Diet 5 för pankreatit

Pankreatit (inflammation i bukspottkörteln) är en svår försvagande sjukdom, som förekommer i akut och kronisk form. Terapeutiska åtgärder är inte komplett utan ett dietiskt tillvägagångssätt för patientens diet, överensstämmelse med de grundläggande reglerna för matlagning och ätning.

Allmänna krav ingår i rekommendationerna för användning av pankreatit i tabell nr 5, sammanställd i enlighet med klassificeringen av M.I. Pevsner för patienter med leverskador, gallvägar (hepatit, cholecystit, dyskinesi), pankreas, innehållande modifieringar för postoperativ behandling. Däremot har sjukdomsförloppet sina egna egenskaper, deras relevans måste beaktas vid upprättandet av en individuell meny av 5p-kosten (för pankreatit) i en vecka.

Mål av terapeutisk näring

Oavsett underbara lösningar administreras till patienten i fall av bukspottkörtelpatiologi intravenöst, kan de inte ersätta näringsämnena som matas, de används alltid under en mycket begränsad tid. Akut inflammatorisk process i bukspottkörteln kräver maximal avlägsnande från matsmältningsförfarandet för normalisering av funktioner.

Detta uppnås genom fullständig hunger och ett förbud mot att dricka i 1-2 dagar. Den behandlande läkaren utför ett speciellt förfarande för att suga in duodenum och mage med en sond så att ingen urladdning kommer att irritera körteln. Som ett resultat av svält är det möjligt att blockera den överdrivna syntesen av enzymer och processen med självförstöring av parankymen hos orgeln.

Efterföljande måltider bör

• normalisera sekreterartjänster
• ge intensiv gallutskillnad i störningen av gallbladderfunktionen;
• påverkar levern för att aktivera fettmetabolism och ackumulering av glykogen;
• ge optimal mängd protein, vitaminer och spårämnen för att stödja produktionen av energi som behövs för återvinning
• Fördröja utvecklingen av fibrös vävnad (viktigt för kronisk pankreatit).
• stimulera allmän och lokal immunitet.

De viktigaste principerna som krävs för att utföra kost 5 för pankreatit

• utesluta produkter som stimulerar utsöndringen av bukspottskörteljuice (fett kött och fiskprodukter, kokt och färskkål, svamp);
• ändra förhållandet mellan näringsämnen genom att öka mängden protein som konsumeras (magert kött, fisk, stearinost) till 150 gram per dag, minska fett till 70-80 g, begränsa kolhydrater till 300-350 g (särskilt lätt smältbara sockerarter, honung).
• strikt följa reglerna för matlagning;
• kontrollera volymen för ett enda flöde, tillåter inte en gång övermålning, vikten av varje maträtt bör inte överstiga 150 g;
• observera läget för fraktionalt utfodring upp till sex gånger om dagen (efter tre timmar);
• Alla ändringar som överenskommits med läkaren enligt resultaten av kontrollstudier.

Vilka egenskaper av matlagning rekommenderar diet 5?

Livsmedelsregler för pankreatit förbjuder stekt och rökt rätter, färdiga produkter. Du kan inte mata patienten betade och saltade grönsaker, konserverad mat (inklusive juice). Eftersom fetter är starkt begränsade placeras en sked smör direkt på plattan. Det är tillåtet att använda kokande, bakning, stewing, ångkokningsmetod för mat.

Grönsaker kan inte passeras i en panna, de är finklippta eller smutsiga, koka. Saltintaget är begränsat till 10 g per dag (normen är 12-15 g). Hemma är det bättre att mäta 2 teskedar och sätt saltskakan på bordet för att tillsätta salt från denna mängd under dagen, och använd inte salt under tillagningen.

Det är förbjudet att använda heta kryddor (peppar, senap, pepparrot), ketchup, majonnäs, dressing såser. De ersätts av vegetabiliska oljor i begränsade mängder. Äta kan bara vara varmt, kategoriskt kontraindicerat varma och kalla temperaturer, som en stark irriterande i matsmältningssystemet. Diet 5p med pankreatit, till skillnad från tabell nr 5, bör bestå av flytande konsistensfat. Alla produkter är förvrängda eller torkade.

Indikationer för kost 5p

Diet nummer 5p rekommenderas för en tvåveckorsperiod efter en period av fastande vid akut pankreatit och nästa exacerbation av kronisk. Det bör ge en gradvis "utgång" av matsmältningssystemets funktioner från "non-working" -regimen och restaureringen av organ för överföring till hela bordet nr 5.

Under övergångsperioden fortsätter den maximala besparingen av bukspottkörteln, magen, tarmarna, och reflexstimulering av produktionen av matsmältningssaft och galla förhindras.

Vad ingår i den dagliga sammansättningen av kosten 5p?

Med alla begränsningar bör dagskompositionens sammansättning ge tillräckliga kalorier, vitaminer, högt innehåll av pektiner, lipotropa substanser. Den genomsnittliga energiintensiteten hos kosten motsvarar 1700-2500 kcal.

Kolhydrater reduceras maximalt under de första dagarna till 50 g (gradvis öka till den fysiologiska normen men inte mer än 30 g sockerblock), fetter till 70 g (smör ca 30 g per dag, vegetabilisk inte mer än 15 ml per fat), proteiner utgör Den övervägande delen i menyn (100 g). Kompositionen varierar beroende på varaktigheten och svårighetsgraden av det akuta stadium av pankreatit.

Nödvändiga vitamin-saltkomponenter av mat:

• retinol och tiamin 10 mg;
• askorbinsyra 150 mg;
• Riboflavin 2 mg;
• nikotinsyra 1,6 mg;
• fosfor 1,3 g;
• natrium 3 g;
• magnesium 0,5 g;
• järn 0,03 g,
• Kalcium 0,8 g

Alla användbara komponenter motsvarar produktens specifika innehåll, så det är viktigt att försöka kombinera och använda de olika tillåtna kombinationerna. De ger inte bara smak, men också beständigheten av terapeutiska effekter.

Tillåtna produkter

De första dagarna, efter fastningsläget tillåts patienten endast grönsaksoppa med spannmål, kissel från bären lätt sötad, ångomelett, dogrosbuljong. Varje 2-3 dagar expanderas kosten. Lättfett kött och fisk används för att laga kött, men ångkokta köttbullar.

Porridger kokas först i vatten, sedan halvvätska från havre, bovete, risflingor, semolina på utspädd mjölk. Brödvete sorter får endast torkas (igår), små kakor, du kan äta smakliga torra kex (kex). En gång om dagen - ett mjukkokt ägg eller i form av en ångomellett.

Grönsaker läggs till soppor, kokta och fräscha. Vid slutet av veckan introduceras mjölksoppa, kokt vermicelli, stuvade eller bakade äpplen utan huden och riven lättmjölkost. Från frukt och bär är det bättre att laga gelé, juice utan socker. Koncentrerad färskpressad juice utspädd i hälften med kokt vatten.

Rekommenderade produkter

Diet 5p innehåller många begränsningar. Listan innehåller:

• färska bakverk, rågmjölbröd;
• godis och kulinariska produkter med grädde;
• alkohol i någon form, starkt te, kaffe, kolsyrade drycker;
• kalla rätter (glass), hett te;
• rik buljong från kött och fisk;
• rökt korv, korv, bekvämlighetsmat;
• drycker från surmjölk (kefir, yoghurt, airan);
• fisk roe;
• rädisa, rån, rädisa, spenat och sorrel;
• rätter från svamp och kål;
• kryddiga kryddor
• pickles och marinader;
• mjölk och dess produkter med hög fetthalt
• konserverad fisk, köttprodukter, grönsaker och juice;
• apelsiner och mandariner, druvsaft;
• skräpmat, olika marker, nötter, kakor med kryddor.

Hur dietreglerna beror på varaktigheten av exacerbationer?

Diet 5p är utformad för en gradvis expansion av kosten beroende på perioden från sjukdomsuppkomsten. Under de första 3 dagarna efter en svältdiet får du äta gradvis och fraktionalt upp till 6-7 gånger om dagen. För patienten förbereder de flytande markporridorna på vatten. De ger en halva del av en vegetarisk slimig soppa utan salt, gelé, rosenkransdekok.

Vissa nutritionists rekommenderar också ett avkok av svart vinbär. Du kan lätt söta drycken. Allt som orsakar sokogonny-åtgärder (salt, fetter, kryddor, kål) är strängt förbjudet. På den fjärde dagen ökar kaloriinnehållet till 600-800 kcal. Mängden protein ökar till 15 g, kolhydrater - 200 g.

Från den femte dagen till slutet av veckotiden växer kalorihalten och når 1000 kcal. Fetterna är kopplade till rätter (10 g smör), proteiner får ökas till 40 g, kolhydrater - till 250 g. Vegetarisk soppor introduceras i menyn, gröt är kokt brantare, men utan mjölk, kakat kokt kött, fiskfettbullar och köttbullar ångas. kotletter.

Tillåtna grönsaksmjölkpotatis, morötter, mager kockost, hackad äpple. Förutom buljong höfter, i drycken tillsätt frisk utspädd juice, tranbärsjuice. Från den nionde dagen är kaloriinnehållet 2000 kcal. I menyn med diet 5p ökar andelen fett (20 g), protein (60 g), kolhydrat (300 g). Engångspartier blir större.

Matlagning fortsätter utan salt. En matsked vegetabilisk olja läggs till plattan med den färdiga maträtten. Efter den tjugonde dagen då sjukdomen började, utvidgas kostnaden avsevärt. Det är tillåtet att använda 40 g fett, 100 g proteiner, det är möjligt att ta med kolhydrater till den fysiologiska normen (400-450 g). Fortsätt att slipa och torka disk, koka utan salt eller baka.

Patienten matas: mashed cerealisoppa, flytande porridges (bovete, havregryn, medan ris och semolina rekommenderas inte), grönsakspuré, kokt pumpa, fruktgelé. Curd pudding är tillåten. Mjölk, olika mjölkpannor, kefir introduceras gradvis i kosten. Kokt kött och fisk får laga mat.

Hur länge ska dietmat senast?

En strikt 5p diet ordineras vanligen i 20 dagar. Termen bestäms av patientens tillstånd, lindring av smärta, resultaten av studien av bukspottkörteln. Efter att ha haft akut pankreatit i minst ett år måste du följa kost 5. Med sjukdoms kroniska form krävs diet 5p för varje exacerbation av processen, och efter kravet i tabell nr 5 förblir det för en livstid.

En dags meny under exacerbation

Allvarliga begränsningar kan mildras av alternerande porridge, grönsakspuréer, mejeriprodukter, bakad frukt.

• Frukost - flytande havregryn med utspädd mjölk, rosenkrämbuljong med kakor.
• Lunch - lätt sötad riven ost, grönt te med mjölk utan socker.
• Lunch - grönsaks soppa gjord av morötter, potatis, blomkål, ångad fiskkakor, bärgelé.
• Te tid - stewed äpple, mjölk med kex.
• Middag - ångomellett från två proteiner, kefir.
• Under dagen måste du dricka minst 1,5 liter vätska.

Provmeny diet nummer 5 för en vecka utan förvärring

Rekommenderad mat är tillåten efter strikt observation av kosten 5p, i avsaknad av smärta.

• På morgonen - halvvätska havregryn med utspädd mjölk, rosenkrämbuljong med kex.
• Den andra frukosten är ett bakat äpple.
• Lunch - soppa med köttbullar, grönsakspuré, bärgelé.
• Säker, - kefir med rusks.
• Middag - kokt kycklingbit, bovete gröt, grönt te.
• Innan sänggåendet - mjölk.

• På morgonen - ostkaka med rosiner, te med mjölk.
• Den andra frukosten - en banan;
• Lunch - vegetarisk soppa med finförvrängd grönsaker, lata kålrullar, torkad fruktkompote.
• Säker, - Kissel med kex.
• Middag - halvflytande mjölkgrötgröt.
• Innan sängen - yoghurt.

• På morgonen - bukvete gröt med mjölk, buljong höfter.
• Den andra frukosten - äppeljuice, kex.
• Lunch - ångbitar med vegetabilisk puree, bärgelé.
• Snack - rispudding med frukt.
• Middag - kokt fisk, potatismos, grönt te.
• Vid sänggåendet - örtte med kamille, salta kex.

• På morgonen - pumpa mjölkgröt från ris och hirs, grönt te.
• Den andra frukosten är en sallad med kokta grönsaker utan syltad gurkor och kål.
• Lunch - torskfisksoppa, risgröt, tomatjuice.
• Snack - kissel från bär.
• Middag - en bit kokt kyckling med riven betor, te med mjölk.
• Innan sängen - yoghurt.

• På morgonen - mjölksalong, grönt te, en smörgås med hård ost.
• Den andra frukosten - mager kockost, morotsjuice.
• Lunch - kycklingsoppa med vermicelli, vegetabilisk puré (morötter, korg, potatis, blomkål kommer att göra), osötat te.
• Snack - riven äpple med morötter.
• Middag - stekt ostkål, bärgelé.
• Innan du lägger dig - mjölk med kakor.

• På morgonen - bukvete gröt, mjölk.
• Den andra frukosten - bakad frukt (päron eller äpple).
• Lunch - vegetarian borscht, ångad kalkon köttbullar, te med citron.
• Te tid - bärgelé.
• Middag - mjölknudelsoppa, grönt te med kakor.
• Innan sängen - yoghurt.

• På morgonen - mjölk havregryn med frukt, te med crackers.
• Den andra frukosten - kockost, dogrose buljong med en tesked honung.
• Lunch - grönsaksoppa, kaninkött, bakat i gräddfilssås och bovete, grönt te.
• Snack - aprikosjuice med kex.
• Middag - fiskdammkakor med ris, gelé.
• Innan sänggåendet - mjölk med torra kex.

Överensstämmelse med reglerna för diet nummer 5 kommer att kräva betydande begränsningar från patienter, men de är motiverade av snabb reduktion av måttlig smärta och återhämtning. Vanligtvis är orsaken till förvärring av pankreatit ett brott mot dessa krav. Därför förstår patienterna väl förstå värdet av korrekt näring.

Diet 5p bord, vad är möjligt, vad är omöjligt (bord), meny för en vecka

Diet 5p syftar till att minska belastningen på matsmältningsorganen. Först och främst är det bukspottkörteln och gallblåsan. På grund av de sällsynta egenskaperna hos kosten minskar också mekanisk och kemisk irritation i mage och tarmar.

Den främsta orsaken till att du skriver 5p-diet är kronisk pankreatit utan förtäring, det vill säga i dämpningsskedet av symtom på sjukdomen. Om en förvärring av kronisk pankreatit inträffar, förskrivs patienten först en diet 5a, och efter att symptomen på inflammation har tagits bort överförs de till behandlingsbordet nummer 5p.

Huvuddragen i behandlingsbordet 5p

Eftersom kosten av denna diet bör vara sparsam, är den ganska begränsad i kolhydrater och fetter. Först av allt konsumeras ett minimum av socker på en diet. Under dagen kan du konsumera högst 30 gram socker, inklusive allt där det är i kompositionen.

Proteinprodukter kan konsumeras i större kvantiteter för att få den önskade hastigheten per dag: 100-120 gram protein. Av dessa kommer hälften från animaliskt protein. Normen för kolhydrater - 300-350 gram. Socker ingår i denna norm. 70 gram fetter, varav 15 gram vegetabiliska fetter, är begränsad till en terapeutisk kost. Det dagliga kaloriintaget är 2500 cal.

Mängden salt är också begränsat till 10 gram per dag. För att kunna beräkna din dagliga ränta måste du använda en enkel regel: salta färdiga rätter på din tallrik och inte i matlagningsprocessen. Så du kan styra mängden salt som ätit.

Som i alla termer av terapeutisk natur är diet 5p för pankreatit framförallt en bråkdel, små måltider var 2-3 timmar. Det är också viktigt att hålla sig vid dricksregimen och dricka dagligen upp till 1,5 liter vatten om dagen, och inte räkna vätskan i soppor och kompott.

I tabellen diet 5p en betydande mängd restriktioner. Det är inte tillåtet att äta stekt, saltad, syltad, konserverad mat. Fizzy drycker, alkohol och starkt svart kaffe är helt undantagna.

Produkter som orsakar kemisk och mekanisk irritation i mage, bukspottkörtel, gallblåsa är förbjudna. För att få reda på mer vad som är möjligt och vad som inte finns på dietnäringen i tabellen 5p, se tabellen över tillåtna livsmedel.

Diet bord 5p: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell)

Kostens diet är väsentligt begränsad, så att skapa en meny för veckan, använd informationen från bordet. Där hittar du alla produkter som får användas under perioden av eftergift av kronisk pankreatit.

Diet 5p för pankreatit i bukspottkörteln

För patienter med diagnos av pankreatit har nutritionists utvecklat ett speciellt diet menykort med hänsyn till patologins egenskaper.

Diet för pankreatit, nämligen medicinsk tabell 5p, tack vare välutvalda produkter, kan hjälpa till att få kroppsvikt för de patienter som har en snabb viktminskning på grund av en mycket progressiv sjukdom.

Diet 5p i pankreatit innefattar reglering av processerna i bukspottkörteln och hela gastrointestinala systemet. Förhindrar fettbildning och dystrofiska fenomen, reducerar överdriven gallbladderaktivitet.

Vad är en diet 5p?

Kostmåltider börjar inte tidigare än den fjärde dagen efter sjukdomen återkommer. De första tre dagarna av förvärring bör följa en fullständig hungerstrejk.

Diet 5p för pankreatit i bukspottkörteln ordineras samtidigt med medicinsk intervention. Betydelsen av denna diet innebär en absolut avvisning av många produkter som kan förvärra patientens tillstånd.

Produkter som används för matlagning krossas eller gnids, och framställs med ångmetoden eller kokas. På så sätt uppnås en ökning av proteinet, indikatorn för kolhydrater, fetter och substanser med en extraktionsegenskap, med en hög hastighet hård cellulosa aktiverar arbetet med utsöndringar i matsmältningskörtlarna

Diet 5p består av två delar. Det finns inga speciella skillnader mellan dem. Bara den första delen - mer mild och mjuk, vilket inte tillåter användning av vissa produkter som redan finns i den andra delen av kosten 5p tillåts.

Diet 5p (första delen)

Det rekommenderas från 3-4 dagar efter det att sjukdomen ökade, och patientens hälsotillstånd började förbättras markant.

Diet 5p i akut pankreatit, mer exakt, det första alternativet, har ett lågt energiindex. Mängden protein - nödvändigt, kolhydrater och fetter - lite.

All mat i denna diet ska ha en vattnig eller halvvattenlig konsistens. Det innebär vanliga måltider (minst 5-6 gånger om dagen), det vill säga du måste äta mat var 3-4 timmar.

Diet 5p (andra delen)

Avviker inte så stel restriktion, i jämförelse med den första delen. Tilldelad till patienter under återhämtningsperioden från ett allvarligt tillstånd och vid kronisk sjukdomsförlopp. Dess huvuduppgift är att bibehålla mag-tarmkanalen i ett stabilt tillstånd, vilket förhindrar eventuella exacerbationer från pankreatit.

Energiindikator - låg. Antalet proteiner, vitaminer och lipotropa substanser är mycket högre än i den första delen av diettabellen. Närvaron av kolhydrater, fetter, tung cellulosa, eteriska oljor, salt och onödiga beståndsdelar är begränsad. Tillåt inte stekt, och de produkter som kan orsaka överdriven gasbildning, jäsning i matsmältningskanalen.

Produkter som används för matlagning i kost 5p

1. Vitbrödsåkare.
2. Fettfri kött, fjäderfä och fisk.
3. Ägg endast för ångomel (protein). Dosen av äggula - beror på vilken del av kosten som utsetts.
4. Mjölk används för att laga mat, vilket gör ost och puddingar från ostmassa. Den andra delen tillåter användning av ren mjölk, om det inte finns några restriktioner, såväl som ost, som är helt frånvarande i den första delen av kosten.
5. Fetter är bara av vegetabiliskt ursprung, endast ko smör är tillåtet.
6. Havregryn, bovete, semolina.
7. Kucchini, morötter, blomkål, potatis.
8. Soppor framställs enbart på vatten eller med låg fetthalt köttbuljong och bör ha en smal konsistens.
9. Komposit, marshmallows, gelé, gelé, marshall utan kemiska tillsatser.
10. Semisweet frukt och bärsås är tillåtna.
11. Rosehip drink, lätt mättat te.

Livsmedel som är oönskade när dieting 5p

1. Mjölbakning, muffins och kakor.
2. Fett kött, allt rökt kött, korv och konserverat kött.
3. Konserverad fisk, saltad, rökt och stekt fisk.
4. Ägg används inte som ingrediens i rätter.
5. Surt färskost, kryddig, rökt, hög fet ost.
6. Fetter är inte av vegetabiliskt ursprung.
7. Korn, hirsgrönsaker, bönor, svampar.
8. Kål (vitkål), grönsaker med hög surhet, och med starkt stark skärpa.
9. Söta och starkt sura frukter / bär.
10. Speciella kryddor och såser.
11. Alkohol, kaffe.

Ungefärlig version av veckovisa måltider

Diet 5p bord för pankreatit, för viktökning, erbjuder en mängd olika matlagningsmöjligheter, vars användning kommer att hjälpa en person att kompensera för den katastrofala viktminskningen av hans kropp.

Som en variation, nedan föreslogs diet 5p för pankreatit, menyn för veckan.

1: a dagen (måndag)

Frukost: mjölk havregryn med plommon. smör, ost, bröd, te.
Lunch: yoghurt eller stekt ostgryta av osyrad ost.
Lunch: grönsaks soppa, kokt makaroni och stewed köttbullar från nötkött, kokt rödbeta sallad med smörgrädde, bröd, te.
Säker, kokt ägg, bärkissel.
Middag: fisk- och grönsaksgryta, bärmarmelad, rosenkrusdryck.
Vid sänggåendet: ryazhenka eller lågfettig kefir.

2: a dagen (tisdag)

Frukost: mjölkhalv med plommon. smör, bröd, te.
Lunch: protein omelet, kompote av torkad frukt.
Lunch: Kycklingsoppa och Courgetespuré, morot och äppelsallad, ångbiff, kokt potatis med gröna, mjuka croutoner, te.
Lunch: grytaost ost, vatten "Borjomi".
Middag: kokt bovete gröt, kalkon ångkotelett, bröd, torkad fruktdryck.
Bedtime: yoghurt.

Tredje dagen (onsdag)

Frukost: Mjölk vermicelli med plommon. smör, bröd, te.
Lunch: mannabärbärpudding, ryazhenka.
Lunch: Soppa med havregryn och grönsaker, bakad kycklingfilé med stuvade grönsaker (till exempel potatis, morötter, pumpa, korg).
Snack: bakat äpple, yoghurt.
Middag: malet kött och potatisgryta med mager gräddfil, bröd, te.
Bedtime: kefir.

4: e dagen (torsdag)

Frukost: mjölkgrötgröda med plommon. smör, ost, bröd, te.
Lunch: kokt ägg, te.
Lunch: lätt borscht, kokt nötkött, potatismos, äpple och morotsallad, bröd, rispipadryck.
Te tid: banan, yoghurt.
Nattvarden: bläckfisksallad med morötter och färsk dill.
Vid sänggåendet: ryazhenka, torra kex, socker.

5: e dagen (fredag)

Frukost: protein omelett, ost, bröd, kompote.
Lunch: En efterrätt av stearinost med potatismos och banan, te.
Lunch: Gräddesoppa med havregryn, kokt makaroni, köttbullar från nötkött med sås, kokt rödbeta sallad med växande. smör, bröd, kompote.
Lunch: lätt salat av äpple, banan, stuvad pumpa.
Middag: fisk bakad i folie, potatismos med mjölk och plommon. olja.
Bedtime: kefir.

6: e dagen (lördag)

Frukost: crumbly bokhete gröt med mjölk, bröd, marshmallow, rosenkrämdryck.
Lunch: Hercules gelé, bakat äpple med honung.
Lunch: grönsaksoppa, gräddfil, kokt ris, kalvkötta, bröd och rosenkrusdryck.
Lunch: ost, gelé från bär, bröd, te.
Middag: Blomkål gryta med protein omelett, kokt kycklingbröst, stuvad frukt, bröd.
Bedtime: ryazhenka.

7: e dagen (söndag)

Frukost: Semolina gröt med mjölk och plommon. smör, ost, bröd, te.
Lunch: banan, yoghurt.
Lunch: Pärlbygs soppa, gräddfil, bakat nötkött med potatis, morötter och dill, färskt plockade bär, bröd, rispipadryck.
Lunch: kokt makaron, nötköttskotlett, bröd, rosenkransdekok.
Bedtime: kefir, socker.

Recept för diet 5p

Diet har ett stort lager av alla slags recept. Deras sortiment gör det möjligt för dig att servera alla nya och nya rätter dagligen.

När 5p-dieten ordineras ska varje patient känna recepten för varje dag med pankreatit.

Bovete gröt "gräns"

Bovete och vatten används i ett förhållande 1: 2. Volymen vätska kan varieras beroende på vilken typ av gröt ska vara (slem eller smulande).

Tvätta croupen flera gånger, täck med kokt vatten, täck behållaren med lock, koka upp och minska värmen. Tillagningstid - 7 minuter.
I den kokta gröt lägg lite salt och smör till smak.

Potatissoppa (ljus)

• 2 bitar av små potatisar;
• 3 msk. l. (med topp) ris;
• 0,5 medium lök;
• 1 stycke morötter;
• broccolifloretter (några);
• salt (efter smak).

Skala potatisarna, skära dem i bitar, lägg dem i en behållare och tillsätt kallt vatten. Sätt riset, hela skalad lök och sätt på spisen.

Morötter hoppa genom en fin rivare och lägg till pannan. Broccoli uppdelad i blomställningar och fäst på grönsaker. När grönsakerna kokar, ta bort skummet, minska värmen och koka tills det är ömt.

I slutet av tillagningen lite salt. Ta bort löken från den färdiga soppen, och innan du serverar kan du lägga till färska örter och växa. olja.

Kycklingfilet köttbullar

• 1 kycklingfilé
• protein av ett ägg.

Tvätta köttet, vrid flera gånger i köttkvarn eller slipa i en mixer. Tillsätt proteinet till det malet köttet. Smaka små köttbullar och sätt i saltat kokande vatten. Så snart de kommer upp, skruva upp elden, täck disken med lock och koka i 10 minuter. (total koktid - 20 minuter).

På samma sätt kan denna matlagas i en dubbelpanna.

Morotpudding

• 200 g rå morötter;
• 5 g plommon. olja;
• 0,5 tsk. socker;
• 1-2 msk. l. mjölk;
• 0,5 tsk. gräddfil
• 2 tsk. lockbeten;
• 1 protein;
• 1 tsk. slipade vita kakor.

Skär morötterna i bitar, simma tills mjukt tillsammans med mjölken, täckt med lock, över låg värme. Krossa varma morötter i en mixer, sätt 1/2 av normerna av smör, semolina och socker. Injicera långsamt protein.
Puree sätter in en smörjd, strö med brödsmulor form. Smid toppen av massan och sprida den med gräddfil. Baka 180 grader.

Som du kan se, även om pankreatit anses vara en allvarlig patologi, tillåter diet 5p att du planerar en mängd olika näringsrika måltider för veckan som hjälper patienten att äta fullständigt, med fördelar för deras hälsa.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

Först och främst drastiskt granska din kost, följa rekommendationerna från den behandlande läkaren och följ noggrant den föreskrivna kosten.

Dieten efter förvärringen av sjukdomen möjliggör närvaro av stuvade, kokta, bakade eller ångrätter som sedan torkas. Korrekt näring hjälper till att förhindra återkommande sjukdom.

Den helande kosten främjar den gradvisa normaliseringen av alla vitala processer som är ansvariga för att tidigt avlägsnande av gallan och utbytet av ämnen i kroppen.

Alkohol och rökning är två dåliga vanor som bidrar till utvecklingen av den kroniska formen av sjukdomen. Dessutom är kroppen utarmad av vitaminer som A och C, vilket skadar körtelvävnaden

Matbord № 5p

Artikelns innehåll:

Behandlingsbordet nummer 5p används för administrering vid akut / kronisk pankreatit, både vid exacerbationssteget och bortom, i remissionsteget.

De viktigaste skillnaderna i denna diet är livsmedel med lågt kaloriinnehåll, begränsning av animaliskt protein och kolhydrater med fetter, med undantag av vissa livsmedel och införandet av livsmedel som är rika på vitaminer / mineraler.

Diet på pankreatisk diet nummer 5p

Principer av diet nummer 5p:

Gräns: salt - upp till 10 g / dag, vätskor - upp till 2 liter per dag, eteriska oljor, grov fiber.

Exkludera: alla livsmedel som kan orsaka uppblåsthet i tarmarna, mat med grov fiber, samt mat, vilket leder till ökad utsöndring av matsmältningssaft och stekt mat.

Hur man lagar mat Alla rätter är kokta exklusivt ångas eller kokas. Du kan också baka. Mat bör först och främst vara full och balanserad med avseende på mineralsammansättning och vitaminer, halvvätska, varm.

Tillåtna produkter

• Gårdagens bröd (mjöl med 1-2 grader), torra kex (salta)
• Soppa från grönsaker och spannmål. Groats gnidade. Av de tillåtna - bovete och ris, semolina och havregryn, nudlar. Grönsaksingredienser - pumpa med morot, zucchini, potatis. För tankning - 10 g sur grädde eller 5 g smör. Gröna och lök - bara med bärbarhet.
• Ripe tomater och färska morötter är tillåtna från aptitretare - högst 100 g före huvudrätten, högst 2 gånger per dag
• Mager kött / fjäderfä. Grundregeln - utan fett, utan senor och hud (i fjäderfä). Preparatform: Stekt eller hackad / mashed, kokt, bakad. Kalvkött och kaninkött är tillåtna, kucchini fyllda med kyckling, köttbullar och moskött, ångad patties är tillåtna.
• Fisk - uteslutande för ett par, i form av köttbullar eller kokt bit. Och bara fettsnål sorter
• Mjukt kokt ägg och protein omelett
• Mejeriprodukter är endast tillåtna för de som har låg fetthalt. Till exempel hemlagad 9 procent stekost, puddingar och ostkakor, dumplings och ostmassa. När det gäller gräddfil och grädde är de endast tillåtna som förband i rätter. Mjölk är inte förbjudet, men användningen är endast möjlig med tolerans. Ost är också tillåtet - mager och icke-kryddig
• Viskösa porridgar (semolina, bovete, havregryn och ris). Du kan lägga till mjölk. Krupeniki, puddingar och spannmålspannor rekommenderas.
• Makaroner och nudlar
• Bakade eller kokta grönsaker. Alla grönsaker att torka eller hugga. Vitkål missbrukar inte. Rekommenderat - potatis med gröna ärtor, betor med morötter, blomkål, squash med pumpa
• Från frukter och bär kan det bara vara moget och söt, om det är i råformen - gnidas sedan, liksom kokt, bakat
• Sweet. Valet är inte för stort, men du kan lida. Fruktkompot och gelé, såväl som mousses (på socker, fruktos eller xylitol) är tillåtna
• Såser är tillåtna, men endast på grönsaksbuljonger, mjölk eller fruktsås. Samtidigt är det förbjudet att sauta mjöl
• Smör - inte mer än 30 g / dag. Och raffinerad grönsak - högst 15 g / maträtt
• Drycker för diet: svagt te med en citronskiva, socker - hälften vanligt. Du kan lägga till mjölk. Tillåt också juice utan användning av socker och med tillsats av vatten (ej koncentrerad, naturlig)

Förbjudna produkter

• Sur frukt. Fig med druvor
• Från sötglass med choklad och bakverk
• Eventuella kryddor och matoljor
• Alla kalla och / eller kolsyrade drycker, samt kaffe med kakao och druvsaft
• Fett och ägg i någon annan form än tillåtet
• Mjölkprodukter
• Hirs och päronkorn, majsgröt och korn
• Puff bakverk och bullar, bullar och bullar
• Svamp och baljväxter
• Grönsaker är förbjudna lökar med vitlök och bulgarisk peppar, sorrel med spenat, rädisa med rädisa
• Något fet kött och fet fisk
• Alla konserverade och rökt kött
• Eventuella pickles / marinader, mellanmål
• Färskt rågbröd
• Starka buljonger och kalla soppor (som okroshka). Kål, mjölk och svamp soppor

Alternativ för en exemplarisk dietmeny för veckan

Dieten av tabellnummer 5p har vissa skillnader för sjukdomen i det akuta skedet och för remissionsteget.

Diet 5p i akut och kronisk pankreatit i akut stadium

Med smärtor i bukspottkörteln (med pankreatit i akut stadium), föreslår menyn rätter i en sliten form:

• Frukost №1 - bovete (torka) + ångade patties (kött) + svagt te med mjölk.
• Frukost nummer 2 - gelé + keso.
• Lunch: grönsaksbuljong med renade grönsaker + potatismos (potatis) + soufflé (kött) + kompote (riven äpplen).
• Snack: Kakor med buljong höfter.
• Middag: semolina (du kan lägga till mjölk) + svagt te + äggröra (ångad, protein).
• Innan du går och lägger dig - mineralvatten (ett halvt glas Borjomi).

När du lindrar smärta i bukspottkörteln kan du använda menyalternativet med icke-gnidad mat:

• Frukost №1 - bovete (smula) + vinaigrette (för dressing - högst 10 g vegetabilisk olja) + köttfärs (kokt) + halvt söt te.
• Frukost №2 - svagt te + läckra kex + pommes frites.
• Till lunch - soppa (vegetabilisk buljong, hackade grönsaker) + potatis (koka) + en kokt kyckling + äpple + te.
• Säker, komposit + hemgjord stallost.
• Middag är ett svagt te + vermicelli + en bit kokt fisk.
• Bedtime - skräp + sötad te med mjölk.

För 1-2 dagar för förvärring av pankreatit rekommenderas användning av Borjomi och slaviska (upp till 1 l / dag) - något uppvärmd, utan gas och vid rumstemperatur. Såsom broth höfter.

När du förbättrar trivsel (efter 3: e dagen) går du in i menyn:

• Slemhinnssoppa och flytande spannmål
• Kissels och mashed grönsaker

Diet 5p enligt Pevzner med akut och kronisk pankreatit i sänkningsstadiet

När symtomen på exacerbation av pankreatit avtar (från dag 3-4) visas följande meny (ungefärligt alternativ):

• Frukost №1 - Gröt utan smör (bovete eller ris), riven + mjölkgelé
• Frukost №2 - fruktgelé + glas Borjomi
• Lunch - soppa med havregryn + potatismos (morötter) + soufflé (kött) ångad + svag te
• Snack: Avkok av vildrosa + omelett (ångad, protein)
• Middag: svagt te + renad bovete + soufflé (kesost)
• Bedtime - mineralvatten med crackers

Alla rätter - utan användning av salt, socker hela dagen - högst 20 g.

Rekommendationer av dietister

De viktigaste rekommendationerna - får inte transporteras bort med socker (strängt enligt doktorens vittnesbörd), utesluta alla godisar, förutom de tillåtna. Godis orsakar förvärring och halsbränna, flatulens och andra problem. Det vill säga för pankreaspatienter är sådan sötma gift. Speciellt om det är i en tom mage.

Fetter bör också elimineras - högst 60 g per dag, och de bör distribueras noggrant - hela dagen, men inte allt på en gång.

All mat - hacka eller slipa. Grova bitar irriterar de inre organen, med förvärring (och även med att sänka sjukdomen), är extra stimuli helt värdelösa. Gröna rekommenderas att gå till bättre tider, men med tolerans kan du lägga dill, persilja i skålen.

Och med kötträtter - mycket noggrant: under en exacerbation - strängt ångad och vatten, endast i markform. När symtom avtar, kan du göra biffstrogar (igen, från kokt kött), eller till och med i klumpig form.

Stewed och bakade grönsaker - bara när sjukdomen sjunker.

Under de första dagarna rekommenderas endast Borjomi, och utan gaser och i form av värme. Eller lite sött och svagt te.

Menyn själv är nödvändig efter förvärringen har tagits bort.

Och även när sjukdomen sjunker, finns det hårda och snabba regler. Till exempel rekommenderas inte ägg i allmänhet (särskilt äggula), mjölk är också bättre att utesluta.

Diet enligt Pevzner 5p

Pevzner 5p-kosten behövs för att minska belastningen på matsmältningssystemet, och speciellt för att förbättra prestanda och tillståndet i bukspottkörteln och gallret. På grund av rätt diet minskade gastrointestinala irritationer. Den främsta orsaken till att ett dietbord är utsett är pankreatit i kronisk form. Vid sjukdoms akuta sjukdom visades diet 5a initialt, varefter diet 5p användes.

Essensen av kosten

Syftet med diettabellen är:

1. Normalisering av pankreasfunktioner.
2. Munstarms lindring.
3. Minskad gallupphetsning.
4. Uteslutning av fet infiltration i levern och bukspottkörteln.

Näring för pankreatit innehåller många proteinfoder på menyn samtidigt som fett och kolhydrater reduceras. Det är viktigt att öka mängden vitaminer, lipotropa ämnen som konsumeras. Det är bäst att förbereda noggrant sliten eller strimlad mat, alla ingredienser görs kokt eller kokt i vatten, kan baka i ugnen. Mat bör inte innehålla stekt mat, såväl som kall eller varm mat. Ät 5-6 gånger om dagen.

Allmänna regler och principer

Behandlingsbord 5 för pankreatit har 2 huvudtyper:

1. I det första fallet eliminerar kosten symptomen i den akuta fasen. Näringskorrigering börjar med 2-4 dagar av exacerbationer. Detta gör att du kan göra en smidig övergång efter att du har fastat till en vanlig diet, vilket ger fred till den inflammerade delen.
2. Det andra kostalternativet rekommenderas för kronisk pankreatit. Olika ingredienser bör läggas till menyn gradvis och titta på reaktionen. Bottenlinjen är normaliseringen av matsmältningssystemet.

I båda fallen utförs näring 5-6 gånger om dagen, med hänsyn till rätt mängd protein, kolhydrater och fetter per dag och rätternas kaloriinnehåll. Du kan inte använda den kumulativa effekten, till exempel 5 dagar att äta mindre feta livsmedel, så att den sjätte för att konsumera dem mer än den dagliga normen innebär.

Menyn är beräknad för en vecka med en mängd olika rätter. Detta är viktigt inte bara för behandling av sjukdomen, men också av psykologisk synvinkel. En nutritionist kan rekommendera huvudrätter och ingredienser som kan användas. Detta gör det lättare att räkna kalorier och näringsämnen. Matbordet 5p kännetecknas av de allmänna reglerna för matlagning för alla sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vi erbjuder för att bekanta dig med det terapeutiska dietnummeret 1.

Kemisk sammansättning och energivärde

Den huvudsakliga kemiska kompositionen, som måste följas vid bordet 5p:

1. Proteiner - 100-120 gram (det mesta av animaliskt ursprung).
2. Fett - 70-80 gram (ca 20% av växtprodukter).
3. Kolhydrater - 300-350 gram (ca 40 gram socker).
4. 10 gram salt per dag.

Det är viktigt att kontrollera dricksregimen, patienterna behöver använda 1,5 liter vätska under hela dagen. Dets energivärde är 2600 kcal.

Indikationer för användning

Dietbord 5p hjälper till att balansera kosten och mätta kroppen med viktiga näringsämnen. Huvudindikationen är pankreatit. Med sin akuta kurs, som kompletteras av smärta och gagging, bör man äga upp från äta. Det här är lätt, eftersom kroppen inte uppfattar mat och bara kan konsumera vätska. Efter att staten har normaliserats kan lätta soppor och porridor införas. Efter en tid tillsatte produkter med fetter.

Diet 5p visas för att eliminera den akuta banan av pankreatit. Diet kan användas:

1. Patienter med buksmärta efter att ha ätit. Denna egenskap är karakteristisk för många sjukdomar i matsmältningskanalen.
2. Med kolit.
3. Med en tendens att fördröja avföring.

Dieten har inga kontraindikationer, den är balanserad och användbar, och normaliserar också kroppsvikt. Du kan använda kosten för både kvinnor och män.

Vi rekommenderar att bekanta artikeldietabellen nummer 10, som är avsedd för personer med hjärtsjukdomar och blodkärl.

Meny - bord

5P med hjälp av en diet, bör en meny för veckan med pankreatit inkludera frukt med redan genomkorsas värmebehandling för ett par pannkakor, spannmål och kost kött för matlagning olika maträtter. Det rekommenderas att inkludera grönsaker som kokas och krossas sedan i potatismos. Bakade potatisar med skinn eller vanlig potatismos är tillåtna.

Av dryckerna kan du använda morot, äppeljuice, men de måste spädas ut i lika delar. Komponenter, uzvaras, ljust te eller infusion av mynta, lövblad är också tillåtna. Läkaren kan rekommendera att dricka dogrosbuljong i små doser 3 gånger om dagen.

För att förstå hela bilden av näring kan du använda menyn för veckan från bordet. Om så önskas kan du variera det, byt ut disken:

För att förstå hur man kompletterar kosten eller ersätter disken som beskrivs i menyn måste du veta huvudlistan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Vad kan vara på en diet

Bland de tillåtna produkterna avger:

1. Bröd kan ätas endast igår eller i förrgår. Det är tillåtet att använda kakor, det ska vara torrt och utan sötningsmedel.
2. För soppor är det bättre att använda grönsaker och spannmål. De är markerade. Bland de tillåtna flingorna avger buckwheat, ris, semolina, havremjöl. Du kan också laga pasta. Grönsaker rekommenderas att ta courgett, pumpa, morötter och potatis.
3. För sallader och andra mellanmål kan du konsumera upp till 100 gram per dag mogna tomater och färska morötter.
4. Köttet används dietiskt, magert, utan senor. Koka det ska ångas, i ugnen eller koka. Den bästa kycklingen, kaninen och kalvköttet.
5. Fisken är bara ångad eller kokad. Använd diettyper.
6. Mjuka kokta ägg eller ångade omeletter är tillåtna, utan att använda äggula.
7. Mejeriprodukter ska vara i en diet med låg fetthalt.
8. Gröt måste vara viskös i vatten eller mjölk. De gör goda krupeniki, puddingar och grytor.
9. Användbara grönsaker i kokt eller bakad form. Konsumera dem bara som fräscha. Kål är begränsad. För en mängd olika kost, gör potatis med ärtor, morötter med betor, squash med pumpa.
10. Frukt använder sött, moget bättre efter värmebehandling. Om du använder färska ingredienser, var noga med att slipa.
11. Från sötsaker kan du bara hemlagad fruktgelé, en mängd olika kompott, mousses.
12. Matlagningssåsar som tillverkas på buljong från grönsaker eller frukter är tillåtna. Mjöl passeras inte under tillagningen.
13. Smör upp till 30 gram per dag, grönsak upp till 15 gram per fat.
14. Bland drinkar är lätt te med citron, socker uteslutet eller används med hälften av den vanliga hastigheten. Valfritt dryck med mjölk. Juicer utan tillsatt socker med lika förhållande vatten.

Efter att ha fastställt den tillåtna listan över produkter är det mycket lättare för patienterna att välja en meny för varje dag som kommer att vara varierad, välsmakande och användbar.

Vad kan inte vara på en diet

Förteckningen över produkter som är förbjudna för personer med pankreatit kommer att vara:

1. Någon sorts muffin, färskt bröd.
2. Patties, tortillas och andra stekte rätter baserat på deg.
3. Fläsk, lamm, anka och gås skördas från kött.
4. Halvfabrikat, korv.
5. Lever, njurar och andra biprodukter.
6. Fet fisk.
7. Rika huvudrätter eller soppor med olika ingredienser.
8. Utesluts helt alkohol, kaffe, kakao, starkt te och läsk. Du kan inte använda saft av druvor, eftersom det kan leda till matsmältning i magen.
9. Bland råa grönsaker kan inte vara kål och andra ingredienser med grova fibrer, utan aubergine är utesluten. Använd inte rädisor, vitlök, spenat, peppar.
10. Svamp och bönor.
11. Kryddor, kryddor, ättika och butikssåsar.
12. Choklad, sylt och glass samt andra typer av godis, förutom de som är tillåtna.

Recept av rätter

I diet 5p med pankreatit kan recept av rätter vara mycket olika. Oftast försöker patienter att använda fisk och olika potatismos, men det är inte alltid möjligt att göra disken välsmakande. Nedan finns två användbara och välsmakande recept från diet 5p:

1. Fiskgryta med grönsaker är utmärkt för måltider till lunch eller middag. Fisk och grönsaker kokas snabbt, det finns inget behov av kulinariska färdigheter. Huvudförteckningen över ingredienser omfattar endast fiskfiléer och grönsaker som är mer lika och tillåtna för sjukdomen. Matlagningsprocess:

• Skölj fisken under rinnande vatten och skär i skivor;
• Klipp grönsaker, det rekommenderas att använda korg, morötter, blomkål;
• I en gryta läggs 1 msk. l. vegetabilisk olja som behöver värmas upp. Efter några minuter läggs fisken och lite vatten tillsätts.
• Tillsätt morot och gryta i en kvart i timmen, ständigt rörande;
• Efter 15 minuter lägger du till resterande grönsaker. Eventuellt kan listan kompletteras, och för en ändring, byt fisken om skålen används flera dagar i veckan.
• Alla ingredienser ska stuvas under locket i ytterligare 15 minuter. Vid behov kan vatten tillsättas under tillagningen.

Före servering sprinklas färdig maträtt med dill för att lägga till smak.

1. Pumpa puré - kan användas i kosten som huvudrätt, samt en efterrätt. Om du lägger blomkål till kompositionen får du en utmärkt kräm soppa. Matlagningsprocess:

• Pumpa skälls och skärs i kuber, viks i en kastrull;
• Vatten tillsättes och kokas alla 25 minuter. Efter tillagning, använd vattnet för att späda disken eller matlagnings soppbuljongen.
• Koka upp den färdiga produkten med en mixer för att göra en puree efter tillagning. Om skålen är tjock, läggs lite buljong.

Till dessert lägg till några bär och honung. När du serverar en maträtt, läggs lite salt och dill som huvudgarnering.

Recensioner, resultat med bilder före och efter

Recensionerna om 5p-kosten är positiva, många noterar att med kontinuerlig användning av diettabellen minskas användningen av läkemedel, buksmärtor försvinner och kroppsvikt normaliseras. På grund av kosten förbättras alla organens arbete.

Diet 5p hjälper till att normalisera bukspottkörteln, för att förbättra matsmältningsförfarandena. Dieten innehåller mycket proteinmat, minskad konsumtion av fetter och kolhydrater. Med hjälp av de grundläggande reglerna för kosten, tillsammans med mediciner för behandling, kan du uppnå snabb behandling av pankreatit.

När pankreatit diet 5p

Pankreatit sjukdom är en vanlig sjukdom i inre organ. Patologi behandlas inte bara med läkemedel, men också med kosttillskott, inklusive diet 5p. Menyn för veckan med pankreatit kräver att de flesta produkter avlägsnas från kosten och består även av speciella matlagningsmetoder. Uppgiften med kostnäring är att få bukspottkörteln till normal operation.

Vad är en diet 5p

Terapeutisk kost 5p i pankreatit är viktig vid varje stadium av sjukdomen och kan leda till en minskning av gallstagnation i kanalen, undertrycker hyperfermentemi, minskar känsligheten hos gallen.

Under tecken på patologi påverkar bordet 5p positivt inte bara under akut manifestation. I den kroniska kursen kommer sådan näring att hjälpa till att förbättra de metaboliska processerna i körteln, återuppta sitt arbete och den störda kosten, förhindra förekomsten av återkommande sjukdomar och sjukdomsframsteg.

Dieten börjar den 4: e dagen efter återfall. Före behandlingen måste 3 dagar svälta. Tabell 5p i patologin för pankreatit ordineras tillsammans med behandling med läkemedel. En liknande dietration förutsätter att vägra majoriteten av rätter som kan komplicera patientens position.

Produkter som används i beredskapen för rätter för pankreatit, behöver slipas eller slipas. De är både ångad och kokad. Tack vare dessa beredningsmetoder sker en ökning av proteinet, kolhydrater, fetter och substanser med en extraktionsfunktion, som har en hög cellulosahalt, stimulerar aktiviteten i matsmältningskörtlarna.

Dieten är uppdelad i 2 steg. Det finns inga karaktäristiska skillnader mellan tabellerna, men kosten under nr 1 är mjukare och lättare, tillåter inte att använda vissa livsmedel som får äta i diet nr 2.

Diet 5p första delen

Pankreatit tabell №1 visas om det finns en akut form av sjukdomen och den kraftiga försämring av kronisk pankreatit. Tack vare tabell 5 accelererar Pevzner järn så mycket som möjligt och eliminerar smärta.

Diet 5 för pankreatit är godartad och ordinerad efter en hungerstrejk i 3 dagar. Men eftersom ett sådant bord inte uppfyller de fysiologiska normerna för livsmedelskonsumtion och patientens behov, föreskrivs det på femte dagen.

I kronisk pankreatit innehåller 5: e tabellen kaloriintag med närvaron av proteiner, fetter och kolhydrater.

Med denna sjukdom involverar en vuxnas diet flera matintag - upp till 8 gånger och proportioner på 100-300 gram som är nödvändiga för hälsan.

Alla produkter kokas och har en vätskekonsistens, och på 6: e dagen med pankreatit återfylls menyn med halvviskösa produkter.

Till följd av det faktum att flytande och kolhydrätterätter har en liten stimulator av bukspottskörteln och magsekretionen, fylls bordet med kolhydrater genom att överföra hungerstrejken.

Diet 5p i kronisk pankreatit består av sådana rätter:

1. Mucous soppor, som kan baseras på olika spannmål, avkok av grönsaker.
2. Frayed flytande gröt kokt i vatten.
3. Lätt te med socker.
4. Mousse, gelé, gelé, gjord på basis av fruktjuice på xylitol.
5. Grönsakpuré utan användning av olja.
6. Ångad grönsakspudding.
7. Komposit med torkad frukt.
8. Rusks, white stale bröd.
9. Torra kex.

Efter 2 dagar efter utgången av kolhydratdieten 5 i kronisk pankreatit tillåts det att injicera proteinmat.

1. Koka gräddesoppa, som kan baseras på kokt kött.
2. Ägg som ångomellett, kokt mjukkokt, proteinomelett.
3. Ångad köttbullar, nötkött, kyckling, fiskdumplings.
4. Stuga ost puddingar.
5. Smör, används i färdiga måltider.

När smärtan har minskat, lindras akuta symptom på pankreatit, behandlingen av bord 5 har givit positiva resultat, kosten utökas gradvis och föreskriver näringsbehandling nr 2, som indikeras efter förtäring och mild manifestation av kronisk sjukdom.

För att förstå vad som ingår i femte tabellen, vad kan och kan inte läsas av doktorn individuellt, efter undersökningen.

Diet 5p andra delen

Efterföljande behandling av tabell 5 med pankreatit rekommenderas under lång tid - upp till ett år. Diet kommer att förhindra attacker av patologi i framtiden.

Tabellnummer 5 innebär också termiska, mekaniska och kemiska beredningsprinciper, vilket bidrar till minskningen av matsmältningsstimuleringen av det drabbade organet.

Energinivån är låg. Mängden proteiner, vitaminer med lipotropa ämnen är något högre i förhållande till den terapeutiska kosttillförseln nr 1. Vid pankreatit bör livsmedel i en begränsad mängd ha:

Du kan inte konsumera stekt mat, och de som kan leda till en stark bildning av gaser, jäsning i magen, tarmarna.

Måltiderna kokas genom ångkokning eller kokning. Konsumera ursprungligen markprodukterna och krossa sedan.

Produkter för matlagning

Dieten för patologi pankreatit består av ett antal tillåtna produkter i tabell nummer 5:

1. Gårdagens bröd, gjord av mjöl med 1-2 grader, för att undvika bukdistansering, såväl som torra kex utan socker.
2. Grönsakssoppa soppa. Kroppen i den första maträtten bör släckas. Det är tillåtet att konsumera bovete, ris, semolina, pasta. Från vegetabiliska ingredienser avger - potatis, morötter. Sour cream eller smör används som en dressing.
3. Lågfett köttstycken - kanin, kyckling, nötkött, kalvkött och fjäderfä. Det är viktigt att produkten inte innehåller fett, senor, hud. Måltiderna kokas med ångmetoden, slipas, hakas, kokas och bakas. Du kan äta kalvkött, kanin, korg, fylld kyckling, gör ångbettbullar.
4. Fisk lutad, ångad eller kokad. Du kan inte låta fisken, eftersom den innehåller mycket extraktionsmedel, jämfört med den kokta produkten.
5. Proteinomeletter, ett mjukkokt ägg.
6. Mejeriprodukter med ett minimum av fetthalt. Eftersom mjölken är dåligt tolererad av magen, använd den endast vid framställning av mjölkporridor, såser och soppor. Det är tillåtet att använda stallost, förbereda puddingar och grytor av det. Ät icke-skarp riven ost. Om patienten har en kalciumbrist, är det nödvändigt att äta kalcinerad stallost.
7. Söta äpplen bakade i ugnen. Med frukt och bär får man laga gelé, gelé, sylt. Torkade frukter äts riven. Rekommendera att använda färska bär med frukt i markformen.
8. Från att dricka under kostbehandlingen är lätt te tillåtet, användningen av socker kan halveras, juicerna är upplösta i vatten och rosenkransdekok.
9. Efter en pankreasattack i kosten, inkludera gradvis fett. Ursprungligen upp till 20 gram smör för dressing, och sedan vegetabilisk olja, i mängden 15 gram.

När en diet rekommenderas för pankreatit i bukspottkörteln, utvecklas den uppmätta menyn för veckan av en specialist individuellt baserat på patientens egenskaper.

Ungefärlig version av veckovisa måltider

Som redan känt innefattar den terapeutiska rationen för patologi, pankreatit en långsam expansion av bordet. I det inledande skedet ingår dietterapi markprodukter och kokta grönsaker. Det är tillåtet att äta 200 gram bröd och 20 gram socker per dag.

När det gäller den andra versionen av diettabellen förblir huvudrätterna oförändrade, men det är fortfarande tillåtet att äta sallader från färska grönsaker. Produktvolymen ökar också.

1. Bröd - Råg 100 gr., Vete - 200 gr.
2. Socker - 40 gr.
3. Smör upp till 30 gr. per dag.

Menyn är undertecknad om dagen i händelse av sjukdom. Namnet på produkter och rätter för pankreatit i en vecka är annorlunda.

1. Frukost - risgröt, stekost, te.
2. Lunch - ett äppel kokt i ugnen med stugaost.
3. Lunch - Havregrynsoppa, köttbullar, grönsaker, pureed, kompote.
4. Te tid - kakor med mors.
5. Middag - omelett, te med citron.
6. Den andra middagen är mjölk för natten.

1. Frukost - ostkaka med torkade aprikoser, ost, te.
2. Lunch - Havregryngröt med äppeljuice.
3. Lunch - köttpatties, pumpa gröt, grönt te.
4. Eftermiddagsmat - rispudding.
5. Middag - gryta grönsaker och kokt kycklingbröst, te.
6. Andra middag - kakor, mors.

1. Frukost - semolina med smör och socker, bröd, te.
2. Lunchpudding med ryazhenka.
3. Lunch - Vermicelli soppa, bakat kycklingkött med grönsaker.
4. Snack - yoghurt och äpple bakat i ugnen.
5. Middag - gryta med malet kött, potatis, mager gräddfil, bröd och stuvad frukt.
6. Andra middag - kefir.

1. Frukost - proteinångomelet med tomat, te.
2. Lunch - en vinaigrette utan saltade gurkor, kål, bröd.
3. Lunch - torsk, ångad, ris soppa, juice från tomater.
4. Säker, - kockost och komposit, bryggd från torkade frukter.
5. Middag - kokta betor med pommes frites, malet nötkött, te.
6. Andra middag - ryazhenka.

1. Frukost - gröt med rismjöl, sylt med stugaost, kompost.
2. Lunch - omelett med juice.
3. Lunch - Kötsoppa, köttbullar, kokt ris med smör, kompote.
4. Te tid - dumplings från kycklingens brisket.
5. Middag - Hake Patties med Mosade grönsaker, Aprikosjuice.
6. Den andra middagen kefir.

1. Frukost - ris, kött ånga dumplings, te.
2. Lunch - Ostost, gelé.
3. Lunch - grönsaksoppa på ett matbord med markgrönsaker, kalkonskärl, potatismos och fruktdrycker.
4. Säker, - skräp, te.
5. Middag - semolina, äggröra, ljust te.
6. Den andra middagen är ett halvt glas mineralvatten.

1. Frukost - manna med russin, stekpudding, mjölk.
2. Lunch - kokt kål, ris.
3. Lunch - Soppa av Havregryn, Kålrullar med kokt kött, gräddfil, gelé.
4. Säker, - kockost, juice.
5. Middag - risgröt, mineralvatten.
6. Den andra middagen är morotjuice.

Diet i patologin av pankreatit bör ha ett stort utbud av mat om dagen. Recept för dagliga rätter kommer att förvandla bordet och låta dig göra det olikt.

Recept för diet 5p

Diet 5p med pankreatit är den vanligaste varianten av bordet, med närvaro av mycket olika rätter, så det är lätt för patienten att göra en veckoend diet.

Vegetarisk gräddesoppa

Receptet innehåller följande produkter:

• morötter - 2 st.
• potatis - 250 gram;
• grönsaksbuljong - 0,7 liter;
• selleri - 2 stjälkar;
• olivolja - en matsked
• lök - halv.

Skär lök och häll över kokande vatten. Du kan lätt torka grönsaken i pannan. Sätt buljongen på spisen, lägg lök, tillagade grönsaker och tillsätt lite salt. Koka i 40 minuter.

Den färdiga stekpiparen. Du kan äta med crackers.

Vegetabilisk Stew

Det tar 5 potatis skurna i kuber och lägg i en kittel. Till honom skicka marken morot och hackad lök, pumpa och tomater.

Häll grönsakerna med vatten, salt. Simma, gör medium värme ca 20 minuter. Disk när servering sprinkle med dill.

Bakad fisk i ugnen

När dieting behöver du en magert fiskart. Produkten skärs i portioner och placeras på ett bakplåt. Därefter höja löken, gnugga moroten. Placera grönsakerna ovanpå fisken, strö med citronsaft, salt.

Vika maträtten i folie och skicka in ugnen i en halvtimme.

Sådana recept för diet 5 för pankreatit gör menyn varierad, och patienten kommer att vara nöjd och njuta av maten.