Färg E171 - vitare än krita

När en person är på en vitmålig vägg eller ännu mer sitter på en vit plaststol kan han knappt gissa att isen på bunken han äter eller kondenserad mjölk i hans kaffe är tonad med samma ämne som stolen och väggen.

Emellertid är pigmentet detsamma, det är titandioxid-mineralfärg.

namn

Huvudnamnet på E171 är titandioxid, titandioxid. Det kallas också titan (IV) oxid, titan (IV) oxid, titananhydrid.

Kemisk formel: TiO2.

Enligt typ avser amfotera oxider.

egenskaper

  • det löses endast av starka syror och starka alkalier, det är olösligt i svaga lösningar av alkalier och syror;
  • även olösligt i vatten, etanol, vegetabiliska oljor, organiska lösningsmedel;
  • med vatten bildar en kolloidal lösning.

packning

Pappers- eller polypropenventilväskor.

tillverkare

Bland tillverkarna av livsmedelstillsatsen E171:

  • Sachtleben, Finland;
  • PJSC Sumykhimprom, Ryssland;
  • LLC "Mixfood", Ukraina;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd, Kina;
  • Foodchem International Corporation, Kina.

Du kan köpa den i Ryssland i sådana företag som:

  • CRICOUSE LLC;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • LLC "Mikrom";
  • Mona Ingredients LLC.

En vacker nyans av all den berömda drinken "Cola" är skyldig till färgen kallad karamellfärg. I motsats till alla stereotyper om farorna med cola är detta kosttillskott relativt säkert. Läs mer i den här artikeln.

Detaljerade uppgifter om franchisen "Little Potato" finns här.

ansökan

E171 används för färgning:

  • konfektyr (sylt, pulveriserat socker, tuggummi, karamell, raffinerat socker);
  • mejeriprodukter (ost, vassle, kondenserad mjölk, milkshake);
  • deg, inklusive för ravioli;
  • produkter av malet vit fisk, skaldjur.

Titandioxid är godkänd för användning i alla länder i världen.

I Malaysia och Tunisien är det tillåtet att endast tillämpa glasur.

Titandioxid finns i naturen som anatas-, brookit- och rutilmineraler.

Fördel och skada

Den största faran från E171 hotas inte av dem som använder den, men genom att arbeta med den i produktion - vid inandning har titanoxidpulver en cancerframkallande effekt. När det används inuti är det praktiskt taget säkert. Eftersom det är helt olösligt i vatten och magsaft utsöndras titandioxid helt från kroppen utan att absorberas i matsmältningsorganet.

Enligt tidskriften Food and Chemical Toxicology genomfördes tre oberoende studier på råttor, där de fick upp till 1000 mg / kg per dag titandioxid, ingen toxisk effekt observerades. E171 har emellertid inga fördelaktiga effekter. När det appliceras på huden, reflekterar titandioxid UV-strålning, vilket är anledningen till att det ofta används vid tillverkning av solskyddsmedel.

Hur påverkar kosttillskott E171 kroppen, i vilka livsmedel finns den och vad är skada på den?

Huvudsyftet med användningen av livsmedelstillsats E 171 är att ge produkten ett marknadsförbart utseende, vilket omedvetet tvingar konsumenten att köpa den.

Oftast är matens skönhet uppnått till nackdel för dess kvalitet och vår hälsa.

I den här artikeln kommer vi att försöka hantera E 171, vad är det och hur man använder det utan hälsoskador?

Kära läsare! Våra artiklar berättar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.

Om du vill veta hur du ska lösa exakt ditt juridiska problem - kontakta formuläret online-konsult på höger sida eller ring +7 (499) 110-27-91. Det är snabbt och gratis!

Definition av E171

E 171 (titanoxid (IV)) är en färglös, smaklös, färglös olöslig i vatten och syror, under påverkan av temperaturen blir gul.

Besitter ett mycket högt brytningsindex, det avböjer och reflekterar solens strålar.

Ämnet är lösligt endast i fluorvätesyra, praktiserar praktiskt taget inte med de flesta kemiska föreningar, särskilt med ingredienserna i livsmedelsprodukter. Det är en katalysator.

Titanoxid (IV) extraheras från naturliga avsättningar. Därför finns den endast i blandning med andra giftiga föreningar - aluminium och kiseloxider.

Huvudleverantören är Ukraina. Titta på videon om E 171:

Användningsändamål

Färgämne ger mat en perfekt vit färg. Som en opacifier bidrar till varans opacitet. Turbiditet uppnås tack vare en lämplig naturlig partikelstorlek hos suspensionen.

Vithet ger produkten ett attraktivt utseende. När allt kommer omkring tycks en tuggummikudde, till exempel utan blekning, se ut som en smutsig tvål och krabbeköttet har en grim grå färg; maskerar gul majonnäs eller pulveriserad mjölk. Vit färg hos köparen är omedvetet associerad med naturlighet.

På smak och smak av mat har ingen effekt.

Tillåtet att använda 0,1 g / kg kroppsvikt.

Konsumtionen av kosttillskott ökar från år till år, men det spelar en sekundär roll i livsmedelsindustrin.

Var används den?

Färgen används i mat-, läkemedels- och pappersindustrin, inom teknik, el, målning; Vid tillverkning av byggmaterial, färgprodukter, som används som blekplaster och banor, en komponent i ögonskugga.

Vilka produkter finns i?

E 171 sätts i snabb frukostflingor, mjölkbaserade pulverblandningar, yoghurt, glass, gräddfil, kefir, babymat, tuggummi, chokladstänger, marshmallows och färgade dragees.

Det finns i alla pulverprodukter som används för att dekorera konfekt.

Som blekmedel tillsättes titanoxid (IV) vid framställning av mjölk i mjölk, vid blekning av krabba-pinnar och några andra skaldjur.

Påverkan på kroppen: Vilken skada ger?

Låt oss se vilken effekt på kroppen E171?

Tillsatsen anses vara säker. Denna åsikt finns för att forskare har misslyckats med att bevisa motsatsen.

Det finns bevis för att titanvitt för en kort tid ändrar formen av kromosomer och gör förändringar i DNA, vilket gynnar mutationer. Titandioxid påverkar njurarnas och leverns aktivitet negativt, orsakar utseende av maligna tumörer.

Gör det någon skada?

Negativa förändringar kan uppstå vid överdosering, men det kommer oundvikligen att komma, eftersom kroppen inte absorberar tillsatsen, absorberas inte antingen i magen eller i tarmarna.

Detta är onaturligt för människor. Dessutom gav staten i de sanitära och epidemiologiska reglerna tillverkare möjlighet att bestämma konsumtionshastigheten för detta tillägg själv.

Den katalytiska aktiviteten av titanoxid (IV) kan orsaka oförutsägbara konsekvenser: det kan kombinera med biologiska ämnen i kroppen och påskynda nödvändiga eller onödiga reaktioner. Det är särskilt svårt att förutse effekterna om partiklarna inuti är små.

Invasion av cellcykeln är fylld av framväxten av kroniska sjukdomar och en allmän minskning av immunitet.

Konsumtion av produkter med E 171 rekommenderas inte för personer med nedsatta skyddskrafter.

Inte bara är titandioxid själv som en tungmetall, men även dess integrerade "satelliter" - aluminiumoxid - är skrämmande.

Konsekvenserna av ackumuleringen i kroppen av titanvit med aluminiumoxid är oförutsägbara:

  • demens hos gamla män
  • irritabilitet;
  • neurologiska störningar;
  • störningar i motorreaktioner hos barn;
  • anemi;
  • huvudvärk;
  • kolit, leversjukdom;
  • njurproblem
  • försämring av mineralsalter;
  • utsöndring av kalcium och fosfor med aluminiumavsättning i ben, testiklar, lever, hjärnan, paratyroidkörtlar;
  • effekter på cellmultiplicering och tillväxt.

I de flesta länder är kosttillskott tillåtet.

Titandioxid anses vara ofarlig, men det finns motstridiga uppgifter om dess säkerhet. De negativa effekterna av intaget av tillägget mildras på grund av att den avlägsnas oförändrad. Men det överskjutande beloppet - belastningen på kroppen.

Fann du inte svaret på din fråga? Ta reda på hur du löser ditt specifika juridiska problem - ring nu:

+7 (499) 110-27-91 (Moskva)
+7 (812) 385-74-31 (St Petersburg)

E 171 tillägg: Vilken skada orsakar titandioxid till människokroppen?

Titandioxid är ett färgämne som aktivt används inom livsmedelsindustrin. Det hjälper till att ge matvaror en snövit färg och gör dem mer attraktiva för kunderna. Officiellt anses titandioxid vara helt säkert för människor, men många konsumenter är inte överens med detta uttalande.

Titandioxid orsakar allvarlig oro hos människor, eftersom det inte uteslutande är ett livsmedelsfärgämne. Det används ofta vid tillverkning av vita färger, lacker, emaljer, emulsioner, gips, primer och andra reparationsmaterial. Dessutom används den vid tillverkning av vit plast, gummi, glas och papper.

Men ett brett utbud av applikationer visar fortfarande inte sin fara för människor. För att förtydliga en gång för all fråga om huruvida titandioxid är hälsofarligt är det nödvändigt att förstå egenskaperna för detta ämne och förstå hur det påverkar kroppen hos vuxna och barn.

ansökan

Titandioxid är ett pulver utan smak och lukt, som har en intensiv vit färg och en uttalad blekningsegenskap. Med det ger tillverkarna onaturlig vithet till de livsmedel som naturligtvis har en grå eller gulaktig nyans.

Således kan ingen mejeriprodukt utan användning av titandioxid. Detta vita pigment hjälper till att göra yoghurt, gräddfil, mjölkpulver, milkshake, ost, kondenserad mjölk och dricka vassle mer aptitretande.

Dessutom används detta färgämne i stor utsträckning i konfekt, särskilt i vit glasyr, grädde, nougat, tuggummi, marshmallow, glass och andra sötsaker. Titandioxid finns alltid i den färdiga degen, inklusive inköp av dumplings och dumplings. Det läggs till den malet vita fisken, krabba pinnar och skaldjur.

Närvaron av titandioxid i livsmedelsprodukten indikeras av närvaron av ett E 171-tillsatsmedel i dess sammansättning. Denna livsmedelstillsats är tillåten i alla länder i världen utan undantag, därför absorberar människor på alla kontinenter det i stora mängder varje år.

En annan egenskap hos titanoxid är förmågan att reflektera ultravioletta strålar. Av detta skäl är färgämnet E171 en del av många kosmetika avsedda att skydda människor från solen. Detta vita pigment ger krämer med höga UV-filter och skyddar pålitligt från solbränna.

Slutligen bör det noteras den utbredda användningen av titandioxid vid tillverkningen av tandkräm och många medicinska preparat. I synnerhet består alla vita tabletter och pulver av detta specifika färgämne.

Idag på Internet hittar du mycket information om att titandioxid är extremt skadlig eftersom den förstör människokroppen på mobilnivån. Många studier, däribland de i försöksdjur, avslöjade emellertid inte en märkbar negativ effekt av detta livsmedelstillsats på en levande organism.

I en artikel publicerad i den auktoritativa tidskriften Food and Chemical Toxicology citerades tre oberoende studier om titandioxidskada. Under dem injicerades råttorna dagligen i magen vid 1000 mikron / kg E 171 pulverfärg och övervakade noggrant deras tillstånd.

Enligt resultaten från tre försök avslöjades ingen negativ skada för detta djurfodertillskott. Experimentella råttor förblev aktiva, lida inte av sjukdomar och viktigast av allt kunde ge friska avkommor.

Forskare förklarar denna extraordinära inerthet av titanoxid, som bara löser upp i högkoncentrerade syror och alkalier. Detta livsmedelstillsats är absolut olösligt i vatten, animaliska och vegetabiliska fetter, etanol och andra organiska lösningsmedel.

Därför är titandioxid inte uppdelad i magen och absorberas inte i tarmen, men elimineras helt från kroppen på ett naturligt sätt. Av denna anledning har det ingen effekt på människors hälsa - varken skadlig eller fördelaktig.

Det är viktigt att betona att titandioxid inte tränger igenom kroppen genom huden. Det gör det absolut säkert att använda solskyddsmedel och andra kosmetika, som har E171 tillsats i sin komposition. Detsamma gäller läkemedel, inklusive tabletter, pulver och salvor.

Den enda officiellt bekräftade skadan från titandioxid uppfattas endast av anställda i företag som producerar detta färgämne. Faktum är att titandioxid erhålls från titanmalm eller snarare rutil-, anatas-, brookit- och ilmenitmineraler. Under bearbetningen frigörs titandammar, vilket är farligt för människor.

Vid inandning av de minsta partiklarna av titandioxid sätter de sig i lungorna och orsakar allvarliga allergiska reaktioner, stör metaboliska processer och blodcirkulation i vävnaderna, prova allvarlig inflammation och proliferation av fibrös vävnad. I allvarliga fall kan sådan skada på lungorna orsaka utveckling av tuberkulos och till och med lungcancer.

I det här fallet är skadan för kroppen inte associerad med egenskaperna hos E171-färgämnen, men med närvaron av främmande partiklar i lungens vävnader. Inandning av andra mikropartiklar orsakar en liknande skada på andningsorganen.

Eftersom den farligaste anses vara i de mänskliga lungorna av kiseldioxid, vilket orsakar den farligaste sjukdomssilicosen.

slutsats

När man talar om den skada som livsmedelsadditivet E171 orsakat av personen, bör det betonas att det för närvarande anses vara ofarligt. Denna åsikt delas av experter från hela världen, inklusive Ryssland.

Det betyder faktiskt inte att titandioxid är helt säker. Det betyder bara att dess eventuella negativa egenskaper ännu inte har identifierats. Kanske är han verkligen helt ofarlig. Men det kan också vara så att detta livsmedelstillsats inte påverkar människors hälsa omedelbart, men årtionden senare.

Det bör dock noteras att titandioxid har använts aktivt i livsmedelsindustrin sedan mitten av förra seklet, och hittills har ingen samband uppkommit mellan användningen och förekomsten av vissa sjukdomar. Detta föreslår att om färgämnet E171 och har skadliga egenskaper är de mycket svaga uttryckta.

Titandioxid (E171)

Titandioxid (E171) är en livsmedelstillsats som har goda blekningsegenskaper, därför används den i stor utsträckning inom många områden (tillverkning, kosmetologi, livsmedelsindustri). Andra namn för E171 kan hittas: titandioxid, titandioxid, titandioxid och titanoxid.

Tillsatsbeskrivning

Den kemiska sammansättningen av E171: titandioxid (ansvarig för blekning) och titanvit. Under uppvärmning blir substansen ljusgul. Det är en inert substans som inte löser sig i vatten, solros och olivolja eller alkohol.

I naturen finns titandioxid i vissa mineraler, till exempel brookit, rutil och anatas. Färgen är ett vitt pulver utan distinkt smak och arom. Det kännetecknas av långvarigt motstånd mot solljus, sura förhållanden, alkalier och temperaturfluktuationer.

Vita kristaller i fraktionerad form används i industriella grenar. De erhålls på de två vanligaste sätten. Den första är sulfat från ilmentiserat koncentrat, den andra är klorid från titantetraklorid.

De viktigaste egenskaperna hos titandioxid är att den inte är giftig alls, har kemisk resistens, förändrar inte lukten (endast skuggan ändras under uppvärmning), har hög fuktmotstånd, är helt kompatibel med absolut några filmprodukter, har hög vitare och samtidigt färgförmåga.

Titanoxid i kosmetologi

E171 används vid framställning av olika krämer för en jämn tan i hög kvalitet, i salvor för allergiska reaktioner. Det är känt som ett av de bästa ämnena som skyddar huden mot ultravioletta strålar som orsakar hudmelanom.

Titandioxid kan hittas i kosmetika och kosmetika, såsom pulver, läppstift, ögonskugga, antiperspiranter, tvål och tandkräm. Fläktar av naturkosmetik förbereder själva tvålen och väljer nödvändiga och högkvalitativa komponenter. I tvål är den väsentliga komponenten E171, som inte bara ger den önskade nyansen utan skyddar även den från solens strålar. Med hjälp av en tillsats erhålls ett kosmetiskt material av hög kvalitet, inklusive titan glimmer (mättad pärlemor).

Titandioxid i livsmedelsproduktion

Användningen och utbredd användning av titandioxid i livsmedelssektorn började 1994, främst som ett naturligt färgämne, tack vare vilket en otrolig blekningseffekt uppnås. I mat anses E171 vara säker, men forskning och test är väl på gång för att bestämma effekten av tillsatsen på människokroppen.

Färgämnen är en oumbärlig komponent i produktionen av torra blandningar, mejeriprodukter och snabba frukostar. Som en naturlig blekmedel används för massproduktion av tuggummi. Med hjälp av titandioxid utförs blekning av krabba-pinnar (deras vita delar) och andra skaldjursprodukter.

Livsmedelsindustrin behöver E171, eftersom färgämnet titandioxid är den primära komponenten för att göra kakor, bullar, godis och andra produkter. Dagskursen för en person i detta kosttillskott bör inte vara mer än 1 procent.

Titandioxid i medicin

Läkemedelsindustrin stod inte heller, eftersom E171 är en av komponenterna i många droger. Det är tänkt att

  • ge piller eller kapslar en vitaktig färg;
  • göra dem mer presenterbara
  • förlänga läkemedlets hållbarhet.

Vit titandioxid används i stor utsträckning inom läkemedelsindustrin vid framställning av tabletter och vitaminkomplex. Att tillsätta pulver till grunderna i krämer, suppositorier, pasta och andra farmakologiska läkemedel har blivit vanliga.

Titandioxid i andra områden

Titanoxid kan också hittas vid tillverkning av färg- och lackprodukter (till exempel laminerat papper och plast). Ämnet har eldfasta egenskaper, därför är det nödvändigt för tillverkning av optiska glasögon. Känd också för dess användning för att skapa vit för beläggningssvetselektroder. Tack vare denna tillsats ökar motståndet mot blekning och åldring av topografisk färg, de strukturella egenskaperna hos pappersmassan i papp- och pappersindustrin förbättras.

Titandioxid används i form av mikropartiklar inom nanoteknik, men detta är fortfarande en ny riktning i tillämpningen av E171. Därför är den globala konsumtionen av mikropartiklar cirka två tusen ton per år. Efterfrågan på titandioxid beror på att de senaste åren har ökat produktionen av konsumtionsvaror och andra sektorer i den nationella ekonomin. I industriländerna bör konsumtionen av kosttillskott vara 2 kg per person, men det är ganska svårt att uppnå, till exempel i Ryssland är siffran endast 300 gram. Kapaciteten på försäljnings- och konsumtionsmarknaderna ökar snabbt, vilket tyder på att detta livsmedelstillsats på världsmarknaden har ganska goda förutsättningar.

För storskalig produktion av keramik, glas och gummi används titandioxid som katalysator för kemiska reaktioner, så du kan använda den färdiga produkten vid förhöjda temperaturer. Titandioxid har en fördelaktig effekt på trä, det skyddar den från strålning av solljus.

Hur påverkar E171 hälsan?

Effekten på kosttillskottets mänskliga kropp undersöks till denna dag. Det är tillåtet i många stater: Ryssland, Vitryssland, Europeiska unionen, Amerika, Kanada och andra. Detta färgämne finns i Codex Alimentarius (en sammanställning av internationella livsmedelsstandarder) som ett värdefullt livsmedelstillsats.

Enligt resultaten av många studier fann man att ämnet inte skadar en person, men är det sant? Tillsatsen absorberas inte och ackumuleras inte i kroppen, efter några timmar tas den bort från den. Tester har utförts som tyder på att titandioxid, när den konsumeras, kan förstöra kroppens celler. Men medan denna åsikt inte bekräftas av forskare.

Det rekommenderas inte att använda kosttillskott för personer som har svaga immunförsvar, njure och leversjukdomar. Inandning av vitt pulver ökar sannolikheten för cancer. Detta bekräftas av experiment utförda på råttor. En färgämne tillsattes till gnagare efter fem dagar, hälsotillståndet och det allmänna tillståndet hos råttorna kontrollerades. Under dessa 5 dagar deformeras kromatoserna hos gnagarna, DNA-kedjan bröts. Metabolism hos råttor uppträder flera gånger snabbare än hos människor. Därför kan resultaten, när man testar människokroppen efter att ha konsumerat E171, skilja sig väsentligt.

Man trodde att E171 är en ofarlig substans som inte orsakar kemiska reaktioner i levande organismer, men det är det inte. Tillsatsen har en stark mekanisk effekt på levande celler och kan helt förstöra sin naturliga struktur. Det finns stor sannolikhet att titandioxiddamm har cancerframkallande egenskaper och kan påverka människors välbefinnande negativt.

Trots långsiktiga studier och experiment används färgämnet E171 som livsmedelstillsats och anses vara säkert, förutsatt att det kommer att tillsättas till mat i minsta doser.

Titandioxid, varhelst den används, är en oumbärlig och naturlig tillsats. Detta beror främst på dess tekniska egenskaper: det förhindrar, eliminerar helt oönskad färgning av livsmedelsprodukter, kallas färgämne för produkter och blandningar, vilket ger ett attraktivt utseende till färdiga produkter. Viktigast är detta tillskott erhållet från naturliga organiska källor. Experter säger att endast vid överdosering kan biverkningar förekomma, så tillsatsen är tillåten i många stater, eftersom dess skadliga aspekter inte utgör någon väsentlig risk för människors hälsa.

Additiv E171: Tillståndsskada eller överdriven fara?

Titaniumvit, E171 färgämne, dioxid eller titandioxid - det här är namnen på tillverkare av olika livsmedel samma ämne med kemisk formel TiO2. Vad ligger bakom synonyma markeringar, hur farligt är titandioxid och riskerar vi inte vår egen hälsa genom att äta mat med kosttillskott E171?

Som det visat sig är det ganska svårt att hitta svar på ovanstående frågor - det finns ingen enhällighet även bland moderna forskare som specialiserat sig på forskning inom livsmedelssäkerhet.

Officiell ställning

"Matadditivet E171 har ingen skadlig effekt på hälsan och livet för en person och framtida generationer", är statens officiella ställning. Sanitära-epidemiologiska regler och föreskrifter nr 2.3.2.1293-03, som reglerar användningen av livsmedelstillsatser, anger att den maximala koncentrationen av titandioxid fastställs med tekniska instruktioner, det vill säga av tillverkaren.

De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 tillåter dig att använda titandioxid i lämplig ur tillverkarens synvinkel som krävs för att uppnå den tekniska effekten. Nedan finns mer om denna tekniska effekt.

Teknisk effekt E171

Livsmedelstillsats E171 påverkar inte smak och lukt av mat; Dess syfte är annorlunda - att förbättra de organoleptiska egenskaperna, det vill säga att göra produkten vackrare, aptitrerande och följaktligen mer attraktiv och efterfrågan. Titandioxid ger produkterna en snövit, och detta är just det huvudsakliga syftet med E171. Majonnäs, tuggummi, konfekt, olika skaldjur och tusentals andra produkter blir snövit tack vare titandioxid.

Ska du köpa ett tuggummi av otydlig gul färg, eller får du en vit ekvivalent? Våga prova krabba pinnar i en jordgrå färg, eller kommer du att ta en ren vit produkt från hyllan i en stormarknad? Enligt studier föredrar de flesta vita produkter, för vitt är definitivt förknippat med något säkert, rent, naturligt. Förresten är den obefläckade vita färgen i naturen ganska sällsynt: endast en liten del av produkter gjorda av naturliga ingredienser, kännetecknad av naturlig vithet.

Ekonomisk effekt av E-171

Vad som är attraktivt och önskvärt för oss - vanliga konsumenter, är till nytta för dem - de tillverkare som använder matadditivet E171. I denna typ av symbios får varje sida vad den behöver: vi är en estetiskt attraktiv produkt, de (tillverkare) ökar vinsten. Användningen av titandioxid kan betraktas som ett tekniskt trick, ett fokus där växter blir icke-vita till vita, vilket stimulerar efterfrågan på tillverkade produkter. Förresten är en sådan stimulans billig, med tanke på att den snövit färg får en ganska mager mängd E171.

Oskuldsformodning E171

För närvarande kan säkerhetsstatusen för E171 beskrivas som Praesumptio onsocentiae - tillsatsen anses vara ofarlig tills det bevisats annorlunda. Enligt kliniska studier innebär oral administrering av titandioxid inte några negativa effekter: E171-tillägget löses inte upp i magsaften och absorberas inte i kroppen genom tarmväggarna - inte ackumuleras, titandioxid utsöndras fullständigt från kroppen.

Relativt nyligen rapporterade pressen att kosttillskottet E171 är potentiellt farligt för människor. Vissa forskare hävdar att pigment nanopartiklar kan förstöra kroppen på cellulär nivå. Dessa antaganden är fortfarande antaganden - de bekräftas inte av akademisk vetenskap, men de har inte blivit motsatta. Ändå presenterar lusten för sensationella medier sådana uttalanden som ett otrutligt faktum. Det finns inget offer, och det finns inga bevis, men det är möjligt att livsmedelsproducenter med E171 whitewash inom den närmaste framtiden kommer att anklagas för "brotten". Vi, vanliga konsumenter, kan bara förvänta sig resultat och medvetet välja mellan produkter med eller utan E171.

Hemligheten hos E171. Vad är farligt titandioxid tillagt godis och läsk?

Kosttillskott är ett kontroversiellt ämne: även om tillverkarna hävdar att de är säkra och inte kan dispenseras, är konsumenterna plågade av tvivel.

Det finns fall då tidigare bedömda ofarliga kosttillskott är farliga. Till exempel tillsatsen av E171 (titandioxid). De använde det från tidigt tider, med tanke på det helt säkert. I handböckerna om dess toxicitet skrev de: "På grund av olösigheten är titandioxid nästan inte absorberad och borttagen från kroppen." Och om det är allt härledt, vad skadar det.

Hemligheten kommer att avslöjas

Men de senaste åren visade sig att titandioxid, sammantaget ackumuleras i kroppen i form av nanopartikler och orsakar stor skada.

"Titandioxid är ett sådant ämne, under produktionen av vilket en viss mängd nanopartiklar alltid bildas", förklarar kandidatens fys. Vetenskap, FGUP All-Russian Institute of Aviation Materials Stanislav Kondrashov. "De kan vara mer eller mindre, du kan helt bli av med dem, men det tar ansträngning."

"Förutom produkter används titandioxid också som en blekmedel i tandkräm, i skalet av tabletter och kapslar med medicinering, i solskyddsmedel och vissa hygienprodukter. Studier har funnit att nanopartiklarna i detta ämne absorberas av kroppen genom huden, lungorna och delvis genom matsmältningssystemet, säger Alexey Moskalev, känd biogeontolog, professor, motsvarande medlem av den ryska akademin för vetenskap. - I experimentet på möss visas den potentiella osäkerheten hos titandioxid nanopartiklar för lever, njurar och hjärna, mjälte, hjärta och lungor. När denna substans injicerades penetrerade partiklarna i alla dessa organ, ackumulerade i dem och orsakade negativa effekter, i synnerhet frisättningen av fria radikaler och utvecklingen av inflammation. Dessutom bryter titandioxid nanopartiklar kompositionen i tarmmikrofloran. Nyligen publicerade en pilotstudie (preliminär) studie på patienter, vilket indikerar en eventuell ökad risk för typ 2-diabetes med systematisk användning av vitare tandkräm. Den internationella byrån för cancerforskning betraktar titandioxid nanopartiklar som möjligt karcinogener, och USA: s nationella institut för arbetarskydd och hälsa (dessa är de ledande organisationerna inom onkologi) klassificerar dem som cancerframkallande ämnen. Officiellt rekommenderas det även att undvika solskyddsprayer och pulver med dessa nanopartiklar, eftersom de är lätta att oavsiktligt andas in och de absorberas genom lungorna.

Över hindren

De tränger igenom placentabarriären mellan mamman och fostret och skadar det ofödda barnet. I ett experiment på möss visades det hur nanopartiklar ackumulerats i cellerna i tarmslimhinnan, som först orsakade inflammation och sedan förvandlas till precancerösa celler. Det är viktigt att detta inträffar när konsumtionen inte är "hästdoser", men jämförbar med de som vi får med tillsats av E171. Våra forskare från Institutet för biologi och biofysik i Tomsk på möss visade övertygande hur titandioxid nanopartiklar tränger in i hjärnan och förstör det.

Lägg till nr

Allt om E-kosttillskott och mat

E171 - Titandioxid

ursprung:

Tillsats kategori:

fara:

titandioxid, vitt pigment, E-171, E171, titandioxid, E 171, titandioxid, titandioxid, blått pigment, E-171, titandioxid.

Titandioxid (livsmedelstillsats E171) är en färglös kristaller som blir gul när de upphettas. I industrin används färgämnet E171 i krossat tillstånd i form av ett vitt pulver. Titandioxid är inte löslig i vatten. Kemisk formel för tillsatsen E171: TiO2.

Det finns två huvudsakliga industriella metoder för produktion av titandioxid: en sulfatmetod för framställning av dioxid från ett ilmenitkoncentrat och en kloridmetod för framställning av titandioxid från titantetraklorid. Den största exportören av titandioxid i CIS är Ukraina. Huvudandelen av råvaror här produceras av två växter: JSC Sumykhimprom och CJSC Krim Titan. Mer än 85% av produkterna exporteras.

Inandning av E171 färgämnepulver ökar sannolikheten för cancer. Detta visades genom studier på råttor. Således kan titandioxidstoft vara cancerframkallande för människor. I mat anses E171-tillskott harmlöst, även om studier av dess effekter på kroppen fortsätter.

I livsmedelsindustrin används titandioxid som ett tillsatsmedel E171 - vitfärgblekmedel. Färg E171 används ofta vid produktion av mjölk med mjölk, snabb frukost.

Dessutom används titandioxid i tillverkningen av färg- och lackprodukter, papper, plast och andra industrier.

E171 tillsats tillåts för användning i livsmedelsprodukter i många länder i världen, inklusive Ryska federationen och Ukraina.

Effekt av kosttillskott E171 på människokroppen

Vi ser alla olika märken på mat, kosmetika, hushållskemikalier och hundratals andra produkter. En av dem är E171-kosttillskott, vars effekt på kroppen är känd för forskare. Det var trots allt allvarlig forskning som gjordes när det gäller säkerheten för denna kemikalie.

Det kompletta namnet på tillsatsen är titandioxid, det har ingen smak eller lukt och används för att ge vit färg till produkter, kosmetika eller andra varor. När uppvärmningen blir, blir föreningen gul. Många är rädda för sådana märkningar, med tanke på dem skadliga kemikalier som skadar människokroppen. Är det verkligen så? Och vad är skadan av titandioxid?

Livsmedelstillsats E171: Vad är nyttan och skadan

E171 skador och fördelar för livsmedelsadditiv, som inte är jämförbara, används i livsmedelsindustrin enbart för att ge en vacker presentation. Det har inget värde för människokroppen. Många livsmedel i sin naturliga form har ett obehagligt utseende, men när denna kemikalie läggs till blir de vita och vackra. Det är oskärpa krabba pinnar från gråaktig fisk kött eller tuggummi, vilket är helt oattraktivt i utseende.

Skadan av livsmedelstillsatsen E171 har studerats noggrant av experter. De som var intresserade av sin utbredda introduktion, sa att det är helt ofarligt. Och det är inte förvånande, eftersom kostnaden är mycket liten, vilket är kostnadseffektivt för tillverkare. Däremot genomförde forskare forskning på gnagare, under vilka det visat sig att med daglig användning av DNA ändrades råttor. Dessa förändringar inträffade i cellerna, stör deras struktur. Därför drogs slutsatsen att titandioxid kan leda till cancer. Inandning av titandioxidpulver kan också leda till olika cancerformer.

Dessutom försvagar immunförsvaret i stora mängder E171 kosttillskott, hämmar metaboliska processer, leder till många kroniska sjukdomar. Det är värt att överväga det positiva faktum att tillsatsen inte löser upp i vatten och utsöndras fullständigt från människokroppen i oförändrad form, därför påverkar den inte organ eller vävnader.

Kom ihåg att konsumtionshastigheten för detta kosttillskott inte ska överstiga en procent per dag. Var därför säker på att följa sammansättningen av konsumerade produkter och försök att begränsa dem där E171-märkning indikeras. Du bör inte vägra sådana produkter alls, men du behöver inte använda dem varje dag.

Innehåll i produkter

Ofta på olika färger, krämer värda märkning E171 livsmedelstillsats. Effekten på kroppen när den intas inuti är inte alltid positiv, särskilt i ganska stora mängder. I livsmedelsindustrin används den också. Det läggs till mjölkpulver, tuggummi för att koka vit färg. Det finns i snabbmat, krabba pinnar, i skaldjur, majonnäs, spädbarnsformel.

Matfärgning E171 (titandioxid)

Namn: E171 titandioxid
Andra namn: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Titandioxid
Grupp: Kosttillskott
Titta på: Matfärger
Påverkan på kroppen: relativt säker
Tillåtet i länder: Ryssland, Ukraina, EU

funktion:
Den kemiska strukturen för E-171 är titandioxid, blekmedel, titandioxid och ämnen titanvit. När den upphettas, blir den en blekgul nyans. De används huvudsakligen vid produktion av olika garvningskrämer och i allergisalvor. Enligt kemiska egenskaper är substansen inert och löses inte upp i vatten. Används vid framställning av pulveriserad mjölk för färgning och några snabba frukostar också vid tillverkning av tuggummi som blekmedel. Och med hjälp av dioxider är krabba pinnar vitna. Godkänd för användning i livsmedelsindustrin sedan 1994 som livsmedelsfärg. Färgen används i livsmedelsindustrin främst för vitareffekten.

Användning:
Färg E171 används i större utsträckning inom industrin för tillverkning av olika färgpigment. Ämnet anses vara en bra hjälpare från skadligt solljus och förhindrar hudcancersjukdomar. Används vid tillverkning av olika whitewash för beläggning svetselektroder. Och även i tillverkningen av blekning av laminerat papper och gummiprodukter. Vid tillverkning av optiskt glas har eldfasta egenskaper. Titandioxid framställs med användning av sulfatmetoden från ilmenitkoncentrat eller med användning av kloridmetoden extraheras från titantetroklorid. Kosttillskottet bör inte överstiga 1% per dag.

Effekt på människokroppen:
Överdosering är inte önskvärt, särskilt för personer med svag immunitet. Inandning av ett färgämnepulver kan orsaka cancer.
- Kan orsaka lever- och njursjukdom. Under försöket fann forskare från Kalifornien att titandioxid, som anses vara ett säkert medel, inte är här. Experimentella gnagare i vatten tillsattes dioxidpulver, inom fem dagar bröts, DNA-kedjan uppstod, deformationen av kromosomerna. Hittills trodde man att E-171, som innehåller titandioxid, är en harmlös inert substans som inte orsakar kemiska reaktioner i levande organismer. Den senaste studien föreslår dock omvänd sida, nanopartiklar har en stark mekanisk effekt på levande celler och förstör deras naturliga struktur.

Relaterade artiklar

Om du har en liten mobil skärm rekommenderas inte den fullständiga versionen.

Matfärgning E171 (titandioxid)

Namn: E171, Titandioxid
Övriga namn: E171, E-171, Eng. E171, E-171 (titandioxid)
Grupp: Kosttillskott
Utseende: matfärgning
Påverkan på kroppen: skadlig
Löst i länder: EU-länder, Ukraina, Ryssland

Beskrivning av E171

Färg E171 (titandioxid) - är tillverkad av ilmenitkoncentrat med användning av sulfatmetoden och har blekningsegenskaper. Vid närmare undersökning ser titandioxidpulver ut som små, färglösa kristaller, blir gula vid en viss uppvärmningstemperatur. Kemiska egenskaper hos detta ämne: Det är inert och inte lösligt i vatten. På 90-talet av 1900-talet fick E171 användas som livsmedelstillsats för färgning av färdiga produkter i vit (vitare).

E171 ansökan

Titandioxid (E171) är grunden till solskyddsmedel, vilket på huden skapar det tunnaste lagret av skyddsfilm som speglar ultravioletta strålar. Dessutom tillsätts E171 till den allmänna sammansättningen av allergibesparande salvor. I livsmedelsindustrin används E171 i sådana produkter som torkad mjölk, snabb frukost, tuggummi och krabba pinnar.

Som ett vitt pigment läggs det till de färger, lacker och vitvatten som produceras. Tillsatsen av titandioxid till optisk fiber bidrar till att öka refraktorn hos den färdiga produkten. Och titandioxid används för blekning av glättat papper och gummiprodukter.

Effekten av E171 på människokroppen

Färg E171 (titandioxid) som livsmedelstillsats kan endast användas i mycket små kvantiteter. Och för kroppen av olika människor kommer mängden av detta ämne att vara annorlunda - det beror helt på den enskilda uppfattningen av detta ämne. Men det är väletablerat att den maximala skadan på kroppen orsakas av inandning av titandioxidstoft, eftersom det inom sig förvärvar cancerframkallande egenskaper. Och ackumulering av cancerframkallande ämnen bidrar till utvecklingen av cancer. Genom mag-tarmkanalen penetrerar E171 levern och njurarna, där den kan linga och orsaka utveckling av farliga inre sjukdomar.

För närvarande är den negativa effekten av titandioxid på människokroppen inte fullständigt förstådd, eftersom alla nödvändiga studier utfördes endast under laboratoriebetingelser hos möss och råttor. Och metabolismen (ämnesomsättningen inuti kroppen) hos gnagare är tio gånger snabbare än hos människor. Därför kan resultaten bli helt olika när de testas på en mänsklig kropp. Det är bara klart att E171 inte medför hälsofördelar, eftersom vissa forskare hävdar att skador på kroppens levande celler inte är märkbara, allt händer på mikronivå - från titandioxid nanopartiklar.