Kolhydrater är en energikälla för oss. Emellertid påverkar detta faktum inte negativt den negativa inställningen till lejonets andel av mänskligheten, eftersom dessa organiska föreningar, tillsammans med de yttrade fördelarna, ger fula feta veck i en levande kropp och genererar generellt viktökning. Klan av kolhydrater är dock tillräckligt stor och därför är inte alla dess medlemmar så ohälsosamma. Låt oss lära känna en ljus representant för gruppen av sockerarter glykogen och försöka hitta fördelarna och nackdelarna med hans vistelse i den inre miljön i människokroppen.
Anslutningsöversikt
Glykogen är en polysackarid, det vill säga ett komplext kolhydrat eller animaliskt stärkelse, bestående av glukosrester sammanbundna med en specifik typ av kemisk bindning. Det är karaktäristiskt för djur och människor. Det finns också i vissa typer av jäst, bakterier och flora. I själva verket är glykogen en reserv av glukos, som väntar en timme när den konsumeras på grund av det akuta behovet. Dessutom åtföljs denna process av omvänt omvandling av föreningen till dess ursprungliga form.
Denna kolhydratreserv i människokroppen är koncentrerad främst i lever och muskler. Togo reserv av glykogen, som ligger i den inre miljön av individens kropp, varar i 24 timmar. Varaktigheten av denna period ökar om en person får någon mängd glukos under dagen från utsidan. Genom att konsumera sistnämnda i vissa mängder är det således möjligt att hålla glykogenreserven i muskelvävnaden och leveren nästan intakt under ganska lång tid.
Funktioner av syntesen och metabolismen av glykogen
Tänk nu att ett visst ämne inte äter något sött och blomstrande. Vad händer med glykogen i det här fallet?
När nivån av glukos i blodet minskar när den konsumeras från kroppens reserver, frisätts ett pankreas hormon som kallas glukagon i plasman. Det är hans aktivitet som aktiverar det för speciella enzymer, vilket främjar lanseringen i levervävnaderna i processen att omvandla en animalisk polysackarid till en enklare startämne - helt enkelt splittring. Det kommer i sin tur in i det flytande ämnet som strömmar genom kärlen. Som ett resultat återgår blodsockernivåerna till normala. Denna onda cirkel finns så länge som en reserv av komplex kolhydrat finns närvarande i levern. Och när de konsumeras i livsmedelsprodukter som är rik på glukos, kommer dess beståndsdelar oföränderligt att fyllas på. Om vi antar att detta lagerhus av sockerarter en dag kommer att vara helt uttömt, måste individens kropp byta uppmärksamhet mot andra energikällor.
Det är nödvändigt att notera det faktum att glukos kommer in i blodet, i vilket glykogen är koncentrerad, koncentrerad i levern. Polysackariden i muskelvävnad är inte kapabel till detta. Här uppträder glykogen som en energikälla i processen med glykolys. Uppfyllning av muskelkolhydratreserven beror på glukos i blodet. Så snart alla glykogenreserver, både i musklerna och i levern, rinner ut, börjar kroppen använda fettet som finns direkt i muskelfibrerna.
Glykogenfunktioner
Polysackariden av intresse för oss spelar en mångsidig roll i människokroppen.
För det första är det nödvändigt för energilagring. Dessutom, beroende på vilken typ av glykogen menas, går den senare till vissa kroppsbehov. Så, den muskulösa komplexa kolhydraterna spenderar vår kropp på genomförandet av fysisk aktivitet, muskuloskeletsystemet. Leverglykogen tjänar också till att förse kroppen med ett "bränsle" och för att upprätthålla normala blodglukosnivåer.
För det andra, utan glykogen, är de flesta organens normala funktion omöjlig. Detta och hjärnan, som du säkert har upplevt på personlig erfarenhet, fungerar bättre om du äter något sött. Detta är också hjärtat - för övrigt innehåller det också vissa reserver (ca 25%) av en unik organisk förening. Även aktiviteten av röda blodkroppar och det beror till stor del på närvaron i kroppen av en enskild djurstärkelse.
För det tredje är glykogen aktivt involverad i ämnesomsättningen som uppstår i kroppens inre miljö. Dessutom är katabolism av komplexa kolhydrater omöjligt utan det.
Brist och överskott glykogen
En viss persons organism kan vara föremål för akut brist eller tvärtom ett överskott av glykogen i ovan nämnda organ och vävnader.
Om det saknas polysackarid, särskilt av kronisk natur, ackumuleras fett i levern. De, tillsammans med proteiner, blir energikällor för individens kropp och blodet förgiftas av ketoner - skadliga föreningar som bryter mot syrabasbasen i kroppens inre miljö. Symptom på glykogenbrist inkluderar svettningar och darrande händer, allvarlig ihållande hunger, huvudvärk och konstant svaghet. Efter att ha fått en tillräcklig mängd kolhydrater uteifrån med mat, blir en person av med dessa obehagliga känslor.
Effekterna av överskott av glykogen i människokroppen inkluderar en ökning av insulinnivåerna i blodet och en signifikant viktökning. Som en följd, om tid inte agerar, utvecklas latent diabetes mellitus. Uppsamlingen i kroppen av en överdriven mängd glykogen sker på grund av intag av en stor del av kolhydratmat. Överskott sockerarter omvandlas till fettceller. För att undvika de negativa effekterna av en sådan överdosering behöver du ompröva din kost, minska antalet söt- och mjölätter i den, samt spela en sport.
I vissa situationer kan människokroppen uppleva ett ökat behov av glykogen eller omvänt en minskning av sådana. Den första observeras med signifikant mental och fysisk stress och brist på glukos med mat. Den andra diagnostiseras med störningar i kroppens enzymatiska aktivitet, leverkänslor vid konsumtion av en stor mängd livsmedel mättade med sockerarter.
Glykogen och viktminskning
Eftersom animaliskt stärkelse, som vi anser vara av stor betydelse för kolhydratmetaboliken, är dess roll i viktminskning ganska imponerande. För att tvinga glykogen att användas till kroppens behov är det nödvändigt att minska kaloriintaget av livsmedel. En sådan handling åstadkommer förlusten av en komplex kolhydrat i levern och därmed förlusten av vatten, som faktiskt binder glykogen i människokroppen. Det är precis vad mono-dieter är avsedda för, liksom snabba tyngdförlusttekniker.
Avlägsnande av överskott av vätska från kroppen är utan tvekan en anmärkningsvärd effekt, eftersom vatten ofta skapar illusionen av feta veck på kroppen. Men hur man börjar den direkta processen med fettförlust? För att göra detta måste du gå in i kosten mer matrika med proteiner, minska mängden kolhydrater som ätas och regelbundet engagera sig i hjärtat. Samtidigt utförs glykogenförbrukningen, som finns i levern, vid aerob träning och det som är koncentrerat i musklerna vid anaeroba övningar. För att undvika hälsoproblem måste emellertid den förbrukade energipolysackaridreserven återställas. För detta ändamål, omedelbart efter träningen, ha ett mellanmål med något kolhydrat, men samtidigt användbart - till exempel choklad, frukt eller grönsaker.
Glykogen i livsmedel
För att din lever, muskler, hjärta och andra viktiga organ ska innehålla tillräckligt med glykogen i deras djup måste du mata din kropp med energi från utsidan. Det finns inga sådana livsmedelsprodukter som innehåller detta komplexa kolhydrat i ren form. Men för att fylla på sina reserver måste du äta kolhydratmat, vilket föredrar hennes växtarter. Ät frukt: persimmon, datum, fikon, bananer. Ät russin, irgu, vattenmelon, sylt från äpplen. Njut av smaken av choklad och honung. Drick frukt och bärsaft. Från konfektyr välja marmelad, pepparkakor, sött halm.
glykogen
Glykogen är ett "extra" kolhydrat i människokroppen, som tillhör klassen av polysackarider.
Ibland kallas det felaktigt termen "glukogen". Det är viktigt att inte förväxla båda namnen, eftersom den andra termen är en proteinhormon-antagonist av insulin som produceras i bukspottkörteln.
Vad är glykogen?
Med nästan varje måltid får kroppen kolhydrater som kommer in i blodet som glukos. Men ibland överstiger dess mängd organismens behov, och sedan ackumuleras glukosöverskott i form av glykogen, som vid behov splittrar och berikar kroppen med ytterligare energi.
Var lagras lagren
Glykogenreserverna i form av de minsta granulerna lagras i levern och muskelvävnaden. Dessutom är denna polysackarid i cellerna i nervsystemet, njure, aorta, epitel, hjärna, i embryonala vävnader och i livmoderns slemhinnor. I kroppen hos en frisk vuxen finns vanligtvis omkring 400 gram substans. Men förresten, med ökad fysisk ansträngning använder kroppen huvudsakligen muskelglykogen. Därför bör kroppsbyggare ca 2 timmar före ett träning dessutom mätta sig med högkolhydratmat för att återställa substansens reserver.
Biokemiska egenskaper
Kemister kallar polysackarid med formeln (C6H10O5) n glykogen. Ett annat namn för detta ämne är animaliskt stärkelse. Även om glykogen lagras i djurceller är detta namn inte riktigt korrekt. Den franska fysiologen Bernard upptäckte ämnet. För nästan 160 år sedan upptäckte en forskare först "extra" kolhydrater i leverceller.
"Reserv" kolhydrat lagras i cytoplasma av celler. Men om kroppen känner en plötslig brist på glukos släpps glykogen och går in i blodet. Men intressant kan bara polysackarid som ackumuleras i levern (hepatocid) omvandlas till glukos, som kan mätta den "hungriga" organismen. Glykogenbutikerna i körteln kan nå 5 procent av sin massa och i en vuxen organism utgör ca 100-120 g. Den maximala koncentrationen av hepatocider når ungefär en och en halv timme efter en måltid mättad med kolhydrater (konfekt, mjöl, stärkelseföda).
Som en del av muskelpolysackariden tar inte mer än 1-2 viktprocent av tyget. Men med tanke på det totala muskelområdet blir det klart att glykogen "avlagringar" i musklerna överstiger substansens reserver i levern. Även små mängder kolhydrater finns i njurarna, glialcellerna i hjärnan och i leukocyter (vita blodkroppar). Således kan de totala reserverna av glykogen i den vuxna kroppen vara nästan halv kilo.
Intressant är att "extra" sackariden finns i cellerna hos vissa växter, i svampar (jäst) och bakterier.
Glykogenens roll
Mestadels koncentreras glykogen i leverns och musklernas celler. Och det bör förstås att dessa två källor till reservenergi har olika funktioner. En polysackarid från levern levererar glukos till kroppen som helhet. Det är ansvaret för stabiliteten av blodsockernivån. Med överdriven aktivitet eller mellan måltider minskar plasmaglukosnivåerna. Och för att undvika hypoglykemi splittrar glykogen som finns i leverceller och går in i blodomloppet och jämna ut glukosindexet. Leveransens reglerande funktion i detta avseende bör inte underskattas, eftersom en förändring i sockernivån i någon riktning är belägen med allvarliga problem, till och med dödlig.
Muskelbutiker behövs för att bibehålla muskuloskeletets funktion. Hjärtat är också en muskel med glykogenbutiker. Att veta detta blir tydligt varför de flesta har långvarig svält eller anorexi och hjärtproblem.
Men om överflödig glukos kan deponeras i form av glykogen, uppstår frågan: "Varför sätts kolhydratmat på kroppen av fettskiktet?". Detta är också en förklaring. Lager av glykogen i kroppen är inte dimensionslösa. Med låg fysisk aktivitet har djurstärkelslagret inte tid att spendera, så glukos ackumuleras i en annan form - i form av lipider under huden.
Dessutom är glykogen nödvändig för katabolismen av komplexa kolhydrater, är involverad i metaboliska processer i kroppen.
syntetiserande
Glykogen är en strategisk energireserver som syntetiseras i kroppen från kolhydrater.
För det första använder kroppen kolhydraterna som erhållits för strategiska ändamål, och lägger resten "för en regnig dag". Brist på energi är orsaken till nedbrytningen av glykogen till tillståndet av glukos.
Syntes av ett ämne regleras av hormoner och nervsystemet. Denna process, i synnerhet i musklerna, "startar" adrenalin. Och uppdelningen av animaliskt stärkelse i levern aktiverar hormonet glukagon (producerat av bukspottkörteln vid fastande). Insulinhormon är ansvarig för att syntetisera "extra" kolhydrater. Processen består av flera steg och förekommer exklusivt under måltiden.
Glykogenos och andra sjukdomar
Men i vissa fall uppstår inte splittringen av glykogen. Som ett resultat ackumuleras glykogen i cellerna i alla organ och vävnader. Vanligtvis observeras en sådan överträdelse hos personer med genetiska störningar (dysfunktion av enzymer som är nödvändiga för nedbrytning av ämnet). Detta tillstånd kallas termen glykogenos och hänvisar den till listan över autosomala recessiva patologier. Idag är 12 typer av denna sjukdom kända inom medicin, men hittills är endast hälften av dem tillräckligt studerade.
Men detta är inte den enda patologin som är associerad med animaliskt stärkelse. Glykogsjukdomar innefattar också glykogenos, en sjukdom som åtföljs av den fullständiga frånvaron av enzymet som är ansvarigt för syntesen av glykogen. Symptom på sjukdomen - uttalad hypoglykemi och konvulsioner. Närvaron av glykogenos bestäms av leverbiopsi.
Kroppens behov av glykogen
Glykogen, som en reservkälla för energi, är det viktigt att regelbundet återställa. Så, åtminstone, säger forskare. Ökad fysisk aktivitet kan leda till en total uttömning av kolhydratreserver i lever och muskler, vilket som ett resultat kommer att påverka den vitala aktiviteten och mänskliga prestanda. Som en följd av en lång kolhydratfri diet minskar glykogenbutikerna i levern till nästan noll. Muskelreserverna är utarmade under intensiv styrketräning.
Den minsta dagliga dosen glykogen är 100 g eller mer. Men denna siffra är viktig att öka när:
- intensiv fysisk ansträngning
- förbättrad mental aktivitet;
- efter de "hungriga" dieterna.
Tvärtom bör försiktighet i mat som är rik på glykogen tas av personer med leverdysfunktion, brist på enzymer. Dessutom ger en diet hög i glukos en minskning av användningen av glykogen.
Mat för glykogenackumulering
Enligt forskare, för en adekvat ackumulering av glykogen ungefär 65 procent av kalorierna bör kroppen få från kolhydrater. I synnerhet för att återställa beståndet av animaliskt stärkelse är det viktigt att införa i bageriprodukterna, spannmål, spannmål, olika frukter och grönsaker.
De bästa källorna till glykogen: socker, honung, choklad, marmelad, sylt, datum, russin, fikon, bananer, vattenmelon, persimmon, söta bakverk, fruktjuicer.
Effekten av glykogen på kroppsvikt
Forskare har bestämt att ca 400 gram glykogen kan ackumuleras i en vuxen organism. Men forskare bestämde också att varje gram backup glukos binder omkring 4 gram vatten. Så det visar sig att 400 g polysackarid är ca 2 kg glykogen vattenhaltig lösning. Detta förklarar överdriven svettning under träning: kroppen förbrukar glykogen och förlorar samtidigt 4 gånger mer vätska.
Denna egenskap av glykogen förklarar det snabba resultatet av expressdieter för viktminskning. Kolhydratdieter utlöser en intensiv konsumtion av glykogen och med det - vätskor från kroppen. En liter vatten, som du vet, är 1 kg av vikt. Men så snart en person återvänder till en normal diet med kolhydrathalt, återställs djurets stärkelsreserver, och med dem försvinner vätskan under kostperiodens längd. Detta är orsaken till de kortsiktiga resultaten av uttrycklig viktminskning.
För en riktigt effektiv viktminskning, rekommenderar läkare inte bara att revidera kosten (för att föredra protein), men också för att öka fysisk ansträngning, vilket leder till snabb konsumtion av glykogen. Förresten beräknade forskarna att 2-8 minuter intensiv kardiovaskulär träning är tillräckligt för att använda glykogenbutiker och viktminskning. Men denna formel är endast lämplig för personer som inte har hjärtproblem.
Underskott och överskott: hur man bestämmer
En organism i vilken överskott av glykogeninnehåll finns är sannolikt att rapportera detta genom blodkoagulering och nedsatt leverfunktion. Människor med överdrivna bestånd av denna polysackarid har också en felfunktion i tarmarna och deras kroppsvikt ökar.
Men avsaknaden av glykogen passerar inte för kroppen utan spår. Bristen på animaliskt stärkelse kan orsaka känslomässiga och psykiska störningar. Visa apati, depressiv tillstånd. Du kan också misstänka att energireserver har utarmats hos personer med försvagad immunitet, dåligt minne och efter en kraftig förlust av muskelmassa.
Glykogen är en viktig reservkälla för energi för kroppen. Dess nackdel är inte bara en minskning av tonus och en minskning av vitala krafter. Brist på ämnet kommer att påverka kvaliteten på håret, huden. Och även förlusten av glans i ögonen är också resultatet av en brist på glykogen. Om du har märkt symptomen på brist på polysackarid, är det dags att tänka på att förbättra din diet.
Glykogen i kroppen, funktioner, källor till glykogen
Glykogen - säker för att lagra glukos. Dess roll i kroppen på grund av det ständiga mänskliga behovet av energi, liksom upprätthållande av processer för produktion av vissa hormoner. Eftersom detta ämne är ansvarigt för mobilisering av alla krafter vid hög belastning, kan den inte ignoreras.
Funktioner av glykogen i kroppen
Glykogen är en polysackarid vars bildning sker på basis av glukosrester bearbetade av kroppen. Det är också en mycket viktig och en av de viktigaste "kassaskåp" för lagring av glukos i vävnader, koncentrerar sig främst i lever och muskelfibrer. Därför säger de att levern gillar godis - det är en av de viktigaste lagringscentralerna för glykogen, som i sin tur är den huvudsakliga formen av konservering av glukos som kommer från mat. På grund av deras kemiska egenskaper och grenad struktur kallas ibland glykogen "djurstärkelse".
Glykogenens huvudfunktion i människokroppen är bildandet av energireserver, som kan användas i situationer som en kraftig minskning av blodsockern eller en ökning av fysisk aktivitet på kort tid. Endast den glykogen som är koncentrerad i levern används av kroppen för att mobilisera krafter och öka systemets aktivitet. I genomsnitt är detta ämnes vikt i levern 5% av dess massa. I muskelvävnad produceras glykogen lokalt och endast i fall där belastningen ökar dramatiskt. Ibland är volymen av koncentrationen signifikant högre än i levern, vilket kan bero på nödsituation hos en person i en nödsituation. Mycket liten glykogen är närvarande i cellerna i njursvävnaden, hjärnan och blodet.
Genom att utföra nutritionens funktion bryts glykogen ner till glukos under inverkan av speciella enzymer och absorberas omedelbart i blodet. Denna process är underordnad aktiviteten hos de nervösa och endokrina systemen. Därför leder en störning i funktionen hos organen i dessa system omedelbart till försämrad syntes och nedbrytning av glykogen och därmed störning av kroppens näringsprocesser, vilket kan leda till till exempel utvecklingen av muskeldystrofi.
Människokroppens existens är omöjligt utan glykogen, därför leder en kraftig minskning av användningen av glukoshaltiga produkter framförallt till en nedbrytning av immunsystemet.
Överskott och brist på glykogen
Först och främst bör det sägas om det dagliga behovet av glykogen, vilket är nästan 100 gram. Men man bör inte glömma att detta belopp består av det totala antalet konsumerade produkter som innehåller glukos. Dessa inkluderar bageriprodukter, godis, torkade frukter, många grönsaker och andra produkter. Därför bör denna bestämmelse inte berätta att du enkelt har råd med en hundra gram chokladkaka varje dag!
Samtidigt kan det genomsnittliga behovet av detta ämne öka av någon anledning, inklusive:
- en kraftig ökning av fysisk aktivitet
- öka mental aktivitet, intellektuell aktivitet under dagen;
- med en allmän brist på näring.
Den motsatta situationen observeras med ett överskott av glukos i kosten, vilket är speciellt karaktäristiskt för söta tänder och konserverade konserver. Det är också nödvändigt att minska produktionen av glykogen när leverfunktionen är nedsatt eller andra sjukdomar som är förknippade med nedbrytningen av glukos och dess absorption utvecklas.
Trots det faktum att det finns mycket socker i en modern persons kost kan han konfronteras med att det inte kommer att finnas tillräckligt med glukos i kroppen. Det kan uttryckas i ett antal viktiga faktorer.
1. Utveckling av apati. Kroppen har inte tillräckligt med energi även för att behålla humör! Samtidigt finns det en känsla av värdelöshet, värdelöshet, latskap, depression, en önskan att gömma sig från alla och allt utvecklas, en person försöker "sätta sig i en kokong" och gömma sig från alla problem.
2. Minskad minnesnivå. Om du tidigare kom ihåg telefonerna från alla dina vänner och bekanta, kan du nu inte upprepa någon av dem. Samtidigt är det svårare för dig att uppleva information som kommer från utsidan, värre kom ihåg detaljerna under den senaste dagen, uppfattar inte fullt ut de uppgifter som ställts inför dig, i livet och arbetet. Tillsammans med minnet lider syn ofta.
3. Minskning av muskelmassa, utveckling av muskeldystrofi. Detta beror på det faktum att cellerna inte får tillräcklig näring, fibrerna försvagar och först blir tunnare och förstörs fullständigt om näringen inte börjar komma in i kroppen. Således utvecklas dystrofi. De människor som inte alls njuter av godis, även i torkade frukter och frukter, skadar sig inte mindre än de som konsumerar godis okontrollerbart!
4. Svaghet av immunitet. På grund av den allmänna förlusten av ton- och näringsbrist lider immunsystemet, vilket omedelbart påverkar förekomsten av sjukdomar mot bakgrund av interseasonala exacerbationer. Samma faktor kan leda till försämring av utvecklingen av vissa kroniska sjukdomar som en person har. Till exempel, vid diabetes, när insulinproduktionen redan är störd, kan bristen på glykogen helt enkelt döda.
5. Utvecklingen av depression. Sweet - den främsta provokatortillverkningen av serotonin, ansvarig för ett gott humör. När graden av glykogen sjunker kraftigt, får hjärncellerna inte tillräckligt med näring, serotonins nivå sjunker sakta men säkert, vilket förvärrar humör, förändrar världens uppfattning och provar utvecklingen av djup depression, som bara kan botas med hjälp av lämpliga droger.
Med ett överskott av glykogen observeras en helt annan bild, som ofta kan vara mycket mer komplicerad och negativ än ovanstående.
1. Öka blodtätheten.
2. Leverfunktion. Som regel åtföljs de av förgiftning av kroppen, eftersom kontinuerlig rening av blodet upphör, och alla produkter av proteinbehandling, liksom andra ämnen, fortsätter att vandra runt kroppen och förgiftar den.
3. Utveckling av tunntarmen, risken för kollision med gastrointestinal onkologi.
4. Viktökning, risk för allvarlig fetma, diabetes, stroke.
Glykogen källor
En direkt källa till glykogen är livsmedel som är höga i glukos, fruktos och sackaros, det vill säga allt som kan kallas sött. De mest framträdande företrädarna för denna lista är datum och fikon. Enligt glukoshalten upptar de världens bästa lista över alla söta frukter och bärodlingar!
Naturligtvis är de goda källorna till glykogen naturliga frukter (apelsiner, kiwi, jordgubbar, mango, persikor, persimmon), vissa grönsaker (betor, morötter).
Mindre användbar när det gäller innehållet av lätta kolhydrater är raffinerat socker och honung, fabriksgjorda sötsaker baserade på dem (pepparkakor, muffins, våfflor, godis med fyllning etc.). Ett bra alternativ för att fylla glykogen är vattenmelon eller sjalbär (karinka). För dem som har sin egen trädgård bör du vara uppmärksam på hemlagad äppeljuice. Förutom glykogen är det också en källa till fördelaktiga pektiner, vilket hjälper till att rensa kroppen av ackumulerade toxiner.
Glykogen kan erhållas från de flesta baljväxter, så varje vecka är det värt att laga en soppa linser eller grönsaker med bönor. Hela spannmålsprodukter, vetex, ris, havregryn, korn och hirsgröt med torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin) kan också vara användbara i denna fråga.
Glykogen och dess funktioner i människokroppen
Människokroppen är exakt den felsökta mekanismen som verkar enligt dess lagar. Varje skruv i den gör sin funktion och kompletterar den övergripande bilden.
Eventuell avvikelse från den ursprungliga positionen kan leda till att hela systemet misslyckas och ett ämne som glykogen har också sina egna funktioner och kvantitativa normer.
Vad är glykogen?
Enligt sin kemiska struktur hör glykogen till gruppen av komplexa kolhydrater, som är baserade på glukos, men i motsats till stärkelse lagras den i djurens vävnader, inklusive människor. Den främsta platsen där glykogen lagras av människor är levern, men dessutom ackumuleras det i skelettmusklerna, vilket ger energi för sitt arbete.
Huvudrollen som ämnet spelar - ackumuleringen av energi i form av en kemisk bindning. När en stor mängd kolhydrater träder in i kroppen, som inte kan realiseras inom en snar framtid, omvandlas ett överskott av socker med insulininsubstans, som förser glukos till cellerna, till glykogen, som lagrar energi för framtiden.
Allmänna system för glukoshomeostas
Den motsatta situationen: När kolhydrater inte räcker till, till exempel under fasta eller efter mycket fysisk aktivitet, tvärtom bryter substansen ner och blir till glukos, som lätt absorberas av kroppen, vilket ger extra energi vid oxidation.
Rekommendationerna från experter föreslår en minsta daglig dos på 100 mg glykogen, men med aktiv fysisk och psykisk stress kan den ökas.
Ämnesens roll i människokroppen
Glykogenens funktioner är ganska olika. Förutom reservkomponenten spelar den andra roller.
lever
Glykogen i levern bidrar till att upprätthålla normala blodsockernivåer genom att reglera det genom att utsöndra eller absorbera överskott av glukos i celler. Om reserverna blir för stora och energikällan fortsätter att strömma in i blodet, börjar den deponeras i form av fetter i lever och subkutan fettvävnad.
Ämnet möjliggör syntesprocessen av komplexa kolhydrater, som deltar i dess reglering och därför i kroppens metaboliska processer.
Hjärnans och andra organers näring beror till stor del på glykogen, så att dess närvaro möjliggör mental aktivitet, som ger tillräckligt med energi för hjärnaktivitet och konsumerar upp till 70 procent av glukosen som produceras i levern.
muskler
Glykogen är också viktigt för muskler, där den finns i lite mindre kvantiteter. Dess huvuduppgift här är att ge rörelse. Under åtgärden förbrukas energi, som bildas på grund av klyvning av kolhydrater och oxidation av glukos medan den vilar och nya näringsämnen kommer in i kroppen - skapandet av nya molekyler.
Och detta gäller inte bara skelett, utan även hjärtmuskulatur, vars kvalitet i stor utsträckning beror på närvaron av glykogen, och hos personer med undervikt utvecklar de hjärtmuskulaturpatologier.
Med brist på substans i musklerna börjar andra ämnen bryta ner: fetter och proteiner. Kollapsen av sistnämnda är särskilt farlig eftersom det leder till förstörelsen av själva grunden för muskler och dystrofi.
I svåra situationer kan kroppen komma ur situationen och skapa sin egen glukos från icke-kolhydrater, denna process kallas glykoneogenes.
Men dess värde för kroppen är mycket mindre, eftersom förstörelsen sker på en något annorlunda princip, vilket inte ger den mängd energi som kroppen behöver. Samtidigt kan de substanser som används för det spenderas på andra viktiga processer.
Dessutom har detta ämne egenskapen att binda vatten, ackumulera och henne också. Det är därför som idrottsmän svettas mycket under intensiv träning, det tilldelas vatten i samband med kolhydrater.
Vad är farlig brist och överskott?
Med en mycket god kost och brist på motion stör balansen mellan ackumulering och splittring av glykogengranuler och det lagras rikligt.
- att tjockna blodet
- till leversjukdomar
- till en ökning av kroppsvikt
- till tarmfunktion.
Överskott av glykogen i musklerna minskar effektiviteten av deras arbete och leder gradvis till uppkomsten av fettvävnad. Idrottare samlar ofta glykogen i musklerna lite mer än andra människor, denna anpassning till träningsförhållandena. De lagras dock och syre, vilket gör att du snabbt kan oxidera glukos och släppa nästa sats av energi.
I andra människor minskar ackumuleringen av överskott glykogen tvärtom funktionaliteten hos muskelmassa och leder till en uppsättning ytterligare vikt.
Brist på glykogen påverkar också kroppen. Eftersom detta är den främsta energikällan, räcker det inte med att utföra olika typer av arbete.
Som ett resultat hos människor:
- slöhet, apati
- immuniteten försvagas;
- minnet försämras
- viktminskning inträffar, och på bekostnad av muskelmassa
- försämrad hud och hårtillstånd
- minskad muskelton;
- det finns en minskning av vitalitet;
- ofta verkar depressiva.
Bly till det kan vara en stor fysisk eller psyko-emotionell stress med otillräcklig näring.
Video från experten:
Glykogen utför sålunda viktiga funktioner i kroppen, ger en balans av energi, ackumuleras och ger bort det vid rätt ögonblick. Överflöd av det, som en brist, påverkar negativt arbetet med olika system i kroppen, främst musklerna och hjärnan.
Med överskott är det nödvändigt att begränsa intaget av kolhydrathaltiga livsmedel, som föredrar proteinfoder.
Med en brist, tvärtom bör man äta mat som ger en stor mängd glykogen:
- frukt (datum, fikon, druvor, äpplen, apelsiner, persimmon, persikor, kiwi, mango, jordgubbar);
- godis och honung;
- några grönsaker (morötter och betor);
- mjölprodukter;
- baljväxter.
Glykogen - vad är det?
Vad är glykogen?
I människokroppen varar reserven av detta ämne en dag, om glukos inte levereras från utsidan. Det här är ganska lång tid, speciellt om du anser att dessa bestånd spenderas av hjärnan för att förbättra mentala prestanda.
Glykogen som lagras i levern utsätts regelbundet för frisättning och återupptagning. Det första steget inträffar under sömnen och mellan måltiderna, när glukosnivån i blodet minskar och den måste fyllas på igen. Mottagandet av ämnet i kroppen sker från utsidan, med en viss mat.
Glykogenens roll hos människor
Långvarig frånvaro av glukos och glykogen kan leda till utveckling av bulimi eller anorexi och negativt påverka hjärtmuskeln. Överskott av detta ämne blir till fett och ackumuleras i människokroppen. I detta fall rekommenderas att minska konsumtionen av godis.
Glykogen i levern
Levern är ett stort inre organ som kan nå upp till 1,5 kg. Det utför ett antal viktiga funktioner, inklusive kolhydratmetabolism. Genom det filtreras blod från mag-tarmkanalen, vilket är mättat med olika ämnen.
Med ett normalt glukosinnehåll i blodet kan dess index vara i intervallet 80-120 mg per deciliter blod. Som en brist och ett överskott av glykogen i blodet kan det leda till allvarliga sjukdomar, så leverns roll är extremt hög.
Muskelglykogen
Uppsamling och lagring av glykogen förekommer också i muskelvävnad. Det är nödvändigt för energi i kroppen under träning. Du kan snabbt fylla på sina reserver, om du efter träning äter mat eller drycker som har ett kolhydrat och proteininnehåll i ett 4: 1-förhållande.
Förändring av glykogenkraven
Behovet ökar med:
- ökar fysisk aktivitet av samma typ.
- ökad mental aktivitet förbrukar en stor mängd glykogen.
- ohälsosam kost. Om kroppen förlorar glukos börjar man använda sina reserver.
Minskat behov:
- med leversjukdomar.
- vid sjukdomar som kräver en stor konsumtion av glukos.
- om maten innehåller en stor del av denna komponent.
- vid fel i fermental aktivitet.
brist
Med kronisk brist på denna komponent ackumuleras fett i levern, vilket kan leda till fettdegenerering. Energikällorna är nu inte kolhydrater, utan proteiner och fetter. Blodet börjar ackumulera skadliga produkter i sig - ketoner, som i högt innehåll förändrar kroppens surhet och kan leda till förlust av medvetande.
Glykogenbrist manifesteras av följande symtom:
- huvudvärk;
- Svett palmer;
- Skakande händer;
- Regelbunden svaghet och sömnighet;
- Känslan av konstant hunger.
Sådana symptom kan snabbt försvinna när kroppen tar emot den önskade mängden kolhydrater och socker.
överskott
Överskottet präglas av en ökning av insulin i blodet och ytterligare fetma i kroppen. Detta händer när en alltför stor mängd kolhydrater intas i en enda måltid. Att neutralisera kroppen förvandlas till fettceller.
För att undvika negativa konsekvenser är det tillräckligt att anpassa din kost, minska konsumtionen av godis och ge kroppen fysisk aktivitet.
glykogen
Glykogen är en multi-grenad glukospolysackarid, som fungerar som en form av energilagring hos människor, djur, svampar och bakterier. Polysackaridstrukturen är den huvudsakliga lagringsformen för glukos i kroppen. Hos människor produceras glykogen och lagras huvudsakligen i celler i lever och muskler, hydratiserade av tre eller fyra delar vatten. 1) Glykogen fungerar som en sekundär långvarig lagring av energi, med de primära reserverna av energi som fetter finns i fettvävnad. Muskelglykogen omvandlas till glukos av muskelceller och leverglykogen omvandlas till glukos för användning i hela kroppen, inklusive centrala nervsystemet. Glykogen är en analog av stärkelse, en glukospolymer som fungerar som förvaring av energi i växter. Den har en struktur som liknar amylopektin (en stärkelsekomponent) men mer intensivt förgrenad och kompakt än stärkelse. Båda är vita pulver i torrt tillstånd. Glykogen förekommer som granuler i cytosolen / cytoplasman i många celltyper och spelar en viktig roll i glukoscykeln. Glykogen bildar en energireserv som snabbt kan mobiliseras för att möta ett plötsligt behov av glukos, men mindre kompakt än energireserver av triglycerider (lipider). I levern kan glykogen vara från 5 till 6% kroppsvikt (100-120 g hos en vuxen). Endast glykogen som är lagrad i levern kan vara tillgänglig för andra organ. I muskler är glykogen i låg koncentration (1-2% av muskelmassan). Mängden glykogen lagrad i kroppen, särskilt i muskler, lever och röda blodkroppar 2) beror huvudsakligen på motion, grundläggande metabolism och matvanor. En liten mängd glykogen finns i njurarna och till och med en mindre mängd finns i vissa glialceller i hjärnan och leukocyterna. Livmodern lagrar också glykogen under graviditeten för att näring embryot.
struktur
Glykogen är en grenad biopolymer bestående av linjära kedjor av glukosrester med ytterligare kedjor som förgrenar sig åt 8-12 glukos eller så. Glukos kopplas linjärt med a (1 → 4) glykosidbindningar från en glukos till nästa. Grenar är associerade med kedjor från vilka de separeras av glykosidbindningar a (1 → 6) mellan den första glukosen i den nya grenen och glukosen i stamcellerna 3). På grund av hur glykogen syntetiseras innehåller varje glykogen granul ett glykogeninprotein. Glykogen i muskler, lever och fettceller lagras i hydratiserad form, bestående av tre eller fyra delar vatten per del glykogen, associerad med 0,45 millimol kalium per gram glykogen.
funktioner
lever
Eftersom maten som innehåller kolhydrater eller protein äts och smälts, stiger blodsockernivån och bukspottkörteln utsöndrar insulin. Blodglukosen från portalvenen går in i levercellerna (hepatocyter). Insulin verkar på hepatocyter för att stimulera verkan av flera enzymer, inklusive glykogensyntas. Glukosmolekyler tillsätts till glykogenkedjor så länge både insulin och glukos förblir rikliga. I detta postprandiala eller "fullständiga" tillstånd tar levern mer glukos från blodet än det släpper ut. När maten har sönderdelats och glukosnivån börjar falla, minskar insulinsekretionen och glykogensyntesen stannar. När det behövs för energi förstörs glykogen och återigen blir till glukos. Glykogenfosforylas är det huvudsakliga enzymet för nedbrytning av glykogen. Under de närmaste 8-12 timmarna är glukos härledd från leverglykogen huvudkällan för blodglukos som används av resten av kroppen för att producera bränsle. Glukagon, ett annat hormon som produceras av bukspottkörteln, är i stor utsträckning en motsatta insulinsignal. Som svar på insulinnivåer under normala (när blodglukosnivåerna börjar falla under det normala intervallet) utsöndras glukagon i ökande mängder och stimulerar både glykogenolys (nedbrytning av glykogen) och glukoneogenes (produktion av glukos från andra källor).
muskler
Muskelcellglykogen verkar fungera som en omedelbar säkerhetskälla för tillgänglig glukos för muskelceller. Andra celler som innehåller små mängder använder den också lokalt. Eftersom muskelceller saknar glukos-6-fosfatas, som krävs för att ta glukos i blodet, glykogen de lagrar är tillgänglig uteslutande för intern användning och gäller inte för andra celler. Detta står i kontrast till levercellerna, som på begäran enkelt förstör deras lagrade glykogen i glukos och skickar det genom blodomloppet som bränsle för andra organ.
Historia av
Glykogen upptäcktes av Claude Bernard. Hans experiment visade att levern innehåller ett ämne som kan leda till sockerreduktion under verkan av ett "enzym" i levern. Vid 1857 beskrev han frisättningen av ett ämne, som han kallade "la matière glycogène" eller "sockerbildande substans". Strax efter upptäckten av glykogen i levern upptäckte A. Sanson att muskelvävnad också innehåller glykogen. Den empiriska formeln för glykogen (C6H10O5) n grundades av Kekule 1858. 4)
metabolism
syntes
Syntes av glykogen, i motsats till dess förstörelse, är endergonisk - det kräver energiinsats. Energin för glykogensyntes kommer från uridintrifosfat (UTP), som reagerar med glukos-1-fosfat för att bilda UDP-glukos, i en reaktion katalyserad av UTP-glukos-1-fosfaturidyltransferas. Glykogen syntetiseras från monomerer av UDP-glukos, initialt av proteinglykogenin, som har två tyrosinankrar för glykopens reducerande ände, eftersom glykogenin är en homodimer. Efter ca åtta glukosmolekyler tillsätts till tyrosinrestet, förlänger glykogensyntasenzymet gradvis glykogenkedjan med användning av UDP-glukos genom tillsats av a (1 → 4) -länkt glukos. Glykogenenzymet katalyserar överföringen av ett terminal fragment av sex eller sju glukosrester från en icke-reducerande ände till C-6-hydroxylgruppen i glukosresten djupare in i glykogenmolekylens inre del. Förgreningsenzymet kan endast verka på en gren som har minst 11 rester, och enzymet kan överföras till samma glukoskedja eller intilliggande glukoskedjor.
glykogenolys
Glykogen klyvs från icke-reducerande ändar av kedjan av enzymet glykogen fosforylas för att producera glukos-1-fosfat monomerer. In vivo fortsätter fosforyleringen i riktning mot glykogennedbrytning, eftersom förhållandet fosfat och glukos-1-fosfat vanligtvis är större än 100. 5) Sedan omvandlas glukos-1-fosfat till glukos-6-fosfat (G6P) genom fosfoglukomtas. För att avlägsna a (1-6) grenar i en grenad glykogen behövs ett speciellt fermentationsenzym som omvandlar kedjan till en linjär polymer. De resulterande G6P-monomererna har tre möjliga öden: G6P kan fortsätta längs glykolysbanan och användas som ett bränsle. G6P kan penetrera pentosfosfatvägen genom enzymet glukos-6-fosfatdehydrogenas för att producera NADPH och 5-kolsocker. I lever och njure kan G6P defosforyleras tillbaka till glukos av enzymet glukos-6-fosfatas. Detta är det sista steget i glukoneogenesens väg.
Klinisk relevans
Överträdelser av glykogenmetabolism
Den vanligaste sjukdomen i vilken glykogenmetabolismen blir onormal är diabetes, där på grund av onormala mängder insulin kan leverglykogen abnormt ackumuleras eller tömmas. Återställande av normal glukosmetabolism normalt normaliserar glykogenmetabolism. När hypoglykemi orsakas av överdrivna insulinnivåer är mängden glykogen i levern hög, men höga insulinnivåer hindrar glykogenolysen som är nödvändig för att bibehålla normala blodsockernivåer. Glukagon är en vanlig behandling för denna typ av hypoglykemi. Olika infödda fel i metabolism orsakas av brister i de enzymer som är nödvändiga för syntesen eller nedbrytningen av glykogen. De kallas också glykogenförvaringssjukdomar.
Glykogenutarmningseffekt och uthållighet
Långdistanslöpare, som maratonlöpare, skidåkare och cyklister, upplever ofta uttömning av glykogen, när nästan alla glykogenbutiker i en idrottare är utarmade efter långvarig ansträngning utan tillräckligt med kolhydratintag. Depression av glykogen kan förebyggas på tre möjliga sätt. Först levereras kolhydrater vid högsta möjliga omvandlingshastighet till blodsocker (högt glykemiskt index) kontinuerligt. Det bästa resultatet av denna strategi ersätter cirka 35% av glukosen som förbrukas under hjärtritmen, över 80% av det maximala. För det andra, tack vare uthållighetstillämpningsövningar och specialmönster (till exempel låg uthållighet plus dietutbildning) kan kroppen bestämma typ I-muskelfibrer för att förbättra bränsleeffektiviteten och arbetsbelastningen för att öka andelen fettsyror som används som bränsle. 6) för att spara kolhydrater. För det tredje, när man konsumerar stora mängder kolhydrater efter att de tömmer glykogenbutikerna som ett resultat av motion eller diet, kan kroppen öka lagringskapaciteten hos intramuskulär glykogen. Denna process kallas "kolhydratbelastning". I allmänhet spelar det glykemiska indexet för kolhydraterna ingen roll, eftersom muskelinsulinens känslighet ökar som ett resultat av tillfällig glykogenutarmning. 7) Med brist på glykogen upplever ofta idrottare extrem utmattning, i den mån det kan vara svårt för dem att bara gå. Intressant är att de bästa professionella cyklisterna i världen i regel fullbordar 4-5-rasslottet precis vid gränsen för glykogenutarmning med de första tre strategierna. När idrottare konsumerar kolhydrater och koffein efter uttömmande övningar, fylls deras glykogenbutiker vanligtvis snabbare 8), men den minsta dosen koffein vid vilken en kliniskt signifikant effekt på glykogenmättnad observeras har inte fastställts.
Glykogen för viktökning och fettförbränning
Processerna av fettförlust och muskelmassa ökar beroende på en mängd olika faktorer, inklusive glykogen. Hur det påverkar kroppen och resultatet av träningen, vad ska man göra för att fylla på detta ämne i kroppen - det här är frågor, svaren på vilka alla idrottare borde veta.
Glykogen - vad är det?
Källor av energi för att upprätthålla människans funktionalitet är i första hand proteiner, fetter och kolhydrater. På dela tillbringade de första två makro viss tid, så att de hör till "långsam" form av energi och kolhydrater, som bryts ner nästan omedelbart, är "fast".
Hastigheten för absorption av kolhydrater på grund av att det används i form av glukos. Den lagras i mänskliga vävnader i en bunden, inte ren form. Detta undviker ett överutbud som kan utlösa uppkomsten av diabetes. Glykogen är huvudformen i vilken glukos lagras.
Var ackumuleras glykogen?
Den totala mängden glykogen i kroppen är 200-300 gram. Omkring 100-120 gram av ämnet ackumuleras i levern, resten lagras i musklerna och utgör högst 1% av den totala massan av dessa vävnader.
Glykogen från levern täcker den totala kroppens behov av energi som härrör från glukos. Hans muskelreserver konsumeras lokalt och används vid styrketräning.
Hur mycket glykogen är i musklerna?
Glykogen ackumuleras i det närliggande näringsämnet (sarkoplasma). Muskelbyggnaden beror till stor del på volymen sarkoplasma. Ju högre det är desto mer fluid absorberas av muskelfibrer.
En ökning av sarkoplasma uppträder under aktiv fysisk aktivitet. Med det ökade behovet av glukos, som går till tillväxten av muskler, ökar också volymen glykogenförvaring. Dess dimensioner förblir oförändrade om personen inte övar.
Beroendet av fettförlust från glykogen
För en timme fysisk aerob och anaerob träning kräver kroppen ca 100-150 gram glykogen. När de tillgängliga reserverna av detta ämne är uttömda reagerar sekvensen, förutsatt förstörelsen av muskelfibrerna först och därefter fettvävnaden.
För att bli av med överflödigt fett, mest effektiv träning efter ett långt uppehåll sedan den sista måltiden, då glykogen butiker är uttömda, till exempel, på fastande mage på morgonen. Övning med målet att gå ner i vikt bör vara i genomsnitt.
Hur påverkar glykogen muskelbyggnad?
Framgången av styrketräning på tillväxten av muskelmassa beror på tillgången på en tillräcklig mängd glykogen, både för träning och för att återställa sina reserver. Om detta tillstånd inte observeras, växer musklerna inte under träning utan förbränns.
Ät innan du går till gymmet rekommenderas inte heller. Mellanrummen mellan måltider och styrketräning bör gradvis öka. Detta gör att kroppen kan lära sig att hantera befintliga bestånd mer effektivt. Intervallstöd baseras på detta.
Hur man fyller på glykogen?
Transformerad glukos, ackumulerad av levern och musklerna, bildas som ett resultat av nedbrytningen av komplexa kolhydrater. Först bryter de upp till enkla näringsämnen, och sedan till glukos, som går in i blodet, vilket omvandlas till glykogen.
Kolhydrater med lågt glykemiskt index frisätter energi långsammare, vilket ökar andelen glykogenproduktion i stället för fett. Du bör inte fokusera bara på det glykemiska indexet, och glömma vikten av den mängd kolhydrater som konsumeras.
Replenishing glykogen efter träning
"Kolhydrater fönster" som öppnas efter utbildningen, anses det den bästa tiden för mottagning av kolhydrater för att fylla på glykogen butiker och starta mekanismen för muskeltillväxt. I denna process spelar kolhydrater en viktigare roll än proteiner. Som nyligen visade studier har visat är näring efter träning viktigare än tidigare.
slutsats
Glykogen är den huvudsakliga formen av glukoslagring, vars mängd i en vuxnas kropp varierar från 200 till 300 gram. Styrketräning, som utförs utan tillräckligt med glykogen i muskelfibrer, leder till muskelförbränning.
kvinnors online magasin
De extra centimeterna kg lämnar långsamt men säkert några problemområden, förutom tummen. "Magen av buken" står inför mänskligheten mer än någonsin: orsaken är att sitta arbete, dålig näring, oregelbunden schema och dåliga vanor.
Om du noggrant analyserar menyn med de vanligaste dieterna idag kan du upptäcka att många produkter upprepas från ett matningssystem till en annan. Tänk på de mest typiska (och kontroversiella) rekommendationerna och ta reda på varför dessa produkter är så användbara för att gå ner i vikt.
Fenomenet av en nervös tik är bekant även till friska, känslomässigt stabila människor. Denna avvikelse i nervsystemet är ett uttryck för ett slags missnöje av din kropp på ett antal negativa faktorer, inklusive stark stress, nervös eller muskelbelastning, utveckling av specifika sjukdomar.
Det händer ofta att även om alla förutsättningar är uppfyllda, vill inte överskottsvikten lämna den "bekanta platsen". Låt oss titta på de främsta anledningarna till varför du inte kan gå ner i vikt och hur man gör viktminskning effektiv och trevlig.
Dräneringsdryck är en dryck vars åtgärder syftar till att påskynda ämnesomsättningen, normalisera vatten-saltbalansen i kroppen genom att förbättra lymfflödet i alla organ och system.
Lime har en stor applikation inom industrin och i vardagen. I matlagning är lime en utmärkt bas för såser och dressingar. Det ingår i många kosmetiska produkter, inklusive hemmagjorda.
En viktig parameter som bildar vår hälsa i allmänhet är kost och kulinariska vanor. Vilka produkter är användbara för starka hjärtan och rena blodkärl, och vilken roll i kardiovaskulärsystemets funktion är frukter.
Glykogen: funktioner, dess effekt på viktminskning
Glykogen (kemisk formel (C6H10O5) n) är animaliskt stärkelse, ett kolhydrat av djur, inklusive människor. Glykogen finns också i vissa jästar, växter och bakterier. Glykogen upptäcktes först och beskrivs av den franska fysiologen Bernard år 1857. Därefter beskrev forskaren glykogen i levern.
Nu vet modernvetenheten att glykogen ackumuleras inte bara i leverns vävnader, även om levernivån är högst upp till fem procent. Det finns glykogen i skelettmuskeln - 0,5-2%.
Glykogenens roll
Ur synen på organisk kemi är glykogen en homopolysackarid, som är byggd av en och en halv tiotusentals a-D-glukosrester. Glykogen är involverad i katabolismen av komplexa kolhydrater, inklusive deras syntes. Läkare associerar vissa metaboliska sjukdomar med brist eller överskott av glykogen, ofta på grund av ärftlighet, komponenter av glykogensyntes.
Nivån av glykogen i kroppen varierar beroende på intaget av kolhydrater. Således ökar maxnivån (upp till fem procent) i levern en och en halv timme efter intag av kolhydratrik mat: sött, mjöl, potatis. I muskler är koncentrationen av glykogen inte så hög, men upp till en procent, dock med tanke på att den totala volymen av muskelmassa betydligt överstiger leveransvolymen är den totala mängden glykogen i musklerna nästan dubbelt så hög som i levern. Den totala vikten av glykogen i kroppen kan nå 450 gram.
Glykogen börjar förfallna när kroppen saknar energi. I levern minskar nivån av glykogen till nästan noll, om du tillåter en lång snabb. I musklerna börjar glykogen förfallna vid intensiv fysisk ansträngning, om andra energikällor konsumeras, det vill säga att kroppen har ätit all mat som ätits före träningen.
Hur glykogen syntetiseras
Glykogen syntetiseras endast med matintag, för sin syntes behöver kroppen spendera en viss mängd energi. Glykogenens huvudfunktion är att vara "strategisk" energi i händelse av brist på energi. Denna kropp syntetiserar kroppen av kolhydrater. För det första omvandlar kroppen till glukos den mängd näringsämnen som är nödvändig för att upprätthålla processerna: fysisk och mental aktivitet.
Resten av kroppen ligger i levern och musklerna i form av glykogen för att börja spendera den under akut brist på energi. Syntes av glykogen i kroppen kallas ibland sockerbildning, eftersom glykogen är en källa till glukos för kroppen.
Denna process kan utlösas av kroppen på två sätt. Den första är direkt efter en måltid rik på kolhydrater, när insulinproduktionen stiger på grund av en ökad nivå av glukos i blodet. Det går in i blodomloppet och hjälper till att leverera glukos till cellerna och därigenom hjälpa syntesen av glykogen.
Den andra är när kroppen upplever svåra näringsbrister, som en följd av hunger eller efter fysisk aktivitet. Säkerligen är varje person som har upplevt känslan av hunger bekant med känslor av apati, slöhet och en minskning av inte bara fysisk utan även mental aktivitet. Så här reagerar kroppen på brist på energi i kroppen när glykogenbutikerna konsumeras.
Glykogenfunktioner
Vi vet redan att glykogen i människokroppen syntetiseras i lever och muskler. Glykogen i olika organ utför en annan funktion. Glykogen i levern ger glukos till hela kroppen, i muskler ger den vår rörelseaktivitet med energi.
I det ögonblicket, när sockernivån minskar börjar kroppen att syntetisera hormonet glukagon, vilket från glykogen skapar en källa till bränsle. Det kommer att spenderas när du ökar fysisk aktivitet, till exempel i gymmet. Om kroppen använder alla glykogenreserver och inte får en ny energikälla (det vill säga du kommer inte att äta länge), kommer kroppen att använda tillgängliga proteiner som energikälla - muskelmassa.
Hjärtat är också en muskel där glykogen ackumuleras. Upp till en fjärdedel av all energi som krävs för normalt arbete, drar hjärtat av glukos. Om glykogenbutikerna löper lågt börjar kroppen att ta energi från muskelmassan. Detta är en av anledningarna till att nästan alla människor som lider av anorexi har allvarliga hjärtproblem.
Överskott av glukos påverkar också hälsan negativt. Med överflödig näring och låg fysisk aktivitet har glykogen inte tid att slösa, och sedan blir glukos till fett, vilket sätter in både under huden, skapar överdriven kroppsvolym och på inre organ, vilket leder till allvarliga hälsoproblem. Dessa fettöverskott är mycket svårare att bli av med än glykogen, som lagras i musklerna.
Levern utför många funktioner i kroppen, varav den ena är att bibehålla den optimala koncentrationen av glukos i blodet, som lagras i levern som glykogen. Processerna av glykogenfördelning i levern är ganska komplexa, medan levern upprätthåller en normal nivå av glukos i blodet (från 79 till 119 mg / dL). Det här är en mycket viktig indikator: Både brist på blodsocker (hypoglykemi) och överskott (hyperglykemi) är farliga, inte bara för hälsan, men kan också vara livshotande.
Glykogen och kroppsvikt
Glykogenens roll i kolhydratmetabolism är stor. Därför är det viktigt att dess nivå inte överstiger tillräcklig för kroppens normala funktion, men samtidigt var det inte försumbar. Eventuell extrem påverkar hälsan.
Glykogen har en hög förmåga att binda vatten. Varje gram glykogen binder omkring fyra gram vatten. I själva verket finns glykogen i vävnader som inte är i torr form, i form av en vattenhaltig lösning, en sorts "gelé".
Det genomsnittliga innehållet av glykogen i kroppen är ca 400 gram och ca 1600 gram är vatten där själva glykogen är upplöst. När en idrottare byter till intensiv träning, under vilken kroppen börjar spendera glykogen butiker från musklerna, strömmar också vatten ut. Vanligtvis - i proportionerna en till fyra. Därför svettar vi så intensivt under fysisk aktivitet.
Denna egenskap av glykogen för att binda en stor mängd vatten är att skylla på det faktum att alla snabba expressdieter (minsta kaloriintag i flera dagar) som syftar till att gå ner i vikt visar sig vara ineffektiva på lång sikt. Den överväldigande majoriteten av kilo som förloras på kort tid beräknas av vatten som har associerats med glykogen.
Kroppen, som inte tar emot den nödvändiga energin från kosten, börjar spendera glykogen. Tillsammans med glykogen lämnar kroppen vattnet i vilket det upplöstes. Detta är hemligheten hos alla expressdieter och monodieter som är designade för en och en halv vecka. Kroppen förlorar vatten, inte feta depositioner. Så snart vi börjar äta normalt fyller kroppen glykogenbutikerna i muskler och lever och samtidigt fylls kroppen av vatten som är associerat med glykogen.
För att kroppen ska tillbringa kroppsfett för att fylla på energi efter träning, rekommenderar experter att inte bara revidera kosten utan också att utföra högeffektiva övningar som leder till utgifterna för glykogenbutiker. Tränare som arbetar i träningshallar med personer som lider av fetma, har fått en formel för att utföra sådana övningar: från två till åtta minuter av intensiv hjärt-kärlsjukdom i högsta möjliga intensitet. Detta läge är dock möjligt om det inte finns några kroniska sjukdomar. I annat fall behöver du rådgöra med din läkare.
Vid sådan träning bör måltider vara övervägande protein. Kolhydrater matar snabbt glykogenbutiker och minimerar effekten av träning.