Beef gryta i gräddfil

Nötköttsteg i gräddfil är ett hjärtligt sätt att laga kött med en aptitrerande sås som kompletterar matbordet eller middagen. Stew, kokad enligt detta recept, i perfekt harmoni med någon vegetabilisk eller spannmålssidan. Om du inte vill garnera, kan du krossa en bit nybakat bröd i sås och äta bitar av nötkött själv. Nötkött betraktas som kalorikött och används ofta i kosten. Men detta recept kan inte hänföras till lågt kaloriinnehåll, som används gräddfil och solrosolja.

Om det är viktigt att du lagar matmat, använd matlagningstipsen:

• Ta biff utan fett, klippa är bäst, det är mjukare;
• stek i en stekpanna utan fett, men på hög värme;
• i stället för gräddfil, ta skummjölk eller ta mager gräddfil.

ingredienser

• nötkött - 300 g;
• lök - 1 st.
• gräddfil - 100 g;
• solrosolja - för stekning;
• salt - efter smak
• malt svartpeppar - till smak;
• humle-suneli - 0,5 tsk;
• jordad paprika - 0,5 tsk
• Provencalska örter - 1 tsk;
• vatten - 1 msk.

Hur man lagar köttgryta med gräddfil

Så, låt oss förbereda ingredienserna. Det finns mycket få av dem i receptet, om du inte tar hänsyn till kryddorna som används, vilket du kan välja enligt din smak. Skala löken. Skölj. Klipp i tunna halvringar. Om du inte gillar grovhackade lök klipp det i små kuber.

Skölj färskt kött väl, klappa torrt. Skär i tunna skivor över köttets fibrer. Ju tunnare det skivade köttet desto snabbare kommer det att laga mat. För stewing är det bättre att köpa magert nötkött eller kalvkött. Mer lämplig länd-, nacke eller axeldel av slaktkroppen. Om du köpte en ung kalvkött (djurålder 6-9 månader) kan du ta köttet från låret.

I en stekpanna med en tjock botten hälls vegetabilisk olja. Värm det bra på hög värme. Lägg till hackad lök och nötkött. Skaka över hög värme, rör om ibland, tills det är något brunt. Det tar ungefär 10-15 minuter, beroende på eldplattans storlek.

Förbered en kastrull för stewing. Stek köttet med lökar till den färdiga panelen. Häll vatten. Det är bättre att ta kokande vatten för att koka innehållet i kastrullen snabbare. Efter kokning, gör elden tystare, täcka med lock och simma i 1-1,5 timmar så att köttbitarna blir mjuka och smälter i munnen.

När nötköttet når den önskade graden av mjukhet, tillsätt sur grädde med vilket fettinnehåll som helst till pannan. Om möjligt använd fettby gräddfil. Tillsätt salt, krossad paprika, jordad paprika, humle-suneli. Rör och smaka sås. Om nödvändigt, justera efter eget tycke genom att lägga till vissa kryddor. Låt köttet koka och koka i 5-7 minuter över låg värme. Vid detta tillfälle kan släckningen slutföras. Du kan stew biff inte bara i gräddfil sås, men också i gräddfil och tomat. Till exempel, till 100 g sur grädde ta 1-2 matskedar av tomatpuré, puré eller juice.

Braised biff med gräddfil är klar.

Om så önskas, dekorera skålen med färska kryddiga gröna. Njut av din måltid!

Nötkött i gräddfil - det angenämaste köttet i sås. Topp 6 bästa recepten för biff i gräddfil: biff stroganoff, kotletter, biffar

Nötkött - kött är inte bara näringsrikt och rikt på mineraler, protein och vitamin B, men också mycket gott. Nötkött kokas på olika sätt: stewed, kokt, bakat, men kanske den mest anbud, mjuka och välsmakande maträtten kan med rätta kallas nötkött i gräddfil.

Nötkött i gräddfil är perfekt för både familjen middag och en högtidlig händelse. Den kan förberedas som huvudingrediens och serveras med en skål, eller genom att lägga till ytterligare ingredienser, som en självständig maträtt.

Den enda nackdelen med nötkött är att det här köttet är lagat i ganska lång tid, men även denna process kan accelereras genom att först marinera nötkött i någon favorit marinade.

Nötkött i gräddfil - de allmänna principerna för matlagning

Det är naturligtvis bäst att använda köttfärs (pulp) för att laga maträtter, bitar med ben kan användas för att göra soppor.

Det är bäst att köpa ungt nötkött, men om du redan kommer över köttet från en gammal ko - det kan användas för att laga aspik eller slipa i malet kött.

Om köttet är av hög kvalitet, så kommer maträtten att bli riktigt god, näringsrik och doftande.

Före matlagningen tvättas köttet noggrant, torkas och skärs enligt receptet - det kan vara stora delar av bitarna eller småbitarna.

I vissa fall måste köttet slås av, i andra - det räcker bara för att beta.

Marinade för kött kan användas som helst: surkräm, senap, på basis av olja och sojasås. Bara det är oönskade att använda citron i marinaden, syra kan göra biff hård.

Nötkött i gräddfil är antingen uppdelad i två komponenter - det är köttet självt och gräddfilssås, eller dessa två ingredienser bereds tillsammans.

Olika ingredienser kan sättas till biff i gräddfil: grönsaker, svamp, ostar. Också, nötkött går bra med gröna, nötter och olika kryddor.

Recept 1. Nötkött i gräddfil "Beef Stroganoff"

Kött och sås för detta recept på nötkött i gräddfil framställs separat, endast vid slutet av tillagningen. För skålen passar bara lökbenet av ungt nötkött utan fett.

ingredienser:

• 650 gram nötkött

• 220 ml buljong;

• 80 gram gräddfil

• 30 gram tomatpasta

• slipad peppar, salt;

• 20 gram kryddig senap.

Beredningsmetod:

1. Skölj biffen noggrant och skär i längsgående remsor. Vanligtvis för kött Stroganoff kött skärs i en bredd på 1,5 cm, Dina - 7-8 cm.

2. Sätt köttbitarna i en djup skål, salt och peppar, täck skålen med klädesfilm, ta av köttet i tre till fyra timmar i kylskåpet.

3. Smält hälften av den angivna mängden smör i en emaljpanna, tillsätt mjöl, blanda väl.

4. Häll i buljongen, efter att ha kokt tillsätt salt, tomatpuré, senap och jordad peppar. Efter kokning återhäll häll grädde, koka, simma sedan över låg värme tills det är tjockt.

5. Värm det kvarvarande smöret i pannan, sätt bitarna av nötkött, rör om, steka snabbt från alla sidor på hög värme.

6. Lägg till hackad lök, stek i ytterligare två minuter, häll sedan gräddsås.

7. Simmer, täckte pannan med lock, ca 50 minuter, ibland omrörning av alla ingredienser.

8. Fem minuter innan beredskapen att lägga ut viken lämnar, efter att ha stängt av gasen, måste laurellen tas bort.

Recept 2. Nötkött i gräddfil med grönsaker

Nötkött - i princip, som alla andra kött, går bra med alla grönsaker. Detta recept är ett bevis på det. Förutom dessa produkter kan du lägga till de som du har i kylskåpet, men närvaron och överflöd av grönsaker beror på säsongen.

ingredienser:

• 40 g smör

• två blad av laurel;

• tre glas vatten

• 3-4 clove knoppar;

• slipad peppar, salt, pepparkornar.

Beredningsmetod:

1. Skär biffen i flera portioner (ca 80-100 gram), salt, strö med peppar, rulla i mjöl och stek i smör till en rodnad.

2. Häll i vatten, efter kokning, minska gasen till ett minimum, släck två timmar och 15 minuter under ett slutet lock.

3. 30 minuter innan matlagningen slutar, sätt krossade lök, skär i små kuber potatis, pepparkorn, kryddnejlika.

4. 15 minuter innan beredskapen att lägga till gräddfil och laurelblad.

5. Servera skålen, rikligt strönad med hackade gröna grönsaker (vanligtvis används persilja, gröna lök).

Recept 3. Nötkött i gräddfil med svamp i en kruka

Nötkött och svamp - från dessa två perfekt kombinerade produkter kan du laga mycket goda och delikata rätter. En av dem är i en krämsås, som ger skålen en egen smak.

ingredienser:

• 600 gram nötkött

• ett pund färska svampar;

• ett glas tjock grädde;

• pepparkorn, salt;

Beredningsmetod:

1. Skär nötköttet i små bitar, slog något av.

2. Skala lökarna och skära dem i tunna ringor.

3. Stek köttet med lök i smör tills det är lätt att rodna.

4. I en separat behållare steka de tvättade och skivade svamparna tills de är gyllene.

5. Sätt biffen i krukorna först, sedan svampen, sedan salt, peppar, gräddfil.

6. Smäll i 2 timmar i en ugn som förvärmats till 155 grader.

7. Stänk färdigmaträtten med dill.

Recept 4. Nötkött i gräddfil, bakat i ärmen

Tack vare bakmuffen har många hemmafru råd att skämma bort familjen med goda och friska rätter, samtidigt som man spenderar lite tid i köket. Nötkött är ovanligt saftigt och ömt. Du kan servera grönsaker och spannmål som sidovägg.

ingredienser:

• 780 gram nötkött

• 20 ml olivolja;

• 10 gram paprika;

• paprika, en nypa salt;

• 60 ml sojasås.

Beredningsmetod:

1. Lökskär i halva ringar.

2. Skär köttet i små bitar, avvisa.

3. Sätt biffen och löken i en djup skål, häll sojasås, gräddfil, olivolja och kryddor. Blanda allt bra och lägg i kylskåpet i en och en halv timme för att marinera.

4. Sätt det sylta köttet i en bakmuffa, säkra hylsan från sidorna, sätt på en bakplåt.

5. Koka 50 minuter vid 200 grader.

6. Garnering kan fungera som en sallad av färska eller inlagda grönsaker.

Recept 5. Nötkött i gräddfil "Beefsteak i gräddfil-vitlöksås"

Det kan tyckas att biffen är biffen och det är nästan omöjligt att komma med någonting intressant men om du försöker laga en bit nötkött i en saftig gräddfilslökssås, kommer du att förstå att även en vanlig köttbit kan serveras på helt olika sätt och i vilket fall som helst bli vacker utsökt.

ingredienser:

• 430 gram nötkött;

• 150 gram gräddfil

• några vitlöksklyftor;

• 100 g smör

Beredningsmetod:

1. Blanda gräddfil med mjölk och salt i en liten kastrull. Koka upp, sätt de skalade, men inte hackade vitlöksklyftorna. Att smala, rör om hela tiden, ca 10 minuter, tills tjock. Sätt 50 g smör, så fort det smält, ta av pannan från värmen, ta bort vitlöksklyftorna och sätt såsen åt sidan.

2. Skölj köttet noggrant, ta bort film och smörj om det behövs. Skär i tunna skivor, slå av, gnid med kryddor och salt.

3. Stek biffen i en hetpanna i smör på båda sidor, vilket ger varje sida ca 5-7 minuter.

4. Sätt färdig biff på en tallrik, häll grädde-vitlöksås, strö med hackad persilja.

Recept 6. Nötkött i gräddfil "Chops i ugnen"

Gräddfil, tomater, örter, saftigt kött - allt som gör att skålen är minnesvärd och älskad. Om så önskas kan skålen kompletteras med riven ost, hackade nötter, sesamfrön.

ingredienser:

• 250 gram gräddfil

• 100 ml vegetabilisk olja;

• kryddor, grönsaker gäng.

Beredningsmetod:

1. Skaka lök och stek, lägg i en tallrik.

2. Skär köttet i bitar, försiktigt slå och smörja med kryddor. Snabb stek på båda sidor i samma panna, där löken stekte.

3. Smörj ett bakplåt eller skål med smör, sätt de stekta köttbitarna.

4. Sätt stekt lök och tomatringar på toppen av koteletterna.

5. Stänk alla hackade örter och häll grädde.

6. Simma vid 240 grader i 15 minuter.

Nötkött i gräddfil - användbara tips och tricks

• Om du ska baka biff i ugnen, ta hänsyn till följande: För att göra köttet saftigt och mjukt, lägg det till bakning, inte i en kall ugn, men i en förvärmd ugn.

• För att göra stora köttstycken saftiga måste de först snabbt stekas i smör eller vegetabilisk olja på hög värme tills det bildar en skorpa, vilket förhindrar att saften lämnar köttet.

• Om en bit nötkött är för fet och det är inte möjligt att skära av allt fett, sedan för att neutralisera överskott av fett, gnid köttet med torrt senapspulver.

• Nötkött sädkräm kan användas i ren form eller blandas med kryddor, salt, gröna.

• Spannmål, grönsaker, pasta kommer att vara en bra rätter för biff med gräddfil.

Beef Stew med grönsaker och sur grädde

Stew är en mycket mångsidig maträtt. Den kombinerar kvaliteterna för den första och andra kurser, värmer upp hösten och vinterns kvällar, är i alla nationer och är mycket lätt att laga mat.

Hur man gör köttgryta med grönsaker och gräddfil:

1. Dice kött och stek i vegetabilisk olja i flera minuter.

2. Lök skärs i halva ringar och lägg till köttet. Stek i 2 minuter.

3. Dice morötter och lägg till kött och lök. Stek i ytterligare 5-7 minuter.

4. Skär potatis i kuber, lägg till gryta.

5. Lägg till vatten för att täcka grönsakerna helt. Smäll i 20 minuter.

6. Lägg till tomat, gräddfil, hackad vitlök, salt och kryddor till grytan. Blanda väl och smäll grytan i gräddfil tills det är ömt.

7. I slutet av tillagningen, lägg till gröna.

8. Nötköttspott med grönsaker och gräddfil är klar. Bon appetit!

Nötkött i gräddfil i ugnen

Alternativ 1: Ett klassiskt recept på biffgrädde i ugnen

Till skillnad från fläsk och kyckling är nötkött viktigt att laga i olika bensinstationer. Bara så lite tufft kött bakat väl och bli mjuk. I denna samling rekommenderar vi att du använder gräddsås. Men vi börjar som alltid med den klassiska bifffiléen i gräddfil i ugnen.

ingredienser:

• magert stycke nötkött (1 kg);
• stora lökar;
• för stekning av olja;
• en sked mjöl;
• 195 gram gräddfil;
• 55 gram vatten;
• nötkött (jord) mutter;
• svartpeppar.

Steg-för-steg recept på nötkött sur grädde i ugnen

Mager köttbit zamyat. Skär film och tunna senor, om några. Koka köttet med en servett.

Skär biffen i små (22-25 g) bitar.

Dessutom hugga en stor lök (utan skal) med fyrkantiga tallrikar.

Värm upp på botten av en tjockväggad oljekanna (skedar är tillräckliga). Kasta bågen inuti.

Vid en genomsnittstemperatur, laga en rotgrönsak i några minuter. Gå sedan in i köttet.

Rör stekpannan, fortsätt processen i ytterligare 12-14 minuter.

Nu byt köttet med lök i oval eller rektangulär form med sidor av lämplig höjd.

I det återstående smöret (välj alla resterande bitar av lök och kött från den) steka mjölet. Samtidigt är det viktigt att ständigt röra det så att det inte börjar brinna.

Häll i gräddfil efter några minuter. I inget fall bör du omröra omrörningen. Brand - minimumet.

Häll därefter inte mer än en tredjedel kopp vatten. Blanda och koka i 2-3 minuter.

Häll sur grädde dressing med kött zazharkoy. Flytta till ugnen. Ställ in temperaturen vid 185 grader.

Baka biffen i gräddfil i ugnen och spendera en timme. Och vi rekommenderar flera gånger för att kontrollera volymen av vätska. Det är viktigt att förhindra att köttet brinner. Och om detta börjar hända, häll massor av gräddfil utspädd med vatten i partier.

När du gör tankningen, se till att det inte finns några klumpar. Om de ser ut, spänn såsen genom en sällsynt sikta. Var inte lat för att göra det, annars kommer du att förstöra skålen.

Alternativ 2: Ett snabbt recept på köttfärgen i ugnen

Nötkött är svårt att göra mjuk på kort tid. Särskilt om det inte är premarinerat. Men det finns en väg ut. Tillräckligt för att överföra skapandet av gott kött i ärmen.

ingredienser:

• 245 gram gräddfil;
• kilo nötkött (magert stycke);
• svartpeppar;
• lök och morötter (medelfrukt);
• att smaka på salt
• kryddor för kött.

Hur man snabbt lagar biff i gräddfil i ugnen

Ta av locket (skalla och skala) från lök och morötter. Smaka chokladgrönsorna snyggt. Kasta i en skål (torr).

Tvätta, städa, bli våt från fukt och skär i små jämlika kuber. Sätt också köttet i en skål.

Häll all gräddfil. Tillsätt kryddor och peppar (mark). Krydda med salt. Rör alla ingredienserna med händerna så att de fördelas mellan sig.

Med kabeln fäst på ena änden av hylsan, överför försiktigt innehållet inuti. Fixa den andra änden.

Lägg köttet på ett bakplåt. Koka biff i gräddfil i ugnen i 33-34 minuter. Detta kommer att räcka för att göra maträtten öm och gott.

I detta fall är det inte nödvändigt att tillsätta vatten till gräddfilssås. Tack vare hylsan brinner ingredienserna inte. När det gäller oljan är det inte heller nödvändigt. Det räcker att extrahera juice från kött och grönsaker.

Alternativ 3: Nötkött med svamp i gräddfil i ugnen

Svamp kan kallas den önskade ingrediensen för att skapa kötträtt. Varför utnyttjar vi inte en sådan perfekt kulinarisk kombination och gör en exceptionellt läcker lunch?

ingredienser:

• 175 gram mushrooms;
• kilo nötkött;
• 205 gram gräddfil;
• salt;
• en tredje kopp vatten
• en sked mjöl;
• smör (smör) för stekning;
• lök (stora) lökar;
• att smaka på kryddorna.

Hur man lagar mat

Färsk mushroom och lök ren. Hacka de första tunna skivorna och den andra skuren.

Munt kött tvättas. Skär torkat nötkött i skivor. Den ungefärliga vikten av varje är 24-25 g.

Värm en smör i en stekpanna. Kasta köttet inuti. Stek i 7-8 minuter tills crusted.

Sätt köttet i form (vilken form som helst). Kasta lök och svamp i pannan. Koka ingredienserna i 3-4 minuter.

Sprid stek på kött. Pan tvätt. Sätt en andra bit av samma olja.

Värma upp det, sila mjölet. Stek till gyllene. Häll sur grädde. Blanda med en spatel, injicera vatten. Strö med salt och kryddor. Torka förbandet i ca 2-3 minuter.

Häll genast såsen av gräddfil. Överför formen till gallret i ugnen. Inkludera 185 grader. Stäng dörren.

Stew i biff grädde i ugnen i ca 55-60 minuter. Kontrollera köttets mjukhet, stäng av ugnen. Ge disken att införa.

Förutom dessa inköpta svampar är det tillåtet att inkludera skogsprover i ett enkelt recept. Och oavsett vilken grad du ska använda. Det är viktigt att vara säker på deras säkerhet.

Alternativ 4: Nötkött med grönsaker i gräddfil i krukor (ugn)

Om du har krukor och du gillar att laga en mängd olika rätter i dem, var uppmärksam på detta recept. När allt kommer omkring blir biffen otrolig. Vi är säkra på att du kommer att återvända till receptet mer än en gång.

ingredienser:

• två potatisar;
• 400 gram nötkött;
• liten aubergine;
• mediumpeppar;
• morötter (färska, små);
• lök (medium);
• ett par matskedar olja (för stekning);
• 200 gram mager gräddfil
• salt / kött kryddor.

Steg för steg recept

Förbered alla grönsaker för framtida användning. Så, skalla lök, äggplanter, morötter och potatis. Vid peppar skära av övre delen, ta bort skiljeväggarna inuti.

Specificerade ingredienser tvättar. Skär allt i små kuber. Och moroten är bättre att gnugga. Förresten sprids alla grönsaker i separata tallrikar.

Tvätta nu biffen. Vatt köttet med en handduk, skär i bitar som väger 20-21 g.

Värm upp oljan i en panna med höga tjocka väggar. Kasta köttet. Häll ut alla grönsaker efter 7-9 minuter.

Strö med salt. Presentera kryddor Rör om. Även efter några (5-6) minuter hälls i gräddfil.

Låt innehållet i pannan koka. Flytta omedelbart grönsakerna med kött i krukor (2 till 850 g), försök att se till att alla ingredienser i lika stora mängder var både där och där.

Sätt biffen i gräddfil i ugnen på hyllan. Inkludera 180 grader. Lämna en exceptionellt hälsosam och utsökt maträtt i en timme.

Efter en viss tid får du försiktigt krukorna. Kontrollera beredskapen av potatis, den är gjort längst. Innan du serverar nötkött, låt det brygga.

Om du är orolig för att potatiserna inte kommer att laga mat, trots att de är stekpanna, koka roddgrönsaker i förväg. Du kan också använda andra grönsaker, beroende på säsong.

Alternativ 5: Nötkött med tomater och basilika i gräddfil i ugnen

Kött, tomater och basilika är ingredienser som kan göra din lunch till ett äkta gastronomiskt mästerverk. Vill du se själv? Då är det dags att laga nötkött just nu!

ingredienser:

• 7-8 små tomater (kan vara körsbär);
• ett par teskedar av torkad basilika;
• kilo nötkött;
• peppar (svart);
• 195 gram gräddfil;
• grovt salt
• en sked mjöl;
• en sked citronsaft
• smör;
• 55 gram vatten (kallt);
• muskotnöt (hackad).

Hur man lagar mat

Nötköttskivor tvättas. Skär i skivor (25-26 g), förtorkade servetter.

Köttskift i en skål. Häll juice (citron). Strö med salt. Lämna i en halvtimme.

Efter en viss tid steka i varmt smör (grädde) mjöl. Så snart det är lite mörkt, häll sur grädde. Tillsätt vatten. Häll muskot och peppar.

Koka bensinstationen vid en lägsta temperatur på 3-4 minuter. Stäng sedan av ugnen.

Detta kött sätter i formen. Täck de skivade tomaten i hälften. Förresten är det bättre att använda små kopior.

Pulver biffen med tomater torkad basilika. Häll alla heta grädde dressing.

Lämna på blanketten i ugnen i en timme. Den rekommenderade temperaturen är 180-185 grader.

Innan du tackar dina nära och kära fantastiska biff i gräddfil i ugnen, låt den brygga, stäng av elden.

Basil har en mycket stark arom och smak. Därför rekommenderas det inte att inkludera andra kryddor. Dessutom är denna ört (färsk eller torkad) perfekt kombinerad med tomater och alla slags kött.

Alternativ 6: Nötkött med ost och grönsaker i gräddfil i ugnen

Ostskorpa kan dekorera någon bakad maträtt. Därför föreslår vi i det sista receptet att det ska inkluderas ost i gräddeförband. Och för att komplettera nötköttet med ljusa doftande nyanser rekommenderar vi starkt att du inkluderar flera typer av gröna i receptet.

ingredienser:

• 150 gram ost;
• 210 gram gräddfil
• en halv massa dill och persilja;
• flera gröna lökar;
• salt / peppar;
• kilo nötkött;
• smör för stekning
• lök.

Steg för steg recept

En lök fri från skålen. Skär i små fyrkantiga bitar. Stek i varmt smör. Tillagningstid för denna rot - ett par minuter.

Kasta sedan små bitar av nötkött (trimmad, tvättad och torkad). Stek ingredienserna i några minuter.

Vid den här tiden gnider du (den grunda sidan av rivaren) kyld hård ost. Häll marker i en skål (torr).

Häll all gräddfil. Lägg till de hackade grönsakerna: dill, lök och persilja.

Sätt kryddorna i förbandet. I vårt fall är det salt och jordad peppar (svart).

Sätt stekt kött och lök i en lämplig form. Häll omedelbart kallt dressing av gräddfil, örter och ost.

Fortsätt laga mat genom att överföra nötköttet i gräddfil till ugnen. Baktid - en timme. Temperaturen vid vilken köttet är helt kokt - 175 grader.

Eftersom vi tidigare inte bearbetar köttet på något sätt (utan marinering och rostning), välj en mager "ren" bit utan vener och filmer. När det gäller ost rekommenderar vi att du avbryter valet på fasta sorter.

Nötköttspott med grönsaker i gräddfil

Nötköttspott med grönsaker i gräddfil

komponenter

Nötkött - 800 g Lök - 2 st. Morötter - 2 st. Blomkål - 200 g Rullefisk - 200 g Gräddfil - 1 kopp Vegetabilisk olja - 0,5 koppar Salt - efter smak

Matlagningsmetod

Kött skärs i små bitar och stek i eget fett, om köttet är mager, då måste du lägga till smör.

Skala grönsakerna, grilla morötterna och ropa med en ros, hugga löken i halvringar, destillera blomkålen på blomställning och hacka. Stek alla grönsaker till hälften kokad i fettet kvar efter att ha rostat köttet.

I oljat emaljerat gjutjärn, fäll kött och stekt grönsaker, häll i lite hett vatten, tillsätt grädde och salt. Gjutjärnskåpa, lägg i en het ugn och låt disken steka tills den är helt kokad.

Liknande kapitel från andra böcker

Nötköttspott med grönsaker

Tomatsallad - 1 st. Lök - 1 st. Vegetabilisk olja - 80 ml, tomatsås - 10 g, lökblad -1 pers. persilja och dill, salt till smak. Förberedelsesmetod: Lök

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttsteg med grönsaker Ingredienser: Biff (inre eller övre bakben, axeldel) -250 g, morot - 20 g, lök - 20 g, persilja rot - 20 g, sellerirot - 20 g, vitlök - 1 kryddnejlika, svartpeppar, salt. Förberedelse: kött

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttsteg med grönsaker Ingredienser: Biff (inre eller övre bakben, axeldel) -250 g, morot - 20 g, lök - 20 g, persilja rot - 20 g, sellerirot - 20 g, vitlök - 1 kryddnejlika, svartpeppar, salt. Förberedelse: kött

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttspott med grönsaker 1 burk biffgryta, 2 medelgubbar, 1 mellansallad, 3 msk. skedar av vegetabilisk olja, 2 msk. skedar av mjöl, 2-3 skivor vitlök, 1/2 kopp tomatsaft, persilja, salt. Tvätta äggplanter, skär i tunna cirklar, salt och

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttspott med grönsaker Ingredienser: 150 g nötkött, 1 lök, 2 msk. l. tomatpuré, 1 aubergine, 100 g färska svampar, 1 tomat, paprika efter smak, persilja, 1 lökblad. Mjukt, löst kött, stek tills gyllenbrun, tillsätt tomatpuré,?

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttsteg med grönsaker Ingredienser250 g nötkött (inre eller övre bakben, axelblad), 20 g morötter, 20 g lök, 20 g persilja rot, 20 g sellerirot, 1 vitlöksklyfta, svartpeppar, salt. förbereda,

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttsteg med grönsaker Ingredienser250 g nötkött (inre eller övre bakben, axelblad), 20 g morötter, 20 g lök, 20 g persilja rot, 20 g sellerirot, 1 vitlöksklyfta, svartpeppar, salt. förbereda,

Nötköttspott med grönsaker

Stewed beef med grönsaker Ingredienser: Nötkött (mager) - 300 g Tomater - 3 st. Tomater - 2 st. Söt peppar - 1 bit. Lök - 1 st. Vegetabilisk olja - 80 ml Tomatsås - 10 g Blad - 1 stycke Persilja grön och dill till smak. Smak till smak. Förberedelsesmetod: Lök fin

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttspott med grönsaker Ingredienser: 150 g nötkött, 1 lök, 2 msk. l. tomatpuré, 1 aubergine, 100 g färska svampar, 1 tomat, chili att smaka, persilja, 1 lökblad. Smaka mjukt, ojämnt kött tills det är guldbrunt, lägg till

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttsteg med grönsaker Ingredienser: 900 g nötkött, 100 g riven ost, 8 potatispotatis, 2 lök, morötter, tomat, 1 äggplanta, 3 matskedar vegetabilisk olja, 400 ml vatten, salt. Förberedelsemetod: Skär köttet i små staplarna. grönsaker

Köttgryta med grönsaker i gräddfil

Rödbetor, stuvad med grönsaker i gräddfil. KomponenterSöt - 1 kg. Morötter - 2 st. Lök - 3 st. Smör - 4 matskedar Mjöl - 2 matskedar Gräddfil - 2 koppar Salt - efter smak Smörjmedel: Skal lök och morötter, hacka och bruna i grädde

Nötkött stuvat i gräddfil

Nötkött stewed i gräddfil Komponenter Nötkött - 500 g Morötter - 2 st Lök - 2 huvuden Grädde - 3/4 kopp Mjöl - 2 msk Vegetabilisk olja - 2 matskedar Tomatpasta - 1 msk Citronsaft - 1 matsked Jordrött peppar och

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttspott med grönsaker Ingredienser: 300 g nötkött, 1 lök, 4 msk. l. tomatpasta, 2 äggplanter, 200 g mushroom, 2 tomater, 2 paprika, persilja, löklök. Mjukt, löst kött, stek tills gyllenbrun, tillsätt tomatpasta, 1 kopp

Nötköttspott med grönsaker

Nötköttspott med grönsaker

Köttmjölk med grönsaker PRODUKTER KRAV: Biffmassa - 500 huvuden - 400 gboulon kub - 1 bit lök - 1 huvud - 1 bit - Betor - 4 delar - Vitkål - 150 guksus 3% eller citronsyra utspädd - 1 h. skedblad - 1 bit svartpeppar

Provencalsk biffgryta med grönsaker

Provencalsk biffgryta med grönsaker BEVÄRDA PRODUKTER: Biffmassa - 300 gtomnaya pasta - 20 geschnokhackad - 4 glutenlök - 50 gpabachkas - 100 gnapses Blomkål - 100 Gfasol Chili - 60 G Persilja - 10 Geler Efter smak

Beef gryta i gräddfil

Beef gryta i gräddfil

Mest av allt jag älskar biffgryta i olika variationer. Det här receptet är väldigt enkelt, med lite eller inga kryddor, men jag kan mata min yngre son med det här köttet, kokt så här, för vilket kryddor är kontraindicerade så långt... Delikat kött, mycket sås och bovete eller risgröt, potatis- potatismos, pasta etc. För att vara ärlig, listade jag vad mina barn föredrar.

ingredienser

Matlagningssteg

Skär nötköttet i tunna skivor.

Stek den med lök, skär i tunna halvringar, på varm vegetabilisk olja tills guldbrun, ca 3-4 minuter.

Tillsätt vatten så att det halvt täcker köttet. Koka upp, täck och på den minsta elden, rör om ibland, simma i 40 minuter. Titta på mängden vatten, om det är förångat före tid, lägg sedan till lite mer.

Sedan peppar och saltbiff och lägg till gröna. Om du använder fräsch dill måste du lägga till den i slutet. Lägg nu till gräddfil, blanda och simma över låg värme i ca 5 minuter.

Separat, i ett glas, späd mjölet i 100 ml kallt vatten och häll det i pannan med biff. Därefter suger köttet i kokt medellång värme med konstant omrörning, luk locket och låt det simma på låg värme i 5 minuter. Om du vill ha mer sås, lägg bara lite mer vatten.

Nu kan du prova maträtten och lägga till mer om det behövs. Låt köttet stå i 10 minuter och du kan servera köttgryta i gräddfil på bordet.

Nötkött med grönsaker i sojans gräddesås

Tja, här är mitt första recept med nötkött. För att vara ärlig tycker jag inte riktigt om nötkött, eftersom det är väldigt dyrt i butikerna, men kvaliteten lämnar mycket att önska, vanligtvis ek, även om den kokas i fyra timmar. Men jag hade tur och köpte ett bra nötkött. I allmänhet gillar jag enkla rätter när du går från jobbet och lagar mat snabbt... Nötkött med grönsaker i sojabordsås är bara en sådan maträtt.

ingredienser:

• Nötkött - 700 gr;
• Tomater - 1 st;
• Lök - 2 huvuden;
• Sojasås - 100 ml;
• Gräddfil - 200 ml;
• Vatten - 400 ml.

preparatet:

1. Min biff och var noga med att ta bort alla filmer så att endast ett kött kvarstår.

2. Lök (jag har en ung) skär dem i ringar och släng dem omedelbart i pannan.

3. Tomatmin och bara skära, lägg till löken.

4. Nötkött skärs längs fibrerna och lägger till grönsaker.

5. Fyll alla ingredienser med vatten och simma på hög värme tills den avdunstar (ca 20 minuter).

6. Fyll på alla med sojasås och avdunsta (ca 10 minuter), tillsätt sedan gräddfil och smäll ytterligare 10 minuter.

Tillagningstid 1 timme, antal portioner 4-6. Bon appetit.

Nötkött med grönsaker i tomat- och gräddfilssås

Upplagt 02/13/2016
Inlagd av: Enchantress [Offline]
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad

Nötkött med grönsaker i tomatsurcesås, ett recept från ett foto som jag bestämde mig för att erbjuda, visar sig vara närande, saftigt och gott. När du förbereder en maträtt, kan något enkelt bytas, avlägsnas eller läggas till, så att du i varje variation kommer definitivt att tycka om det. Förresten kan du ta en titt på ett av alternativen här. Från grönsaker kan du använda blomkål, broccoli, pumpa, morötter, lök, stalkad selleri, paprikor, korg, tomater. Såsen är beredd på basis av tomatpuré från färska eller konserverade tomater och mager gräddfil. Kryddor - efter eget gottfinnande. Variera med tillsats av kryddor och kryddor, du kan få en annan smak av färdig maträtt - från doftande kryddig till varm och kryddig.
Nötkött är stekt med lök och sedan stuvat till mjukhet med tillsats av vatten eller buljong. När köttet är mjukt, sätt grönsakerna och sedan såsen. Tjockleken på såsen regleras genom tillsats av mjöl - det kan vara både krämigt, tjockt och vätska, som sås.

- nötkött - 350-400 gr;
- morötter - 1 stor;
- lök - 3 st;
- tomater i sin egen juice - en halv 700 gram burk
- färska paprika - 1 st;
- vatten - ca 1 kopp;
- gräddfil - 150 gr;
- salt - efter smak
- socker - 1-2 knivar (om nödvändigt);
- malt svartpeppar - 0,5-1 tsk;
- laurblad - 1 st;
- basilika, oregano - 0,5 tsk
- vegetabilisk olja - 3 msk. sked.

För tillagning av huvudrätter är det bättre att ta inte ganska magert nötkött, för att lägga till mindre olja när du steker kött och grönsaker. Så, hur ska vi laga biff med grönsaker i en tomatsyra sås. Skär köttet i små bitar, förspegla det valda stycket film.

Värm olja i en massiv pan med en tjock botten eller i en kittel. Stoppa köttet, rör det, stek det över en ganska hög värme tills en rödskorpa börjar dyka upp.

Vid denna tid skär vi löken, stora, halva ringar eller ringar. Häll till rostbiff, strö med peppar och andra utvalda kryddor, salt lite. Stek i ytterligare fem minuter tills löken är brunade. Vi häller i ett halvt glas vatten så att vätskan knappt täcker botten, vi minskar värmen till ett minimum. Med locket tätt stängt, sova biffen 40-45 minuter tills det är mjukt. Under elden, öppna pannan ett par gånger, blanda innehållet och tillsätt vatten så att ingenting brinner och köttet mjuknar jämnt. För olika nötkött kan tillagningstiden öka med 10-15 minuter, så i slutet av stew försöker vi för beredskap. Om mjukt kött - börjar vi lägga till grönsaker, om det är hård, gryta till mjuk.

Rengör morötter, skär i tallrikar. Vid peppar skär vi mitten med frön. Skär grönsaker i smala remsor. Om du lägger till zucchini, skär du även i remsor, om blomkål eller broccoli - demonteras i floror och häll över kokande vatten.

Vi byter morötter och paprika i en gryta med mjuk biff. Stir, stek i 3-5 minuter, tiden beror på hur mjuka grönsaker du gillar.

Konserverade tomater i sin egen juice, lägg till när allt är klart. Värm upp tomaten med en gaffel eller skär i bitar, häll inte saften ännu. Stek på den karaktäristiska söta och sura smaken av rostad tomat.

Blanda gräddfil med tomatjuice. Om du vill att såsen ska vara tjock, innan du häller tomatsaft, blanda gräddfilen med en sked mjöl. Häll i en homogen massa och tillsätt sedan saften.

Tillsätt sur grädde med tomatjuice till köttet med grönsaker, rör om. Vi försöker på salt och syra, om det behövs - vi lägger till salt, och vi neutraliserar syra genom att lägga till en eller två stift av socker. Koka sås, kasta ett lövblad. Håll nötköttet i såsen på låg värme i två eller tre minuter, stäng av den. Köttet är ömt och doftande.

På sidan skålen koka potatis, bovete, ris, pasta - som du älskar. Vi spred på en tallrik en del av en sidovägg, bredvid bitar av stewed beef med grönsaker. Häll över tomatsyra sås, strö med gröna och servera. Bon appetit!

Författaren Elena Litvinenko (Sangina)

Recept Nötkött med grönsaker i gräddfil. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Nötkött med grönsaker i gräddfil

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Nötkött med grönsaker i gräddfil".

Energivärde Nötkött med grönsaker i gräddfil gör 137,5 kcal.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."
Primärkälla: Skapad av användaren.

Nötkött i gräddfil i en panna

Nötkött i gräddfil i en panna - en mycket enkel och snabb maträtt, lämplig för middag eller lunch. Nötköttet som framställts på detta sätt är saftigt och mjukt, absolut utan fett! Du kommer gilla det!

INNEHÅLL

• Nötkött 600 gram
• Gräddfil 100 gram
  15%
• Lök 1 stycke
• Salt Till smak
• Krydda för kött Att smaka

Steg 1

Skaka köttet fint.

Steg 2

Värm grönsakskött i en panna, stek biff på alla sidor, rör om. Koka över låg värme, under locket.

Steg 3

Tillsätt löken skivad i halva ringar, stek tills gyllene.

Steg 4

Blanda 100 gram gräddfil och 200 gram kokt vatten. Fyll blandningen med kött, salt, peppar och sätt kryddor för att smaka kött. Smäll på låg värme i ca 20 minuter.