Diet under förvärring av kronisk cholecystit

Cholecystit diagnostiseras av en läkare för inflammation i gallblåsan. Denna sjukdom är ganska vanlig bland den äldre befolkningen, och kvinnor är mer mottagliga för det än män.

Cholecystit kan vara akut (sällsynt) och kronisk. Akut beroende på orsaken till förekomsten är uppdelad i katarrhal, flegmonös, gangrenös. Kronisk kallas cholecystit, där gallblåsans inflammation varar i 6 månader eller mer.

I en frisk person arbetar gallblåsan i tandem med bukspottkörteln, eftersom de har en gemensam utsöndringskanal. Därför, med nederlaget för ett organ, påverkas den andra automatiskt.

Behandling av cholecystit och pankreatit är nästan densamma och innebär inte bara medicinsk terapi och folkmedicin, utan också riktig näring som blir patientens huvuduppgift.

Tabellnummer 5 och kolecystit

När cholecystit, gastrit och pankreatit, liksom cirros, kolit, hepatit, rekommenderar läkare att följa dietnummer 5. Det skapar alla förutsättningar att normalisera lipidmetabolism och stabilisera gallsystemet.

Dieten bör innehålla protein, kolhydrathaltiga livsmedel, rätter med tillräcklig mängd fiber och pektin. Men samtidigt begränsar kosten kosten intaget av kolesterol, oxalsyra. Var noga med att kontrollera de eteriska oljorna, purinerna.

Kost för kronisk cholecystit, liksom för pankreatit, medför konsumtion med mat:

• ca 80 g protein, innefattande ca 60% animaliskt ursprung;
• ca 400 gram kolhydrater, med 90 gram socker;
• 75 g fett, 25% av vilket är vegetabiliskt;
• salt till 10 g;
• vanligt vatten i en volym av minst 1,5-2 liter per dag.

Energivärdet för mat bör inte överstiga 2400 kcal. Varaktigheten av kosten bestäms av läkaren och utses för högst två år.

När du förvärrar sjukdomen de första dagarna kan du inte äta något. Endast svagt svart eller grönt sötat te, dogrose buljong, juice utspätt med vatten, icke-kolsyrade mineralvatten är tillåtna.

Nutritionens principer

Diet för kronisk cholecystit är en vanlig full måltid med 5-6 måltider under dagen. Det är viktigt att komma ihåg att delarna måste vara små. Denna diet bidrar till den optimala gallproduktionen - i rätt mängd och vid rätt tidpunkt.

När pankreatit, gastrit och cholecystit kommer att följa andra regler för näring:

1. Menyn ska inte vara av samma typ.
2. ät inte om det inte finns någon hunger;
3. Processen med att äta bör åtföljas av ett gott humör, annars är det värre digererat;
4. rätter serveras endast i form av värme - så de kommer inte att orsaka spasmer i gallvägarna;
5. behöver äta något varje 2,5-3 timmar
6. Endast färsk mat tas till matlagning; Uppvärmda måltider är strängt förbjudna.
7. en produkt som innehåller vener eller grov fiber måste antingen hackas eller finmales. Först och främst gäller denna regel kött;
8. På menyn kan du göra bakad, såväl som kokad i en ång- eller flerköksmat. Från stekt grönsaker måste överges.

Patienten ska utarbeta ett ungefärligt näringsschema som alltid måste följas både hemma och på jobbet.

För snabb återställning av gallbladder och leverfunktioner måste läkaren ordinera hepatoprotektorer.

Produktlista

Många patienter, som har hört från läkaren om behovet av att följa en diet för kronisk cholecystit, är rädda. Efter att ha läst om listan över produkter som är tillåtna och förbjudna att använda, verkar det som om maten nu ska vara monotont och smaklös. Till följd av detta följer inte alla doktorns rekommendationer.

Tabellnummer 5 innebär emellertid en mycket omfattande meny. Det enda som måste övergås är fett, stekt och mycket kryddigt. Förbud är också snabbmat och konserver. Alla andra produkter är endast under ett relativt förbud.

Förteckningen över tillåtna och förbjudna produkter för cholecystit, gastrit och pankreatit:

Mat för cholecystit och pankreatit

En diet för pankreatit och cholecystit är inte ett särskilt fenomen, men en livsstil där livsmedel som kan ha negativ inverkan på gallbladder, lever och bukspottkörtelns funktion är uteslutna. Med rätt tillvägagångssätt går sjukdomen i ett remissionsstadium, medan patienten inte känner något speciellt obehag av kostenbegränsningarna, eftersom andra ersätts av en produkt och därmed utesluter utseendet av hunger.

En diet för pankreatit och cholecystit är inte ett särskilt fenomen, men en livsstil där livsmedelsprodukter som kan ha negativ inverkan på organens funktion är uteslutna.

Funktioner diet med cholecystit och pankreatit

Cholecystit och pankreatit är parade sjukdomar, eftersom de kännetecknas av samma orsaker. Cholecystit är en sjukdom i mag-tarmkanalen, åtföljd av inflammatoriska processer i gallblåsan. Orsaken till sjukdomen kan vara stenar i gallvägen, vilket förhindrar det normala flödet av gallan.

Pankreatit är inflammation i bukspottkörteln, under vilken aktiveringen av organs enzymer uppträder. Behandling av pankreatit och cholecystit utförs samtidigt, samma metoder används för att lindra bördan på det sjuka organet. Diet för pankreatit och cholecystit är en av behandlingsmetoderna, på grund av vilka sjukdomen går i eftergift.

Pankreatit är inflammation i bukspottkörteln, under vilken aktiveringen av organs enzymer uppträder.

Pankreatit är akut och kronisk, och en diet ordineras beroende på sjukdomsstadiet. När denna sjukdom rekommenderas så kallad fraktionell mat, vilket innebär att man ofta använder mat i små portioner. Det är viktigt att maten absorberas väl av kroppen, så poretter, soppor, kokta grönsaker och frukter äts i en markform. När pankreatit ska helt uteslutas från kosten av fett kött och fisk. Fläsk ersätts med fettkött, kyckling eller kalkon kött. Du kan inte äta stekt, rökt, salt.

Mejeriprodukter är tillåtna för konsumtion, men endast om de är väl mottagna av kroppen. Fettinnehållet i mjölk, stallost, yoghurt bör vara minimal. Grönsaker och frukter är bäst konsumerade i kokad form. Det rekommenderas inte att inkludera söta kolsyrade drycker i kosten. Användning av icke-kolsyrade mineralvatten för behandling av pankreatit och cholecystit är tillåtet. Ägg kan ätas endast i kokad form eller som proteinomrottning. Per dag får man inte äta mer än 1 äggula.

Vad är det bästa mineralvattnet att dricka för pankreatit? Svaret på denna fråga hittar du i den här artikeln.

Cholecystit är en sjukdom i mag-tarmkanalen, åtföljd av inflammatoriska processer i gallblåsan.

Produkter tillåtna för pankreatit och cholecystit:

• Groats: havregryn, bovete, semolina, ris.
• Kefir, yoghurt, ryazhenka, mjölk, stallost.
• Zucchini.
• Potatis.
• Pumpa.
• Morötter.
• Med.
• Kalvkött, kyckling och kalkon kött.
• Pasta.
• Icke-sur frukt.
• Biscuit utan kryddor.
• Crackers, gårdagens bröd.

Förbjudna produkter för pankreatit och cholecystit:

• Fisk och konserverat kött.
• Hemlagad pickles.
• Rökt kött
• Salo.
• Korv.
• Fläsk, anka och gås kött.
• Fet fisk.
• Konfektyr.
• Kryddiga kryddor.
• Kål.
• Svamp.
• Sallad, sorrel, spenat.
• Rädisa, rädisa.
• Läckerväxter (utom gröna ärter och gröna bönor).
• Persimmon.
• Majonnäs, senap, pepparrot.
• Fig.
• Datum.

Av stor betydelse för patientens återhämtning är matlagningsmetoderna. Det är bäst att köpa en ångbåt för detta ändamål.

Godis kan ersättas med honung, men bara om det inte finns diabetes. Persimmon är uteslutet från kosten under exacerbation, liksom i de första månaderna av eftergift. I kosten för kronisk pankreatit tillåts persimmonförbrukning i begränsad mängd (kokt eller bakat). Av stor betydelse för patientens återhämtning är sättet att laga mat. Det är bäst att köpa en ångbåt för detta ändamål. Det är tillåtet att baka i ugnen, men endast i en sluten behållare, folie eller pergament. Med denna matlagningsmetod bildas inte en skadlig skorpa, maten är saftig och välsmakande.

Diet för pankreatit (akut)

När sjukdomen förvärras uppträder svåra smärtor, aptit försvinner, patienten känner sig svag och generell sjukdom. I en sådan situation föreskriver läkare att fasta i 3-5 dagar, vilket tillåter användning av kokt vatten. Du kan också dricka mineralvatten utan gas. Efter att smärtan sjunker börjar de introducera sig i dietgrindade grönsaks- och spannmålssoppa, som kokas i vatten. Pankreatit är kontraindicerad i en diet som innehåller kött- och fiskbuljong. Användningen av lätt grönsaksbuljong utan kryddor och kryddor är tillåten.

I matlagningssoppa använder man bovete eller havregryn. Hirse, korn och majsgran är förbjudna för användning i försämringsstadiet. Vid kronisk cholecystit och pankreatit är användningen av dessa kroppar i kosten tillåten, men i mycket begränsade kvantiteter. Om patientens tillstånd förbättras sätts kokt kycklingkött eller kalvkött gradvis in i kosten. Förutom soppor använder de havregrynsgröt tillagad i vatten (utan olja, socker och salt). Du kan äta potatismos, utspädd till en tjock soppa, smör och mjölk läggs inte till det.

Efter några veckor börjar de injicera mejeriprodukter med låg fetthalt. Det är bäst att använda kefir eller mjölk vid detta stadium av sjukdomen. Stugaost äts i begränsade mängder. Gröt börjar koka i vatten med lite tillsatt mjölk. Tillåten användning av buljong höfter. Börja gå in i kosten grönsaker, ångad.

När du byter kost är det viktigt att övervaka patientens allmänna tillstånd. Om produkterna som ingår i menyn, inte orsaka negativa reaktioner, fortsätter de att använda.

Om illamående, kräkningar eller smärta uppstår är det nödvändigt att utesluta produkter som orsakade att patienten försämras.

Ungefär 2 månader efter det att exacerbationen har påbörjats föreskrivs en specialdiet - Tabell nr 5P, som kännetecknas av ett lågt innehåll av fetter och kolhydrater. Patienten ska äta minst 5-6 gånger om dagen, medan portionerna ska vara minimala. Det är nödvändigt att äta så mycket mat som ligger på din handflata. Det är viktigt att tyga de konsumerade livsmedelna noggrant - då kommer maten lätt att absorberas av kroppen.

Den dagliga frekvensen av kilokalorier konsumeras - från 2500 till 2800 kcal. Grunden för kosten är proteinmat. Kolhydrater konsumeras i en begränsad mängd, dagskursen är inte mer än 400 g. 60 g animaliska fetter ska ätas per dag och inte mer än 20 g vegetabiliskt fett per dag. En tesked socker per dag är tillåten. Mängden salt är allvarligt begränsat. Vitt bröd kan ätas, men det är bättre om det är igår. Tillåt att äta upp till 300 gram bröd. Den totala mängden vätska som förbrukas per dag - 2,5 liter.

Diet nummer 5 med en akut attack av pankreatit.

Meny för pankreatit och cholecystit

Kronisk pankreatit och cholecystit orsakar inte lika mycket besvär som den akuta formen av dessa sjukdomar. Därför är menyn beräknad för sådana patienter mycket varierande.

Frukost är bäst att börja med en tallrik havregryn kokad i vatten eller mjölk, som du kan lägga till lite honung och torkad frukt.

Det rekommenderas att man dricker ett glas varm mjölk eller kefir. För att laga gröt borde du inte använda omedelbar spannmål (müsli), eftersom det här är en ganska grov mat. Det är bättre att använda rump, vilket är välkokt mjukt och bildar en viskös substans.

Efter ett par timmar kan du äta en handfull nötter eller torkad frukt. Till lunch är bokhvepsoppa, kokad i grönsaksbuljong, perfekt. På den andra kan du applicera potatismos med ångade grönsaker. Samtidigt bör portioner vara minimala. Efter 2 timmar efter lunchen, gör ett lätt mellanmål.

Äpplen för pankreatit kan kokas i bakad form och tillsätt kanel.

Användning av icke sura frukter är tillåtet, det är bra att äta ett bakat äpple eller päron. De äter en bit kokt kalvkött med en liten mängd ångade grönsaker.

Nästa morgon börjar med en proteinångadel med gröna ärter. Efter ett par timmar, drick ett glas kefir eller dogrose buljong, äta några kokta morötter.

Till middag serveras potatisoppa utan stekning och ångad fisk. På eftermiddagen kan mellanmål begränsas till en liten mängd mager ost med nötter och honung. Till middag serveras kycklingbröst, bakat i folie och en liten mängd kokta potatisar.

Med den här menyn känner en person inte hunger och blir bra näring.

Pankreatitrecept

När pankreatit i kosten är mycket användbar för att inkludera en pumpa, laga mat kommer det inte vara svårt. Pumpa söta sorter rengjorda från skalet och fröna, och skäras sedan i bitar på 3-5 cm.

Pumpa bitar kokas för ett par i 20 minuter, krossas sedan till ett tillstånd av potatismos med hjälp av en mixer.

I den färdiga grädden kan du lägga till lite kokt mjölk, torkade aprikoser eller russin. Pumpa har en naturlig sötma, så det behöver inte tillsättas socker.

Recept för goda och hälsosamma rätter för pankreatit finns här.

Mycket god pumpa i bakad form. Oblong musky pumpa är skuren i halva, frön tas bort från det, skärningar görs i form av ett nät på köttet. Sätt pumpan på ett bakplåt (skinnat ned), baka vid 180 ° C.

Efter ca 40 minuter är maträtten redo. Från denna kalebasskultur kan kokas gryta. Ta mashed kokt pumpa (1 kopp), blanda den med mager kock (1,5 koppar), tillsätt 2 piskad i ett skum av protein, skuren i små bitar torkade aprikoser. Den färdiga massan hälls i formen, läggs i en djup panna, skickas till ugnen, häller kokande vatten så att vätskan når mitten av formen. Förbered en gryta i 35-40 minuter vid 180 ° C.

För att ångad fisk och kött ska vara välsmakande och doftande måste du tillämpa ett litet knep. Förberedda fiskstycken placeras i en dubbelkokskål, vitlök och pepparkorn placeras bredvid dem. Så ska skålen absorbera alla smaker, men kommer inte att vara kryddig till smaken. De gör detsamma med kött.

Att laga kalkon kött är ganska svårt, ganska ofta visar det sig att det är torrt och tufft. För att detta inte ska hända måste du marinera kalkon i kefir i en timme. Därefter saltas köttet in i folie med grönsaker. För detta ändamål, perfekt potatis, paprika och zucchini. Fjäderfä bakas i ugnen vid 200 ° C under de första 10-20 minuterna, varefter temperaturen reduceras till 160 ° C. Tillagningstiden beror på kalkonens storlek.

Vilken typ av diet behövs för cholecystit och pankreatit och vad är den ungefärliga menyn som används?

Diet för pankreatit och cholecystit är mycket viktigt. Utan vissa begränsningar i kosten behandling med droger kommer inte att ge önskad effekt. Brott mot organens funktioner och system i matsmältningsorganet provar oftast olämplig näring och användning av skadliga produkter (snabbmat, feta, kryddiga och stekta livsmedel).

Pankreatit och cholecystit: vilken diet att ordinera?

För att förstå varför du behöver en diet bör du studera i detalj de olika sjukdomsegenskaperna. Den inflammatoriska processen som utvecklas i gallblåsan kallas cholecystitis. Det kan leda till de mest obehagliga konsekvenserna - bildandet av stenar, blockering av gallgångarna, fullständig invalidering av organets funktioner.

Sjukdomsförloppet åtföljs av obehagliga symptom, i allvarliga fall kräver det omedelbart kirurgiskt ingrepp, eftersom det medför ett allvarligt hot mot patientens liv.

Kronisk cholecystit framkallar ofta spridningen av inflammatorisk process till närliggande organ, och sedan är bukspottkörteln, som spelar en viktig roll i matsmältningsprocesserna, också i det drabbade området. Som ett resultat utvecklas pankreatit (inflammation i bukspottkörteln).

Mot denna bakgrund misslyckas matsmältningssystemet och det är redan omöjligt att göra utan medicinering. Men för normalisering av matsmältningsprocesserna hos ett enda läkemedelsintag räcker inte. Kommer till stöd av en diet som nästan helt förändrar den vanliga kosten. Detta är diet nummer 5 med cholecystit och pankreatit, som måste följa resten av sitt liv. Detta är det enda sättet att förhindra ytterligare sjukdomstillväxt och förhindra återkommande och eventuella komplikationer.

De grundläggande principerna för diet nummer 5

För att göra kosten så effektiv som möjligt måste du strikt följa några rekommendationer:

• Preference - ekorrar. Mängden protein i kosten ökar, medan konsumtionen av fetter och enkla kolhydrater minimeras. En daglig ration bör bestå av tre huvudmåltider och två små mellanmål.
• Kalori redovisning. Korrekt näring för cholecystit och pankreatit är full och fraktionell. Du behöver äta ofta (var tredje timme), men i små portioner. Daglig diet för kalorier bör inte överstiga 2400Kkal. Bör inte tillåta överspänning eller fastande.
• Mjuk mat. Grova produkter som irriterar tarmarna och orsakar ökad gasbildning bör kasseras. Under sjukdomsförstärkningsperioden är det bäst att betjäna maten i en shabby form, inkludera i vätskeformiga viskösa spannmål, grönsakspuréer, kötträtter som serveras i form av ångsoufflé, dumplings.
• Övervakning av temperatur. Ät inte för varm eller kall mat. Alla rätter ska serveras i form av värme (35-40 ° C).
• Sätt att laga mat De främsta alternativen för värmebehandling kokar, stuger, bakar, ångar. Det rekommenderas att överge stekt mat helt.
• Avslag från sötsaker. När pankreatit och cholecystit krävs för att minska mängden "snabba kolhydrater" i kosten (socker, sylt, godis, honung).
• Överensstämmelse med vattenbalans. Per dag måste du dricka minst 2 liter vätska (exklusive första kurser).
• Avslag på snabbmat och feta såser. Förbudet gäller bakverk, varmkorv, snabbmat, flis, saltade nötter och andra skadliga produkter. Du bör inte inkludera majonnäs och andra kryddiga och feta såser (ketchup, senap) med menyn.
• Lev utan salt. Försök att begränsa saltintaget. Det är bättre att laga mat utan att det är lätt och salta det i färdig form på bordet.

Sammanställningen av menyn för varje dag bör kontaktas med särskild försiktighet, med tanke på vad du kan äta med cholecystit och pankreatit och vilka produkter som ska kasseras.

Vi gör menyn: vad är möjligt och vad är det inte?

Endast fettsnål mejeriprodukter!

Diet nummer 5 med cholecystit och pankreatit innebär ett förbud mot många vanliga livsmedel. Vid upprättandet av menyn bör du förstå vilka livsmedel som ingår i kosten och vilka - inte:

Tillåtna produkter

• magert kött och fisk;
• Gårdegensbrödbakning (2-3 skivor per dag);
• torra kex (kex, crackers), crackers;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt, stallost);
• spannmål (bovete, hirs, havregryn, ris);
• pasta (från durumvete);
• färska grönsaker (potatis, morötter, betor, tomater, broccoli, zucchini, blomkål);
• söta frukter och bär (persikor, päron, vattenmelon, cantaloup, aprikoser, körsbär, jordgubbar, hallon);
• gröna (dill, persilja), gröna salater;
• kycklingägg
• vegetabilisk olja;
• vegetariska spannmål och grönsaks soppor;
• från drycker - mineralvatten utan gas, juice, fruktdrycker, fruktdrycker, gelé, ört och grönt te.

Förbjudna produkter

• färska bakverk, muffins, konfekt (särskilt med grädde);
• söt läsk
• fett kött
• rökt kött, svin, korv;
• fet fisk;
• godis, choklad, godis;
• smör och andra fetter av animaliskt ursprung
• mättat kött och fiskbuljonger;
• syltad, saltad och konserverad mat;
• kryddor och kryddor;
• svampar, majs och baljväxter (ärter, bönor, baljväxter), vilket orsakar ökad flatulens i tarmen;
• kryddiga eller feta såser (majonnäs, ketchup, senap);
• grädde, gräddfil, högmjölkmjölk;
• glass;
• hårda, bearbetade och rökta ostar;
• alkoholhaltiga drycker;
• starkt svart kaffe, kakao.

Produkter i tvivel

Separat är det nödvändigt att vistas på vissa livsmedel som orsakar de flesta frågor för patienter.

Vid cholecystit och pankreatit är det nödvändigt att begränsa intaget av fett. Därför rekommenderas att endast dietkött ingår (kyckling, kanin, kalvkött, nötkött) och utesluter fettfläsk och fårkött som är svåra att smälta. Förbudet sträcker sig till svin, rökt kött och högfettiga korv. Innan du lagar mat, rengörs köttet grundligt från filmer och läder och kokas i malet eller luddig form (ångkoteletter, soufflor, dumplings, köttbullar, köttbullar).

mjölk

Mjölkprodukter med hög fetthalt utesluts från kosten, vilket ger preferenser till fettsyror med låg fetthalt. Mjölken är bättre att använda för framställning av spannmål, soppor, såser och smör tillsätts gradvis till färdiga måltider. Under förvärv av cholecystit och pankreatit är hårda ostar förbjudna, såväl som bearbetade och rökta ostar (där det finns många konserveringsmedel). Men i perioder av eftergift kan du gradvis lägga en icke-skarp halvhård ost till pastan.

Nötterna

Detta är en kaloriprodukt, en källa till protein, viktiga vitaminer och spårämnen. Men många typer av nötter (jordnötter, valnötter, mandlar) innehåller en stor andel fetter, så du bör inte äta dem i stora mängder. Det är nog att äta en liten handfull av denna läckra produkt 2-3 gånger i veckan. Samma krav gäller solrosfrön.

Honung och sylt

Du kan äta lite under perioder av eftergift. Men sådana frukter som fikon, bananer, druvor, datum är bättre att utesluta från kosten, eftersom de orsakar jäsningsprocesser i tarmarna och provocerar uppblåsthet.

sallader

Användbara sallader från färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja, grönsaksoppa, potatismos, stuvade och kokta grönsaker. Men från kosten bör uteslutas färska grönsaker med grova fibrer eller eteriska oljor. Dessa är vitkål, pumpa, bulgarsk peppar, rädisa, rädisa, nypa. Det är inte nödvändigt att inkludera lök, vitlök, spenat, sorrel, ingefära i kosten. De irriterar tarmarna och orsakar ökad gasbildning.

Kycklingägg

Du kan bara äta i form av ångpannor eller kokt, mjukkokt. De innehåller användbar lecitin, därför får man äta ett ägg om dagen eller 2 ägg 2-3 gånger i veckan.

Mineralvatten utan gas (rekommenderad av doktorn), rosenkransdekok, grönt och örtte, kompott, gelé, fruktdrycker, juice (förutom druva) kommer att bidra till att bibehålla vattenbalansen i kroppen. Juice bör inte köpas i butiker, det är bättre att laga dem själv från färska frukter och grönsaker. Före användning måste de vara hälften utspädda med vatten. Om det finns samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen, innan du tar grönsaksjuice är det bättre att konsultera en läkare, till exempel borde du inte dricka potatisjuice med låg syrahalt och morotsjuice med hög surhet i magen.

Dagliga och veckovisa menyer för cholecystit och pankreatit

Vad vi måste ta hänsyn till vid beredningen av kosten hittade vi. Nu uppmärksammar vi olika menyalternativ som ger en uppfattning om hur man äter vid inflammatoriska sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan.

Meny för 1 dag

grönsaks soppa puree

Till frukost är det bäst att laga en ångomel från 2 ägg eller kokt viskös gröt på vatten eller mjölk i hälften med vatten. Detta kan vara ris, havregryn eller hirsgröt, som får fyllas med en liten bit smör. Det är användbart på morgonen att dricka ett glas mager yoghurt, buljong höfter eller juice.

Till lunch är det bra att servera renad vegetabilisk eller spannmålssoppa i en svag kycklingsbuljong eller potatisgrädssoppa. För den andra kan du välja olika alternativ: kokt kycklingbröst, magert fisk, ångkoteletter, köttgrytor. Och servera dem med ångade grönsaker, spannmålssnitt eller färska grönsaksallad.

Till middag serveras kokta spannmålspudlar, ostkakor, pasta, med fiskångade köttbullar, malet köttprodukter. Kompletta sallad med kokta betor, morötter, gurkor eller tomater, kryddat med vegetabilisk olja. Det är användbart att dricka ett glas magerfett, yoghurt eller naturlig yoghurt på natten, äta några nötter, söta frukter eller bär, drick grönt eller örtte med en liten sked honung.

Diet för pankreatit och cholecystit, exemplifierande meny

Cholecystit och pankreatit är parade sjukdomar, eftersom de har samma orsaker. Cholecystitis - en sjukdom i samband med matsmältningsorganet, där det finns inflammation i gallblåsan. En av anledningarna är stenarna i gallresistensvägarna som hindrar gallflödet.

När pankreatit är markerad inflammation i bukspottkörteln. Behandling av pankreatit och cholecystit utförs samtidigt, med samma behandlingsmetoder som gör det möjligt att minska belastningen på det drabbade organet.

Allmänna principer för kost för pankreatit och cholecystit

Diet för pankreatit och cholecystit är en av terapimetoderna. Det gör det möjligt att lindra patientens tillstånd, eftersom sjukdomen går in i ett remissstadium. För att kost har maximal effekt bör du följa de grundläggande reglerna:

• Grunden för menyn för pankreatit och cholecystit är proteinmat;
• Fettintaget är minimalt (med en exacerbation, öka vegetabiliska fetter i menyn för att förhindra förstoppning och förbättra gallflödet);
• för pankreatit, för att minska mängden kolhydrater i menyn (socker, honung, sylt, konserver) och för cholecystit, finns inget sådant behov;
• all mat bör konsumeras i en markform, om sjukdomen förvärras, mat bör kokas endast ångas;
• både svält och överätning är strängt förbjuden;
• du kan inte äta för kall eller varm mat, den rekommenderade temperaturen på maten är ca 40 grader;
• per dag måste du dricka minst 2 liter vätska (detta är utan att ta hänsyn till de första kurser och buljonger);
• matintag är frekvent och fraktionerad (du måste äta minst 5 gånger om dagen - frukost, lunch, middag och 2 mellanmål).

Tillåtna och förbjudna produkter

För att kosten ska kunna motivera patientens förväntningar måste patienter veta: vilka livsmedel ska helt uteslutas från deras meny och vilka som bör tillåtas konsumeras. Tabellen nedan ger en lista över sådana produkter.

• konserverad, rökt och saltad mat;
• fett kött och fisk
• fet, fet;
• kryddor och kryddiga örter;
• Första kurser kokta i rik buljong
• svamp rätter;
• råkål, baljväxter (förutom gröna ärter och gröna bönor);
• sorrel, spenat, rädisa, rädisa, vitlök och lök;
• såser, majonnäs, ketchup;
• bananer, druvor, datum, fikon;
• rätter från fet mjölk;
• kolsyrade drycker.

• grönsaker och rotfrukter (bakat och kokt);
• spannmål av olika slag (ris, bovete, semolina, hominy, "Hercules")
• Mjölkfat med låg fetthalt;
• söta frukter och bär (sura - under förbudet);
• persilja, kryddnejlika, dill, lövblad, kanel, gurkmeja;
• frön och nötter av olika slag;
• naturlig juice, mineralvatten utan gas;
• torra kex, kex, kex.

Diet under förvärring av pankreatit och cholecystit

Förstärkningen av sjukdomen är en period som inte bara kräver medicinsk behandling utan också en strikt diet. Vilka regler måste du följa med patienten?

1. Under de första två till tre dagarna rekommenderar läkarna att helt vägra att äta. Det är nödvändigt att dricka vatten utan gas och en infusion av höfter till 1 liter per dag.
2. De närmaste tre - fyra dagar kan vara varmt te utan socker toast eller torkade bröd, riven soppa eller mjölk gröt, kokad med tillsats av vatten i ett förhållande av 1: 1, såväl som protein omelett, som är gjord i en dubbel panna.
3. Efter 7 dagar får rantionen diversifiera fettsyror, socker eller grönsaksbaserade sidrätter (med undantag för kål).
4. Fisk eller vitt kött, köttbullar eller köttbullar, ångad, kan konsumeras i 9 - 10 dagar.
5. En sparsam kost bör observeras i dessa sjukdomar i sex månader - ett år tills en period med stabil eftergift inträffar, och resultaten av undersökningen kommer att vara stabila.

Dietbord nummer 5

Låt oss se vad som är kärnan i denna diet? Diet eller tabell nummer 5, som utvecklats av sovjetiska forskare, men det är fortfarande det samma tillståndet vid behandling av pankreatit och cholecystit. Grundreglerna för den femte tabellen:

1. Diet nummer 5 - regelbundna tre måltider om dagen + två till tre mellanmål. Överätande och svältande patienter som lider av kolecystit och pankreatit är förbjudna.
2. Lågkalorieportioner, små men tillräckliga för att eliminera känslor av hunger.
3. Den mest bekväma temperaturen på maten är 40-45 grader.
4. För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen bör disken konsumeras i mark och krossad form. Grova och fibrösa produkter är undantagna från menyn.
5. Maten är bäst tillagad i en dubbelkokare, baka eller laga mat, du kan inte steka!
6. Alkohol - under förbudet, kaffe och te - i begränsade kvantiteter.
7. Gör menyn, bör du överväga det dagliga förhållandet mellan proteiner - fett - kolhydrater. Antalet första måste ökas, och mängden snabb kolhydrater och fetter reduceras.

Meny för kronisk pankreatit och cholecystit

Menyn för varje dag för dessa sjukdomar kan och bör varieras. Låt oss ta en titt på en provmeny för veckan.

måndag

1. Breakfast. Havregryn, te med mjölk, cracker.
2. Andra frukost Bakad med höstost äpplen + en tesked gräddfil.
3. Lunch. Grönsakssoppa, kycklingbröst (kokt) + betesallad, rosenkrämbuljong.
4. Te tid Päron.
5. Middag. Kokt vermicelli med ost, kompote.
6. Innan sängen - kefir.

tisdag

1. Breakfast. Mjukkokt ägg, grönt te, torra kex.
2. Andra frukost Äpple söta sorter.
3. Lunch. Selleri soppa, ångad fisk, gurka och tomat sallad, gelé.
4. Te tid Banana.
5. Middag. Ris gryta, komposit.
6. Innan sänggåendet - mjölk.

onsdag

1. Breakfast. Ostkakor, kaffedryck med mjölk.
2. Andra frukost Kissel med kex.
3. Lunch. Ris-morotssoppa, ångad patties + stuvade morötter, komposit.
4. Te tid Fruktgelé, kex.
5. Middag. Grönsakspot + mjölkkorv, grönt te.
6. Innan sängen - kefir.

torsdag

1. Breakfast. Stekt ostgryta + Mager gräddfil, grönt te.
2. Andra frukost Havremjölkissel, kakor eller kakor.
3. Lunch. Soppa med köttbullar, gröt från bovete + Stekt kött, kompote.
4. Te tid 4 - 5 söta plommon.
5. Middag. Potatismos + mjölk korv, te.
6. Innan sänggåendet - ryazhenka.

fredag

1. Breakfast. Pasta, beströdd med ost, te med mjölk.
2. Andra frukost Höstost med gräddfil.
3. Lunch. Pumpasoppa, nudlar + kokt kött, fruktkompote.
4. Te tid Banana.
5. Middag. Fiskgryta, ångad grönsaker, te.
6. Innan sängen - kefir.

lördag

1. Breakfast. Steamproteinomellett, kaffe med mjölk, kex.
2. Andra frukost Te och en rostat bröd med sylt.
3. Lunch. Nudelsoppa, ångad fiskkoteletter + stuvade morötter, fruktkompote.
4. Te tid Kissel, kex.
5. Middag. Ris med torkad frukt, gelé.
6. Innan sänggåendet - mjölk.

söndag

1. Breakfast. Pudding med tillsats av bitar av bär och frukter, grönt te.
2. Andra frukost Fruktsallad med yoghurt.
3. Lunch. Potatis- och morotsoppa, pasta "i en flotta" -stil (kokt kött), komposit.
4. Te tid Mjölk, kakor.
5. Middag. Potatisskärlar + Stekt fisk, te.
6. Innan sängen - kefir.

Recept av rätter

Vi erbjuder flera användbara och välsmakande recept för de som lider av kolecystit och pankreatit.

1. När dessa sjukdomar är extremt användbar är en pumpa. Matlagningsrecept: Skal pumpan, ta bort fröna, skär i 3-5 cm bitar, koka i ca 20 minuter och hugga sedan med en mixer. I den resulterande puréen tillsätt torkade aprikoser eller russin, en liten mängd kokt mjölk. Socker behövs inte, för det är tillräckligt i pumpan.
2. Bakad pumpa. Oblong frukt skärs i hälften, ta bort frön och skär köttet "mesh", lägg pumpan på en bakplåt och baka i en ugn vid 180 grader.
3. För att göra det ångade köttet gott och gott, borde du placera bitarna i en dubbelpanna och sätt paprikor och vitlök bredvid dem. Skålen kommer att absorbera smaker, men det blir inte kryddigt. På samma sätt laga mat och mata.
4. Turkiet kött är ganska capricious i matlagning, det kan visa sig vara torr eller hård. För att undvika detta bör kalkon hällas med kefir i 60 minuter, sedan salt och linda ihop med grönsaker (potatis, bulgarsk peppar, korg) i folie. Baka under de första 10 till 15 minuterna vid en temperatur av 200 grader, och minska sedan till 160. Tillagningstiden bestäms av fågelns storlek. Bon appetit!

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om en person som lider av pankreatit och cholecystit inte följer den rekommenderade kosten leder det till ständiga exacerbationer av sjukdomen. Det är värt att veta att kronisk återkommande pankreatit är en farlig process som utvecklas i bukspottkörteln. Om sjukdomen fortskrider stadigt, antalet påverkade celler ökade snabbt, och detta framkallar atrofi av bukspottkörteln, liksom utvecklingen av relaterade sjukdomar - magsår, diabetes, maligniteter, kolecystit.

Patienter måste komma ihåg att en diet för pankreatit och cholecystit är nyckeln till ett kvalitetsliv.

Mat för cholecystit och pankreatit

Cholecystit och pankreatit är sjukdomar som kännetecknas av omärklig utveckling och kan snabbt bli kroniska i avsaknad av snabb behandling. I dessa sjukdomar krävs inte bara läkemedelsbehandling, utan också efterlevnad av en speciell diet. Med normalisering av kost och omprövning av kosten kan risken för exacerbationer minskas till ett minimum.

Mat för cholecystit och pankreatit

Huvudmenyalternativ

Gallblåsan, som bukspottkörteln, utsöndrar enzymer som reglerar nedbrytningen av mat som konsumeras i lätt smältbara näringsämnen. Därför är kostkorrigering en av de viktigaste faktorerna vid behandling och förebyggande av inflammatoriska processer i de gastrointestinala organen.

Kostråd för pankreatit och cholecystit

Patienter med kolecystit och pankreatit rekommenderas att följa en diet på bordet nummer 5. Kärnan i denna diet är som följer:

1. Ät 4-5 gånger om dagen i måttliga portioner.
2. Fullständig eliminering av övermålning och perioder av långvarig fastande.
3. Temperaturen på konsumerad mat bör inte vara högre än 45 C.
4. Mat bör inte innehålla grova fibrer som skapar påkänning på mag-tarmkanalens organ. Måltiderna ska hackas eller males, så att deras absorption är lättare.
5. Fiberförbrukningen bör begränsas.
6. Måltiderna ska ångas, bakas eller kokas. Det är inte tillåtet att äta stekt mat och marinader.
7. Antalet ägg som konsumeras bör minimeras - högst 3 stycken per vecka. Från äggulor bör överges, eftersom de innehåller en stor mängd kolesterol.
8. För exacerbationsperioden rekommenderas det att helt och hållet överge kaffe och starkt te.
9. Alkoholhaltiga drycker är helt förbjudna.
10. Du får inte laga mat med mycket kryddor i matlagningsprocessen.
11. Måltiderna bör innehålla mer protein och mindre fett.

Var uppmärksam! Under perioder av förvärring bör kosten vara sträng. Resten av tiden möjliggjorde lättare kost, men ett antal rätter måste helt avlägsnas från kosten för att undvika återfall.

Vad måste finnas i menyn?

Diet för akut och kronisk pankreatit

Följande rätter är tillåtna:

• soppor - utan att laga zazharki på den andra buljongen från magert kött;
• bageriprodukter - gårsdagens bröd, bröd med kli är tillåtet;
• bakning - inte smörkakor, utan krämens innehåll
• mejeriprodukter - icke-sura och fettfria (högst 3,5 viktprocent fett);
• kött av fettfattiga sorter - kyckling, kanin, kalkon, utan hud och fett;
• fisk - fettfattiga sorter av fisk i kokt eller bakat
• korv - naturligt kokt korv, lättmjölkad kycklingkorv;
• vegetabilisk olja - i sammansättningen av rätter inte mer än 1-2 st.l. per dag;
• spannmål - ris, spannmål, bovete, havre;
• säsongsbetonade grönsaker - endast efter värmebehandling;
• frukt och bär - efter värmebehandling eller torkad frukt;
• ägg - kokt högst 1 pc per dag (utan äggula);
• marshmallow och naturlig marshmallow, hemlagad gelé från icke sura sorter av frukt och bär;
• drycker - örtteor, torkade fruktkompotter, rosenkrämbuljong, kissar, svagt te och kaffe med mjölk;
• honung i små kvantiteter.

Kost med remission av pankreatit

Utan perioder av exacerbations tillåter läkare intag av någon mat, men i begränsade kvantiteter. Med övermålning och missbruk av livsmedel som är värda att begränsa blir sannolikheten för återfall högre.

Användbara produkter för pankreatit och cholecystit

Vad behöver du för att begränsa dig själv?

För överträdelser av mag-tarmkanalen är sådana produkter förbjudna:

• mättade buljonger;
• svamp soppor;
• surt soppa;
• färskt bröd och bakverk;
• fett kött och fisk, svin
• konserverad fisk och kött egen matlagning och industriell;
• fisk roe;
• rökt kött
• pastor och marinader;
• senap och pepparrot i alla variationer;
• kryddiga rätter;
• kryddor;
• grönsaker med hög fiberhalt: kål, rädisa, rutabaga, ropa, kål;
• grönsaker med högt innehåll av flyktig produktion och ämnen som irriterar magslemhinnan - lök, vitlök, sorrel;
• sura säsongsbetonade frukter och bär;
• konfektyr innehållande fettkräm, choklad, glass, kakao, socker, konditorivaror;
• starkt te och kaffe utan socker;
• kolsyrade drycker;
• alkohol.

Skadliga produkter för pankreatit och cholecystit

Var uppmärksam! För att normalisera mag-tarmkanalen rekommenderas att man tar speciellt mineralvatten - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De säljs vanligtvis som starkt kolsyrade drycker. Du kan bara dricka detta vatten efter att du släppt koldioxid ur det, det vill säga att du måste skaka flaskan flera gånger noggrant innan du dricker den.

Funktioner av kosten under perioder av förvärring

Diet för lever och gallblåsesjukdomar

Det akuta scenen kännetecknas av svåra sjukdomar i mag-tarmkanalen:

• obehag och smärta i rätt hypokondrium
• illamående;
• kräkningar;
• svaghet.

Under denna period bör maten vara så mild som möjligt för att inte irritera magen och tarmarna. Därför rekommenderas de första 2 dagarna att avstå från att äta mat och dricka endast rent, icke-kolsyrat vatten. Det är tillåtet att ersätta vatten med buljongbuljong.

Rekommenderade och förbjudna produkter

Från och med dag 3 är svagt te med gammalt bröd tillåtet. Det är tillåtet att använda matsoppa eller mjölkgröt. Tillåtet proteinomelett kokad i en dubbelpanna.

På dag 7 tillåts matfettost, vegetabiliska soppor och sidrätter. Men för dem behöver du välja grönsaker som inte innehåller grova fibrer. Vid 9-10 dagar i kosten får man gå in i magert kött och fisk, ångad. Kanske användningen av köttbullar och ångbettbullar. En sådan diet varar upp till 3-4 veckor efter förvärringen av sjukdomen. Efter den angivna perioden kan du gå till den vanliga menyn, med undantag för förbjudna rätter.

Förbudade spannmål med pankreatit

Diet för kronisk sjukdom

I kroniska fall används kosten för att förhindra återfall. Dieten hjälper till att återställa matsmältningsorganets normala funktion. Under denna period rekommenderas patienter inte produkter som irriterar matsmältningsslemhinnan - med ett högt innehåll av flyktiga syror och ett stort antal fibrer.

I kroniska sjukdomsförloppet är mag-tarmorganen under tryck, och därför bör kosten vara försiktig men balanserad. Det rekommenderas att avlägsna mat från kosten, vilket leder till ökad gasbildning, stimulerar en ökning av magens sekretoriska aktivitet.

Vid beredningen av kosten beaktas följande faktorer:

• ålder;
• Förekomsten av samtidiga sjukdomar;
• kroppens allmänna tillstånd
• förekomsten av komplikationer;
• liknande brott i familjens historia;
• individuell känslighet för mat.

Baserat på ovanstående faktorer väljs menyn för varje enskilt fall strikt individuellt. I de ursprungliga formerna av patologier tillåts en lätt avspänning av kosten. I mer avancerade skeden kan adherens till en strikt diet på mer än 8 veckor rekommenderas till patienter.

Provmeny på dietnummer 5

Var uppmärksam! Diet är bara en del av behandlingen. Terapi innefattar nödvändigtvis ytterligare medicinering, som används för att lindra akuta symptom, lindra tillståndet i matsmältningskanalen.

Menyalternativ för cholecystit och pankreatit

Dieten för sjukdomar i mag-tarmkanalen, trots begränsningarna, är inte skarpt. Det är möjligt att använda ett stort antal produkter och kombinera olika matlagningsmöjligheter. Ett exempel på en meny för veckan presenteras i tabellen nedan.

Terapeutisk kost för pankreatit och cholecystit

Diet för pankreatit och cholecystit - den viktigaste och mest effektiva metoden för att behandla dessa sjukdomar. Utan att principerna om en sparsam kost, som innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler, följs, kommer terapi inte att ge en påtaglig effekt.

Tillåtna och förbjudna produkter

Varje diet kräver restriktioner i kosten. Därför bör varje patient känna till listan över produkter och färdiga måltider som är förbjudna för kolecystopankreatit:

• fet kött och fjäderfä (fläsk, lamm, gås, anka och fett);
• köttmatronomi, korv;
• lax, sill, makrill, karp, oljig fisk;
• mejeriprodukter med konstgjorda tillsatser;
• pickles, rökt mat, sylt snacks;
• kalla förrätter
• ostar med mögel, med tillsats av nötter;
• helmjölk;
• muffins och rågbageriprodukter;
• pepparrot, adjika, ättika, ketchup, majonnäs;
• rädisa, rädisa, daikon, sorrel, gröna lökar;
• råkål;
• köttprodukter;
• stekt ägg, hårdkokta ägg, pocherade ägg;
• torra ärtor, bönor, kikärter, linser, mungböna;
• korn, pshenka, majs;
• citronader, förpackade juice och kompottar;
• chokladstänger, godis med grädde och glasyr
• öl, vin, vodka, champagne (alla alkoholhaltiga drycker);
• kryddig och brinnande kryddor
• chips, snacks, nötter, snabbnudlar;
• matavtagning.

I sin tur innehåller patientens diet med cholecystopankreatit följande produkter:

• kyckling, kalkon, nötkött, kanin;
• magert fisk, skaldjur;
• icke-sura och mjuka frukter och bär;
• icke sura grönsaker som inte innehåller grovfiber;
• greener;
• mejeriprodukter upp till 5% fett;
• spagetti, nudlar;
• ris, bovete, semolina, valsad havre;
• socker, hemlagad sylt, älskling - lite;
• smör, gräddfil (begränsad);
• olivolja och solrosolja;
• torra kex, kex, marmelad, marshmallow, marshmallow, gelé;
• torkade frukter (svampar, torkade aprikoser, russin);
• kokt ägg, ångad omelett;
• gårdagens vita bröd, munkar, torktumlare, crackers;
• te, gelé, dogrose avkok, kompote, havreavkok, alkaliskt mineralvatten (enligt doktors föreskrift).

Tabellnummer 5: Bukspottkörtelbesvär, leversjukdom och cholecystit: en tabell över produkter

Diet för pankreatit (tabell nummer 5) En forskare Pevzner, som var engagerad i studien av pankreatit och cholecystit, noterade att om rätt näring observerades, förvärrade sjukdomar av sjukdomar. Och han utvecklade en speciell diet. Tabell nummer 5 för bukspottkörteln i bukspottkörteln och leversjukdom är ganska effektiv. Till exempel i följande sjukdomar:

Det finns flera alternativ för terapeutiskt dietbord nummer 5 av Pevzner:

Idag ska vi prata om varje art individuellt och allmänna rekommendationer.

Klassificeringsdiet "tabell nummer 5"

Det kan endast ordineras av den behandlande läkaren. Vad bär den här tekniken? Diet "tabell nummer 5" bär terapeutiska och förebyggande syften. Det måste lindra bukspottkörteln och avsevärt minska sekretionsproduktionen. Allt som kan orsaka inflammation eller ger en belastning på mag-tarmkanalen, bör uteslutas från kosten.

De viktigaste kriterierna för en dietstabell för patienter med pankreatit:

• vid tiden för förvärring av sjukdomen är svält nödvändig. Men det borde inte vara mer än en dag;
• eliminera fettintag
• eliminera kolhydratintag
• öka mängden protein som konsumeras
• äta ofta, men lite.

All mat måste vara:

• ångas;
• kokt;
• bakad i ugnen.

För mer information om hälsosam mat för levern, följ länken.

Diet "tabell nummer 5" rekommenderas att följa både i det akuta skedet och i eftergift. Men det betyder inte att en person ska vara på en strikt diet hela sitt liv. När inflammationen sänker sig och kroppen återhämtar sig är det nödvändigt att införa nya livsmedel i kosten. Du bör inte glömma att du måste kontrollera dig själv, oavsett läget av leversjukdom.

Diet "tabell nummer 5A": vad kan och kan inte äta?

Tabellnummer 5a syftar till att minska användningen av salter och fetter, eftersom de irriterar GIT-receptorerna. Det ordineras för akut hepatit eller cholecystit under deras exacerbationer, och om de diagnostiseras som kroniska. Dessutom hjälper denna dietmat vid behandling av kolelithiasis.

Tabell över dagens kemiska sammansättning

• stimulera utsöndring av gall, utsöndring av magkörtlarna;
• förbättrad leverirritation, ruttningsprocesser.

• stekt mat;
• rätter med en stor mängd organiska syror;
• livsmedel med kolesterol och eldfasta fetter.

Provmeny för en vecka med en diet av 5 A innehåller:

• låg fetthalt eller grillat kött- och fiskfat;
• viskös gröt;
• grytor;
• sufflé;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• fruktkompotter och gelé;
• osaltade kakor;
• stuvade grönsaker;
• osötat te

Diet nummer 5P

Indikationer för kosten "tabellnummer 5p" - förvärringar av kronisk pankreatit och återhämtningsperiod efter sjukdom. Energivärdet i detta läge sänks till 1800 kcal. Normen för daglig förbrukning av BJU:

• proteiner - 80 g;
• kolhydrater - 200 g;
• fett - 60 g

Med denna diet utesluter en person användningen av produkter med högt innehåll av olika extrakt och fibrer som provocerar:

• ökad utsöndring av magen;
• flatulens.

Vad kan och kan inte ätas vid bord nummer 5p?

1. Te (svag), gelé.
2. Vetekakor, kexkakor.
3. Fettfri stallost och mjölk.
4. Vegetabiliska strimlade soppor med tillsats av vermicelli.
5. Kokt magert kött och fisk, antingen i form av köttbullar eller aspik.
6. Omelett på ett par två ägg.
7. Ris, havre eller bovete viskösa gröt.
8. Ripe och icke-sura riven bär eller bakad frukt, ett alternativ till dessertgelé och mousse.

Menyn för veckan med en kost på 5p görs med beräkning av sexmåltider.

1. Kaffe, kakao, läsk, druvsaft, alkohol.
2. Bageri och konfekt, utom de som anges ovan.
3. Kalla soppor (rödbettssoppa, okroshka) och i kött, svamp eller fiskbuljong. Soppor, mjölksoppa och borsch är också uteslutna.
4. Hårdkokta ägg.
5. Rökvaror, korv, konserver, inlagda grönsaker, olika köttbiprodukter.

Diet nummer 5P

Det används i återhämtningsperioden efter operation i magen, liksom under dumpningssyndrom som ett resultat av ett sår. Jämfört med de föregående, är det fysiologiskt komplett, det ger 7 måltider om dagen. Beroende på patientens tillstånd kan rätter serveras antingen i (halv) gnidad eller i vanligt form.

Gelé och sylt är gjorda av frukt och grönsaker kokas eller mosas. Kaloriinnehållet ökar till 2800:

• proteiner - upp till 120 g;
• fett - upp till 90 g;
• kolhydrater - upp till 400 g

Förbjudna alla samma produkter som i de andra alternativen.

Diet nummer 5L / F

Eller på annat sätt - lipotropa och feta. Tabellnummer 5L / W syftar till att förbättra utflödet av gallan med cholecystit. Den grundläggande kosten späds av ökat fettintag och reducerad kolhydrater.

Utdragande kött och fisk utesluts, samt rätter med:

Kaloriinnehållet är 2600 kcal:

• proteiner - 100 g;
• kolhydrater - 300 g;
• fett - 110 g

Marken mat här spelar ingen roll längre. En portion söt frukt per dag - 150 g.

Grönsaker passar bäst:

Och fisken ska vara vit, eftersom den har rätt egenskaper.

Dietnummer 5SC

Lämplig för exacerbationer av gastrit, hepatit och postcholecystektomi syndrom följt av duodenit. Kalorier reducerad till 2000 kcal:

• proteiner - 90 g;
• kolhydrater - 300 g;
• fett - 60 g

• fett fisk och köttprodukter;
• råa frukter och grönsaker;
• fisk och svampbuljonger;
• vitlök;
• rädisa;
• lök;
• rädisor.

Recept för dagliga måltider med en diet av 5sc inkluderar:

Vad ingår i kosten för pankreatit eller leversjukdom?

Denna information finns i följande tabell:

• hårda ostar;
• Mager ost;
• låg fetthalt

• glass;
• gräddfil
• fermenterad bakade mjölk.

• färska bakverk;
• sött och puffdekor
• mörkbröd.

• mannagryn;
• bovete;
• havregryn;
• korn;
• nudlar;
• pasta;
• hemlagad nudlar.

• starka buljonger från fisk, kött, svampar;
• soppa med kål, hirs.

• fett kött
• stekt kött.

• kompotter;
• juicer;
• inte sött te.

• alkohol;
• kolsyrade vatten.

• magra sorter av fisk;
• ångas.

• feta sorter;
• stekt fisk.

• kål;
• sällsynta;
• ängssyra.

• korvar;
• konserverad mat;
• kryddig kryddor.

Den dagliga dosen av elementen under diettabellen nummer 5

Menyns energivärde bör vara ca 2200 - 2600 kcal. Det är nödvändigt att äta 5-6 gånger om dagen.

Veckans meny för pankreatit i bukspottkörteln och leversjukdom

Dag nummer 1

1. Frukost: bovete soppa. Tea.
2. Andra frukost: fruktpuré.
3. Lunch: rödbetor och en bit magert fisk. Kompott.
4. Säker, riven morot.
5. Middag: Vinaigrette och en bit kokt kyckling. Rose hip tea.

Dag nummer 2

1. Frukost: semolina eller kokt fisk.
2. Den andra frukosten: semolina och ångad patties. Komposit från torkade frukter.
3. Lunch: Soppa med grönsaker, du kan lägga lite gräddfil.
4. Lunch: 40 g hård ost.
5. Middag: Lättkål och riskålrullar. Tea.

Diet för leversjukdom Dag nummer 3

1. Frukost: sallad med hård ost. Kefir.
2. Den andra frukosten: färsk fruktpuré och te.
3. Lunch: Havregryn, Coleslaw. Te med mjölk.
4. Te tid: bakat äpple med honung.
5. Middag: bovete, ångad kotlett. Kissel.

Dag nummer 4

1. Frukost: kokt fisk och havregryn. Kompott.
2. Den andra frukosten: stugaost. Morotjuice
3. Lunch: pasta, ångad köttbullar. te
4. Lunch: gelé, nonfat kefir.
5. Middag: kokt fisk. Tea.

Dag nummer 5

1. Frukost: bovete, en skiva vitt bröd. Rosehip avkok.
2. Andra frukost: fruktpuré. Tea.
3. Lunch: ris soppa utan kött, pumpa gröt. Kefir.
4. Middag: grönsaksspis med kycklingkött. Kissel.

Dag nummer 6

1. Frukost: potatismos, ångad köttbullar
2. Den andra frukosten: kokt kål med ris. Tea.
3. Lunch: bovete, köttfärs. Kefir.
4. Lunch: Stekproteinrullad.
5. Middag: ångad fisk. Kissel.

Tabelldietabell nummer 5P dag måltider Dagnummer 7

1. Frukost: Havregryn, ångad köttbullar. Kefir.
2. Den andra frukosten: bakade äpplen.
3. Lunch: Stekad köttbullssoppa. Mjölk och bärcocktail.
4. Tetid: Pastapress med tomater.
5. Middag: bovete med köttfärs. Tea.

Istället för slutsats

Sammanfattningsvis bör det noteras att rätt näring kan återställa kroppen och förbättra den övergripande hälsan. En diet med pankreatit och cholecystit kommer att hjälpa din kropp att återhämta sig snabbare.