Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

kronisk hepatit;
levercirros (i frånvaro av leversvikt);
kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
gallsten;
pankreatit;
gastroduodenit;
återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

Diet tabell nummer 5: en lista över livsmedel som kan och kan inte ätas

Problem med matsmältningssystemet idag är mycket vanliga. Sjukdomar av denna typ kräver komplicerad behandling, som syftar till att minska den totala belastningen. För detta ändamål utvecklas en särskild dietmat, baserad på rätter av ett sparsamt matlagningsläge. Det här kan vara en diet 5-tabell som du kan äta där vi nu kommer att förstå. Det innebär en minimal mängd lipider, uteslutning från kosten av tunga, skarpa, dåligt smältbara livsmedel. Detta gör att du kan minimera belastningen på levern och bukspottkörteln, varför hepatobiliärsystemet och andra organ i mag-tarmkanalen kan återgå till normala.

Differensdietabell nummer 5

Patienter tenderar ofta att uppleva kost som ett straff för sin slarviga inställning till hälsa och som kontinuerliga begränsningar. Detta är dock bara en stereotyp. Korrekt organiserad mat kan du återuppbygga kroppen och enkelt byta till hälsosam mat. Diet femte bordet utvecklades för behandling av sjukdomar i inre organ. Ofta går hela familjen till henne och vill stödja de sjuka.

Diet 5 är ett bord som är möjligt, vad är inte tillåtet - det här är inte bara rekommendationer eller begränsningar. Detta är en övergång från den vanliga kosten till en sparsam kost. Sedan tiden är det här systemet obegränsat. Patienterna blir vana vid det och kan hålla fast vid det i upp till två år. Detta är den största fördelen med kosten och dess skillnad och andra restriktioner.

Rekreationsdieten kan ge remission av inflammation och minska belastningen på de försvagade organen från läkemedlet. Experter bekräftar att patienter som har observerat denna behandling i upp till två år har tydliga framsteg när det gäller återhämtning.

Recept "femte tabellen" används ofta utanför medicinsk praxis. De används i babymat, i utbildningsinstitut och sanatorium-utväg institutioner. Även husmor lagar ofta sina egna hus och är inte medvetna om det lägsta värdet av rätter. Menyn är lämplig för dem som lider av medfödda onormaliteter i matsmältningssystemet, till exempel har problem med gallblåsan. Författaren av dietteriet är M.I. Pevzner.

Vem är "Femte Tabellen" visad?

Diet 5-bordet, vad du kan äta, och vad som inte kommer vi förstå, brukar visas med vanliga sjukdomar i mag-tarmkanalen och hepatobiliärsystemet. I avsaknad av intestinala avvikelser kan denna diet vara ett grundläggande recept. Det finns också ett "bord 5A", som är utformat för patienter med förvärring av hepatit och kronisk pankreatit. Indikationer för överensstämmelse med kosten är ofta som följer:

Cholecystit eller inflammation i gallblåsan.
Hepatit, som är en kronisk inflammation i levern.
Biliär dyskinesi är ett problem med gallsekretion.
Levercirros, där friska celler gradvis dör och ersätts av bindväv.
Gallsten sjukdom eller beräknad cholecystit.

Grundregler

Tabellnummer 5, vilket är möjligt, vilket inte är möjligt för vilket anges i de relevanta tabellerna, är baserat på de grundläggande principerna, som är följande:

På dagen behöver du använda 1,5-2 liter vatten.
Användningsgraden av salt per dag - 6-10 gram. Om vi pratar om förvärring av pankreatit, då saltet i kosten inte borde alls, så introduceras det i kosten successivt.
Mängden kolhydrater - 300-350 gram. Av dessa bör enkel, snabbabsorberande vara högst 40 gram.
Mängden fett - 70-75 gram. Av dessa 25 gram - av vegetabiliskt ursprung.
Protein - 90 gram per dag, halv djur, halv, vegetabilisk.

Den dagliga kostens energivärde bör vara 2100-2500 kcal. Det är viktigt att äta ofta och i små portioner - 5-6 gånger om dagen.

Tabell 5 diet, som inte kan listas nedan, absolut stekt, livsmedel med eldfasta fetter i kompositionen, livsmedel med hög koncentration av tätt kolesterol och puriner. Detta minskar belastningen på matsmältningsorganet.

Produkterna får inte stekas. De kokas i en multi- eller dubbelkedja, kokad eller bakad. Kött, särskilt veiny, samt grönsaker som innehåller grov dietfibrer, måste gnidas.

Matstemperatur är också viktig. Du kan inte äta antingen för kalla eller för varma rätter, eftersom de irriterar matsmältningen i mag-tarmkanalen. Den optimala matstemperaturen är mellan 20 och 60 grader. Du behöver äta var 2,5-3 timmar i små portioner. Så mag-tarmkanalen lättare kan smälta inkomna livsmedel.

Tillåtna produkter med diet 5 bord

Nedan finns en lista över produkter till dietmenyn i den femte tabellen, på grundval av vilken du kan bygga en diet och använda dem regelbundet. Men notera också att det som är möjligt med en diet på 5 bord kan justeras av en läkare.

Diet nummer 5 - en detaljerad beskrivning och användbara tips. Recensioner av diet nummer 5 och exempel på recept.

Diet, eller ett särskilt utvecklat matningssystem, är en av huvudkomponenterna vid behandling av många sjukdomar. Vilket är särskilt viktigt att observera i leversjukdomar, gallbildande organ, mag, tarmar. För terapeutisk näring är det viktigt inte bara valet av vissa produkter utan också deras förberedelsemetod, temperaturen på maten som serveras, tiden och frekvensen av måltider som beror på den specifika sjukdomen. Denna funktion märktes nästan hundra år sedan av terapeuten Pevzner, vem 1920. utvecklade femton medicinska diet tabeller för olika sjukdomar. Dessa dieter är föreskrivna hittills, och de ger bra resultat.

Diet nummer 5 - beskrivning och allmänna principer

Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de kallas ibland - tabeller, som ordineras för gallblåsan, lever, gallvägarna. Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. När en diet observeras, ackumuleras glykogen i levern, fettmetabolism och kolesterol metabolism lossas, stimulering av gallsekretion och normal aktivitet av hela GIT utförs.

Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitiasis, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan drastiska störningar), kronisk kolit (med tendenser förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra, men också gott.

I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - fem eller sex gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar. Produkterna kräver inte noggrann slipning. Undantaget gäller grönsaker som är rika på fiber och strängt kött Mycket kalla rätter är kontraindicerade.

Diet nummer 5 - vilka livsmedel du kan äta

1) Bageriprodukter: Rågbröd (gårdagens konditorivaror), vete (första och andra klass), produkter från magert deg fylld med kokt kött (fisk), med äpplen, stuga ost, torr svampkaka, kex.

2) Soppor: Mejeri med pasta, Vegetabilisk buljong - Grönsak och spannmål, Vegetarisk borscht (soppa), frukt, rödbetorssoppa. Om du behöver lägga till mjöl för att fylla upp sopporna, torkas det (inte stekt).

3) Fisk: Luta fisk, kokt, bakad efter kokning, fiskdumplings och köttbullar, soufflé.

4) Kött (fjäderfä): magert och fettfritt kött, utan senor och bindväv (fascia), fjäderfäkött utan hud, magert lamm och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kokt kött, bakat efter kokning - hackad och hel del, mjölkkorv, kålrullar, med kokt kött pilaf.

5) Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir, acidophilus, lågmjölk och halvfett keso, grytor, puddingar, lazy dumplings, gräddfil (som tillsats till rätter och kryddor), icke-fettig, icke-kryddig ost.

6) Fetter: vegetabilisk raffinerad olja, smör (i disk och i naturlig form).

7) Spannmål: olika spannmål, havregryn och bovete, pilaf med morötter, torkade frukter, stekpudding, morötter, kokt pasta, croutoner är särskilt användbara.

8) Ägg: bakat proteinomelett, mjukkokt, en äggula per dag.

9) Grönsaker: olika - kokta, stuvade eller råa. Som rätter, separata rätter, sallader, gröna ärter (i form av potatismos), surkål (syltad), lök efter kokning.

10) Snacks: fruktsallader, färska grönsaker, vinaigrettes, lågmjölssilring (blötläggning), squashkaviar, sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt kött, korv - diet, mjölk och läkare, fetmalt ost, icke-kryddig, fettfri skinka.

11) Frukt, godis: frukt (bakat, kokt och friskt (utom surt), komposit, gelé, torkade frukter, mousses, gelé, pastila, marmelad, sylt, honung, icke-choklad godis, socker (ibland ersatt med sorbitol, xylitol).

12) Drycker: juice - grönsaker, från bär och frukter, kaffe med mjölk, svart, grönt te, rosenkransdekok, vete branbuljong.

13) Såsar (kryddor): frukt sötvatten, kanel, vanilj, persilja, dill, såser - gräddfil, grönsak, mejeri (torkat mjöl).

Diet nummer 5 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

1) Bageriprodukter: stekt pajer, produkter från smör, puffdekor, mycket färskt bröd.

2) Soppor: svamp, kött, fiskbuljong, grön soppa, okroshka.

3) Fisk: konserverad, saltad, rökt, oljig fisk.

4) Kött (fjäderfä): fett kött, hjärnor, lever, njurar, gås och anka kött, rökt kött, konserver, de flesta korv.

5) Mejeriprodukter: med restriktioner - gräddfil, ryazhenka, grädde, fet kockost, fettsaltad ost.

6) Fett: kycklingfett, svin - lamm, nötkött och fläsk.

7) Spannmål: baljväxter.

8) Ägg: Stekt och hårdkokt, med kolelithiasis restriktioner - hälften av äggulan i skålen.

9) Grönsaker: spenat, rädisa, sorrel, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, syltade grönsaker.

10) Snacks: kaviar, rökt kött, konserver, feta smaker och kryddig.

11) Frukt, godis: glass, choklad, sura bär och frukter, produkter med grädde.

12) Drycker: kalla drycker, kakao, svart kaffe, eventuella alkoholhaltiga drycker, även låga alkoholhaltiga drycker.

13) Såsar (kryddor): pepparrot, peppar, senap, begränsat saltintag (upp till 10g / dag).

Diet nummer 5 - Exempel på menyn

måndag

Frukost (först): Stekt protein omelet, smör, rismjölkgröt, te med citron.
Frukost (andra): stekt ostgryta, gräddfil.
Lunch: vegetarisk soppa, bräserad morötter, kokt kött, torkat fruktkompote.
Te tid: kex, te med citron.
Middag: kokt pasta, smör, ost, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

tisdag

Frukost (första): en sallad av äpplen och råa morötter, ångkoteletter (kött) med mjölksås, kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplet är friskt.
Lunch: gräddesoppa (potatis), stuvad kål, kokad fisk, frukt (bär) kissel.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Krupenik från bovete, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

onsdag

Frukost (första): höstost med socker och gräddfil, mjölk havregryn.
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, kokt ris, mjölksås, färsk fruktkompote.
Snack: fruktjuice.
Middag: potatismos, kokad fisk, vitsås, rosenkrämbuljong.
För natten: kefir (glas).

torsdag

Frukost (första): smör, makaroner med kött, te (med mjölk).
Frukost (andra): Lata dumplings, gräddfil.
Lunch: potatissoppa med "Hercules", kålrullar, gelé.
Lunch: Färsk frukt (äpplen, plommon).
Kvällsmat: mjölkgrötgröt, smör, te, ost.
För natten: Kefir (glas).

fredag

Frukost (första): bovete gröt, smör, kesost (med mjölk), kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: borsch (vegetarisk), nudlar med kött (kokt), gräddfil, bärjelly.
Te tid: kex, te.
Middag: potatismos, kokad fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

lördag

Frukost (första): köttpatties (ångad), bovete gröt, te (med citron).
Frukost (andra): äppeljuice, morotpuré.
Lunch: mjölksoppa (med pasta), stekpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.
Säker, fruktig gelé.
Middag: Grönsakgröt med mjölk (med pommes frites), mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

söndag

Frukost (först): kokt potatis, sill, te (med citron).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: vegetarisk soppa, vermicelli, mjölksås, ångbitar, komposit.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Cheesecakes med gräddfil, protein omelet, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

Diet nummer 5 - exempel på recept

Recept 1: Matpotatissoppa

1. potatis - 2 st.,
2. Ris - 100 gr.,
3. Lök - 1 st. (Lite)
4. morötter - 1 st.
5. Broccoli - 50 gr.
6. Smaksalt.

1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten.
2. Lägg till samma ris, hackade lök och sätt i brand.
3. Gnugga morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccolifloretter.
4. Koka soppen på låg värme tills kokta grönsaker och ris, salt innan du stänger av, och innan du serverar, lägg till örter och 1 tsk till tallriken. vegetabilisk olja.

Recept 2: Kaukasiska köttbullar

1. Nötköttmassa - 150 gr.,
2. mjölk - 2 msk. l.,
3. Torkade aprikoser eller pommes frites - 10 gr.,
4. smör - 1 tsk,
5. ägg - 1 stycke,
6. gräddfil - 20 gr.,
7. salt.

1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarn.
2. Låt aprikos eller beskära i vatten och frita från frön, skär i tunna nudlar.
3. Lägg till mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till malet kött, salt och blanda.
4. Dividera den resulterande massan i bollar, baka till färdig, häll grädde och värme.

Recept 3: Cheesecakes med morötter

1. kockost 9% - 150 gr.,
2. morötter - 50 gr.,
3. smör - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. ägg - 1 stycke,
6. socker - 20 gr.,
7. Vete mjöl - 30 gr.,
8. nypa salt

1. Efter att ha gnidat morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning.
2. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och merparten av mjölet.
3. Vi bildar ostkakor och ha breddad dem i kvarvarande mjöl, stek på båda sidor i smör och lägg sedan till beredskap i ugnen.

Diet nummer 5 - tips

Vanligtvis ordineras kosten av läkaren parallellt med huvudbehandlingen - läkemedel och fysioterapi. Om du håller fast vid det här kraftsystemet under lång tid kan du ta bort exacerbationerna, uppnå ett tillstånd av stabil remission, Försvinnandet av alla tecken på sjukdomen, liksom att inrätta arbetet i matsmältningsorganen, för att normalisera deras tillstånd. Följande dieter 5 noterar också positiva biverkningar som uppstår med kroppens vikt normaliseras (extra kilo är borta), en energisk uppgång och övergripande välbefinnande känns. Att veta den exakta diagnosen kan du hålla fast vid kosten själv utan att ha råd med en läkare.

Lider av leversjukdomar, gallbildande och utsöndringsorgan, även om de slutade dieting och gick på en vanlig diet, är det mycket viktigt att inte missbruka förbjudna livsmedel, särskilt feta, rökta, kryddiga rätter, starka alkoholhaltiga drycker eller för att minimera dem. I annat fall kommer det att finnas en belastning på levern och organ som producerar gall, vilket kan provocera sjukdomsförstöringen, och behandlingen måste börja på nytt.

Medicinsk kost 5 bord

Denna diet är en integrerad del av hela det kliniska näringssystemet, som utvecklades på 30-talet av XX-talet av sovjetiska forskare, grundaren av dietterapi M. Pevzner och framgångsrikt infördes i sovjetiska sjukhus och sanatorier. Effektiviteten hos det utvecklade systemet för hälsosnäring har bevisats av många studier och praktiska tillämpningar i mer än 80 år. Samtidigt är det viktigt att förstå att kosten själv inte kommer att återställa de organ som drabbats av sjukdomen, men skapar bara gynnsamma villkor för återhämtning, vilket eliminerar orsakerna som orsakar exacerbationer. Det ordineras vanligtvis utöver medicinerings- och fysioterapiprocedurer.

Syfte och typer av diettabell nummer 5

Den terapeutiska och rengörande effekten av den femte bordsdiet baseras på avslaget på användningen av en viss produktkategori samt förändringar i tekniken för beredning av godkända produkter. Vanligtvis är det terapeutiska dietbordet nummer 5 ordinerat för kolecystit, hepatit, gallstenssjukdom i akut eller kronisk form och i återvinningsprocessen.

Syftet med ansökan är att återställa eller bibehålla normal funktion.
gallvägar och lever, förbättra gallproduktionen. På grundval av detta utvecklades kostalternativ för att möta individuella behov som orsakats av en viss sjukdom.

Underarter där behandlingsbordet nr 5 är uppdelat:

5a ordineras för förhöjning av hepatit, cholecystit, gallsten sjukdom;
5l / g eller lipotrop fettdiet förskrivs för kronisk cholecystit karakteriserad av gallstasis;
5p ordineras för kronisk pankreatit under perioden efter akut exacerbation under återhämtning;
5p utsedd efter operation i samband med magsår;
5yu eller sparing är föreskriven för hepatit, kronisk gastrit, duodenit, med postcholecystektomi syndrom.

Förutom den terapeutiska effekten har denna diet visat sig vara ett effektivt och mildt sätt att gå ner i vikt, så att du kan kontrollera antalet kalorier som konsumeras och har en avgiftande effekt på kroppen.

Grunderna för tabellnummer 5

Basen för diettabellen nummer 5 är en balanserad protein-kolhydrat diet med adekvat fiberintag. Samtidigt innebär kosten begränsningen av salt och produkter som innehåller fetter, puriner, oxalsyra och väsentliga ämnen.

I överensstämmelse med hälsan är maten viktig att följa lämplig dricksreglering. Volymen och frekvensen av mat - små portioner 5-6 gånger under dagen.

Den dagliga behandlingstabellen nummer 5 är:

proteiner - upp till 90 g, i lika stora kvantiteter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung
fetter - upp till 90 g, varav 1/3 av vegetabiliskt ursprung
kolhydrater - upp till 350 g, av vilka enkla kolhydrater inte är mer än 80 g;
salter - upp till 10 g;
vatten - minst 2 liter;
kaloriintag - 1600-2900 kcal per dag.

Beroende på kostalternativet kan det finnas vissa justeringar i menyn.

För diettabell nummer 5a tillämpas samma principer som för klinisk nutrition nr 5.

Diet tabell nummer 5l / f skiljer något ökad daglig fetthalt - upp till 110 g per dag och kalori - upp till 2750 kcal.

För diettabellen präglas nummer 5p av ett lägre kalorihalt per dag - 1600-1800 kcal. Det dagliga proteinintaget är upp till 80 g, fett - upp till 60 g, kolhydrater - upp till 200 g. Produkter som stimulerar bukspottskörtelns utsöndring, provar intestinal svullnad eller peristaltis utesluts från menyn.

Diet tabell nummer 5p har ett högre dagligt innehåll i proteinmenyn - upp till 120 g, kolhydrater - upp till 400 g, den dagliga kalorihastigheten ökar också och varierar från 2900 kcal. Antalet måltider ökade till 7 gånger, mellanrummen mellan måltiderna är korta och inte över 2,5-3 timmar.

Vid utveckling av komplikationer: anemi, anastomosit, gastrit, esofagit eller dumpningssyndrom, måste maten förbrukas eller vara i halvvätsket tillstånd och beredas uteslutande för ett par eller kokas.

Vid diagnos av dumpningssyndrom ska efter en måltid ligga ner i 30 minuter.

Vid diagnosering av esogafyt och störningar vid sväljningsfunktioner rekommenderas att du tar mat i stående position och inte gå och lägga dig i 2 timmar efter att ha ätit.

För tabell 5 kännetecknas kosten av minskat dagligt saltintag - upp till 6 g och kolhydrater - upp till 300 g, annars är näringen liknande de allmänna kraven för terapeutisk kost nr 5. Det dagliga kaloriintaget är 2100 kcal.

Som noterat, blir vana vid den nya näringsprincipen inom en månad. En ytterligare positiv aspekt av något av alternativen för diet 5-bord är den oundvikliga effekten av att gå ner i vikt, som ett resultat av en kompetent minskning av den dagliga kosten och övergången till en mer hälsosam kost.

Förteckningen över tillåtet och förbjudet matdietabell nummer 5

För enkelhets skyld grupperas alla tillåtna och förbjudna produkter. Den exakta mängden mat är inte angiven. För varje underart av dietten rekommenderas sitt eget dagliga kalorivärde och frekvensen av zhbu (fetter, proteiner, kolhydrater) som diskuteras ovan.

Vad kan jag äta med diet 5 bord

De första rätterna är renade grönsaker, frukt, mejeriprodukter, flamsocker och matsoppa, kokta utan kött på vatten eller grönsaksbuljong. Klädsel och grönsaker som läggs till de första kurser passeras inte. Det rekommenderas att tillsätta salt efter tillagning.
Huvudrätterna är ångkokta, kokta eller bakade mager kött, fisk, aspik, pilaf med kokt eller ångat kött eller kyckling, kålrullar, mjölkkorv, osaltat eller välvatt sill.

Kött- och fiskrätter rekommenderas i allmänhet att lagas i en markerad eller strimlad form, den sällsynta användningen av en enda fisk eller fjäderfä är också tillåten, så länge de är icke-styva och inte har hud.

Från köttprodukter rekommenderas att man använder: magert nötkött, kalvkött, fläsk, lamm, kanin, vaktel eller kalkon, kyckling, tunga och skinka. Från fisk och skaldjur är det bättre att föredra gädda, gädda, kummel, torsk, karp, pollack, navaga, svart kaviar, bläckfisk. Mjölk och mjölkprodukter - mjölk, yoghurt, acidophilus, kefir, mager och mjuk ost (upp till 20-25% fett), stallost. De angivna produkterna konsumeras i mängden upp till 200 g per dag, endast gräddfil som dressing för sallad, soppa och andra rätter.

Det rekommenderas att laga porrder på vatten eller med ett litet tillsats av mjölk till vatten. Det rekommenderas att laga puddingar, bakade puddingar, lat dumplings från stugaost. Kondenserad mjölk kan endast användas som tillsats till te.

Bröd och andra bageriprodukter. Det är tillåtet att äta gårdagens brödbröd gjord av vetemjöl eller rågmjöl av 1: a och 2: e klassen. Det är tillåtet upp till 2 gånger i veckan att använda bakverk utan tillsats av olja och andra fetter: kött, fisk, äpple eller stekpannor, bullar. Tillåtet: kli, kakor, torra kex, torr kex.

Ägg. Mjukkokta ägg och kokta, ång- eller bakade proteomeletter finns i menyn i behandlingsbordet nr 5. Daglig konsumtion av äggulor får inte överstiga 1 st.

Porridger är smuliga och halvviskösa: bovete, havregryn, semolina, ris.

Pasta gjord av durumvete. Bland komplexa kolhydrater rekommenderar nutritionists även pasta och nudlar från durumvete i diet nummer 5.

Grönsaker och grönsaker används som en skål i kokt, bakat eller grått, såväl som i sallader. Bland grönsaker, gröna ärtor, morötter, betor, surkål, pumpa, squash, gurkor, tomater, potatis och blomkål rekommenderas speciellt.

I begränsade kvantiteter är det acceptabelt att tillsätta dill och persilja, löklök, kanel, vanilj, kryddnejlika till maten.

Frukt och bär - det rekommenderas att föredra icke sura typer och sorter av äpplen, päron, bananer etc.

Söta rätter i kostdiet presenteras i form av gelé, mousses, grytor, puddingar, soufflor, torkade frukter, honung. Bland enkla kolhydrater är en begränsad användning (högst 80 g per dag) sylt, socker, marshmallow, marshmallow, marmelad och icke-choklad godis tillåtet.

Socker kan delvis ersättas med xylitol eller sorbitol, med högst 40 g per dag.

Grönsaker och smör tillåts endast användas som förband för de första rätterna.

Drycker - örtte, inklusive rosenkräm, kaffe med mjölk, svagt te, grönsaks- och fruktjuicer, gelé, kompott.

Vad att inte äta när dieting 5 tabeller

De första rätterna som kokas i buljong: kött, fisk eller svamp. Dessutom förbjuder den femte bordsdieten grön borscht, surt soppa, okroshka och andra kalla soppor.
Fett kött och fisk: Stör, havskatt, beluga; fet fågel: gås, anka; slaktbiprodukter: lever, njure, hjärta, hjärna; konserverat kött och fisk, korv, rökt, saltat eller torkat kött och fisk, svamp, pates.
Mjölk och mejeriprodukter med hög procentandel av fett: mjölk, gräddfil, ryazhenku, stearinost, skarpa osttyper, blåost.
Ägg kokta branta eller stekta.
Smuliga spannmål: korn, majs, vete.
Några typer av grönsaker: Brysselspirer, sorrel, spenat, gröna lök, vitlök, rädisor, samt svamp, grönsaksmarinader och konserver.
Spicy kryddor och feta såser: svart och röd paprika, senap, pepparrot, adjika, majonnäs.
Färskt bröd och lite bakverk. Dessa inkluderar: muffins, stekt pajer och flatbreads, pannkakor, pannkakor, konditorivaror bakverk, bakverk med grädde.
Godis: choklad, glass.
Frukt och bär: citrus, granatäpple, druvor, tranbär.
Drycker: kallt eller kolsyrade, svart kaffe, kakao, alkohol.

För att inte glömma tillåtna och förbjudna livsmedel har vi sammanställt en tabell över vad som kan och bör inte ätas på den 5: e diettabellen. Du kan ladda ner det gratis på den här länken.

Diet 5 bord: en exemplarisk meny för varje dag

måndag

Till frukost - halvviskös havregryn, kesost, en bit svampkaka.
Den andra frukosten är en stor päron.
Till lunch - ris soppa, bröd, ångad fisk köttbullar, ånggrönsaker, frukt och bär komposit, kex.
Te tid - kakor och ett glas yoghurt.
Till middag - en sallad med kokta grönsaker, som en vinaigrette med gräddfil, protein omelett, buljong höfter.
Innan du lägger dig - ett glas mager yoghurt utan tillsatser.

tisdag

Till frukost - halvviskös risgröt med frukt, ett glas mjölk.
Lunch - Svamptårta med svagt te.
Till lunch - grönsaksoppa, bröd, ångkutlet från fjäderfäkött, betesallad, te med kakor.
Snackbakade äpplen med stugaost.
Till middag - risgryta, ett glas yoghurt, svampkaka.
Bedtime - banan eller bananpuré.

onsdag

Till frukost - ångrör-rispudding, kaffe med mjölk, kakor.
Den andra frukosten är en frukt- eller grönsakssalad med grädde dressing.
Till lunch - spannmålssoppa, bröd, kokt kött, kokt eller färsk grönsaksallad, komposit och kex.
Snack - svamptårta med svagt te.
Till middag - ångfisk, bakade grönsaker, svagt te med marshmallows.
Innan sängen - ett glas acidophilus.

torsdag

Till frukost - buckwheat gröt, rosehip buljong med kex.
Den andra frukosten - höstost med frukt.
Till lunch - borsch, bröd, fiskgryta med grönsaker, svagt te med kakor.
Snack - vegetabilisk gryta.
Till middag - kokt tunga, spannmålspanna, örtkokning.
Innan sänggåendet - ett glas yoghurt.

fredag

Till frukost - soufflé av semolina, ett glas mjölk, färsk frukt.
Den andra frukosten - kex och kaffe med mjölk.
Till lunch - grönsaksoppa, bröd, bovete gröt, ångad köttkoteletter, morotsalat, gelé och kex.
Snack - stuga ost med frukt och grädde dressing.
Middag - ris gryta, dogrose buljong, kex.
Innan sänggåendet - ett glas yoghurt utan fyllmedel.

lördag

Till frukost - rispudding, svagt te, kex.
Den andra frukosten är en grönsakssallad.
Till lunch - spannmålssoppa, bröd, mjölkkorv, mosade grönsaker, svagt te, kex.
Te tid - ett glas yoghurt och svamp tårta.
Till middag - ångad kålrullar, örttekok och kakor.
Vid sänggåendet - 1 banan eller ett glas tomatsaft.

söndag

Till frukost - rispudding med frukt, kaffe med mjölk.
Den andra frukostbakade eller kokta proteinet omelet, grönsaksjuice.
Till lunch - soppa med pasta, hotpot, kex och svagt te.
Te tid - lat dumplings, kompote.
Middag - fisk souffle, sallad från kokta grönsaker, svagt te och crackers.
Innan sängen - ett glas acidophilus.

Recensioner av 5 diet tabellen

Recensioner av diettabell nummer 5 är huvudsakligen relaterade till den terapeutiska effekten som härrör från användningen av ett sådant energisystem. Anledningen till överensstämmelse med regimen i majoriteten är förknippad med försämringen av hälsan orsakad av lever, bukspottkörtel och gallvägar. Förutom den terapeutiska effekten noterar de sjuka patienterna en minskning av vikt och volym, en förbättring av hudens tillstånd.

Under åren har insamlingen av att använda terapeutisk diet 5 bord enligt Pevzner samlat in en stor mängd positiva återkopplingar och en enda granskning av ineffekten av denna teknik. Kanske beror det på det viktiga behovet av kost.

Fördelar och nackdelar med dietbord nummer 5

Ingen av de 15 dieter som utvecklats av Dr. Pevzner använder moderna viktminskningsmetoder:

långa mellanrum mellan måltider på kvällen eller fasta perioder
fasta dagar
Användning av lågkarbon- och kolhydratdieter;
fettfria måltider;
övergång till exklusivt proteinmat
mono mat;
användningen av speciella fettförbränningsprodukter
stark begränsning i serveringsvolymer.

Dr Pevzner i utvecklingen av deras dieter, och i synnerhet diet 5-bordet, avstod från det objektiva mänskliga behovet av BZHU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier under dagen, liksom en uppsättning produkter som är mest användbara för en viss sjukdom. Därför hittar du i listan över rekommenderade livsmedelstabell nummer 5, vetebröd, vitt ris, smör, gräddfil och jämn godis, något som vanligtvis i andra dieter är svartlistat.

Undantag från kosten av en viss produkt är tillfällig och orsakad av förvärring av sjukdomar. Därför används inte långfristiga fettfria, kolhydratfria eller proteinfria måltider i tabell 5 och andra Pevzner-dieter.

Naturligtvis kan listan av rätter som rekommenderas för användning i början skrämma alla: renade soppor, hackad fisk och kött, halvviskösa flingor, dominans av ångrätter, potatismos, otvättat bröd, nästan allihopa av såser och kryddor och saltintag. Som det framgår av kosten i sig, försökte Pevzner inte göra terapeutisk mat smaklig och bekväm, men endast användbar för ett sjukt organ.

Dessutom är alla föreslagna alternativ för medicinskt bord nummer 5 huvudsakligen utformade för att följa sängstöd och inte ta hänsyn till eventuell aktiv fysisk ansträngning. Det här ögonblicket är viktigt att överväga om du är aktivt engagerad i sport och samlas för att sitta på den "flytande" kosten.

Som den långsiktiga övningen visar, är det terapeutiska dietbordet nummer 5 ett utmärkt tillfälle att behålla eller återställa din hälsa. Och enligt många kvinnor är detta fortfarande ett effektivt och hälsosamt alternativ till strikta dieter för viktminskning.

På grund av de grundläggande principerna som ligger till grund för den terapeutiska kost 5-bordet, påverkar den inte bara kroppen, utan bidrar också till den totala återhämtningen, bevarandet av idealvikt och volym. Precis som kost, naturligtvis kräver diet 5 bord mycket självdisciplin, men resultatet är värt det.

Diet nummer 5 - vilka produkter kan och bör inte konsumeras (diet tabell nummer 5)

På någon punkt i livet, tycker nästan alla om sin hälsa, om rätt näring och dieter. Det finns en stor mängd av dem, men i denna publikation kommer vi att berätta om "diet nummer 5", som är bland de 15 terapeutiska dieterna, eller som läkare tycker om att säga diettabeller. Indikationerna för "diet tabellen nummer 5" är leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor. Det ordineras för att ge patienten en hälsosam kost, som i kombination med terapeutiska åtgärder bidrar till hans snabba återhämtning i en mild, sparsam läget för själva levern. Vad är den verkliga mekanismen för effekten av diet nr 5 på människokroppen?

Det visar sig att vid den exakta utförandet av dess lever glykogen lagras är urladdning fett och kolesterol metabolism, aktiv stimulering av galla sekretion och som en konsekvens, normaliseringen av friska funktion av hela mag-tarmkanalen (GI-tarmkanalen).

Diet №5 delas under remission (återhämtning) efter akut hepatit och kolecystit (utan exacerbation) gallsten, och kroniska former av hepatit och kolecystit, cirros (utan leversjukdom), kronisk gastrit (utan skarpa displayer); i kronisk kolit, komplicerad av förstoppning och postoperativ behandling efter avlägsnande av gallblåsan.

Dietbordet nummer 5 kännetecknas av närvaron av produkter med ett naturligt innehåll av proteiner och kolhydrater och minimal närvaro av eldfasta fetter. Detta inkluderar inte produkter med deltagande av eteriska oljor, oxalsyra, mättade med puriner och kolesterol, inget stekt, som bär oxiderade fetter.

Energivärdet i en uppsättning av sådana dietprodukter är 2500-2900 kalorier per dag, och är i sin sammansättning av 70 gram fett, 100 gram protein och endast 50 gram kolhydrater, vilket gör det möjligt att skapa en meny där du kan och uppnå en balans mellan god och användbar som mest av allt, och oroar sig när man väljer en diet.

Men i uppsättningen av rätter på diet nummer 5 många pektiner, fettförbränning ämnen, kostfiber och välbehövlig vätska. Med tanke på sjukdomsprofilen är kosten fraktionerad - upp till 5-6 gånger under den aktiva tiden på dagen. Disken som erbjuds av kosten är övervägande kokt eller bakad, ibland förbi mild släckning. Smaksättning grönsaker, morötter, tomater, lök och betor friterar inte, men gryta lätt och kort med buljong och vegetabilisk olja. Huvudprodukterna får inte slipas i bearbetning, med undantag för grönsaker med grovfibrer och vinkött. De är bättre att smitta. Matstemperaturen ska inte vara för kall.

Vilka livsmedel kan användas i dietnummer 5

Produkter från jästdeg: Daglig rågbröd bakverk; vete bröd från mjöl av första och andra klass, lite gammal. Produkter från nonfermenterad deg: pajer och pajer, bakade i ugnen, fylld med kokt fisk eller kött, med mager keso, äpplen; kex eller torr kex.
Första varm måltid: mjölksoppa med pasta; soppor i vegetabilisk buljong - spannmål eller med grönsaker, fruktsoppa; borscht, rödbetorssoppa och vegetarisk soppa. Om det är svårt att vägra stekt mjöl, ska det torkas i en panna utan att fett och missfärgning deltar.
Tillåt endast fisk lutad, bakad efter kokning i ugnen; fisk dumplings, köttbullar, soufflor.
Köttfågel: magert, utan fett, senor och grov bindväv; fjäderfäkött utan hud; lamm, nötkött, fläsk, kanin, kyckling, kalkon - kokt, följt av rostning i ugnen (hela och malet); köttprodukter: mjölkkorv, kålrullar, pilaf utan heta kryddor med kokt kött.
Mjölkprodukter med låg fetthalt: mjölk, acidophilus, kefirostost. Rätter från mejeriprodukter med låg fetthalt: grytor, puddingar, lata dumplings, gräddfil som tillsats till andra rätter, icke-kryddig ost.
Vegetabilisk raffinerad olja; Smör i en begränsad mängd för en smörgås och som en ingrediens i färdiga måltider.
Begränsningar av valet av spannmål för soppor och gröt är inte tillgängliga, men helst bukvete, havregryn, pilaf med morötter och torkade frukter, kokt pasta med minimalt fett, croutoner, pommes frites, manna med lågt socker och fettinnehåll.
Rätter från färska ägg: kokt mjukkokt ägg, bakat i ugnens omelett, kycklingula - 1 per dag.
Olika grönsaker i rå, kokad och stuvad form som en rätter eller separata rätter: gurkor, tomater, morötter, paprikor, rödkål, betor. Sallader, osyrad surkål, gröna ärtor i form av potatismos, lök och purjolök i kokad form.
Förteckningen över aptitretare rekommenderas: fruktsallader; färska grönsaksalladar; vinaigrettes, med scalded lök och inte kryddig inlagda grönsaker, till exempel surkål; oskarp squashkaviar utan stekt ingredienser; sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt magert kött; Dietkvalvar: Mejeri, Barn, Läkare och liknande arter; magert skinka; låg fetthalt och mager ost
Från frukter och bär är det tillåtet: alla syror i färsk, bakad och kokad form, med en minsta mängd socker: kompott, gelé, gelé, mousse, marshmallow, marmelad, okokt sylt, honung, sötnos utan choklad, minimalt socker, ibland ersätter sorbitol eller xylitol.
Från drycker tillåter kost nr 5: juice från grönsaker, bär och frukter; kaffe med mjölk; svart och grönt te; avkok av hundros och avkok av vetekli.
Från såser och kryddor är det att föredra: fruktsyra sötvattning; kanel; persilja; dill; grädde sås; grönsaks- eller mjölksås med deltagande av mjöl torkat i en panna, utan fett och missfärgning.

Vilka livsmedel kan inte konsumeras med diet nr 5

För att begränsa eller utesluta produkter från fancy eller blöta bakverk, stekta pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad.
Ät inte soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka.
Inkludera inte i menyn konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk.
Avvisa fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; skarpt konserverat kött.
Att begränsa användningen av feta sorter av gräddfil kräm; ryazhenka, fettost ost och fet saltaost.
Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; lard, nötkött och fårkött fett.
Det är inte önskvärt att använda baljväxter (bönor, ärtor).
Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.
Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svamp, inlagda grönsaker.
Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks.
Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde.
Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
Att helt utesluta pepparrot, varm och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag.

Menyalternativ Dieten tabell nummer 5 för veckan

Diet Potatis Soppa Recept

färska potatisar - 2 knölar;
ris - 100 gram;
lök - 1 stycke;
morötter - 1 rot;
broccoli - 50 gram;
salt - efter smak.

Enligt receptet framställs "dietisk potatissoppa" enligt följande:

Tvätta potatiserna och skala, skär i kuber och sätt i en liten kastrull med kallt vatten.
Häll i samma ris, finhackade lök och placera på elden.
Medan pannan är uppvärmd, rista de renade och tvättade nya morötterna och lägg dem ihop med broccoli i koktsoppa.
Soppa är lagad på låg värme tills kokt ris och grönsaker, salt innan slutet av dess matlagning.

Servera varm soppa, tillsätt hackad grönsaker och 1 tesked vegetabilisk olja till varje platta.

Dietrecept: "Kaukasiska köttbullar"

nötköttmassa - 150 gram;
mjölk - 2 matskedar;
pommes frites eller torkade aprikoser - 10 gram;
smör - 1 tsk
kycklingägg - 1 stycke;
naturlig gräddfil - 20 gram;
salt - efter smak är minimal.

Enligt hemreceptet: "Kaukasiska köttbullar" bereds enligt följande:

Kött, trimmat av fett och senor, skärs i skivor och hakade två gånger.
Prune eller aprikos lätta koka i vatten, fritt från benet och skär i tunna skivor.
Häll i mjölk, en rå ägg, hackade pommes frites eller aprikoser, salt och blanda allt grundligt till en homogen, fluffig massa i hakan, placerad i en lämplig skål.
Rulla hakan i identiska små bollar, lägg på en smurt bakplåt eller gryta som placeras i ugnen och baka köttbullarna tills de är färdiga vid 180 grader, ta av behållaren med dem, häll i gräddfil och återgå till ugnen i ca 5 minuter i lågt eldläge.

Ett enkelt recept på hemgjorda ostkakor med morötter för ett dietnummer 5

kockost 9% fetthalt -150 gram;
morötter - 50 gram;
smör - 20 gram;
semolina - 5 gram;
kycklingägg - 1 stycke;
granulerat socker - 20 gram;
vetemjöl - 30 gram;
salt - nypa.

Hembakade ostkakor med morötter i ett enkelt recept är beredda enligt följande:

Tvätta morötter, skal, riv på den grunt sida av rivaren och släck den i en liten mängd vatten i 20 minuter med tillsats av smör. Häll halvpannan under omröring och koka i en kort stund, omrör hela tiden för att inte brinna.
Kall den resulterande morotgrödet, kombinera med kockost, med ägg, med socker, med salt och med större andel mjöl. Alla knådas tills de är smidiga.
Klipp degen i bollar, rulla dem i resten av mjölet, steka på båda sidor i en panna i smör, sätt på en bakplåt och koka tills den är helt kokad i ugnen.

Servera sådana vackra ostkakor med ryazhenka med gräddfil eller sylt varmt till kaffe med mjölk eller te med citron.

Diet Tips nummer 5

Som regel föreskrivs någon diet av en läkare i enlighet med sjukdomen för korrigering av näring och matsmältning. Syftet med detta möte är att uppnå en stabil eftergift i en hälsosam organisms aktivitet, så att alla symtom på förvärrad sjukdom försvinner och aktiviteten i hela matsmältningssystemet justeras.

Om du följer rätt diet nr 5 ordinerad av doktorn, förutom att förbättra välbefinnande och fullständig återhämtning, kommer energiåtervinning och eventuellt viktminskning att visas, vilket inte bara förbättrar utseendet utan också underlättar hjärtat arbete. En sådan diet kan följas oberoende av eventuella problem med matsmältningen, eftersom det passar bra in i hälsosam kost för både barn och äldre.

Speciellt personer som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, med återhämtning och annullering av sådan diet bör inte plötsligt vara med. För att inkludera några produkter i din nya meny behöver du försiktigt och i små mängder och glöm inte bort listan över produkter som är förbjudna med diet nr 5. Det borde fortsätta att vara försiktig för dem och för det mesta att undvika dem. Att ignorera rekommendationerna från nutritionists och oönskade att äta vissa livsmedel kan leda till en överbelastning av den knappt förstärkta lever- och gallblåsan, som tyvärr kan följas av sjukdomsfall och följaktligen genom intensiv behandling och lyckligtvis genom att återvända till en hälsosam diet.

Diet Tabell 5

Ett villkor för framgångsrik behandling av sjukdomar i något organ är att skapa villkor för att minska funktionell belastning, vilket kommer att säkerställa dess återhämtning. En sådan funktionell fred i patologi i levern, gallan systemet (gallblåsa, gallgången) och bukspottkörtel (också läsa om en diet för pankreatit) ger en speciell terapeutisk diet är nummer fem på Pevzner, som syftar till att minska belastningen på dessa organ.

Användningen ger möjlighet till en snabb återhämtning, och det är också ett förebyggande av matsmältningssystemet och det hepatobiliära systemet i framtiden.

Indikationer, grundläggande regler, daglig kalori

Diet nummer 5 utvecklades av en dietist och terapeut M. Pevzner. som en del av andra typer av terapeutiska dieter i andra organs patologi (det finns 15 av dem).

Genomförandet av tablettens dietrekommendationer visas i flera stora sjukdomar i matsmältningssystemet, som innefattar:

Kronisk hepatit är en inflammatorisk leversjukdom i olika etiologier (hepatotropa virus, toxiner, alkohol). Vid akut behandling (varaktigheten av den inflammatoriska reaktionen upp till sex månader) används denna diet under återhämtningsperioden (klinisk och laboratorieåtervinning med normalisering av huvudindikatorerna för levern).
Cirros är den gradvisa död av hepatocyter (leverceller) med ersättning av fibrer (bindväv), medan levern inte utför sina funktioner.
Kolecystit - inflammation i gallblåsan, varvid dieten 5 är i remission (minskning i svårighetsgrad av inflammation) och vid kronisk, långsiktig kurs, vid låg intensitet av symptom, missbruk funktion.
Gallsten sjukdom (beräknad cholecystit) är en utbytespatologi med en kronisk kurs som kännetecknas av bildandet av stenar i gallblåsan och dess kanaler.

I dessa sjukdomar används diettabell 5 i frånvaro av samtidig tarmsjukdom (enterit, duodenit, enterokit).

De grundläggande reglerna för att använda denna diet är enkla och inkluderar: 1. Frekvent äta i små portioner - vanligtvis behöver du äta 4-5 gånger om dagen.

2. Uteslutna produkter som ökar syrebildning i magen - kaffe, alkohol, konserver, pickles, feta livsmedel, kryddiga rätter.

3. När det gäller matlagning ges företräde åt sin matlagning eller ångkokning (släckning, matlagningsgrytor är tillåtna), medan det är önskvärt att krossa maten.

4. Mat bör domineras av mat med tillräcklig mängd protein, en minskning av mängden fett (särskilt djur) och lätt smältbara kolhydrater.

5. Dagligt kaloriintag bör vara ca 2400-2800 kcal. I detta fall är huvuddelen av proteinet ca 80 g (hälften av dem måste vara av vegetabiliskt ursprung), fett är också ca 80 g (en tredjedel av dem är av vegetabiliskt ursprung), kolhydrater - upp till 400 g

Kom ihåg! Dagligt intag av vätska bör vara minst 1,5 liter, salt är begränsat till 10 g

På grund av detta, den femte tabellen med obligatorisk genomförandet av rekommendationerna och dagliga kalorier per dag, kan du förse kroppen med alla de näringsämnen och vitaminer, samtidigt begränsa belastningen på levern, hepatobiliära systemet och bukspottkörtel. Även diettabellen nummer 5, menyn som innehåller en mängd olika rätter, begränsar inte smaken, vilket tillåter användning utan psykisk skada på människor.

Tillåtna och förbjudna produkter

Förteckningen över de huvudprodukter som rekommenderas för användning och utesluts från kosten vid användning av denna diet presenteras i tabellen: