Recept för läcker diet för 5 bord för varje dag

Diet 5 är en komplett dietmat, som ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Tillsammans med läkemedelsbehandling är användningen av kost ett viktigt villkor för återhämtning.

När man utser tabell nummer 5


Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

  • lever (hepatit, cirros);
  • gallblåsa (cholecystitis, stenar i blåsan);
  • bukspottkörteln (pankreatit)
  • mage (gastroduodenit).

Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

Strömfunktioner

Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

  • acute;
  • salt;
  • rökta;
  • stekt;
  • kött och fisk halvfabrikat;
  • snabbmat;
  • alkohol.

Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept, som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

Receptar utsökt diet 5 för varje dag

Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsan är det tillåtet att äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

Morot och rispuré soppa


För sopppuréen krävs: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt den hackade moroten om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med en nedsänkning, blandaren läggs till grädden och kokas igen.

När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

Lax bakad i ugnen med potatis


Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

Diethötpudding


För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

Alla ingredienser utom proteiner blanda, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omrörning. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Den resulterande blandningen hälles i formar och bakas i ugnen med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

Braised betor med gräddfil


För att laga maträtten behöver du två medelstora betor, 100 gram gräddfil, smör och salt.

Bägge koka, skala och hugga med köttkvarn eller blender. Sätt lite smör på en rödhettig stekpanna och sedan hackad betor. Skålen ska saltas, häll grädde och simma under locket på en liten eld i 15-20 minuter. När du serverar betor sprinklas med örter.

Vildrosa gelé


Att laga gelé från buljong höfter, behöver 2 matskedar. torra risbär, 1 tsk gelatin, 2 msk. socker, en citronskiva och en halv liter vatten.

Den första är att förbereda avkoket från höfterna: Krossade växtfrukter hälls med vatten, kokas i två minuter och lämnas för att infilera i 5-6 timmar. Efter buljongen filtreras.

För att göra gelé behöver du hälla gelatin med en liten mängd buljong så att den expanderar. Det tar ungefär en halvtimme. Under denna tid ska du lösa upp sockret i buljongens höfter och placera buljongen på elden. Gelatin tillsätts till den heta vätskan och buljongen omrörs tills den är helt upplöst, utan kokning. Efter att vätskan avlägsnats från värmen hälls den i geléformar och lämnas för att svalna på en sval plats i 10-12 timmar.

Recept till femte bordet för barn

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar


Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa


För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé


För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle


Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser


En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Meny för veckan

En välsmakande meny för tabell 5, som ger kroppen den nödvändiga mängd näringsämnen, bör innehålla daglig konsumtion av magert kött eller fisk, färska grönsaker och frukter, spannmål och stekt ost.

Antalet recept för tabellnummer 5, som kan användas i menyn för varje dag, är ganska stor, så att disken nästan inte upprepas.

Meny diet "5 bord": läckra recept för varje dag

Flera typer av dieter utvecklades av sovjetiska läkare för att organisera patientens näring på sjukhus. Bland dem var "femte bordet" - speciell mat för dem som överlevde operation i levern, bukspottkörteln, förlorade gallblåsan. Idag är menyn för bordet 5 allmänt tillgänglig och anses vara en träff bland dem som försöker konsumera endast mager och mager mat.

1. Tabellnummer 5 - allmänna principer

Gentle Healing Diet Number 5 är ordinerat till de som har sjukdomar från listan: Cholecystit, kolelithiasis, hepatit med olika variationer, cirros och andra sjukdomar där absorptionen av fett är nedsatt eller av någon bra orsak fetma livsmedel är kontraindicerade. Samtidigt kan kolhydrater och proteiner konsumeras normalt, och fetter kan inte helt uteslutas.

På grund av dessa restriktioner är det huvudsakligen fiber (frukt, grönsaker, fiber), fettfattig fisk, fjäderfä, kött, stallost och soja) samt vätskor. I det här fallet varierar vätskor från kompott från en traditionell blandning av torkad frukt och kissel och slutar med renade soppor och lösa köttpater.

Uteslutet från recepten i tabell nummer 5 produkter som innehåller en stor andel fett - oljor, fett kött, stekt mat, irriterande slemhinnorna i mag-tarmkanalen och orsakar ökad gallutsöndring (såsom eteriska oljor i citrus, kryddor, rökt).

Sätt att laga mat för dem som äter på den femte kosten, tre: matlagning, stewing och bakning. Rätter serveras i en uppvärmd eller underställd form - det vill säga varma men inte skällande och inte kalla.

Detaljer om tabellnummer 5 - i bipacksedeln nedan.

Enligt recensioner av dem som är tvungna att leva med en sådan sparsam kost, är det mest lök och lök som saknas. Asafoetida kan hjälpa till i detta problem. Detta är en orientalisk krydda, som samtidigt liknar både smak och lukt. En slags lök-vitlök i en flaska. Och egenskaperna är lika användbara, men det orsakar inte smärta i högra sidan, som det händer efter en enda användning av vitlök.

Generellt sparar mångsidiga kryddor saliv från den obehagliga smaken av mat. Men inte lagra med havet av olika misstänksama ingredienser, och naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkmeja, persilja. Peppar är förresten förbjudet, men nutcracker-funktionen klarar sig perfekt med muskotnöt.

2. Recept för läckra rätter för varje dag på diet nummer 5

Det finns rätter som varje dag det finns ingen möjlighet, ingen önskan. Och det finns de som vi är redo att äta nästan dagligen och vi kommer aldrig att tröttna på dem. Låt oss dö på sådana livsmedel i relation till diet nr 5.

Steam omelett

Istället för det klassiska, krispiga stekta frukostbordet erbjuder bord fem oss ångad ägg. Under de första 2 veckorna efter sjukdomens förvärmning eller efter operation på levern, gallblåsan, bukspottkörteln, bör endast äggvita användas för receptet. Eller vaktelägg helt. Efter en svår period kan du konsumera mer än 1 äggula på 24 timmar.

Beredning av ångproteinomrörelser. Ägget är uppdelat "i fraktioner" med hjälp av en familjehäftklammer - nickel silversked. En enkel också. Protein plockar upp, då kan du mata äggulan hemma i form av en vanlig omelett. Så, protein. Klätt, tillsätt ett par saltkorn och lägg det i en skål skummjölk med skummjölk. Förberedelsen tar 20 minuter. Du kan äta med gröna - persilja, koriander, dill är inte kontraindicerade. För de som älskar det varmare och smäller utan peppar rekommenderar vi att vi slår för att driva muskotmjölkspulver i den mjölkiga äggmassan.

Kycklingkorv

Köp i butiken - inte vår metod, eftersom alla% av recepten för tabellnummer 5% är baserade på kända och beprövade produkter. Och i den korvprodukt som produceras på Ny-fabriken kan man möta en så otrolig sak som "rå fett". Du vet, men det är lard. För dem som har en sjukt lever, galna döden.

Så köp en mjuk rosa filé, hugga i malet kött. Samtidigt slår vi ett par ägg i koppen (vi behöver proteiner eller vaktel helt), blanda dem med kryddor - oregano, asafoetida, muskotmjölk - och med lock för att få det att svälla. Sedan kombinerar vi två ätbara komponenter - en blandning av dekoying med kryddor och ägg och malet kött. Rulla upp korv i en plastmatfyllning, gör ett par 40 minuter.

Grönsaksoppa

Buljong på grönsaker kan också vara otroligt gott. Först, i en liter kastrull med vatten på en hetbrännare, kasta den hackade kålen och halvpotatiserna. I en stekpanna lägg till morötter med asafotida. Kan vara på sojasås. Häll moroten med vaktelägg, mixa. Tillsätt allt till kokande soppa. När servering tillåts gröna och fettfri gräddfil. Förutom läckra kycklingbettbullar med ris (filé, kryddor, ris, vaktelägg).

Köttpate

Det kan sättas på en rågdrosa, och det blir en underbar läcker smörgås. Pate är beredd på det enklaste sättet. Ta kycklingbröst eller kanin eller kalkon, 800 gram. Oregano, muskotnöt, asafoetida, gröna och 50 gram smör. Låt mig påminna dig om att smöret kan vara, men lite efter en liten stund. Du kommer inte omedelbart att attackera och äta alla 800 gram pate, inom vilka det finns 50 gram olja? Och behöver fortfarande mager ost. Allt detta är noga zlalender (smält smör) och redo.

Gröt havregryn, kunglig

Oh! Havregryn - obedinenie, all sjukdom idealisk. I menyn för bordet 5 kan du äta det för hundratals olika recept. Söt, socker och skummjölk - tillgänglig, med russin och torkade aprikoser med pommes frites - du kan med älskling - tack! Koka en till tre, det vill säga - en del av flingorna och tre vatten. Även i kycklingbuljong med köttstycken blir bra. Och med riven ost också. Och med potatismos.

Och om du mager havremjöl i potatismos efter kokning och strö med kanel - kommer det att bli en skotsk version. För variation, tillsätt fyllmedel som kondenserad mjölk, lönnsirap, frukt, bär, marmelad sylt.

Och komposit

Utan det - ingenstans. Koka allt som är sött och överkomligt från frukt i 10 minuter i kokande vatten och njut. Kokt päron, kvit, äpplen, druvor från komposit - till efterrätt.

Diet 5 har överlämnats till dig, recept för dagliga måltider orsakar inte frågor, men känner du fortfarande smärta? Förmodligen för att du inte respekterade din diet igen. Det är viktigt för leversjukdomar och gallblåsor, eftersom gallan produceras på 3-4 timmar, och om den inte har tillgång till mat, börjar smärtan. Eftersom det är nödvändigt att äta lite (300 gram mat optimalt), efter ett sådant intervall. För att underlätta din svåra kamp med skålar och koppar presenterar vi en god meny för veckan.

3. Meny för diet 5 i en vecka

måndag

  • Frukost: Havregryn med russin, dricka från spindel
  • Andra frukost: kokt äpple, torra kex (Leningradskoye, 2 st.)
  • Lunch: grönsaksoppa med kycklingbullar, lite nudel
  • Snack: mager mjuka smörgåsar
  • Middag: Stekomelett, bröd
  • Andra middagen: kockost med äppeljuice

tisdag

  • Frukost: Havregryn med persikor
  • Andra frukost: torkade bananer, 4 st.
  • Lunch: kycklingfilé med blandade grönsaker
  • Snack: acidophilus, en bit vit bröd
  • Middag: kockost, kokt ägg
  • Andra middag: ett glas kefir (på sommaren med jordgubbar)

onsdag

  • Frukost: Havregryn med kondenserad mjölk
  • Den andra frukosten: en muffin med torkade aprikoser
  • Lunch: lat dumplings
  • Snack: smörgås med hemlagad kycklingkorv
  • Middag: morotpuré med ångad fisk
  • Andra middag: kefir smoothie med päron

torsdag

  • Frukost: gröt med torkade aprikoser
  • Andra frukost: kefir kuvert med stugaost
  • Lunch: pärlbyggnad med malet kyckling
  • Lunch: juice, smoothie eller acidophilus
  • Middag: Grönsaksoppa
  • Andra middag: stuga ost med sylt

fredag

  • Frukost: Havregryn med jordgubbar sylt
  • Andra frukost: stekt ostgryta
  • Lunch: Bakade Kycklingbröst med Potatis
  • Snack: äpple
  • Nattvarden: Cheesecakes
  • Andra middag: Fruktpuré med socker.

lördag

  • Frukost: Havregryn med hemlagad marmelad
  • Andra frukost: stekt ostgryta med russin
  • Lunch: couscous, kokt "a la" pilaf
  • Säker, 2 Kiwi
  • Middag: Sushi med magert fisk och gurka
  • Andra middag: Barnens fruktpuré

söndag

  • Frukost: gröt med marshmallows
  • Andra frukost: ångomel
  • Lunch: kycklingkålrullar
  • Snack: Gurksallad
  • Middag: stekt ostgryta
  • Andra middag: körsbär-kefir smoothie

Diet nummer 5 kommer definitivt hjälpa dig. Och du behöver inte oroa dig för sådana obehagliga konsekvenser av att äta tunga, irriterande livsmedel som diarré, illamående, halsbränna och flatulens. Det viktigaste - följ principerna, köp och ät rätt mat med låg fetthalt, och allt med din egen lever och gall kommer att bli bra!

Diet 5 bord: läckra och hälsosamma recept

Diet nummer 5 - ett specialdesignat näringssystem för att återställa normal funktion av levern och gallvägarna. Det ordineras för kronisk hepatit, cholecystit, pankreatit, levercirros, kolelithiasis, liksom akuta manifestationer av sjukdomar under återhämtningsperioden. Dieten utesluter användningen av feta, stekta, kryddiga, sura och syltade livsmedel. Mat kan lätt förberedas hemma, med recept som är lämpliga för 5: e tablettdiet. Läckra recept på femte bordet gör det lättare att flytta kosten.

Allmänna recept för tabell nummer 5

Puree-soppor passar väl som den första maträtten för bord nr 5 (foto: 1000.menu)

När diet nr 5, mat ska ångas, bakas, kokas eller stuvas. Det rekommenderas att äta mat i en krossad, gnidad eller puréform. Måltiderna ska vara varma, för varma eller kalla mat är inte tillåtet.

Till lunch kan du göra potatissoppa med kyckling. För att göra detta, ta följande ingredienser:

  • kycklingbröst - 200 g;
  • potatis - 3 st.
  • morötter - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • salt till smak

Kycklingkött skärs i remsor och kokas. Tvätta, skal och tär potatis, lök och morötter. Grönsaker placeras i en separat panna, hälls med vatten, lägg på spisen och koka tills det är gjort. Därefter tillsätts kokt kycklingbröst till grönsaker och hela massan är malet till ett tillstånd av potatismos med hjälp av en blender. Tillsätt sedan salt och koka igen. Efter att soppan kokar, är ugnen avstängd. Serveras varm.

På den andra filkålrullen. Förbereda dem, ta:

  • magert kött - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • färska kålblad - 130 g;
  • gräddfil - 2 msk. l.
  • gröna - 30 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • salt till smak

Koka kålblad tills det är ömt. Koka köttet separat och skicka det ett par gånger genom köttkvarn. Ris häll kokande vatten och lämna i 20 minuter, varefter vattnet dräneras. Halsgras kombineras med ångad ris, grönsaker och vegetabilisk olja. Den resulterande massan är insvept i kålblad i form av kuvert. Kålrullar placeras i en kastrull, fylld med vatten (det borde vara på samma nivå med kålrullar) och kokas tills det är klart.

Du kan diversifiera menyn genom att förbereda en risgryta. Skålen innehåller följande ingredienser:

  • ris - 1 kopp;
  • ägg - 3 st.
  • kockost - 200 g;
  • äpple - 3 st.
  • mjölk - 2 koppar;
  • socker - Art. l.
  • en handfull russin;
  • gräddfil - Art. l.

Vattentvättat ris. Mjölk blandas med ett glas vatten, och i denna blandning koka ris tills det kokas. Under tiden gnugga kockosten med en sikta och slå två ägg med socker. Äpplen tvättas, skalas och tärnas. När riset kokas, tappas vätskan och får svalna. Lägg sedan till äpplen, äggröra, russin, kesost och socker. Massan blandas väl och läggs ut i en förberedd form för bakning. Det återstående ägget kombineras med gräddfil och vispad. Blandningen hälls över grytan och skickas till ugnen. Baka i 20-25 minuter tills den kokas vid en temperatur av 200 grader Celsius.

Du kanske är intresserad

Recept för en diet 5a

Lata dumplings är en enkel och hälsosam frukosträtt (foto: foodandmood.com.ua)

Diet 5a ordineras för förhöjning av kroniska och akuta former av kolecystit, hepatit och gallsten sjukdom. Diet begränsar fett och saltintag. Eftersom det rekommenderas att äta mat i en hackad eller riven form, kan du inkludera kocksoufflé med betor i dietmenyn. För matlagning måste du ta:

  • mager kesostad - 30 g;
  • rödbetor - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • smör - 10 g;
  • halv äggvita.

Betor tvättas och kokas tills de kokas ihop med skalen. Efter att ha rengjorts och gnidts på en fin rivare. Tillsätt hälften av smöret och mjölken. Blandningen upphettas på låg värme och omrörs ständigt. Häll halvpannan och fortsätt att laga mat över låg värme tills halvgarnet är klart. Efter det kyles massan lite, ostmassan tillsätts och försiktigt, rörande från botten upp, påverkas det piskade skummet gradvis. Blandningen är utlagd i formen, föroljad och ångad tills färdig. Serveras med gräddfil.

Till frukost, bra passform lat dumplings och. Detta är en mycket enkel och god maträtt. För dess förberedelse behöver följande produkter:

  • färsk stallost - 500 g;
  • ägg - 1 st.
  • mjöl - 3/4 kopp;
  • socker - 2 msk. l.
  • en nypa salt.

Stuga ost genom en sikta och blandad med ägg. Tillsätt socker, en nypa salt och mjöl. Degen ska vara mjuk med en elastisk konsistens, lite klibbig och fuktig. För-våta händer med vatten, börja skulpta dumplings. För att göra detta bildar en korv, som skärs i identiska bitar, från den resulterande degen. Form dumplings kan vara vilken som helst, baserat på din preferens. Efter kokande vatten och nedsänkt i det redo dumplings. Koka inte mer än 3 minuter. Elden kan stängas av när alla dumplings float till ytan. Serveras med gräddfil.

Recept för en diet 5p

Dietfiskbettbullar - En av de rekommenderade rätterna för dietnummer 5p (foto: iamcook.ru)

Diet 5p ordineras för kronisk pankreatit. Till frukost med denna typ av diet kan du göra en ångad protein omelett. För detta måste du ta:

  • äggvita - 2 st.
  • mjölk - 20 ml;
  • smör - 1 tsk
  • en nypa salt.

Äggvita med salt piskas med en visp eller mixer tills ett skum bildas. Därefter tillsätt mjölken, blanda den försiktigt i vispen. Massan kommer att förbli luftig, men blir något lös. Fett sedan med silikon smör form, som placeras i en speciell sats för dubbelkedjan. Formen fylls med proteinmjölksmassa och kokas för ett par i 10 minuter.

Till lunch kan du skicka dietköttbullar från gädda. För matlagning behöver du några ingredienser:

  • abborrefilé;
  • ett ägg;
  • salt till smak

Gäddabborrfilé passeras genom köttkvarn. Den resulterande fyllningen kombineras med ägget och blandas noggrant. Därefter bildas små köttbullar, lägg dem i saltat kokande vatten och kokas tills de är färdiga. Färdiga köttbullar kan dosolit smaka och om så önskas häll lite olja.

Recept för en diet 5sh

För kötträtter kan du endast använda färska köttstycken (foto: slimsecret.ru)

Diet 5 är föreskriven för förvärring av postcholecystektomi syndrom. För lunch med en diet av denna typ kan du äta kokt kalkon i en mjölksås. För matlagning måste du ta:

  • kalkon kött - 140 g;
  • vetemjöl - 5 g;
  • mjölk - 50 ml;
  • smör - 5 g;
  • en nypa salt.

Kalkon köttet tvättas, torkas, skärs i bitar, placeras i en kastrull och hälls lite vatten. Krukan är täckt med lock och köttet är stuvat över låg värme tills den kokas. Under tiden förbereds mjölksås. För att göra detta blanda mjölk, smör och torkat mjöl. Blandningen hälls över bitar av kalkon och sätter upp skålen. Serveras till bordet efter kylning, när skålen är varm.

Fiskrätter kan kokas kummel med grönsaker. För detta måste du ta:

  • kummelfilé - 2 stycken;
  • morötter - 1 st.
  • zucchini - 1 st.
  • en halv lampa;
  • smör - 20 g;
  • salt till smak

Grönsaker tvättas väl och rengörs. Lök skärs i ringar, och morötter och zucchini gnidas på en rivare. Lök på bakningsrätten, sedan kakafilé. På toppen av fisken är täckt med ett lager morötter och zucchini. Skålen är saltad och bakad vid 150 grader i 40 minuter.

Recept för diettabell 5l / w

Morot och äppelpuré är bra till frukost eller som mellanmål (foto: magiclady.net)

Dietbordet 5l / w ordineras för kroniska leversjukdomar med gallstödssyndrom. Mat bör lätt smälta, var mjuk och varm. Till exempel kan du äta morot och äppelpuré till frukost. Skålen innehåller följande ingredienser:

  • morötter - 2 st.
  • Apple - 1 st.
  • mjölk - 100 ml.

Morötter tvättas, rengöras, skärs i kuber, placeras i en kastrull med vatten och kokas i 30 minuter. Skala äpplet från huden, kärnan och skär i kuber. Kokade morötter och äpplen skickas till blenderskålen och slipas till ett tillstånd av potatismos. Mjölk läggs till färdig maträtt och serveras på bordet.

Som en första kurs kan du servera soppa med köttbullar. Skålen innehåller följande ingredienser:

  • potatis - 1 st.
  • kycklingbröst - 1 st.
  • pärlbyg - 30 g;
  • halvlök
  • morötter - 1 st.
  • Tomat - 1 st.
  • gräddfil - Art. l.
  • gäng persilja;
  • salt till smak

Kycklingbröstkött och bilda köttbullar. Separat kokad pärontorn tills kokt. Morötter, lök och potatis tvättas, skalas och tärnas. Tomat loss av huden och krossas med en rivare. Morötter, lök och persilja roteras i en separat pan. Häll vatten och koka i en halvtimme. Lägg sedan till potatis, färdig bygg, hackad tomat och köttbullar. Soppen kokas, tillsätt lite salt och fortsätt att laga mat i ytterligare 15-20 minuter. Låt sedan brygga under ett slutet lock. Den färdiga maträtten är dekorerad med persilja och serveras med gräddfil.

Recept för en diet 5p

Stallostpudding är en god efterrätt när dieting 5p (foto: youtube.com)

Dietbord 5p föreskrivet för komplikationer efter operation på grund av magsår. Till frukost kan du göra en blomkål soufflé. Disken innehåller sådana produkter:

  • blomkål - 600 g;
  • mjölk - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • ägg - 1 st.
  • smör - 10 g;
  • salt till smak

Kålen kokas och smälts. Semolina blöts i mjölk i 30 minuter. Separera äggula från proteinet, vispa det senare till ett skumtillstånd. Äggula, smör, piskad vit och svälld semolina läggs till den revade kålen. Souffle placeras i bakpåsar och skickas till ugnen i 10 minuter.

Till efterrätt kan du göra stekpudding. För detta måste du ta:

  • kockost - 120 g;
  • mjölk - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • smör - 5 g;
  • socker - 2 tsk
  • äggvita.

Stuga ost noggrant gnidas genom en sikt och slå med en mixer. Blandad med mjölk, semolina, socker och slagen äggvita. Smör smörj bakningsskålen och lägg kockblandningen i den. Baka vid en temperatur på 160-180 grader Celsius i 25-30 minuter.

Rådsmedelsnäring. För att utföra sin funktion behöver levern näringsrikt stöd och tillgången på alla byggstenar. Fasta och undernäring i varierande grad leder till hela organismens nederlag. Den mest känsliga för ätstörningar är levern.

Det negativa är näring med lågt protein. Det är uppenbart att med undernäring eller svält ökar mängden neutral fett i levern med 7 gånger. När det fastas i gallan minskar innehållet i gallsyror, koncentrationen av kolesterol och risken för att utveckla kolelithiasis ökar.

Diet nummer 5 används i sjukdomar i lever och gallvägar. Näring bidrar till att förbättra kroppens tillstånd och förhindrar utveckling av komplikationer. Det finns flera sorter av kost beroende på sjukdomen där den är ordinerad. För varje behandlingstabell kan du välja olika recept för goda och hälsosamma rätter som baseras på listan över tillåtna och förbjudna produkter. Videon nedan kommer att berätta mer om funktionerna i behandlingsbordet №5.

Diet nummer 5: meny för veckan, recept för matlagning hemma

Leversjukdomar kräver terapeutisk näring, vilket är olika beroende på sjukdommens art. Patienter med levercirros, kronisk hepatit och cholecystit och kolelithiasis är föreskrivna diet nr 5. Den har en komplett kemisk sammansättning som innehåller en tillräcklig mängd proteiner, förhöjd kolhydrathalt och fetter är begränsade.

VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>

Mat är beredd genom kokning, rostning, stekt är förbjudet. En exemplarisk meny inkluderar att äta 4 gånger om dagen plus en natt för ett glas kefir. Det finns recept för att laga mat i hemmet.

Diet nummer 5 är utformat för att:

  • återvinning av leverfunktionsstörningar
  • ackumulering av glykogen i kroppen;
  • begränsning av fet infiltration
  • stimulering av gallsekretion och tarmens motorfunktion.

Tabellnummer 5 är föreskrivet för följande sjukdomar:

  1. 1. Kronisk cholecystit, hepatit, angiocholitis.
  2. 2. Botkin vid återhämtningsstadiet.
  3. 3. Levercirros.
  4. 4. Gallsten sjukdom.
  5. 5. Gastrit, kolit med diarré, enterokolit.

Diet nummer 5 har sorter:

  • 5a - för näring vid behandling av infektiös hepatit i akut stadium, akut cholecystit och förvärring av kronisk form, i leversjukdomar som åtföljs av inflammatoriska fenomen i mag-tarmkanalen;
  • 5p - med pankreatit.

Efter avlägsnande av gallblåsan ordineras en svältdiet med en omkopplare till tabell 4 och senare till tabell 5.

Den ungefärliga menyn för veckan är baserad på den terapeutiska kosten av diet nummer 5.

Dieten innehåller en lista över rekommenderade måltider för varje dag.

Sju dagar meny:

  1. 1. Crumbly bokhete gröt med smör.
  2. 2. Omelettånga.
  3. 3. Te med mjölk
  1. 1. Veganskosoppa.
  2. 2. Nudel med kokt kött.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Kokt makaroner och smör.
  2. 2. Bearbetad ost.
  3. 3. Te med tillsatt mjölk
  1. 1. Vegetarisk borsch.
  2. 2. Kokt kött med potatismos och morot.
  3. 3. Komposit från torkade frukter
  1. 1. Kokt fisk med potatismos.
  2. 2. Mjölk havregryngröt.
  3. 3. Te
  1. 1. Mjölksoppa med nudlar.
  2. 2. Kokt kött med nya potatisar.
  3. 3. Komposit från torra frukter
  1. 1. Stugaost med mjölk.
  2. 2. Mjölkgröthirs.
  3. 3. Te
  1. 1. Potatissoppa med havreflakor.
  2. 2. Kålrullar med ris och kokt kött.
  3. 3. Berrygelé
  1. 1. Fisk med potatis (kokt).
  2. 3. Te
  1. 1. Schi vegetarisk kål färsk med potatis.
  2. 2. Steam köttpatties i mjölksås med nudlar.
  3. 3. Komposit
  1. 2. Bearbetad ost.
  2. 2. Bovete gröt med mjölk.
  3. 3. Kaffe med mjölk
  1. 1. Fruktsoppa med ris.
  2. 2. Kokt fisk (med vitsås) med potatismos.
  3. 3. Komposit från torkade frukter
  1. 1. Gröt mjölk semolina.
  2. 1. Stugaost med mjölk.
  3. 3. Te
  1. 1. Vegetarisk borsch.
  2. 2. Kokt köttfärs med kokt potatis.
  3. 3. Kissel från äpplen

Varje dag ska huvudmenyn vara:

  • Vete och rågbröd - 200 g vardera;
  • socker - 25 g;
  • smör - 15 g

Varje dag före sänggåendet, använd ett glas kefir.

Recept för matlagning hemma för bordet nummer 5 nedan.

Priserna på produkterna anges för 1 servering.

För matlagning behöver du:

  • potatis - 50 g;
  • gröna ärter, morötter - 20 g vardera;
  • vitkål, korg - 40 g;
  • tomater - 30 g;
  • spenat - 10 g;
  • vegetabiliskt avkok - 300 ml;
  • greener - 5 g;
  • rötter - 15 g;
  • smör - 10 g;
  • gräddfil - 15 g;
  • salt - 1 g
  1. 1. Grönsaker och rötter för att förbereda.
  2. 2. Rootpripipit i vegetabilisk buljong (en liten mängd) till halvfabrikatets tillstånd.
  3. 3. Häll rötterna med återstående buljong, koka upp.
  4. 4. Lägg till potatis och grönsaker till kokande buljong, koka tills du är klar.

Tillsätt grönsaker, gräddfil och smör på tallriken när du serverar maträtten.

Nödvändiga produkter för 1 portion borscht:

  • vegetabilisk buljong - 350 ml;
  • rödbetor - 150 g;
  • kål - 80 g;
  • morötter - 20 g;
  • tomatpasta - 5 g;
  • persilja - 2 g;
  • socker, mjöl - 3 g;
  • vegetabilisk olja - 5 g;
  • salter - 1 g;
  • gräddfil - 10 g.
  1. 1. Förbered och hugga rötterna och grönsakerna.
  2. 2. Biet och morot med en tomatspott i en liten del av grönsaksbuljongen.
  3. 3. Koka resten av buljongen.
  4. 4. Lägg till kålen, efter beredning tillsätt stewed beets, socker, salt, fyll i med smör och koka.

När du serverar på en tallrik tillsätt sur grädde, strö med örter.

  • kål - 150 g;
  • potatis - 60 g;
  • morötter - 20 g;
  • tomatpuré, vegetabilisk olja, persilja - 5 g vardera;
  • salt - 1 g;
  • gräddfil - 10 g

Processen att göra vegetarisk soppa:

  1. 1. Blanda beredda morötter med tomatpuré och vegetabilisk olja.
  2. 2. Skär potatisarna i kuber, huggkål, koka i saltad grönsaksbuljong.
  3. 3. Tillsätt morötter med tomatpasta, koka upp.
  4. 4. Lägg till gräddfil med örter i en tallrik.
  • potatis - 140 g;
  • morötter - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • persilja - 5 g;
  • salt - 1 g;
  • olja - 5 g
  1. 1. Tvätta grönsaker, skal, hacka.
  2. 2. Morötter att simma i grönsaksbuljong.
  3. 3. I kokande buljong sänka potatisarna, stuvade morötter, koka tills halva kokt.
  4. 4. Lägg till havreflingor, salt, ta till beredskap.
  5. 5. Krydda soppen med smör och strö med persilja.
  • färsk frukt (100 g) eller torr - 50 g;
  • ris - 20 g;
  • stärkelse - 10 g;
  • socker - 30 g
  1. 1. Förbered torkad frukt, häll kokande vatten och koka tills kokt.
  2. 2. Koka ris separat.
  3. 3. Lös upp stärkelse med kallt vatten.
  4. 4. Tillsätt ris, socker, koka stärkelse i kokande frukt, koka.
  • mjölk - ett glas;
  • nudlar - 40 g;
  • socker, smör - 5 g;
  • salt - 1 g
  1. 1. Koka mjölk.
  2. 2. Lägg till vermicelli, salt, socker, koka tills du är klar.
  3. 3. Lägg till smör när du serverar det.

För matlagning behöver:

  • nudlar och kött - 80 g;
  • ägg - 1/6 del;
  • gräddfil och smör - 10 g.
  1. 1. Koka nudlarna i en sådan mängd vatten som absorberas helt av produkten och svalna till en temperatur av 60-70 ° C.
  2. 2. Mala kokt kött.
  3. 3. Blanda nudlar med kött, slagen ägg, blanda.
  4. 4. Sätt i en värmebeständig maträtt, smörja med gräddfil på toppen och strö över olja.
  5. 5. baka.
  • magert kött - 80 g;
  • vita rötter, morötter - 3 g;
  • salt - 1 g;
  • potatis - 100 g;
  • morötter och mjölk - 50 g.

Hur man lagar kött

  1. 1. Fördunka produkten i kokande vatten (vattennivån ska täcka köttet), koka.
  2. 2. Ta bort skummet, saltet.
  3. 3. En halvtimme innan beredskapen lägger till rötter och morötter.
  4. 4. Skär i portioner.

Metod för att laga potatismos:

  1. 1. Koka potatisen.
  2. 2. Torka och späd med kokande mjölk, salt och lossna.
  3. 3. Stew morötter i vatten, gnid, blanda med potatismos, koka upp.

Koka kött med hjälp av den teknik som anges i föregående recept.

För kokta nya potatis krävs komponenter:

  • 150 gram nya potatisar;
  • 3 g dill;
  • 2 g salt
  • 10 g olja.
  1. 1. Koka knölarna i saltat kokande vatten.
  2. 2. Lägg till smör och strö med örter.
  • kött - 120 g;
  • ris - 15 g;
  • kål - 160 g;
  • mjöl, vegetabilisk olja, tomatpasta - 5 g vardera;
  • gräddfil - 10 g;
  • salt - 2 g
  1. 1. Kålprocess.
  2. 2. Koka kött och ris.
  3. 3. Blanda med salt, smör.
  4. 4. Förbered en sås av vegetabiliskt te, mjöl, tomatpuré och gräddfil.
  5. 5. Skär kålrullarna, häll såsen och baka.

För att laga köttbullar krävs produkter:

  • kött - 75 g;
  • bröd, vatten - 15 g;
  • mjöl - 3 g;
  • mjölk - 50 g;
  • salt - 1 g
  1. 1. Förbered kotelettmassan, skära skivorna, laga mat på ett par.
  2. 2. Förbered en sås mjölk och mjöl.
  3. 3. Sätt kakor i en kastrull, lägg till sås och baka i ugnen.

Garnera med pasta.

  • torskfilé - 90 g;
  • mjölk - 50 g;
  • salt - 1 g;
  • mjöl - 5 g
  1. 1. Fisk att skära, skär i portioner.
  2. 2. Koka i saltat kokande vatten.
  3. 3. Från mjöl och mjölk för att förbereda såsen.
  4. 4. Vik fisken i en bageri, häll över såsen, baka.

Servera med potatismos.

  • kött - 80 g;
  • mjöl, tomatpasta, smör - 5 g.
  1. 1. Tärningskött, häll buljong.
  2. 2. Lägg till tomatpasta, låt sjuda i 1 timme.
  3. 3. Blanda mjöl med smör, späd med buljong, där köttet stuvades.
  4. 4. Häll köttet med sås, simma i ytterligare en halvtimme.
  5. 5. Servera med potatis.

För att laga gröt behöver du:

  • groats Hercules och smör - 50 g vardera;
  • mjölk - 50 g;
  • salt - 1 g
  1. 1. Flingor somna i 100 ml saltat vatten, låt det koka.
  2. 2. Efter förtjockningen av spannmålen, tillsätt mjölk, koka.
  3. 3. Fyll på olja.
  • hirs, kesost, morötter, mjölk - 50 g vardera;
  • socker, smör - 10 g;
  • gräddfil, kakor - 5 g;
  • vatten - 100 g;
  • ägg - 1/4;
  • salt - 2 g
  1. 1. Koka viskös häckgröt på vatten och mjölk. Cool.
  2. 2. Sätt de hackade morötterna i vatten.
  3. 3. Lägg till keso, morötter, socker, äggula, slagen vita till gröt och lägg till massa.
  4. 4. Oljaform, strö med brödsmulor.
  5. 5. Lägg massan, smör med gräddfil, baka.

Foder på bordet, häll pudding med smält smör.

  1. 1. Cottage cheese häll mjölk.
  2. 2. Torka produkten för en 5a-diet.
  • bovete, kockost, mjölk - 50 g vardera;
  • olja, socker - 10 g;
  • vatten - 150 g;
  • salt - 1 g;
  • ägg - 1/4.
  1. 1. Mala bukvete och laga viskös gröt i vatten och mjölk. Cool.
  2. 2. Gnugga osten, tillsätt socker, ägg, blanda och kombinera med gröt.
  3. 3. Sätt massan i eldfast form och baka i ugnen eller laga mat för ett par.
  4. 4. Häll grytan med smält smör när det serveras.

Denna kategori omfattar: gelé, fruktkompote, bakade äpplen, gelé, mousses, puddingar, bakverk, dietpannor, matlagning av fruktsallader.

  • äppelsås - 35 g;
  • potatismjöl - 7 g;
  • socker - 15 g
  1. 1. Stärkelse utspädd i vatten i ett förhållande av 1: 4.
  2. 2. Lägg till äppelsås, socker, utspädd stärkelse till vatten, koka upp.
  • torkad frukt - 30 g;
  • vatten - 180 ml;
  • socker - 15 g

Kompositionens kokningssekvens:

  1. 1. Häll torkad frukt i vatten, koka i 15-20 minuter.
  2. 2. tillsätt socker Kall dryck.
  • fruktjuice - 20 g;
  • semolina, socker - 10 g vardera;
  • vatten - 100 g;
  • citronsyra - helst.
  1. 1. Späd i varmt vatten och koka.
  2. 2. Tillsätt socker och citronsyra.
  3. 3. Koka, fyll i skålen, koka i 10 minuter, omrörning.
  4. 4. Kyl till 40 ° C, slå.
  5. 5. Häll i mögel, sätt i kylan.
  • yoghurt - 100 g;
  • vatten - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kanel - 1 g;
  • socker - 20 g
  1. 1. Blanda yoghurt med kanel och socker, rör om.
  2. 2. Lös upp gelatin i varmt vatten och tillsätt yoghurt, omrör kontinuerligt.
  3. 3. Jelly häll och kyla.
  • vitt bröd - 50 g;
  • äpplen - 100 g;
  • socker - 15 g;
  • mjölk - 25 g;
  • ägg - 1/6.

Villkor för matlagning charlotte:

  1. 1. Förbered en äggmjölksblandning med socker (5 g).
  2. 2. Suga skivor bröd, blöt i blandningen.
  3. 3. Skivade äpplen blandar med det återstående sockret och simmar.
  4. 4. Olja botten och sidorna på bakfatet och täcka med skivor svullet bröd.
  5. 5. Sätt äpplen på toppen, täck med bröd, baka i ugnen.
  • äpplen - 60 g;
  • gräddfil - 20 g;
  • morötter - 75 g;
  • salt - 0,5 g;
  • socker - 5 g

Saladberedningsteknik:

  1. 1. Äpplen med hud (utan frölåda) och riven morötter skryta på en grov rivare.
  2. 2. Lägg till halva normen gräddfil, socker, salt.
  3. 3. Sätt i en salladskål och häll den kvarvarande grädden.

Beroende på åldersgrupp kan rekommendationer om användningen av tabell 5 skilja sig.

För barn med kronisk hepatit indikeras diet 5 för försvagning av sjukdomen. Under perioden av sjukdomsprocessens inaktiva lopp får barnet gå till vanligt bord med begränsning av fettkött, extraktionsmedel. 4-6 måltider om dagen bör observeras strikt.

I hypotonisk form av gallär dyskinesi hos barn i diet 5 görs en justering. Sammansättningen av livsmedel inkluderar mer produkter med koleretisk verkan (vegetabilisk olja, äggula) och vegetabilisk fiber.

En vuxen diet ordineras enligt indikationer beroende på sjukdomen och det allmänna tillståndet hos patienten.

Svårigheter kan uppstå med användning av dietmjöl för arbetspatienter.

I det här fallet, om det inte går att köpa sådant i cateringnätet, bör du ta arbetet med dig i enlighet med listan över tillåtna.

Och lite om hemligheterna.

Historien om en av våra läsare Irina Volodina:

Mina ögon var särskilt frustrerande, omgivna av stora rynkor plus mörka cirklar och svullnad. Hur tar man bort rynkor och påsar under ögonen helt? Hur man klarar av svullnad och rodnad? Men inget är så gammal eller ung man som hans ögon.

Men hur man föryngrar dem? Plastikkirurgi? Jag fick reda på - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvara förfaranden - fotorejuvenation, gas-flytande pilling, radioliftning, laser ansiktslyftning? Lite mer tillgänglig - kursen är 1,5-2 tusen dollar. Och när ska du hitta hela tiden? Ja, och fortfarande dyrt. Speciellt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit, utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit med återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
  • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
  • Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

  • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose avkok
  • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • Morse och gelé (inte surt);
  • Brewed kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
  • Choklad och kaffe;
  • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
  • vassla;
  • cikoria;
  • Hibiscus;
  • Färskpressad juice;
  • Carob.

soppor

  • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;
  • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
  • Byggsoppa.
  • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

  • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkad frukt;
  • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
  • Havregryn (utan tillsatser);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsgröns;
  • Linfrön;
  • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
  • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
  • Linser.

pasta

  • Låg fet pasta
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
  • Mjölkkorv (mycket begränsad);
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Färska ostron;
  • Räkor, squids, musslor - begränsad;
  • Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
  • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
  • Hästkött (kokt och bakat);
  • Kycklingbröst kokt eller ångat.
  • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk
  • Saltad och rökt fisk
  • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart)
  • sushi;
  • Beef tongue;
  • Krabba pinnar.

bröd

  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • crackers;
  • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Skivor (kakor) vete;
  • Bröd (utan konserveringsmedel);
  • Haka av
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • pannkakor;
  • Stekt pajer;
  • Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

  • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
  • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Fetaost - begränsad i fetthalt
  • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Fett mejeriprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
  • Vassle.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
  • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
  • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • gurkor;
  • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
  • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
  • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
  • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
  • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
  • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
  • Tomatpasta;
  • Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

  • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
  • Inte mer än 1 banan per dag;
  • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).