Hur man förbereder stekpanna med diet nr 5

Patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern behöver en speciell hälsokost. Det är för dem att diet nr 5 har utvecklats. Dess huvuduppgift är att bidra till en snabb förbättring av hälsan och återställandet av nedsatta funktioner hos de inre organen. I synnerhet, i vårt fall, för att underlätta matsmältning, är alla rätter markerade eller malda. Trots det stora antalet begränsningar tillåter produkterna dig att skapa en fullbalanserad diet, där det finns utrymme även för desserter.

Stallugnsgryta uppfyller helt och hållet kraven på mat i dietnummer 5. Egenskaper för beredningen beskrivs i den här artikeln.

Tips om produktval

För 5: e bordet blir stallost en viktig källa till lätt smältbart protein. Det är ganska mångsidigt, eftersom det inte är svårt att förbereda många goda och friska rätter. Olika kombinationer med andra ingredienser hjälper till att skapa en helt ny gryta varje gång.

Vid produktvalprocessen bör följande vara att föredra:

färsk ostmassa med noll eller minsta fetthalt
socker;
äggvitorer (yolk absorberas relativt dåligt);
kefir eller mager gräddfil.

På grundval av denna lista får vi den grundläggande gryta. Men det blir snart tråkigt, eftersom det rekommenderas att använda andra ingredienser som bidrar till att förbättra och diversifiera smaken på maträtten.

Som sådan är det tillåtet att använda:

färska, inte för söta äpplen;
torkade frukter (särskilt torkade aprikoser och russin);
vanilj (helst naturlig);
morötter;
några icke sura bär.

Istället för semolina får man ta ris eller majsmjöl.

Eftersom den aktuella kosten utesluter varma diskar kyls grytan innan den serveras i varmt tillstånd innan det serveras.

Kaloriinnehåll

I vilken diet som helst bör verktyget kombineras med ett behagligt smak- och näringsvärde. Endast i det här fallet är det möjligt att uppnå rätt terapeutisk effekt.

I ostkakan innehåller ett antal ämnen som är nödvändiga för människokroppen:

Kaloriinnehållet i denna kosttillskott är lågt: 100 g - ca 140 kcal. Om du tar en helt låg fetthaltost, minskar siffra med ytterligare 20 enheter. En mer noggrann uppskattning beror på mängden andra ingredienser. Således ökar tillsatsen av en stor mängd socker eller torkad frukt kaloriinnehållet.

Denna mat uppfyller perfekt hungern och hjälper till att fylla proteinbristen. Förresten, i 100 gram stallost innehåller den 19 gram (i nötkött - 20).

Klassisk gryta

Denna maträtt kommer säkert ihåg av alla som deltog i dagis i sovjetiska tider. Du behöver följande produkter:

mjölk - en halv kopp;
semolina - 60 g;
smör - en fjärdedel packning;
kockost - 250 gram;
1 ägg;
två äpplen.

ostmassan krossas till homogenitet genom bländare eller genom att trycka genom en sikt;
lägg till andra produkter till den;
lämna massan för att svälla semolina i 30 minuter;
gå in i de skurna äpplen (gnugga inte dem, annars kommer mycket juice att stå ut och skålen fungerar inte);
sätt degen i formen, oljade och strö med samma avkokare;
sätt i ugnen i 50 minuter (temperatur - 180).

Den kylda efterrätten skärs i portioner och ströts med pulveriserat socker.

Gryta utan semolina

Detta alternativ har mycket färre kalorier. Här måste du förbereda:

500 gram stallost;
5 msk stärkelse (bättre majs);
3 ägg;
3 skedar socker;
salt på toppen av en kniv;
vanilj;
vegetabilisk olja.

Ugnen värms till de tidigare nämnda 180 graderna.

Blanda kockost med stärkelse i en skål, tillsätt vanilj, socker och, om så önskas, bakpulver. Ekorrar piska med salt. Det färdiga fasta skummet pannas försiktigt in i degen. Smör bakplåten med höga väggar med olja och lägg ut massan. Vi lägger ugnen i 45 minuter.

Original Puffgryta

Detta recept använder:

2 förpackningar med låg fetthaltost (400 gram);
medium morot;
2 mer skedar av socker;
ett äpple (Antonovka är idealiskt);
fikon och russin 100 g;
semolina - en matsked
2 kycklingägg
olja för smörjform.

morötter skärs i remsor och ströts i en panna med lite vatten eller mjölk och smör;
i slutet sätter de också skivat äpple och torkade frukter och stänger av elden;
Kockost med socker, ägg och semolina;
formen är oljad
Det första och sista lagret är ostmassa, fyllningen är tunn ut;
grytans yta är utsmält med ett ägg.

I en ugn uppvärmd till 180, grytan kommer att beredas på 40 minuter.

Ris och ostkaka

Denna produkt är mer viskös och hög i kalorier. Samtidigt kan även en sjuk mage lätt hantera maträtten.

torrt ris - 150;
kockost - 350 g;
1 ägg;
russin - 100 g;
socker - 4 matskedar;
gräddfil - 65;
en nypa kanel.

russin tvättas och blötläggs (15 minuter);
ris kokt i vatten och kyldt;
blandad med jordost och andra ingredienser;
lägga sig i smörj form
baka 40 minuter vid standard temperatur.

När du serverar, sätt lite sylt eller gräddfil.

Peach gryta

För detta alternativ förbereder:

stuga ost - 200 gram;
socker - 1 stor sked
ägg;
mjölk och semolina - en halv kopp;
en kvart kopp gräddfil;
några brödsmulor;
2 tät persika eller nektarin;
vegetabilisk olja.

Först och främst maler vi ostret tills det är smidigt. Nästa:

Demontera ägget i vitt och äggula - sätt omedelbart i degen.
Från persiken tar vi ut benet, och sedan skär vi det i små kuber.
proteinpisk med en nypa salt;
Alla produkter förenas och blandas försiktigt tills det är smidigt.
bakar en högväggig panna med smör och strö med brödsmulor;
lägga ut massan och nivån;
fettsyror;
håll i ugnen vid 200 grader i högst 25 minuter.

Kokad gryta kyld och skuren i portioner.

Recept för läcker diet för 5 bord

Det finns dieter som är utformade speciellt för att mata patienter som är inpatient. Bland dem är den "femte bordsdieten", som är avsedd för dem som har genomgått operation för levern, bukspottkörteln, gallblåsan. Nu har denna meny blivit tillgänglig för överensstämmelse hemma. Tja, en mängd recept för bord nummer 5 motbevisar stereotypen att anslutning till terapeutiska dieter är tråkig och smaklös.

Allmänna principer i tabellnummer 5

En sparsam diet ordineras för cholecystit, hepatit, levercirros, gallstenssjukdom och andra sjukdomar där absorptionen av fett bryts eller fet mat är kontraindicerat av vissa skäl. Kolhydrater och proteiner är grunden för kosten och fetter är inte helt uteslutna, men begränsade.

På grund av dessa begränsningar är rationen huvudsakligen baserad på fiber, magert kött och fisk, stallost, soja. Lämplig vätska är också viktig. Förutom vanligt vatten kan man använda kompott, gelé. Puree-soppor och lösa köttpasta är tillåtna.

Mat kan kokas genom kokning, stewing och bakning. Du kan inte steka. Måltiderna ska inte vara heta och inte kalla - med en temperatur inom området 20-60 grader.

Diet femte bordet: enkla och intressanta recept

Recepten för dietbord 5 kan användas av dem som behöver strikt följa denna diet och de som helt enkelt vill diversifiera sin riktiga hälsosamma kost. Det finns många första och andra kurser, du kan också laga en mängd olika desserter och goda drycker.

Zucchini grönsaksoppa

Låt oss börja med de första rätterna. Denna grönsaks soppa med courgetter kommer att kräva följande ingredienser: 300 gram potatis, 150 gram zucchini, 100 gram morötter, 3 matskedar vegetabilisk olja, en liter vatten, morotsjuice.

Skölj zucchini, skär den i skivor, gryta med olja. Skala morötterna, hugga dem och squash dem med courgetter. Tvätta potatisarna väl, skalla dem, skär i stora skivor, täcka med vatten och koka tills det är klart. Tillsätt sedan ångad grönsaker till potatisbuljongen, tillsätt salt, koka igen. Innan du serverar, lägg till en liten mängd morotjuice till varje portion.

Mixed Vegetable Soup Recipe

Det finns andra intressanta recept för varje dag. Till exempel, denna grönsaks soppa. Förbered honom för följande: 300 ml vegetabilisk buljong, 2-3 potatis, 1 tomat, 1 morot, 20 gram konserverad ärter, 30 gram kucchini, 2 matskedar vegetabilisk olja.

Skär potatis och zucchini i kuber, hugg morötterna på ett grovt gryn, gryta. Grate den revade tomaten för att göra juice. Buljong bör koka, sätt morötter och potatis där, koka tills hälften kokas. Lägg sedan till ärterna och zucchini och ta till beredskap. Häll tomatsaft och vegetabilisk olja i soppan. Koka i ytterligare fem minuter.

borsch

Recept för varje dag i bordet 5 kan innefatta en mycket god borschik. Ingredienser för det kommer att behöva följande: 70 gram färskkål, 2 betor, 3 potatis, 2 morötter, en tesked tomatpuré, 3 matskedar vegetabilisk olja, 10 gram gräddfil, en tesked socker, 250 gram vegetabilisk buljong.

Första hacka kålen, skära moroten i skivor, gnida betorna på en grov rivare. I buljongen sätter potatisarna, hackad i barer, koka upp. Placera stewed beets och morötter i pannan. Tillsätt socker och tomatpasta några minuter tills kokt. Servera med gräddfil.

Kycklingkorv

Många av våra favoritprodukter att köpa i butiker rekommenderas inte, till exempel när det gäller korv. Faktum är att de innehåller ohälsosam svamp och ett antal andra skadliga komponenter, som inte kan användas vid leverproblem.

Du behöver kycklingfilé, som måste krossas till köttfärs. Bryt sedan ett par ägg i en kopp (använd endast proteiner eller vaktelägg - då kan du och helt). Lägg till kryddor som oregano, muskotnöt, asafoetida och semolina för att hjälpa massavsvällningen. Kombinera nu komponenterna - hak och blandning av ägg, ägg och kryddor. Vik korv i plastmatris och torka dem i 40 minuter.

Steam omelett

Det klassiska stekt ägget, som många tycker om frukost, är uteslutet i den femte bordsdiet. Det kan dock ersättas med ett inte mindre välsmakande och mycket mer användbart recept - en omelett kokad i ett par. Under de första två veckorna efter förvärring av sjukdomar eller efter operation i levern, bukspottkörteln, gallblåsan, använd endast proteiner eller vaktelägg helt. Efter den svåra tiden kommer att passera, kan du inte använda mer än en äggula en gång om dagen.

Förbereda detta recept är ganska enkelt. Separera äggula från det vita och använd endast den senare. Smörj det, tillsätt en liten mängd salt och skummjölk, sätt blandningen i en dubbelpanna. Omelett måste förberedas där i tjugo minuter. Du kan använda den med gröna.

Kålrullar med kokt kött och ris

Förbered följande ingredienser: 100 gram magert kokt kött, 130 gram färskkålblad, 15 gram ris, 2 matskedar gräddfil, 30 gram grönsaker, 2 matskedar vegetabilisk olja.

Koka kålblad tills det är ömt. Mala köttet genom en köttkvarn. Ris, häll kokande vatten och låt det brygga i 20 minuter, dränera vattnet. Kombinera malet kött, ångad ris, vegetabilisk olja och gröna. Wrap denna blandning i kålblad, vilket ger formen av kuvert. Fylld kål rulle in i pannan, täcka med vatten så att det är på samma nivå med kålrullarna och koka tills det är klart.

Nudel och kokt köttgryta

Recept matbord 5 för varje dag kan vara väldigt gott. Försök att göra denna gryta och se själv. Du behöver följande: 80 gram nötkött och 80 gram nudlar, äggvita, 10 gram smör.

Koka köttet, kyla det och hugga det. Gör detsamma med nudlar. Sprid ägget med smör och lägg till det malet köttet. Kombinera den resulterande blandningen med nudlar och koka för ett par tills det är fullt kokt.

Cheesecake Pudding

Du kan skämma bort dig med efterrätter! Till exempel, denna stallostpudding, för vilken du måste ta 120 gram stallost, 60 ml mjölk, 5 g smör, 10 gram halväte, äggvita, 2 tsk socker. Stuga ost torka genom en fin sikta och vispa med en mixer. Blanda med semolina, mjölk, protein och socker. Smörj bakningsskålen med smör, häll ostmassan i den. Du kan laga mat genom att baka eller i ett vattenbad.

Video recept för dietostost ost efterrätt

Risgryta

Maträtter 5 bord, recept med fotografier som hjälper till att förstå hur man lagar dem ordentligt, kan vara otroligt gott, sött och luftigt. Till exempel ris gryta. För dess förberedelse behöver du ett glas ris, 200 gram stallost, 3 ägg, 3 äpplen, en handfull russin, två glas mjölk, 2 matskedar socker, en matsked gräddfil.

Kombinera mjölken med ett glas vatten och koka riset i blandningen tills det är mjukt. Mala osten genom en sik så att den blir öm och luftig. Slå ägg med socker. Skölj äpplen, skalla dem, skära i kuber. Töm riset och låt det svalna. Lägg sedan till ost, rosiner, äpplen och en blandning av ägg och socker. Blanda allt grundligt och placera i en bakrätt. Slå ett ägg med en sked gräddfil, häll blandningen i din gryta. Baka till kokt i ugnen med en temperatur på 200 grader i 20-25 minuter.

kompott

Det är helt enkelt: koka den söta frukten i kokande vatten i 10 minuter och njut av en god dryck. Och frukterna själva kan lämnas till efterrätt. Du kan använda äpplen, päron, quinces, druvor och så vidare.

Berry Kissel

Läckra recept av diet 5-bordet kan kompletteras med denna drink. Det rekommenderas att använda det måttligt varmt. Du behöver söta bär (du kan ta hallon, jordgubbar, körsbär, blåbär osv.), Ett par matskedar stärkelse, 4 matskedar socker och två liter rent vatten.

Skölj bären väl, om nödvändigt, ta bort benen från dem. Lös upp stärkelse i lite vatten. Socker med bär, täck med vatten och koka till kokning, tillsätt sedan utspätt stärkelse, koka i 15-20 minuter, omrör tills blandningen tykar. Efter det är geléen klar.

Dessa är naturligtvis bara några av recepten för tabellen varje vecka. Faktum är att det finns många fler av dem, och du kan bygga en meny enligt dina individuella preferenser och önskemål. Det viktigaste - att förstå att behovet av att följa denna diet inte är en tortyr. Den medicinska kosten kan inte bara vara användbar, men också god och recept för en diet 5 tabeller, där matlagning på grundval av vilket kommer att vara en enkel och trevlig process, hjälper dig att se till om det här.

Behandlingsbordet №5 - 8 läckra recept

Medicinsk kost "Tabell nummer 5" - ett av de mest effektiva sätten att förbättra hälsan, när det finns problem med levern, gallblåsa. Du kan hålla fast vid en sådan diet i 1,5-2 år, eftersom det är helt ofarligt, och rätterna på menyn är hälsosamma och välsmakande.

Med denna näringsmetod är det tillåtet att använda produkter som kött och fisk av fettfattiga sorter, mejeriprodukter, olika grönsaker, pasta, frukt med låg syrafasthet, samt spannmål, ägg, honung, sylt, torkade frukter, kakor och gammalt bröd. Av dryckerna rekommenderas naturliga juicer, kompott, hundrosinfusioner, te med mjölk.

Kategoriskt är det omöjligt att inkludera i kosten: stekt och kall mat, rika produkter, bakade med grädde, kryddig och bitter mat, socker, fett kött och fisk, baljväxter, svamp, konserver, glass, choklad samt färskt bröd, rökt kött, marinader. Dryckerna är uteslutna kolsyrade, kaffe, kakao, alkohol. Läs mer om kosten här - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Användbara och välsmakande recept för diet Tabell nummer 5

Stugaost - 250 g
Ägg - ett par bitar
Äpplen - ett par bitar
Semolina - två matskedar
Socker - två matskedar
Smör - en matsked
Gräddfil - 3-4 msk. l.
Mjölk - Half Cup
Något salt

Höstost kombineras med socker, mjölk tillsätts, massan är väl blandad.
Blandningen är berikad med semolina, bryta ägg, tillsätt sedan salt och blanda igen.
Skal, pith med stenar tas bort från äpplen.
Tillsätt riven äpplen med ostmassan och få en jämn konsistens.
Efter en halvtimme sprids blandningen på en bakplåt, föroljad.
Övre ostmassa smält med gräddfil och skickas till en het ugn. Baka 180 grader i en timme.

Nötköttskivor med courgette

Nötkött med bröd - 120 g
Smör för fyllning - 5 g
Ghee - 3 g
Squash - 200 g
Hård ost - 5 g
Gräddfil - 80 g
Smör - 5g

Köttbullarna utgör hakan, koka dem i en kastrull, oljade i 20 minuter.
Skalad zucchini peeling skuren i skivor, ta bort kärnan, laga i lätt saltat vatten.
På ett bakplåt smet med smör, lägg ut kucchini, sätt i var och en på en pinnar, strö över gräddfilen och sprinkla med riven ost. Bakning med courgette skickad till ugnen.

Havregrynkakor

Havregryn - 500 g
Ägg - ett par bitar
Smör - 100 g
Gräddfil - 300 g
Socker - en kopp
Något salt

Havreflingor torkas i ugnen, krossas till pulver, sedan kombineras med andra produkter, blandas, få degen.
Bakplåten smörjs med smör och spreds på det påsade bollar av deg, bakad med måttlig värme.
Ta bort kakorna från ugnen efter 15-20 minuter.

Bakad fisk med grönsaker

Mager fisk (filé) - två små bitar
Morötter, courgetter - en grönsak varje
Halvlök
Smör - 20 g
Något salt

Skalad morötter, lök skärs i skivor och kucchini krossas med en rivare.
På ett smurt bakplåt lägger du ut lager av lök, fiskfiléer, morötter, zucchini, salt.
Massan skickas till en het ugn och bakas i 40 minuter vid en temperatur av 150 grader.

Gryta - Pumpa med vermicelli

Pumpa riven - 1 kopp
Vermicelli - 200 g
Mjölk - en halv kopp
Ägg - ett stycke
Gräddfil - ett par matskedar
Socker - ett par matskedar
Smör - en matsked
Något salt

Riven pumpa salt, tillsätt socker till det och gryta, inte ta till fullo beredskap.
Koka ner nudlarna separat tills de är halvklara, filtrera, tillsätt mjölk, olja till det och lämna åt sidan i en halvtimme.
Stewed pumpa kombinerad med pasta, bryta ägget, alla blandade.
Den erhållna blandningen sprides på ett bakplåt och bakas vid en genomsnittlig värme av 20 minuter.
Efter den angivna tiden serveras grytan på bordet, hälls med gräddfil överst.

Morötter - 50 g
Färska gurkor - 200 g
Potatis - 150 g
Ryggsäck - 60 g
Gröna lök - 80 g
Ägg - ett stycke
Gräddfil - 50 g
Socker - 10 g
Kvass - 500 g
Något salt

Morötter, potatis, rovor, separat kokt, kyld, skalad.
Gurkor tas bort skalning.
Alla grönsaker skärs i kuber och kopplas ihop med varandra.
Koka ett ägg, hugga och tillsätt det finhackad lök, gräddfil, socker, salt, kvass och andra grönsaker.
Massan är omrörd, dekorerad med grön på toppen.

Potatis - en rotgrönsak
Morot - en bit
Bete - halv
Kål - 300 g
Vegetabilisk olja - 50 g
Bay leaf - 2-3 stycken
Gräddfil - en matsked
Gröna - 20 g
En liten lök
Något salt

Lök skärs och stuvas tillsammans med mosade morötter.
Efter 5 minuter tillsätt hackad kål och fortsätt att simra i några minuter, häll sedan i lite kokt vatten.
Efter 10 minuter till lunch doppas lappblad, lappad potatis tillsättes och varmt vatten tillsätts.
Borschh kokas i 30 minuter, tillsätt sedan mashedbetor och lämna elden i ytterligare 10 minuter.
I slutet är lunchen dekorerad med finhackade gröna och serveras på ett bord med gräddfil.

Och till efterrätt... recept på mögel med stuga ost

Att följa denna diet är lätt, för varje dag kan du laga enkla, välsmakande och väldigt friska rätter från din favoritmat.

Recept för ostmassor för diet nr 5

Behandlingsbordet nummer 5 - är ett specialiserat regelverk för hälsokost, som ordineras av läkare vid diagnosering av brott i organen i matsmältningssystemet, lever. Desserter i en sådan diet kan också vara närvarande - kock ost används ofta för att förbereda dem. Trots det stora antalet restriktioner innehåller diet nummer 5 många recept för ostmassa. Stuga ostgryta för diet nummer 5 - en mycket välsmakande, delikat maträtt, det skadar inte matsmältningen. Den viktigaste uppgiften för sådan näring är att påskynda återhämtningen, minska intensiteten i smärta, normalisera det allmänna välbefinnandet och förhindra de farliga konsekvenserna av sjukdomen. För att göra maten mjukare för magen måste den hugga eller mala den.

Produktval

Diet nummer 5 innehåller en sådan överkomlig och välsmakande maträtt som stekpanna. Människokroppen är svårare med tanke på de begränsningar som åläggs på grund av hälsoproblem. Diet nummer 5 hjälper till att återställa arbetet i lever och gallkanaler. Det innebär begränsningar. Men gryta med stekt ost, kokad enligt speciella recept, är en av de läckra rätterna i detta matsystem.

De viktigaste ingredienserna för att laga grytor är:

mager ost eller produkt med en lägsta fettinnehåll
mager gräddfil;
ägg, när det är möjligt endast proteiner
mannagryn;
socker.

Ytterligare tillåtna ingredienser i grytkompositionen kan vara:

äpplen;
russin, torkade aprikoser;
vanilj;
yoghurt med låg fetthalt;
risflingor;
morötter.

Det finns ett behov av att baka ett varmt, kallt fält. Diet förbjuder användning av varma rätter.

Kalorianalys

Diet - det betyder inte bara hälsosam mat. Varje mat för en person bör också vara god, så den positiva effekten ökar flera gånger. Stuga ostgryta på diet nr 5 är en tillåten efterrätt. I grytorens sammansättning efter värmebehandling är det fortfarande mycket viktigt för människokroppen substanser: vitaminer: A, B, PP, E, järn, kalcium, magnesium och fosfor, fluor.

Kaloriinnehållet i maträtten är ca 140 kcal per 100 g. Om stugan är helt fettfri - endast 120 kcal. Den exakta siffran beror på de medföljande ingredienserna. Att tillsätta torkad frukt ökar kaloriinnehållet upp till 230 kcal.

Även i den färdiga matens kemiska sammansättning ingår:

proteiner - 15 g;
fett 0,5 g;
kolhydrater - 12 g

Efter tillagningen går efterrätten bra med honung, mager gräddfil, bakade äpplen. Gryta hjälper till att permanent bli av med hunger. Proteiner i stallost kan effektivt ersätta andra animaliska proteiner, som kontraindiceras vid förskrivning av diet nr 5. Tack vare sin lätta smältbarhet är stuga ost tillåtet för vuxna, gamla och barn, men det bör inte ingå i den dagliga kosten mer än 100-200 g av produkten. Den optimala fettinnehållet i produkten är upp till 5%.

Klassiskt recept

För det klassiska receptet för stekt ostgryta behöver diet nummer 5 följande ingredienser:

2 msk semolina;
125 ml mjölk;
2 msk gräddfil;
två äpplen;
50 g smör
2 matskedar socker;
250 g stallost;
ägget.

Grind ostmassa.
Kombinera stuga ost, ägg, socker, semolina, mjölk, gräddfil, blanda allt grundligt.
Låt stå i 20 till 30 minuter.
Tillsätt förskalade och tärnade äpplen, blanda.
Forma degen i en form och laga den i en ugn uppvärmd till 180 grader i 50 minuter.
Skålen är klar! Du kan pulver och servera.

Utan semolina och mjöl

Receptet på en gryta med keso utan semolina och mjöl kommer att vara ännu lättare och ännu mindre stressande för kroppen. För tillagning krävs:

ett pund av låg fetthaltost
3 kycklingägg
5 msk majsstärkelse;
3 matskedar socker;
vanilj;
lite salt
solrosolja.

Medan degen är förberedd kan du redan sätta på ugnen. Så hon har bara tid att värma upp till 180 grader.
I en djup behållare kombinerar majsstärkelsen och stallosten, häll sedan sockret, vanilj och kan vara lite bakpulver.
Separat, slå de kylda proteinerna med en nypa salt för att bilda ett stabilt skum. Blanda försiktigt i degen.
Smörta bakpannan med olja och häll ut den resulterande massan. Ugn i 45 minuter.

Puffgryta

Detta är ett originellt recept på stekpudding enligt stuga nr 5, där stuga och frukt läggs i lager, vilket gör efterrätten saftig och väldigt öm. För receptet du behöver:

ett paket stallost, ca 400 g;
2 matskedar socker;
en morot
ett stort äpple;
100 g russin, lika många fikon;
2 matskedar vegetabilisk olja;
en matsked semolina,
2 ägg.

Skala och hugga morötterna. Därefter ångad i vatten eller mjölk med tillsats av olja.
När moroten är klar, lägg till äpplen, skivad, hackad fikon och 2 ägg.
Höstost frysta med en sik, i kombination med semolina, socker, ägg och russin.
I formuläret måste du placera 2 delar i lager. Först kockost, då frukt och grönsaker, och så växla flera gånger.
Baka efterrätt vid 180 grader i ca 40 minuter, kontrollera beredskap.

Med ris

Ris gör grytan viskös och lägger till kalorier till den. När diet nr 5 skadar en gryta med stallost med ris inte kroppen alls, tvärtom ris täcker slemhinnan i matsmältningsorganet, skyddar det mot skada. För matlagning behöver:

150 gram ris
350 g stallost;
75 g russin;
stort ägg;
65 g mager gräddfil;
smör för pannan;
75 g socker.

Skölj russin och suga dem i kallt vatten i en kvart i timmen. Töm vattnet och låt det torka naturligt.
Koka ris, kyla, kombinera med ägg och kockost, häll socker och du kan klämma vanilj för smak.
Smörj formen med smör och lägg degen i den, nivå.
Baka efterrätt ca 40 minuter vid 180 grader.

Risgryta med servering av stekt ost, vattendryckkräm eller sirap från sylt.

Pudding recept

Rätter från stuga ost har praktiskt taget ingen effekt på blodsockernivåerna, därför ingår de i den tillåtna maten med diet nr 5, det är tillåtet att äta dem även vid middagen. Pudding - en original och välsmakande efterrätt, för dess beredning i kostversionen du behöver:

200 g keso med liten fetthalt
matsked socker;
ägg;
2 msk semolina;
2 matskedar mjölk;
2 små skedar gräddfil 15% fett;
en liten handfull vete kakor;
Apple:
solrosolja.

Matlagning börjar med att mala osten, du kan till och med göra den med en vanlig gaffel.
Separera äggula och vita. Gommen blandas med ostmassa. Socker läggs till degen och allt blandas noggrant tills det är homogent.
Skala äpplet och ta av stubben, riv på ett grovt rivjärn, lägg till massan.
Slå in proteinet i skummet och mixa försiktigt i stugan.
Det är bättre att ta ett formulär djupt, smörj det med olja och strö med brödsmulor, lägg sedan ostmassan och sprida den med gräddfil på toppen.
Baka efterrätt vid 200 grader i ugnen under 20-25 minuter. Den här gången räcker för att få en ovanlig välsmakande och hälsosam pudding.

Även denna maträtt kan förberedas i en långsam spis, läs receptet i den här artikeln.

Fördelarna och hur man diversifierar recept

För att göra efterrätten mer luftig och ännu lättare för organismen, rekommenderas att mala osten med en sikta. Samtidigt kan ägg läggas direkt till ostmassan, eller först släcka äggulorna och vita separat. En gryta får diversifiera med äpplen, torkade frukter - det är också tillåtet mat på en diet, de kommer att ge en maträtt av originalitet och diversifiera kosten.

Höstost tillåts för användning i denna diet, eftersom den har följande användbara egenskaper:

lindrar tillståndet genom att mildra slemhinnan i gastrointestinala sjukdomar - gastrit, pankreatit;
stärker broskvävnaden och återställer benens tillstånd
hjälper till att bilda hemoglobin i blodet;
reducerar kolesterol i blodet.

Trots allvarligheten av diet nummer 5 är stugaost en godkänd produkt, och från det kan du förbereda många recept för användbara grytor, som inte skadar gastrointestinaltillståndet. Vi rekommenderar även andra läckra recept av stekpannor med stekt ost och matvaror i den långa ugnen.

Diet 5 bordstuga ostgryta - Behandla levern

Curd gryta i ugnen som i dagis

Denna gryta har en mycket trevlig smak - känslig och så doftande, det här receptet tar oss tillbaka till vårdslös barndom, där vi i dagis behandlades med en underbar gryta som var så älskad av oss alla.

Bon aptitret och goda minnen av dig!

Du behöver:

1 kg stallost
4 stycken ägget
3-4 Art. l. mannagryn
6-8 msk. l. socker
vaniljssocker
smör för smörjning

Tillsätt ägg till riven kockost

Häll den önskade mängden socker på recept

Lägg till semolina

Obligatoriskt vaniljssocker för smak

Rör om med en mixer tills den är jämn

Massan ska vara mild och vacker.

Lägg det i skålen i 10-15 minuter - låt semolina svälla

Lägg sedan ut blandningen på ett bakplåt, smidigt smurt med smör

Nivåt försiktigt massan i form av matsked eller spatel

Vi lägger formen i en förvärmd ugn till 180 grader i 45-50 minuter

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar

Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa

För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé

För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle

Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser

En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Kalorianalys

Även i den färdiga matens kemiska sammansättning ingår:

proteiner - 15 g;
fett 0,5 g;
kolhydrater - 12 g

Recept 4. Stekt ostgryta med havregryn och körsbär

Kycklingägg - 4 st.
Höstost upp till 9% fett - 400 gr.
sötningsmedel
Bakpulver
Rosiner eller torkade aprikoser (tillval)

Separera de vita från äggulorna
Vispa med en sockerblandare med sockersubstitut
Häll ost blanda noggrant med äggulor och bakpulver.
Om så önskas, lägg till russin eller torkade aprikoser i små bitar.
Överför försiktigt ekorrarna i ostmassan, blanda massan med lätta rörelser, skopa uppåt med en sked
Överför noggrant degen till en silikonform och lägg i 40-50 minuter i ugnen, förvärmd till 200 grader

Tack vare de piska ekorren och noggrann hantering av degen, visar grytan sig att vara luftig och lätt. Kaloriinnehållet i den färdiga maträtten (utan torkad frukt) 92 Kcal / 100 gr.

En annan god och hälsosam maträtt utan vetemjöl, rik på vitaminer och protein. Men kom ihåg att gryta för detta recept rekommenderas att äta senast 16 timmar, eftersom semolina och russin är rika på kolhydrater, och om vi planerar att gå ner i vikt släpper vi våra middagar från kolhydrater.

Recept på en stekpanna (diet, tabell nummer 5). Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Casserole ost (diet, tabell nummer 5)

Äggvit 2 st. Granulatsocker 1 matsked halvpanna 2 matskedar vatten 40 ml. Mager ost 400 gr. Grönt äpple 1 st. Bakpulver 1/2 tsk Mankou häll lite varmt vatten i 10 minuter. Smörj de kylda proteinerna väl, tillsätt socker, slå tills vita toppar bildas. Apple skal, grilla och pressa den resulterande saften (utan fanatism). Blanda stugaosten, sätt i halvpannan, bakpulver, riven äpple. Blanda väl. Introducera försiktigt proteinmassan. Pan fett med vegetabilisk olja. Bakningsläge 45-50 minuter. Efter klar signal svalnar vi i 10-15 minuter. och sätt på insatsen-dubbelkedjan. Gryta är smakigare när den är helt nedkyld. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Stallugnsgryta (dietary, tabell nummer 5)".

Energivärde Stuga ostgryta (dietary, bord nummer 5) utgör 123,3 kcal.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."
Primärkälla: Skapad av användaren.

Cottage Ost Casserole Diet 5

Tillagningstid: 45 min.

Beredningstid: 5 min.

Portioner: 4 st.

Receptet är lämpligt för: efterrätt.

ingredienser:

Hur man lagar stekpanna för en kost 5

När diet nummer 5 eller, som det också kallas, tabell 5, är en av de tillgängliga rätterna en ostgryta. Varje diet är svår att följa, eftersom kroppen inte är lätt att klara av de restriktioner som behövs på grund av hälsoproblem. Tabell 5 är en diet som normaliserar lever- och gallvägarfunktionen. Mat, det tillåter nästan fullt, men restriktionerna finns fortfarande kvar, så kockgryta är en av de tillåtna efterrätterna och de läckra rätterna i denna meny.

Semolina, ägg, mjölk, gräddfil, smör, äpplen, socker - efter att ha sett en sådan ingredienslista, kommer alla att vilja göra denna gryta. För att göra det luftigt och ömt, är stuga ost bättre att slipa genom en sikt. Ägg kan tillsättas direkt till ostmassan eller pre-beat, vilket skiljer de vita från yolk. Och degen är inte nödvändig för att knäda med en kombinera - om osten är riven kan ingredienserna lätt omröras med en spatel eller gaffel. Stugaost harmoniserar perfekt med äpplen, och genom att förbereda en sådan stekt ostgryta för diet 5 ser du att det är väldigt gott!

Så här förbereder du en maträtt steg för steg med ett foto hemma

För att arbeta behöver vi stearinost, äpplen, ägg, socker, semolina, mjölk, gräddfil, smör.

Stugaost (250 g) gnuggar genom en sikta.

Kombinera stallost, 2 ägg, socker (2 ssk. L.), Semolina (2 ssk. L.), Mjölk (125 ml), sur grädde (2 ssk. L.). Rör om i 20-30 minuter.

Tillsätt skalade och riven 2 äpplen. Rör om.

Smörj formen med smör (1 msk. L). Sätt massan i formuläret.

Koka i förvärmd till 180 ° C i ca 50 minuter.

Stuga ostgrytbord 5

Curd gryta är en hälsosam och god maträtt för ditt barn. De recept som föreslogs i den här artikeln hjälper till att mata barnet med en läcker och ömt gryta som bygger på en sådan användbar produkt.

Ja, och vuxna kommer att tycka om denna maträtt - knappast någon kommer att neka en bit av ett ömt mussel med ost. Kan inte motstå!

Stuga ostgryta är ett ekonomiskt och mer kostalternativ till utlandet cheesecake. Tillagningsmetoden är inte komplicerad. Blanda bara produkterna, sätt massan på ett smurt bakplåt och baka vid en viss temperatur för den angivna tiden.

Du kan effektivt komplettera det med frukter och torkade frukter, strö kakao eller pulveriserat socker på toppen - i allmänhet vad räcker för din fantasi. Vad kan vara bättre och hälsosammare? Förbered stekpanna, och du kommer inte ångra det.

Tips! Öppna inte ugnen under tillagningen av ostmassan före utgången av den inställda tiden - detta kan leda till en kraftig minskning av den totala massan i formen

I allmänhet är bakad kock ost, och i synnerhet stekt ostgryta, inte mindre välsmakande nästa dag efter tillagningen. Det här är trots allt en fullständig utsökt efterrätt. Juicy, mjuk och söt! Det är väldigt tillfredsställande, men det påverkar inte din oklanderliga siffra.

Du kan göra en riktig fest och servera stekt ost efterrätt med gräddfil, bärsyra eller kondenserad mjölk. Vem kan motstå sådan skönhet?

Höstost bör vara fräsch och av god kvalitet, speciellt om du lagar mat för barn. Om osten är torr bör du lägga till några msk gräddfil. Stallost för gryta är bättre att gnugga genom en sikt. Om du använder en mixer eller matprocessor i matlagningsprocessen, kan du inte torka stugaosten.

Curd gryta i ugnen som i dagis

Bon aptitret och goda minnen av dig!

Du behöver:

1 kg stallost
4 stycken ägget
3-4 Art. l. mannagryn
6-8 msk. l. socker
vaniljssocker
smör för smörjning

Beredningsmetod:

Tillsätt ägg till riven kockost

Häll den önskade mängden socker på recept

Lägg till semolina

Obligatoriskt vaniljssocker för smak

Rör om med en mixer tills den är jämn

Massan ska vara mild och vacker.

Lägg det i skålen i 10-15 minuter - låt semolina svälla

Lägg sedan ut blandningen på ett bakplåt, smidigt smurt med smör

Nivåt försiktigt massan i form av matsked eller spatel

Vi lägger formen i en förvärmd ugn till 180 grader i 45-50 minuter

Magnifik stekt ostgryta med äpplen

Var noga med att försöka göra en ostkaka med äpplen för detta recept. Enkel och aptitretande! Och hur underbara äpplen låter i stallost, vilken perfekt smakkombination.

Det är mycket viktigt att skära äpplen utan att skala in i tunn plast, då kommer de att ha tid att baka i ostmassan. Älska dina släktingar med underbar ostkaka! Lycka till alla kulinariska!

Du behöver:

600 g kockost
2 stycken äpplen (stora)
3 stycken kycklingägg
4 msk. l. mannagryn
4 msk. l. granulärt socker
1 pack vaniljssocker
1 u. bordsalt
1/2 tsk läsk (ingen bild)
30 g smör för att smörja formen

Beredningsmetod:

Gåsost gnids helst genom en sikt.

Om osten är homogen och icke-kornad, så kan den helt enkelt krossas något med en tolkushka

Tillsätt ägg till kockost, lämnar en äggula separat för att smutta ytan på ytan

Tillsätt vaniljssocker och blanda väl.

Lägg till ostmassan socker, salt och läsk

Vi häller semolina i blandningen och lämnar en liten mängd i koppen för att ströma formen

Lägg skålen med ostmassa i 10-15 minuter - låt semolina svälla

Sedan rengör vi de tvättade äpplen från skalet, skär dem i hälften och tar bort kärnan

Skalade äpplen skärs i tunna små skivor

Efter 15 minuter, blanda ostmassan med äpplen

Smör formen generöst med smör och strö med halvpannan, sätt massan på ett bakplåt

Placera det försiktigt med en sked eller spatel.

Slå äggula med en gaffel och häll över osten i formen

Smörj äggulaen med en sked, smörja hela ytan av den framtida stekpannan

Här har beredningen visat sig i slutet av förberedelsen

Vi lägger formen i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-45 minuter före brunskorpan

På grund av äggulan, grytan blir mycket vacker och rödig, vi kontrollerar dess beredskap med hjälp av en tandpetare

Curd gryta i ugnen med mjöl

Också ett bra alternativ för stekpanna på bordet. Den enda skillnaden är att receptet ger en liten mängd vetemjöl.

Detta förändrar något ostmassans konsistens, men grytan visar sig vara oerhört välsmakande och doftande. Ta ett recept på din anteckning och ordna en hälsosam morgon frukost hemma!

Du behöver:

500 g stektost 9% fett
3 msk. l. vetemjöl
2 msk. l. granulärt socker
1 stycke ägget
1 msk. l. gräddfil 15%
20 g smör

Beredningsmetod:

Curd noggrant gnugga genom en fin sil, och blanda den med gräddfil
Tillsätt ägget, sockret och mjölet till kakan, blanda allt grundligt tills det är smidigt.
Borsta generöst med bageri
Sätt i form av den resulterande massan
Baka ca 40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader i ca 40 minuter.
Du kan servera grytan med sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil

Recept för frodig ostkaka med halvpärla

Delikat stekt ost med rosiner kommer att vädja till både vuxna och barn. Och inte bara för älskare av stugaost

Du behöver:

500 g kockost
1-3 stycken ägget
2 msk. l. mannagryn
3 msk. l. granulärt socker
1 tsk. vaniljssocker
5 msk. l. sur grädde 15-20% flytande
50 g russin
1/3 tsk bordsalt
30 g smör för formen

Beredningsmetod:

Till att börja, häll russinerna med varmt vatten och lämna i 20-30 minuter

I en bekväm kopp blanda semolina med 3 msk gräddfil och sätt blandningen åt sidan - semolina ska svälla

Torka igenom hela sikten genom hela sikten i en djup skål.

Stuga ost måste torkas genom en sikta för den färdiga skålen. Om du inte gör det, kommer du inte att få den önskade effekten av saftighet och ömhet i stekpanna!

Blanda kockost med halvpuré och gräddfil

Därefter tillsätt socker, salt och ägg, blanda i en enda massa.

Blandare eller nedsänkningsblandare hjälper till att uppnå fullständig homogenitet i blandningen.

Tappa vatten från russin och torka väl på alla sidor med en pappershandduk.

Lägg det till ostmassan

Blanda blandningen väl.

Sedan smutsar smutsformen generöst

Vi sprider massan in i det och mättar ytan försiktigt med en sked eller spatel

Innan du bakar, smörj den framtida grytan med resterande gräddfil och fördela den över hela ytan

Placera formen med ostmassa i 40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader tills guldbrun

Den mest utsökta stekpannan i ugnen

Läckra och doftande stekpanna med tillsatt smör - vad kan vara mer utsökt? En sådan hälsosam frukost för hela familjen.

Servera den vid bordet med gräddfil, honung eller sylt. Det är väldigt gott och tillfredsställande!

Försök att göra en gryta för detta recept, och du kommer på bordet doftande skönhet med russin. Rosiner, förresten, kan ersättas med torkade torkade aprikoser. Lycka till och läckra experiment!

Du behöver:

500 g kockost
1 stycke ägget
2 msk. l. smör
2 msk. l. mannagryn
3 msk. l. granulärt socker
100 g russin
1/2 tsk bordsalt
vanillin

Beredningsmetod:

Var noga med att gnugga stugan genom en fin sil och blanda den med mjukat smör
Separat piska ägg med socker i skum.
Blandare blanda stallost, vanilj, ägg med socker och semolina i en homogen blandning
Låt ojämnblandningen stå i 10-15 minuter så att den halvhålda svullen brunnen
Förbered nu formuläret, borsta det med smör, strö över brödsmulor eller halm på toppen.
Lägg massan i formen, platta den med en matsked, baka i 30-35 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader

Tips om produktval

Vid produktvalprocessen bör följande vara att föredra:

färsk ostmassa med noll eller minsta fetthalt
socker;
äggvitorer (yolk absorberas relativt dåligt);
kefir eller mager gräddfil.

Som sådan är det tillåtet att använda:

färska, inte för söta äpplen;
torkade frukter (särskilt torkade aprikoser och russin);
vanilj (helst naturlig);
morötter;
några icke sura bär.

Se även: Diet nummer 7 för njursjukdom

Istället för semolina får man ta ris eller majsmjöl.

Eftersom den aktuella kosten utesluter varma diskar kyls grytan innan den serveras i varmt tillstånd innan det serveras.

Kaloriinnehåll

I vilken diet som helst bör verktyget kombineras med ett behagligt smak- och näringsvärde. Endast i det här fallet är det möjligt att uppnå rätt terapeutisk effekt.

I ostkakan innehåller ett antal ämnen som är nödvändiga för människokroppen:

Denna mat uppfyller perfekt hungern och hjälper till att fylla proteinbristen. Förresten, i 100 gram stallost innehåller den 19 gram (i nötkött - 20).

Klassisk gryta

Denna maträtt kommer säkert ihåg av alla som deltog i dagis i sovjetiska tider. Du behöver följande produkter:

mjölk - en halv kopp;
semolina - 60 g;
smör - en fjärdedel packning;
kockost - 250 gram;
1 ägg;
två äpplen.

ostmassan krossas till homogenitet genom bländare eller genom att trycka genom en sikt;
lägg till andra produkter till den;
lämna massan för att svälla semolina i 30 minuter;
gå in i de skurna äpplen (gnugga inte dem, annars kommer mycket juice att stå ut och skålen fungerar inte);
sätt degen i formen, oljade och strö med samma avkokare;
sätt i ugnen i 50 minuter (temperatur - 180).

Den kylda efterrätten skärs i portioner och ströts med pulveriserat socker.

Gryta utan semolina

Detta alternativ har mycket färre kalorier. Här måste du förbereda:

500 gram stallost;
5 msk stärkelse (bättre majs);
3 ägg;
3 skedar socker;
salt på toppen av en kniv;
vanilj;
vegetabilisk olja.

Ugnen värms till de tidigare nämnda 180 graderna.

Original Puffgryta

Detta recept använder:

2 förpackningar med låg fetthaltost (400 gram);
medium morot;
2 mer skedar av socker;
ett äpple (Antonovka är idealiskt);
fikon och russin 100 g;
semolina - en matsked
2 kycklingägg
olja för smörjform.

morötter skärs i remsor och ströts i en panna med lite vatten eller mjölk och smör;
i slutet sätter de också skivat äpple och torkade frukter och stänger av elden;
Kockost med socker, ägg och semolina;
formen är oljad
Det första och sista lagret är ostmassa, fyllningen är tunn ut;
grytans yta är utsmält med ett ägg.

I en ugn uppvärmd till 180, grytan kommer att beredas på 40 minuter.

Ris och ostkaka

Denna produkt är mer viskös och hög i kalorier. Samtidigt kan även en sjuk mage lätt hantera maträtten.

torrt ris - 150;
kockost - 350 g;
1 ägg;
russin - 100 g;
socker - 4 matskedar;
gräddfil - 65;
en nypa kanel.

russin tvättas och blötläggs (15 minuter);
ris kokt i vatten och kyldt;
blandad med jordost och andra ingredienser;
lägga sig i smörj form
baka 40 minuter vid standard temperatur.

När du serverar, sätt lite sylt eller gräddfil.

Peach gryta

För detta alternativ förbereder:

stuga ost - 200 gram;
socker - 1 stor sked
ägg;
mjölk och semolina - en halv kopp;
en kvart kopp gräddfil;
några brödsmulor;
2 tät persika eller nektarin;
vegetabilisk olja.

Se även: Japansk diet i 14 dagar

Först och främst maler vi ostret tills det är smidigt. Nästa:

Demontera ägget i vitt och äggula - sätt omedelbart i degen.
Från persiken tar vi ut benet, och sedan skär vi det i små kuber.
proteinpisk med en nypa salt;
Alla produkter förenas och blandas försiktigt tills det är smidigt.
bakar en högväggig panna med smör och strö med brödsmulor;
lägga ut massan och nivån;
fettsyror;
håll i ugnen vid 200 grader i högst 25 minuter.

Kokad gryta kyld och skuren i portioner.

När man utser tabell nummer 5

Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

lever (hepatit, cirros);
gallblåsa (cholecystitis, stenar i blåsan);
bukspottkörteln (pankreatit)
mage (gastroduodenit).

Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

Strömfunktioner

Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

acute;
salt;
rökta;
stekt;
kött och fisk halvfabrikat;
snabbmat;
alkohol.

Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept, som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

Receptar utsökt diet 5 för varje dag

Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsan är det tillåtet att äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

Morot och rispuré soppa

För sopppuréen krävs: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt den hackade moroten om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med en nedsänkning, blandaren läggs till grädden och kokas igen.

När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

Lax bakad i ugnen med potatis

Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

Diethötpudding

För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

Alla ingredienser utom proteiner blanda, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omrörning. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Den resulterande blandningen hälles i formar och bakas i ugnen med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

Braised betor med gräddfil

För att laga maträtten behöver du två medelstora betor, 100 gram gräddfil, smör och salt.

Bägge koka, skala och hugga med köttkvarn eller blender. Sätt lite smör på en rödhettig stekpanna och sedan hackad betor. Skålen ska saltas, häll grädde och simma under locket på en liten eld i 15-20 minuter. När du serverar betor sprinklas med örter.

Vildrosa gelé

Att laga gelé från buljong höfter, behöver 2 matskedar. torra risbär, 1 tsk gelatin, 2 msk. socker, en citronskiva och en halv liter vatten.

Den första är att förbereda avkoket från höfterna: Krossade växtfrukter hälls med vatten, kokas i två minuter och lämnas för att infilera i 5-6 timmar. Efter buljongen filtreras.

För att göra gelé behöver du hälla gelatin med en liten mängd buljong så att den expanderar. Det tar ungefär en halvtimme. Under denna tid ska du lösa upp sockret i buljongens höfter och placera buljongen på elden. Gelatin tillsätts till den heta vätskan och buljongen omrörs tills den är helt upplöst, utan kokning. Efter att vätskan avlägsnats från värmen hälls den i geléformar och lämnas för att svalna på en sval plats i 10-12 timmar.

Recept till femte bordet för barn

Kycklinghackade köttbullar

Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa

För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Härdande gelé

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle

Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser

En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Meny för veckan

En välsmakande meny för tabell 5, som ger kroppen den nödvändiga mängd näringsämnen, bör innehålla daglig konsumtion av magert kött eller fisk, färska grönsaker och frukter, spannmål och stekt ost.

Antalet recept för tabellnummer 5, som kan användas i menyn för varje dag, är ganska stor, så att disken nästan inte upprepas.

måndag

Frukost: risgröt med russin.
Snack: smörgås från två dagars vetebröd med smör, svagt grönt te.
Lunch: kokt pilaf, färska grönsaker.
Lunch: soppa av mosad zucchini.
Middag: ostmassa med russin.

tisdag

Frukost: Viskös havregryn med mjölk, päron.
Snack: fruktsallad.
Lunch: potatismos, kokt nötköttgulash, tomatsallad.
Lunch: Blomkålssoppa.
Kvällsmål: Lata dumplings, kompote.

onsdag

Frukost: hirsgröt med pumpa.
Snack: morötter med gräddfil och torkade aprikoser.
Lunch: Stekad hönsnöt, smutsig korngröt, Grön sallad med gurkor.
Te tid: sallad med potatis och gröna ärter.
Nattvarden: Rispudding med äpplen.

torsdag

Frukost: mjölksoppa av halvädel med honung.
Snack: fruktgelé.
Lunch: fisk bakad i gräddfilssås, betesallad.
Lunch: morötter stuvade med honung och pommes frites.
Middag: pommes frites med torkade aprikoser.

fredag

Frukost: mjölk buckwheat gröt.
Snack: hallonjelly.
Lunch: Stekad kycklingfilé, Vitkål sallad med gräddfil, Lviv Cheesecake.
Lunch: soppa av gröna ärter.
Middag: Sallad med gräddfil och färsk gurka.

lördag

Frukost: hirsgröt viskös med pommes frites.
Snack: söt frukt.
Lunch: soppa, gryta med nötkött och potatis, sallad.
Lunch: Köttmjölkpotatis med morotsallad.
Kvällsmål: mjölkgelé.

söndag

Frukost: Havregryn med frukt.
Snack: soppa med majs och grönsaker.
Lunch: Kålrullar med nötkött och ris, bakad potatis, tomat.
Snack: körsbärsgelé.
Nattvarden: morotdocka med stugaost.

Första och andra kurser

Kyckling potatissoppa

För tillagning av soppa behöver du potatis (3 knölar), kycklingbröst (200 R), morötter, lök och salt.

Kycklingen ska skäras i remsor och koka. Vid denna tidpunkt skärs rå potatis, morötter och lökar. Hackade grönsaker spridas i en separat panna, häll kallt vatten och laga till det är färdigt. Sedan överförs kokt kycklingbröst till samma maträtt och hela massan krossas med hjälp av en mixer till en puréliknande stat. Sedan saltas, kokas och stängs av.

För att diversifiera rätterna kan du lägga till kucchini, broccoli, blomkål, ris.

För att pilaf ska överensstämma med principerna för diettabell nr 5, måste den förberedas med hjälp av en speciell teknik.

Produkter som krävs för matlagning: ris (700 Ri), nötkött utan åder (halv kilo), fyra morötter och lök. Salt tillsätts till smak.

I förväg är det nödvändigt att laga nötkött, för vilket det kokas. Vatten under tillagningen ska ändras minst 1 gång. Om mankött inte kan användas, kan det ersättas med kycklingkött.

När köttet är mjukt, skärs det och sprids i en kittel. Det lägger också till hackade morötter och lök. Häll sedan i en liten mängd vatten och simma över låg värme. När vattnet förångas, saltas blandningen av kött och grönsaker och ris tillsätts till dem. Förkroppen måste vara väl tvättad. Ris hälls med vatten så att dess gräns är 1,5 fingrar över graden av spannmål. Disken är täckt med lock och disken är stuvad över den långsammaste elden. Det är inte nödvändigt att störa pilaf under tillagningen. Om vattnet inte räckte för att koka ris, kan du lägga till lite mer från varmkokaren. I slutet av tillagningen omrörs pilafen och lämnas för att infusera.

Blomkål soufflé

Följande uppsättning produkter krävs för matlagning: blomkål (600 Pi), semolina (30 Pi), salt, ett ägg, smör (10 Pi), mjölk (70 Pi).

Kål kokar och smutsar, semolina vid denna tidpunkt blöt i mjölk (ungefär en halvtimme). Äggblomma drivs in i en blomkål, sedan smör, svälld semolina och piskad proteinmassa blandas i. Souffle sprids i mögel och baka i ugnen i högst 10 minuter. Innan du serverar kan du dekorera skålen med kakor.

Kyckling Meatball Soup

För att göra soppa krävs pärlbyg (30 Pі), potatis, halvlök, morötter, tomat, gräddfil och persilja. För köttbullar måste du köpa kycklinghack eller göra det själv, vrida i köttkvarn kycklingbröst.

Pärontorn kokas separat från grönsaker. Morötter, lök, persilja rot finklippt, hällt med vatten och släckt. En halvtimme senare lägger de till råpotatis, färdig pärlbyggnad, köttbullar som formas och hackad tomat. Soppen kokas, därefter saltas, kokas i ytterligare 10-15 minuter, täckt med lock och får infusera. Före serveringen är soppan dekorerad med persilja och sur grädde läggs till den.

Nötköttskivor med courgette

För matlagning behöver du mager nötkött, krämig ghee, ost, gräddfil och zucchini.

Från köttet måste du bilda kottar, som sprids på en form, smörjs med smör och baka i ugnen i minst 30 minuter. Squash vid denna tid skuren i skivor, skalade och kokt i vatten med tillsats av salt. Sedan tar de en ren form, sprider kokt zucchini på den, lägger en biffhack i mitten, strö med ost och häll över gräddfil. Blanketten skickas till ugnen i ytterligare 15 minuter.

Grönsakskummel

För matlagning behöver du en kakafilé (2 stycken), korg, morötter, en halvlök, smör (20 Pi) och salt.

Morötter och lökar är tärningar, squash gnids på ett grovt rivjärn. Sprid ett lager lök på ett bakplåt, täck det med fiskfiléer, sedan ett lager morötter, zucchini och salt. Baka skålen i 40 minuter vid en temperatur på 150 grader.

Pumpa gryta med Vermicelli

Att tillaga en gryta kommer att kräva lika mycket riven frisk pumpa som den passar i ett glas, 200 200 av vermicelli, ett ägg, 0,5 glas mjölk, 2 matskedar socker och en matsked smör.

Grated pumpa måste saltas, tillsätt socker och gryta tills det blir mjukt. Nudlarna lagas separat, vilket gör det till halvkokt. Tillsätt sedan mjölk och smör till nudlarna och låt dem infilera i en halvtimme. Efter denna tid blandas pumpan och nudlarna, ägget hälls i blandningen, läggs i en värmebeständig form och skickas till ugnen i 20 minuter. Före servering får grytan svalna, hällas över med gräddfil och serveras till bordet.

Sallader för diet nummer 5

Rödbetor sallad

För tillagning av sallad behöver du 3 små rödbetor, 100 pi hård ost, mager gräddfil (3 teskedar).

Betor, innan du släcker, måste tvättas ordentligt. Koka rötterna behöver ungefär en timme och fördjupa sedan i kallt vatten i ytterligare 30 minuter. Efter denna tid skälls betorna och skärs i remsor. Ost måste rivas med en stor rivare.

Rötter spridas på en maträtt i form av en kvadrat, förblanda den med gräddfil. Övre betor strö med riven ost. Du kan dekorera skålen med persilja och gräddfil. Innan du äter sallad måste du svalna det lite.

Grönsakskaviar

Detta är ett mycket gott och gott mellanmål som kompletterar nästan alla huvudrätter. För att laga kaviar behöver du 2 små potatis, en morot, en färsk gurka, ett lökhuvud. Fortfarande behöver vara vegetabilisk olja och salt.

Potatis och morötter kokas i sina skinn, kyls sedan, skalas och grovhackas. Lök skuren i kuber och lätt stekt i en panna. Gurkor krossas, så måste alla produkter vrida sig i köttkvarn. Den erhållna blandningen fylls med vegetabilisk olja, salt och blandas igen.

Kål sallad med selleri

För att göra en sallad behöver du kål (100 Ri), selleri (50 Ri), ett äpple, en halv tesked socker och 1,5 matsked gräddfil.

Kål måste tvättas väl, finhacka, salt och pressa. Den resulterande saften dräneras. Apple skalade och skalade, skuren i skivor. Selleri är skuren i remsor. Sedan blandas alla ingredienser till salladen, de lägger till socker och gräddfil. Sallad spridas i en salladsskålglida.

Frukostar och desserter

Dumplings är lat

Mycket enkelt att förbereda maträtt som kan erbjudas inte bara vuxna utan också barn.

Produkter som krävs för att laga dumplings: färsk ostmassa (halv kilo), socker (2 msk), en rå ägg, mjöl (3/4 kopp), salt.

Höstost blandad med ägg, socker och en nypa salt. Lägg sedan till lite mjöl till den resulterande massan. När degen har en mjuk men elastisk konsistens, kan du överväga att den är klar. Det ska vara lite klibbigt och vått. Innan du börjar skulpta dumplingsna behöver du fuka händerna med vatten, så det blir lättare att arbeta med degen. Från den resulterande massformen en lång korv, som skärs i fragment av samma storlek. Formen på dumplings kan ges någon. Klar dumplings doppade i kokande vatten och kokades inte längre än 3 minuter. När alla dumplings har på ytan, kan elden stängas av.

Servera dumplingsna bra med gräddfil. En sådan utsökt frukost kan förberedas i förväg genom att placera en del av dumplings i frysen.

Ris gryta

För att göra en gryta, som kan användas som frukost och till efterrätt, behöver du följande produkter: ris (250 Pi), stekost (200 Pi), 3 äpplen och 3 kycklingägg, lite russin, 2 koppar mjölk, matsked gräddfil, 2 matskedar skedar av socker.

Ett glas mjölk blandas med ett glas vatten och kokt ris i denna blandning. Häll ost noggrant genom en sikta och slå ägget med socker. Äpplen utan hud och frön skärs i kuber. Risen kyls, kock, rosiner, äpplen och ägg-sockerblandningen läggs till den. Alla produkter läggs ut i en värmebeständig maträtt och placeras i ugnen. Övre gryta hällde en blandning av ägg och gräddfil. För att stå på efterrätten behöver du i ugnen en kvart i timmen vid en temperatur på 200 grader.

Omelettångad

Steam omelet är ett utmärkt alternativ för frukost, vilket passar in i ramen för menyn i bordet nummer 5. Samtidigt kan äggulan i beredningen av en maträtt inte delta (förutsatt att patienten nyligen har genomgått operation och är i färd med återhämtning). I detta fall löses äggulan från proteinet. Protein piskas, blandas med mager mjölk, saltas och hälls i en ångkokare. Efter 20 minuter är omelet klar. Det kan ätas med koriander, dill, persilja, om detta grönområde inte är kontraindicerat hos människor.

För att göra omelettsmaken mer levande kan du lägga till en nypa muskelsnabb till den. När det gäller äggulan, när processen med förvärring av sjukdomen är över, är det ganska möjligt att tillsätta det till skålen.

Fruktsallad

För matlagning behöver du 2 äpplen, banan, mandarin och kiwi. Alla dessa ingredienser krossas, läggs i en salladsskål och fylls med mager gräddfil eller yoghurt. Jordgubbar är bra för att dekorera rätter och gå bra med fruktsallad.

Mjölksoppa med potatisdumplings

För matlagning behöver du 800 ml mjölk, 4 potatis, 2 matskedar stärkelse, salt och färska morotsjuicer.

Potatis måste först skalas och riven på en fin rivare. När saften är skild, skärs potatisen försiktigt och stärkelsen kombineras med potatismassan. Då är små köttbullar gjorda av det, som kokas i kokande mjölk tills de är fullt förberedda. I slutet av matlagningen hälls morotsjuice i soppen, saltas, kokas i ytterligare en minut och avstängd.

Havregrynkakor

För att göra kakor behöver du havregryn, två ägg, gräddfil (300 Рі), socker (1 kopp), smör (100 Рі).

Flakorna måste torkas väl i ugnen och mala dem sedan till ett pulver. Sedan läggs surkräm, ägg, smör och socker till flingorna. Efter att ha ätit degen från dessa ingredienser, rulla den ut, ge den önskad form och baka i ugnen vid 180 grader i en kvart i timmen.

drycker

Kissel med bär

För att förbereda drycken kan du använda en mängd olika bär (hallon, jordgubbar, vinbär etc.). Du behöver också 4 matskedar socker, 2 matskedar stärkelse, vatten (2 P ").

Om bären har ben måste du bli av med dem. Stärkelse är upplöst i vatten, varefter de hällde bär, lägg på elden och koka i 15 minuter tills gelén blir tjock. Socker tillsätts i slutet av tillagningen.

Dogrose buljong

För att förbereda buljongen krävs vatten och vildrosa. För en del av bären tar 10 delar vatten. För att minska tiden för infusion av buljong kan du hugga bären. Sedan hälls de med vatten, lägg på elden och kokas. Du kan lägga till lite socker till buljong, varefter det är täckt med lock och lämnat för att panorera i 12 timmar.

Läs mer: dogrose avkok

Fanns ett misstag i texten? Välj den och några ord, tryck Ctrl + Enter

såser

Utan klädsel är det svårt att föreställa sig nästan vilken sallad, gryta eller kötträtt. Men diettabellen nummer 5 innebär inte användningen av heta, feta och sura såser. Men det betyder inte att man borde äta smaklös mat. Det kan och bör fyllas på, för vilket du bör använda följande recept av såser tillåtna på dietnummer 5.

Mjölksås

Denna sås är ett utmärkt tillskott till olika desserter: puddingar, pannkakor, grytor, kakor, frukter. För dess förberedelse behöver du 50 ¼ P »R vatten och mjölk, 10 R_ smör, en tesked socker och mjöl och en nypa vanillin.

Mjuren torkas i en panna, tillsätt smör till det och slipa tills tiden till en homogen massa. Sedan blandas den med mjölk, koka, kokas i 10 minuter, socker och vanillin utspätt i vatten tillsättes. Den resulterande såsen måste filtreras, kylas och användas som ett dressing för desserter.

Äppelsås

Denna sås är bra för flingor, keso, pasta, grytor. För dess förberedelse behöver du 2 äpplen, stärkelse (30 Pі), socker (150 Pі), ett gram kanel och ett par droppar citronsaft.

Äpplen måste skalas och frön, skärs i små skivor, lägg i en kastrull, tillsätt socker och citronsaft, häll kallt vatten och koka. När äpplen är mjuka passerar de genom en sikta, blandas igen med vatten och kokas. Stärkelse löses i vatten och läggs till äpplesås, omrörs ständigt. Häll sedan samma kanel.

Artikel författare: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna