Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

• kronisk hepatit;
• levercirros (i frånvaro av leversvikt);
• kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
• gallsten;
• pankreatit;
• gastroduodenit;
• återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

• Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
• Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
• Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
• Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
• Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
• Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
• Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

Diet 5 bord: vad kan, vad kan inte (bord). Provmeny.

Hej läsare! Idag skriver jag om ett mycket viktigt ämne för många människor: diet 5 är ett bord som du kan och inte kan äta. Jag kommer presentera allt i ett bekvämt visuellt bord. Jag kommer också skriva en exemplarisk meny för veckan för måltider på 5 bord.

Diet 5 bord: vem visar denna diet?

Diet 5-bordet är en medicinsk mat. Det har ingenting att göra med viktminskning dieter. Diet 5-bordet utvecklades av doktor Pevzner för nästan hundra år sedan, men förrän läkarna förskriver denna diet till patienter. Detta tyder på att detta kraftsystem verkligen fungerar och hjälper till att förbättra patientens tillstånd.

Mat "Tabellnummer 5" är ordinerat för leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna. Närmare bestämt när:

• levercirros om det inte finns något leversvikt
• kronisk gastrit
• gallsten sjukdom (utan förtäring)
• hepatit (utan förvärring)
• cholecystit (utan exacerbation)
• kronisk kolit
• under återhämtningsperioden efter akut kolit och gastrit
• efter borttagning av gallblåsan (i den postoperativa perioden)

Det är värt att komma ihåg att näring är en av de viktigaste delarna av återhämtningen. Måltider på bordstabellen nummer 5 normaliserar matsmältningen, hjälper till att förbättra gallresektionen. Levern i dietperioden vilar och återhämtar sig. Tabell nummer 5 hjälper till att undvika exacerbationer. Denna diet kan hålla månader, år och till och med en livstid. Därför bör du inte överväga 5 bord som en kost som begränsar dig, behandla det som ett sätt att leva som en god vana.

Diet 5-tabell: grundläggande principer.

1. Protein och kolhydrater i kosten förblir den vanliga mängden. Det handlar om 80-100 gram proteiner, kolhydrater - 250-400 gram. Mängden beror på kön, fysisk aktivitet, vikt. Fettgränserna behöver 80 gram. per dag.

2. Kaloriintaget varierar från 2000 till 2800 kcal. Återigen beror det på ovanstående faktorer.

3. Ökar mängden mördare i kosten, främst på grund av grönsaker. Endast grönsaker bör ätas i en frayad form, så att sjuka organ är lättare att assimilera dem, så att magen släpper ut mindre syra.
4. Öka mängden pektin i kosten. Pektin är ett mycket viktigt batteri. Det fungerar som ett förtjockningsmedel. En mycket bra effekt på levern och bukspottkörteln, eftersom den tar bort kroppen från de toxiner som ackumuleras i levern. Pektin reducerar också kolesterol och blodsocker och är mat för tarmmikrofloran.

De bästa källorna till pektin är betor, äpple, vinbär, plommon, aprikos.

Lite i mindre kvantiteter är pektin i andra frukter, bär och grönsaker. Du bör dock inte ta pektin som ett kosttillskott. I detta fall kan jäsning förekomma i tarmarna, liksom dess obstruktion. Naturligt pektin från frukt och grönsaker kommer att vara tillräckligt.

5. Var noga med att dricka mycket vatten. Minst 1,5 liter per dag rent icke kolsyrat vatten, på sommaren minst 2 liter.

6. Fraktionell näring 4-5 gånger om dagen var 3-4 timmar.

7. Måltiderna ska ätas kokta, bakade, ångas, stuvade. Du kan inte äta stekt. Det är omöjligt att skicka grönsaker och mjöl.

8. Öka mängden lipotropa substanser i kosten. Dessa är användbara aminosyror som normaliserar kolesterolmetabolism i kroppen, hjälper levern att släppa ut fett från det.

Lipotropics finns i proteinprodukter: nötkött, mager kockost, ägg, magert fisk, soja.

9. Diet 5-bordet förbjuder att äta kall mat. Bara varm eller måttligt varm.

10. Det är nödvändigt att utesluta följande typer av produkter: alkohol, sylt mat, kryddig, burk, fett, soda och kaffe.

11. Salt får användas vid tillagning. Men det är bättre att salta den färdiga maträtten, så du använder mindre salt. På dagen kan du äta 10 gram. salt, vilket är lika med 1 tsk.

Dessa är de grundläggande principerna för catering för tabell nummer 5, vilket måste följas. Samtidigt kommer du att minska belastningen på levern, bukspottkörteln, gallblåsan. Kost 5 är ganska mångsidigt, vilket inte psykologiskt stör dig för att förbättra din hälsa.

Vilka ostar kan du äta med diet nummer 5 ??

Vi erbjuder att läsa artikeln om ämnet: "Vilken typ av ostar kan du äta när dieting nummer 5?" På vår hemsida dedikerad till behandlingen av levern.

Behandlingsbord nummer 5 är utformat för patienter som lider av lever och gallvägar, med kronisk kolit (i kombination med en tendens till förstoppning), med en stagnerande lever och gastrit utanför det akuta skedet.

Vad är tillåtet i kosten, och vad kan vara menyn?

Kost och regler för näring

Huvudmålet med kosten är att underlätta leveransarbetet, lindra kolesterol / fetmetabolism, stimulera naturligt arbetet i mag-tarmkanalen.

Huvudregler för behandlingsbordet nummer 5:

• Restriktioner: kolesterol, fetter, oxalsyra, salt (10 g / dag), liksom purinbaser.
• För en daglig diet är 70 g fett, 50 g kolhydrater och 100 g protein tillräckliga.
• Helt utesluten: ägg och baljväxter, muffins, lever, alla stekt, kalla rätter och smör.
• Företräde ges till frukter med grönsaker, lätta fiskrätter, vegetariska rätter, mejeriprodukter.
• Produkter som rekommenderas av specialister är de som innehåller flytande och lipotropa ämnen, pektiner med fiber.
• Matlagningsmetoder - stekning och bakning, ångkokt, kokt.
• Ytterligare regler: rekommenderas att äta 5-6 gånger per dag. Grönsaker och mjöl behöver inte sauté. För hårda grönsaker och alltför ölt kött rekommenderas slipning (torka). Ingen "läckra" skorpa på disken.

Vad får man äta?

Vilka mat du kan äta under diet nummer 5

• Soppor: från grönsaker och på mjölk, frukt, på korn. Rödbetor, borscht och kål soppa är acceptabla, men utan kött. Och ingen stekt soppa!
• Kött: lätt och mager. Till exempel tillåts kokt tunga eller skinka, nötkött och fjäderfä. Det är att föredra att laga mat för ett par, eller servera rätter kokta.
• Från fisk: även - bara lätta sorter. Rekommendera navaga med torsk, brasa, kummel, pollock. Du kan laga fisk aspic eller baka denna produkt i ugnen.
• Mejeri: "gräns" för kefir, stallost och mjölk - högst 200 ml / dag. Från stuga ost är det bättre att laga ostkakor och grytor, du kan lata dumplings. Ost - mjuk och lätt, skarp förbjuden. Mjölk - bara gröt och andra rätter.
• Mel: en klassiker av genren - gårdagens bröd. Antag också branbröd. När det gäller bakning - högst 2 p / vecka, förutsatt att det inte finns smör i deg. Glöm inte kakor, kex och kex.
• Ägg: med försiktighet. Bättre i en omelett. "Limit" - 1 bit / dag.
• Grönsaker och gröna: krävs. Rå och kokta, i olika rätter. Fokusera på betor med morötter.
• Från frukt / bär - bara söt och mogen, begränsad.
• Svart kaviar
• Jam och marshmallow, liksom andra sötsaker (marshmallows, honung, marmelader) - ca 70 g / dag.
• Olja (båda typerna) - uteslutande i form av bensinstationer.
• Tillåtna vermicelli, pasta.
• Drycker: Först av allt, vatten. Hennes kurs / dag - från 1,5 liter. Te - svag, på örter, med mjölk. Mjölk kan också läggas till kaffe. Från juice - naturligt. Var inte mer än buljong höfter.
• Såser - med mjölk, frukt och bär.
• Från kryddor: persilja med dill, begränsad - vanilj och kanel, lövblad.

Förbjuden i kosten

Vad att inte äta under kosten

• Alla stekta och feta livsmedel.
• Rökt kött och konserverad mat.
• Kött / fisk - exceptionellt låg fetthalt.
• Kryddiga rätter.
• Eventuella alkoholhaltiga, kolsyrade och kalla drycker. Kakao rekommenderas inte heller.
• Baljväxter.
• Slaktbiprodukter, kaviar och bacon.
• Vinäger och svamprätter.
• Pickles med marinader.
• Från godis - glass med choklad.
• Grönsaker med vitlök / lök, spenat och sorrel, rosenräd och rädisor med blomkål och rädisa.
• Färskt bröd, stekt / bullar.
• Starka buljonger, kål och okroshka soppor, svampbuljonger.
• Kräm- och gräddfil / stekost, ryazhenka med fetost, mjölk med fetthalt över 6 procent.
• Äggröra och hårdkokta ägg.
• Peppar, senap med pepparrot.
• Kulinariska och animaliska fetter.

Alla menyalternativ diet nummer 5 för patienter för varje dag

När man sammanställer menyn har terapeutisk diet nummer 5 sina egna små egenskaper för varje specifik sjukdom. Dieten är gjord baserat på kroppens problem.

Diet №5 för sjukdomar i gallblåsan och bukspottkörteln (pankreatit)

När inflammation i bukspottkörteln ungefär menyn för dagen är följande:

• Vid 1: a frukost: svagt te + gröt (havregryn) kan du med mjölk + mager hjemmelagd kock med 10-20 g sur grädde.
• För 2: a frukost: bakat äpple.
• Till lunch: lätt vegetabilisk soppa + ris för garnering + 150 g kokt kyckling + kompote.
• Till lunch: 150 g rosenkrans avkok.
• Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + svagt te med ostkaka-ostkaka.
• Vid sänggåendet: 150 g kefir.

Diet nummer 5 efter avlägsnande av gallblåsan efter operationen.

Ungefärlig vecka meny efter operationen:

Måndag.

• För 1: a frukost: Gröt (ris) i mjölk + te + 120 g kockost.
• För 2: a frukost: compote + par st / l bran + kakor 50 g.
• Till lunch: grönsaksoppa med puré havregryn + te + kotletter (kött) + vermicelli.
• Vid lunch: gelé från druvor, 100 g
• Till middag: svagt te + potatismos (potatis) + köttbullar (fisk) + pudding (cottage cheese).

Tisdag.

• Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + bovete med 5 g smör + ångomelett.
• För 2: a frukost: högst 100 g keso + te.
• Till lunch: grönsaksoppa + garnering (ris) + 150 g kokt kött + vildrosa (buljong).
• Till lunch: kompott + rödbeta sallad.
• Till middag: svagt te + potatismos (morötter) + ångad fisk.

Onsdag.

• Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + 60 g ost (låg fetthalt) + havregryn med 5 g smör.
• För 2: a frukost: en bit av gårdagens bröd med mager ost + te + ett par bakade äpplen.
• Till lunch: gröt med mjölk (ris) + potatismos (kucchini) + kycklingbullar + kompote.
• Vid lunch: gelé + kex / kakor.
• Till middag: svagt te + stuvad kål (190 g, färg) + sill (suga i mjölk).

Torsdag.

• Vid den första frukosten: svagt te + gröt (ris) + köttbullar (kött, inte mer än 150 g).
• Vid 2: a frukost: te + bakat päron + 60 g keso.
• Till lunch: grönsaks soppa + kokta grönsaker + köttbullar (kött) + kompote.
• Vid lunch: nypressad juice (utspädd med vatten) + kakor + sylt.
• Till middag: svagt te + kokt morötter + torsk (bake).

Fredag.

• Vid den första frukosten: kaffe med mjölk + gröt (vete) + potatismos (kött).
• För 2: a frukost: tomater + te + hemlagad yoghurt.
• Till lunch: Gräddesoppa (grönsaker) + 140 g blomkål (bake) + kotlett (kött) + kompote med tranbär.
• Vid lunch: färsk juice (utspädd) + kakor och marmelad.
• Till middag: svagt te + potatismos (pumpa) + kotlett (fisk).

Lördag.

• Vid den första frukosten: gröt + majs + pate (kött).
• Vid 2: a frukost: gurkor (100 g) + svagt te + kli (2 matskedar / l).
• Till lunch: kompott (äpplen) + vegetarisk soppa (med ris) + potatismos (ros) + kokt kött.
• Vid lunch: nypressad juice (utspädd med vatten) + ostkakor med 50 g mager gräddfil.
• Till middag: te + garnering (potatismos, potatis) + en kokt fisk.

Söndag.

• Vid den första frukosten: kaffe med 10 g mjölk + gryta (stekt ost) + gröt (med korn).
• För 2: a frukost: ett par mandariner + hemlagad yoghurt + svagt te.
• Till lunch: pickle + kompote (lingonberries) + sidrätter (pasta) + biff stroganoff.
• Vid lunch: pudding (ris) + kakor + juice.
• Till middag: svagt te + pumpa (baka) + kålrullar.

Diet nummer 5 för leversjukdomar

Måndag.

• Vid den första frukosten: kokt ägg + gröt (ris) med 5 g smör + te.
• Vid 2: a frukost: gryta (stuga ost) + svagt te.
• Till lunch: grönsaks soppa + sidrätter (stuvade morötter) + en kokt nötkött + komposit.
• Vid lunch: kex + te.
• Till middag: kompott + makaroner med mager ost.

Tisdag.

• För 1: a frukost: te + sallad (morot / äpple) + kotlett (kött, ångad).
• För 2: a frukost: ett par färsk äpplen.
• Till lunch: gräddesoppa (potatis) + garnering (stuvad kål) + en kokt fisk + svagt te.
• Vid lunch: kex med kompote.
• Till middag: gryta (bokhvet) + te.

Onsdag.

• Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + svagt te + omelettprotein).
• För 2: a frukost: bakat äpple.
• Till lunch: vegetarisk soppa + garnering (ris) + en kokt kyckling + kompote (torkad aprikoser).
• Till lunch: juice med kakor.
• Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + te.

Torsdag.

• Vid den första frukosten: svagt te + kockost med 50 g surkräm.
• Vid 2: a frukost: pasta med 5 gram smör + te.
• Till lunch: grönsaksoppa (havregryn) + kompott + kålrullar.
• Vid lunch: kefir.
• Till middag: gröt (ris) + ost + te.

Fredag.

• För 1: a frukost: bovete med 5 g smör + svagt te + hemgjord stallost.
• För 2: a frukost: potatismos (morötter).
• Till lunch: soppa (på vattnet) + nudlar + en kokt kött + kompote (lingonberries).
• Till lunch: ett par äpplen.
• Till middag: sallad (färska grönsaker) + potatismos (potatis) + en kokad fisk.

Lördag.

• Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + svagt te + mjukkokt ägg.
• För 2: a frukost: bakat äpple.
• Till lunch: Nudelsoppa (med mjölk) + Kompott + Gryta (Ostost) med 20 g sur grädde.
• Vid lunch: kex med juice.
• Till middag: prunes + te + gröt (semolina, mjölk).

Söndag.

• Vid 1: a frukost: sallad (potatis) + h / l vegetabilisk olja + svagt te.
• För 2: a frukost: hemlagad keso med 50 g fettsyror.
• Till lunch: vegetarisk soppa + rätter (vermicelli) + köttbullar (kött) ångad + kompote.
• Till lunch: bakat äpple.
• Till middag: te + dumplings (cottage cheese).

Diet nummer 5 med magsår

Måndag.

• Vid den första frukosten: gröt (ris) i mjölk + mjölk (100 g) + omelettprotein.
• För 2: a frukost: curd cream + tea.
• Till lunch: soppa (på havregryn) + potatismos (potatis) + köttsoufflé + äppelkompot.
• Till lunch: mjölk (glas).
• Till middag: bukvete (med mjölk) + mjölk (glas) + mjukkokt ägg.

Tisdag.

• Vid den första frukosten: semolina + mjölk + protein omelet.
• För 2: a frukost: stuga ost + te med mjölk.
• Till lunch: soppa med grönsaker (havregryn) + potatismos (potatis) + kompote.
• Vid lunch: kex + mjölk.
• Till middag: gröt (havregryn) + svagt te + ägg.

Onsdag.

• Vid 1: a frukost: gröt (semolina) kan du mjölka + te med mjölk + mjukkokt ägg.
• För 2: a frukost: stuga ost + te.
• Till lunch: grönsaksoppa + en kokt nötkött + potatismos (potatis) + kompote.
• Till lunch: mjölk med kakor.
• Till middag: gröt (ris) + protein omelet + svagt te.

Torsdag.

• Vid 1: a frukost: havregryn + te med mjölk + protein omelet.
• Vid 2: a frukost: hemlagad keso med 50 g surkräm + mjölk.
• Till lunch: grönsaksoppa (på semolina) + syrniki + potatismos (potatis) + kompote (äpplen).
• Till lunch: mjölk med kakor.
• Till middag: bukvete (med mjölk) + svagt te + mjukkokt ägg.

Fredag.

• Vid den första frukosten: semolina + mjölk + mjukkokt ägg.
• För 2: a frukost: hemgjord stallost + svag te.
• Till lunch: soppa med havregryn (grönsaker) + soufflé (gädda abborre) + stuvade morötter + te.
• Vid lunch: mjölk med kakor (torr).
• Till middag: gröt (ris) + mjölk + protein omelet.

Lördag.

• Vid den första frukosten: gröt (ris) kan du med mjölk + te med mjölk + proteinomelett.
• För 2: a frukost: syrniki + te med mjölk.
• Till lunch: mjölksoppa (havregryn) + potatismos (potatis) + en kokt nötkött + svagt te.
• Till lunch: mjölk + torra kex.
• Till middag: bovete + mjölk + mjukkokt ägg.

Söndag.

• Vid den första frukosten: gröt (havregryn) + te med mjölk + mjukt kokt ägg.
• Vid 2: a frukost: ostmassa + mjölk.
• Till lunch: mjölksoppa (ris) + abborrefilé (soufflé) + te med mjölk.
• Till lunch: mjölk med kakor.
• Till middag: semolina + te + protein omelet.

Diet nummer 5 för gastrit och gastroduodenit

Två alternativ ungefärlig meny:

1: a menyalternativ:

• Vid den första frukosten: vinaigrette (dressing - 10 g gräddfil) + 20 g sill (suga i mjölk) + gårdagens bröd + te med mjölk.
• Vid 2: a frukost: en bit kokt nötkött + bovete + grönsaksjuice.
• Till lunch: grönsaksoppa med 10 g gräddfil + potatismos (potatis) + kokta grönsaker + en kokt fisk + komposit.
• Vid lunch: kakor + gelé.
• Till middag: gryta (stuga ost) + svag te.

2: a menyalternativ:

• Vid den första frukosten: havregryn + hemgjord stallost + te med honung.
• För 2: a frukost: bakat äpple.
• Till lunch: soppa (på grönsaker) + sidrätter (ris) + en kokt kyckling + kompote.
• Till lunch: kefir med kakor.
• Till middag: potatismos (potatis) + en kokt fisk + te.
• Bedtime: dogrose decoction.

Vad ingår i menyn med den terapeutiska hypoallergena kosten nr 5 för barn och gravida kvinnor?

Förväntande mödrar föreskrivs endast av läkaren för diet nr 5.

Grundregler: Begränsa mängden salt, fokusera på mejeriprodukter, grönsaks / frukträtter, kokt fisk / kött.

Huvudmat är puddingar och grytor, viskös gröt, honung, flingor.

Naturligtvis, ingen snabbmat, kakor och choklad. Vi får inte glömma intaget av mineral-vitaminkomplex.

Ungefärlig en dags meny för framtida mor - diet nummer 5:

• Vid den första frukosten: svartbröd (skiva) + 5 g smör + te.
• För 2: a frukost: ryazhenka + frukt.
• Till lunch: soppa på dekokaren (grönsaker) + potatismos (potatis) + bett (koka) + en kokt nötkött + kompote (svampar, äpplen).
• Till lunch: hemlagad yoghurt + bakat äpple.
• Till middag: buckwheat + svagt te + ost (fast, mager) + grönsakssallad.

Barnmeny för diet nummer 5 är inte mycket annorlunda.

Två alternativ för ungefärlig meny för barn:

Alternativ 1:

• För 1: a frukost: bovete med 10 g smör + 100 g stekt ost + te med mjölk.
• För 2: a frukost: äpple (baka).
• Till lunch: grönsaksoppa med 15 g gräddfil + nudlar + 80 g kokt nötkött + kissel (äpplen).
• Vid lunch: kex med te.
• Till middag: potatismos (potatis) + en kokt torsk + mineralvatten (ett glas).
• Bedtime: kefir.

Alternativ 2:

• Vid den första frukosten: svagt te + pasta + 80 g kokt nötkött.
• Vid 2: a frukosten: mjölk + stuga ost.
• Till lunch: grönsaksoppa (potatis, råtta havre) + fylld kål + gelé från bär.
• På eftermiddagen: äpple.
• Till middag: gröt (ris), du kan mjölka mjölk + mineralvatten.
• Bedtime: kefir.

Dietitians Recensioner

Naturligtvis bör kosten kombineras med föreskrivna läkemedel. Och en oberoende övergång till dietnummer 5 rekommenderas inte.

Dessutom noterar jag - gör inte "schkuyte" med bröd och bullar. Ät i gårsbröd. I extrema fall, torka i en stekpanna. Muffin drar inte nytta av denna diet.

När du följer en diet kan du ganska snabbt ta din kropp tillbaka till det normala och lösa samtidigt andra problem i kroppen (överskott av vätska, övervikt, problem med leder etc.).

Tålamod räcker inte för alla, men medicinsk näring är verkligen en effektiv åtgärd för att återfå ett normalt tillstånd. Därför är det meningsfullt att lida. All hälsa.

Vad att äta med diet nummer 5.

Nu är media, tryck, Internet fyllda med material om olika typer av dieter, olika i menyn, varaktighet och effektivitet. Och lite, kanske, vem vet att det finns en speciell vetenskapsdietologi. Med sin hjälp, människor gå ner i vikt, glömma sjukdomens förvärringar, återhämta sig. När allt kommer omkring består en person av vad han äter. Och du kan äta rätt, och viktigast av allt - läcker.

Hur man äter i leversjukdomar, gallvägar

Vid behandling av patienter med lever och gallvägar är förutom att ta mediciner viktigt att en särskild diet följs. I dietetik är sådan näring tilldelad nummer fem. Huvudprincipen för en sådan diet är bruttoförbrukningen av mat med ett intervall på 3-4 timmar. Denna metod utvecklades mer än 80 år sedan av en dietist M.I. Pevznerom, men dess fördelar är relevanta för idag.

Kosten hos patienter som lider av leversjukdomar och gallvägar måste uppfylla den fysiologiska normen. Vad betyder detta? Det innebär att äta så många kalorier som din kropp förbrukar dagligen. Overeating, även dietmat, kan orsaka smärta, uppblåsthet, förvärra leverkolik.

Det är en felaktig uppfattning att om läkaren har utsett en tabell eller meny 5, består denna kost av en havregryn och ångkutlet, men du kan göra en mycket varierad, god och hälsosam kost i en vecka.

De viktigaste reglerna sparsam kost nummer 5 (med förhöjningar)

1. Fraktionell näring. Livsmedelskonsumtionen ska delas in i 5 receptioner;
2. Den viktiga punkten är den kulinariska behandlingen. Förberedda rätter kokas eller ångas och måste rengöras. Utesluten: stewing, steeping och speciellt rostning;
3. Mat bör inte vara för varmt, högst 62 grader, du får inte äta och för kall mat, minst 15 grader;
4. Mat bör vara fysiologiskt komplett och samtidigt mild. Det är nödvändigt att minska konsumtionen av fett, salt och öka antalet förbrukade vätskor.

Mat ut ur förvärringsfasen

1. Maten torkas inte, med undantag för strängt kött och grönsaker som är rika på fiber: kål, morötter, betor;
2. Rätter får stew, koka och baka i ugnen efter tillagning;
3. Det är nödvändigt att begränsa saltet, extraktionsämnena, som är rika kryddor och produkter som innehåller eteriska oljor;
4. Obligatorisk överensstämmelse med fraktionsstyrningssystemet.

Rätter för goda och fulla frukostar, luncher, middagar

Inlämnade, beprövade recept av standarddjurs 5 rätter i en vecka kommer att lindra från "huvudvärk" om vad man ska laga mat för en älskad som behöver särskild mat. Tabellerna visar en balanserad måltid i tre dagar, måltider kan upprepas under veckan, men endast frukost ska motsvara frukostmenyn, lunch och middag, etc.

Så kom ihåg att du måste äta på en gång, i små portioner 5-6 gånger om dagen. Måltidsschemat är uppdelat:

• för två frukostar: den första klockan 7.30 - 8.00, den andra 10-11 timmarna;
• lunch: klockan 13.30 -14.00;
• Lunch: klockan 16.00;
• Middag nummer 1: 18.00-18.30.

Diet Tabell 5

Ett villkor för framgångsrik behandling av sjukdomar i något organ är att skapa villkor för att minska funktionell belastning, vilket kommer att säkerställa dess återhämtning. En sådan funktionell fred i patologi i levern, gallan systemet (gallblåsa, gallgången) och bukspottkörtel (också läsa om en diet för pankreatit) ger en speciell terapeutisk diet är nummer fem på Pevzner, som syftar till att minska belastningen på dessa organ.

Användningen ger möjlighet till en snabb återhämtning, och det är också ett förebyggande av matsmältningssystemet och det hepatobiliära systemet i framtiden.

Indikationer, grundläggande regler, daglig kalori

Diet nummer 5 utvecklades av en dietist och terapeut M. Pevzner. som en del av andra typer av terapeutiska dieter i andra organs patologi (det finns 15 av dem).

Genomförandet av tablettens dietrekommendationer visas i flera stora sjukdomar i matsmältningssystemet, som innefattar:

• Kronisk hepatit är en inflammatorisk leversjukdom i olika etiologier (hepatotropa virus, toxiner, alkohol). Vid akut behandling (varaktigheten av den inflammatoriska reaktionen upp till sex månader) används denna diet under återhämtningsperioden (klinisk och laboratorieåtervinning med normalisering av huvudindikatorerna för levern).
• Cirros är den gradvisa död av hepatocyter (leverceller) med ersättning av fibrer (bindväv), medan levern inte utför sina funktioner.
• Kolecystit - inflammation i gallblåsan, varvid dieten 5 är i remission (minskning i svårighetsgrad av inflammation) och vid kronisk, långsiktig kurs, vid låg intensitet av symptom, missbruk funktion.
• Gallsten sjukdom (beräknad cholecystit) är en utbytespatologi med en kronisk kurs som kännetecknas av bildandet av stenar i gallblåsan och dess kanaler.

I dessa sjukdomar används diettabell 5 i frånvaro av samtidig tarmsjukdom (enterit, duodenit, enterokit).

2. Uteslutna produkter som ökar syrebildning i magen - kaffe, alkohol, konserver, pickles, feta livsmedel, kryddiga rätter.

3. När det gäller matlagning ges företräde åt sin matlagning eller ångkokning (släckning, matlagningsgrytor är tillåtna), medan det är önskvärt att krossa maten.

4. Mat bör domineras av mat med tillräcklig mängd protein, en minskning av mängden fett (särskilt djur) och lätt smältbara kolhydrater.

5. Dagligt kaloriintag bör vara ca 2400-2800 kcal. I detta fall är huvuddelen av proteinet ca 80 g (hälften av dem måste vara av vegetabiliskt ursprung), fett är också ca 80 g (en tredjedel av dem är av vegetabiliskt ursprung), kolhydrater - upp till 400 g

Kom ihåg! Dagligt intag av vätska bör vara minst 1,5 liter, salt är begränsat till 10 g

På grund av detta, den femte tabellen med obligatorisk genomförandet av rekommendationerna och dagliga kalorier per dag, kan du förse kroppen med alla de näringsämnen och vitaminer, samtidigt begränsa belastningen på levern, hepatobiliära systemet och bukspottkörtel. Även diettabellen nummer 5, menyn som innehåller en mängd olika rätter, begränsar inte smaken, vilket tillåter användning utan psykisk skada på människor.

Tillåtna och förbjudna produkter

Förteckningen över de huvudprodukter som rekommenderas för användning och utesluts från kosten vid användning av denna diet presenteras i tabellen:

Vilka ostar kan du äta med diet nummer 5?

Relaterade artiklar

En av de grundläggande principerna i tabell 5 - en diet som människor med leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor följer, är en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. I artikeln "Tio mest kolesterolprodukter" skrev jag att hårda ostar är höga i protein, mineraler, mjölkfett och kolesterol.

Denna produkt är uppenbarligen inte äter mycket, med tanke på att den dagliga mängden fett är begränsat till 90 gram, varav 30 bör vara av vegetabiliskt ursprung. Hur är det? Är det möjligt att skicka ut ost i posten av morgonprodukten? För att komma igång, försök att titta i butiken till en annan hyllning. Som ett alternativ till Gouda, Emmental, holländska och andra högkaloriska ostar erbjuder vi kostvanor Adyghe, ricotta och feta.

Feta - 290 kcal, fett - 24%, proteiner - 17 g

Låt oss börja från slutet: den översta femmåttiga osten stänger feta - den som det inte går att föreställa sig en grekisk sallad. Fatfeta kan nå så mycket som 50%, vi är nöjda med möjligheten från 24%.

Gör omedelbart en reservation: tabell nummer 5 tillåter inte uppriktigt saltade ostar, som ost. Feta, även om den är lagrad i saltlösning, smaksatt. Därför finns det inget strikt förbud mot det.

Feta tar mycket av fårmjölk, vilket är dess grund. Denna ost är rik på betakaroten och vitaminerna A, E, K, D, Grupp B, fosfor, kalium, magnesium, järn, mangan, selen, men mestadels är kalcium och natrium.

Det finns så många användbara mjölksyrabakterier i feta att de är tillräckliga för att eliminera gastrointestinala störningar, inklusive de som orsakas av matförgiftning. Emellertid har endast feta från naturlig och icke-pastöriserad fårmjölk sådana egenskaper.

Mozzarella - 160-280 kcal, fetthalt - från 17 till 24%, proteiner - 28 gr

Italiensk mozzarella står bara formellt i vår ranking på fjärde plats. Faktum är att den delar en position med feta, eftersom dess fettinnehåll kan nå så högt som 24%. Men om du försöker kan du hitta en mer dietprodukt med 17% fett.

Vad är bra mozzarella? Den här unga mängden ost kombineras med nästan alla grönsaker, örter och jämna bär. Som någon naturlig ost är mozzarella rik på fosfor och kalcium, innehåller lätt smältbar protein och fördelaktiga fettsyror. Samtidigt är det värt att notera att mozzarella inte är en källa till användbara mjölksyrabakterier. Mjölken fermenteras för att den använder rennet enzymer utan ytterligare mikroflora.

! Naturlig mozzarella har en mycket kort hållbarhetstid - 5-7 dagar.

Om etiketten anger en hållbarhetstid på mer än en vecka tillsätts konserveringsmedel definitivt till denna mozzarella.

Adygei-ost - 240 kcal, fetthalt - 14%, proteiner - 19 gr

Nästa i rad är Adygei-ost. För mig är detta det perfekta alternativet för frukost. De föregående två alternativen är associerade, snarare med eftermiddagste eller fem på morgonen te - det här är mer ett lätt mellanmål. Eftersom Adyghe är lätt att starta din dag. Han, till skillnad från mozzarella, produceras genom att införa fermenterade mjölkbakterier i pastöriserad mjölk. Samtidigt är smaken nästan samma som den italienska motsvarigheten.

Adygea ost är en integrerad del av kosten, inte bara patienter som följer dietnummer 5, men alla bantningar. Det är bara 14% fett, 19 gram protein och inga kolhydrater.

Ricotta - 172 kcal, fettinnehåll från 8 till 24%, proteiner - 11 gram

Vårt betyg på de mest magera ostarna ledes av italiensk ricotta. Det kallas ofta ost, men låt oss vara ärliga, det är mer som stallost. Ricotta är gjord av vassle, som förblir efter tillagning av andra ostar - mozzarella, till exempel. Det innehåller inga vanliga mjölkproteiner, bara albuminprotein, som är närvarande i humant blod (därför är dess absorption snabbare och enklare).

Vad ricotta tar inte bort är friska mikroelement, vitaminer och kalcium. Kummjölk har en lägre fetthalt - 8% (för jämförelse, getmjölk - upp till 24%).

! En mjuk mängd ricotta har en hållbarhetstid på högst 3 dagar, den hårda lagras i upp till två veckor.

Tofu - 72-90 kcal, fetthalt upp till 5%, proteiner - 8 gr

Separat kommer jag att säga om sojabönost - tofu. Ja, det har det lägsta fettinnehållet bland alla ostar som jag har listat och borde vara i första hand, men det finns ett "men": tofu bidrar till överdriven gasbildning, och därför för sjukdomar i mag-tarmkanalen behövs det i mycket begränsade kvantiteter.

Resten av tofu - inget pris. Det är en antioxidant som tar bort dioxin från kroppen, vilket orsakar cancer, och även minskar nivån på "dåligt kolesterol". Samtidigt är tofu inte bara en diet utan en super dietprodukt: kaloriinnehåll - 73 kcal, proteiner - 8 g, fett - 4,5 g, kolhydrater - 0,8 g. Så ibland, för en förändring, har du råd med tofu. Att lägga till sallader är en bra sak, säger jag.

Vi sammanfattar: Adyghe ost och ricotta passar kriterierna för den femte kost bäst av allt. De är inte salta, inte feta, innehåller inte för mycket protein och är bra till frukost. Vad doktorn beställde. Glöm inte att räkna kalorier dagligen (det är bekvämare att göra detta med hjälp av vår räknare) och ta hepatoprotektorer. Liksom diet är det en integrerad del av leveråtervinningsprogrammet.

Vad behöver du veta om diet nummer 5?

Terapeutisk diet nummer 5 kan rekommenderas för patienter med kronisk kolit, akut hepatit, cholecystit och cirros.

Som du vet hjälper diet 5a att stoppa leverfetma, och stimulerar också utsöndringen av gall- och tarmmotilitet, bidrar till ackumulering av glykogen. Omedelbart efter operationen, följ de närmaste läkarnas rekommendationer när det gäller näring.

Det måste komma ihåg att diet 5 är full av kolhydrater och proteiner. Det innehåller emellertid en begränsad mängd eldfasta fetter, eteriska oljor, kolesterol, fiber, puriner och oxalsyra. En patient ska ta emot 2 liter vätska, 100 g proteiner, 10 g salt, 400 g kolhydrater, 60 g fett per dag.

Om du behöver titta på produkter som rekommenderas av läkare finns det tabell nr. Till exempel bör frukter, kefir, havregryn, grönsaker, kesost, biff och mjölk förekomma i patientens dagliga kost.

Matbord för ganska allvarliga sjukdomar kan varieras. Menyn kan innehålla vegetabiliska soppor, vegetarisk soppa och borscht, fruktsoppor, rödbedsoppa, pastasoppa. Grönsaker och mjöl kan inte passeras.

Fördelarna kommer att ta med rätter av kanin, kalkon, kyckling, lamm, nötkött. Fågeln måste kokas utan hud. Köttet måste kokas och bakas i ugnen. Du kan äta mjölkkorv, som bör kokas innan du äter. Tillåtet i dieträtterna från kotlettens massa: dumplings, ångbettbullar och köttbullar.

Listan över produkter som måste finnas i menyn innehåller nödvändigtvis fisk som innehåller högst 5% fett: torsk, gädda, abborre, gädda, kummel, saffran, smält. Fisken är bäst bakad eller kokad.

Glöm inte användningen av grönsaker som är bättre att baka, koka och simma. Lök i färska sallader rekommenderas inte. Flera gånger i veckan kan du laga gröna ärtpuré, läckra bönorsk, morotgryta.

Vilken typ av ost är möjligt med kost 5? Vi behandlar levern

Diet 5 bord - beskrivning och allmänna principer

Experter ser det enda syftet med kosten är att säkerställa patientens behov av rationell näring. Oavsett hur svår sjukdomen är, måste patienten vara jämnt mättad med fördelaktiga ämnen. Dieting kan du stödja leverns aktivitet och det intilliggande gallarnetet.

I allmänhet indikeras tabell nr 5-P för leverfunktionens dysfunktionalitet och JVS:

• Cirros.
• Running gallsten sjukdom.
• Tillståndet av kolecystit av all svårighetsgrad.
• Hepatit - akut och kronisk utan exacerbationer.

Patienter med hälsosamt matsmältningssystem kan få mat enligt Pevsners dietutveckling nr 5.

Vad är funktionerna i denna tabell? Läkare vet att dess höjdpunkt är balansen mellan proteiner och kolhydrater. Det är viktigt att minimera absorptionen av fett för leveråtervinning. Eteriska oljor, liksom mat med kolesterol och oxalsyra, i kombination med puriner i en sjuks diet borde inte vara. Taboo Pevzner pålägger alla stekt och produkter med koncentrerade kvävextrakt.

Klinisk näring nr 5 är baserad på stekning, kokning och bakningsprodukter. Ätligt kött och grönsaker med fiber, den berömda läkaren rekommenderar slipning. Pass grönsaker för första kurser är omöjligt. Att äta någon mat är för kall - också. I allmänhet borde patienten äta 5-6 p. per dag.

Låt oss prata om matkompositionen. När leversjukdom bör följa följande indikatorer:

1. Proteiner - 80 g (55% av detta värde ges till animaliska ämnen).
2. Fetter - även 80 g, varav 1/3 faller på grönsaker.
3. Kolhydrater - inom 350 - 400 g med sockerkonsumtion högst 80 g.

En viktig punkt i beredningen av rätter i patologiska tillstånd i levern och GVS är användningen av salt. Pevzner utsåg den optimala volymen av denna produkt för en dag - ca 10 g. Det är omöjligt att avvika från dem. Xylitol och sorbitol är närvarande i kosten i en mängd av 27-40 g. Rent vatten ska vara full i en 2-liters volym.

Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de kallas ibland - tabeller, som ordineras för gallblåsan, lever, gallvägarna. Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern.

Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitiasis, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan drastiska störningar), kronisk kolit (med tendenser förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning.

Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra, men också gott.

I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - fem eller sex gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar.

Differensdietabell nummer 5

Patienter tenderar ofta att uppleva kost som ett straff för sin slarviga inställning till hälsa och som kontinuerliga begränsningar. Detta är dock bara en stereotyp. Korrekt organiserad mat kan du återuppbygga kroppen och enkelt byta till hälsosam mat.

Om du byter produkter och tar hänsyn till säsongsprincipen, kan du byta till mat som är låg i fett och salt på bara några veckor, och i framtiden kommer det att vara lätt att hålla fast vid denna regim i åratal.

Diet 5 är ett bord som är möjligt, vad är inte tillåtet - det här är inte bara rekommendationer eller begränsningar. Detta är en övergång från den vanliga kosten till en sparsam kost. Sedan tiden är det här systemet obegränsat. Patienterna blir vana vid det och kan hålla fast vid det i upp till två år. Detta är den största fördelen med kosten och dess skillnad och andra restriktioner.

Rekreationsdieten kan ge remission av inflammation och minska belastningen på de försvagade organen från läkemedlet. Experter bekräftar att patienter som har observerat denna behandling i upp till två år har tydliga framsteg när det gäller återhämtning.

Recept "femte tabellen" används ofta utanför medicinsk praxis. De används i babymat, i utbildningsinstitut och sanatorium-utväg institutioner. Även husmor lagar ofta sina egna hus och är inte medvetna om det lägsta värdet av rätter.

Syfte och typer av diettabell nummer 5

Den terapeutiska och rengörande effekten av den femte bordsdiet baseras på avslaget på användningen av en viss produktkategori samt förändringar i tekniken för beredning av godkända produkter. Vanligtvis är det terapeutiska dietbordet nummer 5 ordinerat för kolecystit, hepatit, gallstenssjukdom i akut eller kronisk form och i återvinningsprocessen.

Syftet med ansökan är restaurering eller underhåll av gallgångarnas och leverens normala funktion, vilket förbättrar gallproduktionen. På grundval av detta utvecklades kostalternativ för att möta individuella behov som orsakats av en viss sjukdom.

Underarter där behandlingsbordet nr 5 är uppdelat:

• 5a ordineras för förhöjning av hepatit, cholecystit, gallsten sjukdom;
• 5l / g eller lipotrop fettdiet förskrivs för kronisk cholecystit karakteriserad av gallstasis;
• 5p ordineras för kronisk pankreatit under perioden efter akut exacerbation under återhämtning;
• 5p utsedd efter operation i samband med magsår;
• 5yu eller sparing är föreskriven för hepatit, kronisk gastrit, duodenit, med postcholecystektomi syndrom.

På grund av den balanserade kompositionen och hälsoförbättrande effekten kan diet 5-bordet bibehållas i 1,5-2 år.

Förutom den terapeutiska effekten har denna diet visat sig vara ett effektivt och mildt sätt att gå ner i vikt, så att du kan kontrollera antalet kalorier som konsumeras och har en avgiftande effekt på kroppen.

• Tabell nr 5A - skapar maximal leverfred, ordineras för akut hepatit och cholecystit och förvärring av kroniska sjukdomar (hepatit, cholecystit och mag-tarmkanalen), levercirros i kompensationsfasen.
• 5B - när den uttrycks exacerbation av kronisk hepatit och kolecystit, cirros med måttlig insufficiens, peptiska sår och gastrit, vilka är kombinerade med hepatit eller kolecystit.
• 5P - med kronisk pankreatit i återhämtningsstadiet eller utan exacerbation. Normaliserar funktionen i bukspottkörteln, reducerar gallblåsans excitabilitet, sparar mag, lever och tarmar.
• 5GA - hypoallergen diet, baserad på basbordet nr 5, men alla skaldjur, fisk, kaviar, ägg, bearbetade ostar, glass, paprika, pickles, surkål, jordnötter, sesam, hasselnötter, solrosfrö är dessutom uteslutna., aprikoser, persikor, hallon, druvor, granatäpplen, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina och vete spannmål, helmjölk, fruktsmakade drycker, kakor, choklad, marshmallow, godis.
• 5SC - postcholecystectomy syndrom med närvaron av duodenit och förvärring av kronisk gastrit. Det ger maximal sparsamhet i matsmältningsorganen och minskning av gallsekretion.
• 5Ж eller 5 L / W - ordineras för gallblåsans hypotoni med symtom på gallstasis och i tillståndet efter cholecystektomi med gallstopp i levern. Näring syftar till att förbättra gallresekretion och förbättra gallcirkulationen av gallan, så kosten innehåller fleromättade fettsyror och proteiner.
• 5P - med dumpningssyndrom efter resektion för sår.

Det finns en mängd diet nummer 5 - ett bord 5A. Det är avsett för patienter med förvärring av cholecystit och hepatit. Hennes handlingar syftar till att avlägsna sjukdomens förvärring, varefter patienterna återigen går till tabell 5. Skarpa, stekta och feta livsmedel, liksom organiska syror från frukt och grönsaker, är undantagna från konsumtion.

Därför utsätts de för värmebehandling, de måste koka eller baka. Du kan inte äta maten som orsakar fermentationsprocessen i tarmarna. Det finns ett dietnummer 5P, det riktar sig till rätt försiktig näring med inflammation i bukspottkörteln.

För barn

Hos barn är funktionella störningar i gallsystemet vanligare, mindre ofta inflammatoriska sjukdomar (cholecystitis, kolangit). Funktionsstörningar kan emellertid orsaka utveckling av organisk patologi i levern, gallsystemet och bukspottkörteln.

Bord för barn skiljer sig inte från det för vuxna. Huvudprinciperna för värmebehandling av rätter förblir. Matintag i sig är en bra stimulator för gallflödet till tarmarna. Det följer att måltider ska vara vanliga.

Barnens kost bör vara åldersgodkänd och innehåller den optimala mängden protein och kolhydrater, vitaminer och lätt smältbar. För ett barn 5 år en optimal smält protein är mejeriprodukter, ägg och fisk (om inte är allergisk).

Vid behandling av dysfunktion av sphincters med ökad tonus, reducerad fetthalt (det beräknas från 0,5-0,6 g per kg kroppsvikt). Fetter av vegetabiliskt ursprung rekommenderas och eldfasta animaliska fetter är undantagna. I hypomotorisk dyskinesi ökar mängden vegetabiliskt fett till 1,0-1,2 g per kg babyvikt.

• omelett med ångmjölk;
• bovete gröt med vegetabilisk olja;
• te med tillsatt mjölk.

• rispudding med bakat äpple.

• grönsaks soppa med gräddfil
• kyckling soufflé;
• potatismos
• söt fruktjuice.

• köksgryta;
• pumpa juice

• fisk med mjölksås
• havregryn;
• kamille te eller hundrosinfusion.

Är det möjligt att bota levernsdiet "tabell 5"?

Om sjukdomen är igång, kommer "tabellen 5" -dieten bara att hjälpa till genom att förhindra den slutliga förstöringen av organet, vilket kan underlätta överföringen av sjukdomen. Om sjukdomen är i början, då kan Pevsners leverdiet fortfarande normalisera sitt arbete, förbättra gallseparationsprocessen och stabilisera fettmetabolism på grund av ackumulering av glykogen.

Eftersom levern kan regenerera över tiden kan kroppen återhämta sig och börja fungera normalt.

Matlagning smält ost hemma

Pevznerskaya diettabell 5 meddelar vad som är möjligt och vad absolut inte kan vara människor med lever och GVS-sjukdomar, och talar om betydelsen av temperaturen hos konsumerade livsmedel. Hur varmt eller kallt det kan vara bör diskuteras med läkaren. Dieten ska motsvara egenskaperna hos en viss patients organism.

Potatissoppa

1. För 2 liter vatten sätt 2 tärnad potatis, tillsätt lökskivning och ris.
2. Rätter sätts på ugnen, broccoli blommor och en riven morot kastas i processen att koka de första komponenterna.
3. Soppen kokas vid en måttlig temperatur på plattan. Beredskap bedöms utifrån mjukheten hos ris och grönsaker.
4. På kvällen på resan är salten saltad.
5. Före användning tillsätt 1 tsk. olja och lite gröna.

Kaukasiskt köttbullrecept

1. En mjuk bit av nötkött (150 g) är vriden utan fett och senor.
2. Prune bär (12 g) hålls i vatten och nukleolerna avlägsnas. Torkning.
3. Forcemeat kompletteras med mjölk (2 msk), ett ägg, en kub av smör och band av prunes. Kompositionen saltas.
4. Bollliknande produkter rullas ut ur blandningen och bakas.
5. Innan den serveras, hälls de "kaukasiska" köttbullarna med gräddfil och återuppvärmes.

Grönsakeroststek

1. 50 g morötter krossas och släpps in oljevatten (20 g oljepumpar sätts i vätskan). Häll sedan 5 g halvpasta och koka kompositionen med konstant omrörning.
2. Billetet kyls och kombineras med ett ägg, 20 g socker, 160 g mager ost, en nypa salt och 20 g mjöl.
3. Formade ostekakar är panerade med mjöl och stekt i smör.
4. Dessutom stekas skålen i ugnen.

En mycket användbar maträtt, som rekommenderas för kostnäring, är potatis bakade med mjölk och ost. För dess beredning behöver du 5 g smör, 240 g potatis, 20 g hård ost, 20 g mjölk.

Potatis måste rengöras och skärs i cirklar. Ost kan krossas med en rivare. Grytan ska noggrant smörjas och sätta potatis och ost. Således beredd matris häll mjölk. Potten, täckt med lock, måste sättas i ugnen.

Du kan laga hackad sill. Du måste ta 15 gram lök, sillfiléer 95 gram, 3 gram vinäger, 20 gram äpplen, 10 gram vegetabilisk olja, 10 gram mjölk, 10 gram bröd. Sill måste rengöras. Därefter suga filéerna i vatten. Ovalt bröd är blött i vatten och vrids ut väl.

Äpplen måste skrällas och skäras i skivor. Lök ren, hacka och steka. Filé av fisk, äpplen, bröd och lök ska hakas. I den resulterande blandningen behöver du tillsätta lite olja och ättika. Sillmassa måste omedelbart sättas i form, från den gröna löken för att göra svans och fenor, och från gräddfil med en låg procentandel av fetthaltskalor.

Eftersom kost är utformad under en lång tid och det måste diversifieras, har hostessen ofta en fråga: vad ska laga mat?

Frukost består vanligtvis av mjölkporridor eller porrvaror som kokas i vatten. Det kan vara ris, bovete, havregryn eller semolina. Du kan också laga omeletter eller kockost. Dagligen i tabell 5A, 5 ingår te med mjölk, mitt på morgonen mellanmål - du kan baka äpplen, frukt och grönsaksjuice, pumpa gröt.

I den medicinska kosten ger 5: e tabell recept för den andra en ännu större variation. Det kan kokas och lätt bakad kyckling, fisk bakad med gräddfilssås, fisk och köttdampkoteletter och dumplings.

Desserter är också allmänt representerade: matsås med ost, ostkaka med morötter, stekostpudding, frukt- och bärmousses, sambuk, frukt- och bärsocker, proteinkaka och bakade produkter gjorda av proteiner och socker (snöbollar, maränger).

Valet av vegetabiliska rätter är inte mindre varierat: grönsaker i mjölksås, rödbetorpuré, potatis i mjölk, morotpuré med äpplen, kålmagasin i mjölk, grönsakspott, potatisrull med morötter, kålrullar med grönsaker och ris, blomkål, mjölkat.

Med tanke på modern teknik kan många av dessa rätter förberedas i en långsam spis. Till exempel, pannkakor, stekt i smör i en panna, är inte tillåtna och kokta i en långsam spis och inte alltför stekt - du kan.

De första rätterna. Slemhinniga och renade soppor

Slemhinnssoppa framställs från den tredje dagen efter avlägsnandet av gallblåsan och med markerad exacerbation av kolecystit och hepatit, och de ingår i tabell nr 5A. Representera ett ansträngt avkok av välkokta spannmål. Souppuré framställs av grönsaker, spannmål, med tillsats av kött eller fjäderfä.

På bordet 5A, 5 och 5P kokas de på vegetabilisk eller spannmålssoppa. Inkluderat i produkterna kokas tills de kokas och torkas till ett tillstånd av potatismos, som kombineras med buljongen, kokas. Så att partiklarna av produkterna inte löser sig, fylls skålen med vitsås och kokas igen.

1. potatis - 2 st., 2. ris - 100 gr., 3. lök - 1 st. (liten), 4. morötter - 1 st., 5. broccoli - 50 gr. salt till smak

1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten. Tillsätt samma ris, hackade lök och sätt i brand. Gnid morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccoliflorets.4.

1. Nötköttmassa - 150 gr., 2. mjölk - 2 msk. l., 3. torkade aprikoser eller pommes frites - 10 gr., 4. smör - 1 tsk., 5. ägg - 1 st., 6. gräddfil - 20 gr., 7. salt.

1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarnen. Aprikos eller prune pripusimay i vatten och frigör från benen, skurna i tunna nudlar. Tillsätt mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till köttfärs, salt och mix.4. Dividera den resulterande massan i bollar, baka till färdig, häll grädde och värme.

1. Kockost 9% - 150 gr., 2. morötter - 50 gr., 3. smör - 20 gr., 4. semolina - 5 gr., 5. ägg - 1 st., 6. socker - 20 gr., 7. vetemjöl - 30 gr., 8. nypa salt

1. Efter att ha gnidat morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och det mesta av mjölet.

• färska potatisar - 2 knölar;
• ris - 100 gram;
• lök - 1 stycke;
• morötter - 1 rot;
• broccoli - 50 gram;
• salt - efter smak.

Enligt receptet framställs "dietisk potatissoppa" enligt följande:

1. Tvätta potatiserna och skala, skär i kuber och sätt i en liten kastrull med kallt vatten.
2. Häll i samma ris, finhackade lök och placera på elden.
3. Medan pannan är uppvärmd, rista de renade och tvättade nya morötterna och lägg dem ihop med broccoli i koktsoppa.
4. Soppa är lagad på låg värme tills kokt ris och grönsaker, salt innan slutet av dess matlagning.

Servera varm soppa, tillsätt hackad grönsaker och 1 tesked vegetabilisk olja till varje platta.

• nötköttmassa - 150 gram;
• mjölk - 2 matskedar;
• pommes frites eller torkade aprikoser - 10 gram;
• smör - 1 tsk
• kycklingägg - 1 stycke;
• naturlig gräddfil - 20 gram;
• salt - efter smak är minimal.

Enligt hemreceptet: "Kaukasiska köttbullar" bereds enligt följande:

1. Kött, trimmat av fett och senor, skärs i skivor och hakade två gånger.
2. Prune eller aprikos lätta koka i vatten, fritt från benet och skär i tunna skivor.
3. Häll i mjölk, en rå ägg, hackade pommes frites eller aprikoser, salt och blanda allt grundligt till en homogen, fluffig massa i hakan, placerad i en lämplig skål.
4. Rulla hakan i identiska små bollar, lägg på en smurt bakplåt eller gryta som placeras i ugnen och baka köttbullarna tills de är färdiga vid 180 grader, ta av behållaren med dem, häll i gräddfil och återgå till ugnen i ca 5 minuter i lågt eldläge.

• kockost 9% fetthalt -150 gram;
• morötter - 50 gram;
• smör - 20 gram;
• semolina - 5 gram;
• kycklingägg - 1 stycke;
• granulerat socker - 20 gram;
• vetemjöl - 30 gram;
• salt - nypa.

Hembakade ostkakor med morötter i ett enkelt recept är beredda enligt följande:

1. Tvätta morötter, skal, riv på den grunt sida av rivaren och släck den i en liten mängd vatten i 20 minuter med tillsats av smör. Häll halvpannan under omröring och koka i en kort stund, omrör hela tiden för att inte brinna.
2. Kall den resulterande morotgrödet, kombinera med kockost, med ägg, med socker, med salt och med större andel mjöl. Alla knådas tills de är smidiga.
3. Klipp degen i bollar, rulla dem i resten av mjölet, steka på båda sidor i en panna i smör, sätt på en bakplåt och koka tills den är helt kokad i ugnen.

Servera sådana vackra ostkakor med ryazhenka med gräddfil eller sylt varmt till kaffe med mjölk eller te med citron.

Indikationer för diet

Diet nummer 5 utvecklades av en dietist och terapeut M. Pevzner. som en del av andra typer av terapeutiska dieter i andra organs patologi (det finns 15 av dem).

Genomförandet av tablettens dietrekommendationer visas i flera stora sjukdomar i matsmältningssystemet, som innefattar:

• Kronisk hepatit är en inflammatorisk leversjukdom i olika etiologier (hepatotropa virus, toxiner, alkohol). Vid akut behandling (varaktigheten av den inflammatoriska reaktionen upp till sex månader) används denna diet under återhämtningsperioden (klinisk och laboratorieåtervinning med normalisering av huvudindikatorerna för levern).
• Cirros är den gradvisa död av hepatocyter (leverceller) med ersättning av fibrer (bindväv), medan levern inte utför sina funktioner.
• Kolecystit - inflammation i gallblåsan, varvid dieten 5 är i remission (minskning i svårighetsgrad av inflammation) och vid kronisk, långsiktig kurs, vid låg intensitet av symptom, missbruk funktion.
• Gallsten sjukdom (beräknad cholecystit) är en utbytespatologi med en kronisk kurs som kännetecknas av bildandet av stenar i gallblåsan och dess kanaler.

I dessa sjukdomar används diettabell 5 i frånvaro av samtidig tarmsjukdom (enterit, duodenit, enterokit).

Frekvent äta i små portioner - vanligtvis behöver du äta 4-5 gånger om dagen. Uteslutna produkter som ökar syrebildningen i magen - kaffe, alkohol, konserver, pickles, feta livsmedel, kryddiga rätter. När det gäller matlagning ges företräde åt sin matlagning eller ångkokning (släckning, matlagning grytor är tillåtna), medan det är önskvärt att krossa maten. Mat bör domineras av mat med tillräcklig mängd protein, en minskning av mängden fett (särskilt djur) och lätt smältbara kolhydrater. Dagligt kaloriintag bör vara ca 2400-2800 kcal. I detta fall är huvuddelen av proteinet ca 80 g (hälften av dem måste vara av vegetabiliskt ursprung), fett är också ca 80 g (en tredjedel av dem är av vegetabiliskt ursprung), kolhydrater - upp till 400 g

På grund av detta, den femte tabellen med obligatorisk genomförandet av rekommendationerna och dagliga kalorier per dag, kan du förse kroppen med alla de näringsämnen och vitaminer, samtidigt begränsa belastningen på levern, hepatobiliära systemet och bukspottkörtel.

För vilka sjukdomar är denna diet ordinerad?

• akut cholecystit och hepatit i återhämtningsstadiet;
• kronisk hepatit utan exacerbation
• gallsten sjukdom i eftergift;
• vid levercirros (i frånvaro av leversvikt)
• kronisk cholecystit (utan exacerbation).

Minns att kosten "tabell 5" inte är ordinerad under sjukdomens förvärmning och används för försiktig behandling och återställning av levern och gallret i kroppen. Mestadels förskrivna av läkare i följande fall:

• Med cholecystit, både kronisk och för återvinning;
• Vid kronisk hepatit utan fokala exacerbationer och under återhämtningsperioden
• Med gallstenar;
• Med levercirros och brist på funktion.

Diet 5-bord rekommenderas för alla som har problem med matsmältningsorganen, och särskilt de som plågas av följande sjukdomar:

• Hepatit i kronisk form.
• Cholecystit är kronisk.
• Levercirros, om det inte finns något leversvikt.
• Förekomsten av gallbladderstenar.
• Pankreatit.
• Gastrit och duodenit.
• Den postoperativa perioden när gallblåsan avlägsnas.

Den femte tabellen är endast tilldelad dem som inte har allvarliga patologier i matsmältningskanalen. Kostnäring enligt Povzneru är utformad för personer som har någon sjukdom i levern.

Konsekvensen av för mycket låg kaloriintag är en avmattning i ämnesomsättningen, så återgången av de tappade punden efter avslutad kost är nästan oundviklig.

Dålig kost kan leda till försämring av tarmarna, kosten åtföljs ofta av förstoppning.

Diet i den klassiska versionen (med vitt vin) är kontraindicerat för dem som har haft eller har problem med alkohol.

Rekommenderas inte "5 bearbetad ost" för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och endokrina störningar, såväl som barn och ungdomar, äldre och svaga personer, gravida och ammande kvinnor.

Diet tabell nummer 5 ger en reducerad temperatur, mekanisk och kemisk belastning på tarmarna och magen, bidrar till normalisering av fettmetabolism och funktionen av gallsystemet. Samtidigt ger den alla kroppens behov även under tillväxtperioden, så det kan tillämpas på barn och gravida kvinnor.

• hepatit - leverinflammation av både viral och toxisk natur, akut - vid behandlingstid, kronisk - i eftergift;
• cholecystit med akut eller lågintensiv inflammatorisk process;
• stenar i gallblåsan och kanalerna.

Det finns den mest godartade versionen av dietbordet 5a. Det ordineras för perioden för förvärring av kroniska sjukdomar, med komplikationer eller om inflammation i lever och gall kombineras med gastrit eller magsår.

Förutom tabellnummer 5 och nummer 5a, som utvecklats av Pevzner, skapades senare modifieringar av kosten:

• Nr 5p - för patienter med pankreatit för återhämtningsperioden och mellan återfall av kronisk sjukdom;
• Nr 5, postoperativ diet 2 veckor efter ingrepp i gallkanalen eller gallblåsans resektion;
• Nr. 5l / f - i kronisk hepatit, som åtföljs av ett brott mot gallflödet;
• Nr 5p - för återhämtning efter gastrektomi, om det ledde till accelereringen av passagen av mat genom mag-tarmkanalen och försämringen av dess matsmältning.

Friska människor för viktminskning diet nummer 5 rekommenderas inte på grund av hög kaloriinnehåll. Med hjälp av några av dietens principer - varm, malet mat, livsmedel med lipotrop effekt, massor av vätskor - kan vara användbara vid de första förändringarna i gastrointestinala funktion.

Vad är kosten

Den sparsamma maten som tillåts vid bordet nr 5 måste uppfylla flera krav: ha en fullständig näringsmässig komposition, utesluta skadliga livsmedel och undvik irritation av mag-tarmkanalen med kryddiga, för heta eller kalla rätter, grovmat.

Grova produkter bör utsättas för mekanisk slipning. Rå och kokta grönsaker med ett överskott av fiber gnidas på en rivare, finskuren eller slipa i en mixer. Kött med vener slipa i köttkvarn. Återstående mat kan ätas som helhet.

De tillåtna värmebehandlingsmetoderna för denna diet kokar, bakar utan skorpa, ångar. Sällan - släckning. Att steka, röka, grilla är förbjudet.

Mängden proteiner i menyn bör inte vara mindre än den fysiologiska normen - 0,8 g per kg patientvikt, företrädesvis mer än 1 gram. Cirka 60% av proteinerna måste erhållas från animaliska produkter.

Kolhydrater per dag bör vara 300-330 gram, varav snabb - endast 40 g. När du skapar bordet nummer 5 gav cirka 70 gram lätt smältbara sockerarter. Senare, med en ökning av antalet störningar av kolhydratmetabolism reducerades den tillåtna mängden.

Diet ger ca 80 gram fett per dag. En tredjedel av dem måste erhållas från växter. Av djuren föredras mjölkfett: grädde, smör, gräddfil. De eldfasta fetterna (konfekt, fårkött, nötkött) överbelastar mag-tarmkanalen och innehåller ett överskott av mättade fettsyror och kolesterol, så deras andel i menyn reduceras till maximalt.

För normal matsmältning i kosten bör vara en stor mängd vatten (ca 2 liter), menyn för varje dag måste vara flytande mat.

Diet 5-bordet, vad du kan äta, och vad som inte kommer vi förstå, brukar visas med vanliga sjukdomar i mag-tarmkanalen och hepatobiliärsystemet. I avsaknad av intestinala avvikelser kan denna diet vara ett grundläggande recept.

• Cholecystit eller inflammation i gallblåsan.
• Hepatit, som är en kronisk inflammation i levern.
• Biliär dyskinesi är ett problem med gallsekretion.
• Levercirros, där friska celler gradvis dör och ersätts av bindväv.
• Gallsten sjukdom eller beräknad cholecystit.

Du kan inte ordinera denna diet själv. Vad passar dig - det femte bordet eller något annat läge, bara en specialist ska bestämma.

Dietrecept: "Kaukasiska köttbullar"

Tänk på de produkter som Pevzner tillåter att använda.

• Bakning. Måste vara vete eller råg. Stuffprodukter med fisk och kött. Desserter är tillåtna smakliga kex och kex pajer utan välsmakande lager.
• Den första maträtten. Flytande diet nummer 5-P - alla typer av soppor. Koka dem med grönsaker, mjölk och pasta, betor och vegetarisk stil. Fyll soppor med mjöl utan stekning.
• Milk. Det används rent, och ätit även gräddfil, ost.
• Helt fettfett och kött. Här är det nödvändigt att ta bort huden, ta bort senorna och anslutningsfibern. Lean lamm, nötkött eller fläskkoka, baka. Köttbitarna sätts i pilaf, fyllningen fylls i fylld kål.
• Fish. Lättfett delikatesser kokas och bakas. Filéer blir till dumplings, köttbullar.
• Ägg äts så här: 1 äggula / dag och proteiner - i någon, men rimlig mängd.
• Spannmål. Den femte kosten föreskriver lutning på bovete och havre. Pasta bör väljas från durumvete.
• Grönsaker. Även om de är raka, kokta eller stuvade, sätts de i sallader / sidrätter eller ätas som en separat delikatess. Lök äts kokt, kål kvass, gröna ärter kokas som potatismos.
• Fruktbär - utan surt. Från godis kan du skämma bort dig själv med marmelad, honung - i frånvaro av allergier, sylt, gelé. Tillåtet godis utan choklad, såväl som socker, godis.

Det är tillåtet att fylla terapeutisk mat med raffinerad olja, och Pevzner kan endast användas sparsamt. Dryckerna kommer att vara användbara juice, kaffe, utspädd med mjölk, grön / svart te, buljonger av vilda bär.

Nu listar vi vad du inte kan äta på en diet "5 bord".

1. Svamp.
2. Salo.
3. Choklad.
4. Glass
5. Baljväxter.
6. Kaviar och bevarande.
7. Naturliga sura gåvor.
8. Bitter såser, kryddor, kryddor.
9. Alkohol och läsk.
10. Kaffe utan mjölk tillskott, kakao drycker.
11. Fett kött, rökt kött och korvprodukter.
12. Buljonger på fisk, svamp, kött, samt okroshka, kål soppa.
13. Pajer, stekt i en stekpanna, nybakat bröd, puffar, bakning.
14. Syltad grönsaker, sorrel, spenat, rädisa, vitlök.

Följaktligen är dietens andra tvetydiga ögonblick dess sammansättning. Vi ger den nedan (beräkning av mat för en fem dagarsperiod):

• Fem stycken bearbetad ost;
• fem stycken kokta kycklingägg
• fem tomater;
• fem äpplen;
• Bulgarisk sötpeppar (eller gurkor) - också fem stycken;
• Vitt vin - 0,7 liter.
• mager kockost - 1 kilo.
• Greens.

Daglig dietmeny:

• 10:00 - kaffe eller te utan att tillsätta granulärt socker med smält ostmassa
• 12:00 - ägg, tomat och gröna:
• 14:00 - ett äpple
• 16:00 - Bulgarisk peppar (eller gurka) med grönsaker, 200 gram mager mögelost;
• 20:00 - ett glas vitt vin.

Den obligatoriska mottagningen av ett glas vin på kvällen förklarar varför kosten har ett sådant namn, men i praktiken finns det många kontroversiella punkter och frågor.

Till exempel, ingen, särskilt de som har följt en liknande diet, kan bara inte förklara en sådan sak som "fem bearbetad ost". Vad anses vara en modell för att mäta bearbetad ost? Vi har känt sedan barndomsmält osttyp "Vänskap" i form av en rektangel i sin storlek är något annorlunda än en liten triangel som "Viola".

Att försöka hitta svaret på detta problem i olika forum blev omedelbart klart att de som fascinerades av detta löfte efter en fem dagarsperiod blev smala som en föredrar bara en liten storlek.

Förresten bör du ta hänsyn till att ostmassa enligt fettinnehållet också varieras. Och här uppstår ett stort antal oförståliga frågor.

Naturligtvis är sådana frågor troligen inte längre så viktiga, när ett glas vin tas vid den utsedda 20:00. Endast här uppstår problemet: många nutritionister förklarade enhälligt att ett glas vin som konsumeras på tom mage (stuga ost och peppar, ätit för fyra timmar sedan, smälts för länge sedan) är en otänkbar lösning. Dessutom fem dagar i rad. I det här fallet kan du enkelt få magsår.

Det finns också en risk för att aptit kommer att utvecklas, som en följd av att du tar alkohol, dessutom att du vaknar din vaksamhet.

Även om några av alternativen av 5-bearbetad ostdieten i stället för vin, kefir, Ayran eller Tan och andra mjölksdrycker införs i kosten. Namnet på sådana dieter innehåller emellertid inte ordet "roligt".

Höstost är en skattkalva av kalcium, eller hur? Annars skulle inte alla ha använt det. För att ostmassan ska vara väldigt användbar bör den inte vara fettfri och ha en genomsnittlig fetthalt - endast i detta fall absorberas kalcium.

Och den viktigaste faktorn som en del av specialisterna på dietetik inte anser "5 bearbetade ostar" är en kost, men helt enkelt övertygelse, det är dess huvudsakliga komponent - bearbetad ost.

Det finns fyra typer av bearbetad ost. Dessa är korv, skivad, söt och pastaig ost.

Bearbetade söta ostar görs med tillsats av sirap, sylt, socker och andra goda tillsatser. Så kasserar vi omedelbart denna typ av ostkvarnar från "5 bearbetade ost" -dieten. Tiltade ostar som är gjorda av mejeriprodukter och lönsostar skäras bekvämt och bra.

Och de flesta människor som utövar en diet som heter "5 ojämnheter", föredrar bara dem. Men om vi tar hänsyn till att löshack har en fetthalt på cirka 50-70 procent, visar det oss att denna produkt inte är lämplig för att följa denna diet.

Pastyost är faktiskt ännu fetare, så det bör också kasseras.

I allmänhet rekommenderar vi att du slutar på korvostar. Fettsyrostar läggs till dem endast som hjälpprodukter, och de är baserade på mejeriprodukter och mager ost.

Innan vi bestämmer oss för att tilldela behandlade ostar till dietprodukter, låt oss först bestämma alla fördelar och nackdelar. Med andra ord användbarheten och skadan av bearbetade ostar.

Fördelen är att smält ost för bantning är relativt 100% absorberad av kroppen. Detta innebär att användbara komponenter också assimileras utan anfall. Nackdelen är att den bearbetade osten innehåller mer fett än fast, och dessa fetter, liksom dess övriga komponenter, smälter fullständigt.

I bearbetad ost finns en betydande mängd användbara komponenter: kalcium, fosfor, vitaminer D, A och E, fleromättade fettsyror. Detta är också en fördel.

Det finns mycket mer smält natrium i ost än i hård ost. Det är därför de inte rekommenderas att engagera sig i personer med hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck. Detta är en felaktighet.

Denna ost innehåller mindre kolesterol jämfört med hård, men vid framställning av bearbetad ost tillsätter den fosfat- och kemiska livsmedelstillsatser och dessutom en avsevärd mängd salt. Dessa komponenter kan leda till allergiska reaktioner, och är fortfarande oacceptabla för personer med urinvägar. Och det är också känt att förbrukningen av fosfater leder till spröda ben.

En annan nackdel med bearbetad ost är att citronsyra läggs till för att accelerera mognad. Därför bör det inte konsumeras av personer med överdriven surhet och de som lider av magsårets magsår. Denna ost är mycket kalorier jämfört med hård.

Således har vi fått reda på vad det är svårt att kalla ost en kostprodukt. Nackdelar faktiskt mer än plusser.

Erfaren nutritionists tror att daglig konsumtion av bearbetad ost på morgonen skapar en hälsorisk som kan jämföras med att ta ett glas vin på tom mage.

Så vad ska du göra? Glöm kosten "5 rolig ost" och börja leta efter något annat? Vänta, du kan hitta en väg ur alla situationer!

Faktum är att en sådan diet har rätt att existera, även om det är att föredra att göra vissa justeringar av det. Trots allt, enligt experter inom dietetics, kan bara de som har konsumerat en mycket större mängd mat per dag gå ner i vikt från det.

Dessutom kan även de inte helt enkelt få de minsta resultaten. Om du kan få en effekt av en sådan diet, beror det bara på den återstående hälsosamma maten, men inte från vinet och bearbetad ost.

Visst kan vinet lämnas helt. Ett glas kvalitetsvitt vin före sänggåendet kommer egentligen att gynna. Bara här inte på tom mage. Det är att föredra att lägga till ett äpple till det. I det här fallet kommer tio äpplen att förbrukas i stället för fem dagar, inte på något sätt negativt på din figur.

Men osten ska ersättas. Till exempel osaltad ost eller någon slags hård ost som "Adygeisky" eller "Russian". En liten bit ost på morgonen kan ätas med liten toast - det är fortfarande mycket mer användbart än en helt bearbetad ost.

Vi rekommenderar dig att ändra matlistan något:

• fem bitar av hård ost;
• fem brödstycken gjorda av fullkornsmel
• fem stycken kokta kycklingägg
• fem tomater;
• tio äpplen;
• Fem stycken söt bulgarisk peppar (eller gurka);
• Vitt vin (eller kefir) - 0,7 liter.
• mellanfett kockost - 1 kilo.
• Greens.

Daglig ost diet meny:

• 10:00 - kaffe eller te utan tillsats av granulerat socker, rostat bröd från bröd gjord av fullkornsmjöl med en skiva hård ost;
• 12:00 - ägg, tomat och gröna:
• 14:00 - ett äpple
• 16:00 - Bulgarsk peppar (eller gurka) med grönsaker, 200 gram fettsocker med låg fetthalt;
• 20:00 - ett glas vitt vin (eller kefir) med ett äpple.

En sådan diet hjälper till att eliminera överskjutande pounds, och de negativa effekterna borde inte medföra. Även innan du följer någon diet rekommenderas att konsultera en dietist. Endast i ett fall kan du inte göra detta - om personen själv är en dietist.

• Röda soppa på betesbuljong, separerad för surning, med tillsats av färska gurkor, persilja, ägg och mager gräddfil.
• Bönkött kokas, sedan stuvats med morötter, selleri, potatis och gröna ärtor. Hälld sås tillagad från kokt mjölk med mjöl.
• Lata dumplings av stugaost blandad med mjöl, socker och smör.
• Köttbullarna är gjorda av malet kött med tillsats av blött vitt bröd och stuvade i vatten. Lägg till lite olja före servering.

1. Produkter från jästdeg: Daglig rågbröd bakverk; vete bröd från mjöl av första och andra klass, lite gammal. Produkter från nonfermenterad deg: pajer och pajer, bakade i ugnen, fylld med kokt fisk eller kött, med mager keso, äpplen; kex eller torr kex.
2. Första varm måltid: mjölksoppa med pasta; soppor i vegetabilisk buljong - spannmål eller med grönsaker, fruktsoppa; borscht, rödbetorssoppa och vegetarisk soppa. Om det är svårt att vägra stekt mjöl, ska det torkas i en panna utan att fett och missfärgning deltar.
3. Tillåt endast fisk lutad, bakad efter kokning i ugnen; fisk dumplings, köttbullar, soufflor.
4. Köttfågel: magert, utan fett, senor och grov bindväv; fjäderfäkött utan hud; lamm, nötkött, fläsk, kanin, kyckling, kalkon - kokt, följt av rostning i ugnen (hela och malet); köttprodukter: mjölkkorv, kålrullar, pilaf utan heta kryddor med kokt kött.
5. Mjölkprodukter med låg fetthalt: mjölk, acidophilus, kefirostost. Rätter från mejeriprodukter med låg fetthalt: grytor, puddingar, lata dumplings, gräddfil som tillsats till andra rätter, icke-kryddig ost.
6. Vegetabilisk raffinerad olja; Smör i en begränsad mängd för en smörgås och som en ingrediens i färdiga måltider.
7. Begränsningar av valet av spannmål för soppor och gröt är inte tillgängliga, men helst bukvete, havregryn, pilaf med morötter och torkade frukter, kokt pasta med minimalt fett, croutoner, pommes frites, manna med lågt socker och fettinnehåll.
8. Rätter från färska ägg: kokt mjukkokt ägg, bakat i ugnens omelett, kycklingula - 1 per dag.
9. Olika grönsaker i rå, kokad och stuvad form som en rätter eller separata rätter: gurkor, tomater, morötter, paprikor, rödkål, betor. Sallader, osyrad surkål, gröna ärtor i form av potatismos, lök och purjolök i kokad form.
10. Förteckningen över aptitretare rekommenderas: fruktsallader; färska grönsaksalladar; vinaigrettes, med scalded lök och inte skarpa inlagda grönsaker till exempel surkål; oskarp squashkaviar utan stekt ingredienser; sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt magert kött; Dietkvalvar: Mejeri, Barn, Läkare och liknande arter; magert skinka; låg fetthalt och mager ost
11. Från frukter och bär är det tillåtet: alla syror i färsk, bakad och kokad form, med en minsta mängd socker: kompott, gelé, gelé, mousse, marshmallow, marmelad, okokt sylt, honung, sötnos utan choklad, minimalt socker, ibland ersätter sorbitol eller xylitol.
12. Från drycker tillåter kost nr 5: juice från grönsaker, bär och frukter; kaffe med mjölk; svart och grönt te; avkok av hundros och avkok av vetekli.
13. Från såser och kryddor är det att föredra: fruktsyra sötvattning; kanel; persilja; dill; grädde sås; grönsaks- eller mjölksås med deltagande av mjöl torkat i en panna, utan fett och missfärgning.

1. För att begränsa eller utesluta produkter från fancy eller blöta bakverk, stekta pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad.
2. Ät inte soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka.
3. Inkludera inte i menyn konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk.
4. Avvisa fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; skarpt konserverat kött.
5. Att begränsa användningen av feta sorter av gräddfil kräm; ryazhenka, fettost ost och fet saltaost.
6. Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; lard, nötkött och fårkött fett.
7. Det är inte önskvärt att använda baljväxter (bönor, ärtor).
8. Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.
9. Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svamp, inlagda grönsaker.
10. Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks.
11. Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde.
12. Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
13. Att helt utesluta pepparrot, varm och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag.

Recensioner av 5 diet tabellen

Olga, 46 år gammal, Murmansk: "Tack vare Pevsner-dietstabellen, eller hellre, dietnummer 5, förbättrade jag inte bara leverans arbete utan löste också problemet med övervikt. Från den ursprungliga 67 kg jag förlorade 6 kg om 2 månader. Försvann också puffiness. Neka inte den diet som ordinerats av läkaren. Det är bra för hela kroppen. "

Under åren har insamlingen av att använda terapeutisk diet 5 bord enligt Pevzner samlat in en stor mängd positiva återkopplingar och en enda granskning av ineffekten av denna teknik. Kanske beror det på det viktiga behovet av kost.

Patientrecensioner bekräftar behovet av terapeutisk näring. Patienter kallar det en leverdiet, vilket förklaras av indikationerna för dess syfte - alla sjukdomar i lever och gallsystem, som finns i olika steg.

Till följd av vidhäftning till klinisk nutrition förbättras tillståndet signifikant: tyngdhöjden i rätt hypokondrium minskar, tarmsvullnad, böjning och förstoppning minskar. Patienter noterar att kosten lätt tolereras, det enda besväret är behovet av individuell beredning, vilket kräver viss kompetens och extra tid.

• "... Jag vet vad som är förvärringen av cholecystit. Vid denna tid behandlas jag på sjukhuset och denna diet är alltid föreskriven, som jag fortsätter att utföra hemma i minst 3 månader. Jag känner mig väldigt bra: ingen bitterhet, tyngd under revbenet, svullnad och böjning, lätthet uppträdde i tarmarna. Jag kunde ha hållit det längre, men det är svårt att laga separat eftersom jag jobbar och min familj stöder mig inte i detta ";
• "... Efter att ha tagit bort gallret är min huvuddiet den femte och jag håller fast vid det hela tiden. Näring är full, nästan alla produkter är möjliga, förutom fet och stekt. Hon känns bra, har gått ner i vikt, eftersom operationen och kostbegränsningarna har påverkat. Ja, det här är bra, eftersom läkaren sa att det är nödvändigt att gå ner i vikt. Ibland tillåter jag mig själv att dra sig tillbaka från kosten, men då återkommer jag strikt. Jag kan säkert säga att det finns en känsla i medicinsk näring och det måste observeras trots de svårigheter som är förknippade med den individuella beredningen av mat ";
• "... Jag lider av kolecystit, och de senaste åren har pankreatit gått ihop. I fall av bukspottskörteln är samma diet ordinerad, men den har mer protein. Så fort det finns bitterhet i munnen och en lossning av stolen börjar jag strikt följa kosten - först stränga restriktioner, och sedan expandera lite. I allmänhet är näring frisk och frisk. Jag lagar allt i en dubbelkokare, det är bra att familjen stöder mig och inte ger upp på dietmat. "