Dietpuddingar

Pudding är en traditionell engelsk efterrätt, som i många århundraden varit en av julbordets huvudrätter. Initialt framställdes det i ett vattenbad med mjölk, socker, ägg och mjöl. Det fanns också en smaklig version, vars underlag fungerade som köttbuljong. Idag kan pudding recept räkna mer än ett hundra - i olika länder har sina egna egenskaper och matlagning hemligheter.

Pudding har mycket gemensamt med gryta, men skiljer sig från det i sin speciella silke. För att uppnå denna effekt används mjölk eller stärkelse (och ofta båda komponenterna) och alla ingredienser bringas till maximal homogen status. När du lagar kaloribudding, bör denna punkt ges särskild uppmärksamhet, eftersom det inte finns något fettflöde eller smör i dietrecepten.

Enkel semolina pudding med banan

  • Semolina - 80 g
  • Mjölk - 600 ml
  • Banan - 1 st.
  • Kanel, sötningsmedel efter smak

Vårt urval börjar från själva, kanske inhemsk dessert - semolina pudding. Med ett minimum av ingredienser och extremt enkel förberedelse visar det sig alltid att det helt enkelt avbokas. Och om du lägger till frukt, bär eller russin kommer en fantastisk efterrätt ut. Vi har valt en banan för dessa ändamål, som på grund av sin mjukhet inte bryter mot puddingens ömhet.

Mjölk bör kokas. Så att det förmodligen inte brinner kan du värma i ett vattenbad. Häll långsamt halmen i kokande mjölk, omrör hela tiden, tillsätt sedan kanel och sötningsmedel. Rör om till fullständig homogenitet. Ta sedan bort från värmen, häll i mögel så snart som möjligt tills massan tjocknar och "drunknar" i bitar av bananer av godtycklig storlek. När puddingen griper kan den serveras.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Kolhydrater - 14 g
  • Kalorier - 95 kcal

Dietary rice pudding i en långsam spis

  • Runda ris - 1 msk.
  • Mjölk - 2 msk.
  • Ägg - 4 st.
  • Äpplen - 3-4 st.
  • Sötningsmedel, kanel efter smak

Rispudding är en annan "gäst" från barndomen. Det är sant att samma barn ofta inte gillar denna efterrätt på grund av viss klibbighet, men i vuxen ålder medför minnet av denna "frusna gröt" nostalgi. Dessutom kan farmorens rispuddingrecept moderniseras för att göra efterrätten ännu bättre. Och hjälp denna multicooker.

Ris bör kokas i mjölk och lägger till lite sötningsmedel. Medan det svalnar, slå ägget med kanel och tillsätt också en liten mängd sötningsmedel. Skala äpplen, skär i små bitar och lägg i en skål. Skicka ris och slagna ägg där, mixa bra. Koka i 50 minuter i bakningsläge.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Kolhydrater - 16 g
  • Kaloriinnehåll - 112 kcal

Stuga ost Pudding i ugnen

  • Höstost 0% - 400 g
  • Ägg - 2 st.
  • Sötningsmedel, vanilj till smak

En annan efterrätt, som många av oss blev regaled i barndomen. För idrottare är det särskilt bra, eftersom mängden protein i det bara rullar över. Om du är trött på att tugga torrmattost, kommer denna pudding framgångsrikt att lysa upp dina kostdagar.

För dess beredning är det bättre att ta en homogen pastaform. Granulär är dock också lämplig, men först måste du torka den genom en sikta eller slipa den med en bländare. Äggvita ska avskiljas från äggulorna och avlägsnas ett tag i kylskåpet, tillsätt äggulorna till osten och blanda noggrant med samma sötningsmedel och vanilj. Torka de kylda proteinerna med en mixer tills det är luddigt skum och sedan försiktigt, för att bibehålla massans ljushet, blanda skummet till osten. Sedan, så snart som möjligt, tills massan har sett sig ner, lägg den i formar och skicka den till ugnen förvärmd till 200 ° C i 15-20 minuter.

  • Protein - 16 g
  • Fett - 2 g
  • Kolhydrater - 1 g
  • Kalori - 90 kcal

Pumpa citronpudding

  • Pumpa (skalad) - 300 g
  • Citron - 1 st.
  • Mjölk - 500 ml
  • Majsstärkelse - 3 msk.
  • Sötningsmedel, kanel efter smak

Koka pumpan i mjölk tills det är ömt, tillsätt kanel och sötningsmedel, och blanda sedan med en mixer. I blandningen lägger du zest från en hel liten citron och juice från sin hälsa, häll stärkelsen. Sätt blandningen på en långsam eld igen och rör långsamt tills det tjocknar. Häll sedan massan i formar och kyla.

  • Protein - 2 g
  • Fett - 2 g
  • Kolhydrater - 12 g
  • Kalorier - 68 kcal

Spicy buckwheat pudding

  • Bokhete mjöl - 40 g
  • Mjölk - 300 ml
  • Sötningsmedel att smaka
  • Kanel - 1 pinne
  • Kardemumma - 3-4 pips
  • Nötkött - 2-3 st.
  • Mjölkmarker - 1 nypa

Bokhete gröt för en idrottsman - som pizza för ninja sköldpaddor. Men från bovete kan du laga mat och mer intressanta rätter - till exempel pudding. Sant det kommer att ta för detta inte spannmål, men mjöl.

Kanelpinnar, kardemumma och kryddnejlika ska sätta i mjölken i förväg. Det är tillrådligt att lämna den i 8-10 timmar, på natten - perfekt. Vidare är tekniken ungefär densamma som vid framställning av semolina pudding. Koka mjölken, koka kryddorna efter kokning, tillsätt sötningsmedel och muskotnöt och häll sedan långsamt bovete mjöl och blanda noggrant. Under omrörning kontinuerligt koka tills tjock, och häll sedan massan i formar och låt svalna. Du kan också lägga till en liten kakao, apelsinjuice, pommes frites, russin, ingefära eller kumquat till efterrätten.

  • Protein - 4 g
  • Fett - 3 g
  • Kolhydrater - 13 g
  • Kalorier - 100 kcal

Diet Chokladpudding

  • Mjölk - 250 ml
  • Kakaopulver - 25 g
  • Majsstärkelse - 15 g
  • Sötningsmedel, vanilj till smak

Bevis det - det var för detta recept att du öppnade artikeln. För vad mer kan en person på en diet drömma om, om inte choklad och dess derivat? Även om du övar IIFYM, inom ramen för en balanserad BJU, kan du inte äta mycket choklad, och ibland vill du bara - att äta dem "från magen."

Receptet på dietary shoko-pudding är obscenely enkelt. I kokande mjölk bör häll kakaopulver och rör om tills det är löst. Lägg sedan till vanillin och sötningsmedel, och tillsätt sedan majsstärkelse. Under omröring koka blandningen över låg värme tills den är tjock och häll sedan i formarna eller glassskålarna. Du kan servera pudding med jordgubbar eller bananskivor, nötter eller mintblad.

  • Protein - 5 g
  • Fett - 5 g
  • Kolhydrater - 11 g
  • Kalorier - 103 kcal

Köttpudding

  • Kycklingfilé - 500 g
  • Ägg - 3 st.
  • Zucchini - ½ st.
  • Salt, kryddor att smaka

Gillar du inte sötsaker? Vi har ett aptitretande recept för dig också. Kycklingbröstpudding kommer definitivt att glädja de som är trött på torkade kokta filéer. Matlagning är lätt. Köttet måste males i en mixer eller köttkvarn. Lägg sedan till äggulorna i hakan, och placera tillfälligt vita i kylskåpet. Skaka halvt zucchini på en medelstråle och blanda det med malet kött, skicka salt och kryddor till samma ställe. Torka kall ekorrar med en mixer tills det är luddigt skum och blanda det försiktigt i köttfärs. Sätt massan i formen (eller mögel) och skicka i 30-40 minuter i en förvärmd 200 ° C ugn.

  • Protein - 12 g
  • Fett - 2 g
  • Kolhydrater - 2 g
  • Kalori - 80 kcal

Stilsammanfattning

Om din aptit redan spelas ut efter att ha läst recepten är det dags att ge honom kredit genom att förbereda en av dietpuddningarna. Du kommer gilla det!

Matlagning läcker dietpudding

Curd pudding kan med rätta betraktas som den ursprungliga engelska efterrätten. Denna maträtt, som har en unik delikat smak, kan tillfredsställa alla. Värdinnan behöver dock kunskap om tekniken för att laga pudding, så att familjemedlemmar uppskattar hennes ansträngningar.

Engelska pudding

I hjärtat av traditionell engelsk pudding finns det i regel stallost, mjölk, ägg, socker och smör. Att tillsätta andra ingredienser är ganska acceptabelt och orsakas av smakpreferenser. För att minska antalet "skadliga" kalorier kan du byta socker för fruktos.

Det klassiska receptet på stekpudding innebär att man lagar denna efterrätt på ett vattenbad. Du kan dock laga mat i ugnen. Vi får inte glömma den enkla regeln - alla produkter måste vara vid rumstemperatur. Smör bör mjukas och stuga ost - gnidas genom en sikt.

  • Höstost - 400 g;
  • Mjölk - 1,5 mässigt glas;
  • 2 ägg;
  • Smör - två matskedar;
  • Socker - 50 g
  1. Yolks, separerade från proteiner, bör males tillsammans med socker, tillsätt mjölk, smör (smält smält företrädesvis) och blanda sedan noggrant och kombineras med beredd revet ost.
  2. Äggvita med en mixer, du måste slå upp till ett tillstånd av starkt skum och häll dem noggrant.
  3. Först måste du baka stekpudding i högst trettio minuter och ställa ugns temperaturen till cirka 250 grader.
  4. När massan stiger lite måste du ställa temperaturen till 180 grader och baka ostmassan tills den är klar. Före påfyllning måste puddingformen oljas och sprinklas med brödsmulor.

Matlagning Classic English Pudding for Kids

  • Semolina - 20 g;
  • Mjölk (kan skummas) - 100 g;
  • Stugaost - 200 g;
  • 1 ägg;
  • Socker - 2 stora skedar.
  1. Från semolina och mjölk måste du först koka semolina och sedan kyla den.
  2. Äggblomma ska pundas tillsammans med hälften av hela sockerns norm, blandas sedan med den beredda riven ost och kokad semolina.
  3. Äggvitt är nödvändigt, tillsammans med det återstående sockret, slå bra in i ett starkt skum och blanda sedan försiktigt in i huvudkomponenterna.
  4. Den resulterande härdmassan bör delas upp i formar och skickas för att baka i ugnen. Det är nödvändigt att fylla i formuläret med högst ¾ av den totala volymen. Vid en temperatur av 180 grader baka pudding nog i trettio minuter.

Kyld pudding


På sommarhöjden, mer än någonsin, kommer både barn och vuxna som den läckra kylda pudding. För dess förberedelse kommer att kräva:

  • Mjölk - 200 g;
  • 2 ägg;
  • Smör - en matsked
  • Socker - 2 msk. l.
  • Vanillin (efter smak);
  • stärkelse;
  • Salt.
  1. Mjölkhastigheten måste delas upp i delar. Häll en del (150 g) mjölk i pannan och tillsätt socker, vanillin, salt och smör.
  2. Mjölkblandningen, som kontinuerligt omrörs med en trä (ej metall) spatel, får koka upp.
  3. I resten av mjölken (50 g) måste du blanda två äggulor och stärkelse, och häll sedan denna äggmjölksblandning i en tunn ström i en skål varm mjölk, och glöm inte att rör om ständigt. Efter det ska blandningen kokas igen och koka över låg värme i fem minuter.
  4. När pudding är lite kall kan du lägga till ostmassan och, med en mixer, hugga massan till en jämn konsistens och sedan svalna i kylskåpet. Denna pudding fryser väldigt snabbt.
  5. För att förbättra smaken på en utsökt efterrätt kan du dekorera den med bär eller strö med riven mjölkchoklad. Och du kan bara hälla pudding sylt.

Diet Pumpkin Pudding


Pumpa pudding är inte bara hälsosam men också låg i kalorier. En fiber som är närvarande i tillräckliga kvantiteter i pumpan stimulerar intestinal motilitet och tar bort ackumulerade toxiner och slaggar.

  • Pumpa - 1 kg;
  • Vete mjöl - 2 skedar (bord);
  • Socker - 3 skedar;
  • Mjölk - en halv kopp;
  • 3 ägg.
  1. Först måste du ordentligt förbereda pumpan. För att göra detta, helt avlägsna frön och skalet.
  2. Den rengjorda produkten måste sättas i tunna, små skivor, lägg i en maträtt och fylld med vatten (1 kopp). Därefter måste du täcka pannan tätt med ett lock och stuva pumpan på en liten eld i trettio minuter tills pumpan är tillräckligt mjuk.
  3. För slipning av pumpa kan du använda köttkvarn eller bländare. I en separat behållare måste du kombinera och slå samma mixer med ägg, mjöl, socker och mjölk. Slå tills ett ihållande skum bildas. Därefter ska du blanda krossad pumpa och äggmjölk "cocktail".
  4. Den resulterande massan måste fördelas i former och placeras i en ugn, förvärmd till en temperatur som är lika med 180 grader, för bakning. Den genomsnittliga tillagningstiden är tjugo till trettio minuter. Puddingens yta borde ha en läcker rudig nyans. Den färdiga pumpaskålen kan serveras med vispad grädde, gräddfil, honung eller fruktjuice.

Dietary Rice Pudding

Rispudding är en del av det terapeutiska menynummer 7, och samtidigt har denna maträtt en utsökt smak.

  • Ris - 70 g;
  • Raisin - 15 g;
  • Mjölk (skum) - 50 g;
  • Socker - 20 g;
  • Smör - 15 g;
  • Ägg - 1 stycke;
  • Gräddfil - 30 g;
  • Brödsmulor - 5 g
  1. Först måste du laga en klibbig risgröt. Äggula, som tidigare separerats från proteinet, måste blandas med mjölk (skummad), tillsätt den kylda gröt (60 grader) och blanda noggrant. Äggvitt måste piskas upp till bildandet av ett tjockt resistent skum.
  2. Det vispadda proteinet måste försiktigt sättas till gröt och blandas.
  3. Puddingformen ska vara väl oljad, beströdd med socker och brödsmulor. Fyll i formuläret ska vara på hela volymen.
  4. Därefter placeras de fyllda blanketterna i en liten kastrull. Och lägg sedan denna kastrull i en större behållare fylld med varmt vatten och tätt tätt med ett lock. Koka rispudding från trettio minuter till en timme.
  5. Servera sådant rispudding med fruktsås, gräddfil eller bara genom att vattna med smör.

Dietpudding

Alternativ 1: Ett klassiskt dietpuddingrecept

Pudding är inte en mycket välkänd maträtt för vårt land. Klassisk engelsk pudding består av mjölk, mjöl, socker och ägg och ångas. Gradvis har varianterna av denna mat utvidgats, du kan laga den med grönsaker, kött, keso och frukt. Matlagningspudding är ångad eller i ugnen.

Dietpudding är populär i kosten hos dem som vill gå ner i vikt eller av medicinska skäl. Socker rekommenderas att ersätta fruktos och från ägget för att använda endast proteiner. Trots detta kan sött pudding inte kallas helt diet, så du borde inte få bäras bort.

ingredienser:

  • en halv liter mjölk;
  • 400-500 ml surmjölk;
  • ett och ett halvt glas vatten;
  • 15 gr. gelatin;
  • vanillin;
  • några bär.

Steg för steg diet pudding recept

Häll vatten i pannan och sätt på medium värme. När det blir varmt, häll av gelatinet medan du ständigt rör det med en sked. Det ska lösa upp, inte samlas i klumpar.

I en annan behållare värms mjölken något till ett varmt tillstånd. Tillsätt surmjölk, blanda och värma ytterligare ett par minuter.

Häll vattnet med gelatin i mjölk med yoghurt och blanda.

Bär skalad eller stjälk, skölj. Sprid ut på en tunn handduk så att den absorberar överskottsvätskan. Sätt bären i mjölkblandningen, häll ett par vaniljinknäppor. Eventuellt kan du lägga till en liten kanel.

Rör blandningen väl så att bär och kryddor är jämnt fördelade. Häll den framtida pudding i glas eller skålar och lägg i kylskåpet. När massan blir hårdare - pudding är klar. Härdningstiden beror på gelatin, men det är bättre att laga maträtten på kvällen och svalna hela natten.

Innan servering kan pudding dekoreras med skivor frukt. Bär behöver inte använda färskt, även lämpligt fryst.

Alternativ 2: Ett snabbt dietpuddingrecept

En enkel pudding, som kan ersätta högkalori desserten, består av de vanligaste produkterna och kokas snabbt. Banan har en mjuk och känslig struktur, som är perfekt för pudding, men det kan ersättas med andra frukter att smaka.

ingredienser:

  • 80-100 gr. mannagryn;
  • 550-600 ml. mjölk;
  • medium mogen banan;
  • lätt markerad kanel;
  • sötningsmedel till smak.

Hur man snabbt gör dietpudding

Ta bort mjölken i förväg från kylskåpet så att det når rumstemperatur. Då, när den upphettas, kommer den inte att hålla fast vid botten och brinna.

Häll mjölken i en liten kastrull, sätt på elden till medium effekt eller något lägre. När vätskan börjar koka, strö i halmen i en tunn ström och ständigt omrör den med skeden med den andra handen. Massan ska vara homogen, utan klumpar.

Strö gröt med kanel och tillsätt sötningsmedel till din smak. Håll på låg värme i ytterligare några minuter, rör om ständigt.

Skala banan och skär i cirklar av godtycklig tjocklek.

Ta bort mannblandningen från värmen och häll den i mögel tills den börjar tjockna. I varje put och "drunkna" några bitar av banan.

När pudding blir mycket tjock och cool kan du servera den till bordet. Innan det blir det vackert om du dekorera efterrätten med jordgubbar och mynt.

Alternativ 3: Kostpudding från stugaost och ris

Mer hjärtlig pudding med stallost och risgryn förblir samma övre skål i sin struktur. Sådan pudding kan vara ett tillägg till en lätt middag eller lunch.

ingredienser:

  • 150 gr. färska eller frysta bär;
  • en påse med vanilj socker;
  • tre ägg;
  • tre matskedar socker;
  • två matskedar gräddfil
  • 250-280 gr. kockost;
  • tre matskedar kokt ris.

Hur man lagar mat

Frysta bär på förhand för att komma ur kylskåpet så att de tinade. Skala av löv, stenar och skölj i rinnande vatten.

Ost ost gnidas genom en sikt eller läggs i skålen av en mixer och slå.

Ägg uppdelat i äggulor och ekorrar.

Koka ris i lätt saltat vatten. Skölj sedan och låt koka upp tiden.

Kombinera äggulor med stallost, slipa med en gaffel. Lägg till tvättat ris, gräddfil, vanligt socker och vanilj. Vanligt socker kan ersättas med sötningsmedel eller fruktos.

Torka ostmassan grundligt med en mixer eller mixer, välj en liten rotationshastighet.

I en separat skål, slå de vita tills de blir ett tjockt skum.

Torkade bär från fukt häller in i massan med stallost och rör försiktigt proteinskummet. Rörelsen bör riktas uppåt.

Värmebeständig form från insidan för att smörja med smör och häll ostmassan in i den och platta ut toppen med en spatel. Värm ugnen till 180-190 ° C och skicka pudding till den i en halvtimme.

Klar pudding omedelbart från ugnen avlägsnas inte, låt den svalna där. Innan du serverar kan du dekorera med färska bär.

Alternativ 4: Kostpudding med kött i en långsam spis

Pudding kan inte bara vara mjölk, men också på grundval av kött. Den är beredd från lågkalori biff med ångmetoden, det är därför också lämpligt för barnmat, liksom för gastrointestinala sjukdomar.

ingredienser:

  • 400 gr. nötkött;
  • ett glas mjölk;
  • kycklingägg
  • matskedsmör;
  • salt.

Steg för steg recept

Tvätta biffen, avklippa senans fett och film. Kallt kallt vatten i en kastrull och koka på medium värme i ungefär en och en halv timme, ta bort skummet.

Kokt kött lite kallt och hakade 2 gånger för att göra köttgröt.

Slå på ägget och separera det vita från äggulan. Häll proteinet i skålen på mixern och slå bra.

Tillsätt äggula till det malet nötköttet, salt till smak och häll ett glas mjölk. Rör om med en gaffel och tillsätt försiktigt det vispadda proteinet. Massan ska vara flexibel och smidig.

Ångbehållare för fluffning med mjukat smör från insidan. Överför mängden nötkött i den, nivån toppen. I skålen på multicookerhällen hälls två glas varmt vatten.

På multicookerens display, välj det ångande läget och stäng locket tätt. Om 25-30 minuter är pudding klar.

Köttpudding kan serveras med en sådan sidrätter som ris, kokta grönsaker eller som en självständig maträtt.

Alternativ 5: Pumpa Pudding

Klassisk pumpa pudding är förberedd med socker och vete mjöl och serveras med honung - du får en högkalori dessert. Men om du ersätter mjölet med havregryn och socker - med dess ersättare får du en inte mindre välsmakande men maträtt.

ingredienser:

  • 400 gr. pumpa;
  • 300 gr. äpplen;
  • 30 gr. havregryn;
  • två ägg;
  • läsk eller bakpulver;
  • sötningsmedel;
  • en halv tesked kanel.

Hur man lagar mat

Skär av av pumpan. Köttet är uppdelat i små bitar, lägg i en kastrull och häll lite vatten. Simma tills köttet är mjukt.

Äpplen tvättar. Skär av skalen, ta bort svansarna och kärnan. Skär i små kuber och lägg till skålen till den kokta pumpan. Använd en mixer för att göra en pumpa med ett äpple i en enhetlig potatismos.

Tillsätt ett ägg och protein från det andra ägget till puréen och blanda väl med en visp.

I en separat kopp löser sötningsmedlet i en liten mängd vatten (om det är i form av tabletter) och häll till puréen.

I djupa rätter kombineras havregryn, en liten mark kanel, läsk (bakpulver) och blanda väl. Om det inte finns havregryn, är det lätt att göra från vanlig havremjöl (inte den som bryggas på 2 minuter) och vrider den i en mixer.

Kombinera massan av torra ingredienser med potatismos och blanda massan noga så att alla produkter är jämnt fördelade med varandra.

I form av hällmassa för pudding. Om formen är metall, så olja insidan med smör, om silikon, då är det inte nödvändigt. Förvärm ugnen till 180-190 grader och lägg pudding att baka. Dess beredskap kan bestämmas av en rodig öskskorpa, som kommer att dyka upp på cirka 40 minuter.

Eftersom pudding med pumpa och äpplen är beredd utan smör, kommer dess struktur att vara mycket öm: efterrätten kan inte skäras, den kan bara ätas med en sked. För att diversifiera rätterna kan du laga en dietkräm för det: Blanda en tesked skummjölkspulver och lite naturlig yoghurt utan tillsatser.

Hur man lagar rispudding diet

En serie höst recept fortsätter, och nästa i rad är en cushy dietary rice diet pudding. Du hittar inte vitt ris eller socker i kompositionen. Men du kommer att hitta ett hav av positiva och mysiga engelska kvällar vid eldstaden.

Innan jag bereder pudding vill jag svara på en mycket populär fråga: "Hur man lagar rispudding hemma så att det är luftigt?". Kom ihåg några regler:

  • Välj kvalitets ris. Billigt ris är väldigt klibbigt och blir en tung homogen tårta, vilket är svårt att göra någonting.
  • Slå vittna till självsäkra toppar. Ju bättre du gör det desto större chanser får du luftpudding.
  • Överdriv det inte med fyllmedel. De belastar efterrätten. Maximal luftig rispudding kommer att visa sig om du inte lägger till frukt eller andra tillsatser.
  • Om matlagningspudding inte är i bra form, men i små är det mer troligt att det kommer att förbli luftigt och kommer inte att lösa sig.

Nå, fortsätt nu direkt till beredningen av rispudding dietkomposition.

Rispudding dietrecept:

  • 60 gram brunt ris
  • Två ägg
  • 1 tesked olivolja
  • 150 gram skummjölk
  • 30 gram rosiner
  • Socker ersätter smaken

Hur man lagar rispudding:

  1. Till att börja med suga i russin i en halvtimme i kokande vatten eller äppeljuice.
  2. Brun ris yngel ca 5 minuter i olivolja, lägg sedan till mjölk och laga på låg värme i cirka tio minuter.
  3. Separera äggulorna från proteinerna. Slå de vita i topparna och blanda äggulorna med sötningsmedlet och slå dem också.
  4. Ta bort ris från värme, blanda det med äggulor och russin. För en mer delikat konsistens kan du piska dem i en mixer.
  5. Gradvis tillsätt proteiner till blandningen. Rör massan från botten upp så att proteinerna inte faller av.
  6. Sätt pudding i mögelarna och baka vid 170 grader i ca 30 minuter. Titta på efterrättens utseende. Så snart det blir brun kan rispudding dras ut.

Kalorier per 100 gram:

  • Kolhydrater - 18 gram
  • Fett - 6 gram
  • Protein - 6 gram
  • Kalorier - 156 kcal

Nu vet du hur man gör dietpudding.

Detta recept är tillräckligt för 2-3 portioner, så dela ett mellanmål med dina nära och kära.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Rice Pudding Diet Recept

Engelska pudding är en läcker efterrätt som har blivit populär över hela världen. Den är beredd i många länder, vilket ger något speciellt till det klassiska receptet. Pudding från detta förlorade inte alls, antalet fans av denna maträtt ökade bara. Nya kulinariska hemlagade recept har gjort traditionell engelsk mat mycket mer intressant och smakligare.

Hur man lagar rispudding hemma

Rispudding - en maträtt av brittisk maträtt av ris med tillsats av mjölk, russin, nötter och andra ingredienser. Sådan mat fördelar kroppen: det smälter lätt, mättar oss med mikronäringsämnen och vitaminer. Att laga rispudding är inte svårt, dess komponenter är tillgängliga, och någon värdinna kan hantera processen. Det finns flera hemligheter om hur man gör ris dessert hemma:

  • Slå ekorren noggrant - de lägger till volymen på pudding.
  • Använd runda ris - det bevarar den krämiga konsistensen av skålen.
  • Fyll i formuläret med en massa av högst tre fjärdedelar.
  • Russin, frukt bör inte vara för mycket.
  • Känn dig fri att ange dina favorit kryddor i basen: kardemumma, kanel, anis. Saffron eller gurkmeja kommer att ge en vacker gyllene bakfärg.
  • Korrekt tillagad efterrätt flyttar sig enkelt bort från bakverkets väggar.
  • Låt pudding svalna något efter bakning.

I långsam spis

Rispudding i crock-potten visar sig vara magnifik, som liknar en paj. Han håller sin form perfekt, faller inte ifrån varandra. När alla nödvändiga ingredienser finns i spisen, sätt på det nödvändiga programmet och kan göra andra saker. Dessutom finns det ingen risk att slå massorna, som vid bakning i ugnen. Den långsamma kokaren hjälper till att bevara puddingens struktur och minskar tiden för tillagning.

I ugnen

För att laga rispudding i ugnen måste du följa några villkor:

  • Fyll degen med frukt, russin ska vara måttlig - när du använder ett stort antal ytterligare ingredienser kan degen inte stiga.
  • När du ställer in önskad temperatur är det bättre att öppna ugnsluckan mindre ofta: pudding kan lösa sig. Villighet kan kontrolleras med en vanlig tandpetare. Om tandpetare håller sig torr efter att ha tappat kakan, är efterrätten klar.

Rispudding - recept med foton steg för steg

  • Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
  • Serveringar: 4 personer
  • Kalorierätter: 165,5 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Svårigheten att förbereda: måttlig

För att laga en engelsk efterrätt kan du använda det enkla rispuddingreceptet. För bakning behöver du speciella rätter: en kolv för att tvätta ris, en liten kastrull och en skål, en bageri. Före matlagningen ska du sortera riset och tvätta det bra. För att göra efterrätten doftande, tillsätt kryddor och alla slags kryddor till smak - citronskal, muskotnöt, vanilj eller kryddnejlika.

  • ris - 1 msk.
  • ägg - 4 st.
  • citronskal - 1 st.
  • socker -50 g;
  • smör -30 g;
  • grädde - ½ st.
  • mjölk - 2 t.;
  1. Kokt tvättat ris med mjölk till hälften kokt.
  2. Separera äggulorna från de vita och piska något med hälften av hela sockerpartiet.
  3. Kombinera med ris, blanda noggrant.
  4. Ekorrar piska med resterna av socker.
  5. Blanda försiktigt med ris och äggulor.
  6. Tillsätt grädde och rör om igen.
  7. Fyll med degformen, baka vid 175 grader i 60 minuter.
  8. Låt den färdiga disken svalna.
  9. Häll sirap före servering.

Med äpplen

  • Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
  • Serveringar: 6 personer
  • Kalorierätter: 153,2 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Svårigheten att förbereda: måttlig

Förbered äpplen: Skal, ta bort benen tillsammans med kärnan, skuren i skivor. Kasta inte bort äppelskalet, koka det i 5 minuter och dra upp den resulterande buljongen. Koka ris för pudding i det, tillsätt socker och lite salt. Groats blötläggt med äppel smak, smak och rispudding med äpplen kommer att bli ännu hälsosammare, rikare och smakligare.

  • rundkornigt ris - 180 g;
  • mjölk - 0,5 liter;
  • smör - 60 g;
  • vanilj socker - 10 g;
  • citronsaft - 1 tsk
  • ägg - 5 st.
  • socker - 50 g;
  • äpplen - 4 st.
  • saltklyvning;
  • glasyr
  • kanel.
  1. I en behållare häll 2 koppar äppelbuljong och laga ris.
  2. Ange citronsaft, mjölk, ghee, vanilj och salt i färdig ris.
  3. Dela ägg i vita och äggulor.
  4. Separera hälften av sockret, slipa med honom på äggulorna och kombinera med ris.
  5. Slå de vita med den återstående mängden socker till ett stabilt, fluffigt skum.
  6. Lägg lite av riset i en skål, lägg bitarna av äpplen på toppen, strö över pulverformigt socker.
  7. Sätt den kvarvarande massan och fördela det jämnt.
  8. Baka i ugnen vid 180 grader i 40 minuter.
  9. Innan du tar ut de färdiga bakverken från formen, kyls det något och sprinklas med kanel och pulveriserat socker på toppen.

Med russin

  • Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
  • Serveringar: 4 personer
  • Kalorieråd: 141,5 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelsebeteendet: medium.

Snövit, ljus och hjärtlig efterrätt kokas över hela världen. Med tiden gjorde receptet för rispudding med russin förändringar som kännetecknar de kulinariska smakerna hos människor från olika länder: lokala torkade frukter tillsätts, mejeriprodukterna varierar. För rispudding finns alltid en plats på vardagsbordet och festligt.

  • mjölk - 1,5 st.
  • socker - 60 g;
  • risflingor - 100 g;
  • russin - 50 g;
  • citronsaft - 4 msk. l.
  • citronskal - 20 g;
  • ägg - 4 st.
  • smör - 50 g;
  • salt.
  1. Smält smöret i en skål.
  2. Lägg till tvättad risflingor, stek tills en skinande skorpa uppträder.
  3. Sätt ris med hackad citronskal i kokande mjölk.
  4. Då ris med mjölk på låg värme i 7 - 10 minuter.
  5. Slå äggvita med socker.
  6. Tillsätt vispador, blanda och ta bort från värme.
  7. Kombinera citronsaft med russin, ris och äggulor.
  8. Ingredienser att kombinera, sätt i en form, baka vid 170 grader i 1 timme.

För barn

  • Tillagningstid: 60 minuter
  • Serveringar: 1 person
  • Kalorierätter: 115 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: medium

Rispudding för barn är ett bra komplement till grundnäringen. Det kan ges till barnet, börjar med ett och ett halvt år, och barnet kommer att äta det med nöje. I rismassan läggs ibland behandlar som är särskilt populära hos barn. Den färdiga maträtten kan serveras med mango, bananer, bär, häll sirap. Detta recept innehåller tips om hur du förbereder en barns dessert korrekt, med maximal nytta.

  • ris - 3 msk. l.
  • Apple -1 st.
  • mjölk - 1 msk.
  • ägg - 1 st.
  • smör - 1 tsk
  • socker - 2 tsk.
  1. Häll mjölk i halvkokt ris, tillsätt socker, koka tills viskös gröt.
  2. Tillsätt socker till äggula, mala väl.
  3. Protein skaka till skumtillståndet.
  4. Chop skalad apple med en rivare.
  5. I gröt lägg till äggula och äppelmos.
  6. Gradvis injicera proteinet medan knådningen blandas.
  7. Baka vid 180 grader i 35 minuter.

Med pumpa

  • Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
  • Serveringar: 6 personer
  • Kalorierätter: 181 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: medium

Pudding med ris och pumpa kommer att vara gott med rätt val av pumpa. Foder sorter är inte lämpliga för detta ändamål - du måste välja mat, med sött kött av ljus orange färg. Pumpa ska skalas och skäras i små bitar. Häll sedan mjölk och, från kokpunkten, sätta till halvklart över måttlig värme. Det ska inte gryta, men gryta.

  • pumpa - 700 g;
  • mjölk - 2 t.;
  • ris - ½ st.
  • vatten -100 ml;
  • ägg - 3 st.
  • socker - 1 dessertsked
  • salt.
  1. Koka ris i mjölk.
  2. Anslut pumpan med mjölk och ris.
  3. Tillsätt yolk med socker, blanda.
  4. Gradvis introducera visade vita, salt.
  5. Baka vid en temperatur av 200 grader 40 minuter.

Inga ägg

  • Tillagningstid: 45 minuter
  • Serveringar: 4 personer
  • Kalorierätter: 154 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: lätt

Om du tittar på din vikt, är på en diet eller av någon anledning inte kan äta ägg, var uppmärksam på detta recept på en god efterrätt. Äggfri pudding kokas väldigt snabbt, men innehåller många hälsosamma livsmedel: äpplen, ris, mandel. För matlagning, välj en behållare med tjocka, höga väggar så att croupen är välkokt.

  • runda ris - 1 msk.
  • vatten - 3 msk.
  • grädde - 2 msk.
  • äpplen - 3 st.
  • socker - 8 msk. l.
  • smör - 80 g;
  • mandelflingor - en stor handfull.
  1. Saltvatten och koka ris i det.
  2. Tillsätt en matsked socker, häll i grädden, koka i 10 minuter;
  3. Koka massan till en tjock, viskös risgröt.
  4. Häll mandlarna på ett bakplåt, strö över 3 skedar socker och sätt 30 g smör, sprida det jämnt över pannan.
  5. Sätt i pannan i den heta ugnen i 10 minuter.
  6. Skalade äpplen skärs i små skivor.
  7. Lägg dem på pannan, salt och strö med 4 msk. l. socker, sätt 50 gram smör och sauté i 10 minuter.
  8. Servera med mandel och karamell äpplen i en pudding.

Stugaost och rispudding

  • Tillagningstid: 60 minuter
  • Serveringar: 4 personer
  • Kalorierätter: 224 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: medium

Ris - stekpudding kräver inte mycket tid för matlagning, innehåller enkla, användbara ingredienser. Hur man lagar mat för att göra den vacker och frodig? För denna efterrätt är det bättre att välja runda ris, det är perfekt för att bevara den färdiga matens luftiga, känsliga konsistens. Höstost kan vara antingen fet eller fettfri. Denna läckra, hälsosamma stekt ostgryta serveras bäst med körsbärs- eller lingonbärsylt.

  • runda ris - 1 msk.
  • saltklyvning;
  • ägg - 1 st.
  • socker -1/4 st.
  • kockost - 250 g;
  1. Häll i en behållare två glas vatten, tillsätt risflingor och koka.
  2. Introducera ett försvunnen ägg.
  3. Sätt stugan, mixa.
  4. Sätta i en maträtt för bakning, även ytan, baka vid 200 grader i en halvtimme.

På vattnet

  • Tillagningstid: 45 minuter
  • Serveringar: 4 personer
  • Kalorierätter: 181 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: lätt

Rispudding på vattnet består av tillgängliga ingredienser, lagar det snabbt och enkelt. Så att produkten inte sönderfaller och smuler, är det tillåtet att tillsätta ett par skedar mjöl. Risormor är väl lämpad för en magert diet frukost eller lunch. Du kan lägga bär, frukt, citrusskal, russin och nötter till din smak. För att göra efterrätten mer välsmakande, före servering hälls den över med honung, söt sirap eller söt gräddsås.

  • ris - 1 msk.
  • vatten - 3 msk.
  • äpplen - 400g;
  • russin -50g;
  • citronsaft - 1 msk. l.
  • kanel - att smaka på;
  • socker - 6 msk. l..
  1. Koka det spolade risflödet.
  2. Skalade äpplen skärs i små skivor.
  3. Häll över citronsaft.
  4. Lägg russin i en kopp, skåll med kokande vatten, täck med en tallrik.
  5. Rör äpplen med russin och kanel.
  6. Sätt en bit ris i formen.
  7. Sätt på fyllningen, strö med socker.
  8. Överst lägg det kvarvarande riset.
  9. Koka vid 150 grader i 25 minuter.

Från risgröt

  • Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
  • Serveringar: 6 personer
  • Kalorierätter: 129, 5 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: lätt

Den vanligaste risrätten är gröt tillagad i mjölk eller vatten. Fördelarna med sådan mat för kroppen är ovärderliga: det finns mättnad av mikroelement, vitaminer, rening och eliminering av toxiner, skadliga ämnen. Ris mjölkpudding kompletterar den dagliga kosten med framgång och har alla ovanstående fördelaktiga egenskaper.

  • mjölk - 1 liter;
  • ris - 1 msk.
  • ägg - 3 st.
  • citronskal - 20 g;
  • socker -50 g;
  • smör -30 g;
  • grädde - ½ kopp.
  1. Koka risgröt med mjölk.
  2. Tillsätt olja och citronskal till den.
  3. Slå ägg med socker, inte separera proteiner.
  4. Sätt i grädde och slagna ägg i gröt, rör om.
  5. Fyll i massform, baka vid 175 grader i 1 timme.
  6. Låt den färdiga produkten svalna och servera.

dietisk

  • Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
  • Serveringar: 3 personer
  • Kalorierätter: 168 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Förberedelseproblem: lätt

Risgryta kan vara en stor, näringsrik huvudrätt, men den kan förberedas som en läcker efterrätt. Diet rispudding hjälper till att organisera arbetet i mage och tarmar, rensa kroppen. Det är att föredra att förbereda en maträtt av brunt opolerat ris - det är den mest användbara representanten för denna typ av spannmål, och istället för socker, använd en ersättare.

  • brunt ris - 60 g;
  • ägg - 2 st.
  • olivolja - 1 tsk;
  • Mager mjölk - 150 g;
  • russin - 30 g;
  • sötningsmedel - för att smaka;

1. Blötlägg russin i kokande vatten, låt det svälla.

2. Ris lätt stek i smör tills det är transparent.

3. Häll spannmålen med mjölk, koka i högst 15 minuter.

4. Separera äggulorna från proteinerna.

5. Proteinpiska tills skumning.

6. Blanda äggulor med sockersubstitut.

7. Blanda risgröt med äggror russin, slå bra.

8. Introducera noggrant proteiner, sätt i en smurt form.

9. Baka vid 170 grader i en halvtimme.

Som i dagis

  • Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
  • Serveringar: 4 personer
  • Kalorierätter: 168 kcal / 100 g
  • Syfte: efterrätt
  • Kök: Engelska
  • Svårigheten att förbereda: måttlig

Ris är användbar för barnets kropp och smälter lätt. Det är därför lämpligt att ge det regelbundet till barn. I förskolainstitutioner är sådana delikatesser ibland förberedda för barn. För maximal bevarande av fördelaktiga ämnen är rispudding som i dagis föredraget för ånga. Barnets favoritbitar läggs till: nötter, russin, banan, mango. Den färdiga maträtten, hälld med söt frukt eller gräddfilssås, kommer säkert att njuta av barnet, och han kommer att äta det med nöje.

  • mjölk - 1 liter;
  • ris - 200 g;
  • smör - 70 g;
  • socker - 2 msk. l.
  • vanilj - efter smak
  • jordgubbe - 3 st.
  1. Mala riset i en mixerkopp till ett hackat tillstånd.
  2. Koka i mjölk med en nypa salt.
  3. Blanda med smör och socker, slå bra till jämnt.
  4. Låt massan svalna, lägg ut pudding, som i en dagis, i små mögel, dekorera med vackert skivad frukt (jordgubbar).

Hur man gör rispudding - Kocktips

Med hjälp av steg-för-steg recept, hemma är det lätt att förbereda en utsökt dessert för varje smak. Varje maträtt har sina egna matlagningsnyanser, med vetskap om att du alltid kommer att laga gott och aptitretande. För att göra rispudding med alla regler måste du lyssna på chefsrådets råd:

  1. Ris ska sköljas ordentligt under rinnande vatten - det kommer inte att hålla ihop.
  2. Mängden vatten vid tillagning av ris måste överensstämma med 1: 2 (ris - vatten).
  3. Först, riset kokas över hög värme, sedan sänka temperaturen och koka tills kokt.
  4. I slutet av tillagningen kan du lägga till lite citronsaft, socker, smör och en nypa salt. Detta kommer att förbättra smaken och låter inte kornen hålla fast.
  5. Du kan inte lägga för många tillsatser i rispudsmassan, vilket kan orsaka att den sätter sig ner.

Rispudding: 8 bra recept


Delikat och utsökt efterrätt hemma - laga rispudding! Mycket gott med bär, äpplen, sylt!

Recept 1: rispudding (steg för steg bilder)

När du vill göra en utsökt, ovanlig och vacker efterrätt, notera detta recept. Jag föreslår att du lagar mat "Rice Pudding", som till din smak inte är sämre även till franska desserter. Mina döttrar älskar denna pudding liksom mannen som fortfarande är söt. Ris i vanlig form, han äter sällan, även mycket smaklig och smula, men pudding är mycket förtjust och förstår inte omedelbart att det finns ris. Massan är väldigt öm, så ris känns inte riktigt där. En sådan efterrätt är, som du förstår, inte bara läckra, men också användbar. Receptet på rispudding är helt enkelt, du kan enkelt upprepa det. Men så att du förmodligen inte har några frågor kommer jag att visa dig hela processen i detalj, steg för steg och med ett foto.

  • 150 gram runda ris
  • 2 delar kycklingägg
  • 200 gram mjölk;
  • 150 gram socker;
  • 20 gram smör
  • en nypa vanillin;
  • ½ tsk. l. kanel.

Koka ris i vatten, men bara hälften. Vanligtvis riskoka i 10 minuter och dränera sedan vattnet.

Jag fyller riset med mjölk, nu lagar jag riset i mjölk till det mycket mjuka. Rundkornigt ris är lämpligt för receptet mycket bra, det finns mycket gluten i den, pudden kommer att visa sig som gelé.

I kokat ris lägger jag socker, eftersom efterrätten ska vara söt.

Även om riset fortfarande är varmt lägger jag in smöret som smälter på en minut.

Jag lägger lite kanel, vilket gör bakning bara magisk. Rör om rismassan flera gånger.

Bara ris kommer att svalna, tillsätt äggulor till det.

Och kycklingproteiner blandas med en mixer med maximal hastighet. När fluffigt skum kommer ut ur proteinerna, stänger jag av mixern.

Piskade ekorrar sätta i rismassa för pudding.

I silikonformen häller rismassan. Jag sätter i ugnen, som värms till 160 grader. Bakpudding 30 minuter.

Jag tar det färdiga rispudding ur ugnen med hjälp av att klibba, låt det svalna helt. Sedan tar jag med lätthet pudding ur formen direkt på fatet.

Servera till bordet. Pudding håller perfekt form och faller inte ihop. Men samtidigt är det mjukt och luftigt.

Recept 2, steg för steg: rispudding i ugnen

  • ris 1 stapel
  • socker 1 stapel
  • smör 100 g
  • mjölk 2 stak.
  • ägg 4 st

Lägg tvättat ris i kokande vatten. Efter 10 minuter kokar, vik tillbaka i en sikta och låt vattnet rinna ut. Lägg tillbaka i potten, häll varm mjölk och laga i 15 minuter och svalna sedan.

Ekorrar slår i tjockt skum.

Skala äggulor med socker.

Tillsätt smält smör, äggulor och vita till ris och blanda försiktigt. Baka vid 180 grader i 30-40 minuter.

Söt, luftig pudding är klar! Bon appetit.

Recept 3: Dietary Rice Pudding (med foto)

Jag erbjuder dig ett recept på vegansk lentis rispudding. Den är beredd i rismjölk med tillsats av rismjöl. Puddingens struktur påminner något om den italienska efterrättspannacotta.

Till detta rispudding passar alla frukter eller bär. Till exempel ser denna efterrätt med skivor nektarin eller persika väldigt vacker ut.

Att laga rispudding är lätt.

  • 4 msk. ris mjöl,
  • 3 msk. rörsocker
  • 2 tsk. citronskal,
  • 500 ml. ris mjölk,
  • en nypa vanilj,
  • en nypa salt
  • en nypa citronsyra,
  • frukt för dekoration.

Blanda de torra ingredienserna i rispudding: mjöl, socker, vanilj, salt och citronsyra. Lägg endast citronsyra om du vill göra pudding sura. Utan citronsyra erhålls en mer delikat, mild smak.

Häll rismjölk till torra ingredienser. Knäda med en visp så att det inte finns några klumpar.

Sätt pannan med blandningen på elden, koka upp. Koka på den långsammaste elden, rör om med en vispa, i ca 10-15 minuter.

Nathrem citronskal på en fin rivare. Endast den gula delen av skalen. Vit bitter.

Tillsätt citronskal till kokande risblandning.

När pudden har önskad tjocklek, ta bort pannan från värmen. Kontrollera densiteten med en sked - färdiga pudding dräneras nästan inte från skeden. Tänk på att pudding efter kylning fortfarande är märkbart förtjockad.

Häll rispudding i glas och lämna utrymme för fruktdekoration. Kyl helt vid rumstemperatur, sedan i kylskåpet i några timmar, eller till och med bättre ta bort över natten.

För dekoration, skär någon frukt i tunna skivor.

Servera kyld, mager fruktmatad rispudding till efterrätt.

Recept 4: Klassisk rispudding med russin

Ingenting är lättare och snabbare än att laga rispudding. Du kan baka "ren" rispudding, men om du lägger till lite russin, torkade aprikoser, färska äpplen eller bananer blir den vanliga efterrätten omedelbart en riktig delikatess. Jag lagar ofta rispudding med russin, pudding är öm, välsmakande och kalorier.

Förresten, pudding är ett engelska namn, i Ryssland kallades denna maträtt mormor, de kokade mormor länge och visste om sina kostbehov.

  • 1 kopp ris
  • 2 koppar mjölk
  • 3 ägg
  • 4 msk. socker
  • 50 gr. russin (valfritt)
  • ½ tsk vaniljssocker
  • smör till fett
  • sylt för dekoration

Jag måste säga att detta rispuddingrecept inte innehåller smör, och det finns åtminstone socker i den, eftersom den saknade sötmen ger russin. Om du ska laga vanligt pudding från ett ris, ökar mängden socker.

Så, koka först riset. Låt oss laga mat på det vanliga sättet - i mycket vatten. Vad som annars är bra med denna metod, förutom enkelhet, är det faktum att stärkelse lämnar riset tillsammans med vattnet, och efterrätten är lättare.

Koka riset för pudding i 10 minuter, dränera sedan vattnet, om så önskas kan riset tvättas.

Halvklart ris häller två koppar mjölk.

Koka ris och koka i ytterligare 20-25 minuter på låg värme under locket. Som ett resultat får vi en mycket delikat risgröt med nästan ingen vätska. När riset är kokt, stäng av värmen, låt riset svalna något.

Medan riset kokar, förbered russin. I en kopp eller liten skål ångad russin med kokande vatten. Detta är nödvändigt inte bara för att svälla russinerna, men också för att ta bort oljan, vilka tillverkare använder för att förbättra utseendet på torkade frukter. Vatten måste tömmas.

Ta tre ägg. Slå ägget med en mixer eller mixer.

Det är inte nödvändigt att dela ägg i äggulor och vita, och sedan slå dem separat, som i en kex. Slå bara ägget i 5-7 minuter tills äggmassan blir luftig och ökar i volymen.

Tillsätt socker till de slagna äggen, du kan lägga till lite (½ tsk) vaniljssocker. Slå.

I ett lättkyldt ris hälls ångad russin, häll de slagna äggen.

Allt blandas och läggs ut i formen, smörjdes med smör.

Vi lägger pudding från ris i en uppvärmd ugn, baka i 30 minuter vid en temperatur av 170 ° C. Om du använder små portioner reduceras tillagningstiden. Landmärke - en vacker rödskorpa visas på ytan av rispudding, dessutom börjar pudding att flytta bort från formens sidor.

Vi får den färdiga rispudding ur ugnen.

Ta bort formuläret, ge rispudden svalt.

Vi säljer puddingna lite varma eller kylda, häll sylt, honung, kondenserad mjölk, choklad eller söt kissel, men utan allt detta visar risgrannyen sig att vara väldigt god.

Recept 5: Läcker rispudding med äpplen

Som bekant är rispuddningar beredda utan mjöl och ägg, på grund av detta är deras struktur mjukt, mjukt och väldigt lätt. En sådan delikatess kan ätas av alla, utan undantag, även mycket små barn och folk i ålderdom. Och idag kommer vi att förbereda exakt denna användbara och mycket aptitretande maträtt - ris och äppelpudding!

  • Mjölk 1,5 liter för matlagning och 100 milliliter kallt (för stärkelse)
  • 300 gram ris
  • Socker 200 gram
  • Salt 1 tsk
  • Kanel 1 tsk
  • Citronskal halv tesked
  • Apelsinskal halv en tesked
  • Renat vatten 1 kopp
  • Potatisstärkelse 4 matskedar
  • Apple 5-6 bitar
  • Socker 4 matskedar
  • Kanel 1 tsk
  • Citronsaft (färska) 1 tsk
  • Potatisstärkelse 1 matsked
  • Mjölk 100 ml

Först går vi över riset, tar bort de skadade kornen och eventuella kullar. Häll det sedan i en kolv med fint nät, skölj grundligt under kallt rinnande vatten och lämna i den här formen i 5-6 minuter så att glaset har överskottsvätska. Vi förskjuter kornen i en djup nonstick-pan, häll dem med ett glas renat vatten och sätt på medium värme.

Efter kokning sänk temperaturen på ugnen till en liten nivå och koka ris, ständigt omrör med en träkökspatel tills allt vattnet har avdunstat. Denna process tar cirka 5 till 6 minuter.

Ta sedan av kastrullen från kaminen och sätt i en annan, fylld med rätt mängd mjölk och koka upp det.

Sedan sätter du salt, socker och även lite svalt ris i kokt mjölk och koka den, omrör i 20-25 minuter.

Därefter lägger vi till kanel, citron och apelsinskal till den resulterande blandningen, blandar allt, stänger av spisen, täcker kastrullen med locket, lägger det på ett kallt ställe och kyler det helt.

Vi slösa inte tid förgäves, vi fortsätter till beredningen av äpplen. Vi sköljer dem under kallt rinnande vatten, torkar dem med kökshanddukar, skäll dem en efter en, skär dem i 2 halvor, ta bort frön från dem, skär i små kuber upp till 1 cm i storlek och överför dem till en djup skål.

Det finns också kanel.

Häll i färskpressad citronsaft.

Häll potatisstärkelse.

Och blanda alla produkter med en matsked till en enhetlig konsistens. Lägg sedan skålen åt sidan tills risblandningen svalnar och värm ugnen till 180 grader Celsius.

Efter en tid häll 100 ml kall mjölk i ett glas och späd 4 msk potatisstärkelse i den.

Den resulterande blandningen hälles i den kylda rismassan.

Blanda noggrant tills det är smidigt och fortsätt till nästa steg.

Vi byter hälften av risblandningen i en värmebeständig bakfat och jämnar den med en matsked.

Top lägger ut i en konstnärlig röra av äpplen.

Gör detta så att frukten ligger jämnt.

Och fyll dem med den återstående risblandningen, jämnar också den runt omkretsformen.

Därefter sätt den halvkokta pudden i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter.

Stäng av ugnen och låt disken stå i den i ytterligare 10 - 12 minuter.

Nu lägger vi på våra kökshandtag, omformar formen på ett skärbräda, som tidigare lagts på köksbordet och kyler den smakfulla maträtten till önskad temperatur.

Stänk därefter med resterande kanel och servera till bordet i varma eller kalla.

Efter matlagning är ris och äppelpudding antingen helt avkyld eller lätt avkyld, skuren i små bitar (rutor), utlagda på tallrikar och serveras med varma drycker: te, kakao eller kaffe. På begäran kan varje portion av denna aromatiska maträtt kompletteras med favorit sylt, sylt, kondenserad mjölk, färska bär, frukter, krämer, smält choklad eller söta såser. Mycket nöje!

Recept 6: rispudding med lingonberries i en långsam spis

Om du är trött på den vanliga risgröt och du vill diversifiera din meny, rekommenderar jag dig att laga rispudding i en långsam spis. Att laga rispudding är snabbt och enkelt. Först måste du laga risgröt med mjölk, och sedan kan du börja baka puddingen själv. Rispudding kokad enligt mitt recept har en fantastisk smak och arom. Pudding är välsmakande, närande och näringsrik. Han kommer att gilla inte bara vuxna, men också barn.

  • Ris - ¾ flera glasögon;
  • Mjölk - 2 flera glasögon;
  • Lingonberry - 3 matskedar;
  • Ägg - 2 stycken;
  • Smör - 50 gram;
  • Granulärt socker - 1 flerglas.

För att göra rispudding använder vi ris, mjölk, lingonberries, ägg, smör och granulat.

Sätt riset i pannan. Häll sedan i mjölken. På multikökan ställer du in läget "Mjölkgröt".

Blanda ägg och granulat i en djup skål. Eventuellt kan du lägga till en liten vanilj.

Lägg kokt ris i ägg-sockerblandningen och tillsätt smör. Oljan ska smälta fullständigt.

Tillsätt lingonberries och blanda allt bra.

Smörj pannan med smör. Du kan också sprinkla det med mjöl. Häll risblandningen i pannan.

På multicooker ställer du in läget "Bakning" i 50 minuter. Vi baka rispudding tills signalen. Bon appetit!

Recept 7: Risgröt Hemlagad Pudding

Pudding kan ätas både varmt och kallt. I kombination med frukt och choklad får man en speciell smak och arom. Prova rispudding till frukost eller lunch. Du kommer att älska det.

  • Mjölk 1 kopp
  • Runda ris 60 gr
  • Smör 25 gr
  • Raisin 20 gr
  • Ägg 2 st.
  • Socker 1 msk. en sked

Tvätta först riset under kallt vatten. Det är bekvämare att laga ris i en kittel, så vi kommer att använda den. Fyll en del av spannmålen med två delar vatten, koka upp och koka i 10 minuter.

Ris häll kokt mjölk, salt. Vi fortsätter att laga mat i en halvtimme. Efter att ha lagat mat, låt gröt svalna.

Sätt på ugnen så att den kan värma upp till 180 grader. Till risgröt lägg till tvättad russin, ägg, tillsätt socker och vanillin.

Alla angivna ingredienser ska blandas noggrant. Innan du lägger blandningen i formen, glöm inte att smörja den med smör (om du använder en form av silikon, då är det inte nödvändigt). Vi sprider förberedelsen för rispudding i den beredda formen, nivåera den. Om så önskas kan du smörja ytan på puddingägget, så att när en ruddyskorpa bildas bakas.

När ugnen är uppvärmd till önskad temperatur, sätt i formen med en skål (helst närmare mitten av ugnen). Bakgrunden för en maträtt som rispudding är ca 30-40 minuter. Det exakta beviset på puddingens beredskap är dess gyllene färg.

Så snart rispudding är klart, lägg det ut på en stor tallrik, klipp den i bitar och ring folk nära te! Tillsammans med efterrätten, var noga med att sätta sylt, sylt eller kondenserad mjölk på bordet.

Recept 8: ris och bärpudding (steg för steg)

Dela en hemlighet om hur du matar din barnmjölkgrötgröt: Förbered en bärrunda kornpudding. Denna gröt efterrätt kommer att älskas av dig och dina barn.

  • Ris - 100 g
  • Mjölk 3,5% - 300 ml
  • Smör - 30 g
  • Berry sylt - 3 tsk.
  • Ägg - 3 st.
  • Socker - 25 g
  • Vanillin - 2 g
  • Salt - efter smak
  • Kycklingsocker
  • Färska bär
  • Mintbladen

Tvätta ris, torrt. Smält ca 5 g smör i en stekpanna och stek riset tills det karameliseras lätt, omrör hela tiden under 3 minuter.

Sätt ugnen på värme upp till 180 ° C. Separera äggulorna från proteinerna. Slå äggulor i skum och vita till starka toppar.

Häll mjölk i en stekpanna, lägg till ris och koka den över låg värme i 20 minuter efter kokning, omblandning ibland. Tillsätt socker och kvarvarande smör, lämnar ca 5 g för att smörja formen (jag använder runda ramekin 12 cm x 6 cm).

Häll äggulan massa i riset med mjölk, avlägsna från värmen och rör kraftigt tills en lätt massa tykar i 2-3 minuter. Tillsätt vanillin och salt.

Ð ?? Ð Ð¸Ñ ?? Ñ ?? LOKALBÄRARE Ð ?? Ñ ?? Ñ ?? Ñ ?? в Ñ ?? Ð¸Ñ ?? Ñ ​​?? KORT, Ñ ?? нÐÑÑ Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? Ð¾Ð³Ð½Ñ ?? I formen av formen på formen av formen av Shouting Shouting Shoulder Breaking Ð ?? Ñ ?? Ñ ?? Ñ ?? OK 2-3 RAs 2-3 ± ?? оР± Ð ° Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? Bildens storlek

Tillsätt vispadta vita, rör försiktigt rismassan från botten till toppen.

Smörj bakformarna. I botten av blanketterna lägger du 2 matskedar. pudding, sedan 1 tsk. sylt, toppla ut resterande rismassa. Former sätter i en djup panna fylld med vatten.

Baka vid 170 ° C i 25 minuter eller tills det är guldbrunt.

Kyla, strö över pulveriserat socker. Servera med färska bär, garnera med mintblad.