beskrivning
Biscuit är en universell bas som används vid matlagning för att göra olika bakning och desserter. Denna typ av test är vanligast jämfört med andra alternativ. Kakan kännetecknas av dess ömhet, luftighet och porositet av konsistens. På grund av sin mjukhet kan kakor impregneras med olika siraper och alkoholhaltiga drycker, vilket gör det möjligt att variera smaken. Om du vill kan du köpa kexkakor i butiken, men det är fortfarande bättre att laga mat hemma.
typer
I allmänhet är kakan indelad i:
- Classic. Består av endast 3 ingredienser: ägg, socker och vetemjöl.
- Chiffong. Den består av samma produkter plus smör, vilket gör att du kan uppnå en ännu mer känslig och fuktig struktur. Vissa andra tillverkare kan lägga poppy, zest, nötter eller andra fyllmedel till kakan.
Historia av
Nuförtiden är det ganska svårt att avgöra vem som först beredde denna produkt. Det kan dock vara helt säkert att detta hände senast 15-talet. Sedan den första omnämningen av kex går tillbaka till den här perioden: sjömän tog det när de åkte på resor. Och det här hände på grund av att kexreceptet inte innehåller smör, och därför mögelgraden inte under ganska lång tid även i havsvillkor. Dessutom har svampkakan höga näringsegenskaper, vilket utan tvekan spelat en viktig roll i detta val.
Eftersom det inte bara är användbart, men också ganska god produkt, kunde han inte kringgå kungadomen. Således, även under drottning Victoria i England, gick kex in i det sociala livet och blev till en kunglig delikatess. Och på 1700-talet gick kex utöver den kungliga domstolen och spred sig allmänt, först bland britterna, och sedan i hela Europa.
Idag är denna konfektyrprodukt extremt populär över hela världen och används ofta i tillverkningen av olika desserter. Dessutom, om du förbereder en kex enligt rätt recept, kan du få en ganska låg kalori skål som är idealisk för att gå ner i vikt. Prova denna fantastiska maträtten och du kommer säkert att vara nöjd.
Kalori svamp tårta
Kalorikaka komponerar 337,6 Kcal.
Näringsvärde per 100 gram:
- Kalorier 337,6 Kcal.
- Ekorrar 5 Gr.
- Fett 0,7 gr.
- Kolhydrater 78,9 Gy.
Energiförbrukning (b | W | y): 9% | 3% | 87%
Användbara egenskaper
Användningen av kex beror direkt på kvaliteten på de använda ingredienserna. Det kan ingå i kostdieten i närvaro av problem med mag-tarmkanalen. När det kombineras med användbara produkter kan kex användas som mellanmål för energi.
Används vid tillagning
Biscuit används för att göra olika kakor och bakverk, samt mjuka kakor som används för rullar. Vi kan säga att en kex är en duk som gör att du kan skapa ett stort antal mästerverk, bara att sätta på fantasin.
Hur man gör en enkel svampkaka hemma?
Förbered en enkel kex är lätt om du känner till funktionerna och reglerna för matlagning. Det är mycket viktigt att följa receptet till minsta detalj och göra allt så snabbt som möjligt. Det finns 2 matlagningsmöjligheter: kallt och uppvärmt. Tänk på det första alternativet, eftersom denna kex blir mer utsökt, öm och luftig. Som vi sa tidigare behöver du bara 3 ingredienser: socker, ägg och mjöl. Först måste du skilja yolk från proteiner och mala dem med socker. Det är viktigt att sockret är helt upplöst, massan blev vit och ökat i volym ca 3 gånger. I en annan behållare måste ekorren piskas till ett tillstånd av skum. Det är viktigt att göra det långsamt först, gradvis ökande hastighet. Som ett resultat bör volymen av proteiner öka med 5 gånger.
En hemlighet - Välj att laga behållare av keramik, glas eller koppar, som om du slår de vita eller gnugga äggulorna i rätter av aluminium, kommer produkterna att ändra sin färg och svampkakan kanske inte fungerar.
Nu är det dags för pounded yolks att lägga till 1/3 av proteinerna, och rör om med lätta rörelser, tillsätt mjöl och resterande proteiner. Som ett resultat bör du ha ett homogent kexdeig, som omedelbart ska distribueras till blanketterna som är förtäckta med pergamentpapper. En annan funktion, fyll formerna i hälften, eftersom degen verkligen kommer att stiga. Använd en kniv eller spatel, var noggrant på ytan. Då måste degen skickas till den förvärmda ugnen till 200 grader. Inom 15 min Du kan inte heller öppna ugnen, eller till och med vidröra formen med degen, eftersom det kan påverka dess luftighet. Att kakan är klar kommer att indikeras av bakskorpans skorpa och elasticitet. Tryck det med fingret, ytan ska återhämta sig.
Det finns några fler hemligheter att laga kex, vilket vi naturligtvis kommer att avslöja för dig:
- Om du vill att kakan blir smula måste du ersätta en del mjöl med stärkelse.
- Skaffa inte färdig svampkaka direkt från ugnen, för annars kommer den omedelbart att falla.
- Det rekommenderas att skära på kakan efter 5-8 timmar.
Skada kex och kontraindikationer
Skakkaka kan ge kroppen när den kombineras med olika krämer, eftersom detta inte bara ökar kaloriinnehållet, vilket kan skada figuren, men ökar också risken för att utveckla olika sjukdomar. Klassisk svampkaka ska inte användas för diabetes och fetma. Försiktighet ska tas till dess gravida och ammande kvinnor, liksom i närvaro av allergier mot ägg.
Hur man lagrar
Du kan lagra svampkaka i köksskåpet. Det är viktigt att luften samtidigt var torr, så att produkten inte är fuktig. Det är bättre att sätta en svamptårta i en plastpåse så att den inte torkar ut och smuler. Således kan kakan lagras i upp till två dagar.
Hur man ökar hållbarheten
Det är möjligt att öka hållbarheten i sju dagar om du lägger kakskakan i kylskåpet. Men före det är det bättre att självklara det i klädesfilmen, eftersom det finns stor risk att kakans porösa struktur kommer att absorbera främmande lukt.
Så här bestämmer du svampkakans friskhet
Det är ganska enkelt att bestämma kakans färskhet. Här är de punkter som du bör uppmärksamma på innan du köper:
- Lukt. Eftersom det finns många ägg i en kex spjälkar det och luktar lite ruttet och caked;
- Mjukhet. En ny svamptårta är mjuk, dess yta återgår till sin ursprungliga form ganska snabbt när den pressas;
- Smak. Den svaga svampkakan är torr och dess sötma är dåligt uttryckt.
Svamptårta Kaloriinnehåll och sammansättning av kex
Biscuit Properties
Hur mycket kostar en svampkaka (medelpris per 1 kg.)?
Det är ingen hemlighet att svamptårta är en typ av kulinarisk bakverk, som kännetecknas av lätthet, ömhet och porös struktur. Den är beredd från kexdeig, som för närvarande är väldigt populär, inte bara bland ryska hostesses, men också konditorar från hela världen. Detta beror på förberedelseshastigheten och alltid ett utmärkt resultat, med förbehåll för vissa enkla regler. Kakan används huvudsakligen för att göra olika typer av bakning, från enkla rullar till komplexa kakor och flervärde kakor. Kalorikaka är relativt liten jämfört med andra typer av mjölprodukter.
"Men varför är en tårta så lätt och luftig, är det en konfekt?" Frågar du. För att svara på denna fråga, låt oss ta en titt inuti och bekanta sig med kakans sammansättning.
Kaktsammansättning
Låt oss börja med att kakan är uppdelad i klassisk och chiffong (olja). Klassikerns sammansättning till den fantastiska svampkakan är enkel: vetemjöl, kycklingägg och socker. Dessa 3 enkla komponenter och form som resultat vårt kulinariska mästerverk. När det gäller chiffonsvampkakan skiljer den sig från den första med en ännu större ömhet och en fuktig konsistens på grund av en extra komponent som är lätt att gissa - smör. För övrigt är kaloriinnehållet i kakan, som innehåller detta djurfett, mycket högre, så missbruk det inte.
Förutom smör, vid tillverkning av chiffonsvampkaka, tillsätts ofta andra kakaopulver, choklad, nötter, torkade frukter, citronskal, vallmofrö och många andra.
Oavsett hur många kex som finns, finns det vissa regler för att förbereda denna konfekt, med iakttagande av vilket du alltid kommer att få bra resultat. Först och främst bör man komma ihåg att du kan laga kexdeig på två sätt: kallt och varmt. I det första fallet är precisionen med att skilja äggvita från äggulan väldigt viktigt. Detta beror på det faktum att om även den minsta delen av äggulan kommer in i proteinet under bakning kan degen falla av eller inte stiga alls.
Om du bestämmer dig för att laga svampkakan på andra sidan, är det på ett varmt sätt inte nödvändigt att dela äggen i komponenter, utan bara piska dem i ett vattenbad. Egentligen är det här anledningen till att denna metod kallas så. Som en följd blir den färdiga produkten tätare, smulig och faller inte av under bakning.
Många oerfarna hemmafruar som förbereder kexen för första gången, börjar skära den nybakade produkten så fort den svalnar, men det går inte att göra. Kakan börjar inte smula, men är också dåligt blötläggt med sirap, så det är bäst att skjuta upp det i åtminstone 8 timmar, och bättre på natten om du baka det på kvällen.
Kalori svampkaka 258 kcal
Energivärdet av kex (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater - bju):
Energiförbrukning (b | W | y): 9% | 3% | 87%
Kakor: kalori
Kakor - En av de mest populära typerna bakning i världen. Kakdeg är grunden inte bara för konfektmästerverk, men också för många salta rätter. Hemmafruar och professionella kockar i elitrestauranger baka det i sina kök.
Kakor förtjänar deras popularitet på grund av enkel förberedelse, utmärkta näringsegenskaper och fördelar med produkten.
Huvudkomponenterna för att göra kexdeig är mjöl, ägg och socker. Ibland läggs bakpulver, vanillin och andra ingredienser beroende på diskens recept. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i kex är 260 kcal, proteininnehållet är 6,0 g, fett är 0,8 g och kolhydrat är 56 g.
Fördelarna och skadan av kex
Fördelarna med kex är dess mättnad. Produkten har ett högt näringsvärde och innehåller många element som är nödvändiga för kroppen:
- hela gruppen av vitaminer B och PP;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- kalcium.
Kakan innehåller en stor mängd socker och ägg, eftersom dess frekventa användning kan ha negativ inverkan på formen. Ibland är produkten kontraindicerad för allergier. I det senare fallet kan ägg och socker ersättas med andra komponenter av laboratorieform.
Fördel, skada, kalorikaka per 100 gram
Kalorikaka 100 gram beror på vilken mjölprodukt som helst. I genomsnitt innehåller denna produkt ca 170 - 350 kcal.
Kalori svamp tårta på ägg per 100 gram
Kalorikaka på ägg per 100 gram 282 kcal. I en 100 g servering:
- 7,63 g protein;
- 5,1 g fett;
- 51,6 g kolhydrater.
För att göra kex på ägg behöver du:
- i 4 ägg separera äggulorna och proteinerna;
- Klumpa äggulorna med 75 g vitt socker;
- piska ekorrar i skum
- Blanda äggulorna med socker försiktigt med en tredjedel av de whipped whitesna;
- tillsätt blandningen i delar mjöl (den totala mängden mjöl bör vara 100-110 gram) och 75 g socker;
- Blanda alla ingredienser i testet.
- baka kakan i ugnen vid en temperatur av högst 175 grader i en halvtimme.
Kalori choklad svamp tårta per 100 gram
Kaloriinnehållet i chokladkaka per 100 gram är 290 kcal. I en 100 g servering:
- 9,63 g protein;
- 6,62 g fett;
- 47,61 g kolhydrater.
Receptet är detsamma som för kex på ägg (se ovan). Den enda skillnaden är att i grundreceptet tillsätt 3 msk kakaopulver, vilket siktas med mjöl innan det blandas med äggulor och proteiner.
Kalori svamptårta med grädde per 100 gram
Kalori svamp tårta med vanilja per 100 gram 228 kcal. 100 g söta produkter:
- 4,57 g protein;
- 11,89 g fett;
- 25,81 g kolhydrater.
För att göra kex med kräm behöver du:
- laga en svampkaka på ägget (receptet se ovan);
- för grädde blanda 1 kopp socker och 2 ägg;
- i den resulterande blandningen med konstant omrörning tillsätt några matskedar mjöl;
- Häll 1 liter mjölk i blandningen av socker, ägg och mjöl under omröring.
- koka grädden över medelhög värme, och glöm inte att rör om ständigt;
- kyla blandningen med 200 g smör
- smörj grädden med halverade kexkakor grundligt.
Kalori svamptårta med äpplen per 100 gram
Kalori svamp tårta med äpplen per 100 gram 175 kcal. 100 g godis:
- 4,73 g protein;
- 3,22 g fett;
- 31 g kolhydrater.
Biscuit med äpplen är beredd på principen om kex på ägg (recept ovan). Skillnaden är tillägget till att baka i degen noggrant tvättad, skuren i skivor, skalade frön från äpplen.
Kalori svampkaka på 100 gram yoghurt
Kalorikaka på kefir per 100 gram 301 kcal. I 100 g bakning:
- 6,1 g protein;
- 7,43 g fett;
- 52,9 g kolhydrater.
Biscuit på kefir är mättad med vitaminer och mineraler, inklusive vitaminerna A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, H, PP, mineralämnen kalcium, magnesium, natrium, fosfor, kalium, klor, zink, jod, koppar, mangan, selen, krom, fluor, molybden, kisel, kobolt.
För att göra kex på kefir behöver du:
- Slå 2 g socker med 200 g socker;
- tillsätt 1 kopp kefir och 3 matskedar vegetabilisk olja till den piskade blandningen;
- Blanda 0,4 kg mjöl med 5 g bakpulver;
- Blanda alla ingredienser noga.
- baka degen i ugnen under 35 minuter vid en temperatur som inte överstiger 180 grader.
Kalorikaka med kondenserad mjölk per 100 gram
Kalorikaka med kondenserad mjölk per 100 gram 265 kcal. I en 100 g sats:
- 6,38 g protein;
- 6,17 g fett;
- 45,64 g kolhydrater.
Svamptårta
Följande användbara egenskaper hos kex är kända:
- produkten har en tillräckligt hög kaloriinnehåll, är mättad med snabba kolhydrater, därför indikeras det för återhämtning efter allvarlig mental och fysisk ansträngning;
- B-vitaminer av kex är användbara för att bibehålla friskt hår, naglar, ben, nervsystemet;
- kex höjer nivån av hormonet av lycka, därför ger förebyggande av stress, depression.
Harm Sponge Cake
Kakor har mycket mer skadliga egenskaper än användbara, inklusive:
- produkten är mättad med snabba kolhydrater som främjar viktökning
- Sådana mjölprodukter är uteslutna från kosten i händelse av exacerbationer av sjukdomar i mage, tarmar, bukspottkörtel, lever;
- hos vissa människor framkallar kex vätska och uppblåsthet;
- Det är nödvändigt att vägra en delikatess vid individuell intolerans, allergiska reaktioner mot ägg.
- kex är kontraindicerat i diabetes mellitus;
- övermålning av kex kan leda till felfunktioner i mag-tarmkanalen.
Recept kex för 6 ägg. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.
Ingredienser svamptårta för 6 ägg
Näringsvärde och kemisk sammansättning "svamptårta för 6 ägg".
Energivärde svampkaka 6 ägg utgör 292,2 kcal.
** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."
Primärkälla: Skapad av användaren.
Recepträknare
Kalorianalys av produkten
Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:
NÖJDA EGENSKAPER AV BISKVIT PÅ 6 EGGAR
Vad är användbar svamptårta för 6 ägg
- Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
- Kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, verkar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterol-metabolism, syntes av vissa hormoner, hemoglobin, främjar absorption av aminosyror och sockerarter i tarmen, det stöder binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på huden och slemhinnorna.
- H-vitamin är inblandat i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störning av det normala tillståndet hos huden.
- Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Selen är ett viktigt element i människokroppens antioxidantförsvar, har en immunmodulerande effekt, deltar i reglering av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med flera deformiteter i lederna, ryggraden och extremiteterna), Keshan-sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombustion.
En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."
Svamptårta
Tillagningstid - 30 minuter.
1 Slå på ägget tills en vit skum bildas, tillsätt socker och slå tills det är slät. Häll mjölet, salt och blanda.
2 Sätt degen i smörjform med smör och baka i ugnen förvärmd till 150 grader i 20 minuter.
Kalorikaka är 352 kcal.
Ingredienser: Cream, Milk, Dark Chocolate, Sugar
Ingredienser: Curd, Cream
Ingredienser: 20% grädde, Citronsaft
Ingredienser: Vitkål, Vete mjöl, Mjölk, Smör, Ägg, Olivolja, Socker, Grov Salt, Torrjäst
Ingredienser: Äpplen, Veteemjöl, Margarin, Socker, Ägg, Vinäger, Kanel, Salt
Ingredienser: Vete mjöl, mjölk, socker, vegetabilisk olja, ägg, kakao, bakpulver, salt
Cake Biscuit
Biscuit tårta - en universell grund för beredning av kulinariska söta rätter. Även med en titt på det verkar det som om en mild, luftig kex skapas enbart för att njuta av smaken och lyfta humöret. Kulinariska kockar från olika länder skapar verkliga mästerverk av konst från kexkakor - kakor och rullar, bakverk. Kakans kompatibilitet med fruktsirap, alkoholhaltiga drycker, krämer ger mycket utrymme för fantasi och låter dig göra kulinariska rätter av unik smak.
Det är lätt att köpa kexkaka i butiker, tillverkare gör det i olika variationer - klassisk med vaniljsmak, med tillsats av kakaopulver. När det inte finns tillräckligt med tid att göra en tårta, men samtidigt finns det en önskan att behandla hem och gäster med tårta eller hemgjorda kakor, handlar det att livsmedelsbutiken är mycket användbar. Det är lätt att förbereda kakan i hemmet, men du borde veta ett antal finesser av dess förberedelse och knådande deg. Det huvudsakliga budet om frodig kex är att observera sekvensen när den svalnar: du får inte få den direkt efter tillagning från ugnen, eftersom den omedelbart går ner. Kockar och hemmafruar får kakor, bakar en stor svampkaka och skär den i bitar. Kompositionen av ingredienser för en klassisk svamptårta är enkel - ägg, socker, mjöl. Det finns ett annat alternativ - det tillför smör eller vegetabiliskt fett (margarin) till degen. Denna ingrediens gör svampkakan mer saftig, men samtidigt mer näringsrik. Vanilj, kanel, kakao, hackade nötter, citronskal läggs till för att förbättra smaken och färgförändringen.
fördelar:
Klassisk svamptårta utgör inget hot mot hälsan, det är också användbart, som alla mjölprodukter med tillsatt socker. Det kan inkluderas i barns kost, i matbord för ett antal sjukdomar, till exempel i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Produkten kan användas som mellanmål med te eller mejeriprodukter.
Skada / kontraindikationer:
Biscuit kakor kan vara ett hot mot olika sjukdomar på grund av krämer som används i dem. Direkt klassisk svampkaka har få kontraindikationer. Det rekommenderas inte att använda med diabetes, med övervikt, med försiktighet - ammande och gravida kvinnor, personer som är allergiska mot ägg.
Biscuit med ägg och fläskkotlett
Biscuit med ägg och fläskkotlett - kalori 303 cal. per 100 gram.
Biscuit med ägg och fläskkotlett i andra portioner:
Näringsämnesammansättning, BJU
Biscuit med ägg och fläskkotlett
Kaloriallokering för BJU:
Biscuit med ägg och fläskkotlett (100g) - bränna kalorier
För att beräkna kaloriförbränning för olika delar:
- klicka på pluset i önskad rad i kaloritabellen (lägg till räknaren).
Biscuit - kalorier, fördelar, förvaring och recept
Biscuit: egenskaper
Kalorier: 258 kcal.
Produktens energivärde Kaka:
Protein: 5,9 g.
Fett: 0,8 g
Kolhydrater: 56,3 g.
beskrivning
Biscuit är en universell bas som används vid matlagning för att göra olika bakning och desserter. Denna typ av test är vanligast jämfört med andra alternativ. Biscuit står för sin ömhet, luftighet och porositet av konsistens (se foto). På grund av sin mjukhet kan kakor impregneras med olika siraper och alkoholhaltiga drycker, vilket gör det möjligt att variera smaken. Om du vill kan du köpa kexkakor i butiken, men det är fortfarande bättre att laga dem hemma.
I allmänhet är kakan indelad i:
- Classic. Består av endast 3 ingredienser: ägg, socker och vetemjöl.
- Chiffong. Den består av samma produkter plus smör, vilket gör att du kan uppnå en ännu mer känslig och fuktig struktur. Vissa andra tillverkare kan lägga poppy, zest, nötter eller andra fyllmedel till kakan.
Svamptårta
Användningen av kex beror direkt på kvaliteten på de använda ingredienserna. Det kan ingå i kostdieten i närvaro av problem med mag-tarmkanalen. När det kombineras med användbara produkter kan kex användas som mellanmål för energi.
Används vid tillagning
Biscuit i matlagning används för att göra olika kakor och bakverk, samt mjuka kakor som används för rullar. Vi kan säga att en kex är en duk som gör att du kan skapa ett stort antal mästerverk, bara att sätta på fantasin.
Hur man gör en enkel svampkaka hemma?
Förbered en enkel svampkaka själv hemma är lätt om du känner till funktionerna och reglerna för matlagning. Det är mycket viktigt att följa receptet till minsta detalj och göra allt så snabbt som möjligt. Det finns 2 matlagningsmöjligheter: kallt och uppvärmt. Tänk på det första alternativet, eftersom denna kex blir mer utsökt, öm och luftig. Som vi sa tidigare behöver du bara 3 ingredienser: socker, ägg och mjöl. Först måste du skilja yolk från proteiner och mala dem med socker. Det är viktigt att sockret är helt upplöst, massan blev vit och ökat i volym ca 3 gånger. I en annan behållare måste ekorren piskas till ett tillstånd av skum. Det är viktigt att göra det långsamt först, gradvis ökande hastighet. Som ett resultat bör volymen av proteiner öka med 5 gånger.
En liten hemlighet: Välj keramiska, glas- eller kopparbehållare för matlagning, som om du slår de vita eller gnugga äggulorna i aluminiumrätter, produkterna kommer att ändra sin färg och kakan kanske inte fungerar.
Nu är det dags för pounded yolks att lägga till 1/3 av proteinerna, och rör om med lätta rörelser, tillsätt mjöl och resterande proteiner. Som ett resultat bör du ha ett homogent kexdeig, som omedelbart ska distribueras till blanketterna som är förtäckta med pergamentpapper. En annan funktion, fyll formerna i hälften, eftersom degen verkligen kommer att stiga. Använd en kniv eller spatel, var noggrant på ytan. Då måste degen skickas till ugnen förvärmd till 200 grader. Inom 15 min Du kan inte heller öppna ugnen, eller till och med vidröra formen med degen, eftersom det kan påverka dess luftighet. Att kakan är klar kommer att indikeras av bakskorpans skorpa och elasticitet. Tryck det med fingret, ytan ska återhämta sig.
Det finns några fler hemligheter att laga kex, vilket vi naturligtvis kommer att avslöja för dig:
- Om du vill att kakan blir smula måste du ersätta en del mjöl med stärkelse.
- Skaffa inte färdig svampkaka direkt från ugnen, för annars kommer den omedelbart att falla.
- Det rekommenderas att skära på kakan efter 5-8 timmar.
Hur man gör andra typer av efterrätt?
Att göra en kex med egna händer är ganska enkel, och dessutom finns det ett stort antal olika recept och tillverkningsmetoder som hjälper till att baka en utsökt, fluffig, luftig och smakad dessert till te.
Svamptårdeg
Patee. Recept är mer än 45.000 detaljerade recept med foton och videor för iPhone, iPad och Android.
+ Hundratals nya recept varje dag.
Degen tillverkad av mjöl, ägg och socker. Det är en av de vanligaste grundarna i beredningen av kakor, rullar, bakverk, efterrätter. Vanillin, kakaopulver, apelsin eller citronskal, mandel, torkad frukt kan läggas till den.
beredning
Biscuit deg kan framställas på två sätt: slå ägg separat eller tillsammans.
Det snabbaste sättet är att slå äggen tillsammans med socker så att volymen ökar 3 gånger, snabbt tillsätt mjöl och blanda. Sedan placeras degen i föroljade former och bakas.
En mjukare deg och en fluffig svampkaka erhålls om äggulorna och vitana piskas separat. Piskade äggulor med socker och vita - med salt. Mjöl läggs till äggulorna och blandas väl, och sedan tillsätts whipped whites.
Kakdeg är bakad vid en temperatur av 180-190 grader i 30-40 minuter. Det borde komma in i den heta ugnen direkt efter knådning - kexdegen gillar inte att vänta. Under de första 20 minuterna bakning öppnas inte ugnen. Kakans beredskap bestäms med hjälp av en pinne: om den är torr, är kakan klar.