Recept av rätter efter borttagning av gallblåsan, kost efter operationen

Cholecystektomi är stressande. Men i vissa fall utan kirurgi kommer du inte att klara dig. Ett sådant slående exempel är förfarandet för resektion av gallblåsan. Cholecystektomi utförs när obstruktionen av gallgången med en sten redan har inträffat eller om sannolikheten för denna händelse är mycket hög.

I det här fallet är valet litet - antingen kirurgi eller dödsfall från gallgången. Tidigare utfördes cholecystektomi på ett bredbandssätt, och nu utförs laparoskopisk kirurgi. Frågan uppstår, hur man bor utan gallblåsan?

Dieten i den postoperativa perioden

Tabell 5 rekommenderas efter avlägsnande av gallblåsan

Kirurgisk ingrepp på gallblåsan fullständigt obalanser hela matsmältningssystemet. Därför måste du följa alla rekommendationer från läkaren om näring i den postoperativa perioden. Den första veckan efter cholecystektomi:

• Interventionsdagen är de första 2 timmarna av fullständig vila, patienten får inte äta och dricka vatten. I extrema fall kan du torka läpparna och munnen med en våt bomullstopp.
• Efter 6 timmar är det inte tillåtet att dricka, men du kan skölja din mun med avkok av örter. Vilka medicinska örter som ska användas kommer att bli ombedd av en läkare eller en intensivvårdare.
• 2 och 3 dagar efter ingreppet - tillåtet att dricka buljong höfter. Den totala volymen vätska i denna period är 1 liter per dag. Mat är förbjuden att ta, men du kan gå ut ur sängen och gå.
• 4 dagar - fruktkompote, gelé, kefir eller osötad yoghurt introduceras i kosten. Den totala volymen vätska är inte mer än 1500 ml per dag. Fast mat är förbjuden.
• 5 dagar - komposit och fruktjuicer, en liten potatis eller vegetabilisk puree. Om du inte har någon styrka att tolerera, får du äta 100 g vita brödkakor utan salt och kryddor.
• 7 dagar - rationen expanderar - du kan äta någon annan mat än stekt, kryddig, smaklig, fet mat. Mat bör torkas. Nutrition fraktion.
• 10 dagar - får äta fast mat, men de allmänna rekommendationerna på kosten sparas.

I framtiden är ditt liv - en diet №5. Ett år eller två efter ingreppet får man ibland hänga i förbjudna produkter.

Diet nummer 5. Vad kan du äta utan rädsla?

Ångkokare rekommenderas.

Inte alla patienter förstår klart hur diet nr 5 skiljer sig från andra dieter. Läkare kan inte tydligt, klart och tydligt förklara vilka produkter som är tillåtna och hur man förbereder dem korrekt. I början av förra seklet utvecklade terapeuten Pevzner 15 olika rekommendationer om patientens näring, beroende på deras diagnos.

Diet nummer 5 är utformat för att utveckla kosten hos patienter med leversjukdomar, gallblåsan, cirros, gastrit och duodenit. Tillåtna livsmedel på diet nummer 5:

• Bröd - bara igår - Råg, vit beroende på patientens preferenser. Produkter från osötad deg med olika fyllningar.
• Soppa utan zazharki - bästa vegetarisk eller mejeriprodukter.
• Lågfett fisk och rätter från den. Ångad, kokt eller bakad.
• Kött - magert fågel, fläsk, nötkött, kaninkött - stuvad, kokt, bakad.
• Grönsaker och smör i rimliga doser.
• Olika spannmål - spannmål, spannmål, grytor.
• Omeletter, men inte mer än 1 ägg per dag.
• Grönsaker med undantag för stekt.
• Frukt förutom syltad.
• Några drycker - juice, avkok, kissar, te, svagt kaffe.

Förbjudna livsmedel på diet nummer 5:

• Stekt deg - om pastor och pasties bör glömmas bort.
• Rikt kött, fisk soppor.
• Fett kött och fisk, slaktbiprodukter.
• Grädde, salta feta ostar.
• Några grönsaker, syltade produkter.
• Kryddig och varm kryddor.

Torkad frukt kan tillsättas spannmål.

Sluta inte med god mat! Diet nummer 5 - detta är inte en mening. Utvecklat ett stort antal rätter som kommer att mäta användbar, och kommer att tillfredsställa den utsökta smaken av någon gourmet.

Frukostartiklar

Curd pasta

Vad du behöver:

1. Curd max fetthalt av 9% - 100 g
2. Gräddfil eller grädde - 1 msk. l.
3. Socker - 1 msk. l.

Alla produkter blandas noggrant. Icke-besvärliga hostesses kan passera massan genom en sikta. Varianter av detta recept - tillsätt salt till smak, hackade grönsaker - dill, persilja - och du har ett saltt ostmassa recept. Sprid pastaen på gårdagens brödstycke, sätt en bit kokt kyckling eller nötkött på toppen - och du har en full frukost, mellanmål eller mellanmål på bordet.

mannagryn

• Manka - 2 msk. l.
• Mjölk - 3/4 kopp
• Vatten - 1/4 kopp
• Smör - 1 tsk.
• Socker att smaka, men inte mer än 1 msk. l.

Mjölk, vatten, salt, socker, skicka i en kastrull, koka och tillsätt semolina. Koka tills tjock med konstant omrörning. Tillsätt smöret och garnera gröt med sura bär eller fruktbitar. Om du vill ha en ovanlig semolina, försök med att lägga till färska morötter när du lagar mat. Rotgrödor tvättas, rengörs och gnids på en mycket fin rivare. Koka gröt enligt standard teknik, 3 minuter före slutet av kokande tillsätt morötter till pannan, blanda och låt koka. Färdig gröt med smör.

Omelettprotein

• Protein 3 ägg
• Mjölk - 30 g
• Salt, smör

Separera de vita och piska dem med mjölk och salt. Idealiskt är denna omelett förberedd på ett ångbad i en dubbelpanna. Vad händer om det inte finns någon sådan köksapparat? Smörgryta med non-stick beläggning med olja, elda. Häll det slagna proteinet i en uppvärmd panna, täck om med ett lock och simma på låg värme tills det är klart.
Servera med grönsaksallad eller gräddsås.

Lata dumplings

• Höstost - 1 pack eller 250 g
• Mjöl - 2 msk. l.
• Socker att smaka, men inte mer än 1 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• salt

Blanda grundligt alla produkter, bild vareniki. Koka i kokande vatten. Servera med gräddfil eller bärsås.

Vad har vi till lunch?

Grönsaksoppa med havregryn

Vegetabiliska soppor är beredda enkelt och glädje med smak

• Potatis - 200 g
• Havregryn eller flingor för snabb matlagning - 2 msk. l.
• Morötter - 1 st.
• Havssalt eller matlagning
• Smör eller vegetabilisk olja - 5 g

Häll fin grönsaker, häll 500 ml vatten och sätt på elden. Koka tills halv klar. Tillsätt havregryn och koka i ytterligare 5 minuter. I slutet av saltet tillsätt smör, örter.

Morotssoppa

• Vegetabilisk eller svag kycklingbuljong - 500 g
• Stora morötter - 2 st.
• Smör eller vegetabilisk olja - 2 tsk.
• Salt, gröna - till smak

Tvätta morötter, skär i små kuber. Häll grönsaker eller kycklingbuljong och laga till helt tillagade rotgrönsaker. Tillsätt salt, olja och blanda i en mixer tills en mjuk, puréliknande struktur. Servera med croutoner av vitt eller svart bröd, med gräddfil eller riven ost. Du kan koka 1 ägg och garnera med halvor av färdig maträtt. Således beredd och pumpa gräddesoppa. Servera med torkade pumpa frön.

Kycklinggräddesoppa med grönsaker

• Kokt kyckling - 150 g
• Grönsak eller svag kycklingbuljong
• Morötter - 1 st.
• Sellerirot, persilja
• Salt, gröna
• Vegetabilisk eller krämolja - 5 g

Häll fin grönsaker, häll den färdiga buljongen och koka. Lägg till kycklingkött (det är lämpligt att använda bröstet), salt och tillsätt smör och koka. Slå i en mixer. Serveras med croutoner, riven ost, gräddfil och färska örter. För soppor, potatismos, kan du använda några säsongsbetonade grönsaker - morötter, potatis, blomkål, broccoli, gröna ärter. De stjäl en teknik.

Fishcakes eller dumplings

Fisk kan bakas eller ångas

• Vit fiskfilé - 200 g
• Mjölk eller grädde för blötläggning av bröd - 2 msk. l.
• Bröd - 1 stycke
• Ägg - 1 st.
• Salt till smak

Blöt bröd i mjölk eller grädde. Mala fisken till tillståndet av malet kött, tillsätt pressat bröd, salt, tillsätt äggvita. Stir det malet köttet ordentligt. Då beror allt på den maträtt du väljer. Om du vill ha fiskkoteletter, bilda och koka sedan i ett vattenbad. Eller baka i ugnen. Om du vill quenel, bilda sedan små bollar och koka i kokande vatten eller buljong. Fish dumplings serveras som självständigt, så de kan kompletteras med någon kräm soppa. Resultatet är en full, rik maträtt.

Dumplings eller nötköttpatties med cottage cheese

• Mager biff eller kalvkött - 200 g
• Bröd - 1 stycke
• Mager kockost - 100 g
• Ägg - 1 st.
• Mjölk för blötläggning bröd
• Salt till smak

Mala kött i köttkvarn, lägg till ost, bröd, ägg, salt. Blanda fyllningen. Form patties, köttbullar eller dumplings. Koka i ugnen eller på ångbadet. På liknande sätt kokas köttpannor. Du kan lägga till finhackade grönsaker - malet morötter, pumpor, blomkålblommor eller broccoli.
Sidrätter för dessa rätter passar alla - gröt, ångad grönsaker, pasta. Tillåtna potatis, morot, pumpa puree. Variationer av vegetabilisk puree är möjliga. Du kan ändra receptet - till exempel gör potatis-pumpa eller morot-pumpa, potatis-morot.

Desserter. Livet utan sött är ledsen

Operationell ingripande är inte en anledning att inte behandla dig själv med en god och hälsosam efterrätt. Men du måste komma ihåg att en tårta med fet smörkräm i det första året efter cholecystektomi är ett hot mot din hälsa. Därför måste du växla till säkra kost sötsaker.

Orange Jelly

• apelsiner
• Socker - 2 tsk. på 1 glas av den beredda saften
• Gelatin - 10 g.

Kram saften från frukten. Om du inte gillar massor av massa kan vätskan filtreras genom en sikta. Gelatin Häll 50 ml kallt vatten och låt svälla i 1/2 timme. Tillsätt socker till saften och värm på spisen till en temperatur på 70-80 grader. Varning! Juice bör inte koka! Tillsätt gelatin och blanda noggrant. Häll på isskålen och skicka till kylskåpet för att ställa in. På detta sätt görs gelé från alla frukter och bär.

Aprikosmousse

Tabell nummer 5: Kostmåltider kan också vara läckra!

• Färska aprikoser - 500 g
• Socker att smaka, men inte mer än 1 msk. l.
• Kardemumma - 1 låda, men inte nödvändigt
• Gelatin - 10 g

Gelatin häll vatten i 1/2 timme. Frukttvätt, ta bort benen, mosa i en mixer. Tillsätt socker och pounded kardemomkorn i en murbruk. Beredda potatismos varma till en temperatur på 80 grader, men koka inte. Tillsätt gelatin och blanda. Häll i koppar och skicka till kylskåpet.

Bakade äpplen med russin, honung och nötter

• Sura äpplen
• Russin, nötter, honung

Äpplen tvätta och ta bort stammen. Lägg russin och nötter i den resulterande depressionen, strö med kanel, tillsätt 1/2 tsk honung. Och i ugnen i 40 minuter.

Stuga ostgryta med berrysås

• Stugaost - 500 g
• Socker - 15 g
• Ägg - 3 st.
• Semolina - 30 g
• Olja - 5 g

Höstost piskar i en mixer. Tillsätt ägg, socker, torkade frukter efter önskemål, semolina. Blanda noggrant.
Sprid smör på formen, sätt den beredda massan och skicka till ugnen i 40 minuter. Servera med bärsås, sylt, gräddfil och gott humör. För såsen, piska några bär i en mixer. Tillsätt socker till smak och njut. Detta är grunden. På begäran, morot, pumpa och äpplen, krossad på en fin rivare, läggs till ostmassan. Det visar sig vara en ny god och hälsosam maträtt.

Återupptagning av gallblåsan är inte slutet på ett gott liv. Tvärtom kommer kroppen att rengöras av alla ohälsosamma sötningsmedel, smakämnen och annat artificiellt skräp. I framtiden kommer patienten också att undra hur han brukade äta chips och kakor och hur smaklös det är. Urvalet av rätter är enormt! Det skulle vara en önskan att behålla sin hälsa!

Med kosten efter avlägsnandet av gallblåsan kommer du att introduceras till videon:

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

Recept för gallbladderborttagning

Gallblåsan, som andra inre organ, är föremål för olika patologier. Behandling av många av dessa är tyvärr endast möjlig genom kirurgi.

Kirurgi för att avlägsna gallblåsan kallas cholecystektomi och, som alla andra kirurgiska ingrepp, orsakar det allvarlig stress i kroppen.

Gallblåsan avlägsnas vanligtvis i följande fall:

1. med sten i gallblåsan (om gallärslam, som bildas vid gallstagnation (som ett resultat av kolestas) orsakar bildning av stora stenar, som inte kan avlägsnas på annat sätt);
2. med blockering av gallgången genom gallstenen;
3. med en polyp i gallblåsan större än 10 millimeter;
4. i den akuta formen av cholecystit (inflammation av gallblåsans väggar som uppstår vid gallstagnation);
5. i kronisk beräknad typ cholecystit
6. i närvaro av tumörer;
7. i fall av suppuration och gangren;
8. i strid med denna inre kropps integritet
9. om denna kropp upphör att fungera.

Tidigare utfördes cholecystektomi exklusivt på traditionellt abdominal sätt. Denna teknik utövas till och med nu (speciellt i akuta fall), men borttagning av gallblåsa praktiseras huvudsakligen genom laparoskopi (gallblåsers laparoskopi är en minimalt invasiv operation som utförs av ett speciellt laparoskopiskt instrument genom små punkter (ca centimeter) i bukhålan). Kontrollen av detta minimalt invasiva ingrepp utförs med hjälp av en videokamera. När gallblåsan avlägsnas genom laparoskopi skadas patienten minimalt, vilket minimerar risken för komplikationer efter operationen, och minskar också rehabiliteringstiden avsevärt.

Oavsett vilken kirurgisk metod som helst används, måste patienten med borttagen gallblåsare justera sin livsstil utifrån de nya existensförhållandena. Och framför allt handlar det om kost och kost. Produkter efter avlägsnande av gallret, som kan och kan inte konsumeras, liksom näringsegenskaper efter borttagandet av gallblåsan - vi kommer att analysera ytterligare.

Diet efter cholecystektomi - ätvanor i frånvaro av gallblåsan

Regim och diet efter gallblåsan avlägsnas (som i själva verket med cholecystit, med gallstasis och med sten i gallblåsan) ordineras i dietrekommendationerna, som kallas "Behandlingsbord nummer 5" (diet nummer 5). Efter att stenarna avlägsnats från gallblåsan och organet själv stör processen för att smälta mat, eftersom det inte finns någon plats för gallan att ackumulera och koncentrera sig, och det kommer hela tiden in i tarmen, oavsett om det finns mat i mag-tarmkanalen eller ej. Mer flytande lever gallor splittrar fetterna mindre effektivt, och dess aggressivitet kan orsaka inflammation i tarmslemhinnan. I detta avseende är det väldigt viktigt att inte bara äta hälsosamma dietprodukter utan också att observera en viss diet och det finns bara de produkter som får ge det mest effektiva gallflödet och undviker kongestiva processer i gallkanalen (kolestas).

Funktioner av näring efter operation för att avlägsna gallblåsan (i de tidiga dagarna)

Vid denna tidpunkt övervakar sjukhuspersonalen patienten rätt mat, men ingen kommer att tvinga dig att äta ordentligt. Därför är det nödvändigt för patienten att behandla livsmedelskrav med all allvar och förståelse, annars kommer effekten av operationen att vara nära noll.

Meny efter gallblåsor borttagning (första månaden efter gallbladderavlägsnande och för en vecka efter operation)

1. Första dagen Under de första dagarna efter att cholecystektomi gjordes, bör man varken äta eller dricka. Endast vätning av läpparna med en våt tappning är tillåten. Efter sex timmar kan du börja skölja munnen med örtinfusioner eller avkok, men - utan att svälja. Interventionsdagen är de första 2 timmarna av fullständig vila, patienten får inte äta och dricka vatten. I extrema fall kan du torka läpparna och munnen med en våt bomullstopp.
2. Under den andra och tredje dagen kan du gradvis ge patienten en infusion eller avkok i höfterna efter att gallblåsan eller ren, icke-kolsyrad varmvatten har tagits bort. Den dagliga vätskevolymen under dessa två dagar får inte överstiga en liter. Det är fortfarande omöjligt, men det är redan möjligt (och till och med nödvändigt) att börja gå upp och gå.
3. Efter tre dagar, på den fjärde dagen, kan fruktkompot eller gelé introduceras i patientens diet. Också vid denna tidpunkt kan du ge en fettrik kefir efter avlägsnande av gallblåsan eller osötade yoghurttyper. Daglig total vätskefrekvens stiger till en och en halv liter. Fast mat medan du inte kan äta.
4. Från och med den femte dagen efter ingreppet kan du lägga till en liten mängd renad vegetabilisk puree till kosten. Om du uthärdar hungern blir helt outhärdlig, för att förbättra patientens psykologiska tillstånd är det tillåtet att ge honom hundra gram osaltade krackor, torkade av vitt bröd.
5. På sjunde dagen träder huvudbordet nr 5 i kraft. Dess huvudprincip bygger på fraktionerad näring, vars kärna ligger i de vanliga (fem till sju gånger om dagen) konsumtion av små portioner av dietmat (nödvändigtvis - vid lika tidsintervaller). Sådan näring ger dig möjlighet att ge den mest effektiva uppdelningen av mat och det mest optimala gallflödet. Alla måltider på dagar från sjunde till tionde ska gnidas, kokas eller kokas, eller - ångas, temperaturen på disken ska vara varm.
6. Äta fast mat är tillåtet från den tionde dagen, men alla andra rekommendationer bör iakttas i minst ett år.

Det anses att dessa krav är typiska för abdominal cholecystektomi. Efter gallblåsers laparoskopi, bevaras kraven, bara de villkor som expansionen av kosten, som bestäms av läkaren baserat på resultaten av operationen, ändras. Mat efter avlägsnande av gallblåsan (laparoskopi eller laparotomi) beror inte på användningsmetoden och kosten är densamma för båda fallen. Näring efter avlägsnande av gallblåsan för den första månaden är den mest begränsade. Efter en och en halv månad expanderar kosten, men för de första 3 månaderna är kosten ganska strikt.

Experter rekommenderar en person utan gallblåsare (som förresten, en patient med patologier i detta organ och med stillastående gall) för att observera en sådan kost och diet under hela livet, även om läkare ibland kan njuta av förbjudna livsmedel ibland om patienten känner sig bra på över en lång tid. Nyckelordet här är "ibland", eftersom kosten själv kommer att förbli den viktigaste näringsrika dietten. Är det möjligt efter att gallret har tagits bort för att äta dessa eller andra produkter - bestämmer endast den behandlande läkaren.

Vad kan och kan inte äta med denna diet. Förteckning över produkter för patienter som genomgår cholecystektomi

Viktigt att veta! 78% av personer med gallblåsersjukdom lider av leverproblem! Läkare rekommenderar starkt att patienter med gallblåsersjukdom genomgår leverrensning minst en gång var sjätte månad. Läs vidare.

Som nämnts ovan ska alla rätter kokas antingen ångas eller kokas. Tillåter att göra grytor. Om stekta, kryddiga och feta rätter i dietmenyn efter avlägsnande av gallblåsan måste man glömma. Följande typer av produkter är också förbjudna:

• alla slags såser, kryddor och kryddor;
• alla typer av svampar;
• konserverade, syltade produkter och halvfabrikat;
• snabbmat;
• fett kött (fläsk, nötkött, lamm, anka och gås) och fettfisk, liksom buljonger baserade på dem;
• sötsaker;
• bakning;
• glass;
• kaffe;
• starkt te;
• choklad;
• baljväxter (bönor, ärter, linser, etc.);
• sura frukter och bär;
• vissa typer av grönsaker med högt innehåll av eteriska oljor (till exempel rädisor);
• kolsyrade och alkoholhaltiga drycker;
• Andra skadliga produkter med borttagna gallblåsa.

Listan över produkter som får använda diet nummer 5 efter borttagning av gall:

• fettfattigt dietkött (kalvkött, kyckling, kalkon);
• fettrika arter av havs- och flodfiskar;
• vegetabiliska oljor (i begränsade mängder);
• söta frukter och bär (inklusive idén om kompotter och färska juicer);
• grönsaker (utom förbud), både i rå och kokad form (potatismos, grytor, ångad grönsaker, soppor, etc.);
• fiberrika spannmålsprodukter (bovete, semolina, ris, korn, havregryn), som en del av soppor eller spannmål;
• grönsaksbuljong soppor;
• vattenmelon;
• honung;
• icke-kolsyrade mineralvatten;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt);
• kockost;
• ett ägg per vecka
• Andra dieter som är låga i kolesterol och tunga djurfetter.

Dieten eller vårdläkaren hjälper dig att göra en diet i avsaknad av detta fjärrorgan, baserat på kroppens individuella egenskaper. Detta kommer att bidra till att avlägsna stillastående galla från kroppen och normalisera matsmältningen i många år framöver.

Behandlingsbord nummer 5 - allt är inte så ledsen som det verkar. Provmeny efter borttagning av gallblåsan

I själva verket kan bordets meny 5 efter avlägsnandet av gallblåsan vara varierad och välsmakande. Därefter presenterar vi några recept för att ta bort gallblåsa. Recepten är enkla men de tillåter dig att skapa en mycket varierad meny när du tar bort gallblåsan för varje dag. Det är värt att notera att recepten av rätter med sten i gallblåsan eller cholecystit inte skiljer sig från de som vi ger nedan. Det finns också goda måltider med sådan näring.

Matlagning till frukost

Curd pasta

För att göra en sådan pasta måste du ta 100 gram keso, en matsked gräddfil och en tesked socker. Blanda allt bra (du kan sedan passera genom en sikt). På grundval av en sådan pasta är det möjligt att förbereda många rätter genom att tillsätta salt och gröna, torkade frukter eller bär istället för socker. Denna stallostprodukt kan ätas som en separat maträtt, eller du kan sprida den på gårdagens vita bröd och sätta en kokad kalvkött eller kyckling. En hälsosam och god smörgås är klar - ätit och full.

Blanda två matskedar av halvpärlor med ett glas mjölk utspätt med vatten (3/4 mjölk och ¼ vatten). Tillsätt en tesked smör och smak - socker (men - inte mer än en matsked). Koka till tjock konsistens och svalna till varm temperatur. Du kan äta i denna form, du kan - med bär eller frukt.

Eftersom äggulan är förbjuden tar vi tre äggvitorer, 30 gram mjölk, lite salt och smör. Proteiner blandas med mjölk och piskas med en visp eller bländare. I allmänhet är denna omelett best ångad, men om det inte finns någon ångkokare kan du laga mat i en panna (helst med en non-stick beläggning utan olja). Förbered någon vegetabilisk sallad - och du får en utmärkt frukost.

Vi tar ett paket stallost (250 gram) och två matskedar mjöl. Tillsätt en matsked socker och en äggvita. Salta och blanda noggrant. Från den resulterande blandningen, skulptera dumplingsna och koka dem i kokande vatten. Mycket smaklig med gräddfil.

Dietary recept

Vegetabilisk havregrynssoppa

Vi tar tvåhundra gram potatis, två matskedar havregryn eller flingor och en morot. Tillsätt lite salt och fem gram vegetabilisk olja. Grönsaker skärs i små bitar, häll en halv liter vatten och sätt på spisen. När grönsakerna är halva kokta, sätt i havregryn, och koka sedan i ytterligare fem minuter. Salt till smak bättre i slutet. För smak kan du lägga till lite smör och örter.

Kycklingrädssoppa

Vi behöver 150 gram kokt kyckling, en morot och grönsaksbuljong, liksom selleri (rot), persilja, gröna, fem gram vegetabilisk olja och lite salt. Finhackade grönsaker sätta i buljong och koka tills halva kokt, och lägg sedan kyckling (bättre - bröst). Därefter tillsättes salt, tillsätt olja och vänta tills det kokar. Sätt sedan allt i en mixer och vispa. Mycket smaklig med vita crackers, riven ost, örter och gräddfil. För sådana soppor kan du använda färgad eller kinesisk kål, potatis, broccoli och så vidare. Matlagningsmetoden ändras inte.

Vi tar 200 gram hackad vit fiskfilé, två matskedar mjölk, ett ägg och en bit av gårdagens vita bröd. Mjölk, blötlägg brödet och pressa, lägg sedan det till den malet fisken. Blanda sedan blandningen med äggvita och tillsätt lite salt. Gör sedan bollar av denna blandning och koka i vatten eller vegetabilisk buljong. Om du inte vill ha dumplings, men koteletter, då kan du laga dem antingen ångad eller i ugnen från sådan fyllning.

Kalvkoteletter eller dumplings

Förberedd på samma sätt som föregående maträtt, och som ingredienser för malet kött används: 200 gram magert kalvkött; en del av gårsdagens vita bröd; 100 gram mager ost; mjölk för att suga brödet en äggvita. Koka - få dumplings. Ånga eller i ugnen - det kommer vara goda och friska hamburgare.

Vilka sallader är möjliga efter avlägsnande av gallblåsan?

Middagen ska vara lätt, så det finns inget bättre att äta på kvällen än en sallad. Här är några enkla, hjälpsamma recept:

Grönsaksallad med kostkött

För att förbereda en sådan sallad behöver vi trehundra gram magert kyckling eller kalvkött, tre potatis, ett par färsk gurkor, ett ägg, lite gröna ärtor och gräddfil. Kött eller fjäderfä förkok, potatis och ägg - också. Sedan skär vi allt i små bitar (tillsammans med gurkor) och blandas genom att tillsätta ärter. Vi fyller med gräddfil och - god och hälsosam sallad är klar. Älskare av smaklig smak rekommenderar att du lägger till lite söt äpple och gröna.

Vi tar kokta potatis, kokta betor och morötter, några gröna ärter och gröna. Alla ingredienser (förutom ärter, förstås) skärs i små bitar och blandas. Lägg sedan till örter och vegetabilisk olja (inte mer än en matsked). Det är allt - njut av din måltid.

Färsk potatisallad med gröna

Kyl de kokta unga potatisarna och skär dem i kuber. Därefter lägger du till förhackade färska tomater och gurkor och strö med dill. Rör om, tillsätt lite salt och fyll i vegetabilisk olja (en matsked). Läckra, hjälpsamma och tillfredsställande.

Alla dessa sallader kan ätas med sten i gallblåsan och med polyps i gallblåsan och med andra patologier i detta organ.

Som utan en söt? Dessertmeny

Trots det faktum att dietnummer 5 förbjuder sötnos, har det fortfarande inte bara hälsosamt, men också läckra söta efterrätter. En utsökt och hälsosam naturlig honung efter borttagandet av gallblåsan hjälper till att göra utan socker om det läggs till te och andra efterrätt.

Här är några recept som släcker dina begär för sötsaker:

Kram ut apelsinjuice, för varje glas som vi tar två teskedar socker och tio gram gelatin. Om du inte vill ha massan i gelén - spänna saften genom en sikt. Gelatin måste förfyllas med 50 ml kallt vatten och får svälla i en halvtimme. Tillsätt sockret i saften i angivna proportioner och värm på spisen till en temperatur på 70 till 80 grader. Det viktigaste är att saften inte kokar. Lägg sedan gelatin och blanda väl. Därefter häll den homogena orangen massan i mögel och sätt att frysa i kylskåpet. Du kan också göra gelé från andra typer av bär eller frukter.

Vi tar ett halvt kilo färska aprikoser, en matsked socker och 10 gram gelatin. Du kan, men inte nödvändigtvis, ta en annan kartongkasong (för en amatör). Förbered gelatin såväl som i föregående recept. Tvätta pitted aprikoser i en mixer till ett tillstånd av potatismos, tillsätt socker och kardemumma, krossad i en murbruk. Den erhållna blandningen upphettas till 80 grader, vilket undviker kokning. Lägg sedan gelatin och blanda noggrant. Häll på kokta små koppar och sätt i kylskåpet.

Curd gryta, smaksatt med bärsås

Näring efter borttagning av gallblåsa

Diet efter avlägsnande av gallblåsan är en viktig del av återhämtningsprocessen. Dess mål är att hjälpa patientens matsmältningssystem att anpassa sig till nya arbetsförhållanden.

Funktioner av kosten

Gallblåsan är ett organ där gallan ackumuleras (vätska som bildar sig i levern och deltar i matsmältningsprocessen). Sjukdomar (kolangit, cholecystit och kolelithiasis) leder till att det inte längre kan fungera korrekt och hotar människors hälsa, eftersom det finns risk för purulent inflammation, utveckling av peritonit och blockering av gallgången med en sten. Avlägsnande av organet hjälper till att undvika konsekvenserna.

Efter cholecystektomi (kirurgi för att avlägsna gallblåsan) måste patienten regelbundet följa en speciell diet. Diet efter operationen bör vara en integrerad del av människans liv. Vissa produkter är förbjudna, men det finns många andra goda och hälsosamma livsmedel.

Dietens grundläggande regler är:

1. Måltider bör vara vanliga (6-7 gånger om dagen), och delar - små.
2. Produkterna ska inte vara feta och tunga.
3. Mat bör konsumeras i en mashad och kokad form.
4. Måltider rekommenderas att ånga, koka, simma eller baka.
5. Stekt, rökt, saltat och konserverat mat bör uteslutas från kosten.

vittnesbörd

Indikationer för gallblåsning (cholecystektomi) är:

1. Gallsten sjukdom. Operationen är nödvändig om det finns flera små eller flera stora stenar på 2-3 cm i orgeln.
2. Akut kolecystit, som kan orsaka peritonit.
3. Kolesteros (ackumulering av kolesterol på gallblåsans väggar). Särskilt sjukdomen är farlig i kombination med gallsten sjukdom.
4. Funktionsstörning i gallblåsan, som åtföljs av smärta. Kirurgi indikeras om konservativ behandling är ineffektiv.
5. Förekomsten av polyper större än 10 mm.

Förteckning över tillåtna produkter

Efter kolecystektomi rekommenderas patienter att följa diet nr 5. Detta kraftschema kan användas under en längre tid, och bör utvidgas endast på rekommendation av den behandlande läkaren. Listan över produkter som får användas, stor, den innehåller:

• torkat vetebröd (helst gårdagens bakverk) och bakverkskakor;
• soppor från spannmål och pasta på grönsaksbuljong, rödbetorssoppa, kålsoppa och borscht från färskkål, första mjölkkurs;
• fettrika sorter av fjäderfä och kött (kyckling, kalvkött, nötkött);
• fiskfettfetter i bakat eller kokt
• smör och vegetabilisk olja (olivolja, majs, solros);
• grönsakssidor och rätter, bakade och kokta morötter, fräsch och surkål, pumpa, gröna ärtor, courgetter, unga bönor, lök i små kvantiteter.
• mejeriprodukter och produkter gjorda av stuga ost (ostmassa puddingar, puddingar, grytor, klädd med mager gräddfil);
• rätter av spannmål och pasta (bovete, havregryn och havregryn, pasta grytor);
• ägg och rätter från dem (protein omelet eller 1 kokt ägg per dag);
• bär och frukter (alla utom sura sorter), du kan laga gelé, potatismos, komposit, sylt, sylt;
• honung;
• kokt potatis i bitar eller mashed;
• Som mellanmål kan du äta en liten mängd soppad sill, grönsaksallad, vinaigrette, kokad tunga, aspik från fisk, ost, ostmassa.
• Du kan dricka söt frukt och bärsaft, te, dogrose buljong, svagt naturligt kaffe med mjölk.

Förbjudna produkter

Diet menyn nummer 5 innehåller många rätter, men patienten som genomgår cholecystektomi bör uteslutas från din kost:

• kryddor och kryddor;
• fettfläsk, lamm;
• gås och anka kött;
• eldfasta fetter;
• rika buljonger;
• konserverad mat och rökt kött
• choklad, kakao, starkt kaffe;
• sorrel, spenat, rädisa, vitlök, rädisa;
• bönor och ärtor;
• svamp;
• alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
• godis, kakor, bakverk, söta bakverk;
• glass och kalla drycker.

Du kan inte äta kall mat, stekt, saltade och röka rätter.

Diet på sjukhuset

Hos patienter är den vanligaste frågan hur man äter på sjukhuset efter cholecystektomi. Under de första timmarna rekommenderas att inte äta något och utesluta fysisk ansträngning.

Efter 2 timmar får du fukta tungan, munnen och läpparna med en vattentäppta fuktad med mineral eller kokt vatten. Efter 4-6 timmar rekommenderar experter att skölja din mun med kamomill och salviadekok (det rekommenderas att utföras flera gånger om dagen i tre dagar efter operationen). En dag senare får man dricka mineralvatten utan gas- eller dogrosbuljong. På den andra eller tredje dagen avlämnas patienten hemma, där han måste följa en strikt diet under de första dagarna efter urladdning från sjukhuset.

Måltider efter urladdning från sjukhus

Under den första månaden efter operationen är det viktigt att behålla en sparsam kost och efter 3-6 månader kan du återgå till det normala livet, enligt reglerna för hälsosam kost.

Efter 36-48 timmar är det tillåtet att dricka icke-sött och svagt te, mager kefir eller kissel från torkade frukter (100-150 ml per mottagning var tredje timme, det rekommenderas att dricka 1,5 liter per dag).

På den tredje dagen kan kosten expanderas. Du kan äta renade soppor i vegetabilisk buljong med gräddfil, kokt fisk, två proteiner, potatismos, fruktgelé. Du kan dricka patientens osötade naturliga juicer (äpple eller betor), ett svagt te med socker.

På den femte dagen efter operationen kan du i menyn inkludera 100 g igårs bröd eller kakor. Efter en vecka läggs kokta porrvaror (vete, havregryn eller bovete) till rationen, de kokas i mjölkhalva utspädd med vatten. Du kan lägga till kosten av kokt och malet mager kött, osötad stekt ost, fisk, grönsakspuré och mejeriprodukter. Mottagande vätskefraktioner, 1,5-2 liter per dag.

Under rehabiliteringsperioden, från 8 dagar och upp till 1,5 månader från operationens ögonblick, rekommenderas en skonsam kost, skålarna ska ångas, kokas och rengöras. Du kan äta ångkoteletter, köttbullar och köttbullar från magert kött, potatismos och andra grönsaker, vegetariska soppor, porridge som kokas i mjölk, fruktjuicer och gelé, stuvad pumpa, korg och morötter.

Diet en månad efter urladdning

Efter 1 månad är det fortfarande omöjligt att äta färsk frukt, bär och grönsaker, eftersom dessa produkter bidrar till riklig gallsekretion. Det är nödvändigt att utesluta från rågbrödens diet, du kan äta lite vitt bröd från gårdagens bakverk. Måltiderna ska kokas eller ångas. Det är tillrådligt att hålla fast vid frekventa och fraktionerade måltider en månad efter urladdning (5-6 gånger om dagen i små portioner). Samtidigt bör maten inte vara varm eller kall.

Diet efter 6 månader

6 månader efter cholecystektomi kan kosten expanderas och återvända till aktivt liv. Men efter borttagning, den funktionella aktiviteten hos alla organ i matsmältningssystemet och egenskaperna hos gallförändringen, så behöver patienten följa en diet under hela sitt liv. Alternativet för näring väljs av den behandlande läkaren, som bör ge ytterligare rekommendationer beroende på patientens samtidiga sjukdomar.

Allmänna rekommendationer om kost är följande:

• måltider ska vara frekventa och fraktionerade (7 gånger om dagen), och portionerna ska vara små;
• Den sista måltiden är senast en timme före sänggåendet.
• diskar ska kokas, stuvas eller ångas;
• mat bör tuggas noggrant
• mat bör vara varmt (varma och kalla rätter är förbjudna);
• Måltider bör innehålla minsta mängd djurfett.

Efter 6 månader efter operationen kan nya produkter introduceras i kosten. Det rekommenderas att göra detta gradvis, börjar med en liten mängd, eftersom det är nödvändigt att kontrollera kroppens reaktion på en ny mat. Om det inte finns illamående, smärta i rätt hypokondrium eller diarré, så kan mängden gradvis ökas. Diet efter cholecystektomi bör respekteras under hela livet.

Recept av rätter

Trots de stora begränsningarna kan patientens mat vara gott. Recept för matlagning av huvudrätter med dietnummer 5 - ett stort antal. Du kan laga lata dumplings, ångomelett och fylld med kött, olika grytor med potatis och kalvkött, fylld kål fylld med grönsaker etc.

Rödbetor soppa

Rödbettsoppa är en sommarrätt som är trevlig att äta i värmen. Det enda villkoret är att det inte kan serveras kallt för personer som har genomgått en operation.

Förbereda rödbetor ta:

• 2 rosetter;
• 100 g färska gurkor;
• ¼ kokt ägg;
• dill;
• 30 g sur grädde;
• 5 g socker;
• 350 gram vegetabilisk buljong.

Koka betorbuljongen. För att göra detta, tvätta betorna, skalla. Fyll med vatten. Tillsätt lite ättika så att betorfärgen inte går förlorad under tillagningen. Koka med låg koka i 15-20 minuter. Sätt den resulterande buljongen på ett varmt ställe i flera timmar, sedan spänna.

Kockbitar, låt det svalna. Skala sedan och skär i remsor. Torkade gurkor. Kokt ägg, finhacka. Lägg alla produkter i betesbuljong. Tillsätt socker. Salt, med salt, lägg i en begränsad mängd. Lägg en sked full av gräddfil i rödbedsoppa och strö med hackade grönsaker.

Grönsaker i en kruka

För att förbereda denna maträtt, ta 80 g morötter, 60 g potatis, 60 g zucchini och 1 msk. l. vegetabilisk olja, 2 msk. l. mager gräddfil, hackad dill, salt.

Alla grönsaker (potatis, korg och morötter), skalas och skärs i kuber. Morötter strö lätt i vegetabilisk olja tills den mjukas. Koka potatis och zucchini till hälften kokt (laga grönsaker separat). Sätt de beredda grönsakerna i lager i en gryta i följande ordning: potatis, korg, morötter. Torka gräddfil med varmt vatten och häll grönsakerna i en kruka. Lätt salt. Sätt i en förvärmd ugn och simma tills kokt. Stänk färdiga grönsaker i en kruka med hackad dill.

Mjölk nudelsoppa

Detta är en stor frukosträtt. Från 200 g mjöl, 2 msk. l. vatten och 1 ägg, ät degen, rulla det tunt och torka lite på bordet så att nudlarna inte håller fast vid skärning. Häll sedan nudlarna i smala remsor. Häll nudlar i kokande vatten och koka i 10-15 minuter. Koka 1 liter mjölk och häll över nudlarna, tillsätt socker, salt och sänka värmen. Koka ca 5 minuter. När du serverar, placera 1 tsk i en tallrik. smör.

Cottage cheese soufflé

Cottage cheese soufflé kan ångas. Det visar sig vara en läcker maträtt, för att du behöver 200 g mager kockost, 20 g smörgås, 40 ml mjölk, 1 ägg, 30 g socker, 10 g smör och 60 g mager gräddfil. Häll ostnen genom en sikta eller hakmjölk, tillsätt socker, semolina, mjölk, äggula och blanda allt. Slå in proteinet i skummet och försiktigt mata in det i ostmassan. Lägg i mögelarna, oljade och sätt dem i ett vattenbad. Servera med mager gräddfil.

Morot soufflé

Förbered det, ta en morot (8 st), 1 glas mjölk, 2 msk. l. semolina, 2 ägg, 2 tsk. socker, 1 msk. l. smör och jordskärare.

Skala morötter och skär i bitar, tillsätt en liten mängd mjölk och 1 msk. l. smör. Stew morötter tills mjuk på låg värme. Därefter skickas det genom köttkvarn, tillsätt resten av mjölken, semolina, äggulor och socker, rör om. Slå de vita i skummet och sätt försiktigt skummet i morotmassan. Smörj med smör och strö med brödsmulor, sätt soufflé i dem, släta ytan och koka i ett vattenbad tills det är klart.

För kokt köttgryta, ta kalvkött eller nötkött, rengör det från fett och senor och koka tills det är klart. Morötter och persilja rot finhack, lägg i en kastrull, täcka med grönsaksbuljong och sätt på tills hälften kokas. Sätt tomatpastaen, köttet, tillsätt mer grönsaksbuljong och fortsätt att laga mat i 30 minuter.

Skär potatisarna i kuber, lägg dem på ett bakplåt och borsta med gräddfil, sätt i ugnen för att baka. Kött med grönsaker och bakade potatisar kombinera, blanda, krydda med mjöl, gräddfil och smör och koka i 10 minuter. Lägg sedan till de gröna ärtorna och sätt grytan till kokpunkten. Innan servering, salt och strö med hackad persilja och dill.

Ångad köttbullar

Rengör köttet från senorna och rulla igenom köttkvarnen 2 gånger. Vitt bröd fyller med vatten och efter några minuter kläms en mjukad bit, läggs till hakan och återigen passerar massan genom köttkvarn. Salt och vispbrunn. Från skärmmassan bildar du bollar med 10-15 g vardera och kokar dem i en stekpanna, fyller med varmt vatten eller lagar mat i en dubbelpanna. Häll köttbullarna med smält smör innan du serverar det.

quenelle

För två portioner behöver du 200 g fiskfilé, 100 g mjölk, 10 g mjöl och 10 g smör.

Fillet hoppa 2 gånger genom köttkvarn. Gör vit sås ur mjöl och mjölk, kyla den och lägg i hakan. Lätt salt och vispa fiskmassan. Sked dumplingsna i en smord gryta. Fyll med varmt vatten och laga mat. Häll dumplings med smält smör innan du serverar det.

Kyckling med mjölksås

Ta 150 g kycklingbröst, 50 g blomkål och samma mängd morötter, 70 g gröna ärter, 1 tsk. vetemjöl, 1/2 kokt ägg, hackad dill och persilja, salt.

Koka buljongen. Koka kycklingen, byt vattnet två gånger. När det är klart, avlägsna från vätskan och spänna buljongen - så det kommer att bli transparent. Förbered grönsakerna. Krossa morötterna, sortera kål i floretter, strö allt, lägg till lite buljong och tillsätt gröna ärter. Värm upp grönsaksmassan. Gör en mjölksås. Skär filéen i portioner och lägg på en tallrik, lägg till grönsakerna och häll hela mjölksås. Ägg och gröna finhacka och strö över dem.

Kyckling gryta

Koka kycklingbröst, ris och morötter. Skär köttet i små bitar, tillsätt ris, rå ägg, hackade grönsaker och salt. Skär morötterna i skivor. Smörj bakningsrätten med smör, lägg en blandning av ris och kyckling, morotkretsar. Baka i ugnen i 40 minuter, skölj sedan med riven ost och sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter.

desserter

Nutritionists har utvecklat många recept för läckra desserter. En av dessa rätter är pärsalad med nötter. Förbereda det, ta 4 stora päron, 3 msk. l. Kefir och 10 valnötkärnor. Päron skuren i halvor och ta bort kärnan med en sked. Skala kärnor av valnötter från filmen, i varje halvdel, sätt nötterna och häll kefir.

Äpplen fyllda med stallost är ett annat kosttillskott. Ta 2 stora frukter och skär dem i hälften. Ta bort mitten av kakan. Curd ost genom en sikta, lägg till mass russin, blöt i förväg i varmt vatten, samt hackade äpplen, 1 ägg, 1 msk. l. socker och semolina. Fyll äppelkopparna med den erhållna ostmassan och baka i ugnen. Servera de fyllda äpplen med gräddfil.

Fördelar och nackdelar

Nackdelen med postoperativ kost är att du måste ge upp mycket: rökt, saltt, kryddigt. Men kosten kommer att hjälpa patienten studsa tillbaka och gå ner i vikt.

Efter kolecystektomi rapporterar många patienter ingen förbättring. Ofta klagar patienter på uppblåsthet, konstant värk i smärtan i buken, bitter smak i munnen. Sjukdomar i gallblåsan åtföljs av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, i det här fallet behöver du en omfattande behandling, och vidhäftning till diet nr 5 kommer att hjälpa arbetet i mag, tarmar och andra organ i mag-tarmkanalen.

recensioner

Victor, 44, Kemerovo: "För ett år sedan hade jag en operation, jag försöker följa kosten, men det är svårt att göra det. Det finns inte alltid tid att äta på jobbet, och i matsalen är det svårt att hitta lämpliga dietmått. Men ändå försöker jag äta oftare och bara naturlig hälsosam mat, ingen snabbmat. Nu tillåter läkare ibland att äta magert korv och bakat kött. Vad jag är glad för.

Marina, 34, Kostroma: "Orgelet togs bort från mig för en månad sedan. Min hälsotillstånd förbättrades omedelbart, eftersom attackerna var nästan varje vecka. Läkaren rekommenderade en diet och gav ett notat där de tillåtna och förbjudna livsmedlen skrivs. Jag försöker måla på dagen, vilka rätter att laga mat. Det gör livet enklare. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jag har bott utan gallblåsan i flera år nu. Under de första sex månaderna försökte jag hålla fast vid en strikt diet, jag förlorade till och med 12 kg. Först var det svårt. Jag ville inte äta renad ångad mat, men tack vare min make för att få mig att äta denna skit. Då blev han inblandad i kosten, nu vill jag inte ha fet, fet. Det svåraste var med alkohol, men doktorn fick dricka lite rött vin, så inte allting är så dåligt. Livet fortsätter! "

Diet efter avlägsnande av gallblåsan: recept, menyer för veckan

Avlägsnande av gallblåsan (cholecystektomi) utförs om det finns ett hot om obstruktion av gallkanalen med en sten, i akut cholecystit eller vid frekventa smärtstillfällen som inte är mottagliga för medicinsk behandling. För att ta bort gallblåsan är laparoskopi en mer mild metod än bukoperation. Vid slutet av kirurgisk behandling krävs en diet efter avlägsnande av gallblåsan, recept på rätter och menyer för veckan, som endast bör omfatta hälsosamma livsmedel.

Hur förändras matsmältningen efter borttagning av gallblåsa

När gallblåsan avlägsnas fortsätter gallan i levern att produceras och dess sammansättning förblir densamma, vilket orsakade smärta och intolerans mot tunga och feta livsmedel. Problemet förvärras av det faktum att stenar och inflammation påverkar hela leveren. Galna utsöndras inte bara när man äter, som före operationen, utan går hela tiden in i tarmarna.

Därför, med postcholecystectomy syndrom uppstår matsmältningsstörningar, patienter lider av smärta, uppblåsthet, instabil stol, illamående. Efter avlägsnande av gallblåsan utvecklas gallgångarnas lesioner i form av dyskinesier, inflammation eller bildning av stenar. Duodenit (inflammation i duodenum), pankreatit och gastrit är vanligtvis förknippade med detta.

Syftet med kosten № 5щ (sparing) enligt Pevzner i en månad bör underlätta återhämtningen av kroppen efter operationen och låta levern bibehålla sin funktion.

Kostnäring efter operation

Efter bukoperation eller laparoskopi av gallblåsan på den första dagen, intag av någon mat. Även dricksvatten rekommenderas inte.

På andra dagen expanderar näringen efter borttagandet av gallblåsa. Tillåtet att dricka vatten, dogrose buljong, flytande kissel, ris vatten, fruktjuice och ljust te. För att förbereda buljongens buljong måste du hugga 10 frukter och häll ett glas kokande vatten. Koka i ca 15 minuter. Torkad buljongdryck 100 ml.

Från den femte dagen kan patienter äta mashedspannmål, grönsaksoppa - potatismos, ångomeletter, ångat kött eller fisksoufflor, bakade äpplen. Förbudet kött och fiskbuljong.

En vecka efter cholecystektomi, föreskrivs patienten en sparsam variant av diet nr 5 och måste följas inte mindre än två veckor om det är en diet efter laparoskopi och under normala abdominaloperationer en månad. Det föreskriver:

• Tillräckligt proteininnehåll - 100 g.
• Begränsning av fetter (upp till 50 g) på bekostnad av animaliska feta livsmedel, vegetabilisk olja.
• Innehållet av socker, godis, totala kolhydratinnehåll är 250 g.
• Kaloriediet nummer 5 är ca 2000 kcal.
• Blekade rätter.
• Brist på produkter som irriterar magen, tarmarna.
• Mat äts i små portioner sex gånger om dagen.
• Att äta på en gång är mycket viktigt.
• All mat måste vara varm.
• Matlagningsmetoder - kokande och ångande.
• Den totala mängden dricksvatten är 1,5 liter.
• Salt per dag kan vara 5-8 g.

Tillåtna måltider

I avsaknad av gallblåsan bör den diet som rekommenderas i en månad innehålla livsmedel som lätt kan smälta och inte skada mag och tarmar. Det är nödvändigt att skapa förutsättningar för återhämtning av kroppen. Detta kräver vitaminer och protein varje dag.

Förteckningen över kostfoder och rekommenderade produkter av dietnummer 5:

• De första rätterna i form av grönsaks- eller spannmålssoppa - potatismos.
• Köttkokt, renat eller produkter av gräsmattad ångad. Lågfett sorter - kyckling, kalkon, nötkött och kanin.
• Fisken kan tillagas som en hel bit eller hackad i kokt form, kotletter och köttbullar ånga. Använd endast fettrika arter - gädda, torsk, pollock, navaga.
• Syrmjölksdrycker och mager keso, sur grädde med 10% fetthalt som ska läggas till disk, inte mer än 5 g smör.
• Ägg får endast tillsättas till maträtter (protein) eller i form av en proteinångadelett.
• Vegetabiliska rätter i kokt och krossad i potatismos. Potatis, zucchini, morötter, blomkål, broccoli, zucchini och pumpa används.
• Spannmål rekommenderas i form av renad gröt på vatten eller utspädd mjölk. Det är bäst att laga mat från havregryn, bovete, semolina och risgryn.
• Frukt eller kokt eller bakat, för kompott, gelé, gelé.
• Bröd får torkas, gårdagens bakverk av vete mjöl, på dagen - 200 g.
• Den totala mängden socker bör inte överstiga 30 g. Du kan använda substitut - fruktos, xylitol, sorbitol och stevia.
• Från drycker svag te, utspädd färskberedd juice, buljong höfter.

Vad är förbjudet att inkludera i menyn

Efter borttagning av gallblåsan från kosten bör uteslutas sådana livsmedel och livsmedel som kan orsaka förvärring av inflammation eller förtjockning av gallan:

• Med högt innehåll av kolesterol - hjärnor, lever, hjärta, tunga, njurar. Förutom fläsk, lamm, anka, fet fisk, torsklever, kaviar, äggulor.
• Med grov dietfibrer - alla råa grönsaker, frukter och bär.
• Alkoholhaltiga drycker.
• Med eteriska oljor - pepparrot, peppar, senap, rädisa. Såsom daikon, rädisor, lök, vitlök.
• Stimulerande jäsning i tarmarna - baljväxter, vindruvor, kål.
• Rik på extraktionsmedel - buljonger från svamp, kött, fisk.
• Varje stekt, fet eller kryddig rätter.
• Alla rökt, sylt, saltat eller konserverat mat.
• Starkt kaffe, te eller kakao.
• Konfektyr, särskilt med fett grädde, glass.
• Varje sås industriell produktion.

Meny för veckan

För att följa kosten i en månad kan du skapa en exemplarisk meny genom att inkludera den rekommenderade listan över produkter i disken.