Diet nummer 5 (tabell nummer 5)

Diet nummer 5 (tabell nummer 5) är ett medicinskt näringssystem som är utformat för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsan - hepatit, cholecystit, levercirros och andra sjukdomar.

Ökad konsumtion av frukt och grönsaker hjälper till att öka koleretisk verkan, intestinal motilitet, ger maximal kolesterolutsöndring.

I detta näringssystem är starka stimulatorer av mag- och bukspottskörtelnsekretion, eldfasta fetter, stekt mat, livsmedel som är rik på kolesterol och puriner uteslutna.

Den kemiska sammansättningen av diet nummer 5:

• proteiner 80 g (55% animaliskt ursprung, 45% vegetabiliskt);
• fetter 80 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
• kolhydrater 350-400 g (70-80 g socker);
• salt 10 g;
• flytande 1,5-2 liter.

Du kan inkludera xylitol och sorbitol (25-40 g).

Mass daglig ration: 3 kg.

Den dagliga dosen av diet nummer 5: 2400-2600 kcal.

Diet: 4-5 gånger om dagen.

Indikationer för användning av dietnummer 5

• kronisk hepatit (utan exacerbation);
• kronisk cholecystit
• levercirros (om det inte finns någon funktionsbrist);
• gallsten sjukdom (ICD);
• akut hepatit och cholecystit (under återhämtning).

Det är viktigt! Diet nummer 5 är ordinerat, om det inte finns uttalade patologier i mag och tarmar.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Vad kan du äta med diet nummer 5:

Soppor: grönsaker, med groats på vegetabilisk buljong, mejeri, frukt, vegetarisk borsch, rödbetor soppa. Zazharku för tankning inte steka i olja, och torkas i en panna.

Groats: någon, helst föredrar bovete, havregryn, ris och pasta.

Grönsaker, grönsaker: rekommenderas i någon form (färska, stuvade, kokta), inte heller surt surkål är tillåtet.

Kött, fisk: magert kött (kyckling och kalkon utan hud, nötkött, kalvkött, lamm). Fisk är också fettrika sorter, kokta eller bakade efter kokning.

Ägg: 1 ägg per dag (mjukkokt eller äggröra).

Färska frukter och bär: frukter och bär (utom sur) i någon form (rå, kokt, bakad), även torkade frukter.

Mejeriprodukter: kefir, mjölk, yoghurt, gräddfil, djärv och lättmjölkad ost, lättmjölkad ost.

Godis: gelé, gelé, kompisar, mousses, maränger, snöbollar, marmelad, godis (inte choklad), godis, honung, sylt.

Mjölprodukter: Vetebröd (från mjöl av 1: a och 2: e klass), igår rågbröd (från fröet och skalat mjöl). Korta produkter med kött, fisk, kesost eller äpplen, kakor, lång och torr kaka.

Fetter: krämiga och vegetabiliska raffinerade oljor.

Drycker: te, kaffe med mjölk, juice (frukt, bär, grönsaker), buljong av ros höfter och vetekli.

Vad du inte kan äta när dieting nummer 5:

• några buljonger och såser baserade på dem (kött, fisk, svamp), okroshka, grön soppa;
• sylt grönsaker, svamp, spenat, sorrel, rädisa, rädisa, grön lök, vitlök,
• färskt bröd, puffdekor och bakverk, stekta pajer;
• bönor;
• fett kött och fisk, anka, gås, fläsk, svamp, slaktbiprodukter, kaviar, rökt kött, saltad fisk, konserver, de flesta korv; konserverad mat;
• fet mjölk (6%), grädde, ryazhenka, fettsyror och stearinost, salt, kryddig och fet ost;
• alkohol, soda, svart starkt kaffe, kakao, druvsaft, kalla drycker;
• muffin, produkter med grädde, choklad, glass;
• kryddor, senap, pepparrot, peppar, ättika.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny för veckan

Diet nummer 5 är olika och användbar. Nedan visas en provmeny för veckan.

Maten är kokad i en mark eller skrubbar form, kokt i vatten, ångad eller bakad. Måltiderna ska vara varma (mycket varma och kalla uteslutna).

måndag

Frukost: äggröra, havregryn, te.
Lunch: bakat äpple.
Lunch: grönsaksoppa med bovete groats, kycklingfilé, ris, torkad fruktkompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatismos, kokt fisk, grönsakssallad.

tisdag

Frukost: kockost med gräddfil och socker, svagt kaffe med mjölk.
Lunch: Banan.
Lunch: Vegetarisk borsch, pasta, nötköttspatties.
Lunch: kefir.
Middag: pilaf med kokt kött, bakade grönsaker.

onsdag

Frukost: buckwheat-ris diet pannkakor med sylt, te.
Lunch: frukt.
Lunch: grönsaks soppa med ris, fisk köttbullar, korn.
Snack: fruktgelé.
Middag: bovete gröt med blomkål, kycklinghalsband.

torsdag

Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
Lunch: gelé.
Middag: pumpa soppa, ångad zucchini patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: Kycklingbullar, Blomkålpuré, Vegetabilsk sallad.

fredag

Frukost: Cheesecakes med gräddfil (bakad), kaffe med mjölk.
Lunch: frukt.
Lunch: grönsaksoppa, vinaigrette, bovete gröt.
Lunch: pudding.
Middag: potatismos, fiskkakor, bakade grönsaker.

lördag

Frukost: mjölksoppa, te.
Lunch: fruktsallad.
Lunch: potatissoppa med pasta, gryta med kyckling och grönsaker.
Lunch: marmelad.
Middag: Kålrullar, grönsaker.

söndag

Frukost: pumpa-äppelgryta, te.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: Öra med korngrillar, havregryn, kalkonbettbullar.
Lunch: Soufflé.
Middag: stewed kalvkött med grönsaker, bovete, grönsaksallad.

Diet under förvärring av kronisk cholecystit

Cholecystit diagnostiseras av en läkare för inflammation i gallblåsan. Denna sjukdom är ganska vanlig bland den äldre befolkningen, och kvinnor är mer mottagliga för det än män.

Cholecystit kan vara akut (sällsynt) och kronisk. Akut beroende på orsaken till förekomsten är uppdelad i katarrhal, flegmonös, gangrenös. Kronisk kallas cholecystit, där gallblåsans inflammation varar i 6 månader eller mer.

I en frisk person arbetar gallblåsan i tandem med bukspottkörteln, eftersom de har en gemensam utsöndringskanal. Därför, med nederlaget för ett organ, påverkas den andra automatiskt.

Behandling av cholecystit och pankreatit är nästan densamma och innebär inte bara medicinsk terapi och folkmedicin, utan också riktig näring som blir patientens huvuduppgift.

Tabellnummer 5 och kolecystit

När cholecystit, gastrit och pankreatit, liksom cirros, kolit, hepatit, rekommenderar läkare att följa dietnummer 5. Det skapar alla förutsättningar att normalisera lipidmetabolism och stabilisera gallsystemet.

Dieten bör innehålla protein, kolhydrathaltiga livsmedel, rätter med tillräcklig mängd fiber och pektin. Men samtidigt begränsar kosten kosten intaget av kolesterol, oxalsyra. Var noga med att kontrollera de eteriska oljorna, purinerna.

Kost för kronisk cholecystit, liksom för pankreatit, medför konsumtion med mat:

• ca 80 g protein, innefattande ca 60% animaliskt ursprung;
• ca 400 gram kolhydrater, med 90 gram socker;
• 75 g fett, 25% av vilket är vegetabiliskt;
• salt till 10 g;
• vanligt vatten i en volym av minst 1,5-2 liter per dag.

Energivärdet för mat bör inte överstiga 2400 kcal. Varaktigheten av kosten bestäms av läkaren och utses för högst två år.

När du förvärrar sjukdomen de första dagarna kan du inte äta något. Endast svagt svart eller grönt sötat te, dogrose buljong, juice utspätt med vatten, icke-kolsyrade mineralvatten är tillåtna.

Nutritionens principer

Diet för kronisk cholecystit är en vanlig full måltid med 5-6 måltider under dagen. Det är viktigt att komma ihåg att delarna måste vara små. Denna diet bidrar till den optimala gallproduktionen - i rätt mängd och vid rätt tidpunkt.

När pankreatit, gastrit och cholecystit kommer att följa andra regler för näring:

1. Menyn ska inte vara av samma typ.
2. ät inte om det inte finns någon hunger;
3. Processen med att äta bör åtföljas av ett gott humör, annars är det värre digererat;
4. rätter serveras endast i form av värme - så de kommer inte att orsaka spasmer i gallvägarna;
5. behöver äta något varje 2,5-3 timmar
6. Endast färsk mat tas till matlagning; Uppvärmda måltider är strängt förbjudna.
7. en produkt som innehåller vener eller grov fiber måste antingen hackas eller finmales. Först och främst gäller denna regel kött;
8. På menyn kan du göra bakad, såväl som kokad i en ång- eller flerköksmat. Från stekt grönsaker måste överges.

Patienten ska utarbeta ett ungefärligt näringsschema som alltid måste följas både hemma och på jobbet.

För snabb återställning av gallbladder och leverfunktioner måste läkaren ordinera hepatoprotektorer.

Produktlista

Många patienter, som har hört från läkaren om behovet av att följa en diet för kronisk cholecystit, är rädda. Efter att ha läst om listan över produkter som är tillåtna och förbjudna att använda, verkar det som om maten nu ska vara monotont och smaklös. Till följd av detta följer inte alla doktorns rekommendationer.

Tabellnummer 5 innebär emellertid en mycket omfattande meny. Det enda som måste övergås är fett, stekt och mycket kryddigt. Förbud är också snabbmat och konserver. Alla andra produkter är endast under ett relativt förbud.

Förteckningen över tillåtna och förbjudna produkter för cholecystit, gastrit och pankreatit:

Diet för cholecystit

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan. Detta lilla organ i matsmältningssystemet utsöndrar en speciell hemlig galla. Hon är aktivt involverad i att smälta mat, vilket hjälper till att bryta ner protein och fett.

Orsaker till sjukdomen:

• Penetration av patogen mikroflora (streptokocker, enterokocker). Spridare av infektioner bärs med blod eller lymf på grund av humant inducerad inflammatorisk sjukdom.
• Infektion med parasiter (rundorm, Giardia).
• Stagnation av galla på grund av graviditet, motion, stress.
• Överätning, fel diet, låg motoraktivitet.
• Stenar som förhindrar gallaflödet.
• Skada organ.

I akut är det smärta i höger sida under revbenen. Detta är huvudskylten om ett farligt tillstånd. Dessutom kan en person känna sig sjuk och kräkas, skaka. Temperaturen stiger, pulsen förhöjer. Om stenen har blockerat gallgången, kommer gallen inte in i tarmen, vilket orsakar kolik. Färgen på huden, ögonklera är gul.

Kronisk cholecystit är en inflammation som utvecklas gradvis. Patienter uppträder värk i levern efter att ha ätit, uppblåsthet, uppstötning, känsla av bitterhet i munnen.

När inflammation uppträder samtidigt med stenarna, börjar den kalkylbildade cholecystiten. Utan kalkylen kallas sjukdomen cholecystit utan stenar. Båda arterna finns i akut och kronisk form. Huvudskylten på beräknad cholecystit är kolik.

Korrekt näring med cholecystit

Specialisten måste ordinera en diet för att behandla och återställa kroppen. Om patienten av medicinska skäl behöver ta mediciner, är det nödvändigt att informera läkaren om detta. Ett antal droger förhindrar flödet av galla.

Under exacerbation

Först är det väldigt viktigt att inte överbelasta matsmältningsorganet. Törst släcker sött te, rosenkransavkok (utspätt med vatten, missbruk inte under gastrit eller sår). Lämpligt icke-kolsyrade mineralvatten, färska juicer.

När angreppen av smärta stoppas kan patienten matas med torkad soppa, slemhinnig gröt, te, där croutoner läggs till.

Om obehag har försvunnit, tillåter proteinmat: Lättfettost, en bit kött, fisk (koka och torka).

När, efter en sjukdoms förvärmning, dess symtom avtar, är det omöjligt att omedelbart återgå till den vanliga kosten för att förhindra en ny attack. Nutritionists utvecklade ett specialbehandlingsbord nummer 5a. Det kännetecknas av minskningen av fett i livsmedel med bevarandet av en tillräcklig mängd fetter och kolhydrater. Grundregeln - mat bara torkade. Att äta när sjukdomen är nödvändig, ofta i små portioner.

Efter kolecystit i akut form antas det också att vissa dieter kommer att observeras.

I den kroniska banan av sjukdomen

Läkare skiljer två villkor: förvärring och eftergift (smärtsamma symtom och obehagliga symptom försvinner).

För den första situationen är rekommendationerna för patientens näring densamma som för en attack av akut cholecystit. Under de första dagarna av förvärring anges hungersnöden för att inte belasta patientens tarmar. Redan under perioden med ofullständig remission föreskrivs patienten en diet för cholecystit hos nummer 5. Denna medicinska näring är också föreskriven för tillståndet med stabil eftergift när patienten återhämtar sig. Det kan förhindra en obehaglig komplikation - förekomsten av stenar.

• Stewing, bakning (men utan skorpa), ångkokning, kokning är tillåtet. Du kan inte steka.
• Allt är tillagat i form av potatismos, ångkoteletter, soufflé. Kycklinghud, köttbenen tas bort.
• Kött, mat som innehåller mycket fibrer, soppor behöver slipas, spannmålspannor koka över och hacka grönsaker.
• De äter ofta, men små och små, helst samtidigt. Så återgången från gallan återgår till normal. Att kasta för mycket av det är farligt i smärta.
• Från vegetabiliska fetter är det att föredra att använda solros, havtorn, linfrö, olivolja. Djur är också viktiga, men inte eldfasta. Tillåt att lägga till gröt eller andra lite smör.
• Produkter som kan förbättra jäsningen (helmjölk, konserver, bakverk) är begränsade.
• Menyn bör innehålla många grönsaker och frukträtter. Deras helande egenskaper hjälper till att klara de obehagliga konsekvenserna av sjukdomen: granatäpple har en koleretisk effekt, päron reducerar smärta och halsbränna, äpplen har en antiinflammatorisk effekt.
• Med utbenad cholecystit är det inte kontraindicerat att äta ett ägg per dag.
• Förbjudna kryddor och såser - tomat ketchup, majonnäs, vinäger, adjika, senap.
• Salt är begränsat.
• Mat och dryck inte lägre än rumstemperatur.
• Det är viktigt att äta mat mättad med lipotropics (betor, fisk, stugaost), kostfiber, pektiner (äpplen).

Diet nummer 5 är inte så strikt, det gör det möjligt för patienterna att få en mer varierad kost: korv, högkvalitativa mejeriporst, skaldjur (räkor, tång) och tomater - lite av allt. Du kan äta gårdagens rågbröd.

Nötter används med försiktighet: vid förvärmning av cholecystit och den första diagnostiserade sjukdomen rekommenderas de inte att äta. Med pankreatit i akut stadium är nötter förbjudna under ett helt år. Den tillåtna mängden är inte mer än en matsked av kärnorna krossad av en bländare ett par gånger i veckan. Nötter bör köpas endast orenade: Fetter i renade och bearbetade kärnor kan bli svåra och förlora användbara egenskaper. Det är bättre att välja valnötter från nötterna (genom att blanda dem med honung, du kan göra en läcker efterrätt), cederträ. En populär jordnötsburk kan vara en stark allergen, det är en tung mat till magen. I en liten dos får pumpa frön tillåtas.

Vad kan du äta efter en attack

• Nötkött, kalkon, kyckling, kanin, hästkött.
• Lågfett sorter av fisk (navaga, torsk, gädda).
• Sura mjölkprodukter Osmalt ost, kefir, låg fetthaltost. Användbar yoghurt (utan tillsatser, frukt och bärfyllmedel, naturliga, med bifidobakterier). Mjölk rekommenderas inte att dricka, det används som grund för gröt.
• Torkad, renad grönsak och spannmålssoppa, kryddat med smör, gräddfil.
• Inaktuellt bröd Crackers, bröd. Kakor bara unstocking.
• Bakad omelett med äggvita. Yolks endast som ingredienser av rätter, inte mer än en per dag.
• Många grönsaker (färska gurkor, morötter, potatis, zucchini, pumpa). Råvitkål är grov och tung för matsmältning, det bör definitivt sättas ut. Ett bra alternativ är blomkål, grundtvättad surkål.
• Mousses, souffles, geléer, krämer från mogna och sura frukter (avokado, bananer, päron, äpplen, druvor) och bär för godis. Det är användbart att äta bär och frukter färskt, men de bör definitivt rengöras, som torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin).
• Jam, honung, sylt tillåtet, marshmallows, marmelad, marshmallow - lite, äta till efterrätt.
• Tillåtna spannmål - halm, bovete, havre, ris (färdig maträtt gnidas). Hirse är oönskade. Mjölk för spannmål måste spädas med vatten. Kokt vermicelli är tillåtet.
• Smör är begränsad till 30 gram. för en dag. Om menyn har sallader, kan du välja vegetabilisk olja för tankning.
• Dricka: Svagt te (kan vara med citron), vildrosa, bergaska, morot kokta hemma, tomatjuice, cikoria.
• Kryddor: dill, kanel, persilja, vanilj.

Vad är förbjudet

• Fett och rökt kött (fläsk, gås, anka), svamp.
• Saltad fisk, kaviar.
• Kakao.
• Svart starkt kaffe.
• Soda.
• Svamp.
• Bullepulver (linser, ärter, bönor).
• Färskt bröd, stekt pajer.
• Godis: kakor, kakor, efterrätter, glass, choklad, kondenserad mjölk, bakverk.
• Ryazhenka, grädde, höstost, gräddfil med hög fetthalt.
• Buljong, kokt från kött, fisk, svamp.
• Kryddor, kryddor, senap, pepparrot, majonnäs.
• Smulös gröt.
• Inälvor.
• Konserverad mat, pickles, hemlagad pickles.
• Margarin.
• Ägg.
• Grönsaker (kål, vitlök, lök, rädisor, rovor, sorrel).
• Sura frukter (apelsiner, citroner, grapefrukter).
• Alkohol (alkoholhaltig dryck ökar risken för stenbildning, provokerar kolik med beräknad cholecystit).
• Halvfabrikat, snabbmat (pizza, hamburgare).
• Förpackade juice av industriproduktion.

Provmeny för veckan

• äggröra;
• toast med aprikos sylt;
• risgröt;
• mjölk havremjöl;
• sallad av riven grönsaker;
• frukt havregryn i ett vattenbad;
• köksgryta;
• semolina pudding;
• vinägrett;
• lat dumplings;
• lapshevnik;
• kalvkött
• köttfärs
• olja riggatons;
• sill med ris;
• grönt te (du kan lägga citron - inte mer än en lobule, honung);
• cikoria dryck;
• kaffe med mjölk.

• soppor: vegetarisk, mejeri vermicelli, rödbetor soppa, icke-surt kål soppa, borscht på vatten, med gräddfil;
• Pumpa Pilaf kokad i en kruka;
• stuvade morötter;
• kött soufflé;
• aspik från kummel;
• kyckling köttbullar;
• ris garnering;
• potatismos
• ångad torsk;
• kålrullar;
• kaninsouffel;
• Turkiet hamburgare i en dubbelkedja;
• horn med grädsås
• nudlar;
• potatiskretsar;
• fylld zucchini;
• kokta betor med ost;
• kockpudding;
• svart vinbär med socker;
• avkok av torkad frukt.

• ost;
• en kaka;
• äppeljuice;
• juice;
• mogen frukt, inte mer än två;
• bakade päron;
• våffelbröd;
• crackers;
• te med mjölk;
• yoghurt;
• marshmallows;
• acidophilus;
• godis.

• Makaroner med ost;
• Krupenik bovete;
• potatis, betor och morotknivar;
• kokad pollock;
• bakad blomkål;
• morot-äppelsallad;
• manna;
• äggröra;
• squash fritters;
• ostkakor ost;
• grönsaksgryta;
• korv bakad med grönsaker;
• ost och nudelgryta;
• couscous;
• ofylld bulgur;
• mineralvatten;
• fruktkompote;
• hallonjuice;
• drick från torkade aprikoser och pommes frites;
• osaltade kakor;
• sur mjölk.

Om du vill äta sent på kvällen behöver du inte svälta, kefir hjälper dig att få nog utan att äta.

Mat för cholecystopankreatit

När en samtidig inflammation i bukspottkörteln och gallblåsan uppträder, tilldelas dietnummer 5 vilket indikeras när den akuta perioden av sjukdomen har passerat. Havre mjölk är ett populärt populärt recept för pankreatit. För patienter med cholecystit, sådan behandling är inte alltid lämplig, du behöver konsultera en läkare: kolelithiasis är en kontraindikation för att få detta läkemedel.

Diet efter cholecystektomi

För beräknad och utbenad kolecystit utförs cholecystektomi som angivits.

Efter operationen kan du inte äta 12 timmar. Sedan, för att tillfredsställa hunger, gröt-potatismos, grönsaksoppa, gelé är tillåtna. Efter 4-5 dagar lägger du till grönsakspuré, stallost, maträtter av kött och fisk, kokt och hackad. Hvetklid är bra för att förbättra gallflödet.

Under de första tre månaderna kommer läkaren att rekommendera patientbordet nummer fem. Strikt genomförande av grundprinciperna för kost och fraktionell näring är viktiga för restaureringen av arbetet i organen i mag-tarmkanalen. Efter denna tid kommer specialisten avgöra om avkoppling är möjlig, men i en eller annan form måste patienten följa denna diet fram till slutet av sitt liv. Alkohol är strängt förbjudet under de två första åren. I framtiden, beroende på hälsotillståndet, kan denna begränsning vara lite avslappnad: i undantagsfall är rött vin tillåtet (inte mer än ett glas), alkoholfri öl. Kroppen hos många patienter som har genomgått denna operation är mycket dåligt tolererade alkoholhaltiga drycker.

Ibland kan en patient uppleva postcholecystektomi syndrom. Dess symptom är illamående, kräkningar, tråkiga smärtor under höger revben, överdriven svettning, gulsot. De kan visas omedelbart efter operationen eller flera år senare. I en sådan situation är det nödvändigt att kontakta en specialist som kommer att ordinera en behandling som innehåller en diet med en minsta mängd fetma livsmedel.

Särskild kost 5 för kolecystit

Inflammation av gallblåsan, eller cholecystit, är den näst vanligaste efter appendicit. Detta förklaras av den asymptomatiska ackumuleringen av förutsättningar - överspädning, oregelbunden näring, fascination med stekt mat, fet mat, högkalorimat. Detta leder till periodisk stagnation av gallan. Och om en infektion som tränger in, till exempel från tarmen, kommer in i stillastående gall, utvecklas akut inflammation. En av de viktigaste delarna av behandlingen är i detta fall näringskorrigering. Detta kommer att hjälpa specialdiet nr 5 med cholecystit, som vi beskriver i den här artikeln.

Den hjälp som kosten ger med cholecystit

En akut attack av gallblåsans inflammation är mycket smärtsam. Dessutom är smärtan åtföljd av feber, kräkningar och andra obehagliga symptom. Därför är det viktigaste som kosten ska hjälpa till att lindra smärtan och minska inflammationen. För att göra detta, rekommenderas patienten omedelbart efter att ha diagnostiserat den akuta formen av kolecystit, att snabba i 1-2 dagar tills smärtan sjunker, även om de inte begränsar att dricka. Varmt vatten rekommenderas (du kan dricka mineral men utan gas och alkalisk), svagt te med en liten mängd socker. Dessa åtgärder minskar åtminstone utsöndringen av gallan och förhindrar dess ytterligare stagnation.

Den inflammerade gallblåsan har ansträngda väggar, svullnad slemhinnor, och därför är kosten för cholecystit när de första smärtsamma manifestationerna sänks, innehåller mycket lite salt - för att lindra svullnad, liksom mycket protein, särskilt djur-aminosyror från mejeriprodukter och magert nötkött minskar kramper och hjälpa till att återställa skadade gallbladderceller.

När läkaren tillåter dig att byta till full näring är det mycket viktigt att maten intas samtidigt, i små portioner - då gallan produceras och konsumeras jämt, utan att stagnera och utan att provocera en ny inflammationsinfarkt. Maten måste vara varm, eftersom någon kall mat eller dryck kommer att orsaka en spasma i gallgångarna och orsaka en ny smärta.

Om gallresektionen störs på grund av inflammation i gallblåsan, utvecklas förstoppning ofta, så före normalisering måste man överge färska grönsaker och fruktrika fibrer, men att inkludera vetekli i menyn.

Grundläggande principer för cholecystitsdiet

Cholecystit är obehaglig inte bara av svår smärta, men också av de komplikationer som kan uppstå av en slarvig inställning till behandling. Förutom stagnation av gallan, hotande inflammation, gallring av gallblåsans och peritonit väggar, orsakar undernäring ofta bildandet och förlusten av stenar. Detta är en farlig kränkning av kanalernas patency, på grund av vilken bukspottkörteln och duodenum kommer också att drabbas. Därför är huvudprincipen för kosten för cholecystitus kontrollen över gallproduktionen, dess kvantitet och kemiska sammansättning. Basen för denna diet är tabellen nummer 5, utformad speciellt för att återställa funktionen i gallvägarna. Denna diet tabellen har flera sorter, som tillåter att ta hänsyn till både den akuta perioden av sjukdomen och nedsatt inflammation. De grundläggande principerna om näring skiljer sig inte åt, oavsett form av kolecystit:

1. Det finns ett behov av att regelbundet, samtidigt, utan stora tidsintervall - då gallan inte stagnerar, vilket innebär att stenarna inte bildas, uppstår inflammation inte.
2. Normal diet - minst 5 gånger om dagen i portioner på högst 400 g åt gången.
3. Absolut kontraindicerad i vilken alkohol som helst, eftersom det med kolecystit inte absorberas och det hotar allvarlig förgiftning.
4. Förbjudna stekta, kryddiga, oförstörliga rätter som orsakar en stark utsöndring av gallan och orsakar spasmer i gallblåsan och kanalen.
5. Rekommenderas inte kött- och svampbuljonger, bullar och kakor, varma och kalla drycker, fett- och konserver.

Uppgiften med kosten med cholecystit är att försiktigt stimulera gallsekretion, återställa funktionen av gallblåsan och kanalerna, samtidigt som man skapar godartade tillstånd för bukspottkörteln och tarmarna.

Val av produkter för akut cholecystit

Vid akut cholecystit delas kosten i flera steg, vars innehåll och längd beror på patientens tillstånd. Det första steget är omedelbart efter diagnosen av cholecystit, när en dricksdiet utan mat är föreskriven, för att stoppa smärtaattacker, för att lindra kräkningar och andra dyspeptiska fenomen. Inom 1-2 dagar kan du dricka ungefär en och en halv liter om dagen med vatten eller te. När tillståndet förbättras är nästa steg att tillåta något att äta: dessa är slimmade gnugga soppor från ris eller havregryn på vatten, gnidad gröt från bovete, avkok eller havregryn på vatten, sötfruktmousse och dricksmeny komplement fruktgelé. Från den femte dagen efter förvärringen introduceras ånga eller kokt kött (nötkött, kyckling, kalkon) och kokad vit fisk i kosten. Du kan skämma bort dig med stekt ostkaka och en vete rusk. Om tillståndet förbättras stadigt, sänker symtomen på gallblåsans inflammation, då under överinseende av en läkare från ca 10: e dagen kan du äta fem A. Denna diet är inriktad på de akuta stadierna av inflammation hos ett antal matsmältningsorgan, inklusive gallblåsan och kanalerna. Dess sammansättning möjliggör att mage och tarmar sparar samtidigt som gallret separeras och replikeras glykogenbutiker i levern, utan vilket det inte effektivt kan producera gallan. Den veckovisa menyn bör innehålla vegetabiliska och animaliska proteiner, grönsaker och smör som källa till fett, samt socker och lätt smältbara kolhydrater från söta frukter.

När symptomen på akut inflammation i gallblåsan helt försvinner (efter ca 3-4 veckor) kan du gå på dietnummer 5, vilket gör det möjligt att gradvis återgå till den vanliga kosten.

Provmeny för veckan med cholecystit i återhämtningsstadiet (foto: pechencirroz.ru)

Även vid den slutliga försvinnandet av tecken på kolecystit, för att undvika återfall, är det nödvändigt att upprätthålla regimen med regelbunden fraktionering och vägran av produkter som är svåra att smälta.

Egenskaper av den femte kosten i kronisk cholecystit

Mat i kronisk cholecystit är praktiskt taget ingen annorlunda än den akuta formen av denna sjukdom. Kronisk cholecystit utvecklas vanligen på bakgrund av kolelithiasis, och dess exacerbation är förknippad med obstruktion av gallkanalen, vars lumen är blockerad av konkretioner. Galken kan inte passera fritt, det stagnerar och orsakar inflammation. Därför är kostens uppgift i kronisk cholecystit att maximera gallesekretionen, förhindra bildandet av stenar och ge godartade tillstånd för lever, bukspottkörtel och tarmar.

Förstärkning av kronisk cholecystit stoppas på samma sätt som vid akut inflammation i gallblåsan - dricksregimen för de första dagarna tills smärtan sjönk och sedan gradvis introducera torkade kokta rätter av magert kött, spannmål och grönsaker över 10 dagar.

Om patienten känner sig bättre och smärtan och dyspeptiska fenomen har sjunkit, överförs patienten omedelbart till tabell 5, han behöver inte 5 dietform A som ett mellansteg. Den femte kosten är utformad för att naturligt stimulera gallsekretion, reglera tarmmotilitet och inte tillåta kolesterol att dröja i kroppen, vilket ökar risken för stenbildning. Detta är en rik kost - ca 3800 g olika livsmedel med ett energivärde på ca 3000 kcal kan ätas per dag. Begränsningar avser salt (upp till 10 g) och fri vätska (upp till 2 liter), köttbuljonger, stekt mat, konserverad mat och rökt köttprodukter är strängt förbjudna, liksom några produkter som kan förbättra utsöndringen av gallan och förorsaka förvärring av inflammation.

Vid kronisk cholecystit måste kost nr 5 iakttas under resten av ditt liv, oavsett åldringsperioden, för att undvika upprepning av exacerbationer och utveckling av komplikationer.

Kortfattat om det viktigaste. Varför utvecklar gallblåsans inflammation, vilka livsmedel och drycker som ska ingå i kosten för akut och kronisk cholecystit - se rekommendationerna från gastroenterologen i videon nedan.

Diet för cholecystit

Beskrivning från och med 30 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
• Villkor: från 3 månader och mer
• Produkter kostar: 1200 - 1350 rubel per vecka

Allmänna regler

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan av en infektiös natur (bakteriell, viral parasitisk).

En viktig orsak till utvecklingen av denna sjukdom är också stagnation av galla och förändringar i dess komposition. Det finns två former av sjukdomen: beräknad och beräknad cholecystit, och inflammation kan vara katarrhal och purulent.

Följande symptom är karakteristiska:

• Smärta - lokalisering av smärta i rätt hypokondrium och gallblåsans punkt. Ofta förekommer det efter fet, stekt mat, drickning av läsk och öl, och är ofta förknippad med psyko-emotionell stress. Det kan vara tråkig smärta (i eftergift), skarp och outhärdlig (i akut stadium). Smärtan kan ges till scapula, axel, nacke.
• Dyspeptisk, som uppstår genom att kasta gall i magen - det är bitterhet i munnen, illamående och kräkningar går också med.
• Tarmdyspepsi - flatulens, frekvent diarré, intolerans mot mjölkdieten, förstoppning. Med cholecystopankreatit - lös avföring.

Med symtom på gallblåsans inflammation är kostbehandling en viktig del av den övergripande behandlingen. Det är ordinerat för akuta former, förvärring av kroniska former av kolecystit (kalkylös och icke-beräknad), kolangit, gallisk dyskinesi.

Låt oss se vilken typ av kost rekommenderas för alla dessa sjukdomar. Den grundläggande kost är tabell nr 5 och dess sorter. Diet med inflammation i gallblåsan, beroende på sjukdomsstadiet, i en eller annan grad utesluter mekaniska och kemiska stimuli. Därför är rätterna kokta och inte stekt, gnidade eller finhackade. Grova, kryddiga och feta livsmedel är uteslutna, och för cholecystit med stenar är dessutom äggulor och vegetabiliska oljor begränsade, vilka har en uttalad kolerisk effekt, vilket kan orsaka en attack av leverkolik.

Diet för cholecystit under förvärringen

Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Tillåtet att dricka: svagt te, utspädd juice, rosenkräm te. På dag 3 föreskrivs en antiinflammatorisk variant - Diet nr 5B, med undantag för mekaniska och kemiska stimuli. Det rekommenderas under en kort period (4-5 dagar) - under hela patientens vistelse på strikt sängstöd.

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på grund av enkelhet - socker, sylt, honung, sylt), proteininnehållet minskar (till 80 g), liksom mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara pureed: i form av souffel, potatismos och smutsiga soppor. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

I kosten introduceras endast:

• lätt mosad mat på vattnet och utan smör
• slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina);
• flytande gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk;
• purerade kompotter, geléer, grönsaksjuicer;
• revet kokt kött (lite), mager kockost, kokt fisk introduceras gradvis;
• vete bröd eller kakor.

En sådan diet föreskrivs om patienten har icke-beräknad cholecystit. Medicinsk näring i akut beräknad cholecystit baseras på samma principer. Alla patienter med någon form av kolecystit i 8-10 dagar överförs till diet 5A, vilket måste observeras i 1-2 veckor.

Det utesluter:

• Produkter som förbättrar processerna för jäsning och råtta (baljväxter, hirs, kål i vilken form som helst).
• Starka stimulatorer för gallsekretion och utsöndring (kryddor, svamp, pepparrot, syltade grönsaker, senap, salt, jäsad mat).
• Extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, kött, fisk och svamp).
• Produkter med eteriska oljor (rån, rädisa, rädisa, vitlök, lök).
• Fiberrika och sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär).
• Fett kött, stekt rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv.
• Cream, fettsyra och surt ost.
• Kaffe, kakao, drycker med gas.

Lista över produkter som är tillåtna:

• Oaktat vetebröd eller kakor.
• Vegetarisk krämiga soppor med mosade grönsaker (potatis, morötter, pumpa). Tillåtna soppor med kokt spannmål (semolina, ris, havregryn).
• Mager biff, kyckling, kanin, kalkon i form av soufflé, knelei, potatismos. Användning av fjäderfä är tillåtet i en bit. Lågfett kokt, ångfisk (i en bit och i form av malet kött).
• Mjölk, mjölkdrycker, fetthalt och djärv stallost.
• Proteinångomeletter, en äggula per dag kan endast tillsättas till disk.
• Renad spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, valsad havre, kokt i vatten och blandat med mjölk.
• Kokt tunn vermicelli.
• Potatis, blomkål, morötter, kokta betor och puré. Kokad korg och pumpa kan ätas, skärs i bitar.
• Mogen frukt (bakad och rå, riven), gelé, riven torkad frukt.
• Honung, socker, mjölkpudding, sylt, marshmallow, marmelad.
• Smör i skålen (20-30 g per dag).
• Te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

Diet för kronisk cholecystit

Utanför exacerbation är huvudnäringsprincipen måttlig sparsam i gallblåsan och leveren, normalisering av gallutskiljning och kolesterolnivåer hos en patient. Grunddiet nr 5 är ordinerat, vilket är en fysiologiskt komplett diet och ger en bråkig matintag, vilket också bidrar till det vanliga flödet av gallan.

Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fetter - 80 g, kolhydrater - 400 g). Saltintag (10 g), vätska i intervallet 1,5-2 liter är begränsad. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet.

Grönsaker för rätter passeras inte och släpper bara grönsaker som är rika på fiber, liksom strängt kött. Kräver en tydlig regim och matintag 5-6 gånger om dagen. Livsmedel för kronisk cholecystit utan exacerbation syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning, och innehåller därför:

• Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
• Olika grönsaker, bär och frukter.
• Hög fiberhalt (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
• Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna har en koleretisk effekt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.

Utesluten från kosten:

• Produkter med eteriska oljor (vitlök, citrus).
• Mycket extraktiva rätter (alla buljonger, kålbuljong).
• Grönsaker innehållande oxalsyra (sorrel, spenat).
• Puff och bakverk degen.
• Fett kött och slaktbiprodukter innehållande kolesterol (lever, njure, hjärnor).
• Alkohol.
• Lätt smältbara kolhydrater (sylt, socker, godis, honung) och fettmjölk, grädde, ryazhenka, gräddfil är begränsade.

Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år. Under förvärring av kronisk cholecystit utförs lämplig behandling och dietmat föreskrivs, som vid akut cholecystit, dvs patienten överförs till tabell 5A.

Diet med beräknad cholecystit under remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. Begränsningar gäller endast användning av äggulor - endast 0,5 ägg kan ätas i rätter, knappast smältbara fetter, vegetabiliska oljor i en mängd som inte orsakar anfall är förbjudna.

På grund av topografisk närhet är vanlig blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystem, bukspottkörtel och tarmar involverade i den patologiska processen vid gallstens och cholecystit.

För kombinerad patologi (cholecystit och pankreatit) används en mängd tabell nr 5 - tabell nr 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Extraktiva ämnen (avkokning av kål, kött och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker är också begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform, hackad. Diet ordinerad i 2-3 månader, expandera sedan mängden mat och en lista över produkter.

Om den huvudsakliga sjukdomen åtföljs av gastroduodenit, är maten något modifierad i tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluter rätter - patogener i magsekretion, liksom mycket heta och mycket kalla rätter. Livsmedel rekommenderas flytande eller mushy i kokt och luddig form. Uteslut livsmedel rik på fiber (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grova skinn (krusbär, druvor, datum, vinbär), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.

Det bör noteras att inte alltid medicinsk behandling och kost kan uppnås eftergift. Vid frekventa exacerbationer av cholecystit, med komplikationer (purulenta, flegmonösa), liksom med JCB, rekommenderas kirurgisk behandling.

Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På den andra dagen introduceras låg fetthalt, osötat te och gelé i portioner av högst 0,5 koppar med en frekvens av 3 timmar i kosten.

Under 3-4 dagar är mat redan tillåtet och maten är organiserad upp till 8 gånger om dagen, i 150 g portioner: potatismos (halvvätska), mosade soppor på vatten, äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Från vätskor kan du dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker.

Torkat Vetebröd

På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. I en vecka lägger du sedan till gräddad gröt (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost, mejeriprodukter och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - Tabell nummer 5.

korrekt

i tre steg!

Medicinsk diettabell 5a (hepatit, cholecystit)

Denna diet är ordinerad för sjukdomar:

• akut hepatit;

cholecystit i början av sjukdomen;

exacerbation av kronisk hepatit;

inflammatoriska lesioner i gallvägarna (cholecystit, angiocholitis etc.);

efter operation i gallvägarna;

lever och gallvägar (hepatit, cirros, cholecystit etc.) i kombination med svåra inflammatoriska processer i magen och tarmarna eller med magsår eller duodenalsår.

En diet full av energi med tillräckligt innehåll av proteiner och kolhydrater, med begränsning av fetter, i första hand eldfasta, natriumklorid, med undantag av livsmedel som är rika på puriner, kvävehaltiga extraktionsmedel, kolesterol, oxalsyra, grovfibrer och feta livsmedel. Ökat innehåll av lipotropa ämnen (kolin, metionin, lecitin), vitaminer och vätskor.

avsedd ändamål

För att främja återställandet av leverfunktionens nedsatta funktioner, ackumulering av glykogen i levern, för att stimulera gallsekretion med samtidig mekanisk och kemisk rakning av mage och tarmar.

Energivärde:
9839 - 11514 kJ
(2350-2750 kcal).

Kemisk sammansättning:
proteiner - 80-100 g (60% av djuren),
fett - 70-80 g (20-25% vegetabilisk),
kolhydrater - 350-400 g (80-90 g socker);
natriumklorid - 8 g;
fri vätska - 2-2,5 liter.

Det här är allmänna riktlinjer.
Faktum är att varje person har sitt eget intag av ämnen.

Du kan ta reda på din individuella konsumtion av vitala substanser i specialtjänsten L-Balance.com.
När du använder den här tjänsten bör du beakta att de konsumtionsnormer som han kommer att utfärda kommer att vara för en frisk person. Om du har några sjukdomar, kontakta din läkare och ta hänsyn till de allmänna rekommendationerna i kosten.

Matlagning:
Kokning är tillåtet, maten är konsumerad i flytande och luddig form.

Strömläge:
Mat tas 5 gånger om dagen i form av värme.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter

rekommenderas:
Gårdagens bakverk eller torkat vetebröd. Snackkaka.

uteslutna är:
råg och färskt bröd, bakverk och blöta bakverk.

rekommenderas:
Lättfett, magert nötkött, kanin, kalkon, kyckling (huden avlägsnas) i form av kutmasseprodukter, kokt och ånga (potatismos, soufflés, dumplings, etc.). Kokad kyckling, avskalad från huden tillåts ibland i liten mängd.

uteslutna är:
feta sorter, gås, anka, lek, lever, hjärnor, njurar, stekt och stuvat kött, rökt kött, korv, konserver.

rekommenderas:
magertyper, kokt och ånga, produkter från kotmassa, potatismos, soufflé kokad produkt, aspik på vegetabilisk buljong.

uteslutna är:
feta typer, rökt, saltad, stuvad, stekt, burk, kaviar.

rekommenderas:
Proteinomellettånga 0,5-1 yolks per dag i disk.

uteslutna är:
i form av andra rätter.

rekommenderas:
mjölk (vid tolerans), mjölksyradrycker, gräddfil i begränsade mängder, huvudsakligen i rätter, oskämd skummad stallost och riven, ångad rätter, ospannad ost, riven.

uteslutna är:
mjölk i sin naturliga form med samtidig enterocolit, fettsyra och hög syraostost, grädde, kryddig ost.

rekommenderas:
Smör och vegetabilisk olja raffinerad i små mängder i naturlig form och i disk.

uteslutna är:
andra fetter.

Spannmål, pasta och baljväxter

rekommenderas:
gröt på mjölk i halva med vatten (semolina, välkokt ris, riven hercules och bovete, från ris och bovete mjöl). Soufflé semolina, ris, bovete. Kokt vermicelli.

uteslutna är:
hirs, korn och pärlbyg, smula gröt, pasta, baljväxter.

rekommenderas:
mejeri i hälften med vatten, vegetarisk med renade grönsaker och spannmål, gräddesoppa och gräddesoppa. Klä med smör eller gräddfil.

uteslutna är:
kött, fisk, svampbuljonger, tillverkade av oskyddade grönsaker och spannmål.

rekommenderas:
kokt, ånga och rå i torkad utseende (potatismos, souffel, etc.). Pumpa och zucchini kokad eller stuvad i bitar.

uteslutna är:
Rädisa, Rikor, Rädis, Kål, Syror, Spenat, Vitlök, Lök, Syltad, Saltad och Inlagd Grönsaker, Svamp.

Frukt, godis och godis

rekommenderas:
mogna söta frukter och bär - rå, inte gnidas, bakat, kokt, kisel, gelé, mousses, marshmallows, marshmallow, honung, socker, sylt.

uteslutna är:
sura, hårda frukter, hårdkornade bär (tranbär, etc.), choklad, halvah, krämprodukter, glass.

Såser och kryddor

rekommenderas:
på vegetabilisk buljong eller slem från spannmål, mejeri, frukt och bär. Mjöl är inte stekt.

uteslutna är:
alla kryddor.

rekommenderas:
te med citron, mjölk, kaffesurrogat med mjölk, dogrosbuljong, tomatjuice, söt frukt och bärsaft.

uteslutna är:
naturligt kaffe, kakao, kall och kolsyrad.

Artikeln är baserad på följande författare:
A. Ya. Gubergrits, MD, Professor;
Yu. V. Linevsky, doktor i medicinsk vetenskap, professor;

Dietbord 5: Meny för veckan, varje dag med recept. Tabell över vad som är möjligt, vad är inte tillåtna, tillåtna och förbjudna produkter

Beskrivning av kosten, till vilken den visas

Det finns upp till 15 sorter av den femte kosten som föreskrivs för olika sjukdomar. Alla är sammanställda av nutritionisten Michael Pevzner. Nedan är en veckovy med recept för diet nr 5, som ska användas för den drabbade lever- och gallblåsan. Följ kosttillskottet kan vara upp till 2 år utan hälsoskador.

Allmänna regler:

• Diet 5 är annorlunda i det proteinet och kolhydrater äts mer än fett.
  
• Från menyn för veckan bör helt eliminera recepten som innehåller ingredienser som oxideras under stekning, produkter som ökar utsöndringen i magen.
• Det är nödvändigt att begränsa saltintaget till ett minimum.
• Du kan inte äta mat med högt innehåll av syra, purin och kolesterol.

Daglig kurs för BZHU i antal

norm:

• 400 g kolhydrater per dag.
• Hastigheten av kaloriintaget - 2400-2800 kcal.
• 90 g fett per dag. Den tredje delen av dem - grönsaker.
• Dagligt fettintag är 80 g.

Diet 5 (veckovis meny med recept som presenteras nedan) garanterar inte 100% botning av de drabbade organen i matsmältningssystemet. Denna näringskurs kommer endast att underlätta hälsotillståndet och bidra till återhämtningsprocessen. Diet 5 är alltid ordinerad med medicinering och fysioterapi.

arter

Fördelar och nackdelar

Liksom varje diet har tabell nummer 5 sina positiva och negativa sidor.

fördelar:

• Det har en positiv effekt på leverns och gallblåsans tillstånd.
• Med riktig kost känns hungern inte.
• Förhindrar återkomst av sjukdomen.

nackdelar:

• Processen med att laga vissa rätter är ganska komplicerad och tidskrävande;
• Dygnsanvändning - upp till 2 år.

Tillåtna produkter och rätter

drycker

Förteckning över drycker:

• Kissel.
• Mors.
• Juice tillagas hemma med vatten.
• Komposit från vildrosa.
• Komposit från fruktpuré.
• Svart te.
• Jelly.

Lista över soppor:

• Squash soppa.
• Pumpasoppa.
• Soppa med morötter.
• Soppa med potatis.
• Soppa med spannmål.
• Fruktsoppa.
• Mjölksoppa med nudlar.
• Rödbetor soppa
• Ukrainska borscht på diet buljong.
• Soppa med ett litet innehåll av ärter.
• Pärl byggsoppa.

Spannmål och spannmål

Förteckning över spannmål och spannmål:

• Bokhete groats
• Risgrönsaker.
• Havregryn.
• Muesli utan innehåll av förbjudna ingredienser.
• Söt ris med torkad frukt.
• Hercules gröt.
• Couscous, Bulgur.
• Vete gröt.
• Linfrö.

Kött och fiskprodukter

Förteckning över kött och fiskprodukter:

• Kaninkött.
• Kalvkött.
• Nötkött.
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Tonfisk
• Pollack.
• Färska ostron.
• Lax.
• Dumplings med nötkött och kyckling.
• Hästkött
• Kycklingfilé ånga eller kokt.

Bageri och pasta

Listan:

• Produkter från rågmjöl.
• Kli bröd.
• Fullkornsprodukter.
• Dietary cookies kryddig.
• Inaktuell svampkaka.
• Bröd.
  
• pasta

Mejeriprodukter

Listan:

• Gräddfil
• Naturlig yoghurt.
• Sur mjölk

Tillåt att använda några mejeriprodukter högst 200 g per dag.

grönsaker

Listan:

• Broccoli.
• Selleri.
• Avokado.
• Sea Kale
• Tomater.
• Asparges bönor.
• Potatis.
• Morötter.
• Pumpa.
• Betor.
• Zucchini.

Frukt och bär

Listan:

• Berry puree.
• Katrinplommon.
• Vattenmelon.
• Berry mousse.
• Fruktgelé.
• Buljong från marken bär.
• Bakade äpplen.

oljor

Listan:

• Vegetabilisk olja - upp till 15 g per dag.
• Smör - upp till 15 g per dag.

Listan:

• En halv kycklinggubb per dag.
• 2 vaktelägg per dag.
• Omelett från ägg.

snacks

Listan:

• Fisk aspic.
• Sallad med skaldjur.
• Squashkaviar
• Sillen sipprade i salt.
• Grönsaksallad.
• Fylld fisk.
• Fruktsallad
• Surkål.
  
• Vinägrett.

Smaktillsatser och såser

Listan:

• Vanilj och kanel.
• Salt.
• Gravy grönsaker med gräddfil.
• Dill.
• Persilja.
• Fruktsås.

söt

Listan:

• Biscuit kaka (högst 100 g).
• Frukt bakad i ugnen.
• Torkad frukt.
• Pepparkakor.
• Klubbor.
• Sugar.
• Jam med sockersubstitut (det är bättre att späda det med vatten).
• Dumplings med vegetabilisk eller bärfyllning (degen ska kokas i vatten).
• Godis utan kaffe, choklad.
• Marmalad hemlagad.
• Fruktmousse.
• Berrygelé.
• Fruktgelé.
• Turkisk glädje utan nötter.
• Nougat.
• Mjuk karamell utan tillsatser.

Förbjudna matar och rätter

drycker

Listan:

• Cikoria.
• Choklad.
• Grönt te.
• Stevia.
• Färska juicer.
• Juice från förpackningen.
• Carob.
• Hibiscus.
• Kaffe och kakao.
• Vassle.
• Kolsyrade drycker.
• Eventuella alkoholhaltiga drycker (även låg alkohol).

Listan:

• Fisksoppa.
• Kötsoppa.
• Svamp soppa.
• Spenatsoppa.
• Bönsoppa.
• Hash.
• Sorrelsoppa.

flingor

Listan:

Fisk och kött

Listan:

• Köttbiprodukter (njurar, lever, tunga).
• Rökt kött
• Kött.
• Konserverat kött.
• Konserverad fisk
• Fetter av något ursprung.
• Rökt fisk
• Saltad fisk
• Fet fisk
• Oljig fiskkaviar.
• Sushi och rullar.
• Krabba pinnar.

Listan:

• Varje bakning och sött bakverk.
• Fyllig crackers
• Pannkakor.
• Munkar.
• Nybakat bröd
• Patties stekt.

Mejeriprodukter

Listan:

• Mjölkfett.
• Ostfeta.
• Serum.
• Höstost med fetthalt mer än 6%.
• Cream med en fetthalt av mer än 6%.
• Fat ryazhenka.

Grönsaker och svampar

Listan:

• Kål är rå.
• Vitlök och gröna lök.
• Sötpeppar.
• Marinerad grönsaker.
• Alla konserverade grönsaker.
• Alla gröna, förutom dill.
• Konserverad tomatpasta.
• Svamp.
  
• Spenat.
• Asparges bönor.
• Rädisa.
• rädisa
• Rabarber.
• Aubergine.
• Majs.

Frukt och bär

Listan:

• Ingefära.
• Nötter.
• Solrosfrön.
• Lemon.
• Okokta frukter och bär.

Du kan inte:

Oljor och fetter

Listan:

• Unrefined little
• Fett av alla slag.
• Alla typer av fetter.

snacks

Listan:

• Kött.
• Kryddig och fet aptitretare.
• Ginger marinerade.
• Oliver.
• Eventuellt bevarande.
• Soltorkade tomater.
• Kronärtskockor.

Såser och kryddor

Listan:

Desserter och godis

Listan:

• Cozinaker.
• Kondenserad mjölk.
• Våfflor.
• Kakao.
• Desserter med fet kräm.
• Alla typer av glass.
• Halva.
• Tuggummi.
• Choklad.
• Desserter med sesam.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn.

Delvis tillåtna produkter

Följande produkter är tillåtna för användning i små kvantiteter:

• Mjölkkorv.
• Bläckfisk.
• Räkor.
• Mager ost.
  
• Bulgarisk peppar.
• Banana.
• Granatäpple.
• Kanderad frukt.
• Olivolja.
• Sojasås
• Pärl bygg.
• Korngröt.
• Corn grits.

Funktioner av en diet vid gastrit

När gastrit måste komma ihåg:

• Diet 5 för gastrit innebär att man utesluter från menyn för en vecka med recept av någon borscht och soppa.
• Det är också förbjudet att äta buljong från svamp, kött och okroshka.
• Fetter kan äta upp till 75 gram per dag, en tredjedel av dem bör vara vegetabiliska.
• Ät inte med denna sjukdom färskt bröd och bakning.
• Alla recept med stekning måste uteslutas.
• Kolhydratfrekvensen är 350 gram per dag, varav endast upp till 40 gram är enkelt.
• Mejeriprodukter med en fetthalt på mer än 6% är uteslutna.
• Det dagliga proteinintaget är upp till 90 g, varav hälften är animaliska proteiner.
• Du kan inte äta, äta snabbt, äta ur läget.
• Behöver följa en strikt diet.
• Drick mycket vatten minst 2 liter per dag.
• Att äta mat är inte hett och inte kallt.
• Dagligt näringsvärde av rätter - från 2100 till 2500 kcal.

Funktioner diet med cholecystit

Diet 5 (den veckovisa menyn med recept presenteras nedan) för cholecystit innebär att äta små måltider flera gånger om dagen.

funktioner:

• Äta är nödvändigt under dagens strikta regim, för att stimulera frisättning av gallan, i taget inte mer än 700 g färdigmat.
• Vikten av all mat som ätas per dag är inte mer än 3500 g.
• Riklig dryck (2 liter) är icke-kolsyrade vatten, kompote, svagt te.
• Enkla syntetiska fetter och kolhydrater kan inte vara.
• Alla produkter måste vara fettfria.
• Kroppen bör inte saknas i fördelaktiga spårämnen. Mat bör innehålla 95% protein. Den dagliga fetthastigheten är upp till 80%, varav endast en tredjedel är vegetabilisk fett. Dagliga kolhydrater är upp till 350 g, varav raffinerade kolhydrater är inte mer än 100 g.
• Alla rätter måste kokas eller ångas.
• Det är nödvändigt att äta mat inte kallt, och inte varmt.

Funktioner av kosten för gallsten sjukdom

funktioner:

• Daglig kaloriintag av mat - 2000 till 2500.
• Den dagliga kolhydraterna - upp till 350 g, fet - upp till 90 g och proteiner - 80-90 g.
• Det är nödvändigt att utesluta stekt mat från kosten.
• Du kan inte överdriva. Det är bättre att äta ofta, men i små portioner (upp till 6 gånger om dagen).
• Behöver alltid äta varm mat.
• Enkla syntetiska fetter kan inte vara.
• I den färdiga måltiden bör det inte vara kryddor, kryddor.
• Den grundläggande kosten bör bestå av tillåtna grönsaker och frukter.
• Produkter före användning kan inte steka. Det är tillåtet att laga dem för ett par, ibland kan du baka eller laga mat.

Funktioner diet efter borttagning av gallblåsan

Diet 5 (veckovis meny med recept nedan) bör följas noggrant efter operationen för att avlägsna gallblåsan:

• Det är nödvändigt att begränsa intaget av fett.
• Förberedd mat före servering ska males eller piskas med en mixer.
• Efter operationen kan du inte äta svamp och baljväxter, fett kött och fisk.
  
• Soppor kan endast användas med låg fetthalt.
• Högsmältande fetter som smör och margarin är förbjudna.
• Rökt kött och någon konserverad mat kan orsaka allvarliga hälsorisker.
• Industrisåsar - ketchup, majonnäs, pepparrot, senap måste också uteslutas från kosten på grund av det höga innehållet av salt, kryddor och fett.
• Konsumtion av råa frukter och grönsaker minimeras.

Funktioner diet med pankreatit

För pankreatit:

• Diet 5 - veckovis meny med recept för pankreatit utesluter livsmedel som ökar bildningen av syra i magen (fettsoppa, rågmjöl, kryddig mat, sylt mat, konserverad mat).
• Dieten bör vara rik på protein, och mängden kolhydrater och fetter, tvärtom, bör minimeras.
• All mat behöver ångas och konsumeras i en markform.
• Stekt bör uteslutas.
• Du kan inte svälta, du måste äta bråk i små portioner.

Funktioner av kosten för hepatit C

Vi måste komma ihåg:

• Ökat intag av protein och kolhydrater.
• Minsta fetma mat.
• Det bör vara helt övergiven rökt och stekt.
• Det är nödvändigt att begränsa saltintaget.
• Du måste äta i små portioner.

Funktioner av en diet för gravida kvinnor

• Begränsa saltintaget.
• Ät mer mejeriprodukter.
• Kött och fiskprodukter bör ätas kokta.
• Den dagliga menyn bör vara rik på grönsaker och frukter.
• All mat måste kokas i form av puddingar, grytor och viskösa spannmålsprodukter.
• Du kan inte äta skräpmat - snabbmat, bakverk, godis, chokladprodukter.
• Dessutom måste du ta vitaminer.

Provmeny för varje dag

Veckans meny:

• Frukost - flingor med mjölk och spannmål, en omelett av proteiner bara, te är inte starkt.
• Snack - cheesecake eller bakat äpple.
• Lunch - mager soppa, gröt, köttprodukter, kokta i dubbelkedja.
• Lunchen är bakad kockost.
• Middag - kompott, potatismos, kålrullar.

Diet 5. En av menyalternativen för veckan.