Diet och näringshänsyn för hepatit C

Leveren är en av huvudkörtlarna i matsmältningssystemet. Det utsöndrar gallan, som är nödvändig för nedbrytning av fetter, absorption av proteiner och kolhydrater, och tar bort toxiner från kroppen. I ett hälsosamt tillstånd har denna kropp en viss reservfunktionalitet, vilket gör att du kan rätta till små överträdelser. Men med hepatit C är det svårt att leva viruset som ett resultat. Den antivirala behandlingen som patienten tvingas ta är en enorm börda. Det är omöjligt att uppnå förbättring om du inte tar med en diet under behandlingsperioden.

Om sjukdomen

Hepatit C är en inflammation i levervävnaden som utlöses av ett RNA-innehållande hepatotrop virus. Tropism betyder orientering; patogen påverkar specifikt levern. Det tränger in i cellerna, hepatocyterna, där det utför en kedja av sekventiella reaktioner för att replikera (reproducera) nya virala partiklar.

Förutom hepatocyter finns viruset i immunokompetenta blodceller - monocyter, lymfocyter.

Det är benäget för mutationer, har flera stora genotyper som svarar annorlunda mot läkemedelsbehandling.

Det har en destruktiv (cytopatisk) effekt på celler, och dess persistens (konservering) i hepatocyter leder till deras skada som ett resultat av immunsvaret.

Hur kan ett virus komma in i kroppen? För detta använder han tre mekanismer:

• parenteral (kontakt med blodet i huden eller slemhinnan i strid med deras integritet, blodtransfusion (blodtransfusion) från en infekterad givare eller bärare);
• sexuellt (överföring av patogenen med könsorganens hemlighet under oskyddad sexuell kontakt, närvaron av sår och andra slemhinneskador som kan blöda är också viktigt);
• vertikal (infektion hos barnet i livmodern eller genom födelsekanalen).

Hepatit C-symtom kan inte visas omedelbart. Den latenta perioden av kronisk infektion observeras ofta, och dess längd beror på många faktorer, inklusive leverns tillstånd och organismen som helhet (komorbiditeter, immunbrist).

I akut form kan sjukdomen raderas, men även med en klar klinisk bild, utan laboratorietestning, kan hepatit C inte differentieras från andra infektiösa och icke-infektiösa inflammatoriska lesioner i levern. Bland de viktigaste funktionerna är:

1. Konstant, obefogad svaghet, trötthet.
2. Brist på aptit, illamående.
3. Ökad kroppstemperatur.
4. Förstorad lever (hepatomegali).
5. Vikt och smärta i högra övre buken.
6. Gemensam smärta.
7. Jaundad hud, slemhinnor och sclera.
8. Kliande hud.
9. Mörk urin, grå avföring.

Den slutgiltiga diagnosen av hepatit C görs aldrig endast av kliniska manifestationer, även om komplikationer som cirros, portalhypertension och kronisk leverinsufficiens utvecklats.

Bekräftelse kräver specifika laboratoriemetoder som detekterar antikroppar mot patogenen (ELISA eller enzymimmunanalys) eller dess RNA (PCR- eller polymeraskedjereaktion). Enligt resultaten från ELISA kan du kontrollera varaktigheten av infektion med klassen av detekterade antikroppar.

Immunoglobuliner M är tecken på den akuta fasen av infektion och G-immunoglobuliner är kroniska.

Detta är viktigt framförallt för behandlingstaktik. Ytterligare information lämnas genom allmän klinisk och biokemisk analys av blod, ultraljudsundersökning av bukorgan, leverbiopsi.

Principer av kost

Näring för hepatit C är en viktig aspekt av behandlingen, huvudmålet är att minska belastningen på levern, vilket uppnås tack vare flera regler:

1. Energivärde. Kaloriintaget i kosten hos patienter med hepatit C är inte begränsat så strikt som i andra behandlingstabeller. Tvärtom är det vid kronisk kurs nödvändigt att säkerställa ett tillräckligt intag av ämnen - utan det är det svårt att förvänta sig uppmuntrande resultat från en uttömd organism.
2. Mode. En viktig punkt, inklusive fragmentering och regelbundenhet - att äta 5 gånger om dagen, samtidigt.
3. Variety och balans. Hepatit C-kosten bör alterneras, med tanke på kompositionen för den mest balanserade kosten. Mat ska se bra ut, ha en attraktiv arom och smak.
4. Matlagningsmetod Patienter rekommenderas kokta, bakade och ångade rätter eller stuvades med lite smör, om det inte kan uteslutas.
5. Redovisning av enskilda egenskaper. Allergiska reaktioner eller estetisk intolerans mot smak, lukt och utseende av någon produkt är anledningarna till att det inte införs i kosten. Du bör komma ihåg om comorbiditeter, och därför kan matkorgens sammansättning variera.

Karakteristisk diet

Patienter med hepatit C ordineras vanligtvis Pevzners terapeutiska diet nr 5. Dagens rationens energivärde är 2800 kcal och innehåller: proteiner - 80 g (djur - 60 g), fetter 70-80 g (vegetabiliskt - 30 g), kolhydrater 350-400 g. Salt - upp till 10 g. Drickläge - 2 liter vatten.

Ät ska kokas, ångas, bakad, riven varm mat.

Vad kan du äta med hepatit C:

• bland grönsaker föredras tomater, betor, potatis, lök, bulgarsk peppar, morötter, gurkor;
• De bästa spannmålen är bovete, semolina, havregryn, ris;
• soppor visas grönsaker, frukt med spannmål, pasta;
• du måste välja fisk och kött med låg fetthalt
• kokt äggulor, ångad protein omelett;
• mjölk, ost, kefir, cottage cheese;
• Smöret kan vara både krämigt och vegetabiliskt;
• gårdagens bröd, torkning;
• fruktdrycker, färsk juice, te, komposit;
• marshmallow, honung, marmelad;
• bananer, hallon, söta äpplen.

Vad man inte ska äta med hepatit C:

• bönor, korn, kornspannmål;
• sura frukter;
• syltade gurkor, tomater, vitlök, gröna lök, rädisa, rädisor;
• fett kött och fisk;
• buljonger från fisk, kött och svampar;
• varm peppar och senap
• muffins färska, choklad, godis med matfärger;
• starkt kaffe, te, alkohol.

Den krydda som är känd för smakämnen - ingefära - är förbjuden vid hepatit C, eftersom den har en negativ effekt på sekretoriska processer i levervävnaden.

Alkoholhaltiga drycker är helt uteslutna - deras effekt på hepatocyter kan väsentligt påskynda sjukdomsförloppet.

Det är nödvändigt att samråda med din läkare och avbryta alla droger med hepatotoxicitet, varifrån patienten kan vägra. Om droger med en sådan åtgärd måste tas nödvändigtvis, justeras deras dos och kombinationer med andra läkemedel.

Det står långsamt och äter lika mycket som det krävs för att tillfredsställa hunger, minst fem gånger om dagen. Diet för patienter med hepatit C vid första ögonkastet innehåller många restriktioner, men tack vare dem återvinns levern snabbare.

Det finns många recept och till och med exemplifierande menyer som du kan använda när du planerar en diet.

Hepatit C och övervikt

Övervikt - en extra börda på kroppen, inklusive levern. Bevisat att resultaten av antiviral terapi är bättre hos personer som inte är fetma. Utmattning och viktminskning hos patienter med hepatit C observeras under bildandet av cirros med kompenserad leverfunktion är denna manifestation frånvarande.

Diet betyder näring, balanserad i kalorier och komposition. Det är värt att neka från lätt smältbara kolhydrater (sötsaker, bakverk, vitsocker) eller begränsa deras mängd. Annars är medicinskt bord nummer 5 - ett tillräckligt medel för att normalisera vikt.

Förutom kosten är patienterna utvalda individuella system med fysisk aktivitet. Övningar bör inte orsaka överdriven trötthet, förstärkning av symtom. Med hepatit C kan patienter äta utan att svälta, vilket leder till en reglerad viktminskning och avsaknaden av skarpa fluktuationer i matvanor.

Värdet av korrekt näring vid behandling av leversjukdomar är inte överdriven alls. Faktum är att en balanserad diet har avgiftande och vitaminiserande egenskaper, vilket kompletterar kroppens behov av vissa näringsämnen.

Det är oerhört viktigt för patienten att veta vilken typ av diet som är nödvändig för hepatit C och att följa dess principer för den tidigaste normaliseringen av levern.

Nutrition för hepatit C - användbara och förbjudna livsmedel

I hepatit C påverkar huvuddelen av levervävnaden den inflammatoriska processen, vilken i sin kroniska form kan leda till levercirros. Att stödja det skadade organet och inte ladda hälsosamma hepatocyter genom att använda näring. Hepatit C-kosten syftar till att återställa leverns smidiga funktion och lindra patientens allmänna tillstånd.

Korrekt näring för hepatit C är det främsta stödet för den skadade leveren.

Korrekt näring med hepatit C

Leverens inflammation påverkar negativt den fysiologiska processen under vilken mat genomgår fysiska och kemiska förändringar och absorberas i blodet.

För patienter med hepatit C anses tabell nr 5 vara den mest godartade dietten - en balanserad men strikt diet, som har sina egna egenskaper:

• konsumera dietmat med en minimihalt av fetter, kolesterol, eteriska oljor och oxalsyra;
• Maten måste grundligt hakas - en grumlig eller flytande konsistens;
• Lämpliga kokningsmetoder är ångkokande, ångkokande och ångkokande metoder, rostning är utesluten;
• under förbud av alkohol (särskilt med giftig hepatit), cigaretter;
• äter mat i små portioner var 3-4 timmar;
• Det är förbjudet att äta varma eller kalla matar, medelhögtemperaturrätter är det bästa alternativet.

Minimal saltintag är basen för hepatit C-kosten.

Vad kan inte äta med hepatit C?

Det femte kostnumret tillåter inte användning av rätter som framkallar stagnerande processer i gallkanalen, belastar leveren, matsmältningsorganet tungt eller har en irriterande effekt.

Förbjudna produkter i någon form och typ av hepatit (akut, kronisk, viral, giftig) inkluderar:

• fett kött och fiskbuljonger;
• högkalori mejeriprodukter;
• feta sorter av fisk och kött, rökt slaktbiprodukter;
• konserverad mat (svamp, oliver, gurkor, tomater, surkål), kryddor och kryddor, senap, majonnäs, ketchup;
• bönor, bönor, sorrel, spenat, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, rädisa, bitter peppar, pepparrot, majs;
• jäst, konditorivaror, choklad, krämprodukter, glass;
• drycker med gas, starkt te, kaffe, alkohol;
• olja av animaliskt ursprung och slaktbiprodukter, palmextrakt.

Vad kan du äta sjukt?

Fördelen med diettabellen nummer 5 - innehållet i produkter som återställer levern:

• avokado och äpplen främjar syntesen av nya leverceller och eliminering av toxiner;
• bananer, druvor, persikor leverera det skadade organet med naturligt socker;
• citrusfrukter, särskilt apelsiner och citroner, har en antioxidant effekt och innehåller mycket vitamin C, vilket hjälper till att stimulera reningsprocesserna i levern.

Frukt innehåller leverregenererande produkter.

Listan över godkända produkter är omfattande, vilket gör att du kan äta en mångsidig och balanserad.

Du kan äta:

• magert soppor med grönsaker, spannmål;
• kokt, bakat och även ångad eller rågrönsaker - morötter (morotsjuice), tomater (tomatjuice), lök, betor, potatis, gurkor, paprikor, kål;
• havregryn, ris, semolina, bovete, pasta;
• fiskfettfett sorter (pollock, gädda), dietkött (kalvkött, kanin, kyckling, kalkon);
• bakverk utan bakning och jäst, kakor, marmelad, honung, marshmallows, gårdagens bröd (med kli, vete);
• skummjölk, lågkalori kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smör.

Typer av dieter för viral hepatit

Baserat på svårighetsgraden är formerna av hepatit olika och kost. I remissstadiet är listan över godkända produkter mer varierande än vid exacerbation, då patienterna inte bara ska följa en strikt diet utan också beräkna antalet kalorier som konsumeras per dag.

Fastande är en strikt kontraindikation för någon form av hepatit.

Med kronisk hepatit

Kronisk hepatit C är latent - det är oftast sjukdomsperioden. Livsmedel syftar till att upprätthålla det drabbade organet och förhindra irritation (förökning av patologi) - Tabell 5 med en daglig kaloriinnehåll på upp till 3100 kcal.

Med akut hepatit

En akut inflammatorisk process i levern kräver inte bara akut medicinsk behandling utan också näringsriktning - tabell 5a används.

Diet nummer 5a - en mer styv form av mat i akut hepatit

Diet skiljer sig från allvarliga restriktioner i mat:

• Den totala mängden fett som konsumeras bör inte överstiga 70 gram per dag.
• proteinkoncentration - inom 80 g;
• Andelen kolhydrater i den totala kosten är 330-350 g;
• daglig mängd salt som konsumeras - upp till 8 g;
• Högsta kaloriintaget per dag får inte överstiga 2500 kcal.

Vid diet nr 5a kokas huvudrätterna grönsaker, mager soppor och porridge (havregryn, ris, bovete). Du kan äta färsk frukt, bakad, dricka gelé, juice. All mat ska males till ett grusigt tillstånd och tas i intervaller om 2,5-3 timmar.

Överensstämmelse med kostbehovet för akut hepatit minskar belastningen på levern och har en sparsam effekt på hennes arbete, vilket gör det möjligt för henne att översätta patologi till ett remissionsstadium och undvika utveckling av cirros.

Återhämtning efter behandling

Under rehabiliteringsperioden efter förvärring av hepatit, de första 2-3 veckorna, fortsätter kost nr 5a men utan att mala mat i en flytande massa. När symtomen avtar och sjukdomen går i eftergift kan du gå vidare till tabell 5, som ska följas i minst 6-12 månader.

Återhämtningsperioden kräver ökad förbrukning av farmaceutiska preparat med vitaminer:

• folsyra;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinsyra;
• pyridoxin;
• askorbinsyra.

Vitaminkomplex stöder kroppen under återhämtningsperioden efter behandling

Efter återhämtning finns inga kategoriska rekommendationer för mat, men för att upprätthålla en hälsosam lever är det lämpligt att hålla sig till en hälsosam diet.

Meny för veckan för att behålla levern

Strikta restriktioner av diet nr 5 är inte en anledning att vägra god mat. Från användbara produkter som får äta, kan du göra en varierad meny för varje dag.

Näring och kost för kronisk hepatit C

För att fullständigt återhämta sig från kronisk hepatit C måste varje patient ha tålamod, eftersom det kommer att bli nödvändigt att genomföra en övergripande strategi för terapeutiska effekter på viruset för att sjukdomen ska återgå. Effektiviteten av behandlingen beror inte bara på användningen av högkvalitativa läkemedel, men också på vilken mat patienten äter. Ibland är levercellerna så utarmade av den sjukdom som för sin snabba återhämtning kräver att maten följs i flera år.

Läkemedel som är effektiva för hepatit C

Dieting är bara en av komponenterna i botemedel mot denna virussjukdom. Korrekt näring bör kombineras med kombinationsläkemedlet med följande läkemedel: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir. Dessa läkemedel har visat sig på den globala marknaden för läkemedel som de mest effektiva läkemedlen i kampen mot kronisk hepatit C och orsakar en minimal mängd biverkningar. Dessutom sker härdningstiden 2-3 gånger snabbare än vid användning av deras analoger. Behandlingsschemat med dessa läkemedel är att ta 1 kapsel av den aktiva substansen dagligen på morgonen under måltiden.

Den typ av läkemedel som kommer att ingå under komplex terapi bestäms av den behandlande infektionssjukdomsläkaren beroende på vilken genotyp av viruset som diagnostiseras hos patienten. Varje tablett av huvuddrogen för hepatit C (sofosbuvir) innehåller 400 mg av den aktiva substansen. Läkemedlet ska tas dagligen på en gång. Vi rekommenderar också att du bekantar med kosten när du behandlar sofosbuvir, eftersom det finns ett antal kostbegränsningar när du tar drogen sofosbuvir.

Nutrition för hepatit C

De flesta vuxna har daglig mat i sin kost, vars användning i kronisk hepatit C är strängt förbjuden. Någon är medveten om risken för att utveckla komplikationer direkt relaterade till näringskvaliteten, och vissa behöver kvalificerad hjälp från de närstående läkarna. Det är därför som läkare nästan alltid föreskriver en hård diet för patienten med en begränsning i användningen av många livsmedel.

Huvuduppgiften i bildandet av en diet för en patient med hepatit C är den maximala begränsningen vid användning av animaliska och vegetabiliska fetter, men samtidigt bevarar en tillräcklig mängd komplexa kolhydrater och proteiner. I patientens diet bör följande livsmedel vara:

1. Diet- och magert kött av fjäderfä. Det är bäst att använda kycklingbröst eller kalkon. Tillåt att använda filetdelen av kaninkroppen, där det inte finns något fett.
2. Lean sorter av fisk. Visas för att äta gädda, pollock, pelengas. Fisk kan inte stekas innan man äter, vilket görs i de flesta fall. Patienter med kronisk hepatit C får bara äta ångad fisk eller kokas i vatten.
3. Spannmålsprodukter. Den mest bättrade gröt, kokad från hela korn eller kapad i en hacka. Det är nödvändigt att utesluta användningen av flingor, eftersom det redan är industriellt behandlat korn och kan innehålla kemiska tillsatser i dess sammansättning.
4. Fettfria mejeriprodukter. Det är även tillåtet att använda gräddfil, men endast om den innehåller minsta mängd fett. Det rekommenderas i små mängder att ha surt köttost och kefir.
5. Bröd. Det borde vara något torkat eller bakat igår.
6. Ekologiska grönsaker och frukter. De kan inte bara ingå i kosten som sallader och frukt desserter. Du kan göra näringsrika juicer från dem och dricka dem hela dagen och därigenom mätta kroppen med vitaminer. Det viktigaste är att grönsaker och frukter produceras utan tillsats av minerala och kemiska preparat.
7. Honung och sylt. Dessa sötsaker kan ätas, eftersom de innehåller lätt smältbara kolhydrater, och lägger inte en extra börda på levern. Dessutom innehåller honung också en stor mängd vitaminer, mineraler och andra näringsämnen.

Dessa livsmedel kan bilda matbordet hos en patient med kronisk hepatit C och mätta sin kropp med allt som behövs för korrekt funktion.

Förbjudna livsmedel att använda

Naturligtvis är alkoholkonsumtion inte tillåten även i minimala doser. Det är bevisat att 100 gram alkohol som konsumeras helt kan eliminera den positiva effekten i behandlingen, vilket har uppnåtts i mer än en månad.

I regel reglerar den behandlande läkaren patientens överensstämmelse med diettabellen nr 5 med denna virussjukdom. Produkter som fett kött och fisk är helt undantagna från kosten. Livsmedelsindustrins produkter, som erhållits som ett resultat av primär bearbetning av kött: korv, korv, konserverad mat, är också förbjuden att konsumeras. Den främsta anledningen till att vägra dessa delikatesser är att de innehåller en stor koncentration av konserveringsmedel och matfärger.

Det är nödvändigt att helt överge användningen av vitlök och baljväxter. Vid första anblicken kan det tyckas att dessa är användbara och naturliga produkter som är källan till en stor mängd vitaminer och protein av naturligt ursprung. Detta är sant, men under utveckling av sjukdomen försvagas de funktionella resurserna i levern avsevärt, och även dessa produkter kommer att orsaka en extra belastning på den, vilket är mycket oönskat. Det finns en grundläggande lista över livsmedel som är strängt förbjudna att använda av patienter som lider av hepatit C. Dieten utesluter helt:

1. Kryddiga kryddor.
2. Bakverk och färskt bröd.
3. Godis med grädde.
4. Svamp.
5. Fettbuljong.
6. Ägg.
7. Coffee.
8. Cream.
9. Fet fisk och kött (lamm, fläsk).
10. Alla stekta, kryddiga och röka produkter.

Avslag från disken där dessa ingredienser är närvarande är nyckeln till en snabb återhämtning, såväl som frånvaron av komplikationer.

Korrekt organiserad diet kan avlägsna skadlig belastning på levern och påskynda processen för fullständig återhämtning. Dessutom följer en särskild diet i närvaro av en diagnos: kronisk hepatit C - är en garanti för att patienten kommer att kunna förhindra utvecklingen av en sådan livshotande komplikation som levercirros. Den sista sjukdomen i bakgrunden av virala skador på levervävnaden är extremt svårt för konventionell behandling, och slutar ofta med kirurgi.

Vad ska vara kosten för hepatit C?

Hepatit C fortsätter att vara en av de farligaste sjukdomarna: det kan vara asymptomatisk under lång tid. Hepatit C-kost och korrekt behandling kan ge patientens återhämtning, men processen är lång och dyr. Utan en diet är framgång i behandling av hepatit tveksamt.

Vad är kosten för hepatit C? Vilka produkter kan inte konsumeras? Vad ska vara menyn för hepatit C?

Vad kan inte äta med hepatit C?

För behandling av hepatit C är kostnaden inte ett önskvärt men nödvändigt villkor. Det minskar belastningen på lever och andra organ i matsmältningssystemet, ger mer styrka och energi, minskar känslan av smärta och obehag i rätt hypokondrium. Mycket strikt diet kan inte kallas, men det finns ett antal restriktioner på mat. I det akuta skedet av sjukdomen är dessa begränsningar något mer.

Om det händer att en person har blivit sjuk med hepatit, bör han för alltid neka sådana produkter som:

1. Spicy rätter, kryddor och konserver.
2. Alkohol.
3. Soda, starkt bryggt kaffe och te, kakao.
4. Rökt och saltat mat.
5. Godis, bakverk.
6. Fet kött och fet fisk.
7. Fisk och köttbuljonger.
8. Majonnäs.
9. Choklad, glass.

När du läser den här listan har patienter ofta en fråga: vad kan du äta om dessa produkter är uteslutna? Faktum är att med hepatit kan du äta gott. Det här handlar om vana. Prioriteten bör vara hemlagad mat, eftersom det är svårt att hitta dietmat i kantiner, kaféer och snabbmatrestauranger.

Vad kan du äta sjukt?

Dieten för patienter med hepatit C tillåter användning av följande produkter:

1. Herbal te, inklusive gröna te, komposit, gelé.
2. Mycket svagt kaffe med mjölk eller den så kallade kaffedrycken.
3. Mjölkprodukter med låg fetthalt.
4. Kokt kött och fisk med låg fetthalt.
5. Färska frukter och grönsaker, förutom rädisa, rädisa, sorrel, vitlök och lök.
6. Vegetarisk sallader, grytor och soppor kokta med ett minimum av smör och fett.
7. All sorts gröt, kokad både i vatten och i mjölk.
8. Naturliga juicer.
9. Nötter.
10. "Gårdagens" vetebröd.
11. Pasta.
12. Tillåtet begränsad konsumtion av smör med färdiga rätter (det är viktigt att oljan inte utsätts för värmebehandling).

För patienter med hepatit C är lämpligt dietnummer 5. Det är ordinerat för alla patienter som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Kostberedning för hepatit C

Vid behandling av hepatit C bör patienten följa följande näringsämnen:

1. Ätning görs bäst på samma gång.
2. Måltiderna ska vara fraktionerade och bestå av 5-6 måltider.
3. Calorie Daily Ration bör inte vara mer än 2500 kalorier.
4. Följande typer av värmebehandling av rätter är tillåtna: rostning, kokning, ångning, fritering är helt uteslutet.
5. Mat bör inte vara för varmt eller för kallt, matstemperaturen är optimal.
6. Under dagen måste du dricka 1,5-2 liter vatten.
7. För patienter med hepatit C finns det en begränsning av saltintaget (inte mer än 1 tsk per dag).
8. En betydande begränsning av fett och kolhydrater rekommenderas.
9. Höga nivåer av protein och vitaminer är välkomna.

Under perioden av förvärring av sjukdomen rekommenderas att man äter mat i en shabby form: detta kommer att underlätta dess absorption och minska belastningen på det sjuka organet.

Kroppen hos en patient med hepatit bör få maximal mängd näringsämnen och vitaminer. Först hjälper den behandlande läkaren dig att skapa en meny, då är det upp till patienten själv. Det är önskvärt att måla menyn omedelbart under hela veckan: det är lättare att göra din mat balanserad och inte att glömma bort hälsosam mat.

Här är en grov meny för dagen:

1. 8,00. Kokt bröst, te, bröd med smör.
2. 10,00. Omelettproteinånga, dogrosbuljong.
3. 13,00. Nudelsoppa i vegetabilisk buljong, kokt nötkött med kokt potatis, komposit.
4. 16,00. Lättfett kockost med gräddfil, kakor, grönt te.
5. 19,00. Kokt pollock, kokt betorpuré, te med mjölk.
6. 22,00. Lågfett kefir.

Kan jag äta surkål?

Sauerkraut är en nationell produkt, vars kärlek som ryssarna aldrig slutar. Många anser att denna maträtt är ett paradigm för många sjukdomar. Och även med hepatit C, enligt majoriteten anser att bara kål kan botas. Tja, eller dess saft, som vissa "healers" rekommenderar att använda var tredje timme.

Inte så villkorligt tro på alla populära recept. Diet för hepatit C eliminerar användningen av surkål: den innehåller en stor mängd salt, är en grov fiber som kan vara ett problem för det redan försvagade matsmältningsorganet, orsakar jäsning. Det kan finnas några raster för denna produkt om patienten inte kan leva utan surkål. Men detta bör endast avgöras av den behandlande läkaren.

För hepatit C bör kosten vara sträng men balanserad. Dess överensstämmelse är en förutsättning för välbefinnande och effektiv behandling. En diet efter hepatit, när sjukdomen är botad, är en viktig del av hälsan.

Om du är orolig för hepatit, bör du omedelbart acceptera restriktionerna för mat.

Förteckningen över tillåtna och förbjudna livsmedel vid behandling av hepatit C

Hepatit C är av viralt ursprung, utvecklingen av sjukdomen sker från det ögonblick som viruset går in i humant blod. Infektion med hepatit C är möjlig genom slemhinnor eller vid invasiva förfaranden: injektioner, tatueringar, manikyr, sexuell kontakt. Den höga infektionsincidensen bland personer som injicerar droger eller är sexuellt störda. Det finns inget vaccin mot denna typ av hepatit, därför förebygger en stor roll. En sparsam diet för hepatit C är inriktad på lossning av skadade hepatocyter, vilket bidrar till en snabb regenerering av leverparenchymen.

Vad är hepatit C

Denna typ av hepatit anses vara den mest allvarliga. Dödligheten hos patienter är en storleksordning högre jämfört med hepatit A: i 3-4 fall blir sjukdomen kronisk, upp till 40% av patienterna har komplikationer som levercirros, 4% har karcinom.

Inkubationstiden kan vara upp till 26 veckor, samtidigt som vi bevarar virusets RNA i patientens blod i mer än ett halvt år kan vi prata om den kroniska formen av sjukdomen. Hepatit C anses vara en potentiellt livshotande sjukdom. Sjukdomens insidthet är dess asymptomaticitet, vilket leder till sen upptäckt av patologi vid utbytet av normala celler med bindväv. Terapi på detta stadium är ineffektivt.

Den huvudsakliga infektionsmetoden är genom blod, ofta är sjukdomsutbredningen fast bland injektionsmissbrukare. Men andra metoder för infektion är också möjliga: hemodialys, sexuell kontakt, hudskada med icke-sterila instrument, blodtransfusion.

När viruset är i blodet kan två scenarier av sjukdomen utvecklas:

1. Akut form av hepatit C. Det kännetecknas av allvarlig förgiftning, leverförstoring, astenisk eller dyspeptisk syndrom. Kanske utseendet på gulsot.
2. Kronisk form av hepatit C. Kliniska symptom observeras inte eller är icke-specifika - svaghet, depression, aptitlöshet, trötthet. Ofta bestäms denna form slumpmässigt under en laboratorieundersökning av annan anledning.

Full återhämtning är möjlig hos en fjärdedel av patienterna, för de återstående fallen är övergången från akut till kronisk karakteristisk. En aktiv kronisk typ av hepatit utmärks - i det här fallet uppträder symtomen vågiga. På grund av de flera perioderna av exacerbationer utvecklas viral cirros och leverfel, vilket leder till funktionsnedsättning.

Terapeutisk behandling utförs med hjälp av antivirala (interferoner) och hepatoprotektiva (baserat på mjölk Thistle) läkemedel, men också särskild uppmärksamhet vid korrigering av patientens diet. Detta gör det möjligt att avsevärt minska belastningen på levern, minska smärtaintensiteten och har en positiv effekt på patientens allmänna välbefinnande.

Huvudmålet med kosten är att ge kroppen viktiga spårämnen och vitaminer som hjälper levern att återhämta sig.

Nutritionens principer för hepatit C

Hepatitkurer tar lång tid, terapi är möjligt i upp till ett år. En person med denna sjukdom ska maximalt avlasta sin lever och minska flödet av skadliga ämnen till ett minimum, men samtidigt äta gott och fullt, eftersom kosten kommer att hålla mycket lång tid.

Detta kommer att berika kroppen med alla nödvändiga ämnen för att återställa levercellerna, men inte skada kroppen med ytterligare toxiner från maten. Underlåtenhet att följa den erforderliga kosten ökar risken för förvärring av sjukdomen.

För smittade gravida kvinnor är rätt näring väldigt viktig. Hepatit C har viss effekt på graviditeten, men bildar inte defekter eller medfödda sjukdomar hos fostret. Med hänsyn till alla rekommendationer från läkaren minimerar kvinnan de skadliga effekterna, så det finns fortfarande risk att barnet kommer att bli född frisk.

Den terapeutiska kosten för patienten ordineras på basis av tabell nr 5, vilken utvecklades av doktorn M. I. Pevzner. Denna diet rekommenderas för patienter som lider av gallblåsan, lever och gallvägar. Det bygger på principen om god näring, men i en sparsam form av matlagning.

Med full återhämtning (eller övergången av sjukdomen i en inaktiv form) är denna meny väl lämpad för vidare näring av en vuxen. Det är också indikerat för tyngdförlust, graviditet, före födseln, under barnets amningstid.

De viktigaste aspekterna av kostnäring för leversjukdomar är:

• full sammansättning av proteiner och kolhydrater;
• reducerad fetthalt
• matlagningsmetoder: kokning, bakning, släckning är ibland acceptabel;
• Det är önskvärt att helt avlägsna användningen av kalla diskar;
• undantag från köttbuljonger, kaffe, starkt te och kakao, choklad;
• Förbud mot livsmedel som framkallar intestinal jäsning
• begränsande saltintag till 10 gram per dag.

Den kemiska sammansättningen av den dagliga rationen är uppdelad i följande delar:

• proteiner - upp till 80 gram, medan 2/3 måste vara av animaliskt ursprung
• fet - upp till 90 gram, medan 1/3 måste vara vegetabilisk;

• kolhydrater - upp till 400 gram;
• rent vatten 1,5-2 liter;
• saltbegränsning till 10 gram;
• totala kalorier bör vara 2400-2800 kalorier.

Diet ges 4-5 gånger om dagen i måttliga portioner.

Vad att inte äta och dricka med hepatit C? Produkter med syntetiska aromatiska tillsatser är helt uteslutna. Och även konfekt, röka produkter, konserverade produkter, absolut några stekta eller feta rätter (jämnbuljonger).

Tillåtna och förbjudna produkter

För att underlätta leveransarbete måste patienten skapa sin meny för att inte använda skadliga produkter. De viktigaste förbuden är alkohol, kryddiga rätter. Kosten går bra med läkemedelsbehandling (Heptral, Daclatasvir injektioner). Det reducerar den toxiska belastningen på levern, lämplig för alla genotyper av sjukdomen.

Alla tillåtna produkter i listan är indelade i flera grupper, var och en har begränsningar och förbud.

drycker

Att dricka svagt te, kompote baserat på färsk eller torr frukt och bär, avkok av kamille eller vildrosa kommer att ha en mycket positiv effekt på patientens allmänna välbefinnande. Tillåtna kislar (utan syra), fruktdrycker, hemlagad juice, tidigare utspädd med vatten. Var noga med att dricka 1,5-2 liter rent vatten per dag.

Det är strängt förbjudet att konsumera alkohol och alkoholhaltiga drycker, kaffe, kakao, eventuella kolsyrade drycker eller butikssaft. Du borde inte dricka starkt te, grönt te, cikoria, hibiskus.

De betraktas som näringsämnen för en patient med hepatit C. En mängd olika vegetabiliska sorter kan beredas (kan renas), nudelsoppa med mjölk, köttssoppa, soppa, rödbadsoppa och även byggbaserad soppa.

Eventuella soppor baserade på kött eller fiskbuljong är förbjudna. Detta gäller även tillsatser i form av spenat eller sorrel, baljväxter. Du kan inte äta okroshka (oavsett vilken grund det är kokt).

flingor

I patientens diet kan du säkert inkludera ett stort antal kronor, men de bör konsumeras i halvvätsket tillstånd. Du kan laga gröt på vatten eller ta vatten och mjölk i hälften. Underbart diversifiera recept baserat på spannmål, vare sig det är puddingar eller en mängd olika sofflor.

Förbud mot ration av spannmål från baljväxter och linser. Bygg, korn och majsgröt bör konsumeras i begränsade mängder.

pasta

För mat tillåts någon form av pasta eller pasta. Men tillskott till dem borde bara bestå av den tillåtna listan, vare sig det är kött eller grönsaker.

Förbjudna feta, krämiga, kryddiga eller tomatsåsar.

Köttprodukter

Patienten behöver en tillräcklig mängd protein i kosten, så att äta kött är väldigt viktigt. Men du borde välja fettrika sorter, till exempel kalvkött, fjäderfä (förutom gås), kanin, fjäderfäkock utan skal. Fisken väljs ut på samma princip - låg fetthalt. Ett begränsat antal musslor, räkor och bläckfisk, endast lax i form av ett mellanmål. Denna fisk har ett högt näringsvärde, men dess alltför stora fettinnehåll kan skada levern.

Det är förbjudet att äta slaktbiprodukter, liksom alla korv, rökt och konserverat. Alla tunga, feta kött och fisk, kaviar.

Det är att föredra att välja råg eller vitt torkat bröd, väldigt användbar vy med kli. Från bakning kan du äta torkad svampkaka, puffpies (utan margarin), kexkakor, samt kli och bran.

Det är förbjudet att äta någon bakning, stekt pajer, belyashes, färskt bröd och croutons, pannkakor.

Mejeriprodukter

Eventuella mejeriprodukter ska ha en minsta fetthalt, oavsett om det är stekt ost eller kefir. Från dem kan du laga några grytor, soufflor. Yoghurt bör väljas utan tillsatser. Användningen av fetaost och gräddfil - endast i det strängt föreskrivna beloppet.

Hög fetthalt, saltade ost och surt vassle är inte tillåtna.

grönsaker

Patientens diet kompletteras perfekt med stärkelse grönsaker: potatisknölar, morötter, blomkål och Peking-kål, korg, rödbetor och pumpa. Dessa grönsaker kokas, bakas, du kan laga potatismos. Salladblad med en neutral smak, paprika - i begränsade kvantiteter. Används också gurkor, avokado, selleri, gröna bönor, tång, broccoli.

Det är förbjudet att använda majs, spenat och sorrel, aubergine, lök och vitlök. Detta inkluderar alla konserverade grönsaker, bittera örter och kryddor, kål i sin råa form.

Frukt och bär

Stoppa ditt val på mjuka och mogna äpplen, det är önskvärt att torka dem genom en sikta, du kan baka med stallost. Tillåtet en banan per dag. Du kan också använda granatäpple, pommes frites, torkade frukter, vattenmelon. I form av ett tillsatsmedel tillåtes användningen av meloner, ananas. Men frukten borde ätas lite i taget, i den slitna formen. Av dessa kan du laga gelé eller mousser, tillsätt xylitol för sötma.

Det är förbjudet att äta alla söta rå frukter och bär, inklusive druvor, apelsin, kiwi, hallon, etc. Skadlig att äta nötter, ingefära och citroner.

Protein kyckling och vaktelägg används fritt i omelett och kokad form, men äggulan är mycket begränsad - högst hälften i en mängd olika rätter.

Det är förbjudet att steka hela ägg.

Oljan

Tillåtet upp till 30 gram per dag smör, vegetabilisk olja tillåts endast i raffinerad form upp till 15 gram, och olivolja är mycket doserad.

Orefinerade oljor är kontraindicerade, liksom alla tunga och giftiga fetter.

snacks

Det är bra att äta vegetabiliska sallader som snacks, men i små portioner. Zucchini-kaviar, aspikfisk (kokt) är också lämpliga, du kan suga upp mjukt sill, vinaigrette på grundval av tillåtna produkter, surkål måste tvättas med rent vatten (ta bort syra).

Det är förbjudet att konsumera högfettiga snacks, kryddiga eller röka produkter, liksom alla konserver.

Såser och kryddor

Du kan laga alla sidrätter baserade på grönsaker eller mejeriprodukter, men utan spiciness. Fruktsåsar kommer också att göra, sojasås tillåts med stor omsorg. Från örter, dill och persilja fungerar bra, lägg till vanillin till bakning.

Alla feta och kryddiga såser och kryddor är förbjudna: alla butiker och flaskor. Eventuella kryddor är också förbjudna.

confection

Socker tillåts i begränsade mängder. Frukt och grönsaker utan naturlig syra, i en markform. Torkade frukter är tillåtna, du kan laga gelé, gelé eller mousse. Protein maränger eller marshmallows - ganska mycket, det gäller också marmelad. Jam är bäst upplöst i en kopp te eller varmt vatten, missbruk inte. Matlagningsbärdumplings är tillåtna (degen ska bara bestå av vatten, mjöl och salt), pepparkaksprodukter utan margarin och torkad svamptårta.

Det är förbjudet att konsumera chokladprodukter, halvah och glass, bakverk med grädde. Det är nödvändigt att i allmänhet utesluta alla feta desserter, produkter med grädde, tuggummi. Du kan inte äta popcorn, hematogener på apotek, våfflor, kondenserad mjölk, sötsaker baserade på frön eller nötter.

Detta näringsmässiga alternativ hjälper till att återställa matsmältningen för lever, gallblåsan och dess kanaler. För hepatit, cholecystit, cirros och dess komplikationer, såsom ascites, spatåder i matstrupen.

En sådan meny kommer att skapa rätt energibalans för personer med hiv. En person som lider av diabetes, från kosten ska elimineras alla sötsaker, då är bordet N 5 väl lämpat för patienten.

Resultat av kost

Sådan näring har en positiv effekt på nivån av bilirubin och kolesterol i blodet, bidrar till lindring av symptom på inflammation genom att minska belastningen av toxiner, fetter och andra substanser som negativt påverkar organets tillstånd. Dieten ökar patientens ton och fysiska aktivitet, eftersom det fyller kroppen med den nödvändiga uppsättningen användbara ingredienser.

Diet ger dig möjlighet att återställa leverparenchymen, normaliserar gallflöde och detta påverkar förbättringen av tarmmotiliteten. Dieten innehåller det optimala balansen mellan vitaminer och mineraler, vilket har en positiv effekt på immunitetstillståndet. En trevlig bonus är den naturliga normaliseringen av vikt, eftersom korrekt näring ökar metabolismen och mättnaden av vävnader med syre.

I olika forum finns det recensioner om den nationella metoden att behandla hepatit med kamelmjölk. Innan du tar några okonventionella metoder bör du rådgöra med din läkare. Patienten kan skriva ut rekommendationer, göra en lista eller ett bord och hänga på en framträdande plats. Om du strikt följer den angivna kosten kan du uppnå fullständig remission av sjukdomen.

Hepatit C Diet

Dietterapi för kronisk viral hepatit C är en av de viktiga elementen i komplex behandling. Det har inte den sista platsen i en effektiv behandling på vägen till återhämtning, och är en önskvärd faktor vid läkemedelsbehandling. En diet för hepatit C (C) är terapeutisk och måste samtidigt åtföljas av en förändring av livsstilen.

Varför behöver du en diet?

Målet att begränsa och ändra kosten vid behandling av viral hepatit C är att maximera leverskydd, normalisera dess funktioner, undertrycka inflammatoriska och fibroserande processer i det, korrigera metaboliska störningar och förebygga cirros. I denna sjukdom är en alkaliserande diet nödvändig, eftersom syra-basbalansen i riktning mot acidos (försurning) störs i kroppen.

Dietterapi i viral hepatit C hos vuxna skiljer sig inte från den hos andra typer av hepatit (A, B, D), men kan genomgå förändringar i levercirros, HIV-infektion och allvarliga samtidiga sjukdomar i andra organ. Kostnäring hos kvinnor under graviditeten och hos ett barn med hepatit C har sina egna egenskaper. Menyn för patienter med akut hepatit är också annorlunda: i den akuta fasen finns det många fler restriktioner och förbud än i den kroniska.

För att uppnå maximala positiva resultat från läkemedelsbehandling bör varje patient med hepatit C ta en ansvarsfull inställning till deras kost, ta reda på vad de kan äta och vad de måste ge upp.

Diet för kronisk hepatit C

En diet för levern hos kronisk hepatit C måste överensstämma med vissa dieter:

• Menyns energivärde bör täcka kroppens energiförbrukning.
• Konsumtionen av bordsalt är begränsad till 4-6 g per dag;
• daglig mängd fri vätska är inte begränsad;
• frekvensen av måltider - 5-6 gånger om dagen;
• Sådana kokningsmetoder som kokning, bakning, stewing, ångkokning rekommenderas.

Vad kan inte patienter med HBVS? Från deras kost bör uteslutas stekt, fet, kryddig, rökt och saltad mat och rätter, färska bakverk och bakverk, godis med grädde, glass, starkt kaffe och te samt alkoholhaltiga drycker.

Det rekommenderas att använda fettfattigt kött, fisk, kycklingägg (inte mer än 1 per dag), mjuka mjölkprodukter, vegetabiliska oljor, flingor, grönsaker, salta frukter och bär, torkat bröd, juice, avkok, örtte i samband med antiviral behandling.. En sådan diet bör observeras strikt under hela behandlingstiden. Om en patient inte har några symtom på leversjukdom efter behandlingens slut, vilket bekräftas av objektiva forskningsmetoder, kan du gradvis komma ur kosten.

Diet för akut hepatit

Dietmat för akut hepatit C har sina egna egenskaper. Leveren hos vuxna i den akuta perioden av sjukdomen "upplever" svårigheter med gallproduktion och utförandet av andra funktioner, därför är det nödvändigt att äta vid denna tid i fraktionerade små portioner. Samtidigt måste maten vara fullständig kemisk sammansättning.

De viktigaste kostprinciperna för menyutveckling under den akuta perioden av hepatit C är:

• uteslutandet av alla animaliska fetter, förutom en liten mängd smör i sin naturliga form
• berikande kosten med vegetabiliska fetter, som normaliserar lipidmetabolism och kolesterolnivåer (lipotropisk effekt);
• inkludering i menyn av protein i form av kött, fisk och ägg;
• Förekomsten av snabba kolhydrater i disken av första halvan av dagen;
• användningen av ett stort antal grönsaker, vilket berikar kroppen med vitaminer och växtfibrer;
• drick mycket vatten.

Att följa en sådan strikt diet är nödvändig under hela sjukdomsperioden. Om symtomen på akut hepatit C har försvunnit hos en patient, har processens kronik inte skett och behandlingsförloppet är över, kan en strikt diet släppas gradvis. Utgången från kosten bör utföras i steg i 4-6 månader: Nya produkter och rätter ingår i menyn gradvis.

Diet nummer 5

Ofta, när läkaren ordinerar medicin, skriver hepatologen i rekommendationer: "Tabellnummer 5". Vad betyder detta? Faktum är att tabell 5 är en av 15 specialdieter som utvecklats av sovjetisk gastroenterolog och nutritionist M. Pevzner redan i 30-talet av förra seklet för att organisera medicinsk näring inom hälsovård och sanatorier.

Pevzner presenterade i detalj alla krav på kost, kaloriinnehåll och näringsvärde för den terapeutiska kosten, motiverade listan över tillåtna och förbjudna livsmedel, metoder för matlagning. Läkaren erbjöd också en exemplarisk en dagsmeny, baserat på vilka veckovisa rationer som kan göras.

Med Pevzners diet nr 5 som grund för att sammanställa en individuell meny för en viss patient är det nödvändigt att ta hänsyn till kalori- och näringsvärdet för olika livsmedel så att diskens dagliga energiintensitet motsvarar patientens energiförbrukning. Brist på kalori och dålig kost kan leda till försämring av patientens hälsa och sakta ner läkningsprocessen. Lär dig kalori- och näringsvärdet av mat och färdiga måltider från specialbord.

Vägledande meny

Patienter med hepatit C och dess släktingar borde inte vara oroliga för kostbegränsningar. Medicinsk kost - det här är inte en kost för viktminskning, så en sjuk person ska inte känna sig berövad och hungrig. Det finns många recept med vilka du kan laga mat som inte kommer att ge upp till rätterna av "förbjudna" produkter i sin smak.

Som exempel kan du ta en vägledande dietmeny för veckan (1 frukost, 2: e frukost, 3 - lunch, 4 eftermiddags mellanmål, 5 - middag):

• måndag
  • Havregryn med russin, te.
  • Bakad pumpa.
  • Vegetarisk soppa med ris, kokt kyckling, kefir.
  • Herbal avkok.
  • Uncooked potatis, soppad sill, sallad från färskkål och morötter med solrosolja, te.
• tisdag
  • Stuga ostgryta, svagt kaffe.
  • Bakad Apple
  • Bovete soppa, grillade grönsaker med kokt fisk, grönsaksjuice.
  • Ett glas kefir.
  • Potatismos med kycklingbullar, kakao.
• onsdag
  • Morot och äppelpatties, plommonjuice.
  • Banana.
  • Vegetarisk borsch, korngröt med fiskkoteletter, örtte.
  • Berrygelé.
  • Grönsakssallad, mint te.
• torsdag
  • Cheesecakes med mager gräddfil, salig yoghurt.
  • Fruktgelé.
  • Kycklingbuljong med nudlar, potatismos, vinaigrette med vegetabilisk olja, grönt te.
  • Ett glas kefir.
  • Pilaf med kyckling, kokt rödbeta sallad med solrosolja.
• fredag
  • Mjölkgrötgröt, kaffe med mjölk.
  • Päron.
  • Pickle, vete gröt, kyckling cutlets, svart te med citron.
  • Ett glas torkad fruktkompote.
  • Fyllda paprika, osötad yoghurt.
• lördag
  • Semolina, te.
  • Bakad Apple
  • Potatissoppa med dumplings, bovete gröt, kokt kycklingfilé, buljonghöft.
  • Äppeljuice
  • Fylld kål, kefir.
• söndag
  • Kokt potatis med gröna, kaffe från cikoria.
  • Mjölkgelé.
  • Röda soppa, makaroner, kycklinglever i gräddfil, torkad fruktkompote.
  • Ett glas mjölk.
  • Braised kål med tomatjuice, te.

Kombinera rätter av olika dagar i vilken ordning som helst, du kan variera patientens mat till sin smak. Recept för detta bör vara användbar och inte laddas i levern.

Meny för virusbärare För bärare av viruset som inte har kliniska tecken på leverskador är kosten inte strängt begränsad. Virusbärare rekommenderas endast för att begränsa mängden animaliska fetter i kosten, utesluta extraktionsmedel (starka buljonger, kaffe), heta kryddor, konserver och rökt mat, vilket minskar den dagliga mängden salt till 4-6 g. Konsumtionen av alkoholhaltiga drycker, kolsyrade drycker, livsmedel med konserveringsmedel, pickles, rökt mat, konserver, kryddor.

Kom ihåg att kost är också en behandling. Om det appliceras korrekt och kombinerat med läkemedelsbehandling kan du uppnå önskat målåtervinning.