Diet för gallstenar

Gallstenssjukdom eller beräknad cholecystit sägs när gallan stagnerar i gallblåsan blir den tjock, vilket bidrar till utfällning av salter från vilka konkrement (stenar) bildas både i själva blåsan och i gallvägen.

Den främsta orsaken till sjukdomsutvecklingen är inflammation i gallblåsan och gallvägen, och det orsakar bildandet av stenar och förvärring av gallstenssjukdom och olämplig diet. Stenarna som bildas i denna patologi består huvudsakligen av produkter med nedsatt kolesterolmetabolism och gallsalter.

Grundläggande regler för kost

Syftet med en diet för gallsten sjukdom är att tillhandahålla tillräcklig näring, som innehåller normala mängder proteiner och kolhydrater, men är något begränsad i fettförbrukningen.

Således uppnås

  • kemisk schazhenie lever
  • dess funktioner och gallvägar är normaliserade,
  • förhindra bildandet av nya stenar.

I enlighet med tabellen över medicinska tabeller enligt Pevsner hänvisar en diet till gallsten sjukdom till tabell nr 5.

Det dagliga näringsinnehållet i behandlingstabellen för gallblåsor:

  • proteiner - 85-90gr, varav ca 45-50gr är av animaliskt ursprung;
  • fetter 70-80gr, av dem upp till 30gr av vegetabiliskt ursprung
  • kolhydrater 300-350 g (högst 70-80 g socker);
  • salt till 10gr.

Energivärdet för behandlingstabellen är 2170-2480 kcal per dag.

Strömsläge

Mat i närvaro av gallsten och gallvägar bör vara fraktionerad, 5-6 gånger om dagen.

Frekventa måltider har en positiv effekt på gallbladderns funktion, bidrar till en konstant och jämn separation av gallan och små och frekventa mellanmål har en positiv effekt på matsmältningsarbetet, bidrar till bättre absorption av näringsämnen och förhindrar förstoppning.

Det är särskilt viktigt att observera måltidstimmar, vilket justerar gallblåsan för att syntetisera gallan vid en viss tid, vilket förhindrar leverkramper.

Kulinarisk matförädling

Alla måltider ska serveras i en shabby eller krossad form, i vilket fall belastningen på gallblåsan minskar och det ger inte överskott gall, vilket orsakar spasmer i gallvägarna och provocerar kolik.

Produkterna ska kokas, bakas utan skorpa eller ångas. Sällan släckning tillåten.

Det är förbjudet att steka, under vilket oxiderat fett bildas som negativt påverkar gallstenssjukdomens gång.

Matstemperatur

Mat bör inte vara för kallt eller varmt (15-65 ° C). Kalla och heta rätter stimulerar gallbildning och irriterar magslemhinnan.

Salt och vätska

Vissa begränsningar av bordsalt introduceras, upp till 10gr per dag. Natrium lockar vätska, förtjockar blodet (och därmed gallan), orsakar svullnad.

Förbrukningen av fri vätska bör vara minst två liter per dag, vilket gör det möjligt att öka volymen av kärlbädden, "lösa upp gallan" och avlägsna giftiga ämnen från kroppen, inklusive gallsalter.

alkohol

Det bör vara begränsat, och det är önskvärt att vägra att acceptera alkoholhaltiga drycker. Först och främst orsakar alkohol spasmer i gallvägarna och urinblåsan, vilket bidrar till utseende av leverkolik, och även för att alkoholhaltiga drycker ofta serveras kalla.

Livsmedelsregler

Mat bör inducera aptit, så det är lämpligt att äta på ett vackert serverat bord och i en avslappnad atmosfär. Varje bit måste tuggas noggrant, vilket bidrar till mättnaden av små mängder mat, underlättar mag- och tarmarbetet och överbelasta inte gallblåsan.

Förbjudna produkter

Behandlingsbordet för gallstensjukdomar utesluter produkter som bidrar till att producera gall i stora mängder (extraktionsämnen, eteriska oljor, puriner), eldfasta fetter, eftersom de är svåra att smälta och spänna lever och gallblåsan samt mat som är rik på kolesterol.

Mat bör inte förbrukas med högt innehåll av kväve och oxalsyra, det främjar bildandet av salter som fäller ut och bildar gallstenar.

Det är inte rekommenderat att inkludera i maten irriterande matsmältningssystemet som orsakar gas och rutt i tarmarna.

Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av enkla kolhydrater, vilket ökar nivån på "dåligt kolesterol", särskilt när det är överviktigt.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

  • färskt bröd, bakverk, vitt bröd, stekt munkar och pajer, pannkakor och pannkakor, kakor;
  • kryddig och salt ost, hög fetthalt kock, gräddfil, grädde, ryazhenka, landmjölk;
  • äggula och äggröra (mycket kolesterol);
  • animaliska fetter, svin, margarin, matolja;
  • rik kött- och fiskbuljong, svampsoppor, okroshka;
  • svamp i vilken form som helst;
  • spannmål: korn, hirs, korn;
  • baljväxter, sorrel, kål, brusselspiror, spenat;
  • rabarber, lök och vitlök, rädisa och rädisa - många eteriska oljor och kvävehaltiga ämnen;
  • feta fiskar (lax, sten, ål, havskatt), konserverad fisk, rökt kött och saltad fisk;
  • slaktbiprodukter (lever, njure, tunga), konserverat kött, rökt kött, corned beef
  • korv, korv, korv;
  • kaviar, sushi;
  • snabbmat;
  • kryddiga och bittera örter (dill, persilja, basilika, timjan);
  • kryddor: senap, pepparrot, majonnäs, peppar, ättika;
  • nästan alla frukter och bär är råa, speciellt druvor, hallon, tranbär, lingonberries;
  • smörkrämer, glass, choklad;
  • drycker: kakao, starkt te, kaffe;
  • fet kött: fläsk, anka, gås.

Tillåtna produkter

Diet för gallsten sjukdom innehåller livsmedel rik på pektiner och lipotropa ämnen.

Pektiner har en omslutande och antiinflammatorisk effekt, binda toxiner och ta bort dem från kroppen, är ett livsmedelssubstrat för normal intestinalmikroflora.

Lipotropa ämnen smälter gallan, tar bort fetter från levern, förhindrar att kolesterol deponeras i blodkärlen och tar bort överflöd av det från kroppen.

Dessutom bör medicinsk näring för stenar i gallblåsan vara rik på fiber, vilket stimulerar intestinal motilitet och förhindrar förstoppning och därmed förgiftning av kroppen.

Med gallstenar är matvaror med hög magnesium också fördelaktiga, det lindrar spasmer i gallblåsan och gallvägarna, har en antiinflammatorisk effekt och normaliserar tarmmotiliteten.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

  • bröd gjorda av kli, råg, gårdsbröd eller kakor, kex, kakor, torr kex;
  • havregryn, kokt bovete gröt, visköst ris och semolina, kokt i mjölk med vatten (50/50) eller i vatten;
  • kokt pasta;
  • magert och ojämnt kött (kalvkött, kanin, skinnfri kyckling, nötkött, lamm);
  • mager skinka, mjölkkorv;
  • Magerfett (fleromättade fettsyror - lipotropisk effekt), saltad keta, lax;
  • skaldjur (ostron, bläckfisk, räkor, tång) innehåller jod, som binder kolesterol;
  • vetekli, bovete, nötter, särskilt cashewnötter, solros och pumpafrön innehåller magnesium- och vegetabiliska oljor;
  • smör i rätter, orefinerad vegetabilisk olja;
  • te och kaffe med mjölk, alkaliskt vatten (Essentuki, Borjomi), renad stuvad frukt, rosehip tea, utspädd juice;
  • vegetariska soppor (borsch, rödbetorssoppa, mjölk med nudlar, frukt);
  • grönsaker rik på pektiner - betor, pumpor, morötter och stärkelse - potatis, korg, blomkål, kan vara bulgarsk peppar, gurkor;
  • söta eller bakade äpplen, bananer, söt granatäpple;
  • gelé, marmelad, marshmallow, torkad frukt, gelé och mousse;
  • mjölk, kefir, yoghurt, mager kock och gräddfil - på grund av D-vitamin flyttas gallrets pH till alkaliska sidan, vilket förhindrar avsättning av salter och stenbildning.
  • äggvita i form av ångomelar;
  • icke-akuta ostar begränsade.

Behovet av kost och konsekvenserna av brott

Medicinsk näring för gallsten sjukdom förhindrar bildandet av nya stenar, normaliserar kolesterolhalten i blodet och förhindrar därför utvecklingen av ateroskleros, aktiverar tarmarna, förhindrar förstoppning.

Även kostens sparsamma princip gör att magen, gallblåsan och bukspottkörteln fungerar optimalt, "diluterar gallan", kommer att tillåta att klara övervikt och aktiverar tillväxten av fördelaktig mikroflora i tarmarna.

En fullständig och befäst diet stärker immunsystemet, har en positiv effekt på sömn och humör, förhindrar sjukdomens förvärmning.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Försummelse av principerna för terapeutisk näring i gallsten sjukdom bidrar till frekvent exacerbation och förekomsten av tarmkolik.

Olycka att följa kosten är också fylld med utveckling av komplikationer (pankreatit, duodenalsår, kolit) och kirurgi.

Diet för gallsten: veckovis meny

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

JCB är en patologi där stillastående processer uppträder i gallblåsan. På grund av den betydande förtjockningen av gallan börjar stenar att formas som kan blockera kanalerna.

När man behandlar patienter spelar näring vid behandling av kolelitiaser en enorm roll, tack vare vilken det går att påskynda läkningsprocessen. Annars måste patienterna under en ganska lång tid genomgå en läkemedelsbehandling som ordinerats av gastroenterologer. Otillräcklig överensstämmelse med klinisk nutrition kan också leda till utveckling av allvarliga komplikationer, av vilka några kan elimineras endast vid operation.

Dietregler för vuxna och barn med gallbladdercancer

En diet för gallsten sjukdom samt cholecystit innebär många begränsningar. Dess mål är inte bara att ge näring till patienten, men också för att underlätta matsmältningsförfaranden, förhindra stagnation.

Diet för gallsten sjukdom tillåter patienter att uppnå följande resultat:

  1. Leveren börjar fungera sparsamt.
  2. Normalisering av gallgångarna.
  3. Förhindrar utvecklingen av nya stenar.
  4. Viktminskningen är reducerad.
  5. Förbättrar den allmänna hälsan.

Denna kategori av patienter ordineras en diet med kolelithiasis, relaterad till tabell nummer 5. Patienterna måste följa vissa regler i kosten.

Den dagliga menyn ska innehålla följande mängd näringsämnen (dagskurs från 2170 till 2480 kcal):

Sahara inte mer

Vid matlagning ska patienter följa följande rekommendationer:

  1. Alla rätter för patienten måste hackas eller smittas. Du kan mash dem med en köksblandare. På grund av denna konsistens är det möjligt att avsevärt minska belastningen som kommer att ligga på bubblan. Som ett resultat kommer det gradvis att minska i storlek och kommer inte att producera alltför stora mängder gallor. Följaktligen observeras ingen stagnation i bubblan.
  2. Rätter som är beredda för denna kategori av patienter ska ångas, bakas i ugnen (utan brun skorpe), kokas. I sällsynta fall kan patienter njuta av stewed mat.
  3. Det är strängt förbjudet att steka mat, eftersom denna matlagningsmetod resulterar i bildandet av oxiderade fetter, och de har i sin tur en negativ inverkan på flödet av ICB.
  4. Mat som serveras för patienten bör ha en temperatur som varierar i intervallet 15 ° C - 65 ° C. Om patienten äter för varm eller kall mat, kommer de att irritera magslemhinnan och stimulera gallproduktionsprocessen.
  5. Patienterna bör hålla sig till fraktionerade måltider, vilket ger upp till sex måltider per dag. På grund av det konstanta intagandet av mat samtidigt normaliseras blåsans funktionalitet, processen för gallutsläpp stabiliseras.
  6. Patienterna bör begränsa mängden salt. Den tillåtna dagliga dosen får inte överstiga 10g.
  7. När det gäller vätskan bör denna kategori av patienter dricka minst 2 liter rent vatten dagligen.
  8. Alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna, eftersom de kommer att prova blåsans spasmer, förekomsten av leverkolik.
  9. Processen för absorption av mat bör vara långsam. Patienten vid denna punkt bör vara i en avslappnad atmosfär. Varje bit bör tuggas noggrant. På grund av detta kommer det att finnas en snabb mättnad och en person kommer inte att kunna använda en alltför stor mängd mat.

Vad är förbjudet och vad som är tillåtet

Förteckningen över förbjudna produkter inkluderar de som stimulerar processen för produktion av galla.

Du kan inkludera följande i det:

  1. Fetter som är svåra att smälta.
  2. Mat som innehåller oxalsyra och kvävehaltiga ämnen i stora mängder i sin sammansättning.
  3. Från den dagliga menyn bör uteslutas de rätter som kan provocera utvecklingen av putrefaktiva processer i tarmarna och öka gasbildningen.
  4. Produkter som stimulerar produktionen av skadligt kolesterol är också uteslutna.
  5. Patientens dagliga meny bör innehålla produkter som innehåller lipotropa ämnen och pektiner.
  6. Patientens mat bör innehålla en stor mängd fibrer, magnesium.

Diet med stenar i gallblåsan

Gallsten sjukdom (ICD) är en ganska vanlig sjukdom i mag-tarmkanalen. Det kännetecknas av bildandet av gallstenar eller kanaler. Enligt statistiken är gallstenssjukdomar hos kvinnor flera gånger vanligare än hos män.

Gall, som produceras i levern, ackumuleras i gallblåsan och går sedan in i tarmarna genom gallkanalerna, som deltar i matförtunning. När ojämnheten hos gallerkomponenterna störs bildas fasta flingor i vätskan, vilket förtjockning blir till stenar. Stenen, som faller in i kanalerna, klättrar i hålet och orsakar en akut attack.

Utseendet av stenar påverkas ofta av faktorer:

  • Underlåtenhet att äta, överdriven kött eller fastande.
  • Sedentär livsstil, stillasittande arbete.
  • Störning av ämnesomsättningen, vilket leder till att övervikten uppträder.
  • Graviditet.
  • Sjukdomar i gallblåsa, lever, andra organ i matsmältningssystemet.
  • Diabetes mellitus.

Behandling krävs för att omedelbart börja, förhindra att patienten försämras, vilket leder till komplikationer, till och med till döden.

Nutrition för kolelithiasis

I kolelithiasis indikeras dietterapi, vilket gör att patienten kan lindras av operation. Dieten är samordnad med den behandlande läkaren och specificerar listan över tillåtna och förbjudna vid olika stadier av sjukdomen. Det är önskvärt att producera matintag systematiskt, i tid. Strikt vidhäftning till regimen bidrar till att tiden går ur gallblåsan av gallan.

Ätning krävs ofta, minst 5 gånger om dagen. Sådan beteende bidrar till en bättre smältbarhet av produkter, förhindrar svårigheter i tarmmotilitet, till exempel förstoppning. Det rekommenderas inte att fylla omedelbart före sänggåendet.

Så att magslemhinnan inte är irriterad, stimuleras överdriven gallbildning inte, maten visas varmt. Den optimala temperaturen är 25-60 grader.

Under försämringsperioden är det bättre att laga eller baka mat, för att undvika bildandet av en skorpa. Stekt mat, oxiderade fetter och cancerframkallande ämnen som framställs genom denna förberedelsemetod är strängt förbjudna att provocera en ny attack av sjukdomen.

I matlagningsprocessen är det nödvändigt att hugga eller mala produkter, då krävs inte mycket gallring för matsmältning. Mat tuggas noggrant.

Diet för kolelithiasis

En diet med sten i gallblåsan är föreskriven för att återställa störd kolesterolbalans. Produkter som används för beredning av kostmjölk krävs för att inkludera mindre fett, kolhydrater, kolesterol.

En provmeny görs med hänsyn till kunskapen att energivärdet av mat inte bör överstiga 2400-2500 kcal per dag.

Näring för kolelithiasis är baserad på användningen av mat med hög fiberhalt, vilket förhindrar förstoppning. bidrar till normal intestinal motilitet, minskar kroppens berusning. Det är nödvändigt att förbereda rätter från produkter som är mättade med pektin: substansen förhindrar bildandet av kolesterol på blodkärlens väggar, utspätt gall, upprätthåller normal mikroflora i tarmarna.

Rekommenderade produkter

Förteckningen över livsmedel som ingår i kosten för gallsten sjukdom omfattar:

  • Mager kött - kalvkött, nötkött, kanin, kyckling och kalkon.
  • Mager fisk, bättre flod.
  • Fisk och skaldjur - räkor, bläckfisk, musslor, kelp.
  • Korv, kokta korv, helst från fjäderfäkött.
  • Pasta av durumvete, kokt utan såser.
  • Groats - bovete, havre, ris, kokt i vatten, bättre i form av gröt - smet. Semolina gröt på vattnet eller i halvmjölk.
  • Bröd av vilken sort som helst, inklusive vit i en svagt formad form eller torkad till krackarnas tillstånd.
  • Torra kex, kli bran.
  • Buljong exklusivt grönsaker. Kanske sällsynt användning av mjölk, fruktsoppa.
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt.
  • Grönsaker mättade med pektin eller stärkelse - blomkål, pumpa, zucchini, potatis, morötter, betor, tomater.
  • Smör, orefinerad vegetabilisk olja i mycket begränsade mängder.
  • Äggprotein.
  • Godis - marshmallow, marmelad, fruktgelé och mousses.
  • Frukt - bananer, granatäpplen, äpplen (helst i bakad form).

Från drycker rekommenderas att man använder kompot från färska bär, torkad frukt, gelé (med undantag av gelé från koncentrat), utspädda juicer, rosehip-te, alkaliskt mineralvatten.

Förbjudna produkter

Mat med sten i gallblåsan utesluter produkter som bidrar till produktion av stora mängder gall, fylld med kolesterol.

Förbjudna livsmedel för gallsten sjukdom:

  • Kött, fisk och svamp Navar och soppor.
  • Fett kött - fläsk, anka och gås kött. Offal - lever, njure, tunga.
  • Konserverat kött, rökt kött, corned beef.
  • Fet fisk - Större, makrill, havskatt, konserverad fisk, saltad och rökt fisk.
  • Korn - korn, korn, hirs.
  • Djurfetter, margarin och matolja.
  • Äggulor.
  • Grönsaker, särskilt med högt innehåll av eteriska oljor eller syror - sorrel, rädisa, rädisa, rabarber, kål och bönor.
  • Kryddor - senap, majonnäs, vinäger, varma såser.
  • Spicy örter - dill, basilika, koriander.
  • Choklad, glass.
  • Färskt bröd och bakverk, pajer, pannkakor, pajer, bakverk.
  • Ost, fullmjölk och mjölkprodukter med hög fetthalt.

Förbjudna frukter och bär i sin råa form, särskilt hallon, druvor, vinbär.

Strikt förbjudet kaffe, kakao, starkt te, söta kolsyrade drycker.

Magnesium Diet

I närvaro av gallsten rekommenderas en magnesiumdiet. Från sådan näring hos patienter med buksmärta försvinna, förbättrar tarmarbetet. Diet involverar minst fyra gånger om dagen för att inkludera livsmedel som innehåller magnesium. Läget består av tre cykler, vardera 2-3 dagar. Först dricker de exceptionellt varma drycker - sötat te, dogrosebuljong, utspädda juicer, det viktigaste är att inte överskrida normen - två glas om dagen. Dryck krävs ofta i små sippor, dricka i receptionen högst två skedar.

På den fjärde dagen är det tillåtet att äta lite kissel eller revet gröt, och under de närmaste tre dagarna lägger man till fettsocker, fisk och kött. När den tredje dietcykeln slutar och en förbättring sker överförs patienten till en allmän diet som visas i närvaron av stenar i gallblåsan.

Meny för kolelithiasis

Mat med stenar i gallblåsan ger förberedelse av rätter vars recept inte orsakar några speciella svårigheter. Provmeny för veckan.

  • Måndag: Havregryn, te, kex.
  • Tisdag: stekt ostgryta med gräddfil, rosenkransdekok.
  • Onsdag: bovete gröt, te med citron, kex.
  • Torsdag: pasta med smör och sylt, te med citron, kex.
  • Fredag: kockost med gräddfil, färsk gulrot sallad med äpple, gelé.
  • Lördag: kyckling soufflé med semolina, marmelad, te.
  • Söndag: pastapudding med russin och torkade aprikoser, te, bakat äpple.
  • Måndag: en sallad av färska morötter och betor, juice.
  • Tisdag: Havremjöl Soufflé med pommes frites, Dogrose avkok.
  • Onsdag: kyckling sallad med potatis, svart vinbär.
  • Torsdag: stekpanna med torkade aprikoser och nötter, te.
  • Fredag: yoghurt, kexkakor.
  • Lördag: Semolina med banan, komposit, kakor.
  • Söndag: Pasta gryta, bakat äpple, juice.
  • Måndag: Vegetarisk borsch, kokt kyckling med ris, juice.
  • Tisdag: soppa med bovete, fisk, bakad med grönsaker, te.
  • Onsdag: mjölksoppa med pasta, potatismos med ångpatty, juice.
  • Torsdag: Havregrynsoppa med grönsaker, kokt kanin med blomkålsuppe, Rosehip-buljong.
  • Fredag: ris soppa, kokt fisk med pumpa puré, torkad frukt komposit.
  • Lördag: soppa vegetarian, ångbettbollar, juice.
  • Söndag: potatissoppa med brödsmulor, kummelsoppa, bärjelly.

Vid lunch är det tillräckligt att dricka ett glas gelé, kefir, ryazhenka och äta 100 g kex eller torkat kex.

  • Måndag: kokt kyckling med tångsallad, banan, juice.
  • Tisdag: stewed torsk, kokt rödbeta sallad med nötter.
  • Onsdag: kalvkött, bakad med kokta potatis, komposit.
  • Torsdag: Kalkon Kött Soufflé med blomkål, kex, te.
  • Fredag: kanin köttbullar, pasta, juice.
  • Lördag: skaldjur gryta med ris, morot sallad, te.
  • Söndag: Steamkoteletter av kalkon, bakad pumpa, te, kex.

Två timmar före sänggåendet får man äta ett riven äpple eller banan, dricka ett glas juice eller kefir.

Alkaliskt mineralvatten rekommenderas under dagen.

Några frågor om kostnäring

Vi kommer att försöka svara på frågor som ofta ställts om dieting.

  1. Vad får man äta om kolelitias är komplicerad av kronisk pankreatit? Recepten för kolelithiasis och pankreatit är lika, eftersom båda sjukdomarna är förknippade med nedsatt matsmältningsaktivitet.
  2. Går det att äta kryddor? För att förbättra smaken av dietmjölken kommer det att hjälpa gurkmeja - kryddor, som har ett antal användbara läkningshärdigheter. Att tillsätta gurkmeja pulver till livsmedel i JCB hjälper till att ta bort toxiner från levern, ökar organets funktionalitet. Det visas användningen av gurkmeja med andra sjukdomar i matsmältningssystemet, i synnerhet med stenar i bukspottkörteln.
  3. Vilket mineralvatten är lämpligt för diagnos av gallsten? Diet med stenar i gallblåsan innebär att man dricker mycket vätskor - minst två liter per dag. Nutritionists rekommenderar att man använder medicinsk mineralvatten, till exempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Patienten har en diagnos av diabetes. Är magnesiumdieten indikerad för patienten? Det är tillåtet att följa en diet, i stället för socker som sötningsmedel, använd honung godkänd för sjukdomen.
  5. Mat för kolelithiasis innebär användning av ingefära? Ingefära är en förbjuden produkt som visar förmågan att aktivera rörelsen av stenar.
  6. Stark alkohol är inte tillåtet, men är öl tillåtet? Starka och låga alkoholdrycker leder till en förvärmning av sjukdomen, orsakar kolik i gallblåsan och bidrar till en ökning av mängden gallan.
  7. Vad är tillåtet i mat med förvärring av JCB? Diet under förhöjning av gallsten sjukdom är baserad på användningen av dessa produkter, men under de första dagarna är det bättre att avstå från att äta, vilket begränsar dig själv med vätskor.

Diet för gallblåsersjukdomar anses vara en viktig komponent i behandlingsprocessen. Behandlingen är nödvändig att observeras under akuta perioder och när patientens tillstånd stabiliseras utan att orsaka oro. Speciellt utvecklad balanserad diet hjälper lever och gallblåsan, leder till ett normalt kolesterolinnehåll, förbättrar matsmältningssystemet. Vitaminer och mineralkomponenter ökar immuniteten och hjälper till att lösa problemet med övervikt. Kom ihåg att, i strid med kosten och övergivandet av kosten, kan sjukdomen försämras dramatiskt.

För gallsten sjukdom: diet

Gallsten sjukdom avser de sjukdomar som kräver grundläggande förändringar i livsstilen. Patienten måste inte bara ge upp dåliga vanor och helt eliminera tung fysisk ansträngning, men också omstrukturera sin kost, vilket begränsar användningen av vissa "förbjudna" produkter.

När kolelithiasis diet

Diet för gallsten sjukdom är en komplett metod för behandling: det kommer att bidra till att minska akut smärta, stoppa inflammation och stimulera avskiljningen av gallan. En viss typ av mat bör endast ordineras av en specialist efter en omfattande undersökning av patienten.

Gallsten sjukdom: vad är det?

Sammansättningen av gallan kan variera beroende på tillståndet för människors hälsa och livsstil. Övermättnad med element som kalciumsalter, vissa typer av aminosyror, lågdensitetslipoproteiner, etc. leder till att de fäller, ackumuleras och därigenom bildar täta formationer - stenar. Detta kan också leda till stagnation eller infektion av gall, inflammatoriska processer, lipidmetabolism.

Gallstener bildas på grund av övermättnad med kalciumsalter, aminosyror och lipoproteiner.

Stenar i gallröret eller blåsan orsakar allvarligt obehag hos patienten: svår smärta i höger sida, gulsot, försämring av allmänhetens välbefinnande. Utan korrekt behandling kan gallsten sjukdom leda till komplikationer. Lanserad sjukdom kan inte botas av medicinska och andra icke-invasiva metoder, det kommer att kräva operation.

Orsaker till sjukdom och riskfaktorer

De främsta orsakerna till uppsamling av stenar i gallblåsan är:

  • ökad litogenicitet av gallan. Denna egenskap betecknar sin förmåga att sjunka i stenar;
  • gallstasis;
  • infektiösa och inflammatoriska processer.

Stenbildningen bidrar till stagnation av gallan

Vilka grupper av människor påverkas mest av sådana förändringar? Riskfaktorer inkluderar:

    kvinnlig kön (kvinnor är mest mottagliga för gallkanaler och urinblåsa);

Hos kvinnor diagnostiseras gallblodspatologier mycket oftare än hos män.

Under graviditeten ökar risken för att utveckla gallstensjukdom

Äldre människor är också i fara

Hormonala droger med långvarig användning kan prova bildandet av stenar

Kliniska manifestationer

Den främsta orsaken till ökningen av antalet avancerade gallblåsersjukdomar är att patienter ofta ignoreras för sidosmärtor och inte söka hjälp från specialister. Följande skäl indikerar förekomsten av sjukdomen:

    gallkolik. Denna manifestation är en akut men ofta kortvarig smärta i höger sida. Det kan utstråla, dämpa på platser, men återuppstå med större kraft;

Biliary colic manifesteras av akut smärta i rätt hypokondrium

En av manifestationerna av sjukdomen är svår illamående och kräkningar.

Om det finns minst en av ovanstående symtom är det bättre att inte ta risker och kontakta en specialist för en omfattande undersökning.

Det är viktigt! När du observerar ett av symtomen på sjukdomen, bör du inte leta efter recept av traditionell medicin mot stenar i gallblåsan på Internet eller gamla anteckningsböcker. Självmedicinera inte, eftersom det kan leda till förlust av tid som kan spenderas på effektiv terapi under överinseende av en specialist och orsaka en försämring av sjukdomen.

Kostriskfaktorer

Ovan kan allmänna riskfaktorer som kan leda till gallstenssjukdom har beskrivits. Men det finns också kost, det vill säga direkt relaterad till näring. Stenbildning kan leda till:

Överätning bidrar inte bara till utvecklingen av gallstensjukdom, men påverkar också hela matsmältningssystemet negativt

Stenbildning påverkas av regelbunden konsumtion av livsmedel med hög stärkelse och gluten.

Halva kosten bör vara grönsaker

Helmjölk, fet fisk och högkvalitativt kött i en hälsosam persons kost hjälper till att förebygga gallblåsproblem

Fel i näring kan leda inte bara till fetma, men också till allvarliga sjukdomar. Detta bekräftar igen kolelithiasis.

Grundprinciperna för kost

Som nämnts ovan utses kosten endast av en specialist efter en omfattande undersökning av patienten. En individuell näringsplan är vald för honom, vilket beror på innehållet i viktiga makro- och mikronäringsämnen i hans kropp. Men det finns universella principer för kost för gallsten sjukdom.

    Vanliga måltider. Det är lämpligt att äta 4-5 gånger om dagen i små portioner. Först, med en sådan bråkdiet, kommer patienten aldrig att känna sig hungrig, därför och överdriven. För det andra, varje måltid är en slags drivkraft för utsläpp av gallan, vilket står emot stagnationen. Slutligen undviker små portioner känslan av tyngd och smärta i magen.

Ätning ska vara minst 5 gånger om dagen och alltid i små portioner.

För att förhindra bildandet av stenar behöver du dricka så mycket vatten som möjligt, men endast av bra kvalitet och utan gas.

När gallsten sjukdom ska elimineras från kosten är alla stekt

Halvfabrikat ska inte användas för problem med gallblåsan

Söta bakverk ökar inte bara blodsockernivån, utan bidrar även till gallstasis

Färska grönsaker måste vara närvarande i den dagliga menyn.

Livsmedel hög i kalcium

Spicy och salt mat för gallblåsersjukdom är kontraindicerade

Det här är grundläggande regler som även friska människor kan följa om de vill skydda sig från sjukdomar. Men för patienter med kolelithiasis är dessa principer nödvändiga villkor som inte kan undvikas.

Det här är intressant! Under de senaste 15-20 åren har nutritionister från hela världen aktivt klagat över fetter och kallade dem orsaken till förhöjda nivåer av kolesterol i blodet, trombos, fetma och andra sjukdomar. Nu genomförs en stor pool av studier som visar att de fördelaktiga fleromättade fetterna i kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, grönsaker inte bara påverkar människors hälsa negativt, men bidrar också till viktminskning, förbättrad hälsa etc..

Diet efter poäng

Tänk på en diet på flera huvudpunkter för att svara mest på frågan om vad det är.

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i gallsten sjukdom

Strömsläge

Som nämnts ovan äter patienten fraktionalt (4-5 gånger om dagen) och i små portioner. Det är tillrådligt att äta samtidigt för att utveckla ett system.

Hur man beräknar den dagliga kalori näringen

Det här läget kräver ingen minskning av kalorier. Frekventa måltider bidrar till ett mer aktivt avlägsnande av gallan, förhindrar förstoppning. Dessutom minskar risken för överödande obehaglig uppblåsthet.

Livsmedelsförädling

På en diet med gallsten sjukdom rekommenderas att helt eliminera stekt mat från kosten. Det är nödvändigt att byta dem med kokt, ångat eller bakat i ugnen. Ibland kan du inkludera grytor i menyn.

Stekt mat bör ersättas med kokt, stuvat, ångat eller bakat

Vid förvärring av sjukdomen rekommenderas att slipa alla produkter, några av dem är renade. Detta minskar belastningen på gallblåsan, matsmältningskanalen. Signifikant minskad risk för spasmer och kolik.

Matstemperatur

Matstemperaturen bör vara optimal och inte orsaka obehag. Det rekommenderas att utesluta starka varma eller mycket kalla diskar.

Den optimala temperaturen på livsmedel som konsumeras

Helst rekommenderas många läkare att helt sluta att salta mat. Salt bidrar till vätskeretention i kroppen, bildandet av ödem. Men inte alla kan äta färsk mat varje dag. Det är därför som det är nödvändigt att göra några begränsningar - högst 10 g per dag.

Mängden salt per dag får inte överstiga 10 gram

Minsta mängd vatten du behöver dricka dagligen är 1,5-2 liter. Denna kvantitet omfattar inte juice, te, kaffe och andra drycker. Det rekommenderas att helt eliminera söta drycker, vissa fruktjuicer, för att minska sockerhalten i blodet och för att stoppa överdriven insulinproduktion.

Behovet av vatten beror på belastningens intensitet och kroppsvikt.

Att dricka så mycket vatten är svårt, det kan varieras med en liten mängd citronsaft eller ingefära.

alkohol

Alkohol - en av de förbjudna produkterna, som kommer att diskuteras nedan. Från det bör överges och i brist på sjukdomar. Vid gallsten sjukdom kan alkoholhaltiga drycker orsaka kolik, uppblåsthet och kramper. Detta leder i sin tur till svår smärta och obehag.

Med patologier i inre organ är alkohol förbjudet!

Dessutom serveras alkoholhaltiga drycker ofta med is, vilket också kan påverka ditt välbefinnande negativt.

Var uppmärksam! Att dricka alkohol är inte den enda dåliga vanan som måste överges om gallsten sjukdom. Det rekommenderas starkt att vägra tobak, övermålning, måltider vid en senare tidpunkt på dagen.

"Förbjudna" och "bidrag": Vad kan och kan inte ätas

Diet för gallsten sjukdom innebär införandet av ganska allvarliga begränsningar. Därför behöver varje patient lista över tillåtna och förbjudna produkter.

• Helt kött (fläsk, nötkött, kalkon, kyckling, etc.);
• ost;
• Fettfria mjölkprodukter (kefir, gräddfil, varenät, kesost, etc.);
• havs- eller flodfisk
• ägg (upp till 3-4 delar per dag);
• smör
• spannmål (i begränsade mängder);
• grönsaker (med varje måltid);
• fullkornsbrödbran, kli eller bröd;
• muttrar;
• te, kaffe, fruktjuice (den senare - i begränsade mängder);
• frukt;
• bär;
• skinka, korv utan tillsats av stärkelse och solrosolja;
• svampar;
• Soppa är vegetarisk eller med tillsatt kött
Olivolja;
• Fullkornspasta (helst lågt glutenhalt);
• sötpotatis;
• havskalk.

Detta är huvudlistan av livsmedel som kan eller kan inte konsumeras på en sådan diet. Den exakta kosten du bara kommer att specialisera.

Dieting är nyckeln till framgångsrik behandling.

Diet nummer 5 - en nödåtgärd?

Diet nummer 5 - en viss typ av näring, som används vid förhöjning av gallsten sjukdom i 5-7 dagar. Längre efterlevnad av en sådan diet är hälsofarlig: allvarliga begränsningar i produkter kan leda till brist på makro- och mikronäringsämnen.

Principer av diet nummer 5

Diet nummer 5 kan verkligen kallas en nödåtgärd, eftersom den endast används i extrema fall: med ökade symtom på gallstenssjukdom, ökad smärta i höger sida, svår illamående och kräkningar. Huvudprinciperna för denna diet är följande punkter:

    fraktionerad flera måltider. Antalet måltider per dag ska ökas till 5-6. Partiets massa bör inte överstiga 200 gram. Så det visar sig mycket lägre belastning på matsmältningsorganet.

Ät 5-6 gånger om dagen, högst 200 g

Det är önskvärt att använda mat i markformen

På fasta dagar kan du dricka icke-fettbuljonger

Det är viktigt! Diet nummer 5 - bara en tillfällig åtgärd, som är avsedd att tråkig sjukdomen symtom. Att följa denna diet i mer än 2-3 veckor med försämring av välbefinnandet är inte värt det - det är bättre att tillgripa operation eller seriös terapi.

Meny exempel

Nedan finns exempel på menyer som du kan navigera när du skriver upp en diet. Men listan över produkter, tallrikar och volymer bestämmer endast en specialist.

Vad kan och vad kan inte med gallsten sjukdom? Svaret är här!

Stagnation av gallan är karakteristisk för gallsten sjukdom, vilket ytterligare leder till utseendet av stenar. När detta inträffar, ett brott mot metabolism och förändringar i kolesterolmetabolism. Som ett resultat börjar hela människokroppen att lida. Därför är det speciellt viktigt att observera en speciell diet som kan normalisera de viktigaste gallkanalernas arbete och nedsatt funktion samt att förebygga nya steniga insättningar.

Kärnan i kosten med gallsten sjukdom

Kärnan i denna diet är att öka andelen hälsosamma kolhydrater och proteiner i kosten och minska konsumtionen av ohälsosamma fetter. Vad ska följas:

  • Effekten måste vara fraktionell. Det ideala alternativet skulle vara sex måltider, det kommer att bidra till en konstant och korrekt separation av gallan, liksom bättre absorption av inkommande mat.
  • I det här fallet bör det dagliga kaloriintaget vara ungefär 2100-2400 kcal.
  • Experter rekommenderar också att äta och äta samtidigt.

Detta kommer i sin tur att hjälpa till med att justera gallblåsan för att urskilja gallan vid vissa timmar utan att orsaka kolik.

Regler för terapeutisk och hälsosam näring

Mänsklig näring i kolelitiasis bör baseras på följande rekommendationer:

  1. När det är möjligt serveras disken bäst eller slipat.
  2. Det är önskvärt att laga alla produkter i kokt eller lättbakad form, men utan bildande av en skorpa. Du kan ånga, ibland tillåter en liten släckning och aldrig stekning, under vilken det finns farliga oxiderade fetter som negativt påverkar den pågående sjukdomsbanan.
  3. Temperaturen på kokt mat bör inte vara mycket varmt eller för kallt, för att inte irritera det mottagliga slemhinnan i magen.
  4. Saltintag måste begränsas till 10 g per dag. Samtidigt är det nödvändigt att observera dricksregimen, vilket innebär minst två liter vattenintag. Detta kommer att bidra till att ta bort gifter och gallsalter.
  5. Från mottagandet av alkoholhaltiga drycker är önskvärt och helt övergiven. Alkohol orsakar allvarliga spasmer i gallvägarna och deras urinblåsa, vilket leder till bildandet av leverkolik.
  6. Lägg till i kosten alkaliskt vatten.
  7. Minska intaget av kolhydrater och animaliska fetter, öka växtfoder.

Tillåtna och förbjudna produkter

Näring för kolelithiasis innebär en daglig diet bestående av godkända livsmedel som är rika på pektiner och fördelaktiga ämnen. Men att helt överge de produkter som ytterligare stimulerar produktionen av gall och laddar de inre organen.

Diet för kolelithiasis

Beskrivning aktuell från 06/08/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
  • Villkor: från 3 månader och mer
  • Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka

Allmänna regler

Gallsten sjukdom anses vara en dysmetabolisk sjukdom där gallstener bildas på grund av en kolesterol- eller bilirubinmetabolisk störning. Stenar är kolesterol, pigment (eller bilirubin), kalcium och blandat.

Kolesterol och svart pigment bildas oftare i blåsan och bruna - i kanalerna. Anledningen till deras bildning är överdriven mättnad av gallsediment. I gallblåsan förekommer processen för förtjockning av gallan ständigt och blir mer mättad med kolesterol.

Bildandet av stenar är en dynamisk process och utfällningen av kristaller växlar med deras upplösning, även om det delvis är. I den formade stenen ökar mängden svårlösligt kolesterol ständigt och det ökar i storlek. På ett år varierar stenillväxten från 1 till 4 mm, nya är bara bildade hos 14% av patienterna.

I förekomst av kolesterolkolelithiasis, familjeutsläpp, defekter i syntesen av solubiliserare, geografisk plats, fetma, levercirros, graviditet, diabetes, blåsstasis och dyslipoproteinemi (förhöjt blodkolesterol) spelar en roll. En viss plats tas av en ohälsosam kost: ett överskott av kolhydrater och animaliska proteiner i kosten, bristen på växtfibrer och växtproteiner.

I början av sjukdomen kan en tjock gallon (gallsslam), överskattad med kolesterol, detekteras i ultraljud i flera år - det här är en period som bryter mot dess fysikalisk-kemiska egenskaper. Kliniska manifestationer av sjukdomen är frånvarande och denna tid är mest gynnsam för konservativ behandling (minskning av gallogenicitet och normalisering av gallutskillnad).

Om förändringarna i galls kemiska sammansättning inte elimineras, men inflammation i slemhinnan och hypomotorisk dysfunktion i blåsans föreningar, börjar bildandet av mikroliter upp till 5 mm. Denna period fortsätter också utan kliniska manifestationer. Konservativ behandling (genoterapi) är effektiv.

Sedan klibbar mikroliterna för att bilda makroliter större än 5 mm. Inflammation och motilitetssjukdomar i gallblåsan förvärras. Redan förekommer vissa ospecifika symtom: värk i smärta, bitter smak i munnen, tyngd i rätt hypokondrium som uppstår på grund av fel i kosten, tendens till flatulens, frekvent diarré och förstoppning. Under en attack inträffar plötsligt skarpa, oacceptabla smärtor som utstrålar till höger och scapula tillsammans med illamående, upprepade kräkningar, vilket inte medför lättnad. Proverar en attack av alkoholintag och intag av fet mat, skakning, ridning, psyko-emotionell stress eller bärande tyngd.

När makroliter upptäcks erbjuds litotripsy till patienter (fragmentering i närvaro av enkla och få stenar) eller kontakta upplösning av beräkningar (kontaktlitolys). Med denna metod injiceras lösningsmedlet i bubblan eller kanalerna. Endast kolesterolstenar av någon storlek upplöses. Metyltertbutyleter används för förfarandet i närvaro av stenar i blåsan och propionatetern i gallkanalerna.

gallsten

Som redan noterats, äter mat som är högt i kolesterol, fetter och raffinerad kolhydrater, rörig diet och obalanserad näring påverkar bildandet av stenar. Med symtom på gallsten sjukdom, är kostbehandling nödvändig i alla skeden av sjukdomen. Som nämnts ovan, kan gallkompositionen i de tidiga stadierna av gallsslam helt anpassas och bildandet av stenar kan förebyggas. Vid mikroliternas näring och användningen av droger kan förändras gallsammansättningen och lösa upp dem och med de bildade stenarna - för att stabilisera sin tillväxt och förhindra exacerbationer (gallkolik).

Låt oss se vilken typ av diet för gallsten sjukdom kan ordineras? Den grundläggande kosten är tabell nr 5 och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet. Självklart bör kolesterolhaltiga kolhydrater inte konsumeras, och kostfibertillskott rekommenderas. Kolesterolstenar finns hos personer som lider av övermålning, missbruk av animaliska fetter, fett kött, ägg och kaviar. Det eliminerar också kryddig och fet mat, äggulor och, med dålig tolerans, vegetabiliska oljor är begränsade, vilka har en uttalad koleretisk effekt och kan provocera en attack av gallblåsan i gallblåsan.

Dietbehandling för stenar i gallblåsan omfattar:

  • Begränsa fett till 80 g (75% djur, grönsaker - 25%).
  • Ökning av kostfiber (på grund av grönsaker och frukter).
  • Ökningen av innehållet i produkter med magnesiumsalter.
  • För att eliminera stagnationen av gallamatintag upp till 6 gånger om dagen.
  • Det rekommenderas inte att dricka alkoholhaltiga drycker (även i "små" mängder).
  • Tillåt inte viktökning. Med samtidig fetma bör kostens energivärde minskas genom att man begränsar mängden fett (70 g) och kolhydrater (250-300 g). Viktminskning påverkar positivt gallstenssjukdomens gång.
  • Galliens litogenicitet elimineras genom långvarig användning av chenodeoxikolsyra och ursodeoxikolsyra (i minst 6 månader).

I sjukdomens första steg finns det inga förbjudna livsmedel, men du måste följa kosten, eftersom ätning vid en viss tid stimulerar utsöndringen av gallret och motorfunktionen hos blåsan.

Utanför exacerbationen, måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, är normalisering av gallutskiljning och kolesterolnivåer nödvändig, vilket ger rationen av basen Tabell 5. Detta är en fysiologiskt värdefull kost, som ger bråkigt matintag, vilket bidrar till det vanliga flödet av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fetter - 80 g, kolhydrater - 400 g).

Användningen av salt (10 g), fetter (särskilt eldfast), vätska i intervallet 1,5-2 liter är begränsad. Måltiderna kokas kokta, ångas och redan bakas utan skorpe. Grönsaker för rätter passeras inte och släpper bara grönsaker som är rika på fiber, liksom strängt kött. Kräver en tydlig regim och matintag 5-6 gånger om dagen.

Eftersom det är nödvändigt att måttligt stimulera gallutskiljning och förhindra utseendet av stenar, ger kosten:

  • En stor mängd fiber (på grund av användningen av grönsaker och frukter), vilket är särskilt nödvändigt i närvaro av förstoppning. Dessutom införs kli i kosten.
  • Sallader och vinaigrettes, kryddat med oraffinerad vegetabilisk olja (de behöver ändras, olivolja är av särskilt värde).
  • Alla grönsaker, bär och frukter.
  • Att äta mejeriprodukter och växtfoder för att uppnå alkaliska gallreaktioner. I detta avseende är spannmålsprodukter och mjölprodukter som alkaliserar gallan ofördelaktiga, därför bör dessa produkter begränsas, särskilt om de är överviktiga.
  • Det är nödvändigt att föredra bokhve-, hirs-, havregryns- och kornspannmål och kornbröd, vilket bland annat ger kroppen med magnesium.
  • Införandet av en tillräcklig mängd protein (magert fisk, kött, keso, kycklingprotein) och vegetabiliska oljor, vilket ökar produktionen av endogena gallsyror. Rätter från äggvitorer är tillåtna, begränsningen gäller för äggulor - med svår hypercholesterolemi, kan endast 0,5 äggulor ätas dagligen.
  • Äta mat som är rik på vitamin A (mjölk, grädde, höstost, gräddfil, smör).
  • Överensstämmelse med tillräcklig dricksreglering (upp till 2 liter per dag), vilket förhindrar stagnation av gallan, liksom principerna för regelbunden och fraktionell näring.

Utesluten från kosten:

  • Produkter med eteriska oljor (vitlök, citrus);
  • mycket extraktiva rätter (alla buljonger, kålbuljong);
  • grönsaker med högt innehåll av oxalsyra (sorrel, spenat);
  • shortbread, shortbread och puff pastry;
  • fet kött och biprodukter som innehåller kolesterol (lever, njurar, hjärnor), alla stekt mat;
  • alkohol;
  • lätt smältbara kolhydrater (socker, sylt, konfekt, honung, sötsaker) är begränsade.

Magnesiumdiet med kolelithiasis (speciellt indikerad om det finns förstoppning, liksom dyskinesi med otillräcklig tömning av blåsan) är baserad på tabell nr 5 men är dessutom berikad med produkter som innehåller magnesium: klibbröd och helkornsmjöl, produkter gjorda av malda kli, bovete och hirsgrönsaker, kli-avkok, grönsaker och frukter, inklusive torkade frukter).

Alla dessa produkter stimulerar gallutskillnad, ökar gallblåsans och tarmarnas motorfunktion, vilket i slutändan bidrar till att eliminera kolesterol, från vilken gallsten bildas under gallstasis. Magnesiumdieten förskrivs emellertid inte i närvaro av gastrit, enterokolit med fermentation och diarré, såväl som under exacerbationsperioden.

Kost för kolelithiasis under perioden för förvärring

När exacerbation av JCB på den första dagen för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut hungriga. På den här dagen kan du dricka svagt te, utspädda juicer, rosenkransblad. Den antiinflammatoriska varianten är ordinerad i 2-3 dagar - Diet №5В, med undantag för mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas i en kort period på upp till 5 dagar.

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på grund av enkelhet - socker, sylt, honung, sylt), proteininnehållet minskar (till 80 g), liksom mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara pureed: i form av souffel, potatismos och smutsiga soppor. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Kalorier vid 1600 kcal, ger vätskeintag (2-2,5 l / dag).

I kosten introduceras endast:

  • lätt mosad mat på vattnet och utan olja;
  • slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina);
  • flytande gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk;
  • gelé, grönsaksjuice, komposit med riven frukt;
  • revet kokt kött (lite), mager kockost, kokt fisk introduceras gradvis;
  • vete bröd eller kakor.

Därefter expanderar den terapeutiska näringen och på den åttonde dagen överförs patienterna till diet 5A och därefter till basbordet nr 5.

I JCB är gastroduodenala systemet, bukspottkörteln och tarmen involverade i den patologiska processen. Pankreatit är vanligare hos kvinnor 50-60 år med fetma och hyperlipidemi. För kolelithiasis och pankreatit används en mängd tabell nr 5 - tabell nr 5 Det kännetecknas av en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Extraktiva ämnen (avkokning av kål, kött och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker är också begränsade. Med fetma rekommenderas att minska kaloriintaget på grund av en betydande begränsning av kolhydrater. Alla rätter är kokta i kokt eller ångform och krossas.

Vid beräknad cholecystit, som har en tendens till frekventa exacerbationer, rekommenderas kirurgisk behandling. I den postoperativa återhämtningsperioden är det mycket viktigt att mata patienten. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På den andra dagen introduceras magerfett, osötat te och kissel i rationen i portioner av högst 0,5 koppar i intervaller om 3 timmar.

I 3-4 dagar är mat tillåtet och maten är organiserad upp till 8 gånger om dagen, i 150 g portioner: potatismos (halvvätska), mosade soppor, äggvita från äggvitor, mosad kokad fisk, fruktgelé. Från vätskor kan du dricka utspädda juicer (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. I en vecka lägger man sedan till färsk gröt (bovete, havregryn), kokt råtta kött, kockost, kefir, yoghurt och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5.

Efter operationen är det följaktligen möjligt för gallkanalskador: kolangit och koledokolithiasis - bildandet av stenar i den gemensamma gallkanalen, vilket uppenbaras av kolikpine, gulsot, feber och frossa. Om koledokolithiasis inte elimineras brådskande, går uppåtgående kolangit samman.

Med tanke på förekomsten av den primära eller samtidiga sjukdomen utses Tabellerna 5A eller 5B. Uteslutna livsmedel rik på kolesterol, grovfibrer, eteriska oljor som orsakar jäsning, utvinningskällor. Mat bereds endast torkas. Kötträtterna är bara hackade eller renade, och kokad fisk tillåts i en bit. Begränsa antalet vegetabiliska rätter och tillåta dem endast i form av kokt puré. Frukt är i form av gelé, stewed frukt med riven bär och frukter, och äpplen är bara bakade.

Efter kolecystektomi, i närvaro av duodenit och pankreatit, ordineras en mild diet # 5SC. Det används upp till 3 veckor innan smärtan sjunker och dyspeptiska störningar. Anmäl därefter bastabellen nummer 5.

Om efter kolecystektomi, stagnation av gallan uppträder, rekommenderas Tabell 5 L / F - lipotropt fett. Det bidrar till att förbättra gallresektionen, har en lipotropisk effekt. Detta är en fysiologiskt fullvärdig diet, men innehållet i enkla kolhydrater är begränsat och innehållet i fetter ökar (i lika stora delar djur och grönsaker). Förutom ångrätter introduceras även bakade rätter, och för att stimulera gallsekretion, inte kryddiga och osaltade mellanmål. Tillåten användning av pasta och smula gröt, bakade grönsaker och färsk frukt. Mat krossas inte. Stekning är utesluten. Mat i små portioner.