Hepatit A Diet

Hepatit A är en infektionssjukdom som överförs via fekal-oral rutt och kännetecknas av skada på levern.

Med hepatit A, liksom med annan hepatit, lider levern, det vill säga det kan inte klara sina funktioner.

Diet för hepatit A är en av de terapeutiska åtgärderna, som spelar huvudrollen i behandlingen av sjukdomen.

Grundprinciperna för kost

Diet för hepatit A bör ge gynnsamma villkor för levern, normalisera det drabbade organets och gallvägarnas arbete, säkerställa god gallutsöndring och underlätta och stabilisera arbetet hos andra organ i matsmältningsorganet som är involverade i smittsam process i hepatit A.

Dessutom är kosten utformad för att reglera fettmetabolism och kolesterolmetabolism, liksom funktionen av glykogenackumulering i levern.

Enligt tabellen över behandlingstabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hepatit A till tabell nr 5. Tabellens allmänna egenskaper per dag:

ekorrar 90-100 gr.
fetter 80-100 gr.
kolhydrater 350-400 gr.

Tabellens energivärde motsvarar 2800-3000 kcal.

Det bör noteras att när en diet observeras, bör mängden animaliskt fett minskas, eftersom de ökar belastningen på levern och gallutskiljningsvägarna med 2 gånger.

Strömsläge

Livsmedel för hepatit A bör vara fraktionerad, upp till 5-6 gånger om dagen i små portioner.

För det första är fragmenteringsprincipen associerad med frånvaron eller minskningen av patientens aptit och är utformad för att stimulera aptiten, och för det andra skapar små men frekventa delar av mat inte en ökad belastning på levern, vilket säkerställer dess normala funktion och förmåga att bekämpa infektion.

Saltrestriktion

Mängden salt som konsumeras i hepatit A måste begränsas till 4 gram. per dag. Detta beror främst på det faktum att natriumklorid orsakar vätskeretention i kroppen, och därför ödem. För det andra, det fluidum som behålls i kroppen omger urinsystemet, vilket minimerar avgiften för avgiftning (utsöndring av toxiner och sönderdelningsprodukter från orsakssystemet).

Temperaturförhållanden

Den optimala temperaturen i kosten för hepatit A motsvarar andra behandlingstabeller, det vill säga att temperaturen på maten ska ligga mellan 15-60 ° C (inte kall och inte varm). Detta sparar levern så mycket som möjligt, irriterar inte magen och stabiliserar bukspottkörteln.

vätska

När hepatit A ska konsumeras fri vätska från 2 till 2,5 liter i form av buljong höfter och örter, fruktdrycker, svagt te. Denna mängd vätska å ena sidan ger avgiftning av kroppen, och å andra sidan stimulerar patientens aptit.

alkohol

Med den beskrivna sjukdomen är användningen av alkohol utesluten i minst 6 månader. Leveren kan inte fungera normalt, alla dess styrkor syftar till att återställa skadade hepatocyter, så alkohol förstärker bara hepatit A.

Förbjudna produkter

I kosten med hepatit A är livsmedel som tvingar levern att arbeta i en förbättrad regim, orsakad ökad gallbildning och signifikant utsöndring av bukspottkörteln är förbjuden.

Också inte välkomna produkter som irriterar magen, bidrar till ökad gas och jäsning i tarmarna. Alla dessa produkter (extraktionsmedel, puriner, eldfasta fetter, stekt mat) skapar en extra börda på det drabbade organet och bör uteslutas.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

färskt bröd, bakverk, särskilt muffins, feta och stekta pajer, pannkakor, pannkakor;
starka och rika buljonger av kött, fisk, fjäderfä, svamp och soppor från dem, liksom okroshka;
feta och sena köttvaror: fläsk, gammalt nötkött, lamm, fjäderfä, kyckling med hud;
feta fiskarter: lax, tonfisk, hälleflundra, makrill, torsk, sardin smälta.
någon konserverad fisk och kött, alla slags korv, kött och fisk snacks;
rökt kött och salthalt (skinka, sill, etc.);
fläsk, lammfett, margarin, majonnäs, spridda;
alla typer av fjäderfä, utom kyckling, slaktbiprodukter
hårdkokta eller stekta ägg;
kryddor: peppar, pepparrot, senap, ättika;
grönsaker: gröna lök, vitlök, sorrel, rädisa, rädisa, spenat, baljväxter, liksom pickles och syltade grönsaker;
kaviar, svampar i vilken form som helst, särskilt saltad och syltad;
starkt te, kaffe, kakao, söta kolsyrade drycker, särskilt kalla.
glass, konditorivaror, kakor, tårtor, choklad;
högmjölk mjölk, grädde, kryddig och salt ost;
alla rätter tillagade av stekning.

Tillåtna produkter

Produkter som får förbrukas när de följer en diet för hepatit A bör ha två egenskaper.

Först måste maten lätt smälta, och för det andra försiktigt påverka lever och matsmältningsorgan, det vill säga överbelasta dem inte med arbete.

Dessutom måste mat innehålla en stor mängd lipotropa substanser (upplösande fetter), pektin och vitaminer. Mat bör inte ge en känsla av fullhet och tyngd i magen, stimulera måttligt gallesekretion och bildandet av bukspottskörtel och magsaft.

Lecitin, som bildas genom användning av lipotropa ämnen, främjar avlägsnandet av fett från levern. Mat bör kokas, ångas eller bakas.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

Gårdagens eller torkat bröd, torra smöriga kex (kex, kex):
soppor kokta i vegetabilisk buljong, med tillsats av spannmål och nudlar, liksom mjölksoppa, vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa;
magert kött: kalvkött, lamm utan senor och filmer, vit, skinnfritt kycklingkött, kaninkött och köttbullar kokta av dem, queneller, ångkoteletter;
Små mängder mjölkkorv är tillåtna.
vegetarisk pilaf utan att rosta grönsaker
smulös gröt från bovete, havregryn, semolina, hirs
kokt pasta, vermicelli;
mager fisk: abborre, kummel, flundra, korv i kokt eller bakad form;
protein omelett får ett mjukkokt ägg inte vara mer än 2 gånger i veckan;
puddingar, grytor, soufflor av stearinost, pasta, ris, rullar, kålrullar, grytor;
grönsaker: betor, morötter, kål, gurkor, courgetter, pumpa;
färskt och kokt i form av potatismos och kompottar söta och mogna frukter och bär (jordgubbar, äpplen, bananer, meloner, jordgubbar, persikor);
mjölk och grönsaker såser, gräddfil sås, frukt sås;
dill och persilja är tillåtna;
söt: godis, honung, sylt, maräng
kokt skaldjur;
mellanmål: squashkaviar, jellied fisk, sill blöt i mjölk;
Mjölk och mjölkprodukter med låg fetthalt, stearinost, icke-kryddig och osaltad ost;
raffinerad olja, grönsaksalat, kryddat med vegetabilisk olja;
svagt te med mjölk eller citron, örtte, rosenkransdekok, kli, nyframställda juicer från grönsaker och sura bär och frukter.

Behovet av dieting

Diet för hepatit A är praktiskt taget den enda terapeutiska åtgärden för denna sjukdom.

Överensstämmelse med behandlingstabellen minskar allvaret av symtom på sjukdomen, påskyndar läkningsprocessen. Dessutom stimulerar kosten för hepatit A patientens aptit, vilket ofta saknas under en given infektion.

Dessutom stabiliserar och normaliserar kosten inte bara levern utan även hela mag-tarmkanalen. Det höga innehållet av vitaminer i mat förbättrar humör, höjer vitaliteten och stimulerar immunsystemet.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs kan följande komplikationer utvecklas:

hepatomegali (förstorad lever);
Övergången av sjukdomen till fulminantformen, som är dödlig;
leversvikt.

Diet efter hepatit A och B

I eftergulvningsperioden för återhämtning är det i regel inte nödvändigt med droger. Men du måste strikt följa kosten. För att ersätta apoteket bör det komma kök.

Här är du hemma efter behandling i infektionssjukhuset. Om du har haft viral hepatit A, kommer återvinningsprocessen i levern att slutföras, vanligtvis 1-3 månader efter urladdning.

Men viral hepatit B är vanligtvis förknippad med mer allvarlig skada på levern, och om du inte följer läkarens rekommendationer, har den en verklig risk för att utveckla kronisk hepatit och jämn levercirros. Det är därför som restaureringen av skadade leverceller i detta fall varar minst sex månader, ofta ett år eller mer.

I eftergulvningsperioden för återhämtning är det i regel inte nödvändigt med droger. Men du måste strikt följa kosten. För att ersätta apoteket bör det komma kök.

Skydda levern från överbelastning

Det beräknas att över en dag passerar över 700 liter blod genom en vuxens lever, som huvudsakligen rinner från tarmarna. Val av komponenter av livsmedel som är skadliga för hela organismen, behåller levern dem, neutraliserar dem och tar sedan bort dem från gallan. Det är viktigt att lätta detta leveransarbete efter en sjukdom så mycket som möjligt, för att ge det sjuka organet ett tillfälle att vila.

Sådan avlastning bidrar till fullständigt avslag på skadliga produkter under hela återhämtningsperioden.

Alla alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna. Även hos friska människor skadar alkohol levern. Och för dem som har haft akut viral hepatit är det särskilt sårbart.

Kast kokkärl

Oroa dig inte att hela ditt liv du måste äta endast kokt mat! Helt överge alla stekt mat bör endast vara de som har haft akut hepatit, som av olika negativa skäl (inklusive på grund av fel i kosten) bildade kronisk hepatit.

Temporärt (läkaren indikerar), rökt kött, pickles, eldfasta fetter och svåra att smälta köttprodukter och rätter från fläsk, lamm, gås, anka, hett kryddor: pepparrot, peppar, senap, ättika måste överges.

Glöm choklad, choklad, kakao, kaffe, kakor och bakverk. Var särskilt försiktig med föråldrade produkter, håll dem inte i kylskåpet längre än de borde vara.

En känsla av proportioner bör vara motto av din diet. Från de allra första dagarna efter urladdning kan du inkludera köttbuljonger i menyn, helst sekundära. Häll köttet med kallt vatten, låt det koka i 10-15 minuter, dränera sedan vattnet, skölj köttet, fyll på med kallt vatten och koka tills det är klart. Sådana buljonger kan ätas inte mer än 1-2 gånger i veckan.

tillåten

Färskt smör (inte mer än 50-70 g per dag för vuxna och 30-40 g för barn) och gräddfil i form av kryddor för vegetabiliska rätter, grädde med te, mjukkokta ägg (högst två per vecka), 50 g ost. Även om du verkligen gillar ost eller ägg - sluta, överstiga inte normen! Tidsbegränsningar kommer att betala återhämtning, och du kommer återigen att kunna njuta av dina favoriträtter.

Rika delar av mat kräver en stor mängd gallor, och detta är också en stor belastning på levern. Särskilt om maten är kall. Det kan orsaka kramp i gallgångarna. Älskare av "torrmarken" gallan fördykar, dess utflöde saktar ner. Det är därför det är nödvändigt att äta lite och minst 4 gånger om dagen, och ännu bättre - 5-6 gånger. Att dricka vid exakt återhämtningsperioden är inte mineralvatten.

I den huvudsakliga näringsämnen hos den konvalescerande bör det finnas mjölk och färska mejeriprodukter, kokt nötkött, kyckling, kanin, kalkon. Färsk kokt magert fisk är användbar: gädda, gädda, torsk, abborre, is. Var noga med att inkludera i kosten av grönsaker, spannmål, mjölksoppa, spannmålspannmål. Tunna människor kan äta pasta, vermicelli, dumplings, bakade pajer med äpplen, sylt, kål, kokt kött, färska grönsaker och frukter.

Vissa konvalescenter pressar socker och honung för en snabb effekt. Detta kan orsaka irritation i bukspottkörteln, vilket medför risk för diabetes.

Missa inte

Mängden socker i en hälsosam kost bör inte överstiga 50-70 g. För de som har haft viral hepatit kan denna höjning ökas till 80 g. Honung istället för socker är det användbart att äta högst 100 g per dag.

Oacceptabel fullständig eliminering av fett från kosten. Smör och vegetabiliska oljor är en naturlig stimulans för att tömma gallblåsan och är nödvändiga för absorption av vissa vitaminer från tarmarna, som endast kan lösas upp i fetter.

För att expandera kosten i slutet av återhämtningsperioden (när läkaren uppmanar dig att göra det) gradvis, bland annat i kost, är ett mjukkokt ägg inte 2 gånger i veckan, men 3, du kan göra en omelett, inte bara protein utan från ett helt ägg.

Om det finns tidiga tecken på att viral hepatit B tar en kronisk kurs, nämligen: patienten klagar över generell svaghet, trötthet, aptitlöshet, förekomsten av tråkig smärta i högra övre kvadranten, illamående, noterar upprepad förmörkning av urin och avföring missfärgning är det bättre att ljuga till sjukhuset för fullständig undersökning och behandling.

N. A. Farber, infektionssjukdomar läkare

3 mars 2017, 11:17 Expertartikel: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

I praktiken är det enda som hjälper till att underlätta återhämtningen från infektion med hepatit den terapeutiska kosten för hepatit A. Kärnan följer reglerna för att förbereda lämpliga recept och använda endast godkända produkter. Vid behandling av hepatit är det nödvändigt att hålla sig till näringsreglerna, som hjälper kroppen att klara av viruset, normalisera levern och andra drabbade organ när de smittas.

Varför hålla sig till en diet?

Bli av med hepatit A, patienten kan i genomsnitt ett år efter starten av behandlingen. Denna indikator är ungefärlig, eftersom sjukdomsförloppet och dess effektivitet av behandlingen beror på patientens initiala hälsotillstånd och immunitet. Den terapeutiska kosten för hepatit innebär konsumtion av "lätta" livsmedel rik på vitaminer och mikroelement, vilket kommer att bidra till normalisering av leverfunktionen. Men konsumtionen av fetter, proteiner, stekt "tung" mat innehållande kolesterol, eteriska oljor, syror bör minimeras, men inte alls vägrar. En organism som genomgår attacker från virus bör få en fullständig (innehåller alla element) mat.

Det är nödvändigt att hålla sig till matlagningen på ett "hälsosamt" sätt, det vill säga ångas, koka eller baka, simma i förväg så mycket som möjligt genom att mala produkterna eller göra potatismos av dem. Det rekommenderas att dricka upp till 2 liter vatten dagligen, och maten är varm vid rumstemperatur, vilket begränsar kryddans mängd. Glöm inte att kosten för hepatit A hos vuxna är nästan det enda botemedlet. Det minskar manifestationerna av sjukdomen, återvänder aptit och gott humör, förbättrar immunitet.

Nutritionens principer

För att undvika komplikationer är det nödvändigt att ta vitaminer, örtteor (med biliär effekt) under behandling, undvik hypotermi och överhettning av kroppen, observera en bråkdjup upp till 6 gånger om dagen. Detta beror på behovet av att minska belastningen på levern och ge den möjlighet att bekämpa viruset. Det är nödvändigt att minska den dagliga dosen av salt som konsumeras av patienten för att undvika ödem, eftersom vätskan inte bidrar till eliminering av toxiner, eftersom de bor i kroppen. I ungefär sex månader bör kosten efter hepatit A också följas. Du måste kontrollera dig själv och inte överbelasta magen och leveren, och inte dricka alkohol.

Alkohol under den terapeutiska kosten är förbjuden.

Förstärkningstiden

Vid första gången, när akut exacerbation sker, är det nödvändigt att följa en strikt diet och utesluta fetter och proteiner från kosten. I grund och botten borde du äta juice, mager kockost och kefir, te och eventuellt mjölkgröt. Sådan svårighetsgrad är inte lämplig om patienten tolererar sjukdomen i en mildare form.

Kronisk process

Diet för kronisk hepatit (utan akuta tecken på sjukdom) är centralt under behandlingsperioden, minimerar drogen och innebär noggrann hantering av mat och frekventa måltider. Det förbjuder stekta, kryddiga och söta livsmedel, närvaron i kosten av fibrösa livsmedel. Men det tillåter grönsaker (både råa och kokta), flingor, magert kött och fisk, mejeriprodukter.

Vad kan du äta under och efter hepatit A?

Grouted bröd.
Produkter från inte jästdeg.
Soppor med användning av okokt buljong på magert kött och grönsaker.
Mager fisk och skaldjur.
Gröt på vattnet, åtminstone i mjölk. Förutom korn och hirs.
Pasta.
Ångad protein omelett.
Grönsaker.
Icke-sura frukter och bär.
Torkad frukt.
Jam och honung, mousses och gelé.
Desserter, men köpt i avdelningarna för diabetiker, har redan balanserat mängden socker och glukos!
Mejeriprodukter 2% fett.
Solrosolja (när du lagar mat).
Lätt te, kaffe med mjölk, frukt, bär och grönsaksjuicer, avkok, komposit.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka matar kan inte äta?

Färskt "vitt" bröd.
Produkter från stekt deg.
Rika kött-, fisk- och svampbuljonger och rätter från dem.
Fett kött, fisk, svin.
Kycklingbiprodukter.
I någon form av rökt kött, korv, konserver, marinader, såser och gravies.
Kryddor.
Bevarande.
Fibergrönsaker (kål, lök, vitlök, etc.).
Frukt med hög surhet.
Konfektyrprodukter innehållande krämer, siraper, glasyrer, glass.
"Fet" mjölk.
Bönor och nötter.
Alkohol, nikotin.
Kolsyrade "färgade" drycker.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad händer om du inte håller dig till en diet?

Eftersom hepatitvirusen praktiskt taget inte botas och leder till avbrott i levern, är det omöjligt att hjälpa så mycket som möjligt för att återställa kroppen, det är nödvändigt för din kropp att återhämta sig, följa näringsreglerna och hålla sig till den dagliga dosen. Avslag på en terapeutisk kost eller dess överträdelse kan leda till irreversibla följder i kroppens funktion och sådana sjukdomar som levercirrhose, leversvikt eller till och med leverkombination (vilket skulle medföra död).

Matlagning Recept

När man behandlar och följer en diet står många inför problemet med att utarbeta en daglig kost och matlagning. Vi ger ett exempel på hälsosamma kosträtter som hjälper till att diversifiera kosten. De kan ändra matkompositionen (utan att avvika från den tillåtna listan) i enlighet med preferenser och alla är lämpliga för kokning, stewning och ångning.

Använd i mat, du behöver bara godkända ingredienser.

Steam omelet, nudlar

Du måste slå mjölken och proteinerna efter att ha separerat proteinerna från äggulorna. Klipp gröna och kombinera med vispmassa. Smör bakpannan med olja och häll massan in i den. Baka till färdigt. Nudelgryta med kött är gjord av kokt kött. Det ska finhackas. I fyllningen lägg till ägg och smör. Koka nudlar. Rör i en gryta och ånga.

Cottage Cheese Pudding Soup

Gnugga kockosten, häll mjölken in i den, fyll den med en dekokare och kör ett ägg. Applicera oljan på den form som du ska baka, häll massan i den. Baka till färdig. Morot sallad med russin och honung: Grate morötter, kombinera med tvättad russin, lägg i en tallrik och tillsätt honung. Du kan lägga till en citronskiva. Bovete soppa innebär förkokande tvättat bovete. Värm mjölken och häll i gröt, tillsätt salt, socker och fortsätt matlagning. Servera med en skiva smör.

Fisk med grönsaker, patties

Hakekroppar (eller någon annan magert fisk) skärs i portioner och läggs i en panna, smord med vegetabilisk olja. Sötpeppar, morötter hugga i remsor, skalade kucchini skalade skuren i staplar 5-6 cm långa. Lägg grönsakerna mellan bitarna av fisk, häll i mjölken, så att hälften av filet fisk, salt och gryta tills det är klart. Köttkoteletter föreslår följande recept:

Munt kött tre gånger mala genom köttkvarn.
Skaka potatis, dra i brödet, salt och lägg till fyllningen.
Sätt patties på bakplåten och tillsätt vatten till hälften och baka i ugnen.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Pumpa med pommes frites

Grind pumpa och gryta i mjölk, vilket ger nästan till beredskap, häll sedan på semolina. För skålen behöver du svampar utan stenar, som kokar och hugger fint. Lägg till pommes frites och ekorrar till pumpan. För sötsaker kan du lägga till lite älskling, men det viktigaste är att inte överdriva det. Baka i smaksatt form med mycket gräddfil med låg fetthalt.

Fylld Squash

För matlagning måste du förbereda kucchini: Ta en medelstor courgette, klipp den i halva, ta ut mitten för att bilda en brunn. Grind kokt kycklingkött för fyllning. Koka ris, blanda med malet kött. Sätt denna blandning i courgette. Svett kan hackas morötter med en tunn halm. Baka till 20 minuter. Denna maträtt kan gå in i kosten inte mer än två gånger i veckan och helst till lunch.

Diet för hepatit C: tillåtna och förbjudna livsmedel, lätt att förbereda och goda rätter

Nutrition för hepatit C spelar en avgörande roll vid behandlingen av denna sjukdom. Dieting kan förhindra stora förändringar i levervävnad, vilket minskar risken för övergång till mer allvarliga former av patologi. Det är därför det är så viktigt att granska den dagliga kosten.

Vad är hepatit C och när anges kosten?

Hepatit C är en virussjukdom som orsakar strukturella förändringar i leverns vävnader. Denna sjukdom kan överföras genom blodet under olika kirurgiska ingrepp eller andra typer av ingrepp. Sändning av viruset genomförs även genom slemhinnorna. Hepatit C är ofta vanlig bland personer som injicerar droger.

Hepatit C kan orsaka tumörer och cirros

Sjukdomen är uppdelad i två former:

Den första typen av patologi kännetecknas av en akut inflammatorisk process som uppträder i leverns vävnader. Samtidigt känns symptomen i form av ledsmärta, psykiska störningar och störningar i mag-tarmkanalen.

Den farligaste typen av patologi är kronisk hepatit C. Denna form av sjukdomen kan leda till olika tumörprocesser och levercirros. Ofta kompliceras sjukdomsförloppet genom tillsats av andra former av hepatit, vilket kan vara dödligt.

Målet med en hepatit C-diet är inte alls hjälp, så många människor kanske tror. Näring tillhandahålls som en obligatorisk del av behandlingsprocessen och används för någon form av sjukdomen.

Medicinsk näring syftar till att minska belastningen på det drabbade organet, och hjälper också till att minska smärta i levern.

Tabell nummer 5

Tabell 5 indikeras för sjukdomar i lever och gallvägar. Målet med terapeutisk näring är att reglera leverans funktion och underlätta separationen av gallan. Denna mat har en sparsam effekt på det drabbade organet. Om kosten observeras, ackumuleras den nödvändiga glukogenen, levern släpps ut och fungerar i rätt läge, dess funktioner återställs.

Tabell 5 indikeras för sjukdomar i lever och gallvägar, diet innebär begränsning av fettintag

Egenskaperna för kostnäring ligger i det faktum att i det dagliga kostet finns det praktiskt taget inget fett som är skadligt för det sjuka organet, och kolhydrater och proteiner utgör sin grund. Det rekommenderas att utesluta rätter som innehåller oxalsyra, liksom svåra att smälta fetter. Mängden av det använda kolesterolet minskar.

Dieten domineras av livsmedel med hög proteinhalt. De grundläggande reglerna och principerna för denna medicinska näring:

Det är nödvändigt att inkludera dagligen i kosten mat som innehåller pektin och kostfiber, normalisering av mag-tarmkanalen.
Läget för att äta bör vara fraktionellt. Det finns ett behov 5-6 gånger om dagen.
Rätter kan kokas, bakas och stuvas.
Ät inte mat kallt.
Förmat kan inte mala, med undantag för vissa sorter av grönsaker som är rika på fiber.

Diet nummer 5 bör observeras i minst ett år. Villkoren kan variera beroende på sjukdomens allvar.

Om cirros förbinder hepatit C visas också tabell nr 5 men med ett lägre innehåll av proteinprodukter i kosten.

Sjukdomar näringsegenskaper

Diet för hepatit C involverar användning av endast vissa livsmedel.

Näring för hepatit B

En diet efter hepatit B är en obligatorisk åtgärd som tillåter dig att lindra överdriven stress på levern skadad av viruset. Patogenen kommer in i levervävnaden och orsakar förstörelsen av friska hepatocyter, som normalt utför ett stort antal viktiga funktioner. Nutrition för hepatit ordineras individuellt av en läkare, baserat på patientens allmänna tillstånd och graden av organskada. Villkoren för gallblåsan och gallröret beaktas också. I avancerade fall kommer kosten att vara strikt, och när du återhämtar kan du gradvis återgå till din normala livsstil.

Allmänna kostråd

Med hepatit B visas vuxna och barn diet nr 5, vilket är ordinerat för många sjukdomar i lever och gallvägar. Principen för dess funktion är baserad på det faktum att under återhämtningen efter hepatit ska levern få en tillräcklig mängd protein och svår att bearbeta livsmedel bör uteslutas.

Alla deras rekommendationer om hur man äter rätt för hepatit innefattar följande:

måltider ska vara fraktionerade, det vill säga 3 vanliga måltider ska delas med 2 och det finns 5-6 gånger om dagen i små portioner;
mat och dryck bör ligga vid rumstemperatur;
Alla produkter är uppdelade i tillåtet och förbjudet utan undantag.
proteiner bör konsumeras i tillräckliga mängder, och fettnivån i kosten bör minskas;
saltintag måste också minskas till 10 g per dag;
Grunden för kosten är de första diskarna utan att lägga till buljong;
Det är mycket viktigt att du dricker minst 1,5 liter rent, icke-kolsyrat vatten per dag.

Dessutom indikeras kosten efter fullständig återhämtning, eftersom behandlingen utförs med specifika läkemedel som är giftiga för levern. Även när patogenen har tagits bort från kroppen, kan levervävnaden ännu inte bära hela belastningen. Av denna anledning behövs en diet för hepatit B i alla steg, liksom under återhämtningsperioden efter återhämtning.

Mat för akut hepatit

Förhoppningen av hepatit B åtföljs av akut smärta i rätt hypokondrium, en kraftig försämring av hälsa, feber och matsmältningsbesvär. Under denna period lider den mänskliga lever mest av virusets patogena effekt.

Från och med den första dagen tillåts livsmedel som är höga i animaliskt protein (upp till 30%). All mat ska finhackas och ångas eller kokas. Basen av kosten är flytande soppor utan buljonger, grönsaksbuljonger och svagt te. I slutet av veckan kan du gradvis lägga till färska fetter av kött och fisk samt fruktgelé utan socker. All mat bör vara vid rumstemperatur. Du måste äta i små portioner, minst 5-6 gånger om dagen.

Från den andra veckan lägger de till följande produkter:

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

kakor av råg eller vete bröd;
ångad äggvita omelett;
låg fetthaltig ost;
socker och salt i små kvantiteter;
grädde och vegetabiliska oljor.

Kost med eftergift och efter återvinning

Under perioder med långvarig eftergift, liksom med fullständig eliminering av viruset från kroppen, ordineras patienterna terapeutisk diet nr 5. Dessa är näringsrekommendationer som maximerar lindring av lever och gallsystem. Ändå innehåller listan över tillåtna rätter alla produkter som kommer att ge patienten proteiner, fetter, vitaminer och mikrodelar.

Eftersom levern spelar en viktig roll i syntesen och avsättningen av proteiner är det viktigt att få en stor mängd proteinmat. Tillåtna livsmedel - proteinkällor inkluderar:

magert kött och fisk, kokt eller ångat
kokt äggvita eller i omelett (äggulor ska konsumeras i begränsade mängder, eftersom de är en kolesterolkälla);
mager mjölk och mjölkprodukter av hemmaproduktion, utan tillsats av färgämnen och smaker.

Kolhydrater är nödvändiga för att upprätthålla vitala funktioner i alla organsystem, inklusive levern. När det gäller denna komponent har läkare också rekommendationer:

Källa till kolhydrater - Spannmål kokt i vatten eller med en liten del mjölk.
Snabba kolhydrater (sötsaker, bakverk) bör helt elimineras.
durumvete pasta, rusks och torkat bröd är tillåtna;
spannmål kan tillsättas soppor och andra första kurser;
grönsaker och frukter äts bättre efter värmebehandling, annars kommer de att ha för hög nivå av socker;
Galetny kakor är ibland tillåtna.

Fetter för alla leverpatologier, inklusive hepatit B, bör konsumeras i en liten mängd:

tillåtet smör (upp till 30 g per dag) och vegetabilisk olja;
nötkött, fläsk och andra fetter är strängt förbjudna för konsumtion;
stekta rätter i olja är kontraindicerade;
De första rätterna är beredda utan tillsats av fettbuljonger.

Också kryddor, såser, majonnäs, ketchup, gräddeost och andra smakämnen tillsatser är kontraindicerade. Alla rätter är bättre att laga hemma. Så du kan vara säker på produkternas kvalitet, hållbarhetstid och avsaknad av skadliga tillsatser. Dessutom måste du vänja dig för att fortsätta räkna med kaloriintag, proteininnehåll, fett och kolhydrater. Alla dessa indikatorer kommer att finnas tillgängliga vid ett samråd med en läkare.

Ungefärlig kost för en vecka

Menyn, även med leversjukdomar och under återhämtning från hepatit, kan varieras. Tabellen visar den ungefärliga näringsplanen för veckan, och produktens exakta vikt och kombinationer beräknas individuellt.

Hepatit A Diet

Beskrivning från och med 28 november 2017

Effekt: terapeutisk effekt efter 10 dagar
Villkor: från 3 månader och mer
Kostnaden för produkter: 1200-1400 rubel. per vecka

Allmänna regler

Hepatit A är en vanlig mycket smittsam infektion. Sjukdomens orsaksmedel är det hepatotropa viruset, vilket bland virus är mest motståndskraftiga mot miljöfaktorer och kan kvarstå under mycket lång tid i mat och vatten.

Fekal-oral överföring bestämmer infektionens snabba spridning. Källan för infektion är en patient med akut hepatit A. En person som inte har antikroppar mot hepatit A-viruset blir sjuk om viruset kommer in i kroppen med förorenat vatten, mat eller efter nära kontakt med patienten. Överföringsfaktorer är mat, vatten, grönsaker och frukt och skaldjur, okokta, smutsiga händer.

I motsats till andra former av hepatit (C, E, B) utvecklar denna form inte kronisk hepatit och det finns ingen bärare av viruset. De allra flesta fall av sjukdomen slutar med återhämtning. Det finns emellertid fall där sjukdomen tar en långvarig kurs, som är förknippad med en lagring av kroppens immunsvar. Immunitet efter sjukdomen är lång, nästan livslång.

Kliniskt fortsätter sjukdomen som en icterisk variant, anicterisk, raderad eller subklinisk. Den klassiska är den icteric varianten, och innan den kommer preicteric perioden. Sjukdomen börjar akut med feber, huvudvärk, svaghet, muskelsmärta och dyspeptiskt syndrom (illamående, bitterhet, kräkningar, tyngd i rätt hypokondrium, försvagad avföring). Vid slutet av den preikteriska perioden (det varar 3-7 dagar) blir urinen mörkgul och avföringen blir klar. Gulsot ökar snabbt (i 3-5 dagar), stannar på samma nivå i upp till 10 dagar och minskar gradvis.

Hepatit A kännetecknas av utvecklingen av kolestatiska former, åtföljd av smärtsam klåda. Denna form är vanligare hos äldre. Samtidigt förlängs isterperioden (gulsot kan vara i flera månader).

Återhämtningsperioden karakteriseras av att symptomen snabbt försvinner och normalisering av bilirubin i blodet. Thymol förbättring kommer att bestå i flera månader. De som har varit sjuk kan vara störda av trötthet efter ansträngning, tystnad i magen efter att ha ätit.

Varaktigheten av återhämtningsperioden är högst tre månader, men i vissa fall kan den fördröjas upp till 6-8 månader, med kliniska exacerbationer. I 20% av fallen förekommer återfall - vanligtvis hos patienter 20-40 år efter huvudvågen efter 1-3 månader sker en ny våg av sjukdomen.

Bland de möjliga komplikationerna kan det uppstå funktionsstörningar (biliär dyskinesi) eller inflammatoriska sjukdomar i gallvägarna. I vissa fall, under återhämtningsperioden, manifesterar Gilbert syndrom sig för första gången.

Med en mild sjukdomsförlopp återställs patienterna utan behandling och det är möjligt att stanna hemma. Vid måttligt svår kurs visas enterosorbenter för avgiftning, för illamående och kräkningar, intravenösa infusioner av glukos och Ringer-lösningar. I fall av allvarligt kolestatiskt syndrom, fettlösliga vitaminer A och E, ordineras ursodeoxikolsyraberedningar.

Behandling innehåller en lämplig diet och mild behandling. Under den akuta perioden visas bäddstöd, och under perioder av recession översätts gulsot till avdelningen. Diet för hepatit A under den akuta perioden ger schazhenie lever och mage. Under denna period utsåg Tabellnummer 5A. Patienten måste vara försedd med högkalori- och lätta måltider, vars utgångspunkt är kokt magert kött, fisk, stallost, mejeriprodukter, spannmål. Kvaliteten på produkterna och deras näringsvärde är avgörande för denna sjukdom. Organiseras 5-6 måltider om dagen. Mekanisk bearbetning rekommenderas (renade, piskade eller finhackade produkter). Mat bör varieras med en gradvis expansion av utbudet av mat. Ny produkt administreras i små portioner.

Tabellnummer 5A innefattar:

Ångad och kokt kötträtter, kokta och hackade grönsaker. Utesluten är sautéing, stewing, matlagning är oacceptabel.
Den fysiologiska normen för proteiner och kolhydrater, animaliska fetter och salt är begränsade.
Högt innehåll av lipotropa substanser: bovete, stallost, vassle, kärnmjölk, magert kött, fiber, fleromättade fettsyror. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering.

Produkter som har en irriterande effekt: kryddor, rätter med ättika, rökt kött, grönsaker rik på eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, rädisor);
baljväxter, druvor, färskt bröd, kvass eftersom de orsakar ökad gasbildning.
ät svamp, orörda och sura bär och frukter (gröna äpplen, tranbär, currants), grönsaker med grov fiber;
högt extraherande rätter (buljonger), livsmedel rika på puriner och oxalsyra (slaktbiprodukter, sorrel, spenat).

I hepatit A är regelbunden att äta och iakttagandet av schemat för fraktionerade måltider viktigt - vanligtvis 5 gånger om dagen. Att äta i små portioner överbelastar inte matsmältningsorganen och bidrar till bättre matsmältning. Det rekommenderas att dricka mycket vätskor (upp till 2 liter per dag).

Behovet av vitaminer tillhandahålls genom användning av mat, ibland dessutom föreskrivna multivitaminpreparat. Patienten behöver övervaka tarmtömningen och för förstoppning att införa betesallader med pommes frites, havskål. Det är möjligt att använda laktulos i en dos upp till 45 ml per dag. Villkor för att vistas på Diet №5А beror på patientens tillstånd och bestäms vanligen av 2-3 veckor.

Med kolestas, när gallsyror inte tränger in i tarmen, har näring sin egenhet. Tillsammans med ett tillräckligt intag av protein och kalorier rekommenderas att man begränsar fett (40 g / dag). Om nödvändigt fylls fettkomponenten med enteriska blandningar. De innehåller mellankedjiga triglycerider, som, även i frånvaro av gallsyror, smälts och absorberas i tarmarna.

Steatorrhea bestämmer behovet av ytterligare införande av fettlösliga vitaminer (A, E, D, K, F) och kalcium med mat (mejeriprodukter, sesamfrö) i kosten.

Fettlösliga vitaminer är kraftfulla antioxidanter. Denna typ av vitaminer ackumuleras i lever och fettvävnad. De hjälper till att tillgodogöra sig dietens produkter och bidra till fullständig nedbrytning av fetter.

Deras huvudkälla är mat av animaliskt ursprung (fisk, kött, mjölk, ägg, ost) eller grönsaker. Så får vi vitamin D från rå äggulor, mejeriprodukter, stekost och ost, smör, havsmat, fisklever (torsk och hälleflundra), sill, makrill, tonfisk.

Källor av E-vitamin är produkter av vegetabiliskt ursprung: Vetekorolja, Vetex, Sojabönor, Solros, Bomullsfrön, Jordnötsfrön, Mjölk, Olivolja, Solrosfrön, Mandel, Valnötter, Hasselnötter, Jordnötter, Bokhete, Ris och Havregrödor, Baljväxter, Spenat, Spirit, selleri, persilja, morötter, lök. 2-3 tsk täcker dagligt behov av tokoferol. vetegroddaroljor.

Med tanke på att återhämtningsperioden kan vara långvarig bör kosten efter hepatit A följas i 3-4 månader. Dieten utökas, och maten är organiserad i tabell 5, vilken kommer att beskrivas i detalj nedan.

Efter att ha lidit hepatit rekommenderas det inte att använda långvariga förvaringsprodukter (innehållande koncentrat, konserveringsmedel, smakämnen). Dessa inkluderar konserver, snabb soppor, frystorkade livsmedel, långvariga konfektyrprodukter, torra juice och drycker.

Alkohol av något slag är strängt förbjudet. Användningen av tomater, mycket surt surkål är begränsad. Patienter inom 3-6 månader bör vara under överinseende av en läkare som kontrollerar biokemiska blodparametrar.

Doktor Hepatit

leverbehandling

Hepatit En dietnäring

Tabellnummer 5A innefattar:

Produkter som har en irriterande effekt: kryddor, rätter med ättika, rökt kött, grönsaker rik på eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, rädisor);
baljväxter, druvor, färskt bröd, kvass eftersom de orsakar ökad gasbildning.
ät svamp, orörda och sura bär och frukter (gröna äpplen, tranbär, currants), grönsaker med grov fiber;
högt extraherande rätter (buljonger), livsmedel rika på puriner och oxalsyra (slaktbiprodukter, sorrel, spenat).

Steatorrhea bestämmer behovet av ytterligare införande av fettlösliga vitaminer (A, E, D, K, F) och kalcium med mat (mejeriprodukter, sesamfrö) i kosten.

Vitt och svart bröd, torkat eller "gårdagens". Det kan ätas upp till 500 g per dag. Tillåtet att använda torra kex, kakor och svamptårta.
Först kokas soppor i vatten eller grönsaksbuljong, senare är förbrukningen av svaga fiskar eller köttbuljonger tillåtet. Soppor är beredda med tillsats av spannmål, tillåtna grönsaker, nudlar eller nudlar. Du kan inkludera i kosten mjölk och frukt soppor, laga soppa och soppa. I alla varianter av soppor är inte grönsaker stekt för sin dressing.
Lågfett sorter av kalvkött, nötkött, kyckling, kanin, kalkon föredras. Kan ibland inkluderas i kosten av magert fläsk. I alla fall städas köttet från filmer, fett, senor, fjäderfähud. Gör malet produkter, malet eller serverat i en bit i kokt eller ångform. Tabellnummer 5 ger möjlighet att rosta klumpigt kött efter kokning.
Lågfettvarianter av fisk: pollock, gädda, torsk, brasa, kummel, abborre, vitling. Det kokas, bakas och serveras i en bit eller i form av köttbullar, köttbullar, zraz.
Grönsaker i kokt eller bakad form, sallader är gjorda av råa. Tillåtna i denna diet är: potatis, betor, pumpor, kål, morötter, blomkål, zucchini. Från färska grönsaker kan du äta gurkor och tomater (begränsad). Sallader kan tillverkas av kokta grönsaker, fyller dem med vegetabilisk olja eller gräddfil (högst 10% fett och 1-2 gånger i veckan).
Tomatpasta vid matlagning är bättre att inte använda.
Icke-sura frukter och bär: äpplen (färska och bakade), aprikoser, persikor, päron, mogna bananer, kiwi, kväve, plommon, persimmon, körsbär, vattenmeloner, meloner, vinbär, granatäpple, druvor, jordgubbar, blåbär. Du kan äta frukt i naturligt, i form av utspädd juice och i en värmebehandlad form (komposit, gelé, gelé). Det är nödvändigt att införa prunes, fikon, torkade aprikoser, datum, aprikos, russin i kosten. En liten mängd nötter är tillåtna (utesluter jordnötter), men de får inte stekas och grundas grundligt.
All slags gröt på vattnet och med tillsats av mjölk, ångad eller gryta av dem. Pasta eller vermicelli i kokad form och i grytornas sammansättning.
Socker 30-40 gram per dag, 1-2 teskedar honung, du kan äta marmelad, marshmallows, karamell, kola, marshmallow, sylt och sylt.
Smör upp till 40 g per dag i disk, orefinerad solros, majs, olivolja och andra oljor.
Av aptitretare är tillåtna: aspic fisk, magert kött, tunga, kyckling, magert skinka, svart kaviar, oskarpa ostar.
Mängden vätska per dag är inte mer än 2-2,5 liter, med beaktande av de första kurser. Du kan inte dricka starkt te genom att lägga till mjölk, honung eller sylt, frukt och grönsaksjuice utspädd med vatten, komposit, gelé, hundrosinfusion, alkaliskt mineralvatten (upp till 2 koppar om dagen, inte mer än 3 gånger i veckan).

Hepatit A Diet

Grundprinciperna för kost

Förbjudna produkter

Tillåtna produkter

Behovet av dieting

Konsekvenser av att inte följa kosten

Diet efter hepatit A och B

Hepatit A Diet

Varför hålla sig till en diet?

Nutritionens principer

Förstärkningstiden

Kronisk process

Vad kan du äta under och efter hepatit A?

Vilka matar kan inte äta?

Vad händer om du inte håller dig till en diet?

Matlagning Recept

Steam omelet, nudlar

Cottage Cheese Pudding Soup

Fisk med grönsaker, patties

Pumpa med pommes frites

Fylld Squash

Diet för hepatit C: tillåtna och förbjudna livsmedel, lätt att förbereda och goda rätter

Vad är hepatit C och när anges kosten?

Tabell nummer 5

Sjukdomar näringsegenskaper

Näring för hepatit B

Allmänna kostråd

Mat för akut hepatit

Kost med eftergift och efter återvinning

Ungefärlig kost för en vecka

Hepatit A Diet

Allmänna regler

Doktor Hepatit

leverbehandling

Hepatit En dietnäring

Läs Om Rengöring Av Levern

Populära Kategorier

Cysta Av Levern

Levercancer