På grund av undernäring har antalet sjukdomar i lever och gallvägar hos barn nyligen ökat markant. Orsaker till leverskador kan vara inte bara fel i kosten utan också smittsamma sjukdomar.
Under vilka sjukdomar i mag-tarmkanalen är en diet angiven?
Diet nummer 5 är endast föreskrivet av en läkare. Det indikeras för följande sjukdomar i matsmältningssystemet:
- Leversjukdomar. Cirros, kronisk hepatit av olika ursprung (viral, giftig, smittsam).
- Sjukdomar i gallvägarna och gallblåsan. Dessa är kolecystit, gallsten sjukdom, kolangit, postoperativt syndrom efter avlägsnande av gallblåsan. Mycket ofta blir Giardia, Protozoer och andra patogener orsak till gallkanalskador.
- Magsjukdomar. Kronisk gastrit och gastroenterit.
- Sjukdomar i bukspottkörteln. Kronisk och akut pankreatit, pankreatoduodenit.
Vilka livsmedel kan jag äta?
Om läkaren rekommenderade ditt barn att följa dietnummer 5 är det bättre att förbereda menyn för veckan för att välja produkter som är tillåtna med sådan medicinsk näring. Alla produkter kan delas in i tillåtet och förbjudet.
Tillåtna produkter inkluderar:
- Torkade vete kakor, gårdagens bakverk. Du kan några mjölprodukter från råg och mjöl av första eller andra klass.
- Pajer med olika fyllningar. Du kan lägga till äpplen, keso, kött eller fiskskivor till disken. Sådana pajer bör inte rostade, men bakas i ugnen.
- Ugnen bakad eller kokad i en dubbelpanna. Barn under tre år borde äta vita fiskarter (kummel, pollock, torsk). För äldre killar kan du inkludera röd fisk i menyn. Det är tillrådligt att välja inte riktigt feta sorter. Lax eller fett lax är inte lämplig för barn. En utmärkt ersättare kommer att vara öring, liksom rosa lax, chum lax.
- Fågel, kalkon, nötkött. Fläsk är mager. Fett och fett före tillagning avlägsnas.
- Soppor, kokta i vegetabilisk eller spannmålssoppa. Du kan laga mjölksoppa, men var noga med att späda mjölken med vatten.
- Omeletter, ångad eller bakad i ugnen utan stekt skorpe. Du kan koka hårdkokta ägg. Inkludera ägg i kosten när diet nr 5 inte ska vara mer än 1-2 gånger i veckan.
- Kål, som borde vara väl stuvad.
- Särskilda barns vegetabiliska och fruktpuré i burkar. Särskilt bra är det lämpligt för barn från 6 månader efter introduktionen av de första komplementära livsmedel.
- Syrmjölksburkar, yoghurt eller kefir, berikade med fördelaktiga bifidobakterier och laktobaciller. Föredrar fettfattiga livsmedel.
- Alla söta frukter och bär.
- Alla grönsaker (utom förbud). Med stor omsorg - tomater.
- Unsweetet och låg fetthalt kakor och kex. Godis bör väljas utan chokladisning. Du kan äta honung och olika torkade frukter.
- Spannmål. Föredra ris, havregryn eller bovete.
- Fruktdrycker och fruktdrycker gjorda av torkade frukter och bär. Du kan laga fruktdrycker från frysta bär. Med korrekt frysning förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Mineralvatten utan gas. Olika bärgelé. Te skulle vara svagt. Kakao på mjölk.
Diet för barn "Tabell nummer 5": menyn för veckan och en tabell med produkter som du kan och inte kan äta
Tabell 5 är en diet som föreskrivs av gastroenterologer för lever och gallvägar hos barn. Korrigering av kosten minskar belastningen på de försvagade organen i matsmältningen. Under dessa förhållanden återställs kroppen och barnen känner sig bättre. När ska jag inte ignorera en doktors recept och vilka läckra rätter får laga sig för barn?
Indikationer för utnämning av kosten "Tabellnummer 5"
Felaktig diet - orsaken till det ökade antalet lever och tarmsjukdomar hos barn i förskoleåldern. Justera kosten gör att kosten "Tabell nummer 5", utvecklad för nästan ett sekel sedan. Du kan hålla fast vid det på sjukhuset och hemma.
Tabell nummer 5 är förskrivet till barnet när det diagnostiseras:
- pankreatit;
- akut dysfunktion i tarmarna, matsmältningsorganet;
- biliär dyskinesi;
- hepatit i ett inaktivt stadium
- kolecystit;
- gastrit och gastroenterit
- gallsten sjukdom.
Näring och dietregler för olika typer av dyskinesi
När det diagnostiseras med gallisk dyskinesi, visas tabellen "tabell 5" för barn, som bör följas i minst sex månader.
JVP hos barn (som hos vuxna) kan utvecklas på två sätt. Den första är hypotonisk, där tonen i de släta musklerna som liner gallret sänks. Den andra är hypertonisk, kännetecknad av en ökad glatt muskelton.
Oavsett typ av dyskinesi är de allmänna principerna för diet nr 5 följande:
- saltbegränsning (upp till 5-10 gram per dag);
- uteslutning av kalla diskar
- Förbud mot stekt och rökt kött
- ett förbud mot livsmedel som stimulerar utsöndringen av magsaft och flatulens inkluderar grova fibrer;
- minsta fetthalt i maten
- matintag var 3-4 timmar i taget;
- upp till 150 gram kan ätas i taget, överspädning bör inte tillåtas
- överensstämmelse med dricksregimen för att förhindra förstoppning.
Tabell över produkter som är tillåtna och förbjudna att använda
Speciellt utvald diet "tabell nummer 5" hjälper till att normalisera biliets arbete, för att eliminera försvagningen av kroppsfunktioner. Den dagliga menyn måste uppfylla tillväxtbehoven hos ett barn under 7 år (mer information i artikeln: barnmeny: hur man matar ett barn vid 2?).
Detaljerad information ges i tabellen:
Provmeny "Tabellnummer 5" för ett barn i en vecka
Följ dietnummer 5 är viktigt tills barnet återhämtar sig. I framtiden kan du lita på det, och göra undantag i undantagsfall. Vid upprättandet av en långsiktig meny är det värt att inkludera så många användbara och varierade produkter som möjligt som kommer att gynna kroppen. En grov plan för veckan visas i tabellen:
Flera recept för läckra rätter
Med diet nr 5 är många livsmedel tillåtna för korrekt matsmältning och tarmarbete, så barnens meny, om så önskas, är lätt att diversifiera. Grundläggande recept hjälper upptagen mamma kocken snabbt och gott.
Omelettprotein
- ekorrar av två färska kycklingägg,
- riven mjukost - 10 gram
- mjölk eller vatten - 2 msk,
- salt - på toppen av en kniv.
För matlagning ska du smälta 5-10 gr. smör i pannan. Blanda separat i kapaciteten av proteiner och mjölk. Häll i en skål, täck med ett lock. Efter 3 minuter att vara på låg värme, strö med ost, ta bort efter en minut. Servera med örter och sur grädde 15% fett.
Grönsakspanna
- blomkål blomkål blomställningar - 500 g,
- kockost - 50 g,
- salt,
- mjölk - 50 ml,
- ekorrar av två ägg.
Slå av mjölken, proteinet och saltet. Förvärm ugnen till 180 grader, smör bakfat med smör. Koka kålen, jämnt häll över den vispade blandningen, strö över keso. Koka i 20 minuter.
Bete patties
- kokta betor - 200 gr,
- ägg - ¼,
- semolina - 15 g,
- mager ost - 30 g,
- salt - 2 g,
- mjölk 2,5% - 20 g,
- smör - 10 g
Koka betorna, kyla och skala. Torka eller hakas, blanda mjölk och smör, koka. Häll halvpannan, koka tills spannmålen är klar att svalna. Tillsätt riven kockost, ägg, blanda försiktigt. Forma köttbullarna och laga i en dubbelkokare, en långsam spis.
Diet nummer 5 inkluderar överkomliga och vanliga livsmedel (se också: hur går diet nummer 3 för barn med förstoppning?). Baserat på menyn kommer dess veckokostnad att vara 1300-1500 rubel. Under behandlingen är det viktigt att ta mediciner som föreskrivs av en gastroenterolog, samt följa alla andra rekommendationer.
Diet bord nummer 5 för barn
Diet tabell nummer 5 för barn rekommenderas av den behandlande läkaren för olika sjukdomar i gallblåsan, lever och gallvägar. Dessa sjukdomar innefattar gastrit, hepatit, pankreatit och gallsten sjukdom.
Diet begränsar livsmedel skadliga under sjukdom
Huvudsyftet med detta system är att begränsa de produkter som kan provocera komplikationer. Diet tabell nummer 5 kan förbättra leverns och gallblåsans funktion.
Förbjudna livsmedel för dietbord nummer 5
Stekt är inte tillåtet
Varje stekt mat, feta livsmedel, allt kryddigt, konserverat kött är strängt förbjudet. Dietbord nummer 5 utesluter också bönor, sorrel, svamp, kött och fiskbuljong, rädisa, rån, rädisa, ättika. Det är oönskade att använda några kryddor, eftersom de irriterar mag och lever.
Det är särskilt svårt att förbjuda sötsaker för ett barn. Produkter som kakor, kakor, glass och choklad ska uteslutas från barnets kost. Antalet ägg är också värt att begränsa. För diet nummer 5 är endast ett ägg per dag tillåtet.
Rågrönsaker bör vara begränsade. För matsmältningsorganet blir det lättare att uppfatta dem i en bearbetad form. Frukt bör inte vara surt, men frukter som druvor och bananer är helt undantagna.
Från dryckerna i menyn är kaffe, söt läsk, kakao förbjuden, och du bör också se till att barnet inte dricker för kallt och varma drycker.
Var försiktig med brödet. Färskt bakverk är förbjudet. Du kan ge barnet gårdagens bröd. Från spannmål är det värt att begränsa konsumtionen av korn, majs och pärontorn.
Tillåtna produkter för dietbord nummer 5
Höstost väljer lite fetthalt
Huvudrätterna är gjorda av magert kött. Tillåtet nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon. Fisk lämplig gädda, gädda, torsk, brasa. Vegetabiliska soppor samt mjölksoppa kan också användas som första kurs.
Källor av kolhydrater är havregryn och bovete. Även för garnering pasta är tillåten. Grönsaker kan innehålla morötter, tomater, potatis, betor, gurkor, blomkål, broccoli och zucchini.
Tillåtet på en diet av 5 för barn kondenserad mjölk, mager kockost, en liten mängd gräddfil, kefir, surmjölk. Som sötsaker, erbjuda barnet sura frukter, lite socker i te, honung, marmelad, marshmallow.
Villkor för matlagning för diettabell nummer 5
Begränsa saltintaget
Babymat ska vara varmt, men inte varmt. Kallrätter är uteslutna. Det är extremt viktigt sätt att laga mat. Det är förbjudet att äta stekt, konserverad, rökt.
Giltiga rätter beredda på följande sätt:
- kokt;
- ångas;
- Bakad (sällsynt);
- Stewed (sällan).
Vid tillagning minskar användningen av salt. Detta underlättar avlägsnandet av överskott av vatten från barnets kropp.
Måltider under dagen ska vara frekventa och i små portioner.
Provmeny för veckan
Du kan smaka toast till frukost
- måndag
- Frukost: Rostad med smör och te.
- Andra frukost: Ett glas te eller komposit.
- Lunch: Grönsakssoppa med croutoner.
- Lunch: Frukt eller bärgelé.
- Middag: Kokt kyckling, en rätter med kokt pasta.
- tisdag
- Frukost: Gröt med honung, te med marmelad.
- Andra frukost: Bakat äpple i ugnen.
- Middag: Mjölksoppa med nudlar.
- Te tid: Några frukter.
- Middag: Kokt nötkött med bovete gröt.
- onsdag
- Frukost: En kopp kockost med gräddfil.
- Den andra frukosten: Te med kex (jordnöts).
- Lunch: Fisk ångad med sallad.
- Lunch: Berry compote.
- Middag: Ångad grönsaker.
- torsdag
- Frukost: Omelett av protein med en skiva av gårdagens bröd.
- Andra frukost: Ångad ostkaka med frukt eller bärkompote.
- Lunch: Nötköttpatties med pasta.
- Lunch: Ett glas kefir med kakor.
- Middag: Grönsakssoppa.
- fredag
- Frukost: Gröt med fruktbitar.
- Den andra frukosten: Te med havregrynkakor.
- Lunch: Bakad fisk med grönsaker.
- Te tid: Pumpa gryta.
- Middag: Köttbullar från kyckling och ris.
Recept för barn på ett dietnummer 5
Dietary Vegetable Soup Recept
Broccoli kan läggas till soppan
Skär potatisarna i kuber och laga mat. Finkornig moroten, lägg till potatisarna. Tio minuter innan potatisarna är klara, lägg till broccoli, salt till smak.
Dietary Beef Cutlet Recept
Det är bättre att lägga till bröd till kotletter
Grindbiff eller kalvkött i köttkvarn, lägg till bröd, mjukat i mjölk. Formkappar och lägg i formen för ugnen. Häll pattiesna med vatten så att de täcker pattiesna i mitten. Sätt i en förvärmd ugn och baka tills det är ömt.
Recept för att laga stewed grönsaker
Stew grönsaker på vatten
Skala potatis och zucchini skalade och skär i kuber. Börja stuga i vatten. Grate morötter, lägg till potatis och zucchini. Haka tomaten tomt och lägg till grönsakerna. Stew tills anbud, salt till smak.
Oatmeal Cookie Recept
Kakor bakade i ca 15 minuter
Pisk smör och socker, tillsätt ett ägg och en mjölk. Sifta mjöl, tillsätt läsk, bakpulver och lite salt. Blanda alla tills smeten, tillsätt havremjöl och blanda noggrant. Sked degen på ett smurt bakplåt. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan kakorna så att de inte håller sig ihop.
Baka i en het ugn i 10-15 minuter.
Som du kan se, trots det stora antalet förbjudna livsmedel, på ett dietbord nummer 5, kan du göra olika menyer för barnet för varje dag. Det är viktigt att samordna menyn för barnet med din läkare och klargöra rekommendationerna för ditt specifika fall.
Vad är funktionerna i diet nummer 5 för ett barn?
Pevzner tabell nummer 5 anses vara en av de bästa specialdieterna som föreskrivs för problem med gallvägarna och urinblåsan, levern, bukspottkörteln. Diet 5 för barn har en rening och välbefinnande effekt, baserat på en fullständig avvisning av mat som provocerar komplikationer. Den dagliga menyn med en sådan diet innehåller rätter som normaliserar matsmältningsorganens arbete och irriterar dem inte. Tabell Diet 5 är bakgrunden på vilken effektiv sjukdomsbehandling utförs.
Vem visas dietnummer 5
Diet nummer 5 för barn är utformat för att minska belastningen på sjuka inre organ. Kostsystemet utvecklat för hundra år sedan har blivit en effektiv del av behandlingen av många sjukdomar, bland annat:
- leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna;
- kronisk och akut pankreatit
- gallblåsersjukdom med symtom på gallstagnation.
Allmänna kostråd
Det huvudsakliga kravet som måste uppfyllas när bantningstabell nr 5 för barn ska äta i små portioner. Det är nödvändigt att mata barnet minst 5-6 gånger om dagen. Detta kommer att bidra till det vanliga gallflödet. Mat bör anpassas för närvaro av proteiner och kolhydrater. Med denna diet är användningen av produkter med närvaro av kolesterol, oxalsyra och eteriska oljor uteslutna. Förbjuden stekt mat.
Alla näringsämnen som är nödvändiga för tillväxt och utveckling av barnets kropp matas i tillräckliga mängder. Om detta läge är observerat, kommer matsmältningsproblem i ett barn att återgå till bakgrunden.
Livsmedel rekommenderas att ånga eller koka. Det är omöjligt att ge ett barn en maträtt varm eller tvärtom kallt: det ska bara vara varmt.
Tillåtna produkter: bord
Diet bord nummer 5 för barn innehåller en lista över nödvändiga produkter för kroppen. Fokus ligger på proteinprodukter. Fetter bör uteslutas. Detta framgår tydligt av tabellen.
Förbjudna och dietprodukter
För ett barn innebär kostbordet nummer 5 att man avvisar mat som kan ha en negativ effekt på inre organ. Dieten av ett sjukt barn utesluter eller begränsar användningen av en viss typ av mat. Om du har problem med matsmältningen kan du inte äta några tidigare favoriträtter.
Användbara recept för barn
Tabell 5 innebär ett förbud mot en rad produkter. Detta förhindrar emellertid inte att mata barnen utsökta och varierade rätter. Sjukdomar i matsmältningsorganen utesluter inte användningen av grönsaker och köttgrytor, mager köttstycken, fisk, olika spannmål, liksom frukter och desserter.
Omelettprotein
En av de enkla och hälsosamma rätterna. Det är lättast att laga det i en dubbelpanna. Du bör ta ett par färska ägg, bryta och separera de vita från äggulorna. Det finns nästan inget kolesterol i äggvita. Tillsätt i salt och mjölk, en sked stor vegetabilisk olja, slå bra med en mixer. Placera behållaren med blandningen i en dubbelpanna. Skålen är kokad i ca 10 minuter och kan serveras på bordet.
Grönsakspanna
Gryta är särskilt populär under sommaren-hösten, när sortimentet av färska grönsaker är rikast. En uppsättning grönsaker är kucchini, paprika, äggplanter. De uppfyller helt och hållet kraven i diettabellen 5. De skärs i kuber, lägger till lite riven ost och protein av ett ägg. Allt är grundligt blandat. Behållaren med innehållet täckt med folie och placerad i en dubbelpanna. Den färdiga grytan är saltad till smak och ströts med finhackade gröna.
Bete patties
Det finns inget kött i betehönsor, det är en exklusivt dieträtt. Dess huvudsakliga ingredienser är betor och andra grönsaker, samt kryddor, kryddor och bindande komponenter: mjöl, semolina, kycklingägg.
Med tanke på kosten, vägledas av barnets smakpreferenser.
För att få en sådan maträtt, koka betor, riv den, blanda med vitlök, tillsätt ett råägg, svartpeppar och salt. Häll sedan halmen, fördela den på betormassa. Efter det behöver du från betorna "fyllning" skulptera pattiesna. Nu kan du steka dem i olja. Under stekningsprocessen är det lämpligt att stänga kåpan med locket så att kotorna dessutom ångas.
Fiskgryta med grönsaker
För att få denna maträtt, förvärm ugnen till 160 grader. I en stekad gryta med rostpannor. Nedtill lägger potatiserna salt och peppar, sedan morötterna. Pensla med majonnäs eller gräddfil.
Nästa läggs skivade fiskfiléer. Allt hälls med citronsaft, kryddat med kryddor, ströts med salt och täckt med lök. På toppen av löken läggs cirklar av kucchini och tomater placeras högst upp. Salt tillsätts igen, liksom peppar, riven hård ost. Kapaciteten placeras i en förvärmd ugn i 35-40 minuter. Så snart grytan svalnar kan den serveras vid bordet.
Lata dumplings med bärsås
Du måste lagra på kock, gräddfil, ägg, socker, avkok. Alla ingredienser blandas och läggs åt sidan i en halvtimme tills halmen sväller. Samtidigt kokta sås. Socker läggs till bären, behållaren med blandningen sätts på elden. Därefter hälls stärkelse upplöst i vatten, vätskan kokas och elden är avstängd.
Vatten uppvärms i en stor kastrull. Mjöl läggs till stugaostblandningen, degstycken från vilka små bollar eller rullar är gjorda är fastade från denna massa. De resulterande dumplingserna hälles i kokande vatten och kokas tills de flyter till ytan. Klar dumplings avlägsnas, hälls med smör och bärsås, serveras på bordet.
Havregrynkakor
Sådan bakning kräver inte mjöl. Dietkakor till bord 5 är gjorda av havregryn och ägg. Olja behövs inte heller. Havregryn krossas i en kaffekvarn, de lägger till en handfull russin. Slå 2 kycklingägg, med tillsats av 3 tsk. socker, nypa vanilj och kanel. I ugnen uppvärmd till 180 grader placeras ett bakplåt med kakor i det. Baka i 15-20 minuter.
Pumpa Noodle Casserole
Det tar ungefär ett glas revad färsk pumpa, 200 g nudlar, en halv kopp mjölk, 1 ägg, 2 msk. l. socker och 1 msk. l. smör. Salt och socker bör sättas i den torkade pumpan, stuvad till ett mjukt tillstånd. Nudlar måste laga sig separat. Sedan läggs olja och mjölk till den. Blandningen sätts åt sidan i 30 minuter. Sedan bryts ägget i innehållet, allt läggs på ett bakplåt och placeras i ugnen i 20 minuter. Den färdiga grytan kyls, läggs ett lager gräddfil och serveras till bordet.
Proteinomelett med ost
- 2 kycklingägg
- 2 msk. l. mjölk;
- 10 g ost;
- en nypa salt.
För omelett behöver smör. Det bör smält i en panna. Proteinägg placerade i en vanlig behållare med mjölk, men skaka inte. Häll massan i en hetpanna. Stänk omelet med riven ost efter 3-4 minuter och täck med locket i 2 minuter. Ta sedan bort omelet. Servera med gräddfil.
Grönsakskaviar
Förberedd som ett tillägg till huvudrätterna. För kaviar, ta 2 potatis, 1 morot, 1 färsk gurka, 1 löklök. Vegetabilisk olja och salt kommer också att behövas.
Potatis och morötter måste kokas hela, kyldes, skalas och skäras i stora portioner. Skär även löken i stora bitar och stek den i pannan. Gurka finskuren. Alla komponenter rullar igenom köttkvarnen. Blandningen som framställts på detta sätt är klädd med vegetabilisk olja, salt tillsätts till det och blandas väl. Kaviar är redo.
Provmeny för veckan
Om det finns ett barn hemma med lever och gallproblem är det viktigt att ha en långsiktig meny. Det innehåller produkter som gynnar kroppen. Menyn för varje dag i veckan, som motsvarar diettabellen nummer 5, innehåller rätter beredda enligt de bästa recepten för barn.
Som ett exempel, en provmeny.
måndag
- Frukost - gryta med ost. Kompis från russin.
- Lunch - Banan, med tillsats av valnötter.
- Lunch - kyckling bakad i ugnen. Unsweetet starkt te.
- Säker, - kockost. Tranbärsjuice.
- Middag - en bit rosa laxgryta i grönsakssås. Grönsakssallad på vegetabilisk olja.
tisdag
- Frukost - semolina med körsbärsylt. Mjölkshake.
- Lunch - morötter och äpplen i en sallad.
- Lunch - grönsaksoppa med gräddfil. På andra mjölkgröt.
- Ett mitt på morgonen mellanmål är ett glas skummjölk. Havregrynkakor
- Middag - betesallad med pommes frites. Kefir non-fett.
onsdag
- Frukost - ris gryta. Te med mjölk.
- Lunch - vegetabilisk puree.
- Lunch - bovete soppa. Sallad med kål och gurkor.
- Säker, - Sallad från morötter.
- Middag - kefir. Kokad äggula.
torsdag
- Frukost - pannkakor med torkade aprikoser. Härdad massa. Mager ost.
- Lunch - ett äpple.
- Lunch - bakt biff. Grönt te.
- Snack - omelett på ett par.
- Middag - kokta ägg.
fredag
- Frukost - protein omelet med grönsaker. Kompott.
- Lunch - kefir. Risgröt med stuvad kål.
- Lunch - rödbeta soppa. Puree av ärter.
- Te tid - rispudding. Ett bakat äpple.
- Middag - bakat kött. Buljong höfter.
lördag
- Frukost - en bit ost och gammalt bröd. Ett glas mager gräddfil.
- Lunch - Ostost med färska bär. Kompott.
- Lunch - fiskbollar. Fig. Jordgubbsgelé.
- Te tid - äppeljuice. Crunches.
- Middag - fylld kål med kalkon kött. Sallad med pommes frites.
söndag
- Frukost - gröt mejeri. Berry Kissel.
- Lunch - Broccoli sallad.
- Lunch - ris soppa. Kokt kött Ett glas skummjölk.
- Snack - omelettprotein på mjölk.
- Middag - kokt kål och morötter. Löst te.
Det är inte för svårt att följa en diet, det är inte nödvändigt att köpa speciella och sällsynta livsmedel. Men på bordet kommer det alltid att finnas en mängd hälsosam mat.
Matbord №5 för barn
På grund av undernäring utvecklar barn ofta akuta eller kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet. För att läka och normalisera hälsan, föreskriver läkare en diet av 5 för barn tillsammans med medicineringen. Den femte tabellen är en hälso- och balanserad kost för barn med patologiska förhållanden.
Diet nummer 5 för barn och dess typer
Diet 5-bordet tilldelas barnet av läkaren. Skälen till överensstämmelse med denna diet är sådana sjukdomar i matsmältningskanalen:
- leversjukdomar (cirros, hepatit);
- gallbladder och gallvägar (kolecystit, kolangit, kolelitiasis);
- magstörningar (gastrit, gastroenterit);
- abnormaliteter i bukspottkörteln (pankreatit, pankreatoduodenal anastomos).
Livskvaliteten beror på barnets inre organ och dess hälsa i allmänhet (foto: medaboutme.ru)
Dietbord nummer 5 är uppdelad i flera sorter som har sina egna egenskaper.
- Diet 5a - övergångsdiet från 4: e diet till 5: e. Det skiljer sig från den grundläggande rationen genom att det utesluter mekaniska irritationer i matsmältningsorganets slemhinnor. Därför finns det i mat 5a ingen mat som innehåller stora mängder fiber och köttet konsumeras i en markform. Applicera denna diet i två veckor och överför sedan barnet till en diet på en diet 5. Det är indicerat för cholecystit, hepatit, gallstenssjukdom.
- Diet 5p indikeras för akut och kronisk pankreatit, speciellt under perioden av exacerbation. Livsmedel används separat för 200-300 g åt gången 6-8 gånger om dagen. Måltiderna ångas eller bryggas och serveras i en krossad form varm. Följ denna diet i 3-5 dagar.
- Diet 5SC - en mild diet med lågt kaloriinnehåll indikeras för postcholecystektomi syndrom under exacerbationsperioden. Tilldela det för att minska gallsekretionen, för att eliminera irritation i lever och mage. I kosten finns proteiner och kolhydrater i tillräckliga mängder och fetter i reducerad mängd.
- Diet 5zh - lipotrop fettdiet. Utnämnd för att påskynda gallsekretion, förbättra cirkulationen av gallkomponenter. Det har en lipotropisk effekt. Använd rikliga mängder av fleromättade fetter, högkvalitativa proteiner, komplexa kolhydrater.
Diet 5 är utformad för att normalisera matsmältningsorganens funktion genom att spara näring (foto: www.o-krohe.ru)
Du kanske är intresserad
Användning av bordet №5 för barn enligt Pevzner
Den femte kosten är medicinsk, och läkaren måste ordinera den (foto: hronika.info)
Dietbord 5 medicinska och rekreationsmetoder av sovjetisk nutritionist M.I. Pevznera hjälper till att minimera smärta i matsmältningsorganen och till och med normalisera levern och gallkanalen. Syftet med denna diet är att ge kroppen de nödvändiga ämnena för lever, gallblåsa och mage genom en sparsam och näringsrik kost. Om korrekt genomföra principerna om näring av denna diet, förbättras barnets tillstånd på kort tid. Det terapeutiska dietnummeret 5 visas för barn från ett år. Ett barns kost på upp till 3 år skiljer sig något från menyerna i andra åldersgrupper, men principerna förblir i allmänhet desamma.
Dieten har en detox-effekt, eftersom det tillåter dig att rensa kroppen av toxiner.
Egenskaper hos dietnummer 5
Tabell 5 för barn innehåller en balanserad mängd protein och kolhydrater. Fetter, särskilt av animaliskt ursprung, är begränsade i kosten. Det är förbjudet att äta mat som innehåller kolesterol, puriner, eteriska oljor och oxalsyra. På menyn ingår inte stekt mat. Det rekommenderas att laga mat eller ånga, mindre ofta kan du använda rostning eller stewing.
Behandlingsbordet nr 5 är en sparsam kost och eliminerar konsumtionen av feta och ohälsosamma livsmedel (foto: diet-diet.ru)
Varje dag bör barnets kost innehålla 100 g proteiner (60% av animaliskt ursprung), 450 g kolhydrater och 80 g fetter (30% av vegetabiliska). Mängden socker i barnens favoritleksaker bör inte överstiga 80 g per dag. Energivärdet för kosten 5 per dag är 2900 kcal. All mat som förbrukas under dagen, rekommenderas att distribuera minst 5 mottagningar.
Upp till 10 g salt är tillåtet per dag. En flytande baby behöver dricka upp till 2 liter per dag.
Rådsmedelsnäring. Om ett barn har löst avföring är det värt att föredra produkter som fixar det. Det är nödvändigt att inkludera risgröt i kosten och luta köttprodukter till tillväxt och utveckling. När förstoppning är nödvändig för att öka antalet konsumerade frukter och grönsaker. Löslig fiber, som finns i dem, kommer att ha en positiv stimulerande effekt på tarmens motorfunktion.
Dietprodukter
En diet för ett barn efter en sjukdom eller under sin kurs bör berikas med rätt och försiktig näring. De tillåtna och förbjudna produkterna från kosten beskrivs i tabellen:
Diet 5: e tabellen
Beskrivning från 01/06/2017
- Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
- Villkor: från 3 månader och mer
- Produkter kostar: 1200 - 1350 rubel per vecka
Allmänna regler
Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett nummereringssystem av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietarkanter.
Medicinsk näring (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenas roll och balansen mellan kost och näring. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om behandling av gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillskott.
Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i levern och gallblåsan. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Vi kan säga att det här är en universell diet, och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter har skapats, vilket kommer att diskuteras nedan.
Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet (exacerbation, recovery och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.
Det 5: e dietbordet ger den kemiska besparingen av levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallutsöndringen. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.
Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra återfinns i stora mängder i levern av djur, kött unga djur och fåglar, bagerijäst, rökt skarpsill, sardin, tonfisk, skarpsill, sill, lax rom, lax, torkades vita svamp, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.
Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa substanser (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för kolesterolsten i blåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).
Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Rätter torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 90g, kolhydrater - 400g, fetter - 80g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.
En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och även lutande fläsk. Fisk rekommenderas att äta mager, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.
- feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
- produkter som förbättrar jäsningen och ruttningen (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
- sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
- extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
- produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
- sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
- grädde, fettsyra och surt ost;
- kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.
Lista över produkter som är tillåtna:
- gammalt vete bröd eller kakor;
- vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för dressing av soppor och kötträtter passeras inte.
- magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
- Kokt kokt, ångfisk (bit och i form av malet kött);
- mjölk, mejeriprodukter, mager ost med låg fetthalt och halvfett
- proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
- spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
- kokad tunn vermicelli;
- grönsaker i kokt och stuvad form;
- mogna frukter (bakat och rå), gelé, riven torkad frukt;
- honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
- smör i rätter (20 g per dag);
- te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.
Diet 5: e tabellen för cholecystit
Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har en bakteriell eller parasitisk natur, men dess viktiga orsak är också stagnation av gallan och förändringen i dess komposition. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar flödet av gallbran, grönsaker, frukter, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.
Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Patienten tillåts bara vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämt te. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).
I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara renad. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).
- Lätt mosad mat på vattnet och utan smör.
- Slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina).
- Vätskeformig gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
- Renade kompott, gelé, grönsaksjuicer.
- Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångfisk.
- Brödvete eller kakor.
Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, normalisering av funktionen av gallutskiljningen, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näring i kolecystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:
- Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
- Olika grönsaker, bär och frukter.
- En stor mängd fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
- Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.
Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.
Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Beroende på sjukdomar kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallväxelton).
Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:
- Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
- Observera 3-4 timmars intervall.
- Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
- Undvik kalla eller mycket varma måltider.
- Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).
I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.
När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas inte: fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.
Diet nummer 5 med gallstenar
Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. För stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggulor är tillåtna i rätter, knappast smältbara fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.
På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystemet, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmen är involverade i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.
Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.
Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Vid gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Exkludera intaget av matrika rika fibrer (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grov hud (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.
Ofta använde 5: e Pevzner-diabet för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker som har grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.
Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt vid svår smärtssyndrom, visas tabell nr 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinnssoppa, soufflor och potatismos.
Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan
Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med 3 timmars mellanrum.
Postoperativ kost förlängs i 3-4 dagar - Många måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrt vetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Recept kommer att ges nedan.
Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är associerad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern med bildandet av fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). I allmänhet är den asymptomatiska banan av sjukdomen karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk undersökning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes
Vid lever av fet hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning på 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. Det är säkert att minska vikten med 1500 g per vecka.
- Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
- Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggula, slaktbiprodukter, rökt korv, fettmjölkprodukter och fet kött.
- Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
- Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
- Sockerdiabetes - uteslutande av enkla kolhydrater.
Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.
Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta dietbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.
Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en manifest form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserad. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas med varierande grader av aktivitet.
Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost väsentligt påskyndar progressionen av leverparenchymen och förutbestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) måste patienter följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.
Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fet kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Livsmedel för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.
Nedan finns inte en tabell över produkter, men listan över produkter och rätter, som hjälper till att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.
arter
- Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
- 5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
- 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
- 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
- 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
- 5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
- 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.
vittnesbörd
För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?
- akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
- kronisk hepatit utan exacerbation
- gallsten sjukdom i eftergift;
- vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
- kronisk cholecystit (utan exacerbation).
Tillåtna produkter
- Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
- Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten expanderas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, kesost, äpplen och mager kakor.
- Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
- Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
- Fiskrätter serveras kokta och kokta.
- Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.
Färsk grönsakssallad
Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva keso i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.