Lättmåttad bovete soppa baserad på kycklingbuljong är en utmärkt kosträtt och ett bra alternativ för en sommar lunch. Avvisar detta recept från vanliga potatis, du får en maträtt med hälsosam mat. Färsk och aptitretande soppa erhålls tack vare det faktum att alla grönsaker läggs utan stekning. Tydlig buljong, ljusa tomater - Utseendet på denna soppa är mycket elegant. Oroa dig inte att skålen kommer att visa sig vara rik, lite stekt bokhvede kommer att tillföra en underbar doft. Kostsoppa med kyckling och grönsaker är ett utmärkt tillfälle att diversifiera din kost och göra den frisk.
Du kan också försöka minst en läcker soppa av kucchini puree.
Bokhete kycklingsoppa - recept med foton.
- kycklingfilé - 1 st.
- bovete - 80 g
- tomater - 1 - 2 st.
- lök - 1 st.
- zucchini - 1 st.
- sötpeppar - 1 st.
- morötter - 1 st.
- salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat hemma
För matlagning bokhvepsoppa i kycklingsbuljong skärs tvättade fågelfilé i kuber.
Skicka köttet till pannan med vatten. Koka upp. Det är viktigt att ständigt övervaka buljongen i tid för att avlägsna skummet. Då blir soppen transparent. När köttet är klart (om 20-30 minuter) kan du lägga resten av ingredienserna.
Under tiden är det kokt, sortera ut spannmålen, bli av med svarta korn. Och stek i en torr pan i några minuter. Bokhvet måste ständigt omröras så att det inte brinner. Det faktum att det är dags att ta bort det, kommer att förstå den uttalade aromen.
Tillsätt bovete till soppan och koka i ytterligare tio minuter.
Skala löken och hacka fint, skära morötterna (även skalade) eller riva dem.
Tillsätt dessa grönsaker i pannan med buljongen. Koka ytterligare två eller tre minuter.
Skala den bulgariska peppar från frön. Mycket elegant soppa kommer att visa sig om du väljer peppar i olika färger. Till exempel är en röd och den andra är grön. Skär paprikorna i små.
Kucchini är också min och skärs i kuber. Lägg till grönsaker i soppen.
Vi väntar på ytterligare två minuter och lägger de hackade tomaten.
Nu kan du salt- och pepparsoppa med bovete och kyckling. Och det är kvar att vänta tio minuter, så att alla grönsaker är jämnt kokta.
Vid slutet av tillagningen finhacka dill och lägg till pannan.
Innan du serverar, låt soppen införa i femton minuter. Spill i tallrikar, dekorera med finhackade gröna.
Tips: Om du vill få en rik buljong, lägg filén i kallt vatten. Men för att göra köttet saftigt måste det sättas i det redan kokande.
Om du seriöst ut för att förbereda den mest kostholdiga bovete-soppan i kycklingbuljong med grönsaker, måste du efter avkokning dra av vattnet och häll kycklingen över den nya.
Salt soppa bör vara högst femton minuter innan full beredskap. Då är kycklingen speciellt öm.
Bon appetit.
Kycklingsoppa med bovete
Bovete kycklingsoppa betraktas som en kost och hälsosam produkt. Tillsammans brukade kycklingbuljongen till och med behandla förkylning och återhämta sig i postoperativ period.
Men inte alla rekommenderas att använda soppor. Om en person har ökat surhet, då kan de inte äta.
De som har lärt sig att äta sopp varje dag, men de tycker fortfarande inte om det, kan enkelt ge upp de första kurser och använda dem efter vilja.
Under antiken tillverkades soppor av spannmål, gnidade dem och bakade på heta stenar. Senare blev soppen tjockare, men det var surt, för det var inte kokt. Det sägs att soppor började koka med adventen av lera hantverk. Även i gamla soppor nämns lökblad, olja, kött och kummin. Soppor sjönk även i poesi, vin soppan var mycket känd. En fruktansvärd bestraffning för en krigare var soppans berövande. För fattiga människor var det grunden för mat, för de rika var det såsen för andra rätter. Till dess att de kom upp med skedar, åt de från soppan tjocka med händerna och drack vätskan. I en modern soppa kan ett glas färdig soppa köpas i snabbköpet och genast njuta av smaken. Här är en sopputveckling.
Det är viktigt att äta kött, grönsaker, frukt, spannmål, ägg, mejeriprodukter varje dag. Men i vilken form att använda dem - kokt, paren eller i natura - en personlig sak
Hur man lagar kycklingsoppa med bovete - 15 sorter
Kycklingsoppa med bovete - vi knådar för båda kinderna
Denna soppa anses vara lågkalori, men förblir en god maträtt.
ingredienser:
- filékurin. - 420 g
- bovete - 110 g
- lök - 100 g
- potatis - 500 g
- magert olja
- salt
- grönska
- lövblad
- vitlök - 10 g
- morot - 130 g
preparatet:
Tvätta köttet i en kastrull, häll i vatten, koka det.
Ta bort skummet, tillsätt salt, tillsätt ett laurblad och koka i 25 minuter.
Ta bort kött, hugg.
Skala morötter och lök, smula. Stek i olja och häll till buljongen.
Skala potatisen, smula och häll i pannan.
Efter 10 minuter tillsätt bokhvet (tvättas).
Innan du tar bort soppan från ugnen, lägg till hackad vitlök.
Bovete soppa med ägg i en långsam spis - snabbt och enkelt
Om du behöver laga mat snart ska du använda långsam spis
ingredienser:
- bovete - halv multistaka
- morot - 120 g
- lök - 110 g
- potatis - 300 g
- ägg - 1 st.
- Kurinbuljong.
preparatet:
Häll olja i multicookerskålen, sätt på "Frying" -läget, temperaturen är 160 grader.
Medan skålen värmer upp, högg löken och grilla morötterna på en rivare. Skicka i en skål och stek i ca 8 minuter.
Häll potatisarna och lägg till skålen tillsammans med bovete. Häll kycklingbuljong och mixa. Salt och lägg till dina favorit kryddor. Lossa locket, välj läge "Krupa" - 40 min.
Slå på ägget och saltet, slå med en gaffel. 5 min. Häll en äggsprut i soppan före kokningens slut. Rör om. Sänk locket. Strö med örter efter avstängning.
Bovete soppa med kyckling för nybörjare
Denna soppa kan göras även av en ung kock.
Bokhete före sköljning, du måste sortera ut
ingredienser:
- lök - 1 st.
- salt
- grönska
- kycklingkött. - 500 g
- vitlök - 2 tänder
- potatis - 3 st.
- magert olja - 2 msk. l.
- morötter - 1 st.
- bovete - 100 g
preparatet:
Koka kött i ca 30 minuter. i 2 liter vatten.
Grönsaker tvätta och skala.
Potatis, morötter, choplök.
Jag slipar rent från skräp.
Häll olja i en förvärmd stekpanna, steka lök, morötter.
Ta bort kött från buljong och hacka. I vattnet häll potatis och bovete. Salt och koka i 20-25 minuter.
Tvätta och hugga grönsakerna, hoppa överskalad vitlök genom vitlöket. Lägg till avkokningen. Låt koka och brygga i 30 minuter.
Bovete soppa med svamp och potatis dumplings - ömma och riklig lunch
Buljong kan vara vilken fästning som helst. Du kan ta en hel kyckling eller hälften
ingredienser:
- morötter - 1 st.
- svampar - 300 g
- bovete - en halv kopp
- purjolök - 2 st.
- mjöl - 2-3 msk. l.
- gröna till smak
- Kurinbuljong. - 2,5-3 liter
- potatis - 3 st.
- lök - 1 st.
- ägg - 1 st.
preparatet:
Häll svampen i skivor, lök i cirklar, rista morötter på ett grovt rivjärn. Koka buljong och salt, lägg hela potatis i den och koka tills det är klart. Lägg hela löken i potten. Koka 40 min.
Värm olja i en stekpanna och sätt svamp, salt. När all saft har avdunstat, tillsätt purjolök och riven morötter, stek i 3-4 minuter.
Separat sätt den tvättade bokhvet i pannan och stek i 2-3 minuter.
Från buljongen för att avlägsna de färdiga potatisarna, och lägg i pannan några ärter allspice och lavrushka.
Mash potatis i potatismos och låt svalna. Salt, tillsätt ägg, rör om till slät. Rör i mjölet för att göra en mjuk och klibbig deg.
Smörj färdigbuljongen, tillsätt bokhvet till den och koka i 10 minuter. tills den är klar till grits.
Squash dumplings med en sked eller med en konditoriväska.
Efter 2-3 minuter, när dumplingsna kommer upp, lägg till de stekta grönsakerna.
Koka i ca 5 minuter.
Bovete-kycklingsoppa
Om barnet inte vill äta soppa, måste du involvera honom i matlagningsprocessen. Då kommer han att ha en önskan att försöka vad han kunde laga mat.
ingredienser:
- vatten - 1500 ml
- gröna, salt
- morötter - 1 st.
- potatis - 3 st.
- bovete - zhmenya
- lök - 1 st.
- benkurin. - 1 st.
preparatet:
Skölj benet, koka i 1500 ml vatten. Ta bort skummet och förhindra att det blir mörkt. Koka buljong i 30-40 minuter. Ta bort kött och finhackad.
Hacka löken fint, ropa moroten, hugga upp potatiserna. Kasta allt i pannan. Krydda med salt.
Grate först, skölj sedan. Skicka till soppan när potatisen är nästan klar. Lägg sedan till köttstycken. Koka i 5 minuter. och stäng av. Lägg till gröna.
Bokhete kyckling soppa
Om du inte tar bort skummet från avkoket, kommer det att finnas en dregs och en specifik smak
ingredienser:
- bovete - 100 g
- kyckling - 500 g
- morötter - 1 st.
- lövblad
- potatis - 3 st.
- salt
- peppar
preparatet:
Tvätta kycklingen och vattnet, koka, ta bort skummet. Minska värmen, täck och koka i 15 minuter.
Jag mumlar, smula lök och morot fint, potatis - lite större.
Lök och morot yngel i olja i 5-7 minuter.
Ta bort kycklingen från vattnet och separera köttet från benen. Salta buljongen och tillsätt potatis. Då lökar med morötter, kött, laurelblad. Koka 10 min. Tillsätt bovete och koka i ytterligare 15 minuter efter kokning.
Kycklingsoppa med bovete och tomat
För att göra soppan smakligare måste den bryggas i 30 minuter. och äta bara då
ingredienser:
- kyckling - 360 g
- lök - 1 st.
- potatis - 2 st.
- lövblad
- grönska
- salt
- Tomat - 1 st.
- bovete - 110 g
- morötter - 1 st.
preparatet:
Tvätta kycklingkött och koka 1500 ml vatten. Ta bort skummet och saltet efter kokning. Koka avkokningen i ca 30 minuter.
Spänn i en annan kastrull och gryta igen.
Kycklingbuljong kan kokas i förväg. Och när det är klart, häll det över silikongåsar och skicka det till frysen efter kylning. Om nödvändigt, få den önskade mängden fryst buljong, utspätt med kokande vatten och soppan kokas snabbare
Ta bort köttet från benen och häll det i pannan. Häll potatisarna och lägg till buljongen. Tvätta och skölj.
Fry hackad lök med morot och tomat i en panna och skicka i 15 minuter. i pannan. Lägg till ett par bladblad.
Låt det simma i ytterligare 5 minuter, lägg till gröna och stäng av.
Bokhete kyckling soppa
Om grönsakerna är stekt kommer de inte bara att ge en vacker färg till buljongen, men också göra det mer doftande.
ingredienser:
- bovete - en halv kopp
- potatis - 3 st.
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- kyckling - 500 g
- grönska
- lövblad
- salt
- kryddorna
preparatet:
Skicka kycklingfilé till pannan, tillsätt vatten och koka i 30 minuter.
Lök smula, rista morötter på ett grovt rivjärn.
Häll olja i en stekpanna, värme, lök och morötter. Fry.
Skär potatis små.
Ta bort den färdiga kycklingen från buljongen, skur i delar.
I buljong för att skicka potatis och tvättad bovete. Koka 25 min.
Tillsätt hackat kött, stek och koka i 5-7 minuter.
Klipp grönsaker, lägg till soppa. Lägg även till kryddor och lavrushka. Stir, stäng av, låt den brygga i 5 minuter.
Kycklingsoppa med bovete och svamp
Det är bättre att använda skogsvamp, men det visar sig också bra med mushrooms.
ingredienser:
- bovete - 50 g
- lök - 100 g
- morot - 100 g
- potatis - 180 g
- filékurin. - 180 g
- svampar - 180 g
- peppar
- lövblad
- salt
preparatet:
Häll kycklingfilé fint. Koka i 2000 ml vatten i 30 minuter. Utan att glömma bort skummet. Krydda med salt.
Småkopp svamp, lök - små, potatis - skivor, rista morötter.
Stek svampen i en stekpanna. Separat göra lök-morot grillat.
Häll potatis i buljong, efter 10 minuter. lägg till svamp och grillat.
Därefter - bovete och koka i ytterligare 10 minuter. Efter krydda soppen och stäng av den. Låt det brygga med locket stängt.
Bovete kycklingsoppa utan potatis med peppar
Till buljong var en vacker färg, det är nödvändigt att sätta en lök med huden
Potatis innehåller stärkelse, dess användning i stora mängder är skadlig för figuren. Eftersom ibland kan du laga soppa utan potatis.
ingredienser:
- dill - 10 g
- Kurinbuljong. - 500 ml
- salt - 3 g
- Bulgarisk peppar - 50 g
- bovete - 60 g
- smaksättning
preparatet:
Skölj bukvete och skicka det till kokande buljong. Skär peppar och häll i pannan.
Koka 10 minuter, sedan salt, tillsätt kryddor, gröna. Låt det koka i 5 minuter. och avlägsna från värme.
Bovete soppa med giblets i kycklingbuljong
För att göra soppan är bukvete bättre att koka separat
ingredienser:
- tillbaka kurin. - 5 st.
- lövblad
- kryddpeppar
- Nötkött - 2-3 st.
- Kurin. hjärtan - 10 st.
- bovete - 120 g
- morötter - 1 st.
- Kurin. filé - 2 st.
- selleri - 2 stjälkar
- en tomat
- chili - 1 st.
- lök - 2 st.
- smör - 2 msk. l.
- vitlök - 5-6 kryddnejlika
- dill
- persilja
- gröna lökar
preparatet:
I potten häll kokande vatten. Sätt tillbaka, kryddnejlika, laurel, peppar i vattnet. När buljongen kokar, samla skummet. Lägg sedan löken med skalen, skär i halva.
Kycklinghjärtan skärs och läggs på en varm och oljad panna. När de är stekt, häll i vattnet så att de är lite branta. Prisolit.
Sätt skålen på spisen och häll bokhvete i den, häll kokande vatten, salt och stäng locket.
Kycklingfilé hackad.
Skala lökarna och morötterna, hugga dem upp. Sätt morötterna på en förvärmd stekpanna, lägg till 2 msk. l. smör.
Häll selleri mycket fint och skicka till morötter. När de är nästan färdiga, lägg till lök.
Chili skärs i stora ringar, tomater - godtyckligt. Sätt i en mixer, tillsätt vitlök, hugg 5 sekunder.
Stänk hjärtan och bovete genom en sikta.
Från buljong för att fånga allt. Lägg till stekt kött, kycklingfilé, bovete med hjärtan, tomatblandning till pannan. Tillsätt socker, salt. Låt det koka och brygga.
Gröna skär i stora. Kasta i plattan.
Bukvitspuré soppa med kycklinglever
Om bruna lökar och morötter separat, blir smaken bättre. Eftersom komponenterna som finns i dessa grönsaker inte är särskilt vänliga när de värms upp
ingredienser:
- bovete - 1 glas
- leverkurin. - 200 g
- morot - 50 g
- selleri - 40 g
- purjolök - 80 g
- Kurin. buljong - 1500 ml
- salt
- peppar
- potatis - 200 g
preparatet:
Skala grönsaker, smula selleri, morötter, lök, potatis.
Stek morötter och selleri i smör tills halva kokt. Häll lök och stek i ytterligare 2 minuter. Tillsätt potatis och tvättad bovete. Häll buljongen och låt den koka. Smaka med salt, peppar och koka i 20 minuter.
Sätt grönsakerna i en mixer, hälla lite buljong. Slå upp Sedan tillbaka i potten, späd med buljong och värme.
Stek på levern i stark värme. Sätt på toppen av en tallrik.
Kycklingsoppa med bovete och pumpa
För att ge soppdryck kan du lägga till en pumpa.
ingredienser:
- salt
- Kurin. buljong - 500 g
- bovete - 100 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- magert olja - 2 msk. l.
- potatis - 3 st.
- pumpa - 300 g
preparatet:
Bakpumpa i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är kokt.
Skär grönsaker tunt och stek i smör.
Häll kycklingbuljongen till koka och salt.
Blanda stekt grönsaker, bakad pumpa och kokt bovete i en mixerskål. Lägg till lite buljong. Mala till slät. Massan återvänder till buljongen. Blanda upp det. Servera med gröna.
Bokhete-soppa med köttbullar
Denna soppa är väldigt doftande, eftersom alla släktingar kommer att springa till lunch.
ingredienser:
- vatten - 1500 ml
- lök - 100 g
- vegetabilisk olja -1 msk. l.
- selleri - 50 g
- grönska
- peppar
- salt
- smör - 20 g
- bovete - 50 g
- morot - 100 g
- potatis - 300 g
- semolina - 20 g
- malet kyckling. - 250 g
- ägg - 1 st.
preparatet:
Ägg, semolina, malet kött, salt och pepparblandning.
Blanda grönsaker, hugg fint och skicka in en kastrull, förvärmd i smör. Att smälla på en liten eld. Tillsätt 1500 ml vatten och koka. Kasta den tvättade bokhvet.
Gör små köttbullar och kasta in soppan. Koka och koka i ytterligare 10 minuter. Stänk, strö över peppar och lämna in för att infusera.
Bovete soppa med köttbullar i en långsam spis
För att ersätta bovete kan du använda linser, ärter eller andra spannmål.
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- varmt vatten - 2 l
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- lövblad
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- bovete - 1 multistak
- malet kyckling. - 400 g
- svartpeppar
- salt
preparatet:
Skala och hugga grönsaker.
Häll olja i skålen på multicooker och lägg lök och morötter. Matlagning i "Frying" -läge 5 min.
Ta packningen, fuktar händerna med vatten och rulla köttbullarna.
Grillade grönsaker flyttas till skålens kant och lägger upp köttbullarna, stek dem i 5 minuter. från alla sidor med ett slutet lock.
Tvätta bovete och skicka det till skålen med potatisen. Tillsätt en sked salt, peppar och Lavrushka. Häll 2 liter vatten och laga i "Soup" -läget i 1 timme. Låt stå 10 minuter.
Kycklingsoppa med bovete och potatis
När det blir kallt ute, det finns ingen varm sommarvärme, duktiga och rika varma soppor ställs på borden. Idag föreslår jag att du lagar en läcker och enkel soppa med bovete och potatis. Ta kycklingbuljong som bas, men du kan använda en annan sorts kött. Bovete är utmärkt för het första kursen, det gör det oerhört doftande och näringsrikt.
Servera kycklingsoppa med gräddfil och en skiva bröd, du kan lägga till lite gröna, lök eller en vitlöksklyfta. Tja, allt är väldigt enkelt och ganska snabbt, så jag föreslår att jag går ner till affärer.
Bovete soppa utan potatis
Denna soppa lagas i ugnen. Lägg finhackat kött, välvasket bovete i gjutjärnet, tillsätt salt, peppar, häll vatten på det och sätt det i ugnen som tvättades.
Klar soppa kan om så önskas sprinklas med finhackad grön lök eller mynta. Separat betjänad katyk.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Bokhete kyckling soppa
Buckwheat chicken soup är den mest värdefulla och integrerade delen av barnens och dietkokkonst. Bristen på fett gör det till en väldigt mångsidig näringsrik maträtt. Rika kycklinggips är idealiska för matlagning.
Matlagningsfjäderfä tar lite mer tid, men låter dig njuta av den ojämförliga smaken. Dessutom stekar de stekt bovete groatsna av och lägger till en aptitretande guldton till soppbuljongen. Väl tvättad spannmål bruntas kort i en torr, väl uppvärmd pan.
För samma ändamål sätter du ojordad lök i pannan.
ingredienser
- 2 kycklinglår eller 1 kycklingben
- 2-3 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- 3-4 Art. l. bovete gryn
- salt till smak
- 2-3 vikblad
- gröna till smak
beredning
1. Köttet kokas i sopp under den längsta tiden, så vi tvättar omedelbart kycklinglåren och skär dem i bitar, peeling lite kött från benen. Placera kycklingköttet i botten av pannan, där vi ska laga soppan och fyll den med varmt vatten och tillsätt salt och bladblad. Sätt pannan på elden och koka köttet i ca 15-20 minuter från det att du kokar, ta bort det resulterande skummet.
2. Skölj bokhvet i vatten. Om du ska laga bokhvepsoppa utan kött sköljer du spannmålen i vatten och friterar sedan i vegetabilisk olja så att den ger rikedom till den första maträtten.
3. Skala potatisen och skölj dem i vatten. Skär sedan varje knöl i stora kuber.
4. Skala löken och morötterna, skölj i vatten och skär i små kuber.
5. Lägg till alla skivade grönsaker i pannan med kycklingbuljong. Häll bokhvet i det och blanda. Minska värmen och laga soppen i ca 15-20 minuter tills potatisen är klar. Prova soppan att smaka - om inte tillräckligt med salt, salta det sedan.
6. 5 minuter innan matlagningen slutar, tvätta grönsakerna och hugg det och lägg till soppan.
7. Så snart bokhvepsoppa är klar - häll den i à la carte-plattor och servera den till bordet.
Värdinna not
2. När ingrediensförteckningen innebär att gröna tas i enlighet med värdinnehållet, förvärvar kvinnan vanligtvis den klassiska blandningen av persilja och dill, eftersom det på hemmamarknaden är det vanligaste arrangemanget av klaser. Det är dock värt att gå igenom de gröna raderna på jakt efter koriander och basilika. Från en sådan bukett kommer rik bokhveps soppa att förvärva en speciell charm.
3. Baylöv lämnas i första kursen om det är planerat att familjen kommer att äta allt på en gång. Och innan du lägger soppan i kylskåpet rekommenderas att du tar bort löven från pannan.
4. En oerfaren kokare skär som regel långsamt grönsaker. Medan han smulnar lök och morötter mörkar potatisbitarna sig. Så det är bättre för honom att ändra sekvensen av åtgärder - att skära potatis senare än allt annat. En annan hemlighet: Vatten kommer att rädda henne från förmörkelse. Låt skivorna ligga i tanken med kallt vatten till dess att det är nedsänkt i buljongen.
Bukhöns kycklingbuljongsoppa utan stekning
Receptinnehåll:
- ingredienser
- Steg för steg Matlagning
- Video recept
Första kurser borde vara på varje bord. Även om varje hemmafru i vardagen 5-6 recept för soppor och borscht, och något nytt, vill de inte laga mat eller mot hushållet. Det är därför vi har bråttom att dela med dig ett recept på bovete soppa utan matlagning, som förbereds på ett helt nytt sätt. Vi ska laga mat i kycklingbuljong, även om du kan ta köttbuljong efter eget val. Skålen kommer att ha en mycket intressant smak om du tar röka revben.
Soupbuljong måste också kokas ordentligt. Därför beskriver vi kortfattat detta i vårt recept.
- Kalorier per 100 g - 102 kcal.
- Serveringar - 6 plattor
- Tillagningstid - 60 minuter
ingredienser:
- Vatten - 3,5 liter
- Bokhete - 1/3 Art.
- Potatis - 3 st.
- Gröna lök - 1 gäng
- Dill - 1 gäng
- Morötter - 1 st.
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg matlagning bokhvepsoppa i kycklingbuljong
Kycklingbuljong smakar bäst från hemlagad kyckling. Vi tvätta kycklingen och häll den med kallt vatten, koka köttet, koka upp värmen, tillsätt salt och lägg till en fjällrev och ett par peppar med allspice. På 40-45 minuter får du en doftande och välsmakande buljong som används för att förbereda den första maträtten. Medan buljongen kokar kommer vi att städa potatis och morötter. Potatis skuren i kuber.
I den färdiga buljongen lägger du ut alla potatisar.
Vi rengör moroten och skär den i 4 delar längs, då läget med tunna plattor.
Och nu är det dags för bovete. Alla handelsföretag hävdar att bokhvet av deras produktion är ren utan skräp och svarta korn. Men i praktiken är det inte så, så vi rekommenderar dig att gå över bukvete innan du använder den och tvätta den i flera vatten. Efter spridning av bovete i pannan och rostning i 10 minuter.
Om köttet med potatiserna redan kokt, lägg till bokhvet.
Därefter tillsätt morötterna Salt och peppar soppan efter smak.
Den sista kontakten är grön. Tillsätt det och ge soppan att simma i några minuter och stäng av avfyrningen omedelbart.
Klar soppa visar sig vara mycket välsmakande och doftande. Du kan ge till barn, och de kommer gärna att äta det, för det finns ingen sådan älskad lök i den.
Bokhete kyckling soppa
För receptsoppa behöver du:
- kyckling (eller kyckling) - 600g
- morot - 80g
- lök - 80g
- salt - efter smak
- 2-3 vikblad
- potatis - 300g
- vegetabilisk olja - 30 ml
- smör - 30g
- bovete - 80-100 g
- vatten - ca 2 liter.
Soppa recept:
Kyckling eller kyckling tvätt. Skär i bitar.
Skär potatisarna och halva moroten i små kuber.
Ta en kruka med en kapacitet på ca 3 liter och sätt kycklingen in där, häll vatten och skicka allt till plattan. När innehållet börjar koka, ta bort skalan 2-3 gånger. Koka kycklingen tills den är kokt. I det fallet när du tar kyckling för en soppa är det tillräckligt med 40 minuter. Kyckling tar ca 2 timmar. Doppa de hackade grönsakerna i buljongkotan. Vänta på att koka och laga grönsaker i 5 minuter.
Medan potatis kokar, hugga löken och morötterna. Värm pannan. Sätt en blandning av grönsaker och smör. Lägg löken först och efter 5 minuter tillsätt morot och laga dressingen för bovete soppa i ytterligare 5 minuter.
Efter att potatisen kokar i buljong i 5 minuter, häll den tvättade bokhvet i den. Koka soppan med bovete i 8-9 minuter efter kokning av buljong med grits.
Sätt vegetabilisk dressing i soppan.
Lägg till kycklingsoppa med bovete salt till smak, sätt lauréblad. Koka soppan tills den kokas i ca 5-6 minuter. Servera varm buckwheat kycklingsoppa med svart eller vitt bröd. Bon appetit!
Bovete soppa med potatis och kyckling
ingredienser:
- Häll kycklingen med vatten och koka i 40 minuter.
- Ta bort det kokta köttet, separera från benen och hugga fint.
- Smaka choklad lök.
- Grate morötter.
- Potatis skuren i bitar.
- Tvätta bukvete.
- Vik allt i varm buljong och laga i 20 minuter.
- 5 minuter innan beredskapen att sätta kokt kött.
- Låt det sitta i 15 minuter och äta.
PS Du kan laga mat i en långkokare i soppläge. I det här fallet, med brist på tid, kan alla produkter läggas omedelbart tillsammans och koka i 40 minuter. (Jag kokar buljongen separat alltid). Att insistera ledighet vid uppvärmning.
Bokhete kyckling soppa.
ingredienser
- ▶ För att laga bokhvepsoppa, behöver vi:
- Kycklingbuljong (jag kokade 1/4 del kyckling) - 2 l.
- Bokhete - 80 gr.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 2 st. (Small)
- Greens.
- Salt.
- Vegetabilisk olja.
Steg-för-steg recept
1) Börja, förbered alla ingredienser: skalla morötter, lök, potatis.
2) Grate morötter, skär lök, potatis, hack Helen.
3) Förbered steket. Värm pannan, lägg till löken. Stek 1 minut, tillsätt morötter och simma i 5-7 minuter under locket.
4) Tvätta boghvet under vatten och stek i en torr stekpanna i 5 minuter.
5) Koka upp buljongen. Vi skickar där potatis, stekt, bovete, gröna och laga mat i 15 minuter.
Bokhete-sopprecept: med kyckling, kött, svamp och grönsaker
I kosten av varje person måste vara första kurser. Men de kan inte vara mycket hälsosamma. Valet av recept på matlagnings soppa måste kontaktas ansvarsfullt. Till exempel kokas buckwheatssoppa ofta i kycklingbuljong. En sådan maträtt är verkligen väldigt användbar för matsmältning och perfekt uppfyller hungern.
Allmänna principer och recept
Vätska varm skål kan vara vilken som helst. Koka ofta soppa och borscht. Du kan laga dem med potatis, ris, korn. Och älskare av bovete gröt föredrar buckwheat soppa, vars recept finns ganska mycket. Hans matlagningsmöjligheter kan alterneras: Gör köttsoppa, med lever, kyckling, svamp eller förbereda ett kostalternativ på vattnet.
Bovete groats är inte för ingenting införlivas i ett barns diet från ett år, dess fördelar är obestridliga. Den innehåller mycket fibrer, proteiner, essentiella aminosyror. Det är berikat med järn. Till din smak kombineras bokhvet perfekt med olika produkter, så det är lätt att hitta en bra tandem.
Före värmebehandling behöver inte buckwheatgröda vara speciellt förberedda, det räcker att sortera ut och tvätta dem. I soppen gå som hela korn och hugga. Men hakan kommer att kokas ner snabbare, så det måste läggas till senare än jadrica, ungefär femton minuter efter tillsats av potatis.
Kycklingbuljong
Det är bättre att börja med grunderna, så du borde lära dig att laga bukvete kycklingsoppa. Det här är den perfekta kombinationen, som är doftande och välsmakande. Skålen är beredd från de tillgängliga produkterna, maten tar lite tid. Från ingredienserna behöver du:
- 750 g kyckling;
- 250 g spannmål;
- fem potatisar;
- två lampor;
- två morötter;
- lövblad, persilja, peppar.
Kycklingen tvättas och hälls med vatten, kokas, lägger laurblad med pepparkorn. Koka i en halvtimme, glöm inte att ta bort formningsskummet. Bokhete lätt stekt. Kycklingen tas ut ur buljongen och köttet tas bort från benen, sedan återgår det till pannan med spannmål och potatis.
Lök och morötter krossas på ett bekvämt sätt, stek tills guldbrun. När potatisen kokas i hälften måste du dra ut bladlövet från buljongen och lägga till zazharku. Salt till smak. Du kan använda universella kryddor, som vanligtvis innehåller salt och en blandning av torkade grönsaker. Serveras med hackad persilja. Doften är utmärkt i bovete soppa med kyckling. Receptet, om så önskas, kan alltid kompletteras med andra ingredienser efter eget gottfinnande.
Det finns också en lätträtt alternativ i kycklingbuljong. Det är lämpligt för dem som begränsar sin kost från alltför stora feta livsmedel. Det ingår ofta i dieter för viktminskning och fastande dagar. Periodiskt måste denna soppa beredas på grund av de enorma fördelarna för kroppen (i synnerhet för matsmältningssystemet). Produkterna behöver följande:
- kycklingbröst;
- en halv kopp bovete
- åtta potatisar;
- två morötter;
- två lökar;
- gröna, peppar, salt.
Huden måste avlägsnas från bröstet och skicka köttet för att laga mat. Ett vitt skum bildas på buljongens yta - det måste avlägsnas med en skimmer. Om du inte gör det i rätt tid kommer buljongen inte att bli gyllene. Efter en halvtimme tillsätts bokhvet, efter ytterligare tio minuter - potatis, skuren i små kuber. Salt och peppar läggs till smak. Skalad morötter gnids på en grov rivare och lök krossas. Från pannan tar de köttet ut och skärs i små bitar, återställ det redan med lök och morötter. Hackade grönsaker lägger en minut innan matlagningen slutar.
Du kan laga mat och mer kosttillskott med tillägg av zucchini och tomater. Denna maträtt innehåller minst kalorier, medan det hjälper till att eliminera toxiner och slagg från kroppen. Trots grönsakernas överflöd är denna version av kycklingsoppa med bovete väldigt närande. Tillverkad av produkter:
- kycklingfilé;
- en halv kopp flingor;
- fyra tomater;
- två bulgariska paprika, zucchini, lök, morötter;
- kryddor, salt.
Kycklingfilé kokas utan hud. Bokhvet är stekt att knäcka. Kycklingen drar sig ur buljong och somnar spannmål. Morötter och lök i skalad form placeras omedelbart i en kastrull - ingen slipning krävs. Tomat, kucchini och peppar skärs i kuber och tillsätt tio minuter efter bovete. Grönsaker och kryddor häller innan de kopplas bort.
Kött alternativ
Att laga en läcker soppa med kött är väldigt enkelt. Detta alternativ kallas ofta ryskt och klassiskt. Perfekt för familjen måltider. För soppan passar köttet på benet eller köttet - det spelar ingen roll. Köttet kan friteras i en porslin till krossning, så det blir ännu mer utsökt. Vitlök i kompositionen berikar smaken av den färdiga maträtten och tillför krydda till den. Dess belopp är vanligtvis godtyckligt, eftersom inte alla gillar den uttalade aromen av vitlök. Ingredienser tas med förväntan på att laga 3,5 liter soppa:
- 500 gram kött
- 150 gram bovete
- 5 potatis;
- 2 lökar;
- morot;
- flera vitlöksklyftor;
- laurbladen;
- vegetabilisk olja, peppar, salt.
Du kan göra fläsk soppa. Det kokas först en timme. Bovete kalcineras i en torr stekpanna. Potatis skalas och skärs i kuber. Morot gnidas på en rivare och stekas ihop med hackade lök.
Potatis tillsätts till kokande buljong, efter kokning igen kokas spannmålen i tio minuter. Tillsätt grönsakstegning och krydda till smak. I slutet av matlagningen låg ett löklöv och hackad vitlök med peppar. Låt i två minuter koka och avlägsnas från värme. Vanligtvis är varje portion soppa dekorerad med hackade gröna.
Leversoppa
Bovete i sig är rik på järn, parat med en lever, en mycket användbar kombination erhålls. Du kan ta någon lever: fläskkött, kyckling. Klippbiprodukter är vanligtvis godtyckliga bitar. Två alternativ för beredning bör övervägas: i den första läggs levern till råkokande vatten, i den andra - de gör först grönsaksfris med det. Var och en av vägarna är bra på sin egen väg. I båda fallen visar det sig gott. Ingredienser tas med förväntan på två liter vatten:
- 400 g lever
- ½ kopp flingor;
- 4 potatis;
- 2 lökar;
- lökblad, gräddfil, dill, peppar, salt - efter smak.
Vatten kokas, tillsätt hackad lever. Koka upp igen, ta bort filmen, lägg kuberna med potatis och bovete. Fem minuter senare läggs de strimlade rålöken. Salt och kryddor - det här smakar redan. Koka upp tills kokt potatis och lever. I varje del, om så önskas, tillsätt sur grädde och hackad dill. Enligt detta recept är det lätt att laga soppen i en långsam spis, eftersom du inte behöver steka någonting på förhand. Det andra alternativet innebär att följande produkter används:
- 400 g av levern
- 4 potatis;
- ett halvt glas bokhve
- på morötter och lökar;
- flera skedar mjöl;
- kryddor, gröna.
Krupa ångkokt med kokande vatten i fem minuter och dränera vattnet. Potatis skalas, skärs i små kuber och hälls med vatten tillsammans med bovete. Koka upp. Levern tvättas, skärs i bitar, blandas med mjöl och stekas i smör. Tillsätt sedan de krossade morötterna med lök och koka ytterligare fem minuter.
Levern med grönsaker överförs till vatten, saltas och kryddat med kryddor till smak. Kokade potatisar tills mjuka. Innan servering sprutas varje portion med örter eller dekoreras med hela blad.
Recept med svamp
I soppa går bokhvet bra med alla svampar. Förbereda en sådan maträtt snabbt, eftersom ingredienserna inte behöver utsättas för långvarig bearbetning. Svampar kan tas fräscha, torkade eller frysta. Den torkade versionen blötläggs först i en timme, vattnet från under svampen hälls inte, det är användbart att ge mer smak åt disken. Varje svamp soppa är bra med gräddfil. För matlagning krävs:
- 300 g svampar;
- en halv kopp bovete
- tre potatisar;
- morot, tomat, lök;
- smör, gräddfil, örter, kryddor - efter smak.
Grönsaker rengörs, tvättas med bovete. Potatis skärs i små skivor eller sugrör, tinder morötter, lök - klipp mindre. Tvättade svampar skärs i tunna plattor. Fry morötter med lök i het olja, tillsätt svamp och hackad tomat. Från det senare rekommenderas att du tar bort huden först, eftersom det blir överflödigt i soppan. För att släcka innehållet i pannan krävs tills vätskan avdunstar.
När vattnet kokar sätter de potatis med bovete i det. Om du tar mer korn får du en tjockare version av den första maträtten. Tio minuter senare tillsätt svamp zazharku, laga tills mjuk alla ingredienser. Serveras med gräddfil, men sådan soppa är bra med bovete och ägg. För detta gör du hälften kokta ägg till varje platta.
Matlagningstips
Det är värt att komma ihåg om de allmänna rekommendationerna, med hjälp av vilka det är lättare att förbereda den första skålen med bovete. Tips för att laga läckra rätter:
- För att göra buljongen mer genomskinlig och lätt, lägg till den rengjorda glöden som helhet i början av tillagningen, och ta bort den helt enkelt.
- För en mer smakfull soppa upphettas bokhvetekornen först i en gryta tills de knakar.
- Om du vill förbereda ett kosttillskott utan överflödigt fett, läggs lök med morötter i rå form.
- Du kan variera mängden salt och peppar efter smak. Ibland kan hackad chili läggas till soppor, om du gillar mer heta rätter, men du kan bara använda salt.
- Med hjälp av mängden bovete är det lätt att variera tjockleken på den lagade maträtten.
- Du kan experimentera med välkända recept, till exempel lägga bokhvet till pickle istället för pärlbyg eller gör rik borsch med den.
- Om receptet innebär användning av tomater för att laga zazharki, får de ersätta tomatpasta eller vegetabilisk lecho, adzhika. Detta kommer att förenkla matlagningsprocessen, och buljongen blir en vacker guldröd nyans.
- Förutom den vanliga uppsättningen grönsaker (lök, morötter och potatis) kan du lägga äggplanter, zucchini, tomater, selleri.
I allmänhet är det väldigt enkelt att laga god och näringsrik bovete soppa. För att se detta ska du använda något recept. Lätta kycklingalternativ är lämpliga för lunchtider och recept med kött och svamp - för en fullständig familjen middag.