Diet för att återställa magen och tarmarna, vecko-menyn

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

Diet hjälper patienter med en sjuk mage och tarm att snabbt bli av med sjukdomen, så det ordineras i samband med läkemedelsbehandling. För varje patient görs en daglig ration, som endast omfattar hälsosamma produkter. Tack vare medicinsk näring lyckas människor eliminera inflammatoriska processer, normalisera matsmältningsarbetet, förhindra sönderfall och andra patologiska fenomen.

Regler för näring med ont i magen och tarmarna

Vid kroniska och akuta sjukdomar i matsmältningsorganen är det extremt viktigt att minimera belastningen på matsmältningsorganet och förhindra förekomsten av jäsningsprocesser. Patienterna ska använda en mild och balanserad meny under kosten för att utesluta risken för irritation av mage och tarmar i slemhinnorna.

De borde följa dessa regler:

  1. Huvudsyftet med den terapeutiska kosten är att stimulera alla återvinningsprocesser i mag-tarmkanalen. Under användningen av mat kommer magen att ha en mekanisk och kemisk effekt av spårämnen som finns i användbara och naturliga produkter.
  2. Tack vare kostnäring kommer patienten att kunna minska gastrisk irritabilitet till det maximala. Lätta måltider kommer snabbt att smälta i magen, och från dem kommer kroppen att absorbera alla ämnen som är nödvändiga för full drift.
  3. Mejeriprodukter, liksom spannmål, välkokta bör finnas närvarande i patientens kost.
  4. Kött, fjäderfä och fisk kan ätas endast i kokt eller bakad form, eller användas vid tillagning av en dubbelkedja.
  5. Före användning ska alla rätter hackas. Patienter kan göra detta på något sätt tillgängligt för dem, till exempel, passera genom en sikt, puré med en bländare eller gnida på en rivare.
  6. Äpplen, stallost och andra livsmedel med hög syrahalt måste nödvändigtvis utsättas för värmebehandling.
  7. Patienter är strängt förbjudna att äta varma måltider, eftersom de kan orsaka termisk skada på magslemhinnan.
  8. Det dagliga kaloriinnehållet i livsmedel som konsumeras av patienter ska inte vara mindre än 2000kcal.
  9. Antalet måltider ska vara upp till 6 gånger om dagen.
  10. Patienter med tarm och magprov bör dricka minst 2 liter vätska dagligen.

Vad är förbjudet med ont i magen?

Dieten för den sjuka mag och tarmarna ger vissa begränsningar.

Patienter är förbjudna att använda sådana produkter:

  • några baljväxter
  • färska grönsaker, frukter, bär och grönsaker;
  • buljonger (mättad och fet), som kokas från kött, fjäderfä och fisk;
  • någon konserverad mat, pickles och bevarande;
  • ägg är stekt och rå;
  • ko och getmjölk (hel);
  • Hårda sorter av croup, till exempel, korn, hirs, etc.;
  • rökt kött, fet, kryddig, stekt och salta rätter;
  • färska bakverk och bageriprodukter;
  • choklad och andra sötsaker;
  • något konfekt
  • söt läsk, kaffe, kakao, te;
  • feta sorter av fjäderfä, fisk och kött
  • svamp etc.

Veckans meny

För att skapa en meny för veckan måste patienten noggrant studera listan över förbjudna och tillåtna produkter.

Följande måltider bör finnas närvarande i hans dagliga kost:

  • gårdagens bageriprodukter;
  • grönsaker och kött (fettfri) buljonger från vilka du kan laga lätta soppor;
  • slemhaltig eller renad gröt;
  • fettfattiga köttorter, fjäderfä (till exempel kalkon, kalvkött, kaninkött etc.), varifrån soufflor, ångkakor, kotletter och andra rätter ska kokas;
  • magert fisk tillagad i en dubbelpanna, stuvad eller kokad;
  • i en begränsad mängd smör
  • ostmassa gnidas genom en sikt;
  • mjukkokta ägg (daglig dos bör inte överstiga 2 stycken);
  • rosenkräm och örttekoko, grönt te, hemlagad kompott, fruktdrycker, gelé;
  • grönsaksalat etc.

Människor som har tarm- och magspatologier ska få en korrekt balanserad diet. De kan använda färdigmenyn eller göra en kost på egen hand (frukost, lunch, lunch, eftermiddagste och middag).

Diet för sjukdomar i mage och lever

Diet för leversjukdom

I listan över sjukdomar som väntar på en person, började magsjukdomar uppta en mycket solid plats. Faktum är att kvaliteten på livsmedelsprodukter har försämrats avsevärt, när de växte och tillverkade, började de olagligt använda en stor mängd nitrater, vattnetegenskaperna har förändrats avsevärt och den ekologiska situationen förändras inte klart till det bättre. Mot den här bakgrunden började sjukdomar i mage och lever framträda mycket oftare. Till exempel är hepatit B en sjukdom med dåligt vatten. Vid en tid då levern eller magen blir sjuk, under behandling och återhämtning är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, med hjälp av vilken återhämtnings- och rehabiliteringsprocessen går mycket snabbare.

Diet för leversjukdom

Diet för leversjukdom och erbjuder en kost som hjälper till att normalisera lever och mag och samtidigt ge kroppen tillräcklig näring.

Vid tillagning bör det normala förhållandet mellan proteiner och kolhydrater observeras, undvik användningen av eldfasta fetter, sådana produkter, där det finns mycket kväveföreningar, organiska och oorganiska syror och oxidationsprodukter som erhålls vid stekning. För att spara magen är det önskvärt att använda produkter som endast ångas, kokas eller bakas.

För rehabilitering måste du organisera fem måltider om dagen, vilket eliminerar användningen av färskt bröd. produkter gjorda av sött eller blöta bakverk.

Första rätterna måste endast kokas på vegetabiliska buljonger, för att endast använda vegetarisk borscht, utan att använda zazharok.

Kött- och fiskrätter, svampsoppa, gröna borscht, okroshka kan inte användas.

Andra kurser ska tillagas från kantigt eller magert kött, ungt fjäderfä. Kött av anka, gås, fettbiff eller fläsk, lever, lever, rökt och fylld korv, fisk och konserverat kött, rökt kött och saltning rekommenderas inte.

Mejeriprodukter bör begränsas till fettfattiga sorter av mjölk, gräddfil, osaltad ost, mager ost.

Det är bättre att inte använda stekt eller hårdkokt ägg.

Du kan laga gröt och fylla soppor med nästan alla spannmål, med undantag för endast sojabönor, ärter och bönor.

Grönsaker som innehåller syra - spenat, rädisa, sorrel, lök, svamp, vitlök, alla typer av marinaden rekommenderas inte. De återstående grönsakerna, inklusive kål, kan användas utan begränsningar.

Snacks, om de får tjäna, ska vara icke-kryddiga och feta.

Under rehabiliteringsperioden, och särskilt i akut sjukdom, rekommenderas det inte att använda socker, choklad, smörkrämer, glass.

Färska och bearbetade frukter och bär, en liten mängd honung, icke-syra mousses och gelé bör ingå i patientens diet.

Inget behov av att använda starkt te. bryggt kaffe, kakao, mousserande vatten.

Provdieten för leversjukdom

  • 1: a frukost - kockgryta med gräddfil, te.
  • 2: a frukost - riven äpplen.
  • Lunch - grönsaksoppa med vegetabilisk eller olivolja, kokt nötkött, flytande potatismos, gelé.
  • Te tid - apelsinjuice.
  • Middag - kokt fisk med kålzrazami, svagt te med galetny kakor.
  • På natten kan du dricka ett glas kefir.

Överdriven konsumtion av mat leder till övervikt, det är alltid obehagligt. Men det finns en väg ut. Vi erbjuder effektiva metoder för att behandla fetma. Detaljer på sajten.

Vi rekommenderar också att se

  • huvud
  • mode
    • trender
    • kändisar
    • Shopping
    • Allt för bröllopet
  • skönhet
    • kosmetika
    • parfymer
    • Hårvård
    • Ansiktsvård
    • Nail care
    • Kroppsvård
  • hälsa
    • Sjukdomar, behandling
    • Mitt apotek
    • Sport och fitness
    • Recept av folket
    • dieter
    • Hälsosam mat
  • relationer
    • Självutveckling
    • karriär
    • älskar
    • kön
    • bröllop
    • familj
    • självkännedom
  • barn
    • Jag vill ha ett barn
    • graviditet
    • födelse
    • Barn upp till ett år
    • Barnutveckling
    • tonår~~POS=TRUNC
    • Barnhälsa
  • hus
    • Inredning och design
    • djur
    • växter
    • Hemvaror
    • renhet
    • Feng shui
  • rekreation
    • En hobby
    • Traveling
    • camping
    • Helger med barn
    • Holidays
  • matlagning
    • Första kurser
    • Andra kurser
    • sallader
    • drycker
    • bakning
    • desserter
    • Blanks för vintern
    • Festligt bord
  • miscellanea
    • Autolady
    • ekonomi
    • oidentifierad
meny

LadyVeka.ru »Hälsa» Dieter »Katalog»

Meny för bukspottskörteln

Bukspottkörteln i människokroppen är ansvarig för produktionen av ett speciellt ämne - insulin, och är därför ett viktigt organ. Tack vare insulin är regleringen av utbytet av socker i kroppen. Misslyckande av denna process kan leda till en allvarlig sjukdom - diabetes.

En diet för bukspottskörteln kommer att bidra till att förbättra sitt arbete och undvika många risker.

Hur manifesterar sjukdomen?

Bukspottkörteljuice tillsammans med gallan skickas till tolvfingertarmen. Det innehåller speciella enzymer som spelar en viktig roll i matsmältningen. De ansvarar för nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater. Med bukspottskörteln, såväl lever som mage eller gallblåsan, kommer maten att smälta och absorberas dåligt.

Åtgärden hos alla organ är strikt sammankopplade. Till exempel kan pankreatit (inflammation i bukspottkörteln) uppträda på grund av sjukdom hos ett annat organ i matsmältningssystemet, liksom efter lidande syfilis, tuberkulos eller ateroskleros. Korrekt diet i detta fall - det viktigaste villkoret för återhämtning.

I sjukdomar i bukspottkörteln kan observeras sådana symptom:

  • uppblåsthet och halsbränna
  • hicka och böjning;
  • kräkningar och förstoppning;
  • svaghet, smärta i magen;
  • i extrema fall gulsot och tarmblödning.

Förstärkning av sjukdomen uppstår när man dricker alkohol, liksom att äta efter en preliminär snabbhet. Också orsaken till förvärring kan vara infektionssjukdomar (angina, influensa) eller mentalt trauma.

Diet för sjukdomar i matsmältningssystemet

Den som har upplevt leversjukdomar, mag, eller pankreas vet att kost är den huvudsakliga metoden för behandling och förebyggande.

Under remission rekommenderas patienten ofta måltider (ca 5 gånger om dagen) i små portioner. Det bör utesluta produkter som leder till förstoppning, tvärtom är det bättre att införa produkter som främjar lättnad.

När du planerar din meny bör du introducera produkter som innehåller vitaminer, proteiner och kolhydrater. Mängden fett behöver minskas. Proteiner kan erhållas genom att äta magert kött, fisk eller mejeriprodukter. Kolhydrater kan intagas med honung, söta frukter och grönsaker, spannmål och socker. Med lever- och gallblåsesjukdom är det nödvändigt att begränsa saltintaget till 9-10 gram.

En meny med patienter som lider av en mage- eller bukspottkörtel sjukdom kan upprättas enligt följande:

Recept kan diversifiera efter eget gottfinnande, men att följa läkarens rekommendationer.

Det bör komma ihåg att i sjukdomar i gallblåsan eller bukspottkörteln bör mat alltid vara friskt och drick varmt. Du kan inte äta kalla drycker och alkohol, såväl som fet och stekt.

Pankreatit diet

Om bukspottskörteln är akut, ordineras en mer styv diet. Pankreatit i detta fall diagnostiseras enligt patientens klagomål om allvarlig buksmärta, sprida sig till baksidan. Det finns generell svaghet, tryckfall, kroppstemperatur kan stiga, kräkningar eller halsbränna kan vara närvarande.

Behandling av akuta sjukdomar i lever, mage och andra matsmältningsorgan bör utföras under överinseende av en läkare enligt följande schema:

Det är förbjudet att ta mat. För att behålla kroppen injiceras endast glukoslösning.

Diet, inklusive de mest kaloriföda livsmedel.

Du kan diversifiera menyn och öka kalori livsmedel. En diet för en bukspottskörtel eller leversjukdom kan innehålla upp till 200 gram kolhydrater, 10-15 gram mjölk och växtproteiner, medan fetter är uteslutna.

Recept kan innehålla 250 gram kolhydrater, 15 gram fett, 60 gram protein. Kaloriinnehållet ökar gradvis, men bör beredas utan salt.

Recept ska inte innehålla salt, fet mat, fisk eller köttbuljong, livsmedel som orsakar uppblåsthet eller ökar utsöndringsfunktionen i magen. Menyn ska vara utformad för att äta 7-8 gånger om dagen. Det är nödvändigt att inkludera socker (kolhydrater lösliga i vatten) i dietmat som är rik på vitaminerna B och C.

Sjukdomar i levern och bukspottkörteln innebär användning av stora mängder vätska per dag - cirka 2,5 liter. Preference bör ges avkok av vildrosa, svarta vinbär, tranbärsjuice. Recept kan innehålla honung eller sylt.

Din läkare kommer att göra en mer detaljerad meny och ge specifika rekommendationer. Genom att följa dem kan du gradvis komma till befrielse.

Mat i sjukdomar i mag-tarmkanalen

Skaparna av webbplatsen åtar sig inte att beskriva symptomen, orsakerna, egenskaperna hos sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen som sår, kronisk cholecystit och kronisk pankreatit. Vi kommer att prata om nödvändig klinisk nutrition för dessa sjukdomar. Näring, som måste följas i ordning, dessa sjukdomar inte störa våra liv.

Så om du behöver en speciell diet för sjukdomar i magen, lever, bukspottkörteln.

Kunskap om sjukdomsmekanismen, kunskap om effekterna av mat på människokroppen och befintlig erfarenhet gör det möjligt för oss att med säkerhet konstatera att näring är en mycket viktig faktor för förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen och för behandling av sår, pankreatit, cholecystit.

Det är viktigt att förstå själv, om du vill leva på ett sådant sätt att du inte upplever ständig smärta, måste du titta på din diet.

Mat för magsårssjukdom.

Dieten för magsår bör vara komplett, men baserat på en viss diet. Det är nödvändigt när man väljer en diet för att ta hänsyn till sjukdomens allvar. Vid behandling av magsår är det nödvändigt att flytta från mer godartade dieter till mindre godartade dieter.

Mat för sjukdomar i magen bör innehålla alla nödvändiga ämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, särskilt grupper A, C, B, de måste ingå i din kost). Du bör äta små måltider 6 gånger om dagen så att din mage gradvis blir van vid kosten.

Du försöker föreställa dig den inflammerade, sårade magslemhinnan. Och att välja energisystemet, diet, ges denna faktor under sjukdomsförloppet. Störningar i kosten kan orsaka obehag, smärta, förvärring av magsår och duodenalsår.

Vid peptisk sår ingår livsmedel som inte stimulerar gastrisk sekretion i kosten. Sådana produkter inkluderar: mjölk, stearinost, flingor, mosade vegetabiliska soppor, vegetariska soppor, mjölkade ägg, ångomelett, kokt eller ångat magert kött och fisk, svagt te, mineralvatten utan gas. En sådan diet är en viktig komponent vid behandling av sjukdomar i magen.

Försök att skapa själv ett matningssystem, välj din kost.

Provmeny för magsår.

    Sparsamt alternativ
  • 1: a frukost. Ånga omelet (havregryn med smör), te.
  • 2: a frukost. Yoghurt (mjölk), kex
  • Lunch. Soppen är slimig ris (mjölk), ångkoteletter (köttbullar), potatismos, gelé (te).
  • Te tid Mjukkokt ägg, buljong höfter.
  • Middag. Mjölkgröt (semolina, havregryn, bovete).
  • För natten. Mjölk (mineralvatten)

Meny utan mekanisk schazheniya mage.

  • 1: a frukost. Havregryn med smör (bovete), te med mjölk, torra kex
  • 2: a frukost. Kokt vermicelli (kokt ägg), yoghurt (te)
  • Lunch. Soppa, kokt kyckling, betesallad, komposit med kakor

Nutrition för pankreatit.

Terapeutisk näring för inflammation i bukspottkörteln är en viktig komponent i ett omfattande tillvägagångssätt vid behandlingen av denna sjukdom. Mat för sjukdomen och bukspottkörteln bör inte innehålla ämnen som aktiverar verkan av bukspottkörtelnsekretion. Med en stark exacerbation av rekommendationer i måltiden, ger regelbundet läkaren.

Under förvärring av bukspottskörteln bör endast renade, halvvätska produkter tas för mat. När förbättringar observeras hos bukspottkörteln, återgår konsistensen av maten till normal. Att äta med bukspottskörteln liksom med ett sår 5-6 gånger om dagen, mängden mat som ätas bör vara liten.

Det är viktigt att komma ihåg att bukspottkörteln inte gillar fet och söt mat.

Vid pankreatisk sjukdom (pankreatit) bör man äta mat: vegetariska grönsaks soppor (inte kål), lågmjölkt kokt kött, fisk, grönsaker kokta eller bakade utan skorpa, olika havregryn på vatten, mjukkokta ägg, ångomelett, mager kock, bakning, kefir, yoghurt, bakade äpplen, gelé, torra kex, kex, te. mineralvatten utan gas.

Du måste också veta att mat för bukspottskörteln inte borde vara mycket het och inte kall. Av de produkter som får äta är det möjligt att förbereda olika rätter. Först är det inte lätt att göra mat varierad, men du måste vänja sig vid det faktum att sådan mat inte kommer att irritera din bukspottkörtel. Självklart finns det många restriktioner på mat, men de är nödvändiga för att inte provocera exacerbationer i inflammation i bukspottkörteln.

En provdieten för kronisk pankreatit.

    Torkade menyalternativ (sparsam kost)
  • 1: a frukost. Havregryn (bovete) gröt på vatten, riven. Tea.
  • 2: a frukost. Yoghurt (gelé).
  • Lunch. Grönsaksoppa, ångkoteletter, potatismos, torkad fruktkompot.
  • Te tid Buljong höfter, krackare.
  • Middag. Höstost (proteinomelet), te (kompote)
  • För natten. Mineralvatten (kefir)

Överväg nu menyn med en mindre sparsam kost (icke-gnidad version).

  • 1: a frukost. Vinaigrette (gröt), te.
  • 2: a frukost. Bakad pumpa, komposit, torra kex.
  • Lunch. Grönsaksoppa, kokt kyckling (fisk), potatismos, komposit.
  • Te tid Mjölksoppa (stuga ost), avkok av vildrosa.
  • Middag. Kött Soufflé (gryta), te.
  • För natten. Kefir (te med mjölk)

Vi ser att från de tillåtna produkterna kan du göra en bra meny, förutom, ganska enkel och mångsidig.

Mat för cholecystit.

Syftet med näring i lever och gallblåsers sjukdom är att återställa leverfunktionen, normalisera gallresekretionen, förhindra bildandet av stenar i gallblåsan.

Livsmedel hos en person med lever- och gallblåsersjukdom (cholecystitis) måste vara komplett i vitaminer och vitaminer samt växtfiber och vätska, vilket bidrar till gallflöde och därmed gallblåsarens normala funktion samt hälsosam livsstil i levern

Mat bör tas i små portioner 6 gånger om dagen. Du bör försöka äta samtidigt och därmed lära gallblåsan och levern att arbeta i regimen. Sedan 2-3 timmar är gallret utsläppt och om det inte går med i arbetet finns risken för gallstens, vilket är ett brott mot levern.

Lär din aptit att skicka till förnuft / Plutarch /

Du måste självklart bestämma att om du har en gallblåsersjukdom, ska du inte övermätta den sista måltiden 2-3 timmar före sänggåendet. Levern är ett sådant organ som om dagen deltar i matsmältningsprocessen, och på kvällen rensar det blodet, det är därför man inte bör äta på natten, levern är upptagen med annat arbete.

Det är möjligt att äta kokt, bakat, stewed kött, grönsaker, soppor på ljusbuljong, gröt på utspädd mjölk, frukt, surmjölkprodukter, bär, juice, torkade kex, te, kompote med denna lever och gallblåsersjukdom.

Diet för lever och gallblåsersjukdom

Korrekt näring spelar en avgörande roll för hela kroppens hälsa och för varje enskilt organs normala funktion.

Det är särskilt viktigt att justera kosten i närvaro av sjukdom. Diet för lever och gallblåsersjukdom hjälper till att underlätta organens arbete, lindrar inflammation, eliminerar möjligheten till komplikationer.

Dessutom kan näring hjälpa till under återhämtning och full återhämtning.

Näringsvanor och organs skick

Organ som lever och gall, har alltid kopplats. De är nödvändiga för att matsmältningssystemet fungerar normalt, och eventuella misslyckanden leder till en långsam nedbrytning av varje organ.

Leverans huvudsakliga uppgift är utsöndringen av gallan, vilket är nödvändigt för nedbrytning av fetter, assimilering av proteiner och andra substanser som är användbara för kroppen.

Dessutom stabiliserar kroppen tarmarnas arbete, många viktiga uppgifter tilldelas levern, vilket gör att du mår bra.

Producerad galla passerar genom kanalerna och samlas i gallblåsan och en av dess väggar tätt intill levern.

Efter att gallsamlingen har börjat, reglerar kroppen sig själv vid tidpunkten för matens ankomst.

Försvagade funktioner orsakas ofta av leverbetennelse, gall. Detta tillstånd uppträder när allvarlig förgiftning av olika ämnen eller infektion i kroppen.

De främsta orsakerna till leverens inflammatoriska processer är hepatit eller en överträdelse av gallflödet genom kanalerna, vilket orsakar en obalanserad diet. I detta fall diagnostiseras en person med kolecystit.

Felaktig diet hänför sig till näring, på grund av vilken galla ändrar sin sammansättning, därför börjar blåsan själv att öka, beräkningar uppträder som helt eller delvis stör utflödet och blockerar kanalerna.

Sammansättningen av gallren kan variera på grund av långvarig användning av alkohol, läkemedel, kalorimat.

Problemet kan vara bakteriellt naturligt när viruset går in. I det här fallet kan du uppleva allvarliga smärta och andra symtom.

Behandling kräver ofta akutvård, ytterligare kirurgisk behandling.

En diet för lever och gallblåsersjukdom kan förbättra gallflödet, lindrar inflammation och förhindrar att fibros utvecklas.

För korrekt val av diet rekommenderas att man gör en ultraljud av de inre organen för att bestämma graden av skada och det allmänna tillståndet.

Näringsunderlag

Först av allt, i enlighet med rätt näring och behandling av inre organ - vägran att dricka.

Levern är ett av de organ som ständigt utsätts för tunga belastningar, och för att få ett perfekt arbete måste man leda en rätt livsstil och lindra stress så mycket som möjligt.

Cirka 90% av människorna på planeten börjar bara dieten för leversjukdomar och gallblåsan, när hälsotillståndet redan har försämrats och det är viktigt att utföra behandling.

I medicin är leversjukdom ofta föreskriven dietbord nummer 5. Förutom de grundläggande principerna är det viktigt att använda följande regler för näring:

  1. Ät inte mer än 2500 kcal per dag, speciellt för hepatit.
  2. Det är nödvändigt att äta små portioner och ofta, för att inte tillåta övermålning. Det rekommenderas att äta 4-6 gånger om dagen, allt beror på läget och möjligheterna. Minsta beloppet är 4 måltider.
  3. Matlagning är bäst ångad, bakad i ugnen eller kokad. Sådana diskar kommer att minska belastningen på lever och mag-tarmkanalen.
  4. Helt överge skadliga produkter, eliminera rökt och stekt. Sådan mat är tung för en inflammerad lever och det kan helt enkelt inte normalt smälta den.
  5. Det är förbjudet att äta och dricka kallt eller varmt, all mat och dryck ska vara varma.
  6. Lägg till mer fiberrika växtfoder till din kost. Detta ämne förbättrar utsöndringen av gallan.

När det gäller kosten för gallblåsan, skiljer sig principerna inte. Båda kropparna är sammankopplade, så kosten ändras inte, de grundläggande reglerna är också oförändrade.

Det är viktigt att observera rätt proportioner av proteiner, fetter och kolhydrater i kosten och lever- och gallsjukdomar.

Organs tillstånd, processen att återställa dem och hela organismen beror på sådana element. De grundläggande regler som måste följas:

  1. Det dagliga proteinintaget är 80-90 gram. Om mängden per dag är mindre, börjar dystrofi i levern, orsaken till tillståndet är cirros. Det är bäst att använda lätt smältbara proteiner i kosten, till exempel stallost.
  2. Fettförbrukning - 80-90 gram. Bristen leder till negativa förändringar i levern och överskottet fyller de inflammerade organen. I allmänhet är fetter inte farliga, men om de kommer med mycket mat, ackumuleras skadligt kolesterol, börjar plack att dyka upp, en gång alla. Sådana faktorer påverkar det allmänna tillståndet negativt. På dagen behöver du få mer fett från animaliska produkter och cirka 30% - fetter från vegetabiliska livsmedel.
  3. Det dagliga intaget av kolhydrater är 350-450 gram. Att minska mängden är förbjuden, komplexa kolhydrater blir bättre för kroppen, inte mer än 100 gram per dag ska levereras till lungorna. Det är viktigt att inte uppmärksamma kvantiteten, men till kvaliteten på det använda ämnet. Överskott av kolhydrater orsakar fettansamling i levern, vilket orsakar stagnation av gallan.

En diet för lever och gallblåsersjukdom bör utvecklas av en nutritionist och läkare.

I medicin finns det allmänna principer som kommer att diskuteras nedan i artikeln. Med patologierna för de beskrivna organen föreskriver läkare tabellen nr 5 enligt Pevzner.

Det är balanserat, korrekt och underlättar lever och gallens arbete.

Diet nummer 5

Korrekt näring med leversjukdom kan förbättra sitt tillstånd avsevärt.

Ofta, utan att följa kosten, börjar förökningen av patologi och patienten behöver använda strängare åtgärder.

I medicin används flera typer av kostintag för lever och gallsjukdomar, vilka har sina skillnader. I allmänhet är detta bordet №5 av Pevzner, men kosten har flera underarter.

Dieten är balanserad, under skapandet beaktades alla organens egenskaper, och arten är ordinerad för olika sjukdomar. Variation 5a används om en akut patologi uppträder:

  1. Botkins sjukdom.
  2. Kronisk leversjukdom, till exempel hepatit.
  3. Förstöring av kolecystit.
  4. Inflammation av andra organ i matsmältningskanalen.

En egenskap hos underarterna anses vara att minska konsumtionen av fetter, livsmedel som är höga i kolesterol.

Det är också viktigt att utesluta estrar, puriner och kväveelement från kosten. Om vi ​​pratar om värdet av kosten förändras inte mängden protein, fett och kolhydrater, med hjälp av standardbordet nummer 5.

All mat i kosten 5a görs endast i form av kokt och ångad. Nutrition fraktion, upp till 6 gånger om dagen i små portioner. Det är viktigt att observera dricksregimen och konsumerar ca 2 liter vatten.

Dietbordet nummer 5 avser en sparsam kost, eftersom det tillåter användning av en stor mängd produkter, och kaloriinnehållet kan vara mer än 2500 kcal men inte mer än 2800 kcal.

Huvudindikationerna för tabell nummer 5 är:

  1. Levercirros.
  2. Hepatit.
  3. Kolecystit.
  4. Botkins sjukdom vid återhämtningsstadiet.

De återstående reglerna och metoderna förblir oförändrade. Det finns ett dietnummer 5p, som är 2 typer.

I det första fallet rekommenderas kosten för akut och kronisk pankreatit. Bottenlinjen är att normalisera arbetet och tillståndet i bukspottkörteln, minska gallans excitabilitet och också spara regimen för mag-tarmkanalen.

Sådan mat är lågt kalori, så patienten behöver begränsa sig till nästan allting. Det är tillåtet att äta endast markmat, i flytande eller halvvätskeform.

Hon dammar och kokar. Proteinhastigheten per dag är 80 gram, mängden fett är inte mer än 50 gram och kolhydraterna överstiger inte 200 gram.

Mängden vätska per dag ändras inte, är ungefär 2 liter. Kaloriintaget per dag får inte överstiga 1800 kcal.

I det andra fallet föreskrivs näring också för pankreatit, men när patologin är i eftergift. Människan behöver spara resultatet.

Det andra effektalternativet kan också användas för den kroniska formen av sjukdomen. Tillåtet att öka mängden protein till 110 gram, fett till 80 gram och kolhydrater kan förbrukas högst 350 gram.

Kaloriintaget är högst 2800 kcal. Resten av reglerna ändras inte. En diet för leversjukdom ordineras endast av en läkare som behandlar baserat på patientens individuella egenskaper.

Tillåtna produkter

Diet nummer 5 är inte strikt, så patienter får äta många livsmedel.

Listan är mycket stor, så begränsningarna är bara partiella. Människor kan göra kosten välsmakande, hälsosam och varierad.

Det viktigaste är att minska engångsdelar, utesluta stekt. De viktigaste tillåtna rätterna och produkterna som får användas med någon typ av tabell nummer 5:

  1. Mejeriprodukter, vilken lista innehåller mjölk, grädde och gräddfil. De sista ingredienserna kan användas i begränsade kvantiteter. Kefir är tillåtet, liksom stallost, som måste ges särskild uppmärksamhet. En sådan produkt är viktig för att normalisera leverfunktionen och upprätthålla hälsan, men endast mager kockost kan användas.
  2. Soppor är tillåtna, det är nödvändigt att laga dem i vegetabilisk buljong, det är tillrådligt att inte använda brant buljong. Tillåt att lägga till ett minimum av vegetabilisk olja. Det är strängt förbjudet att steka. För sort bör du göra rödbetorssoppa, kål soppa, men i vegetabilisk buljong.
  3. Soppa med mjölk och frukt.
  4. Kött och fisk används exklusivt kost typ, utan fett. Vanliga typer inkluderar kanin, nötkött, fjäderfä och olika typer av fisk. Produkterna måste kokas, ångas eller bakas. Som ett resultat av denna beredning bevaras användbara ämnen till det maximala, och maten i sig skadar inte levern och gallan.
  5. Kan vara vegetabiliskt och smör i en begränsad mängd. Det är bäst att använda olivolja, som är lämplig för att fylla den första, andra kurser och sallader.
  6. Ägg kan ätas inte mer än 1 bit per dag, särskilt för äggula. Tillåt att lägga till dem i disken. Det är användbart att laga en ångomel.
  7. Från poretter ger preferens till havregryn och bovete. Efter beredning ska de falla ihop eller vara halvviskösa. Du kan laga gröt på vattnet, mjölken och tillsätt lite keso.
  8. Pasta kan vara alla sorter, men de används bäst för grytor.
  9. Grönsaker ska användas kokta, du kan baka dem, men råa vegetabiliska produkter kan vara i begränsade mängder.
  10. Frukt och bär får endast användas sött. Det är användbart att äta bakade äpplen.
  11. Från dryckerna är det bra att laga mjölkens buljong, dricka fruktjuicer, svagt te.

Att äta med leversjukdom med användning av bordet nr 5 verkar bara vara strikt, det är faktiskt tillåtet att äta nästan alla produkter. Det viktigaste är att laga dem korrekt, göra doserade portioner och följ kalorierna per dag.

Förbjudna produkter

En liten lista över rätter och produkter har utvecklats att det är strängt förbjudet att använda när levern och gallblåsan sjukdomar uppträder.

Denna lista innehåller:

  1. Fetiska typer av fisk och kött, eftersom de bara förvärrar tillståndet, leder till ökad belastning av de drabbade och försvagade organen.
  2. Stekt mat och rätter som orsakar tung belastning är kalorier i sig själva och har inga näringsämnen. Sådan mat ger bara skada.
  3. Salo.
  4. Rika första kurser, särskilt köttbuljonger.
  5. Alla typer av rökt.
  6. Konserverade produkter, halvfabrikat, korv.
  7. Inälvor.
  8. Läckerväxter som försvårar matsmältningsorganet och smälts under lång tid.
  9. Svamp.
  10. Marinerade produkter.
  11. Muffin och godis.
  12. Kakao, kaffe, alkohol.

Den beskrivna listan är skadlig inte bara för patienter med leversjukdomar utan också för friska människor.

Många rätter och livsmedel förvärrar kroppens tillstånd, hindrar arbetet med inre organ, så deras antal i den dagliga menyn bör begränsas eller tas bort helt och hållet.

Provmeny

För att göra det lättare för en sjuk person att hantera kostnäring kan du använda den redan beredda ungefärliga menyn för en dag eller en vecka.

Den dagliga rationen kan vara som följer:

  1. På morgonen för att äta en vinaigrette, som fylls med mager gräddfil med en skiva bröd, drick frukost med te och keso.
  2. Till lunch, laga kött i ugnen, ångad eller bara koka den, gör boghveisgröt till en skål och drick ett glas juice.
  3. Vid middagstid, äta lätt soppa med 100-150 gr. kokt fisk och en handfull surkål. Drick uzvar.
  4. På kvällen gör du pasta med gryta, kockgrytor från kål och dryckskompot. Om känslan av hunger inte lämnar, kan du dricka gelé.

Under matlagning och ätning är det mycket viktigt att övervaka mängden kalorier som konsumeras av fetter, proteiner och kolhydrater.

Patienten rekommenderas att använda speciella program för bekvämt räkning av alla inkommande ämnen.

Om det finns personer i familjen med de beskrivna sjukdomarna, måste de förbereda maten separat, enligt de angivna rekommendationerna.

Kost för sjukdomar i mag-tarmkanalen

Beskrivning från och med 01.11.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 21 dagar
  • Villkor: 1-2 månader
  • Kostnad för produkter: 1400-1500 rubel. per vecka

Allmänna regler

Kost för sjukdomar i mag-tarmkanalen är en viktig faktor vid komplex behandling, och i vissa fall är huvuddelen av behandlingen av mage och tarmar. Eftersom mag-tarmkanalen representeras av ett antal organ och olika delar av tarmen finns det många sjukdomar i mag-tarmkanalen, som uppträder i akut / kronisk form, manifesterad av olika kliniska symptom.

Följaktligen olika och näringsrik näring. I fallet med gastroenterologiska sjukdomar (gastrit med hög / låg surhet, peptisk sår, gastroduodenit) föreskrivs sålunda medicinska tabeller 1, 2 och deras typer. Vid sjukdomar i hepatomsystemets organ (lever, gallblåsor, gallkanaler) och bukspottkörteln, föreskrivs olika diet-tabell 5 alternativ.

De viktigaste dieterna för tarmsjukdomar är medicinska tabeller nr 3 och 4, som representeras av flera alternativ (A, B, C). Enterit (akut / kronisk sjukdom i tunntarmen) och kolit (kolon), som uppträder både oberoende och samtidigt (enterocolit) med olika funktionella störningar i mag-tarmkanalen, skiljer sig från tarmsjukdomar. Det är typ av sjukdom, sjukdomsformen och funktionella sjukdomar bestämmer vilken diet för tarmsjukdom som ska utses.

Med denna typ av medicinska tabeller kan du individualisera näringsbehoven genom korrigering (genom att lägga till / ta bort ett antal livsmedelsprodukter, ändra kostens kemiska sammansättning och energivärde, typ av matlagning, konsistens av färdiga måltider, kost).

Det är särskilt viktigt för inflammation i tarmarna och mag-tarmorganen att medicinsk näring ger maximal sparsamhet i slemhinnan, eftersom den otillräckliga mekaniska / fysikaliska eller kemiska effekten av mat på slemhinnan i den inflammerade delen av tarmen / organet bidrar till förvärmandet av processen. De grundläggande principerna för kost med ett sjukt organ i matsmältningsorganen / tarmen är:

  • Att ge patienterna en komplett och balanserad uppsättning av livsmedelsmakro / mikronäringsämnen i enlighet med sjukdomens fysiologiska normer och egenskaper.
  • schazhenie gastrointestinal slemhinna från effekterna av olika typer av negativa faktorer (mekanisk, kemisk, fysikalisk);
  • överensstämmelse med kosten
  • reduktion av inflammatorisk process, återställning av funktion och naturlig tarmbiokenos.

Av stor betydelse för val av diet är de dominerande funktionella störningarna i tarmen. Så, med förekomsten av putrefaktiva och fermenteringsprocesser, där diarré av varierande intensitet uppträder, uppblåsthet, flatulens, är Diet №4 enligt Pevzner eller dess typ förskrivet beroende på sjukdomsstadiet och svårighetsgraden av kliniska symptom.

När exempelvis smärtor och kramper i magen orsakas av ökat gasinnehåll och tarmdistansion tilldelas peristaltisstimulering till matbordet 4A, en särskiljande egenskap av vilken är begränsningen av förbrukningen av enkla kolhydrater, vilket bidrar till att stärka fermentationsprocesserna. Samtidigt innehåller kosten en ökad mängd av proteinkomponenten (120 g) och ett lågt fettinnehåll (50 g) och kolhydrater (150-140 g), den totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten vid 1600-1700 kcal / dygn.

Måltiderna kokas eller kokas eller torkas och torkas. Senast 2 veckor överförs patienten till medicinska tabeller med högre kalorier 4B och därefter 4B, vilka är mindre godartade och mer mångfaldiga när det gäller uppsättningen godkända produkter.

För kolit och problem med tarmrörelser (förstoppning) föreskrivs medicinsk tabell nr 3, vilket möjliggör normalisering av nedsatt tarmfunktion. Dieten är fysiologiskt komplett, innehåller en ökad mängd dietfibrer och makronäringsämnen, som finns i stora mängder i grönsaker, flingor, färska frukter, torkade frukter, mejeriprodukter. Medicinsk näring innebär användning av kalla första kurser, godis och söta rätter, kolsyrade drycker.

Samtidigt utesluts produkter som främjar processerna för jäsning / råtta, stimulerar utsöndringen av matsmältningsorganen och irriterar tarmslimhinnan (pepparrot, senap, heta kryddor). Vid beredningen av kosten är det viktigt att inkludera produkter som förstärker tarmmotiliteten och eliminerar förstoppning. Dessa är produkter som innehåller enkla kolhydrater (honung, sylt, socker, sirap), salt och organiska syror (saltade, syltade och inlagda grönsaker, saltad fisk, fermenterade mjölkdrycker, konserverad snackbar, fruktdrycker), kostfiber (fullkornsbröd, kli, kli, baljväxter, nötter, spannmål, råa grönsaker), benägna att svälla (kli, fiber, havskål), kalla rätter (rödbadsoppa, okroshka, kalla aspikrätter, gelékött, drycker med gas och glass).

Vid magsår och förstoppning kommer Tabell 1 att vara den viktigaste, men med en ökning i kosten av kokta grönsaker (korg, morötter, betor), kokta i form av potatismos, välkokta torkade frukter och raffinerad vegetabilisk olja. I fall av leversjukdomar med förstoppning föreskrivs behandlingstabell nr 5 men diethalten i kostfiber och magnesium ökar (korn / kli bröd, havregryn, bovete, korn, grönsak / fruktjuice, frukt, honung. Naturliga grönsaker).

Med förstoppning på grund av förvärring av kroniska tarmsjukdomar, föreskrivs första godartade tabell nr 4B och sedan nr 4B, inte grovt verkande stimulanser av peristaltis (grönsaksjuice, kalla fruktdrycker på tom mage, bakade äpplen, mosade plommon, morötter, betor, kål med vegetabilisk olja).

Intestinal blödning från den högre / nedre tarmen (rektum, sigmoid kolon) kräver särskild uppmärksamhet. Orsaker kan vara tarmdivertikulos, ischemiska intestinala lesioner, svullna / kolonpolyper, infektiös kolit, hemorrojder / analfissurer, tarm tuberkulos, ulcerös kolit och andra. Lättnad av blödning och efterföljande behandling av sjukdomen, inklusive utnämning av kostnäring i sådana fall är endast möjlig efter att ha fastställt blödningskällan och en klar diagnos.

Tillåtna produkter

Diet för sjukdomar i mag-tarmkanalen ger möjlighet att inkludera i kosten:

  • Vetebröd (premium) torkad / igår, svamptårta och torra kex.
  • Kokt, ojämnt korn (exklusive hirs, majs, korn, pärlbyg), kokt vermicelli, hackad makaron, nudlar, som kan beredas med tillsats av vatten.
  • Lågfett sorter av rött kött och magert fisk i hel del och i form av ångkutletter och soufflé.
  • Soppor kokta på sekundär kött / fiskbuljong med tillsats av välkokta och mashed flingor och grönsaker (potatis, korg, morötter, blomkål, gröna ärtor, sparris, betor), köttbullar.
  • Tillåtna grönsaker finhackad till en sidovägg eller i form av grytor och köttbullar. Det är tillåtet att lägga till finhackade gröna.
  • Kräm / mjölk som tillsatsmedel i disk.
  • Fermenterade mjölkprodukter (kefir, acidophilus, yoghurt) i alla kvantiteter. Stugaost eller rätter gjorda på grund av detta bör vara närvarande dagligen. Ost - inte skarp. Ägg (upp till 2 ägg om dagen) Mjuka kokta, ångade smör omeletter kan konsumeras med bröd eller läggas till disk.
  • Snacks (läskkorv, soppad sill, aspikfisk, icke-kryddig ost, kraftig kaviar, spetsig tunga). Mjölk- och gräddsåsar med dill / persilja är tillåtna.
  • Rå mogna frukter efter avlägsnande av skalen (äpplen, päron, rå, stuvad / bakad, hallon, jordgubbar i form av gelé, gelé, stuvad frukt). Av konfekt - marshmallows, godis, maräng, sylt, fruktmarmelad, sylt.
  • Utspädd frukt / grönsaksjuice (förutom kål / druv), rosinfusion, svagt te, kakao med tillsatt mjölk.

Medicinsk näring i sjukdomar i matsmältningssystemet och dietmenyn

I sjukdomar i mag-tarmkanalen kommer medicinsk näring fram. Så med andra sjukdomar är råd om att organisera rätt kost oftast rådgivande i naturen. Men när det gäller sjukdomar i magen är kostnaden av största vikt. Vid förhöjning av gastrointestinala sjukdomar bör näring vara mer knapp, nödvändigtvis sveda, medan lindring av de alarmerande symptomen är viss lättnad tillåten, men fortfarande med en hel del begränsningar.

Kostnäring för sjukdomar i magen: Vad kan du äta för en gastrointestinala sjukdom?

Vid behandling av funktionell dyspepsi (PD) har dietterapi en extra betydelse, vilket bidrar till att minska manifestationerna av enskilda symtom. Därför är det i varje patients näring nödvändigt att ta hänsyn till särdrag hos symtom och fördjupning av PD.

De grundläggande principerna om näring i magsjukdomar kan formuleras enligt följande:

  • Enligt innehållet i näringsämnen och energi, liksom uppsättningen produkter, bör kosten motsvara näringen hos en frisk person;
  • förhindra övermålning på grund av överkänslighet i magslemhinnan för att sträcka sig;
  • för att undvika att äta när en magsjukdom uppstår på torr sida på grund av att fast mat håller längre i magen;
  • frekventa, små måltider med begränsning eller uteslutning av fettiga och svåra att smälta mat;
  • näring individualisering näring i tarm och magsjukdomar, med beaktande av effekten av enskilda produkter och rätter på PD-symtom hos en viss person.

Det finns ingen direkt anslutning av PD med användning av alkoholhaltiga drycker eller kaffe, men avstötningen av dem kan släpa ut vissa manifestationer av sjukdomen.

I akut gastrit är fastning i 1-1,5 dagar i vatten eller svaga infusioner av örter användbart, och du måste dricka mycket och varje timme, långsamt, i små sippor, drick ca 1 kopp för att eliminera toxiner och fylla upp vätskan som förloras under kräkningar. Vid upprepad kräkning rekommenderas ett speciellt pulver innehållande kalium- och natriumsalter för att kompensera för förlusten av mineralämnen.

Om inte, kan du ersätta bordsaltet (1 tsk. Ett glas vatten) och vätska från komposit, kokt av kaliumrik torkad frukt (russin, torkade aprikoser, prunes). I extrema fall, använd ett avkok av riven potatis eller morötter.

Korrekt näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen: produkter för en sparsam kost

Efter högst 1,5 dagar bör man börja äta små och små, även om det inte finns aptit, flytande ris eller havregryn på vatten och ett svagt te med icke-krackare, torkning eller helt enkelt ugnstorkat vetebröd.

Därefter bör kostmat för magsjukdomar åtföljas av olöda mejeriprodukter, kokta grönsaker i form av potatismos, kokt och magert kött och fisk, och från 3: e dagen - efter en mild kost som används vid förhöjning av kronisk gastrit, som bör följas för 3 7 dagar beroende på svårighetsgraden av symtom på sjukdomen.

Vad kan jag äta för sjukdomar i mag-tarmkanalen under den akuta fasen av sjukdomen? Under förvärring av kronisk gastrit (CG) kan terapeutisk näring, som beror på typen av gastrit och sjukdomsstadiet, avsevärt lindra patientens tillstånd och påskynda återhämtningen.

Under förvärring av kronisk hepatit med normal eller ökad utsöndring av magen används en diet med mekanisk och kemisk (koldioxid, organiska syror). Kosttillskott för gastrointestinala sjukdomar utesluter stekta, bakade rätter, kött-, fisk- och svampbuljonger och såser, starka avkok av grönsaker, kryddiga och salta mellanmål, fermenterade och inlagda grönsaker och frukter, rökt mat rik på kostfibrer och bindväv, kryddor och kryddiga grönsaker, sura frukter, kolsyrade drycker, kaffe, glass.

Vad mer kan du äta med magsjukdom så att du inte skadar hälsan? Det rekommenderas att använda produkter och rätter som lätt upphetsar utsöndring och lämnar relativt snabbt magen - mjölk, renade grönsaker och kötträtter, ångomeletter, halvviskösa spannmål, gårdsmaket eller torkat bröd. Måltider serveras i mashed och mushy form 5-6 gånger om dagen. All mat kokas i vatten eller ångas. Efter nedsänkning minskar de akuta manifestationerna gradvis de mekaniska och kemiska begränsningarna, och efter återvinning växlar de till en hälsosam kost.

Ju tidigare övergången till den vanliga klumpiga maten, desto bättre.

Detta förklaras av det faktum att när HCG med ökad utsöndring av magsaft förekommer förstoppning, vilket justeras exakt av en mekaniskt sparsam diet. Vidare faller den första fasen av matsmältningen, som är associerad med att tugga och bearbeta mat av salivenzym, delvis, vilket försvårar dess ytterligare uppslutning.

Medicinsk näring i sjukdomar i mage och tarmar: matbord

Korrekt näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen inkluderar torkade och oöppnade alternativ.

Provdieten för gastrisk sjukdom (torkad version):

1. Första frukost: kokt ägg, rismjölk viskös gröt, te med mjölk.

2. Den andra frukosten: bakat äpple med socker.

3. Lunch: mjölk havregrynsoppa, ångbettbullar med morotpuré, fruktmousse.

4. Snack: Avkok av höfter, kakor.

5. Middag: kokt fisk, bakad under mjölksås, potatismos, te med mjölk.

6. För natten: mjölk, grädde eller surt yoghurt, acidophilus.

Ett sådant bord för sjukdomar i mag-tarmkanalen, men utan mekanisk sparsamhet, rekommenderas vid det sista skedet av behandling av sjukdomsförstärkning eller från de första dagen av förvärring med outtryckt, trögt flöde. Maten är kokad, men inte gnidad: kött och fisk i en bit, smula gröt, grönsaker och frukt hela.

Efter återvinning används normal näring utan mekanisk och kemisk sparsamhet i magen. Endast fett kött och fjäderfä, kött- och matoljor, övermålta måltider, rökt kött, svampar, grova fiberkällor och andra svåra att smälta och långvariga livsmedel och rätter är begränsade.

I matbordet för sjukdomar i mag-tarmkanalen är strikt vidhäftning vid tidpunkten för administrering av en 4-5 måltider om dagen med undantag för tunga måltider obligatorisk.

Provdieten för sjukdomar i mag-tarmkanalen (icke-gnidad version):

1. Första frukost: mjukkokt ägg, bovete gröt smuligt, te med mjölk.

2. Den andra frukosten: fräsch, icke-syraostost, rosenkrämbuljong.

3. Lunch: Vegetarisk potatissoppa, kokt kött, bakat med bechamelsås, kokt morot, stewed stewed fruit compote.

4. Lunch: Avkok av vetekli med socker och kakor.

5. Middag: kokt fisk, bakad under mjölksås, morot-äppelrulle, te med mjölk.

6. För natten: mjölk, grädde eller icke-sur kefir, acidophilus, yoghurt.

Näring med förhöjning av gastrointestinala sjukdomar: en sparsam kost

För mat med förvärring av gastrointestinala sjukdomar med minskad utsöndring av magen används en diet med mekanisk gastrisk rengöring, men med måttlig kemisk stimulering av magkörtlarna genom matstimuler. Ätningsförhållanden är extremt viktiga: en lugn atmosfär, ett vackert serverat bord, trevliga dofter - allt detta bidrar till frisättningen av den så kallade firningen av magsaften och förbättrar matsmältningen.

Under kosten i sjukdomar i mag-tarmkanalen är rätter med varierande grad av slipning och värmebehandling tillåtna: kokt, stuvad, bakad, stekt utan bildning av grovskorpa, torkade rätter från mat rik på bindväv och fiber.

Dieten för gastrointestinala sjukdomar innefattar också soppor i svaga, mager kött- och fiskbuljonger, grönsaker med grönsaker och svampar och tolerans - borscht, kålsoppa, färskkål, rödbeträdssoppa, finhackade grönsaker och blöt sill. Forshmak, fräsch tomatsallad, gelé, oskarp ost, fettfri skinka, korg-korg och keta-kaviar, finhackade gröna, kryddiga grönsaker och spiciness kan inkluderas i kosten för sjukdomar i mage och tarmar.

Under en sparsam kost för gastrointestinala sjukdomar utesluter rationen inte färskt bröd och mjölprodukter från konditorivaror, mjölk, ärter och bönor, okroshka, fettkött, anka, gås, fett, saltad, rökt fisk och konserverad mat från det, ägg kokt, rädisa, rädisor, svamp, krusbär och andra gröna grönsaker och frukter, feta och kryddiga såser och kryddor, druvsaft, kolsyrade drycker.

Också förbjudna livsmedel i sjukdomar i matsmältningsorganen är svin, nötkött, fårkött och matolja.

Provmeny för sjukdomen i matsmältningssystemet, beräknad på dagen:

1. Frukost: mjukkokt ägg, ost, mjölk havregryn, te.

2. Lunch: köttbuljong med vermicelli, köttpatties stekt utan att bryta med morotpuré, gelé.

3. Snack: Avkok av höfter med kakor.

4. Middag: fisk aspis, rispudding med fruktsås, te.

5. För natten: kefir eller andra fermenterade mjölkdrycker.

Korrekt näring för magsår och duodenalsår

Terapeutisk näring, som sedan länge varit det primära sättet att behandla patienter med magsår, minskar nu i bakgrunden. Det är viktigare att förebygga komplikationer av läkemedelsbehandling med näring.

Det är nu erkänt att under en diet för magsår och duodenalsår är det tillräckligt att utesluta från kosten bara den mat som orsakar obehag hos en viss person.

Snacks mellan huvudmåltider kan rekommenderas, men man bör komma ihåg att mat inte bara kan neutralisera saltsyra, utan också stimulera magsekretoriska aktivitet.

Under en diet för sjukdomar i magen och duodenum rekommenderas sen middag eller äta på natten, inklusive mjölk, eftersom de stimulerar produktionen av saltsyra på natten, när patienten sover och inte kan ta neutraliserande mediciner. Användningen av nya droger som förlänger utsöndringen av magen under lång tid gör det möjligt att mildra denna begränsning.

Konsumtionen av alkohol, som också kan stimulera frisättningen av saltsyra, bör vara starkt begränsad.

Medicinsk kost för sjukdomar i mage och tolvfingertarmen

Användningen av mekaniskt och kemiskt sparsamma dieter rekommenderas endast för uttalade manifestationer av peptisk sårförstöring, eftersom de försvinner, är en övergång till en vanlig diet nödvändig.

För att förbättra aptiten, förhindra förstoppning, dysbakterier och andra biverkningar från användning av moderna läkemedel, är det lämpligt att byta snabbt från en sparsam till en normal hälsosam kost med ett ökat innehåll av laxermedel och rätter (grönsaker, frukter, spannmål och baljväxter, rik på fiber) och begränsande livsmedel. och diskar som saktar ner motorfunktionen och tömmer tarmarna (starkt te, avkärningar av blåbär och andra rätter som innehåller astringent och tanniner, riven porridge, slimiga soppor, kis åt).

Under terapeutiska dieter för gastrointestinala sjukdomar är det nödvändigt att komplettera kosten med multivitaminpreparat i den dagliga dosen av varje komponent.

Indiska läkare bestämde sig för att motbevisa hypotesen att kryddig mat är kontraindicerad för patienter med duodenalsår. Varje dag tillsatte de 3 gram pulveriserad chilipeppar i mat till 25 patienter. De övriga 25 patienterna fick kostsparande mat. En analys av patienternas tillstånd efter en månad visade att slemhinnan hos chiliälskare inte alls lidit, och deras återhämtning var inte mindre framgångsrik än hos dem som fanns på en diet.

I fall av magsår komplicerat med blödning ges patienten inte mat i 1-3 dagar. Använd nu parenteral (intravenös) näring. Efter upphörande eller signifikant minskning av blödning börjar de ge vätskeformig och halvvätskad kyld mat i en matsked varje 1,5-2 timme i en volym som inte överstiger 1,5-2 glas per dag (mjölk, grädde, smal soppa, sparsam gelé, fruktjuicer, dogrosavkok). Då ökas mängden mat gradvis genom tillsats av mjukkokta ägg, kött- och fiskesoufflé, smör, flytande semolina, grundligt riven frukt och grönsaker.

Näring för gastrisk sjukdom innebär användning av specialiserade kostkoncentrat. De är avsedda för normal användning i form av drycker och mat genom en sond. I sin frånvaro kan du använda barnmatskoncentrat, berikad med vitaminer, mineraler, essentiella fettsyror (torrmjölksblandningar med bovete, rismjöl, havregryn, syraofila och fermenterade mjölkblandningar, sojablandningar).

Efter koncentraten och tillsammans med dem kan även konserverad barnmat användas, som är gjorda av högkvalitativa produkter i form av en riven massa: mashed grönsaker, frukter och bär, ibland med grädde, flingor, kött, lever, fisk och deras kombinationer med grönsaker eller spannmål. I framtiden, gradvis flyttar till en normal diet.

Terapeutisk kost för sjukdomar i pylorisk stenos i mag-tarmkanalen

Även om den huvudsakliga metoden för behandling av pylorisk stenos är kirurgi, men före operationen, medan maten fortfarande är relativt fri att gå från magen till tolvfingertarmen, är det möjligt att lindra patientens tillstånd med hjälp av vissa dietrekommendationer.

I kosten av medicinsk näring för denna sjukdom i magen bör man begränsa mängden kolhydrater till 200-250 g på grund av stärkelseprodukter (bröd, flingor, potatis) och öka innehållet av proteiner och fetter för att säkerställa det nödvändiga kaloriintaget.

Samtidigt minskar mängden vätska till 0,6-1 liter, minskar volymen av drycker och första kurser till% betjäning och byte av kisel och komposit med mousses och gelé. Korrekt näring för denna magsjukdom innebär att man begränsar mängden mat till 1 inträde och sänker antalet till 3-4 gånger om dagen. Middag vid pylorisk stenos bör vara senast 19 timmar.