Hur man gör en meny för varje dag under kosten "Tabell nummer 5"?

På grundval av vilka produkter är menyn med diet №5 gjord. Vad är uppgifterna för klinisk nutrition, ett exempel på en diet och några recept.

Människor med gallblåsans och levers sjukdomar reagerar på enskilda livsmedel med smärta. Lindra mag-tarmkanalen, lindra inflammation genom att minska sekretoriska funktioner kommer att hjälpa en speciell diet: "tabell nummer 5." Menyn för veckan utvecklades av nutritionisten M. I. Pevzner och ordineras av en läkare.

Indikationer och huvudnyanser

Eventuella leverproblem, beräkningar i gallblåsan, akut och kronisk inflammation - en anledning att justera kosten. Tabellmål:

återställa gallret utflöde;
förbättra organfunktionen;
ta bort spasmen i gallgången.

Menyn för veckan på "diet 5" sätter gränsen för den dagliga kostens sammansättning. Med en kaloriinnehåll på 2800 kcal bör upp till 90 g proteiner och fetter konsumeras och kolhydrater - inom 400 g. Samtidigt bör 60% vara proteinfoder av animaliskt ursprung, 40% - vegetabiliska fetter. Det rekommenderas att inte överskrida normen för socker och salt - 80 och 10 g.

Menyn i det femte bordet exkluderar stekt. Mat kokas, ångas och bakas. Mode - grunden för behandlingen:

övermål inte, använd samma portioner
hålla sig till schemat;
grovfibrerad mat;
drick upp till två liter vätska;
Undvik för kall och varm mat och dryck.

Regler för behandlingstabellen

Provmenyens dietnummer 5 sammanställs på förteckningen över tillåtna och förbjudna livsmedel. Uppgiften med terapeutisk näring är att mätta kroppen med användbara ämnen:

Betor, tomater, rödkål, lök, morötter, paprika och gurkor i form av skivad.
Garnera i form av semolina, bovete, ris och havregryn. Du kan laga soppa i den andra eller tredje buljongen.
För efterrätter, välj äpplen, bananer, granatäpplen och torkade frukter (räknas i socker), samt söta bär.
Proteinskopa från kycklingfilé, magert nötkött, kalkon och kanin. Mjölkkorv är tillåtna, men det är bättre att göra dem hemma. Tillåtet: kummel, gädda, torsk, räkor och bläckfisk.
Mjölkprodukter med låg fetthalt används som mellanmål och för framställning av huvudkurser, mager gräddfil för sallader.
Per dag är en hel ägg och protein omeletter tillåtna.
Välj råg och vete bröd, bakverk utan att baka.
Drick svag te, utspädd med vatten, fruktjuicer, bärfruktdrycker och fruktdrycker.
Använd i matlagning grönsaker och smör.

Ta bort allt som framkallar gallret - grundprincipen för medicinsk diet nummer 5. Menyn för varje dag ska innehålla tillräckligt med fibrer, proteiner, vitaminer och mineraler.

Traumatiska slemhinnor och orsakar produktion av magsaft och gallprodukter är förbjudna:

Rädisa, rädisa, vitlök och gröna lök, spenat och sorrel, kål färsk och jäst, inlagda grönsaker är grova livsmedel.
Källor av tung fiber, vegetabiliska proteiner: svamp, baljväxter, hirs, korn och korngröt, majs.
Grönsaker och bär med surhet, liksom druvor, aprikoser, plommon - allt som provar jäsning och flatulens.
Fett kött och fisk, koncentrerade buljonger från alla produkter.
Hemlagad mjölk, gräddfil, grädde, ryazhenka hög fetthalt.
Bitter kryddor och såser, ketchups och kryddor.
Starkt te och kaffe, alkohol och läsk.
Choklad, kakor, godis. Endast honung, marshmallow och marmelad är tillåtna.

Förteckningen över förbud upprepar faktiskt principerna om rätt näring, förutom förbudet mot grönsaker med fiber.

Meny med recept

Du måste hålla dig till bordet så länge som det tar för att smärtan ska försvinna. En diet ordineras i fem veckor, men termen kan minskas. I listan över produkter kan du göra en diet varierad.

frukost:

slimig soppa av havregryn eller gröt, ost eller ägg, rågbröd och smör
Semolina med sylt eller jordgubbar, ett glas skummjölk;
stekpanna med bär eller russin på semolina;
Cheesecakes med torkade aprikoser på semolina eller bovete med en bit ost;
protein omelet med tomater och betesallad med ost;
mjölk havregryn och stuga ost med bär;
mager ost med en banan och en skiva vetebröd med ost.

lunch:

ris slemt soppa med potatis och zraz ångad fisk;
ris soppa med ägg och malet kött gryta, tomat;
bovete soppa och en bit av låg fetthalt kokt nötkött, gurka och rödkål sallad (grill);
ugnsbakad filé och pumpa gröt med ris;
zucchini gräddesoppa, ångad fiskkaka;
rödbeta soppa, bovete med en hacka;
tomat- och gurksallad, potatismos, fiskpatties.

middagar:

kycklingmjölkgryta med ägg och grönsaker;
stewed kål och nötkött med äpplen under kefir i ugnen;
äppelpumpasallad, fisksoppa med ris;
hårdkokt ägg, vinaigrette, kefir med torkade aprikoser (förblöt);
potatismos och fisk, bakad i mager gräddfil;
lata kålrullar och kål, kokt rödbetor och prunesalad;
sallad med kokt kål, ägg och calamari (räkor), risgröt.

snacks:

fruktpuré och proteinomelet;
bakat äpple med honung;
ost med äpple och morotpuré;
rispudding;
bröd med kokt fisk och gurka;
kefir med en banan.

Hemma kan dietmenyn 5 spice upp recept baserat på hälsosamma grönsaker och protein:

Rödbettsoppa med fisk bereds på basis av en ljusbuljong av filé med tillsats av finklippta betor, morötter och lök. Potatis ger det en mättnad. Serveras med mager gräddfil.
Turkiethakade köttbullar blandade med ägg och salt är stuvade med hackade lök och morötter.
Fyllda kalkar fylls med kokt ris fylld med finhackade morötter, lök och paprika. Du kan laga mat i ugnen eller i en dubbelpanna.
Kycklingterrin bereds genom att blanda filéer, ägg, mjölk och 2 msk havregryn i en mixer. Skär den röda paprika och blanda med blandningen. Lägg i formen, beströdda med brödsmulor, baka i ugnen.
Pocherade ägg kokas i ett förpackat smörj med senapsolja. Du kan äta med ost och bröd.

Menyn för arbetande människor är ganska lätt att göra från grytor, kötträtter och puddingar, kefir och sallader. För att överensstämma med regimen måste man försvara sig med brickor, men hälsan är dyrare än latskap.

Den främsta fördelen med det terapeutiska kostnumret 5 är att det undervisar rätt näring. Vanan att undvika fet och stekt, varm och sylt hjälper till att undvika förvärringar av cholecystit och pankreatit.

Sovjetisk kost 5: hur man botar leverbalanserad diet?

Diet 5 är kunskapen hos sovjetforskare och nutritionisten M. Pevzner, och hon kom in i komplexet av 15 grundläggande typer av behandlingstabeller. Bordet är utformat för att behandla levern i eftergift och exacerbationer. Med iakttagandet av de allmänna reglerna för denna terapeutiska kost är det möjligt att uppnå patientens snabbaste återhämtning och återhämtning.

Syftet med kosten

Dieten är ordinerad under perioden för återhämtning och förvärring av sådana sjukdomar:

Kolecystit.
Cirros.
Hepatit.
Gallsten sjukdom.

Det är viktigt! Den näring som anges i tabell 5 återställer leveransfunktionerna. Det är också lämpligt för att rensa friska människor, eftersom menyn är balanserad med låg fetthalt.

Allmänna egenskaper och rekommendationer

Med tanke på kost nummer 5: vad som kan göras är det nödvändigt att markera kost- och matlagningsreglerna:

Vätskevolym 1,5-2 liter.
Striktat kött är finhackat eller malet.
Saltet konsumeras måttligt (10 g per dag), heta kryddor och grönsaker är uteslutna.
Kall och varm mat är uteslutna från kosten. Måltider och drycker ska vara lite varma.
Förbjudna produkter med purinföreningar och oxalsyra, grov fiber.

Tips! Det finns ingen stekt mat i menyn med denna diet. Kokande fett, och sedan stekt i det kött eller fisk, orsaka ett stort slag mot levern. Därför rekommenderas att du använder stekning, kokning eller bakning.

Den terapeutiska kostens kemiska sammansättning

Dieten innehåller 80 g protein och fett, 400 g kolhydrater, kaloriinnehållet i tabellen 5 kost är 2,4-2,8 tusen kcal per dag.

Det är viktigt! I Pevzner-menyn, 30% vegetabiliska och 70% animaliska fetter. I europeiska dieter för levern är förhållandet exakt motsatt - 70% vegetabiliskt och 30% animaliskt fett.

Terapeutisk kost 5 tabell: vad kan det vara omöjligt?

Dietmenyn är rik på hjärtlig mat, som patienten äter 5 gånger om dagen. Pevzner trodde att fraktionell näring ger bättre smältbarhet, förhindrar stress på levern och möjligheten till surt halsbränna.

Förteckning över förbjudna produkter:

Alkohol, kolsyrade drycker, med undantag för läkarvatten rekommenderas av läkaren.
Spicy grönsaker (rädisa, rädisa, vitlök, lök).
Sorrel, kryddor och kryddor, irriterande matstrupen.
Ättika och alla typer av feta såser.
Irriterande kakao och choklad.
Slaktbiprodukter, konserver, fettinnehållande kött och fetter (svin, svin), svamp och baljväxter.
Färskt bröd och bakverk, kaffe, starkt te.

Det är viktigt! Diet 5 innebär att alla rätter är beredda hemma, brödet torkas och patienten på tom mage dricker alltid 1 msk. varmt vatten i 30 minuter före frukost.

Rekommenderade produkter

Dietbord nummer 5 innehåller följande produkter i menyn:

Soppa. Du kan laga den i mjölk, en svag grönsaksbuljong. Ren, svag köttbuljong konsumeras utan kött, men med grönsaker.
Mejeriprodukter. Du kan äta en måttlig mängd magera mjölkprodukter och hårda ostar, dricka mjölk, kefir och ryazhenka med ett fettinnehåll på upp till 1%.
Lättfett kött kyckling, kanin, kalkon, en liten mängd nötkött och fläsk. Du kan också fiska (brasa, kummel, torsk, svart kaviar). Efter kokning av fisk och kött kan man baka som en separat maträtt.
Gröt och pasta durum. De kokas i vatten, mjölk, används även i form av pudding och mjölksoppa.

I menyn i diettabellen 5 för varje dag finns ett tillåtet 1 ägg per dag. Det kan läggas till bakverk, laga en omelett eller laga kokt.
Grönsaker som morötter, betor, zucchini. Använd i någon form.
Frukt och bär, med undantag för sura frukter. Förbered dem gelé, gelé, kompott, ät rå och kokta.
Du kan äta 70 g godis per dag, som marshmallow, marmelad, hemlagad sylt, honung och marshmallow.
Av dryckerna rekommenderas hembakat gelé, stuvad frukt, svagt svart te.
Inget fett tillsätts till livsmedel. Minsta mängd fettfattigt smör tillåts.

Tips! Det är inte tillåtet att använda höstost och ost med fetthalt över 6%.

Från denna grundläggande uppsättning produkter och rätter görs för en dietbord 5 menyer för varje dag. Menyn beror på scenen och detaljerna i patientens tillstånd.

Två menyalternativ

Varaktigheten av anslutning till klinisk nutrition är 1 vecka, lämpligheten av dess ytterligare vidhäftning bestäms av läkaren.

Frukost: Sallad av äggula och hård ost, torkat bröd, svagt te.
Andra frukost: bakat sött äpple, du kan lägga 1 tsk. honung.
Lunch: bovete gröt, bakat kycklingkött, bärgelé.
Te tid: ett glas mjölk.
Middag: köttfärs, torkat bröd, bakade grönsaker.

Alternativ nummer 2 meny för en vecka diettabell 5

Frukost: ris soppa, ett glas svag te, bröd.
Andra frukost: 100 g fettsyrostost.
Lunch: köttbullar, grönsaksallad, te.
Te tid: ett glas söta bär.
Middag: potatismos och zucchini, bakad abborre, havrebuljong.

Det är viktigt! Den sista måltiden är 2-3 timmar före sänggåendet, och efter middagen kan du dricka ett glas vatten eller gelé.

För att diversifiera patientens diet kan du laga mat enligt 5 recept av rätter avsedda för en kost för varje dag.

Särskilda recept:

Squash fylld med kyckling

För att förbereda behöver du:

Kycklingbröst
2 stora zucchini.
½ kopp ris.
1 morot.

Koka kycklingen och vrid den i malet kött, koka riset och skär kucchini i hälften, skruva ut mitten så att båten visar sig. Sätt ris och kycklingblandning i courgette, tillsätt morötter om så önskas. Baka maträtten i 15 minuter. tills färdig courgette. I menyn med diet 5 ges sitt bord till patienten vid lunchen 100 g högst 2 gånger i veckan.

Dessert: Stekt kockost

För matlagning behöver du 250 gram mager ost, 1 ägg, 2 msk. l. semolina eller mjöl med kli, 1 msk. l. honung eller socker.

Höstost blandas med ägg och halväte, tillsätt honung, gnugga blandningen tills den är jämn. Förbered disken för ett par, efter att det har sprids i silikonformar. Det är bekvämare att laga en sådan efterrätt i en dubbelkedja, ställ in läget i 30 minuter.

Tips! Om du vill få en gryta med en delikat konsistens, är det bättre att lägga till 1 msk. l. mannagryn.

Diet nummer 5 tillåter dig att äta en sådan efterrätt på morgonen, men inte mer än 70 g per dag.

Ripe Aprikos Marshmallow Jelly

Denna efterrätt kräver 200 g mycket mogna aprikoser, det rekommenderas att ta sorten Kalirovka. Vidare tvättas frukterna, drar benen, gnuggar dem i potatismos, du kan ta bort skinnen.

Därefter blandas moset med 1 msk. l. socker och 3 msk. l. vattenkoka, efter 3 min. injiceras slagen till toppar av protein och 4 g gelatin upplöst i vatten. Den resulterande blandningen hälles i skålen, kyles, patienten serveras en skål vid rumstemperatur.

Det är viktigt! Marshmallow rekommenderas under de sista dagarna av dieting under återhämtningsperioden.

Enligt patienter tillåter denna diet att korrigera tillståndet, lindra smärta och få återhämtningsperioden närmare. Det viktigaste är att följa instruktionerna på rätt sätt, och menyn för varje dag av kosten är nummer 5, de tillåtna livsmedel och regimen ordineras av den behandlande läkaren.

Diet nummer 5: meny för veckan, recept för matlagning hemma

Leversjukdomar kräver terapeutisk näring, vilket är olika beroende på sjukdommens art. Patienter med levercirros, kronisk hepatit och cholecystit och kolelithiasis är föreskrivna diet nr 5. Den har en komplett kemisk sammansättning som innehåller en tillräcklig mängd proteiner, förhöjd kolhydrathalt och fetter är begränsade.

VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>

Mat är beredd genom kokning, rostning, stekt är förbjudet. En exemplarisk meny inkluderar att äta 4 gånger om dagen plus en natt för ett glas kefir. Det finns recept för att laga mat i hemmet.

Diet nummer 5 är utformat för att:

återvinning av leverfunktionsstörningar
ackumulering av glykogen i kroppen;
begränsning av fet infiltration
stimulering av gallsekretion och tarmens motorfunktion.

Tabellnummer 5 är föreskrivet för följande sjukdomar:

1. Kronisk cholecystit, hepatit, angiocholitis.
2. Botkin vid återhämtningsstadiet.
3. Levercirros.
4. Gallsten sjukdom.
5. Gastrit, kolit med diarré, enterokolit.

Diet nummer 5 har sorter:

5a - för näring vid behandling av infektiös hepatit i akut stadium, akut cholecystit och förvärring av kronisk form, i leversjukdomar som åtföljs av inflammatoriska fenomen i mag-tarmkanalen;
5p - med pankreatit.

Efter avlägsnande av gallblåsan ordineras en svältdiet med en omkopplare till tabell 4 och senare till tabell 5.

Den ungefärliga menyn för veckan är baserad på den terapeutiska kosten av diet nummer 5.

Dieten innehåller en lista över rekommenderade måltider för varje dag.

Sju dagar meny:

1. Crumbly bokhete gröt med smör.
2. Omelettånga.
3. Te med mjölk

1. Veganskosoppa.
2. Nudel med kokt kött.
3. Apple Jelly

1. Kokt makaroner och smör.
2. Bearbetad ost.
3. Te med tillsatt mjölk

1. Vegetarisk borsch.
2. Kokt kött med potatismos och morot.
3. Komposit från torkade frukter

1. Kokt fisk med potatismos.
2. Mjölk havregryngröt.
3. Te

1. Mjölksoppa med nudlar.
2. Kokt kött med nya potatisar.
3. Komposit från torra frukter

1. Stugaost med mjölk.
2. Mjölkgröthirs.
3. Te

1. Potatissoppa med havreflakor.
2. Kålrullar med ris och kokt kött.
3. Berrygelé

1. Fisk med potatis (kokt).
3. Te

1. Schi vegetarisk kål färsk med potatis.
2. Steam köttpatties i mjölksås med nudlar.
3. Komposit

2. Bearbetad ost.
2. Bovete gröt med mjölk.
3. Kaffe med mjölk

1. Fruktsoppa med ris.
2. Kokt fisk (med vitsås) med potatismos.
3. Komposit från torkade frukter

1. Gröt mjölk semolina.
1. Stugaost med mjölk.
3. Te

1. Vegetarisk borsch.
2. Kokt köttfärs med kokt potatis.
3. Kissel från äpplen

Varje dag ska huvudmenyn vara:

Vete och rågbröd - 200 g vardera;
socker - 25 g;
smör - 15 g

Varje dag före sänggåendet, använd ett glas kefir.

Recept för matlagning hemma för bordet nummer 5 nedan.

Priserna på produkterna anges för 1 servering.

För matlagning behöver du:

potatis - 50 g;
gröna ärter, morötter - 20 g vardera;
vitkål, korg - 40 g;
tomater - 30 g;
spenat - 10 g;
vegetabiliskt avkok - 300 ml;
greener - 5 g;
rötter - 15 g;
smör - 10 g;
gräddfil - 15 g;
salt - 1 g

1. Grönsaker och rötter för att förbereda.
2. Rootpripipit i vegetabilisk buljong (en liten mängd) till halvfabrikatets tillstånd.
3. Häll rötterna med återstående buljong, koka upp.
4. Lägg till potatis och grönsaker till kokande buljong, koka tills du är klar.

Tillsätt grönsaker, gräddfil och smör på tallriken när du serverar maträtten.

Nödvändiga produkter för 1 portion borscht:

vegetabilisk buljong - 350 ml;
rödbetor - 150 g;
kål - 80 g;
morötter - 20 g;
tomatpasta - 5 g;
persilja - 2 g;
socker, mjöl - 3 g;
vegetabilisk olja - 5 g;
salter - 1 g;
gräddfil - 10 g.

1. Förbered och hugga rötterna och grönsakerna.
2. Biet och morot med en tomatspott i en liten del av grönsaksbuljongen.
3. Koka resten av buljongen.
4. Lägg till kålen, efter beredning tillsätt stewed beets, socker, salt, fyll i med smör och koka.

När du serverar på en tallrik tillsätt sur grädde, strö med örter.

kål - 150 g;
potatis - 60 g;
morötter - 20 g;
tomatpuré, vegetabilisk olja, persilja - 5 g vardera;
salt - 1 g;
gräddfil - 10 g

Processen att göra vegetarisk soppa:

1. Blanda beredda morötter med tomatpuré och vegetabilisk olja.
2. Skär potatisarna i kuber, huggkål, koka i saltad grönsaksbuljong.
3. Tillsätt morötter med tomatpasta, koka upp.
4. Lägg till gräddfil med örter i en tallrik.

potatis - 140 g;
morötter - 20 g;
Hercules - 30 g;
persilja - 5 g;
salt - 1 g;
olja - 5 g

1. Tvätta grönsaker, skal, hacka.
2. Morötter att simma i grönsaksbuljong.
3. I kokande buljong sänka potatisarna, stuvade morötter, koka tills halva kokt.
4. Lägg till havreflingor, salt, ta till beredskap.
5. Krydda soppen med smör och strö med persilja.

färsk frukt (100 g) eller torr - 50 g;
ris - 20 g;
stärkelse - 10 g;
socker - 30 g

1. Förbered torkad frukt, häll kokande vatten och koka tills kokt.
2. Koka ris separat.
3. Lös upp stärkelse med kallt vatten.
4. Tillsätt ris, socker, koka stärkelse i kokande frukt, koka.

mjölk - ett glas;
nudlar - 40 g;
socker, smör - 5 g;
salt - 1 g

1. Koka mjölk.
2. Lägg till vermicelli, salt, socker, koka tills du är klar.
3. Lägg till smör när du serverar det.

För matlagning behöver:

nudlar och kött - 80 g;
ägg - 1/6 del;
gräddfil och smör - 10 g.

1. Koka nudlarna i en sådan mängd vatten som absorberas helt av produkten och svalna till en temperatur av 60-70 ° C.
2. Mala kokt kött.
3. Blanda nudlar med kött, slagen ägg, blanda.
4. Sätt i en värmebeständig maträtt, smörja med gräddfil på toppen och strö över olja.
5. baka.

magert kött - 80 g;
vita rötter, morötter - 3 g;
salt - 1 g;
potatis - 100 g;
morötter och mjölk - 50 g.

Hur man lagar kött

1. Fördunka produkten i kokande vatten (vattennivån ska täcka köttet), koka.
2. Ta bort skummet, saltet.
3. En halvtimme innan beredskapen lägger till rötter och morötter.
4. Skär i portioner.

Metod för att laga potatismos:

1. Koka potatisen.
2. Torka och späd med kokande mjölk, salt och lossna.
3. Stew morötter i vatten, gnid, blanda med potatismos, koka upp.

Koka kött med hjälp av den teknik som anges i föregående recept.

För kokta nya potatis krävs komponenter:

150 gram nya potatisar;
3 g dill;
2 g salt
10 g olja.

1. Koka knölarna i saltat kokande vatten.
2. Lägg till smör och strö med örter.

kött - 120 g;
ris - 15 g;
kål - 160 g;
mjöl, vegetabilisk olja, tomatpasta - 5 g vardera;
gräddfil - 10 g;
salt - 2 g

1. Kålprocess.
2. Koka kött och ris.
3. Blanda med salt, smör.
4. Förbered en sås av vegetabiliskt te, mjöl, tomatpuré och gräddfil.
5. Skär kålrullarna, häll såsen och baka.

För att laga köttbullar krävs produkter:

kött - 75 g;
bröd, vatten - 15 g;
mjöl - 3 g;
mjölk - 50 g;
salt - 1 g

1. Förbered kotelettmassan, skära skivorna, laga mat på ett par.
2. Förbered en sås mjölk och mjöl.
3. Sätt kakor i en kastrull, lägg till sås och baka i ugnen.

Garnera med pasta.

torskfilé - 90 g;
mjölk - 50 g;
salt - 1 g;
mjöl - 5 g

1. Fisk att skära, skär i portioner.
2. Koka i saltat kokande vatten.
3. Från mjöl och mjölk för att förbereda såsen.
4. Vik fisken i en bageri, häll över såsen, baka.

Servera med potatismos.

kött - 80 g;
mjöl, tomatpasta, smör - 5 g.

1. Tärningskött, häll buljong.
2. Lägg till tomatpasta, låt sjuda i 1 timme.
3. Blanda mjöl med smör, späd med buljong, där köttet stuvades.
4. Häll köttet med sås, simma i ytterligare en halvtimme.
5. Servera med potatis.

För att laga gröt behöver du:

groats Hercules och smör - 50 g vardera;
mjölk - 50 g;
salt - 1 g

1. Flingor somna i 100 ml saltat vatten, låt det koka.
2. Efter förtjockningen av spannmålen, tillsätt mjölk, koka.
3. Fyll på olja.

hirs, kesost, morötter, mjölk - 50 g vardera;
socker, smör - 10 g;
gräddfil, kakor - 5 g;
vatten - 100 g;
ägg - 1/4;
salt - 2 g

1. Koka viskös häckgröt på vatten och mjölk. Cool.
2. Sätt de hackade morötterna i vatten.
3. Lägg till keso, morötter, socker, äggula, slagen vita till gröt och lägg till massa.
4. Oljaform, strö med brödsmulor.
5. Lägg massan, smör med gräddfil, baka.

Foder på bordet, häll pudding med smält smör.

1. Cottage cheese häll mjölk.
2. Torka produkten för en 5a-diet.

bovete, kockost, mjölk - 50 g vardera;
olja, socker - 10 g;
vatten - 150 g;
salt - 1 g;
ägg - 1/4.

1. Mala bukvete och laga viskös gröt i vatten och mjölk. Cool.
2. Gnugga osten, tillsätt socker, ägg, blanda och kombinera med gröt.
3. Sätt massan i eldfast form och baka i ugnen eller laga mat för ett par.
4. Häll grytan med smält smör när det serveras.

Denna kategori omfattar: gelé, fruktkompote, bakade äpplen, gelé, mousses, puddingar, bakverk, dietpannor, matlagning av fruktsallader.

äppelsås - 35 g;
potatismjöl - 7 g;
socker - 15 g

1. Stärkelse utspädd i vatten i ett förhållande av 1: 4.
2. Lägg till äppelsås, socker, utspädd stärkelse till vatten, koka upp.

torkad frukt - 30 g;
vatten - 180 ml;
socker - 15 g

Kompositionens kokningssekvens:

1. Häll torkad frukt i vatten, koka i 15-20 minuter.
2. tillsätt socker Kall dryck.

fruktjuice - 20 g;
semolina, socker - 10 g vardera;
vatten - 100 g;
citronsyra - helst.

1. Späd i varmt vatten och koka.
2. Tillsätt socker och citronsyra.
3. Koka, fyll i skålen, koka i 10 minuter, omrörning.
4. Kyl till 40 ° C, slå.
5. Häll i mögel, sätt i kylan.

yoghurt - 100 g;
vatten - 10 g;
gelatin - 3 g;
kanel - 1 g;
socker - 20 g

1. Blanda yoghurt med kanel och socker, rör om.
2. Lös upp gelatin i varmt vatten och tillsätt yoghurt, omrör kontinuerligt.
3. Jelly häll och kyla.

vitt bröd - 50 g;
äpplen - 100 g;
socker - 15 g;
mjölk - 25 g;
ägg - 1/6.

Villkor för matlagning charlotte:

1. Förbered en äggmjölksblandning med socker (5 g).
2. Suga skivor bröd, blöt i blandningen.
3. Skivade äpplen blandar med det återstående sockret och simmar.
4. Olja botten och sidorna på bakfatet och täcka med skivor svullet bröd.
5. Sätt äpplen på toppen, täck med bröd, baka i ugnen.

äpplen - 60 g;
gräddfil - 20 g;
morötter - 75 g;
salt - 0,5 g;
socker - 5 g

Saladberedningsteknik:

1. Äpplen med hud (utan frölåda) och riven morötter skryta på en grov rivare.
2. Lägg till halva normen gräddfil, socker, salt.
3. Sätt i en salladskål och häll den kvarvarande grädden.

Beroende på åldersgrupp kan rekommendationer om användningen av tabell 5 skilja sig.

För barn med kronisk hepatit indikeras diet 5 för försvagning av sjukdomen. Under perioden av sjukdomsprocessens inaktiva lopp får barnet gå till vanligt bord med begränsning av fettkött, extraktionsmedel. 4-6 måltider om dagen bör observeras strikt.

I hypotonisk form av gallär dyskinesi hos barn i diet 5 görs en justering. Sammansättningen av livsmedel inkluderar mer produkter med koleretisk verkan (vegetabilisk olja, äggula) och vegetabilisk fiber.

En vuxen diet ordineras enligt indikationer beroende på sjukdomen och det allmänna tillståndet hos patienten.

Svårigheter kan uppstå med användning av dietmjöl för arbetspatienter.

I det här fallet, om det inte går att köpa sådant i cateringnätet, bör du ta arbetet med dig i enlighet med listan över tillåtna.

Och lite om hemligheterna.

Historien om en av våra läsare Irina Volodina:

Mina ögon var särskilt frustrerande, omgivna av stora rynkor plus mörka cirklar och svullnad. Hur tar man bort rynkor och påsar under ögonen helt? Hur man klarar av svullnad och rodnad? Men inget är så gammal eller ung man som hans ögon.

Men hur man föryngrar dem? Plastikkirurgi? Jag fick reda på - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvara förfaranden - fotorejuvenation, gas-flytande pilling, radioliftning, laser ansiktslyftning? Lite mer tillgänglig - kursen är 1,5-2 tusen dollar. Och när ska du hitta hela tiden? Ja, och fortfarande dyrt. Speciellt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.

Diet "Tabell 5" - menyn för varje dag

Idag analyserar vi i detalj menyn för varje dag i tabellen "Diet 5", dess funktioner, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel samt recept. Författaren till detta kraftschema är MI. Pevzner är en terapeut och en av organisatörerna för Institutet för näring i Moskva. Ärade vetenskapsman har utvecklat mer än ett dussin dieter som inte bara syftar till att minska övervikt, men också förbättra tillståndet för inre organ, minska risken för förvärring och utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Tabellnummer 5 är ett av de mest effektiva energisystemen som kan användas hemma.

Grundregler för diettabellen nummer 5

För ett positivt resultat måste du följa några regler som tillhandahålls av denna diet:

Du måste äta minst 5 gånger om dagen i små portioner.
Måltiderna får endast kokas, ångas, bakas eller stuvas.
Alla livsmedel som berikas med fiber, liksom strängt kött, måste först slipas.
Spannmål måste noggrant kokas mjuk.
Såserna är beredda utan att använda rostat mjöl och använder grönsaksbuljong eller mjölk.
Menyn ska bestå av fördelen med produkter som innehåller pektiner, dietfibrer, lipotropa substanser och vätskor.
Produkter som kan orsaka jäsning eller råtna i tarmarna är inte tillåtna.

Reglerna är ganska strikta, och de flesta handlar om användningen av vissa livsmedel.

Tillåtna produkter med dietnummer 5

Trots sådana begränsningar kan menyn för varje dag diet nummer 5 bestå av en mängd olika rätter. Tillåtna produkter inom ramen för en sådan diet är ganska mycket:

Lågfett sorter av fisk och kött. I enlighet med dietens regler kan du äta nötkött, kyckling och kalkon. Biff är emellertid en ganska snygg produkt, så det måste kokas i form av potatismos eller soufflé. Kyckling och kalkon kan kokas hela, men det borde inte finnas någon hud.
Soppor (grönsaker, gräddesoppa eller grädde). För att förbereda sådana rätter, bör grönsaker slipas i förväg. Du kan använda morötter, potatis, pumpa. Havregryn, ris och semolina är utmärkt för spannmål. För dressing är det bäst att använda gräddfil eller smör.
Mejeriprodukter. Om huvudmålet med kosten är att behandla kolit och andra gastrointestinala sjukdomar, är mjölk bättre att använda som en av ingredienserna i disken. Det är tillåtet att använda stekpudding eller ostkaka.
Frukt och bär. Dessa livsmedel kan vara ett alternativ till sötsaker. De kan dock endast användas i mark, kokt eller bakad form. Det är också tillåtet att förbereda mousser eller kissar på deras grundval. Torkade frukter måste noggrant males.
Honung eller sylt. I små kvantiteter kan dessa livsmedel också ätas istället för socker.
Ägg. I denna diet kan de användas främst för framställning av omeletter från protein. Äggula per dag ska ätas högst 1 pc.
Grönsaker. Användning av kokta zucchini bitar eller pumpa rekommenderas. Du kan laga mashed kokta potatis med blomkål, hugg morötter med betor.
Smör. Används endast som salladsdressing.
Kaffe, te och juice. Sötsaft måste förtunnas med vatten. Det rekommenderas att dricka buljong höfter eller te med citron. Kaffet ska vara svagt och alltid med tillsats av mjölk.

Förbjudna livsmedel på dietnummer 5

I menyn med kost 5 för en vecka hemma borde inte följande produkter vara:

Kött-, fisk- eller svampfettiga och starka buljonger.
Färskt bröd, bullar.
Konserverade och röka produkter.
Stekt, klumpigt kött.
Fet fisk och köttvarianter, kaviar.
Kryddiga och salta ostar.
Hög fetthalt kockost.
Rätter från ägg, förutom en omelett.
Svamp och bönor.
Vitlök, lök, sorrel, rädisor och kål.
Smulös gröt.
Choklad och glass.
Salthalt och marinader.
Svart kaffe utan mjölk, läsk och kakao.
Kryddor och snacks.

Provmeny för varje dag diet 5

Inbjuder dig att bekanta dig med den ungefärliga kosten för varje dag, vilket ger denna diet. Du kan lägga till eller ta bort tillåtna produkter, vissa produkter inom reglerna. Menyn är utformad i 7 dagar, totalt - 6 måltider (frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och andra middag).

Omelett av två proteiner, risgröt + en sked smör, te med citron är inte starkt;
Lättfett stekt ostgryta;
Soup från markgrönsaker, soufflé från kokt kött, stuvade morötter, stuvad frukt;
Te är svagt med honung;
Makaroner med ost, stillvatten;
En kopp kefir (2,5% fett).

Cutlets från kött med mjölksås, sallad från riven morötter, kaffe med mjölk, inte starkt;
Ett äpple
Potatisoppa, bärgelé, betegryta med kokt magert fisk;
Dogrose avkok
Bovete gröt på vattnet, icke-kolsyrade vatten;
Ett glas kefir.

Lågmjölkostost + två skedar gräddfil, ris (kokt), svagt te, havregryn med mjölk;
Bakat äpple;
Kokt kycklingbröst (150 g), risgröt, grönsaksoppa, komposit av torkade frukter;
Färsk juice;
Fiskkotelett (ångad), potatismos, mjölksås och rosenkrämbuljong;
Ett glas kefir.

Pasta och biff (slipa och laga mat);
Dumplings är lat;
Stekt potatissoppa, kålrullar, gelé;
2-3 mjuka frukter;
Risgröt i mjölk med en sked smör, te är inte starkt;
Kefir (1 kopp).

Kaffe är inte starkt med mjölk, mager kockost, bovete på vattnet;
Apple (bakat);
Souffle från kokt kött, makaroner och kissel;
Te är svagt med honung och mjölk;
Kokt fisk (150 g), potatismos, grönsaksallad, icke-kolsyrade vatten;
Kefir (1 kopp).

Te är svag, ångad köttfärs, kokt bovete
Morotpuré, äppeljuice;
Mjölksoppa med spaghetti, stekpudding, kompote;
Kissel (1 kopp);
Semolina gröt med mjölk, icke-kolsyrade vatten;
Kefir (1 kopp).

Lös te med mjölk, risgröt på vattnet;
Apple (bakat);
Steamed cutlets, pasta, grönsaks soppa, kompote;
Dogrose avkok
Ångad omelett, ostkakor, icke-kolsyrade vatten;
Kefir (1 kopp).

Som du kan se är menyn ganska rik, och det är osannolikt att du kommer att lida av brist på mat och hunger. Om du gör allt rätt kan du inte bara uppnå den perfekta siffran och bli av med fett, men också normalisera arbetet i tarmarna och mag-tarmkanalen.

Recept för varje dag diet "Tabell 5"

Så att du vet att du kan laga god mat från auktoriserade produkter, så tittar vi på veckotiden med recept och hur du förbereder "Tabell 5" -dieten. Dessa är mycket effektiva, läckra och enkla rätter för matlagning.

Dietpotatissoppa

Potatis - 2 st.
Morötter - 1 st.
Ris - 120 g;
Lök - 1 st.
Broccoli - 60 g;
Salt.

För matlagning måste du skala potatisarna, skära i kuber och lägg i en kastrull med vatten. Tillsätt skivad lök, ris (förspola) och sätt på spisen. Morötter måste riven och läggas i soppan samtidigt som broccoli. Skålen beredd på låg värme. Soupens beredskap kan bedömas av ris och grönsaker. Innan du stänger av, tillsätt salt till smak, och innan du äter - lite vegetabilisk olja och gröna.

Nötkött köttbullar

Nötkött - 150 g;
Mjölk - 50 ml;
Gräddfil - 25 g;
Smör - 5 g;
Prunes - 15 g.

Nötkött måste rulla igenom köttkvarnen flera gånger. Pommes frites ska skäras i tunna nudlar, efter att benen har tagits bort. Klar köttfärs fylld med mjölk, pommes frites och ägg. Blanda det är nödvändigt att blanda bra och göra några bollar av det. Baka köttbullar behöver i ugnen. Före diskens beredskap hällde bollarna sur grädde.

Morot ostkaka

Morötter - 2 st.
Mager ost - 150 g;
Mjöl - 50 g;
Semolina - 1 tsk;
Smör - 1 msk. l.
Socker - 1 msk. l.
Ägg - 1 st.

Morötter måste rivas och läggs till semolina. Kyl blandningen och tillsätt råa ägg, mjöl, keso och salt till smak. Alla ingredienser blandas, och sedan från den färdiga blandningen gör de ostkakor. Du måste laga mat i ugnen.

Några tips från nutritionists

Vi gjorde menyn för varje dag och recepten för diettabellen 5. Det är värt att notera att detta är mer ett medicinskt näringsschema, fokuserat på eliminering av matsmältningsbesvär. Det är bättre att byta till en sådan diet efter att ha hört en läkare. I sig är det inte ett paradigm för sjukdom, och kan bara lindra komplikationer i kombination med medicinerings- och fysioterapibehandling.

Genom att följa alla regler i denna diet kan du snabbt uppnå avlägsnande av exacerbation och normalisering av matsmältningssystemet. Du måste vara försiktig och följ alla instruktioner från läkaren. Om instruktionerna säger att du inte kan äta grov mat, är det nödvändigt att slipa riven. Annars kommer den terapeutiska effekten av kosten inte att vara.

Denna terapeutiska kost är mycket effektiv och kan hjälpa till att bli av med många sjukdomar. Förvånansvärt kan en sådan diet inte bara lätta försämringen, utan också förbättra patientens allmänna tillstånd. Mot bakgrund av normaliseringen av matsmältningsprocesser och magearbetet kan andra mål uppnås. Således är det en minskning i vikt och en minskning av subkutan fett, en ökning av den totala tonen och en förbättring av välbefinnandet.

Nutritionists ger några tips, varefter du kan uppnå önskat resultat från denna diet:

Kategoriskt är det omöjligt att använda förbjudna livsmedel. Detta gäller både kostens själva period och efter dess passage.
Det är nödvändigt att helt glömma förekomsten av rökt kött, kryddig kryddor och alkohol. Annars är det inte nödvändigt att prata om hälsoeffekterna av en diet på levern.
Tillräckliga mängder protein bör ges i kosten. Protein måste vara fullständigt och snabbt absorberbart.
Överstiga inte den tillåtna mängden fett. För att göra detta, helt enkelt avlägsna från kosten alla feta livsmedel. Höstost, gräddfil, kött och fiskprodukter ska vara mager.
För att bekämpa övervikt reducerar vi mängden kolhydrater.
Alla hårda livsmedel måste vridas genom köttkvarn, gnidas eller finhackad. På detta milda sätt blir det lättare för de inre organen att bearbeta mat.
Du måste äta 6-7 gånger om dagen. Fraktionell matning bör delas upp i små portioner.
För att öka den koleretiska effekten lägger vi till mer fiberrika livsmedel till kosten.

Denna diet var ursprungligen avsedd för behandling av exacerbation av lever och gallvägar. Det är effektivt vid behandling av gastrit och kolit och hjälper på kort tid att uppnå eftergift. Iakttagande av alla regler som beskrivs i artiklarna och rekommendationerna som nutritionists ger, är det möjligt att inte bara normalisera inre organ, men också att gå ner i vikt.

Diet 5: e tabellen

Beskrivning från 01/06/2017

Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
Villkor: från 3 månader och mer
Produkter kostar: 1200 - 1350 rubel per vecka

Allmänna regler

Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett nummereringssystem av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietarkanter.

Medicinsk näring (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenas roll och balansen mellan kost och näring. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om behandling av gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillskott.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i levern och gallblåsan. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Vi kan säga att det här är en universell diet, och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter har skapats, vilket kommer att diskuteras nedan.

Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet (exacerbation, recovery och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.

Det 5: e dietbordet ger den kemiska besparingen av levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallutsöndringen. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.

Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra återfinns i stora mängder i levern av djur, kött unga djur och fåglar, bagerijäst, rökt skarpsill, sardin, tonfisk, skarpsill, sill, lax rom, lax, torkades vita svamp, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.

Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa substanser (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för kolesterolsten i blåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).

Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Rätter torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 90g, kolhydrater - 400g, fetter - 80g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.

En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och även lutande fläsk. Fisk rekommenderas att äta mager, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.

feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
produkter som förbättrar jäsningen och ruttningen (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
grädde, fettsyra och surt ost;
kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.

Lista över produkter som är tillåtna:

gammalt vete bröd eller kakor;
vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för dressing av soppor och kötträtter passeras inte.
magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
Kokt kokt, ångfisk (bit och i form av malet kött);
mjölk, mejeriprodukter, mager ost med låg fetthalt och halvfett
proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
kokad tunn vermicelli;
grönsaker i kokt och stuvad form;
mogna frukter (bakat och rå), gelé, riven torkad frukt;
honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
smör i rätter (20 g per dag);
te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

Diet 5: e tabellen för cholecystit

Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har en bakteriell eller parasitisk natur, men dess viktiga orsak är också stagnation av gallan och förändringen i dess komposition. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar flödet av gallbran, grönsaker, frukter, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.

Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Patienten tillåts bara vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämt te. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara renad. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

Lätt mosad mat på vattnet och utan smör.
Slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina).
Vätskeformig gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
Renade kompott, gelé, grönsaksjuicer.
Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångfisk.
Brödvete eller kakor.

Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, normalisering av funktionen av gallutskiljningen, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näring i kolecystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:

Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
Olika grönsaker, bär och frukter.
En stor mängd fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.

Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Beroende på sjukdomar kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallväxelton).

Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:

Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
Observera 3-4 timmars intervall.
Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
Undvik kalla eller mycket varma måltider.
Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).

I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.

När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas inte: fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.

Diet nummer 5 med gallstenar

Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. För stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggulor är tillåtna i rätter, knappast smältbara fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.

På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystemet, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmen är involverade i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.

Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.

Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Vid gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Exkludera intaget av matrika rika fibrer (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grov hud (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.

Ofta använde 5: e Pevzner-diabet för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker som har grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.

Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt vid svår smärtssyndrom, visas tabell nr 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinnssoppa, soufflor och potatismos.

Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan

Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med 3 timmars mellanrum.

Postoperativ kost förlängs i 3-4 dagar - Många måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrt vetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Recept kommer att ges nedan.

Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är associerad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern med bildandet av fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). I allmänhet är den asymptomatiska banan av sjukdomen karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk undersökning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes

Vid lever av fet hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning på 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. Det är säkert att minska vikten med 1500 g per vecka.

Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggula, slaktbiprodukter, rökt korv, fettmjölkprodukter och fet kött.
Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
Sockerdiabetes - uteslutande av enkla kolhydrater.

Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.

Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta dietbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.

Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en manifest form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserad. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas med varierande grader av aktivitet.

Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost väsentligt påskyndar progressionen av leverparenchymen och förutbestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) måste patienter följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.

Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fet kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Livsmedel för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.

Nedan finns inte en tabell över produkter, men listan över produkter och rätter, som hjälper till att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.

arter

Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.

vittnesbörd

För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?

akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
kronisk hepatit utan exacerbation
gallsten sjukdom i eftergift;
vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
kronisk cholecystit (utan exacerbation).

Tillåtna produkter

Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten expanderas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, kesost, äpplen och mager kakor.
Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
Fiskrätter serveras kokta och kokta.
Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.

Färsk grönsakssallad

Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva keso i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.

Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Cream (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.

Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.

Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Icke sur surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Från kryddor tillåtna dill och persilja.

Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan förberedas för kött- och grönsaksrätter, och bakning tillåts med dem.

Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé.

Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis).

Dryck rekommenderas: bordsvatten utan gas, svagt te, grönsaksjuicer, kli-avkok, rosinfusion.