Recept för läcker diet för 5 bord för varje dag

Diet 5 är en komplett dietmat, som ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Tillsammans med läkemedelsbehandling är användningen av kost ett viktigt villkor för återhämtning.

När man utser tabell nummer 5


Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

  • lever (hepatit, cirros);
  • gallblåsa (cholecystitis, stenar i blåsan);
  • bukspottkörteln (pankreatit)
  • mage (gastroduodenit).

Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

Strömfunktioner

Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

  • acute;
  • salt;
  • rökta;
  • stekt;
  • kött och fisk halvfabrikat;
  • snabbmat;
  • alkohol.

Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept, som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

Receptar utsökt diet 5 för varje dag

Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsan är det tillåtet att äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

Morot och rispuré soppa


För sopppuréen krävs: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt den hackade moroten om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med en nedsänkning, blandaren läggs till grädden och kokas igen.

När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

Lax bakad i ugnen med potatis


Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

Diethötpudding


För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

Alla ingredienser utom proteiner blanda, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omrörning. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Den resulterande blandningen hälles i formar och bakas i ugnen med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

Braised betor med gräddfil


För att laga maträtten behöver du två medelstora betor, 100 gram gräddfil, smör och salt.

Bägge koka, skala och hugga med köttkvarn eller blender. Sätt lite smör på en rödhettig stekpanna och sedan hackad betor. Skålen ska saltas, häll grädde och simma under locket på en liten eld i 15-20 minuter. När du serverar betor sprinklas med örter.

Vildrosa gelé


Att laga gelé från buljong höfter, behöver 2 matskedar. torra risbär, 1 tsk gelatin, 2 msk. socker, en citronskiva och en halv liter vatten.

Den första är att förbereda avkoket från höfterna: Krossade växtfrukter hälls med vatten, kokas i två minuter och lämnas för att infilera i 5-6 timmar. Efter buljongen filtreras.

För att göra gelé behöver du hälla gelatin med en liten mängd buljong så att den expanderar. Det tar ungefär en halvtimme. Under denna tid ska du lösa upp sockret i buljongens höfter och placera buljongen på elden. Gelatin tillsätts till den heta vätskan och buljongen omrörs tills den är helt upplöst, utan kokning. Efter att vätskan avlägsnats från värmen hälls den i geléformar och lämnas för att svalna på en sval plats i 10-12 timmar.

Recept till femte bordet för barn

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar


Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa


För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé


För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle


Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser


En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Meny för veckan

En välsmakande meny för tabell 5, som ger kroppen den nödvändiga mängd näringsämnen, bör innehålla daglig konsumtion av magert kött eller fisk, färska grönsaker och frukter, spannmål och stekt ost.

Antalet recept för tabellnummer 5, som kan användas i menyn för varje dag, är ganska stor, så att disken nästan inte upprepas.

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit, utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit med återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
  • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
  • Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

  • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose avkok
  • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • Morse och gelé (inte surt);
  • Brewed kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
  • Choklad och kaffe;
  • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
  • vassla;
  • cikoria;
  • Hibiscus;
  • Färskpressad juice;
  • Carob.

soppor

  • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;
  • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
  • Byggsoppa.
  • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

  • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkad frukt;
  • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
  • Havregryn (utan tillsatser);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsgröns;
  • Linfrön;
  • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
  • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
  • Linser.

pasta

  • Låg fet pasta
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
  • Mjölkkorv (mycket begränsad);
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Färska ostron;
  • Räkor, squids, musslor - begränsad;
  • Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
  • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
  • Hästkött (kokt och bakat);
  • Kycklingbröst kokt eller ångat.
  • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk
  • Saltad och rökt fisk
  • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart)
  • sushi;
  • Beef tongue;
  • Krabba pinnar.

bröd

  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • crackers;
  • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Skivor (kakor) vete;
  • Bröd (utan konserveringsmedel);
  • Haka av
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • pannkakor;
  • Stekt pajer;
  • Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

  • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
  • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Fetaost - begränsad i fetthalt
  • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Fett mejeriprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
  • Vassle.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
  • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
  • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • gurkor;
  • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
  • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
  • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
  • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
  • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
  • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
  • Tomatpasta;
  • Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

  • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
  • Inte mer än 1 banan per dag;
  • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).
  • Diet 5 sallader


    I Diet 5 salladsektionen hittar du recept för en mängd kostsallader som rekommenderas av dietister för diet 5.

    Diet 5 är föreskriven

    -i kroniska leversjukdomar - hepatit, cirros utan förtäring,

    -kroniska sjukdomar i gallvägarna - cholecystit, kolangit, stenar i gallblåsan utan förtäring,

    -akut hepatit och cholecystit i återhämtningsstadiet.

    Sallader rekommenderas för diet 5:

    +färska grönsaksalladar med vegetabilisk olja eller gräddfil

    +sallader med sur surkål

    +skaldjur sallader

    +kokt fisk och kött sallader

    +fruktsallader från olika sura frukter och bär, torkade frukter.

    I sallader får man lägga persilja, dill, vanilj, kanel.

    Uteslut från kosten 5 sallader

    -gröna lök (lök läggs till disken först efter kokning),

    I sallader får inte lägga senap, peppar, pepparrot.

    Nedan finns recept av sallader för diet 5 rekommenderas av ledande nutritionists.

    Hur kan du diversifiera din meny och observera dietnummer 5?

    Dietbord nummer 5 är en speciell meny för personer med olika leversjukdomar. Korrekt näring bidrar till att förbättra patientens hälsa, så det är oerhört viktigt att följa alla rekommendationer.

    Vad kan du äta med diet nummer 5?

    1. 1. Bageri och mjölprodukter. När dietmat tillät några bageriprodukter från magert deg. Bröd bör förbrukas, inte nybakat, men gårdagens. Preference ges till råg och vetebröd.
    2. 2. Kött- och korvprodukter. Med kosten tillåts att äta magert kött. Den ska hackas, kokas eller ångas. I listan över tillåtna produkter ingår även skinka och kokt korv.
    3. 3. Fisk. Vilken magert fisk som helst. Före användning måste det kokas, fyllas eller bakas.
    4. 4. Ägg. Tillåt att laga en omelett, och du kan äta en äggula på en dag.
    5. 5. Mejeriprodukter. Diet nummer 5 möjliggör mjölk, kefir, gräddfil, stallost, ryazhenka och yoghurt. Men all mat bör vara minimal fet!
    6. 6. Pasta och spannmål. För leversjukdomar är buckwheat och havregrynsprodukter särskilt användbara. Av pastan bör man föredra nudlar.
    7. 7. Första kurser. Lätta soppor baserade på vermicelli, nudlar eller ris. Vegetabiliska och exotiska fruktsoppor är också tillåtna. När du lagar de första rätterna lägger du inte till stekt lök!
    8. 8. Godis. Trots det faktum att kosten mat, får en liten mängd godis regelbundet regalera. Tillåtna sötsaker inkluderar marmelad, godis och godis (annat än choklad).
    9. 9. Drycker. Kaffelälskare kommer att vara glada som tillåter denna läckra dryck, men säkert med tillsats av mjölk! Du kan också dricka svart te med citron, buljong höfter, icke sura frukt och grönsaksjuicer. Var noga med att dricka mycket renat, icke-kolsyrat vatten, minst 2 liter per dag.

    I leversjukdomar är det viktigt att begränsa konsumtionen av vissa livsmedel som har negativ inverkan på leverfunktionen och mag-tarmkanalen som helhet.

    Vad att inte äta med diet nummer 5? Förteckningen över förbjudna produkter presenteras nedan:

    1. 1. Bageri och mjölprodukter. Dessa inkluderar: färskt vitbröd, alla produkter av bakverk, rostat bröd och rostat bröd, kakor, kakor med högt innehåll av grädde.
    2. 2. Godis. Under behandlingsperioden är det värt att avstå från glass och choklad (bitter, mjölkaktig, porös).
    3. 3. Köttprodukter. Vid leversjukdomar är det nödvändigt att avstå från ankor, lever, njurar och hjärnor hos alla djur och fjäderfä, rökt kött, fett kött, konserverat och stuvat kött, allt friterat kött.
    4. 4. Fisk och skaldjur. Från kosten för att utesluta fet, saltad och rökt fisk, konserverad mat, stor kaviar och chum lax.
    5. 5. Ägg. Om du har leversjukdomar, kan du inte äta äggröra och hårdkokta ägg!
    6. 6. Mejeriprodukter. För att utesluta från krämens meny grädden med fettinnehåll, höstost och gräddfil med hög fetthalt.
    7. 7. Livsmedel hög i fett. Uteslutande vid matlagning och ätning: bakad mjölk och smör, margarin, eventuell svamp.
    8. 8. Grönsaker. Trots det faktum att grönsaker är rika på massor av vitaminer och mineraler, kan de inte alltid få fördelar för människors hälsa. Vid leversjukdomar får man inte äta något slag: svamp, rädisa, rädisa, sorrel, ropa, spenat, vitlök samt inlagda grönsaker.
    9. 9. Första kurser. Under efterlevnaden av terapeutisk diet nummer 5 måste du glömma sådana rätter som soppa, soppa i fett kött och fiskbuljong, okroshka.
    10. 10. Såser och kryddor. Med en sjuk lever - inga varma såser och kryddor! Det är strängt förbjudet att lägga till rätter: pepparrot, adjika, kryddor, peppar, senap. Också fullständigt eliminera majonnäs för att minimera tillsatsen av salt till maten.
    11. 11. Drycker. Den absoluta gränsen för alkoholhaltiga drycker, energi, söt kolsyrade vatten, kakao och svart kaffe.

    Trots det faktum att kosten anses vara en hård och tung begränsning på menyn, känns den femte kosten av en mängd olika goda och välsmakande rätter.

    Tabellen beskriver den ungefärliga dietmenyn på bord 5.

    Under dagen kan du äta någon frukt.

    Till lunch - Stekt ris, köttbullar, ett glas komposit.

    På kvällen - ett glas mjölk.

    Till middag - salladsallad, äggula, ett glas mager yoghurt.

    Under dagen kan du äta en liten mängd mager ost.

    Till lunch - Soppa med ris och nudlar, ett glas mjölk, köttfärs.

    Som en kväll för att tillfredsställa hunger - grönsakssallad.

    Till middag - betesallad, en kopp svart te.

    Under dagen kan du äta någon frukt.

    Till lunch - kokt nötkött och grönsakssallad.

    Till middag - potatismos och ångad fisk.

    På eftermiddagen - en liten del av kockost och äppeljuice.

    Till lunch - pumpa gröt, fiskfilé, kokt eller ångad.

    På kvällen kan du äta en omelett på mjölk.

    Till middag - ångat ris, kål sallad med skaldjur och äggula, äppeljuice.

    På eftermiddagen - en salat av bananer, äpplen och russin, fyll med yoghurt.

    Till lunch - grönsaks soppa, ett glas mjölk.

    Till middag, gryta med kyckling, svart te med mjölk.

    Under dagen kan du dricka ett glas mager yoghurt.

    För lunch buckwheatgröt, ångad fiskmat, naturlig juice.

    Till middag - kokt nötkött, stuvad kål, komposit.

    Gott mellanmål sallad vinaigrette.

    Till lunch - potatismos, ångad köttfärs, komposit.

    Till middag - fisksoppa, pumpa sallad, ett glas mjölk.

    Två grundläggande regler för kost 5:

    • små portioner,
    • du måste äta 4-5 gånger om dagen.

    Menyn för veckan kan justeras något.

    Förutom kost 5 finns en diet 5a, som utses strängt enligt instruktionerna från den behandlande läkaren. Den är avsedd för allvarliga skador i lever, hepatit och cirros. Menyn måste sammanställas på ett strikt individuellt sätt av en erfaren nutritionist.

    Diet nummer 5 är en daglig meny. Okomplicerade rätter kan enkelt förberedas hemma, dessutom kommer det inga problem med recept av läckra rätter - de är ganska vanliga för daglig matlagning.

    Som exempel är nedan recepten för dagliga måltider för både diet 5 och diet 5a.

    Ett ovanligt recept på dietkoteletter med stugaost. Hur man lagar mat Ganska enkelt!

    Följande ingredienser krävs:

    • saftigt stycke nötkött - 140 gram;
    • ostmassa med något fettinnehåll - 30 gram;
    • ett kycklingägg
    • smör - 10 gram.

    Skölj köttet noggrant, ta bort fett och senor. Utan skärning, i ett stycke, koka biff i en kastrull. Kyl det kokta köttet och hakan. I den resulterande fyllningen lägg till keso. Rörbiff och kesost med dina händer, sedan gräsklipp igen. Tillsätt sedan ägget, smöret och en liten mängd vatten. Blanda noggrant och dela i små portioner för att göra köttbullar.

    Smörta en bakplåt med smör, sätt minkött i form av skivor på den och baka i ugnen tills det är gjort.

    Läckra diet omelett är inte bara för leversjukdomar, men också för viktminskning.

    Följande ingredienser krävs för att göra denna proteinrika måltid:

    • 3 kycklingägg
    • nötkött 110 gram;
    • mjölk - 5 matskedar;
    • smör - 10 gram;
    • en nypa salt.

    Tvätta biffen ordentligt, ta bort senor och fett. Koka en hel bit i en kastrull med vatten. Efter kylning passera köttet genom köttkvarn. Bryta ägg i en djup skål, tillsätt mjölk och slå med en sked eller en visp. I fyllningen tillsätt mjölk-äggblandningen, lite salt och blanda. Förbered dig i en dubbelkedja.

    Enkel kostsoppa är väldigt lätt att göra. Följande ingredienser krävs:

    Mängden ingredienser att välja, beroende på vem, hur många portioner av soppan är beredda. Det är ganska enkelt att förbereda och du kan laga färsk soppa dagligen. Om det finns ett barn i huset, rekommenderas det att laga en del mer - grönsaks soppen är användbar inte bara för vuxna med leversjukdom, men också för barnets kropp.

    Först och främst finhacka morötterna och roten, skära gurka i tunna skivor. Koka alla hackade ingredienser tills det är klart i en liten mängd vatten.

    Tvätta riset, skalla potatisarna, skära i små kuber och koka tills det är klart i en separat grönsakspanna. Därefter tillsättes kokta grönsaker till pannan med potatis och ris. Tillsätt lite salt, tillsätt finahackade färska grönsaker och blanda.

    Kokt grönsaks soppa kommer att vara en välsmakande första kurs för både barn och vuxna. Kostsoppa kommer att vara ett hjälpmedel för hälsan, om en person är orolig inte bara med leversjukdom, men också med dåligt fungerande mage.

    Ett annat recept på första kursen, med lätt förberedelse och fantastisk smak!

    Följande ingredienser krävs för att göra soppen:

    • morötter;
    • tomater;
    • gurkor;
    • potatis;
    • gröna (persilja eller dill);
    • gröna salladsblad;
    • gräddfil
    • smör;
    • citronsyra;
    • salt.

    Skölj först grönsakerna och grönsakerna i varmt vatten. Gurkor skuren i tunna skivor och lägg i en kastrull med en liten mängd kokande vatten. Lägg till en nypa citronsyra.

    Skär morötterna i tunna skivor, koka över låg värme, tillsätt lite smör till vattnet. Den resulterande buljongen blandas med ett avkok av gurkor. Skala potatisarna, skär i tunna skivor och lägg till avkokningen. Koka i 15 minuter.

    Skär tomaterna i små kuber (det rekommenderas att ta bort skalen från tomaten). Sallad finhackad. Tillsammans med hackade tomater lägger till grönsaksbuljong. Koka inte mer än 10 minuter.

    När du serverar den första maträtten på bordet, tillsätt sur grädde, en liten mängd smör och finhackade gröna till en del av soppen.

    Kostsallad Vinaigrette - En av favoriträtterna hos personer med leversjukdom. Fylld med färska grönsaker hjälper sallad inte bara till att tillfredsställa hunger, men har också en positiv effekt på människors hälsa.

    För att förbereda en dietisk vinaigrette behöver du följande ingredienser:

    • röda betor;
    • morötter;
    • gurkor;
    • tomater;
    • gröna salladsblad;
    • potatis;
    • vegetabilisk olja.

    Först och främst bör grönsakerna tvättas noggrant i varmt vatten. Potatis och morötter, utan peeling, "i uniform", laga mat tills det är klart. Därefter sval, skal, skär i små kuber.

    Koka betor separat från resten av grönsakerna tills de är mjuka. Kall, skal och skär i små kuber. I en djup skål eller en liten kastrull kombineras finhackade morötter, potatis och betor. Rör, häll en liten mängd vegetabilisk olja.

    Skala gurkor, skurna i tunna skivor, lägg till den totala vikten. Skär tomater i små skivor, lägg till sallad. Salt lite och blanda noggrant. Innan du serverar kan du igen hälla lite vinaigrette med en liten mängd vegetabilisk olja.

    Korrekt näring kan inte bara vara hälsosam, men också gott! Läka med nöje!

    Och lite om hemligheterna.

    En hälsosam lever är nyckeln till din livslängd. Denna kropp utför ett stort antal vitala funktioner. Om de första symtomen på mag-tarmkanalen eller leversjukdomen uppmärksammades, nämligen: gulning av ögonsklera, illamående, sällsynta eller vanliga pallar, måste du helt enkelt vidta åtgärder.

    Vi rekommenderar att du läser Elena Malyshevas uppfattning om hur du snabbt och enkelt återställer LIVERs funktion på bara 2 veckor. Läs artikeln >>

    Recept Sallader Diet 5

    Denna diet rekommenderas primärt för personer med gallblödersjukdom, lever och bukspottkörtel. Dieten skapades av en inhemsk expert inom hälsosam kost, Mikhail Pevzner.

    Det viktigaste pluset med kost 5 är bordet. gör det möjligt att stoppa den fortsatta utvecklingen av sjukdomen och undvika komplikationer. Detta kraftsystem kan användas enligt anvisningar från den behandlande läkaren eller användas för allmän heling och förstärkning av kroppen. Det finns ett coolt sätt att gå ner i vikt på den här sidan.

    Han hjälpte mycket.

    Diet 5. Bord, meny med tillåtna rätter

    Enligt reglerna för kosten ska alla rätter ångas, enskilda livsmedel ska kokas. Vegetabiliska rätter och spannmål får ta sig till beredskap i ugnen.

    Fisk och kött efter kokning kan också bakas i ugnen.

    Vilka livsmedel får äta med diet 5? Menyns tabell utvecklades från de mest användbara och säkra ingredienserna.

  • En mängd olika soppor dagligen (mejeri, flingor, grönsaker eller frukt);
  • Mager kött - skinka, nötkött, tunga;
  • Fågel och fisk - gädda, torsk, navaga, kummel;
  • Ostost, kefir, mjölk, grytor, osyrad ost - upp till 200 g dagligen;
  • Gröt på vattnet eller med en liten mängd mjölk;
  • Vermicelli och pasta;
  • Kokt kokt ägg - 1 st. per dag, äggröra
  • Crackers, torkat bröd, mager kakor. Två gånger i veckan kan du äta en bulle, förutsatt att den är välbakad och inte använt fett i matlagning;
  • Färska eller kokta grönsaker och grönsaker;
  • Icke-sura bär och frukter, färska eller bakade;
  • Söt sylt, honung, socker, marshmallow och marshmallows - upp till 70 g dagligen;
  • Juicer, kaffe med mjölk, inte mycket bryggt te, infusion av hundros
  • Torkad dill och persilja.
  • Alkoholhaltiga drycker;
  • Stekt, rökt, kryddig mat;
  • Konserverad mat, kött- och fiskfettsorter, fett, lever och hjärna hos djur;
  • svamp;
  • baljväxter;
  • Färsk spenat, vitlök och lök, rädisor, rovor, sorrel, rädisa;
  • Söta produkter;
  • Glass, choklad, kakao;
  • Äggröra, hårdkokta ägg;
  • Vinäger, kryddig kryddor;
  • Kolsyrade drycker.
    I tabellen diet 5 är menyn och de använda produkterna ganska olika. men behovet av att äta mat uteslutande i kokt form av vissa människor är bara tröttsam.

    Berömd kost 5: Recept

    Gå ner i vikt med en diet 5 bilder Enligt tanken på sin skapare innebär en diet fem måltider per dag. Om en person följer en diet på 5, kommer recepten att se något ut så här:

    Breakfast. Sallad av färska eller kokta grönsaker med vegetabilisk olja, te med mjölk, stekt ostgryta, rågbröd med lite smör.

    Lunch. Enligt diet 5 bör receptet till lunch vara extremt enkelt. Till exempel kan du äta kokt eller bakat i ugnen en bit nötkött, kyckling eller fisk med bovete eller ris som en rätter, grönsakskålrullar och drick ett glas frukt- och grönsaksjuice.

    Te tid Du kan äta en del kokta grönsaker, grönsaks soppa, potatismos med gräddfil, en bit kokt eller bakad fisk med saltad kål, dricka bärkompote.

    Middag. Gör en vermicelli gryta med potatis eller kesost, ångad kålpatties och till efterrätt - färsk frukt.

    Andra middagen Crackers eller Rye Bun, gelé från bär.

    Diet 5: veckovis meny

    Diet 5 receptfoton Många med hälsoproblem rekommenderar läkare att följa en diet 5. I menyn för veckan ingår en lista över rätter och ingredienser som används för att förbereda dem.

    Första frukost: en omelett av äggvita, ångad, smör, mjölkgrötgröt, te med en citronskiva.
    Den andra frukosten: stekpanna med gräddfil.
    Lunch: Soppa utan kött, Braised morötter med kött, Kompost av torkade frukter.
    Te tid: kex, te med en citronskiva.
    Nattvarden: Makaroner med smör, ost, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Diet 5 bord menybild Första frukost: Sallad av färska äpplen och morötter, ångad köttfärs med mjölksås, kaffe med mjölk.

    Den andra frukosten: ett äpple.
    Lunch: Mosad potatissoppa, braisedkål med kokt fisk, frukt och bärgelé.
    Lunch: kakor och avkok av vildrosa.
    Middag: bovete krupenik, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: stekost med gräddfil och socker, mjölk havregryn.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, ris med mjölksås, färsk fruktkompote.
    Snack: fruktjuice.
    Middag: potatismos med kokt fisk, vit sås, buljonghöft.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: smör, pasta med kokt kött, te med mjölk.
    Den andra frukosten: lat dumplings med gräddfil.
    Lunch: potatissoppa med havregryn, kålrullar, gelé.
    Te tid: färska äpplen, plommon.
    Middag: mjölkgrötgröt med smör, te, ost.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: bovete gröt med smör, kesost, kaffe med mjölk.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: Soppa utan kött, nudlar med kokt kött, gräddfil, bärgelé.
    Te tid: te med kakor.
    Middag: potatismos med kokt fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Måltider som är beredda på helgerna är helt identiska med de allmänna reglerna för dieten 5 menyer för veckan.

    Första frukost: Stekt köttpatties, bovete gröt, te med en citronskiva.
    Den andra frukosten: morotpuré och äppeljuka.
    Lunch: mjölksoppa med pasta, stekpudding med gräddfil, torkad fruktkompote.
    Säker, fruktig gelé.
    Middag: mjölksalong med pommes frites, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: kokt potatis med sill, te med en citronskiva.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: soppa utan kött, ångbitar med mjölksås, pasta, fruktkompote.
    Lunch: kakor och avkok av vildrosa.
    Middag: äggröra från äggvita, ostkakor med gräddfil, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Kosttillskott 5: diet 5 2

    Lös viktminskning 5 2 bilder Pevzners diet har blivit populär runt om i världen. Brittiska journalister Michael Mosley och Mimi Spencer har utvecklat ett tillägg till det berömda matssystemet, som kallar diet 5 2.

    De första fansen av den nya hälsosamma matplanen var amerikanerna, européerna och britterna. Idag är tekniken tillgänglig för invånare i Ryssland, så att du kan minska kroppsvikt med 3-7 kg om 2-3 veckor.

    Diet 5 2 kan kallas inte helt normalt. Faktum är att fem dagar i veckan får en person att äta i vanliga mängder och smakpreferenser, de återstående två dagarna är avsedda att lossa kroppen.

    Nu är det tillåtet att konsumera endast 500-600 kalorier per dag. Fasta dagar väljs ut på viljan, det kan vara vardagar eller helger.

    Det är inte nödvändigt att kombinera två fasta dagar, det är bättre att ordna dem separat, alternerande normal mat. Detta kan vara ett schema: Måndag - Torsdag, Tisdag - Fredag ​​eller Lördag - Söndag.

    Enligt kosten 5 2 på fasta dagar är det tillåtet att äta kött. fisk, grönsaker och frukt, bröd. Det viktigaste är att hålla kaloriintaget av mat Det är inte tillåtet att äta nötter, choklad, dricka kolsyrade drycker och öl.

    Det är bättre att föredra spannmålgröt, stewed grönsaker eller soppor. Detta är en kalorimål, som gör det möjligt för dig att få nog på bekostnad av volymen av portioner.

    Meningar av läkare om kosten 5 2 dispergerad. Vissa tvivlar på dess effektivitet, andra tycker det är användbart och liknar kristna inlägg.

    Recept för diet bord nummer 5

    Sallad "Hälsa"
    Färsk gurka, rå morötter och äpplen ska tvättas, skalas och skäras i tunna remsor och bladet av grönt sallat ska skäras i 3-4 stycken vardera. Sätt de färdiga komponenterna i en salladsskål, mixa, tillsätt lite salt och krydda med lite smaksättning.

    Top att dekorera med tomater. Gurka 50 g, morötter 50 g, äpple 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% sur grädde 20 g

    Morot sallad med russin och honung
    Grate revet färska morötter, tillsätt rena russin, lägg dem i en salladskål och häll över honungen. Toppsallad att dekorera med citronskivor. Morötter 100 g, russin 10 g, citron 10 g, honung 15 g.

    Bovete mjölksoppa
    Skölj bukvete, häll varmt vatten och koka. Tillsätt salt, tillsätt varm mjölk, socker och koka tills det är klart.

    När du serverar, lägg en smör i plåten. Bokhete 30 g, vatten 300 g, mjölk 250 g, granulerat socker 2 g, smör 5 g

    Byggsoppa med köttbullar
    Morötter, lök, persilja rot, finhackad och saltad i en liten mängd vatten med tillsats av smör. Pärl bygg skölja, häll kokande vatten och koka till hälften kokt (30-40 min).

    Kombinera sedan med kokta rötter, häll grönsaksbuljong, tillsätt hackade potatis, tomater, beredda från köttbullar, köttbullar, salt och koka tills det är klart. Servera med hackad persilja och gräddfil. Pärlbyg 20 g, potatis 50 g, morötter 15 g, tomater 20 g, lök 10 g, persilja rot och grönsaker 10 g, smör 5 g, sur grädde 10 eller 15% 10 g

    Kokt kött med äpplen, bakat i mjölksås
    Luta köttet koka och skär i flera tunna skivor. Gör mjölksås av mjölk och mjöl.

    Skala äpplen och skal, skär i tunna cirklar. Borsta pannan med smör, sätt skivorna av äpplen i botten, lägg köttet på äpplen i blandningen med de återstående äpplen, toppa med mjölksås, drizzle med smält smör och baka i ugnen. Nötkött 150 g, smör 10 g, mjölk 75 g, vete mjöl 5 g, äpplen 100 g

    Kokt havsabborre
    Skala fisken, skölj, dela in i portioner och koka i saltat vatten, tillsätt persilja och strimlad morötter. Havsbas 100 g, morötter 10 g, persilja 5 g

    Gädd abborre bakad i gräddfil
    Gäddabborrfilé i lite vatten, skift sedan till pannan, häll grädde sås och baka i ugnen. Gäddabbor 65 g, gräddesås 30 g

    Ångad kolja
    Rengör, skölj och ånga fisken i 30 minuter. I färdig form servera du med smält smör och örter. Hockock 100 g, smör 5 g, persilja och dill 5 g.

    Proteinomelett med grönsaker
    Kål, zucchini flis, morötter rist på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och pripat i mjölk med smör tills det är ömt. Slå äggvita, blanda med mjölk, lägg till grönsaker och strö med örter.

    Baka i ugnen, försmord med gräddfil. Vitkål 30 g, courgette 30 g, morötter 30 g, persilja 5 g, mjölk 50 g, smör 10 g, 2 äggvitorer, gräddfil 10 eller 15% 10 g

    Ångad omelett
    Slå ägg, tillsätt salt, mjölk, smör och laga mat för ett par. Ägg 2 st. mjölk 50 g, smör 5 g.

    Stallostpudding
    Curd torka, tillsätt äggula, socker, mjölk, tillsätt halvpärm, blanda väl. Slå äggvita och gå in i ostmassa.

    Sätt den beredda massan i en djupruta, smörj med vegetabilisk olja och beströdda med brödsmulor. Top smörja grädde och baka i ugnen. Mager ost 100 g, 10 g semolina, 1/4 ägg mjölk 40 g, granulerat socker 10 g, gräddfil Yu- eller 15% -10 g, krackar 2 g, vegetabilisk olja 3 g.

    Boveteflöde smuligt med mjölk
    För att sortera croupen, tvätta, häll i saltat vatten och koka tills det är tjockt. Dovargröt i ett vattenbad.

    Sätt färdig gröt i en djup tallrik och häll kokt mjölk. Bovete 50 g, vatten 100 g, mjölk 20 g.

    Rispudel med pommes frites, russin och morötter
    Ris att sortera, tvätta, häll i kokande saltat vatten och koka till hälften kokas. Tillsätt strimlad morötter i vatten tills det är mjukt, tillsätt pommes frites och russin.

    Till plommon, russin och morötter skiftar riset, täcker och koka tills det är ömt. Servera med smör. Ris 50 g, russin 15 g, pommes frites 25 g, morötter 30 g, vatten 100 g, smör 15 g.

    Kålgryta
    Nyskuren kål och hack i lite vatten. Ostrist. Kål, semolina, smör, ägg, ost, blanda och sätt i en stewpan smurt med vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil, strö med krossade brödsmulor och baka i ugnen.

    När du serverar häll grädde. Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 ägg, smör, 10 g, krackar 5 g, holländsk ost 5 g, gräddfil 10 eller 15% 35 g

    Bakad morot och äpplehalsband
    Skär morötterna i smala remsor och låt dem simma i vatten med smör. Lägg sedan till skivade äpplen och socker och gryta i ytterligare 5 minuter.

    Häll sedan halvpannan, blanda, kombinera med det vispade proteinet och kyla. Från den resulterande massformen skär skivorna, rulla dem i brödsmulor, häll med smör och baka i ugnen, servera till bordet med gräddfil.
    Morötter 100 g, äpplen 100 g, äggvita 1 st. smör 10 g, semolina 10 g, granulerat socker 5 g, sur grädde 30 g, kakor 10 g

    Pumpa gröt
    Pumpa, skalad av huden och frön, skärs i små kuber, pipuste med tillsats av mjölk och smör tills mjukt. Därefter häll sedan halvpannan, tillsätt salt, socker och koka tills det är ömt.

    Till bordet serveras med en bit smör. Pumpa 250 g, mjölk 40 g, smör 10 g, halvpasta 30 g, granulerat socker 10 g

    Våra andra nyheter

    Läckra recept för diet 5 bord


    Diet 5 bord: läckra recept, recept för femte bordet, vi överväger i det här materialet. Denna diet är mild, men det kan vara gott och kommer säkert att vara användbart.

    Det enda som kommer att behöva ta hand om menyn i förväg. Läkare föreskriver denna diet för kronisk hepatit, cholecystit, levercirros och manifestationer av kolelithiasis.

    Vad kan och kan inte

    Naturligtvis hjälper de specifika recepten som anges nedan i detta material att diversifiera terapeutisk näring. Men det är alltid viktigt att känna till de grundläggande principerna för att upprätta menyn, så att även inom ramen för vår portal hittar vi många intressanta nya matlagningsalternativ för redan kända och favoritprodukter.

    Bageriprodukter (1 - möjligt, 2 - ej):
    1. Ovalt bröd av vetemjöl, endast bakade pajer med äpplen, stearinlök, magert kött eller magert fisk.
    2. Nybakat bröd, bakverk och blöta bakverk, samt patties som är stekta.

    Kött, fjäderfä:
    1. Lättfett myasco utan hud, senor. Det kan vara fläsk och nötkött, kyckling eller kalkon, kokta korv.
    2. Hjärnor, lever och annat slaktbiprodukter, anka och gås, konserver, korv och rökt produkter.

    Första kurser:
    1. Soppor med pasta och mjölk, avkok av grönsaker, borscht utan kött, fruktsoppor.
    2. Varje köttbuljong, och även på basis av svamp eller fisk, kål soppa.

    mejeri:
    1. Kefir och surmjölk, mager kockost, gräddfil i en liten mängd, mager ost.
    2. Det är omöjligt: ​​mjölk och grädde, fettost ost och även salt ost.

    ägg:
    1. Ät ekorrar i form av en omelett. Tillåtet inga fler äggulor per dag, inklusive i andra rätter.
    2. Koka och steka ägg.

    grönsaker:
    1. Grönsaker får laga mat och simma, göra sallader. Ärtpuré, surkål är tillåtet.
    2. Surr och gröna lök, spenat, svamp och vitlök. Alla marinerade produkter är förbjudna.

    Diet 5 bord: läckra recept, recept för femte bordet för varje dag

    Vad du behöver:
    • 60 g kucchini;
    • Fyrti gram potatis;
    • 20 gram tomater och morötter;
    • 10 g lök, rot och grön persilja;
    • Töm. olja;
    • En halv liter vegetabilisk buljong;
    • Tio ml beräkningar. 10% fett;

    Alla grönsaker (utom potatis) finhackad och kokad i vatten med tillsats av en liten mängd smör. Sätt de tärnade potatisarna och koka i 20 minuter.

    Häll grönsakerna i buljongen, koka tills tillståndet är klart. Servera med gräddfil och finhackade gröna.

    Sallad med betor och pommes frites

    Vad du behöver:
    • Ett hundra gr betor;
    • Trettio gram prunes;
    • Tio ml 10% sur grädde;

    Betor koka. Skala sedan den röda grönsaken och gnid på en stor terke.

    Lägg till pommes frites i betor (förblöt och pressa), finhackad. Lite salt, lägg till gräddfil.

    Sallad med morot och russin

    Vad du behöver:
    • 100 gr. Mork.
    • Tio gram rosiner;
    • Ett dussin gram citron, medku;

    Skala en apelsingrönsak och gräsk ny på en fin terke. Lägg till det blöt i vatten och pressade russin.

    Häll honung över grönsaker, topp med en citronskiva.

    Vad du behöver:
    • 150 gram nötkött;
    • 10 gram plommon. olja;
    • 70 ml mjölk;
    • Chine. en sked mjöl;
    • 100 gram äppelpulpa;

    Koka köttet, skära sedan i tunna skivor. Förbered en sås baserad på mjölk, mjöl och kryddor. Äpplen skärs i tunna cirklar.

    På botten av pannan smörts med smör, lägg äpplen, sedan köttet, sedan den andra delen av äpplen. Alla hällsås baserat på mjölk och mjöl och laga i ugnen i 20 minuter. Var uppmärksam på kosten av sex kronblad: menyn för varje dag.

    Pollock med grönsaker i folie

    kräver:
    • Ett hundra gram pollockfilé;
    • Fyrti gram morötter och paprikor;
    • Trettio ml kefir;
    • Art. sol. olja;

    Ta bort fisken från benen och skär den i skivor. Orange grönsak, skalning, grill, paprika skärs i tallrikar. Sätt fisken på ett bakplåt (fett), salt. Lägg grönsakerna jämnt på fisken.

    Häll kefir och 40 minuter för att laga mat i ugnen.

    Vad du behöver:
    • 100 gram mager ost;
    • 10 gram sur grädde;
    • 4 ägg;
    • 10 gram socker, vegetabilisk olja;
    • Fyrtio ml mjölk;
    • Två gram kakor;

    Curd mix med äggula, lägg till dessa ingredienser mjölk, semolina. Blanda allt. Proteinägg gnuggar separat och matar sedan in dem i bulk.

    Ugn bildar ugnen och strö med brödsmulor, sätt kockosten. Borsta med gräddfil och baka i ugnen i 30 minuter.

    Diet 5 bord: läckra recept, recept för femte bordet kan enkelt förberedas hemma. Ätning är användbar - det är alltid lovvärt, vi minns att den femte bordsdiet är utformad för personer med leverproblem.

    5 bord (diet) recept

    5 bordsdiet recept

    5 bordsdiet recept för soppor

    Vegetarisk soppa med zucchini
    Förberedda grönsaker: morötter, lök, persilja rot, finhackad och simmade i en liten mängd vatten med tillsats av smör. I grönsakens buljong sätta hackad potatis och koka i 15-20 minuter, tillsätt sedan ångad rötter, hackade tomater, ketchup, salt och koka tills det är gjort.

    När du serverar, strö med hackade grönsaker och gräddfil.
    Squash 60 g, potatis 40 g, tomater 20 g, morötter 20 g, lök 10 g, persilja rot och grönsaker 10 g, smör 5 g, vegetabiliskt avkok 450 ml sur grädde 10 eller 15% fetthalt 10 gram
    Byggsoppa med köttbullar
    Morötter, lök, persilja rot, finhackad och saltad i en liten mängd vatten med tillsats av smör. Pärl bygg skölja, häll kokande vatten och koka till hälften kokt (30-40 min).

    Kombinera sedan med kokta rötter, häll grönsaksbuljong, tillsätt hackade potatis, tomater, beredda från köttbullar, köttbullar, salt och koka tills det är klart. Servera med hackad persilja och gräddfil.
    Pärontorn 20 g, potatis 50 g, morötter 15 g, tomater 20 g, lök 10 g, persilja rot och grönsaker 10 g, smör 5 g, sur grädde 10 eller 15% fettinnehåll 10 gram

    Fruktsoppa med vild rosbuljong
    Förbered broth höfter, och från vetebröd - kakor. För att förbereda rosenkransavkok, tvätta den torkade frukten, lägg den i en skål med kokande vatten, stäng locket, koka i 10 minuter, infusera i 8-10 timmar, spänn och tillsätt socker (200 ml avkok - 10 g rosenkrans och 10 g socker).
    Torka stärkelse i vatten, häll i buljongen och låt den koka. När du serverar, högg äpplen och lägg dem i soppan med brödsmulor.
    Torra rosenkräm 30 g, färska äpplen 140 g, socker 40 g, vitt bröd för krackare 40 g, potatisstärkelse 10 gram
    Soppa från torkad frukt och färska äpplen med ris
    Torka av den torkade frukten, skölj, finhacka, tillsätt kallt vatten, sätt socker och koka i 40 minuter och låt det brygga i 2 timmar. Koka riset i rikligt med vatten och lägg det i kolven. Innan du serverar, rista äpplen och sätt riset med riset. Servera varmt och kallt.
    Torkade frukter 50 g, färska äpplen 70 g, socker 30 g, ris 20 gram

    5 bord (diet) recept för sallader och kalla aptitretare

    Ingredienser: Gurka 50 g, morötter 50 g, äpple 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% gräddfil gräddfil 20 gram
    Hur man lagar mat: Tvätta färsk gurka, rå morötter och äpplen, skalla och hugga dem i tunna rånar, skör löv av grönsallat i 3-4 stycken. Sätt de färdiga komponenterna i en salladsskål, mixa, tillsätt lite salt och krydda med lite smaksättning.

    Top att dekorera med tomater.
    Råbet och prunesalat
    Ingredienser: Rödbetor 100 g, svampar 30 g, 10 eller 15% gräddfil gräddfil 20 gram
    Hur man lagar mat: Koka betor, skal och skär i smala remsor eller riv på ett grovt rivjärn. I de beredda betorna läggs fördräktade och finhackade pommes frites.

    Salt lite, blanda och krydda med en liten mängd gräddfil.
    Morot sallad med russin och honung
    Grate revet färska morötter, tillsätt rena russin, lägg dem i en salladskål och häll över honungen. Toppsallad att dekorera med citronskivor.
    Morötter 100 g, russin 10 g, citron 10 g, honung 15 gram
    Sallad av vitkål, morötter och äpplen
    Förberedd kålslipning med salt, pressa juice. Skalade färska morötter rist på ett grovt rivjärn, och äpplet skärs i sugrör.

    Överför till en salladsskål, tillsätt en liten mängd granulat och fyll i vegetabilisk olja.
    Vitkål 150 g, morötter 20 g, äpple 20 g, granulärt socker 2 g, vegetabilisk olja 10 ml.
    Fruktsallad
    Tvättade frukter (äpplen, kiwi, bananer och mandariner) rena. Äpplen och kiwi skärs i remsor, bananer och mandariner - i skivor.

    Sätt den färdiga frukten i en salladsskål, krydda med gräddfil och garnera med jordgubbar.
    Apple 50 gram, kiwi 30 gram, banan 30 gram, mandarin 30 gram, jordgubbar 30 gram, sur grädde 10 eller 15 viktprocent fettinnehåll 20 gram
    Kokt tunga med gröna ärtor och torkade aprikoser
    Tvätta noga nötköttstungen och koka i en kastrull (i 3-4 timmar). Salt 1 timme före kokningens slut. När tungan är klar, häll det kalla vattnet på det, ta bort och ta av huden.

    Skär i tunna skivor. Betjäna uppvärmda gröna ärtor och tidigare skaldda torkade aprikoser.
    Kokt tunga 100 g, gröna ärter 20 g, torkade aprikoser 15 gram

    5 bordsdietrecept från kött och fjäderfä

    Kokt kött med äpplen, bakat i mjölksås
    Luta köttet koka och skär i flera tunna skivor. Gör mjölksås av mjölk och mjöl. Skala äpplen och skal, skär i tunna cirklar.

    Borsta pannan med smör, sätt skivorna av äpplen i botten, lägg köttet på äpplen i blandningen med de återstående äpplen, toppa med mjölksås, drizzle med smält smör och baka i ugnen.
    Nötkött 150 g, smör 10 g, mjölk 75 ml, vete mjöl 5 g, äpplen 100 gram
    Kålrullar med kokt kött och ris
    Huvudkål (utan korcheryzhki) koka i saltat vatten tills hälften kokas, demontera bladen och skär stammen från varje blad. Koka kött och hök, kombinera med kokt ris och hackade grönsaker, blanda väl och sprida det beredda malet köttet på bladen.

    Vika bladen så att de inte går ut, lägg i en panna, häll grönsaksbuljong från kålen och sätt i eld. Efter kokning, salt. Klipp och sätt tomaten, koka över låg värme tills det är ömt.

    Skicka till bordet med gräddfil.
    Kål 250 g, kött 100 g, ris 20 g, persilja 5 g, tomater 30 g, gräddfil 10 gram
    Gryta med kokt kyckling och grönsaker
    Köttkokt kyckling två gånger genom köttkvarn, blanda med 25 g mjölksås och kombinera med 1/2 av piskat protein. Den resulterande fyllningen satte på en smord vegetabilisk oljekanna och ångades till hälften kokades.

    Samtidigt morötter och blomkål gryta i en gryta med 5 g smör. Klar för att gnugga grönsaker genom en sikta, blanda med det återstående proteinet, sätt på kycklingmjölk, strö med smält smör och baka i ugnen.
    Kycklingkött 100 g, vete mjöl 10 g, mjölk 50 ml, smör 10 g, morötter 40 g, blomkål 50 g, 1 äggvita, vegetabilisk olja 10 ml.
    Köttost
    Kokt kött hoppa 2 gånger genom köttkvarn, blanda det malet köttet noggrant med riven ost, smör och bechamel. Forma kakorna och strö med finhackade gröna.
    Kokt kött 60 g, ost 15 g, smör 10 g, mjölk 100 ml, mjöl 10 gram
    Pasta med kokt moskött och torkade aprikoser
    Koka kött, hoppa över 2 gånger genom köttkvarn, tillsätt salt, lök stuvade i vatten. Koka pastan i saltat vatten, lägg det i kolven. Smörj ett djupt bakplåt med vegetabilisk olja, lägg pastaen i ett jämnt lager, sprid det malet köttet på toppen, blandas med strimlad torkad aprikos. Pasta hällsås: slå ägg, tillsätt salt, socker, mjölk.

    Strö med örter före servering.
    Nötkött 90 g, lök 15 g, pasta 70 g, torkade aprikoser 20 g, vegetabilisk olja 5 ml, ägg 1/4 st. mjölk 30 ml, socker 5 gram
    Kokt kalkon i mjölksås
    Förberedda bitar av kalkon sätta i en kastrull, häll lite vatten och simma under locket över låg värme tills kokt. Förbered mjölksås av torkat mjöl, smör och mjölk, häll kalkonstycken i det och koka upp det.
    Turkiet 140 g, mjölk 50 ml, vetemjöl 5 g, smör 5 gram

    5 bord diet fisk recept

    Skala fisken, skölj, dela in i portioner och koka i saltat vatten, tillsätt persilja och strimlad morötter.
    Havsabborre 100 g, morötter 10 g, persilja 5 gram
    Gädd abborre bakad i gräddfil
    Hur man lagar gädda abborre bakad i gräddfil: Fyll abborrefilén i lite vatten, överför sedan till stekpannan, häll bakgrädssås och baka i ugnen.
    Vad du behöver för gädda abborre i gräddfil: Gädda abborre 65 g, gräddfilssås 30 gram
    Ångad kolja
    Rengör, skölj och ånga fisken i 30 minuter. I färdig form servera du med smält smör och örter.
    Haddock 100 g, smör 5 g, persilja och dill 5 gram
    Pollock, bakad i kefir med morötter och paprikor
    Skal, skölj, fritt från fisk och skär i portioner. Skala morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn, peppar och skalla dem i tunna skivor. Sätt fisken på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, försaltsad.

    Sätt morötter och sötrött peppar på fisk i ett jämnt lager. Förberedd fisk häll kefir och lägg i ugnen i 30-40 minuter.
    Pollockfilé 100 g, morot 40 g, sötpipa 30 g, kefir 50 ml, vegetabilisk olja 5 ml.
    Hake stuvad med grönsaker
    Hakefilé uppdelad i portioner och lägg på en smurt stekpanna. Sedan skalla och tärning kucchini och paprikor, och morötterna - med runda tallrikar, överför de tillagade grönsakerna till fisken, tillsätt mjölk, salt och krydda tills de är färdiga.
    Hakefilé 100 g, courgette 30 g, sötpipa 30 g, morot 30 g, mjölk 50 ml, vegetabilisk olja 10 ml.

    5 bordsdiet recept från ägg och cottage cheese

    Kål, zucchini flis, morötter rist på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och pripat i mjölk med smör tills det är ömt. Slå äggvita, blanda med mjölk, lägg till grönsaker och strö med örter.

    Baka i ugnen, försmord med gräddfil.
    Vitkål 30 g, courgette 30 g, morötter 30 g, persilja 5 g, mjölk 50 ml, smör 10 g, 2 äggvitor, gräddfil 10 eller 15% fett 10 gram
    Ångad omelett
    Slå ägg, tillsätt salt, mjölk, smör och laga mat för ett par.
    Ägg 2 st. mjölk 50 ml, smör 5 gram
    Stallostpudding
    Curd torka, tillsätt äggula, socker, mjölk, tillsätt halvpärm, blanda väl. Slå äggvita och gå in i ostmassa.

    Sätt den beredda massan i en djupruta, smörj med vegetabilisk olja och beströdda med brödsmulor. Top smörja grädde och baka i ugnen.
    Mager ost 100 g, 10 g semolina, 1/4 ägg mjölk 40 ml, granulat 10 g, gräddfil 10 eller 15% fett 10 g, krackar 2 g, vegetabilisk olja 3 ml.
    Cheesecakes med morötter
    Grate morötter och gryta med 5 g smör och lite vatten tills all vätska har avdunstat. Skaka noggrant de torkade aprikoserna, fördunkade med kokande vatten.

    Curd torka, tillsätt ägg, mjöl, gräddfil, socker, torkade aprikoser och morötter. Allt detta blandas grundligt, gjutna ostkakor, rulla dem i mjöl och baka i ugnen, förvatten ostkakorna med gräddfil.
    Höstost 120 g, mjöl 30 g, 1/2 ägg, socker 15 g, torkad aprikos 15 g, morot 20 g, smör 10 g, sur grädde 10 eller 15% fett 30 gram
    Nudel med ostmassa
    Koka nudlar, kombinera med mashed cottage cheese, knåd, tillsätt socker, ägg, sätt i en form, smörj med vegetabilisk olja, häll grädde och baka i ugnen.
    Dietostost 75 g, nudlar 60 g, ägg 1/2 st. granulerat socker 10 g, vegetabilisk olja 5 ml sur grädde 10 - eller 15% fetthalt 25 gram
    Cottage cheese bollar med honung
    Groddmassa förberedd för ostkaka. Mager mögelost blandad med ägg, mjöl, blanda massan och gjutna bollar (i form av köttbullar).

    Koka i saltat vatten, efter kokning, stäng av värmen och låt stå på spisen. Servera med honung och gräddfil.
    Stugaost 100 g, ägg 1/2 pc. vetemjöl 15 g, honung 20 g, sur grädde 30 gram
    Lättfett kockost med gräddfil och lingonberries
    Skaka ostmassa, häll grädde och minglade lingonberries med socker.
    Mager kockost 100 g, gräddfil 10 eller 15% fett 20 g, lingonberries med socker 30 gram

    5 bordsdiet pasta recept

    Rispudel med pommes frites, russin och morötter
    Förberedelse av ris pilaf med pommes frites: Ris att sortera, tvätta, häll i kokande saltat vatten och koka till hälften kokas. Tillsätt strimlad morötter i vatten tills det är mjukt, tillsätt pommes frites och russin. Till plommon, russin och morötter skiftar riset, täcker och koka tills det är ömt.

    Servera med smör.
    Vad du behöver för ris pilaf med svampar Ris 50 g, russin 15 g, svamp 25 g, morötter 30 g, vatten 100 ml, smör 15 gram
    Koktkalkong vermicelli pudding
    Koka kalkon och slipa i köttkvarn. Koka nudlarna i saltat vatten och sätt dem i kolven. Sätt sedan i en djup skål, täck med varm mjölk, kyla, sätt ägget, smör, tillsätt kalkon, rör om allt grundligt, salt och lägg på en bakplåt, smörj med vegetabilisk olja, baka i ugnen.

    Skicka till bordet med gräddfil.
    Turkiet 80 g, vermicelli 70 g, mjölk 50 ml, vegetabilisk olja 5 ml, ägg 1/4 st. smör 5 gram.

    Diet nummer 5 meny recept från grönsaker

    Kålgryta
    Nyskuren kål och hack i lite vatten. Ostrist. Kål, semolina, smör, ägg, ost, blanda och sätt i en stewpan smurt med vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil, strö med krossade brödsmulor och baka i ugnen.

    När du serverar häll grädde.
    Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 ägg, smör 10 g, krackar 5 g, holländsk ost 5 g, gräddfil 10 eller 15% fetthalt 35 gram
    Bakad morot och äpplehalsband
    Skär morötterna i smala remsor och låt dem simma i vatten med smör. Lägg till skivade äpplen och socker, gryta i ytterligare 5 minuter. Häll sedan halvpannan, blanda, kombinera med det vispade proteinet och kyla.

    Från den resulterande massformen skär skivorna, rulla dem i brödsmulor, häll med smör och baka i ugnen, servera till bordet med gräddfil.
    Morötter 100 g, äpplen 100 g, äggvita 1 st. smör 10 g, semolina 10 g, granulerat socker 5 g, sur grädde 30 g, kakor 10 gram
    Pumpa gröt
    Pumpa, skalad av huden och frön, skärs i små kuber, pipuste med tillsats av mjölk och smör tills mjukt. Därefter häll sedan halvpannan, tillsätt salt, socker och koka tills det är ömt.

    Till bordet serveras med en bit smör.
    Pumpa 250 g, mjölk 40 ml, smör 10 g, semolina 30 g, granulärt socker 10 gram
    Brysselpannor kokta
    Skär coben från stammen, skölj, POLO kommer till liv i saltat vatten och koka tills det är klart. Servera med smör.
    Kål 250 g, smör 10 gram

    Matbord 5 menyer per dag

    Exakt överensstämmelse krävs inte - detta är ett vägledande alternativ.

    • 1: a frukost: kokt fisk, gröt
    havregryn, te
    • 2: a frukost: stuga ost, buljong höfter.
    • Lunch: Pearl-bygssoppa med grönsaker eller vegetarisk strimlad, ångköttpatties eller morotpuré, fruktgelé.
    • Snack: bakade äpplen.
    • Middag: ångomellett, rismjölgröt, te.

    Efter 2 3 veckor efter operation i mag-tarmkanalen rekommenderas överensstämmelse med diet nr 5, som beskrivs i detalj under rubriken Diets för matsmältningssjukdomar. dedikerad till terapeutisk näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen. För alla kroniska sjukdomar i levern och gallblåsan, magsår eller duodenalsår, och efter borttagning av gallblåsan rekommenderas tabell nr 5 och tabell nr 5a.

    Diet nummer 5 - en detaljerad beskrivning och användbara tips. Recensioner av diet nummer 5 och exempel på recept.

    Diet, eller ett särskilt utvecklat matningssystem, är en av huvudkomponenterna vid behandling av många sjukdomar. Vilket är särskilt viktigt att observera i leversjukdomar, gallbildande organ, mag, tarmar.

    För terapeutisk näring är det viktigt inte bara valet av vissa produkter utan också deras förberedelsemetod, temperaturen på maten som serveras, tiden och frekvensen av måltider som beror på den specifika sjukdomen. Denna funktion märktes nästan hundra år sedan av terapeuten Pevzner, vem 1920. utvecklade femton medicinska diet tabeller för olika sjukdomar.

    Dessa dieter är föreskrivna hittills, och de ger bra resultat.

    Diet nummer 5 - beskrivning och allmänna principer

    Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de ibland kallas tabeller, som är ordinerad för gallblåsans, lever, gallvägar. Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som man sparar själva levern.

    När en diet observeras, ackumuleras glykogen i levern, fettmetabolism och kolesterol metabolism lossas, stimulering av gallsekretion och normal aktivitet av hela GIT utförs.

    Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitiasis, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan drastiska störningar), kronisk kolit (med tendenser förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

    Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein.

    Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra, men också gott.

    I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional fem eller sex gånger om dagen.

    Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar. Produkterna kräver inte noggrann slipning.

    Undantaget gäller grönsaker som är rika på fibrer och strängiga köttfärger. Mycket kalla rätter är kontraindicerade.

    Diet nummer 5 - vilka livsmedel du kan äta

    1) Bageriprodukter: Rågbröd (gårdagens konditorivaror), vete (första och andra klass), produkter från magert deg fylld med kokt kött (fisk), med äpplen, stuga ost, torr svampkaka, kex.

    2) Soppor: Mejeri med pasta, grönsaksbuljong på grönsaker och spannmål, vegetarisk borscht (soppa), frukt, rödbetorssoppa. Om du behöver lägga till mjöl för att fylla upp sopporna, torkas det (inte stekt).

    3) Fisk: Luta fisk, kokt, bakad efter kokning, fiskdumplings och köttbullar, soufflé.

    4) Kött (fjäderfä): magert och fettfritt kött, utan senor och bindväv (fascia), fjäderfäkött utan hud, magert kött och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kokt kött, bakat efter kokt hackad och hela styck, mjölkkorv, kålrullar, med kokt pilafött.

    5) Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir, acidophilus, lågmjölk och halvfett keso, grytor, puddingar, lazy dumplings, gräddfil (som tillsats till rätter och kryddor), icke-fettig, icke-kryddig ost.

    6) Fetter: vegetabilisk raffinerad olja, smör (i disk och i naturlig form).

    7) Spannmål: olika spannmål, havregryn och bovete, pilaf med morötter, torkade frukter, stekpudding, morötter, kokt pasta, croutoner är särskilt användbara.

    8) Ägg: bakat proteinomelett, mjukkokt, en äggula per dag.

    9) Grönsaker: olika kokta, stuvade eller råa. Som rätter, separata rätter, sallader, gröna ärter (i form av potatismos), surkål (syltad), lök efter kokning.

    10) Snacks: fruktsallader, färska grönsaker, vinaigrettes, lågmjölssilring (blötläggs), squashkaviar, sallader från kokt fisk, fisk och skaldjur, kokt kött, dietkött, mjölk och läkare, mager ost, icke-kryddig, lättmjölkad skinka.

    11) Frukt, godis: frukt (bakat, kokt och friskt (utom surt), komposit, gelé, torkade frukter, mousses, gelé, pastila, marmelad, sylt, honung, icke-choklad godis, socker (ibland ersatt med sorbitol, xylitol).

    12) Drycker: grönsaksjuicer, frukt och bär, kaffe med mjölk, svart, grönt te, rosenkransdekok, veteklättokoktion.

    13) Såsar (kryddor): frukt sötvatten, kanel, vanilj, persilja, dill, gräddfil, grönsak, mejeri (torkat mjöl).

    Diet nummer 5 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

    1) Bageriprodukter: stekt pajer, produkter från smör, puffdekor, mycket färskt bröd.

    2) Soppor: svamp, kött, fiskbuljong, grön soppa, okroshka.

    3) Fisk: konserverad, saltad, rökt, oljig fisk.

    4) Kött (fjäderfä): fett kött, hjärnor, lever, njurar, gås och anka kött, rökt kött, konserver, de flesta korv.

    5) Mejeriprodukter: med restriktioner gräddfil, ryazhenka, grädde, fettost ost, fet saltade ost.

    6) Fett: kycklingfett, lammfett, nötkött och fläskfett.

    7) Spannmål: baljväxter.

    8) Ägg: Stekt och kokt, med gallsten, begränsa halva äggulan till disk.

    9) Grönsaker: spenat, rädisa, sorrel, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, syltade grönsaker.

    10) Snacks: kaviar, rökt kött, konserver, feta smaker och kryddig.

    11) Frukt, godis: glass, choklad, sura bär och frukter, produkter med grädde.

    12) Drycker: kalla drycker, kakao, svart kaffe, eventuella alkoholhaltiga drycker, även låga alkoholhaltiga drycker.

    13) Såsar (kryddor): pepparrot, peppar, senap, begränsat saltintag (upp till 10g / dag).

    Diet nummer 5 - Exempel på menyn

    Frukost (först): Stekt protein omelet, smör, rismjölkgröt, te med citron.
    Frukost (andra): stekt ostgryta, gräddfil.
    Lunch: vegetarisk soppa, bräserad morötter, kokt kött, torkat fruktkompote.
    Te tid: kex, te med citron.
    Middag: kokt pasta, smör, ost, mineralvatten.
    För natten: kefir (glas).

    Frukost (första): en sallad av äpplen och råa morötter, ångkoteletter (kött) med mjölksås, kaffe (med mjölk).
    Frukost (andra): äpplet är friskt.
    Lunch: gräddesoppa (potatis), stuvad kål, kokad fisk, frukt (bär) kissel.
    Lunch: kex, buljong höfter.
    Middag: Krupenik från bovete, mineralvatten.
    För natten: kefir (glas).

    Frukost (första): höstost med socker och gräddfil, mjölk havregryn.
    Frukost (andra): äpplebakat.
    Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, kokt ris, mjölksås, färsk fruktkompote.
    Snack: fruktjuice.
    Middag: potatismos, kokad fisk, vitsås, rosenkrämbuljong.
    För natten: kefir (glas).

    Frukost (första): smör, makaroner med kött, te (med mjölk).
    Frukost (andra): Lata dumplings, gräddfil.
    Lunch: potatissoppa med Hercules, kålrullar. gelé.
    Lunch: Färsk frukt (äpplen, plommon).
    Kvällsmat: mjölkgrötgröt, smör, te, ost.
    För natten: Kefir (glas).

    Frukost (första): bovete gröt, smör, kesost (med mjölk), kaffe (med mjölk).
    Frukost (andra): äpplebakat.
    Lunch: borsch (vegetarisk), nudlar med kött (kokt), gräddfil, bärjelly.
    Te tid: kex, te.
    Middag: potatismos, kokad fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
    För natten: kefir (glas).

    Frukost (första): köttpatties (ångad), bovete gröt, te (med citron).
    Frukost (andra): äppeljuice, morotpuré.
    Lunch: mjölksoppa (med pasta), stekpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.
    Säker, fruktig gelé.
    Middag: Grönsakgröt med mjölk (med pommes frites), mineralvatten.
    För natten: kefir (glas).

    Frukost (först): kokt potatis, sill, te (med citron).
    Frukost (andra): äpplebakat.
    Lunch: vegetarisk soppa, vermicelli, mjölksås, ångbitar, komposit.
    Lunch: kex, buljong höfter.
    Middag: Cheesecakes med gräddfil, protein omelet, mineralvatten.
    För natten: kefir (glas).

    Diet nummer 5 - exempel på recept

    Recept 1: Matpotatissoppa

    1. potatis - 2 st.
    2. Ris - 100 gr.,
    3. Lök - 1 st. (Lite)
    4. morötter - 1 st.
    5. Broccoli - 50 gr.
    6. Smaksalt.

    1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten.
    2. Lägg till samma ris, hackade lök och sätt i brand.
    3. Gnugga morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccolifloretter.
    4. Koka soppen på låg värme tills kokta grönsaker och ris, salt innan du stänger av, och innan du serverar, lägg till örter och 1 tsk till tallriken. vegetabilisk olja.

    Recept 2: Kaukasiska köttbullar

    1. Biffmassa 150 gr.,
    2. mjölk 2 msk. l.,
    3. aprikos eller prune 10 gr.,
    4. Smör 1 tsk.,
    5. ägg 1 st.,
    6. sur grädde 20 gr.,
    7. salt.

    1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarn.
    2. Låt aprikos eller beskära i vatten och frita från frön, skär i tunna nudlar.
    3. Lägg till mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till malet kött, salt och blanda.
    4. Dividera den resulterande massan i bollar, baka till färdig, häll grädde och värme.

    Recept 3: Cheesecakes med morötter

    1. cottage cheese 9% 150 gr.,
    2. morötter - 50 gr.,
    3. Smör 20 gr.,
    4. semolina 5 gr.,
    5. ägg 1 st.,
    6. socker 20 gr.,
    7. Vete mjöl 30 gr.,
    8. nypa salt

    1. Efter att ha gnidat morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning.
    2. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och merparten av mjölet.
    3. Vi bildar ostkakor och ha breddad dem i kvarvarande mjöl, stek på båda sidor i smör och lägg sedan till beredskap i ugnen.

    Diet nummer 5 - tips

    Vanligtvis ordineras kosten av läkaren parallellt med huvudbehandlingen - läkemedel och fysioterapi. Om du håller fast vid det här kraftsystemet under lång tid kan du ta bort exacerbationerna, uppnå ett tillstånd av stabil remission, Försvinnandet av alla tecken på sjukdomen, liksom att inrätta arbetet i matsmältningsorganen, för att normalisera deras tillstånd. Följande dieter 5 noterar också positiva biverkningar som förekommer i kroppen, vikt är normaliserad (extra kilo går), en energisk uppgång och den övergripande förbättringen av hälsan känns.

    Att veta den exakta diagnosen kan du hålla fast vid kosten själv utan att ha råd med en läkare.

    Lider av leversjukdomar, gallbildande och utsöndringsorgan, även om de slutade dieting och gick på en vanlig diet, är det mycket viktigt att inte missbruka förbjudna livsmedel, särskilt feta, rökta, kryddiga rätter, starka alkoholhaltiga drycker eller för att minimera dem. I annat fall kommer det att finnas en belastning på levern och organ som producerar gall, vilket kan provocera sjukdomsförstöringen, och behandlingen måste börja på nytt.

    Andra terapeutiska dieter:

    En fullständig förteckning över dieter som presenteras på vår portal finns på huvudsidan i avsnittet Nutrition and Diet.

    Dietbord nummer 5 - alternativ för kost och meny

    Indikationer för användning av diet nr 5A är:

  • akut hepatit, cholecystit
  • exacerbation av kronisk hepatit, cholecystit, kolelitiasis.

    I reglerna för lågt kalori diettabellen:

    • begränsning av fetter, salt, carcinogener, irriterande inre epitel i mag-tarmkanalen;
    • uteslutning av produkter från dietmenyn som kan förbättra fermenteringsprocesserna i tarmarna.

    Kaloriinnehåll: högst 2500 kcal. Mat bör endast tas i uppvärmd form, kallt är förbjudet.

    Dagliga måltider - minst 5-6 gånger. Rätter serveras exklusivt kokta eller malda.

    Diet nummer 5P

    Dietbord 5 P är tilldelat patienter med uttalad kronisk pankreatit. utom det akuta scenen. Huvuddragen i överensstämmelsen med diettabellen - minskat kaloriintag (1800 kcal), en kraftig begränsning av kolhydrater och fetter.

    Produkter med grov fiber, som utesluter intestinal uppblåsthet, stimulerar utsöndringen av magsvätska visas för användning.

    Mat konsumeras i en markform, genom att baka, koka och ånga. Patienter är tillåtna produkter:

    • semisweet svagt te, färsk mjölk, rosenkrämbuljong, fruktjuicer, utspädd med vatten, osöttade, kompotar;
    • gammalt bröd, bakverk i går, kex (torrt);
    • jästa mjölkprodukter, mjölk, puddingar;
    • malda soppor;
    • kött av magert slag av ångat kött (kalvkött, nötkött, lamm, kanin, fjäderfä, förutom gås, anka);
    • Spannmål från olika korn, utom ris, semolina;
    • grönsaker med kokt stärkelse eller bakat (potatis, morötter, gröna ärtor, blomkål).

    Dietnummer 5SC

    Dieten tabellen 5SC är indikerad för personer som diagnostiserats med "post-cholecystectomy syndrom", gastrit och akut hepatit. Målet med kalorifattig näring (upp till 2100 kcal) är den minsta effekten av mat på lever och mag-tarmkanalen, vilket minskar intensiteten hos gallan.

    Dieten ger en skarp begränsning av fetter, ett tillräckligt innehåll av aminosyror, en måttlig begränsning av kolhydrater (förutom kvävehaltiga ämnen, grovfibrer, puriner). Om denna diet observeras, förbättras lipidmetabolism hos överviktiga personer.

    Måltider i kosten - endast kokt, ångad, jordad.

    Diet nummer 5P

    Indikationen för applicering av en dietdiet anses vara dumpningssyndrom i den postoperativa perioden (gastrisk resektion på grund av närvaron av sår). Egenheten hos kosten är en ökning av kalorierna till 2900 kalorier. Avbrottet mellan måltiderna får inte överstiga 2-3 timmar, du måste äta upp till 7 gånger om dagen.

    Mat måste konsumeras i form av värme och små portioner, storlekar med två av dina handflator.

    Menydietabell för veckan

    Den medicinska metoden för dietbord nummer 5 innehåller en varierad, rik meny för varje dag.

    • 1 frukost - ris gröt, protein omelett, te, citron.
    • 2 frukost - stekpanna.
    • Lunch - lätt soppa, kokt kött med stuvade morötter, torkad fruktkompot.
    • Te tid - kryddig kex, te.
    • Middag - makaroner, smör, ost, mineralvatten.
    • För natten - kefir.
    • 1 frukost - äppelrotad sallad, ångad patties, kaffe med färsk mjölk.
    • 2 frukost - äpple.
    • Lunch - Soppa utan kött, att garnera - Kålgryta med en bit kokt fisk, gelé.
    • Te tid - avkok i höfterna med kakor.
    • Middag - bovete, mineralvatten.
    • För natten - kefir.
    • Den första frukosten - havregryn, keso med tillsatt socker.
    • Den andra frukosten är ett bakat äpple.
    • Lunch - soppa, ris, kokt kycklingfilé, stuvad frukt.
    • Säker, - juice eller juice.
    • Middag - potatismos, kokt fisk, ett glas vild rosbuljong.
    • För natten - kefir.

    4. Den fjärde dagen

    • Första frukost - nudlar med smör och magert kött, te.
    • Den andra frukosten - lat dumplings i gräddfil.
    • Lunch - soppa, gröt, magert kålrullar, gelé.
    • Te tid - frukt.
    • Middag - risgröt med smör, ost, te.
    • För natten - kefir.
    • Första frukost - 1 kopp kefir.
    • Den andra frukosten är ett bakat äpple.
    • Lunch - Borsch, lite kokt kött, gelé.
    • Te tid - te, torra kex.
    • Middag - potatismos, kokad fisk, sallad, mineralvatten.
    • För natten - kefir.
    • Första frukost - ång burgare, bovete, te.
    • Den andra frukosten - morotpuré, sylt;
    • Lunch - soppa med nudlar på mjölk, stekpudding, kompote.
    • Snack - gelé.
    • Middag - semolina med ångad pommes frites, mineralvatten;
    • För natten - kefir cup.
    • Första frukost - potatis, sill, te.
    • Den andra frukosten är ett bakat äpple.
    • Lunch - soppa, nudlar, ångad köttfärs, komposit.
    • Te tid - avkok av rosa höfter med kakor.
    • Middag - ostkakor i gräddfil, omelett, mineralvatten.
    • För natten - kefir.

    Diet recept

    Borsch är en hälsosam förstärkt maträtt för dietbordet, som är gjord av många grönsaker. För diet nr 5 används ett kaloriborst recept som är speciellt utvecklat av nutritionists.

    För matlagning behöver du:

    • kål - ¼ huvudet;
    • morötter - 1 st.
    • rödbetor - 2 st.
    • Tomat - 1 st.
    • Bulgarisk peppar - ½ st.
    • potatis - 3-4 knölar;
    • selleri, vikblad, salt, färska gröna.

    Matlagning diet borscht:

    1. Häll kålen och häll den i en stor kastrull.
    2. Rengör potatis, skär i kuber, skicka till kål.
    3. Fyll de skivade grönsakerna med vatten och lägg dem på spisen. Efter kokning med salt, sjuda i en halvtimme.
    4. Morötter, tre rödbetor riven.
    5. Skär lök, tomat, peppar, selleri i små kuber.
    6. Vi placerar allt i den långsamma ugnen, inställd i "släckning" (15 minuter).
    7. Stewed grönsaker skickas till pannan.
    8. Koka ytterligare 15-20 minuter, några minuter före slutet av tillagningen, lägg till gröna. Disken för dietbordet är klart.

    Gilla den här artikeln? Berätta för dina vänner:

    Diet 5: menyer, recept

    Alla som någonsin har haft problem med levern, bukspottkörteln och gallblåsan, är det känt att en diet 5. Denna terapeutiska diet, som utvecklats av den sovjetiska nutritionist Michael Pevzner. Den är utformad för personer med leversjukdomar, gallblåsor och gallvägar. Dess betydelse är att få sjukdomen att recede eller inte ge exacerbationer.

    Du kan hålla fast vid kost 5 själv om du vet att du har en av de listade sjukdomarna och det finns ingen uttalad tarmpatologi, eller gör det helt enkelt för att läka kroppen.

    Förresten är kostnaden "bord 5" fullvärdig - i den mängden fetter, proteiner, kolhydrater uppfyller hela kroppen kroppens behov. Men uteslöt användningen av stimulantia av gastric sekretion och bukspottskörteln, stekt mat, högsmältande fetter, liksom de produkter som många puriner och kolesterol.

    Allt detta gör kosten terapeutisk, och bidrar också till en gradvis viktminskning.

    Dietbord 5

    Alla produkter rekommenderas för användning, ångkokt eller kokt i vatten. Rätter av grönsaker och spannmål kan bakas i ugnen.

    Kött och fisk kan bakas efter kokning.

    Den dagliga rationen, dietnummer 5, antyder spridning: 100-110 g proteiner, 80-100 g fetter, 400-500 g kolhydrater och 8-10 g salt per dag. Kaloriinnehållet hos en sådan diet är 28003200 kcal. Måltiderna ska vara fraktionerade - minst 5-6 gånger om dagen.

    Måltiderna ska inte vara för varma eller kalla.

    Så, vilka livsmedel tillåter Pevzners diet 5?

  • Soppa - varje dag, med grönsaker, flingor, mjölk eller frukt.
  • Mager kött (nötkött, tunga, skinka), fjäderfä, fisk (brasa, gädda, kummel, torsk, saffran, etc.).
  • Mjölk, kesost, kefir, grytor, soufflé, mild ost - högst 200 g per dag.
  • Gröt - helst på vattnet, kan du lägga till en liten mängd mjölk.
  • Pasta, vermicelli.
  • Kokt ägg (men inte hårt kokt), äggröra - inte mer än 1 bit per dag.
  • Bröd (igår), kex, torra kex utan fett. Två gånger i veckan är välbagade bullar tillåtna, men det borde inte finnas något fett i deg.
  • Grönsaker, gröna - råa och kokta.
  • Frukt, bär - alla, med undantag för sura sorter, färska, kokta och bakade.
  • Söt fruktjuice, socker, honung, marshmallow, marshmallow - högst 70 g per dag.
  • Frukt- och grönsaksjuice, svagt te, kaffe med mjölk, buljonghöft.
  • Kryddor - dill, persilja.

    Och dessa rätter diet 5 förbjudna.

    • Alkohol.
    • Varje stekt, kryddig, rökt maträtt.
    • Fettvarianter av fisk, kött, lever, bacon, konserver, hjärnor.
    • Svamp.
    • Baljväxter.
    • Spenat, lök (kan användas om det blancheras), vitlök, sorrel, rädisa, rädisa, nypa.
    • Bakning från muffinen.
    • Kakao, choklad, glass.
    • Stekt ägg och hårt kokt.
    • Kryddor, ättika.
    • Kolsyrade drycker.

    Diet 5-menyn erbjuder en ganska mångsidig, men på grund av den skonsamma matlagningen (kokad-ångad) kan det verka tråkigt.

    Diet 5 - Recept

    Till frukost kan du äta en sallad av råa eller kokta grönsaker med vegetabilisk olja, varmt te med mjölk, stekt ostgryta, svartbröd och lite smör.

    För lunch, diet 5, vilka recept ska vara enkla och lätta att förbereda, kan du äta bakad (eller kokad - efter önskan) kyckling, nötkött eller fisk, en del bukvete eller risgröt, grönsakskålrullar och ett glas frukt- och grönsaksjuice.

    Vid middagen kan du äta vegetabilisk soppa, gräddfil, en del kokta grönsaker, en bit kokt eller bakad fisk, fruktkompot, surkål.

    Middag kan bestå av nudlar med stekt ostkaka eller potatis, bakade kålkoteletter, färsk frukt.

    På andra middagen kan du äta bärgelé, kakor eller rågbulle.

    Som du har sett används endast enkla recept här. Diet 5 rekommenderar inte att man använder butiksåsar, majonnäs, ketchups och kryddblandningar för matlagning. För att göra maträtten god, kan du göra en sås i vegetabilisk buljong, med tillsats av mager gräddfil, grädde, yoghurt.

    Som i den medicinska kosten Malakhov. stor vikt läggs vid matlagningsmetoden: här borde nästan allt bakas. Och allt som du brukade äta stekt, ångad.

    Publicerad: 15 april 2012.

    Omdömen och kommentarer (8)

    Diet nummer 5, menyn som helt uppfyller mig, för mig är ett sätt att leva och rätt näring. Utan falsk modesty vill jag skryta om mina resultat: efter 3 år att äta 5 tablor, förlorade jag nästan 40 kg, bytte min garderob 62 i storlek till 48.

    Denna viktminskningstakt är den säkraste viktminskningen, medan kosten är enkel och billig. Jaga inte för en snabb viktminskning - som de slängde, så du skriver.

    Bättre långsamt, men säkert och utan konsekvenser.

    Förra året upptäcktes problem i gallgångarna. Läkaren rekommenderade att byta meny.

    Diet nummer 5 var för mig en trollstav. Det är synd att mest favorit är stekt och choklad (Ah!), Nu försöker jag ganska, bara för en tand.

    För resten är allt normalt. Soppor, kokt kött - inget komplicerat, och brukade.

    Nya recept hittades. Redan hela familjen lärde.

    Inte alla vet att dieter inte är inställda att gå ner i vikt, men att rengöra kroppen och hjälpa den i kampen mot sjukdom. Och vikten minskade är "produktionskostnader".

    Till exempel var jag ordinerad denna diet i flera dagar för att rensa toxiner efter en allergi. Och diet bord nummer 5, menyn som kan göras olika (om du har allt som är tillåtet i det), är ganska bra och välsmakande.

    På tillåtna produkter kan du bygga en anständig meny. Diet 5 lockar mig med sin enkelhet och mångfald.

    Som de säger enkla och smakfulla!

    Med intresse läs dietrecepten 5. Det verkar normalt, även gott. Inte den tomma grötgaggen.

    Jag hade en operation på njurarna på höger buken (koral) till vänster 5 krossning efter 20 år, jag har igen oxalater av 1,4 och 0,7. Kan jag hålla fast vid denna diet eller något annat?

    Hopp, med denna fråga måste du kontakta din läkare.

    Från och med 33 års ålder har jag varit dieting på diet nr 5 och jag råder alla som inte vill gå upp i vikt för att äta på den.

    Dietmatbord nummer 5

    Ibland konstaterar de sjuka omedelbart att tabellen diet 5 inte alls varieras bara för att den är medicinsk. Det är dock inte så, och du kommer att se själv.

    Den medicinska kosten skiljer sig från den vanliga kosten för att gå ner i vikt, eftersom det är nödvändigt att överge användningen av vissa produkter för att återställa snabbt och fullt efter operationen eller för olika sjukdomar.

    Dietbord nummer 5: indikationer för användning

    När patienten är ordinerad den 5: e tabellen har han sådana sjukdomar som:

    • Förekomsten av kronisk hepatit;
    • Förekomsten av akut hepatit och cholecystit vid återhämtningstidpunkten;
    • Akut pankreatit från 3-4 dagar eller exacerbation av kronisk;
    • Cirros och kolelithiasis (icke-akut). I detta fall borde mag och tarm inte drabbas av några uttalade sjukdomar.

    De grundläggande principerna för kost bord nummer 5 - är en balanserad kost med måtta läge, vilket är riktad mot hela ändringen av kroppen, återupptagandet av levern och gallvägarna.

    När en sådan diet vanligtvis konsumeras kolhydrater, mycket protein och fetter i begränsade mängder. Diet 5-tabell kräver att det extraherande ämnet, kolesterol, eteriska oljor, allt fett, tvingas ut.

    Dietmat matbord 5: konsumerade livsmedel

    Först av allt, med denna typ av diet kan du äta gårdagens bakverk (eller torkat) bröd gjord av vetemjöl. Även bakade kakor kan ingå i kosten: äpple, keso, kött, fisk och andra helt ofarliga produkter används som fyllning.

    Bara det bör komma ihåg att pajerna inte får stekas.

    För att behandlingen ska lyckas är det väldigt viktigt att följa alla näringsprinciper, vilket inkluderar diet 5-tabellen. Din meny bör innehålla endast kött och fjäderfä utan senor och hud, nämligen nötkött, kanin, kalkon och kycklingbröst.

    Alltför fet kött i en sådan diet får inte missbrukas, konserverad mat är strängt förbjudet.

    Matbord 5 innehåller användningen av feta fiskarter i kokad form. När man följer en diet kan man äta mjölksoppa med pasta, borscht, grönsaksoppa. Det är förbjudet att äta soppor på kött eller svampbuljong.

    I detta läge ingår även mejeriprodukter, ägg, godis och frukt i patientens meny, men endast i vissa former. Till exempel marshmallows och marmelad, choklad i mycket små portioner och frukt i en bakad form eller komposit, mousses, souffles och gelé.

    Recept för diet 5 bord

    Efter alla råd från läkare i vissa sjukdomar och efter alla instruktioner måste du skapa en egen meny, som endast innehåller användbara produkter.

    Några enkla och läckra dietrecept 5 bord:

    • Sallad av pommes frites och betor (kräver närvaro av gräddfil, pommes frites och betor i liten mängd till ögat). Tvätta betorna och dra dem i pommes frites, grilla eller skära i små bitar, lägg på en tallrik, salt och krydda med gräddfil.
    • Fruktsallad (gräddfil, jordgubbar, mandariner, bananer, kiwi och äpplen). Frukt måste tvättas ordentligt, skäras, sätta i en salladsskål och krydda med gräddfil.
    • En maträtt med kokt havsabborre (persilja, morot, havsabborre). Fisken ska rengöras och tvättas, skäras i bitar och fyllas med morötter och persilja, och sedan lagas i saltat vatten.

    Recepten av kosten 5 tabeller kan vara mycket olika, men samtidigt bör de vara användbara och inte belasta de sjuka organen. Ett sådant kraftsystem utses av den behandlande läkaren, men om du vet din diagnos, kan du själv följa det.

    Dietmeny 5 av bordet innehåller slemhinnegröt från havregryn, ris, pärlbyg och semolina. Med en sådan diet kan du laga proteinångade omeletter, svagt te med måttlig temperatur, använd stew och gräddfil och tillsätt lite socker där.

    Rekommendationer bör följas av varje patient som har indikationer på detta livsmedelssystem.

    Alla de till vilka läkaren föreskriver dietmat 5: e tabellen måste hela tiden hålla sig till den bristande principen om näring (börja nu och fortsätt under hela livet). Endast i det här fallet kan du räkna med fullständig återhämtning och välbefinnande i framtiden.

    Rekord Sammanfattning

    Diet nummer 5, tabell nummer 5

    indikationer:
    1) akut hepatit och cholecystit i återhämtningsstadiet
    2) kronisk hepatit utan exacerbation
    3) levercirros utan dess insufficiens
    4) kronisk cholecystit och kolelithiasis utan exacerbation. I alla fall - utan uttryckta sjukdomar i mag och tarmar.

    Syftet med utnämningen av diet nummer 5:

    kemisk schazhenie lever i förhållanden med god näring, bidra till normalisering av leverfunktion och gallvägar, förbättra gallutsöndring.

    Allmänna egenskaper hos dietnummer 5:
    fysiologiskt normalt innehåll av proteiner och kolhydrater med liten begränsning av fett (mestadels eldfast). Exkludera livsmedel som är rika på kvävehaltiga extraktionsmedel, puriner, kolesterol. oxalsyra, eteriska oljor och fettoxidationsprodukter som härrör från rostning.

    Förhöjda nivåer av lipotropa substanser, fibrer, pektiner, vätskor. Måltiderna kokas, bakas och ibland stuvas.

    Endast strängiga kött- och fiberrika grönsaker gnids: mjöl och grönsaker passeras inte. Mycket kalla rätter är uteslutna.

    Kemisk komposition och kaloridietabell nummer 5:
    kolhydrater - 400-450 g (70-80 g socker),
    proteiner - 90-100 g (60% djur),
    fetter - 80-90 g (30% vegetabilisk),
    11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
    natriumklorid - 10 g,
    fri vätska - 1,5-2 liter.
    Du kan inkludera xylitol och sorbitol (25-40 g).

    Diet med diet nummer 5:

    Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
    soppor
    Grönsak, spannmål på vegetabilisk buljong, mejeriprodukter med pasta, frukt, vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa. Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt och torkad.
    Exkludera: kött-, fisk- och svampbuljonger, okroshka, grön soppa;

    bröd och mjölprodukter
    Vetebröd från mjöl av 1: a och 2: e klass, råg från utsöndrat och skalat mjöl av gårdagens bakverk. Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen.

    Kakor lång, torr svampkaka.
    Uteslut: mycket färskt bröd, puff bakverk och bakverk, stekta pajer;

    kött och fjäderfä
    Fettfri eller fettfri, utan fascia och senor, fjäderfä utan hud. Nötkött, ungt mager lamm, köttfläsk, kanin, kyckling. kalkon. Kokt, bakat efter kokning, en bit och hackad.

    Fylld kål, pilaf med kokt kött. Mjölkkorv.
    Exkludera: feta sorter, anka. gås. lever, njurar, hjärnor, rökt kött, de flesta korv, konserverade livsmedel;

    fisk
    Icke fettiga arter. Kokt, bakat efter kokning, i en skiva och i form av dumplings, köttbullar, soufflé.
    Exkludera: feta arter, rökt, saltad fisk, konserverad mat;

    mejeriprodukter
    Mjölk, kefir, acidophilus, yoghurt; gräddfil - som kryddor till rätter fet och mager kock ost och rätter från den (grytor, lata dumplings, puddingar, etc.). Belin rätter.

    Låg fetthaltig ost.
    Gräns: grädde, mjölk 6% fett, ryazhenka. gräddfil, tjock stallost, salt. fet ost;

    ägg
    Bakad proteinomelett. Upp till 1 äggula per dag i disk.

    Med bärbarhet - ett mjukkokt ägg, i form av en omelett.
    Exkludera: hårdkokta ägg och stekt. Med gallsten sjukdom - upp till 1/2 av äggula per dag i skålen;

    flingor
    Eventuella rätter från olika spannmål, särskilt bovete och havregryn. Pilaf med torkade frukter, morötter, puddingar med morötter och stugaost, croutoner.

    Kokt pasta.
    Exkludera: bönor;

    grönsaker
    Olika, råa, kokta, stuvade - sallader, sidrätter, separata rätter. Syrlig surkål. lök efter kokande, mosade gröna ärtor.
    Uteslut: spenat, sorrel, rädisa. rädisa, grön lök, vitlök. svamp. inlagda grönsaker;

    snacks
    Färsk grönsakssallad med vegetabilisk olja, fruktsallader, vinaigrettes, squashkaviar, jelliedfisk (efter kokning), fuktig sild, fylld fisk, skaldjurssallader, kokt fisk och kött, läkare, mejeri, kostpudding, magert skinka. icke-kryddig, mager ost.
    Uteslut: kryddiga och feta snacks, konserver, rökt kött, kaviar;

    frukt, söta rätter, godis
    Olika frukter och bär (förutom sur) - rå, kokt, bakad. Torkad frukt. Kompott, gelé, gelé, mousses, sambuka.

    Meringues, snowballs. Marmalad, choklad godis, godis, honung. sylt

    Socker ersätter delvis xylitol (sorbitol).
    Exkludera: choklad, krämprodukter, glass;

    såser och kryddor
    Gräddfil, mejeri, grönsaker, söt fruktsås. Mjöl passerar inte.

    Dill. persilja; vanilj, kanel.
    Exkludera: senap, peppar, pepparrot;

    drycker
    Te, kaffe med mjölk. frukt-, bär- och grönsaksjuice, dogros och vetekläddar.
    Uteslut: svart kaffe, kakao. kalla drycker;

    fetter
    Smör i sin naturliga form och i rätter, grönsaksraffinerade oljor.
    Exkludera: fläsk, nötkött, lammfett, matoljor.

    Provdieten menyn nummer 5.
    Första frukost: stuga ost med socker och gräddfil, mjölk havregryngröt, te.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: Vegetarisk grönsakssoppa i vegetabilisk olja, kokt kyckling i mjölksås, kokt ris, torkad fruktkompote.
    Lunch: Avkok av vildrosa.
    Middag: kokt fisk med vitsås på vegetabilisk buljong, potatismos, ostekak med keso, te.
    För natten - kefir.

    Innan du går på diet "Diet nummer 5, tabell nummer 5", kontakta din läkare!

    Diet recensioner

    försökte sitta i 5-6 månader. Norms diet. En gryta ges även på sjukhuset, det hör inte till kategorin "bakning" i det här fallet betyder bulle och så vidare från jästkakor. Och färska bakverk är inte användbara för någon. korv kan vara, men kokt och den som vi gör (från fettfria kött), hemgjorda pajer, bakade i folie och med tillräckligt många grönsaker. Du kan lägga bakade lök och morötter genom en bländare. 1 ägg per dag är tillåtet, så det kommer att finnas i pate och gryta. I denna diet är långsam spis mycket hjälpsam. Och hela familjen kommer att äta de bakade potatiserna i folie.

    "Sämme grädde är som krydda för rätter" - inte syrlig grädde, det vill säga att inte konsumera liter syrlig grädde, men måttligt. Lazy dumplings är inte bakverk, som inte vet att de kokas i vatten. Och vad sägs om bakning? deras mjöl och fräscha (det är hur färskt bröd inte kan vara), och grytan är gjord av stuga ost och kan beredas av fettfri ost.

    Diet normer! Ingenting fettfritt, ingen alkohol, en hälsosam kost är bra för alla, inte bara som en återhämtning efter operationen.

    Notera, äta på bordet 5, gå ner i vikt, ha det roligt och vara hälsosam!

    Allting är korrekt. Jag var ordinerad för en sådan diet för akut pankreatit. Det var bättre

    Dietbord nummer 5: recept och menyer för veckan

    Terapeutisk kost 5 Tabellen innehåller näring, som har en sparsam effekt på kroppen hos patienter med lever och gallvägar. Kompetent formulerad diet underlättar patientens tillstånd och undviker utvecklingen av sjukdomen.

    Diet är en av de medicinska och rekreationsmetoder som utvecklats av den sovjetiska nutritionisten MI Pevzner. Idag praktiseras femton program av denna specialist inom näringsbehandling i medicin och näring, som varje tilldelas ett visst nummer.

    Etablerade dieter syftar till att behandla vissa sjukdomar, beroende på läkarens rekommendationer.

    I regel regleras terapeutisk dietbord nummer 5 av en läkare till en patient som upplever hälsoproblem. Denna teknik är ordinerad för patienter med följande sjukdomar:

    • Kronisk eller akut hepatit, cholecystit;
    • Gallsten sjukdom;
    • Brotering av levern.

    Hälsosam kost på en diet 5 tabell förbättrar separation av gallan, återställer leveransfunktionen och gallret.

    Funktioner terapeutisk diet tabell nummer 5

    Diet uppmuntrar patienter att hålla sig till det dagliga kaloriintaget. Den dagliga konsumtionen av protein, fett och kolhydrater är:

    • Högst 90 gram fett per dag, varav 30 procent måste vara av vegetabiliskt ursprung.
    • Högst 400 gram kolhydrater per dag, varav 80 gram socker.
    • Högst 90 gram protein, 60 procent av dem måste vara av animaliskt ursprung.
    • Du måste dricka minst två liter vätska om dagen.
    • Tillåt upp till 10 g salt per dag.
    • Kaloridiet per dag bör inte vara mer än 2800 kcal.

    När man ordinerar ett terapeutiskt dietbord nummer 5 för effekten av effekterna på kroppen, rekommenderar läkare att följa vissa näringsregler:

    • Du måste äta fem eller sex gånger om dagen hela dagen i små portioner, samma i volymen.
    • Varje dag måste du följa ett enda måltidsschema.
    • Patienter är förbjudna att äta för kalla eller för varma rätter.
    • Matlagningsrätter för en skonsam kost är bäst ångad, det är också möjligt att baka eller laga mat.
    • För sen mat eller produkter med grovfiber bör du torka ordentligt på en rivare, slipa i en mixer eller genom köttkvarn. Grov mat är också förbjudet för konsumtion.

    Tillåtna och förbjudna produkter

    Den terapeutiska kosten i det femte bordet innefattar införandet i kosten av hälsosam mat och uteslutande av hälsovådliga produkter vid sjukdom.

    Livsmedel som godkänts för konsumtion under diet nummer 5 inkluderar:

    Hackade grönsaker. Bland de grönsaker som rekommenderas i menyn finns morötter, betor, tomater, paprika, gurkor, rödkål, lök.

    Av antalet spannmål och pasta får man äta rätter av semolina, bovete, havregryn och ris.

    Recept för söta rätter bör innehålla äpplen, granatäpplen, bananer och torkade frukter. Du kan äta jordgubbar och andra söta bär.

    Soppor måste kokas på andra eller tredje buljong utan kött, det blir en maträtt. Det är tillåtet att äta vegetabiliska eller fruktssoppa med en liten mängd pasta eller spannmål.

    Från köttet passar recepten från magert nötkött, mjölkkorv, kycklingfilé, kanin, det vill säga allt kostsamt. Fisk och skaldjur rekommenderas för konsumtion av gädda, kolja, torsk och bläckfisk och räkor.

    Dagsmenyn bör innehålla en äggula och proteinomelett.

    Måltider bör innehålla mjölkprodukter minskade procentandel av fett. För fyllning recept kompletterar mager gräddfil.

    Kosttillvägagångssättet möjliggör användning av mjölk, kefir, ost, mager kockost och yoghurt.

    Från brödprodukter rekommenderas att man i menyn innehåller rågbröd av andra klass, vetebröd, bakverk utan att baka och torka kex.

    Från drycker är det bäst att dricka ett svagt te med tillsats av citron. Det är tillåtet att i menyn inkludera fruktdrycker från bär, utspädda juicer från grönsaker och frukter, kompott från riven bär och frukter, avkok från grönsaker och örter, om du har problem med diabetes, behöver du veta exakt vilka frukter som är möjliga med diabetes.

    Recept får innehålla smör, både grönsaker och grönsaker.

    Marmalad, marshmallow, honung och karameller är tillåtna i begränsade kvantiteter.

    Förbjudna livsmedel under kosten inkluderar:

    1. Grönsaker rekommenderas inte att äta rädisor, rädisor, gröna lök, vitlök, kål, svamp, syltade grönsaker, persilja, sorrel, spenat.
    2. Förbjudna recept är kokta med baljväxter, hirs, pärlbyg, majs och korn.
    3. Sura bär, grönsaker och frukter, samt att orsaka flatulens, rekommenderas inte för intag.
    4. Förbjudna soppor och buljonger baserade på fisk, kött, kyckling, svamp.
    5. Det är nödvändigt att utesluta feta sorter av fisk och kött.
    6. Mjölkprodukter kan inte äta fettmjölk, grädde, ryazhenku och andra mejerivaror med hög andel fett.
    7. Peppar, senap, pepparrot och andra kryddiga kryddor bör inte läggas till färdiga måltider.
    8. Dryckerna är förbjudna att använda starkt te, kakao, kaffe, alkoholhaltiga drycker och mousserande vatten.
    9. Du måste också helt överge söta matar och choklad.

    Med förbehåll för alla regler garanterar läkare en hälsosam kost, snabb återhämtning och snabb lättnad från alla symtom på sjukdomen.

    Weekly diet diet tabell nummer 5

    Livsmedelens längd på diettabell 5 är upp till fem veckor, beroende på organismens egenskaper och graden av försummelse av sjukdomen. Den rekommenderade kosten innehåller följande meny för veckan:

    • På morgonen, havregrynsoppa, en skiva ost, rågbröd.
    • Under lunchen saftiga gröna päron.
    • Vid lunch en avkok av ris, köttbullar av malet fisk, komposit av riven frukt.
    • På eftermiddagen ett glas skummjölk med mjuka kakor.
    • Till middag, vinaigrette med tillsats av vegetabilisk olja, kokt äggula, ett glas kefir med mjukade torkade aprikoser.
    • På morgonen halvgrönsgröt med tillsats av jordgubbar sylt, ett glas mjölk-banan cocktail med tillsats av müsli.
    • Under loppet av lunch, mager kockost med tillsats av gräddfil eller jordgubbs jordgubbar.
    • Vid lunch ett glas mager mjölk, malet köttrull, ris soppa med tillsats av gräddfil.
    • På eftermiddagen snack riven morot sallad.
    • Till middag, en sallad av riven kokta betor med pommes frites, kycklingkålrullar med ris, en kopp varm, svag te.
    • På morgonen manna med tillsats av russin, stekpudding, te med mjölk.
    • Under lunchen mosade färsk eller kokt frukt.
    • Till lunch, en soppa av bovete, en bit kokt nötkött, en sallad av riven gurkor med tillsats av rödkål.
    • På eftermiddagen snackbakade äpplen med honung.
    • Vid middagen gädda abborre i gräddfil, ett avkok av ris, potatismos.
    • På morgonen syrniki med tillsats av torkade aprikoser, gröt från bovete i flytande form, en skiva ost, rosehip buljong.
    • Under loppet av lunchen saften från morötter och äpplen, mager kockost.
    • Vid lunch, filé, bakad i gräddfil, pumpa gröt, grön timme med tillsats av honung.
    • På eftermiddagen snackas omelett på två äggbjälkar och mjölk.
    • Vid middag, kokt kål sallad med tillsats av äggula och bläckfisk, ris, juice från äpplen.
    • På morgonenomelet från äggvita och grönsaker, morot och ostsallad, äppelkompot.
    • Under lunchperioden, en sallad av äpplen, banan och ångad russin med tillsats av yoghurt.
    • Till lunch, courgettsoppa utan att lägga till kött, ångad torsk, ett glas skummjölk.
    • Vid lunch mellanmål rispudding.
    • Vid middagen, en grönsaksspisad kycklingfilé, ett glas svagt svart te, en bit marshmallow.
    • Morgonfrön från mjölk och havregryn, mager kock med tillsats av granatäpple, gelé från bären.
    • Under lunchtiden kokad kål med ris, ett glas kefir.
    • För lunch rödbeta soppa, nötkött patties med bovete, päron dryck.
    • Vid middagen mashed äpplen och morötter.
    • Till middag, bakt nötkött med äpplen med mjölksås, kål i gryta med tillsats av riven morötter, fruktjuice.
    • I morgonägget omelett med tillsats av tomater, mager kockost med tillsats av riven frukt, mjölk och bärcocktail.
    • Under lunchensallad med kokt fisk.
    • Till lunch, malet fiskkoteletter, potatismos, grönsaksallad, kompote.
    • På eftermiddagen mellanmål gryta med tillsats av tomater, ost och kokt pasta, ett avkok av örter med tillsats av honung.
    • Till middag, fisksoppa, äppelsallad och kokt pumpa, ett glas skummjölk.

    En sådan exemplifierande meny kan upprepas varje vecka medan patienten är på en diet.

    Diet 5 - Recept

    Recept som är lämpliga för kost 5

    Vi presenterar för dig recept, utvalda specifikt för diet 5. För mer information om denna diet kan du läsa i artikeln Diet 5 - möte, produkter, recept.

    Recept för diet 5:

    Kaukasiska köttbullar

    Strimla köttet från senor och tjockt köttfärs två gånger. Tillsätt aprikos eller beskär i vatten, fritt från frön och skär i tunna nudlar. Blanda det malet köttet med mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller prune, salt och blanda.

    Den resulterande massan är uppdelad i bollar och bakad tills den är färdig, häll sedan gräddfil och värme.

    • Nötköttmassa - 120 g
    • mjölk - 25 ml,
    • torkade aprikoser eller pommes frites - 10 g,
    • smör - 5 g,
    • ägg - 1/8 st. (5 g),
    • gräddfil med 20% fetthalt - 20 g,
    • salt - 1 g

    Utbyte: 150 g. B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

    Kalori - 255,0 kcal.

    Hackade kotletter bakade med mjölksås

    Krossa köttet från senor och fett, hakade två gånger, tillsätt blöt i mjölk och pressat bröd och hakade igen. Häll i kall mjölk, salt, form kakor och koka dem i ett par 20 minuter. Ready kotletter sätta på en smord kastrull, häll mjölken sås (recept mjölk sås), strö över riven ost och grädda i 15 - 20 minuter.

    Servera med en rätter av kokta grönsaker.

    • Nötköttmassa - 120 g
    • vete bröd - 20 g, mjölk - 50 ml (inklusive 20 ml i hakmjölk, 30 ml i sås),
    • smör - 5 g,
    • vetemjöl - 5 g,
    • hård ost - 4 g,
    • salt - 1 g

    B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

    Kaloriinnehåll - 285,0 kcal.

    Cheesecakes med morötter

    Grädda morötterna, rist i vatten med smör i 20 minuter, sätt i skålen och koka det omblandat ibland. Kyl upp den resulterande massan, tillsätt kockost, ägg, socker, salt och mjöl (2/3 av normen). Gjutna ostkakor, breddade dem i resterande mjöl och stek på båda sidor i smält smör tills ljusrosa skorpa.

    Koka till beredskap i ugnen.

    • ostmassa ost 9% - 140 g,
    • morot 54 g,
    • smör - 3 g,
    • semolina - 5 g,
    • ägg - 1/5 st. (8 g),
    • socker - 15 g,
    • vetemjöl - 25 g,
    • smält smör - 7 g,
    • salt - 1 g

    B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

    Kalorier - 436,0 kcal.

    Denna diet är inte avsedd för aktiv viktminskning eller muskelbyggnad, tabell nummer 5 är ett terapeutiskt näringsprogram. Baserat på observationer av läkare och rekommendationer, bord №5 ordineras för behandling av svåra sjukdomar, såsom gallsten, kolecystit, hepatit i kroniska former, lever cirros, gastrit utan skarpa störningar, kronisk kolit, och rekommenderas i den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

    Dieten finns på listan över de femton mest kända och effektiva näringspraxis som definierats av den berömda terapeuten Pevzner på 1920-talet.

    Diet tabell 5: grundläggande regler och begränsningar

    Precis som i någon medicinsk kost gäller här framförallt begränsningarna till kryddiga, feta och stekta livsmedel. Huvudmålet med kosten är att minska belastningen på levern, för att hjälpa till att återställa dess funktioner utan att orsaka skador på hela kroppen.

    Under strikt förbud - eldfasta fetter, oxalsyra, generösa eteriska oljor för kolesterol och produkter av fettoxidation som bildas under stekning. Samtidigt kan både proteiner och kolhydrater konsumeras helt i den vanliga volymen, tabell 5 ger inte några begränsningar för detta föremål.

    Den ideala dagliga konsumtionen: 50 gram kolhydrater, 100 gram protein och högst 70 gram fett. Det totala energivärdet för den dagliga dosen ska i genomsnitt 2500-2900 kcal.

    Ett sådant intervall med rätt tillvägagångssätt kan tillåta inte bara användbarhet. Men också mycket välsmakande rätter. Det viktigaste kommer att vara metoden för deras förberedelse och kost.

    För eventuella problem med lever och gallvägar rekommenderas det i allmänhet att fraktionera och frekventa måltider i små portioner.

    Produkterna är bättre att välja med ett högt innehåll av pektin, flytande och dietfibrer. Temperaturen på den lagade måltiden ska inte vara mycket hög, men i alla fall inte extremt låg.

    Det är bättre att vägra is glass eller starkt nedkylda drycker absolut. Det perfekta sättet att laga mat är rostning eller kokning, lite mindre användbar, men fortfarande rekommenderad gryta.

    Att slipa eller överhacka produkter är inte nödvändigt.

    Diet 5-tabell: vad man ska utesluta från menyn

    Under förbudet på det femte bordet finns en lista över produkter. Konsumtion av vissa är oacceptabelt alls, andra rekommenderas i strängt begränsade doser.

    Så poängen.

    • 1). Bakade varor i form av frodiga bullar och heta oljebitar. Också "outlaws" förklaras blöta bakverk och nybakat jästbröd.
    • 2). Mycket rika "feta" soppor baserade på svamp, kött eller fiskbuljong. Inte användbar när diet nr 5 också okroshka och grön soppa.
    • 3). I inget fall kan man inte festa på konserverad fisk.
    • 4). Fettfjäderfäkött, lever, njurar och rökt korv.
    • 5). Från mjölkprodukter är det värt att vara försiktig med gräddfil, rik stugaost, ryazhenka, grädde och saltad ost. Helt utesluta dem från kosten är inte nödvändigt, men det är nödvändigt att observera begränsningar och strikta doser.
    • 6). Fett och fett i sin rena form under strikt förbud.
    • 7). Från spannmålen bör utesluta baljväxter.
    • 8). Du får inte stekta eller hårdkokta ägg.
    • 9). Begränsningar bland grönsaker är små: spenat, sorrel, rädisa, vitlök, rädisa, gröna lök och syltade grönsaker.
    • 10). Kaviar och rökt kött är förbjudna, liksom några kryddiga mellanmål.
    • 11). Glass, choklad, gräddekakor - utesluta.
    • 12). Du kan inte dricka starkt kylda drycker, såväl som kakao, svart kaffe och alkohol.
    • 13). Gör utan några såser. Under förbudet faller pepparrot, peppar, senap. Det är nödvändigt att begränsa saltets innehåll i diskar - ca 10 gram per dag.

    Dietbord nummer 5: tillåtna livsmedel på menyn

    Faktum är att trots de ganska imponerande listan "nej", från de tillåtna produkterna kan du skapa en mycket varierad och välsmakande meny. Så vad kan poängen.

    • 1). Det är möjligt igår, om något torkat råg och vetebröd. Den senare ska vara av första eller andra klass. Det är också möjligt att göra pajer gjorda av smördeg fylld med fisk, äpplen eller keso, torra kex och kex.
    • 2). Mycket bra första kurser med rätt komposition. Så, soppor bör inte innehålla passerade morötter och lök, alla ingredienser bör helt enkelt kokas tills de är lagrade i fettfattig vegetabilisk buljong. Företräde ges också mjölk soppa med nudlar, spannmål måltider, kålsoppa och vegetarisk soppa, rödbetor och söta dessert fruktsoppor.
    • 3). I kosten måste vara närvarande fisk, men absolut fetma raser. Bäst serverade kokta och bakade filéer, köttbullar, soufflés eller quenelles.
    • 4). Det är också acceptabelt att äta magert fjäderfäkött. Det borde vara utan senor och fascier, utan hud. Lamm och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling är också bra.
    • 5). Av mejeriprodukter rekommenderas mjölk, kärnmjölk, yoghurt, acidophilus mjölk, mager keso, och fet, grytor, puddingar, gräddfil i små mängder, låg fetthalt och mild ost.
    • 6). Du kan också lägga till lite smör och raffinerad vegetabilisk olja, men inte rostat, men i naturlig form.
    • 7). Av spannmålen kommer havregryn och bovete att vara särskilt användbara, ris kan användas, såväl som kokt pasta.
    • 8). Med ägg är det värt att vara försiktig. Diet bord nummer 5 rekommenderar inte att äta mer än en äggula per dag. Bäst lämpad bakad omelett eller mjukkokt ägg.
    • 9). Grönsaker kan vara råa och stuvade och kokta.
    • 10). Som aptitretare passar låg fetthalt sill, squash kaviar, vinägrett, skaldjur sallader, kokt kött, mejeriprodukter och doktors korv, mager skinka.
    • 11). Som efterrätt kan du äta några söta frukter, bär, honung, socker, marshmallow, marmelad och andra sötsaker. Var försiktig med sura frukter.
    • 12). När det gäller drycker, grönsaker och fruktbärsjuicer och kompottar, är grönt te, rosenkrämte te och svagt kaffe med mjölk att föredra.
    • 13). Såser kan baseras på gräddfil, frukt, olika vattning, grönsaker, mejeri, samt på persilja, dill, kanel och vanilj.

    Tabell 5: Kost är sparsam eller mycket strikt?

    Som det framgår av den tillåtna listan är det inte alls svårt att skämma bort dig själv, även om alla begränsningar i det femte bordet observeras. Tillåtet och såser och grönsaker och kött och sött.

    Förneka dig inte fullvärdiga tre-rätters middagar och hälsosam frukost med spannmål och mjölk. Snacks med kakor och trevlig kvällsdrinkning är inte heller förbjuden, men det är fortfarande mer användbart att dricka ett glas nonfat kefir före sänggåendet.

    Diet 5-bordet är också lämpligt för barn, om inte annat föreskrivs av den behandlande läkaren.

    Diet 5 bord: läckra och hälsosamma recept

    Här är några av de läckra och samtidigt enkla och naturligtvis användbara recept. Till exempel skulle den perfekta maträtten för dieters nr 5 vara potatissoppa.

    För dess beredning kommer att behöva: ett par potatis, cirka ett hundra gram ris, en liten lök, morötter, femtio gram broccoli, en nypa salt. Förbereda till att börja med kokande potatis, förskuren i små kuber, tillsätt de ris och hackade lök, riven morötter och broccoli. Koka soppan bör vara på låg värme tills kokt ris.

    Tio minuter före beredskap kan du salta maträtten och före servering, dekorera med gröna och tillsätt en sked stor vegetabilisk olja för smak.

    Nästa enkla, välsmakande och hälsosamma receptet är kaukasiska köttbullar. Ingredienserna, trots det saftiga namnet, är enkla och ganska lämpliga för beskrivningen av "dietary": bifffilé - 150 gr. två matskedar mjölk, 10 gram torkade aprikoser eller pommes frites, en tesked smör, ett ägg, 20 gram gräddfil, salt.

    För att komma igång är att laga fyllningen, hoppar köttet genom köttkvarn två gånger. Skalad aprikos, som kan ersättas med pommes frites, efter blötläggning i vatten kan skäras i tunna remsor. I fyllningen lägg till mjölk, ägg, smör, färdig halm och salt.

    Blanda den resulterande blandningen noggrant, bilda små bollar och baka dem i ugnen efter att ha fått en guldbrun skorpe, tillsätt gräddfil och värm sedan i såsen.

    Till efterrätt kan du erbjuda saftiga ostkakor med morötter, för beredningen som du behöver: ca 150 gram stekt ost, 50 gram morötter, 20 gram smör, 5 gram halvpärla, ett ägg, 20 gram socker, 30 gram vetemjöl och naturligtvis en nypa salt. Vi börjar laga mat genom att hugga morötter på en fin rivare, som vi spädar ut med lite vatten och tillsätter smör, halm och koka över låg värme, omblandning ibland. Den resulterande kompositionen kyles, tillsätt kockost med ägg, socker, salt och mjöl.

    Vi bildar bollar från den resulterande massan, plattar det något, stekar i mjöl och steker snabbt på båda sidor i smör, sedan sänder ostkakorna till ugnen och förbered dig.

    Således är det möjligt att samla en fullvärdig lunch av tre läckra och rätta rätter, vilket inte motsäger den föreskrivna kosten och inte bryter mot de strikta reglerna i bordet №5.

    5 kg i 10 dagar. Malysheva diet:

    Dietbord nummer 5 med pankreatit, menyer och recept

    Dietmeny nummer 5

    Dietbord nummer fem är en specialdesignad terapeutisk kost. Ett sådant kraftförsörjningssystem ordineras vanligen tillsammans med den huvudsakliga behandlingen av sjukdomar i gallvägarna, lever och gallblåsan.

    Hon utses oftast av den behandlande läkaren, men om du vet din exakta diagnos kan du själv följa denna diet. Ett sådant kraftsystem gör att du kan normalisera tillståndet i matsmältningsorganen, avlägsna sjukdomens förvärring, uppnå ett tillstånd av eftergift.

    När man följer ett diettabell nummer fem är det viktigt att inte använda mat som stimulerar produktionen av gall, rökt, fet, stekt, alkohol. Detta beror på det faktum att i sjukdomar i gallvägen, lever och gallblåsan, organ som producerar galla lider, och användningen av de listade produkterna kommer att sätta dem under tung stress.

    Och detta kan leda till förvärring av sjukdomen.

    Provmat meny. Den första frukosten - mjölk havremjöl, te, kockost med gräddfil och socker.

    Den andra frukosten är ett bakat äpple. Lunch - vegetarisk soppa i vegetabilisk olja från olika grönsaker, kokt ris. kokt kyckling (i mjölksås), tillverkad av torkad fruktkompote. Vid lunch - avkok av vildrosa.

    Middag - te, kokt fisk med vitsås, ostkaka med stekt ost, potatismos. På kvällen, äta kefir. Måltiderna är beredda i bakat, kokt eller i vissa fall stuvade.

    Starkt kalla rätter är uteslutna.

    Saltintag bör begränsas till 10 gram per dag.

    Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan

    En av alternativen diet tabell nummer fem (mild) kan tilldelas av en läkare efter borttagning av gallblåsan. Samtidigt får alla rätter ångas eller kokas, krossas.

    Färska grönsaker rik på fiber och eteriska oljor och rugbröd är uteslutna. Dessutom är användningen av rika buljonger och stekt mat inte tillåtet. Bröd kan ätas endast vete.

    Äpplen serveras i bakad form och grönsaker kokas. Mjukt alternativdietabord nummer fem kan appliceras och med förvärring av samtidig pankreatit eller gastrit.

    Detta matsystem används i två till tre veckor för att minska smärta och försvinnande av obehag i buken.

    Rekommenderade produkter och rätter:

    • Gårdegensbröd, kakor vetebröd.
    • Oskarp ost.
    • Soup av blomkålpuré, morötter.
    • Fisk och kött av fettfattiga sorter i form av ångkoteletter, dumplings, soufflé.
    • Ett ägg per dag.
    • Med god tolerans, mjölk, lågmjölk, blid kockost i form av puddingar eller soufflar.
    • Morötter, zucchini, blomkål, pumpa, potatis stuvade, bakade och kokta.
    • Alla sötsaker måste vara starkt begränsade.
    • Fruktsås, gräddfil, mjölksåsar.
    • Buljonger, bär och fruktjuicer.

    Det utesluter fett fisk och kött, svamp, fisk och köttbuljonger, råa frukter och grönsaker, vitlök, rädisa, rädisor. Mjukt alternativ diet bord nummer fem - en provmeny. Första frukost - te, kokt fisk, havregryn.

    Den andra frukosten - buljong höfter, stuga ost. Lunch - morotpuré eller ångköttpatties, vegetarisk riven soppa eller korn med grönsaker, fruktgelé.

    Te tid - bakade äpplen. Middag - te, ris mjölkgröt, ångomel.

    Menyn ska överenskommas med läkaren.

    Diet nummer 5 för pankreatit

    Det kan användas för akut pankreatit och kronisk pankreatit under en kraftig exacerbation. Detta energisystem kännetecknas av lågt energivärde.

    Kolhydrater och fetter är starkt begränsade, normen för protein är fysiologisk. Användningen av produkter som innehåller grovfibrer, vilket medför intestinal svullnad utesluts. stimulerar utsöndringen av matsmältningsorgan som är rik på extraherande ämnen.

    I grunden matas mat, kokas eller bakas. Mycket kalla och varma rätter är uteslutna.

    Med denna diet är tillåtet:

    • Svagt te med citron, sockersubstitut eller halvt söt, rosehip buljong. För tolerans spätts frukt och bärjuice ut med vatten utan tillsatt socker.
    • Vetebröd, gjord av mjöl av första klassens kvalitet, gårdagens bakverk eller torkade, torra kryddor, kakor.
    • Färskostost (kalcinerad, fet och inte sur), puddingar, ostmassa och mjölktolerans.
    • Vegetariska soppor, mashed med morötter, pumpa, kucchini, potatis.
    • Kokade ägg i form av proteinomeletter.
    • Lättfett kalkon, kanin, kalvkött, nötkött, kyckling (fjäderfä utan hud). Koka i ånga eller kokt form. Fiskfattiga sorter i kokt, hackad eller kokad bit.
    • Det är tillåtet att lägga till raffinerade vegetabiliska oljor och smör till rätter.
    • Stärkelse grönsaker, bakade och kokta i en shabby form: gröna ärtor, blomkål. potatis, korg, morötter, betor.

    Det är förbjudet att använda:

    • Druvsaft, kalla och kolsyrade drycker, kakao, kaffe.
    • Produkter från blöta bakverk och bakverk, vete och råg färskt bröd.
    • Vegetabiliska kalla soppor (rödbetorssoppa, okroshka), mjölksoppa, borscht, soppor i svamp, fisk och köttbuljonger.
    • Stekt och hårdkokt ägg.
    • Konserverad mat, rökt kött, korv, fisk och fet kött.
    • Korn, korn, pärontorn och hirs är begränsade.
    • Bananer, datum, fikon, druvor.
    • Glass, choklad, sylt, konfekt.
    • Olika kryddor.
    • Salo, matoljor.
    • Alkohol är förbjuden.

    Diet bord nummer 5 för barn

    Under den akuta perioden av viral hepatit kan barnet tilldelas ett dietnummer 5a. Dess syfte är att tillhandahålla adekvat näring för uttalade inflammatoriska förändringar i gallvägen och levern.

    Det bidrar också till normalisering av leverfunktionens tillstånd och andra matsmältningsorgan. Barnet adheres till detta livsmedelssystem under hela akutperioden av sjukdomen (beroende på svårighetsgraden av virussjukan och dess natur, den här etappen varar i genomsnitt en halv och en halv månad).

    Efter denna meny utökas genom att lägga till nya produkter och matlagningsmetoder. Med efterlevnaden av diet nr 5a är det nödvändigt att utesluta från menyn råa frukter och grönsaker i en icke-gnidad form, glass, konditorivaror, svartbröd. Fettfisk och kött som stellatstor, lax, gråt, lamm och fläsk är inte heller tillåtna.

    Kryddor är också förbjudna att använda - de irriterar skadade leverceller.

    Av samma anledning utesluts sorrel och lök. Vitlök, rädisa och rädisa - de innehåller många eteriska oljor och organiska syror. Efter detta matsystem kan barnet överföras till dietnummer 5.

    Dieträtter nummer 5

    Produkter i detta livsmedelssystem med vanligt innehåll av proteiner och kolhydrater, men fettförbrukningen är begränsad. Från den dagliga kosten bör man utesluta livsmedel som innehåller eteriska oljor, sorronsyra, rika på oxidationsprodukter av fetter, puriner, kolesterol. I rätter ökar innehållet av kostfiber, lipotropa substanser, pektiner.

    Ät ska vara fraktionerad - för dagen ungefär fem eller sex gånger. Rätter är stuvade (sällan), kokta eller bakade.

    Under matlagning passerar inte morötter, lök och andra grönsaker.

    Grundliga slipprodukter behöver inte - ett undantag är fiberrika grönsaker och köttfärt kött. Överdriven kall mat är kontraindicerat. I den ungefärliga dagliga kosten av detta livsmedelssystem bör vara 100 g protein, 70 g fett, 50 g kolhydrater.

    Balanserad sammansatt meny låter dig äta gott och friskt.

    Recept för diet nummer 5

    Sallad av pommes frites och betor. Ingredienser: 20 g sur grädde, 30 g pommes frites, 100 g betor. Koka och rengör betorna, gräva den på en grov rivare eller skär i tunna remsor.

    Fördypade, finhackade pommes frites tillberedda betor. Tillsätt en liten mängd salt, blanda ordentligt och fyll i gräddfil.

    Fruktsallad. Ingredienser: 20 g gräddfil, 30 g jordgubbe, 30 g mandarin, 30 g banan, 30 g kiwi, 50 g äpplen.

    Skal tvättade frukter (mandariner, bananer, kiwi, äpplen). Tangeriner och bananer skärs i skivor, kiwi och äpplen - julienne.

    Överför den tillagade frukten till en salladsskål, garnera med jordgubbar och gräddfil.

    Kokt havsabborre. Ingredienser: 5 g persilja, 10 g morötter, 100 g havsabborre.

    Skala och tvätta fisken, dela den i portioner, tillsätt hackad morötter och persilja för att koka fisken i saltat vatten.