Gallstenssjukdom eller beräknad cholecystit sägs när gallan stagnerar i gallblåsan blir den tjock, vilket bidrar till utfällning av salter från vilka konkrement (stenar) bildas både i själva blåsan och i gallvägen.
Den främsta orsaken till sjukdomsutvecklingen är inflammation i gallblåsan och gallvägen, och det orsakar bildandet av stenar och förvärring av gallstenssjukdom och olämplig diet. Stenarna som bildas i denna patologi består huvudsakligen av produkter med nedsatt kolesterolmetabolism och gallsalter.
Grundläggande regler för kost
Syftet med en diet för gallsten sjukdom är att tillhandahålla tillräcklig näring, som innehåller normala mängder proteiner och kolhydrater, men är något begränsad i fettförbrukningen.
Således uppnås
- kemisk schazhenie lever
- dess funktioner och gallvägar är normaliserade,
- förhindra bildandet av nya stenar.
I enlighet med tabellen över medicinska tabeller enligt Pevsner hänvisar en diet till gallsten sjukdom till tabell nr 5.
Det dagliga näringsinnehållet i behandlingstabellen för gallblåsor:
- proteiner - 85-90gr, varav ca 45-50gr är av animaliskt ursprung;
- fetter 70-80gr, av dem upp till 30gr av vegetabiliskt ursprung
- kolhydrater 300-350 g (högst 70-80 g socker);
- salt till 10gr.
Energivärdet för behandlingstabellen är 2170-2480 kcal per dag.
Strömsläge
Mat i närvaro av gallsten och gallvägar bör vara fraktionerad, 5-6 gånger om dagen.
Frekventa måltider har en positiv effekt på gallbladderns funktion, bidrar till en konstant och jämn separation av gallan och små och frekventa mellanmål har en positiv effekt på matsmältningsarbetet, bidrar till bättre absorption av näringsämnen och förhindrar förstoppning.
Det är särskilt viktigt att observera måltidstimmar, vilket justerar gallblåsan för att syntetisera gallan vid en viss tid, vilket förhindrar leverkramper.
Kulinarisk matförädling
Alla måltider ska serveras i en shabby eller krossad form, i vilket fall belastningen på gallblåsan minskar och det ger inte överskott gall, vilket orsakar spasmer i gallvägarna och provocerar kolik.
Produkterna ska kokas, bakas utan skorpa eller ångas. Sällan släckning tillåten.
Det är förbjudet att steka, under vilket oxiderat fett bildas som negativt påverkar gallstenssjukdomens gång.
Matstemperatur
Mat bör inte vara för kallt eller varmt (15-65 ° C). Kalla och heta rätter stimulerar gallbildning och irriterar magslemhinnan.
Salt och vätska
Vissa begränsningar av bordsalt introduceras, upp till 10gr per dag. Natrium lockar vätska, förtjockar blodet (och därmed gallan), orsakar svullnad.
Förbrukningen av fri vätska bör vara minst två liter per dag, vilket gör det möjligt att öka volymen av kärlbädden, "lösa upp gallan" och avlägsna giftiga ämnen från kroppen, inklusive gallsalter.
alkohol
Det bör vara begränsat, och det är önskvärt att vägra att acceptera alkoholhaltiga drycker. Först och främst orsakar alkohol spasmer i gallvägarna och urinblåsan, vilket bidrar till utseende av leverkolik, och även för att alkoholhaltiga drycker ofta serveras kalla.
Livsmedelsregler
Mat bör inducera aptit, så det är lämpligt att äta på ett vackert serverat bord och i en avslappnad atmosfär. Varje bit måste tuggas noggrant, vilket bidrar till mättnaden av små mängder mat, underlättar mag- och tarmarbetet och överbelasta inte gallblåsan.
Förbjudna produkter
Behandlingsbordet för gallstensjukdomar utesluter produkter som bidrar till att producera gall i stora mängder (extraktionsämnen, eteriska oljor, puriner), eldfasta fetter, eftersom de är svåra att smälta och spänna lever och gallblåsan samt mat som är rik på kolesterol.
Mat bör inte förbrukas med högt innehåll av kväve och oxalsyra, det främjar bildandet av salter som fäller ut och bildar gallstenar.
Det är inte rekommenderat att inkludera i maten irriterande matsmältningssystemet som orsakar gas och rutt i tarmarna.
Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av enkla kolhydrater, vilket ökar nivån på "dåligt kolesterol", särskilt när det är överviktigt.
Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:
- färskt bröd, bakverk, vitt bröd, stekt munkar och pajer, pannkakor och pannkakor, kakor;
- kryddig och salt ost, hög fetthalt kock, gräddfil, grädde, ryazhenka, landmjölk;
- äggula och äggröra (mycket kolesterol);
- animaliska fetter, svin, margarin, matolja;
- rik kött- och fiskbuljong, svampsoppor, okroshka;
- svamp i vilken form som helst;
- spannmål: korn, hirs, korn;
- baljväxter, sorrel, kål, brusselspiror, spenat;
- rabarber, lök och vitlök, rädisa och rädisa - många eteriska oljor och kvävehaltiga ämnen;
- feta fiskar (lax, sten, ål, havskatt), konserverad fisk, rökt kött och saltad fisk;
- slaktbiprodukter (lever, njure, tunga), konserverat kött, rökt kött, corned beef
- korv, korv, korv;
- kaviar, sushi;
- snabbmat;
- kryddiga och bittera örter (dill, persilja, basilika, timjan);
- kryddor: senap, pepparrot, majonnäs, peppar, ättika;
- nästan alla frukter och bär är råa, speciellt druvor, hallon, tranbär, lingonberries;
- smörkrämer, glass, choklad;
- drycker: kakao, starkt te, kaffe;
- fet kött: fläsk, anka, gås.
Tillåtna produkter
Diet för gallsten sjukdom innehåller livsmedel rik på pektiner och lipotropa ämnen.
Pektiner har en omslutande och antiinflammatorisk effekt, binda toxiner och ta bort dem från kroppen, är ett livsmedelssubstrat för normal intestinalmikroflora.
Lipotropa ämnen smälter gallan, tar bort fetter från levern, förhindrar att kolesterol deponeras i blodkärlen och tar bort överflöd av det från kroppen.
Dessutom bör medicinsk näring för stenar i gallblåsan vara rik på fiber, vilket stimulerar intestinal motilitet och förhindrar förstoppning och därmed förgiftning av kroppen.
Med gallstenar är matvaror med hög magnesium också fördelaktiga, det lindrar spasmer i gallblåsan och gallvägarna, har en antiinflammatorisk effekt och normaliserar tarmmotiliteten.
Förteckningen över godkända produkter omfattar:
- bröd gjorda av kli, råg, gårdsbröd eller kakor, kex, kakor, torr kex;
- havregryn, kokt bovete gröt, visköst ris och semolina, kokt i mjölk med vatten (50/50) eller i vatten;
- kokt pasta;
- magert och ojämnt kött (kalvkött, kanin, skinnfri kyckling, nötkött, lamm);
- mager skinka, mjölkkorv;
- Magerfett (fleromättade fettsyror - lipotropisk effekt), saltad keta, lax;
- skaldjur (ostron, bläckfisk, räkor, tång) innehåller jod, som binder kolesterol;
- vetekli, bovete, nötter, särskilt cashewnötter, solros och pumpafrön innehåller magnesium- och vegetabiliska oljor;
- smör i rätter, orefinerad vegetabilisk olja;
- te och kaffe med mjölk, alkaliskt vatten (Essentuki, Borjomi), renad stuvad frukt, rosehip tea, utspädd juice;
- vegetariska soppor (borsch, rödbetorssoppa, mjölk med nudlar, frukt);
- grönsaker rik på pektiner - betor, pumpor, morötter och stärkelse - potatis, korg, blomkål, kan vara bulgarsk peppar, gurkor;
- söta eller bakade äpplen, bananer, söt granatäpple;
- gelé, marmelad, marshmallow, torkad frukt, gelé och mousse;
- mjölk, kefir, yoghurt, mager kock och gräddfil - på grund av D-vitamin flyttas gallrets pH till alkaliska sidan, vilket förhindrar avsättning av salter och stenbildning.
- äggvita i form av ångomelar;
- icke-akuta ostar begränsade.
Behovet av kost och konsekvenserna av brott
Medicinsk näring för gallsten sjukdom förhindrar bildandet av nya stenar, normaliserar kolesterolhalten i blodet och förhindrar därför utvecklingen av ateroskleros, aktiverar tarmarna, förhindrar förstoppning.
Även kostens sparsamma princip gör att magen, gallblåsan och bukspottkörteln fungerar optimalt, "diluterar gallan", kommer att tillåta att klara övervikt och aktiverar tillväxten av fördelaktig mikroflora i tarmarna.
En fullständig och befäst diet stärker immunsystemet, har en positiv effekt på sömn och humör, förhindrar sjukdomens förvärmning.
Konsekvenser av att inte följa kosten
Försummelse av principerna för terapeutisk näring i gallsten sjukdom bidrar till frekvent exacerbation och förekomsten av tarmkolik.
Olycka att följa kosten är också fylld med utveckling av komplikationer (pankreatit, duodenalsår, kolit) och kirurgi.
Diet med stenar i gallblåsan
Gallsten sjukdom (ICD) är en ganska vanlig sjukdom i mag-tarmkanalen. Det kännetecknas av bildandet av gallstenar eller kanaler. Enligt statistiken är gallstenssjukdomar hos kvinnor flera gånger vanligare än hos män.
Gall, som produceras i levern, ackumuleras i gallblåsan och går sedan in i tarmarna genom gallkanalerna, som deltar i matförtunning. När ojämnheten hos gallerkomponenterna störs bildas fasta flingor i vätskan, vilket förtjockning blir till stenar. Stenen, som faller in i kanalerna, klättrar i hålet och orsakar en akut attack.
Utseendet av stenar påverkas ofta av faktorer:
- Underlåtenhet att äta, överdriven kött eller fastande.
- Sedentär livsstil, stillasittande arbete.
- Störning av ämnesomsättningen, vilket leder till att övervikten uppträder.
- Graviditet.
- Sjukdomar i gallblåsa, lever, andra organ i matsmältningssystemet.
- Diabetes mellitus.
Behandling krävs för att omedelbart börja, förhindra att patienten försämras, vilket leder till komplikationer, till och med till döden.
Nutrition för kolelithiasis
I kolelithiasis indikeras dietterapi, vilket gör att patienten kan lindras av operation. Dieten är samordnad med den behandlande läkaren och specificerar listan över tillåtna och förbjudna vid olika stadier av sjukdomen. Det är önskvärt att producera matintag systematiskt, i tid. Strikt vidhäftning till regimen bidrar till att tiden går ur gallblåsan av gallan.
Ätning krävs ofta, minst 5 gånger om dagen. Sådan beteende bidrar till en bättre smältbarhet av produkter, förhindrar svårigheter i tarmmotilitet, till exempel förstoppning. Det rekommenderas inte att fylla omedelbart före sänggåendet.
Så att magslemhinnan inte är irriterad, stimuleras överdriven gallbildning inte, maten visas varmt. Den optimala temperaturen är 25-60 grader.
Under försämringsperioden är det bättre att laga eller baka mat, för att undvika bildandet av en skorpa. Stekt mat, oxiderade fetter och cancerframkallande ämnen som framställs genom denna förberedelsemetod är strängt förbjudna att provocera en ny attack av sjukdomen.
I matlagningsprocessen är det nödvändigt att hugga eller mala produkter, då krävs inte mycket gallring för matsmältning. Mat tuggas noggrant.
Diet för kolelithiasis
En diet med sten i gallblåsan är föreskriven för att återställa störd kolesterolbalans. Produkter som används för beredning av kostmjölk krävs för att inkludera mindre fett, kolhydrater, kolesterol.
En provmeny görs med hänsyn till kunskapen att energivärdet av mat inte bör överstiga 2400-2500 kcal per dag.
Näring för kolelithiasis är baserad på användningen av mat med hög fiberhalt, vilket förhindrar förstoppning. bidrar till normal intestinal motilitet, minskar kroppens berusning. Det är nödvändigt att förbereda rätter från produkter som är mättade med pektin: substansen förhindrar bildandet av kolesterol på blodkärlens väggar, utspätt gall, upprätthåller normal mikroflora i tarmarna.
Rekommenderade produkter
Förteckningen över livsmedel som ingår i kosten för gallsten sjukdom omfattar:
- Mager kött - kalvkött, nötkött, kanin, kyckling och kalkon.
- Mager fisk, bättre flod.
- Fisk och skaldjur - räkor, bläckfisk, musslor, kelp.
- Korv, kokta korv, helst från fjäderfäkött.
- Pasta av durumvete, kokt utan såser.
- Groats - bovete, havre, ris, kokt i vatten, bättre i form av gröt - smet. Semolina gröt på vattnet eller i halvmjölk.
- Bröd av vilken sort som helst, inklusive vit i en svagt formad form eller torkad till krackarnas tillstånd.
- Torra kex, kli bran.
- Buljong exklusivt grönsaker. Kanske sällsynt användning av mjölk, fruktsoppa.
- Mjölkprodukter med låg fetthalt.
- Grönsaker mättade med pektin eller stärkelse - blomkål, pumpa, zucchini, potatis, morötter, betor, tomater.
- Smör, orefinerad vegetabilisk olja i mycket begränsade mängder.
- Äggprotein.
- Godis - marshmallow, marmelad, fruktgelé och mousses.
- Frukt - bananer, granatäpplen, äpplen (helst i bakad form).
Från drycker rekommenderas att man använder kompot från färska bär, torkad frukt, gelé (med undantag av gelé från koncentrat), utspädda juicer, rosehip-te, alkaliskt mineralvatten.
Förbjudna produkter
Mat med sten i gallblåsan utesluter produkter som bidrar till produktion av stora mängder gall, fylld med kolesterol.
Förbjudna livsmedel för gallsten sjukdom:
- Kött, fisk och svamp Navar och soppor.
- Fett kött - fläsk, anka och gås kött. Offal - lever, njure, tunga.
- Konserverat kött, rökt kött, corned beef.
- Fet fisk - Större, makrill, havskatt, konserverad fisk, saltad och rökt fisk.
- Korn - korn, korn, hirs.
- Djurfetter, margarin och matolja.
- Äggulor.
- Grönsaker, särskilt med högt innehåll av eteriska oljor eller syror - sorrel, rädisa, rädisa, rabarber, kål och bönor.
- Kryddor - senap, majonnäs, vinäger, varma såser.
- Spicy örter - dill, basilika, koriander.
- Choklad, glass.
- Färskt bröd och bakverk, pajer, pannkakor, pajer, bakverk.
- Ost, fullmjölk och mjölkprodukter med hög fetthalt.
Förbjudna frukter och bär i sin råa form, särskilt hallon, druvor, vinbär.
Strikt förbjudet kaffe, kakao, starkt te, söta kolsyrade drycker.
Magnesium Diet
I närvaro av gallsten rekommenderas en magnesiumdiet. Från sådan näring hos patienter med buksmärta försvinna, förbättrar tarmarbetet. Diet involverar minst fyra gånger om dagen för att inkludera livsmedel som innehåller magnesium. Läget består av tre cykler, vardera 2-3 dagar. Först dricker de exceptionellt varma drycker - sötat te, dogrosebuljong, utspädda juicer, det viktigaste är att inte överskrida normen - två glas om dagen. Dryck krävs ofta i små sippor, dricka i receptionen högst två skedar.
På den fjärde dagen är det tillåtet att äta lite kissel eller revet gröt, och under de närmaste tre dagarna lägger man till fettsocker, fisk och kött. När den tredje dietcykeln slutar och en förbättring sker överförs patienten till en allmän diet som visas i närvaron av stenar i gallblåsan.
Meny för kolelithiasis
Mat med stenar i gallblåsan ger förberedelse av rätter vars recept inte orsakar några speciella svårigheter. Provmeny för veckan.
- Måndag: Havregryn, te, kex.
- Tisdag: stekt ostgryta med gräddfil, rosenkransdekok.
- Onsdag: bovete gröt, te med citron, kex.
- Torsdag: pasta med smör och sylt, te med citron, kex.
- Fredag: kockost med gräddfil, färsk gulrot sallad med äpple, gelé.
- Lördag: kyckling soufflé med semolina, marmelad, te.
- Söndag: pastapudding med russin och torkade aprikoser, te, bakat äpple.
- Måndag: en sallad av färska morötter och betor, juice.
- Tisdag: Havremjöl Soufflé med pommes frites, Dogrose avkok.
- Onsdag: kyckling sallad med potatis, svart vinbär.
- Torsdag: stekpanna med torkade aprikoser och nötter, te.
- Fredag: yoghurt, kexkakor.
- Lördag: Semolina med banan, komposit, kakor.
- Söndag: Pasta gryta, bakat äpple, juice.
- Måndag: Vegetarisk borsch, kokt kyckling med ris, juice.
- Tisdag: soppa med bovete, fisk, bakad med grönsaker, te.
- Onsdag: mjölksoppa med pasta, potatismos med ångpatty, juice.
- Torsdag: Havregrynsoppa med grönsaker, kokt kanin med blomkålsuppe, Rosehip-buljong.
- Fredag: ris soppa, kokt fisk med pumpa puré, torkad frukt komposit.
- Lördag: soppa vegetarian, ångbettbollar, juice.
- Söndag: potatissoppa med brödsmulor, kummelsoppa, bärjelly.
Vid lunch är det tillräckligt att dricka ett glas gelé, kefir, ryazhenka och äta 100 g kex eller torkat kex.
- Måndag: kokt kyckling med tångsallad, banan, juice.
- Tisdag: stewed torsk, kokt rödbeta sallad med nötter.
- Onsdag: kalvkött, bakad med kokta potatis, komposit.
- Torsdag: Kalkon Kött Soufflé med blomkål, kex, te.
- Fredag: kanin köttbullar, pasta, juice.
- Lördag: skaldjur gryta med ris, morot sallad, te.
- Söndag: Steamkoteletter av kalkon, bakad pumpa, te, kex.
Två timmar före sänggåendet får man äta ett riven äpple eller banan, dricka ett glas juice eller kefir.
Alkaliskt mineralvatten rekommenderas under dagen.
Några frågor om kostnäring
Vi kommer att försöka svara på frågor som ofta ställts om dieting.
- Vad får man äta om kolelitias är komplicerad av kronisk pankreatit? Recepten för kolelithiasis och pankreatit är lika, eftersom båda sjukdomarna är förknippade med nedsatt matsmältningsaktivitet.
- Går det att äta kryddor? För att förbättra smaken av dietmjölken kommer det att hjälpa gurkmeja - kryddor, som har ett antal användbara läkningshärdigheter. Att tillsätta gurkmeja pulver till livsmedel i JCB hjälper till att ta bort toxiner från levern, ökar organets funktionalitet. Det visas användningen av gurkmeja med andra sjukdomar i matsmältningssystemet, i synnerhet med stenar i bukspottkörteln.
- Vilket mineralvatten är lämpligt för diagnos av gallsten? Diet med stenar i gallblåsan innebär att man dricker mycket vätskor - minst två liter per dag. Nutritionists rekommenderar att man använder medicinsk mineralvatten, till exempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
- Patienten har en diagnos av diabetes. Är magnesiumdieten indikerad för patienten? Det är tillåtet att följa en diet, i stället för socker som sötningsmedel, använd honung godkänd för sjukdomen.
- Mat för kolelithiasis innebär användning av ingefära? Ingefära är en förbjuden produkt som visar förmågan att aktivera rörelsen av stenar.
- Stark alkohol är inte tillåtet, men är öl tillåtet? Starka och låga alkoholdrycker leder till en förvärmning av sjukdomen, orsakar kolik i gallblåsan och bidrar till en ökning av mängden gallan.
- Vad är tillåtet i mat med förvärring av JCB? Diet under förhöjning av gallsten sjukdom är baserad på användningen av dessa produkter, men under de första dagarna är det bättre att avstå från att äta, vilket begränsar dig själv med vätskor.
Diet för gallblåsersjukdomar anses vara en viktig komponent i behandlingsprocessen. Behandlingen är nödvändig att observeras under akuta perioder och när patientens tillstånd stabiliseras utan att orsaka oro. Speciellt utvecklad balanserad diet hjälper lever och gallblåsan, leder till ett normalt kolesterolinnehåll, förbättrar matsmältningssystemet. Vitaminer och mineralkomponenter ökar immuniteten och hjälper till att lösa problemet med övervikt. Kom ihåg att, i strid med kosten och övergivandet av kosten, kan sjukdomen försämras dramatiskt.
Näringsregler för kolelithiasis (kolelithiasis): Vad kan och kan inte
Orsaken till störning av gallblåsan, dess inflammation kan vara ärftlighet, stress, ohälsosam kost, som domineras av fet tung mat. Behandling av JCB är inte bara medicin, men också riktig kost.
Varför behövs en diet för gallblåsersjukdomar?
Det är viktigt att veta att om gallret cirkulerar felaktigt, bildas stenar gradvis i gallblåsan. I denna process spelar kolesterol en dominerande roll, såväl som mineralsalter. Med kränkningar av kolesterol och vatten-saltmetabolism, liksom med vissa infektioner, gallstagnation, förkalkning sker och stenar bildas.
Den viktigaste uppgiften hos kosten med gallstones är att eliminera kränkningar av kolesterolmetabolism och minska belastningen på gallblåsan, vilket påverkas negativt av alltför stort saltintag. Den första är begränsad till konsumtionen av fett och komplexa kolhydrater. Återställ brutna kolesterolmetabolism kommer, om du överger de produkter som innehåller dess överskott.
Tillåtna produkter på JCB
Personer som lider av kronisk JCB, kan använda:
- lätt torkat råg eller vetebröd;
- inte mer än en matsked smör per dag;
- begränsad mängd olivolja eller solrosolja (för salladsdressing);
- osaltat syltkål;
- osöttade kakor (galetny, "Maria");
- mjukkokta ägg eller ångomeletter, men helst utan äggulor;
- rätter från fettfattiga sorter av fisk, fjäderfä, kött;
- mjukt skinnad frukt;
- konserverade ärter;
- gröna färska eller ångade grönsaker;
- spannmål, särskilt bovete, ris eller havregryn;
- rå osaltade nötter i små kvantiteter.
Växtprodukter som aprikoser bidrar till snabb avlägsnande av salter och kolesterol. När det gäller drycker, bör man föredra mineralvatten: Polyana Kvasova, Yessentuki, den berömda Borjomi, Luzhansky etc. Enkel grönsaker, både kokta i vatten och råa, är en prioritet. I princip ska alla produkter som får äta med kolelithiasis kokas eller bakas eller stekas.
Patienter får äta soppor, men helst inte kött, men på spannmåls- eller grönsaksbuljonger. Vissa njuter av mjölksoppa, som normaliserar intestinal peristaltik. Fisk, fjäderfä och kött bör vara nödvändigtvis magert, bakat eller kokt. Inga stekt köttbullar och bitar! Menyn kan innehålla bär, ost, keso, men låg fetthalt, smör och grädde i begränsade kvantiteter.
Särskilt användbart för patienter som lider av gallstenssjukdomar, morötter, vattenmeloner, pumpor, meloner. Och om du vill trivas med sötsaker, särskilt på semester, så får du hemlagad honung, sylt, marmelad, godis.
Vad är förbjudet att äta i gallblåsans sjukdomar
För att normalisera gallblåsan, bli av med stenar och förbättra tillståndet är det värt att neka från följande produkter:
- färskt vitbröd och bakverk;
- köttprodukter;
- fett köttprodukter och fjäderfä;
- salt, och även havsfettfisk, konserverad mat;
- soppor på fisk och köttbuljong med stora köttstycken;
- mejeriprodukter;
- sura och hårda frukter;
- korn;
- glass, choklad, halva;
- bönor;
- pasta (kan vara i minsta mängd och hårda sorter);
- svamp, vitlök, gröna lök, spenat och även sorrel, rädisa, rädisa;
- alkohol, kakao, omedelbar och hel kaffe, söt läsk, starkt te;
- kryddor.
Med utvecklingen och förvärringen av JCB avlägsnas alla saltade och rika, svamp och feta kötträtter, såser och konserver från menyn. Det är förbjudet att äta korv, rökt kött, stekt grönsaker. Syr och spenat ökar surheten i kroppen, vilket påverkar gallblåsan negativt.
Medicinsk näring vid ZhKB
Medicinsk näring vid gallsten sjukdom har sina egna egenskaper:
- På dagen för patienten måste konsumera 100 gram protein, 450-500 g kolhydrater, 70 g fett, salt - högst 8-10 gram.
- Vätska i form av enkelt vatten bör vara närvarande i kosten i en mängd av minst 2 liter.
- Måltiderna är bättre uppdelade i små portioner, men det är oftare - 5-6 gånger om dagen.
- Gör inte långa mellanrum i matintaget, inte mer än 3 timmar, så att gallan är jämnt fördelad och stagnerar inte.
- Lättprotein ska råda i rationen - ångkött eller fiskpatties, proteinomelett, stallost, mager ost och mjölk.
- Att näring kroppen med omättade fetter från röd fisk, avokado, olivolja eller nötter.
- Personer som lider av övervikt rekommenderas att helt eliminera livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater - flingor, pasta, bröd, godis.
- En standard kalori per dag är 2500-3000 kalorier.
- Socker är bättre att ersätta sorbitol eller xylitol, men inte mer än 2 msk. skedar per dag.
- Minst 2 gånger om dagen krävs mellanmål. För dem, bakat äpple, en bit torkad bröd med honung, gelé eller mousse av osötad frukt, gelé, buljong höfter, lite låg fet kock ost, kryddat med gräddfil.
Diet nummer 5
Under uppsägningsperioden rekommenderar läkarna att man använder diet nr 5. Det är utformat för att underlätta arbetet i bukspottkörteln, lever och gallblåsan. Ingredienserna tillåtna inom ramen för denna diet används endast som mark: grönsaker är malda och köttet males i en mixer eller passeras genom köttkvarn.
Provmeny i 7 dagar
Till frukost: te med mjölk, havregryn på vattnet, mager kockost.
Till lunch: köttbullar, soppa med någon spannmål på grönsaksbuljong, bärgelé.
Vid lunch: vete kakor, ett glas kefir.
Till middag: banan och stekt ostgryta.
Bedtime: ett glas magert yoghurt.
Till frukost: bovete på vatten eller med mjölk, protein omelett ångad, svagt kaffe med mjölk.
Till lunch: soppa med fiskbuljong, ris och ångbiff, komposit.
Vid lunch: bagels med kefir.
Till middag: kokt kyckling med potatis, icke sura frukter.
Sängtid: morotjuice.
Till frukost: rismjölksoppa, mager ost, svagt te.
Till lunch: Vegetarisk soppa med pasta, kokt nötkött, bovete, gelé.
Vid lunch: kex och komposit.
Till middag: pumpa patties, kex med te.
Bedtime: low fat kefir.
Till frukost: semolina, ångkakor, kaffe med mjölk.
Till lunch: grönsaksspis, soppa med courgette, bärgelé.
Till lunch: frukt, komposit.
Till middag: kokta kålrullar, kakor, rosenkrämbuljong.
Bedtime: non-fat yoghurt eller kefir.
Till frukost: Stekfett med ris, bagels, osötat te.
Till lunch: Soppa utan tomater, kokt kött eller rulle, gelé med bär.
Vid lunch: mager kock med gräddfil.
Till middag: pumpa mjölkgröt, osötad juice.
Bedtime: Compote.
Till frukost: ångad grönsaker med köttbullar, kaffe.
Till lunch: potatismos och spannmålssoppa med grönsaker, kokt fisk, juice.
Till lunch: fruktsortiga sorter.
Till middag: stekpanna, kex, te utan socker.
Bedtime: low fat kefir.
Till frukost: Havregryn med mjölk, kokt korv, te med mjölk.
Till lunch: vegetarisk soppa, köttfärs, bärjelly.
Vid lunch: torkning och te.
Till middag: kokt mager fisk, betehönsor, komposit.
Bedtime: kefir.
En sådan diet ger ibland införande av vissa förbjudna livsmedel, såsom kaffe eller korv. Men det är utformat för den period då sjukdomen har receded.
Magnesium Diet med JCB
Ett bra resultat i kolelithiasis visar magnesium diet, som fokuserar på mat rik på magnesium. Hennes diet är också rik på vitaminer och fibrer. Sådana kombinationer bidrar till att förbättra gallflödet, lindra spasmer och eliminera obehagliga känslor, samt förhindra förstoppning, som ofta åtföljer ICB. Dietregimen eliminerar helt salt, överdriven vätskeintag och är uppdelad i flera cykler om 2-4 dagar.
Den första cykeln är en mild drink.
Under de första dagarna av kosten är endast varmvätska tillåtet: sötjuice från frukt och bär, grönt te med socker, dogrosbuljong, något utspätt med vatten. Volymen av den föreslagna vätskan - 2-3 glas per dag. Dessa delar är fulla med små skedar, men ofta hela dagen.
Den andra cykeln - mosad mat
Riven mat läggs till i menyn från grundcykeln. Det kan vara soppor eller slemhinnor (semolina, ris, havregryn), såväl som osötade fruktmousser, naturliga geléer, gelé.
Den tredje cykeln är en ny måltid.
På den 5: e dagen kan du lägga magert kött, keso eller fisk. Livsmedel kokas i små portioner i kokt form eller ångas och ätas i 5-6 receptioner.
Efter avslutad magnesiumdiet rekommenderas en diet på 5 veckor. Men doktorn måste ordinera dietregimer.
Nutrition för kolelitiasis (video)
Vilka produkter kan konsumeras, och vad ska kasseras med kolelithiasis. Från vad som uppstår och om det är möjligt, lär vi oss av videon genom att byta kost, för att underlätta sjukdoms manifestationer och bli av med stenar.
Diet efter operationen
Efter operationen för att ta bort stenar från gallblåsan är det viktigt att följa en speciell diet. Under de första dagarna efter operationen är det inte tillåtet att äta fast mat alls. Då kan du äta kokt malet kött, grönsaker, bröd. På morgonen rekommenderas protein omelet, lite senare - låg fetthaltost med te. Till lunch, lämplig morot-potatismos och havregrynsoppa. På kvällen bereds ett bakat äpple som eftermiddagsmat och till middag - kokt fisk, grönsakspannor och kefir.
Användbara recept för JCB
Koka potatis och morötter separat. Grate och blanda med en mixer, tillsätt varm mjölk. Koka ett par minuter, omröring.
Koka ris och potatis separat med morötter. Alla ingredienser i markformen blandas, tillsätt smör, häll i vatten och koka massan.
I den feta tjugostsockan tillsätt äggula, lite socker, gräddfil och mjölk. Blandningen piskas i en mixer, skickad till en dubbelkedja. Det visar sig air souffle, inte ladda patientens organ.
Zucchini Soppa med Havregryn
Koka havregryn och slipa den. Finhackad skalad zucchini, tryck dem till ett tillstånd av potatismos, sätt havremjöl till buljongen. Plus ett glas mjölk och koka, tillsätt en klämma med salt och socker. I slutet, släng en smör i soppen.
Kost för kolelithiasis under perioden för förvärring och remission
Gallsten sjukdom är en patologi som kännetecknas av utseendet på stenar av olika strukturer i orghålan. Denna patologi kräver allvarlig medicinsk intervention, liksom vidhäftning med en viss diet. Kost för kolelithiasis är en mycket viktig komponent i terapi, eftersom dess kvalitet bestämmer utfallet av behandling och sjukdom.
Orsaker till gallsten sjukdom
GCB kan uppträda hos människor i olika åldrar av många anledningar. Så idag finns det ett antal av de vanligaste faktorer som orsakar utvecklingen av denna patologi:
- felaktig kost, äter stora mängder feta, stekt mat, samt mat som innehåller stora mängder protein och kolesterol,
- historia av endokrina sjukdomar: diabetes mellitus, sköldkörtelhypofunktion, fetma,
- kränkning av gallproduktionen i samband med minskad leverfunktion och gallkanaler,
- kroniska inflammatoriska sjukdomar i gallsystemet hos en patient,
- tarmpatologier förknippade med felaktigt arbete, utseende av dysbios,
- brist på vitamin mineral komplex i kroppen,
- infektiösa processer av gallgångarna,
- minskad muskelaktivitet, vilket orsakar störning i gallsystemet.
Dessa orsakar oftast utvecklingen av patologi i samband med bildandet av stenar i gallkanalerna. Patologins utveckling kan bidra till dagens felaktiga läge och vila, luftförorening och överdriven fysisk ansträngning. Samtidigt störs utflödet av gallan, som, efter att ha ackumulerats i överskott, börjar bilda gallarslam eller sand. Den senare, i sin tur, ackumuleras snabbt i GPV och, när den kombineras, bildar stenar.
Symptom på sjukdomen
Symptom på patologi manifesterar sig beroende på hur stenarna ligger och vilka storlekar de har. Sålunda är patologins huvudsakliga manifestation utseende av hepatisk kolik - en plötslig vass pulserande smärta i höger sida under revbenen, som har en kolikliknande karaktär. Smärta syndrom uppträder oftast på bakgrunden av en måltid, liksom efter träning. Hepatisk och gallkolik är associerad med det faktum att gallstörning i gallsystemet inträffar, vilket inte tillåter enzymer att komma in i tarmen normalt.
Ett annat symptomkaraktär vid beräknad cholecystit är illamående och kräkningar, varefter patienten inte mår bättre. Uppköst orsakad av muskelspasmer, liksom kroppens svar på inflammation.
Uppenbarelsen av huvudsymptomen är snart förenad med en konstant tyngd i bukhålan, svaghet i kroppen, en obehaglig smak i munnen, gulfärgning av huden och slemhinnor. Dessutom är gallsten sjukdom ofta åtföljd av en kränkning av avföringens skull, vilket leder till utveckling av diarré eller förstoppning.
Betydelsen av kost i gallsten sjukdom
Näring för kolelithiasis är en av huvudrollerna i behandlingen av sjukdomen. Vid rationalisering av inträngningen av näringsämnen i kroppen normaliseras metaboliska processer, vilket bidrar till en snabbare läkning av det inflammatoriska fokuset och minskar risken att utveckla nya stenar.
De viktigaste funktionerna i kosten är:
- Att minska belastningen på organens gallebildning och gallutskiljning är en viktig princip för dietterapi i gallblåsan,
- minskning av symtom på sjukdomen - vid behandling av patienter med gallsten sjukdom, är mycket uppmärksamhet åt att minska smärta, vilket lätt kan uppnås om du äter rätt,
- förebyggande av komplikationer - en diet för cholecystit och GCB möjliggör behandling utan operation, vilket är mycket viktigt i patientens senare liv,
- eliminering av överskott kolesterol och salt i kroppen under alla dagar av sjukdomen,
- en ökning av tiden för eftergift i den kroniska banan av den patologiska processen,
Dessa principer gör det inte bara möjligt att förbättra patientens tillstånd utan också att främja den korrekta och snabba verkan av läkemedel som föreskrivs för att stoppa patologin.
Diet regler för gallsten sjukdom
Optimal näring för kolelithiasis är nyckeln till en snabb återhämtning. Dietterapi bör ordineras av läkare som leder patienten. Huvudregeln i genomförandet av kosten är den rationella konsumtionen av mat med minst kolesterol. Dessutom är de primära reglerna för dietterapi i JCB:
- diet för kolelithiasis hos kvinnor, särskilt under graviditeten, bör fyllas med alla nödvändiga näringsämnen för normal utveckling av fostret,
- rätt näring med JCB bör utföras i små portioner, ofta - upp till 5-6 gånger om dagen,
- begränsa saltet till 10 g per dag,
- det är nödvändigt att begränsa så mycket som möjligt intaget av stekt mat som innehåller stora mängder lätt smältbara kolhydrater och animaliska proteiner,
- diskar med kolelithiasis bör vara den optimala mängden växtfiber och kalcium,
- Det är viktigt att observera dricksregimen och förbrukar minst 2 liter vatten per dag,
- kosten för kolelithiasis, huvudsakligen, bör vara frukt, grönsaker, naturliga juice,
- Det är viktigt att observera temperaturregimen på disken - rumstemperaturen är optimal;
- Det är viktigt att värmebehandla mat - koka bara för ett par eller koka mat - det här är grunden för dietterapi, vilket förhindrar bildandet av salter i kroppen.
Att följa dessa regler är ganska lätt att uppnå uppfyllandet av alla funktioner i dietterapi som krävs för en fullständig återhämtning.
Tillåtna produkter
Dietterapi i gallvägarnas patologi innebär uteslutning från kosten av livsmedel som innehåller skadliga ämnen. Vad du kan äta av rätter på JCB, vilken typ av frukt du kan äta, och vad du borde hålla dig borta - den här artikeln hjälper dig att räkna ut.
Grunden för korrekt näring är följande tillåtna livsmedel:
- mjölkprodukter - kefir, mjölk, yoghurt, ost, keso och fettsyror - de innehåller tillräckligt med kalcium och magnesium som behövs för förbättrad kolesterolspaltning,
- kokta eller ångade kostsorter av kött och fjäderfä - kyckling, kanin, kalkon, nötkött,
- spannmål - havregryn, bovete, hirs,
- Färska grönsaker och grönsaker - korg, morötter, broccoli, potatis, pumpa - huvudregeln vid användningen av dessa grönsaker är högkvalitativa och färska grönsaker, kokta och värmebehandlade (stuvade, kokta eller ångade). Du kan föredra svagt inlagd kål, om receptet innehåller lite salt och ättika,
- mineralvatten med medelhaltigt saltinnehåll - hjälper till att rensa gallvägarna och krossa biliärslam och kolesterolstenar. Drickande mineralvatten kan vara upp till 1-2 liter per dag,
- Kissel och komposit av torkade frukter - har en bra omslutande effekt, vilket minskar den inflammatoriska processen. Du kan dricka upp till några glas om dagen,
- frukt - med JCB kan du äta jordgubbar, jordgubbar, äpplen. Många undrar om det är möjligt att använda frukter som bananer för cholecystit och vattenmelon i JCB - svaret är "Ja" - de innehåller den optimala mängd positiva ämnen som har en positiv effekt på levern. Dessa frukter, rik på vitaminer och mineraler, kan ätas i någon form av deras förberedelse - marmelad, sylt, konserver. Det är viktigt att begränsa användningen av citrusfrukter och druvor, eftersom användningen av dessa frukter ökar gallutsöndringen,
- vitlök - hjälper till med att ta bort kolesterol och har också koleretiska egenskaper,
- fettfattiga fiskarter.
Listan och listan över produkter som är tillåtna för användning med denna sjukdom bör justeras av en specialist, eftersom varje person har vissa egenskaper hos kroppen som kräver anpassningar av kosten.
Förbjudna produkter
När dietterapi är i första hand, är det viktigt att inte bara överväga patientens önskemål, men också effekten av mat på kroppen. Så idag finns en lista över produkter som behöver eliminera deras kost eller begränsa till ett minimum. Specialisten ska förklara för patienten vad som kan ätas och vad som inte borde vara:
- feta sorter av fisk, kött, fett,
- röka produkter och röka produkter - korv, bacon,
- konserverade och halvfabrikat,
- datum, halva,
- njurar, lever, lungor av djur - sådana produkter innehåller det maximala antalet animaliska proteiner,
- färska bakverk
- alkoholhaltiga drycker
- marinader,
- tomater och tomater i sin egen juice
- godis och bakverk (kakor, kakor, bakverk),
- sura grönsaker och örter - sorrel, rädisa,
- majonnäs, ketchup och margarinesåsar.
Dessa förbjudna livsmedel kan skada kroppen, och gallret i synnerhet. Dessutom kan upptagandet av dessa substanser provocera en förökning av patologi. Förteckningen över förbjudna livsmedel varierar också beroende på patientens tillstånd och kroppens egenskaper. Endast en specialist kan ge rätt råd att du inte kan äta en viss patient.
Kost för kolelithiasis under perioden för förvärring
Under sjukdomsförstärkning bör dietterapi observeras i sträng ordning - detta kommer inte bara att minska sjukdomssymptomen, men hjälper också till att snabbt komma till remission.
Med en attack av gallsten sjukdom på den första dagen är det rekommenderat att bara dricka örtte med tillägg av rosenkräm, citronbalsam. En liten mängd flytande grönsakspuré eller buljong är acceptabel. Från och med den andra dagen under en exacerbation kan du gradvis öka din kost, inklusive i maten allt fler tillåtna produkter. Det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna ovan. Under den tid då sjukdomen har förvärrats, rekommenderas att man dricker en kopp varmt vatten eller kefir över natten för att förbättra levermotilitet och gallsten.
Efter en attack av gallsten sjukdom, är det nödvändigt att behålla näring med rätt mat, eftersom det finns risk för en ny exacerbation. Efter 7-10 dagar efter det att exacerbationen startat, rekommenderar experter att byta till en speciell medicinsk dietterapi - tabell nr 5.
Magnesium Diet
Magnesium är en mycket viktig komponent som spelar en särskild roll vid behandling av den patologiska processen. Produkter som innehåller en stor mängd magnesium bidrar till normalisering av blodcirkulationen i alla organ och vävnader. Dessutom kan utnämningen av magnesium i JCB du snabbt avlägsna kroppen av överskott av kolesterol.
Dietterapi, rik på magnesium, låter dig befria kroppen från patologins manifestationer, såsom smärta, inflammation. Magnesium diet med kolelithiasis förbättrar gallblåsans kontraktile förmåga.
Så när man förskriver en magnesiumdiet visas patienter som konsumerar mat:
- skaldjur, inklusive kräftdjur och tang,
- fermenterade mjölkingredienser
- havregryn, ris och korngrisar,
- mandel och hasselnöt
- bönor,
- potatis och ägg.
I detta fall bidrar måltiderna till en förbättrad metabolism och avlägsnande av överflödigt galla från kroppen. En annan fördel med magnesiumdieten är viktminskning, vilket är mycket viktigt för personer som lider av övervikt och fetma.
Diet nummer 5
Diet för kolelithiasis kan inte utan ett behandlingsbord. När man refererar till specialister, såväl som i stationära förhållanden, är det huvudsakliga terapeutiska syftet tabell nr 5, huvudindikationen för vilket syfte är sjukdomar i gallvägarna. Produkter på listan över denna tabell motsvarar kosten där gallblåsan är helt lossad och återgår till normal.
Meny för kolelithiasis
Om en patient har gallstenar, måste han följa en viss diet varje dag. Men på grund av arbetsbelastning och brist på tid har många patienter, som hört om kosten och har lärt sig listan över tillåtna livsmedel, vanligtvis koncentrerat sin uppmärksamhet på flera olika typer och följer bara vissa rätter. För att diversifiera kosten rekommenderar läkare att göra en exemplarisk meny för veckan, där varje dag kommer det att finnas olika recept som innehåller ett tillräckligt antal användbara ämnen som påverkar gallstenar.
En provmeny för veckan ser ut så här:
- frukost: ostmassa, gröt, örtte,
- andra frukost: en kopp gelé,
- lunch: soppa baserad på kycklingbuljong eller grönsaker, osötat te eller juice,
- lunch: 200g yoghurt,
- middag: pumpapuré med ångpatty, färsk äppeljuice,
- Sen middag: en kopp kefir eller ryazhenka.
- frukost: kokt bovete på vattnet, varm mjölk,
- andra frukost: te med galetny kakor eller torktumlare,
- middag: köttbullar med kokt makaron, juice,
- mellanmål: 200g yoghurt, gårdagens bröd med ett litet tillsats av smör,
- middag: krossad potatis med kokad eller stuvad kyckling, komposit eller färsk juice,
- sen middag: färsk juice.
- frukost: banan, stekostspis och torkad fruktkompote,
- andra frukost: rosehip te med galetny kakor,
- lunch: grönsaksoppa, bovete med kokt kyckling, te,
- mellanmål: en liten mängd frukt, yoghurt,
- middag: stekt ostgryta med jordgubbar sylt, ett glas mineralvatten,
- sen middag: ett glas mjölk eller kefir.
- frukost: semolina, osötat kaffe med grädde,
- andra frukost: flytande gelé,
- middag: vegetabilisk puree med stewed eller kokt kött, gelé,
- Lunch: Ryazhenka med kex,
- middag: kokt mager fisk med krossad potatis, örtte,
- Sen middag: ett glas mineralvatten eller rosenkrus.
- frukost: kokt korv, ångomel, juice,
- andra frukost: te med rullar eller kex,
- middag: krossad potatis med tillsats av kokt fisk, gelé eller juice,
- mellanmål: komposit av torkad frukt, smörgås med ost,
- middag: ångad grönsaksnickor, päron, te,
- Sen middag: te med melissa eller rosehip.
- frukost: banan, stekt ostgryta, juice,
- andra frukost: en smörgås med ost, ett glas mjölk,
- lunch: soppa med gräddfil från grönsaker eller kycklingbuljong, kokt kött, torkad fruktkompote,
- lunch: en kopp mager yoghurt,
- middag: ångomel med kokt korv, ett glas mineralvatten,
- sen middag: ryazhenka.
- frukost: köttbullar med stewed grönsaker, färsk juice,
- andra frukost: gelé,
- middag: potatismos med kyckling, te,
- mellanmål: äpple eller päron, 100 g jordgubbar eller jordgubbar,
- middag: havregryn, glas gelé eller kompott,
- Sen middag: ett glas ryazhenka.
Sammanfattningsvis kan man dra slutsatsen att kost är en viktig del av adekvat terapi och snabb återhämtning. JCB är en mycket allvarlig sjukdom som kräver särskild vård och kontroll av både patienten och läkaren. Menyn för kolelithiasis hjälper inte bara att diversifiera kosten, men också för att balansera patientens matintag.
För gallsten sjukdom: diet
Gallsten sjukdom avser de sjukdomar som kräver grundläggande förändringar i livsstilen. Patienten måste inte bara ge upp dåliga vanor och helt eliminera tung fysisk ansträngning, men också omstrukturera sin kost, vilket begränsar användningen av vissa "förbjudna" produkter.
När kolelithiasis diet
Diet för gallsten sjukdom är en komplett metod för behandling: det kommer att bidra till att minska akut smärta, stoppa inflammation och stimulera avskiljningen av gallan. En viss typ av mat bör endast ordineras av en specialist efter en omfattande undersökning av patienten.
Gallsten sjukdom: vad är det?
Sammansättningen av gallan kan variera beroende på tillståndet för människors hälsa och livsstil. Övermättnad med element som kalciumsalter, vissa typer av aminosyror, lågdensitetslipoproteiner, etc. leder till att de fäller, ackumuleras och därigenom bildar täta formationer - stenar. Detta kan också leda till stagnation eller infektion av gall, inflammatoriska processer, lipidmetabolism.
Gallstener bildas på grund av övermättnad med kalciumsalter, aminosyror och lipoproteiner.
Stenar i gallröret eller blåsan orsakar allvarligt obehag hos patienten: svår smärta i höger sida, gulsot, försämring av allmänhetens välbefinnande. Utan korrekt behandling kan gallsten sjukdom leda till komplikationer. Lanserad sjukdom kan inte botas av medicinska och andra icke-invasiva metoder, det kommer att kräva operation.
Orsaker till sjukdom och riskfaktorer
De främsta orsakerna till uppsamling av stenar i gallblåsan är:
- ökad litogenicitet av gallan. Denna egenskap betecknar sin förmåga att sjunka i stenar;
- gallstasis;
- infektiösa och inflammatoriska processer.
Stenbildningen bidrar till stagnation av gallan
Vilka grupper av människor påverkas mest av sådana förändringar? Riskfaktorer inkluderar:
- kvinnlig kön (kvinnor är mest mottagliga för gallkanaler och urinblåsa);
Hos kvinnor diagnostiseras gallblodspatologier mycket oftare än hos män.
Under graviditeten ökar risken för att utveckla gallstensjukdom
Äldre människor är också i fara
Hormonala droger med långvarig användning kan prova bildandet av stenar
Kliniska manifestationer
Den främsta orsaken till ökningen av antalet avancerade gallblåsersjukdomar är att patienter ofta ignoreras för sidosmärtor och inte söka hjälp från specialister. Följande skäl indikerar förekomsten av sjukdomen:
- gallkolik. Denna manifestation är en akut men ofta kortvarig smärta i höger sida. Det kan utstråla, dämpa på platser, men återuppstå med större kraft;
Biliary colic manifesteras av akut smärta i rätt hypokondrium
En av manifestationerna av sjukdomen är svår illamående och kräkningar.
Om det finns minst en av ovanstående symtom är det bättre att inte ta risker och kontakta en specialist för en omfattande undersökning.
Det är viktigt! När du observerar ett av symtomen på sjukdomen, bör du inte leta efter recept av traditionell medicin mot stenar i gallblåsan på Internet eller gamla anteckningsböcker. Självmedicinera inte, eftersom det kan leda till förlust av tid som kan spenderas på effektiv terapi under överinseende av en specialist och orsaka en försämring av sjukdomen.
Kostriskfaktorer
Ovan kan allmänna riskfaktorer som kan leda till gallstenssjukdom har beskrivits. Men det finns också kost, det vill säga direkt relaterad till näring. Stenbildning kan leda till:
Överätning bidrar inte bara till utvecklingen av gallstensjukdom, men påverkar också hela matsmältningssystemet negativt
Stenbildning påverkas av regelbunden konsumtion av livsmedel med hög stärkelse och gluten.
Halva kosten bör vara grönsaker
Helmjölk, fet fisk och högkvalitativt kött i en hälsosam persons kost hjälper till att förebygga gallblåsproblem
Fel i näring kan leda inte bara till fetma, men också till allvarliga sjukdomar. Detta bekräftar igen kolelithiasis.
Grundprinciperna för kost
Som nämnts ovan utses kosten endast av en specialist efter en omfattande undersökning av patienten. En individuell näringsplan är vald för honom, vilket beror på innehållet i viktiga makro- och mikronäringsämnen i hans kropp. Men det finns universella principer för kost för gallsten sjukdom.
- Vanliga måltider. Det är lämpligt att äta 4-5 gånger om dagen i små portioner. Först, med en sådan bråkdiet, kommer patienten aldrig att känna sig hungrig, därför och överdriven. För det andra, varje måltid är en slags drivkraft för utsläpp av gallan, vilket står emot stagnationen. Slutligen undviker små portioner känslan av tyngd och smärta i magen.
Ätning ska vara minst 5 gånger om dagen och alltid i små portioner.
För att förhindra bildandet av stenar behöver du dricka så mycket vatten som möjligt, men endast av bra kvalitet och utan gas.
När gallsten sjukdom ska elimineras från kosten är alla stekt
Halvfabrikat ska inte användas för problem med gallblåsan
Söta bakverk ökar inte bara blodsockernivån, utan bidrar även till gallstasis
Färska grönsaker måste vara närvarande i den dagliga menyn.
Livsmedel hög i kalcium
Spicy och salt mat för gallblåsersjukdom är kontraindicerade
Det här är grundläggande regler som även friska människor kan följa om de vill skydda sig från sjukdomar. Men för patienter med kolelithiasis är dessa principer nödvändiga villkor som inte kan undvikas.
Det här är intressant! Under de senaste 15-20 åren har nutritionister från hela världen aktivt klagat över fetter och kallade dem orsaken till förhöjda nivåer av kolesterol i blodet, trombos, fetma och andra sjukdomar. Nu genomförs en stor pool av studier som visar att de fördelaktiga fleromättade fetterna i kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, grönsaker inte bara påverkar människors hälsa negativt, men bidrar också till viktminskning, förbättrad hälsa etc..
Diet efter poäng
Tänk på en diet på flera huvudpunkter för att svara mest på frågan om vad det är.
Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i gallsten sjukdom
Strömsläge
Som nämnts ovan äter patienten fraktionalt (4-5 gånger om dagen) och i små portioner. Det är tillrådligt att äta samtidigt för att utveckla ett system.
Hur man beräknar den dagliga kalori näringen
Det här läget kräver ingen minskning av kalorier. Frekventa måltider bidrar till ett mer aktivt avlägsnande av gallan, förhindrar förstoppning. Dessutom minskar risken för överödande obehaglig uppblåsthet.
Livsmedelsförädling
På en diet med gallsten sjukdom rekommenderas att helt eliminera stekt mat från kosten. Det är nödvändigt att byta dem med kokt, ångat eller bakat i ugnen. Ibland kan du inkludera grytor i menyn.
Stekt mat bör ersättas med kokt, stuvat, ångat eller bakat
Vid förvärring av sjukdomen rekommenderas att slipa alla produkter, några av dem är renade. Detta minskar belastningen på gallblåsan, matsmältningskanalen. Signifikant minskad risk för spasmer och kolik.
Matstemperatur
Matstemperaturen bör vara optimal och inte orsaka obehag. Det rekommenderas att utesluta starka varma eller mycket kalla diskar.
Den optimala temperaturen på livsmedel som konsumeras
Helst rekommenderas många läkare att helt sluta att salta mat. Salt bidrar till vätskeretention i kroppen, bildandet av ödem. Men inte alla kan äta färsk mat varje dag. Det är därför som det är nödvändigt att göra några begränsningar - högst 10 g per dag.
Mängden salt per dag får inte överstiga 10 gram
Minsta mängd vatten du behöver dricka dagligen är 1,5-2 liter. Denna kvantitet omfattar inte juice, te, kaffe och andra drycker. Det rekommenderas att helt eliminera söta drycker, vissa fruktjuicer, för att minska sockerhalten i blodet och för att stoppa överdriven insulinproduktion.
Behovet av vatten beror på belastningens intensitet och kroppsvikt.
Att dricka så mycket vatten är svårt, det kan varieras med en liten mängd citronsaft eller ingefära.
alkohol
Alkohol - en av de förbjudna produkterna, som kommer att diskuteras nedan. Från det bör överges och i brist på sjukdomar. Vid gallsten sjukdom kan alkoholhaltiga drycker orsaka kolik, uppblåsthet och kramper. Detta leder i sin tur till svår smärta och obehag.
Med patologier i inre organ är alkohol förbjudet!
Dessutom serveras alkoholhaltiga drycker ofta med is, vilket också kan påverka ditt välbefinnande negativt.
Var uppmärksam! Att dricka alkohol är inte den enda dåliga vanan som måste överges om gallsten sjukdom. Det rekommenderas starkt att vägra tobak, övermålning, måltider vid en senare tidpunkt på dagen.
"Förbjudna" och "bidrag": Vad kan och kan inte ätas
Diet för gallsten sjukdom innebär införandet av ganska allvarliga begränsningar. Därför behöver varje patient lista över tillåtna och förbjudna produkter.
• Helt kött (fläsk, nötkött, kalkon, kyckling, etc.);
• ost;
• Fettfria mjölkprodukter (kefir, gräddfil, varenät, kesost, etc.);
• havs- eller flodfisk
• ägg (upp till 3-4 delar per dag);
• smör
• spannmål (i begränsade mängder);
• grönsaker (med varje måltid);
• fullkornsbrödbran, kli eller bröd;
• muttrar;
• te, kaffe, fruktjuice (den senare - i begränsade mängder);
• frukt;
• bär;
• skinka, korv utan tillsats av stärkelse och solrosolja;
• svampar;
• Soppa är vegetarisk eller med tillsatt kött
Olivolja;
• Fullkornspasta (helst lågt glutenhalt);
• sötpotatis;
• havskalk.
Detta är huvudlistan av livsmedel som kan eller kan inte konsumeras på en sådan diet. Den exakta kosten du bara kommer att specialisera.
Dieting är nyckeln till framgångsrik behandling.
Diet nummer 5 - en nödåtgärd?
Diet nummer 5 - en viss typ av näring, som används vid förhöjning av gallsten sjukdom i 5-7 dagar. Längre efterlevnad av en sådan diet är hälsofarlig: allvarliga begränsningar i produkter kan leda till brist på makro- och mikronäringsämnen.
Principer av diet nummer 5
Diet nummer 5 kan verkligen kallas en nödåtgärd, eftersom den endast används i extrema fall: med ökade symtom på gallstenssjukdom, ökad smärta i höger sida, svår illamående och kräkningar. Huvudprinciperna för denna diet är följande punkter:
- fraktionerad flera måltider. Antalet måltider per dag ska ökas till 5-6. Partiets massa bör inte överstiga 200 gram. Så det visar sig mycket lägre belastning på matsmältningsorganet.
Ät 5-6 gånger om dagen, högst 200 g
Det är önskvärt att använda mat i markformen
På fasta dagar kan du dricka icke-fettbuljonger
Det är viktigt! Diet nummer 5 - bara en tillfällig åtgärd, som är avsedd att tråkig sjukdomen symtom. Att följa denna diet i mer än 2-3 veckor med försämring av välbefinnandet är inte värt det - det är bättre att tillgripa operation eller seriös terapi.
Meny exempel
Nedan finns exempel på menyer som du kan navigera när du skriver upp en diet. Men listan över produkter, tallrikar och volymer bestämmer endast en specialist.