Diet 1 bord: vad du kan och kan inte äta, en tabell med produkter, en veckovis meny

Medicinsk dietetik har mer än 15 terapeutiska dieter. Var och en av dem har sina egna indikationer. Dietbord nummer 1 är ordinerat för sjukdomar i mage och tolvfingertarmen. Denna mat syftar till att göra matsmältningen av de mest användbara och minimalt traumatiska organen i mag-tarmkanalen. Vidare kan beroende av sjukdomsfasen förskrivas diet 1a och 1b till patienten - dessa är typer av diettabell nummer 1.

Vilka sjukdomar föreskriver diettabell 1

Indikationerna för förskrivning av denna terapeutiska näring är följande sjukdomar i mag-tarmkanalen:

• magsår och duodenalsår i eftergivningsperioden eller i perioden efter avlägsnande av akut inflammation;
• förvärring av kronisk gastrit (oskärpa) med normal eller ökad utsöndring;
• akut gastrit under återhämtningsperioden.

Varför för dessa sjukdomar föreskrivs dietbord nummer 1? Denna mat har flera mål. För det första, under perioden av magsår och gastrit, bör näring vara försiktig, belastar inte magen och tolvfingret med onödigt arbete. För det andra bör matsmältningen vara snabb. Närvaron av mat i magen är minimal. För det tredje måste du konsumera alla nödvändiga ämnen för normalt liv och återhämtning. Men först överväga variationerna av denna terapeutiska kost, för att förstå sekvensen av deras användning.

Dieter 1a och 1b

Maten som används vid inflammation av sår, erosioner i magen och tolvfingertarmen är ett matbord 1a. Dess längd beror på graden av inflammation. Som regel, efter avlägsnande av inflammatoriska processer, överförs patienten först till diet 1b och sedan till diettabell nr 1. Dessutom används diet 1a 5-7 dagar efter operation i mag-tarmkanalen.

Rationen enligt tabell 1a är malda eller flytande rätter:

• malda soppor från spannmål;
• Mjölkporridor;
• gelé;
• ångade omeletter;
• mjölk (på diet 1a, var noga med att dricka ett glas varm mjölk på natten).

Alla produkter måste värmebehandlas och gnidas till maximalt. Detta möjliggör 5-6 dagar för att lindra inflammation i matsmältningssystemet. Samtidigt är det nödvändigt att äta i små portioner (upp till 300 gram) var tredje timme. Matstemperatur är också en mycket viktig faktor vid återhämtning: det bör vara måttligt varmt.

Dieten i tabell 1b växer något, men de grundläggande principerna förblir desamma: värmebehandlad mat, maldad i potatismos, godtagbar temperatur. Nu kan du äta vita brödkakor, svaga köttfiskar, fisk och fjäderfä (dubbelvridna i köttkvarn), osmackad ost, grönsakspuree. Samma sak gäller den obligatoriska mjölken för natten. Jämfört med diettabellen 1, tillåter detta matalternativ sår att läka, den drabbade vävnaden hos inre organ återställs och smärtsymptom reduceras.

Funktioner dietbord nummer 1

Om det är möjligt att ta bort inflammation från mag-tarmorganen, växlar de som regel till den angivna medicinska kosttabellen 1. Beakta de grundläggande reglerna för denna kliniska näring.

• Obligatorisk värmebehandling av produkter. Detta är nödvändigt för att minimera de kemiska och mekaniska reaktionerna i magen och tolvfingret till mat.
• De flesta maträtter som kategoriseras som tunga för magen ska vara malda, mashed och i flytande form.
• De diskar som inte slits, tuggas så mycket som möjligt.
• Fraktionell näring: små portioner, mellanrum mellan måltider i 2-3 timmar.
• Uteslutningen av alla skadliga, feta, stekta, kryddiga, röka produkter. Titta på bordet, vilket indikerar vad du kan och inte kan äta med en diet.
• På ett dietbord 1 behöver du dricka upp till 1,5 liter vatten per dag.
• När dietingstabell 1 anser att cirka 100 gram fett (en tredjedel av dem är vegetabiliskt fett), bör 100 gram proteiner (animaliska proteiner uppta 60% av denna norm) och 400 gram kolhydrater bör konsumeras per dag.
• Var noga med att ha ett glas varm mjölk över natten.
• Kötträtter serveras i form av ångkoteletter, potatismos, soufflor, kotletter, små bitar kokt kött.

Vad är korrekt näring under gastrit?

Diet för gastrit är den högsta positionen i hierarkin av metoder för behandling av denna obehagliga sjukdom. Det ställer många restriktioner på patienten, men tack vare detta blir det möjligt att återställa de skadade väggarna i magen.

De viktigaste bestämmelserna om rätt näring

För att kosten ska kunna ge största möjliga nytta rekommenderas patienter att följa följande regler i daglig näring:

• All konsumerad mat måste vara utomordentligt varm, det får inte äta kallt eller tvärtom, varm mat, eftersom det irriterar slemhinnorna i magen.
• alla rätter bör endast nå patienten i en markform, vilket är särskilt viktigt för gastrit med ökad utsöndring av magsaften;
• Det är nödvändigt att äta bråkdel - minst 6 gånger om dagen.
• helt eliminera stekt, saltat, rökt, konserver och svampar;
• ge upp alkohol, alla kryddor och kryddor;
• utesluta från kost av kaffe och maximalt för att begränsa konsumtionen av choklad.

I dag finns det många alternativ för dieter, vilka var och en är indicerade för behandling av olika typer av gastrit. Därför ska läkaren välja en av dem, vilket ger de bästa resultaten.

Diet nummer 1

Vid akut eller erosiv gastrit visas patienterna i tabell 1. Kärnan i denna diet är att skydda magen mot mekaniska, kemiska och termiska stimuli. Därför bör all mat vara varm, halvvätska eller flytande och inte stimulera produktionen av saltsyra.

Under de första dagarna av sjukdomen förvärras patienterna den mest strikta kosten nr 1a, och först efter att intensiteten hos de viktigaste symptomen minskar övergår de till diet 1 för gastrit. Därför äter patienterna i de tidiga dagarna:

• manna eller ris soppor;
• Kiselev;
• mjölk;
• spannmål.

Tips: När du förvärrar sjukdomen kan du äta 2 mjukkokta ägg på morgonen.

I nedre scenen rekommenderas patienter att äta:

• slemhinnor, mjölk och grönsaksoppa;
• torra kex, torkat vitt bröd;
• kockost, osaltad ost;
• mejeriprodukter;
• icke-sur kefir eller yoghurt;
• magert fisk;
• kokt kött utan film;
• ägg;
• morötter, blomkål, betor, potatis;
• kokad frukt;
• spannmål, med undantag av vete, korn, majs;
• komposter och geléer;
• te, svag kakao;
• honung, marshmallows, sylt.

Varning! Under inga omständigheter kan du inte äta baljväxter med förhöjningar av gastrit.

Eftersom korrekt näring för gastrit är att undvika att använda kryddor, för att ge färsk matsmak och arom kan man använda persilja, selleri, dill och andra gröna.

Diet nummer 5

De flesta patienter med kronisk gastrit och närvaron av andra sjukdomar i levern, gallblåsan, bukspottkörteln, gastroenterologerna rekommenderar att de äter enligt ett särskilt utvecklat dietnummer 5 för gastrit. Det baseras på uteslutningen från kosten av alla produkter med eteriska oljor, kolesterol, konserveringsmedel, färgämnen etc. Således är förbudet:

• snabbmat;
• matoljor, såsom smörgås, margarin, spreads, etc.;
• konfekt;
• tuggummi
• kolsyrade drycker;
• bönor;
• pärlbyg;
• alla produkter som innehåller stora mängder oxalsyra och puriner, till exempel rädisa.

Alla dessa "goodies" rekommenderas för att patienter ska ersättas med frukt och grönsaker som positivt påverkar rörelsen av mat genom matsmältningskanalen. Och alla rätter är ångkokta, kokta eller stuvade. I sällsynta fall tillåts rostning i ugnen, men måltider serveras till patienter utan doftande skorpa.

Tips: Välj kött, du bör föredra kyckling eller kanin. I extrema fall kan du helt skära av allt fettet från fläskköttet och stuva det bra.

I motsats till populär övertygelse tillåter en sådan diet som tabell 5 för gastrit att du äter vete vitbröd, men bara inaktuellt och bara dess mjuka del. Du kan också förse dig med galetny kakor utan fyllning eller lätta kex. Det rekommenderas att dricka dem med örtbuljong och te med mjölk. Förresten är mjölk för gastrit i sig en utmärkt dryck, eftersom den innehåller mycket lätt smältbara proteiner och vitaminer.

Så att kroppen inte upplever brist på proteiner och andra ämnen får den äta:

• låg fetthaltost
• flodfisk;
• mjukost
• yoghurt;
• kräm;
• mager gräddfil;
• grönsaks soppor;
• Pastasoppa;
• söta äpplen;
• mogen frukt.

Varning! På patientens bord borde det inte finnas sådana soppor som pickle, borscht, hodgepodge och okroshka. Det bästa sättet att behandla gastrit är havregryn och ris soppor, men du kan variera menyn med rödbedsoppa eller kål soppa. Om surheten minskar bör du föredra fisk soppor.

Diet för magrit i magen kan du skämma bort dig med sådana delikatesser som marshmallows, godis, puddingar, marmelad.

Provmeny

Under behandlingen av sjukdomar i magen bör patientens hela diet bestå av lätta måltider, vars ingredienser ångas, stuvats eller kokas. Men det betyder absolut inte att maten för gastrit bör vara smaklös. Vi har gjort allt för att skapa för dig den perfekta menyn, som inte bara gynnar magen, men också tack vare dess mångfald och smakrika smakar.

Till exempel kan ett kokt ägg, risgröt och te tjäna som en första frukost, utan att nödvändigtvis förneka dig själv godis. Morgonte är ganska möjligt att lägga till ett par kakor och även några skedar sylt.

För en andra frukost kan du äta en banan, vars användning är extremt användbar för gastrit, eftersom den innehåller speciella ämnen som täcker magen i magen med en mjuk film och skyddar dem mot negativa effekter av saltsyra. Dessutom, som ett tillägg till en banan, kan du använda ett bakat äpple.

Till lunch serveras traditionellt soppa. Dietmat för gastrit gör det möjligt för patienter att äta en liten mängd havregrynsoppa med flera köttbullar. Tillägg måltiden kommer att vara användbar mjuk morotpuré.

Observera: under en förvärring av sjukdomen är det bättre att byta till kornsoppa och öka mängden betor som används.

På kvällen kan patienterna skämma bort sig med en sådan delikatess som saftig kokad fisk serveras under en lätt mjölksås. Du kan avsluta middagen enligt traditionen med te med mjölk.

Kost för gastrit hos barn efter 1,5 år skiljer sig inte mycket från ovanstående. Det enda som måste beaktas när man planerar en barnmeny är barnets ålder och vikt. På grundval av detta beräknas kaloriintaget.

Således har varje form och typ av gastrit sin egen kost. Men det betyder inte att patienterna är dömda till hungrig mjöl och smaklösa rätter. En hälsosam kost kan och bör vara god, så var inte lat för att leta efter nya recept, vars smak kommer att ge dig inte bara ögonblick av salighet, utan också bidra till att återställa hälsan.

Terapeutisk kost. Tabell nummer 1

Diet nummer 1 (eller tabell nummer 1) - utvecklingen av den sovjetiska dietisten Mikhail Pevzner.

Diet nummer 1 - näring, som rekommenderas för akut och kronisk magsår och duodenalsår.

Indikationer för utnämning av diet nr 1 är också gastrit i den akuta fasen och i eftergift.

Diet nummer 1

Tabell nr 1 visas om patienten befinner sig i återhämtningssteget eller i fallet med oskarp exacerbation av magsår. Denna diet är optimal om det föreligger en oskärpad förvärring av kronisk gastrit med ökad eller bevarad magsekretion, såväl som med akut gastrit under återhämtningsperioden.

Nutrition enligt diet nr 1 hjälper till att minska inflammation och som ett resultat sårläkning och normalisering av magfunktioner. Trots de begränsningar som ligger i denna diet uppfyller den alla näringsbehov, både när det gäller kalorier och alla näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen.

Krav diet nummer 1

• Ätas bör vara renade produkter, ångas eller kokas.
• Använd bakningsmetoder där ingen skorpa bildas på produkterna.
• Fisk och öl kött kan serveras i ett stycke.
• Saltintag måste vara begränsat.
• För heta och kalla rätter bör uteslutas.
• Strax före sänggåendet bör du dricka ett glas mjölk eller lite grädde.
• Effekten ska vara fraktionerad. Måltider bör inte vara mindre än 5-6 per dag.
• Näringsvärdet av näring i kosten №1 bör vara ca 2800-3000 Kcal per dag.

Produkter rekommenderade för användning vid utnämning av diet №1.

Bröd och bageriprodukter

- vete bröd, gjord med mjöl av högsta och första klass, torkad eller gårdagens bakverk

- torr kex eller kex

- bullar och pajer gjorda av magert deg med äpplen, sylt, keso, kokt kött, fisk

- från mosade grönsaker (potatis, betor, morötter, blomkål) på vegetabilisk buljong

- mejeri med välkokt flingor (semolina, ris) eller renat

- vermicelli med mashed grönsaker

- mjölksoppa med mashed grönsaker

- renade semolina soppor med riven söta bär

- förkokta kött soppor

Puree-soppor framställs med användning av torkat mjöl. Du kan fylla dem med grädde, smör eller mjölk-äggblandning.

Kötträtter

Diet №1 föreskriver användning av rätter med användning av magert kött, befriat från huden, senor, fascia:

- kokt köttstycke (kalvkött, kanin, kycklingar, fisk)

- ångat köttfärs, fisk eller fjäderfä

- kokad lever, tunga

Mejeriprodukter

- mjölk, grädde, kondenserad mjölk

- icke-sur kefir, acidophilus, yoghurt

- mjuk saltad ost

- kokta mjukkokta ägg

- ångad omelett

flingor

- semolina, ris, bovete, havregrynsgrönsaker kokta i mjölk eller vatten måste vara halvviskös konsistens eller riven (i fråga om bovete)

- ångkoteletter, puddingar och spannmålssoppa på mjölk

grönsaker

- kokt eller ånga, mashed blomkål, potatis, betor, morötter, ibland - gröna ärtor

- tidig zucchini och pumpa - inte gnidad kokt

- mogna tomater - högst 100 g per dag

snacks

- sallader, kokta av kokt kött, fisk eller fjäderfä, samt från grönsaker, ångad eller kokt

- leverpate, kokt korv (diet, mejeri)

- stor fisk roe

- jellied fisk tillagad med grönsaksbuljong

- ibland - forshmak, lågmjölkt sill, blöt i vatten för att avlägsna överskott av salt

desserter

- bakade, renade, kokta söta frukter och bär

- frukt och bärpuré, gelé, gelé

- krämig kräm, mjölk kissel, snöbollar

- Giltig honung, marshmallow, socker, marshmallow

Kryddor och såser

- bechamel (mjölks) sås, i beredningen av vilken mjölet inte var brunt

- frukt och mjölksfruktsåsar

- finhackad dill, persilja

- kanel används i små kvantiteter

drycker

- svagt te, inkl. med mjölk eller grädde

- kakao, svagt kaffe med mjölk

- juice från söta frukter och bär

- När du lagar mat kan du använda osaltat smör, samt högkvalitativt bakat ko smör

- Tillåtet användning av raffinerade vegetabiliska oljor

Produkter som ska uteslutas:

• Rågbröd, eventuellt färskt bröd, bakverk från puff och söt deg.
• Buljonger, inkl. svamp, starka vegetabiliska buljonger, okroshka, kål soppa och borscht.
• Fettigt eller strängt kött och fjäderfä (anka, gås), svamp.
• Oljig eller saltad fisk.
• Mejeriprodukter, saltade ost.
• Stekt och kokt ägg.
• Läckerväxter och vissa spannmål (majs, korn, hirs och korn).
• Grönsaker - rädisa, rån, svensk, gurkor
• Bladgrönsaker - vitkål, sorrel, lök, spenat.
• Konserverad grönsaker, syltad och syltad.
• Rökvaror, konserver och konserverat kött, fisk och grönsaker samt salt och kryddig mellanmål.
• Senap, pepparrot och alla slags såser, utom mejeriprodukter.
• Kvass, starkt kaffe, kolsyrade drycker.
• Fetter, med undantag för tillåtet.
• Sura eller omärda bär och frukter, glass, choklad.

Diet nummer 1a

Tabell nr la är föreskriven under perioden av akut peptisk sår och kronisk gastrit, åtföljd av hög surhet. Tabellnummer 1a innefattar:

- kokt magert kött eller fisk i form av ångsoufflé

- ångomellett eller mjuka kokta ägg

- mjölk, grädde, mjölkgröt från semolina, bovete eller rismjöl för babymat, mjölksoppa

- osaltat smör (upp till 80 g per dag), olivolja i diskens sammansättning

- mjölk och söt fruktgelé och utspädd juice, svagt te med mjölk, socker (högst 50 g per dag).

- Frukt, bär, godis: gelé och gelé från icke-sura frukter och bärsorter, honung, socker, sötbär och fruktjuicer, utspädd med vatten i ett förhållande 1: 1 med tillsatt socker

- Fetter: tillsätt smör till färdiga måltider

- Drycker: hundros, kamille, vetekli, grönt te.

Att följa diodenummer 1a är det nödvändigt att begränsa saltet så mycket som möjligt och att använda fri vätska inte mer än 1,5 liter. Dessutom visas följande vitaminer: A, C, B-grupper (B₁, den₂, PP).

Obligatoriska dietförhållandena nr 1a - sängstöd och intag av varmvätska eller halvvätska mat efter 2-3 timmar 6 gånger om dagen.

Förteckning över uteslutna produkter och rätter

Bröd och bageriprodukter, rätter och rätter av grönsaker, snacks, såser, kryddor, kött- och fiskbuljonger, svamp och stark buljong, fett kött, rökt kött, korv, konserver, saltad fisk, kryddig och salt ost, mejeriprodukter med hög surhetsgrad, baljväxter, majs, svamp, sura frukter och bär, choklad, glass, svart kaffe, starkt te, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, kvass etc.

Ungefärlig dag diet meny nummer 1a

Första frukost: mjukkokta ägg (2 st), mjölk - 200 ml (1 kopp).

Andra frukost: fruktgelé - 180 ml, mjölk - 200 ml.

Lunch: slimig rismjölksoppa - 400 ml, köttdammsupé - 110 g, citrongelé - 125 g

Te tid: Dogrose buljong - 180 ml, mjölk - 200 ml.

Middag: ett mjukkokt ägg (1 stycke), halvmjölkgröt - 300 g.

För natten: mjölk - 200 ml.

För hela dagen: socker - 50 g.

Ytterligare information

Mjölk och mejeriprodukter har antacida åtgärder. Många har intolerans mot helmjölk (laktosbrist). I sådana fall kan den ersättas med en dags kefir.

Diet nummer 1b (mer belastning)

Tabell nr Ib är föreskriven under den akuta kursen av peptiskt sår och kronisk gastrit efter 8-12 dagar av tabell nr la.

Dieten är indicerad för magsår och duodenalsår, akut och kronisk gastrit med ökad eller normal utsöndring, med kronisk gastroduodenit under perioden med akut exacerbation. För att minska inflammation, förbättra läkningsprocesserna i sår, samt normalisera motorens och sekretoriska funktioner i magen observeras begränsningen av mekanisk, kemisk och termisk irritation av slemhinnan i mag-tarmkanalen, med viss minskning av kaloriinnehållet, men bibehåller näringsvärdet.

Mat och rätter är uteslutna från kosten, som är starka patogener av utsöndring och orsakar irritation av slemhinnan, liksom produkter som är svåra att smälta och förblir i magen under lång tid.

Maten är kokad i skurig form, förkokt i vatten eller ångad. Rätter har en flytande eller grumlig konsistens. Mindre begränsad mängd salt och kolhydrater. Mycket kalla och varma rätter är uteslutna.

Den dagliga kompositionen av mat: proteiner - 100 g, fett - 100 g (25 g av dem är vegetabiliska), kolhydrater - 300 g. Energiintensitet - 2500-2800 kcal. Mängden fri vätska - 1,5-2 liter per dag, salt - 8-10 g. Den dagliga kostens massa - 2,5-3 kg.

Mat bör endast konsumeras i form av värme: heta rätter - från 56 till 62 ° С, kalla rätter - inte lägre än 15 ° С. Mat tas i små portioner: fraktionerad, 5-6 gånger om dagen var 3-4 timmar.

Tabellnummer 1b inkluderar alla rätter av tabell nummer 1a. Dessutom är det dessutom tillåtet:

- köttbullar, dumplings och potatismos av kokt kött, fisk eller fjäderfä

- renade soppor med mjölk

- ost med mjölk

- torr kex och kakor upp till 100 g

Saltintag - högst 8 g per dag, dessutom är vitaminerna A, C, grupp B föreskrivna. Halvbäddsläge. Frekvensen att ta emot halvvätska eller renmat - 6 gånger om dagen, var 2-3 timmar.

Lista över rekommenderade matar och rätter

När diet nr 1b, förutom de produkter och rätter som ingår i diet nr 1a, ingår kakor av vitt bröd av högsta kvalitet (75-100 g), kött och fisk i form av köttbullar, köttbullar eller queneller i kosten. Används ofta renad mjölkgröt. Soppor är inte slimiga, men pureed - spannmål och mejeriprodukter.

Förteckning över uteslutna produkter och rätter

Rätter och sidorätter av grönsaker, snacks, såser, kryddor, kött- och fiskbuljonger, svamp och stark buljong, fet kött, rökt kött, korv, konserver, saltad fisk, kryddiga och salta ostar, mejeriprodukter med hög syrahalt, baljväxter, majs, svamp, sura frukter och bär, choklad, glass, svart kaffe, starkt te, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, kvass etc.

Ungefärlig dag diet menyn nummer 1b

Första frukosten: Dampdumplingsfisk med mjölksås - 110 g, rismjölkgrötad gröt - 200 g, mjölk - 200 ml.

Andra frukost: frukt eller bärpudding - 180 ml.

Middag: buckwheat mjölksoppa, gnidas - 400 ml, köttdunna köttbullar - 110 g, frukt eller bärgelé - 125 g.

Snack: Avkok av höfter med tillsats av honung - 180 ml, kakor (från det dagliga värdet av bröd).

Middag: köttpattor med vegetabilisk olja - 115 g, fruktgelé - 180 ml.

För natten: mjölk - 200 ml.

För hela dagen: vita kakor - 100 g, socker - 25 g, smör - 20 g.

Ytterligare information

Denna diet ordineras i 8-12 dagar, varefter patienten ska överföras till diet nr 1.

För din information: Vistelse i magen av olika typer av mat: 1-2 timmar - 200 ml vatten, buljong, kakao, te, mjukkokta ägg; 2-3 timmar - 200 ml mjölk, fiskgryta, äggröra, komposter, gelé, kex, vitt bröd; 3-4 timmar - kokta grönsaker (morötter, potatis, etc.), kokt kött (kyckling, nötkött, kalvkött), svartbröd, äpplen; 4-5 h - rostat kött, sill, mosade ärtor och linser, bönor i gryta.

Diet nummer 1 (gnidas). Provmeny.

Dieten är mekaniskt mindre godartad än diet nr 1b. Visad i magsår och duodenalsår, kronisk gastrit med ökad och normal sekretorisk funktion i fasen med dämpad exacerbation, akut gastrit i återhämtningsfasen.

Syftet med denna diet är att mäta den mekaniska, termiska och kemiska besparingen i mag-tarmkanalen samtidigt som den fysiologiska nyttan av näring upprätthålls, samt att minska inflammation, förbättra regenerering av sår och normalisera den magsekretoriska funktionen i magen.

Kemiskt och termiskt irriterande produkter, såväl som stimulerande magsekretion, är uteslutna. Disken som mekaniskt irriterar ett slemhinna är begränsade. Maten används huvudsakligen i renade och mushiga former efter förkokning eller ångkokning. Bakade rätter utan grovskorpa, kokt fisk och ojämn kött är tillåtna. Måttligt begränsat salt.

Den dagliga sammansättningen av mat: proteiner - 100-120 g, fett - 100-120 g (varav en tredjedel är vegetabilisk), kolhydrater - 400-450 g. Kalorier - 3000-33200 kcal. Mängden fri vätska - 1,5 liter per dag, salt - 12 g. Den dagliga kostens massa - 3 kg.

Mat bör endast konsumeras i form av värme: heta rätter - från 56 till 62 ° С, kalla rätter - inte lägre än 15 ° С. Mat tas i små portioner, fraktionalt: 5-6 gånger om dagen var 3-4 h.

Lista över rekommenderade matar och rätter

Bröd och bageriprodukter: Gårdegens bakverk, torkade kex, en liten mängd osyrade bröd eller bakade pajer fyllda med äpplen, sylt, kokt kött och ägg, torr svampkaka.

Soppor: Mejeri, flingor (från välkokta spannmål), mjölksoppa, potatismos med tillsats av renade grönsaker (utom kål); mejeri med nudlar; Torkade grönsaker (från morötter, potatis, betor), kryddat med krämig eller raffinerad vegetabilisk olja, grädde, ägg-mjölkblandning; kokt kött soppor (nötkött, kyckling); soppor, puré av söta bär (i en shabby form) med semolina etc.

Rätter från kött och fisk: magert och ojämnt kött och fiskfiskar utan fascias, hud och senor (nötkött, kalvkött, magert lamm, kantad fläsk, kyckling, kanin, gädda, torsk, torsk). kokad lever och tunga; ångkoteletter, köttbullar, zrazy, dumplings, kött- och fiskesouffel; icke grova sorter av kött, fisk och fjäderfä i en liten bit.

Rätter och rätter av spannmål, pasta: mjölkgröt i strimlad form (förutom hirs och majs), kokta nudlar, torkade ångpannor.

Mjölk, mjölkprodukter och rätter från dem: hela mjölk, sura kefir, yoghurt, acidophilus, grädde, färsk och färsk kockost av fabriksproduktion i rätter (soufflé, grytor, puddingar, bakade ostkakor, lata dumplings), gräddfil, mild ost, kalcinerad kockost.

Rätter från ägg: ägg (2-3 delar per dag) mjukkokta, ångpannor.

Rätter och rätter av grönsaker: potatis, betor, morötter, pumpor, courgetter, mogna, icke sura tomater - i form av potatismos eller ångpuddningar utan skorpa.

Frukt, bär, godis: bär och frukter av söta sorter, mogna, kokta, strimlade eller bakade; sötbärsaft (jordgubb, hallon) utspädd 1: 1 med vatten; honung, sylt av söta sorter av bär och frukt, sylt, godis, gelé, mousses, marmelad och marshmallows utan aromatiska essenser.

Drycker: Svagt te med mjölk eller grädde, rå grönsaker (morot, betor) juice, svagt kaffe eller kakao med mjölk, rosenkräm extrakt, kamomill och vetekli.

Snacks: sallader från kokt kött, fisk, grönsaker, leverpate, jelliedfisk på vegetabilisk buljong, osaltad skinka utan fett, läkarens korv, mejeri, diet.

Såser och kryddor: mjölksås (bechamel), fruktsåser, dill, persilja i små kvantiteter.

Förteckning över uteslutna produkter och rätter

Svarta och färskt bröd, puffdekor, kött- och fiskbuljonger, svamp och stark buljong, kålsoppa, okroshka, strängiga och feta kött och fjäderfä, saltad fisk, all rökt mat, kryddor, konserver, mejeriprodukter med hög syrahalt, salt och skarpa ostar, stekt och hårdkokt ägg, majs- och hirsgrädde, baljväxter, syltad och syltad grönsaker och svamp, vitkål, rädisa, rutabaga, lök, spenat, gurkor, sorrel, alla kryddiga och salta snacks och såser, sura bär och frukter, icke-gnidad torkad frukt, choklad, glass, gas Drycker och alkoholhaltiga drycker, svart kaffe, starkt te, kvass.

Provmeny

1 frukost Kokt, kokt ägg, riven risgröt på mjölk, te utspätt med mjölk.

2 frukost. Bakat äpple med tillsatt socker.

Lunch. Havremjölksoppa, renade, ångdumplings av kött- och morotpuré, fruktmousse.

Te tid Crackers och Rosehip decoction.

Middag. Bakad under mjölksåsen kokad fisk, potatismos, svagt te med mjölk.

Innan du går och lägger dig, drick mjölk.

Diet nummer 1 (oskyddad). Provmeny.

1 frukost Ett mjukkokt ägg, bovete gröt (smuligt), te med mjölk tillagd.

2 frukost. Syrfri färsk stallost, rosenkrämbuljong.

Lunch. Vegetabilisk potatisoppa, bakad med bechamelsås, kokt kött, kokt morötter, torkad fruktkompote.

Te tid Avfall och avkok av vetekli.

Middag. Bakad under mjölksåsens kokta fisk, rulla med morötter och äpplen, te med mjölk.

Dietbord nummer 1 tabell 5

Hur man äter med smärta i magen?

Ogiltig mat

På grund av risken för akut smärta i magen och bukspottkörteln är följande livsmedel kontraindicerade:

1. Fettrika kött- eller fiskbuljonger.

2. Färska bakverk och muffins.

3. Starkt kaffe och te, kvass, alla drycker med gas, alkohol.

4. Konserverad mat (i någon form), pickles, marinader.

5. Måltider beredda av rökning eller rostning.

6. Smaktillsatser som tillför krydda.

7. Bakpuff bakverk.

8. Grönsaker, bär och frukter med en sur smak eller ett högt innehåll av grov fiber. Särskilt noga med att vara med rädisa, rädisa, sorrel, kål, apelsiner, citron.

9. Hårda kokta ägg.

10. Varje tomat, fisk, svamp eller köttbaserade såser.

Var och en av dessa produkter är starkt irriterande mot slemhinnan, provocerande smärta, speciellt när magsituationen inte överensstämmer med normen.

Veckovis menyalternativ

För att lindra tillståndet hos inflammerad mage, är det lämpligt att endast äta säkra livsmedel i åtminstone en vecka och servera följande kostmått:

• Den första frukosten är ett kokt ägg, risgröt med mjölk, te med mjölk tillagd.
• Den andra frukosten är ett äpple bakat med socker.
• Lunch - soppa med grönsaker, ångad köttbullar med potatismos, fruktmousse.
• Snack - infunderad dogrosebuljong med brödsmulor.
• Bakad under mjölksåsen luta fisk, grönsaksspann, te med mjölk.
• Innan sänggåendet - en banan och ett glas mjölk.

Planerar en meny för veckan, du kan variera kosten, växlande grönsaksoppa med första kurser i potatisbuljong med tillsats av spannmål eller vermicelli. Cream är lämplig för tankning. Ofta läggs ett slagen ägg till dietens soppa i slutet.

För kötträtter är det bättre att välja anbudskanin eller kycklingkött, kalkon, kalvkött. Fisk är tillräckligt för att använda ett par gånger i veckan i form av ångade skivor eller mager ångkutlar. Mjölkprodukter som konsumeras dagligen bidrar till att effektivt eliminera magbesvär som en del av en terapeutisk kost. Om den vanliga stugan med gräddfil ger inte aptit, kan du baka ostekakor.

Således innebär en diet i strid med matsmältning och buksmärta inte en fullständig avvisning av godsaker. Det viktigaste är att göra menyn korrekt och balansera kosten, undvik användningen av farliga livsmedel och drycker.

Välja en diet för tarminflammation

Tarmarna är vanligtvis uppdelade i två sektioner - den lilla och tjocktarmen. Följaktligen kan inflammation förekomma i olika delar av detta matsmältningsorgan.

Men i alla fall kan denna patologi inte flöda i isolation, vilket leder till att hela mag-tarmkanalen misslyckas: mat kan inte smälta normalt, näringsämnen absorberas dåligt, tarmmotoraktiviteten störs, följaktligen har patienten en avföring.

Det visar sig att den diet som ordinerats av läkaren bör lösa flera problem på en gång.

Inflammation i tunntarmen kallas enterit. Sjukdomen åtföljs av ett antal obehagliga symptom, enligt vilka även en oerfaren person i medicin kan förstå att tiden har kommit att vända sig till en gastroenterolog.

Bland de viktigaste symptomen på inflammation i tunntarmen slemhinna:

• intensiv smärta i underlivet;
• illamående;
• uppkomsten av kräkningar;
• generell sjukdom
• diarré med smärta
• feber med feber.

Ett ytterligare symptom är att när du försöker palpera bukhålan kan du höra rumlande ljud i tarmarna.

Resultatet av laboratorieanalys av blod för inflammation i tunntarmen kommer att visa en ökning av leukocyt sedimenteringshastigheten.

Med inflammation i tunntarmen i en kvinna stör menstruationscykeln, börjar patienten gå ner i vikt dramatiskt.

När det gäller manifestationer av enterit kan patologin vara viral, allergisk, smittsam och giftig.

Tecken på inflammation i tjocktarmen manifesterar sig som buk distans, smärtsamma kramper i tarmrörelser, onormal avföring (diarré) och en fekal purulent eller blodig orenhet i avföringen.

Dessa symtom är ofta åtföljda av generell svaghet, illamående och kräkningar, samt en kraftig viktminskning.

Under läkarundersökningen av tunntarmen finns svullnad i slemhinnan och förtjockning av det drabbade organets väggar.

Som ett resultat av avkodningen av laboratorieanalysen av patientens blod detekteras en ökning av leukocyter och en accelererad erytrocytsedimentering.

Inflammation i tunntarmen kan vara resultatet av undernäring och frekvent stress.

För att förhindra förekomsten av denna sjukdomsform, rekommenderar experterna därför adekvat sömn och ordentlig vila, liksom god näring.

Drogbehandling och klinisk näringspatient som föreskrivs efter diagnosen av sjukdomen.

Som nämnts ovan kan den föreskrivna medicinska menyn för inflammation i de små och stora tarmarna skilja sig.

Hur bildas medicinsk näring?

Kostnäring i inflammatorisk process i tjocktarmen eller tunntarmen ska vara lätt, vilket innebär att urvalet av produkter ska göras från de som inte irriterar och spännar matsmältningskanalen.

I de första dagarna av tarminflammation tilldelar läkare till patienten en svältdiet, där patienten inte kan äta, och bara rent vatten och starkt, knappt sött te kan bli full.

På den andra och tredje dagen av sjukdom får patienten dricka gelé och avkok av ris. Med början av den fjärde dagen kan läkaren ordinera patientdiet nummer fyra, vilket är mildt, men det kan ge en försvagad kroppsproteinpåfyllning.

Att hålla Pevzner-dieten gör det möjligt att släcka den inflammatoriska processen i tarmen, för att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, för att normalisera leverans, njurarna och bukspottkörteln.

Tabell nummer fyra kan inte innehålla livsmedel som bidrar till överdriven gasbildning i tarmarna och kan orsaka matrötning.

Eftersom patienten känns bättre ersätts nutrition enligt Pevzner med dietbord nummer 4b, 4c och tabellnummer 15.

Med mild inflammation i tjocktarmen och tunntarmen kan patienten gå till bord nummer 4 på sjukdagen, vilket hjälper till att eliminera akuta händelser. På denna diet kan patienten stanna högst fem dagar.

När man väljer näring för att eliminera inflammation i tarmarna tar gastroenterologen inte bara inverkan av produkter på tarmarnas funktion men också acceptabla metoder för värmebehandling.

Tillsammans kan alla diskar som patienten äter med enterit eller kolit kokas eller ångas, dessutom får patienten bara äta sådan mat i form av värme.

Det är också värt att notera här att ökningen av tarmperistalmen beror på mat, därför är maten från patientens meny omedelbart utesluten, vilket kan sakta ner organväggarnas motoriska aktivitet.

Det är värt att notera att när enterocolit oftast förekommer i tarmarna, är processerna för sönderfall av dåligt bearbetad, inflammerad orgamat.

Av denna anledning finns det inga produkter i patientens dietmeny, som kål (färsk och jäst), bönor, bönor och annan mat, vilket är källan till läppfibrer, liksom mjölk, fett kött och fet fisk, bakverk och ägg.

Ett exempel på diet för tarmsjukdom?

Innan du öppnar ämnet för vad människor kan äta med inflammerad tarm, är det värt att notera en mycket viktig punkt, som troligtvis är råd och handlar om fraktionerad intag av mat: patienten bör äta ofta (5-6 gånger om dagen), men i små portioner ( 150 - 200 g), vilket inte kommer att tillåta överbelastning av inflammatoriska tarmarna.

Efter den första veckan av sjukdomen, när tarmfunktionen delvis är normaliserad, kan patienten äta mat och rätter som listas i listan:

• Ångad patties gjord av mager fisk eller kött;
• fisk soufflé, liksom grönsaks soppor, kokt i buljong, där magert kött kokades;
• färska kokta ägg, kokta eller kokta omeletter från dem;
• stekt ostgryta, söt färsk stallost;
• kokt på vattengröt från mark ris, bovete eller semolina;
• vete kakor eller inaktuellt vitt bröd, magert kakor.

När det gäller att dricka kan patienten dricka gelé från torkad frukt, och också nödvändigtvis avkok från rosenkräm, som inte bara innehåller många användbara mikroelement och vitaminer, utan också främjar avlägsnandet av cancerframkallande ämnen från tarmen, och bidrar också till normaliseringen av mag-tarmkanalen.

För en söt, får patienten att äta frukt och bärjelly kokt hemma - det rekommenderas inte att köpa pulveriserad gelé i butiken. Med inflammation i tarmväggarna är det bra att dricka varma komposit av fågelkörsbär, blåbär eller rowan.

Det bör noteras att den diet som föreskrivs för inflammation i tarmarna, ger förbrukning av 2 000 kilokalorier per dag.

Samtidigt bör patientens meny innehålla minst 100 g proteiner, 250 g kolhydrater (socker 30-40 g) och 70 g fett.

Under perioden för att minska försämringen av patientens diet kan du inkludera soppor med hackade grönsaker och kokta grits.

Om i den första veckan av sjukdomen fisk och kött skulle kunna ätas endast mashed till ett tillstånd av potatismos, nu får dessa produkter koka i bitar.

Grönsakpuré kan fyllas med grädde eller helmjölk. När det gäller framställning av pasta och spannmål från spannmål måste alla också koka.

Med uppkomsten av en förbättring i tarmläget kan kosten expanderas genom fettsnål mejeriprodukter och hård ost med mild smak.

Under återhämtningsperioden ökar dagligt kaloriintag till 3000 medan patienten ska konsumera minst 100 g fett och protein, 400 g kolhydrater, samt 1,5 liter vätska och endast 10 g salt.

Nutrition förblir fraktionerad tills fullständig återhämtning.

Diet 5 för pankreatit är den mest acceptabla. Det utvecklades av terapeuten och nutritionisten Manuel Pevzner tillbaka på 20-talet av förra seklet. Under nästan 100 års användning har den terapeutiska kosten upprepade gånger visat sig vara effektiv vid inflammation i bukspottkörteln. Speciellt utvalda produkter i vissa proportioner förbättrar patientens välbefinnande och minskar sannolikheten för exacerbationer. Ständigt hålla sig till den rekommenderade kosten, du kan glömma närvaron av sjukdomen.

Grundprinciper

Dietterapi för pankreatit syftar till att återställa pankreasfunktionen, mekanisk, termisk och kemisk sparsamhet i mag-tarmkanalen. Medicinsk näring hjälper:

• för att förbättra utflödet till bukspottkörtelkanaler och duodenum
• undertrycka hyperfermentemi (ökad aktivitet av pankreatiska enzymer);
• förhindra ackumulering av fett i bukspottskörtelvävnader.

Under de första 2-3 dagarna efter förvärringen av sjukdomen rekommenderas patienter att avstå från att äta mat. Under denna period dricker du bara vatten. Det är lämpligt att använda bikarbonatkloridvatten (Borjomi, Azov, Yessentuki 17, Essentuki 4) 200-250 ml 5-7 gånger om dagen. Det hjälper till att undertrycka utsöndring av bukspottkörteljuice vid akut pankreatit.

Så snart patientens tillstånd förbättras får han äta. Förlängd fastande med pankreatit anses vara opraktisk. Det är:

• orsakar en minskning av proteinkoncentrationen;
• skiftar syra-basbalansen i den sura sidan;
• stimulerar de destruktiva processerna i bukspottkörteln.

När mat inte kommer in i kroppen under lång tid börjar enzymet lipas att bryta ner fetter mer aktivt.

Först ges en patient 1 kostprodukt. Sedan introduceras andra produkter gradvis och lägger till 1 nytt utseende på varje måltid. Börja måltider med små portioner av kalorimål. Redan i slutet av 2: a veckan kan patienten helt följa kosten 5p. Tidig näring hjälper bukspottkörteln att återhämta sig snabbare efter en exacerbation.

Diet 5p enligt Pevzner ger näringstillstånd (bra näring) hos patienten. Det levererar kroppen med byggmaterial (proteiner) och energikällor (fetter och kolhydrater) och korrigerar också den störda metabolismen. Det totala dagliga kaloriinnehållet i livsmedel bör ligga i intervallet 2.600-2.700 kcal.

Patientens diet

För att säkerställa en jämn belastning på det sjuka organet, rekommenderas det att äta ofta i små portioner fem eller sex gånger om dagen. Du kan inte ta långa pauser mellan måltider och övermål. Det är lämpligt att äta varannan timme samtidigt. Med strikt efterlevnad av kosten fungerar matsmältningsorganen i de mest bekväma förhållandena.

Börja dagen och avsluta den med små portioner av kalorimat. Den andra middagen ska vara senast 2-3 timmar före sänggåendet. Maximalt antal kalorimål måste köpas till lunch. Diet bör vara väl genomtänkt så att det kan följas utan stor ansträngning.

För matlagning är det nödvändigt att använda färska och högkvalitativa produkter. De kan:

Diskar bör helst förbrukas omedelbart efter beredningen. Innan de serveras kyles de till en temperatur av 30-60 ° C. Hotter mat, såväl som mycket kallt, kan orsaka kramp i Oddi sfinkter (korsningen av bukspottskörteln och duodenum) och patientens tillstånd försämras.

Så att maten inte traumatiserar slemhinnan i matsmältningsorganen och inte provar inflammation, måste den krossas. Det är särskilt viktigt att hacka eller grilla grönsaker och frukt rik på grov fiber. Köttet är fritt från venerna och fett och fågeln från huden. Det är bättre att använda halvflytande spannmål och potatismos. Det är inte önskvärt att äta torr mat. Under dagen måste du dricka 1,5-2 liter vatten.

För pankreatit är det viktigt att tugga maten noggrant. Matsmältningsförloppet börjar i munhålan. Ju mindre matpartiklarna desto bättre behandlas de i munnen och lättare att smälta i magen. När en dåligt tuggad mat tränger in i mag-tarmkanalen, måste kroppen utöva ytterligare ansträngningar för att bryta ner det och avge extra delar av bukspottskörteln och magsaften. Det är lämpligt att göra minst 40 tuggrörelser för slipning av varje servering av mat.

När du sammanställer behandlingsmenyn i en vecka ska du försöka inkludera olika typer av produkter i den. En varierad kost hjälper till att snabbt återhämta sig, förbättra välbefinnandet och förebygga förekomsten av exacerbationer.

Proteiner och kolhydrater för pankreatit

Medicinsk näring innebär användning av förhöjda delar av proteinmat. Protein är nödvändigt för återställande av skadad bukspottskörtelvävnad, syntes av enzymer och insulin. Dess överskjutande mängd utövar inte extra belastning på kroppen. För proteinförtunning används inte bara bukspottskörteln, utan även magsår och tarm enzymer.

Diet nummer 5 antyder att man äter 110-120 g protein dagligen. Samtidigt bör de flesta proteinerna (60-65%) vara av animaliskt ursprung. Det är nödvändigt att regelbundet inkludera i menyn:

Vegetabiliskt protein finns i:

• spannmål;
• broccoli;
• selleri;
• morötter;
• gröna ärter;
• bönor;
• körsbär;
• plommon;
• nötter;
• solrosfrön.

När pankreatit är nödvändigt för att kontrollera konsumtionen av livsmedel som innehåller kolhydrater. Det minskar funktionella förmågor i bukspottkörteln och kan utlösa utvecklingen av diabetes. Särskilt skadliga livsmedel rik på socker. Det är bättre att föredra komplexa kolhydrater.

Daglig matbord 5p innehåller högst 300-400 g kolhydrater. Av dessa är 30-40 g socker. Istället för socker får man tillsätta xylitol till söta rätter (högst 20-30 g per dag).

Fet mat

Mängden fett för patienter med pankreatit reduceras eftersom de laddar bukspottkörteln. De kan emellertid inte helt uteslutas från kosten. Fetter minskar magsekretionsaktiviteten och minskar mängden magsaft.

Dietbord 5 för pankreatit innehåller 70-80 g fett. Av dessa bör de flesta (80-85%) vara av animaliskt ursprung. Vegetabiliska fetter är lättare att smälta och sätta mindre på bukspottkörteln. Men inte alla patienter tolererar dem väl. Fetter av vegetabiliskt ursprung orsakar ibland irritation av matsmältningsorganets slemhinnor, vilket kan provocera förvärring av sjukdomen. I sådana fall kan den behandlande läkaren tillhandahålla ytterligare näringsråd. För att minska effekten av vegetabiliskt fett i matsmältningsorganet, bör det konsumeras i små mängder tillsammans med andra livsmedel.

Fetter av animaliskt ursprung (förutom fiskolja) är rika på mättade fettsyror. De är svåra att smälta och kräver fördelning av ytterligare delar av pankreatiska enzymer. Fet animaliska produkter ökar koncentrationen av "dåligt" kolesterol. De måste konsumeras i små mängder tillsammans med grönsaksgarnering eller porridges.

Fisk är inte så farlig för patienter med pankreatit. Den innehåller övervägande omättade fettsyror, som är enklare att smälta och inte orsaka en ökning av "dåligt" kolesterol i kroppen. Fisken i de kalla norra haven är särskilt rik på friska fetter:

Det måste regelbundet ingå i kosten.

Användbara produkter

Bland grönsaker bör man föredra bägare, paprika, potatis (helst med skal), jordärtskocka, spenat och morötter. Måttlig inkludera tomater och gurkor i menyn. Grönsaker konsumeras bäst efter värmebehandling. De är ångad eller bakad.

När pankreatit är användbar bär och frukter. De är källan till många vitaminer och mikrodelar. Det rekommenderas dock inte att använda några frukter i stora mängder på grund av närvaron av grova vegetabiliska fibrer i dem. Det är nödvändigt att äta oftare:

Äpplen och päron används bäst för matlagning efter värmebehandling i hackad form.

Om en 5p diet ordineras tillåter läkare vanligtvis att skaldjur konsumeras:

De är rika på protein och jod, vilket hjälper till att minska inflammation i bukspottkörteln. Menyn bör ofta innehålla vit kyckling, kalkon kött, kalvkött och kaninkött. Proteiner av kyckling och vaktelägg är användbara.

När pankreatit får äta:

Det är bättre att dricka getmjölk. Pasta gjord av durumvete och flingor innehållande komplexa kolhydrater kokas som en sidovägg. Bovete och havregryn är särskilt användbara. Bröd kan ätas igår eller torkas i ugnen.

Förbjudna produkter

När pankreatit inte kan dricka alkohol. Även små portioner av alkohol kan orsaka kramp av Oddins sfinkter och förvärring av sjukdomen.

Det rekommenderas att överbelasta disken. Diet 5p med pankreatit gör det möjligt att använda högst 10 g salt per dag. Det är nödvändigt att överge de saltrika maträtterna, korv och pickles.

När inflammation i bukspottkörteln inte kan äta stekta och röka produkter, såväl som kokta på grillen. Med sådana framställningsmetoder ackumulerar produkterna en stor mängd fett och kolesterol, vilket kräver en ökad mängd pankreatiska enzymer för klyvning.

Pevzner-kosten förbjuder tillsats av kryddor till rätter som stimulerar aktiviteten i matsmältningsorganen och irriterar deras slemhinnor.

Det är nödvändigt att överge söta kolsyrade drycker och livsmedel som orsakar ökad gasbildning:

• bönor;
• vitkål;
• rädisa;
• rädisa;
• druvor;
• vattenmelon;
• konfekt;
• jästkakor.

De irriterar tarmväggen och kan orsaka spasm av Oddi sfinkter. Vitkål med koleretiska egenskaper utövar en extra belastning på matsmältningsorganen.

Behandlingsbordet innehåller inte kött-, fisk- och svampbuljonger. Måste överge svamp och konserver. Konserver mat innehåller mycket fett, kryddor och salt.

Det är oönskat att använda pasta från mjuka vetesorter. De är svåra att smälta och kräver frisättning av ett stort antal pankreas enzymer.

Utarbeta menyn för varje dag, du måste vägledas av de tillhörande läkarnas rekommendationer. Det kan expandera eller minska listan över förbjudna livsmedel, beroende på patientens tillstånd och hans individuella egenskaper.

En exemplifierande meny hjälper till att bättre förstå principerna för terapeutisk näring i pankreatit:

1. Första frukosten Kokad kycklingfilé, rosenkrus socker utan socker.
2. Andra frukost Gröt på mjölk med smör, kompote av torkad frukt.
3. Lunch. Morot och pumpa puré soppa, ångad makrill, te.
4. Te tid Mager kockost, bakat äpple.
5. Första middagen Grönsakspinnar av kucchini, potatis och morötter, kokt kalvkött, grönt te.
6. Andra middagen Lågfett kefir.

Till kosten var varierad och komplett, det är bättre att göra menyn för en vecka eller en månad. Om man efter att ha ätit en viss produkt i en patients hälsotillstånd förvärras, måste han vara permanent utesluten från kosten.