fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). I allmänhet är den asymptomatiska banan av sjukdomen karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk undersökning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes
Vid lever av fet hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning på 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. Det är säkert att minska vikten med 1500 g per vecka.
- Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
- Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggula, slaktbiprodukter, rökt korv, fettmjölkprodukter och fet kött.
- Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
- Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
- Sockerdiabetes - uteslutande av enkla kolhydrater.
Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.
Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta dietbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.
Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en manifest form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserad. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas med varierande grader av aktivitet.
Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost väsentligt påskyndar progressionen av leverparenchymen och förutbestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) måste patienter följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.
Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fet kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Livsmedel för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.
Nedan finns inte en tabell över produkter, men listan över produkter och rätter, som hjälper till att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.
arter
- Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
- 5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
- 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
- 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
- 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
- 5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
- 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.
vittnesbörd
För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?
- akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
- kronisk hepatit utan exacerbation
- gallsten sjukdom i eftergift;
- vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
- kronisk cholecystit (utan exacerbation).
Tillåtna produkter
- Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
- Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten expanderas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, kesost, äpplen och mager kakor.
- Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
- Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
- Fiskrätter serveras kokta och kokta.
- Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.
Färsk grönsakssallad
Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva keso i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.
Dietbord nummer 5: menyer och produkter
Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.
Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.
Indikationer för användning
- kronisk hepatit, utan exacerbation
- kronisk cholecystit
- cholecystit med återhämtning;
- levercirros, om det saknas funktion;
- gallsten sjukdom;
- akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
- Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.
Syftet med kosten
Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).
Allmänna egenskaper hos kosten
- Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
- begränsad fetthalt på menyn;
- Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
- kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
- Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
- utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
- måttlig saltrestriktion tillhandahålls.
Strömsläge
Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.
Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.
Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):
- ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
- fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
- kolhydrater - upp till 400 gram;
- flytande 1,5 - 2 liter minimum;
- totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
- Salt använd inte mer än 10 g.
För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).
Livsmedel som kan konsumeras i kosten
Livsmedel som inte äter under kost
drycker
- Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
- Dogrose avkok
- Juice utspädd med vatten (för tolerans);
- Renad kompote från fräsch och torr frukt;
- gelé;
- Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
- Morse och gelé (inte surt);
- Brewed kamille.
- kaffe;
- kakao;
- Kolsyrade och kalla drycker;
- Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
- Choklad och kaffe;
- Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
- vassla;
- cikoria;
- Hibiscus;
- Färskpressad juice;
- Carob.
soppor
- Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
- Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
- Fruktsoppa;
- Mjölksoppa med pasta;
- Borsch (utan buljong);
- Soppa vegetarian;
- Rödbetor soppa;
- Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
- Byggsoppa.
- Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
- Okroshka (på kefir, på kvass, någon).
Kashi / Groats
- Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
- Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
- Pilaf med torkad frukt;
- Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
- Havregryn (utan tillsatser);
- Couscous, Bulgur;
- Hirsgröns;
- Linfrön;
- Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
- Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
- Linser.
pasta
- Låg fet pasta
- Fet pasta;
- Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
- Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.
Kött / Fisk / Köttprodukter
- Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
- Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
- Mjölkkorv (mycket begränsad);
- Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
- Färska ostron;
- Räkor, squids, musslor - begränsad;
- Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
- Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
- Hästkött (kokt och bakat);
- Kycklingbröst kokt eller ångat.
- Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
- Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
- Konserverad fisk
- Saltad och rökt fisk
- Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
- Kaviar granulär (röd, svart)
- sushi;
- Beef tongue;
- Krabba pinnar.
bröd
- Kli bran;
- Rågbröd;
- crackers;
- Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
- Unsweetet torrt kex, kex;
- Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
- Torrkaka;
- Skivor (kakor) vete;
- Bröd (utan konserveringsmedel);
- Haka av
- Alla produkter från puff och söt deg;
- Stekt munkar
- Färskt bröd;
- pannkakor;
- Stekt pajer;
- Crackers från bakverk.
Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter
- Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
- Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
- Fetaost - begränsad i fetthalt
- Yoghurt (utan konserveringsmedel).
- Ostar av saltade sorter är uteslutna;
- Fett mejeriprodukter;
- Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
- Vassle.
grönsaker
- Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
- Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
- Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
- avokado;
- Sea Kale;
- gurkor;
- Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
- Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
- Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
- Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
- Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
- Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
- Tomatpasta;
- Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).
Frukt / bär
- Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
- Inte mer än 1 banan per dag;
- Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.
Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;