Glukos och glykogen är två former av socker. Cellarna i vår kropp tar detta socker, förvarar det och använder det i form av energi. I enkla termer är glukos socker, som vår kropp omvandlas till en ekvivalent. Glykogen är samma socker, bara vår kropp ackumuleras i lever och muskelfibrer.
Vår kropp kan inte direkt använda glykogen som energileverantör. I sin tur kan vi inte lagra och ackumulera glukos. Glykogen är en energireserver. Om glukosinnehållet i cirkulationssystemet sjunker kraftigt och det är nödvändigt att snabbt fylla det, kommer glykogen till räddning.
När vi äter hälsosam, balanserad mat med rätt innehåll av protein, fett och kolhydrater, absorberar och omvandlar kroppen denna mat till glukos. Vår kropp försöker i sin tur behålla den önskade nivån av glukos. Så snart glukosinnehållet blir för högt, tar bukspottkörteln över och börjar producera insulin. Detta görs för att behandla en viss mängd glukos i glykogen. Kroppen lagrar den, sparar den och använder den sedan.
När glukos är utarmad börjar glukagonproduktionen. Det är ett hormon som utsöndras av bukspottkörteln och stimulerar levern så att den börjar omvandla en viss mängd glykogen till glukos. Efter omvandling frigörs glukos och går in i cirkulationssystemet.
Levern är inte det enda orgel som lagrar glykogen. Dess stora reserver är koncentrerade i våra muskler. Glykogen, som samlas i muskelfibrer, kan inte omvandlas tillbaka till glukos. Således kan den endast användas för lokal konsumtion.
Från 90 till 110 gram glykogen kan lagras i vår lever. Detta motsvarar ungefär tre till fyra timmar dagliga aktiviteter. Det händer att glykogen i levern lagras nog, och det finns fortfarande glukos i blodet. Och plötsligt på samma gång bestämde vi oss för att äta. Mat går in i matsmältningssystemet, glukos bildas genom splittring av komplexa kolhydrater. Denna glukos absorberas så småningom i blodet. Vid sådana tillfällen börjar levern att omvandla glukos till fett. Det är faktiskt en vanlig process. Därför, med regelbunden och korrekt näring, kommer vi alltid att fylla på och använda våra glykogenbutiker.
Det visar sig att under en måltid är det normalt att ackumulera viss mängd fett. När allt kommer efter följer den omvända processen att omvandla fett och glykogen till glukos. Dessutom släpps glykogen från levern under sömnen, när kroppen svälter. Så vår kropp kontrollerar den konstanta nivån av glukos i blodet. I allmänhet är det en hälsosam och naturlig process för tillförsel och replikering av glykogen. Efter att ha ackumulerat en viss mängd fett kan vår kropp fungera säkert till nästa efterfyllning av sina reserver.
I människokroppen spelar glukos rollen som huvudkälla till energi för metaboliska processer. Genom att kontrollera mängden glykogen kan vi styra vår vikt och hålla den på önskad nivå. Således kan man dra slutsatsen att glukos och glykogen påverkar hela organismens prestanda.
Glykogen: utbildning, återhämtning, delning, funktion
Glykogen är en reservkolhydrat av djur, som består av en stor mängd glukosrester. Tillförseln av glykogen gör att du snabbt kan fylla bristen på glukos i blodet, så fort nivån minskar, glykogenklyftan och fri glukos kommer in i blodet. Hos människor lagras glukos huvudsakligen som glykogen. Det är inte lönsamt för celler att lagra individuella glukosmolekyler, eftersom detta skulle öka det osmotiska trycket inuti cellen avsevärt. I sin struktur liknar glykogen stärkelse, det vill säga en polysackarid, som i huvudsak lagras av växter. Stärkelse består också av glukosrester kopplade till varandra, men det finns många fler grenar i glykogenmolekyler. Högkvalitativ reaktion på glykogen - reaktionen med jod - ger en brun färg, till skillnad från jodreaktionen med stärkelse, vilket gör att du kan få en lila färg.
Reglering av glykogenproduktion
Bildandet och nedbrytningen av glykogen reglerar flera hormoner, nämligen:
1) insulin
2) glukagon
3) adrenalin
Bildandet av glykogen inträffar efter koncentrationen av glukos i blodet stiger: Om det finns mycket glukos måste det lagras för framtiden. Upptaget av glukos av celler regleras huvudsakligen av två hormonantagonister, det vill säga hormoner med motsatt effekt: insulin och glukagon. Båda hormonen utsöndras av bukspottkörtelceller.
Observera: orden "glukagon" och "glykogen" är mycket lika, men glukagon är ett hormon och glykogen är en extra polysackarid.
Insulin syntetiseras om det finns mycket glukos i blodet. Det händer vanligtvis efter att en person har ätit, särskilt om maten är kolhydratrik mat (till exempel om du äter mjöl eller söt mat). Alla kolhydrater som ingår i maten bryts ner till monosackarider och absorberas redan i denna form genom tarmväggen in i blodet. Följaktligen stiger glukosnivån.
När cellreceptorer svarar på insulin absorberar cellerna glukos från blodet och dess nivå minskar igen. Förresten, det är därför diabetes - insulinbrist är figurativt kallad "hunger bland överflöd", för i blodet efter att ha ätit mat som är rik på kolhydrater uppträder mycket socker, men utan insulin kan celler inte absorbera det. En del av glukoscellerna används för energi, och de återstående omvandlas till fett. Leverceller använder absorberad glukos för att syntetisera glykogen. Om det finns liten glukos i blodet uppstår omvänd process: bukspottkörteln utsöndrar hormonet glukagon och levern celler börjar bryta ner glykogen, släppa glukos i blodet eller syntetisera glukos igen från enklare molekyler som mjölksyra.
Adrenalin leder också till nedbrytning av glykogen, eftersom hela verkan av detta hormon syftar till att mobilisera kroppen och förbereda den för "hit eller run" -reaktionen. Och för detta är det nödvändigt att koncentrationen av glukos blir högre. Då kan musklerna använda det för energi.
Således leder upptagningen av mat till frisättningen av hormoninsulinet i blodet och syntesen av glykogen och svält leder till frisättningen av hormonet glukagon och nedbrytningen av glykogen. Utlösningen av adrenalin, som uppstår i stressiga situationer, leder också till nedbrytning av glykogen.
Vad syntetiseras glykogen från?
Glukos-6-fosfat tjänar som ett substrat för syntesen av glykogen eller glykogenogenes, som det annars kallas. Detta är en molekyl som erhålles från glukos efter att ha fäst en fosforsyrarest till den sjätte kolatomen. Glukos, som bildar glukos-6-fosfat, går in i levern från blodet och in i blodet från tarmen.
Ett annat alternativ är möjligt: glukos kan syntetiseras från enklare prekursorer (mjölksyra). I det här fallet går glukos från blodet till exempel i musklerna, där det delas in i mjölksyra med utsläpp av energi, och sedan transporteras den ackumulerade mjölksyran till levern, och levercellerna syntetiserar glukos därifrån. Då kan denna glukos omvandlas till glukos-6-fosfot och vidare på basis av den för att syntetisera glykogen.
Steg av glykogenbildning
Så, vad händer i processen med glykogensyntes från glukos?
1. Glukos efter tillsats av fosforsyraåterbliven blir glukos-6-fosfat. Detta beror på enzymet hexokinas. Detta enzym har flera olika former. Hexokinas i musklerna är något annorlunda än hexokinas i levern. Formen av detta enzym, som är närvarande i levern, är sämre förknippad med glukos, och produkten som bildas under reaktionen inhiberar inte reaktionen. På grund av detta kan levercellerna bara absorbera glukos när det finns mycket, och jag kan omedelbart vända mycket substrat till glukos-6-fosfat, även om jag inte har tid att bearbeta den.
2. Enzymet fosfoglukomutas katalyserar omvandlingen av glukos-6-fosfat till dess isomer, glukos-1-fosfat.
3. Det resulterande glukos-1-fosfatet kombineras därefter med uridintrifosfat, vilket bildar UDP-glukos. Denna process katalyseras av enzymet UDP-glukospyrofosforylas. Denna reaktion kan inte fortsätta i motsatt riktning, det vill säga är irreversibel under de betingelser som finns närvarande i cellen.
4. Enzymglykogensyntaset överför återstoden av glukos till den framväxande glykogenmolekylen.
5. Det glykogen-fermenterande enzymet lägger till grenpunkter, vilket skapar nya "grenar" på glykogenmolekylen. Senare i slutet av denna gren tillsätts nya glukosrester med användning av glykogensyntas.
Var lagras glykogen efter bildning?
Glykogen är en extra polysackarid som är nödvändig för livet, och den lagras i form av små granuler som finns i cytoplasman hos vissa celler.
Glykogen förvarar följande organ:
1. Lever. Glykogen är ganska riklig i levern, och det är det enda organet som använder glykogen butiker för att reglera koncentrationen av socker i blodet. Upp till 5-6% kan vara glykogen från leverns massa, vilket ungefär motsvarar 100-120 gram.
2. Muskler. I musklerna är glykogenbutikerna mindre i procent (upp till 1%), men totalt kan de överstiga all glykogen lagrad i levern. Muskler avger inte glukosen som bildades efter nedbrytningen av glykogen i blodet, de använder den endast för sina egna behov.
3. Njurar. De fann en liten mängd glykogen. Ännu mindre kvantiteter hittades i glialceller och i leukocyter, det vill säga vita blodkroppar.
Hur länge lagras glykogenbutikerna?
I processen med vital organisms aktivitet syntetiseras glykogen ganska ofta, nästan varje gång efter en måltid. Kroppen är inte meningsfull att lagra stora mängder glykogen, eftersom dess huvudsakliga funktion inte ska fungera som näringsdonor så länge som möjligt, men för att reglera mängden socker i blodet. Glykogen butiker varar i ca 12 timmar.
För jämförelse lagrade fetter:
- För det första har de vanligtvis en mycket större massa än massan av lagrad glykogen,
- För det andra kan de räcka för en månad av existens.
Dessutom är det värt att notera att människokroppen kan omvandla kolhydrater till fetter, men inte vice versa, det vill säga det lagrade fettet kan inte omvandlas till glykogen, det kan bara användas direkt för energi. Men för att bryta ner glykogen till glukos, förstör sedan glukosen i sig och använd den resulterande produkten för syntes av fetter, människokroppen är ganska skicklig.
FST - Funktionell styrketräning
Söndag 22 juli 2012
Glykogen och glukos
om kroppens huvudkälla för energi...
Glykogen är en polysackarid bildad från glukosrester; Den huvudsakliga reserven kolhydrater av människor och djur.
Glykogen är den huvudsakliga formen av glukosförvaring i djurceller. Den deponeras i form av granuler i cytoplasman i många typer av celler (främst lever och muskler). Glykogen bildar en energireserv som snabbt kan mobiliseras om det behövs för att kompensera för plötslig brist på glukos.
Glykogen lagrad i leverceller (hepatocyter) kan bearbetas till glukos för att närma hela kroppen, medan hepatocyter kan ackumulera upp till 8 procent av deras vikt som glykogen, vilket är den maximala koncentrationen bland alla typer av celler. Den totala massan av glykogen i levern kan nå 100-120 gram hos vuxna.
I muskler bearbetas glykogen till glukos uteslutande för lokal konsumtion och ackumuleras i mycket lägre koncentrationer (högst 1% av den totala muskelmassan), medan dess totala muskelmassa kan överstiga det lager som ackumuleras i hepatocyter.
En liten mängd glykogen finns i njurarna, och ännu mindre i vissa typer av hjärnceller (glial) och vita blodkroppar.
Med brist på glukos i kroppen bryts glykogen under inverkan av enzymer på glukos, som går in i blodet. Reglering av syntesen och nedbrytningen av glykogen utförs av nervsystemet och hormonerna.
En liten glukos lagras alltid i vår kropp, så att säga, "i reserv". Det finns främst i lever och muskler i form av glykogen. Emellertid är den energi som erhålls från "förbränning" av glykogen, hos en person med genomsnittlig fysisk utveckling bara tillräckligt för en dag, och då endast vid mycket ekonomisk användning av den. Vi behöver denna reserv för nödfall, när blodsockret till blodet plötsligt kan sluta. För att en person ska uthärda det mer eller mindre smärtfritt, får han en hel dag att lösa näringsproblem. Det här är lång tid, särskilt med tanke på att huvudkonsumenten av en nödsituation för glukos är hjärnan: för att bättre kunna tänka sig att komma ur krissituationen.
Det är emellertid inte sant att en person som leder en exceptionellt uppmätt livsstil inte släpper glykogen från levern alls. Detta sker hela tiden under en snabb och mellan måltider när blodsockern i blodet minskar. Så fort vi äter sänker denna process och glykogen ackumuleras igen. Men tre timmar efter att ha ätit börjar glykogen användas igen. Och så - tills nästa måltid. Alla dessa kontinuerliga transformationer av glykogen liknar ersättning av konserver i militära lager när deras lagringsperioder slutar: för att inte ligga runt.
Hos människor och djur är glukos den viktigaste och mest universella energikällan för att säkerställa metaboliska processer. Förmågan att absorbera glukos har alla celler i djurkroppen. Samtidigt har förmågan att använda andra energikällor - till exempel fria fettsyror och glycerin, fruktos eller mjölksyra - inte alla kroppsceller, utan bara några av deras typer.
Glukos transporteras från den yttre miljön till djurcellen genom aktiv transmembranöverföring med användning av en speciell proteinmolekyl, bäraren (transportören) av hexoser.
Många andra energikällor än glukos kan omvandlas direkt i levern till glukos - mjölksyra, många fria fettsyror och glycerin, fria aminosyror. Processen av glukosbildning i levern och delvis i den kortikala substansen av njurarna (ca 10%) av glukosmolekyler från andra organiska föreningar kallas glukoneogenes.
De energikällor som det inte finns någon direkt biokemisk omvandling till glukos kan användas av leverceller för att producera ATP och de efterföljande energiförsörjningsprocesserna för glukoneogenes, resyntes av glukos från mjölksyra eller energiförsörjningsprocess av glykogenpolysackaridsyntes från glukosmonomerer. Från glykogen genom enkel digestion, återigen, är glukos lätt producerad.
Energiproduktion från glukos
Glykolys är processen för nedbrytning av en glukosmolekyl (C6H12O6) i två molekyler mjölksyra (C3H6O3) med frigörande av energi som är tillräcklig för att "ladda" två molekyler av ATP. Den flyter i sarkoplasmen under inverkan av 10 speciella enzymer.
C6H12O6 + 2H3PO4 + 2ADF = 2C3H6O3 + 2ATP + 2H2O.
Glykolys fortsätter utan syreförbrukning (sådana processer kallas anaeroba) och kan snabbt återställa ATP-butiker i muskeln.
Oxidation sker i mitokondrierna under inverkan av speciella enzymer och kräver syreförbrukning, och följaktligen är tiden för dess leverans (sådana processer kallad aerob). Oxidation sker i flera steg, glykolys sker först (se ovan), men två pyruvatmolekyler bildade under mellanstadiet av denna reaktion omvandlas inte till mjölksyramolekyler utan tränger in i mitokondrier, där de oxiderar i Krebs-cykeln till koldioxid, CO2 och vatten H2O och ge energi att producera ytterligare 36 ATP-molekyler. Den totala reaktionsekvationen för oxidationen av glukos är som följer:
C6H12O6 + 6O2 + 38ADF + 38H3PO4 = 6CO2 + 44H20 + 38ATP.
Den totala nedbrytningen av glukos längs den aeroba vägen ger energi för återhämtning av 38 ATP-molekyler. Det vill säga oxidation är 19 gånger effektivare än glykolys.
Glukos och glykogen - Likheter och skillnader
Glykogen och glukos är två olika former av socker som behövs av människokroppen som en energikälla. Glukos används av kroppen för omedelbar behandling till energi, glykogen används för att lagra energi. Glykogen butiker finns i muskler och lever, kroppen använder den efter behov. Människokroppen är utformad så att den inte kan använda glykogen som en direkt energikälla, och heller inte kroppen kan lagra glukos.
8 friska alternativ till socker
8 friska alternativ till socker
Enkla sätt att ge upp socker
Enkla sätt att ge upp socker
När du äter en balanserad kost, äter vanliga mängder protein och kolhydrater, omvandlar din kropp kolhydrater och vissa proteiner till energireserver. Kroppen strävar efter att ständigt bibehålla en stabil nivå av glukos i blodet. Om blodglukoskoncentrationen blir för hög, producerar bukspottkörteln hormoninsulinet för att omvandla glukos. En del av glukosen omvandlas till glykogen, den lagras i muskelvävnad och lever för senare användning.
I omvänd situation, när blodsockernivån blir för låg, producerar bukspottkörteln glukagon, detta peptidhormon spelar motsatsen till insulin. Glukagon stimulerar levern att omvandla viss glykogen till glukos, varefter glukos tränger in i blodomloppet.
Lever av en vuxen kan ackumulera från 90 till 110 gram glykogen, denna reserv är tillräcklig för 3-4 timmars aktivitet. När glykogenbutikerna är fulla, men blodsockernivån är fortfarande hög, börjar levern att konvertera glukos till fettbutiker. Detta händer med den immoderata absorptionen av mat, ett överskott av enkla sockerarter i kosten. Omvandling av glukos till fettreserver naturligt behöver kroppen spara åtminstone lite fett för att upprätthålla livet.
Om du hoppar över en måltid eller blir hungrig mellan måltiderna börjar kroppen använda glykogen från levern som en källa. Efter ungefär tre timmar kommer all glykogen från levern att vara uttömd, då börjar kroppen dra energi från fettreserver. En frisk person kommer kontinuerligt att fylla glykogens butiker från glukos, liksom en liten mängd fettreserver. Med korrekt funktion av kroppen och rätt näring kommer fettreserverna inte att vara mer än vad som krävs.
Glykogen deponeras glukos
Glykogen deponeras glukos
En liten glukos lagras alltid i vår kropp, så att säga, "i reserv". Det finns främst i levern och musklerna i form av den så kallade glykogenen. Den energi som erhålls från "förbränning" av glykogen är emellertid en person med genomsnittlig fysisk utveckling bara tillräckligt för en dag och då endast med mycket ekonomiska utgifter. Vi behöver denna reserv för nödfall, när blodsockret till blodet plötsligt kan sluta. För att en person ska uthärda detta mer eller mindre smärtfritt, sätta Skaparen åt sidan en hel dag för honom att lösa näringsproblem. Det här är lång tid, särskilt med tanke på att huvudkonsumenten av en nödsituation för glukos är hjärnan: för att bättre kunna tänka sig att komma ur krissituationen.
Det skulle dock vara fel att tro att en person som leder en exceptionellt uppmätt livsstil inte släpper glykogen från levern alls. Detta händer hela tiden under en snabb och mellan måltider, när mängden glukos minskar i blodet. Så fort vi äter sänker denna process och glykogen ackumuleras igen. Men tre timmar efter att ha ätit börjar glykogen användas igen. Och så - tills nästa måltid. Alla dessa kontinuerliga transformationer av glykogen liknar ersättning av konserver i militära lager, när lagringsperioderna för dem slutar: så att de inte lägger sig ner.
Liknande kapitel från andra böcker
Behöver jag skydda "guldreserven"?
Behöver jag skydda "guldreserven"? Använd, men missbruk inte - det här är visdomsregeln. Varken abstinens eller överskott ger glädje. F. Voltaire Det finns en åsikt att en man under sitt liv har en viss "reserv" av ejakulationer - förmodligen i hela sitt liv
glukos
Glukos Normalt finns inget socker i urinen, eftersom all glukos efter filtrering genom njureglomerulärmembranet absorberas helt tillbaka i tubulerna. Utseendet av glukos (glykosuri) kan vara: • fysiologisk (under stress, intag av ökade mängder kolhydrater
8.1.1. Blodglukos
8.1.1. Blodglukos Förutom att glukos är en monosackarid är det känt att det är en produkt av kolhydratmetabolism och kroppens huvudsakliga energisubstrat. I en normal person varierar en glukosnivå från 3,3 till 5,5 mmol / l. En sådan indikator
Daglig tillförsel av fett
Daglig fett Max. kalorier Fett (mål 20%) (mål 25%) 1200 27 33 1300 29 36 1400 31 39 1500 33 42 1600 36 44 1700 38 47 1800 40 50 1900 42 53 2000 44 56 2100 47 58 2200 49 61 2300 51 64 2400 53 67 2500 56 69 2600 58 72 2700 60 75 Beräkna dina dagliga fettbutiker i gram. För att göra detta, multiplicera 20 procent (0,20) eller 25
glukos
Glukosglukos i urinen (glykosuri) är en indikator på glukosutsöndring i urinen. De viktigaste indikationerna för analys är kliniska tecken på diabetes mellitus, pankreasjukdomar (pankreatit, tumörer), endokrina sjukdomar (av sköldkörteln,
Unik glukos
Unik glukos Energibehov hos djur är försedda med kolhydrater och fetter. Men högspecialiserade celler, såsom hjärnneuroner eller röda blodkroppar, har bara ett oxidativt system, vilket kräver en konstant tillförsel av glukos.
Glukos-6-fosfatdehydrogenas (G-6-FDG)
Glukos-6-fosfat dehydrogenas (G-6-FDG) Glukos-6-fosfat dehydrogenas finns huvudsakligen i röda blodkroppar och visar den högsta aktiviteten hos unga celler. Medfödd defekt G-6-FDG är en av de vanligaste enzymopatierna och kan förekomma
Glukos i urinen
Glukos i urinen. Glukos i urinen. Precis som protein är det inte detekterbart genom normala urintester hos friska människor. Det upptäcks endast vid förtäring av alltför stora mängder kolhydrater från mat, psyko-emotionell stress eller under påverkan av vissa
glukos
glukos
Glukos Det är blodsocker. Det skiljer sig från kapillärglukos (det som finns i blodet från fingret) med en något lägre koncentration (med 12,5-15%). Men skillnaden är så obetydlig för diagnostik att de inte uppmärksammar det. Så, om i blodet taget från fingret är sockret
Lager av medicinska råvaror: torkning och lagring
Lager av medicinska råvaror: Torkning och lagring Den största terapeutiska effekten produceras av färska växter. Men i det ögonblick då de behövs kan de vara svåra att hitta, så planterna återvinns och sparar i reserven. Oftast torkas de. Beror på kvaliteten på torkningen
glukos
Glukosglukos i urinen (glykosuri) är en indikator på glukosutsöndring i urinen. De viktigaste indikationerna för analys är kliniska tecken på diabetes mellitus, pankreasjukdomar (pankreatit, tumörer), endokrina sjukdomar (av sköldkörteln,
ÖRTER, FYLLER UPP VITAMIN RESERVER
ÖRTER, BYTE AV VITAMIN RESERVOR Stärka kroppen, särskilt med vitaminbrister som bryter ned vår kropp, särskilt på vintern, med helande växter. Barrträd och adaptogener är rika på vitaminer. Pinehoney. Krävs: 750 g knoppar,
Ört, Fyllning av mikroelement
HERRAR, REFULERANDE MIKROELEMENTER KALCIUMKALCK INNEHÅLLS I vårt ben- och cirkulationssystem, och därför behöver vi först. Det totala innehållet i detta makro är cirka 2% kroppsvikt, med nästan 99% av benen och tänderna. brist
Mat i reserven
Livsmedel i butik Många tusen år sedan föll bildandet av människan som en art på en tid då maten till och med saknades. I mager år använde kroppen det ackumulerade fettet för att överleva. Nu har mat blivit mycket mer, och det innehåller mycket fett, men vårt
Lager av användbara produkter
En tillförsel av hälsosam mat Det blir lättare för dig att vänja dig på en hälsosam diet om du har en matleverans med lågt salt i ditt hem. Det finns många hälsosamma livsmedel som är bra att ha till hands, inklusive hälsosamma kryddor och snacks. Dessa produkter
Glykogen för viktökning och fettförbränning
Processerna av fettförlust och muskelmassa ökar beroende på en mängd olika faktorer, inklusive glykogen. Hur det påverkar kroppen och resultatet av träningen, vad ska man göra för att fylla på detta ämne i kroppen - det här är frågor, svaren på vilka alla idrottare borde veta.
Glykogen - vad är det?
Källor av energi för att upprätthålla människans funktionalitet är i första hand proteiner, fetter och kolhydrater. På dela tillbringade de första två makro viss tid, så att de hör till "långsam" form av energi och kolhydrater, som bryts ner nästan omedelbart, är "fast".
Hastigheten för absorption av kolhydrater på grund av att det används i form av glukos. Den lagras i mänskliga vävnader i en bunden, inte ren form. Detta undviker ett överutbud som kan utlösa uppkomsten av diabetes. Glykogen är huvudformen i vilken glukos lagras.
Var ackumuleras glykogen?
Den totala mängden glykogen i kroppen är 200-300 gram. Omkring 100-120 gram av ämnet ackumuleras i levern, resten lagras i musklerna och utgör högst 1% av den totala massan av dessa vävnader.
Glykogen från levern täcker den totala kroppens behov av energi som härrör från glukos. Hans muskelreserver konsumeras lokalt och används vid styrketräning.
Hur mycket glykogen är i musklerna?
Glykogen ackumuleras i det närliggande näringsämnet (sarkoplasma). Muskelbyggnaden beror till stor del på volymen sarkoplasma. Ju högre det är desto mer fluid absorberas av muskelfibrer.
En ökning av sarkoplasma uppträder under aktiv fysisk aktivitet. Med det ökade behovet av glukos, som går till tillväxten av muskler, ökar också volymen glykogenförvaring. Dess dimensioner förblir oförändrade om personen inte övar.
Beroendet av fettförlust från glykogen
För en timme fysisk aerob och anaerob träning kräver kroppen ca 100-150 gram glykogen. När de tillgängliga reserverna av detta ämne är uttömda reagerar sekvensen, förutsatt förstörelsen av muskelfibrerna först och därefter fettvävnaden.
För att bli av med överflödigt fett, mest effektiv träning efter ett långt uppehåll sedan den sista måltiden, då glykogen butiker är uttömda, till exempel, på fastande mage på morgonen. Övning med målet att gå ner i vikt bör vara i genomsnitt.
Hur påverkar glykogen muskelbyggnad?
Framgången av styrketräning på tillväxten av muskelmassa beror på tillgången på en tillräcklig mängd glykogen, både för träning och för att återställa sina reserver. Om detta tillstånd inte observeras, växer musklerna inte under träning utan förbränns.
Ät innan du går till gymmet rekommenderas inte heller. Mellanrummen mellan måltider och styrketräning bör gradvis öka. Detta gör att kroppen kan lära sig att hantera befintliga bestånd mer effektivt. Intervallstöd baseras på detta.
Hur man fyller på glykogen?
Transformerad glukos, ackumulerad av levern och musklerna, bildas som ett resultat av nedbrytningen av komplexa kolhydrater. Först bryter de upp till enkla näringsämnen, och sedan till glukos, som går in i blodet, vilket omvandlas till glykogen.
Kolhydrater med lågt glykemiskt index frisätter energi långsammare, vilket ökar andelen glykogenproduktion i stället för fett. Du bör inte fokusera bara på det glykemiska indexet, och glömma vikten av den mängd kolhydrater som konsumeras.
Replenishing glykogen efter träning
"Kolhydrater fönster" som öppnas efter utbildningen, anses det den bästa tiden för mottagning av kolhydrater för att fylla på glykogen butiker och starta mekanismen för muskeltillväxt. I denna process spelar kolhydrater en viktigare roll än proteiner. Som nyligen visade studier har visat är näring efter träning viktigare än tidigare.
slutsats
Glykogen är den huvudsakliga formen av glukoslagring, vars mängd i en vuxnas kropp varierar från 200 till 300 gram. Styrketräning, som utförs utan tillräckligt med glykogen i muskelfibrer, leder till muskelförbränning.
glykogen
Glykogen är ett "extra" kolhydrat i människokroppen, som tillhör klassen av polysackarider.
Ibland kallas det felaktigt termen "glukogen". Det är viktigt att inte förväxla båda namnen, eftersom den andra termen är en proteinhormon-antagonist av insulin som produceras i bukspottkörteln.
Vad är glykogen?
Med nästan varje måltid får kroppen kolhydrater som kommer in i blodet som glukos. Men ibland överstiger dess mängd organismens behov, och sedan ackumuleras glukosöverskott i form av glykogen, som vid behov splittrar och berikar kroppen med ytterligare energi.
Var lagras lagren
Glykogenreserverna i form av de minsta granulerna lagras i levern och muskelvävnaden. Dessutom är denna polysackarid i cellerna i nervsystemet, njure, aorta, epitel, hjärna, i embryonala vävnader och i livmoderns slemhinnor. I kroppen hos en frisk vuxen finns vanligtvis omkring 400 gram substans. Men förresten, med ökad fysisk ansträngning använder kroppen huvudsakligen muskelglykogen. Därför bör kroppsbyggare ca 2 timmar före ett träning dessutom mätta sig med högkolhydratmat för att återställa substansens reserver.
Biokemiska egenskaper
Kemister kallar polysackarid med formeln (C6H10O5) n glykogen. Ett annat namn för detta ämne är animaliskt stärkelse. Även om glykogen lagras i djurceller är detta namn inte riktigt korrekt. Den franska fysiologen Bernard upptäckte ämnet. För nästan 160 år sedan upptäckte en forskare först "extra" kolhydrater i leverceller.
"Reserv" kolhydrat lagras i cytoplasma av celler. Men om kroppen känner en plötslig brist på glukos släpps glykogen och går in i blodet. Men intressant kan bara polysackarid som ackumuleras i levern (hepatocid) omvandlas till glukos, som kan mätta den "hungriga" organismen. Glykogenbutikerna i körteln kan nå 5 procent av sin massa och i en vuxen organism utgör ca 100-120 g. Den maximala koncentrationen av hepatocider når ungefär en och en halv timme efter en måltid mättad med kolhydrater (konfekt, mjöl, stärkelseföda).
Som en del av muskelpolysackariden tar inte mer än 1-2 viktprocent av tyget. Men med tanke på det totala muskelområdet blir det klart att glykogen "avlagringar" i musklerna överstiger substansens reserver i levern. Även små mängder kolhydrater finns i njurarna, glialcellerna i hjärnan och i leukocyter (vita blodkroppar). Således kan de totala reserverna av glykogen i den vuxna kroppen vara nästan halv kilo.
Intressant är att "extra" sackariden finns i cellerna hos vissa växter, i svampar (jäst) och bakterier.
Glykogenens roll
Mestadels koncentreras glykogen i leverns och musklernas celler. Och det bör förstås att dessa två källor till reservenergi har olika funktioner. En polysackarid från levern levererar glukos till kroppen som helhet. Det är ansvaret för stabiliteten av blodsockernivån. Med överdriven aktivitet eller mellan måltider minskar plasmaglukosnivåerna. Och för att undvika hypoglykemi splittrar glykogen som finns i leverceller och går in i blodomloppet och jämna ut glukosindexet. Leveransens reglerande funktion i detta avseende bör inte underskattas, eftersom en förändring i sockernivån i någon riktning är belägen med allvarliga problem, till och med dödlig.
Muskelbutiker behövs för att bibehålla muskuloskeletets funktion. Hjärtat är också en muskel med glykogenbutiker. Att veta detta blir tydligt varför de flesta har långvarig svält eller anorexi och hjärtproblem.
Men om överflödig glukos kan deponeras i form av glykogen, uppstår frågan: "Varför sätts kolhydratmat på kroppen av fettskiktet?". Detta är också en förklaring. Lager av glykogen i kroppen är inte dimensionslösa. Med låg fysisk aktivitet har djurstärkelslagret inte tid att spendera, så glukos ackumuleras i en annan form - i form av lipider under huden.
Dessutom är glykogen nödvändig för katabolismen av komplexa kolhydrater, är involverad i metaboliska processer i kroppen.
syntetiserande
Glykogen är en strategisk energireserver som syntetiseras i kroppen från kolhydrater.
För det första använder kroppen kolhydraterna som erhållits för strategiska ändamål, och lägger resten "för en regnig dag". Brist på energi är orsaken till nedbrytningen av glykogen till tillståndet av glukos.
Syntes av ett ämne regleras av hormoner och nervsystemet. Denna process, i synnerhet i musklerna, "startar" adrenalin. Och uppdelningen av animaliskt stärkelse i levern aktiverar hormonet glukagon (producerat av bukspottkörteln vid fastande). Insulinhormon är ansvarig för att syntetisera "extra" kolhydrater. Processen består av flera steg och förekommer exklusivt under måltiden.
Glykogenos och andra sjukdomar
Men i vissa fall uppstår inte splittringen av glykogen. Som ett resultat ackumuleras glykogen i cellerna i alla organ och vävnader. Vanligtvis observeras en sådan överträdelse hos personer med genetiska störningar (dysfunktion av enzymer som är nödvändiga för nedbrytning av ämnet). Detta tillstånd kallas termen glykogenos och hänvisar den till listan över autosomala recessiva patologier. Idag är 12 typer av denna sjukdom kända inom medicin, men hittills är endast hälften av dem tillräckligt studerade.
Men detta är inte den enda patologin som är associerad med animaliskt stärkelse. Glykogsjukdomar innefattar också glykogenos, en sjukdom som åtföljs av den fullständiga frånvaron av enzymet som är ansvarigt för syntesen av glykogen. Symptom på sjukdomen - uttalad hypoglykemi och konvulsioner. Närvaron av glykogenos bestäms av leverbiopsi.
Kroppens behov av glykogen
Glykogen, som en reservkälla för energi, är det viktigt att regelbundet återställa. Så, åtminstone, säger forskare. Ökad fysisk aktivitet kan leda till en total uttömning av kolhydratreserver i lever och muskler, vilket som ett resultat kommer att påverka den vitala aktiviteten och mänskliga prestanda. Som en följd av en lång kolhydratfri diet minskar glykogenbutikerna i levern till nästan noll. Muskelreserverna är utarmade under intensiv styrketräning.
Den minsta dagliga dosen glykogen är 100 g eller mer. Men denna siffra är viktig att öka när:
- intensiv fysisk ansträngning
- förbättrad mental aktivitet;
- efter de "hungriga" dieterna.
Tvärtom bör försiktighet i mat som är rik på glykogen tas av personer med leverdysfunktion, brist på enzymer. Dessutom ger en diet hög i glukos en minskning av användningen av glykogen.
Mat för glykogenackumulering
Enligt forskare, för en adekvat ackumulering av glykogen ungefär 65 procent av kalorierna bör kroppen få från kolhydrater. I synnerhet för att återställa beståndet av animaliskt stärkelse är det viktigt att införa i bageriprodukterna, spannmål, spannmål, olika frukter och grönsaker.
De bästa källorna till glykogen: socker, honung, choklad, marmelad, sylt, datum, russin, fikon, bananer, vattenmelon, persimmon, söta bakverk, fruktjuicer.
Effekten av glykogen på kroppsvikt
Forskare har bestämt att ca 400 gram glykogen kan ackumuleras i en vuxen organism. Men forskare bestämde också att varje gram backup glukos binder omkring 4 gram vatten. Så det visar sig att 400 g polysackarid är ca 2 kg glykogen vattenhaltig lösning. Detta förklarar överdriven svettning under träning: kroppen förbrukar glykogen och förlorar samtidigt 4 gånger mer vätska.
Denna egenskap av glykogen förklarar det snabba resultatet av expressdieter för viktminskning. Kolhydratdieter utlöser en intensiv konsumtion av glykogen och med det - vätskor från kroppen. En liter vatten, som du vet, är 1 kg av vikt. Men så snart en person återvänder till en normal diet med kolhydrathalt, återställs djurets stärkelsreserver, och med dem försvinner vätskan under kostperiodens längd. Detta är orsaken till de kortsiktiga resultaten av uttrycklig viktminskning.
För en riktigt effektiv viktminskning, rekommenderar läkare inte bara att revidera kosten (för att föredra protein), men också för att öka fysisk ansträngning, vilket leder till snabb konsumtion av glykogen. Förresten beräknade forskarna att 2-8 minuter intensiv kardiovaskulär träning är tillräckligt för att använda glykogenbutiker och viktminskning. Men denna formel är endast lämplig för personer som inte har hjärtproblem.
Underskott och överskott: hur man bestämmer
En organism i vilken överskott av glykogeninnehåll finns är sannolikt att rapportera detta genom blodkoagulering och nedsatt leverfunktion. Människor med överdrivna bestånd av denna polysackarid har också en felfunktion i tarmarna och deras kroppsvikt ökar.
Men avsaknaden av glykogen passerar inte för kroppen utan spår. Bristen på animaliskt stärkelse kan orsaka känslomässiga och psykiska störningar. Visa apati, depressiv tillstånd. Du kan också misstänka att energireserver har utarmats hos personer med försvagad immunitet, dåligt minne och efter en kraftig förlust av muskelmassa.
Glykogen är en viktig reservkälla för energi för kroppen. Dess nackdel är inte bara en minskning av tonus och en minskning av vitala krafter. Brist på ämnet kommer att påverka kvaliteten på håret, huden. Och även förlusten av glans i ögonen är också resultatet av en brist på glykogen. Om du har märkt symptomen på brist på polysackarid, är det dags att tänka på att förbättra din diet.
Glykogen: varför behövs det?
Varför får folk fett från överflödiga kolhydrater i kosten, men varför kan musklerna inte växa utan kolhydrater? Vad är glykogen, var är det lagrat och i vilka livsmedel?
Vad är glykogen?
Glykogen är en av huvudformerna för energilagring i människokroppen. Enligt dess struktur representerar glykogen hundratals glukosmolekyler sammankopplade, vilket därför formellt anses vara ett komplext kolhydrat. Det är också intressant att glykogen ibland kallas "animaliskt stärkelse", eftersom det endast finns i organismens levande varelser.
Om blodsockernivån minskar (till exempel flera timmar efter att ha ätit eller med fysisk ansträngning) börjar kroppen producera speciella enzymer, vilket resulterar i att den ackumulerade glykogenen i muskelvävnad börjar splittras i glukosmolekyler och blir en källa till snabb energi.
Betydelsen av kolhydrater för kroppen
Kolhydraterna som konsumeras i mat (från stärkelse av olika spannmålsgrödor till snabba kolhydrater av olika frukter och sötsaker) smälts in i enkla sockerarter och glukos i processen med matsmältningen. Därefter skickas kolhydraterna som omvandlas till glukos till kroppen av kroppen. Samtidigt kan fetter och proteiner inte omvandlas till glukos.
Denna glukos används av kroppen för både nuvarande energibehov (till exempel vid körning eller annan fysisk träning) och för att skapa reservenergireserver. I detta fall binds kroppen först glukos i glykogenmolekyler, och när glykogen depot fylls i kapacitet omvandlar kroppen glukos till fett. Det är därför människor blir starka från överflödiga kolhydrater.
Var ackumuleras glykogen?
I kroppen ackumuleras glykogen huvudsakligen i levern (ca 100-120 g glykogen för en vuxen) och i muskelvävnad (cirka 1% av den totala muskelvikten). Totalt lagras cirka 200-300 g glykogen i kroppen, men mycket mer kan ackumuleras i kroppen hos en muskelspelare - upp till 400-500 g.
Observera att glykogenbutiker för leveranser används för att täcka energikrav för glukos i hela kroppen, medan glykogenbutiker för muskler är tillgängliga uteslutande för lokal konsumtion. Med andra ord, om du gör squats, då kroppen kan använda glykogen uteslutande från benmusklerna, inte från biceps eller triceps muskler.
Muskelglykogenfunktioner
Ur biologins synvinkel ackumuleras glykogen inte i muskelfibrerna själva, men i sarkoplasmen - näringsämnena omger dem. FitSeven har redan skrivit att muskeltillväxt till stor del beror på en ökning av volymen av denna näringsämnesvätska - musklerna i deras struktur liknar en svamp som absorberar sarkoplasma och ökar i storlek.
Regelbunden styrketräning har en positiv effekt på storleken av glykogendepoter och mängden sarkoplasma, vilket gör musklerna visuellt större och större. Det är emellertid viktigt att förstå att antalet muskelfibrer i sig är primärt bestämt av den genetiska typen av kroppsbyggnad och inte praktiskt förändras under en persons liv, oavsett träning.
Effekten av glykogen på muskler: biokemi
Framgångsrik träning för en uppsättning muskler kräver två förutsättningar - för det första förekomsten av tillräckliga glykogenbutiker i musklerna före träningen, och för det andra den framgångsrika restaureringen av glykogendepoter efter dess slutförande. Att göra styrka övningar utan glykogen butiker i hopp om att "torka ut", du först och främst tvinga kroppen att bränna musklerna.
Det är därför musklernas tillväxt är viktigt, inte så mycket användningen av vassleprotein och aminosyror BCAA, som närvaron av betydande mängd kolhydrater i kosten - och i synnerhet tillräckligt med intag av snabba kolhydrater direkt efter träningen. Faktum är att du helt enkelt inte kan bygga muskler, medan du är på en kolhydratfri diet.
Hur man ökar glykogenbutikerna?
Muskelglykogenbutiker fylls antingen av kolhydrater från mat eller genom användning av en sportviktförstärkare (en blandning av protein och kolhydrater). Som vi nämnde ovan är det i processen med matsmältning komplexa kolhydrater uppdelade på enkla Först in i blodet som glukos, och sedan bearbetas de av kroppen till glykogen.
Ju lägre glykemiska indexet för ett specifikt kolhydrat, desto långsammare ger det sin energi till blodet och ju högre dess procentuella omvandling är i glykogen depot och inte i den subkutana fettvävnaden. Denna regel är av särskild betydelse på kvällen - tyvärr kommer enkla kolhydrater som äts till middag att gå främst till fett på magen.
Effekten av glykogen vid fettförbränning
Om du vill bränna fett genom träningspassar, kom ihåg att kroppen först förbrukar glykogenbutiker, och då går det bara till fettbutiker. Det är på detta faktum att rekommendationen görs att en effektiv fettförbränning bör utföras i minst 40-45 minuter med en måttlig puls - först tillbringar kroppen glykogen och växlar sedan till fett.
Övning visar att fett brinner mest snabbt under kardiovaskulära övningar på morgonen på tom mage eller under träning 3-4 timmar efter sista måltiden - eftersom blodglukosnivån i detta fall redan är minimerad, spenderas muskelglykogenbutiker från de första minuterna av träningen (och sedan fett), och inte alls glukosens energi från blodet.
Glykogen är den huvudsakliga formen av glukosenergilagring i djurceller (det finns ingen glykogen i växter). I kroppen hos en vuxen samlas ca 200-300 g glykogen, som förvaras huvudsakligen i lever och muskler. Glykogen används för styrka och kardioutbildning, och för muskeltillväxt är det extremt viktigt att fylla på sina reserver korrekt.
Vad är glukagon?
De främsta hormonerna i bukspottkörteln är insulin och glukagon. Verkningsmekanismen för dessa biologiskt aktiva substanser syftar till att upprätthålla sockerbalansen i blodet.
För kroppens normala funktion är det viktigt att hålla koncentrationen av glukos (socker) på en konstant nivå. Med varje måltid, när externa faktorer påverkar kroppen, förändras sockerindikatorerna.
Insulin minskar koncentrationen av glukos genom att transportera den i cellerna och även delvis omvandla den till glykogen. Detta ämne deponeras i levern och musklerna som en reserv. Volymer av glykogen depot är begränsade och överskott av socker (glukos) omvandlas delvis till fett.
Syftet med glukagon är att vända glykogen till glukos om dess prestanda är under normala. Ett annat namn för detta ämne är "hungerhormon".
Glukagonens roll i kroppen, verkningsmekanismen
Hjärnan, tarmarna, njurarna och leveren är de viktigaste konsumenterna av glukos. Till exempel konsumerar centrala nervsystemet 4 gram glukos om 1 timme. Därför är det mycket viktigt att ständigt bibehålla sin normala nivå.
Glykogen - ett ämne som förvaras huvudsakligen i levern, det är ett lager på ca 200 gram. När glukos är bristfällig eller när ytterligare energi krävs (träning, körning), sönderdelas glykogen, mättar blodet med glukos.
Det här förvaret varar cirka 40 minuter. Därför är det i idrott ofta sagt att fett brinner endast efter en halvtimme träning, när all energi i form av glukos och glykogen konsumeras.
Bukspottkörteln hör till körtlarna i blandad sekretion - det producerar tarmsaft, som utsöndras i tolvfingertarmen och utsöndrar flera hormoner, så dess vävnad är anatomiskt och funktionellt differentierad. I öarna av Langerhans syntetiseras glukagon genom alfaceller. Ämnet kan syntetiseras av andra celler i mag-tarmkanalen.
Kör utsöndringen av hormonet flera faktorer:
- Minskad glukoskoncentration till kritiskt låga nivåer.
- Insulinnivå
- Ökade blodnivåer av aminosyror (särskilt alanin och arginin).
- Överdriven fysisk ansträngning (till exempel under aktiv eller hård träning).
Funktionerna för glukagon är förknippade med andra viktiga biokemiska och fysiologiska processer:
- ökad blodcirkulation i njurarna;
- upprätthålla optimal elektrolytbalans genom att öka graden av utsöndring av natrium, vilket förbättrar hjärt-kärlsystemets aktivitet;
- reparation av levervävnad;
- aktivering av frisättningen av cellulärt insulin;
- ökning av kalcium i celler.
I en stressig situation med ett hot mot liv och hälsa, tillsammans med adrenalin, uppträder de fysiologiska effekterna av glukagon. Det splittar aktivt glykogen, vilket ökar glukosnivån, aktiverar syreförsörjningen för att ge musklerna ytterligare energi. För att upprätthålla sockerbalansen interagerar glukagon aktivt med kortisol och somatotropin.
Förhöjd nivå
Ökad utsöndring av glukagon är förenad med hyperfunktion i bukspottkörteln, vilket orsakas av följande patologier:
- tumörer i zonen av alfaceller (glukagonom);
- akut inflammatorisk process i bukspottskörtelvävnad (pankreatit);
- förstörelse av leverceller (cirros);
- kroniskt njursvikt;
- typ 1 diabetes;
- Cushings syndrom.
Eventuella stressfulla situationer (inklusive operationer, skador, brännskador), akut hypoglykemi (låg glukoskoncentration), förekomsten av proteinfoder i kosten orsakar en ökning av glukagon, och funktionerna i de flesta fysiologiska system är försämrade.
Minskad nivå
En brist på glukagon observeras efter operationen för att avlägsna bukspottkörteln (pankreatektomi). Hormonet är en typ av stimulator för inträdet i blodet av väsentliga ämnen och upprätthåller homeostas. En minskad nivå av hormonet observeras vid cystisk fibros (en genetisk patologi associerad med en utsöndring av de externa utsöndringarna), pankreatit i kronisk form.
Utbytet av glukos och glykogen i musklerna
Skelettmusklerna får glukos från glykogenolys eller från blodet. Glukos kan lagras som glykogen i mängder upp till 4
5% av den råa massan av muskelvävnad. Glykogen är huvudkällan till glukos under träning av medel och hög intensitet; dess nivå är en begränsande faktor under varaktigheten av sådana laster som maraton. Glykogen- och glukosnivåer beskrivs bäst av en exponentiell funktion av träningsintensitet, men krökningen för glykogen är större än för glukos.
Musklerna får glukos från blodet på ett insulinberoende sätt. Övning ökar känsligheten hos skelettmuskeln till insulin. Under träning ökar konsumtionen av glukos genom muskler också som en följd av en ökning av membranpermeabiliteten orsakad av glukos, liksom en ökning av aktiviteten av metaboliska processer.
Det har visats att glukosförbrukningen kan öka under påverkan av andra regleringsmekanismer, såsom en hög grad av glykogenolys eller en ökad koncentration av glykogen i vila. Glukosintag under träning kan också minskas genom att koncentrationen av fria fettsyror ökar, även om det fortfarande inte finns någon tydlig åsikt bland forskare om denna fråga. Nivån av muskelglukostransportörer, såsom GLUT4 (en viktig begränsningsfaktor för glukosförbrukning) och aktiviteten av glykogensyntas ökar som svar på motion. Förhöjd GLUT4 betyder emellertid inte nödvändigtvis större glukosupptagning. Dessutom bestämmer anpassningen till aerobiskt arbete på den genetiska nivån och fenotypiska anpassningar till kortsiktig och långsiktig fysisk aktivitet balansen av substansförbrukningen under intensiv träning.