Gallstenssjukdom eller beräknad cholecystit sägs när gallan stagnerar i gallblåsan blir den tjock, vilket bidrar till utfällning av salter från vilka konkrement (stenar) bildas både i själva blåsan och i gallvägen.
Den främsta orsaken till sjukdomsutvecklingen är inflammation i gallblåsan och gallvägen, och det orsakar bildandet av stenar och förvärring av gallstenssjukdom och olämplig diet. Stenarna som bildas i denna patologi består huvudsakligen av produkter med nedsatt kolesterolmetabolism och gallsalter.
Grundläggande regler för kost
Syftet med en diet för gallsten sjukdom är att tillhandahålla tillräcklig näring, som innehåller normala mängder proteiner och kolhydrater, men är något begränsad i fettförbrukningen.
Således uppnås
- kemisk schazhenie lever
- dess funktioner och gallvägar är normaliserade,
- förhindra bildandet av nya stenar.
I enlighet med tabellen över medicinska tabeller enligt Pevsner hänvisar en diet till gallsten sjukdom till tabell nr 5.
Det dagliga näringsinnehållet i behandlingstabellen för gallblåsor:
- proteiner - 85-90gr, varav ca 45-50gr är av animaliskt ursprung;
- fetter 70-80gr, av dem upp till 30gr av vegetabiliskt ursprung
- kolhydrater 300-350 g (högst 70-80 g socker);
- salt till 10gr.
Energivärdet för behandlingstabellen är 2170-2480 kcal per dag.
Strömsläge
Mat i närvaro av gallsten och gallvägar bör vara fraktionerad, 5-6 gånger om dagen.
Frekventa måltider har en positiv effekt på gallbladderns funktion, bidrar till en konstant och jämn separation av gallan och små och frekventa mellanmål har en positiv effekt på matsmältningsarbetet, bidrar till bättre absorption av näringsämnen och förhindrar förstoppning.
Det är särskilt viktigt att observera måltidstimmar, vilket justerar gallblåsan för att syntetisera gallan vid en viss tid, vilket förhindrar leverkramper.
Kulinarisk matförädling
Alla måltider ska serveras i en shabby eller krossad form, i vilket fall belastningen på gallblåsan minskar och det ger inte överskott gall, vilket orsakar spasmer i gallvägarna och provocerar kolik.
Produkterna ska kokas, bakas utan skorpa eller ångas. Sällan släckning tillåten.
Det är förbjudet att steka, under vilket oxiderat fett bildas som negativt påverkar gallstenssjukdomens gång.
Matstemperatur
Mat bör inte vara för kallt eller varmt (15-65 ° C). Kalla och heta rätter stimulerar gallbildning och irriterar magslemhinnan.
Salt och vätska
Vissa begränsningar av bordsalt introduceras, upp till 10gr per dag. Natrium lockar vätska, förtjockar blodet (och därmed gallan), orsakar svullnad.
Förbrukningen av fri vätska bör vara minst två liter per dag, vilket gör det möjligt att öka volymen av kärlbädden, "lösa upp gallan" och avlägsna giftiga ämnen från kroppen, inklusive gallsalter.
alkohol
Det bör vara begränsat, och det är önskvärt att vägra att acceptera alkoholhaltiga drycker. Först och främst orsakar alkohol spasmer i gallvägarna och urinblåsan, vilket bidrar till utseende av leverkolik, och även för att alkoholhaltiga drycker ofta serveras kalla.
Livsmedelsregler
Mat bör inducera aptit, så det är lämpligt att äta på ett vackert serverat bord och i en avslappnad atmosfär. Varje bit måste tuggas noggrant, vilket bidrar till mättnaden av små mängder mat, underlättar mag- och tarmarbetet och överbelasta inte gallblåsan.
Förbjudna produkter
Behandlingsbordet för gallstensjukdomar utesluter produkter som bidrar till att producera gall i stora mängder (extraktionsämnen, eteriska oljor, puriner), eldfasta fetter, eftersom de är svåra att smälta och spänna lever och gallblåsan samt mat som är rik på kolesterol.
Mat bör inte förbrukas med högt innehåll av kväve och oxalsyra, det främjar bildandet av salter som fäller ut och bildar gallstenar.
Det är inte rekommenderat att inkludera i maten irriterande matsmältningssystemet som orsakar gas och rutt i tarmarna.
Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av enkla kolhydrater, vilket ökar nivån på "dåligt kolesterol", särskilt när det är överviktigt.
Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:
- färskt bröd, bakverk, vitt bröd, stekt munkar och pajer, pannkakor och pannkakor, kakor;
- kryddig och salt ost, hög fetthalt kock, gräddfil, grädde, ryazhenka, landmjölk;
- äggula och äggröra (mycket kolesterol);
- animaliska fetter, svin, margarin, matolja;
- rik kött- och fiskbuljong, svampsoppor, okroshka;
- svamp i vilken form som helst;
- spannmål: korn, hirs, korn;
- baljväxter, sorrel, kål, brusselspiror, spenat;
- rabarber, lök och vitlök, rädisa och rädisa - många eteriska oljor och kvävehaltiga ämnen;
- feta fiskar (lax, sten, ål, havskatt), konserverad fisk, rökt kött och saltad fisk;
- slaktbiprodukter (lever, njure, tunga), konserverat kött, rökt kött, corned beef
- korv, korv, korv;
- kaviar, sushi;
- snabbmat;
- kryddiga och bittera örter (dill, persilja, basilika, timjan);
- kryddor: senap, pepparrot, majonnäs, peppar, ättika;
- nästan alla frukter och bär är råa, speciellt druvor, hallon, tranbär, lingonberries;
- smörkrämer, glass, choklad;
- drycker: kakao, starkt te, kaffe;
- fet kött: fläsk, anka, gås.
Tillåtna produkter
Diet för gallsten sjukdom innehåller livsmedel rik på pektiner och lipotropa ämnen.
Pektiner har en omslutande och antiinflammatorisk effekt, binda toxiner och ta bort dem från kroppen, är ett livsmedelssubstrat för normal intestinalmikroflora.
Lipotropa ämnen smälter gallan, tar bort fetter från levern, förhindrar att kolesterol deponeras i blodkärlen och tar bort överflöd av det från kroppen.
Dessutom bör medicinsk näring för stenar i gallblåsan vara rik på fiber, vilket stimulerar intestinal motilitet och förhindrar förstoppning och därmed förgiftning av kroppen.
Med gallstenar är matvaror med hög magnesium också fördelaktiga, det lindrar spasmer i gallblåsan och gallvägarna, har en antiinflammatorisk effekt och normaliserar tarmmotiliteten.
Förteckningen över godkända produkter omfattar:
- bröd gjorda av kli, råg, gårdsbröd eller kakor, kex, kakor, torr kex;
- havregryn, kokt bovete gröt, visköst ris och semolina, kokt i mjölk med vatten (50/50) eller i vatten;
- kokt pasta;
- magert och ojämnt kött (kalvkött, kanin, skinnfri kyckling, nötkött, lamm);
- mager skinka, mjölkkorv;
- Magerfett (fleromättade fettsyror - lipotropisk effekt), saltad keta, lax;
- skaldjur (ostron, bläckfisk, räkor, tång) innehåller jod, som binder kolesterol;
- vetekli, bovete, nötter, särskilt cashewnötter, solros och pumpafrön innehåller magnesium- och vegetabiliska oljor;
- smör i rätter, orefinerad vegetabilisk olja;
- te och kaffe med mjölk, alkaliskt vatten (Essentuki, Borjomi), renad stuvad frukt, rosehip tea, utspädd juice;
- vegetariska soppor (borsch, rödbetorssoppa, mjölk med nudlar, frukt);
- grönsaker rik på pektiner - betor, pumpor, morötter och stärkelse - potatis, korg, blomkål, kan vara bulgarsk peppar, gurkor;
- söta eller bakade äpplen, bananer, söt granatäpple;
- gelé, marmelad, marshmallow, torkad frukt, gelé och mousse;
- mjölk, kefir, yoghurt, mager kock och gräddfil - på grund av D-vitamin flyttas gallrets pH till alkaliska sidan, vilket förhindrar avsättning av salter och stenbildning.
- äggvita i form av ångomelar;
- icke-akuta ostar begränsade.
Behovet av kost och konsekvenserna av brott
Medicinsk näring för gallsten sjukdom förhindrar bildandet av nya stenar, normaliserar kolesterolhalten i blodet och förhindrar därför utvecklingen av ateroskleros, aktiverar tarmarna, förhindrar förstoppning.
Även kostens sparsamma princip gör att magen, gallblåsan och bukspottkörteln fungerar optimalt, "diluterar gallan", kommer att tillåta att klara övervikt och aktiverar tillväxten av fördelaktig mikroflora i tarmarna.
En fullständig och befäst diet stärker immunsystemet, har en positiv effekt på sömn och humör, förhindrar sjukdomens förvärmning.
Konsekvenser av att inte följa kosten
Försummelse av principerna för terapeutisk näring i gallsten sjukdom bidrar till frekvent exacerbation och förekomsten av tarmkolik.
Olycka att följa kosten är också fylld med utveckling av komplikationer (pankreatit, duodenalsår, kolit) och kirurgi.
Näringsregler för kolelithiasis (kolelithiasis): Vad kan och kan inte
Orsaken till störning av gallblåsan, dess inflammation kan vara ärftlighet, stress, ohälsosam kost, som domineras av fet tung mat. Behandling av JCB är inte bara medicin, men också riktig kost.
Varför behövs en diet för gallblåsersjukdomar?
Det är viktigt att veta att om gallret cirkulerar felaktigt, bildas stenar gradvis i gallblåsan. I denna process spelar kolesterol en dominerande roll, såväl som mineralsalter. Med kränkningar av kolesterol och vatten-saltmetabolism, liksom med vissa infektioner, gallstagnation, förkalkning sker och stenar bildas.
Den viktigaste uppgiften hos kosten med gallstones är att eliminera kränkningar av kolesterolmetabolism och minska belastningen på gallblåsan, vilket påverkas negativt av alltför stort saltintag. Den första är begränsad till konsumtionen av fett och komplexa kolhydrater. Återställ brutna kolesterolmetabolism kommer, om du överger de produkter som innehåller dess överskott.
Tillåtna produkter på JCB
Personer som lider av kronisk JCB, kan använda:
- lätt torkat råg eller vetebröd;
- inte mer än en matsked smör per dag;
- begränsad mängd olivolja eller solrosolja (för salladsdressing);
- osaltat syltkål;
- osöttade kakor (galetny, "Maria");
- mjukkokta ägg eller ångomeletter, men helst utan äggulor;
- rätter från fettfattiga sorter av fisk, fjäderfä, kött;
- mjukt skinnad frukt;
- konserverade ärter;
- gröna färska eller ångade grönsaker;
- spannmål, särskilt bovete, ris eller havregryn;
- rå osaltade nötter i små kvantiteter.
Växtprodukter som aprikoser bidrar till snabb avlägsnande av salter och kolesterol. När det gäller drycker, bör man föredra mineralvatten: Polyana Kvasova, Yessentuki, den berömda Borjomi, Luzhansky etc. Enkel grönsaker, både kokta i vatten och råa, är en prioritet. I princip ska alla produkter som får äta med kolelithiasis kokas eller bakas eller stekas.
Patienter får äta soppor, men helst inte kött, men på spannmåls- eller grönsaksbuljonger. Vissa njuter av mjölksoppa, som normaliserar intestinal peristaltik. Fisk, fjäderfä och kött bör vara nödvändigtvis magert, bakat eller kokt. Inga stekt köttbullar och bitar! Menyn kan innehålla bär, ost, keso, men låg fetthalt, smör och grädde i begränsade kvantiteter.
Särskilt användbart för patienter som lider av gallstenssjukdomar, morötter, vattenmeloner, pumpor, meloner. Och om du vill trivas med sötsaker, särskilt på semester, så får du hemlagad honung, sylt, marmelad, godis.
Vad är förbjudet att äta i gallblåsans sjukdomar
För att normalisera gallblåsan, bli av med stenar och förbättra tillståndet är det värt att neka från följande produkter:
- färskt vitbröd och bakverk;
- köttprodukter;
- fett köttprodukter och fjäderfä;
- salt, och även havsfettfisk, konserverad mat;
- soppor på fisk och köttbuljong med stora köttstycken;
- mejeriprodukter;
- sura och hårda frukter;
- korn;
- glass, choklad, halva;
- bönor;
- pasta (kan vara i minsta mängd och hårda sorter);
- svamp, vitlök, gröna lök, spenat och även sorrel, rädisa, rädisa;
- alkohol, kakao, omedelbar och hel kaffe, söt läsk, starkt te;
- kryddor.
Med utvecklingen och förvärringen av JCB avlägsnas alla saltade och rika, svamp och feta kötträtter, såser och konserver från menyn. Det är förbjudet att äta korv, rökt kött, stekt grönsaker. Syr och spenat ökar surheten i kroppen, vilket påverkar gallblåsan negativt.
Medicinsk näring vid ZhKB
Medicinsk näring vid gallsten sjukdom har sina egna egenskaper:
- På dagen för patienten måste konsumera 100 gram protein, 450-500 g kolhydrater, 70 g fett, salt - högst 8-10 gram.
- Vätska i form av enkelt vatten bör vara närvarande i kosten i en mängd av minst 2 liter.
- Måltiderna är bättre uppdelade i små portioner, men det är oftare - 5-6 gånger om dagen.
- Gör inte långa mellanrum i matintaget, inte mer än 3 timmar, så att gallan är jämnt fördelad och stagnerar inte.
- Lättprotein ska råda i rationen - ångkött eller fiskpatties, proteinomelett, stallost, mager ost och mjölk.
- Att näring kroppen med omättade fetter från röd fisk, avokado, olivolja eller nötter.
- Personer som lider av övervikt rekommenderas att helt eliminera livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater - flingor, pasta, bröd, godis.
- En standard kalori per dag är 2500-3000 kalorier.
- Socker är bättre att ersätta sorbitol eller xylitol, men inte mer än 2 msk. skedar per dag.
- Minst 2 gånger om dagen krävs mellanmål. För dem, bakat äpple, en bit torkad bröd med honung, gelé eller mousse av osötad frukt, gelé, buljong höfter, lite låg fet kock ost, kryddat med gräddfil.
Diet nummer 5
Under uppsägningsperioden rekommenderar läkarna att man använder diet nr 5. Det är utformat för att underlätta arbetet i bukspottkörteln, lever och gallblåsan. Ingredienserna tillåtna inom ramen för denna diet används endast som mark: grönsaker är malda och köttet males i en mixer eller passeras genom köttkvarn.
Provmeny i 7 dagar
Till frukost: te med mjölk, havregryn på vattnet, mager kockost.
Till lunch: köttbullar, soppa med någon spannmål på grönsaksbuljong, bärgelé.
Vid lunch: vete kakor, ett glas kefir.
Till middag: banan och stekt ostgryta.
Bedtime: ett glas magert yoghurt.
Till frukost: bovete på vatten eller med mjölk, protein omelett ångad, svagt kaffe med mjölk.
Till lunch: soppa med fiskbuljong, ris och ångbiff, komposit.
Vid lunch: bagels med kefir.
Till middag: kokt kyckling med potatis, icke sura frukter.
Sängtid: morotjuice.
Till frukost: rismjölksoppa, mager ost, svagt te.
Till lunch: Vegetarisk soppa med pasta, kokt nötkött, bovete, gelé.
Vid lunch: kex och komposit.
Till middag: pumpa patties, kex med te.
Bedtime: low fat kefir.
Till frukost: semolina, ångkakor, kaffe med mjölk.
Till lunch: grönsaksspis, soppa med courgette, bärgelé.
Till lunch: frukt, komposit.
Till middag: kokta kålrullar, kakor, rosenkrämbuljong.
Bedtime: non-fat yoghurt eller kefir.
Till frukost: Stekfett med ris, bagels, osötat te.
Till lunch: Soppa utan tomater, kokt kött eller rulle, gelé med bär.
Vid lunch: mager kock med gräddfil.
Till middag: pumpa mjölkgröt, osötad juice.
Bedtime: Compote.
Till frukost: ångad grönsaker med köttbullar, kaffe.
Till lunch: potatismos och spannmålssoppa med grönsaker, kokt fisk, juice.
Till lunch: fruktsortiga sorter.
Till middag: stekpanna, kex, te utan socker.
Bedtime: low fat kefir.
Till frukost: Havregryn med mjölk, kokt korv, te med mjölk.
Till lunch: vegetarisk soppa, köttfärs, bärjelly.
Vid lunch: torkning och te.
Till middag: kokt mager fisk, betehönsor, komposit.
Bedtime: kefir.
En sådan diet ger ibland införande av vissa förbjudna livsmedel, såsom kaffe eller korv. Men det är utformat för den period då sjukdomen har receded.
Magnesium Diet med JCB
Ett bra resultat i kolelithiasis visar magnesium diet, som fokuserar på mat rik på magnesium. Hennes diet är också rik på vitaminer och fibrer. Sådana kombinationer bidrar till att förbättra gallflödet, lindra spasmer och eliminera obehagliga känslor, samt förhindra förstoppning, som ofta åtföljer ICB. Dietregimen eliminerar helt salt, överdriven vätskeintag och är uppdelad i flera cykler om 2-4 dagar.
Den första cykeln är en mild drink.
Under de första dagarna av kosten är endast varmvätska tillåtet: sötjuice från frukt och bär, grönt te med socker, dogrosbuljong, något utspätt med vatten. Volymen av den föreslagna vätskan - 2-3 glas per dag. Dessa delar är fulla med små skedar, men ofta hela dagen.
Den andra cykeln - mosad mat
Riven mat läggs till i menyn från grundcykeln. Det kan vara soppor eller slemhinnor (semolina, ris, havregryn), såväl som osötade fruktmousser, naturliga geléer, gelé.
Den tredje cykeln är en ny måltid.
På den 5: e dagen kan du lägga magert kött, keso eller fisk. Livsmedel kokas i små portioner i kokt form eller ångas och ätas i 5-6 receptioner.
Efter avslutad magnesiumdiet rekommenderas en diet på 5 veckor. Men doktorn måste ordinera dietregimer.
Nutrition för kolelitiasis (video)
Vilka produkter kan konsumeras, och vad ska kasseras med kolelithiasis. Från vad som uppstår och om det är möjligt, lär vi oss av videon genom att byta kost, för att underlätta sjukdoms manifestationer och bli av med stenar.
Diet efter operationen
Efter operationen för att ta bort stenar från gallblåsan är det viktigt att följa en speciell diet. Under de första dagarna efter operationen är det inte tillåtet att äta fast mat alls. Då kan du äta kokt malet kött, grönsaker, bröd. På morgonen rekommenderas protein omelet, lite senare - låg fetthaltost med te. Till lunch, lämplig morot-potatismos och havregrynsoppa. På kvällen bereds ett bakat äpple som eftermiddagsmat och till middag - kokt fisk, grönsakspannor och kefir.
Användbara recept för JCB
Koka potatis och morötter separat. Grate och blanda med en mixer, tillsätt varm mjölk. Koka ett par minuter, omröring.
Koka ris och potatis separat med morötter. Alla ingredienser i markformen blandas, tillsätt smör, häll i vatten och koka massan.
I den feta tjugostsockan tillsätt äggula, lite socker, gräddfil och mjölk. Blandningen piskas i en mixer, skickad till en dubbelkedja. Det visar sig air souffle, inte ladda patientens organ.
Zucchini Soppa med Havregryn
Koka havregryn och slipa den. Finhackad skalad zucchini, tryck dem till ett tillstånd av potatismos, sätt havremjöl till buljongen. Plus ett glas mjölk och koka, tillsätt en klämma med salt och socker. I slutet, släng en smör i soppen.
Nutrition för kvinnor med gallstenar
Cholelithiasis (det korrekta namnet är kolelithiasis) hänvisar till sjukdomar i hepatobiliärsystemet, vilket innefattar organ som är involverade i bildning och produktion av gall: gallblåsa, lever, gallkanaler, som finns inom och utanför levervävnaden. Patologi utvecklas på bakgrunden av lipidmetabolism och gallpigmentmetabolism och kännetecknas av bildandet av stenar av olika storlekar inuti gallblåsa eller kanaler, genom vilka koncentrerad gall kommer från levern. Konkretioner utåt ser ut som täta stenar med gul eller grön färg (bruna stenar är mindre vanliga), och deras antal kan nå 100 eller mer.
Taktiken för behandling av patienter med kolelitias av varierande svårighetsgrad bestäms av antalet stenar, deras storlek och lokalisering (i gallblåsans eller kanalernas lumen), patientens allmänna välbefinnande och hans livsstil. Kirurgisk behandling kan anges genom att fylla gallblåsan med 50% eller mer. Om antalet stenar är mindre än den här indikatorn kommer den organsvårande terapin att tillämpas, vars utgångspunkt är läkemedelsbehandling och terapeutisk kost. Detta gäller särskilt för kvinnor, eftersom de har diagnostiserat GKB 4 gånger oftare än män.
Nutrition för kvinnor med gallstenar
Hur patologi manifesterar sig: symptom och kliniska egenskaper
Stor vikt för patienter med GCB är aktuell diagnos av patologi. Ju fort patienten lär sig om sin sjukdom, desto snabbare kommer han att kunna vidta nödvändiga åtgärder för att rätta till kost och vanor. Statistiken visar att nästan hälften av patienterna lär sig att de har kolelithiasis, under en rutinmässig undersökning av bukhålan, som föreskrivs mot bakgrund av relaterade diagnoser och patologier. Detta beror på den suddiga kliniska bilden och frånvaron av typiska symtom, av vilka många endast förekommer under exacerbationsperioden.
Många symtom på gallstens, som dyspeptisk smärta och matsmältningsstörningar, kan tolkas av patienter som en följd av felaktig eller riklig näring: högst 7-8% av patienterna går till läkare vid detta skede. Patienten kan också vara störd av återkommande nagande smärtor i området med gallblåsprojektion (rätt hypokondrium), illamående, halsbränna och obehaglig lukt från munnen. I kolelithiasis, komplicerat av gallkanalernas dyskinesi (obstruktion) kan förändringar observeras på hudens del: de blir för bleka och torra, och när sjukdomen fortskrider blir de gulaktiga.
Symtom och förebyggande av gallsten sjukdom
Andra symtom på sjukdomen är:
- böjda med en skarp lukt;
- avföring instabilitet (icke-infektiös diarré eller spastisk förstoppning);
- bitter eller metallisk smak i munnen;
- uppblåsthet och tyngd i buken, som förekommer när som helst på dagen och ökar efter att ha ätit.
Var uppmärksam! Periodisk ökning av kroppstemperaturen till 37 ° -37,4 °, jämfört med andra symtom på kolelithiasis, kan också betraktas som ett indirekt tecken på patologi. Detta beror på ackumulering av gallsyror och deras inträde i blodet, liksom den berusning som utvecklas i denna bakgrund.
Orsaker till gallsten sjukdom
Diettens roll vid behandling av gallstenar och huvudpunkter
Medicinsk näring vid ackumulering av kalcium i gallblåsan eller kanalerna bör följas från diagnosdagen (helst efter misstankar om eventuella brott mot matsmältningsorganet). Dieten för patienter med gallstenssjukdom är baserad på att minska fettintag och kolesterolrika livsmedel, samt att ersätta raffinerade livsmedel med komplexa kolhydrater som kräver långsam matsmältning och nedbrytning. Överensstämmelse med den terapeutiska kosten kan förbättra patientens tillstånd, minska sjukdomens manifestationer, eliminera smärtsyndrom, förbättra galls kemiska sammansättning och normalisera metabolismen av lipider och pigmentkomponenter.
Det är viktigt att den dagliga kosten balanseras inte bara för de viktigaste näringskomponenterna utan också för innehållet av vitaminer, omega-syror, mineralsalter och andra fördelaktiga ämnen. Mängden socker per dag får inte överstiga 70 gram och mängden vätska du dricker är bäst begränsad till 2,5 liter.
Varför hålla sig till en diet för gallsten sjukdom?
För att påskynda återhämtningen och minska risken för exacerbationer är det viktigt att följa experternas rekommendationer i matlagning och förbereda den dagliga menyn som anges nedan.
- Patienter med någon form av JCB är förbjudna att äta för kall eller varm mat. Alla diskar ska ha en temperatur som är bekväm för magen - ca 30 ° -36 °.
- Volymen på en servering får inte överstiga 250 g. De första rätterna är ett undantag - de får äta upp till 350 ml åt gången.
- Under hela behandlingsperioden utesluts friterad mat, konserverad mat, pickles och rätter med tillsats av en stor mängd fetter, såsom sallader, klädd med majonnäs.
gallsten
Var uppmärksam! För kvinnor som diagnostiseras med kolelithiasis är det viktigt att konsumera en tillräcklig mängd magnesium. Detta element finns i olika spannmål, bröstspirar, nötter, ärter, bönor och jordnötter. Om sjukdomen är komplicerad av kronisk enterokit eller gastrit, bör du rådfråga en specialist, eftersom ett överskott av magnesium i dessa patologier är kontraindicerat och kan leda till försämring av hälsan.
Kosttillskott: Vilka livsmedel kan kvinnor äta?
Basen av näring vid ackumulering av kalcium i gallblåsan och kanalerna är kokt kött och olika grönsaker. Köttet är bättre att välja fettrika sorter, och innan du lagar mat, ta försiktigt bort alla filmerna från det och skär av fettet. Kalvkött, lamm och lamm är speciellt användbara för kvinnor - dessa kött innehåller mycket järn och hjälper till att förebygga anemi, särskilt hos kvinnor som är benägen för menorragi (långa och tunga menstruationsperioder) eller livmoderblödning. Kvinnor som är överviktiga bör välja kanin, kalkon, kyckling eller kycklingfilé. Det här är kostkött, vilket inte bara berikar kroppen med väsentliga delar, men innehåller också lite fett som gör att du kan kontrollera kroppsvikt.
Typer av gallstenar
Du kan laga grytor av kokt kött genom att lägga till olika grönsaker, soufflor eller potatismos. Från grönsaker är alla typer av kål, morötter, zucchini, pumpa särskilt användbara. Pumpa gräddesoppa med tillägg av en liten mängd kräm kan vara en utmärkt maträtt till lunch samt för en ständig men lätt middag. Trots alla fördelar med grönsaker, kan inte alla av dem användas i olika former av gallsten sjukdom. Kvinnor med denna diagnos bör inte använda följande typer av grönsaker:
Tillåtna produkter för gallsten sjukdom
Gröna med JCB är inte kontraindicerat, men du bör inte använda kryddor med högt innehåll av essentiella syror, såsom sorrel, koriander och persilja. Innan du lägger grönsaker i färdiga måltider måste det skållas med kokande vatten eller hållas i varmt vatten i minst 2 minuter.
Vilken typ av fisk kan du äta?
Fisk bör också välja fettsyror, men med en mild och kostbar matlagning (utan tillsats av olja) flera gånger i månaden har du råd med feta hav och flodfisk, till exempel sill, makrill, öring eller lax. Torsk, kummel, pollock, tonfisk och hälleflundra är perfekt för vardagliga måltider. Matlagningsfisk är nödvändig med tillsats av en liten mängd salt, gröna. Välj en ångad eller grillad grönsak som en rätter.
Diet nummer 5 med gallsten sjukdom
Från skaldjur 2-3 gånger om månaden har du råd med en liten mängd kokta räkor, musslor eller ostron. Rökta delikatesser (till exempel rökt bläckfisk) från kosten bör uteslutas.
Bröd: kan det vara eller inte?
Bröd i kosten bör vara närvarande dagligen, eftersom det är en bra källa till magnesium och B-vitaminer som reglerar nervsystemet och hjärtfrekvensen. Smörbullar, en bröd, bröd gjord av vete mjöl av första och högsta klass, pepparkaka, kakor - allt detta rekommenderas inte för patienter med ICD. Du bör också vägra bröd med kli och frön, eftersom det stimulerar sammandragningar i tarmväggarna och kan skapa en extra belastning på mag-tarmkanalen.
Vad du inte kan äta med gallstenar
Det bästa valet för kvinnor med gallsten sjukdom kommer att vara fullkornsbullar gjorda av grovmjöl, liksom rågkakor - de kan bytas ut med vanligt bröd eller läggas till första kurser för att förbättra smaken.
Vad mer kan du äta?
Vissa tror att kvinnor med kolelithiasis bör vägra kycklingägg, eftersom de innehåller stora mängder kolesterol. Det här är inte sant: ägg kan ingå i menyn, men inte mer än 1-2 gånger i veckan. Det är ännu bättre att ersätta kycklingägg med vaktelägg: de har 3 gånger mindre kolesterol och innehållet av vitaminer och mineraler (inklusive det önskade magnesiumet) är nästan 50% mer.
Vilka produkter måste uteslutas från menyn för gallsten sjukdom
Frukt (bananer, äpplen, persikor, päron) konsumeras bäst, eftersom råa frukter innehåller mycket grov fiber, irriterar matsmältningsväggarna och provar smärta i buken. Menyn kan också inkludera alla mejeriprodukter, med undantag för endast helkummelkött, som är svår att smälta och kan orsaka förstoppning. Smör för patienter med JCB är nödvändigt att köpa endast naturligt, tillverkat av grädde, med en fetthalt av minst 82,5%. Den maximala tillåtna dagliga oljepriset för kvinnor är 12 g.
Diet för gallsten: veckovis meny
I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?
"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.
JCB är en patologi där stillastående processer uppträder i gallblåsan. På grund av den betydande förtjockningen av gallan börjar stenar att formas som kan blockera kanalerna.
När man behandlar patienter spelar näring vid behandling av kolelitiaser en enorm roll, tack vare vilken det går att påskynda läkningsprocessen. Annars måste patienterna under en ganska lång tid genomgå en läkemedelsbehandling som ordinerats av gastroenterologer. Otillräcklig överensstämmelse med klinisk nutrition kan också leda till utveckling av allvarliga komplikationer, av vilka några kan elimineras endast vid operation.
Dietregler för vuxna och barn med gallbladdercancer
En diet för gallsten sjukdom samt cholecystit innebär många begränsningar. Dess mål är inte bara att ge näring till patienten, men också för att underlätta matsmältningsförfaranden, förhindra stagnation.
Diet för gallsten sjukdom tillåter patienter att uppnå följande resultat:
- Leveren börjar fungera sparsamt.
- Normalisering av gallgångarna.
- Förhindrar utvecklingen av nya stenar.
- Viktminskningen är reducerad.
- Förbättrar den allmänna hälsan.
Denna kategori av patienter ordineras en diet med kolelithiasis, relaterad till tabell nummer 5. Patienterna måste följa vissa regler i kosten.
Den dagliga menyn ska innehålla följande mängd näringsämnen (dagskurs från 2170 till 2480 kcal):
Sahara inte mer
Vid matlagning ska patienter följa följande rekommendationer:
- Alla rätter för patienten måste hackas eller smittas. Du kan mash dem med en köksblandare. På grund av denna konsistens är det möjligt att avsevärt minska belastningen som kommer att ligga på bubblan. Som ett resultat kommer det gradvis att minska i storlek och kommer inte att producera alltför stora mängder gallor. Följaktligen observeras ingen stagnation i bubblan.
- Rätter som är beredda för denna kategori av patienter ska ångas, bakas i ugnen (utan brun skorpe), kokas. I sällsynta fall kan patienter njuta av stewed mat.
- Det är strängt förbjudet att steka mat, eftersom denna matlagningsmetod resulterar i bildandet av oxiderade fetter, och de har i sin tur en negativ inverkan på flödet av ICB.
- Mat som serveras för patienten bör ha en temperatur som varierar i intervallet 15 ° C - 65 ° C. Om patienten äter för varm eller kall mat, kommer de att irritera magslemhinnan och stimulera gallproduktionsprocessen.
- Patienterna bör hålla sig till fraktionerade måltider, vilket ger upp till sex måltider per dag. På grund av det konstanta intagandet av mat samtidigt normaliseras blåsans funktionalitet, processen för gallutsläpp stabiliseras.
- Patienterna bör begränsa mängden salt. Den tillåtna dagliga dosen får inte överstiga 10g.
- När det gäller vätskan bör denna kategori av patienter dricka minst 2 liter rent vatten dagligen.
- Alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna, eftersom de kommer att prova blåsans spasmer, förekomsten av leverkolik.
- Processen för absorption av mat bör vara långsam. Patienten vid denna punkt bör vara i en avslappnad atmosfär. Varje bit bör tuggas noggrant. På grund av detta kommer det att finnas en snabb mättnad och en person kommer inte att kunna använda en alltför stor mängd mat.
Vad är förbjudet och vad som är tillåtet
Förteckningen över förbjudna produkter inkluderar de som stimulerar processen för produktion av galla.
Du kan inkludera följande i det:
- Fetter som är svåra att smälta.
- Mat som innehåller oxalsyra och kvävehaltiga ämnen i stora mängder i sin sammansättning.
- Från den dagliga menyn bör uteslutas de rätter som kan provocera utvecklingen av putrefaktiva processer i tarmarna och öka gasbildningen.
- Produkter som stimulerar produktionen av skadligt kolesterol är också uteslutna.
- Patientens dagliga meny bör innehålla produkter som innehåller lipotropa ämnen och pektiner.
- Patientens mat bör innehålla en stor mängd fibrer, magnesium.
Rekommenderad kost för cholelithiasis
Gallsten sjukdom - en slags deponering i form av stenar som deponeras på gallblåsan och kanalerna. Progressionen av sjukdomen och dess utveckling bestäms av
stillasittande livsstil, äta feta livsmedel, eller det kan vara ärftligt. Det är ganska svårt att bli av med stenar utan kirurgisk ingrepp och denna process tar mycket tid. Men fortfarande, en diet med gallsten sjukdom kan hjälpa till i behandlingen om det strikt följs.
- Kemisk scen Karakteriserad av ökad utsöndring av kolesterol. Efter förekomsten av vissa processer i samband med bildandet av stenar (kan variera flera år) börjar nästa steg.
- Asymptomatisk stadium (stenbärande). Gallan stagnerar och fler och fler nya stenar bildas. Scenen är ganska lång och kan ta flera år.
- Kliniskt stadium. Den tid då stenarna får sig att känna sig, kan du känna smärta i höger sida och generell sjukdom, bitter smak i munnen och andra symtom. Se bort från de signaler som skickas till dig av kroppen, kontakta en läkare.
Vad kan inte äta med kolelithiasis:
- bröd (mjuk, fräsch);
- degprodukter;
- stekt mat (potatis, pajer, kött);
- feta livsmedel (rika buljonger, fett kött och mejeriprodukter);
- sura bär och frukter;
- några örter (persilja, sorrel);
- rökt produkter (korv, fisk, balyk);
- alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
- koffeininnehållande drycker.
Vad du kan äta under gallsten sjukdom:
- svartbröd (torkat)
- kakor (utan krydda, det är möjligt från vitt och svart bröd);
- smör;
- ägg (ångad eller kokt);
- magert fisk (bakat eller kokt);
- magert kött (bakat eller kokt);
- olika spannmål (havregryn, bovete, ris);
- Kompott av olika frukter, gelé, te.
Att äta rätt måste du laga mat enligt några regler. Eftersom all mat inte bör vara fet, använd vegetabilisk buljong för att göra soppor. Undvik mat som innehåller pasta. Mejeriprodukter kan konsumeras, men endast om de är fettfria.
Kokning görs med vegetabilisk olja, det bidrar till att eliminera fetter av animaliskt ursprung. I soppor kan du lägga till en liten mängd smör, lätt smältbar av kroppen. Motstå frestelsen, följ en diet och inte dricka alkohol, allt detta hjälper dig att återhämta sig på kortast möjliga tid.
Alla dieter för behandling av kolelitias är likartade och har några speciella egenskaper som skiljer dem från andra dieter. Det första utmärkande draget - du behöver äta lite och regelbundet (5-6 gånger om dagen). Fraktionell näring kommer att eliminera överdriven belastning på matsmältningsorganens organ. Det andra kännetecknet är att magen inte får någon mat 120 minuter före sänggåendet, med andra ord, gå och lägg dig utan full mage. Det tredje kännetecknet är att alla rätter är beredda på tre sätt (kock, stew eller bake).
Korrekt näring för kolelithiasis och dieting är nödvändig för att normalisera gallens kemiska sammansättning och förhindra utseendet på nya stenar. Förutom ovanstående kanoner av lämplig näring bör du också utesluta kryddor från kosten och använda mer mager stallost, magert kött och spannmål.
Grunderna för att bygga nya celler, levervävnad och matsmältningsorgan är fetter och kolhydrater. I överensstämmelse med kosten regleras och beräknas konsumtionen av den ena med gram. Konsumtionen av vegetabiliskt fett är begränsad till 30-50 gram inom 24 timmar. Du kan få kolhydrater från bröd (torkad), kokt potatis och ris. Mängden socker är också normaliserat och begränsat till 75 gram per dag.
Det är värt att notera att en diet med kolelithiasis hos kvinnor och män inte är annorlunda. Allting handlar om att följa samma regler för näring och inkludering i kosten endast strikt begränsad förteckning över produkter.
Diet för kolelithiasis
Beskrivning aktuell från 06/08/2017
- Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
- Villkor: från 3 månader och mer
- Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel per vecka
Allmänna regler
Gallsten sjukdom anses vara en dysmetabolisk sjukdom där gallstener bildas på grund av en kolesterol- eller bilirubinmetabolisk störning. Stenar är kolesterol, pigment (eller bilirubin), kalcium och blandat.
Kolesterol och svart pigment bildas oftare i blåsan och bruna - i kanalerna. Anledningen till deras bildning är överdriven mättnad av gallsediment. I gallblåsan förekommer processen för förtjockning av gallan ständigt och blir mer mättad med kolesterol.
Bildandet av stenar är en dynamisk process och utfällningen av kristaller växlar med deras upplösning, även om det delvis är. I den formade stenen ökar mängden svårlösligt kolesterol ständigt och det ökar i storlek. På ett år varierar stenillväxten från 1 till 4 mm, nya är bara bildade hos 14% av patienterna.
I förekomst av kolesterolkolelithiasis, familjeutsläpp, defekter i syntesen av solubiliserare, geografisk plats, fetma, levercirros, graviditet, diabetes, blåsstasis och dyslipoproteinemi (förhöjt blodkolesterol) spelar en roll. En viss plats tas av en ohälsosam kost: ett överskott av kolhydrater och animaliska proteiner i kosten, bristen på växtfibrer och växtproteiner.
I början av sjukdomen kan en tjock gallon (gallsslam), överskattad med kolesterol, detekteras i ultraljud i flera år - det här är en period som bryter mot dess fysikalisk-kemiska egenskaper. Kliniska manifestationer av sjukdomen är frånvarande och denna tid är mest gynnsam för konservativ behandling (minskning av gallogenicitet och normalisering av gallutskillnad).
Om förändringarna i galls kemiska sammansättning inte elimineras, men inflammation i slemhinnan och hypomotorisk dysfunktion i blåsans föreningar, börjar bildandet av mikroliter upp till 5 mm. Denna period fortsätter också utan kliniska manifestationer. Konservativ behandling (genoterapi) är effektiv.
Sedan klibbar mikroliterna för att bilda makroliter större än 5 mm. Inflammation och motilitetssjukdomar i gallblåsan förvärras. Redan förekommer vissa ospecifika symtom: värk i smärta, bitter smak i munnen, tyngd i rätt hypokondrium som uppstår på grund av fel i kosten, tendens till flatulens, frekvent diarré och förstoppning. Under en attack inträffar plötsligt skarpa, oacceptabla smärtor som utstrålar till höger och scapula tillsammans med illamående, upprepade kräkningar, vilket inte medför lättnad. Proverar en attack av alkoholintag och intag av fet mat, skakning, ridning, psyko-emotionell stress eller bärande tyngd.
När makroliter upptäcks erbjuds litotripsy till patienter (fragmentering i närvaro av enkla och få stenar) eller kontakta upplösning av beräkningar (kontaktlitolys). Med denna metod injiceras lösningsmedlet i bubblan eller kanalerna. Endast kolesterolstenar av någon storlek upplöses. Metyltertbutyleter används för förfarandet i närvaro av stenar i blåsan och propionatetern i gallkanalerna.
gallsten
Som redan noterats, äter mat som är högt i kolesterol, fetter och raffinerad kolhydrater, rörig diet och obalanserad näring påverkar bildandet av stenar. Med symtom på gallsten sjukdom, är kostbehandling nödvändig i alla skeden av sjukdomen. Som nämnts ovan, kan gallkompositionen i de tidiga stadierna av gallsslam helt anpassas och bildandet av stenar kan förebyggas. Vid mikroliternas näring och användningen av droger kan förändras gallsammansättningen och lösa upp dem och med de bildade stenarna - för att stabilisera sin tillväxt och förhindra exacerbationer (gallkolik).
Låt oss se vilken typ av diet för gallsten sjukdom kan ordineras? Den grundläggande kosten är tabell nr 5 och dess sorter beroende på sjukdomsstadiet. Självklart bör kolesterolhaltiga kolhydrater inte konsumeras, och kostfibertillskott rekommenderas. Kolesterolstenar finns hos personer som lider av övermålning, missbruk av animaliska fetter, fett kött, ägg och kaviar. Det eliminerar också kryddig och fet mat, äggulor och, med dålig tolerans, vegetabiliska oljor är begränsade, vilka har en uttalad koleretisk effekt och kan provocera en attack av gallblåsan i gallblåsan.
Dietbehandling för stenar i gallblåsan omfattar:
- Begränsa fett till 80 g (75% djur, grönsaker - 25%).
- Ökning av kostfiber (på grund av grönsaker och frukter).
- Ökningen av innehållet i produkter med magnesiumsalter.
- För att eliminera stagnationen av gallamatintag upp till 6 gånger om dagen.
- Det rekommenderas inte att dricka alkoholhaltiga drycker (även i "små" mängder).
- Tillåt inte viktökning. Med samtidig fetma bör kostens energivärde minskas genom att man begränsar mängden fett (70 g) och kolhydrater (250-300 g). Viktminskning påverkar positivt gallstenssjukdomens gång.
- Galliens litogenicitet elimineras genom långvarig användning av chenodeoxikolsyra och ursodeoxikolsyra (i minst 6 månader).
I sjukdomens första steg finns det inga förbjudna livsmedel, men du måste följa kosten, eftersom ätning vid en viss tid stimulerar utsöndringen av gallret och motorfunktionen hos blåsan.
Utanför exacerbationen, måttlig sparsamhet av gallblåsa och lever, är normalisering av gallutskiljning och kolesterolnivåer nödvändig, vilket ger rationen av basen Tabell 5. Detta är en fysiologiskt värdefull kost, som ger bråkigt matintag, vilket bidrar till det vanliga flödet av gallan. Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fetter - 80 g, kolhydrater - 400 g).
Användningen av salt (10 g), fetter (särskilt eldfast), vätska i intervallet 1,5-2 liter är begränsad. Måltiderna kokas kokta, ångas och redan bakas utan skorpe. Grönsaker för rätter passeras inte och släpper bara grönsaker som är rika på fiber, liksom strängt kött. Kräver en tydlig regim och matintag 5-6 gånger om dagen.
Eftersom det är nödvändigt att måttligt stimulera gallutskiljning och förhindra utseendet av stenar, ger kosten:
- En stor mängd fiber (på grund av användningen av grönsaker och frukter), vilket är särskilt nödvändigt i närvaro av förstoppning. Dessutom införs kli i kosten.
- Sallader och vinaigrettes, kryddat med oraffinerad vegetabilisk olja (de behöver ändras, olivolja är av särskilt värde).
- Alla grönsaker, bär och frukter.
- Att äta mejeriprodukter och växtfoder för att uppnå alkaliska gallreaktioner. I detta avseende är spannmålsprodukter och mjölprodukter som alkaliserar gallan ofördelaktiga, därför bör dessa produkter begränsas, särskilt om de är överviktiga.
- Det är nödvändigt att föredra bokhve-, hirs-, havregryns- och kornspannmål och kornbröd, vilket bland annat ger kroppen med magnesium.
- Införandet av en tillräcklig mängd protein (magert fisk, kött, keso, kycklingprotein) och vegetabiliska oljor, vilket ökar produktionen av endogena gallsyror. Rätter från äggvitorer är tillåtna, begränsningen gäller för äggulor - med svår hypercholesterolemi, kan endast 0,5 äggulor ätas dagligen.
- Äta mat som är rik på vitamin A (mjölk, grädde, höstost, gräddfil, smör).
- Överensstämmelse med tillräcklig dricksreglering (upp till 2 liter per dag), vilket förhindrar stagnation av gallan, liksom principerna för regelbunden och fraktionell näring.
Utesluten från kosten:
- Produkter med eteriska oljor (vitlök, citrus);
- mycket extraktiva rätter (alla buljonger, kålbuljong);
- grönsaker med högt innehåll av oxalsyra (sorrel, spenat);
- shortbread, shortbread och puff pastry;
- fet kött och biprodukter som innehåller kolesterol (lever, njurar, hjärnor), alla stekt mat;
- alkohol;
- lätt smältbara kolhydrater (socker, sylt, konfekt, honung, sötsaker) är begränsade.
Magnesiumdiet med kolelithiasis (speciellt indikerad om det finns förstoppning, liksom dyskinesi med otillräcklig tömning av blåsan) är baserad på tabell nr 5 men är dessutom berikad med produkter som innehåller magnesium: klibbröd och helkornsmjöl, produkter gjorda av malda kli, bovete och hirsgrönsaker, kli-avkok, grönsaker och frukter, inklusive torkade frukter).
Alla dessa produkter stimulerar gallutskillnad, ökar gallblåsans och tarmarnas motorfunktion, vilket i slutändan bidrar till att eliminera kolesterol, från vilken gallsten bildas under gallstasis. Magnesiumdieten förskrivs emellertid inte i närvaro av gastrit, enterokolit med fermentation och diarré, såväl som under exacerbationsperioden.
Kost för kolelithiasis under perioden för förvärring
När exacerbation av JCB på den första dagen för att maximera mag-tarmkanalen är de fullt ut hungriga. På den här dagen kan du dricka svagt te, utspädda juicer, rosenkransblad. Den antiinflammatoriska varianten är ordinerad i 2-3 dagar - Diet №5В, med undantag för mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas i en kort period på upp till 5 dagar.
I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på grund av enkelhet - socker, sylt, honung, sylt), proteininnehållet minskar (till 80 g), liksom mängden fett. Maten är kokad utan salt och bara pureed: i form av souffel, potatismos och smutsiga soppor. Det är viktigt att observera fraktionerad näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Kalorier vid 1600 kcal, ger vätskeintag (2-2,5 l / dag).
I kosten introduceras endast:
- lätt mosad mat på vattnet och utan olja;
- slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina);
- flytande gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk;
- gelé, grönsaksjuice, komposit med riven frukt;
- revet kokt kött (lite), mager kockost, kokt fisk introduceras gradvis;
- vete bröd eller kakor.
Därefter expanderar den terapeutiska näringen och på den åttonde dagen överförs patienterna till diet 5A och därefter till basbordet nr 5.
I JCB är gastroduodenala systemet, bukspottkörteln och tarmen involverade i den patologiska processen. Pankreatit är vanligare hos kvinnor 50-60 år med fetma och hyperlipidemi. För kolelithiasis och pankreatit används en mängd tabell nr 5 - tabell nr 5 Det kännetecknas av en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Extraktiva ämnen (avkokning av kål, kött och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker är också begränsade. Med fetma rekommenderas att minska kaloriintaget på grund av en betydande begränsning av kolhydrater. Alla rätter är kokta i kokt eller ångform och krossas.
Vid beräknad cholecystit, som har en tendens till frekventa exacerbationer, rekommenderas kirurgisk behandling. I den postoperativa återhämtningsperioden är det mycket viktigt att mata patienten. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På den andra dagen introduceras magerfett, osötat te och kissel i rationen i portioner av högst 0,5 koppar i intervaller om 3 timmar.
I 3-4 dagar är mat tillåtet och maten är organiserad upp till 8 gånger om dagen, i 150 g portioner: potatismos (halvvätska), mosade soppor, äggvita från äggvitor, mosad kokad fisk, fruktgelé. Från vätskor kan du dricka utspädda juicer (äpple, pumpa) och te med socker. På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. I en vecka lägger man sedan till färsk gröt (bovete, havregryn), kokt råtta kött, kockost, kefir, yoghurt och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - till tabellnummer 5.
Efter operationen är det följaktligen möjligt för gallkanalskador: kolangit och koledokolithiasis - bildandet av stenar i den gemensamma gallkanalen, vilket uppenbaras av kolikpine, gulsot, feber och frossa. Om koledokolithiasis inte elimineras brådskande, går uppåtgående kolangit samman.
Med tanke på förekomsten av den primära eller samtidiga sjukdomen utses Tabellerna 5A eller 5B. Uteslutna livsmedel rik på kolesterol, grovfibrer, eteriska oljor som orsakar jäsning, utvinningskällor. Mat bereds endast torkas. Kötträtterna är bara hackade eller renade, och kokad fisk tillåts i en bit. Begränsa antalet vegetabiliska rätter och tillåta dem endast i form av kokt puré. Frukt är i form av gelé, stewed frukt med riven bär och frukter, och äpplen är bara bakade.
Efter kolecystektomi, i närvaro av duodenit och pankreatit, ordineras en mild diet # 5SC. Det används upp till 3 veckor innan smärtan sjunker och dyspeptiska störningar. Anmäl därefter bastabellen nummer 5.
Om efter kolecystektomi, stagnation av gallan uppträder, rekommenderas Tabell 5 L / F - lipotropt fett. Det bidrar till att förbättra gallresektionen, har en lipotropisk effekt. Detta är en fysiologiskt fullvärdig diet, men innehållet i enkla kolhydrater är begränsat och innehållet i fetter ökar (i lika stora delar djur och grönsaker). Förutom ångrätter introduceras även bakade rätter, och för att stimulera gallsekretion, inte kryddiga och osaltade mellanmål. Tillåten användning av pasta och smula gröt, bakade grönsaker och färsk frukt. Mat krossas inte. Stekning är utesluten. Mat i små portioner.