Cholestas diet för behandling av gallblåsan

Stagnation av gallan kan leda till allvarliga komplikationer. I den komplexa behandlingen av kolestas spelar kost en viktig roll. Den består i valet av tillåtna livsmedel, den korrekta organisationen av näring. Det ska vara fraktionellt, inkludera alla ämnen som är nödvändiga för kroppen. Detta hjälper inte bara till att förbättra välbefinnandet, men också för att förhindra eventuella komplikationer av sjukdomen. Regler och rekommendationer om näring för kolestas utvecklas av nutritionister för att normalisera aktiviteten hos gallorganets organ för att förbättra patientens livskvalitet.

Vad är kolestas

Den patologiska processen att delvis sakta ner gallens ström eller stoppa den fullständigt kallas kolestas. Resultatet av sjukdomen är ett brott mot excretionssystemet, syntesen och penetrationen av gallan i duodenum. Kroppen upphör att absorbera fettlösliga vitaminer och börjar ackumulera fettceller. Det finns två former av kolestas - inuti levern och utsidan. I riskzonen är barn, gravida kvinnor.

Oavsett sjukdomsformen är symptomen av generell klinisk natur. Kolestas manifestationer inkluderar:

• klåda;
• en ökning av leverens storlek
• nagande smärta i rätt hypokondrium;
• ökad trötthet
• generell svaghet
• kränkningar av blåsans aktivitet med gall (cholecystitis);
• färgförändring av naturliga utsöndringar - mättad gul urin, avföring av ljusfärg;
• växlande diarré med förstoppning
• bitterhet i munnen;
• bilious colic;
• gulsot.

Diet med stillastående galla

Behandlingsbordet nummer 5 visas med stagnation av gallan och efter att blåsan har tagits bort. Diet för kolestas i lever och gallblåsa är en uppsättning regler som beskriver planen och terapeutisk kost, som syftar till att förbättra det allmänna tillståndet hos personer i alla åldrar som lider av gallstopp. Personliga menyalternativ för varje dag väljs med hänsyn till karaktären hos kolestasens gång, dess svårighetsgrad, smakpreferenser hos personen.

Många tror att en sådan diet - det här är en komplett begränsning. En detaljerad granskning av principerna i behandlingsbordet nr 5 hjälper till att dra slutsatsen att en hälsosam kost representeras av en omfattande lista med användbara recept - från löksoppa till hemlagad pastila. Huvudsyftet med kosten med kolestas är normaliseringen av gallsystemet med en sparsam mat. Det bör ha en positiv effekt på de biokemiska processerna som sker i lever och gallblåsan.

Allmänna regler

Hälsosam mat kommer inte vara till nytta om kosten inte är ordnad ordentligt. Huvudregeln för behandling av kolestas diet - delade måltider. Det är nödvändigt att dela dagskursen av essentiella fetter, kolhydrater och proteiner i 5-6 portioner. Intervallet mellan måltiderna är 3,5-4 timmar. Måltider när dieting måste vara lätt smältbar, innehåller användbara vitaminer, mineraler.

Det finns allmänna regler för dietterapi med kolestas. Dessa inkluderar:

• mat endast varm eller vid rumstemperatur;
• äta mat som mest innehåller fiber;
• innehållet i mat av den nödvändiga mängden magnesiumsalter för att stimulera flödet av galla;
• ökat intag av mejeriprodukter för att undvika förstoppning
• ersätta animaliska fetter med vegetabiliska fetter;
• uteslutande från kosten av stekt, fet mat;
• ångkokning, rostning, stewing;
• Den dagliga volymen av rent vatten är 1,5 liter plus 500-700 ml - avkok, komposit och te.

Tillåtna produkter

En diet med stillastående gall i gallblåsan kan inte bara vara hälsosam men också god. Tillåtna produkter listas i tabellen:

Höstost 1%, ryazhenka, kefir, mjölk 1,5%

Kanin, nötkött, kalkonfilé, kycklingbröst, trummis

Torsk, pollock, flounder, kummel

Oliver, grönsaker, krämoljor

Kål, äggplanter, tomater, pumpa, gurkor, courgetter, morötter, sallad, gröna

Bokhete, korn, havregryn, ris

Pasta, bovete nudlar

Hela kornbröd, kli

Pommes frites, torkade aprikoser, torkade aprikoser, russin

Marshmallow, marmelad, marshmallow, gelé, honung

Urtete, dogrose avkok, juice, komposit

Förbjudna produkter

Dietterapi med kolestas förbjuder upptagande av vissa produkter. Dessa inkluderar:

Rökt kyckling, anka, gås

Fettfläsk, bacon, svin

Bakning, kakor, grädde, konditorivaror, glass

Bevarande, svamp, rädisor, ärter, pepparrot, bönor, paprika, rutabaga, sorrel

Druvor, mandlar, nötter, mandariner, apelsiner, sura bär

Mjölk, grädde, gräddfil, hög fetthalt

Konserverad fisk, öring, svart kaviar, lax, öring

Djur- och matlagningsfetter

Senap, majonnäs, kryddig kryddor

Dumplings, potatisflis, kycklingägg

Cola, Sprite, Pepsi, Soda, Instant Coffee, Dry

Torrt rött vin, öl, vodka

När kolestas diet måste observeras under lång tid. En mängd menyer kan uppnås genom alternerande spannmåls-, vegetabiliska och proteinrätter framställda på olika sätt. Frukost, lunch och middag utgör en stor del av den dagliga kosten. Mellan dem rekommenderas snacksfrukter, friska sötsaker. För natten är det önskvärt att använda färsk kefir eller ryazhenka.

Dietmat med kolestas presenteras i en mängd olika variationer. Ett exempel på en daglig diet kan vara menyn som visas i tabellen:

matdags

Efter att ha vaknat på en tom mage

200 ml kokt eller mineralvatten

Korngröt, ostkakor, gelé

Höstost, torkad frukt, dogrosebuljong med Johannesört

Kötsoppa, köttbullar med ångkanin, ångad grönsaker, komposit

Färsk frukt, grönt te

Omelett, ångfisk, bärjuice

En timme före sänggåendet

Sur mjölk eller kefir

Diet med kolestas gravid

Under tredje trimestern kan gravida kvinnor ha kolestas. Symptomen på sjukdomen liknar den allmänna kliniska bilden. För att bli av med obehagliga symptom och föda ett friskt barn, ordineras en diet. Dess regler och principer skiljer sig praktiskt taget inte från den allmänna dietterapin. Den dagliga menyn för kolestas av gravida kvinnor bör innehålla 400 g friska kolhydrater, 80 g vegetabiliska och animaliska proteiner, 30 g fett. Därför får kvinnor använda lite smör eller margarin, eftersom barnet måste få alla nödvändiga ämnen.

Gravid kolestas utesluter deras kost av feta, stekt mat, högt kolesterol och syrahalt - hårdkokt ägg, spenat, såser, majonnäs, snabbmat, söta läskedrycker med gas, bakning. Kaffe, grönt te tas också bort från gravidmenyn. Konsumtionen av salt och socker är bäst minimerad. Gröt bör kokas i vatten, tillsätt lite mjölk i slutet av tillagningen. För användning med kolestas rekommenderade livsmedel med högt innehåll av fiber och askorbinsyra. Under dagen måste du dricka 1-1,5 liter vätska, om det inte finns något ödem.

Meny för kolestas av gravida kvinnor bör vara genomtänkt och balanserad. Ett av alternativen visas tydligt i tabellen:

matdags

Höstost, grönsaksostkakor, en skiva svart bröd med ost, kompote

Banan, söt frukt eller bärjuice

Potatissoppa med semolina, bakad fisk med grönsaker, rosenkrämbuljong

Torkad frukt, avokado och kinesisk kål sallad, te med citron

Turkietfilé zrazy, vinaigrette, gelé

Mager yoghurt eller kefir, bakat äpple

Diet med gallstagnation hos ett barn

Kolestas hos barn uppenbarar inte allvarliga symptom, så sjukdomen diagnostiseras i senare skeden. Pruritus är huvudsymptomen, men inte alltid, och upp till 5 månader sker det inte alls. Gallstasis med gulsot är vanligt hos spädbarn upp till 6 månader och nyfödda. Diet för gallblåsers kolestas hjälper till att förhindra en ökning av gallutsöndring, vilket kommer att leda till normalisering av kroppsorganens organiska aktivitet.

Barnets diet med kolestas bör bestå av livsmedel med fiber, innehåller ett balanserat vitamin-mineralkomplex. Provmenyn kan vara enligt följande:

matdags

Rätter och produkter

Havregryn på vatten, bakade ostkulor, gelé

Melon, juice, marmelad

Kokad kyckling utan hud, potatismos, grönsaksallad, fruktdryck

Frukt- och stektostsost, rostad pumpa, komposit

Torskfilé, ris, ångad grönsaker, te

Strax före sömnen

Biscuit, ryazhenka

Recept av rätter

Dietterapi med kolestas kommer att behaga en mängd recept inte bara sjuka men också friska människor. Menyn för varje dag är gjord för att lindra mag-tarmkanalen, ta bort symptom och normalisera det allmänna tillståndet. Recept kan vara enkla och komplexa, både när det gäller antalet ingredienser och i tillagningstiden. Det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna för kost i kolestas - frånvaro av stekt och fet, närvaron av nödvändiga ämnen (vitaminer, fiber, mineraler etc.). Följande är exempel på recept i 1 dag.

Ångkokta kålostkakor

Kålostskivor är ett originalt recept som vädjar till vuxna och barn. Användningen av ångning gör att receptet kan anpassas för kolestaspatienter. Närvaron av kål- och havreflingor i en maträtt kommer att ge kroppen den nödvändiga mängden fiber, vilket bidrar till att normalisera tarmarna. Höstost kommer att kompensera för bristen på kalcium i kroppen. Det är bättre att servera ostkakor med söta drycker (gelé, fruktjuice, fruktdryck) - sura livsmedel är förbjudna för patienter med kolestas.

ingredienser:

• vitkål - 150 g;
• dietost - 130 g;
• kycklingägg - 1 st;
• havregryn flingor - 2 msk. l.
• salt - 1 g

Beredningsmetod:

1. Kål bör finhackas och stuvas i en dubbelpanna i 15 minuter. För matlagning kan du använda broccoli och sedan minska stoftiden till 10 minuter.
2. Blanda osten med ägget och en liten nypa salt. Tillsätt till den resulterande massan havregryn och kål.
3. Sätt massan i silikonformar, sätt dem i en dubbelpanna i 30 minuter.
4. Servera den färdiga skålen är bättre med kalori med låg kalori eller yoghurt.

Bokhete med kyckling

Denna maträtt är välsmakande och lätt att förbereda. Bovete är användbar inte bara för kolestas, men också för matsmältningsorganens normala funktion. Kyckling är bättre att skalla för att minska mängden skadligt kolesterol. Närvaron av morötter i skålen bidrar till att öka nivån av karoten i kroppen. Lök med kolestas kan konsumeras i små mängder i grytan.

ingredienser:

• bovete - 200 g;
• kycklingbröst - 500 g;
• morötter - 2 stycken;
• lök - 1 st;
• solrosolja - 50 g;
• gurkmeja - 5 g;
• salt - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Lök ska skäras till små, sätt på botten av multikökaren, efter att ha tillsatt ett par skedar vegetabilisk olja. Enheten ska sättas på "Frying" -läget och lukta lökarna i ca 10 minuter.
2. Bröstskuren i bitar, lägg till lök. Det sätter också morötterna, hackade på ett medelstråle. Stew alla ingredienser i ca 20 minuter med salt och gurkmeja.
3. Bokhvet måste tvättas noggrant, hällas i en långsam spis, tillsätt 700 ml vatten. Kok på läget "Pilaf". Servera bukvete bättre med ångade grönsaker.

Fiskgryta med grönsaker och ris

En hälsosam fiskrätt är perfekt för dietterapi med kolestas. Kombination med grönsaker och ris är inte bara läckra men också användbara, eftersom ingredienserna inte överbelastar leveren med skadliga komponenter. En speciell egenskap hos skålen är närvaron av pommes frites i det, och sur grädde ger en delikat smak åt fisken. Hård ost används för att göra en god skorpa.

ingredienser:

• torskfilé - 400 g;
• ris - 150 g;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• tomater - 2 stycken;
• hård ost - 100 g;
• sur grädde 10% - 70 g;
• pommes frites - 70 g;
• torkad persilja, dill - 5 g;
• salt - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Den tvättade fiskfilén måste skäras i portioner, marinerad i gräddfil i 30 minuter.
2. Koka ris, blötlägg svampar med varmt vatten i 10 minuter. Då ska det skäras i tunna remsor.
3. Lök ska hackas och brunas med riven morötter i några minuter på låg värme. Därefter bör lätt stekt grönsaker kombineras med färdigt ris.
4. Bakningsformen ska täckas med folie, lägg produkterna på det i lager - ris, fisk, pommes frites, tomater, skivor, riven ost.
5. Bake maträtten ska vara ca 30 minuter vid 180 ° C. Ugnen bör förvärmas.

Pumpa Smoothie

Pumpa Smoothies är en vitamindrink som passar perfekt för kosten i strid med gallsflödet. En sådan cocktail kommer att stimulera och glädja älskare av desserter. Mjölk bör användas med låg fetthalt, för att inte störa ökningen av gallsekretionen. Honung och kanel ger skålen en trevlig sötma. Solig pumpa kommer att ge en ljus färg smoothies, fyll den med vitaminer.

ingredienser:

• pumpa söt - 300 g;
• Mjölk 1,5% - 400 ml;
• banan - 1 st;
• honung - 30 g;
• havregryn flingor - 50 g;
• kanel - 2 g

Beredningsmetod:

1. Pumpa måste rengöras från skinn och frön. Använd sedan en mixer för att laga potatismos.
2. I en behållare, kombinera pumpa massa med havregryn, skivad banan och honung, tillsätt mjölk. Slå igenom alla ingredienserna noggrant med en mixer.
3. Häll de färdiga smoothiesna i ett långt glas, dryck drycken med kanel. Det är bättre att servera det på eftermiddagen med galetny kakor.

Diet med stagnation av gallan i gallblåsan

Leveren utsöndrar kontinuerligt och kontinuerligt gallan, som ackumuleras i gallblåsans hålighet och efter att ha ätit, släpps ut i duodenum.

Med utvecklingen av dyskinesi, som kännetecknas av störningar i gallsystemet, uppträder överträdelser av gallblåsans kontraktile funktion, dess kanaler och sfinkter.

Som ett resultat bildas kolestas - ett tillstånd där gallan stagnerar i blåsan.

Denna process orsakar abnormiteter i mag-tarmkanalen, där intestinal motilitet försämras, vitaminer, användbara mikroelementer absorberas dåligt och patologier utvecklas.

Vid behandling av detta tillstånd följs en diet nödvändigtvis med gallstasis i gallblåsan. Det är den huvudsakliga metoden för terapi.

Orsaker till stagnation av gallan

Kolestas inträffar inte plötsligt, detta bör tjäna ett antal obehagliga faktorer. Bland dem är:

• Regelbundet intag av skräpmat (kryddig, stekt, alltför salt);
• Långa pauser mellan måltiderna;
• Stressfulla situationer, nervöst överbelastning;
• Climax och hormonell justering av kroppen;
• Patologiska processer i matsmältningsorganens organ.

Denna process leder till betydande kränkningar inte bara i gallsystemet, men hotar också patologiska processer i lever, bukspottkörtel, duodenum.

Ofta leder stagnationen av gallen till bildandet av stenar, vilka bildas som ett resultat av en hög koncentration av kolesterol i den.

Med långvariga sjukdomar med tömning av gallblåsan sker en snabb tillväxt av patogena mikroorganismer i tarmhålan, vilket leder till blåsans sjukdomar.

Grunderna i kost

För att klara av sjukdomen, vilket medför ett antal obehagliga följder, rekommenderas att man följer en speciell diet.

En särskild diet nr 5 används för behandlingen. Det är baserat på en måttlig belastning på gallblåsa, lever och andra matsmältningsorgan.

Det handlar om uteslutning av alla skadliga produkter till förmån för de mest användbara.

Patientens diet ska inte vara dålig, eftersom patientens kropp måste förses med alla nödvändiga vitaminer och spårämnen.

För att göra detta, försiktigt göra en balanserad kost, som kan anpassa arbetet i gallsystemet och förbättra gallsekretionen.

Principer för rätt näring

De viktigaste egenskaperna hos kostnäring är att ge patienten den erforderliga mängden protein och kolhydrater.

Mängden animaliskt protein reduceras signifikant, det bör inte överstiga hälften av den totala kompositionen.

Begränsa fettintaget. Några av dem måste vara grönsaker. Vilka andra egenskaper har patientens kost?

• Begränsa salt och sockerintag. I det första fallet är tillåten hastighet högst 10 g och socker får inte konsumera mer än 80 g. I stället för socker kan du använda sockersubstitut. Konsumtionen bör inte överstiga 40 g.
• Du kan inte äta mat som innehåller kolesterol, smaker, oxalsyra, eteriska oljor, smakförstärkare, konserveringsmedel, andra skadliga ämnen.
• Det rekommenderas för användning i livsmedel som innehåller pektin, fiber, vätskor, lipotropa substanser.
• Av de kända metoderna för matlagning ges företräde att laga mat, ånga. Används sällan och bakning. Det är kontraindicerat att steka disk.
• Du kan inte äta för kallt och mycket varm mat. Detta gäller även för drycker.
• Alla marinader, pickles, kryddor, rökt kött, kryddor är uteslutna.
• Drick inte alkoholhaltiga och kolsyrade drycker.
• Vid upprättandet av kost och meny är principen om kaloriintaget 2300-2500 kcal.

Den dagliga mängden mat är uppdelad i 5-6 måltider, förutom långa pauser. Delar är små, men de måste innehålla en tillräcklig mängd näringsämnen, vitaminer och kalorier.

Användbara produkter

Antalet användbara produkter innefattar de som bidrar till utspädning av tjock gallan.

Huvudsyftet med hälsosamma produkter är att stimulera framställning av gall i tillräcklig mängd så att den bidrar till normaliseringen av gallblåsan.

Detta kommer inte tillåta henne att stagnera. För att göra detta rekommenderas att du äter följande livsmedel:

• Mager kött (nötkött, kalvkött, kalkon, kyckling, vaktel);
• Lean fisk (torsk, pollock, gädda);
• Kokt kycklingägg (högst 2 st.);
• Fettfria mejeriprodukter (mjölk, kefir, stallost);
• Spannmål och pasta (havregryn, ris, bovete);
• Färska och säsongsbetonade grönsaker, frukter (inte sura sorter).
• Olika vegetabiliska oljor. Dessa inkluderar solros, oliv, lin, majs. Det kan inte utsättas för värmebehandling. Före servering läggs den färdiga oljan till plattan. Så det kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer.
• Vegetabiliska buljonger;
• Grönsaker och frukt nyberedda naturliga juice (kål, betor, lingonberry);
• Blad och cikoria rot;
• Gröna (persilja, spenat, selleri, rabarber, dill);
• avokado;

För effektiv effekt krävs en rationell meny. Okontrollerad användning av jämn hälsosamma produkter kan leda till allvarliga konsekvenser.

Orsaken kan vara stenar, där patienten kan uppleva obehagliga symptom.

Nutritionists och gastroenterologists rekommenderar att äta upp till 500 g av färsk frukt och grönsaker per dag. Du kan äta dem i form av sallader, vissa föredrar att laga mat från dem färsk juice.

Kroppen kräver konstant konsumtion av viktiga och essentiella aminosyror som finns i kött. Därför inkludera i kosten mager kött och fjäderfä.

Fetter spelar en särskild roll i gallförsviktningsprocessen. Deras brist leder till allvarliga konsekvenser i form av störningar i cellmembran och membran.

Därför bör kosten vara användbar och varierad. Inkommande mat måste doseras.

Förbjudna produkter

Bland skräpmat ingår mat som hjälper till att sänka utflödet av gallan.

De påverkar gallblåsarens motilitet negativt, så det är viktigt att de överges så snart som möjligt och ersätter dem med mer hälsosam mat.

Vilka produkter ska kasseras:

• Fett, stekt, kryddig, sur, kall, för salt, konserverad och rökt
• Saltning, pickles, såser, kryddor, kryddor;
• Färska bakverk, speciellt jäst. Bakverk och bakpudding är också kontraindicerat på grund av dess höga sockerinnehåll, ägg, fett;
• Du bör överge de rika kött- och fiskbuljongerna. Denna kategori inkluderar också svampbuljonger, eftersom denna vätska innehåller tunga fetter som komplicerar processen att avlägsna galla;
• Det är uteslutet att inkludera kött och fisk av fetthalt i en hälsosam kost. Detta gäller för fjäderfä och köttprodukter (korv, konserverat kött, butikspannor). Du kan inte äta rätter från hjärnan, lever och njurar.
• Mejeriprodukter ska överges hela mjölk, mejeriprodukter (grädde, gräddfil, kryddiga ostar);
• Ät inte sorrel, rädisa, andra sura och kryddiga grönsaker;
• Uteslut kaffe, kakao, bakverk, krämer, soufflor, godis, glass;
• Förteckningen över förbjudna produkter var kolsyrade och alkoholhaltiga drycker.

Förteckningen över förbjudna livsmedel får mycket mat. Men det betyder inte att patientens kost blir tråkig och fattig.

Det finns många användbara och intressanta recept för att laga maträtter som är lätta att förbereda, men de kommer att ha en positiv effekt på tillståndet i gallsystemet.

Provmeny

En hälsosam diet bör beredas i förväg med hjälp av olika recept och hälsosamma godkända livsmedel.

När brott mot utflödet av gallan krävs för att hålla fast vid rätt diet hela tiden.

Eventuella överträdelser eller avvikelser från medicinsk meny medför farliga och obehagliga konsekvenser i form av allvarliga sjukdomar. De presenteras i form av cholecystit, kolangit, gallsten sjukdom.

Det är önskvärt att varje måltid åtföljs av konsumtionen av färska grönsaker och frukter i tillräcklig kvantitet.

De kan ätas råa, de kan kokas, ångas, stuvas och bakas (men utan en guldskorpa).

Rätter måste innehålla vegetabiliska oljor. De stimulerar inte bara gallblåsans rörlighet, utan reducerar också skadlig kolesterolhalt.

Använd därför majs, linfrö, olivolja och solrosolja. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kli.

Om patienten inte har någon onormal avföring i form av diarré, införs kli i en terapeutisk diet.

De kan konsumeras i naturlig form, det är tillåtet att ånga dem på förhand. Du kan äta spannmål från spannmål och torkade frukter.

Innan du lägger dig, rekommenderas att du dricker kefir. Med hjälp av användbar kunskap och råd om näring erbjuds en användbar meny.

Första frukosten

Som en första frukost efter att ha vaknat kan du laga mat:

• Ångad havregryn eller kokt havregryn. Den är beredd med en minimal mängd socker, en liten mängd vegetabilisk olja läggs till den färdiga maträtten;
• Stallostpudding;
• Inte starkt te (kan vara grönt).

Den andra frukosten

Mellan den första frukost och lunch rekommenderas det att införa ett litet mellanmål för att undvika ett stort mellanrum mellan måltiderna.

Som en andra frukost erbjuds:

• Färska äpplen (inte sura sorter);
• Ett avkok av höfterna

Vid lunchtiden föreslås att man äter några friska och välsmakande rätter:

• Grönsaksbaserad soppa med en liten mängd vegetabilisk olja;
• Kokt kött eller köttbullar från färska köttstycken;
• Vegetabilisk ragout med vegetabilisk olja;
• Komposit av säsongsfria, inte sura frukter eller bär.

Eftermiddagste

Mellan lunch och middag gör de ett annat litet mellanmål, vilket inkluderar bakade äpplen av icke sura sorter.

Rekommenderad middagsmeny:

• Kokt eller ångad magert fisk;
• Bokhete med tillsats av vegetabilisk olja;
• Kålkoteletter;
• Inte starkt och inte sött te.

Innan du lägger dig i sängen rekommenderas att du dricker ett glas nonfat kefir.

Användbara recept

Förutom disken på listan över rekommenderade menyer finns det många användbara recept.

Alla har en positiv effekt inte bara på gallsystemet. De har en positiv effekt på arbetet i alla matsmältningsorgan.

Med hjälp av de föreslagna användbara recepten kan du äta inte bara hälsosam och hälsosam, men också smaklig och varierad.

Grönsak omelet

Vitkål (30 g), courgette (30 g), mjölk (40 g), 3 kycklingägg bereds. Grönsaker tvättas noggrant, skärs i kuber.

Den resulterande billetten hälls med mjölk (20 g), skickas till en långsam eld till gryta tills grönsakerna är fullt kokta. Proteiner separeras från äggulorna.

Endast proteiner kommer att krävas, de piskas ordentligt till skumning. De lägger till den andra delen av mjölken, tillsätt lite salt, fortsätter att slå.

Den resulterande massan hälls grönsaker. Omelett bakad i ugnen tills den är helt kokt. Du kan spruta den färdiga maträtten med hackade örter och sallad.

Kokt kött med nudlar

Som kött kan du använda alla feta sorter av fjäderfä, kalvkött, nötkött, kanin. Koka köttet i lätt saltat vatten i en separat kastrull.

Vermicelli kokas i en annan panna. I en panna läggs skivad lök fylld med en liten mängd vatten. Den är stuvad till full beredskap över låg värme.

Färdigt kött är skuren i kuber eller remsor. Tvätt vermicelli sprids på en tallrik, kokt kött läggs på topp med stewed lök.

Stew av kött och grönsaker

100 g magert kött kokas på den andra buljongen. För att göra detta hälls tvättat rå kött med kallt vatten, kokas och avlägsnas från skummet.

Koka det i 3 minuter på låg värme, varefter hela buljong hälls. Det andra steget kommer att hälla köttet med kokande vatten, koka det, varefter buljongen spikas och köttet kokas i det tills det är klart.

Förbered grönsaker i lika stora kvantiteter: äggplantor, morötter, potatis, paprikor. De rengörs, skärs, skiktas, stuvas.

Det är viktigt att alla grönsaker är täckta med buljong. Denna maträtt är stuvad tills potatiserna är halvkokta. Lager av grönsaker kan inte brytas.

Finkornig kål, lägg den ovanpå maträtten. Förbered det till ett mjukt tillstånd, gnid sedan en saftig och köttig tomat.

Stew skålen tills den är helt kokt, varefter det rekommenderas att sprinkla det med hackade gröna.

Ris med russin

Som en god och hälsosam maträtt kan du använda traditionellt kokt ris med russin. För att göra detta separat ångad russin, pre-separera den från svansarna.

Koka ris i saltat vatten i en stekpanna. Det färdiga riset kastas tillbaka på en sikta och spreds sedan på en tallrik, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Vatten dräneras från russin, somna i ris. Alla noggrant blandade.

En speciell diet bör inte bara lätta stagnation av gallan utan också vara gott och varierat.

För att näringen ska vara korrekt och rationell rekommenderas det att förbereda menyn för veckan. Detta kommer att bevara hälsa, äta varierat.

Regler och diet med kolestas

Gall är ett ämne som produceras av leverns celler och är involverat i matsmältningsförloppet. Normalt det faller genom kanalerna in i gallblåsan (LQ), som uppsamlas, koncentreras, och sedan släpps ut i duodenum där bryter ner fett och bekämpar patogena bakterier, virus och svampar. Om, som ett resultat av ett eventuellt misslyckande, processen att avlägsna gallan störs, kan dess stagnation förekomma, i medicin som kallas kolestas. Om du inte uppmärksammar symptomen i tid - bitterhet i munnen, smärta i bukets högra sida, förstoppning och inte söka hjälp, då kan kolestas leda till allvarliga konsekvenser.

En av huvudkomponenterna i behandlingen av gallstagnation i gallblåsan är rätt näring. Det kommer inte bara att hjälpa till att förbättra patientens välbefinnande utan även hantera eventuella komplikationer i framtiden. Diet, som bör följas med stagnation av gallan i mag-tarmkanalen, utvecklad av dietister.

Diet med kolestas

I sjukdomar i mag-tarmkanalen, inklusive stagnation av gall i gallblåsan är det viktigt inte bara vad patienten äter, men hur han gör det. Även hälsosam mat med felaktigt organiserad kost kan inte bara ge fördelar, utan också skada kroppen. Därför innehåller kosten för denna sjukdom inte bara en uppsättning rekommenderade produkter, men också reglerna för deras användning.

Huvudkravet för patienter med kolestas - delade måltider. Den dagliga dosen av fetter, proteiner och kolhydrater ska delas in i 5-6 måltider så att intervallet mellan dem inte är mer än 4 timmar. I så fall borde portionerna vara små och maten - lätt att assimilera.

Merparten av patientens kost ska vara högfibrer livsmedel. Dessa inkluderar grönsaker och frukter. Diskar från sådana produkter bidrar till att etablera processer för bildande och eliminering av gall i människokroppen.

Inte mindre användbart kommer att vara mat med högt innehåll av magnesiumsalter. De stimulerar utsöndringen av gallan, normaliserar leverns aktivitet och bidrar även till att förbättra gallblåsans och tjocktarms funktion.

Från kosten måste man eliminera stekt och fet mat, buljonger från kött, kolsyrade drycker. Du bör bara äta varm mat. Med denna sjukdom är användningen av kalla mat och drycker oacceptabelt. Djurfett kan också komplicera sjukdomsförloppet, så de bör överges minst en stund och ersätta dem med grönsaker. I det här fallet kan du variera näringsallagen med tillsats av olivolja.

Med gallstagnation i gallblåset är det mycket viktigt att använda tillräckligt mycket rent vatten - minst 1,5 liter per dag. Den ska vara icke-kolsyrad och rumstemperatur.

Diet med kolestas: vad kan och kan inte?

Trots det faktum att ordet "diet" innebär restriktioner är utbudet av produkter som är tillåtna och rekommenderas för användning med gallstasis ganska varierande. Måltid under sjukdom bör innehålla:

1. Lågfett sorter av kött och fisk. De bör kokas, ångas eller bakas.
2. Grönsaker och frukter. Som nämnts ovan bör de ta upp det mesta av kosten. Men det rekommenderas inte att använda sura frukter, grönsaker och frukter med innehållet i eteriska oljor som irriterar magen - rädisor, sorrel, gröna lökar. Dessutom pickles, inlagda grönsaker och svampar, och baljväxter är inte lämpliga för patienter med kolestas.
3. Mjölk och mejeriprodukter. Det är nödvändigt att uppmärksamma procentandelen av fettinnehållet och äta bara mager eller lågt fett.
4. Kashi. Användningen av spannmål under behandlingsperioden är välkommen, det är tillåtet att laga dem på vatten eller på mjölk.
5. Bröd och muffin. Diet begränsar förbrukningen av bageriprodukter. Användningen av rågbröd och kex är acceptabelt. Men från bakningsbakningen måste överges.
6. Sötsaker. Söt tand måste vara nöjd med frukter och naturprodukter - honung, sylt, marshmallow.
7. Drycker. Huvudregeln rörande temperaturen hos konsumerade drycker - de ska inte vara kalla. När det gäller valet av drycker rekommenderar dieten att du begränsar syrsyra, komposit, te och vatten. Men att dricka kaffe, kakao och läsk rekommenderas inte. Du kommer att behöva ge upp alkoholkonsumtion.

Baserat på näringsreglerna under sjukdomsperioden bör dessa produkter uteslutas:

• fet fisk och kött. Patientens mat bör inte omfatta soppor som tillagas i fisk och köttbuljonger.
• sura grönsaker och frukter, liksom lök, vitlök, sorrel, spenat, rädisor;
• godis, bakverk, bakning;
• stekt, kryddig, rökt och sylt mat;
• alkohol, kaffe, läsk.

Faktum är att listan över förbjudna produkter är relevant inte bara i stagnation av gallan. Diet innehåller en lista över produkter, vars användning bör, om inte utesluten, åtminstone begränsa även friska människor för att undvika problem med mag-tarmkanalen i framtiden.

Provmeny för dagen

Listan över produkter som rekommenderas för användning gör det möjligt att diversifiera patientens diet med gallstasis. Därför kan den diet som ordineras av läkaren inte bara vara användbar men också trevlig. Om sjukdomen åtföljs av svåra symptom, som händer under sjukdoms första dagar, rekommenderas det i kosten att fokusera på spannmål, grönsaksalat, mejeriprodukter, proteinomeletter, frukter. Om gallstasis åtföljs av gastroduodenit, bör näring anpassas på följande sätt: Avvisa fettsoppa, begränsa fruktintag, lämna spannmål, grönsaksalat, mejeriprodukter i kosten.

Menyn kan se ut så här:

1. Du bör börja på morgonen med ett glas vatten full i en tom mage. Om din läkare har ordinerat mineralvatten för dig ska du använda det i enlighet med rekommendationerna. Om utnämningen av mineralvatten inte var så kan vi begränsa oss till ett glas kokt vatten vid rumstemperatur.
2. Frukosten kan bestå av havregryn, ostkaka och gelé.
3. Den andra frukosten - 1-2 äpplen. Fiber, som finns i grönsaker och frukter, främjar återhämtning, så diet nummer 5 rekommenderar att introducera dem i din kost.
4. Lunch - vegetarisk soppa, ångkoteletter, ångad grönsaker med vegetabilisk olja och ett glas juice eller komposit.
5. Vid lunch kan du begränsa äpple och morotpuré.
6. Middag - bakat kött, stewed kål och fruktjuice.

Ett effektivt botemedel mot stagnation av gallan är dogrosebuljong, som kan konsumeras under hela dagen. Det kommer inte bara att bidra till att förbättra matsmältningsarbetet, utan också berika kroppen med vitaminer.

Gallstasis i gallblåsan är en sjukdom vars behandling utan korrekt justerad näring inte kommer att ge de förväntade resultaten. För att förebygga kolestas bör kosten ses även innan de första symptomen på sjukdomen uppträder. Träna dig själv för att leda en aktiv livsstil, att äta samtidigt, med korta mellanrum, med naturliga produkter, vid den första manifestationen av sjukdomen, kontakta en läkare. Då behöver du inte möta de problem som på ett eller annat sätt åtföljs av gastrointestinala sjukdomar.

Mat med stagnation av gall och stenar i gallret

Gallbladderens arbete är hälften beroende av vad vi äter. Vissa livsmedel stimulerar aktiviteten hos denna kropp, medan andra kan orsaka stagnation av gall och utseende av spasmer. Därför kan naturliga produkter som vi föreslår att använda Sokolinsky-systemet vara mycket användbara för lever, bukspottkörtel och till och med för stenar i gallblåsan, men om du lyssnar på näringsmässiga rekommendationer. De är ganska enkla och alla kan uppnå bra resultat.

Vilka livsmedel ökar stagnationen av gallan?

Människor som lider av gallblödersjukdomar och lever, måste i princip följa en rimlig diet. Det betyder inte att du aldrig kommer att kunna äta ost eller korv. Som ett undantag är det möjligt att på semester, efter en rening av leverrensning. Det här är fördelen med Sokolinskys system för hälsofrämjande: inte bara att förbjuda allt, som gastroenterologer säger, men att hitta en rimlig kompromiss. Nu måste du överge den vanliga skräpmat. Och se till att näring är baserad på hälsosam mat, och "skadliga" var sällsynta och små. Då kommer levern inte att lida och tyngden blir normal och magen kommer att sluta störa och avföringen kommer att justeras, kolesterol och blodsockernivåer kommer att vara i ordning, liksom immunitet, kommer krafterna inte att misslyckas.

Vilka livsmedel bör undvikas med gallstasis, leverproblem och pankreatit:

· Stekt och fet mat - det är bättre att baka, ånga eller koka. Annars kan det finnas en kraftig försämring av hälsan.

· Kallmat och drycker - det mesta av kosten ska vara varmt;

· Kolesterolrika livsmedel. Bildandet av gallsten bidrar till ett överskott av skadligt kolesterol, så eliminera från ditt dietkött, äggulor, biprodukter, fettfisk och kött-, svamp- och mjöldiskar.

· Alkohol, kolsyrade drycker, kaffe, kakao och starkt te - leda till stagnation av gall och inflammation i gallblåsan.

· Legumes - öka gasbildning och öka belastningen på mag-tarmkanalen;

· Sällsynt vätskeretention, vilket leder till ackumulering av gall i leverceller.

Dessa produkter bör överges även till absolut friska människor - detta kommer att undvika problem med mag-tarmkanalen i framtiden.

Vilka livsmedel reducerar gallstasis?

För att förbättra din dagliga matsmältning, lägg till mat som är fördelaktigt för gallblåsan och leveren i din kost.

Vegetabiliska fetter

Orefinerad vegetabilisk olja kan kallas det lugnaste av alla medel som påverkar gallresekretionen. Det främjar produktionen av cholecystokinin, ett speciellt hormon som är inblandat i matsmältningsförfarandet, och innehåller också många olika fettsyror, vilka är ansvariga för gallfunktionaliteten. Det är sant, om stenarna redan finns, använder vi bara oljor tillsammans med fiber (gröt, bröd, pasta, grönsaker) och i högst 1 tesked för en del andra livsmedel.

Vilken som helst av dessa oljor kan användas som ett dressing, läggas till hemlagad sås eller läggas till bröd i "rå" form.

frukt

Frukt har en positiv effekt på gallblåsans rörlighet, bryter ner överflödigt kolesterol och normaliserar gallrörelsens arbete. Ange en banan, citron, apelsin, päron, melon, äpple, torkade aprikoser, avokado och grapefrukt i din kost. För att ge levern med de ämnen som är nödvändiga för korrekt drift är det tillräckligt att äta en lätt fruktsallad till frukost.

Grönsaker och grönsaker

Mest mångsidiga i detta fall, kokta grönsaker. De är lämpliga för alla. De stöder den normala tonen i gallkanalerna, förhindrar att den stagnerar och förtorkar och vrider blodproppar i gallstenar.

Tyvärr kan inte alla konsumeras i form av gröna, sallader, buljonger och färska juicer. Du måste fokusera på hur man tar tarmarna, bukspottkörteln.

De mest värdefulla är betor, broccoli, tomater, kronärtskockor, morötter, rabarber, pumpa, dill, selleri. Oliver är mycket användbara - det är en enorm källa till vitaminer och fettsyror som är nödvändiga för att levern och gallblåsan fungerar ordentligt.

Kashi och pasta

Vegetabilisk fiber samt kokta grönsaker passar alla. Detta är havregryn, hirs (till exempel med pumpa), bovete gröt. Pasta Jag kallar pasta som vana, så att alla kan förstå, även om det aldrig har varit i Italien. Men kvaliteten och beredningsförfarandet särskiljer den användbara pastaen från den uppslutna pastaen, som är densamma i egenskaper med en bulle. Spara därför inte på hälsan. Vi köper äkta pasta från durumvete och koka "per timme" lika mycket som det står på paketet. En extra minut kommer att döda det goda. Var uppmärksam.

I Sokolinsky-systemet för att underlätta ödet för upptagna människor finns det rika källor till högkvalitativ fiber. Så det är möjligt att förhindra stagnation av galla med hjälp av införandet i kosten av dessa produkter: grön cocktail "NutriDetox" och "Fiber Redi".

Mejeri och mejeriprodukter

Kefir, yoghurt, mjölk, gräddfil och stallost innehåller en stor mängd vitamin D, som normaliserar gallret, liksom förhindrar stenbildning och saltavlagring. Det viktigaste - de måste vara fettfria.

Cholagogue-produkter kan inte inkluderas i kosten utan kontroll - om det finns stenar i gallblåsan kan användningen leda till komplikationer. Dieten bör balanseras - bara i det här fallet kommer kroppen att fungera smidigt.

Hur ofta ska du äta?

Ät 4-5 gånger om dagen i små portioner (det finns alltid 5 i närvaro av stenar). Hyppig och bråkig näring är en koleretisk faktor. Små intervaller mellan doser förbättrar gallblåsfunktionen, främjar jämn och regelbunden urladdning av flytande galla och förhindrar förstoppning. Men de långa pauserna mellan måltider gör gallblåsan krympa mindre och starkare, vilket orsakar konkret obehag.

I närvaro av gallsten finns det ett speciellt program i 2 månader för att göra gallan mer flytande och kunna lösa kolesterolklumpar och tätare massor med hjälp av örter. läs

Tja, i normala fall finns det inget bättre att normalisera matsmältningen, hur man börjar med att rensa tarmarna och levern och sedan behålla korrekt näring med förnuftig näring. Läs vidare hemma för att göra en sådan rening, vilket ger en snabb, säker och märkbar effekt.

Påverka orsakerna! C som använder toxinrengöring och omladdning av mikroflora, börjar förbättra välbefinnandet

Här kommer du att bekanta dig med ett mycket bekvämt system för hälsofrämjande med hjälp av naturliga produkter, som är tillräckliga för att lägga till den vanliga kosten.

Det utvecklades av den välkända ryska nutritionisten Vladimir Sokolinsky, författaren till 11 böcker om naturmedicin, medlem av National Association of Nutritionists and Dieticians, Scientific Society of Medical Elementology, European Association of Natural Medicine och American Association of Practicing Nutritionists.

Detta komplex är utformat för en modern person. Vi fokuserar vår uppmärksamhet på huvudämnet - på orsakerna till dålig hälsa. Det sparar tid. Som du vet: 20% av exakt beräknade insatser ger 80% av resultatet. Det är vettigt att börja med detta!

För att inte hantera varje symptom separat, börja med att rengöra kroppen. Så du eliminerar de vanligaste orsakerna till att du känner dig sjuk och får resultat snabbare.
Börja med rengöring

Vi är upptagna hela tiden, bryter ofta kosten, lider av de högsta toxiska belastningarna på grund av kemiens överflöd och är nervösa.

Försämrad matsmältning leder till ackumulering av toxiner, och de förgiftar levern, blodet, obalans immunsystemet, hormoner, öppnar vägen för infektioner och parasiter. Undantag från toxiner, återladdning av vänliga mikrofloror och stöd för korrekt matsmältning ger en komplex effekt.

Detta system är lämpligt för alla, säkra, enkla att utföra, baserat på förståelse för mänsklig fysiologi och inte distraherar dig från det vanliga livet. Till toaletten blir du inte knuten, i timmar behöver du inte ta någonting.

"Sokolinsky system" - ger dig ett bekvämt tillfälle att påverka orsakerna och inte bara hantera symptombehandling.

Tusentals människor från Ryssland, Kazakstan, Ukraina, Israel, USA, europeiska länder har framgångsrikt använt dessa naturprodukter.

Sokolinsky-centret i St. Petersburg "Health Recipes" har funnits sedan 2002, Sokolinsky Center i Prag sedan 2013.

Naturprodukter tillverkas speciellt för användning i Sokolinsky-systemet.

Inte ett läkemedel

Alltid - komplicerat!

"Anläggningen är en djuprengörande och mikroflora normalisering av utbudet +" är universell och är mycket bekvämt eftersom det inte distrahera från vardagen, inte kräver bindande "på toaletten", mottagning i timmar och fungerar systemiskt.

Den består av fyra naturläkemedel som i följd rensar kroppen och stöder sitt arbete i nivå med: tarmar, lever, blod och lymf. Mottagning inom en månad.

Till exempel kan från dina tarmar antingen näringsämnen absorberas, eller "blockeringar" toxiner, inflammationsprodukter på grund av irritabel tarmar.

Därför är "komplicerad och djuprengörande makt" i första hand bidrar till att normalisera matsmältningen och etablera lugn stol dagligen, för att upprätthålla vänskapliga mikroflora och skapar ogynnsamma förutsättningar för tillväxt av svampar, parasiter, Helicobacter. Ansvarig för denna fas är NutriDetox.

NutriDetoks - pulver för "grön cocktail" är inte bara djupt renar och lugnar slemhinnor i tarmen, mjukar upp och ger skräp och fekal stenar, men ger också både en rik uppsättning av bio-tillgängliga vitaminer, mineraler, vegetabiliskt protein, en unik klorofyll antiinflammatoriska lnym och immunmodulerande dem anti-aging effekt.

Du måste ta det en eller två gånger om dagen. Torka bara ut i vatten eller grönsaksjuice.

Ingredienser NutriDetox: Pulver av frön av psyllium, spirulina, chlorella, inulin, växtenzymet papain, mikrodos av cayennepeppar.

På nästa nivå, lever 48 (Margali) enzymatisk aktivitet och aktiverar leverceller, det skyddar oss från penetration av toxiner i blodet, minskar kolesterolnivåerna. Förbättrad prestanda av hepatocyter ökar omedelbart vitaliteten, stöder immunitet, förbättrar hudtillståndet.

Layver 48 (Margali) - Megrel hemliga recept av örter i kombination med ferrosulfat, som provades klassiska medicinspecialister, och visade att faktiskt kunna upprätthålla den korrekta strukturen av galla, den enzymatiska aktiviteten av levern och bukspottkörteln - lever uppträdande rening.

Du måste ta 1 kapsel 2 gånger om dagen med måltider.

De aktiva komponenterna i frukten av mariatistel, nässlor blad, löv, groblad, ferrosulfat, sandiga Immortelle blommor, mariatistel extrakt.

Och detta komplex av den tredje reningsnivån gör den helt unik i djupet - användningen av Zosterin är ultra 30% och 60%. Toxiner från blod och lymf avlägsnas vid denna nivå. Naturliga hemosorbents tillåta neutralisera toxiska substanser från mat- och läkemedelsrester, interna gifter som produceras som ett resultat av dålig matsmältning, allergener, prostaglandiner, histamin, och avfallsprodukter från patogena bakterier, virus, svampar, parasiter.

Det minskar den giftiga belastningen från de första dagarna och bidrar till att återställa självreglering av immun- och endokrina system.

Zosterins effekt på tungmetaller är så väl förstådd att även metodologiska riktlinjer för användning i farliga industrier är officiellt godkända.

Det är nödvändigt att ta Zosterin endast under de första 20 dagarna, första tio dagarna för 1 pulver 30%, sedan ytterligare tio dagar - 60%.

Struktur: Zosterin - ett extrakt av ett havsgräs av en zoster en marina.

Den fjärde delen av metoden är ett komplex av 13 probiotiska stammar av de fördelaktiga bakterierna Unibacter. Special Series. Det ingår i "System Sokolinsky" eftersom omstart mikroflora - Rebioz är en av de mest moderna koncept för förebyggande av så kallade "civilisationssjukdomar". Korrekt tarmfloran förmåga att hjälpa till att reglera kolesterolnivåer, blodsockernivåer, minska det inflammatoriska svaret, skydda levern och nervcellerna från skador, öka upptaget av kalcium och järn, för att minska allergiska och trötthet, gör stolen dagligen och lugn, justera immunsystemet och har många andra funktioner.

Vi tillämpar probiotika med kanske den mest djupgående effekten på organismen som helhet, vars formel har testats i årtionden.

Målet med hela programmet är att eliminera de djupa orsakerna till dålig hälsa, återställa självreglering, vilket då skulle vara lätt att upprätthålla en hälsosam kost och en anpassad livsstil. Och med hjälp av komplexet arbetar du samtidigt i olika riktningar för att stödja din hälsa. Det är rimligt och lönsamt!

Således, i 30 dagar, utför du rengöring på en gång på tre nivåer: tarmar, lever, blod, ta bort toxiner och aktivera de viktigaste organen som ditt välbefinnande beror på.

På webbplatsen hittar du ännu mer information. Läs mer om detta unika system för att rengöra kroppen!

Hur man äter med stagnation av gallan?

Med stagnation av gallan (kolestas) i gallblåsan är den viktigaste punkten i det terapeutiska systemet diet. Utan uppfyllandet av detta tillstånd kommer alla andra sätt att hantera patologi i gallblåsan helt enkelt meningslöst.

Det kan sägas utan överdrift att en diet med gallstasis i gallblåsan är det viktigaste sättet att behandla kolestas. Listan över terapeutiska dieter, utvecklad av professor M. I. Pevzner, med denna sjukdom rekommenderas tabell nummer 5.

Principer av kost med gallstasis

Vilka är grunden för kost nummer 5, vilka är dess principer, mål och egenskaper? Som anges i anteckningen till kosten är dess mål att ge en måttlig belastning på levern och gallblåsan (det vill säga vad kallas kemisk shchienie i dietologi).

Det bör dock ge kroppen en balanserad näring som kan normalisera gallblåsans och kanalernas funktion, förbättra gallsekretionens kvalitet.

De viktigaste egenskaperna hos kosten

• Tabell nr 5 är utformad för att intaga en fysiologiskt tillräcklig mängd proteiner (70 g) och kolhydrater (370-400 g), dessutom kan hälften av proteinerna (maximalt 55%) vara av animaliskt ursprung.
• För fetter rekommenderas en gräns, speciellt för eldfasta sorter, den totala mängden kan vara upp till 70 g per dag, varav en kvart eller en tredjedel ska vara vegetabilisk.
• Saltintag bör vara begränsat - högst 10 g per dag, socker - högst 80 g per dag, sockersubstitut (sorbitol eller xylitol) kan inkluderas - upp till 40 g per dag.
• Det är oacceptabelt att använda produkter rik på extraktiva kvävehaltiga ämnen, eteriska oljor, oxalsyra, kolesterol, puriner, liksom produkter som bildas vid oxidation av fetter under stekning.
• Användningen av mat rik på lipotropa ämnen, vätskor, pektiner, fiber är välkommen.
• Rekommenderade matlagningsmetoder kokar, ångar, och suger ofta och rostar i ugnen.
• Att äta för kalla matar och drycker är förbjudet.
• Energivärdet för den dagliga menyn ska vara 2300-2500 kcal.

Vid eventuella patologier i samband med matsmältning och metabolism rekommenderas en bråkig typ av näring, det vill säga uppdelningen av den dagliga menyn i 4-6 mottagningar.

Produkter som utspädd gall i gallblåsan

I sig är begreppet "utspädning av galla med mat" något felaktigt. Näring under stagnation av gall i gallblåsan bör generellt vara att göra gallblåsa arbetet och inte låta gallan i det stagnera. Detta underlättas av mycket många och mycket olika livsmedel:

• magert kött
• mager fisk;
• ägg (1-2 st) är inte stekt
• mejeriprodukter (inte fet, inte sur och inte skarp);
• spannmål och pasta;
• alla slags grönsaker och frukter (inte sura).

Gastroenterologists rekommenderar att äta en dag minst 0,5 kg färsk frukt och grönsaker i form av - som en del av sallader eller nyberedda juice. Dessutom pekar de på behovet av animaliskt protein i kroppen (kött är nödvändigt, eftersom det är rikt på essentiella aminosyror) såväl som fett.

Därför bör produkter som utspädd galla i gallblåsan varieras och användas i måttlig utsträckning. Även det "förbjudna" fettet, vilket fortfarande är användbart med tanke på det optimalt balanserade förhållandet mellan fettsyror i den, kan ätas till 20 g per dag.

Vad att inte äta?

Vad som verkligen bör vara uppmärksam på under kosten med stagnation av gallan i gallblåsan, så är den alltför skarp, sur, salt, rökt, stekt, konserverad och kall mat.

Det finns restriktioner för andra produkter.

1. Färska jästkakor är osäkra, speciellt puffdekor, som är rik på fett, ägg och socker.
2. Mättmättade buljonger rekommenderas inte bara i kött och fisk, men även i svampar - allt svårt att smälta protein släpps in i buljongen, vilket skapar en mycket tung substans för gallblåsan.
3. Kött är användbart, men inte alla - fettfåglar, korv, konserverat kött, samt rätter från njurar, lever och hjärnor måste uteslutas från kosten.
4. Restriktioner på mejeriprodukter avser mjölk och alla feta produkter - grädde, gräddfil, ryazhenka, feta och kryddiga ostar.
5. Surr, spenat, rädisa, vitlök och alla är lika sura eller kryddiga till listan över förbjudna grönsaker.
6. Svart kaffe med kakao och konfekt från dem - sötsaker, krämer, soufflé måste också överges.
7. Både levern och gallblåsan och tarmarna reagerar mycket starkt på kalla matar, så det rekommenderas inte heller glass eller läskedrycker under dieten med gallstasis i gallblåsan.

Recept för mat med gallstasis

Dieting är alltid mycket lättare och ännu roligare när du vet vad och hur man lagar mat till nytta för din hälsa. Vi erbjuder enkla recept för en diet med stagnation av gall i gallblåsan i 1 dag.

Jag frukost

1. Proteinomelett med grönsaker.

Tärning 30 g kucchini och vitkål, lägg sedan till 20 g mjölk och låt sjuda tills kål är klar.

Slå 3 proteiner i skum, tillsätt 20 g mjölk, lite salt, vispa igen och häll över grönsakerna.

Placera disken med grönsakskålen i ugnen och baka. Stänk omelet med hackad persilja och sallad.

1. Croutoner med sylt och te.

II Frukost

1. Vermicelli med kokt kött.

Häll en fjärdedel av löken i kuber, tillsätt 30 g vatten och låt sova tills löken är helt mjukad.

Kokt kött skärs i små kuber eller remsor och kombineras med stewed lök. Sätt det här dressingen på vermicellien kokad i form av en skål.

1. Torrkaka och fruktkompote.

1. Stew kött med grönsaker.

100 g kött häll vatten för att täcka, koka, ta bort skummet och låt koka i 3 minuter.

Töm den resulterande buljongen. Häll köttet med annat kokande vatten, salt och koka tills det är ömt.

Lägg sedan till lager av grönsaker, skurna i små kuber - potatis, morötter, paprikor, skalad aubergine, se till att grönsaker, som tas ungefär i lika delar, är täckta med vätska.

Smäll till hälften kokta potatisar, försök att inte störa lagren. Lägg sedan lite kål på toppen av kakad kaka, koka så att det blir mjukt och rostar 1 söt tomat på toppen.

Koka tills kål är klar. Du kan lägga hackade gröna i den färdiga maträtten.

Höj russin från "svansarna" och täck med varmt kokt vatten för svullnad.

Koka riset i lätt saltat vatten och vika till en sikta.

Lägg sedan riset i en skål, tillsätt en tesked smör och russin tas ur vattnet, blanda försiktigt och krydda med honung.

Eftermiddagste

1. Stuga ostgryta med ett äpple.

Skär 40 gram vitt bröd i skivor och täck med 40 gram mjölk och tillsätt 5 gram socker.

120 g smörgåsost blandad med 1 äggvita, piskad i skum, 10 g socker och 10 g semolina, tillsätt 25 g tärnade äpplen utan huden och 15 g tvättade russin.

Placera brödskivor som blötläggs i mjölk på botten av en smörbelagd form, ovanför oljemassan och baka i ugnen.

1. Potatismos med en bit kokt kött.
2. Smörgås med en bit ost och te.

Innan sängen

Ett glas färsk kefir

Användbar video

Från följande video kan du lära dig ett annat recept på en maträtt som spädar gallan: