Hypoallergen diet för barn: menyer och recept

Många farmödrar och mödrar ger inte sina barn allergifria produkter: jordgubbar, choklad, apelsiner. I detta fall räddade barnet fortfarande kinderna, det är en gråtskorpa eller urtikaria. Anledningen är att allergenprodukter är mycket mer än vad föräldrarna kan tänka sig. Om vi ​​inte utesluter syndern, föreskrivs ett speciellt terapeutiskt maktmönster.

Vad är en allergivänlig diet för barn

Med termen allergi menar läkare ett speciellt tillstånd (överkänslighet) av kroppen till olika ämnen, vid kontakt med vilka olika negativa reaktioner uppträder: ögonlockens rodnad, hudutslag, nysning, riva, svullnad. Hypoallergen diet är ett av behandlingsalternativen för denna sjukdom, vilket innebär att höggenergena produkter inte är uteslutna från menyn. Det hjälper till att identifiera orsaken till negativa reaktioner, lindra stress på kroppen och förbättra immunsystemet.

Den hypoallergena livsmedelsregimen ingår nödvändigtvis i behandlingen vid de inledande skeden av allergiundersökningen. Hon är ordinerad till alla barn som inte lyckats fastställa orsaken till allergi, immunförsvagade barn, med atopisk dermatit, allergisk rinit, angioödem i historien. Ibland rekommenderas hypoallergen mat för ammande kvinnor för att förhindra allergier hos nyfödda och förbättra bröstmjölkens kvalitet.

Allmänna regler

Mat för allergier hos barn ska vara fysiologiskt komplett, men mild. Det är nödvändigt att begränsa saltintaget till 7 gram per dag. De föredragna kulinariska behandlingsprodukterna - tillagning, stewing, ångning, bakning. Första rätter i köttbuljong ska kokas med en trefaldig vätskeförändring, speciellt vid kokning av kyckling, fettkött eller fisk. Det är önskvärt att äta fraktionalt, minst 4 gånger om dagen.

Om ditt barns fötter eller fingrar sväller, efter att sovsäckar har blivit föremål under ögonen, begränsar vätskeintaget till 1-1,2 liter vatten per dag. Den kemiska och energiska sammansättningen av en allergivänlig kost för barn är som följer:

  • proteiner (grönsaker och djur) - 90 gram;
  • fett - 80 gram;
  • kolhydrater - 400 gram;
  • dagliga kalori rätter - 2800 kcal.

Innan man fortsätter till menyns konstruktion är det nödvändigt att förstå reglerna för dietterapi:

  • Vid de första symptomen på allergi hos ett barn, begränsa saltintaget till ett minimum (3-5 gram per dag). Eftersom denna sjukdom åtföljs av inflammation och salt bidrar till ödem, bör alla pickles, inklusive korv, tas bort från barnens meny.
  • Av samma skäl, ge din baby mer kalciumrika livsmedel. Detta spårelement bidrar till att snabbt avlägsna inflammation, och stärker också väggarna i blodkärl, tänder och ben. Det är bättre att lägga till ost, ost, mjölk till menyn. Om dessa produkter är allergiska, måste du ersätta dem med motsvarigheter med samma nivå av kalcium.
  • Det är viktigt att ta bort från menyn, inte bara de huvudsakliga allergenerna, utan också de produkter som orsakar en korsreaktion. Till exempel, om din baby är allergisk mot mjölk, måste du sluta ge honom kockost, grädde, gräddfil.
  • Använd endast färska och kvalitetsprodukter när du lagar mat. Du bör inte köpa produkter med färgämnen, smaker, livsmedelstillsatser och olika modifierare som förlänger hållbarheten.

Varaktigheten av kosten kan variera från två till tre veckor till flera månader, eller till och med år. När symtomen på sjukdomen upphör att visas, efter 2-3 dagar från förbättringstillfället, kan de uteslutna livsmedlen gradvis återföras till kosten. Detta bör göras strängt en efter en, från allergiframkallande till mycket allergiframkallande. En ny ingrediens introduceras 1 gång om tre dagar. Om det samtidigt var en försämring, så är den sista delen av kosten allergiframkallande, och den måste överge helt och hållet.

Hypoallergena produkter

Förteckningen över tillåtna produkter, liksom listan över förbjudna ingredienser, kan variera beroende på den lilla patientens individuella egenskaper. Det sista menyalternativet är värt att diskutera med din läkare. Ofta i barns kost tillåter att följande produkter ingår:

  • kött - kokt nötkött, skinnfri kycklingfilé, kalkon, kanin;
  • vegetariska soppor gjorda av tillåtna grönsaker
  • vegetabiliska oljor - sesam, olivolja, solrosor;
  • spannmål - bovete, havregryn, ris, semolina (i begränsade mängder);
  • mejeriprodukter - getmjölk och ost från det, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grönsaker - gurkor, kål, sallad, gröna, potatis, gröna ärter, pumpa, rovor, korg, squash;
  • allergivänliga frukter - gröna äpplen, päron, röda vinbär, krusbär, plommon, prunes, persikor, bananer;
  • te, torkade fruktkompotter;
  • torkat vitt bröd, kakor, kakor, pitabröd.

Allergysöt

Om ditt barn lider av allergier är det inte en anledning att helt vägra honom sötsaker. Många läckra delikatesser idag är lätta att ersätta med mer hälsosam mat. Som ett alternativ för barn som är mycket förtjust i choklad, men som lider av allergier mot mjölk, kan du erbjuda en bitter kakel med hög kakaoinnehåll eller nougat. Det finns ingen mjölk i sammansättningen av denna produkt.

Diet "Tabell nummer 5" för barn

På grund av undernäring har antalet sjukdomar i lever och gallvägar hos barn nyligen ökat markant. Orsaker till leverskador kan vara inte bara fel i kosten utan också smittsamma sjukdomar.

Under vilka sjukdomar i mag-tarmkanalen är en diet angiven?

Diet nummer 5 är endast föreskrivet av en läkare. Det indikeras för följande sjukdomar i matsmältningssystemet:

  • Leversjukdomar. Cirros, kronisk hepatit av olika ursprung (viral, giftig, smittsam).
  • Sjukdomar i gallvägarna och gallblåsan. Dessa är kolecystit, gallsten sjukdom, kolangit, postoperativt syndrom efter avlägsnande av gallblåsan. Mycket ofta blir Giardia, Protozoer och andra patogener orsak till gallkanalskador.
  • Magsjukdomar. Kronisk gastrit och gastroenterit.
  • Sjukdomar i bukspottkörteln. Kronisk och akut pankreatit, pankreatoduodenit.

Vilka livsmedel kan jag äta?

Om läkaren rekommenderade ditt barn att följa dietnummer 5 är det bättre att förbereda menyn för veckan för att välja produkter som är tillåtna med sådan medicinsk näring. Alla produkter kan delas in i tillåtet och förbjudet.

Tillåtna produkter inkluderar:

  • Torkade vete kakor, gårdagens bakverk. Du kan några mjölprodukter från råg och mjöl av första eller andra klass.
  • Pajer med olika fyllningar. Du kan lägga till äpplen, keso, kött eller fiskskivor till disken. Sådana pajer bör inte rostade, men bakas i ugnen.
  • Ugnen bakad eller kokad i en dubbelpanna. Barn under tre år borde äta vita fiskarter (kummel, pollock, torsk). För äldre killar kan du inkludera röd fisk i menyn. Det är tillrådligt att välja inte riktigt feta sorter. Lax eller fett lax är inte lämplig för barn. En utmärkt ersättare kommer att vara öring, liksom rosa lax, chum lax.
  • Fågel, kalkon, nötkött. Fläsk är mager. Fett och fett före tillagning avlägsnas.
  • Soppor, kokta i vegetabilisk eller spannmålssoppa. Du kan laga mjölksoppa, men var noga med att späda mjölken med vatten.
  • Omeletter, ångad eller bakad i ugnen utan stekt skorpe. Du kan koka hårdkokta ägg. Inkludera ägg i kosten när diet nr 5 inte ska vara mer än 1-2 gånger i veckan.
  • Kål, som borde vara väl stuvad.
  • Särskilda barns vegetabiliska och fruktpuré i burkar. Särskilt bra är det lämpligt för barn från 6 månader efter introduktionen av de första komplementära livsmedel.
  • Syrmjölksburkar, yoghurt eller kefir, berikade med fördelaktiga bifidobakterier och laktobaciller. Föredrar fettfattiga livsmedel.
  • Alla söta frukter och bär.
  • Alla grönsaker (utom förbud). Med stor omsorg - tomater.
  • Unsweetet och låg fetthalt kakor och kex. Godis bör väljas utan chokladisning. Du kan äta honung och olika torkade frukter.
  • Spannmål. Föredra ris, havregryn eller bovete.
  • Fruktdrycker och fruktdrycker gjorda av torkade frukter och bär. Du kan laga fruktdrycker från frysta bär. Med korrekt frysning förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Mineralvatten utan gas. Olika bärgelé. Te skulle vara svagt. Kakao på mjölk.

Hypoallergen diet: syfte, meny och effektivitet

Hypoallergen diet hjälper dig att skydda kroppen från allergens verkan under lång tid, medan läkemedel ger en kortvarig effekt av att bli av med obehagliga symptom.

Allergi är en modernitetssjukdom som alla i större eller mindre grad lider av. Det finns många orsaker till dess förekomst: väderfaktorn, utarmning av kroppen, manifestationen av infektionssjukdomar, exponering för kemikalier, droger och andra.

Programmet utesluter förbrukning:

Allergiframkallande produkter - apelsin och röda bär, grönsaker, frukter, rödkaviar, ägg, datum, torkade aprikoser, fikon, russin)

stärkelse grönsaker och spannmål

rökt kött, pickles och konservering

kalkon, kanin och lamm

Preference ges till:

manna, ris, havregryn, korngröt

magert fläsk och nötkött

raps, kål, gurkor, courgetter, squash

vit vinbär, gul söt körsbär, gröna äpplen, päron, krusbär

sparris, persilja, dill, spenat, sallad

Hypoallergen diet - menyn för veckan:

  • Första dagen:
  • havregryn med frukt, te
  • kål soppa, kokt nötkött (fläsk), äppeljelly
  • risgröt, ångkotelett, magerfett
  • Andra dagen:
  • yoghurt, ostsmörgås, te
  • grönsaksoppa, torkad fruktkompote
  • kokt potatis, nötköttgulashash, banan (päron);
  • Tredje dagen:
  • pasta (gröt), te, äpple
  • grönsaksoppa med kött, kompote
  • gryta eller kokt fisk, äpple, te
  • Fjärde dagen:
  • majsgröt eller galettekakor, fruktsallad, yoghurt
  • magert borsch med ångpatty, komposit;
  • gröt med fläsk, ångad grönsaker, te
  • Femte dagen:
  • hirsgröt eller söt ost, klädd med gräddfil, te
  • grönsaks soppa med nötkött, kefir, frukt
  • gröt med goulash eller grönsaker, kissel
  • Sjätte dagen:
  • smörgås med en bit kokt kött, frukt, te
  • kött soppa, banan, kompote
  • gröt med kål sallad och gröna, kefir
  • Sjunde dagen:
  • ostgryta med te
  • grönsaksoppa med ångkotelett, frukt, komposit
  • gröt, kotlett, banan, yoghurt

Hypoallergen diett 5 bidrar till snabb rengöring av kroppen från toxiner och slagg, eliminering av allergiska symptom och gradvis förbättring av hälsan. För större effektivitet justeras dietprogrammet av allergisten.

Diet för barn "Tabell nummer 5": menyn för veckan och en tabell med produkter som du kan och inte kan äta

Tabell 5 är en diet som föreskrivs av gastroenterologer för lever och gallvägar hos barn. Korrigering av kosten minskar belastningen på de försvagade organen i matsmältningen. Under dessa förhållanden återställs kroppen och barnen känner sig bättre. När ska jag inte ignorera en doktors recept och vilka läckra rätter får laga sig för barn?

Indikationer för utnämning av kosten "Tabellnummer 5"

Felaktig diet - orsaken till det ökade antalet lever och tarmsjukdomar hos barn i förskoleåldern. Justera kosten gör att kosten "Tabell nummer 5", utvecklad för nästan ett sekel sedan. Du kan hålla fast vid det på sjukhuset och hemma.

Tabell nummer 5 är förskrivet till barnet när det diagnostiseras:

  • pankreatit;
  • akut dysfunktion i tarmarna, matsmältningsorganet;
  • biliär dyskinesi;
  • hepatit i ett inaktivt stadium
  • kolecystit;
  • gastrit och gastroenterit
  • gallsten sjukdom.

Näring och dietregler för olika typer av dyskinesi

När det diagnostiseras med gallisk dyskinesi, visas tabellen "tabell 5" för barn, som bör följas i minst sex månader.

JVP hos barn (som hos vuxna) kan utvecklas på två sätt. Den första är hypotonisk, där tonen i de släta musklerna som liner gallret sänks. Den andra är hypertonisk, kännetecknad av en ökad glatt muskelton.

Oavsett typ av dyskinesi är de allmänna principerna för diet nr 5 följande:

  • saltbegränsning (upp till 5-10 gram per dag);
  • uteslutning av kalla diskar
  • Förbud mot stekt och rökt kött
  • ett förbud mot livsmedel som stimulerar utsöndringen av magsaft och flatulens inkluderar grova fibrer;
  • minsta fetthalt i maten
  • matintag var 3-4 timmar i taget;
  • upp till 150 gram kan ätas i taget, överspädning bör inte tillåtas
  • överensstämmelse med dricksregimen för att förhindra förstoppning.

Tabell över produkter som är tillåtna och förbjudna att använda

Speciellt utvald diet "tabell nummer 5" hjälper till att normalisera biliets arbete, för att eliminera försvagningen av kroppsfunktioner. Den dagliga menyn måste uppfylla tillväxtbehoven hos ett barn under 7 år (mer information i artikeln: barnmeny: hur man matar ett barn vid 2?).

Detaljerad information ges i tabellen:

Provmeny "Tabellnummer 5" för ett barn i en vecka

Följ dietnummer 5 är viktigt tills barnet återhämtar sig. I framtiden kan du lita på det, och göra undantag i undantagsfall. Vid upprättandet av en långsiktig meny är det värt att inkludera så många användbara och varierade produkter som möjligt som kommer att gynna kroppen. En grov plan för veckan visas i tabellen:

Flera recept för läckra rätter

Med diet nr 5 är många livsmedel tillåtna för korrekt matsmältning och tarmarbete, så barnens meny, om så önskas, är lätt att diversifiera. Grundläggande recept hjälper upptagen mamma kocken snabbt och gott.

Omelettprotein

  • ekorrar av två färska kycklingägg,
  • riven mjukost - 10 gram
  • mjölk eller vatten - 2 msk,
  • salt - på toppen av en kniv.

För matlagning ska du smälta 5-10 gr. smör i pannan. Blanda separat i kapaciteten av proteiner och mjölk. Häll i en skål, täck med ett lock. Efter 3 minuter att vara på låg värme, strö med ost, ta bort efter en minut. Servera med örter och sur grädde 15% fett.

Grönsakspanna

  • blomkål blomkål blomställningar - 500 g,
  • kockost - 50 g,
  • salt,
  • mjölk - 50 ml,
  • ekorrar av två ägg.

Slå av mjölken, proteinet och saltet. Förvärm ugnen till 180 grader, smör bakfat med smör. Koka kålen, jämnt häll över den vispade blandningen, strö över keso. Koka i 20 minuter.

Bete patties

  • kokta betor - 200 gr,
  • ägg - ¼,
  • semolina - 15 g,
  • mager ost - 30 g,
  • salt - 2 g,
  • mjölk 2,5% - 20 g,
  • smör - 10 g

Koka betorna, kyla och skala. Torka eller hakas, blanda mjölk och smör, koka. Häll halvpannan, koka tills spannmålen är klar att svalna. Tillsätt riven kockost, ägg, blanda försiktigt. Forma köttbullarna och laga i en dubbelkokare, en långsam spis.

Diet nummer 5 inkluderar överkomliga och vanliga livsmedel (se också: hur går diet nummer 3 för barn med förstoppning?). Baserat på menyn kommer dess veckokostnad att vara 1300-1500 rubel. Under behandlingen är det viktigt att ta mediciner som föreskrivs av en gastroenterolog, samt följa alla andra rekommendationer.

Hypoallergen diet för barn: meny, diet, livsmedelsbutiklista

Ett barns meny med allergier tyder på ett antal begränsningar, vare sig det är mjölk, gluten, ägg eller något annat. Artikeln kommer att överväga lämplig mat för ungdomar med allergier och dietrecept.

Allergiediet hos barn: Arter

Allergi är en sjukdom som uppstår på grund av en överreaktion av immunsystemet till ett antigen som det uppfattar som skadligt. I antigenet kan man vara djurhår, läkemedel, olika kemikalier, mat etc.

Diet för allergier till barnet väljs beroende på vilket ämne som orsakar en allergisk reaktion.

Korrigering av näring kan krävas även när allergiska symptom uppträder under reaktionen på pollen. Det vill säga uteslutning av korsantigener från kosten. Korsreaktion är kroppens svar på livsmedelsproteiner, som har en liknande struktur som pollenantigener.

En strikt diet upprätthålls endast med äkta matallergier. Det är i fallet då reaktionen på antigenet kommer att bestå i hela livet. Till exempel akuta reaktioner på jordnötter, hasselnötter, fisk etc.

Det finns två typer av hypoallergena dieter:

  1. eliminering, vilket innebär uteslutning från kosten av en viss produkt som orsakar ett negativt svar från kroppen.
  2. icke-specifika, under förutsättning att alla möjliga potentiella allergener tas bort från menyn.

Elimineringsdieten används oftast för barn under 1 år. Faktum är att ett oformat immunsystem kan reagera skarpt på någon ny produkt som föräldrar försöker introducera i barnets diet: koens mjölkprotein, grönsaker, spannmål, etc.

Denna diet inbegriper införandet av någon produkt i små doser och en bedömning av barnets kroppsreaktion med det. Med denna metod kan du snabbt beräkna den allergifria produkten och undvika användning i framtiden.

Nonspecifika dieter ordineras när det är nödvändigt att minska de allergiframkallande effekterna på kroppen, till exempel under exacerbationer av höfeber.

Således föreskrivs den antiallergiska kosten:

  1. att identifiera och undvika det skyldiga antigenet;
  2. som en integrerad del av terapin för att lindra symtomen;
  3. för att minska effekten av antigener på kroppen som helhet.

Hypoallergen diet för små barn

Menyn för ett allergiskt barn kan utökas beroende på ålder. Nedan betraktar vi hypoallergena livsmedel som är tillåtna efter födseln för spädbarn och för äldre barn.

Mat för allergier hos barn upp till 1 år

Dieten av matallergier hos barn under ett år är ganska begränsad. Eftersom immunförsvaret precis börjat bildas. Därför är det viktigt för föräldrarna att veta vad som kan och inte kan användas i barnens meny. Tänk på vilka produkter som måste elimineras fullständigt, och vilka kan införas i spädbarns kost.

Om näringen av den nyfödda endast är bröstmjölk, och allergiska reaktioner observeras fortfarande, då i detta fall bör kosten bibehållas hos en ammande mamma.

Allergena proteiner kan komma in i kroppen genom bröstmjölk, vilket orsakar urtikaria, diates, klåda och andra manifestationer.

För spädbarn som är flaskfödda är allergiska reaktioner mot mjölkprotein, som ingår i många blandningar, inte ovanliga. Därför behöver du bara använda anpassade typer av barnmat. Det bästa för ditt barn hjälper till att bestämma barnläkaren.

Barnläkare får administrera barnmat från 4 månader, från och med små doser av allergiframkallande grönsaker: kucchini, blomkål, broccoli. Sätt sedan gröt: havregryn, majs, bovete, ris. Och sist men inte minst - frukt. Produkterna administreras i sin tur, med en tre dagars paus, som ser kroppens reaktion.

Med 8 månader börjar introduktionen av mejeriprodukter och köttpuré. Det bästa alternativet är användningen av baby ost, bifilife och eliminering av hela ko mjölk.

Köttpuré bör väljas från kalkon eller kanin, eftersom dessa sorter är de mest allergifria. Tillåten användning av biprodukter: tunga, lever, hjärta. Tillåtet att komma in i kycklingblomman, om inte allergisk mot kyckling.

Mat för barn allergiska 1-3 år

Barnens kost med tidiga allergier bör vara ångkokta och bakade rätter. Du kan äta frukt och grönsaker med låg allergiframkallande aktivitet: gröna äpplen, päron, kål, potatis, kucchini, morötter, pumpor, etc. Soppor får användas i lågmjölkbuljong, utan salt.

Kötträtter ska vara köttbullar eller köttbullar, det vill säga ett barn i denna ålder bör tugga stora bitar på egen hand.

Menyn för allergier 2 år kan innehålla kycklingägg och vita fiskarter (pollock, torsk, etc.). Det viktigaste villkoret för användning är frånvaron av allergiska reaktioner på dessa produkter.

För någon typ av allergi är det nödvändigt att ta hänsyn till kroppens individuella egenskaper: det finns ingen enda kost för alla barn.

En diet med matallergier hos ett barn på tre år kan gradvis expandera, inklusive mat från det vanliga bordet. Dessutom är det viktigt att observera balansen mellan proteiner, fetter, kolhydrater och essentiella mikroelement för barnets hälsa.

Förteckningen över produkter som är tillåtna för användning är: torkad frukt, magert kött, ost, naturlig yoghurt, flingor med smör, valnötter, kex, gurksallad, solrosolja.

Mat för allergier för barn 4 år och äldre

Ju äldre barnet blir desto svårare blir det för föräldrarna att övertala att han endast använder allergivänliga produkter.

Skadliga sötsaker, söta sodavatten och snabbmat kan dock ersättas med mer hälsosamma hem antiallergiska livsmedel. Hemlagad mat innehåller inte färgämnen, konserveringsmedel och smakförstärkare, vars användning är förbjuden vid allergier hos barn.

Till frukost kan du ge barnens ostgryta med russin eller gröt med bakad päron. Soda pop, som regel, ersätts med en kompote av torkad frukt eller en rosenkransdryck. Ett mer lämpligt näringsmässigt alternativ hjälper till att välja en läkare näringsämnare.

Huvudregeln att föräldrar till ett barn med allergier ska följa äter hälsosam mat med honom.

Du kan inte äta för barnen de produkter som de är förbjudna: choklad, godis, snabbmat, mycket allergiframkallande frukter etc.

Hypoallergen diet nummer 5 för små barn: en provmeny för dagen

Tabell 5 innebär eliminering från kosten av mycket allergiframkallande livsmedel som röda grönsaker och frukter, citrusfrukter, ägg, mjölk, bakverk med grädde etc.

Dieten bör endast omfatta hälsosam och naturlig mat. Måltiderna ångas, kokas eller bakas. Produktlistan kan variera beroende på organismens individuella egenskaper.

Ungefärlig kost för ett barn med allergier.

Dietmeny för veckan för barn av allergier av olika åldrar

Hypoallergisk näring för allergier mot mjölk, soja, fisk, spannmål, kycklingägg baseras på principen om eliminering av dessa produkter samt färdiga måltider där de kan mötas. Det vill säga allergenet bör uteslutas från kosten, ersätta den med en produkt som liknar kompositionen till spårelementen.

Hypoallergena bord för barn i 7 dagar.

Diet för barn med pollinos

Stammen av många växter innehåller proteiner som liknar struktur i matproteiner. Därför kan du i frekventa fall med pollinos möta en korsreaktion på grönsaker, frukter eller nötter. Följaktligen krävs det under blomningen av gräs, träd eller blommor att man följer en allergivänlig kost för att minska belastningen på kroppen.

Diet för spädbarn med mjölkallergier

I händelse av överkänslighet mot komjölksprotein, föreskriver allergiker hydrolyserad spädbarnsformel och iakttagande av en mejerifri diet för spädbarn. Att följa denna regim är nödvändig tills barnet är fullständigt botad.

Dagmeny för mjölkallergi för barn över 6 månader.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Hypoallergeniskt bord 5 för barn

Hypoallergen diet - meny och regler för överensstämmelse

Hej vänner! Hypoallergen diet syftar till att eliminera tecken på allergier, rengöra kroppen och förbättra hälsan. Grunden för metoden är tabellnummer 5.

Innehållsförteckning:

Programmet omfattar användning av balanserade livsmedel rik på hälsosamma, näringsämnen och vitaminer.

Hypoallergen diet nr 5 rekommenderas för dem som har en sjukdom som är associerad med gallblåsan, gallvägarna och leveren. Om du följer reglerna för denna teknik, normaliseras leverfunktionen och processen med gallsekretion förbättras.

Regler att följa

Först och främst bör det noteras att maten ska vara full, men inte överdriven. Du måste försöka diversifiera din kost. Menyn bör inte bara omfatta frukter, utan även kött och spannmål.

En maträtt i sju dagar bör upprepas högst två gånger. Detta beror på att nästan varje produkt innehåller en liten mängd allergen. Om du använder maträtten ofta, kommer den att ackumuleras.

När det gäller överensstämmelse med metoden kan det vara annorlunda. Vuxna behöver "sitta" på en allergivänlig diet (tabell 5) i ungefär tre veckor. Barn bör följa alla regler inte mer än 4-7 dagar.

Om patienten efter avslutad komplex behandling har förbättrats, kan vissa tidigare uteslutna livsmedel tillsättas till kosten. Men vid de första symptomen på försämring måste du återvända till kosten.

Det bör noteras att ofta flera olika typer av produkter blir allergener för en viss person. Därför kommer du inte nödvändigtvis att uppnå en förbättring genom att utesluta en typ av mat från menyn. Ibland kan man bara uppnå framgång som ett resultat av långa experiment (uteslutning och tillsats av produkter).

Vad du kan och vad du inte ska äta

Tillståndsprodukter:

  • smör och solrosolja;
  • fermenterade mjölkprodukter
  • magert kött (som kyckling och nötkött);
  • torkade frukter;
  • alla spannmål utom majs
  • mjölprodukter från osyrad deg
  • kompote, svagt te, gelé och vatten utan gas;
  • grönsaker och frukt med grön eller gul färg (t ex kål, gurka, spenat, zucchini, broccoli, kålrot, krusbär, vit körsbär, och så vidare);
  • ris och bovete bröd;
  • njure, lever och tunga.

Förteckning över produkter som ska användas med försiktighet:

  • ägg;
  • frukter och grönsaker som har en röd eller orange färg (till exempel svart och röda vinbär, tranbär, lingonberries, vattenmelon);
  • växtbaserade dekoktioner;
  • gröna paprika, potatis och ärtor;
  • spannmål: råg och vete;
  • melon och granatäpple;
  • nötter;
  • hästkött;
  • fisk och kaviar;
  • jordgubbar, jordgubbar och hallon.

Under förbudet:

  • citrusfrukter (förutom citron);
  • svamp;
  • mjölk;
  • honung;
  • konfektyr köpt i affären;
  • olivolja;
  • rökt produkter;
  • sorrel;
  • alkohol;
  • bevarande;
  • kalvkött, kalkon, lamm och kaninkött
  • kryddiga rätter.

Provmeny

Den hypoallergena kosten för en vecka kommer att beskrivas i detalj nedan.

  • morgon: kesost + te med socker;
  • dag: biff + grönsaksoppa + grönt äpple;
  • Middag: Stekt grönsaker + bovete gröt + gelé.
  • frukost: havregryn med smör och torkad frukt + te;
  • lunch: en bit fläsk + ångad grönsaker + kompote;
  • till 18.00: risgröt + kotlett, ångad + kefir + äpple.
  • morgon: te med en smörgås (med ost) + yoghurt;
  • dag: grönsaksbuljong + kött;
  • middag: potatismos + gryta + banan.
  • frukost: pasta + en bit smör + te;
  • lunch: kött soppa + kompote;
  • Middag: grönsakspott + kefir + äpple.
  • vid vakning: fruktsallad + torra kakor + te;
  • från 1 pm till 3 pm: ångad patty + vegetabilisk buljong + kompote;
  • fram till 18.00: någon gröt med grönsaker + te.
  • morgon: stekpanna + te;
  • lunch: gryta + sallad + kompote;
  • Middag: bovete gröt + yoghurt + banan.
  • frukost: smörgås (smör och bröd) + kokt kött + päron;
  • lunch: frukt + soppa + kotlett;
  • kväll: havregryn + kefir + sallad.

Var noga med att titta på videon om hypoallergen dietten från Dr Ekaterina Makarova.

Vi hoppas att du kommer att kunna gå ner i vikt och hur du hjälper dig själv, observera den diet som föreslås i artikeln. Glöm inte att dela den här artikeln i dina bloggar, samt prenumerera på uppdateringar.

Prenumerera och håll dig informerad!

Relaterade poster

Vad är kostnaden för Larisa Dolina!?

Det här är dietterna av Angelina Jolie

Kost för broccoli: hälsosam viktminskning och rengöring för veckan

Vi rengör din kropp med folkmetoder

Hur man gå ner i vikt en kvinna efter 40 år

Gå med i diskussionen! Recensioner redan: 8..

Jag gillade verkligen denna diet! Det är inte bara sjuka människor, men alla som bryr sig om deras hälsa kommer att göra!

Menyn är mycket bra, jag äter ungefär samma...

Jag har också några allergier mot vissa produkter, jag kan inte bestämma på något sätt vad som exakt inte passar... Jag ska göra ett test snart!

Användbar information. Hypoallergen diet kommer att passa min dotter.

Ja, en sådan meny och några pund kan kastas av. Så du kan kombinera affärer med nöje. Tack för inlägget.

Dieten är utmärkt, och rätt mat väljs. Jag kommer att rekommendera min syster.

Mycket bra kost!

Det är väldigt bekvämt att den allergivänliga kosten omedelbart ordineras i en vecka. tack!

Avbryt svar

somnologi

Ruslan

marina

Hälsa-Bravo, hälsa, hälsosam livsstil © 2018. Respekt upphovsrätt, användning av material från webbplatsen är endast möjligt med en aktiv länk till källan!

Matbordet №5

Behandlingsbord nummer 5 är utformat för patienter som lider av lever och gallvägar, med kronisk kolit (i kombination med en tendens till förstoppning), med en stagnerande lever och gastrit utanför det akuta skedet.

Vad är tillåtet i kosten, och vad kan vara menyn?

Kost och regler för näring

Huvudmålet med kosten är att underlätta leveransarbetet, lindra kolesterol / fetmetabolism, stimulera naturligt arbetet i mag-tarmkanalen.

Huvudregler för behandlingsbordet nummer 5:

  • Restriktioner: kolesterol, fetter, oxalsyra, salt (10 g / dag), liksom purinbaser.
  • För en daglig diet är 70 g fett, 50 g kolhydrater och 100 g protein tillräckliga.
  • Helt utesluten: ägg och baljväxter, muffins, lever, alla stekt, kalla rätter och smör.
  • Företräde ges till frukter med grönsaker, lätta fiskrätter, vegetariska rätter, mejeriprodukter.
  • Produkter som rekommenderas av specialister är de som innehåller flytande och lipotropa ämnen, pektiner med fiber.
  • Matlagningsmetoder - stekning och bakning, ångkokt, kokt.
  • Ytterligare regler: rekommenderas att äta 5-6 gånger per dag. Grönsaker och mjöl behöver inte sauté. För hårda grönsaker och alltför ölt kött rekommenderas slipning (torka). Ingen "läckra" skorpa på disken.

Vad får man äta?

  • Soppor: från grönsaker och på mjölk, frukt, på korn. Rödbetor, borscht och kål soppa är acceptabla, men utan kött. Och ingen stekt soppa!
  • Kött: lätt och mager. Till exempel tillåts kokt tunga eller skinka, nötkött och fjäderfä. Det är att föredra att laga mat för ett par, eller servera rätter kokta.
  • Från fisk: även - bara lätta sorter. Rekommendera navaga med torsk, brasa, kummel, pollock. Du kan laga fisk aspic eller baka denna produkt i ugnen.
  • Mejeri: "gräns" för kefir, stallost och mjölk - högst 200 ml / dag. Från stuga ost är det bättre att laga ostkakor och grytor, du kan lata dumplings. Ost - mjuk och lätt, skarp förbjuden. Mjölk - bara gröt och andra rätter.
  • Mel: en klassiker av genren - gårdagens bröd. Antag också branbröd. När det gäller bakning - högst 2 p / vecka, förutsatt att det inte finns smör i deg. Glöm inte kakor, kex och kex.
  • Ägg: med försiktighet. Bättre i en omelett. "Limit" - 1 bit / dag.
  • Grönsaker och gröna: krävs. Rå och kokta, i olika rätter. Fokusera på betor med morötter.
  • Från frukt / bär - bara söt och mogen, begränsad.
  • Svart kaviar
  • Jam och marshmallow, liksom andra sötsaker (marshmallows, honung, marmelader) - ca 70 g / dag.
  • Olja (båda typerna) - uteslutande i form av bensinstationer.
  • Tillåtna vermicelli, pasta.
  • Drycker: Först av allt, vatten. Hennes kurs / dag - från 1,5 liter. Te - svag, på örter, med mjölk. Mjölk kan också läggas till kaffe. Från juice - naturligt. Var inte mer än buljong höfter.
  • Såser - med mjölk, frukt och bär.
  • Från kryddor: persilja med dill, begränsad - vanilj och kanel, lövblad.

Förbjuden i kosten

  • Alla stekta och feta livsmedel.
  • Rökt kött och konserverad mat.
  • Kött / fisk - exceptionellt låg fetthalt.
  • Kryddiga rätter.
  • Eventuella alkoholhaltiga, kolsyrade och kalla drycker. Kakao rekommenderas inte heller.
  • Baljväxter.
  • Slaktbiprodukter, kaviar och bacon.
  • Vinäger och svamprätter.
  • Pickles med marinader.
  • Från godis - glass med choklad.
  • Grönsaker med vitlök / lök, spenat och sorrel, rosenräd och rädisor med blomkål och rädisa.
  • Färskt bröd, stekt / bullar.
  • Starka buljonger, kål och okroshka soppor, svampbuljonger.
  • Kräm- och gräddfil / stekost, ryazhenka med fetost, mjölk med fetthalt över 6 procent.
  • Äggröra och hårdkokta ägg.
  • Peppar, senap med pepparrot.
  • Kulinariska och animaliska fetter.

Alla menyalternativ diet nummer 5 för patienter för varje dag

När man sammanställer menyn har terapeutisk diet nummer 5 sina egna små egenskaper för varje specifik sjukdom. Dieten är gjord baserat på kroppens problem.

Diet №5 för sjukdomar i gallblåsan och bukspottkörteln (pankreatit)

När inflammation i bukspottkörteln ungefär menyn för dagen är följande:

  • Vid den första frukosten: svagt te + gröt (havregryn) kan du med mjölk + mager hjortkräm med ostmjölk.
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: lätt vegetabilisk soppa + ris för garnering + 150 g kokt kyckling + kompote.
  • Till lunch: 150 g rosenkrans avkok.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + svagt te med ostkaka-ostkaka.
  • Vid sänggåendet: 150 g kefir.

Diet nummer 5 efter avlägsnande av gallblåsan efter operationen.

Ungefärlig vecka meny efter operationen:

  • För 1: a frukost: Gröt (ris) i mjölk + te + 120 g kockost.
  • För 2: a frukost: compote + par st / l bran + kakor 50 g.
  • Till lunch: grönsaksoppa med puré havregryn + te + kotletter (kött) + vermicelli.
  • Vid lunch: gelé från druvor, 100 g
  • Till middag: svagt te + potatismos (potatis) + köttbullar (fisk) + pudding (cottage cheese).
  • Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + bovete med 5 g smör + ångomelett.
  • För 2: a frukost: högst 100 g keso + te.
  • Till lunch: grönsaksoppa + garnering (ris) + 150 g kokt kött + vildrosa (buljong).
  • Till lunch: kompott + rödbeta sallad.
  • Till middag: svagt te + potatismos (morötter) + ångad fisk.
  • Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + 60 g ost (låg fetthalt) + havregryn med 5 g smör.
  • För 2: a frukost: en bit av gårdagens bröd med mager ost + te + ett par bakade äpplen.
  • Till lunch: gröt med mjölk (ris) + potatismos (kucchini) + kycklingbullar + kompote.
  • Vid lunch: gelé + kex / kakor.
  • Till middag: svagt te + stuvad kål (190 g, färg) + sill (suga i mjölk).
  • Vid den första frukosten: svagt te + gröt (ris) + köttbullar (kött, inte mer än 150 g).
  • Vid 2: a frukost: te + bakat päron + 60 g keso.
  • Till lunch: grönsaks soppa + kokta grönsaker + köttbullar (kött) + kompote.
  • Vid lunch: nypressad juice (utspädd med vatten) + kakor + sylt.
  • Till middag: svagt te + kokt morötter + torsk (bake).
  • Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + gröt (vete) + potatismos (kött).
  • För 2: a frukost: tomater + te + hemlagad yoghurt.
  • Till lunch: Gräddesoppa (grönsaker) + 140 g blomkål (bake) + kotlett (kött) + kompote med tranbär.
  • Vid lunch: färsk juice (utspädd) + kakor och marmelad.
  • Till middag: svagt te + potatismos (pumpa) + kotlett (fisk).
  • Vid den första frukosten: gröt + majs + pate (kött).
  • Vid 2: a frukost: gurkor (100 g) + svagt te + kli (2 matskedar / l).
  • Till lunch: kompott (äpplen) + vegetarisk soppa (med ris) + potatismos (ros) + kokt kött.
  • Vid lunch: nypressad juice (utspädd med vatten) + ostkakor med 50 g mager gräddfil.
  • Till middag: te + garnering (potatismos, potatis) + en kokt fisk.
  • Vid den första frukosten: kaffe med 10 g mjölk + gryta (stekt ost) + gröt (med korn).
  • För 2: a frukost: ett par mandariner + hemlagad yoghurt + svagt te.
  • Till lunch: Pickle + Compote (Lingonberries) + Garnering (pasta) + Biff Stegoff.
  • Vid lunch: pudding (ris) + kakor + juice.
  • Till middag: svagt te + pumpa (baka) + kålrullar.

Diet nummer 5 för leversjukdomar

  • Vid den första frukosten: kokt ägg + gröt (ris) med 5 g smör + te.
  • Vid 2: a frukost: gryta (stuga ost) + svagt te.
  • Till lunch: grönsaks soppa + sidrätter (stuvade morötter) + en kokt nötkött + komposit.
  • Vid lunch: kex + te.
  • Till middag: kompott + makaroner med mager ost.
  • För 1: a frukost: te + sallad (morot / äpple) + kotlett (kött, ångad).
  • För 2: a frukost: ett par färsk äpplen.
  • Till lunch: gräddesoppa (potatis) + garnering (stuvad kål) + en kokt fisk + svagt te.
  • Vid lunch: kex med kompote.
  • Till middag: gryta (bokhvet) + te.
  • Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + svagt te + omelettprotein).
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: vegetarisk soppa + garnering (ris) + en kokt kyckling + kompote (torkad aprikoser).
  • Till lunch: juice med kakor.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + te.
  • För 1: a frukost: bovete med 5 g smör + svagt te + hemgjord stallost.
  • För 2: a frukost: potatismos (morötter).
  • Till lunch: soppa (på vattnet) + nudlar + en kokt kött + kompote (lingonberries).
  • Till lunch: ett par äpplen.
  • Till middag: sallad (färska grönsaker) + potatismos (potatis) + en kokad fisk.
  • Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + svagt te + mjukkokt ägg.
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: Nudelsoppa (med mjölk) + Kompott + Gryta (Ostost) med 20 g sur grädde.
  • Vid lunch: kex med juice.
  • Till middag: prunes + te + gröt (semolina, mjölk).
  • Vid 1: a frukost: sallad (potatis) + h / l vegetabilisk olja + svagt te.
  • För 2: a frukost: hemlagad keso med 50 g fettsyror.
  • Till lunch: vegetarisk soppa + rätter (vermicelli) + köttbullar (kött) ångad + kompote.
  • Till lunch: bakat äpple.
  • Till middag: te + dumplings (cottage cheese).

Diet nummer 5 med magsår

  • Vid den första frukosten: gröt (ris) i mjölk + mjölk (100 g) + omelettprotein.
  • För 2: a frukost: curd cream + tea.
  • Till lunch: soppa (på havregryn) + potatismos (potatis) + köttsoufflé + äppelkompot.
  • Till lunch: mjölk (glas).
  • Till middag: bukvete (med mjölk) + mjölk (glas) + mjukkokt ägg.
  • Vid 1: a frukost: gröt (semolina) kan du mjölka + te med mjölk + mjukkokt ägg.
  • För 2: a frukost: stuga ost + te.
  • Till lunch: grönsaksoppa + en kokt nötkött + potatismos (potatis) + kompote.
  • Till lunch: mjölk med kakor.
  • Till middag: gröt (ris) + protein omelet + svagt te.
  • Vid 1: a frukost: havregryn + te med mjölk + protein omelet.
  • Vid 2: a frukost: hemlagad keso med 50 g surkräm + mjölk.
  • Till lunch: grönsaksoppa (på semolina) + syrniki + potatismos (potatis) + kompote (äpplen).
  • Till lunch: mjölk med kakor.
  • Till middag: bukvete (med mjölk) + svagt te + mjukkokt ägg.
  • Vid den första frukosten: gröt (ris) kan du med mjölk + te med mjölk + proteinomelett.
  • För 2: a frukost: syrniki + te med mjölk.
  • Till lunch: mjölksoppa (havregryn) + potatismos (potatis) + en kokt nötkött + svagt te.
  • Till lunch: mjölk + torra kex.
  • Till middag: bovete + mjölk + mjukkokt ägg.

Diet nummer 5 för gastrit och gastroduodenit

Två alternativ ungefärlig meny:

  • Vid den första frukosten: vinaigrette (dressing - 10 g gräddfil) + 20 g sill (suga i mjölk) + gårdagens bröd + te med mjölk.
  • Vid 2: a frukost: en bit kokt nötkött + bovete + grönsaksjuice.
  • Till lunch: grönsaksoppa med 10 g gräddfil + potatismos (potatis) + kokta grönsaker + en kokt fisk + komposit.
  • Vid lunch: kakor + gelé.
  • Till middag: gryta (stuga ost) + svag te.
  • Vid den första frukosten: havregryn + hemgjord stallost + te med honung.
  • För 2: a frukost: bakat äpple.
  • Till lunch: soppa (på grönsaker) + sidrätter (ris) + en kokt kyckling + kompote.
  • Till lunch: kefir med kakor.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + te.
  • Bedtime: dogrose decoction.

Vad ingår i menyn med den terapeutiska hypoallergena kosten nr 5 för barn och gravida kvinnor?

Förväntande mödrar föreskrivs endast av läkaren för diet nr 5.

Grundregler: Begränsa mängden salt, fokusera på mejeriprodukter, grönsaks / frukträtter, kokt fisk / kött.

Huvudmat är puddingar och grytor, viskös gröt, honung, flingor.

Naturligtvis, ingen snabbmat, kakor och choklad. Vi får inte glömma intaget av mineral-vitaminkomplex.

Ungefärlig en dags meny för framtida mor - diet nummer 5:

  • Vid den första frukosten: svartbröd (skiva) + 5 g smör + te.
  • För 2: a frukost: ryazhenka + frukt.
  • Till lunch: soppa på dekokaren (grönsaker) + potatismos (potatis) + bett (koka) + en kokt nötkött + kompote (svampar, äpplen).
  • Till lunch: hemlagad yoghurt + bakat äpple.
  • Till middag: buckwheat + svagt te + ost (fast, mager) + grönsakssallad.

Barnmeny för diet nummer 5 är inte mycket annorlunda.

Två alternativ för ungefärlig meny för barn:

  • För 1: a frukost: bovete med 10 g smör + 100 g stekt ost + te med mjölk.
  • För 2: a frukost: äpple (baka).
  • Till lunch: grönsaksoppa med 15 g gräddfil + nudlar + 80 g kokt nötkött + kissel (äpplen).
  • Vid lunch: kex med te.
  • Till middag: potatismos (potatis) + en kokt torsk + mineralvatten (ett glas).
  • Bedtime: kefir.

Dietitians Recensioner

Naturligtvis bör kosten kombineras med föreskrivna läkemedel. Och en oberoende övergång till dietnummer 5 rekommenderas inte.

Dessutom noterar jag - gör inte "schkuyte" med bröd och bullar. Ät i gårsbröd. I extrema fall, torka i en stekpanna. Muffin drar inte nytta av denna diet.

När du följer en diet kan du ganska snabbt ta din kropp tillbaka till det normala och lösa samtidigt andra problem i kroppen (överskott av vätska, övervikt, problem med leder etc.).

Tålamod räcker inte för alla, men medicinsk näring är verkligen en effektiv åtgärd för att återfå ett normalt tillstånd. Därför är det meningsfullt att lida. All hälsa.

4 kommentarer: Dietetic table №5

Höstost, köttfärs, kefir och bakade äpplen i 2 månader av en diet stödde inte bara levern under behandlingen utan förlorade också 4 kg. Sannt mål är inte att gå ner i vikt, huvudmålet för sådan näring för mig är hälsa.

Min mamma och jag både lider av levern, vi kan säga ärftlig predisposition. bytte till diet 5 för hälsofrämjande och för att lindra belastningen i lever och mag-tarmkanalen. Men efter en vecka av en sådan diet på en ledig dag, vi har en tefest med marshmallow och marshmallow av vår egen produktion, lärde vi oss att göra det själv med hjälp av en kokbok.

Och hur man bibehåller en sådan diet utan godis. Jag har redan brukade äta lite mjöl, kex eller tårta. Bra du kan kaka. På en diet varade i 2 månader. Men med min mage en bättre diet än att vrida i smärta och svälja piller. Buljonger och kockost, ångbettbollar och bovete med mjölk hjälper till att leva utan smärta och obehag i magen.

God dag alla. Jag letade efter ett sätt att gå ner i vikt under en lång tid och oavsiktligt snubblat på en artikel:

Började försöka gå ner i vikt. Resultat: 1: a vecka - minus 5,6 kg! 2: a veckan är 9,5 kg!

Så jag är 100% säker på effektiviteten!

Jag önskar att du behåller en tunn figur i många år! Var glad!

Hypoallergen diet Tabell 5

Recept i sociala nätverk!

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit, utan exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit med återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
  • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fett - dogr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - ca 100 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
  • Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

  • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose avkok
  • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • Morse och gelé (inte surt);
  • Brewed kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
  • Choklad och kaffe;
  • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
  • vassla;
  • cikoria;
  • Hibiscus;
  • Färskpressad juice;
  • Carob.
  • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;
  • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
  • Byggsoppa.
  • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

  • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkad frukt;
  • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
  • Havregryn (utan tillsatser);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsgröns;
  • Linfrön;
  • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
  • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
  • Linser.

pasta

  • Låg fet pasta
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
  • Mjölkkorv (mycket begränsad);
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Färska ostron;
  • Räkor, squids, musslor - begränsad;
  • Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
  • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
  • Hästkött (kokt och bakat);
  • Kycklingbröst kokt eller ångat.
  • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk
  • Saltad och rökt fisk
  • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart)
  • sushi;
  • Beef tongue;
  • Krabba pinnar.
  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • crackers;
  • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Skivor (kakor) vete;
  • Bröd (utan konserveringsmedel);
  • Haka av
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • pannkakor;
  • Stekt pajer;
  • Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

  • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
  • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Fetaost - begränsad i fetthalt
  • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Fett mejeriprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
  • Vassle.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
  • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
  • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • gurkor;
  • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
  • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
  • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
  • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
  • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
  • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
  • Tomatpasta;
  • Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

  • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
  • Inte mer än 1 banan per dag;
  • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Nästan alla råa frukter och bär, inklusive söta (till exempel fikon och hallon), liksom tranbär, lingonberries, druvor, datum, kiwi, apelsiner, mandariner, päron, persimmoner, meloner, pumpafrön, etc;
  • Nötter i vilken form som helst (solrosfrön och mandelkärnor, samt valnötter och hasselnötter);
  • Ginger och citron.
  • Ägg i form av proteinomeletter, hårdkokta ägg och vaktelägg - upp till två proteiner per dag, äggula inte mer än 1/2 i disken;
  • Stekt hela äggrätter.

Oljan

  • Smör (upp till 30 g);
  • Raffinerade vegetabiliska oljor (upp till 10-15 g) tillsatt till disken;
  • Olivolja (i begränsade mängder).
  • Orefinerad vegetabilisk olja;
  • Fläsk, biff, lammfett, matoljor.

snacks

  • Grönsakssallader färska med vegetabilisk olja och fruktsallader (i mycket begränsade kvantiteter, som Snacks, men inte huvudrätten);
  • Squashkaviar;
  • Fisken jellied bara efter kokning;
  • Soppad sill är mager;
  • Fylld fisk,
  • Sallader från skaldjur och kokt kött;
  • Vinaigrette med tillåtna produkter, squashkaviar, mjuk och mager ost;
  • Syrkål (utan tillsats av ättika), tvättas företrädesvis.
  • Feta snacks;
  • Rökt produkter;
  • Akut och fet
  • Syltad ingefära (för sushi och rullar);
  • Konserver i någon form;
  • Oliver, oliver;
  • Torkade tomater;
  • Konserverade artisetter.

Såser / smaktillsatser

  • Vegetabiliska mjuka såser, mjölksåsar och gräddfil;
  • Fruktsås. Mjöl kan inte stekas.
  • Salt på dietnummer 5 är begränsat - högst 10 gram per dag (!);
  • Persilja, dill, kanel, vanillin (en liten mängd som smak för smak)
  • Sojasås (i mycket små mängder).
  • majonnäs;
  • ketchup;
  • senap;
  • pepparrot;
  • peppar;
  • ättika;
  • Adzhika;
  • Eventuella kryddor!

söt

  • Bär och frukt inte sura, kokta och bakade;
  • Det är tillåtet att äta torkade frukter (men bättre är kompote från torkade frukter), gelé, gelé, mousse;
  • Du kan äta marängkakor och marshmallows (i mycket begränsade mängder);
  • Du kan marmelad och godis utan kakao och choklad;
  • Jam (surt och inte mycket sött och bättre att lösa upp i lätt te eller varmt vatten), marshmallow, honung;
  • Endast socker i små kvantiteter;
  • Dumplings med bär, potatis, kål (deg: mjöl, vatten, salt);
  • Gingerbread (men inte choklad, inga tillsatser och inte mer än 1 st per dag);
  • godis;
  • Turkisk glädje utan nötter
  • Nougat - utan nötter;
  • Godis i mjukt karamell utan sesam och utan nötter och frön;
  • Regelbunden svampkaka (1 liten bit per dag).
  • Choklad- och krämprodukter, glass;
  • halva;
  • Eventuella feta desserter och bakverk med grädde;
  • Tuggummi (speciellt med GERD).
  • Muesli barer;
  • Sesam godis;
  • popcorn;
  • Hematogen;
  • Våfflor med kakao;
  • Chuck Chuck och Sherbet;
  • Kondenserad mjölk (kondenserad mjölk);
  • Solrosfrön;
  • Cozinaker.

Nu tabell nummer 5 i mobilen. Den mest omfattande och aktuella listan över produkter och den uppdaterade receptdelen finns alltid till hands!

Om du inte hittade produkten i bordet, fråga oss om du kan äta det eller inte och i vilken form - här.

Hur lång tid ska du äta på diet nr 5

En diet kan vara i 5 dagar (provperiod), om kroppen växlar till en sådan diet normalt, är det möjligt att hålla sig till en diet i 5 veckor eller till full återhämtning. Diet 5 tillhör kategorin långsiktig diet, den kan användas i ett och ett halvt år. Men det bör noteras att i fallet när det inte finns några exacerbationer av sjukdomen, är kost 5 inte mycket märkbart annorlunda än att bara äta hälsosam mat. Det finns helt enkelt några funktioner som inte kan ignoreras. De viktigaste postulaten i kosten 5 är kemiska och mekaniska schazhenie mage, tarmar (mild näring).

Matlagningsteknik

Livsmedel bereds huvudsakligen i en krossad och gnidad form, kokt i vatten, ångad, bakad. Mycket varma och kalla rätter är uteslutna.

Meny exempel

Exempel 1

Du kan göra diet 5-menyn med följande formulär:

Frukost: Stekt köttbullar, semolina, te.

Den andra frukosten: några torkade frukter, ett äpple.

Lunch: grönsaksoppa, magert köttfärs, fruktkompote.

Tortid: Kakor (utan fyllmedel, kokt självständigt), Rosehip drink.

Middag: Beta kotletter, te, kex.

Denna diet är också känd som "diet 5a". Förutom terapeutiska egenskaper, på grund av normalisering av ämnesomsättningen, kan du förlora 5 kg på en diet. och mer.

Exempel 2

Första frukost: Mager kock med gräddfil och en liten mängd honung, gröt på vatten eller mjölk (helst 50/50), te.

Andra frukost: bakat äpple (du kan lägga till honung).

Lunch: grönsaksoppa kombinerad med vegetabilisk olja (olivolja eller solros), kokt kyckling i mjölksås, kokt ris. Komposit från torkade frukter.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: kokt fisk med vitsås på vegetabilisk buljong. Potatismos, ostkaka med keso, te.

Är du inte säker på vad du ska laga mat?

Nedan är enkla, mycket aptitretande rätter och samtidigt hälsosamma. Och för mer avancerade användare erbjuder vi att självständigt beräkna vilken maträtt som helst med hjälp av en kalorieräknare.

Recept tabell nummer 5 är alltid i bandet av sociala nätverk

Se även:

Gikt, urolithiasis med bildandet av stenar från urinsyrasalter (uraturi).

Leversjukdomar

Fråga en specialist

KMN, gastroenterologist-hepatolog, läkare Sergey Sergeevich Vyalov svarar på dina frågor.

Hypoallergen diet. Tabell nr 5 UTAN mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter. Vilka rätter ingår här? Vad matar barnet?

vegetarisk frukt, mjölksoppa, spannmålssoppa på vegetabilisk buljong, kokt kött, fettsyror med låg fetthalt, kokt lättmjölksfisk, mjölk, färsk yoghurt, kefir, acidofilmjölk, stearinlök ost upp till 200 g per dag, flingor och mjölgrillar (förutom bakning) vitbröd, svartbrun, mogen frukt, bär (utom sura sorter) i rå, bakad kokad form, kokta grönsaker och grönsaker och råa (särskilt morötter, betor), sylt, honung, socker (upp till 70 g per dag), grönsaker, fruktjuicer i betydande kvantiteter, svagt te med mjölk;

gränsfett (grädde, smör till 10 g, vegetabilisk olja), ägg (en per dag);

salt till 10 g;

Vitaminerna A, C, Bl, B2, B12, folsyra, PP, K tillsätts.

uteslutna: alkoholhaltiga drycker, lever, hjärnor, fett, baljväxter, svamp, spenat, sorrel, lök, muffins, fett kött, fisk, stekt, kryddig, rökt produkter, extrakt av kött, fisk, kryddor, ättika, konserver, glass, kakao, kolsyrade drycker, choklad, krämer (för kroniska lesioner av gallblåsan, som uppstår med stagnation av gallan rekommenderas mängden fett för att öka hunden, inklusive 60% vegetabiliskt fett).

Kortfattad beskrivning av behandlingstabeller av M. I. Pevzner

Diet 5: e tabellen

Beskrivning från 01/06/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
  • Villkor: från 3 månader och mer
  • Matkostnad: 50 rubel per vecka

Allmänna regler

Medicinsk näring är en obligatorisk metod för komplex behandling av patienten. Grundare av näring, M. I. Pevzner, ansåg att mat var bakgrunden mot vilken andra terapeutiska behandlingsmetoder applicerades och han utvecklade 15 diettabeller. En medicinsk kost för ärftliga sjukdomar i samband med nedsatt absorption av ämnen är den enda behandlingsmetoden, en av de viktigaste för diabetes, fetma och gastrointestinala sjukdomar. I andra fall förhindrar överensstämmelse det med komplikationer och progression av sjukdomen. Ett nummereringssystem av dieter har godkänts, vilket är obligatoriskt för alla medicinska och sanatoriska anläggningar, dietarkanter.

Medicinsk näring (dietterapi) är baserad på näringens fysiologi och biokemi, på kunskap om näringsämnenas roll och balansen mellan kost och näring. Det tar hänsyn till orsakerna, mekanismerna och formerna för sjukdomsförloppet, liksom karaktärerna vid matsmältning hos en sjuk person. Gastroenterologi, som vetenskapen om behandling av gastrointestinala sjukdomar, har en del av patientens kosttillskott.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner rekommenderas för olika sjukdomar i levern och gallblåsan. Det ordineras också för kronisk kolit med förstoppning och för kronisk gastrit utan märkta störningar. Vi kan säga att det här är en universell diet, och det vanligaste bordet, på grundval av vilket många sorter har skapats, vilket kommer att diskuteras nedan.

Wikipedia erbjuder en kännetecken för kosten, men en mer noggrann och detaljerad beskrivning av det terapeutiska Diet nummer 5 finns i referensböcker om näring. De ger en beskrivning av huvudbordet och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet (exacerbation, recovery och stabil remission). Varietyper av dieter utesluter i viss utsträckning mekaniska och kemiska stimuli, samt tillhandahåller förekomsten av associerade sjukdomar.

Det 5: e dietbordet ger den kemiska besparingen av levern med bra näring, liksom förbättringen av fett- och kolesterolmetabolism. I händelse av leversjukdom visas en sparsam kost, vilket bidrar till normalisering av funktionen och samtidigt förbättrar gallutsöndringen. Starka kemiska irriterande ämnen är essentiella oljor, extraktionsmedel, så de är uteslutna från kosten. Stekt kött, torkade och röka produkter är skadliga för levern, har en negativ mekanisk och kemisk effekt. Ånga eller kokta rätter från malet kött och grönsaker har en svag effekt.

Denna diet innehåller en minskad mängd fett (på grund av det eldfasta och dåligt smälta), salt (6-10 g), begränsar användningen av äggulor och produkter rik på puriner. Urinsyra återfinns i stora mängder i levern av djur, kött unga djur och fåglar, bagerijäst, rökt skarpsill, sardin, tonfisk, skarpsill, sill, lax rom, lax, torkades vita svamp, rökt ål, makrill, räkor, musslor. Alla är uteslutna från kosten - det är därför en hypoxalat diet.

Det ökar innehållet i fibrer, pektiner och lipotropa substanser (därför kallas det lipotropa) - det här är essentiella aminosyror som finns i nötkött, magert fisk. De är rika på sojabönor, vassle, kärnmjölk och bovete. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering, minskar risken för kolesterolsten i blåsan och minskar kolesterolhalten i kärlen. Fiber, fleromättade fettsyror, fytosteroler och lecitin har en lipotropisk effekt. De tre sista ämnena finns i vegetabiliska oljor (majs, linfrö, solros och andra).

Måltiderna kokas stewed, kokas eller bakas, vilket ger kemisk sparing av levern. Uteslutna matlagningsprodukter genom stekning. Rätter torkas inte (endast strängt kött och grova grönsaker). Det är obligatoriskt att tillhandahålla fraktionerad näring, vilket bidrar till regelbundet utflöde av gallan. Kaloriintaget är kcal (proteiner - 90 g, kolhydrater - 400 g, fetter - 80 g). Användningen av salt är begränsad, vätskor måste vara berusade inom 1,5 liter.

En av nyckelprodukterna är magert kött och valet är stort - nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött och till och med magert köttfläsk. Fisk rekommenderas att äta mager, upp till 3 gånger i veckan. Grönsakssammansättningen är också ganska olika: nästan alla grönsaker vi använder är ofta såväl som sura surkål. Det är viktigt att frukter och bär är tillåtna i någon form.

  • feta kött, stekt mat, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv, svin, matoljor;
  • produkter som förbättrar jäsningen och ruttningen (baljväxter, hirs, vitkål, om de är dåligt tolererade av de sjuka);
  • sekretionsstimulerande medel (kryddor, svamp, pepparrot, syltad grönsaker, senap, saltad, syltad mat);
  • extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, fisk och svamp, kött);
  • produkter med eteriska oljor (rovor, rädisor, alla slags rädisor, gröna lökar, vitlök);
  • sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär);
  • grädde, fettsyra och surt ost;
  • kaffe, kakao, drycker med gas, choklad, glass, bakverk med grädde.

Lista över produkter som är tillåtna:

  • gammalt vete bröd eller kakor;
  • vegetariska soppor med tillåtna grönsaker, samt soppor med kokt spannmål (ris, korn, havregryn, bovete), mjöl och grönsaker för dressing av soppor och kötträtter passeras inte.
  • magert kött och fisk, användningen av fjäderfä tillåts i en bakad bit;
  • Kokt kokt, ångfisk (bit och i form av malet kött);
  • mjölk, mejeriprodukter, mager ost med låg fetthalt och halvfett
  • proteinångad omelett, en äggula per dag kan endast tillsättas till disken;
  • spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, vallad havre, kokt i vatten och i hälften med mjölk;
  • kokad tunn vermicelli;
  • grönsaker i kokt och stuvad form;
  • mogna frukter (bakat och rå), gelé, riven torkad frukt;
  • honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad;
  • smör i rätter (20 g per dag);
  • te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

Diet 5: e tabellen för cholecystit

Kronisk cholecystit är den vanligaste patologin från listan över sjukdomar för vilka denna tabell visas. Denna sjukdom har en bakteriell eller parasitisk natur, men dess viktiga orsak är också stagnation av gallan och förändringen i dess komposition. Därför är det i denna sjukdom nödvändigt att införa produkter som förbättrar flödet av gallbran, grönsaker, frukter, bär. Bran ångad och tillsätt 1-1,5 Art. l. tre gånger om dagen. Hela korn, havskål och torkade frukter är också användbara. För att sänka kolesterol, majs, solros och olivolja tillsätts innehållande fosfolipider, fleromättade fettsyror och vitamin E.

Mat för cholecystit beror på sjukdomsfasen. Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut svältande. Patienten tillåts bara vätskeintag: svagt te, utspädd juice, rosenkrämt te. På dag 3 föreskrivs diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas för patientens vistelse på strikt sängstöd (4-5 dagar).

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på bekostnad av enkel - socker, sylt), protein minskar (till 80 g) och mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara renad. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

  • Lätt mosad mat på vattnet och utan smör.
  • Slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina).
  • Vätskeformig gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk.
  • Renade kompott, gelé, grönsaksjuicer.
  • Något senare introduceras revet kokt kött (lite), mager kockost och ångfisk.
  • Brödvete eller kakor.

Efter 10 dagar överförs patienter i 1-2 veckor till diet 5A. Utanför exacerbationen tillhandahålls måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, normalisering av funktionen av gallutskiljningen, vilken tillhandahålls av tabell nr 5. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet. Eftersom näring i kolecystit i remission syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning innehåller den:

  • Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de måste ändras).
  • Olika grönsaker, bär och frukter.
  • En stor mängd fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
  • Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna är en stark koleretisk produkt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter från äggvita.

Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi är en frekvent följeslagare av gastroduodenit och cholecystit. Det kännetecknas av nedsatt ton eller rörlighet i gallsystemet. Beroende på sjukdomar kan dyskinesi vara hypertonisk hyperkinetisk (ökad ton och ökad motorisk förmåga) och hypotonisk-hypokinetisk (svag motorisk förmåga och försvagad gallväxelton).

Korrekt näring i dyskinesier tillåter dig att undvika attacker och är förebyggande av gallsten sjukdom. Diet med dessa två typer innehåller allmänna regler:

  • Ät små måltider (150 gram) och (5-6 gånger).
  • Observera 3-4 timmars intervall.
  • Middag 3 timmar före sänggåendet, äta lätt mat (kefir, frukt).
  • Undvik kalla eller mycket varma måltider.
  • Använd inte djur (fläsk, gås, lamm) eller transfetter (margarin, spridning).

I hypomotorisk dyskinesi är produkter som stimulerar gallblåsersmotilitet tillåtna: grönsaker, frukt, kli, vegetabilisk olja, gräddfil, ägg och svartbröd, grädde.

När hypermotor dyskinesi tvärtom är produkter som stimulerar gallbildning bildas inte: fettmjölkprodukter, animaliska fetter, svartbröd, rågrönsaker, buljonger och läskvatten.

Diet nummer 5 med gallstenar

Nutrition för kolelithiasis i remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. För stenar i gallblåsan gäller begränsningar endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggulor är tillåtna i rätter, knappast smältbara fetter är förbjudna. Vegetabiliska oljor är tillåtna i kvantiteter som inte orsakar anfall.

På grund av topografisk närhet utvecklas vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystemet, bukspottkörteln (kronisk pankreatit) och tarmen är involverade i den patologiska processen vid JCB och cholecystit.

Vid kombinerad patologi med pankreatit och cholecystit används Tabell 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Vid cholecystopankreatit är extraktionsmedel (kåldekok, kött- och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker nödvändigtvis begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform hackad. En diet ordineras i 3 månader, då expanderas den.

Det händer att den största sjukdomen åtföljs av gastroduodenit. Symtom beror på sjukdomsfasen och behandling innefattar nödvändigtvis dietmat. Vid gastroduodenit i det akuta skedet föreskrivs näring inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion. Maten rekommenderas flytande eller mushy, kokt och lumpen. Exkludera intaget av matrika rika fibrer (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukt med grov hud (krusbär, datum, vinbär, druvor), fullkornsbröd, samt grovt kött, fjäderfä och fisk.

Ofta använde 5: e Pevzner-diabet för gastrit i eftergift, eftersom det ger kemiska sparsamma slemhinnor. Samtidigt utesluts kål och majs, liksom grönsaker som har grov fiber och orsakar flatulens. Bygg, korn, korn och hirsgrönsaker, fullmjölk mjölk, grädde, ryazhenka rekommenderas inte.

Om det finns gastrit i det akuta skedet i kombination med cholecystit, såväl som med magsår, särskilt vid svår smärtssyndrom, visas tabell nr 5B. Det anses vara mest godartat, eftersom maten är beredd utan salt, serveras endast renad i form av slemhinnssoppa, soufflor och potatismos.

Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan

Det bör noteras att konservativ behandling inte alltid är effektiv. Med frekventa exacerbationer av cholecystit, i närvaro av komplikationer (purulent, flegmonisk cholecystit), liksom med JCB, kan avlägsnandet av gallblåsan inte undvikas. Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen introduceras kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med 3 timmars mellanrum.

Postoperativ kost förlängs i 3-4 dagar - Många måltider (upp till 8 gånger om dagen) i 150 g portioner är tillåtna: mashed soppor på vatten, potatismos (halvvätska), äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Du kan dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galettekakor och torrt vetebröd. Efter en vecka tillåts grillade porridgar (bovete, havregryn), kokt rullat kött, mager kockost och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5. Recept kommer att ges nedan.

Fettsleversjukdom är den vanligaste sjukdomen i hepatologi. Patogenesen av sjukdomen är associerad med insulinresistens, vilket resulterar i att triglycerider ackumuleras i levern med bildandet av fett hepatos, vilket med tiden leder till utveckling av destruktiva förändringar i levern (steatohepatit). I allmänhet är den asymptomatiska banan av sjukdomen karakteristisk och det upptäcks av misstag genom biokemisk undersökning och ultraljud. Karakteriserad av ökad aktivitet av ALT, AST och alkaliskt fosfatas, ökad bilirubin, hyperkolesterolemi och hypertriglyceridemi. Hos vissa patienter detekteras diabetes

Vid lever av fet hepatos rekommenderas viktminskning, vilket uppnås genom kost och motion. Patienterna bör följa dieten i tabell nr 5, men dessutom med fetma bör kostvärdet av kosten minskas. Minsta kaloriintaget för kvinnor är inte mindre än 1200 kcal och 1500 kcal för män. Viktminskning på 5-10% leder till en minskning av aktiviteten av ALT, AST, hepatosplenomegali och hjälper till att minska steatos. Det är säkert att minska vikten med 1500 g per vecka.

  • Undantagande av smör, margarin, animaliskt fett och användning av produkter med fleromättade fettsyror (skaldjur, fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä, oliver, nötter, om energibehovet tillåter).
  • Minska kolesterolförbrukningen med mat (upp till 300 mg per dag) - exklusive kaviar, äggula, slaktbiprodukter, rökt korv, fettmjölkprodukter och fet kött.
  • Uteslutning av rätter beredda av stekning och fritering.
  • Matfästning med vitaminer (frukt, kronärtskocka, kronärtskocka, purjolök).
  • Sockerdiabetes - uteslutande av enkla kolhydrater.

Bland medfödd funktionell bilirubinemi kommer Gilberts syndrom först. Man tror att detta syndrom har 1-5% av befolkningen. Orsaken är en överträdelse av bilirubinbindning, som är ärvt. Andra patologiska förändringar i levern detekteras inte. De provokerande faktorerna för den periodiska ökningen av bilirubin i blodet är infektioner, överbelastningar, sulfonamider, orala preventivmedel, heparin, salicylater. I vissa fall uppträder det först under återhämtningsperioden för hepatit A.

Effekten av hunger är mycket uttalad i denna sjukdom - en ökning av nivån av okonjugerat bilirubin noteras. Därför är rationell näring inom detta dietbord och undvikande av långa perioder vid ätning nödvändiga. Det är också nödvändigt att observera tillräcklig vattenbelastning för att förhindra förtjockning av gallan och att dessutom applicera fettlösliga vitaminer och spårämnen.

Av särskild betydelse för virus hepatit C bland annan hepatit är associerad med en ökning av virusets population. Det finns en manifest form av infektion - hepatit (i isterisk eller anicterisk form) och symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, asthenisk och dyspeptisk syndrom) och asymptomatisk form när det inte finns några klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit. Asymptomatisk form är den vanligaste och praktiskt taget inte diagnostiserad. Akut hepatitändar vid återhämtning eller kronisk hepatit bildas med varierande grader av aktivitet.

Alkoholmissbruk, narkotikamissbruk och ohälsosam kost väsentligt påskyndar progressionen av leverparenchymen och förutbestämmer det negativa resultatet av sjukdomen. Vid hepatit C (i alla dess former) måste patienter följa en diet - Tabell nr 5, och under en exacerbation av processen - Nr 5A.

Det är nödvändigt att helt överge produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen, fet kött och fisk. Under hela livet är användningen av stekt mat och alkohol oacceptabel. Livsmedel för hepatit C bör vara fraktionerad, uppdelad i 5-6 doser.

Nedan finns inte en tabell över produkter, men listan över produkter och rätter, som hjälper till att räkna ut vad du kan och inte kan äta på detta dietbord för alla ovanstående sjukdomar.

arter

  • Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
  • 5B - med allvarlig exacerbation av kronisk hepatit och cholecystit, levercirros med måttlig insufficiens, med magsår och gastrit, som kombineras med hepatit eller cholecystit.
  • 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
  • 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
  • 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
  • 5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
  • 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.

vittnesbörd

För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?

Tillåtna produkter

  • Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
  • Brödvete (mjöl I och II sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten expanderas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, kesost, äpplen och mager kakor.
  • Använd magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad.
  • Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gäddesabborre, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
  • Fiskrätter serveras kokta och kokta.
  • Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB.

Färsk grönsakssallad

Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva keso i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor.

  • Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Cream (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.
  • Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.
  • Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Icke sur surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Från kryddor tillåtna dill och persilja.
  • Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan förberedas för kött- och grönsaksrätter, och bakning tillåts med dem.
  • Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé.
  • Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis).
  • Dryck rekommenderas: bordsvatten utan gas, svagt te, grönsaksjuicer, kli-avkok, rosinfusion.