Dietbord 5 för gravida kvinnor

Kostnäring är en av de effektiva metoderna för behandling och förebyggande av många sjukdomar. Medicinska näringssystem har ett antal signifikanta skillnader från de som känner till många dieter för att förlora vikt genom en hel lista med faktorer. Den första terapeutiska kosten behövs för att stödja kroppen under sjukdomen, inklusive kronisk, minska belastningen på ett specifikt inre organ. Dessutom beaktar utvecklingen av terapeutisk och förebyggande näring inte bara uppsättningen tillåtna produkter, men också metoden och tiden för livsmedelsförädling, kost och frekvens av måltider, temperaturen på den färdiga maträtten. I denna artikel kommer vi att titta på hur diet nummer 5 används, eller som det kallas, tabell nummer 5.

För första gången noterades särdragen av influensen av dessa faktorer på behandlingen av specifika sjukdomar av en sovjetterapeut M.I. Pevzner. Han har utvecklat 15 terapeutiska kostbord för olika interna patologier. Trots att dieter skapades 1920, har de inte förlorat sin relevans och effektivitet i våra dagar. Hittills förskriver medicinska specialister av olika profiler kost för behandling och förebyggande av ett stort antal sjukdomar.

Diet nummer 5 - syfte och beskrivning

Diet nummer 5 är utformat för att mata patienter som lider av gallblåsans, gallvägar och leversjukdomar. Dess huvuduppgift är normalisering av leverfunktionerna, stärkande och underlättande av gallresekretion, förbättring av tarmmotiliteten, säkerställande av maximal kolesteroleliminering från kroppen. I detta matsystem är produkter som stimulerar utsöndring av mag och bukspottkörtel, som hindrar leverens arbete, uteslutna. Tabell nr 5 ger god näring medan sparsamt läge för lever och gallblåsa. Dieting gör att du kan minska kolesterol och lindra fettmetabolismen.

Diet nummer 5 rekommenderas under följande förhållanden:

  • kronisk hepatit och cholecystit (utan exacerbation);
  • gallsten sjukdom;
  • kronisk cholecystit
  • kronisk kolit (med en tendens till förstoppning);
  • levercirros (i avsaknad av funktionsbrist);
  • akut kolecystit och hepatit (vid återhämtningsstadiet);
  • rehabilitering efter borttagning av gallblåsan.

Kostens sammansättning består av livsmedel med vanligt innehåll av proteiner och kolhydrater, fetter (särskilt eldfasta) är föremål för restriktioner. Produkter som har högt innehåll av kolesterol, puriner och oxalsyra är helt uteslutna. Du kan inte äta stekt mat, eftersom alla typer av fetter (inklusive vegetabiliska oljor) under stekning bildar oxidationsprodukter (cancerframkallande), som är extremt skadliga för lever och gallblåsan. Det rekommenderas inte att använda produkter med högt innehåll av eteriska oljor.

Den kemiska sammansättningen av den dagliga kostdiet tabellen nummer 5 inkluderar:

  • 80-100 g proteiner (45% växt och 55% djur);
  • 350-400 g kolhydrater (inklusive upp till 80 g socker);
  • 80 g fett (30% vegetabiliskt och 70% djur);
  • upp till 10 g salt
  • 1,5-2 liter vatten.

Godtagbar användning av sockersubstituten xylitol eller sorbitol från 25 till 40 g per dag. Dagligt kaloriintag 2400-2500 kcal. Diet 4-5 måltider under dagen.

De grundläggande principerna för diet nummer 5

Syftet med kosten är att maximera arbetsbelastningen i levern och gallblåsan, så när det följs ska följande faktorer beaktas:

  • Huvudpreferensen i kosten ges till protein (mestadels) och kolhydrater.
  • max fetthalt i kosten
  • matlagning bör utesluta bildandet av cancerframkallande (koka, baka, ånga, ibland gryta);
  • grönsaker med hög fiberhalt före matlagning är bättre att hugga eller torka väl;
  • hårt eller strängt kött ska skäras till så lite som möjligt
  • du kan inte steka grönsaker och mjöl;
  • Det rekommenderas inte att äta mycket kall mat.
  • Produkter som ökar gasbildning, som innehåller grovfiber, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften utesluts.
  • saltintag bör begränsas
  • Det rekommenderas att dricka vätska (vatten, svagt te) på en tom mage.

Vilka livsmedel är tillåtna och förbjudna i dietnummer 5

De första rätterna och sopporna är en nödvändig del av kosten hos människor med leversjukdomar och gallblåsan, så i dietnummer 5 ges de en speciell plats. Soppor har ingen stor belastning på matsmältningssystemet och smälter lätt. Men när man förbereder dem är det viktigt att ta hänsyn till nyanser - grönsaks- och mjölksoppa med finhackade eller malda ingredienser passar bäst för det femte bordet.

Vegetarisk soppa med potatis, morötter, pumpa, zucchini, havregryn, bovete, semolina, ris, korn och nudlar

Borscht på en svag och magert buljong med en minimal tillsats av tomat. Vegetarkålssoppa. Rödbetor soppa

Mjölksoppa med pasta, bovete eller ris

Flytande ärtsoppa med ett litet tillsats av ärter

Om så önskas, tillsätt lite smör (5g) eller mager gräddfil (10g) till soppen

Soppa på mättat kött, ben eller fiskbuljong

Någon form av kalla soppor, inklusive okroshka

Soppa med baljväxter, sorrel, spenat

Gröt, flingor och pastarätter är en av grunden för den femte bordsdiet. Företräde ges till spannmål, som lätt smälts och inte utövar stor belastning på matsmältningssystemet.

Pureed, halvviskös gröt från semolina, havregryn, bovete, vete, hirsgryn och ris

Rätter av spannmål och pasta - grytor, souffléer, puddingar med tillsats av stugaost

Söt vegetarisk plov med torkad frukt

Mjölkgröt (när man lagar mjölk, halvt utspätt med vatten för att minska fett)

Muesli och havregryn utan nötter och förbjudna tillsatser

Gröt- och couscous- och bulgurrätter

I gröt kan du lägga till lite smör, hela eller jordade linfrön

Från spannmålsprodukter ska alla typer av baljväxter, inklusive linser, uteslutas.

Bygg- och majsgrisar är föremål för restriktioner.

Pastas med minimal användning av fett och uteslutning av förbjudna livsmedel

Pasta med kryddig, fet, krämig, sura såser, tomat

Pasta med olika tillsatser

Kött- och fiskrätter ger kroppen med proteiner, vitaminer från grupp B, vilka är nödvändiga för lever och gallblåsans patologier. Vid val av proteinmat är det viktigt att överväga matlagningsmetoden (matlagning, rostning, ångning) samt fettinnehållet i produkterna.

Alla typer av fettfattigt dietkött - nötkött, kalvkött, kaninkött, fjäderfä. Innan du förbereder fågeln, är det nödvändigt att ta bort huden från den tillsammans med det subkutana fettet.

Det är bäst att äta kötträtter med maximal huggning - soufflé med moskött, köttbullar eller ångpannor, dumplings, kålrullar (utan tomat), dumplings med magert kött. Det är användbart att äta kött som är väl kokt till mjukheten i en hel del.

Lågfett sorter av fisk - torsk, pollock, gädda abborre, kummel, tonfisk. Matlagningsrekommendationerna är samma som köttet - koka, ånga, baka, hacka (köttbullar, queneller).

I begränsade kvantiteter tillåts skaldjur - musslor, räkor, kokt bläckfisk, färska ostron.

Alla typer av köttbiprodukter - lever, njure, tunga, lever

Alla typer av rökt kött och korv

Feta fiskarter - havskatt, ål, öring, karp

Konserverad fisk och kött

Sushi och Crab Sticks

Granulärt kaviar (rött och svart)

Kulinarisk och fårkött fett

Fläskfett tillåts i begränsade kvantiteter.

Bageriprodukter i dietnummer 5 är tillåtna, men deras val måste ta hänsyn till fetthalten i slutprodukten och beredningsförfarandet.

Till exempel rekommenderas inte alla puffkakor på grund av det höga innehållet av smör och matlagningsfett. Bröd är bättre att använda igår.

Råg, gårdagens vetebröd

Bröd och bullar med kli

Unsweetened kakor, kex, bröd utan tillsatser och konserveringsmedel

Till skillnad från pajer med kokt kött och fisk

Crackers utan kryddiga tillsatser och kryddor

Biscuit - torr, utan kräm fyllningar och sylt

Pastry puff och smör deg

Stekt mjöl diskar - pannkakor, muffins, munkar, pajer

Mjölk och mejeriprodukter ingår också i kategorin proteinprodukter, de kan och bör förbrukas med avseende på fettinnehåll och uteslutning av förbjudna tillsatser.

Mjölk skild i halv eller med låg fetthalt

Mjölkprodukter med låg fetthalt - kefir, yoghurt (utan konserveringsmedel), stallost. Begränsa till 200 g per dag

Stallosträtter - grytor, dumplings, soufflé, ostkakor, puddingar

Begränsad fet ost, feta

Gräddfil med minsta fetthalt som kryddor för olika rätter

Alla typer av fettmjölk och mejeriprodukter

Skarpa, feta, salta ostar

Fettig kräm, ryazhenka, bakad mjölk

Grönsaker - En av grunderna i kosten diet nummer 5, men bland dem finns det många förbjudna livsmedel.

Stärkelse typer av grönsaker - potatis, morötter, korg, betor, pumpor, selleri, gröna bönor, broccoli, blomkål och Peking kål. Matlagning grönsaker ska ångas eller kokas, före användning, torka, kneda, mosa.

I färsk form - avokado, gurkor.

I begränsade kvantiteter - tomater och paprika (endast färska). De kan tillsättas gradvis till sallader, men när en exacerbation av sjukdomen bör uteslutas från kosten.

Alla typer av svampar i vilken form som helst.

Du kan inte äta äggplanter, lök, vitlök, rädisor, rädisor, sorrel, sparris, rabarber, ingefära.

Bitter, sur, kryddig, kryddig örter och salladsblad - grönlök, spenat, persilja, dill, koriander, arugula.

Färsk vit och rödkål är endast tillåten efter värmebehandling i liten mängd.

Alla sorters inlagda och konserverade grönsaker, inklusive gröna ärter.

Frukt och bär i leversjukdomar och gallblåsan kan användas i den form som framställs under värmebehandling, som används i komposter. Det finns ett antal begränsningar och undantag för denna produktkategori på grund av det höga innehållet av fruktsyror.

Äpplen - mogen, mjuk, låg i syra, det är önskvärt att använda i shabby eller bakad form

Bananer - en per dag

Pommes frites, torkade aprikoser, cantaloupe, papaya i torkad form som tillsats till spannmål och müsli

Friska meloner, ananas och papaya kan användas i små kvantiteter för att tillverka fruktsallader.

Kompott, gelé, mousses, mosad riven frukt (tillåtet för femte bordet)

Granatäpple i en liten mängd i frånvaro av hemokromatos

De flesta färsk frukt och bär är hallon, tranbär, lingonberries, druvor, persimmon, päron, kiwi, fikon, alla citrusfrukter.

Alla typer av nötter och frön

Godis och desserter för många är en nödvändighet och ett obligatoriskt tillägg till den vanliga kosten. När diet nr 5, kan du använda vissa typer av godis i liten mängd, men många typer av sötsaker är förbjudna på grund av hög fetthalt och innehåll av ämnen som stimulerar frisättning av matsmältningssaft.

Icke-sura typer av bär i kokt och bakad form

Torkad frukt är bara så, men det är bättre att laga kompot, gelé, mousses och gelé

Marmalad, marshmallow, turkisk glädje och godis utan kakao, nötter, sesam eller choklad

Mjuk karamell och godis

Kakor maräng och pepparkaka (inga tillsatser och kakao)

Torr svampkaka (1 bit per dag)

Choklad, glass, halva, kakor, bakverk, muffins och krämprodukter

Godis, godisstänger, våfflor med kakao, sesam, nötter, kozinaki

Feta efterrätter och bakverk, chak-chak, sherbet, kondenserad mjölk

Kycklingägg och vaktel kan användas i sallader och bakning i begränsade kvantiteter. Du kan äta hårdkokt eller i form av en proteinomelett. Företrädesvis ges proteiner, speciellt vid exacerbation. Proteiner upp till 2 stk., Yolks - hälften av en äggula i diskens sammansättning. Ät inte stekta ägg.

I begränsade kvantiteter tillåts användning av grädde (upp till 30 g per dag) och raffinerade vegetabiliska oljor (10-15 g per dag). Ät inte fläsk, fårkött, nötkött, matolja, oraffinerade vegetabiliska oljor.

Om drycker, såser och snacks, föremål för diet nummer 5

När nummer 5-kost används som behandling för förebyggande åtgärder är det bäst att använda grönsaksalat från tillåtna grönsaker, vinaigrettes och squashkaviar som snacks. Sallader av kokt kött, fisk och lågmjölkad sill. Du kan laga fylld fisk med grönsaker och aspik. Fett, rökt, kryddig, konserverad ingredienser är förbjudna.

För att förbättra smaken av rätter kan du förbereda såser på grundval av tillåtna grönsaker, fruktsås. Det är tillåtet att använda sojasås i små kvantiteter. Alla typer av kryddor, majonnäs, tomatsåsar (ketchup, adjika), senap, ättika, pepparrot är förbjudna.

Vid lever och gallblåsesjukdomar bör man komma ihåg vikten av att dricka regimen, och i detta är rent vatten utöver konkurrensen. Men för en mängd olika kost kan man använda:

  • svagt svart te med en liten mängd socker eller sockersubstitut;
  • färska juicer, halvt utspädd med vatten;
  • icke sura fruktdrycker och gelé;
  • dogrose avkok
  • kamille te;
  • mousses och pureed compotes.

Kaffe, kakao, alkoholhaltiga, kolsyrade, kalla drycker, butikssaft, grönt te och karcade, löv och steviaxtrakt är inte tillåtna. Alla typer av alkoholhaltiga drycker och jäsningsprodukter (kvass och öl) är strängt förbjudna.

Tabell nummer fem - en grov meny för veckan

När du lagar mat till det femte bordet är det viktigt att komma ihåg att de ska krossas så mycket som möjligt och bättre torkas. Livsmedel när de konsumeras ska inte vara för het eller kall, Irritationens neutrale varma temperatur irriterar inte matsmältningssystemet och orsakar inte negativa processer i levern. Det optimala läget på 5 måltider per dag.

Tabellnummer 5 - avläsningar, lista över produkter + meny

De flesta sjukdomar, förutom att ordinera läkemedel, kräver en individuell inställning till kompositionen, tid för administrering och till och med matstemperatur. Den bästa terapeutiska kosten för problem med lever och gallblåsan - tabell nummer 5, trots att den utvecklades för nästan ett sekel sedan. Dess författare är M.Pevzner, en professor i medicin, som ägnade hela sitt liv till studier av sjukdomar i matsmältningssystemet och utvecklingen av terapeutisk näring.

Viktigt att veta! En nyhet som rekommenderas av endokrinologer för permanent övervakning av diabetes! Behöver bara varje dag. Läs mer >>

Tabellnummer 5 är en komplett hälsosam mat med en normal kaloriinnehåll, men ger samtidigt en sparsam behandling för lever och gallsystem. Målet med kosten är att påskynda återhämtningen från kirurgiska ingrepp till dessa organ, att må bra och förhindra återfall i kroniska sjukdomar.

Vem visas på 5: e tabellen

Diet tabell nummer 5 ger en reducerad temperatur, mekanisk och kemisk belastning på tarmarna och magen, bidrar till normalisering av fettmetabolism och funktionen av gallsystemet. Samtidigt ger den alla kroppens behov även under tillväxtperioden, så det kan tillämpas på barn och gravida kvinnor.

Diet ordinerad för följande sjukdomar:

  • hepatit - leverinflammation av både viral och toxisk natur, akut - vid behandlingstid, kronisk - i eftergift;
  • cholecystit med akut eller lågintensiv inflammatorisk process;
  • stenar i gallblåsan och kanalerna.

Det finns den mest godartade versionen av dietbordet 5a. Det ordineras för perioden för förvärring av kroniska sjukdomar, med komplikationer eller om inflammation i lever och gall kombineras med gastrit eller magsår.

Förutom tabellnummer 5 och nummer 5a, som utvecklats av Pevzner, skapades senare modifieringar av kosten:

  • Nr 5p - för patienter med pankreatit för återhämtningsperioden och mellan återfall av kronisk sjukdom;
  • Nr 5, postoperativ diet 2 veckor efter ingrepp i gallkanalen eller gallblåsans resektion;
  • Nr. 5l / f - i kronisk hepatit, som åtföljs av ett brott mot gallflödet;
  • Nr 5p - för återhämtning efter gastrektomi, om det ledde till accelereringen av passagen av mat genom mag-tarmkanalen och försämringen av dess matsmältning.

Friska människor för viktminskning diet nummer 5 rekommenderas inte på grund av hög kaloriinnehåll. Med hjälp av några av dietens principer - varm, malet mat, livsmedel med lipotrop effekt, massor av vätskor - kan vara användbara vid de första förändringarna i gastrointestinala funktion.

Vad är kosten

Den sparsamma maten som tillåts vid bordet nr 5 måste uppfylla flera krav: ha en fullständig näringsmässig komposition, utesluta skadliga livsmedel och undvik irritation av mag-tarmkanalen med kryddiga, för heta eller kalla rätter, grovmat.

Menykrav:

Grova produkter bör utsättas för mekanisk slipning. Rå och kokta grönsaker med ett överskott av fiber gnidas på en rivare, finskuren eller slipa i en mixer. Kött med vener slipa i köttkvarn. Återstående mat kan ätas som helhet.

De tillåtna värmebehandlingsmetoderna för denna diet kokar, bakar utan skorpa, ångar. Sällan - släckning. Att steka, röka, grilla är förbjudet.

Mängden proteiner i menyn bör inte vara mindre än den fysiologiska normen - 0,8 g per kg patientvikt, företrädesvis mer än 1 gram. Cirka 60% av proteinerna måste erhållas från animaliska produkter.

Kolhydrater per dag bör vara 300-330 gram, varav snabb - endast 40 g. När du skapar bordet nummer 5 gav cirka 70 gram lätt smältbara sockerarter. Senare, med en ökning av antalet störningar av kolhydratmetabolism reducerades den tillåtna mängden.

Diet ger ca 80 gram fett per dag. En tredjedel av dem måste erhållas från växter. Av djuren föredras mjölkfett: grädde, smör, gräddfil. De eldfasta fetterna (konfekt, fårkött, nötkött) överbelastar mag-tarmkanalen och innehåller ett överskott av mättade fettsyror och kolesterol, så deras andel i menyn reduceras till maximalt.

För normal matsmältning i kosten bör vara en stor mängd vatten (ca 2 liter), menyn för varje dag måste vara flytande mat.

Förteckningen över produkter som är önskvärda i denna diet inbegriper mat som är rik på lipotropa substanser - magert nötkött, fisk, skaldjur, kesost, äggvita. De normaliserar lipidmetabolism, reducerar blodkolesterol, skyddar levern från fet hepatos.

Bland dietfibrer föredras inte grova fibrer, men pektiska ämnen. De är rikliga i betor, pumpor, paprika, äpplen, kvitten, plommon.

Hur ofta ska jag äta?

Tabell 5 ger delade måltider, 5-6 måltider per dag med samma intervall mellan dem. Alla måltider ska motsvara volymen och näringsvärdet.

Ungefärligt matschema: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eller 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klockan 23:00 - sova. Den dagliga dietregimen bör vara konstant.

Frekventa måltider i små portioner avlastar matsmältningssystemet, förbättrar matsmältningen, reducerar dåligt kolesterol, ökar effektiviteten. Samtidigt är det omöjligt att överskatta den rekommenderade kalori dietten, särskilt på grund av fett. Enligt studier ökar vanliga mängder av fetma livsmedel fettpåverkan i levern.

Hur lång tid att äta på en special meny

Vid akuta sjukdomar utsetts bord nr 5 för hela återhämtningsperioden, men inte mindre än 5 veckor. Under perioder av eftergift av kroniska sjukdomar kan kosten användas under lång tid, upp till 2 år. Ju längre det fanns inget återfall, desto mindre strängt blir kosten, och ju mer det liknar en vanlig hälsosam diet.

Vid akut cholecystit och pankreatit rekommenderas de första dagarna fullständig svält, i svåra fall - parenteral näring, då introduceras gradvis produkter från bord 5. Först utökas menyn först med förstorad och värmebehandlad mat.

Lider du av högt blodtryck? Visste du att högt blodtryck orsakar hjärtattacker och stroke? Normalisera ditt tryck med. Läs yttrandet och feedback om metoden här >>

Den första veckan efter utnämningen av en diet bör vara under överinseende av en läkare. Om kroppen normalt absorberar mat, förlängs tabellnummer 5. Genom att förbättra tillståndet kan läkaren minska antalet restriktioner, med dålig testdata, föreskriva en mer strikt tabell nr 5a.

Tillåtna och förbjudna livsmedel i dietnummer 5

Användning av produkter för bord nr 5:

Menyn för bordet nummer 5 är önskvärt att vara omedelbart i flera dagar. När du köper mat, se till att det alltid finns mat i kylskåpet som kan ätas. Att planera, söka efter ett recept och laga mat på kvällen gör att du kan äta rätt och i rätt tid vilket innebär att du kommer att kunna hantera sjukdomen snabbare och återgå till det normala livet.

Matlagningsregler:

  1. Soppor är inte kokta i köttbuljong, eftersom extraktionsmedel som stimulerar aktiviteten i matsmältningssystemet går ut ur det under tillagningen. Även med denna diet är buljonger på svamp och fisk oönskade. Mjöl för soppor passeras inte, de gör inte en stek. Det bästa alternativet är en buljong på grönsaker, potatis och tillåtna korn eller pasta.
  2. Köttet hakas företrädesvis i form av pate. Det är inte nödvändigt att hugga mjukt kött.
  3. Porridger förbereder både smula och halvviskösa. För denna diet, lämpliga recept av olika grytor av nudlar, spannmål, keso och äggvita.
  4. Kål tillåts endast stewed eller non-sur fermenterad.
  5. Frukt, det är önskvärt att torka, laga dem kompott och gelé.
  6. Ägg är begränsade till 2 proteiner och 1 äggula per dag, och proteiner kan ätas som en separat maträtt, och det är önskvärt att tillsätta äggulan till andra livsmedel.
  7. Kryddad örter diet tillåter ett minimum att dekorera skålen.
  8. Alla kryddiga, feta och stimulerande kryddor är förbjudna, inklusive majonnäs, ketchup, tomatpuré, ättika, paprika. Du kan äta mejeriprodukter, vegetabiliska, icke-sura fruktsåser. Sojasås - med hänsyn till den dagliga normen av salt.
  9. Marinerade grönsaker, kött, fisk, konserverad grönsaker i denna diet är förbjudna livsmedel.

Provmeny för dagen och veckan

Måltider väljs så att kosten ger en mängd mat, en tillräcklig mängd protein, det önskade kaloriinnehållet. Dagligen på bordet bör vara produkter med lipotropa egenskaper. För normal matsmältning behöver du ge en tillräcklig mängd dietfibrer. Huvudkällorna är grönsaker, frukter, spannmål.

Ett exempel på en daglig diet:

  1. 8:00 Lata dumplings. Ett paket stallost blandat med en handfull mjöl, ett ägg läggs till, lite socker. Degen knådas, rullas in i en korv och skärs i brickor. Cirklar av stugaostdeg kokar i 5 minuter. Kan serveras med sylt, frukt.
  2. 11:00 Meatloaf. Ett pund hakat kött, potatis och morötter hackas, lägg till slagen äggvita, form i form av en rulle och inslagna i folie. Baka ungefär en halvtimme.
  3. 14:00 Öra diet. Potatis skärs i kuber, morötter - tunna cirklar. Spredt i kokande vatten dämpas också hela glödlampan. Efter 15 minuter tillsätt magert flodfisk, koka tills kokt.
  4. 17:00 Kokt kalvkött med bovete. Skär 500 g kalvkött i kuber, tre morötter, högg ¼ lök. Sätta i en kastrull, häll vatten och simma. 15 minuter innan beredskap lägger till ett glas bovete.
  5. 20:00 Köksgryta med bulgur. Lägg i ett kakor med kock ost ett glas färdigt bulgur (häll kokande vatten i förväg), protein, socker till smak. Rör om. Baka i formen i 30 minuter.

Menyn för veckan bildas på samma princip. Exempel diet:

Matbordet №5

Artikelns innehåll:

Behandlingsbord nummer 5 är utformat för patienter som lider av lever och gallvägar, med kronisk kolit (i kombination med en tendens till förstoppning), med en stagnerande lever och gastrit utanför det akuta skedet.

Vad är tillåtet i kosten, och vad kan vara menyn?

Kost och regler för näring

Huvudmålet med kosten är att underlätta leveransarbetet, lindra kolesterol / fetmetabolism, stimulera naturligt arbetet i mag-tarmkanalen.

Huvudregler för behandlingsbordet nummer 5:

  • Restriktioner: kolesterol, fetter, oxalsyra, salt (10 g / dag), liksom purinbaser.
  • För en daglig diet är 70 g fett, 50 g kolhydrater och 100 g protein tillräckliga.
  • Helt utesluten: ägg och baljväxter, muffins, lever, alla stekt, kalla rätter och smör.
  • Företräde ges till frukter med grönsaker, lätta fiskrätter, vegetariska rätter, mejeriprodukter.
  • Produkter som rekommenderas av specialister är de som innehåller flytande och lipotropa ämnen, pektiner med fiber.
  • Matlagningsmetoder - stekning och bakning, ångkokt, kokt.
  • Ytterligare regler: rekommenderas att äta 5-6 gånger per dag. Grönsaker och mjöl behöver inte sauté. För hårda grönsaker och alltför ölt kött rekommenderas slipning (torka). Ingen "läckra" skorpa på disken.


Vad får man äta?

  • Soppor: från grönsaker och på mjölk, frukt, på korn. Rödbetor, borscht och kål soppa är acceptabla, men utan kött. Och ingen stekt soppa!
  • Kött: lätt och mager. Till exempel tillåts kokt tunga eller skinka, nötkött och fjäderfä. Det är att föredra att laga mat för ett par, eller servera rätter kokta.
  • Från fisk: även - bara lätta sorter. Rekommendera navaga med torsk, brasa, kummel, pollock. Du kan laga fisk aspic eller baka denna produkt i ugnen.
  • Mejeri: "gräns" för kefir, stallost och mjölk - högst 200 ml / dag. Från stuga ost är det bättre att laga ostkakor och grytor, du kan lata dumplings. Ost - mjuk och lätt, skarp förbjuden. Mjölk - bara gröt och andra rätter.
  • Mel: en klassiker av genren - gårdagens bröd. Antag också branbröd. När det gäller bakning - högst 2 p / vecka, förutsatt att det inte finns smör i deg. Glöm inte kakor, kex och kex.
  • Ägg: med försiktighet. Bättre i en omelett. "Limit" - 1 bit / dag.
  • Grönsaker och gröna: krävs. Rå och kokta, i olika rätter. Fokusera på betor med morötter.
  • Från frukt / bär - bara söt och mogen, begränsad.
  • Svart kaviar
  • Jam och marshmallow, liksom andra sötsaker (marshmallows, honung, marmelader) - ca 70 g / dag.
  • Olja (båda typerna) - uteslutande i form av bensinstationer.
  • Tillåtna vermicelli, pasta.
  • Drycker: Först av allt, vatten. Hennes kurs / dag - från 1,5 liter. Te - svag, på örter, med mjölk. Mjölk kan också läggas till kaffe. Från juice - naturligt. Var inte mer än buljong höfter.
  • Såser - med mjölk, frukt och bär.
  • Från kryddor: persilja med dill, begränsad - vanilj och kanel, lövblad.


Förbjuden i kosten

  • Alla stekta och feta livsmedel.
  • Rökt kött och konserverad mat.
  • Kött / fisk - exceptionellt låg fetthalt.
  • Kryddiga rätter.
  • Eventuella alkoholhaltiga, kolsyrade och kalla drycker. Kakao rekommenderas inte heller.
  • Baljväxter.
  • Slaktbiprodukter, kaviar och bacon.
  • Vinäger och svamprätter.
  • Pickles med marinader.
  • Från godis - glass med choklad.
  • Grönsaker med vitlök / lök, spenat och sorrel, rosenräd och rädisor med blomkål och rädisa.
  • Färskt bröd, stekt / bullar.
  • Starka buljonger, kål och okroshka soppor, svampbuljonger.
  • Kräm- och gräddfil / stekost, ryazhenka med fetost, mjölk med fetthalt över 6 procent.
  • Äggröra och hårdkokta ägg.
  • Peppar, senap med pepparrot.
  • Kulinariska och animaliska fetter.

Alla menyalternativ diet nummer 5 för patienter för varje dag

När man sammanställer menyn har terapeutisk diet nummer 5 sina egna små egenskaper för varje specifik sjukdom. Dieten är gjord baserat på kroppens problem.

Diet №5 för sjukdomar i gallblåsan och bukspottkörteln (pankreatit)

När inflammation i bukspottkörteln ungefär menyn för dagen är följande:

  • Vid 1: a frukost: svagt te + gröt (havregryn) kan du med mjölk + mager hjemmelagd kock med 10-20 g sur grädde.
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: lätt vegetabilisk soppa + ris för garnering + 150 g kokt kyckling + kompote.
  • Till lunch: 150 g rosenkrans avkok.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + svagt te med ostkaka-ostkaka.
  • Vid sänggåendet: 150 g kefir.

Diet nummer 5 efter avlägsnande av gallblåsan efter operationen.

Ungefärlig vecka meny efter operationen:

Måndag.

  • För 1: a frukost: Gröt (ris) i mjölk + te + 120 g kockost.
  • För 2: a frukost: compote + par st / l bran + kakor 50 g.
  • Till lunch: grönsaksoppa med puré havregryn + te + kotletter (kött) + vermicelli.
  • Vid lunch: gelé från druvor, 100 g
  • Till middag: svagt te + potatismos (potatis) + köttbullar (fisk) + pudding (cottage cheese).

Tisdag.

  • Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + bovete med 5 g smör + ångomelett.
  • För 2: a frukost: högst 100 g keso + te.
  • Till lunch: grönsaksoppa + garnering (ris) + 150 g kokt kött + vildrosa (buljong).
  • Till lunch: kompott + rödbeta sallad.
  • Till middag: svagt te + potatismos (morötter) + ångad fisk.

Onsdag.

  • Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + 60 g ost (låg fetthalt) + havregryn med 5 g smör.
  • För 2: a frukost: en bit av gårdagens bröd med mager ost + te + ett par bakade äpplen.
  • Till lunch: gröt med mjölk (ris) + potatismos (kucchini) + kycklingbullar + kompote.
  • Vid lunch: gelé + kex / kakor.
  • Till middag: svagt te + stuvad kål (190 g, färg) + sill (suga i mjölk).

Torsdag.

  • Vid den första frukosten: svagt te + gröt (ris) + köttbullar (kött, inte mer än 150 g).
  • Vid 2: a frukost: te + bakat päron + 60 g keso.
  • Till lunch: grönsaks soppa + kokta grönsaker + köttbullar (kött) + kompote.
  • Vid lunch: nypressad juice (utspädd med vatten) + kakor + sylt.
  • Till middag: svagt te + kokt morötter + torsk (bake).

Fredag.

  • Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + gröt (vete) + potatismos (kött).
  • För 2: a frukost: tomater + te + hemlagad yoghurt.
  • Till lunch: Gräddesoppa (grönsaker) + 140 g blomkål (bake) + kotlett (kött) + kompote med tranbär.
  • Vid lunch: färsk juice (utspädd) + kakor och marmelad.
  • Till middag: svagt te + potatismos (pumpa) + kotlett (fisk).

Lördag.

  • Vid den första frukosten: gröt + majs + pate (kött).
  • Vid 2: a frukost: gurkor (100 g) + svagt te + kli (2 matskedar / l).
  • Till lunch: kompott (äpplen) + vegetarisk soppa (med ris) + potatismos (ros) + kokt kött.
  • Vid lunch: nypressad juice (utspädd med vatten) + ostkakor med 50 g mager gräddfil.
  • Till middag: te + garnering (potatismos, potatis) + en kokt fisk.

Söndag.

  • Vid den första frukosten: kaffe med 10 g mjölk + gryta (stekt ost) + gröt (med korn).
  • För 2: a frukost: ett par mandariner + hemlagad yoghurt + svagt te.
  • Till lunch: Pickle + Compote (Lingonberries) + Garnering (pasta) + Biff Stegoff.
  • Vid lunch: pudding (ris) + kakor + juice.
  • Till middag: svagt te + pumpa (baka) + kålrullar.

Diet nummer 5 för leversjukdomar

Måndag.

  • Vid den första frukosten: kokt ägg + gröt (ris) med 5 g smör + te.
  • Vid 2: a frukost: gryta (stuga ost) + svagt te.
  • Till lunch: grönsaks soppa + sidrätter (stuvade morötter) + en kokt nötkött + komposit.
  • Vid lunch: kex + te.
  • Till middag: kompott + makaroner med mager ost.

Tisdag.

  • För 1: a frukost: te + sallad (morot / äpple) + kotlett (kött, ångad).
  • För 2: a frukost: ett par färsk äpplen.
  • Till lunch: gräddesoppa (potatis) + garnering (stuvad kål) + en kokt fisk + svagt te.
  • Vid lunch: kex med kompote.
  • Till middag: gryta (bokhvet) + te.

Onsdag.

  • Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + svagt te + omelettprotein).
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: vegetarisk soppa + garnering (ris) + en kokt kyckling + kompote (torkad aprikoser).
  • Till lunch: juice med kakor.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + te.

Torsdag.

  • Vid den första frukosten: svagt te + kockost med 50 g surkräm.
  • Vid 2: a frukost: pasta med 5 gram smör + te.
  • Till lunch: grönsaksoppa (havregryn) + kompott + kålrullar.
  • Vid lunch: kefir.
  • Till middag: gröt (ris) + ost + te.

Fredag.

  • För 1: a frukost: bovete med 5 g smör + svagt te + hemgjord stallost.
  • För 2: a frukost: potatismos (morötter).
  • Till lunch: soppa (på vattnet) + nudlar + en kokt kött + kompote (lingonberries).
  • Till lunch: ett par äpplen.
  • Till middag: sallad (färska grönsaker) + potatismos (potatis) + en kokad fisk.

Lördag.

  • Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + svagt te + mjukkokt ägg.
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: Nudelsoppa (med mjölk) + Kompott + Gryta (Ostost) med 20 g sur grädde.
  • Vid lunch: kex med juice.
  • Till middag: prunes + te + gröt (semolina, mjölk).

Söndag.

  • Vid 1: a frukost: sallad (potatis) + h / l vegetabilisk olja + svagt te.
  • För 2: a frukost: hemlagad keso med 50 g fettsyror.
  • Till lunch: vegetarisk soppa + rätter (vermicelli) + köttbullar (kött) ångad + kompote.
  • Till lunch: bakat äpple.
  • Till middag: te + dumplings (cottage cheese).

Diet nummer 5 med magsår

Måndag.

  • Vid den första frukosten: gröt (ris) i mjölk + mjölk (100 g) + omelettprotein.
  • För 2: a frukost: curd cream + tea.
  • Till lunch: soppa (på havregryn) + potatismos (potatis) + köttsoufflé + äppelkompot.
  • Till lunch: mjölk (glas).
  • Till middag: bukvete (med mjölk) + mjölk (glas) + mjukkokt ägg.

Tisdag.

  • Vid den första frukosten: semolina + mjölk + protein omelet.
  • För 2: a frukost: stuga ost + te med mjölk.
  • Till lunch: soppa med grönsaker (havregryn) + potatismos (potatis) + kompote.
  • Vid lunch: kex + mjölk.
  • Till middag: gröt (havregryn) + svagt te + ägg.

Onsdag.

  • Vid 1: a frukost: gröt (semolina) kan du mjölka + te med mjölk + mjukkokt ägg.
  • För 2: a frukost: stuga ost + te.
  • Till lunch: grönsaksoppa + en kokt nötkött + potatismos (potatis) + kompote.
  • Till lunch: mjölk med kakor.
  • Till middag: gröt (ris) + protein omelet + svagt te.

Torsdag.

  • Vid 1: a frukost: havregryn + te med mjölk + protein omelet.
  • Vid 2: a frukost: hemlagad keso med 50 g surkräm + mjölk.
  • Till lunch: grönsaksoppa (på semolina) + syrniki + potatismos (potatis) + kompote (äpplen).
  • Till lunch: mjölk med kakor.
  • Till middag: bukvete (med mjölk) + svagt te + mjukkokt ägg.

Fredag.

  • Vid den första frukosten: semolina + mjölk + mjukkokt ägg.
  • För 2: a frukost: hemgjord stallost + svag te.
  • Till lunch: soppa med havregryn (grönsaker) + soufflé (gädda abborre) + stuvade morötter + te.
  • Vid lunch: mjölk med kakor (torr).
  • Till middag: gröt (ris) + mjölk + protein omelet.

Lördag.

  • Vid den första frukosten: gröt (ris) kan du med mjölk + te med mjölk + proteinomelett.
  • För 2: a frukost: syrniki + te med mjölk.
  • Till lunch: mjölksoppa (havregryn) + potatismos (potatis) + en kokt nötkött + svagt te.
  • Till lunch: mjölk + torra kex.
  • Till middag: bovete + mjölk + mjukkokt ägg.

Söndag.

  • Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + te med mjölk + mjukt kokt ägg.
  • Vid 2: a frukost: ostmassa + mjölk.
  • Till lunch: mjölksoppa (ris) + abborrefilé (soufflé) + te med mjölk.
  • Till lunch: mjölk med kakor.
  • Till middag: semolina + te + protein omelet.

Diet nummer 5 för gastrit och gastroduodenit

Två alternativ ungefärlig meny:

1: a menyalternativ:

  • Vid den första frukosten: vinaigrette (dressing - 10 g gräddfil) + 20 g sill (suga i mjölk) + gårdagens bröd + te med mjölk.
  • Vid 2: a frukost: en bit kokt nötkött + bovete + grönsaksjuice.
  • Till lunch: grönsaksoppa med 10 g gräddfil + potatismos (potatis) + kokta grönsaker + en kokt fisk + komposit.
  • Vid lunch: kakor + gelé.
  • Till middag: gryta (stuga ost) + svag te.

2: a menyalternativ:

  • Vid den första frukosten: havregryn + hemgjord stallost + te med honung.
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: soppa (på grönsaker) + sidrätter (ris) + en kokt kyckling + kompote.
  • Till lunch: kefir med kakor.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + te.
  • Bedtime: dogrose decoction.

Vad ingår i menyn med den terapeutiska hypoallergena kosten nr 5 för barn och gravida kvinnor?

Förväntande mödrar föreskrivs endast av läkaren för diet nr 5.

Grundregler: Begränsa mängden salt, fokusera på mejeriprodukter, grönsaks / frukträtter, kokt fisk / kött.

Huvudmat är puddingar och grytor, viskös gröt, honung, flingor.

Naturligtvis, ingen snabbmat, kakor och choklad. Vi får inte glömma intaget av mineral-vitaminkomplex.

Ungefärlig en dags meny för framtida mor - diet nummer 5:

  • Vid den första frukosten: svartbröd (skiva) + 5 g smör + te.
  • För 2: a frukost: ryazhenka + frukt.
  • Till lunch: soppa på dekokaren (grönsaker) + potatismos (potatis) + bett (koka) + en kokt nötkött + kompote (svampar, äpplen).
  • Till lunch: hemlagad yoghurt + bakat äpple.
  • Till middag: buckwheat + svagt te + ost (fast, mager) + grönsakssallad.

Barnmeny för diet nummer 5 är inte mycket annorlunda.

Två alternativ för ungefärlig meny för barn:

Alternativ 1:

  • För 1: a frukost: bovete med 10 g smör + 100 g stekt ost + te med mjölk.
  • För 2: a frukost: äpple (baka).
  • Till lunch: grönsaksoppa med 15 g gräddfil + nudlar + 80 g kokt nötkött + kissel (äpplen).
  • Vid lunch: kex med te.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt torsk + mineralvatten (ett glas).
  • Bedtime: kefir.

Alternativ 2:

  • Vid den första frukosten: svagt te + pasta + 80 g kokt nötkött.
  • Vid 2: a frukosten: mjölk + stuga ost.
  • Till lunch: grönsaksoppa (potatis, råtta havre) + fylld kål + gelé från bär.
  • På eftermiddagen: äpple.
  • Till middag: gröt (ris), du kan mjölka mjölk + mineralvatten.
  • Bedtime: kefir.

Dietitians Recensioner

Naturligtvis bör kosten kombineras med föreskrivna läkemedel. Och en oberoende övergång till dietnummer 5 rekommenderas inte.

Dessutom noterar jag - gör inte "schkuyte" med bröd och bullar. Ät i gårsbröd. I extrema fall, torka i en stekpanna. Muffin drar inte nytta av denna diet.

När du följer en diet kan du ganska snabbt ta din kropp tillbaka till det normala och lösa samtidigt andra problem i kroppen (överskott av vätska, övervikt, problem med leder etc.).

Tålamod räcker inte för alla, men medicinsk näring är verkligen en effektiv åtgärd för att återfå ett normalt tillstånd. Därför är det meningsfullt att lida. All hälsa.

Matbordet №5

kommentarer

Jag hittade en vuxenmeny, jag skannade den, var inte uppmärksam på fel:

Diet №5: tillåtet: brödvaror - vitvetebröd och gårdagens gråa bakverk, magert och söt sortiment av bageriprodukter och kex, soppor - spannmål och vegetarisk på buljonger, borscht, kålsoppa, färska kålbetor, fettsås med köttfärs 1 gång en vecka rätter från kött och fisk - från mager biff, kalvkött, fjäderfä, lättmjölkfisk (torsk, abborre, karp, saffran etc.) kokt, bakat eller stuvat; äggrätter - kokta ägg (högst 1 pc per dag), protein omelett eller 1 ägg; mjölk och mjölkprodukter - mjölk med te och andra drycker och som en del av olika rätter (med fullmjölk), yoghurt, kefir, acidofil mjölk, gräddfil som krydda och i sallader, oskämd stallost (endast fräsch); rätter av spannmål och pasta - smuliga spannmål, puddingar, spannmål (icke söt), pasta (kokt och i form av grytor); bovete, havregryn och risgryn rekommenderas, semolina är begränsad; rätter från grönsaker och grönsaker - från surt surkål, blomkål i kokad form med smör, från stewed courgette och pumpa; sallader, vinaigrettes, tomater med vegetabilisk olja, tidiga råa, finhackade gröna kan läggas till olika rätter; spenat, sorrel, svamp utesluts; söta rätter och bakverk - socker, honung, godis, sylt är starkt begränsad; frukt och bär - alla typer av frukter och bär, färska, torra och i form av kryddiga kompott, gelé, gelé, mousses; fetter - smör, ghee, olivolja, solrosor; såser och kryddor - såser på grönsaksbuljong; gräddfilssås, smör, lök och gröna lök i mycket måttliga mängder; juice - frukt och bär (med undantag av druv), osötad, rå grönsaksjuicer, avkroppar av rosen höfter; drycker - svagt te med mjölk, svagt kaffe i vattnet och med mjölk; mellanmål - icke-kryddig ost, lågmjöl sill, pressad kaviar, granulär (i små mängder), doktorens korv, dietkorvar, hemlagad köttpate, skinka utan fett, sallader, vinaigrettes, gelé på gelatin, gelatin från kokta ben på gelatin. Förbjudet: produkter från smör och varm deg, hjärnor, lever, njurar, lungor, pickles, rökt kött, pickles, konserverat kött och fiskmat, rökt korv, kalldrycker, choklad, kakao, glass, alla typer av alkoholhaltiga drycker. Ätning ska vara minst 4 gånger om dagen, helst 5-6 gånger om dagen.

Ungefärlig dag meny typ diet nummer 5

För hela dagen: rågbröd -150 g vitt bröd -150 g, socker - 30 g. Första frukost (före arbete): kokt kött (55 g) eller ångbitar (enligt g) eller kokt nötkött (55 g); sallad av tomater eller surkål med solrosolja eller gräddfil eller vinaigrette av grönsaker - 150 g; Hercules gröt utan socker -150 g, te med mjölk (med 1 socker).

Lunch (vid lunchtid): kokt kött - 55 g, bovete gröt, smuligt eller visköst - 150 g stekt ost (100 g) eller ost (50 g): riven äpple eller morot utan socker. Lunch (efter arbete): soppa eller vegetarisk borscht - 3/4 tallrik; köttbitar med kokt potatis eller nudlar eller pilaf från kokt kött; fruktgelé eller komposit oötad - 1 kopp. Middag: Fyllnadsmedel eller kokt med Mosad morötter eller stuvade morötter; pudding kesost utan socker eller krupenik, eller nudlar, otätad eller ostört ostkaka med stugaost. För natten: kefir - 1 kopp.

Jag försökte också sitta på den på något sätt för att läka levern. Yandex taxibilar:

För en sådan diet rekommenderas följande produkter för användning:

- bröd får äta vete, kli och råg

- olika vegetariska soppor är tillåtna för användning, det är möjligt med tillsats av spannmål, och frukt och mjölksupper är också tillåtna;

- Kött är tillåtet, såväl som fettfattigt fjäderfä och fisk, konsumtionen är begränsad till tre gånger i veckan.

- diverse rätter beredda på basis av stallost, mjölk och olika mejeriprodukter är tillåtna;

- tillåtet att använda gräddfil och ost;

- det är tillåtet att konsumera ett ägg per dag (kan kokas som du vill smaka);

- Det rekommenderas att använda flera grönsaker, med undantag för de förbjudna, i någon bearbetning.

För en sådan diet rekommenderas att man utesluter följande produkter:

- alla produkter från konditorivaror;

- buljonger kokta i kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;

- njurar, lever, tunga, unga djur och fjäderfä, alla korv, röka produkter samt konserverad kött;

- konserverad fisk, såväl som saltad och rökt fisk;

- ost av saltade sorter är uteslutna;

- baljväxter är undantagna från spannmål, som i diet nummer 4;

- Följande är uteslutna från grönsaker: blomkål, svamp, sorrel, spenat och rabarber;

- söta frukter (som fikon och hallon) och tranbär är uteslutna;

- fett konsumtion är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och lamm, är helt uteslutna.