Diet för gallsten recept

Stagnation i gallsystemet leder till förtjockning av gallan. Det ökar dess koncentration och blir viskös, medan salter i dess sammansättning utfälls i botten av gallorganet. Med tiden kristalliserar slammet och en sten bildas, vilken är karakteristisk för gallsten sjukdom. Utvecklingen av sjukdomen leder till utvecklingen av cholecystit i kanalen och urbladen, vilket orsakas av olämplig diet.

Fel i metaboliska processer, överskott av kolesterol eller salter bidrar till intensiv stenbildning. Som en effektiv behandling och förebyggande av återfall föreskrev läkare en diet för patienter med gallstens, i kombination med en medicineringstid.

Funktioner av kosten för gallblåsan i bildandet av stenar

Egenheten hos kosten med stenar i gallblåsan är en väl utformad diet som syftar till att minska kolesterol och normalisera flödet av galla. Näring för stenar i gallblåsans hålighet ger en speciell meny där fetter och kolhydrater är begränsade, medan proteiner och näringsämnenas balans är balanserad. Överensstämmelse med denna diet bör vara närvarande dagligen under patientens liv. Efter att stenen har tagits bort är det nödvändigt att engagera sig i förebyggandet av dess ombildning. De grundläggande reglerna för näring är följande:

• reduktion av de vanliga delarna till 150-200 g, medan antalet mottagningar under dagen stiger till sex gånger;
• Rökta livsmedel, svin, stekt mat, feta sorter och köttdelar, äggulor av kycklingägg är strikt uteslutna från menyn. Dessa produkter innehåller för mycket kolesterol, som vid smältning av matmassor blandar med pigment och sedimenterar i form av sten av kolesteroltyp
• ersättning av uteslutna produkter med hälsosam mat innehållande fiber, spårämnen, vitaminer och andra substanser som är användbara för kroppen;
• äta mat med magnesium, som är ansvarig för att sänka kolesterol, ta bort kramper i gallblåsan och släppa lumen i kanalerna genom vilka gallan rör sig. Ofta blockerar kanalen stenen, vilket orsakar obstruktion eller obstruktion.
• Att undvika förstoppning kräver regelbunden användning av produkter som stimulerar tarmmotilitet. Den dagliga menyn ska vara närvarande rätter med högt innehåll av grovfibrer - prunes, grönsaker och betor i någon form av beredning;
• livsmedel med kalcium i den dagliga kosten måste vara nödvändigtvis nödvändigt. Det är nödvändigt för behandling av gallsten, liksom för förebyggande av kolesterolabsorption.

• god effekt har ett väl valt mineralvatten utan gas;
• alla vätskor som tas under dagen ska övervakas. Total volym krävs minst två liter. Rent vatten och växtbaserade drycker kommer att eliminera trängsel i kanalerna, ta bort stenen från gallsystemet, göra gallret mindre visköst, eliminera blodpropp. En del av vätskan kan ersättas med fyto-samlingar av cikoriablad, persiljaötter, jordgubbslöv och majsstammar. Du kan också hämta avgifter med en lugnande effekt och koleretic;
• bibehålla nivån av omega-3 och protein i kosten är nyckeln till god hälsa. Du kan hitta dessa ämnen i magert kött, havsfisk, kycklingäggvita, orefinerad vegetabilisk olja;
• alkohol och alla kryddiga kryddor, såser och marinader, läsk och kaffe, kakao och choklad, koncentrerade buljonger, sura bär och frukter, konditori, bakning är strikt uteslutna i gallblåsan.

Föredragna produkter för gallstenar

När en läkare föreskriver en diet för stenar i gallblåsan, vad kan man ätit och vad som är förbjudet bestäms också av en specialist. Beroende på sjukdomsfasen varierar listan över produkter och typen av kost. När eftergift tillåts äta mer varierade livsmedel, prova nya recept av rätter, och när exacerbationer i gallblåsan, är sulten, helt eller delvis, strikt föreskriven.

I den tillåtna maten måste vara närvarande pektiner som binder toxiner och skadliga ämnen, ta bort dem genom tarmarna. Deras åtgärd kännetecknas av kuvertande slemhinnor och avlägsnande av inflammationer. Aminosyror i produktens sammansättning kommer att förbättra kolesterol metabolism, kommer att härleda lipider och gallsyror från levern, toxiner från gallblåsan. Också nödvändig fiber, kalcium och magnesium i tillräckliga kvantiteter.

Diet med stenar i gallblåsan

Gallsten sjukdom (ICD) är en ganska vanlig sjukdom i mag-tarmkanalen. Det kännetecknas av bildandet av gallstenar eller kanaler. Enligt statistiken är gallstenssjukdomar hos kvinnor flera gånger vanligare än hos män.

Gall, som produceras i levern, ackumuleras i gallblåsan och går sedan in i tarmarna genom gallkanalerna, som deltar i matförtunning. När ojämnheten hos gallerkomponenterna störs bildas fasta flingor i vätskan, vilket förtjockning blir till stenar. Stenen, som faller in i kanalerna, klättrar i hålet och orsakar en akut attack.

Utseendet av stenar påverkas ofta av faktorer:

• Underlåtenhet att äta, överdriven kött eller fastande.
• Sedentär livsstil, stillasittande arbete.
• Störning av ämnesomsättningen, vilket leder till att övervikten uppträder.
• Graviditet.
• Sjukdomar i gallblåsa, lever, andra organ i matsmältningssystemet.
• Diabetes mellitus.

Behandling krävs för att omedelbart börja, förhindra att patienten försämras, vilket leder till komplikationer, till och med till döden.

Nutrition för kolelithiasis

I kolelithiasis indikeras dietterapi, vilket gör att patienten kan lindras av operation. Dieten är samordnad med den behandlande läkaren och specificerar listan över tillåtna och förbjudna vid olika stadier av sjukdomen. Det är önskvärt att producera matintag systematiskt, i tid. Strikt vidhäftning till regimen bidrar till att tiden går ur gallblåsan av gallan.

Ätning krävs ofta, minst 5 gånger om dagen. Sådan beteende bidrar till en bättre smältbarhet av produkter, förhindrar svårigheter i tarmmotilitet, till exempel förstoppning. Det rekommenderas inte att fylla omedelbart före sänggåendet.

Så att magslemhinnan inte är irriterad, stimuleras överdriven gallbildning inte, maten visas varmt. Den optimala temperaturen är 25-60 grader.

Under försämringsperioden är det bättre att laga eller baka mat, för att undvika bildandet av en skorpa. Stekt mat, oxiderade fetter och cancerframkallande ämnen som framställs genom denna förberedelsemetod är strängt förbjudna att provocera en ny attack av sjukdomen.

I matlagningsprocessen är det nödvändigt att hugga eller mala produkter, då krävs inte mycket gallring för matsmältning. Mat tuggas noggrant.

Diet för kolelithiasis

En diet med sten i gallblåsan är föreskriven för att återställa störd kolesterolbalans. Produkter som används för beredning av kostmjölk krävs för att inkludera mindre fett, kolhydrater, kolesterol.

En provmeny görs med hänsyn till kunskapen att energivärdet av mat inte bör överstiga 2400-2500 kcal per dag.

Näring för kolelithiasis är baserad på användningen av mat med hög fiberhalt, vilket förhindrar förstoppning. bidrar till normal intestinal motilitet, minskar kroppens berusning. Det är nödvändigt att förbereda rätter från produkter som är mättade med pektin: substansen förhindrar bildandet av kolesterol på blodkärlens väggar, utspätt gall, upprätthåller normal mikroflora i tarmarna.

Rekommenderade produkter

Förteckningen över livsmedel som ingår i kosten för gallsten sjukdom omfattar:

• Mager kött - kalvkött, nötkött, kanin, kyckling och kalkon.
• Mager fisk, bättre flod.
• Fisk och skaldjur - räkor, bläckfisk, musslor, kelp.
• Korv, kokta korv, helst från fjäderfäkött.
• Pasta av durumvete, kokt utan såser.
• Groats - bovete, havre, ris, kokt i vatten, bättre i form av gröt - smet. Semolina gröt på vattnet eller i halvmjölk.
• Bröd av vilken sort som helst, inklusive vit i en svagt formad form eller torkad till krackarnas tillstånd.
• Torra kex, kli bran.
• Buljong exklusivt grönsaker. Kanske sällsynt användning av mjölk, fruktsoppa.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt.
• Grönsaker mättade med pektin eller stärkelse - blomkål, pumpa, zucchini, potatis, morötter, betor, tomater.
• Smör, orefinerad vegetabilisk olja i mycket begränsade mängder.
• Äggprotein.
• Godis - marshmallow, marmelad, fruktgelé och mousses.
• Frukt - bananer, granatäpplen, äpplen (helst i bakad form).

Från drycker rekommenderas att man använder kompot från färska bär, torkad frukt, gelé (med undantag av gelé från koncentrat), utspädda juicer, rosehip-te, alkaliskt mineralvatten.

Förbjudna produkter

Mat med sten i gallblåsan utesluter produkter som bidrar till produktion av stora mängder gall, fylld med kolesterol.

Förbjudna livsmedel för gallsten sjukdom:

• Kött, fisk och svamp Navar och soppor.
• Fett kött - fläsk, anka och gås kött. Offal - lever, njure, tunga.
• Konserverat kött, rökt kött, corned beef.
• Fet fisk - Större, makrill, havskatt, konserverad fisk, saltad och rökt fisk.
• Korn - korn, korn, hirs.
• Djurfetter, margarin och matolja.
• Äggulor.
• Grönsaker, särskilt med högt innehåll av eteriska oljor eller syror - sorrel, rädisa, rädisa, rabarber, kål och bönor.
• Kryddor - senap, majonnäs, vinäger, varma såser.
• Spicy örter - dill, basilika, koriander.
• Choklad, glass.
• Färskt bröd och bakverk, pajer, pannkakor, pajer, bakverk.
• Ost, fullmjölk och mjölkprodukter med hög fetthalt.

Förbjudna frukter och bär i sin råa form, särskilt hallon, druvor, vinbär.

Strikt förbjudet kaffe, kakao, starkt te, söta kolsyrade drycker.

Magnesium Diet

I närvaro av gallsten rekommenderas en magnesiumdiet. Från sådan näring hos patienter med buksmärta försvinna, förbättrar tarmarbetet. Diet involverar minst fyra gånger om dagen för att inkludera livsmedel som innehåller magnesium. Läget består av tre cykler, vardera 2-3 dagar. Först dricker de exceptionellt varma drycker - sötat te, dogrosebuljong, utspädda juicer, det viktigaste är att inte överskrida normen - två glas om dagen. Dryck krävs ofta i små sippor, dricka i receptionen högst två skedar.

På den fjärde dagen är det tillåtet att äta lite kissel eller revet gröt, och under de närmaste tre dagarna lägger man till fettsocker, fisk och kött. När den tredje dietcykeln slutar och en förbättring sker överförs patienten till en allmän diet som visas i närvaron av stenar i gallblåsan.

Meny för kolelithiasis

Mat med stenar i gallblåsan ger förberedelse av rätter vars recept inte orsakar några speciella svårigheter. Provmeny för veckan.

• Måndag: Havregryn, te, kex.
• Tisdag: stekt ostgryta med gräddfil, rosenkransdekok.
• Onsdag: bovete gröt, te med citron, kex.
• Torsdag: pasta med smör och sylt, te med citron, kex.
• Fredag: kockost med gräddfil, färsk gulrot sallad med äpple, gelé.
• Lördag: kyckling soufflé med semolina, marmelad, te.
• Söndag: pastapudding med russin och torkade aprikoser, te, bakat äpple.

• Måndag: en sallad av färska morötter och betor, juice.
• Tisdag: Havremjöl Soufflé med pommes frites, Dogrose avkok.
• Onsdag: kyckling sallad med potatis, svart vinbär.
• Torsdag: stekpanna med torkade aprikoser och nötter, te.
• Fredag: yoghurt, kexkakor.
• Lördag: Semolina med banan, komposit, kakor.
• Söndag: Pasta gryta, bakat äpple, juice.

• Måndag: Vegetarisk borsch, kokt kyckling med ris, juice.
• Tisdag: soppa med bovete, fisk, bakad med grönsaker, te.
• Onsdag: mjölksoppa med pasta, potatismos med ångpatty, juice.
• Torsdag: Havregrynsoppa med grönsaker, kokt kanin med blomkålsuppe, Rosehip-buljong.
• Fredag: ris soppa, kokt fisk med pumpa puré, torkad frukt komposit.
• Lördag: soppa vegetarian, ångbettbollar, juice.
• Söndag: potatissoppa med brödsmulor, kummelsoppa, bärjelly.

Vid lunch är det tillräckligt att dricka ett glas gelé, kefir, ryazhenka och äta 100 g kex eller torkat kex.

• Måndag: kokt kyckling med tångsallad, banan, juice.
• Tisdag: stewed torsk, kokt rödbeta sallad med nötter.
• Onsdag: kalvkött, bakad med kokta potatis, komposit.
• Torsdag: Kalkon Kött Soufflé med blomkål, kex, te.
• Fredag: kanin köttbullar, pasta, juice.
• Lördag: skaldjur gryta med ris, morot sallad, te.
• Söndag: Steamkoteletter av kalkon, bakad pumpa, te, kex.

Två timmar före sänggåendet får man äta ett riven äpple eller banan, dricka ett glas juice eller kefir.

Alkaliskt mineralvatten rekommenderas under dagen.

Några frågor om kostnäring

Vi kommer att försöka svara på frågor som ofta ställts om dieting.

1. Vad får man äta om kolelitias är komplicerad av kronisk pankreatit? Recepten för kolelithiasis och pankreatit är lika, eftersom båda sjukdomarna är förknippade med nedsatt matsmältningsaktivitet.
2. Går det att äta kryddor? För att förbättra smaken av dietmjölken kommer det att hjälpa gurkmeja - kryddor, som har ett antal användbara läkningshärdigheter. Att tillsätta gurkmeja pulver till livsmedel i JCB hjälper till att ta bort toxiner från levern, ökar organets funktionalitet. Det visas användningen av gurkmeja med andra sjukdomar i matsmältningssystemet, i synnerhet med stenar i bukspottkörteln.
3. Vilket mineralvatten är lämpligt för diagnos av gallsten? Diet med stenar i gallblåsan innebär att man dricker mycket vätskor - minst två liter per dag. Nutritionists rekommenderar att man använder medicinsk mineralvatten, till exempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Patienten har en diagnos av diabetes. Är magnesiumdieten indikerad för patienten? Det är tillåtet att följa en diet, i stället för socker som sötningsmedel, använd honung godkänd för sjukdomen.
5. Mat för kolelithiasis innebär användning av ingefära? Ingefära är en förbjuden produkt som visar förmågan att aktivera rörelsen av stenar.
6. Stark alkohol är inte tillåtet, men är öl tillåtet? Starka och låga alkoholdrycker leder till en förvärmning av sjukdomen, orsakar kolik i gallblåsan och bidrar till en ökning av mängden gallan.
7. Vad är tillåtet i mat med förvärring av JCB? Diet under förhöjning av gallsten sjukdom är baserad på användningen av dessa produkter, men under de första dagarna är det bättre att avstå från att äta, vilket begränsar dig själv med vätskor.

Diet för gallblåsersjukdomar anses vara en viktig komponent i behandlingsprocessen. Behandlingen är nödvändig att observeras under akuta perioder och när patientens tillstånd stabiliseras utan att orsaka oro. Speciellt utvecklad balanserad diet hjälper lever och gallblåsan, leder till ett normalt kolesterolinnehåll, förbättrar matsmältningssystemet. Vitaminer och mineralkomponenter ökar immuniteten och hjälper till att lösa problemet med övervikt. Kom ihåg att, i strid med kosten och övergivandet av kosten, kan sjukdomen försämras dramatiskt.

Vad äter du med stenar i gallblåsan?

Deponeringen av stenar i gallblåsan kallas kolelithiasis eller beräknad cholecystitis. Detta är en allvarlig sjukdom med latent början och över, som uppenbaras endast vid blockering av gallgångar med sten eller rörelse av stenar på dem. En diet med sten i gallblåsan är både en metod för behandling och effektivt förebyggande av försämringen av situationen. Näring enligt ett särskilt valt system tillåter inte bildandet av nya insättningar och tillåter inte att sjukdomen eskalerar om den redan är i kronisk fas.

Allmänna rekommendationer

Daglig kost med sten i gallblåsan ska placeras i ramen 2500 kcal.

• kolhydrater per dag, patienten bör konsumera 300 gram;
• fett - högst 90 gram;
• såväl som proteiner, inte mer än 90 gram.

Den främsta provokatorn av förhöjningar av gallstenssjukdom är användningen av stekt och fetthaltig mat.

På samma sätt är det nödvändigt för att undvika exacerbationer:

• Att inte tillåta övermålning, äta mat i små portioner, men inte mindre än 5 gånger om dagen.
• måltiderna ska vara extremt varma så att de inte orsakar en spasm i gallblåsan;
• minska användningen av salt och öka mängden vätska som förbrukas;
• Det är förbjudet att äta kryddor och livsmedel med högt innehåll av kolesterol, eteriska oljor, produkter som stekas under beredningsprocessen.
• Du kan inte laga mat från halvfabrikat.
• Det är förbjudet att äta pickles, konserverade och surgjorda livsmedel.

I sin tur bör korrekt näring baseras på kokt (i vatten och ångad), stewed och bakat i ugnen (utan skorpa) livsmedel som är neutrala i smaken till grönsaker, söta frukter, spannmål.

Ägg som ingår i maten med stenar i gallblåsan får endast användas i form av ångomel, men utan yolk. Smör är tillrådligt att inte använda, men om läkaren ger nicka till dess användning, är dagskursen begränsad till en halv tesked.

Provmeny i fem dagar

Menyn för en patient med sten i gallblåsan och efter borttagningen kan se ut så här.

måndag

Börja en vecka med inflammation och deponering av gallstenar med en lätt frukost, bestående av havregryn, kokt i vatten och en banan. Slutlig touch av frukost med cholecystitis är te med mager mjölk.

Den andra frukosten, enligt dieten, kan göras av stuga ost med gräddfil och komposit.

Därefter äter du morot-puréssoppa, gryta, baserad på grönsaker och en bit kokt fisk. Till efterrätt på eftermiddagen - söta bär kissel.

På eftermiddagen dricker urtete med galetnykakor och middag med köttkaninsuffel med bovete gröt.

Vid sänggåendet, för att ta lasten från matsmältningsorganet, drick ett glas av en jäst mjölkdrink: smoothies, kefir, yoghurt.

Hur man gör en souffel från en kanin?

För att kaninsouffeln rekommenderas för kolecystit att vara saftig och aptitretande, måste du förbereda följande produkter:

• 300 gram kaninkött
• 1 kycklingäggvit
• en halv kopp skummjölk;
• en nypa salt.

Köttet måste krossas i bländarens skål till potatismos, häll mjölken och proteinerna i den resulterande massan, salt och blanda väl igen. Köttpuré ska vara luftig och lätt, om den är tjock kan du hälla lite mer mjölk.

Förbereda souffeln i ugnen, mikrovågsugn och ångad i en dubbelkokare eller en långsam spis. Mögel, i vilket fall det är bättre att välja silikon. Fett inte dem, fyll i köttmassan. Om souffeln är kokad i ugnen värms den till 180 ° C och en bakplåt med tillräckligt höga sidor är fylld med vatten så att det inte häller in i souffeln under tillagning och kokning. I ugnen är en halvtimme tillräcklig för att slutföra beredskapen, och för ett par och 20 minuter.

tisdag

På andra dagen av kosten för cholecystit kan du äta frukost med risgröt med mjölk och svagt te, och lite senare kan du äta proteinomrätta med toast från gårdagens bröd.

Till lunch, enligt kost, laga vegan borscht, ångat kött eller fiskmat och havregryn.

På eftermiddagen, behandla dig med bananost och åt middag, äta fisk bakad i ugnen eller ångad köttdumplings med en sallad av kokta grönsaker.

Bedtime - låg fetthalt eller liknande yoghurt.

Vilka grönsaker ska du välja för grönsaksallad?

För sallad, tillåten med stenar i gallblåsan, lämpliga rödbetor, morötter, potatis, kokt i vatten, liksom korg och pumpa, bakad i ugnen. Det är viktigt att koka grönsakerna separat från varandra, skär i kuber och använd vegetabilisk oljeblandning.

onsdag

Morgonmiljö, i enlighet med terapeutisk kost, kan du börja med bovete gröt (med en liten bit smör eller en tesked vegetabilisk olja) och buljong från höfterna. I den andra frukosten, äta ett ugnsbakat äpple med pommes frites inuti.

Till lunch, förbereda soppan med separat kokta köttbullar och grönsaksgryta, på eftermiddagen mellanmål för att äta lazy dumplings med gräddfil utan fett.

Till middag, laga en gryta med ris och drick ett glas kefir för natten.

Hur man lagar fiskgryta med ris?

Ris- och fiskgryta kommer att kräva följande produkter:

• ett halvt kilo magert fisk;
• en halv kopp ris;
• medium morot;
• 100 gram gräddfil;
• 2 äggvitorer.

Koka och grilla morötter på ett grovt rivjärn. Koka separat fiskfilé och ris. Skär fisk i små remsor, kombinera med morot ris, blanda. Häll mycket surt protein sås (blanda proteiner med en mixer tills den är skummad, tillsätt sur grädde och mixa igen), blanda noggrant och sätt i en bageri. Den kan läggas i lager, börjar med ris och slutar med fisk. I en ugn som förvärmts till 180 ° C, bör grytan användas 20-25 minuter.

torsdag

På torsdag kan du börja på morgonen med havregryn, kokt i mjölk i hälften med vatten och örtte. I havregryn kan du tillsätta smör, men inte mer än en halv tesked. I den andra frukosten förbereder du en fruktsallad med en sås av honung utspädd med vatten.

Till lunch med stenar i gallbladderna appliceras pumpasoppa, potatismos, ångad hemlagad korv och bärkompote.

På eftermiddagen äter du en skiva nyberedd stekt ost, under middagen - bovete gröt med kokta fiskfiléer.

Vid sänggåendet - det är vanligt att dricka ett glas jäst mjölkdryck utan tillsatser.

Hur lagar pumpa soppa?

För att behaga dig själv pumpa soppa potatismos, bör du fylla på följande produkter:

• ett halvt kilo pumpa;
• en halv liter vatten;
• morötter;
• en halv kopp ris;
• 2 matskedar mager gräddfil.

Detta recept är väldigt enkelt att förbereda och tar inte mycket tid eller energi. Till att börja med, skära en pumpa eller grill på ett grovt rivjärn. Häll i en gryta med tjocka väggar den beredda pumpan med vatten, koka den tills mjuk, tillsätt en nypa salt, tillsätt riven morötter. Koka upp riset och häll det i pannan när morötterna mjuknar. Utan att avlägsna från värme, dopp ner mixerns fördjupningsmunstycke i soppan och slipa den till ett renande tillstånd. Tillsätt gräddfil, håll lite kvar på elden (bokstavligen 2 minuter) och ta bort från brännaren för ytterligare kylning.

fredag

På morgonen den femte dagen, äta risgröt med ett ljuvt äpple. Vid den andra frukosten kan du äta en torr svampkaka med te.

För lunch med en diet, äta grönsaksgrädssoppa, bovete gröt och kycklingkotletter, kokta utan att brödas och ångas.

Ett lätt mellanmål med sten i gallblåsan består av mager kockost med gräddfil och söta frukter och en mer omfattande middag med potatismos och ångad fiskkotelett.

Innan du går och lägger dig, som på alla andra kvällar, drick ett glas icke-mjukt mejeriedryck.

Hur man lagar diet kyckling kotletter

För att anpassa sig till maten med stenar i gallret är en sådan icke-dieträtt, som kotletter, det är viktigt att laga dem från kycklingfilet, utan att använda stekning och brödsmulor. Börja med att skära köttet i skivor och avvisa varje med en speciell hammare på båda sidor. Värm en långsam spis eller ångkokare så att den är omedelbar redo att laga kakorna. Slå äggvitt till skum, häll en nypa salt i den. Smörj generöst köttskivor i proteinskum och placera ångkokare eller flerkök på grillen för att laga mat, ånga i 20-25 minuter tills du är helt kokad, snittskuren för att du är redo.

Diet med stenar i gallblåsan

Beräknad cholecystit är en sjukdom som inträffar när det finns stagnation i gallvägarna. Först deponeras kristaller från deras täta innehåll, då växer de och bildar kolesterolstenar. Gallstenssjukdom (ICD) diagnostiseras hos var tionde vuxen. Hos kvinnor sker det 5 gånger oftare. Nyligen, även hos barn. Du kan stoppa den patologiska processen, normalisera leverns arbete med en speciell diet. Tänk på dess väsen, en exemplarisk meny, recept för friska rätter.

Funktioner av mat med LCD

En diet med sten i gallblåsan (nr 5) förlänger perioder av eftergift och hjälper till med exacerbationer. Dess principer är följande:

• Ökningen i kosten av ekologiska livsmedel hög i vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, pektiner, fiber för att bekämpa förstoppning.
• Brist på färgämnen, konserveringsmedel, kemiska tillsatser för att minska inflammation i gallblåsans slemhinnor.
• Termisk schazhenie.
• Sex måltider i små portioner. Associerad med reflexgallsekretion under måltiderna. Under fasta eller långa mellanrum mellan måltiderna övergår gallblåsan, salt utfäller vilket ökar bildandet av stenar. Dessutom, i denna form blir reservoaren med galla ett utmärkt medium för infektiösa medel av olika natur.
• Drickläge med totalt vattenintag på minst 1,5 liter. Ger likriktning av galla och rengöringskanaler.
• Inklusion av livsmedel som är höga i magnesium för att eliminera skadligt kolesterol, lindra spasmen i gallblåsan. Det användbara elementet är i aprikoser, havregryn och buckwheat groats.

Akut viktminskning som bryter mot förhållandet mellan gall och kolesterol är kontraindicerat för patienter med JCB.

Vad du kan och inte kan äta med stenar i gallblåsan

Viktiga komponenter i en terapeutisk diet för kolelitias är listade nedan.

mjölk

För att normalisera syra-basbalansen är användbar för att äta mejeriprodukter med högt innehåll av kalcium, vilket förhindrar bildandet av kalkyl. Vi måste överge de skarpa, salta ostarna, använda måttligt surt gräddfilm. Du kan äta väl smältbar kesost, en källa till proteiner och en lipotropisk faktor, såsom kolin.

Kött, fisk

För full näring behövs animaliska proteiner. De överbelastar inte gallblåsan, men bidrar till normaliseringen av sitt arbete. Patienter med diagnos av gallsten rekommenderas:

• Kanin och kalkon kött.
• Kycklingbröst utan hud.
• Lågfett sorter av ungt fläsk eller lamm.
• Skinka och korv (vissa kan ätas om du mår bra).

Källor av värdefullt protein inkluderar abborre, gädda, saffran torsk, torsk och andra sorter av fisk med en fetthalt av högst 5%. Av dem är kokta köttbullar, soufflor, quenelles, bakade som helhet, men endast efter förkokning.

Förbud har produkter, inklusive:

I en vecka kan du äta 2-3 mjukkokta ägg eller i form av en omelett. Provocateurs av stenbildning, hepatisk kolik är transfetter.

flingor

Fördelarna medför: bovete, havregryn, samt risgröt med halvviskös konsistens. Att laga flingor på kvällen häll kokande vatten, salt. På morgonen är det bara att värma upp och äta. Metoden låter dig spara de flesta vitaminerna. Pasta av durumvete är också tillåtet.

Grönsaker och frukter

Banned inlagda tomater, gurkor, courgetter, samt att lägga till olika rätter av svamp, sorrel, spenat, baljväxter. På grund av det höga innehållet i eteriska oljor måste ge upp vitlök, lök och rädisa.

De är gjorda av olika bär och frukter, inklusive torkade. Undantaget är följande lista:

Det finns en vattenmelon, om än söt, hela veckan är inte värt det. En stor mängd koleretisk bär kan orsaka rörelse av stenar och blockera kanalen, vilket kommer att förvärra patientens tillstånd. Därför, innan du tar det, är det bättre att konsultera en läkare. Han kan rekommendera 2 skivor vattenmelon eller melon till lunch, vilket blir den bästa lösningen.

Beräknad cholecystit är en patologi där man inte kan äta mat, där det finns mycket kolesterolbyggnadsmaterial för gallstenar. Du kan äta soja eller olivolja (1 matsked om dagen), i mindre kvantiteter (1 tsk.) Med majs eller solrosolja. I sin varma form är det bättre att krydda färdiga måltider: porridge och sallader.

• Palmolja, som läggs till glass, stallost, ost. Som ett resultat kommer de alla med irreparabel skada på matsmältningssystemet.
• Torr mjölk, efter många processer av bearbetning, ingår i sammansättningen av bakverk, glaserade ostmältor. Anfaller levern med gallblåsan och främjar stenbildning.

Det rekommenderas att dricka svagt kaffe och te, gelé, gjord av havregryn, rosenkrämbuljong, färsk fruktjuice, bara inte i tom mage. Alkaliskt mineralvatten (Borjomi) hjälper till att översätta befintligt kolesterol till lösliga former.

Alkohol är förbjuden, även om måttlig konsumtion av vin (upp till 2 glas per dag) för att sänka kolesterolnivåerna är inte uteslutet.

Provmeny för veckan

Korrekt näring med sten är en förutsättning för framgångsrik behandling. För hjälp med att förbereda kosten, vänder du ofta till en nutritionist, familjedoktor eller terapeut. Nedan är en av de rekommenderade kostalternativen.

1. frukost: pudding med torkad frukt, bakat äpple.
2. lunch: sockerbetor.
3. lunch: gröna borsch, spenat köttbullar.
4. Eftermiddagste: Avkok av vildrosa.
5. Middagen: sur mjölk

1. Mannik, marmelad.
2. Nötter.
3. Pickle, potatismos, juice.
4. Mousse med sylt.
5. Risgröt på mjölk.

1. Cottage cheese soufflé, riven morötter.
2. Bakad honungspumpa.
3. Grönsaksoppa, nötköttströja, äggnudlar, gelé.
4. Lata dumplings.
5. Linser med nötkött.

1. Bokhete, galette kakor.
2. Pannkakor med bananfyllning.
3. Kyckling, stuvad zucchini, hallonjelly.
4. Nudelmakare
5. Kefir, bun utan fyllning.

1. Gryta med ägg och pasta.
2. Torkad svamptårta.
3. Vinaigrette, pilaf, gurka.
4. Fiskbitar.
5. Steam cutlet.

1. Havregryn, te med citron.
2. Dietbröd.
3. Zrazy beef compote.
4. Gnocchi (italienska dumplings).
5. Bakade potatisar

Fast dag. Gröna äpplen, osötat te, rent vatten utan gas.

recept

Kost under exacerbation av JCB innebär avstötning av salt, nikotin, stekt, fet mat. En sådan diet minskar gallets litogenicitet, det vill säga dess förmåga att fälla ut och bilda stenar. Med beräknad cholecystit tillåts endast följande kokningsmetoder: kokning, kokning, bakning, ångbehandling. Passage är förbjuden. Grovfettkött och livsmedel rik på löslig fiber krossas dessutom.

De första rätterna kan vara frukt, mejeri eller grönsaker. Sista med tillägg av revet pumpa, korg, morötter och hackad potatis. Vid matlagning använd inte rostning, men den kan ersättas med torkade örter. Förbjudna inkluderar första kurser i svamp, fisk, köttbuljong och okroshka. Sour borscht rekommenderas inte.

Ris soppa

Gnid griterna tillsammans med buljongen. Kombinera med malet kött och ägg-mjölkblandning. Salt till smak. Säsong med smör. Dekorera med gröna.

Rödbetor soppa

Ett enkelt recept på förstärkta rätter som kan uppfriskas och uppfriskas, särskilt på sommaren. Skär kokta betor i kuber, tillsätt kefir, krydda med socker, citronskivor, dill och persilja. Servera med potatis eller pannkakor.

Andra kurser

Under kokning är användningen av peppar, pepparrot, senap, sura såser, kryddor oacceptabelt. Salt är begränsat under perioden av förhöjning av gallstenssjukdom. Tillåtna kryddor inkluderar lökblad, kryddnejlika, kanel, vanilj, persilja och dill.

Potatis i mjölk

Hackad grönsak kokar 5 minuter. Stam, blanda med varm mjölk, ta till beredskap. För att förbättra smaken, tillsätt smör.

"Blå" med gräddfilssås

Äggplanter som väger ca 200 g skärs i cirklar, salt, stå i 15 minuter. Stänk ringar på en blandning av solrosolja och grönsaksbuljong. För såsen, värm mjölet i pannan, tillsätt smör, blanda tills den är jämn. Koka i ytterligare en halvtimme, kombinera sedan med gräddfil. Äggplanter nedsänktes i kokande sås i 5 minuter. Servera med gröna.

desserter

Söta älskare rekommenderas att ersätta socker med sorbitol. Du kan njuta av smaken av icke-choklad godis, naturlig honung, marshmallow, marmelad, maräng. Följaktligen är det nödvändigt att utesluta kakor, bakverk, glass.

Pumpa gröt

Massa (200 g) skär, kombinera med smör (20 g) och 40 ml vatten, simma. I blandningen, kontinuerligt omrörning, tillsätt semolina (30 g), söt till smak.

Torkad aprikosgelé

Skalad torkad frukt (30 g) ska doppas i kokande vatten (250 ml), koka i en halvtimme, avlägsna, slipa och återgå till pannan. Lös upp stärkelse (10 g) i 40 ml kallt vatten. Kombinera båda blandningarna och gör dem klara. När du serverar, använd socker för att förhindra att en skorpa bildas på ytan av drycken.

Diet för beräknad cholecystit är ett nödvändigt villkor för effektiv behandling, tidig återställande av leverfunktion och gallsekretion.