Vilken ost är lämplig för kost?

Ost är en god delikatess och ett hälsosamt tillskott till den dagliga kosten. Tänk bara på att inte varje sort är lämplig för användning under perioden med aktiv viktminskning. Introducerar TOP - 7 ostar för dem som sliter eller rädd för att få några extra pounds.

1. Ricottaost

Den är gjord av fettfattig vassle och inte från mjölk, därför innehåller den en stor mängd albuminproteiner (upp till 13 gram). I detta fall är fettinnehållet en av de lägsta: från 24 till 8%, beroende på typ.

Färsk Ricotta-ost, som har konsistens med mjuk pasta, är utmärkt för att göra kalorier med lågt kalori, piskad desserter och smörgåsar. Inte konstigt att det är ätit av smala italienare till frukost. En skiva innehåller bara 50 kalorier (100 gram - högst 174 kcal), men trots det är det väldigt näringsrikt och låter du snabbt få nog.

Denna typ av ostmassa är ett leverskydd och immunhjälpmedel. Var bara försiktig med den röda och erfarna Ricotta: de har för mycket salt.

2. Camembertost (med mögel)

Detta är ett speciellt sortiment, vid tillverkningen av vilka flera typer av special svamp används i en gång. För sin tillväxt tar svampen laktos från mjölk, nästan helt frigör den från den färdiga produkten.

Därför rekommenderas Camembert trots sitt betydande kaloriinnehåll (ca 300 kcal) för tunna personer som lider av intolerans mot mjölkprodukter på grund av laktasbrist.

Den unika tekniken för att tillverka denna produkt från rå mjölk, som inte har genomgått någon värmebehandling, behåller maximalt aminosyror och fettlösliga vitaminer som är användbara för människokroppen. Därför hjälper det verkligen att hålla benen starka, tänder och muskler - starka, nerver - stål och hjärnans rensa.

Den blågröna mögel på Camemberts yta är ofta i tvivel om sin säkerhet. Vi skyndar oss att försäkra oss: Dessa svampavfall, som är mättade med ost, är ofarliga. Och han själv dör snabbt i magsyraens saltsyra, utan att påverka tarmarna. Men denna ost är sällsynt, men det kan vara en källa till infektion med listerios, en bakteriell infektion som överförs genom rå mjölk. Därför rekommenderas det inte att inkludera i menyn för barn och personer med uttalad immunbrist, inklusive gravida kvinnor i alla perioder.

Trots de enorma fördelarna är Camembert, det huvudsakliga råmaterialet för tillverkning av fullmjölk, bättre att inte använda de som redan är överviktiga.

3. Mozzarella

En av de mest delikata och lätt smältbara ostarna. Höjdpunkten i dess förberedelse - i rennet fermentation, det vill säga den dela uppdelningen av råvaror med hjälp av matsmältningsenzymer utsöndrade från kalvmagasinet. Tack vare denna speciella teknik lagras alla användbara spårämnen, proteiner och vitaminer i Mozzarella och är omedelbart redo för absorption.

Denna ost orsakar nästan aldrig matsmältningsstörningar, och den kan ätas i alla åldrar. Det är sant, förutsatt att du inte har laktasbrist.

Kaloriinnehållet i 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal, beroende på fettinnehållet. Skummjölk Mozzarella sorter innehåller i genomsnitt 160 kalorier.

Under alla omständigheter är en liten del av denna ost tillräcklig för att göra grönsaksallad med kryddiga gröna, lätta smörgåsar, grytor unika.

4. Tofu

Det är en helt unik produkt, gjord inte av djur, utan från vegetabiliska råvaror - sojamjölk. Hans curdled med kalciumhaltiga tillskott som gör tofu bara perfekt i kompositionen.

Döm dig själv: högst allergiframkallande vegetabiliskt protein med minst fett (upp till 5%) i kombination med en hel uppsättning vitaminer och användbara spårämnen. Samtidigt är inte bara kolesterol fullständigt frånvarande, men på grund av de fytoöstrogener som finns i Tofu, när det konsumeras minskar nivån av skadliga lipoproteinfraktioner också. Detta innebär att blodkärl rensas av kolesterolplakor som minskar deras lumen.

Tofu är en kulinarisk dröm, en kameleonprodukt. Det kan utsättas för någon form av värmebehandling utan förlust av användbara egenskaper. På grund av sin egen neutrala smak och förmågan att snabbt mättas med smakerna av andra ingredienser kan den användas för att laga absolut vilken maträtt som helst. Han är lika bra i sammansättningen av söta efterrätter, grönsaker eller köttdelikatesser, varma och kalla tilltugg. Samtidigt kan det avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga skålen, eftersom det i sig innehåller bara 90 kcal per 100 gram.

På grund av det höga proteininnehållet kan Tofu delvis kompensera för brist på kött eller mjölk i vegetarianernas och vegans dieter, samt personer som observerar strikt kyrka snabbt eller lider av intolerans (på grund av allergier) av animaliska proteiner.

5. Chechil

Det är bara 5-10% fett. Externt och smaken liknar suluguni. Finns i form av flätor, säljs färskt eller rökt. Dess lukt och smak är rent mejeri och lite kryddig, och allt eftersom den mognar i saltlösning och blandas med ostmassa eller en annan typ av ostprodukt.

Även om Chechil används i Protasovdieten för viktminskning, måste de som vill gå ner i vikt vara på deras vakt. På grund av den stora mängden salt kan det kraftigt öka aptiten och orsaka vätskeretention i kroppen. Som ett resultat kommer nästa vägning att visa en konkret viktökning.

6. Adygei-ost

En av de mest kända och prisvärda sorterna. Det anses vara en kaloriprodukt: 100 gr. bara 240 kalorier. Rik på kalcium, fosfor, mättar kroppen med ett komplex av fettlösliga vitaminer. Ger en trevlig smaklig smak för grönsaksallad, lätta smörgåsar på grundval av bröd. På grund av sin täta konsistens kan den användas för framställning av olika dietarkapéer. På grund av den palpabla salt smak, är de som är benägna att svullna under ögonen efter sömnen rekommenderas att använda den på morgonen.

7. Fetaost

Nästan utan kolhydrater, vilket bidrar till snabb viktökning. Därför kan det inkluderas i kosten med nedsatt kolhydrattolerans och diabetes. Fett absorberas endast delvis av det. Slimming girls kan lägga till denna ost till grönsaksallad med oliver, som grekerna gör. Om du är allergisk mot ko mjölkproteiner, kan du säkert använda Fet, gjord av get eller fårmjölk. Men lite efter gång, inte glömma om ett ganska högt kaloriinnehåll: 290 kcal per 100 gram.

Ost med diet: alla fördelar och nackdelar

Ost är på menyn för mänskligheten under lång tid. Våra förfäder mastrade snabbt vetenskapen om osttillverkning och förbättrade det senare med varje sekel. Idag finns det hundratals sorter av denna jästa mjölkprodukt, som var och en är bra på sin egen väg. Om du utan tvekan kan kallas en gourmet i ostvärlden, och det här är det enda du aldrig kommer att ge upp, men samtidigt är du förbryllad av frågan om hur snabbt och utan svårigheter du kan sätta dig i form, då är den här artikeln för dig. Tiden har kommit att svara på de vanliga frågorna: "Är det möjligt att sätta ost på en diet?" Och "Vilken typ av ost kan du äta på en kost?".

"För" ostdiet

Under en diet kan ost bidra med en ojämn mängd protein till någon annan produkt. Och utan denna väsentliga byggkomponent kan en riktig och hälsosam kost inte existera. När allt kommer omkring, när det saknas i kosten, bränner kroppen aktivt i hjärtat av de metaboliska processerna i muskeln - sin egen proteinvävnad, och på grund av detta uppstår viktminskning. Även om hård ost är en superkaloriprodukt, och den kan innehålla upp till femtio procent fett, och ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 340-380 kilokalorier per 100 gram produkt, borde du inte neka det helt ändå. Vad är vägen ut? Om du vill minimera mängden fett i kosten, utesluta fasta osttyper. Och om antalet kalorier är viktigt för dig, ta bara hänsyn till sann kaloriinnehållet i osten. Om du inte äter mer än 50 gram lätt ost om dagen får du inte mer än tvåhundra kilokalorier. I allmänhet är även svåra kvaliteter inte så hemska, och du kan äta ost på en diet, bara i det här fallet, begränsa förbrukningen och komma ihåg kalorierna.

Ost är känd för sin sammansättning, inklusive överflöd av kalcium och proteiner. Men trots att kosten är ost kan det vara nödvändigt att noggrant följa inskriptionerna på etiketten, såsom fett och kalorier, och välja lågfettiga alternativ. Det kan vara hemlagad ost eller lågmjölkad ost - med en relativt låg kaloriinnehåll innehåller de mycket godis och är ganska tillfredsställande. Pigtailost är inte dåligt, även om det är något mer kalorierat och på grund av dess höga salthalt kan bibehålla vatten i kroppen, vilket minskar effektiviteten av dieter. Dessutom äter ost när dieting har andra nackdelar.

"Mot" osten när dieting

Först och främst är det värt att nämna eventuella problem med matsmältning, i synnerhet förstoppning. Trots att osten absorberas ganska snart, uppfattar inte varje organism tillräckligt med mejeriprodukter. Problemet med laktosbrist, det vill säga det minsta innehållet eller frånvaron av enzymet som är nödvändigt för att smälta laktos, kan lösas genom att använda en diet utan laktos, som är populär i länderna i Nordeuropa. Men om du inte ät ost innan du försöker gå ner i vikt, då under kostbegränsningar borde du inte experimentera med den här produkten. Hårda ostar i kombination med otillräcklig vattenförbrukning kan orsaka betydande obehag, i vilket fall det är bättre att kassera dem. Överdriven kolesterol, liksom överbelastning på kroppens excretionssystem (lever och njurar), heder inte heller denna produkt och begränsar dess användning. I allmänhet glöm inte att ost inte ersätter hela uppsättningen krävda ämnen, som ingår i spannmål, grönsaker, frukt och andra produkter.

Vilken typ av ost kan du äta?

När dieting ost är bättre att välja, baserat på den ljusa smaken eller lukten. De kan läggas till en viss maträtt i små mängder, vilket kommer att minska kaloriinnehållet. Till exempel, getost sorter "Krotten de Shavinol" inte alltför oljig, men har en intensiv fruktig eller nötaktig smak som kan lägga till en touch av krydda i skålen, även i små mängder. Om du gillar ost i form av ett mellanmål, äta en skiva "Oltermani" med 17 procent fett, proportionellt minska kaloriinnehållet eller volymen av huvudrätten. "Camembert", som alla ostar med mögel, är väldoftande, så du behöver bara lukta det före middagen.

För att avsevärt minska skålens slutliga kaloriinnehåll på bekostnad av ost, kan du grilla det istället för skivning. Också ett bra alternativ skulle vara att göra en låg kaloriostsås av mjöl, skummjölk och ost med en uttalad smak. Dessutom rekommenderar nutritionists när de sliter, först får osten ut ur kylskåpet, låt det värmas upp under naturliga förhållanden - så att du kan njuta av hela smakområdet genom att bara äta en liten bit. Svaret på frågan "Kan du äta ost när dieting?" Är positiv, men som i allt måste du veta när du ska sluta.

Mager ost för diet: en förteckning över sorter

De flesta människor, går på en diet, vägrar en stor mängd produkter och även från ost. Detta tillvägagångssätt är fundamentalt fel, eftersom den fermenterade mjölkprodukten innehåller protein, kalcium och andra substanser som är användbara för kroppen. Under tyngdförlusten bör förbrukas kalori med låg kalori, som innehåller fett men inte skadligt för figuren.

Vilken ost anses vara låg fetthalt

Dietost är gjord av jäst- och koaguleringsenzymer som tillsätts till skummjölk. Skummet som uppträder på ytan av drycken avlägsnas, och själva vätskan används för framställning av fermenterade mjölkprodukter tillåtna för konsumtion under kosten. Det finns inga helt fettfria sorter, det finns kostost som innehåller cirka 30 g fett i torrsubstans.

Kan jag äta ost på en diet

Många nutritionists uppfattning är att mager ost inte bara är möjlig men även nödvändig under en diet. Det innehåller många friska mikrodelar (järn, fosfor, kalium, kalcium, zink), protein och vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP). Det finns till och med en speciell kost, huvuddelen av kosten som består av olika osttyper.

Resten av menyn innehåller grönsaker, frukter, livsmedel berikad med proteiner. Efter 10 dygn av ost slimming, kommer du att se en plummet av 5 kg. Högkvalitativ mejeriprodukt som inte innehåller fetter av vegetabiliskt ursprung, skadar inte figuren. Nutritionists rekommenderar sådana feta ostar för en diet: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulerad ostmassa (med en fetthalt av högst 5%).

Mager ost när dieting

Idag säljs kan du hitta ett stort antal olika sorter av ost. De produceras med olika tekniker, från get, ko, häst, kamel och fårmjölk. På grund av detta har de olika smaker, luktar. Mjölkprodukt lämplig för kost, du måste kunna välja rätt. Menar nutritionists om vilka sorter av ost för kosten som är mest lämpade, avviker. Vid köp är det viktigt att uppmärksamma inte bara procentandelen fett, men också antalet kalorier som finns i 100 g av färdigvaran.

fast

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, använd en fast fetthalt av fermenterad mjölkprodukt för en diet. De flesta av dem har högt energivärde, men i små kvantiteter bidrar inte till ackumulering av fettavlagringar. Hårda ostar innehåller lecitin, vilket accelererar lipidmetabolism, vilket främjar nedbrytning av fetter och sänker kolesterol. På kosten kan du använda dessa sorter:

1. Ryssland. Den har formen av en cylinder, gul färg, lite söt krämig smak. Konsistensen avser halvfasta fettfria sorter. Dess kaloriinnehåll är ca 360 kcal / 100 g, fetthalt - 50%. Används ofta för att tillaga snacks, pizza, rostade kött, fisk, grönsaker etc.
2. Schweizare. Den har formen av en låg cylinder, vit eller ljusgul färg, uttalad arom och sötaktig, lätt kryddig smak. I tjockleken på den schweiziska osten finns ovala eller runda ögon. Fettinnehållet i produkten är 45%, kaloriinnehållet är 380 kcal / 100 g. Denna sort används ofta för tillagning av soppor, smeten, grytor, pajer, smörgåsar.
3. Parmesan är en fettfattig ostdiet som har en spröd, smulande struktur, en specifik lukt, känslig smak och en kryddig eftersmak. Den används som en separat maträtt, läggs till soppor, sallader, pizza. Parmesan är utsökt i kombination med balsamvinäger. Innehåller 32% fett, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% fet, 380 kcal / 100g). Den har en plastkonsistens, gulaktig färg, nutty smak med en lätt sur smak. Det anses vara användbart på grund av dess beståndsdelar protein, kalcium, fosfor, aminosyror, vitaminer och mineraler. Med mager cheddarostskål, sallader, soppor, såser och fondue.
5. Nederländska. Den har en mjölkaktig smak med en lite sötnos eller tvärtom sura (beroende på åldrande) smak, vit eller ljusgul färg, tät struktur med olika former av ögon. Holländska mager ost blandar harmoniskt med äpplen, druvor, vitt vin. Fettinnehåll - 45%, kalorier - 345/100 g. I en liten mängd kan konsumeras under kosten.
6. Gaudette. Halv-fast, icke-fet, tillåtet under kosten. Innehåller 199 kcal / 100 g och mycket kalcium, andelen fett - 7%. Den har en mild kryddig smak som används för att tillaga snacks, varma första och andra kurser.

mjuk

Nutritionists rekommenderar också användningen av mjuk mager ost för kosten. De mest populära sorterna är:

1. Oltermani (fetthalt av 5-10%, 270 kcal / 100 g). Den har en mjölkaktig smak och en söt och sur eftersmak med en liten bitterhet, en likformig konsistens med hål av nästan samma storlek. På grund av den delikata smaken, den minsta mängden salt och den diskreta aromen, används Oltermani för att göra smörgåsar, sallader, första, andra kurser, fruktsallader.
2. Chechil är en fettfattig, fibrös typ av ost som är lämplig för en diet. Den är gjord i form av trådar som samlas in av ett bunt eller är kopplade med en sladd, pigtail, boll. Ofta säljs i rökt form, har en skarp smak, vit eller ljusgul färg. Innehåller 5-10% fett, 253-313 kcal / 100 g och mycket salt. Används för att göra sallader, pizza, pajer.
3. Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g) är en mjölkprodukt med låg fetthalt som är populär bland de som följer en diet. Ofta innehåller istället för fett yoghurt, vilket gör det ännu mer användbart för att gå ner i vikt. Den har en rik mjölkaktig smak med smak av tillsatser, som ofta finns i det: svamp, choklad, med skinka. Med fitness Viola Polar förbereder smörgåsar och sallader.
4. Ostfett Mozzarella innehåller protein, fosfor, kalcium och fettsyror. Dess fettinnehåll är från 17 till 24%, kaloriinnehållet - 149-240 kcal / 100 g. Det säljs i form av vita bollar, som är i en saltlösning, har en mjölkaktig smak. Mozzarella kombineras med peppar, basilika, tomater, olivolja.
5. Ricotta är en lättmjölkad ost, tillagd inte från mjölk, men från vassle utan tillsatt salt. Dess fettinnehåll är 9-18%, dess kaloriinnehåll är 174 kcal / 100 g. Konsistensen av produkten är lös med en söt smak. Ricotta kombineras med broccoli, frukt, lax, basilika, skinka, pasta.
6. Feta. Framställd av fårmjölk, har en fetthalt av 60% (290 kcal / 100 g), men det kan också vara dietiskt innehållande 30% fett, om getmjölk används för produktion. Den andra versionen av den grekiska osten är lämplig för en diet. Färgen på feta är vit eller grädde, texturen är fräck, lukten är ostörd. Smaken beror på sorten, kan vara mjuk gräddig, salt och kryddig. Kombinerade med grönsaker, örter, grönsaker, kryddor, som ofta används för att göra sallader.

Ost för viktminskning: Välj de mest kalorier och fettsyror

"En måltid utan ost är som en enögd skönhet", sade den oöverträffade franska kocken Jean Anthelm Bria-Savarin, och var något rätt. Vi är alla vana vid denna produkt: det är han som är grunden till en välsmakande och näringsrik smörgås till frukost, till lunch gör det utmärkt krämsoppa, och på kvällen vad kan de göra med att bita gott rött vin?

Men det är dags att bli av med de extra punden, och alla börjar fråga nutritionisterna med hopp och i sina röster om de kan äta ost medan de går ner i vikt - åtminstone lite? Frågan är berättigad, för i denna produkt rullar kaloriinnehållet bara över och uppgår till 300-400 kcal per 100 g. Det är uppenbarligen inte en dietindikator. Ett smutthål kan dock hittas.

Är det möjligt?

Många vågar inte äta ost medan de förlorar vikt. Av olika anledningar:

• högt kaloriinnehåll;
• gäller inte vegansk mat
• innehåller mycket fett;
• dyra;
• är inte grunden för monodiet;
• i ett antal dieter som är upptagna i förteckningen över förbjudna livsmedel.

Kalori spelar en avgörande roll, men det är hon som visar sig vara det enklaste problemet att lösa. Ost kan ätas inom ramen för de flesta dieter, eftersom det inte stämmer med att gå ner i vikt, eftersom:

• i 1 gång är det osannolikt att du äter mer än 1-2 stycken, vars vikt inte överstiger 20-30 g, det kommer bara att vara 60-80 kcal;
• de som håller sig till en vegansk kost kan ha råd att njuta av tofu;
• det finns sorter med låg fetthalt;
• samma tofu är inte så dyrt;
• ostmono-dieter existerar inte, eftersom denna produkt inte kan ge kroppen alla nödvändiga ämnen;
• förbjudna endast i vissa dieter: vegan, rå mat, fettfri, grönsak. Och tillåtet i alla andra.

Och ett annat stort plus till förmån för ost som kostprodukt: nästan alla dess sorter har lågt GI. För jämförelse:

• tofu = 14 enheter;
• ost = 0 enheter;
• Suluguni = 0 enheter;
• ost = 29 enheter;
• hårda sorter = 0 enheter.

Vi drar slutsatsen: När du går ner i vikt kan du äta låg kaloriost, rik på proteiner och låg fetthalt, samtidigt som du observerar dagskursen. Det skadar inte figuren, kommer att tillåta att diversifiera kosten och förbättra hälsan.

Visste du att... franska anser dagen då de inte försökte en enda ost, levde oanvändbart?

Fördelarna

Om du regelbundet innehåller ost i din kost under viktminskning, kommer den att ha den mest positiva hälsoeffekterna, eftersom det har ett antal användbara egenskaper:

• förbättrar matsmältningen
• är en källa till kalium, kalcium och proteiner;
• normaliserar blodcirkulationen;
• ökar effektiviteten, ger en laddning av livskraft och energi;
• aktiverar cellulär andning
• lindrar sömnlöshet;
• lugnande effekt på nervsystemet, som hjälper till att klara av stress och därigenom minska produktionen av kortisol, vilket bidrar till avlagring av fett och stimulerar aptiten.
• normaliserar tillväxt- och utvecklingsprocesserna i barndomen och ungdomar
• ökar erektil kapacitet hos män
• främjar synskärpa, förhindrar ögonsjukdomar.

Det är inte förvånande att det har en så komplicerad effekt på kroppen. Det är trots allt ett lagerhus med lätt smältbara proteiner, mjölkfett, aminosyror, mineralsalter, vatten- och fettlösliga vitaminer (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Enligt produktionsmetod

1. Frisk - det här är kockost, som i många länder anses vara en ostprodukt.
2. Mjuk - har en skorpa från en form: med en tvättad skorpa (den behandlas med alkohol) och fluffig (med en form).
3. Halvhård och hård: kokt (Parmesan, mozzarella) och okokt (Gouda, Cheddar).
4. Pickled: ost, suluguni, feta.
5. Blå - med mögel (Roquefort).
6. Sammansmält: bana, viola, vänskap, bärnsten.
7. Rökt: korv, pigtail.

Om du litar på denna klassificering rekommenderas att du använder färska och hårda ostar medan du förlorar vikt. De med mögel är dyra och kräver att de blir vana vid deras lukt och smak. Trots innehållet i kalciumhalter med lågt kaloriinnehåll innehåller de för mycket salt, vilket förorsakar kroppens vattenbalans och bidrar till bildandet av ödem, vilket är oacceptabelt när man förlorar vikt. Det finns för många tillsatser, färger och smaker i förädlade ostkroppar, så du bör vara försiktig med dem. Rökt rekommenderas inte att använda, eftersom denna matlagningsmetod är förbjuden i kost och rätt näring.

Av rå

1. Ko: mer än 85% av sorterna.
2. Get: Shavrou, Manchego.
3. Får: vit ost.
4. Mares: Kurt.
5. Blandad: feta (får + getmjölk).

Det mest användbara är erhållet från getmjölk, men det är långt ifrån diet, eftersom det innehåller en stor mängd fett. Får och hopp är svårt att få. Därför är allt som förblir bantningsko.

Fettinnehåll

1. Dietary (10%).
2. Fet till kvart (20%).
3. Fet (30%).
4. Kvartsfett (40%).
5. Fet (45%).
6. Mycket fet (50%).
7. Krämig (60%).
8. Maximal krämig (85%).

Många sorter har en liknande gradering. Därför är det viktigt att noggrant studera förpackningen och köpa ost som inte har mer än 40% fetthalt. Det bästa alternativet - magert.

Enligt typ av sura grödor

1. Whey (ricotta).
2. Löpe.
3. Sötmjölk: revet (grön), stallost.

Fermenterad mjölk - den mest naturliga, är gjord av skummjölk, som jäsas med hjälp av mjölksyrajäsning. Det kan säkert ätas på vilken diet som helst.

Genom närvaron av tillsatser

1. Med nötter.
2. Med gröna.
3. Med en båge.
4. Med socker.
5. Med svampar.
6. Med lax.
7. Med choklad.
8. Med skinka etc.

Vill du gå ner i vikt utan att ge upp ost? Då är det bättre att inte köpa den med ytterligare smaker: För att förlänga hållbarheten, lägger tillverkarna mycket konserveringsmedel till produkten.

Detta är ett faktum. Hittills kan ingen beräkna hur många osttyper som produceras i världen idag. Den största översynen av denna produkt gjordes av Andre Simon - franska ostmakare. I hans avhandling "På ostaffären" nämns 839 arter, han skrev det i mer än 17 år.

Kaloriinnehåll

Sedan för bantning måste du välja de mest kalorier med låg kalori, denna tabell visar dig i jämförelse vilka som är kostsamma och vilka som är bättre att inte missbruka.

Kalorivärdet i tabellen är inkrementellt, det vill säga de lägsta kalorierna i de första positionerna.

Låg kalori

Hög kalori

Enligt denna tabell är ledarna:

1. Den mest högkalorin - Mascarpone, den lägsta kalori - Tofu.
2. Det mest protein - Parmesan, det lägsta proteininnehållet - Mascarpone.
3. Den fetaste är Mascarpone, den minst feta är Fermenterad mjölk.
4. De flesta kolhydrater - Omichka.

Från världen av stjärnor. Salvador Dali favoritost är Camembert.

Kontra

Det är nödvändigt att avstå från denna metod att gå ner i vikt i närvaro av följande villkor och faktorer:

• fetma (om metoderna för att hantera denna sjukdom, vi har redan skrivit);
• ett sår;
• gastrit;
• tendens till svullnad;
• pankreatit;
• laktosintolerans
• kolecystit;
• ateroskleros;
• hypertoni;
• njursjukdom;
• barns ålder upp till 2 år.

Naturligtvis, från en bit 2-3 gånger i veckan, kommer de listade sjukdomarna inte att förvärras. Men om du planerar att inkludera ost i en permanent diet, kommer förekomsten av dessa sjukdomar inte att tillåta dig att göra detta.

Dessutom glöm inte att varje sort också har sin egen lista över kontraindikationer. Till exempel är de med mögel förbjudna att äta under graviditeten. Men tofu kan vara människor som lider av laktasintolerans. Så varje fall kräver separat behandling och samråd med en läkare.

Detta är intressant. Hållbarheten hos vissa sorter är väldigt begränsad, och efter att den löper ut kan de förgiftas. Sådan är exempelvis bri.

Sätt att gå ner i vikt

Fast dag

Den dagliga dosen är inte mer än 200 g, dvs ungefär 40 g för varje måltid (2 plattor / bitar). För detta ändamål kan du välja tofu, Fitness Cheese (halvhårig rennet), stallost eller serbisk ost, såväl som alla fasta sorter. Grönt te och vatten är tillåtna. Det finns inget mer omöjligt. Resultatet är minus 1 kg. Du kan bara repetera en gång i månaden.

Läs mer om hur du går ner i vikt på den "förbjudna" produkten under avlastningsdagen, läs vår separat recension.

Ost Diet

Typ: kalorier, protein. Tidsfrist: 1 vecka. Resultat: 3-4 kg. Svårighetsgrad: medium.

Rekommenderas för viktminskning på grund av intensiv träning. Alla fetma proteiner (kycklingbröst, fisk, mjölkdrycker, äggvita, baljväxter) är tillåtna. Huvudvillkoren är att äta en skiva mager ost tre gånger om dagen. Nutritionists rekommenderar mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Det är lämpligt att inkludera i kosten av olika sorter.

Nyfiken faktum. Franska är snäll mot osten. De anser att det inte bara är diet på grund av minsta mängd kolhydrater, men också livslängande och ger glädje av kärlek (afrodisiakum).

rekommendationer

Hur väljer man en kvalitet?

Kaloriinnehållet bör inte vara mer än 300 kcal per 100 g av produkten, fetthalten får inte överstiga 40%. Ju lägre dessa siffror desto bättre blir resultatet av att gå ner i vikt. Kompositionen bör endast innehålla naturliga ingredienser: sura och mjölk, eventuellt tillsätta kryddor. Glöm inte att se utgångsdatumet. Vaxbeläggningen ska vara jämn, fast, enhetlig i färg, fri från blåsning, skada och vit rester.

Färg - mjölkaktig, med en gulaktig kant. Lukten ska inte vara sur eller skarp. Creaks på tänderna - innehåller stärkelse, det är bättre att inte köpa den. Klibbig konsistens indikerar en överträdelse av tillverkningstekniker. Smaken av en kvalitetsprodukt är salt med en krämig tinge.

När är det bättre att äta?

Den optimala tiden är till frukost. Enligt vetenskaplig forskning kan magen på morgonen fullt ut absorbera alla näringsämnen i osten. Vid lunch kan du använda den som en ingrediens i en kostmåltid (gräddesoppa, julienne, grönsaksallad). Vid middagen kan du äta ett litet skiv, för att, enligt principerna om rätt näring, den sista måltiden ska vara protein. Men på sen kväll, på kvällen, rekommenderas det inte att äta det vid viktminskning eller med en vanlig diet. Proteiner och fetter kommer att göra magen tung och sakta ner matsmältningen.

I vilken form?

Exceptionellt färska. Bakad osthatt och en krossad massa krämsoppa är toppen av den kulinariska glädjen, men det är lite för dem. Vid värmebehandling förstörs proteinet och mängden fett ökar. Och försök att inte äta det kallt. Skär en bit och håll vid rumstemperatur i minst en halvtimme.

Hur man lagrar?

På kylskåpets övre hylla är det inte mer än en vecka. Så snart formen kommer fram på den blir den fast, täckt med en gul skorpa eller droppar av vätska, riskerar inte din hälsa - släng den bort.

Med världen - en tråd. Producentens ledare är Amerika. Konsumentledaren är Grekland. Den bästa produkten är tillverkad i Schweiz. Connoisseurs - den franska.

Bästa recensionen

• Adygei (264 kcal)

Moderland - Cherkessk. Framställd från mjölk med tillsats av fermenterad mjölkvassle, pastöriserad vid höga temperaturer. Behandlar mjuka dietkvaliteter. Har surmjölk, kryddig, lite salt smak, har en delikat, tjock konsistens. Innehåller aminosyror, vitaminer A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, koppar.

• Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Medelhavet. Framställd av fårmjölk baserad på rennet ferment genom koagulation. Avser inlagda betade sorter. Den har en specifik, kryddig, något salt smak, något som påminner om Philadelphia och lukt av stugaost. Rik på vitamin E, D, C, B, A, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, svavel, kalium, järn. Rekommenderas för dietprogram, eftersom det normaliserar tarmmikrofloran. Bra i vegetabiliska sallader.

• Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Den är framställd av ko och buffelmjölk genom pasteuriseringsmetod baserad på starterglass. Det är gjort helt för hand. Ingen maskinteknik används. Avser inlagda ostar. Har surmjölk, lite salt smak. Den har en tät, skiktad konsistens. Den innehåller vitaminer från grupp B, aminosyror, järn, zink, koppar, kalcium, fosfor, kalium. Det kan användas inom ramen för viktminskning, eftersom det löser problem relaterade till cirkulationssystemet.

• Ricotta (147 kcal)

Homeland - Italy. Behandlar mjuka, stuga ostkvaliteter. Den är gjord av ko eller fårmjölk. Den är baserad på vassle som återstår efter beredningen av andra ostar, med tillsats av löpa. Den har en söt smak, utan en sur lukt. Innehåller fosfor, kalium, zink, vitaminer A, D, E, K. Stimulerar hjärnaktivitet, släcker aptiten, blockerar hungerattacker.

• Feta (264 kcal)

Hemland - Grekland. Den är gjord av fårmjölk med tillsats av getmjölk. Avser mjukostar. Den har en något salt smak och kryddig arom. Innehåller kalcium, fosfor, riboflavin, cyanokobalamin. Det förbättrar den psyko-emotionella bakgrunden, förhindrar överätning (hur man hanterar den oemotståndliga gluttonen och vad det leder till, du kan lära av artikeln tidigare).

• Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Italy. Den är gjord av mjölk av svarta bufflar (den klassiska versionen), men i butikerna hittar du bara en koprodukt. Avser hårdkokta ostar. Den har en delikat men frisk smak. Rik på protein, fettsyror och monosackarider. Det används inom ramen för viktminskning på grund av låg kaloriinnehåll och förbättrad matsmältning.

• Vitost (262 kcal)

Producerad i olika länder. Den är gjord av får, get, kojölk. Avser inlagda ostar. Har surmjölk, måttligt salt smak. Berikar kroppen med vitaminer och mineraler. Kalcium i ost absorberas mycket bättre än från någon annan ost.

• Sirtaki (231 kcal)

Hemland - Grekland. Gjord av kojölk. Avser inlagda ostar. Den har en speciell bracksmak. Innehåller protein, som absorberas väl av kroppen, så det är sirtaki att du kan äta till middag, utan rädsla för problem med magen. Förbättrar matsmältningen och blodcirkulationen.

• Tofu (85 kcal)

Producerad i olika länder. Gjord av sojabönor. Den har en neutral smak. Det här är den mest användbara osten för viktminskning, eftersom den innehåller mycket bioaktiva ämnen och ett minimum av kalorier, kan inkluderas i kosten av någon kost (inklusive vegetarisk), eftersom den skiljer sig från växtens ursprung. Det kan vara hårt (tätt) och mjukt (silke).

För jämförelse. Alla undrar varför tofu står ut mot alla andra sorter med lågt kaloriinnehåll och lågt pris. Det verkar inte som ett mirakel när du vet följande nummer. För produktion av vanlig ost tar 10 liter mjölk, för samma mängd tofu - endast 600 g sojabönor.

Så du kan äta ost medan du går ner i vikt, det viktigaste är att välja rätt sort och inte överstiga den dagliga konsumtionshastigheten.

Ost Diet

* Genom att klicka på "Skicka" -knappen, ger jag mitt samtycke till behandlingen av mina personuppgifter i enlighet med sekretesspolicyen.

Av de olika befintliga metoderna för att gå ner i vikt finns det de som kan vara roliga. För att göra detta måste de baseras på favoritprodukter, så att även en begränsad meny inte är en börda. Eftersom ost vanligen kontraindiceras i kosten, är ett av de speciella viktminskningssystemen, som inte utesluter, men tvärtom rekommenderas att äta denna värdefulla proteinprodukt, idealisk för sina fans. Men viktigast av allt är ostdieten mycket effektiv för normalisering av kroppsvikt och inte helt hungrig.

Användbara egenskaper hos ost

Ost är en produkt av mjölkbearbetning och är en hälsosam mat. De präglas av hög proteinhalt (upp till 25%), vilket absorberas bättre än mejeri, liksom ett stort antal näringsämnen som positivt påverkar matsmältningssystemet och organismen som helhet. Alla vitaminer som ingår i dem (A, C, D, E, PP, Grupp B), aminosyror, mineraler, mikro och makroelement är nästan helt 99% bevarade vid matsmältning i mag-tarmkanalen och går in i blodet.

Regelbunden användning av ostar gör att du kan:

• att förbättra arbetet i mag-tarmkanalen;
• påskynda ämnesomsättningen
• förbättra tillståndet hos huden, håret och naglarna;
• återställa syn.

Sådana produkter är särskilt användbara för kvinnor som är äldre än 40 år, eftersom de är en rik källa till kalcium och fosfor, som är nödvändiga för att stärka benen.

Kaloriinnehållet i varje typ av ost varierar mycket beroende på mängden fett och protein. Eftersom det under kosten rekommenderas att reducera energivärdet av kosten, är en icke fet produkt vanligtvis vald för viktminskning. Enligt innehållet i proteiner, mineraler och andra användbara ämnen som är i optimalt förhållande kan det kallas mjölkkoncentrat.

Ost Diet

Huvudfrågan som oroar alla som förlorar vikt är huruvida du kan äta ost på en diet och i så fall vilken är bättre att välja och hur mycket ost per dag du kan äta. De flesta nutritionists hävdar att under en diet kan denna produkt vara en optimal proteinkälla, utan vilken det inte finns någon normal viktminskning. Bristen på proteiner leder till att i stället för fettpåverkan börjar muskelvävnad att splittras, och detta har många negativa konsekvenser för kroppen. Trots allt är högkvalitativa muskler inte bara vackra lättnadsmuskler, utan också gott hjärtahjärta, pålitligt stöd av ryggraden, det normala tillståndet hos alla andra inre organ.

I de flesta fall är tvivel om huruvida det är möjligt att äta ostar medan de förlorar vikt, förknippade med sitt höga energivärde. Det bör emellertid påpekas att kalorinnehållet i detta fall beror på mängden fett, vilket inte gäller för vegetabiliska eller traditionella djur. Detta är ett speciellt mjölkfett på grund av de särdrag hos vilka ostmetoder för viktminskning är mycket effektiva.

Mjölkfettets fördelaktiga egenskaper innefattar följande:

1. Den innehåller konjugerad linolsyra - en viktig fettsyra som gör att kroppen extraherar energi från fettreserver. Med samtidig användning av linolsyra och kalcium, i stora mängder närvarande i ostprodukterna, accelereras denna process kraftigt.
2. Det absorberas helt av kroppen och, till skillnad från andra typer av lipider, deponeras det inte i den subkutana fettvävnaden.

Därför, även om feta ostar konsumeras under tiden av viktminskning, kommer de kilokalorier som härrör från dem att konsumeras helt utan deponering och samtidigt främja förbränningen av redan existerande sediment. Dessutom innehåller alla sådana produkter probiotika, som har ett antal positiva effekter på mag-tarmkanalen:

• normalisera intestinal mikroflora
• neutralisera toxiner;
• lokalisera och eliminera inflammatoriska processer.

På grund av denna åtgärd rekommenderar gastroenterologer att använda ost i små kvantiteter i närvaro av kolit, diarré och andra gastrointestinala störningar.

En skiva som väger 30 g är tillräckligt för att tillfredsställa hunger, och dess energivärde kommer inte att vara mer än 135 kalorier, även om du tar sorten med högsta kaloriinnehåll. Därför väljer du vilken typ av ost som finns i kosten, du kan styras av dina egna smakpreferenser och inte en indikator på fetthalt. Även med en dagligt dietminne med strängt begränsad kalori kan du använda denna mängd av en eller annan sort som uppfyller kraven i kosten och inte utesluta ost från din kost helt.

Men den bästa lösningen för älskare av sådana produkter kommer att vara en ost diet. I det har nutritionists redan beräknat den tillåtna halten av konsumtionen, samt valt de återstående komponenterna i kosten, vilket gör maten så användbar som möjligt för en snabb viktminskning.

Funktioner av ostdieten

Det finns flera alternativ för den övervägda kosten, var och en är en typ av protein viktminskning metod med en liknande handlingsprincip. När kolhydrater utesluts från kosten används deras egna fettreserver som energikällor, vilket säkerställer snabb viktminskning. Ostdieter kombinerat med måttlig övning är mest effektiva.

Varaktigheten av ostdiet får inte överstiga 7 dagar, eftersom frånvaron av kolhydrater i kosten kan påverka hälsan negativt. Med god uthållighet, utan negativa reaktioner i form av matsmältningsstörningar, är det tillåtet att förlänga processen att gå ner i vikt upp till 10 dagar.

Viktminskning under denna period är ganska snabb och brukar uppgå till 1 kg per dag. Således kan du i en kurs kasta upp till 7-10 extra pund. Upprepa ostdieten rekommenderas inte mer än 2 gånger om året.

Reglerna för att gå ner i vikt är ganska enkla:

• ät mat 6-7 gånger om dagen i små portioner;
• observera dricksläge - drick minst 2 liter vatten om dagen;
• följ klart det valda menyalternativet.

Det rekommenderas att undvika sena middagar. Helst bör maten kasseras 4 timmar före sänggåendet.

Använd denna strömförsörjning är bäst på sommaren. På grund av värmen är köttet dåligt uppslutat, och ostar kan vara en idealisk alternativ proteinkälla. Ät dem bättre med grönsaker, då blir effekten av att gå ner i vikt maximalt.

Fördelar och nackdelar

Alla ostdieter har flera viktiga fördelar:

1. Tillräcklig överensstämmelse, eftersom de inte åtföljs av en stark känsla av hunger.
2. Enkelhet, enkelhet, inget behov av att förbereda särskilda rätter eller räkna kalorier som ätas.

Användningen av en relativt stor mängd ostprodukter gör det också möjligt att få alla de fördelar som beskrivs ovan.

Samtidigt bör den sannolika skadan av denna viktminskning beaktas:

1. Frånvaron av kolhydrater negativt påverkar kroppens tillstånd, inklusive försämring av nedbrytningen av lipider och leder till förgiftning med rester av deras ofullständiga sönderdelning.
2. Överskott av protein ökar risken för att utveckla vissa allvarliga sjukdomar i njurarna, leveren, lederna och vävnaderna som orsakas av metaboliska störningar.

För att utesluta de skadliga effekterna av ostdieten på hälsan är det nödvändigt att strikt följa reglerna, inte överstiga varaktigheten och följa den rekommenderade menyn.

Menyalternativ

För att utarbeta menyn rekommenderas det att använda inte mycket salt, inte för fet och inte skarpa kvaliteter. Den optimala fetthalten är 10-12%. Du kan bara använda en typ av ost eller flera, enligt din smak, om inget annat anges i reglerna för beredning av en diet.

Fasta dagar

Det rekommenderas att börja använda ostdiet med fasta dagar, ordnade 1 gång per vecka. Alternativ för sådana dagar är många. Det rekommenderas till exempel att använda följande alternativ:

Alternativ 1:

• frukost - 2 äpplen, 30 g mozzarella;
• lunch - 70 g Adyghe;
• lunch - 100 g ryska, 1 äpple;
• middag - 1 äpple.

Alternativ 2:

• Daglig ration består av 300 g stearinost 0% fett och 150 g ostprodukter, som måste delas upp i lika delar och ätas under dagen för 5-6 mottagningar;
• Du kan dricka växtbaserade infusioner (från lind, kamille, mynta) och rent vatten.

Alternativ 3:

• 5 gånger om dagen - 70 g av alla ostprodukter med 1 helt kornbröd och 50 g torrt vin;
• mellan måltiderna - 300 ml rent vatten eller grönt te.

Någon av dessa alternativs avlastningsdag tillåter dig att förlora i genomsnitt 1 kg övervikt.

I 3 dagar

Ostdiet i 3 dagar tolereras av kroppen utan stress eller negativa konsekvenser. Men på grund av den begränsade menyn är ganska hård.

• på morgonen - 2 bakade äpplen med nötter;
• till lunch - 30 g osalt ost;
• på eftermiddagen - 2 bakade äpplen med nötter och 1 tsk. honung;
• undershot - 30 gram ricotta;
• på kvällen - 2 bakade äpplen.

• på morgonen - 2 färska äpplen;
• till lunch - 100 g mozzarella;
• på eftermiddagen - kål sallad med 20 g granulär ost;
• mellanmål - 2 ägg, 30 g feta;
• på kvällen - 2 bakade äpplen.

• på morgonen - 50 gram ricotta;
• till lunch - 2 färska äpplen, 30 g holländska;
• på eftermiddagen - en sallad av gröna grönsaker med 30 g granulär stallost;
• mellanmål - 30 g mozzarella;
• på kvällen - 1 äpple, en skiva (10 g) av holländarna.

Varje dag före varje måltid (i 20 minuter) ska du dricka ett glas varmt vatten för att påskynda de metaboliska processerna och nedbrytningen av fettavlagringar. Om du har en stark känsla av hunger kan du dricka 200 ml kefir eller yoghurt.

För 1 vecka

Med denna version av kosten behöver du äta enligt följande schema:

• på morgonen - 2 färska äpplen;
• till lunch - 100 g mozzarella;
• på eftermiddagen - kål sallad med 20 g riven feta;
• mellanmål - 2 ägg, 30 g ryska (låg fetthalt);
• på kvällen - 2 bakade äpplen, 1 skiva ryska.

• på morgonen - 50 gram ricotta;
• till lunch - 2 färska äpplen;
• på eftermiddagen - en sallad av gröna grönsaker med 30 g granulär stallost;
• undershot - 30 gram ricotta;
• på kvällen - 1 äpple, 1 skiva nederländska.

• på morgonen - 2 bakade äpplen med nötter;
• till lunch - 30 g osalt ost;
• på eftermiddagen - 2 bakade äpplen med nötter och 1 tsk. honung;
• mellanmål - 30 g mozzarella;
• på kvällen - 2 bakade äpplen, 1 skiva ryska.

• på morgonen - 1 hårdkokt ägg, 30 g holländska;
• till lunch - 30 g ost, 1-2 tomater;
• på eftermiddagen - 150 ml gräddost med broccoli;
• mellanmål - 200 g grönsaksallad med 30 g granulär ost;
• på kvällen - 100 g lentilpuré, 20 g mozzarella.

• på morgonen - 2 tomater, 30 g holländska;
• till lunch - 100 g granulär ost;
• på eftermiddagen - 150 g kycklingbröst, 2 gurkor, 30 g mozzarella;
• mellanmål - 200 ml pumpa smoothie med yoghurt;
• på kvällen - 150 gram stewed grönsaker, 30 gram ricotta.

• på morgonen - tomatsallad med Adyghe-kuber (20 g);
• till lunch - 200 ml kefir;
• på eftermiddagen - 200 ml ostsoppa, 150 g kokt fisk;
• mellanmål - 2 äpplen;
• på kvällen - 200 g morotsalad med 25 g riven ost.

• på morgonen - 150 gram ärtpuré, 30 gram holländska;
• till lunch - 30 g nötter utan tillsatser
• på eftermiddagen - 100 g kalvkött på grillen, potatis (2 st), 30 g brynza;
• mellanmål - 200 ml yoghurt, 1 ägg;
• på kvällen - 2 tomater, 30 g feta.

Släcka en stark känsla av hunger tillåts kål sallad med citronsaft eller mager yoghurt.

"10 ostar"

Denna meny kan innehålla endast en sort eller flera (tillval), men inte nödvändigtvis exakt 10 olika, som du kan bestämma från namnet. "10 ostar" betyder att inom 10 dagar, som huvudsakligen förbrukar ost, kan du förlora 10 kg av vikt. Det är tillåtet att endast använda fasta sådana - holländska, ryska, cheddar och andra, växla dem efter dina önskemål.

Vid varje måltid bör konsumeras 30 g ost av ovanstående sorter, samt dessutom följande produkter:

• 8:00 - 200 ml mjölk;
• 10:00 - gurkor, greener;
• 13:00 - 4 tomater;
• 16:00 - 1 ägg;
• 18:00 - 100 g kokt kycklingbröst.

• 8:00 - bakade potatisar (2 st);
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 150 g kål sallad;
• 16:00 - 200 ml mjölk;
• 18:00 - 200 g kokad morotsallad.

• 8:00 - 150 g ärtpuré;
• 10:00 - 200 ml yoghurt;
• 13:00 - 200 g kokt sparris
• 16:00 - gurkor, greener;
• 18:00 - 100 g bönpuré.

• 8:00 - 200 ml mjölk;
• 10:00 - 2-3 bulgariska paprika;
• 13:00 - 150 g kokt broccoli;
• 16:00 - salladsalat;
• 18:00 - 100 g kokt rött kött.

• 8:00 - 2 tomater, greener;
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 200 g äggplantor, stewed med vitlök;
• 16:00 - gurkor, greener;
• 18:00 - 150 g ångad fisk, 50 g selleri.

Efter 5 dagar på en kost diet bör du ta en paus på rätt näring (1-2 dagar) för att konsolidera resultaten. Då måste du upprepa alla dagar i samma ordning.

Under hela kursen kan du dricka några drycker utan socker. Den totala dagliga volymen vätska bör inte överstiga 1 liter, eftersom menyn innehåller ett stort antal grönsaker som innehåller vatten.

På smörgåsar med ost

Huvudpunkten att gå ner i vikt på ostsmörgåsar är att endast denna maträtt ingår i menyn, men det dagliga kaloriintaget bör inte överstiga 1200 kcal. När du gör smörgåsar måste du följa dessa regler:

1. Basen ska vara bröd, helkorn eller kli bröd i sammanlagt högst 500 g per dag.
2. Ost är skuren i tunna skivor, deras dagliga hastighet bestäms i enlighet med kaloriinnehållet: kalorier kan tas mer, mer fettfria.
3. Som tillägg är det tillåtet att använda gurkor, tomater, gröna, löviga sallader.
4. Den maximala vikten på en smörgås är 15 g.

Det finns ingen meny som sådan på denna ostdiet. Du behöver bara äta en smörgås varje timme. Under dagen får kvinnor äta 12 smörgåsar, män - 16. Mellan kan du dricka rent vatten eller grönt te. Kursens längd - högst 10 dagar.

Vin och ost

Denna meny är också ganska enkel. För 1 dag är det tillåtet att använda:

• 350 g ostprodukter;
• 350 ml torrt rött vin;
• 7 bröd.

Det angivna beloppet är uppdelat i 7 portioner och förbrukas med jämna mellanrum. Att följa denna diet kan vara högst 3 dagar.

Kontra

Ostdiet som en typ av protein och låg-carb-metoder för viktminskning har ett antal kontraindikationer. Det kan inte observeras i närvaro av sådana sjukdomar:

• hjärta, njure eller leversvikt
• metaboliska störningar;
• störningar i matsmältningssystemet, kronisk förstoppning.

Sådana metoder för viktminskning är också kontraindicerade vid mjölkallergi eller laktosintolerans mot individer. I alla övriga fall krävs en strikt överensstämmelse med den rekommenderade varaktigheten och reglerna för näring. Detta kommer att bidra till att undvika biverkningar och hälsorisker.

Ut ur kosten

I slutet av osten kan kosten inte slå på den vanliga maten, annars kommer alla förlorade pounds tillbaka. Varje dag måste du lägga till en liten mängd kolhydrater, vilket gradvis ökar deras antal, så att matsmältningssystemet växlar till normal drift. Samtidigt är det viktigt att tillhandahålla inte bara kalorier utan även hälsosam mat för att förhindra problem med funktionen av mag-tarmkanalen.

Först och främst bör du inkludera friska rätter i menyn:

• mager kött- och fiskbuljonger;
• lätta soppor;
• porer på vatten eller mjölk;
• fruktpuréer.

Sådan mat kommer att bidra till att normalisera matsmältningen och bevara de uppnådda resultaten i viktminskning.

Också inom 2 veckor rekommenderas att fortsätta att äta fraktion, undvika sena middagar, använd minst 1,5 liter vatten per dag.

Typer av ost för en diet

Moderna tillverkare erbjuder mer än 400 typer av ostprodukter, vilka skiljer sig åt i deras sammansättning, produktionsteknik, näringsvärde och smak. Under viktminskning rekommenderas vanligen att använda fettsyror som är tillverkade av skummjölk.

I allmänhet är alla dessa produkter uppdelade i tre typer av mängden fettinnehåll:

• låg fetthalt - mindre än 15%;
• lungor - 15-40% fett;
• normalt - 40-60%.

Kvalitativa fettfria (fettfria och lätta) typer i smak och användbara egenskaper skiljer sig praktiskt taget inte från fett, och vissa överträffar dem även i individuella indikatorer.

Mager ost när dieting

Eftersom det är ganska mycket feta och lätta produkttyper, är det nödvändigt att uppmärksamma inte bara vilken ost som är fet och icke-näringsrik, men vilken motsvarar ytterligare två indikatorer:

• mängden protein i kompositionen bör helst vara 15-20%;
• smak - det var inte skarpt och inte särskilt salt.

I högsta grad uppfylls alla dessa krav av saltlake och ost, vars produktionsteknik möjliggör att ostmassan hålls kvar. Dessa inkluderar:

1. Fårost - 170-250 kcal, 20% fett, 20% protein. Med förhållandet mellan proteiner anses lipider och kcalost vara den bästa produkten för kostnäring.
2. Ricotta - 170-180 kcal, 8-24% fett, 11% protein. Den lättast smältbara sorten, eftersom den är framställd av vassle, innehåller inte mjölkproteiner, och bara albumin är ett protein som ingår i humant blod.
3. Mozzarella - 150-270 kcal, 17-24% fett, 28% protein. Mozzarellaost kombinerar bra med en diet av grönsaker, örter, oliver och bär. Med samma kaloriinnehåll som de flesta typer av ost, innehåller den maximala mängden protein.
4. Feta - 290 kcal, 24% fett, 17% protein. Den har en genomsnittlig kaloriinnehåll, innehåller inte kolhydrater, men det finns sorter med fetthalt upp till 50% och högt kaloriinnehåll - i synnerhet fetaki. Men om fetacs kan konsumeras under viktminskning, finns det inga strikta restriktioner, eftersom det innehåller en ökad mängd kalcium, vilket främjar den snabba nedbrytningen av mjölkfett.
5. Adygei - 240 kcal, 14% fett, 19% protein. Mjuk Adyghe-ost med ostliknande konsistens är lämplig för användning i sallader och smörgåsar.
6. Tofu - 70-90 kcal, 5% fett, 8% protein. Detta är en sojaost med ett minsta kalorivärde, lämpat för vegetarisk viktminskning. Högkvalitativt vegetabiliskt protein, som innehåller tofu, absorberas snabbt och ger den nödvändiga energin till musklerna, så det rekommenderas för de som slipper vikten som letar efter än att ersätta köttprotein.
7. Suluguni - 258-300 kcal, 20-45% fett, 18% protein. Dessutom innehåller produkten ca 7% salt och i rökt version, som produceras i form av pigtails, även "flytande rök". Därför rekommenderas för bantning inte bara en sådan ost Suluguni - en diet kan inte vara mycket bra för hälsan.

Alla dessa typer är kostsamma, precis som stuga ost, så det används ofta i dieter för viktminskning. Eftersom praktiskt taget var och en av dem har flera sorter, är det i alla fall rekommenderat att välja en vit fettrik sort med det lägsta kaloriinnehållet. Dessutom kan saltlök sorteras när det inte är förbjudet att använda salt på kosten eller dränka dem i vatten i förväg om det inte går att köpa en osaltad sort.

Fasta och halvfasta sorter

Den vanligaste frågan om huruvida det är möjligt att äta ostar medan viktminskningen är relaterad till hårda och halvfasta sorter, såsom holländska, ryska, parmesan, schweiziska och andra. Detta förklaras av att de innehåller den högsta andelen lipider och är de mest kalorier bland alla andra ostprodukter.

Sådana produkter har emellertid en viktig egenskap som är nödvändig för att bli av med fettpålagringar - de inkluderar lecitin, på grund av vilken lipidmetabolism förbättras avsevärt vilket förhindrar att fetter deponeras i lager. Dessutom är lecitin ansvarig för permeabiliteten hos cellmembran och stimulerar aktiviteten hos enzymer som säkerställer processerna av fettfördelning. Därför, även om ost och fett, på en diet kan det användas, men i begränsade kvantiteter i enlighet med den tillåtna kaloriinnehållet i den dagliga kosten.

Smälta ostar

Förutom tvivel om acceptansen av användningen av durum vid bantning uppstår inga mindre frågor om huruvida det är möjligt att smälta ost på en diet. Denna produkt skiljer sig från de andra som diskuterats ovan i dess sammansättning och produktionsmetod.

Smältostar är av flera typer:

• lotnye - ganska tät i struktur, kan skäras i skivor;
• korv - med olika tillsatser, inklusive "flytande rök" och ett rökt skal;
• pasty - den fattigaste i kompositionen;
• söt - med smaker och sötningsmedel.

Nästan alla är kalorier, de innehåller mycket fett, men det är lätt att dela upp. De innehåller också en stor mängd kasein, ett högkvalitativt protein med en komplett uppsättning av essentiella aminosyror.

För ostdieten är mer lämpliga sorter med låg fetthalt och brist på kolhydrater. Men när man väljer ett alternativ bör man komma ihåg att de innehåller flera inte helt ofarliga komponenter:

• fosfat och farliga icke naturliga livsmedelstillsatser med E-kod;
• mycket salt
• citronsyra.

Också i kompositionen är ofta närvarande kolhydrater, vilka gör sådana livsmedel oönskvärda i kosten.

Om huruvida det är möjligt att ha en korv ost i viktminskning period, gör alla dietister och läkare inte rekommenderar att använda det inte bara under perioden av viktminskning, men även med normal kost. Finns däri "flytande rök" kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, orsaka svåra skador på mag-tarmslemhinnan, leder till komplexa former av magsår och andra sjukdomar. Således kan bearbetad ost användas för viktminskning, men du måste välja högkvalitativa sorter som kostar nästan lika mycket som fasta sorter.

I allmänhet är det möjligt och till och med nödvändigt att använda ostar. Men det är bättre om det inte är skarpa och osaltade sorter. Perfekt för alla hemlagade produkter och rökt är bättre att minimera eller helt eliminera från kosten.

Recensioner och resultat är tunnare

Galina, 28 år, Perm

Efter det andra barnets födelse fanns det inget sätt att gå ner i vikt, för med två barn finns det ingen tid för sport, och det finns inte tillräckligt med viljestyrka för strikta rationer. Därför började jag leta efter något slags system för att gå ner i vikt så att den var effektiv och icke-hungrig. Jag blev omedelbart lockad till ostdieten, recensioner som jag träffade på kvinnornas forum. Jag gillade alternativet "10 ostar", designad i 10 dagar och en förlust på 10 kg. Visst, under denna period spenderade jag bara 5 extra pund, men det är ännu bättre, eftersom den snabba förlusten av kilo har en negativ inverkan på hälsan. Bättre på en månad kommer jag att upprepa denna kurs, och sedan en annan - hur mycket kommer att behövas för att uppnå min tidigare vikt. Jag vill säga att denna metod endast är lämplig för älskare av ostprodukter, annars kommer det att vara mycket svårt att bibehålla 7-10 dagar.

Svetlana, 52, Kostroma

Jag skulle aldrig ha trott att det finns en diet på ost, eftersom denna ganska fet och högkaloriprodukt vanligtvis rekommenderas att uteslutas från kosten under viktminskning. Jag blev uppmanad att använda denna teknik av en vän som märkbart hade byggt upp i 3 månader. Som det visade sig använder hon regelbundet vin-ost-versionen, ordnar en urladdning för helgen. Under den senaste månaden bytte jag också till en sådan regim och övertalade min man till honom. För mig är detta ett underbart sätt att inte bara kasta bort de extra punden, utan också att slappna av, inte tänka på att laga mat på din lagliga dag. Men det kommer naturligtvis vara svårt att motstå de som har små barn, för att du fortfarande måste laga mat. Men utgången kan alltid hittas. I en månad tog det mig 6 ​​kg, min man förlorade bara 4 kg men överskrider det angivna dagliga kaloriintaget.

Sergey, 25 år gammal, Zlatoust

Jag bor ensam, jag brukar äta i matsalen eller skräpmat. Därför har den extra vikten uppstått, och det är svårt för mig att följa någon speciell näringsmetod, för att du antingen ska svälta eller bereda speciella rätter själv. Oavsiktligt såg ett viktminskningsalternativ på ostsmörgåsar. Omedelbart mycket förvånad och trodde inte ens det, men bestämde sig för att ta en chans. Ate enligt reglerna i 10 dagar, äta en liten smörgås varje timme. Han gjorde smörgåsar från Borodino bröd, en tunn ostskiva och några skivor tomat eller gurka. Helt överlevde denna period utan mycket hungrig. Förlorade 8 kg, inte ens förväntar sig ett sådant resultat. Om några månader kommer jag att upprepa det igen, men för tillfället har jag bytt till riktig näring.

Recensioner av läkare och specialister

Natalya Zelenina, dietist, Grozny

Ost oskäligt uteslutet från kosten. Det här är en väldigt användbar produkt för viktminskning, men den bör konsumeras i mått. Dessutom är det oönskat att välja feta ostar. Det är bättre att äta det två gånger mindre, men god kvalitet välsmakande, med 40-50% fett. Även en liten bit kommer att tillfredsställa hunger och ge en långvarig känsla av mättnad. När allt kommer omkring är kaloriinnehållet i produkten "merit" av proteiner och fetter i den fullständiga frånvaron av harmoni - kolhydraternas främsta fiender. Därför rekommenderar jag ostdieten, men dess längd bör inte vara mer än 10 dagar. Och ännu bättre - att ordna en dagsavlastning en gång i veckan, eller helt enkelt inkludera ostar i din dagliga meny.

Vitaly Lebedev, gastroenterolog, Moskva

Den rika mineralkompositionen och närvaron av probiotika gör ostar användbara vid sjukdomar i matsmältningssystemet. Det bidrar också till att stärka skelettsystemet, förbättra tillståndet för tuberkulos. Det rekommenderas att använda det för gravida och ammande kvinnor, barn efter 2 år och äldre. Dock bör man komma ihåg att endast hårda sorter lämpar sig för att gå ner i vikt, eftersom mjuka stimulerar aptit och är den mest kalorierade. Det är bäst att göra ett val till förmån för icke-akuta och osaltade sorter med låg fetthalt. Använd dem helst med färska grönsaker, eftersom denna kombination kommer att vara mest fördelaktig för kroppen. Och det är bättre att vägra frukt på ostdieten, eftersom de kan orsaka jäsning i tarmarna, och kostens energivärde ökar, vilket kommer att sakta ner viktminskningen.