Diet för gallblåsan - en detaljerad beskrivning, tips och exempel på menyn.

Ohälsosam och oregelbunden mat, upprätthållande av stillasittande livsstil, försummelse av näringsämnenes råd skapar allt oftare problem för vår gallblåsan. Hur man undviker det? Och vad ska följa en diet för gallblödersjukdomar och gallvägar?

Galla är nödvändig för att kroppen ska kunna bearbeta mat, varierande i kvalitet och kvantitet. Vi överbelastar regelbundet kroppen med fet, kryddig, stekt mat, med mycket kolesterol, vilket tvingar gallretillförseln att fungera i fel rytm för det. Den vanligaste gallbladder sjukdomen är cholecystitis. Cholecystit är uppdelad i akut och kronisk, med bildning av stenar (kalkyler) eller utan bildande av stenar (akalkulos).

Gallblåsan består av muskelvävnad. Denna vävnad har en kontraktil funktion och med hjälp av den, krymper blåsans väggar, vilket ger gallrörelse. När en kränkning av kroppsrörligheten i gallvägen uppträder dyskinesi. Dyskinesi - ett fenomen av motilitetssjukdomar i gallblåsan och gallvägen, vilket leder till stagnation av gallan, ett brott mot gallbildning och gallsekretion. Huvudsymptomen är smärta i rätt hypokondrium av regelbunden och oregelbunden natur, aptitlöshet, bitter smak i munnen och i sällsynta fall kräkningar av gallan på morgonen.

Dyskinesi kan leda till gallsten sjukdom. Gallsten sjukdom är bildandet av stenar i gallblåsan och kanalerna. Stenar av små storlekar kan enkelt gå in i tolvfingertarmen och gå ut. I andra fall kan stenar täppa till gallvägarna och leda till inflammation i gallblåsan (akut cholecystit).

Med en långsam kurs av sjukdomen kallas kolecystit som kronisk. Kronisk cholecystit är uppdelad i två typer: (1) kolecystit utvecklas långsamt, utan uttalade symptom i flera månader eller år, (2) kolecystit bildad efter akut kolecystit. Diagnosera dessa sjukdomar med hjälp av ultraljud. När en studie utförs, upptäcks närvaron av stenar i gallblåsan, tecken på inflammation.

För behandling av sjukdomen i kombination med läkemedelsbehandling rekommenderas en diet. Dieten beror på komplexiteten och omfattningen av sjukdomen. Kroppens metaboliska processer är direkt relaterade till levern, så kosten för gallblåsersjukdomar syftar till att minska belastningen på levern.

En sparsam kost används för kronisk cholecystit. Mat bör konsumeras ofta och i små kvantiteter, ungefär 300 gram vardera. Det rekommenderas att äta livsmedel som innehåller proteiner, samt innehåller måttliga mängder vegetabiliska fetter. Denna smör och vegetabiliska olja, men animaliska fetter är fullständigt kontraindicerade. Mat rik på kolhydrater är speciellt kontraindicerat, de bidrar till stagnation av gallan och hindrar utflödet.

Rekommenderad menybesparande diet

1: a frukost: kesost, havregryn med vegetabilisk olja, svagt te.

2: a frukost: färska äpplen, grönsaker.

Lunch: Vegetabilisk soppa i vegetabilisk olja, kokt kött (kyckling, nötkött) eller fisk, stewed morötter, avkok av torkad frukt eller gelé.

Lunch: Avkok av vildrosa, grönsaker, frukt.

Middag: kokt fisk, bovete gröt eller kokta potatis, te.

På kvällen rekommenderas att du använder kefir.

Menyn ska inte innehålla produkter som innehåller eterisk olja och extraktionsmedel. Dessa inkluderar kött, fisk, svamp soppor, paprika, pepparrot, rädisor, rädisor, sorrel, rökt kött, pickles, svamp, kalla rätter och drycker (glass, mousserande vatten). Produkter som innehåller grov fiber - rågbröd, baljväxter, nötter. Choklad godis, kakao, kaffe, sött mjölprodukter rekommenderas inte.

I sin tur är det mycket viktigt att inkludera koleretiska produkter i kosten. Såsom mjölk, gräddfil, mjukkokta ägg, kål, frukt, gurkor, morötter, betor, jordgubbar.

Ett viktigt ställe vid behandling av gallblåsor och gallisk dyskinesi upptas av avkolning av koleretiska örter - immortelle, majs silke, skumben och Johannesört. Ta ur nöd under perioden av exacerbation under månaden.

Avkogning av Hypericum, Ondskinn, Immortelle att ta två eller tre gånger om dagen 15-20 minuter före måltiden för 1/2 eller 2/3 kopp. Corn silke bör konsumeras tre gånger om dagen 15 minuter före måltider, en matsked. Det bör noteras att med en tendens till förstoppning är Johannesört ej önskvärt att använda.

Mycket användbara behandlingskurser med mineralvatten. Vatten ska tas två till tre gånger om dagen 20 minuter före måltiden i en månad. Inträdesförloppet är önskvärt att upprepa två eller tre gånger om året.

Det rekommenderas att observera en diet inte mindre än 6 månader, bara då blir det ganska effektivt.

Efter avlägsnande av gallblåsan föreskrivs en strikt diet. Det förbjuder användning av alla fetter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Det är tillrådligt att nästan helt eliminera kötträtter från kosten. När det är svårt för en person att helt vägra kött, tillåter experter att äta magert kokt kycklingkött eller biff i små kvantiteter, olika sorter av kokt magert fisk.

Särskilt viktigt är användningen av stora mängder vätska upp till tre liter per dag. Det innehåller också utspädd juice, svagt grönt och svart te. Bokhete och havregryn, mager kockost, kefir är mycket användbara. Du kan äta vete bröd, vermicelli, pasta.

Överensstämmelse med en väl valda specialdiet är en viktig faktor i kampen mot gallblåsersjukdomar.

Diet för gallblåsesjukdomar

Gallblåsan är ett organ i människokroppen, som ackumulerar gallan som kommer från levern för vidare utsöndring i tarmen. Gallblåsan består av muskelvävnader som har en kontraktil funktion. Avbrytande av kontraktilvävnadens funktion misslyckas i gallrets huvudreservoar och hela gallsystemet, vilket säkerligen leder till stagnation av gallan, bildandet av stenar och utvecklingen av farliga sjukdomar - cholecystit, dispensi och gallstenssjukdom.

Ohälsosam och ohälsosam kost, stillasittande livsstil och bortse från råd från läkare - det här är de främsta orsakerna till gallblåsans misslyckande.

Läkemedlet: godkända produkter

En diet för gallblåsersjukdomar ordineras individuellt för varje patient av läkaren. I varje enskilt fall kan patientens näring ha sina egna egenskaper. Således bör patientens diet i akut cholecystit bestå av flytande produkter - renade grönsaksoppa, örtte och juice utspädd med vatten. Under kronisk cholecystit kan patientmenyn vara mer varierad.

Som regel, om du har problem med gallblåsan, rekommenderar nutritionists att du följer diet nummer 5, vilket också är lämpligt för lever och bukspottkörtelväxter.

Behandlingsbord nummer fem karakteriseras av ett normalt innehåll av proteiner och kolhydrater med minskat fettintag och har följande kemiska sammansättning:

  • 80 g proteiner;
  • 400 g kolhydrater;
  • 80 g fett;
  • 10 g salt
  • 2 liter vätska.

Att svara på en fråga om vad man ska äta vid gallblåsersjukdomar, nutritionists noterar att listan över godkända produkter innehåller:

  • grönsaks- och mjölksupper, soppor på spannmål;
  • magert kött och fjäderfä (kalvkött, kalkon, kyckling, kanin);
  • mejeriprodukter (kesost, kefir, surmjölk, mjölk, gräddfil);
  • ägg i begränsade kvantiteter;
  • spannmål (bovete, havregryn, semolina);
  • grönsaker (kål, morötter, lök, kucchini, gröna ärter);
  • frukter och bär (äpplen, päron, körsbär, bananer);
  • godis (honung, marmelad, sylt, marshmallow, sylt);
  • några såser och kryddor (dill, vanilj, persilja);
  • drycker (svagt te, dogrose buljong, gelé, fruktjuice, icke-koncentrerad juice);
  • vegetabilisk olja;
  • begränsad mängd smör.

Användbara produkter för gallblåsan

De mest värdefulla produkterna för problem med gallblåsan är:

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

  • Äpplen. På grund av det höga innehållet av pektiner och järn i kompositionen bidrar de till att förbättra kvaliteten på gallret som utsöndras.
  • Morötter och pumpa. De kännetecknas av ett högt innehåll av karoten, som omvandlar till vitamin A, normaliserar gallblåsan och andra organ.
  • Bete och kål. Dessa grönsaker är aktivt involverade i bildandet av gallan.
  • Nypon. Det är en outtömlig källa av vitamin C, som krävs för att säkerställa den normala funktionen av gallblåsan.
  • Sea Kale Denna produkt innehåller en stor mängd jod, vilket är ett oumbärligt verktyg för att förebygga sjukdomar i matsmältningssystemet.
  • Torkade aprikoser och datum. Dessa produkter är en källa av kalium, vilket är nödvändigt för att upprätthålla kontraktilfunktionen hos gallblåsans vävnader.

Vid sjukdomar i gallrets huvudreservoar (speciellt i kronisk form av gallstenssjukdom) är det användbart att dricka mineralvatten.

Förbjudna produkter

Svar på frågan om patienter om vilka produkter som inte gillar gallblåsan, säger nutritionists att det först och främst handlar om stekt, kryddig och fet mat.

Även under strikt förbud mot sjukdomar och inflammation i gallblåsa finns produkter som choklad, bullar, spenat, sorrel, rökt kött, kaffe, glass, kakor, krämer, korv, sura frukter och bär.

Dietary recept och rekommenderad meny för gallblåsersjukdom

Patientmenyn kan vara:
Frukost: Havregryn eller bovete gröt i vegetabilisk olja, kesost, svag te eller fruktkokande.

Den andra frukosten: grönsaker eller frukt.

Lunch: Soppa av grönsaker och spannmål, en bit kokt kött (kyckling, kalvkött eller kalkon), gelé eller en dryck av torkad frukt.

Lunch: te eller avkok av rosa höfter, torra kex.

Middag: magert gröt, kokt fisk, svagt te.

Andra middagen: Mjölk eller kefir.

En viktig plats i patientens näring ges till avkolning av koleretiska växter (rosenhuvud, johannesört, skinnben, immortelle).

Matlagningsavkodningar av koleretiska örter ska vara dagliga och ta dem 2-3 gånger om dagen 15 minuter före måltid.

Och även om en patient med cholecystit eller gallsten sjukdom skulle föredra kostprodukter, kan man diversifiera menyn hos en sådan patient med enkla men välsmakande och hälsosamma rätter.

Fish Soufflé

För att laga soufflé, torskfiskfilé (200 g), koka, slipa i en mixer eller hakade, blanda med mjöl (1 msk), äggula (1 st.) Och salt. Tillsätt det piskade proteinet och lägg den kokta blandningen i en smurt behållare. Fish soufflé kan bakas i ugnen eller ångas.

Creamsoppa

För matlagning grönsaksoppa, ta potatis (2-3 st), morötter (1 st), ½ kopp mager mjölk, ris (1 msk), färsk dill. Koka skalade grönsaker med ris. Blanda dem sedan med mjölk och vispa med en mixer och tillsätt lite salt. Koka den beredda blandningen och avlägsna från värme. Dekorera den kokta gräddesoppa med dill och servera med crackers.

Potatis med kalvkött

För att göra en god och hälsosam rätter, ta en kalvkött (200 g), som kokas med morötter. Mash potatisen. Förbered mjölksås genom att blanda mjölet (1 msk.) Med varm mjölk med låg fetthalt (50 ml). Lägg mashed och skivat kött i en stekpanna, täck med mjölksås och strö över riven ost. Baka skålen i ugnen i 5-7 minuter.

Näring av patienten efter borttagning av gallblåsan

Trots det faktum att modern medicin är välkänd för behandling av gallblåsersjukdomar, är de ibland ineffektiva, och sedan är kolecystektomi föreskriven för patienten.

Och även om en sådan operation i medicinsk praxis betraktas som relativt enkel och säker, kräver den postoperativa perioden särskild uppmärksamhet från både vårdgivaren och patienten själv.

Både efter laparoskopi och efter laparotomi, ordineras patienterna en speciell diet, som syftar till att återställa gallfunktionen och ämnesomsättningen i kroppen så snart som möjligt.

På den första dagen efter operationen är patienterna förbjudna att äta och dricka, det får bara fukta läppar med vatten eller örttekoko. Endast på andra dagen får patienter utan gallblåsare dricka vatten eller osötad bouillon av höfter.

På den tredje dagen efter cholecystektomi (i avsaknad av komplikationer) utökas patientens diet avsevärt. Patienten kan äta potatismos, renade grönsaks soppor, lågmjölkskokt fisk, samt svaga te, pumpa eller äppeljuice.

Under den första veckan efter operationen ska patientens mat vara fraktionerad (åtminstone 8 gånger om dagen), och delens vikt bör inte överstiga 200 g.

Även efter urladdning från sjukhuset för den första månaden ska patienterna observera en sparsam kost, vars huvudprincip är fraktionerad mat (5-6 gånger om dagen) i små portioner. Medicinsk kost i detta fall bör innehålla kokta rätter eller mat, ångad.

I menyn på en patient med borttagen gallblåsan kan det finnas:

  • mager kött och fisk, ångad eller kokt
  • ångkoteletter, köttbullar eller köttbullar;
  • grönsaker eller potatismos med tillsatt grönsak eller smör
  • ångomeletter;
  • havregryn, vete eller boveteflingor, kokta i vatten eller mjölk, utspätt med vatten i ett förhållande av 1: 1;
  • grönsaks- och mjölksoppa;
  • ångade grönsaker;
  • svagt te, fruktgelé, buljong höfter.

En månad efter avlägsnandet av gallblåsan kan du byta till en allmän kost och inkludera mer mångsidiga livsmedel (sallader, kryddat med vegetabilisk olja, ägg, mjölk, stews, biff) i kosten. Patienter som inte har gallblåsan är dock strängt förbjudna att använda alkohol, stekt, kryddig och rökt rätter, sylt och konserver, kakor och gräddekakor.

I händelse av en störning, såväl som med buksmärtor i den postoperativa perioden, bör du överge kötträtter och mejeriprodukter och konsultera en läkare.

Att svara på frågan om hur länge återhämtningsperioden efter gallblåsningsavlägsnande, läkarna noterar att varaktigheten av rehabiliteringsperioden beror på operationens komplexitet och patientens överensstämmelse med den föreskrivna dosen och kosten. Men som praktiken visar, redan efter 4-6 månader efter cholecystektomi, kan människor som åt gott och följde en diet återvända till sin vanliga livsstil och äta med lite eller inga restriktioner.

Konsekvenser av att inte följa kosten för gallblåsersjukdomar
Underlåtenhet att följa kosten för gallstenskador, liksom andra sjukdomar i huvud gallervagnen kan hota en person med olika problem. Och vi pratar inte bara om försämringen av det allmänna välbefinnandet och förekomsten av smärta i gallblåsan, men också om utvecklingen av sådana farliga sjukdomar och komplikationer:

  • pankreatit;
  • paravesikal abscess;
  • gulsot;
  • galningblåsan
  • gallblåsan
  • peritonit;
  • stenbildning.

Alla dessa sjukdomar är svåra att behandla och i de flesta fall slutar i cholecystektomi.

En diet för gallblåsersjukdom är nyckeln till patienter som lider av kolecystit, kolelithiasis eller har upplevt cholecystektomi. Korrekt utvald, balanserad och användbar, en sådan diet kommer att undvika många komplikationer, påskynda läkningsprocessen, återställa funktionen i matsmältningsorganen och behålla sin hälsa i många år.

Diet för gallblåsersjukdomar

Diet för gallblåsersjukdomar rekommenderas för administrering vid behandling av kolecystit, till exempel akuta eller kroniska former, kolelithiasis.

Många av orsakerna till dessa ganska vanliga sjukdomar beror direkt på personen. Först och främst avser detta undernäring och försummelse av din kropp. I den moderna människans diet domineras kalori, fet och stekt mat, med ett stort innehåll av skadligt kolesterol. Detta, självklart, mat i snabbmat, snacks på språng. Under de senaste årtiondena har mattekniken förändrats avsevärt, tyvärr, inte till det bättre.

Istället för dyra och högkvalitativa naturkomponenter används komponenter av dålig kvalitet och tvivelaktig produktion, till exempel den välkända palmeoljan, sojakoncentraten och många andra substitutkomponenter, allmänt i livsmedelsproduktion. Allt detta görs för att minska kostnaden för produkter, medan ingen tänker på konsumenternas hälsa. Men det här är inte fallet nu, låt oss nu ta reda på exakt vad som orsakar förekomsten av gallblåsersjukdomar.

Gallblåsan är en muskelvävnad, genom minskning av vilka väggarna i gallblåsans rörelse av gallan. Under normala förhållanden för kroppens funktion reduceras muskelvävnaden systematiskt. Förekomsten av motilitetssjukdomar i gallvägarna, provocerar deras dyskinesi. Dyskinesi, som regel, i de flesta fall provocerar gallblodsjukdomar och till och med gallstenssjukdom. Huvudsymptomen på dyskinesi är det systematiska utseendet av periodisk smärta i rätt hypokondrium.

Utseendet av gallstenar eller gallkanaler orsakar gallstenssjukdomar. Stenar av små storlekar kan helt smärtfritt komma in i duodenum, som regel utan att provocera en attack. I fall av gallkanalobstruktion förekommer akut cholecystit, som kännetecknas av en inflammatorisk process i gallkanalen och gallblåsan. En mindre uttalad gradvis kurs i den inflammatoriska processen kan framkalla kronisk cholecystit.

I regel är det i dessa fall samtidigt med behandlingskursen rekommenderat att ordinera en diet för gallblåsersjukdomar. Näringsförhållandet beror på sjukdommens art och dess komplexitet. När den akuta formen av kolecystit uppstår består kosten huvudsakligen av diskmedel med flytande konsistens och inte koncentrerad i sin kemiska sammansättning. Det kan vara lätta grönsaksoppa, potatismos, buljonger eller fruktjuicer, utspädd med kokt vatten i förhållandet 1: 1. Efter ungefär tre till fyra dagar, när attacken är mindre uttalad, kan du variera patientens diet med olika spannmål. Kronisk cholecystit möjliggör för patienten att äta lite mer varierande och mindre allvarlig, men det är nödvändigt att följa principen om fraktionell näring. Delar av ungefär 300 gram konsumeras fem till sex gånger om dagen. Det är principen om fraktionell näring som bidrar till det tidiga utflödet av gallan och förhindrar stillastående processer. En diet för gallblödersjukdomar innefattar rätter och matar som är rika på proteiner och en liten mängd vegetabiliska fetter och smör. Kroppets fulla funktion kan inte föreställa sig utan proteiner och fetter. Men i den terapeutiska kosten för gallblodsjukdomar är det strängt kontraindicerat att använda animaliska fetter, såsom svamp, biff eller lammfett. Endast vid kirurgisk ingripande är en strikt diet föreskriven för gallblåsersjukdomar. I sådana fall, från den postoperativa patientens diet, är fetter - grönsaker och djur helt uteslutna, och det blir nästan vegetarian. Det utesluter också grönsaker och frukter som innehåller i sin sammansättning eteriska oljor, till exempel vitlök, lök, rädisor, rädiser, rabarber. Viktigt är den rikliga drickregimen hos en patient med gallblåsersjukdom. Den ungefärliga dagliga vätskeintaget är 3 liter. Under en diet för gallblåsersjukdomar utesluts alla typer av varma såser och pickles, adjika, senap, majonnäs, vegetabiliska pickles, kött- och fiskrökta livsmedel från patientens diet.

Återställande av kränkningar av excretionsfunktionen i gallvägarna och gallblåsan uppnås inte bara av medicinska effekter. Användningen av kost i gallblödersjukdomar är inte mindre viktig i behandlingskursen och utgör en integrerad del av det. Patientens kost består i regel av produkter som innehåller vegetabiliska fetter, mjölkproteinprotein, fiber och massor av vätskor. Användningen av kött-, fisk-, fett-, svampdiskar som innehåller extraktionsmedel är begränsad. Tekniken att laga mat är begränsad till kokning eller ångkokning. Kostnäring för gallblåsersjukdom bör vara regelbunden och fraktionell, inte mindre än fem gånger om dagen, inte stora delar av genomsnittstemperaturen.

En diet för gallblåsersjukdomar består av en sådan ungefärlig diet: drycker kan vara svagt te med mjölk, fruktkompot, bärkisel, avkok av torkad frukt, juice, utspädd med kokt vatten i förhållandet 1: 1. Bröd är bäst råg lätt torkat. Gradvis injiceras i tre eller fyra dagar mjölkprodukter, gräddfil, kefir och ryazhenka i patientens diet, men i mycket små mängder. Att äta fett är begränsat till 30-50 gram, i form av ett dressing för huvudrätterna, det kan vara smör, olivolja eller vegetabilisk olja. Du kan äta ägg, i form av en äggula, som är bäst ångad. Veggie grönsaksoppa, utan ristning, kommer att vara en obligatorisk del av näringsdiet. I små kvantiteter kan du äta magert kokt kött, fjäderfä, fisk. Det rekommenderas att använda bovete, pärlbyg, havregryn, smulös eller halvviskös konsistens. Stora fördelar kommer att medföra grönsaker och frukter, du kan äta dem råa eller bakade och i stora mängder.

Vi får inte glömma att en diet för gallblödersjukdomar inte utesluter den huvudsakliga medicinska terapeutiska kursen och är en integrerad del av den.

Vilken kost att följa vid gallblåsersjukdom?

Levern är ett slags kemiskt laboratorium i människokroppen, eftersom alla metaboliska processer äger rum med direkt deltagande. I detta organ produceras gallan, enzymer och blodceller och med gallblåsans deltagande uppstår neutralisering och filtrering av sönderdelningsprodukter och giftiga ämnen. I fall av lever och gallsystems patologier måste du följa en diet för att minska belastningen på dessa organ.

Kostnäring för sjukdomar i gallan och leveren

Patologier i lever och gallvägar finns oftast i praktiken av en gastroenterolog. Det är därför det är så viktigt att förhindra deras förekomst och för att förhindra förvärring av den befintliga tvärsjukdomen. Omfattande behandling innebär användning av kost som ett av de viktigaste sätten att normalisera patientens tillstånd och eliminera manifestationerna av gallblåsersjukdom. Diet för gallblödersjukdomar, för leverproblem har utvecklats med hänsyn till kunskap om effekterna av mat på de fina strukturerna i hepatobiliärsystemet, den enzymatiska effekten av hepatiska sekretioner och egenskaperna hos gallens syntes. Levern är sårbar för konsumerade produkter, så den minsta kränkningen kan påverka dess funktionalitet.

Funktioner i matsmältningssystemet

Diet för sjukdomar i lever och gallvägar innebär att äta mat som återställer de metaboliska processerna i kroppen. Livsmedel borde skapa en lämplig miljö för levern, stimulera gallresekretionen från gallblåsan, neutralisera skadliga ämnen i matsmältningsorganens arbete, som ofta påverkas av samma patologi. Den viktigaste faktorn är rytmen i måltiderna.

Utsöndringen av gallan genom gallsystemet utförs endast vid tidpunkten för ätandet, vilket är ett naturligt koleretiskt medel. På natten, när patienten inte äter, ackumuleras gallan i organ, och under dagdieten det evakuerar, vilket förhindrar stagnation och infektiös inflammation. Det är förbjudet att äta tätt på natten, eftersom det väsentligt knackar på rytmen i kroppen.

Funktioner av dietens kemiska sammansättning

I leversjukdomar och gallblåsers sjukdom är den kemiska sammansättningen av maten extremt viktig. Leveren är involverad i metabolism av proteiner, så intaget av detta ämne måste regleras noggrant av patienten. Diet för gallblåsersjukdomar ger kontroll över konsumerade fetter, proteiner och kolhydrater.

Proteininnehåll

Med hänsyn till sjukdomen hos gallblåsan och den sjuka leveren får inte mer än 90 g protein konsumeras per dag, och djur- och grönsakstyperna ska vara i lika stora proportioner. Det är nödvändigt att tillsätta proteiner med substanser av lipotropa effekter, såsom stuga ost, torsk, havregryn eller kycklingäggvita. Begränsning av flödet av dessa produkter är endast nödvändigt i prekomatos tillståndet, då dekompensation noteras i arbetet i leversystemet. Därefter bör nivån på proteinintaget sänkas till 40 g, eller de utesluts helt och hållet med leverkomon.

Fettinnehåll

I patologierna i leversystemet och gallvägarna är fetter och deras sammansättning inte mindre viktiga. Problem i hepatobiliärsystemet kräver inte eliminering av fetter, utan bara deras eldfasta sorter. Detta är ett tjockt kött av anka, gås eller gris. Normalt är det att äta 90g fett, medan djur ska vara två tredjedelar av den totala, och resten ska vara vegetabilisk. Fettsyror, som reglerar kolesterolmetabolism, förekommer i orefinerade oljor. Regelbundet intag av denna produkt utan värmebehandling förbättrar gallret. Det används vid behandling av kolestas, hypomotorisk dyskinesi i gallblåsan och hypomotorik i tarmkanalen. Med dessa sjukdomar ökar fett till 120 g per dag.

Patienter med beräknad cholecystit i närvaro av leversjukdom bör vara försiktig med användningen av olja. För att förhindra gallkolik i en sjuk kropp tar de 30g kallpressad olja per dag och fördelar denna mängd i flera doser. Att använda på tom mage är förbjuden, liksom värmebehandling. Djurfett kan presenteras med smör för dressing gröt eller som en smörgås till frukost.

När steatorrhea av hepatisk etiologi, gallsten sjukdom, cholecystit, cirros, Botkins sjukdom och efter borttagning av gallblåsan är det nödvändigt att strängt begränsa fettintaget till 60g per dag.

Karbohydratinnehåll

Om det finns en massiv avlivning av levervävnad vid cirros eller hepatit, minskas glykogenreserven kraftigt. Konsumtionen av raffinerad kolhydrater i detta fall leder till en överträdelse av gallens produktion och frisättning, provar stagnation av gallan, ökar dess koncentration och viskositet, vilket resulterar i att kristallisering av gallsten börjar. Denna faktor noteras av patienter som lider av fetma och problem med kolesterolnivåer.

Kolhydraternas standard är upp till 400 g per dag. Denna mängd enkla sockerarter får inte vara mer än 70 g. Kolhydrater träder in i kroppen med en mängd olika produkter som innehåller vegetabilisk fiber. Dessa är fullkorns bakverk, frukt och grönsaker. Grova fibrer störa absorptionen av kolesterol i tarmkanalen, låter det inte omvandlas till sten.

Vilka vitaminer behövs?

Levern är aktivt involverad i metabolismen av fettlösliga vitaminer. Vid sjukdomar i hepatobiliärsystemet administreras en dos av vitaminpreparat, och de ska också tas med mat. Röda höfter, kål, sallad, currants, tomater, jordgubbar, hallon, mandariner och persilja innehåller en tillräcklig mängd vitamin C. Smör och grädde innehåller mycket vitamin A och karoten, provitamin A, finns i gröna ärtor och morötter, aprikoser, sallad, persilja och körsbär.

Hur mycket dricker du vätskor?

Vatten-saltbalans i kroppen måste bibehållas på den nivå som indikeras av läkaren. För att göra detta är det förbjudet att använda mindre än en och en halv liter rent vatten, eftersom dess brist leder till en ökning av gallkoncentrationen, en ökning av kvävehaltiga slaggämnen, giftiga och giftiga produkter. Mängden vatten är begränsat endast i närvaro av cirros.

Saltet konsumeras per dag ca 8-10 g, och om det sväller, sänks denna siffra till 4 g.

Principerna för kost för patienter med gallbladder och leverproblem används i klinisk praxis som behandlingsbord nr 5 och dess modifieringar - kosten 5A, 5G, 5P. Dessa tabeller är tilldelade till patienter med hepatit i kronisk stadium, levercirros (alkoholisk och fet), och kronisk cholecystit vid remissionstiden.

Funktioner diet på diet nummer 5

Alla kostbegränsningar kommer att vara ineffektiva med okontrollerad användning av mat. Ett matbord utformat för att stimulera utsöndringen av gallan och leverfunktionens normala funktion och matsmältningssystemet. För att göra detta rekommenderar experter att följa några av reglerna i den terapeutiska menyn:

  • mellan de viktigaste tre måltiderna bör vara obligatoriska tilltugg minst fem gånger om dagen. Det är nödvändigt att gallblåsan ackumuleras och kasta ut gallsekretioner i den mängd som är nödvändig för uppdelning.
  • måttligt konsumerad mat, vars matsmältning kommer att orsaka överbelastning av matsmältningsorganen, liksom mat, irriterande slemhinnor;
  • eliminerar användningen av kall eller för varm mat. Temperaturen påverkar gallgångens aktivitet och patientens allmänna tillstånd, kan orsaka smärta. Det tillåtna temperaturintervallet är från 5 grader till 60 grader;
  • feta livsmedel smälts och bearbetas mycket svårt, så du bör utesluta rätter med innehållet i animaliska fetter. Du kan använda kallpressade vegetabiliska oljor utan värmebehandling, eftersom de lindrar symtomen på exacerbation och eliminerar kolesterol.
  • optimal mat kommer att males, speciellt om du har magont, mashed eller krossad med en mixer;
  • Urtete, komposit av torra bär och torkade frukter kan tas med rent vatten i en volym på en och en halv liter. Du kan köpa färdiga phyto-avgifter för levern.

Vilka livsmedel kan användas för problem med gallblåsan?

Sjukdomen manifesterar sig särskilt starkt efter fet mat, rökt kött, alkohol, oxalsyra eller eldfasta fetter. Diet för lever och gallblåsersjukdom tillåter inte att använda produkter med eteriska oljor, kolesterol och annan komplex komposition. Den dagliga menyn innehåller gott om vätskor, grova fibrer, kolhydrater och proteiner. Diet för smärta i gallorganet innebär en daglig ration på högst 2600 kcal.

Tillåtna produkter

Viktigt att veta! 78% av personer med gallblåsersjukdom lider av leverproblem! Läkare rekommenderar starkt att patienter med gallblåsersjukdom genomgår leverrensning minst en gång var sjätte månad. Läs vidare.

Diet för gallblåsersjukdom

Beskrivning aktuell från 03/05/2017

  • Effektivitet: terapeutisk effekt på 14-21 dagar
  • Villkor: 1 - 3 månader
  • Kostnad för produkter: 1100-1300 rubel per vecka

Allmänna regler

Diet för gallblåsersjukdom är den viktigaste delen av behandlingen av både akuta och kroniska former av kolecystit, kolangit (inflammation i gallkanalerna) och gallisk dyskinesi. Den grundläggande kosten för dessa sjukdomar är tabell nr 5 och dess sorter.

I akut cholecystit för att maximera mag-tarmkanalen under de första dagarna visar fullständig svält. Tillåt endast varm dryck i små portioner: Svagt sött te, bärfruktjuice utspätt med vatten, rosenkrämbuljonger. Den antiinflammatoriska versionen av diet nr 5 - Diet 5B är ordinerad i 3-4 dagar.

Lätta måltider introduceras i kosten i en shabby form utan buljong och smör: slemhinniga soppor (havregryn, ris, semolina), flytande riven havregryn och risgröt med ett litet tillsats av fettfri mjölk, renade kompott, gelé, grönsaksjuicer. Därefter inkludera i små mängder välspeglat ångkött, mager kockost, kokt fisk, vetebröd eller kakor.

Livsmedel fraktionell, i små portioner (minst 5 gånger), utan natriumklorid, med riklig mängd vätska (upp till 2,5 l / dag). Det dagliga kaloriintaget är 1600 kcal (50-60 g proteiner, 40-45 g fetter, 200-250 g kolhydrater). På dagarna 8-10 överförs patienten till diet 5A och sedan till diet nr 5.

Vid kronisk cholecystit (utan exacerbation) är de grundläggande principerna för kostnäring att maximera gallblåsa och lever under fysiologisk näring, normalisera gallstörning och kolesterol i blodet, i avsaknad av diarré - ökad tarmfunktion (Diet № 5).

Det finns en bråkig och frekvent måltid som bidrar till utflödet av gallan. För att förbättra gallutskiljningen sätts salater och vinaigrettes till kosten, kryddat med oraffinerade vegetabiliska oljor. Dieten innehåller olika grönsaker, bär och frukter, stimulerar processen med gallsekretion och ett högt innehåll av fiber eliminerar förstoppning.

Alla lätt smältbara kolhydrater (sylt, socker, sötnos, honung) är uteslutna eller begränsade, eftersom deras konsumtion leder till stagnation av gallan, liksom grönsaker som innehåller oxalsyra (sorrel, spenat) och eteriska oljor i stora mängder (citrus). I kosten ingår kycklingägg (inte mer än en), det måste ihåg att yolkarna förbättrar gallblåsers motorfunktion och har en koleretisk effekt.

När smärta, bitterhet i munnen orsakad av konsumtionen av ägg, ingår i kosten bara äggvita. Det dagliga kaloriintaget är i nivå 2700-2900 kcal (proteiner - 100 g, inklusive djur - 60%, fetter - 90 g, inklusive vegetabilisk 30%, kolhydrater - 450 g).

Användningen av salt (10 g) är begränsad, vätskan är i nivå med 1,5-2 liter. Med en kraftig exacerbation av kronisk cholecystit är dietmat liknande kosten i akut cholecystit.

Med en kombinerad sjukdom i bukspottkörteln och gallblåsan (pankreatit + cholecystit) föreskrivs tabell 5P. Denna tabell kännetecknas av ökad till 120 gram protein, vitaminer och begränsningen i kosten av fett- och kolhydrater.

Livsmedel som innehåller mycket extraktionsmedel och purinbaser (buljong med kött, kött och fiskbuljonger), eldfasta fetter av animaliskt ursprung, socker är undantagna från kosten. Heta, kryddiga, sura, söta och feta livsmedel som stimulerar funktionen av bukspottkörteln liksom matrika rika på fiber är uteslutna. Maten är beredd främst för ett par, matfraktionerat, i små portioner. Det totala kaloriintaget sänks till 2500 kcal.

arter

De olika sorterna av dietnummer 5 innefattar, förutom ovanstående, en lipotrop fet diet - 5 1/1. Utsedd till patienter med cholecystit med problem som orsakats av gallstasis. Dess huvudsakliga syfte är att stimulera processen med gallsekretion, öka tarmarnas motoriska aktivitet och ta bort kolesterol från det.

I kosten ökar fettinnehållet (50% av dem är vegetabiliska oljor), proteininnehållet är något ökat (upp till 100 g) och mängden kolhydrater reduceras (300 g) på grund av begränsningen av socker. De totala kalorierna vid 2600 kcal.

Dieten ger en skarp begränsning av konsumtionen av extraktionsmedel (buljonger från kött och fisk), kolesterol och produkter som innehåller stora mängder eteriska oljor. Dieten berikas med lipotropa proteinprodukter (äggvita, stuga ost, magert kött, fisk), raffinerade vegetabiliska oljor, vetekli, grönsaker och frukter.

Alla typer av oljor (smör och grönsaker) tillsätts endast till färdiga måltider. Utesluter eldfasta animaliska fetter, konditorivaror, kryddor, helmjölk. Mat bereds genom att baka eller koka, slipning är frivilligt.

vittnesbörd

  • Dietnummer 5B - akut kolecystit, under en period med kraftig exacerbation av kronisk cholecystit.
  • Dietnummer 5A- under 8 - 10 dagars behandling.
  • Diet nummer 5 - i återhämtningsstadiet efter diet 5A.
  • Diet 5 l / w - cholecystit, åtföljd av gallstasis.
  • Diet nummer 5P - med en kombination av cholecystit med pankreatit.

Tillåtna produkter

De tillåtna produkterna och rätterna inkluderar grönsaks- och spannmålssoppa med vegetabilisk buljong, rödbedsoppa, vegetarisk soppa, mejerisoppa med pasta, frukt, torkat vetebröd, torrkaka, bakverk med fisk, kokt kött eller ost, äpplen. Från kött - kycklingfilé, luta ungt lamm, nötkött, kanin, korv mjölk. Lågfett vit fisk, skaldjur.

Dieten ska innehålla mejeriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, helmjölk, mager kockost och rätter baserade på den (grytor, puddingar, lata dumplings), mjuk, mager ost. Tillåtna kycklingägg i form av en omelett och mjukt kokt ägg. Spannmål (särskilt havregryn och bovete), kokt pasta.

Dieten ska innehålla grönsaker både i rå och i olika typer av matlagning (stuvad och kokt), surt surkål, grön ärtpuré, grönsaksallad med vegetabilisk olja, vinaigrette, squash och gröna. Som aptitretare ingår låg fetthalt, kost, läskkorv, fylld fisk, mager skinka, kokt fisk och kött i kosten.

Från söta livsmedel - olika icke sura frukter och bär, torkade frukter, marmelad, sylt, honung, marshmallow. Socker rekommenderas att kombineras med xylitol (Sorbitol). Alla fetter (smör och vegetabilisk olja) införs i skålen i sin naturliga form. Rekommenderade drycker: svart / grönt te, grönsaker, frukt och bär och juice, ett avkok av vetekli och rosenkräm, icke-kolsyrade mineralvatten.

Kost för kolelithiasis under perioden för förvärring och remission

Gallsten sjukdom är en patologi som kännetecknas av utseendet på stenar av olika strukturer i orghålan. Denna patologi kräver allvarlig medicinsk intervention, liksom vidhäftning med en viss diet. Kost för kolelithiasis är en mycket viktig komponent i terapi, eftersom dess kvalitet bestämmer utfallet av behandling och sjukdom.

Orsaker till gallsten sjukdom

GCB kan uppträda hos människor i olika åldrar av många anledningar. Så idag finns det ett antal av de vanligaste faktorer som orsakar utvecklingen av denna patologi:

  • felaktig kost, äter stora mängder feta, stekt mat, samt mat som innehåller stora mängder protein och kolesterol,
  • historia av endokrina sjukdomar: diabetes mellitus, sköldkörtelhypofunktion, fetma,
  • kränkning av gallproduktionen i samband med minskad leverfunktion och gallkanaler,
  • kroniska inflammatoriska sjukdomar i gallsystemet hos en patient,
  • tarmpatologier förknippade med felaktigt arbete, utseende av dysbios,
  • brist på vitamin mineral komplex i kroppen,
  • infektiösa processer av gallgångarna,
  • minskad muskelaktivitet, vilket orsakar störning i gallsystemet.

Dessa orsakar oftast utvecklingen av patologi i samband med bildandet av stenar i gallkanalerna. Patologins utveckling kan bidra till dagens felaktiga läge och vila, luftförorening och överdriven fysisk ansträngning. Samtidigt störs utflödet av gallan, som, efter att ha ackumulerats i överskott, börjar bilda gallarslam eller sand. Den senare, i sin tur, ackumuleras snabbt i GPV och, när den kombineras, bildar stenar.

Symptom på sjukdomen

Symptom på patologi manifesterar sig beroende på hur stenarna ligger och vilka storlekar de har. Sålunda är patologins huvudsakliga manifestation utseende av hepatisk kolik - en plötslig vass pulserande smärta i höger sida under revbenen, som har en kolikliknande karaktär. Smärta syndrom uppträder oftast på bakgrunden av en måltid, liksom efter träning. Hepatisk och gallkolik är associerad med det faktum att gallstörning i gallsystemet inträffar, vilket inte tillåter enzymer att komma in i tarmen normalt.

Ett annat symptomkaraktär vid beräknad cholecystit är illamående och kräkningar, varefter patienten inte mår bättre. Uppköst orsakad av muskelspasmer, liksom kroppens svar på inflammation.

Uppenbarelsen av huvudsymptomen är snart förenad med en konstant tyngd i bukhålan, svaghet i kroppen, en obehaglig smak i munnen, gulfärgning av huden och slemhinnor. Dessutom är gallsten sjukdom ofta åtföljd av en kränkning av avföringens skull, vilket leder till utveckling av diarré eller förstoppning.

Betydelsen av kost i gallsten sjukdom

Näring för kolelithiasis är en av huvudrollerna i behandlingen av sjukdomen. Vid rationalisering av inträngningen av näringsämnen i kroppen normaliseras metaboliska processer, vilket bidrar till en snabbare läkning av det inflammatoriska fokuset och minskar risken att utveckla nya stenar.

De viktigaste funktionerna i kosten är:

  • Att minska belastningen på organens gallebildning och gallutskiljning är en viktig princip för dietterapi i gallblåsan,
  • minskning av symtom på sjukdomen - vid behandling av patienter med gallsten sjukdom, är mycket uppmärksamhet åt att minska smärta, vilket lätt kan uppnås om du äter rätt,
  • förebyggande av komplikationer - en diet för cholecystit och GCB möjliggör behandling utan operation, vilket är mycket viktigt i patientens senare liv,
  • eliminering av överskott kolesterol och salt i kroppen under alla dagar av sjukdomen,
  • en ökning av tiden för eftergift i den kroniska banan av den patologiska processen,

Dessa principer gör det inte bara möjligt att förbättra patientens tillstånd utan också att främja den korrekta och snabba verkan av läkemedel som föreskrivs för att stoppa patologin.

Diet regler för gallsten sjukdom

Optimal näring för kolelithiasis är nyckeln till en snabb återhämtning. Dietterapi bör ordineras av läkare som leder patienten. Huvudregeln i genomförandet av kosten är den rationella konsumtionen av mat med minst kolesterol. Dessutom är de primära reglerna för dietterapi i JCB:

  • diet för kolelithiasis hos kvinnor, särskilt under graviditeten, bör fyllas med alla nödvändiga näringsämnen för normal utveckling av fostret,
  • rätt näring med JCB bör utföras i små portioner, ofta - upp till 5-6 gånger om dagen,
  • begränsa saltet till 10 g per dag,
  • det är nödvändigt att begränsa så mycket som möjligt intaget av stekt mat som innehåller stora mängder lätt smältbara kolhydrater och animaliska proteiner,
  • diskar med kolelithiasis bör vara den optimala mängden växtfiber och kalcium,
  • Det är viktigt att observera dricksregimen och förbrukar minst 2 liter vatten per dag,
  • kosten för kolelithiasis, huvudsakligen, bör vara frukt, grönsaker, naturliga juice,
  • Det är viktigt att observera temperaturregimen på disken - rumstemperaturen är optimal;
  • Det är viktigt att värmebehandla mat - koka bara för ett par eller koka mat - det här är grunden för dietterapi, vilket förhindrar bildandet av salter i kroppen.

Att följa dessa regler är ganska lätt att uppnå uppfyllandet av alla funktioner i dietterapi som krävs för en fullständig återhämtning.

Tillåtna produkter

Dietterapi i gallvägarnas patologi innebär uteslutning från kosten av livsmedel som innehåller skadliga ämnen. Vad du kan äta av rätter på JCB, vilken typ av frukt du kan äta, och vad du borde hålla dig borta - den här artikeln hjälper dig att räkna ut.

Grunden för korrekt näring är följande tillåtna livsmedel:

  • mjölkprodukter - kefir, mjölk, yoghurt, ost, keso och fettsyror - de innehåller tillräckligt med kalcium och magnesium som behövs för förbättrad kolesterolspaltning,
  • kokta eller ångade kostsorter av kött och fjäderfä - kyckling, kanin, kalkon, nötkött,
  • spannmål - havregryn, bovete, hirs,
  • Färska grönsaker och grönsaker - korg, morötter, broccoli, potatis, pumpa - huvudregeln vid användningen av dessa grönsaker är högkvalitativa och färska grönsaker, kokta och värmebehandlade (stuvade, kokta eller ångade). Du kan föredra svagt inlagd kål, om receptet innehåller lite salt och ättika,
  • mineralvatten med medelhaltigt saltinnehåll - hjälper till att rensa gallvägarna och krossa biliärslam och kolesterolstenar. Drickande mineralvatten kan vara upp till 1-2 liter per dag,
  • Kissel och komposit av torkade frukter - har en bra omslutande effekt, vilket minskar den inflammatoriska processen. Du kan dricka upp till några glas om dagen,
  • frukt - med JCB kan du äta jordgubbar, jordgubbar, äpplen. Många undrar om det är möjligt att använda frukter som bananer för cholecystit och vattenmelon i JCB - svaret är "Ja" - de innehåller den optimala mängd positiva ämnen som har en positiv effekt på levern. Dessa frukter, rik på vitaminer och mineraler, kan ätas i någon form av deras förberedelse - marmelad, sylt, konserver. Det är viktigt att begränsa användningen av citrusfrukter och druvor, eftersom användningen av dessa frukter ökar gallutsöndringen,
  • vitlök - hjälper till med att ta bort kolesterol och har också koleretiska egenskaper,
  • fettfattiga fiskarter.

Listan och listan över produkter som är tillåtna för användning med denna sjukdom bör justeras av en specialist, eftersom varje person har vissa egenskaper hos kroppen som kräver anpassningar av kosten.

Förbjudna produkter

När dietterapi är i första hand, är det viktigt att inte bara överväga patientens önskemål, men också effekten av mat på kroppen. Så idag finns en lista över produkter som behöver eliminera deras kost eller begränsa till ett minimum. Specialisten ska förklara för patienten vad som kan ätas och vad som inte borde vara:

  • feta sorter av fisk, kött, fett,
  • röka produkter och röka produkter - korv, bacon,
  • konserverade och halvfabrikat,
  • datum, halva,
  • njurar, lever, lungor av djur - sådana produkter innehåller det maximala antalet animaliska proteiner,
  • färska bakverk
  • alkoholhaltiga drycker
  • marinader,
  • tomater och tomater i sin egen juice
  • godis och bakverk (kakor, kakor, bakverk),
  • sura grönsaker och örter - sorrel, rädisa,
  • majonnäs, ketchup och margarinesåsar.

Dessa förbjudna livsmedel kan skada kroppen, och gallret i synnerhet. Dessutom kan upptagandet av dessa substanser provocera en förökning av patologi. Förteckningen över förbjudna livsmedel varierar också beroende på patientens tillstånd och kroppens egenskaper. Endast en specialist kan ge rätt råd att du inte kan äta en viss patient.

Kost för kolelithiasis under perioden för förvärring

Under sjukdomsförstärkning bör dietterapi observeras i sträng ordning - detta kommer inte bara att minska sjukdomssymptomen, men hjälper också till att snabbt komma till remission.

Med en attack av gallsten sjukdom på den första dagen är det rekommenderat att bara dricka örtte med tillägg av rosenkräm, citronbalsam. En liten mängd flytande grönsakspuré eller buljong är acceptabel. Från och med den andra dagen under en exacerbation kan du gradvis öka din kost, inklusive i maten allt fler tillåtna produkter. Det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna ovan. Under den tid då sjukdomen har förvärrats, rekommenderas att man dricker en kopp varmt vatten eller kefir över natten för att förbättra levermotilitet och gallsten.

Efter en attack av gallsten sjukdom, är det nödvändigt att behålla näring med rätt mat, eftersom det finns risk för en ny exacerbation. Efter 7-10 dagar efter det att exacerbationen startat, rekommenderar experter att byta till en speciell medicinsk dietterapi - tabell nr 5.

Magnesium Diet

Magnesium är en mycket viktig komponent som spelar en särskild roll vid behandling av den patologiska processen. Produkter som innehåller en stor mängd magnesium bidrar till normalisering av blodcirkulationen i alla organ och vävnader. Dessutom kan utnämningen av magnesium i JCB du snabbt avlägsna kroppen av överskott av kolesterol.

Dietterapi, rik på magnesium, låter dig befria kroppen från patologins manifestationer, såsom smärta, inflammation. Magnesium diet med kolelithiasis förbättrar gallblåsans kontraktile förmåga.

Så när man förskriver en magnesiumdiet visas patienter som konsumerar mat:

  • skaldjur, inklusive kräftdjur och tang,
  • fermenterade mjölkingredienser
  • havregryn, ris och korngrisar,
  • mandel och hasselnöt
  • bönor,
  • potatis och ägg.

I detta fall bidrar måltiderna till en förbättrad metabolism och avlägsnande av överflödigt galla från kroppen. En annan fördel med magnesiumdieten är viktminskning, vilket är mycket viktigt för personer som lider av övervikt och fetma.

Diet nummer 5

Diet för kolelithiasis kan inte utan ett behandlingsbord. När man refererar till specialister, såväl som i stationära förhållanden, är det huvudsakliga terapeutiska syftet tabell nr 5, huvudindikationen för vilket syfte är sjukdomar i gallvägarna. Produkter på listan över denna tabell motsvarar kosten där gallblåsan är helt lossad och återgår till normal.

Meny för kolelithiasis

Om en patient har gallstenar, måste han följa en viss diet varje dag. Men på grund av arbetsbelastning och brist på tid har många patienter, som hört om kosten och har lärt sig listan över tillåtna livsmedel, vanligtvis koncentrerat sin uppmärksamhet på flera olika typer och följer bara vissa rätter. För att diversifiera kosten rekommenderar läkare att göra en exemplarisk meny för veckan, där varje dag kommer det att finnas olika recept som innehåller ett tillräckligt antal användbara ämnen som påverkar gallstenar.

En provmeny för veckan ser ut så här:

  • frukost: ostmassa, gröt, örtte,
  • andra frukost: en kopp gelé,
  • lunch: soppa baserad på kycklingbuljong eller grönsaker, osötat te eller juice,
  • lunch: 200g yoghurt,
  • middag: pumpapuré med ångpatty, färsk äppeljuice,
  • Sen middag: en kopp kefir eller ryazhenka.
  • frukost: kokt bovete på vattnet, varm mjölk,
  • andra frukost: te med galetny kakor eller torktumlare,
  • middag: köttbullar med kokt makaron, juice,
  • mellanmål: 200g yoghurt, gårdagens bröd med ett litet tillsats av smör,
  • middag: krossad potatis med kokad eller stuvad kyckling, komposit eller färsk juice,
  • sen middag: färsk juice.
  • frukost: banan, stekostspis och torkad fruktkompote,
  • andra frukost: rosehip te med galetny kakor,
  • lunch: grönsaksoppa, bovete med kokt kyckling, te,
  • mellanmål: en liten mängd frukt, yoghurt,
  • middag: stekt ostgryta med jordgubbar sylt, ett glas mineralvatten,
  • sen middag: ett glas mjölk eller kefir.
  • frukost: semolina, osötat kaffe med grädde,
  • andra frukost: flytande gelé,
  • middag: vegetabilisk puree med stewed eller kokt kött, gelé,
  • Lunch: Ryazhenka med kex,
  • middag: kokt mager fisk med krossad potatis, örtte,
  • Sen middag: ett glas mineralvatten eller rosenkrus.
  • frukost: kokt korv, ångomel, juice,
  • andra frukost: te med rullar eller kex,
  • middag: krossad potatis med tillsats av kokt fisk, gelé eller juice,
  • mellanmål: komposit av torkad frukt, smörgås med ost,
  • middag: ångad grönsaksnickor, päron, te,
  • Sen middag: te med melissa eller rosehip.
  • frukost: banan, stekt ostgryta, juice,
  • andra frukost: en smörgås med ost, ett glas mjölk,
  • lunch: soppa med gräddfil från grönsaker eller kycklingbuljong, kokt kött, torkad fruktkompote,
  • lunch: en kopp mager yoghurt,
  • middag: ångomel med kokt korv, ett glas mineralvatten,
  • sen middag: ryazhenka.
  • frukost: köttbullar med stewed grönsaker, färsk juice,
  • andra frukost: gelé,
  • middag: potatismos med kyckling, te,
  • mellanmål: äpple eller päron, 100 g jordgubbar eller jordgubbar,
  • middag: havregryn, glas gelé eller kompott,
  • Sen middag: ett glas ryazhenka.

Sammanfattningsvis kan man dra slutsatsen att kost är en viktig del av adekvat terapi och snabb återhämtning. JCB är en mycket allvarlig sjukdom som kräver särskild vård och kontroll av både patienten och läkaren. Menyn för kolelithiasis hjälper inte bara att diversifiera kosten, men också för att balansera patientens matintag.