Dieter och hälsokost

Avancerad träning:

Gastroenterologi med endoskopi.
Ericksons självhypnos.

Bland de problem som uppstår med magen, gastrit, magsår och duodenalsår, som är socialt betydande sjukdomar, tar första platsen. Dessa lidande drabbar både barn och vuxna. Enligt statistiken lider 14% av världens befolkning av dem. De faktorer som påverkar utvecklingen av dessa patologier är många, men det viktigaste är livsstil. Felaktig kost, stress, dåliga vanor - allt detta är en utlösare vid uppkomsten av gastrit och sår. Eftersom bara sådana livsformer observeras bland stadsborna ökar förekomsten av dessa patologier bland befolkningen i megalopoliser. I den moderna människans liv är snabb, rik, tät. Hälsosam kost ingår inte i arbetsuppgifterna. De inkluderar: samtal, möten, inköp och försäljning, tjänster och erbjudanden, krav och ursäkter. Det här är bra för att vi utvecklar. Det här är dåligt för att vi offrar vår hälsa.

Behandlingen av gastrit och sår är extremt viktigt, eftersom den långsiktiga obehandlade gastriten blir till ett sår, vilket även, om det inte behandlas ordentligt, kan degenerera till en tumör. Sovjetisk gastroenterolog - Professor Manuil Pevzner, bildade hela systemet med nödvändiga dieter av medicinsk näring. Den första i denna cykel kommer att övervägas just nu.

Vad är

Patienter med sår och gastrit med hög surhetsgrad, som i perioden för exacerbation och remission av symtom på sjukdomen, tilldelas ett dietnummer 1. Ingen amatör! Endast en gastroenterolog bör ordinera en diet. Detta terapeutiska gastronomiska program är uppdelat i flera alternativ: 1, 1a, 1b. Var och en av dem tilldelas beroende på sjukdomsläget och kallas "bordet".

Som regel behandlas ett behandlingsprogram smidigt i ett annat. Om patienten har genomgått operation, föregås diett nummer ett av ett kirurgiskt nollkraft system. Tabellnummer 1 är föreskriven för inflammatoriska processer i mage och tolvfingertarmen.

Den första kosten varar från 6 månader till ett år efter sjukdomsförstärkning. Syftet med kosten - normalisering av surhet, eliminering och minskning av inflammation, sårläkning, erosion, stabilisering av magsekretionsfunktionen. Återhämtning sker genom diet, som syftar till att maximera aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Typer av underhåll

Kemisk - utesluter rätter och produkter som ökar utsöndringen, är hårda och långa smälta, kräver stora utgifter från de inre organen. Förbudet visar sig vara: kryddigt, mycket salt och surt, konserverat, fet, rökt, stekt, kryddat. Det är allt som är för ljust i smak. Det betyder inte att de närmaste sex månaderna måste äta färsk och smaklös mat. En balanserad kost, med undantag för undantag, innehåller många tillåtna livsmedel.

Dagligt kaloriintag bör vara minst 2800 kcal, men det är inte rekommenderat att rekrytera mer än 3000 kcal. Ingen fasting ges, mat bör vara tillräckligt. Läkande måltider kommer att kokas, ångas, bakas. Du måste också följa dricksregimen, på natten rekommenderas att du dricker ett glas mjölk.

Tabellnummer 1 - näringsprogram balanserat med kemisk sammansättning. I kosten av varje dag kommer att vara närvarande:

Mekanisk schazhenie eliminerar klumpig mat. I en patient ökar sådan mat rörligheten i matsmältningsorganet, vilket orsakar illamående, kräkningar, halsbränna och liknande obehagliga symptom. Diet nummer ett ger för mjuka livsmedel: renad, mashed, finhackad. Om skålen är bakad ska den vara utan skorpa. Kokt magert kött och fisk kan ätas ostörd och serverar en hel del. Mat bör tas ofta och måttligt. Dessutom är produkter med högt fiberinnehåll begränsade: rädisor, rovor, svampar, kål (förutom färg), baljväxter, etc. En fullständig förteckning över förbjudna och tillåtna produkter för tabell nr 1 kommer att diskuteras nedan.

Termisk - innebär att äta mat vid optimal temperatur. Den optimala matstemperaturen vid förskrivning av diet nr 1 bör inte vara lägre än 15 grader och inte högre än 60 grader. Om maten irriterar munnhinnan i munnen, passar den inte: du behöver värma den eller kyla den. Allt ska vara varmt: aptitretare och sallader, soppor och huvud. Ett sådant behandlingsprogram, med viss korrigering, är ibland föreskrivet för patienter med pankreatit, diabetes mellitus med samtidiga problem i mag-tarmkanalen.

Så, på diet nr 1 enligt Pevzner, måste du ha din fyllning, uppmätt, använd endast föreskrivna produkter för kostmjöl. För tydligheten, överväga produkterna för bordet nummer 1 och en grov meny för veckan.

Läkemedelsprodukter

De viktigaste kriterierna för valet av rätter är: lågfibrer och djurfett, minst salt och irriterande magslemhinnan. Tänk på bordet för att bättre navigera rätt produkter.

Diet nummer 1 - en detaljerad beskrivning och användbara tips. Recensioner om diet nummer 1 och exempel på recept.

Diet nummer 1 - beskrivning och allmänna principer

Varje terapeutisk kost bör betraktas som en viktig del av behandlingen av många sjukdomar. Samtidigt förutsätter det inte bara det korrekta urvalet av produkter och tekniken för bearbetningen utan också en viss temperatur på mat som konsumeras av patienten, hur ofta det intagas etc.

Diet nr 1, som utvecklats av den sovjetiska dietisten Mikhail Pevzner, ordineras till patienter som lider av mag-och duodenalsår, kronisk och akut gastrit.

Denna diet hjälper till att eliminera inflammatorisk process, bättre läkning av sår, normaliserar sekretoriska och motoriska funktioner i magen. Trots vissa begränsningar som dieten ger för urvalet av produkter och sättet att förbereda sig, anses kosten full för nutritionists och i fråga om kaloriinnehåll och om innehållet i proteiner, fetter, kolhydrater.

Diet nummer 1 innebär att laga mat genom att laga mat och laga dem för ett par. För hotellmat är det tillåtet att baka utan skorpa. Saltintag bör begränsas till 6-8 gram. När man följer en diet bör man vara mycket försiktig med mekaniska och kemiska stimuli i mag-tarmkanalen, stimulerande medel i magsekretionen och ämnen som förblir länge kvar i magen. På natten behöver du dricka mjölk eller grädde. Diet ger ett undantag från kosten av mycket kalla och heta rätter. Dagligt matintag bör vara 5-6 gånger.

Diet ger ett undantag från kosten av mycket kalla och heta rätter.

Dieten bör balanseras så att den innehåller 90-100 gram protein, 90 gram fett (25 gram bör falla på fetter av vegetabiliskt ursprung), från 300 till 400 gram kolhydrater, 1,5 liter fri vätska. Den dagliga rationen bör ha en massa på 2,5 kg till 3 kg.

Kalorietidnumret 1 varierar från 2800 till 3000 kalorier per dag.

Diet nummer 1 är huvudsakligen inriktad på renade rätter på grund av dess syfte - att ge en begränsning i kosten av irritationer i magslemhinnan, inklusive mekaniska. Men diet nr 1 utan mekanisk schazheniya används ibland, inte gnidas. Dess användning är möjlig vid det sista behandlingssteget, som utförs om förvärmning av ett magsår eller när det är trögt. I det här fallet är listan över produkter som används och hur de behandlas motsvarar denna diet, men disken serveras inte riven.

Diet nummer 1 - vilka livsmedel du kan äta

När dieting nummer 1 kan användas:

1. Bageriprodukter i form:

- Vetebröd, bakat av mjöl av 1: a eller högsta klass, som ska vara igår eller torkat;
- torr kex, torra kex
- välbakade hällda bakverk, bakade pajer, som kan fyllas med äpplen, kokt kött eller fisk och ägg, sylt, keso (upp till två gånger i veckan).

- grönsaker, för beredning av vilka de använder morot, potatisbuljong och andra, av de tillåtna grönsakerna (listan kommer att ges nedan);
- Mejeri med hercules, semolina, ris och andra välkokta spannmål;
- nudlar med grönsaker som bör gnidas
- Soppa, mashed från kokt i förskott kyckling eller annat icke grovt kött, riven sura bär med semolina eller riven grönsaker.

För fyllning av soppor använd smör, ägg-mjölkblandning, grädde.

2. Fett- och fjäderfä med låg fetthalt i form av:

- Ånga och kokta rätter, för beredning av vilka du kan använda nötkött, ung fårkött och kantad fläsk, kyckling, kalkon;
- kokt eller bakat kött i ugnen (mager köttfärs, kyckling, kanin);
- ångkoteletter, köttbullar, köttbullar från malet kött eller fisk, potatismos, zrazov, biffströganov från kokt kött
- kokad tunga och lever.

3. Fettfattiga arter i form:

- skivor, kokt stycke eller ångad

4. Mejeriprodukter i form av:

- mjölk, grädde, sur kefir, surmjölk, acidophilus, färsk surstugaost (renad), färsk gräddfil (i begränsad mängd);
- bakade ostkakor, soufflor, lata dumplings, puddingar;
- oskarpa ost (inte ofta).

- kokt mjukkokt (högst 3 per dag) eller ångomelett.

- semolina, ris, bovete, havregryn och gröt av dem, som bör kokas i mjölk eller vatten. Dessutom kan spannmål användas i form av ångsoufflor, puddingar, skivor från mejeriprodukter.

7. Vermicelli och pasta kokt.

- morötter, potatis, betor, blomkål, gröna ärtor (inte ofta), som kokas eller ångas och gnids eller serveras som ångpudinoger, potatismos eller soufflor.
- ung squash med pumpa
- Inte sura mogna tomater.

9. Snacks i form av:

- Sallader från kokta grönsaker, kött, fisk;
- kokad tunga, leverpate, läkar-, mjölk- eller dietkorv, osaltad skinka utan fett;
- gelé på vegetabilisk buljong Stark kaviar, blötläggning med låg fetthalt, forshmak, oskarpa ost (ibland).

10. Söta rätter i form:

- riven kokta och bakade söta bär och frukter
- potatismos, gelé, mousses, geléer, kompotter;
- smörkräm, mjölkgelé
- socker, honung, icke sur sylt, marshmallow, marshmallow.

11. Såser och kryddor i form:

- mjölksås (bechamel) utan gräddmjöl kryddat med smör, gräddfil (i begränsad mängd);
- frukt och mjölksfruktsåsar
- Dill, persilja, vanilj och kanel i begränsade mängder.

12. Drycker i form av:

- te (svagt), eventuellt smaksatt med mjölk eller grädde, svag kakao och kaffe med mjölk;
- sötjuice av frukt och bär
- buljong höfter.

- krämko, osaltat smör av högsta klass
- Raffinerade vegetabiliska oljor som läggs till disken.

Diet nummer 1 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

Om du följer diet nummer 1 ska vara från:

- Bröd från rågmjöl och alla - färska bakverk, samt från bakning och puffdekor
- buljonger från kött, fisk och svampar, mättade vegetabiliska avkok, soppa, borscht, okroshka;
- fett eller köttfärs och fjäderfä (ankor, gäss)
- fet och saltad fisk, konserverad mat;
- Mejeriprodukter med hög surhet samt skarpa och salta ostar.
- kokta och stekta ägg
- Spannmål: hirs, pärontorn, korn och korn, samt baljväxter.
- Vitkål, Rikor, Svensk, Rädis, Syror, Spenat, Lök, Gurkor, Grönsaker och Svampar i form av Pickles och Syltad Grönsakssocker;
- kryddig och salt snacks, konserverad mat, rökt kött
- sura, inte tillräckligt mogna frukter och bär, där det finns mycket fiber, inte gned torkad frukt, choklad, glass;
- såser av kött, fisk, svamp, tomat samt pepparrot, senap, peppar;
- kolsyrade drycker, kvass, svart kaffe
- fetter (utom de som är tillåtna).

Diet nummer 1 - exempel på menyn

Provmeny 1 (rengjord):

Den första frukosten består av kokta mjukkokta ägg, mjölkrisris och te med mjölk.
Den andra frukosten består av ett bakat äpple med socker.
Lunch består av mjölkbaserad havregrynsoppa, ångköttbullar med morotpuré, fruktmousse.
Te tid består av buljong höfter med crackers.
Middagen består av fisk kokt och bakad under en mjölksås, potatismos och te med mjölk.
Ett glas mjölk är full på natten.

Provmeny 2 (inte torkad):

Den första frukosten består av kokta mjukkokta ägg, smulande bovete spannmålsprodukter och te med mjölk.
2: a frukosten består av färsk stearinost (inte surt) och rosenkrämbuljong.
Lunch består av vegetarisk potatissoppa, kokt kött bakat med bechamelsås, kokta morötter och torkad fruktkompote (välkokt).
Te tid består av ett avkok av vetekli med tillsats av socker och kakor.
Middag består av kokt fisk, som bakas under en mjölksås, mashed äpplen och morötter och te med mjölk.
Innan du går och lägger dig, drick ett glas mjölk.

Diet nummer 1 - användbara tips och recensioner

Recensioner om dietnummer 1 visar att det verkligen kompletterar terapeutiska åtgärder som syftar till behandling av magsår, duodenalsår, kronisk och akut gastrit. Alla som använde den noterade en förbättring av hälsan och minskningen av smärtsymptom i 2 veckor efter att ha gjort nödvändiga förändringar i din kost. Men som någon annan kräver denna diet en viss disciplin och konsekvens från patienten. Avvikelse från kosten under behandlingen och återgången till användningen av förbjudna livsmedel leder alltid till att smärta och obehag återkommer.

För diet är 1 karakteristisk

Peptic ulcer and duodenal ulcer i scenen av blekning exacerbation, under återhämtningsperioden och remission (diet behandlingstid i 3-5 månader), akut gastrit under återhämtningsperioden och i konvalescensfasen, kronisk gastrit med sekretionsinsufficiens i den akuta fasen, kronisk gastrit med normala och ökad utsöndring (varaktighet av kostbehandling 3-5 månader tills fullständig lindring av förvärring).

Esofagussjukdomar: esofagit, gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).

Acceleration av reparationsprocessen av sår och erosioner, ytterligare reduktion eller förebyggande av inflammation i magslemhinnan och duodenalsår.

Denna diet bidrar till att normalisera magsekretionens och evakueringsfunktionen.

Diet nummer 1 är utformat för att uppfylla kroppens fysiologiska behov för näringsämnen i sjukhus eller öppenvård under arbetet, vilket inte är förknippat med fysisk aktivitet.

Användningen av diet nr 1 syftar till att säkerställa måttlig sparsamhet i magen från mekanisk, kemisk och termisk aggression med en begränsning i kosten av rätter som har en uttalad irriterande effekt på väggarna och receptorapparaten i den övre delen av mag-tarmkanalen, såväl som svåra att smälta produkter. Undanta rätter som är starka patogener av utsöndring och kemiskt irriterande magslemhinnan. Både mycket heta och mycket kalla rätter är uteslutna från kosten.

Kost med diet nr 1 fraktion, upp till 6 gånger per dag, i små portioner. Det är nödvändigt att pausen mellan måltiderna inte är mer än 4 timmar, en lätt middag tillåts en timme före sänggåendet. På natten kan du dricka ett glas mjölk eller grädde. Livsmedel rekommenderas att tugga noga.

Maten är flytande, grusig och tätare i kokad och mestadels skummad form. Eftersom konsistensen av livsmedel är väldigt viktig i kostnäring minskar de mängderna matrika rika fibrer (som räkor, rädisor, rädisor, sparris, bönor, ärter), frukt med skinn och orörda bär med grova skinn (som krusbär, vinbär, datum), bröd gjorda av fullkornsmjöl, produkter som innehåller grov bindväv (t.ex. brosk, fjäderfä och fisk, strängt kött).

Måltiderna kokas eller kokas. Därefter krossas till en grusig stat. Fisk och icke grova kött kan ätas hela. Vissa rätter kan bakas, men utan skorpa.

Proteiner 100 g (varav 60% är av animaliskt ursprung), fetter 90-100 g (30% vegetabilisk), kolhydrater 400 g, salt 6 g, kalorier 2800-2900 kcal, askorbinsyra 100 mg retinol 2 mg, tiamin 4 mg Riboflavin 4 mg, nikotinsyra 30 mg; kalcium 0,8 g, fosfor inte mindre än 1,6 g, magnesium 0,5 g, järn 15 mg. Den totala mängden fri vätska är 1,5 liter, matstemperaturen är normal. Matlagningssalt rekommenderas att begränsa.

Rekommenderade produkter och rätter av diet №1
- Vetebröd från gårdagens högsta kvalitet mjöl eller torkat; rågbröd och eventuellt färskt bröd, konditorivaror och konditorivaror är uteslutna.
- Soppar på vegetabilisk buljong från renade och välkokta flingor, mjölk, grönsaksoppa, kryddat med smör, ägg och mjölkblandning, grädde; kött- och fiskbuljonger, svamp och starka grönsaksbuljonger, kål soppa, borscht, okroshka är uteslutna.
- Kötträtter - ånga och kokt från nötkött, ungt mager lamm, kantad fläsk, kyckling, kalkon; fettiga och stränga sorter av kött, fjäderfä, anka, gås, konserverat kött, rökt mat är uteslutna.
- Fiskrätter är vanligtvis mätta, hudlösa, i bitar eller i form av patties; laga mat på vatten eller ånga.
- Mejeriprodukter - mjölk, grädde, sur kefir, yoghurt, kesost i form av en souffel, lat dumplings, pudding; mejeriprodukter med hög surhetsgrad är uteslutna.
- Havregryn, bovete flingor, ris, kokt i vatten, mjölk, halvviskös, revet uteslutna hirs, korn och korn, baljväxter, pasta.
- Grönsaker - potatis, morötter, betor, blomkål, kokt i vatten eller ångad, i form av souffel, potatismos, ångpannor.
- Aptitretare - sallad med kokta grönsaker, tunga från kokt, korvläkare, mejeri, kost, gelé på grönsaksbuljong.
- Söta rätter - fruktpuré, gelé, gelé, renad kompote, socker, honung.
- Drycker - ett svagt te med mjölk, grädde, sötjuice från frukt och bär.
- Fetter - krämig och raffinerad solrosolja, läggs till disken.

Uteslutna livsmedel och dietdiskar №1
Två grupper av livsmedel ska uteslutas från din kost.
- Produkter som orsakar eller ökar smärta. Dessa inkluderar: drycker ?? starkt te, kaffe, kolsyrade drycker; tomater och andra
- Produkter som starkt stimulerar utsöndringen av mag och tarmar. Dessa inkluderar: koncentrerat kött och fiskbuljong, avkok av svampar; stekt mat; kött och fisk stuvade i sin egen juice; kött-, fisk-, tomat- och svampsåsor; saltad eller rökt fisk och köttprodukter; konserverat kött och fisk; saltade, inlagda grönsaker och frukter; kryddor och kryddor (senap, pepparrot).
Dessutom är följande undantagna: råg och eventuellt färskt bröd, konditorivaror; mejeriprodukter med hög surhet; hirs, korn, korn och majskorn, baljväxter; vitkål, rädisa, sorrel, lök, gurkor; saltade, syltade och inlagda grönsaker, svampar; sura och fiberrika frukter och bär.
Det är nödvändigt att fokusera på patientens känslor. Om patienten känner obehag i epigastrik regionen, och särskilt illamående, kräkningar, när man äter en viss produkt, ska denna produkt överges.
- Första frukost: mjukkokt ägg, rismjölkgröt, te med mjölk.
- Den andra frukosten: fräsch, icke-syraostost, rosenkrämbuljong.
- Lunch: mjölk havregrynsoppa, ångbettbullar med mosad morötter, fruktmousse.
- Snack: Avkok av höfter, kakor.
- Middag: kokt fisk, bakad under mjölksås, potatismos, te med mjölk.
- För natten: mjölk.
- Första frukost: ångomelett, bovete gröt smula, te med mjölk.
- Andra frukost: äpple bakat med socker.
- Lunch: rismjölksoppa, ångkonsouffel med potatismos, äppeljelly.
- Lunch: Avkok av vetekli med socker och kakor.
- Middag: stewed cheese souffle, fruktgelé.
- För natten: kräm.
- Första frukost: kokt ägg, mjölkgrönsakgröt, kissel.
- Den andra frukosten: stekpudding.
- Lunch: Vegetarisk potatissoppa, kokt kött, bakat under bechamelsås, kokt morot, stewed stewed fruit compote.
- Te tid: Dogrose buljong, osötad bulle.
- Middag: kokt fisk, bakad med mjölksås, morot-äppelrulle, te med mjölk.
- För natten: mjölk.
- Första frukost: Lata dumplings med gräddfil, havregryngröt, kompote.
- Den andra frukosten: fräsch, icke-syraostost, rosenkrämbuljong.
- Lunch: Mjölksoppa med vermicelli, kalkongköttdumplings med en kanträtt av kokt blomkål, svagt te med mjölk.
- Lunch: Avkok av vetekli med en torr kex.
- Middag: en sallad med kokta grönsaker och kokt korv, bärmousse, gelé.
- För natten: kräm.
- Första frukost: mjukkokt ägg, rismjölkgröt.
- Andra frukost: bakad päron med socker, komposit av torkad frukt.
- Lunch: Soppa av grönsaker, kokad gädda, pasta, svagt te.
- Säker,: Berry mousse.
- Middag: kött soufflé, stekpanna, gelé.
- För natten: mjölk.
- Första frukost: ångomelett, mjölkhalmgröt, torkad fruktkompote.
- Den andra frukosten: färsk oskämd stuga ost, rosenkrans avkok.
- Lunch: Havregrynsmjölksoppa, kokt kanin, potatismos, svagt te med mjölk.
- Lunch: Avkok av vetekli med en torr kex.
- Middag: kokt fisk, bakad med mjölksås, morot-äppelrulle, gelé.
- För natten: kräm.
- Första frukost: ångomelett, vermicelli med riven ost, svagt te, maräng.
- Andra frukost: bärgelé, komposit.
- Lunch: renad grönsaksoppa, kokt karp med bechamelsås, kokt ris, gelé.
- Lunch: Stekt ostkaka, svagt te.
- Middag: grönsakssallad, kalkonfettbullar med sidokål med blomkål.
- För natten: mjölk.
För behandling av patienter med magsår i ungdomar rekommenderar de varianten av diet nr 1, där de ökar proteinhalten med 20 g och fett med 30 g. Följaktligen stiger kalorinnehållet till 3160 kcal.
När gastritdiet bestäms av sjukdomsfasen, är svårighetsgraden av kliniska manifestationer. Så, med akut gastrit i 1: a dagen bör avstå från att äta; På den andra dagen ordineras slemhinnesoppa, gelé, gelé, köttsouffel, buljonghöft; på 3: e dagen - vita kakor, ångkoteletter, köttbullar, svag buljong, mosade grönsaker. När dämpningen av de akuta effekterna av sjukdomen hos patienten överförs till dietnummer 1.
Vid kronisk gastrit med ökad eller konserverad utsöndring är kosten densamma som i magsårssjukdom.
Vid kronisk gastrit med sekretorisk insufficiens krävs frekvent fraktionering med hänsyn till mekanisk sparsamhet i magslimhinnan och kemisk stimulering av matstimuli hos sin glandulära apparat (diet nr 2).
Utvecklade specialalternativ för diet nummer 1.
- Rekommenderade rätter och produkter diet №1a
  - Soppor slemhinna från semolina, havregryn, ris, pärlbyg med tillsats av ägg-mjölkblandning, grädde, smör.
  - Kött- och fjäderfädiskar i form av potatismos eller ångsoufflé (rensad av senor, fascias och hud, köttet passeras genom köttkvarn 2-3 gånger).
  - Fiskrätter i form av en ångsoufflé från fettsorter.
  - Mejeriprodukter - mjölk, grädde, ångsoufflé av nyberedd riven ost; fermenterade mjölkdrycker, ost, gräddfil, vanlig stugaost är uteslutna. Med god bärbarhet är hela mjölken fylld upp till 2 ?? 4 gånger om dagen.
  - Mjukkokta ägg eller i form av ångomel, inte mer än 2 per dag.
  - Rätter av spannmål i form av flytande gröt med mjölk, spannmål från flingor (bovete, havregryn) mjöl med tillsats av mjölk eller grädde. Du kan använda nästan alla spannmål, med undantag av korn och hirs. Tillsätt smör till den färdiga gröt.
  - Söta rätter - gelé och gelé från söta bär och frukter, socker, honung. Du kan också göra juice från frukt och bär genom att späda dem innan du tar kokt vatten i ett 1: 1-förhållande.
  - Fetter - färskt smör och vegetabilisk olja tillsatt till disk.
  - Drycker: Svagt te med mjölk eller grädde, juice från färska bär, frukter, utspädd med vatten. Från dryckerna är särskilt användbara avkok av vildrosa och vetekli.
- Uteslutna livsmedel och maträtter №1a
  Bröd och bageriprodukter; buljonger; stekt mat; svamp; rökt kött feta och kryddiga rätter; grönsaksrätter; olika mellanmål; kaffe, kakao, starkt te; grönsaksjuice, koncentrerad fruktjuice; jäst mjölk och kolsyrade drycker; såser (ketchup, vinäger, majonnäs) och kryddor.
  - 1: a frukost: flytande havregröt på vatten - 200 g med mjölk och 5 g smör, ångproteinomelett från 2 ägg, te med citron.
  - 2: a frukost: mager kockost, rosenkrämbuljong - 100 g
  - Lunch: slimig soppa med semolina - 200 g, ångkokt köttsouffel - 50 g, kompositdekok - 100 g
  - Snack: köttpuré - 50 g, mjölkkräm - 150 g, buljonghuvud - 100 g
  - Middag: Kokt fisk Souffléånga, flytande renad bovetevatten katana vatten - 200 g med mjölk och 5 g smör, te med citron.
  - För natten: fruktjelly - 150 g, dogrosbuljong - 100 g.
  - För hela dagen: smör - 20 g, socker - 40 g.
  Indikationer och syfte som för dietnummer 1a. Dietary fractional (6 gånger om dagen). Denna tabell är mindre svår jämförd med tabellnummer 1a, begränsningen av mekanisk, kemisk och temperatur aggression på magen. Denna diet är indicerad för en mild exacerbation av magsår eller duodenalsår, vid upplösningsstadiet av denna process, med kronisk gastrit.
  Tilldela diet nr 1b i de efterföljande behandlingsstegen med patientens kvarstående bäddstöd. Tidpunkten för överensstämmelse med diet nr 1b är väldigt individuell, men i genomsnitt varierar de från 10 till 30 dagar. Diet nummer 1b används också i överensstämmelse med sängstöd. Skillnaden från dietnummer 1a är en gradvis ökning av innehållet i basiska näringsämnen och kaloriintag.
  Bröd är tillåtet i form av torkade (men inte stekt) krackar (75-100 g). Introducerade torkade soppor, ersättning av slemhinnor; mjölkgröt kan konsumeras oftare. Homogeniserad konserverad mat till barnmat från grönsaker och frukter och äggrätter är tillåtet. Alla rekommenderade produkter och rätter från kött och fisk ges i form av en ångsoufflé, knele, potatismos, kotletter. När produkterna är kokta mjuka, gnidas de till en pasty-tillstånd. Mat bör vara varmt. De återstående rekommendationerna är desamma som för dietnummer 1a.

Huvudindikationen för dess syfte är ett magsår med en negativ, svår kurs, störningar i metaboliska processer.

Spasm i magen genom att begränsa mekaniska, kemiska, termiska stimuli, stimulera läkningsprocessen i slemhinnan, öka dess skyddande förmåga, förbättra den antiinflammatoriska effekten av behandlingen.

Fysiologiskt komplett diet med hög proteinhalt, en ökad (i jämförelse med diet nr 1) innehåll av fetter och fibrer, vitaminer. Ger stimulering av proteinmetabolism, normalisering av motorisk evakueringsfunktionen i mag-tarmkanalen, processerna i sin nervreglering. Rätter kokta och ånga. Sallader från råa grönsaker ingår. Diskens temperatur är normal. Diet - fraktionerad, 6-7 gånger om dagen.

Proteiner upp till 130-150 g (1/3 grönsak), fetter upp till 130 g (1/2 grönsak), kolhydrater 400 g-450, kaloriinnehåll 3600-3700 kcal, salt 6 g; mängden retinol, tiamin, riboflavin, nikotinsyra, askorbinsyra ökas; kalcium, fosfor, magnesium, järn. Den totala mängden fri vätska är 1,5 liter.

Rekommenderade rätter och produkter diet №1Р
- Bröd och mjölprodukter - proteinbröd, kex, torra kex, 2-3 gånger i veckan, rullar och pajer.
- Soppor - riven mejeriprodukter, mejeri med tillsats av riven grönsaker (exklusive Kål), med nudlar och nudlar; purerade grönsaker.
- Kött- och fiskrätter - magert kött, trimmat från senor och fett i kokt och ångform, mestadels hackad och en bit. Lågfett sorter av fisk i kokt och kokt. Aspis från kött och fisk.
- Ägg - protein (från 2 ägg per dag) i form av tillsatser, omelettproteinånga.
- Mejeriprodukter - helmjölk, grädde; nykokt färsk stallost i rätter (soufflé) och pureed; fermenterade mjölkprodukter (kefir, yoghurt en dag, etc.).
- Grönsaker och gröna - olika typer av kokt, stuvad, fräsch; puddingar, sallader, grytor, potatismos, grytor.
- Frukt och söta rätter - mogna frukter och bär (förutom sura sorter), i naturligt, bakat, kokt, bakat, riven form. Sötbärsafter blandad med vatten. Jam Jam, honung, marshmallow, marshmallow, marmelad.
- Spannmålspasta och pasta - mjölkbaserade flingor (särskilt havregryn, bovete, havregryn), mosade ångpuddningar; hemlagad nudlar, vermicelli, finhackad makaron.
- Fetter - osaltat smör, vegetabilisk olja (stek inte, lägg till disk).
- Snacks - vinaigrettes med vegetabilisk olja, sallader från färska grönsaker och frukter, aspic, läskkorv, mild ost, mager skinka, kaviar i små mängder.
- Såser och kryddor - mejeriprodukter, fruktsåsar på vegetabilisk buljong med persilja löv, dill, gräddfil.
- Drycker - svagt te med mjölk, grädde; avkok av vildrosa och vetekli, frukt och bärsaft, grönsaksjuicer i halva med vatten.

Uteslutna livsmedel och kost №1Р
Spicy, salt, fet, stekt mat; rökt produkter; mellanmål burkar; grönsaker rika på eteriska oljor och med grovfibrer (vitkål och rödkål, rogn, rutabaga, rädisa, rädisa, lök, vitlök, sorrel, spenat); svampar och avkok av dem alkohol; baljväxter (ärter, bönor, bönor, linser); hirs; eldfasta fetter; råa ägg; svart bröd
Diet 1 bord: vad du kan och kan inte äta, en tabell med produkter, en veckovis meny
Medicinsk dietetik har mer än 15 terapeutiska dieter. Var och en av dem har sina egna indikationer. Dietbord nummer 1 är ordinerat för sjukdomar i mage och tolvfingertarmen. Denna mat syftar till att göra matsmältningen av de mest användbara och minimalt traumatiska organen i mag-tarmkanalen. Vidare kan beroende av sjukdomsfasen förskrivas diet 1a och 1b till patienten - dessa är typer av diettabell nummer 1.
Vilka sjukdomar föreskriver diettabell 1
Indikationerna för förskrivning av denna terapeutiska näring är följande sjukdomar i mag-tarmkanalen:
- magsår och duodenalsår i eftergivningsperioden eller i perioden efter avlägsnande av akut inflammation;
- förvärring av kronisk gastrit (oskärpa) med normal eller ökad utsöndring;
- akut gastrit under återhämtningsperioden.
Varför för dessa sjukdomar föreskrivs dietbord nummer 1? Denna mat har flera mål. För det första, under perioden av magsår och gastrit, bör näring vara försiktig, belastar inte magen och tolvfingret med onödigt arbete. För det andra bör matsmältningen vara snabb. Närvaron av mat i magen är minimal. För det tredje måste du konsumera alla nödvändiga ämnen för normalt liv och återhämtning. Men först överväga variationerna av denna terapeutiska kost, för att förstå sekvensen av deras användning.
Dieter 1a och 1b
Maten som används vid inflammation av sår, erosioner i magen och tolvfingertarmen är ett matbord 1a. Dess längd beror på graden av inflammation. Som regel, efter avlägsnande av inflammatoriska processer, överförs patienten först till diet 1b och sedan till diettabell nr 1. Dessutom används diet 1a 5-7 dagar efter operation i mag-tarmkanalen.
Rationen enligt tabell 1a är malda eller flytande rätter:
- malda soppor från spannmål;
- Mjölkporridor;
- gelé;
- ångade omeletter;
- mjölk (på diet 1a, var noga med att dricka ett glas varm mjölk på natten).
Alla produkter måste värmebehandlas och gnidas till maximalt. Detta möjliggör 5-6 dagar för att lindra inflammation i matsmältningssystemet. Samtidigt är det nödvändigt att äta i små portioner (upp till 300 gram) var tredje timme. Matstemperatur är också en mycket viktig faktor vid återhämtning: det bör vara måttligt varmt.
Dieten i tabell 1b växer något, men de grundläggande principerna förblir desamma: värmebehandlad mat, maldad i potatismos, godtagbar temperatur. Nu kan du äta vita brödkakor, svaga köttfiskar, fisk och fjäderfä (dubbelvridna i köttkvarn), osmackad ost, grönsakspuree. Samma sak gäller den obligatoriska mjölken för natten. Jämfört med diettabellen 1, tillåter detta matalternativ sår att läka, den drabbade vävnaden hos inre organ återställs och smärtsymptom reduceras.
Funktioner dietbord nummer 1
Om det är möjligt att ta bort inflammation från mag-tarmorganen, växlar de som regel till den angivna medicinska kosttabellen 1. Beakta de grundläggande reglerna för denna kliniska näring.
- Obligatorisk värmebehandling av produkter. Detta är nödvändigt för att minimera de kemiska och mekaniska reaktionerna i magen och tolvfingret till mat.
- De flesta maträtter som kategoriseras som tunga för magen ska vara malda, mashed och i flytande form.
- De diskar som inte slits, tuggas så mycket som möjligt.
- Fraktionell näring: små portioner, mellanrum mellan måltider i 2-3 timmar.
- Uteslutningen av alla skadliga, feta, stekta, kryddiga, röka produkter. Titta på bordet, vilket indikerar vad du kan och inte kan äta med en diet.
- På ett dietbord 1 behöver du dricka upp till 1,5 liter vatten per dag.
- När dietingstabell 1 anser att cirka 100 gram fett (en tredjedel av dem är vegetabiliskt fett), bör 100 gram proteiner (animaliska proteiner uppta 60% av denna norm) och 400 gram kolhydrater bör konsumeras per dag.
- Var noga med att ha ett glas varm mjölk över natten.
- Kötträtter serveras i form av ångkoteletter, potatismos, soufflor, kotletter, små bitar kokt kött.

Vad är

Typer av underhåll

Läkemedelsprodukter

Diet nummer 1 - en detaljerad beskrivning och användbara tips. Recensioner om diet nummer 1 och exempel på recept.

Diet nummer 1 - beskrivning och allmänna principer

Diet nummer 1 - vilka livsmedel du kan äta

Diet nummer 1 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

Diet nummer 1 - exempel på menyn

Diet nummer 1 - användbara tips och recensioner

För diet är 1 karakteristisk

Diet 1 bord: vad du kan och kan inte äta, en tabell med produkter, en veckovis meny

Vilka sjukdomar föreskriver diettabell 1

Dieter 1a och 1b

Funktioner dietbord nummer 1

Läs Om Rengöring Av Levern

Populära Kategorier

Cysta Av Levern

Levercancer