Diet hamburgare - en oumbärlig maträtt för olika sjukdomar som kräver en sparsam kost. Sådana diskar kommer att vara användbara för dem som dietar, förbereder sig på att bli moder, liksom barn och äldre.
Du kan laga dem från olika köttstycken i ugnen, ångkokaren och i flera spisar. Det viktigaste är att se till att de inte är torra och intetsägande. Sedan, med alla olika recept, kan de serveras vid bordet varje dag och de kommer inte att palla.
Från kyckling
Klassisk hälsosam mat - diet kycklinghalsband. De är mindre kalorier än andra typer av kött, lätt smält, snabbt förberedda. Havregryn, olika grönsaker och grönsaker kan tillsättas till hakat kycklingkött - de kommer att ge hakarna juiciness.
För klassiska ångbitar du behöver:
- 0,5 kg kycklingbröst;
- 2 msk. l. havregryn;
- 2 små lökar;
- 2 medelstora saftiga morötter;
- 3-4 Art. l. mjölk med fetthalt
- vitlök - att smaka på;
- färsk grön - ett litet gäng;
- salt, peppar - till smak.
Steg-för-steg recept för kycklingångad koteletter
- Haka filéen i köttkvarn eller mixer.
- Lök och morötter finhackad med en kniv eller riven.
- Hacka grönsakerna, krossa vitlöket eller hoppa genom vitlöket.
- Alla ingredienser som anges i receptet, blanda och låt köttet brygga i 15-20 minuter.
- För att bilda delkutletter.
- Skicka hamburgare till en ångbåt i 15-20 minuter.
REFERENS: Om det inte går att hugga kött med hjälp av teknik kan du finhacka den med en skarp kniv. I det här fallet produceras hackade köttbullar, inte på något sätt underlägsen smak för dem som är framställda från markröret. Kockar rekommenderar att du fryser köttet lätt innan du huggar - det blir bekvämare att hugga det.
Hur man lagar ångbitar i en långsam spis?
I botten av skålen behöver du hälla lite vatten eller någon buljong, installera en speciell grill på toppen som säljs komplett med enheten. Strö det med vegetabilisk olja och sprida ut pattiesna. Stäng locket och sätt multicooker i "steaming" -läget. Tillagningstiden är 30 minuter.
Den färdiga maträtten serveras med flingor eller potatisfett med gräddfil eller tomatsås.
Kaloriinnehållet i kycklingångkutlar är i genomsnitt 176 kcal per 100 g produkt.
Beef Cutlet Recept
Nötkött är det vanligaste köttet, rikt på proteiner och vitaminer. Läckra och saftiga kosttillskott med ångbiff kan kokas i en långsam spis.
För 4 portioner behöver du:
- 0,5 kg nötkött
- 2 kycklingägg
- 2 små lökar;
- 20 g smör
- 100 g hård ost.
REFERENS: Om du inte gör det färdiga fyllet, men köttet i ett stycke måste du slipa det, ha två gånger rullat genom köttkvarn. Var noga med att rengöra nötköttet från venerna och senorna, så att det inte finns några grova delar i fyllningen.
Beef Cutlet Recept
- Klar köttfärs måste kasseras noggrant för att göra det mer ömt.
- Tillsätt ägg och finhackad lök.
- Salt och peppar efter smak.
- Häll smält smör.
- Skaka osten på ett fint rivjärn och häll in i den beredda fyllningen.
- Gör små runda patties och sprida dem ut på multicooker rutnätet.
- Häll en liten mängd vatten eller någon buljong (till smak) i skålen och sätt in "ångning" -läget.
- Koka 40-45 minuter
Att servera någon lämplig sidrätter. En sådan maträtt kan ätas både varmt och kallt.
Intresset: Ibland kan det vara en situation där du snabbt behöver laga kakor för ett par, och du har ingen ångkokare eller en långsam spis. Hur man lagar ångad patties utan ångbastu? I det här fallet kommer den vanliga metallsilen eller colander att hjälpa till.
En liten mängd vatten hälls i en lämplig storlekskärl och sätts i brand. En sikt eller kolsack placeras på toppen av kastrullen och sprids in i den tillagade pattiesna. Designen ska täckas med lock. Detta vattenbad hjälper till att förbereda produkten inte värre än de vanliga enheterna. Ändå kan denna matlagas inte bara ångas, men också i mikrovågsugnen och i ugnen.
Fläskkotletter med semolina i mikrovågsugnen
Fläsk anses vara den feta och därför skadlig för kosten av kött. Fläskkött sparar också en del av fettinnehållet, så det är ofta utspätt med mindre kalorikött (kyckling, kalkon). Men hur man lagar läckra fläskkotletter med ett minimum av fett?
REFERENS: För att göra det malet köttet mindre kalori kan du lägga till en stor mängd grönsaker, rå potatis, bröd. En vanlig ingrediens är havregryn eller semolina.
För att snabbt laga läckra köttbullar på ett ovanligt sätt måste du ta:
- 200-300 g fläskkött
- 2-3 art. l. mannagryn;
- 1 medium lök;
- salt och kryddor till smak.
För att baka sådana patties i mikrovågsugnen behöver du en speciell värmebeständig tallrik eller en grundskål. Plastdiskar för uppvärmning fungerar inte.
- Grindlök. För älskare av denna grönsak kan du ta det mer.
- Kombinera alla ingredienser och blanda hakan grundligt.
- Häll lite vatten i en lämplig skål.
- Utforma en liten hamburgare och lägg i rätter.
- Var noga med att täcka disken med ett speciellt skydd för mikrovågsugnen.
- Placera pattiesna i enheten vid högsta kapacitet i 10 minuter.
Under tillagningen bildas köttjuice i skålen, som kan hällas över de färdiga hamburgarna medan du serverar.
Det finns en utbredd övertygelse att dietpatties kan tillagas endast ångas. Detta är dock inte fallet. Att steka denna produkt rekommenderas verkligen inte, men det är ganska möjligt att laga det i ugnen. Sådana skärpor bakas ofta i folie utan att använda smör, så de har ett minimum av kalorier. För att få en läcker skorpa, måste du baka dem på pergament, som inte täcker.
Kotletter bakade i ugnen
Kostnätskivor i ugnen är beredda enligt ett enkelt recept med en liten mängd ingredienser. För denna maträtt är det bättre att ta det malet kycklingbröstet eller biffen.
För en snabb kalorimål behöver du:
- 1 kg malet kött (det är bättre att ta biff och kyckling i lika delar);
- 2 stora lökar;
- 5-6 vitlöksklyfta;
- 2 kycklingägg
- färska örter (persilja, dill, koriander);
- sesamfrön;
- salt och kryddor - att smaka på.
För bakning behöver du en liten mängd vegetabilisk olja. Beroende på preferenser kan du lägga till vitt bröd som blötläggs i mjölk i sådana patties (blöts i 10-15 minuter). Juice lägg till riven råpotatis (rista 1-2 stycken och pressa ut överskottsvätska).
- Lök och vitlök krossas (kan rivas eller slipas), läggas till kött;
- Ägget hamras i köttfärs, ströts med mycket finhackade grönsaker, sesam (för en speciell smak kan du värma den i en stekpanna).
- Fyllning blandas väl och bildar små patties.
- Bakplåten är täckt med pergament och lätt sprinklad med vegetabilisk olja.
- Sprid de beredda pattiesna och skicka in ugnen, förvärmd till 200 ° C.
- Baka tills guldbrun (20-25 min).
Någon sidrätter, inklusive bakade potatis i ugnen, passar dessa skärpor.
Från potatis i ugnen kan du baka dietkotletter, där det inte finns ett enda gram fett. De är lätta att förbereda och kalorier.
Grönsaker potatis patties
- 0,5 kg potatis;
- 2 msk. l. mjöl;
- 1 ägg;
- riven ost - efter smak.
Denna maträtt kan tillagas både från råa och kokta potatisar.
1 sätt
- Råtryddpotatis.
- Salt, kör ett ägg, blanda.
- Tillsätt mjöl så att du kan blanda tjock potatisvin. När du bildar varje skål, sätt en liten riven ost.
- Sätt skivorna på ett smörat bakplåt och baka i ugnen, förvärm till 180 ° C tills det är guldbrunt.
2 sätt
I det här fallet använder du i stället för råpotatis färdiga potatismos, där du kan lägga till stekt lök eller gröna, beroende på dina smakpreferenser. Tillagningstiden reduceras till 10 minuter.
Man tror att dietpatties - det är smaklös och färsk mat. Detta är dock inte fallet. Det finns många recept som tillåter dig att laga varma, saftiga hamburgare som inte är sämre i smak att feta och stekta. Men samtidigt kommer de att ha ett minimum av kalorier, vilket har en positiv effekt på figuren och hälsan.
Det finns en annan bra matlagningsmetod som du kan titta på i videon:
Diet patties gör att du kan gå ner i vikt välsmakande
Hej, kära läsare! Gillar du paradoxer? Det visar sig att de också sker i ett så strikt område som hälsosam kost och dietetik.
Vem skulle ha trott att skivor skadliga för en siffra, tvärtom, kan bli huvudrätten för många dieter?
Låt oss i denna artikel behandla ämnet dietpatties. Är dessa fortfarande effektiva recept för personer som är överviktiga eller självbedrägeri?
Är koteletter fettfria
Köttälskare kommer definitivt att tycka om att lämna köttfärs i en nedrullningsmeny. Endast enligt min mening kommer deras förväntningar att bli lite lurade. Låt oss räkna ut det.
Först och främst är dietetiska koteletter kokta ångade eller kokta.
Och med denna matlagningsmetod uppstår ingen förening med olja som sitter i pannan, den smutsiga aromen och aptitretande skorstenen.
Det är i färd med stekning är all skada på denna maträtt, förberedd enligt det klassiska receptet. Och även i de cancerframkallande ämnen som bildas samtidigt. Ett annat bra alternativ till stekning kommer att rosta i ugnen eller bearbetas i en långsam spis.
Dieten är också dietetiska koteletter gjorda av dietkött (kyckling, kalkon, kanin) och magert fisk (gädda, blåvitling, tilapia, gädda, rosa lax, torsk, pollock).
Sådant kött är betydligt sämre i kalorier till nötkött och fläsk och ger kroppen mer näringsämnen.
Och den tredje separata gruppen är koteletter gjorda av grönsaker med tillsats av spannmål.
Recept för dietary cutlets innehåller ett minimum av salt och kryddor som irriterar magslemhinnorna, särskilt senap, vitlök, saffran, rosmarin.
Dietpatties vänds inte under matlagning, så det finns ingen risk att de kommer att falla ifrån varandra.
Hur många kalorier i ångade kotletter
När du lagar maträtt för ett par bildas inte cancerframkallande ämnen. Dessutom bildas inga extra kalorier, vars källa är olja och fett i rostprocessen.
Och ångbitar är snabbare och absorberas bättre i magen, vilket ger kroppen mer värdefullt protein, säger nutritionists. Jag är emellertid helt oense med dem.
När man jämförde kaloriinnehållet i stekta och ångkutlar såg jag att skillnaden är ungefär 30-80 kalorier. Till exempel i en rostad kalkonhake innehåller 200 kcal och i en ånga en - 120. Således, med tre måltider om dagen kan du förlora cirka 250 kalorier.
Detta är en ganska bra indikator för att gå ner i vikt. Ett sådant argument uppväger till och med det faktum att rostning av köttbullar är enklare och snabbare tre gånger än att koka för ett par. Och ett annat stort plus: risken för slaggning av kroppen och utseendet på cancer minskas betydligt.
Ångad koteletter och i ugnen får förbrukas, även för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom de inte innehåller cancerframkallande ämnen. Bake kötträtter måste vara 200 grader, för att inte överdriva.
Kött framför allt
Älskare av köttnötkött för kosten kommer att behöva överge fläsk och nötkött. Ibland används kalvkött med låg fetthalt för att göra dietpatties.
I grund och botten är det bättre att laga kyckling och kalkon. På borgerligt sätt kan kaninbettbollar vara dyra men mycket användbara.
Det enklaste receptet på köttfärda köttbullar innehåller följande produkter: kött - 300 g, lök - 150 g, semolina - 20 g, ägg - 1 bit, vitlök - en liten kryddnejlika.
Kött och lök är malet i köttkvarn, tillsats av semolina och ägg, lite salt och vitlök. Klippor bildas av det malet köttet, läggs ut i en dubbelkokare eller kastrull och koka i ca 25 minuter.
Om du inte har dessa enheter till hands, då är en alternativ matlagning att stuka i vegetabilisk buljong i en kastrull.
För mjukt kött ömhet och juiciness kan du lägga till en sked fyllig yoghurt, gräddfil.
Om du tar ett halvt kilo pitted fisk, 170 gram lök, 50 gram mjöl och ett ägg, får du också god och näringsrik.
Fisk kan krossas inte bara i köttkvarnen, men även med hjälp av en mixer. Efter tillsats av lök och ägg bildas koteletter, doppas i mjöl och läggs ut i en dubbelkedja. Tillagningstiden för fiskkoteletter är 20 minuter.
Viktig anmärkning: Det är nödvändigt att bilda kotletter med våta händer, det är mer bekvämt och snabbare att ge dem önskad form. De mest utsökta fiskkakorna är gjorda av pollock och torsk. Eventuellt, i receptet kan du lägga till ris.
Att receptet var verkligen kost, måste du välja rätt kött eller fisk. Köttet ska vara friskt, utan en rödaktig yushki i förpackningen, med tryck för att returnera föregående formulär. Reglerna för lagring av produkten och tidpunkten bör följas.
Serveras kött eller fisk diet patties med vegetariska sidrätter, kokt eller mald i potatismos, med massor av gröna.
Grönsaker köttbulle recept
De mest populära grönsakerna för att göra skivor är kucchini, morötter, lök och kål.
Morotknivar är mycket originella i smak och ovanligt. För fyllning behöver du: 2 stora morötter, 1 potatis, 1 stor lök, 5 stycken pommes frites, 10 gram semolina, 1 kycklingägg och salt med peppar.
Potatis kokas eller bakas och mashed, mashed morötter är riven, lök är finstrimlad. Alla grönsaker blandas, tillsätts ägg, semolina och kryddor.
Vegetabilisk fyllning lämnas för att stå i 10 minuter för att absorbera fukt. Därefter bildar hamburgarna och lägger i en dubbelkedja i en halvtimme.
Kucchini kakor är beredda på samma sätt. Strimlad lök, semolina och ägg läggs till marken rå grönsaker.
På begäran av courgette kan du helt enkelt hugga fint. Som alternativ kan du använda malet fisk eller stallost, eller spannmål - ris, havrehalt, bovete.
Jord svartpeppar, markkorjander och dill är lämpliga som kryddor. Men du måste lägga till dem till ett minimum!
Kålgrönsaker är ofta kokta med havre. Ett och ett halvt kilo vitkål tas en lök, 2 ägg, 200 ml mjölk, 3 matskedar av semolina och 5 matskedar mjöl.
Hackad kål och lök hälls med mjölk och stuvades i 20 minuter i en stekpanna. När mjölken förångas tillsätts kryddor, det malet köttet måste kylas och tillsättes semolina, låt stå i 20 minuter.
Kotletter bildas från köttfärgen, rullas i mjöl och ångas eller bakas i ugnen.
Vad man ska komma ihåg
- Diet patties kan vara gott, oavsett om de är ångade, i ugnen eller långsam spis.
- Det finns många recept för kalorier med lågt kaloriinnehåll som hjälper till att göra kosten inte bara hälsosam, men också lätt tolererad, även njutbar för dem som äter kött.
- Fans som räknar kalorier kommer också att vara nöjda: dietburger är mycket mindre kalorier.
- Vegetarianer kan ansöka recept från grönsaker, för en förändring.
Låt det vara gott och användbart, kära abonnenter. Vi ses i nästa artikel!
Cutlets "för kosten." Jag vet inte vad som är mer i dem: smak eller godhet!
Stekt kycklingkotlett:
- kaloriinnehåll - 222 kcal
- proteiner - 18,2 g
- fett - 10,4 g
- kolhydrater - 13,8 g
Ångad kycklingkotlett:
- kaloriinnehåll: 120,4 kcal
- proteiner: 20,2 g
- Fett: 3,2 g
- kolhydrat: 2,8 g
En kotelett är en maträtt av malet kött, huvudsakligen kött, i form av en platt tårta eller bulle. I stället för kött, potatis, lök, kucchini, fisk, svamp och andra produkter kan användas för att göra malet kött. Koteletter är stekt i en stekpanna, grillad eller ångad. Kycklingkött - En av de diettyperna kött som används för malet köttpatties. På grund av det låga innehållet av fetter i kycklingfilé, får burgare lättmjölk, öm, lätt absorberad av kroppen. Det finns ingen grov fiber i kycklingfilet, som i lamm eller nötkött, eftersom det är lämpligt för kostnäring. Kycklingfilékoteletter kokas snabbare än andra köttbitar. Kalori kyckling patties är mindre än kalori patties av nötkött eller fläsk.
Användbara egenskaper hos kycklingpatties
Kycklingkoteletter, inklusive de i Kiev, innehåller en stor mängd mineraler. Dessa är kalium, magnesium, fosfor, järn. Vitaminer i kycklingpatties är närvarande: Grupp B, A och E. Kycklingkött är lätt smältbara proteiner. Det rekommenderas för sportnäring för att bygga muskelmassa. Korrekt kokta patties är en kaloriekälla av protein. Alla dessa fördelar gör att konsumera kycklingkött är en prioritet i kosten hos patienter med följande sjukdomar: polyartrit, infektionssjukdomar (till exempel förkylning och influensa), hypertoni, fetma och diabetes. Det är användbart att äta kycklingkött vid ökad belastning, fysisk och mental, under återhämtningsperioden efter allvarliga sjukdomar.
För kycklinghönsor är det bättre att ta köttet av hemlagad kyckling. Och för resten av disken också. Hembakad kyckling mer wiry, mindre fet, köttet är mer användbart för kroppen.
Dietrika sätt att laga kycklingpatties
För att laga kycklingkoteletter, där kaloriinnehållet låter dig inkludera dem i kosten, även på en strikt diet, finns följande regler:
1) För stekning är det bättre att ta en stekpanna med en speciell beläggning, keramik eller teflon. Detta minskar förbrukningen av matolja till ett minimum.
2) För stekning är det bättre att använda minsta mängd raffinerad solrosolja (efter rostning, oljan borde inte tappa från dem).
3) Om stekt är kontraindicerat (vid förhöjning av gastrointestinala eller kardiovaskulära sjukdomar), kokas stekpannor, i en långsam spis, dubbelkedja eller på aerogril.
4) Om ägg är kontraindicerade av allergi skäl kan de ersättas med hård ost eller till och med tillagas utan dem. Cutlets kommer att falla ihop något, men inte kritiskt.
Här är ett kosttillskott för kycklingkoteletter med ost. Det kommer att krävas:
- Ost hårt 100 gram;
- hakad kyckling 500 gram (eller en pund kycklingfilé);
- persilja och dill;
- lök 2 lökar;
- kryddor, salt, olja för rostning.
Ost och lök gnids på en rivare eller mark i köttkvarn, tillsatt till det malet köttet. Om du har kött, men inte malet kött, är det bättre att använda köttkvarn för allting. Där läggs också hackade grönsaker, kryddor, salt. Allt mår bra. Därefter bildas koteletter (händerna ska vara våta samtidigt så att fyllningen inte sitter fast i händerna) och stekas i en panna med ett minimum av smör på båda sidor. När du vänder om och steker den andra sidan, täcker du kakorna med lock, så de stekas snabbt inuti. Kotletter är rostade snabbt, du måste ständigt övervaka dem, för att inte brinna. Kalori kycklinghalsband för detta recept - 222 kcal.
Kyckling köttbullar recept rätt näring
PP kycklingfrön från hakat kött. Recept för ångsaftiga kotletter.
De passar alla sidorätter och diversifierar alltid din fitnessmeny!
1. Kycklinghönsor med stuga ost - lätt och gott!
* 300-400 g kycklingbröst. * 200 g mager ost. * 1 lök * 1 ägg. * Peppar, salt efter smak.
Skala kycklingbröstet i bitar. Häll över alla ingredienser genom köttkvarn. Peppar, salt och knåd det malet köttet.
Form 4 patties. Baka till kokt i ugnen.
2. Kycklinghönsor med kål.
* Kycklingbröst 1 kg. * Vitkål 250 g * Lök 1 st. * Vitlöksklyfta 1 st. * Torra kryddor 2 tsk. * Mager yoghurt 3 msk. l. * kycklingägg 1 st.
Vi skiljer kött från ben och hud. Bläddra igenom våra ingredienser i köttkvarnen. Lägg till de mest populära kryddorna och saltet efter smak. Vi lägger till kryddor för kyckling, rödjord paprika, 4-peppar (kvarn yoghurt sätter i malet kött under omrörning. Tillsätt 1 äggula från kycklingägget (utan protein. Vi baka våra hamburgare i ugnen i 25 minuter.
Serveras med arugula sallad. Också betade blå eller vita lökar i risättika (salt och peppar något. Stänk patties med inlagda lökar och ingen sallad behövs. Njut av läckra med kefirsås eller naturlig yoghurt med sojasås.
3. köttpatties med courgette.
* Mager nötkött 450 g *. * Lök 100 g * 1 liten courgette (utan skal 150 g massa). * Semolina 1 msk. l. * olivolja.
* Det är bättre att inte köpa malet kött, men att ta filetten och slipa den i köttkvarn eller kombinera dig själv, så du är säker på att det inte finns något överskott av fett och tillsatser i din köttkött.
1. Skal zucchini och stora frön (om kucchini är gammal. Skaka på ett litet rist.) 2. Nötla löken genom köttkvarnen. 3. Tillsätt kucchini, lök och semolina i malet kött, salt och peppar och mixa bra. mycket vätska förångas från kutlar, då är det bättre att sätta salt lite mindre än vanligt.
4. Fiskkakor med blomkål.
* 200 g filé av Pollack. * 200 g blomkål. * 1 stor lök * 4 kycklingägg. * 2 msk. Skedar av olivolja. * Peppar, salt.
1. Fisken ska tvättas och skäras i små bitar. Blomkål är uppdelad i blomställningar och kokas i vatten med tillsats av salt. hacka lök.4. ta lika mycket fiskfilé, förkokt blomkål, lök och vispa i en mixer eller rulla i köttkvarn och lägg sedan till salt och peppar.5.
För att våra skivor inte ska förlora sin form i pannan och vända om lätt, lägg till några ägg. Stek på låg värme med en liten mängd olivolja. Det här receptet kan ändras efter eget tycke och ta andra grönsaker istället för blomkål: pumpa, kucchini, morötter, broccoli etc.
5. Läckra kycklingpatties.
* kyckling (filé) 500 g. * ägg 1 st. * grönsaker, salt, peppar efter smak.
Filé hakan. Tillsätt ägget, saltet efter smak och blanda massan noggrant. Forma små kotletter och sätt på en dubbel panna eller baka i ugnen för att laga kakorna i 25 minuter. Bon appetit! På samma sätt kan du göra skivor från kalkonfilet POW_ppkletty POW_useful middag.
På menyn är kycklingmjölkpatties dietdamp - hur man gör dem så saftiga som möjligt?
Det här fantastiska receptet löser enkelt problemet.
Massa-zucchini ger rätt smak och ömhet.
Recept med ett foto hjälper dig att förbereda en god och hälsosam pp-maträtt.
Zucchini kan ersättas med aubergine eller paprika - också utsökt. Och du kan inte stoppa "kopparna" och bara göra kotletter från alla komponenter och laga dem i en dubbelkedja.
Kycklingkött är oumbärligt, både när man mister vikt och håller sig i form. Den innehåller sådana fördelaktiga ämnen som vitaminerna A och E, vitaminerna i grupp B, järn, magnesium, kalcium, koppar, selen, fosfor.
Naturligtvis måste kycklingen vara ordentligt kokad och det är inte överflödigt att komma ihåg att allt ovan gäller för vitt kött (utan hud!)
Vi är säkra på att du kommer att njuta av receptet på våra kycklinghönsor))
Ingredienser tar "vid ögat"))
Kycklingfilé mycket finhackad i bitar.
Mala morötter, lök och vitlök i en mixer (men inte till en potatismosa!)
Blanda filéen och grönsakerna, tillsätt ägget, krydda efter smak och ett par matskedar rågmjöl
Sedan stek på båda sidor i en torr stekpanna och i 15 minuter i ugnen är det möjligt på grillen.
Dietary chicken cutlets är särskilt populära bland anhängare av en hälsosam diet. Stekt mat välkomnas inte av nutritionists, eftersom de innehåller mycket kalorier. Kakor kokta ångade eller bakade i ugnen kommer att vara ett utmärkt alternativ.
- en pund kycklingfilé;
- kycklingägg - två stycken;
- lök - fyra st.
- solrosolja - 20 ml;
- havregryn - 200 g;
- vårlök - två knippar;
- nymalt svartpeppar.
Steg-för-steg receptet för dietary kyckling cutlets ångas
Skala kycklingfiléerna från filmerna, venerna och huden. Skär den i små skivor. Skala lökhuvudena, skölj och grovt hugga dem. Kött med lök, gris eller chop med en matprocessor.
Salt det malet köttet till smak och krydda med peppar. Här slår du två ägg och tillsätt havremjöl. Skölj gröna lök, torka och smula i tunna ringar. Tillsätt till köttfärs. Blanda allt grundligt, slå på en skål. Lämna den resulterande massan i en halvtimme, så att flingorna sväller.
Gör små patties från hakad kyckling. Häll lite vatten i pannan, sätt en kolv på toppen. Sätt pattiesna i den. Täck och koka i en halvtimme.
Dietary chicken cutlets koka från kycklingbröst eller filé, noggrant rengör det från huden och fettet. Kotletter kan kokas på annat sätt: sätt dem i en stekpanna, häll i lite dricksvatten, täcka med lock och gryta över låg värme tills det är klart.
Dietary chicken breast cutlets
Kanske är kycklingbröd de mest populära bland idrottare och de som kommer att förlora några extra pund. Faktum är att kycklingfilé innehåller mycket protein, men tvärtom finns det praktiskt taget inget fett i det.
Tyvärr, friskt kokt kött snabbt tråkigt, och du måste ständigt uppfinna nya recept. Chicken breast cutlets diet - det här är en bra lösning som hjälper dig att diversifiera din vanliga diet.
Receptet på denna maträtt är ganska enkelt:
- Fyra kycklingbröst och en medellöja skuren i små kuber.
- 70 gram vetekli häll kefir och vänta tills de helt absorberar vätskan.
- Anslut produkterna, lägg till dem ett kycklingägg, salt och slipad peppar. Blanda alla ingredienser noggrant.
- Förvärm ugnen och lägg bakpärlan på ett bakplåt.
- Form dina händer kutletar och, om så önskas, rulla dem i kli.
- Koka i ugnen utan att lägga till olja.
Denna maträtt är perfekt inte bara för dem som har bestämt sig för att gå ner i vikt, men också för dem som har bestämt sig för att lägga till en god och hälsosam maträtt till deras meny. Kostfiskkakor vi ska laga utan smör, bröd och ägg, vilket minskar deras kaloriinnehåll och mängden fett.
- Placera 700 gram magert fiskfilé i mixerskålen. Till exempel kummel, pollock eller kolja. Lägg till det 100 gram fet fiskfilé (lax eller lax kommer att göra). Krossa produkterna, krydda det malet köttet med salt och slipad peppar.
- Hacka lökarna och morötterna med en kniv eller hakmjölk.
- Kombinera ingredienserna och tillsätt fem msk havregryn till dem och vänta på att de sväller.
- Formulera bollarna med våta händer från hakan och placera dem på en bakplåt, förhöjd med bakpapper.
Koka kakor i en förvärmd ugn i ca 20 minuter och servera sedan till bordet med ris och ångade grönsaker.
Även om denna maträtt varken innehåller mjölk, ägg eller köttprodukter, kommer det att glädja även den mest strikta gourmet. Läs hur man lagar kåldietpatties. Receptet är som följer:
- Haka ett litet huvud kål så tunt som möjligt, och häll sedan kokande vatten över det skivade köttet. Ångad kål bör ligga under locket i minst en timme.
- Skala två medellök, skär dem i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.
- Kombinera i en stor skål väl vriden kål, lök, tre matskedar av semolina, salt och peppar efter smak. Blanda alla ingredienser noggrant.
- Efter en kvart i timmen, när fyllningen står, bildar bollar av den. Blanks rullar i mjöl och friterar sedan i vegetabilisk olja tills den är guldbrun.
Dietkoteletter kan serveras med hemlagad tomatsås, ris eller bovete.
Fördelarna med hemlagad mat för ett par kycklingkotletter inkluderar: matlagningshastighet, tillgänglighet av produkter till ett pris och utbud, den delikata smaken av kycklingkött som kommer att vädja till alla hushåll. Även nybörjare kockar kommer att behärska denna dieträtt, och låga kaloriinnehåll kommer att glädja de unga damerna som tittar på de mejslade figurerna.
Receptet att laga kött i en långsam spis
Vill behaga kära hälsosamt, aptitretande maträtt som enkelt och snabbt absorberas utan att skapa tyngd i magen? Gör en diet kyckling anbud cutlets ångad med en långsam spis. Kokad utan fett eller olja, de är idealiska för dem som älskar att äta gott och inte vet hur man ska gå ner i vikt.
Efter att ha stoppat valet på kycklingfilé, kom ihåg att den här delen av fjäderfäet är torrare och för att göra det ångade köttet, måste du först marinera köttet. Välja kycklinglår, ta bort allt fett, avlägsna huden och skar försiktigt ut benet.
- kycklingfilé eller kycklingkarbonat - 500 g;
- 1 stor lök (välj sorter med saftiga skalor);
- ägg - 1 st.
- slipad gröt - 2-3 msk. skedar eller havregryn flingor.
- kryddor, salt - efter smak.
Idag ska vi laga köttdjötköttspattor. Receptet är ganska enkelt, men med små förändringar som gör det möjligt för oss att avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Först av allt måste du bli av med rullarna.
Det fungerar som en limning ingrediens, så vi kommer att ersätta det med havregryn. Tillsätt ägget, havregryn, så att nötköttspattorna inte kommer att falla ihop. Men den farligaste för figuren är fet, så du måste steka nötköttskoteletter med ett minimum av smör. Och när de är klara, var noga med att blöta med en servett så att allt överskott av fett går ut.
ingredienser
- Nötkött - 700 g
- kycklingägg - 1 st.
- Havregryn - 4-5 Art. skedar
- Lök - hälften av ett stort huvud
- salt - 0,25 teskedar (mer till smak)
- en blandning av paprika - 0,25 timmes sked (eller smak)
- vegetabilisk olja - 10-15 ml
Det kommer också att kräva en folie för bakning, ca 40 cm
Ett av de rätta sätten att laga kötträtter är att baka i ugnen utan överflödigt fett, vilket innebär utan extra kalorier. När vi pratar om kotletter är denna mat oftast förknippad med stekning i en panna i olja.
Vad händer om vi lagar köttpattor i ugnen? I sig betraktas nötkött som en kostprodukt, den har lite fett (mindre än i kycklingkött) och mycket protein, vilket har en positiv effekt på hud, muskler, nervösa, immun- och matsmältningssystem.
Att äta köttkött hjälper också till att upprätthålla hemoglobinnivåerna i blodet. Den höga järnhalten gör det användbart för personer som bedriver tung fysisk aktivitet, såväl som för idrottare.
I smak konkurrerar nötkött med många köttstycken, men dess smak beror på djurets ålder och ras. Mjukt och mer ömt, kommer definitivt att vara kalvkött - kött av en ung kalv. Men det mest värdefulla köttet är fortfarande ungt, men matat en stor kalva på minst ett och ett halvt år gammalt, eller till och med 20 månader. Du kan skilja den med röd, rik färg.
Beefpatties bakas i ugnen mycket bra, fyllningen bakas och förblir ganska saftig men inte fet. Och matlagningsprocessen kommer att glädja varje värdinna, för att du inte behöver stå vid spisen, vrider kakorna - bara formulera dem, lägg dem på ett bakplåt och skicka dem till ugnen.
För att burgarna ska vara riktigt läckra, och inte bara användbara, måste du följa vissa regler:
- Rotera köttet genom köttkvarn två gånger före köttet. Så det blir mer mildt. I den andra rullningen lägg till det malet bröd, lök och andra ingredienser som rekommenderas av recepten
- Hur man gjorde kakorna i ugnen visade sig saftigt? Lägg till lök, det ger juiciness. Ångra inte denna ingrediens genom att lägga den i ett förhållande av 1: 3 - 1: 5 i förhållande till kött. Använd när du lagar brödsmulor. Det håller fukt. Men det är bättre att suga bröd inte i vatten, utan i mjölk. Smörj pattiesna med vegetabilisk olja innan de skickas till ugnen. Täck pannan med folie och se bort från inte beredskapen i dieträtter
- Servera med en sidovägg - bovete, brunt ris eller färska grönsaker
- Det är inte nödvändigt att använda en ugn för att göra dietpatties. De kan ångas eller i en långsam spis!
Tender kycklingbröst innehåller nästan ingen skadlig fettfett, så rätter från det kan ätas utan samvete. För att laga köttbullar måste du förbereda följande produkter:
- ett pund bröst utan hud;
- vitlöksklyfta;
- 2-3 art. l. gräddfil med en fetthalt av högst 15%
- 1-2 msk. l. stärkelse;
- 1-2 ägg;
- Salt till smak.
Vi rullar alla ingredienser i köttkvarn eller blandar dem med en mixer, formar bollarna i godtycklig form och lägger in en ugn som förvärmats till 18-200 grader i 25-30 minuter.
I avsaknad av tid för matlagning kan du avsevärt förenkla receptet på dietkyllingkoteletter genom att köpa färdigt malet kött. I butikerna är det lätt att hitta kyld fyllning utan extra ingredienser i kompositionen. Hemma är allt som återstår att lägga till lite hackad lök och bilda ömma kycklingbollar. Därefter ska du baka skålen i ugnen eller steka i en panna på båda sidor i 6-8 minuter.
Ett annat populärt dietrecept för kyckling i ugnen är hamburgare med paprika och olivolja. Först måste du förbereda produkter:
- 0,6-0,7 kg kött;
- ett par små lökar;
- 1 ägg;
- 1 msk. l. olivolja;
- salt och slipad paprika efter smak.
Skivad kött ska blandas med finhackad lök, stekt till gyllene färg, tillsätt de övriga ingredienserna och hugga blandaren. Formade kutlar läggs i ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur av 200 grader.
De mest ömma och lågkaloriska kycklingkoteletterna ångas. För att göra detta kan du undvika att köpa en skrymmande ångbåt, en flerkök med sådan funktion eller en hemgjord design från en panna, där en kolander placeras och allt är täckt med lock, passar.
400-500 ml rent vatten hälls i behållaren, och kycklingpatties som består av 500 gram malet kött, malda lök, ett ägg och smaksalt hälls in i den oljerade perforerade ytan eller kolbanen. Ånga i minst 20 minuter efter kokande vatten.
I det rymliga perforerade munstycket i multicookern är det enklaste sättet att förbereda dietkutlar att sätta bollarna, köra programmet och vila. För matlagning används hakat kött, bestående av:
- flera kycklingbröst;
- 1 ägg;
- 2 msk. l. stärkelse kan ersättas med flera matskedar kli
- 3-4 matskedar låg fetthalt
- salt till smak
Hemlagad Diet Patties: Läckra, hälsosam och lätt
Era av snabbmat och bekvämlighetsmat ökar gradvis. Människor börjar förstå att sådan mat är hälsofarlig och därmed kostar mer än hemlagad mat. Därför föredrar de allt mer hemlagning. Hemma är maten smaklig, varierad och hälsosam. Och rätt näring är den viktigaste delen av ett helt liv.
Matlagningskakor: matlagningsmetoder
Kostmålstider innebär korrekt värmebehandling av mat.
När du till exempel köper köttbullar används de vanliga ingredienserna, men sätten att bearbeta dem skiljer sig åt:
- Ångad dietpatties smälter perfekt och kokas bara.
- det höga innehållet av diet protein ger kroppen möjlighet att tillhandahålla alla nödvändiga aminosyror och vitaminer;
- Kyckling, nötkött eller fiskkött, ångad, kan användas även för små barn.
Det bästa sättet att laga dietpatties - koka i en långsam spis. Skummjölk, olivolja, kokt vatten kommer att vara utmärkt som bränsle.
Du måste först noggrant bearbeta kycklingen i köttkvarn. Skålen är mycket användbar för att servera med grönsaksgarnering.
Kostnätskivor i ugnen:
- i frånvaro av ångbåtar kan stora och inte mindre användbara skivor bakas i ugnen;
- För hakan bör du välja löst, lätt kött: kyckling, kalkon eller köttfärger;
- kött smak beror på friska kryddor och örter: koriander, dill, persilja, vitlök,
- sjuda i ugnen i upp till 30 minuter tills gyllene kryddig skorpa bildas, helst i olivolja;
- Fiskpatties kokas identiskt med mager fisk (kummel, pollock, pangasius).
Recept för dietetic köttbullar: kalkon kyckling, fisk
Det finns ett stort antal recept för kosten köttbullar från olika produkter. Men eftersom hälsosam mat också måste vara välsmakande är högproteinerna de mest efterfrågade. Här är några enkla recept för människor som bryr sig om deras hälsa.
Dietary Turkey Cutlets
- kalkonfilet (500-700 g);
- havregryn flingor (5-6 msk skedar);
- en lök
- flera vitlökar;
- salt och kryddor till smak.
Tvätta det tvättade köttet med lök och vitlök. Havremjöl för bekvämlighet kan du rulla till en kaffekvarn, eller sätta den genom köttkvarn tillsammans med malet kött.
Klar fyllning salt eller peppar, som du vill. Därefter måste du ge den nödvändiga formen av hakat kött och sätta på en sikt eller en kolander, fäst ovanpå kastrullen med kokande vatten. Täckta hamburgare bager långsamt i ungefär en timme.
Kyckling Diet Cutlets Recept
Kycklingkött i kosten används ofta. Detta är den billigaste och mest populära delikatessen. Dietary chicken cutlets bör vara i arsenalen av någon värdinna.
- kycklingbröst (filéer) 500-700g;
- 1 kycklingägg
- 1 lök
- salt, peppar efter smak
Filé med lök rullar genom en liten köttkvarn. Ett ägg hamras i köttfärs, om du behöver salt och kryddor, blandar allt väldigt bra, då köksfigurer formas.
Du kan laga mat i en stekpanna med vatten. Resultatet kommer att vara detsamma som vid ångning eller i en dubbelpanna. Fett och olja tillsätts inte. Pannan fylls med vatten (ca 1 cm) och kokas, varefter köttet läggs. Därefter gör elden till det maximala och håll i 1-2 minuter. Låt sedan svalna lite, vrid sedan kakorna på andra sidan och lägg till eld igen. Så snart vattnet kokar bort kan elden stängas av. Cutlets är redo.
Dietary Fish Cutlets
Fiskmat är en underbar maträtt för människor som vill gå ner i vikt och berika kosten med hälsosam mat. För en smak rullas koteletter i brödsmulor för att få en krispig smet.
- filé av magert fisk (500-700 g);
- 2 brödstycken;
- 1 lök
- 100 ml mjölk;
- 1 kycklingägg
- mjöl;
- kryddor.
Brödet är blött i mjölk, köttet och löken är finmalda, allt är blandat och ett ägg drivs i den färdiga blandningen.
Fiskbollar är gjutna med en liten mängd mjöl. Inuti kan du sätta gröna eller bitar av ost. Förbereda bollarna i 20-30 minuter.
Hur man lagar diet biff Ett urval av recept för dietköttbullar för ett par mycket olika produkter
Kostnäring baseras inte bara på användningen av vissa typer av produkter och avslag på andra komponenter.
Mycket beror på metoden för kulinarisk bearbetning av mat.
Den mest fördelaktiga och försiktiga för matsmältningssystemet är att laga ångad mat.
De kommer inte direkt i kontakt med värmeytan, de har inte en krispig skorpa, de är beredda utan olja.
Allt detta är en garanti för att den lagade maträtten blir kostsam.
Bland dessa rätter och ångad burgare.
De grundläggande principerna för matlagningspannkakor ångas
• Använd inte fläskkött, fettkött och nötkött för dietisk kotletter. Det bästa valet är kyckling, magert nötkött och kalvkött, kanin, fisk.
• Ångkokning eliminerar inte bara användningen av överflödigt fett, men lämnar också rent kamin och rätter som skulle användas vid stekning.
• Ångad patties kan framställas av grönsaker, samt kött och fisk med spannmål.
• För värmebehandling av sådana skivor är ångbryggor eller kokkärl lämpliga, där grottor sätts, beroende på typ av manövrering. Ångkokningsfunktioner finns även i moderna multicookers.
• Om det inte finns någon speciell enhet kan du använda en vanlig gryta med en liten mängd vatten och en sil monterad på produkten med produkter. Toppsilen är täckt med lock.
• Den bästa garneringen för ångdietskappar - Grönsaker, fräsch eller även ångad, kokt, ångad.
• Alla recept är baserade på 500 gram kött eller fisk. Det handlar om två portioner av färdig maträtt. Om du behöver mer mat, bara öka mängden mat.
Dietary steamed beef patties
Mager biff är näringsrikt och måttligt högt kaloriinnehåll, en bra källa till protein. Och kokta i form av storslagna kotletter i en dubbelkokare, kommer att glädja dig med en delikat konsistens och trevlig smak.
ingredienser
500 g ungt nötkött, kalvkött utan ådror och fett
50 g vitt bröd
1 medium lök
Matlagningsmetod
Blöt bröd i mjölk i 10 minuter.
Köttvätt, skär och hakatmosfär eller blandare med lök och bröd.
Tillsätt salt, peppar, häll i kvarvarande mjölk från blötläggning.
Knead malet kött väl. Om det är för tätt, lägg bara till mjölk eller kallt vatten - bokstavligen en sked.
Forma pattiesna. Placera på en smörjdammare.
Koka under locket i en halvtimme.
Mest populära: Chicken Steamed Diet Patties
Kyckling - det mest lämpliga köttet för kosten. Kycklingbröst används vanligtvis för detta ändamål. Grönsaker och havre-flingor kommer att göra hakan från det speciellt ömt.
ingredienser
500 g kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
2 msk havregrynspannmål
2-3 matskedar mjölk
Matlagningsmetod
Vrid kycklingkött genom köttkvarn, du kan använda en bländare för slipning.
Hacka också löken - i köttkvarn, i en mixer eller noggrant hackad med en kniv.
Grädda morötter på en fin rivare eller använd samma mixer.
Dill bun finhackad.
Blanda grönsaker, tillsätt rullade havre och mjölk, örter, salt och peppar. Låt stå i 15 minuter så att havreflingorna samlar fukt.
Forma små patties.
I en ångare på en grill, oljad, placera pattiesna och skicka till koka i 20 minuter.
Servera med gräddfil, tomat eller tomatsås. Kan vara med sojasås.
Kyckling och kli
Bran hjälper matsmältningen. Detta är en grov fiber som inte smälts av vår kropp, men det är nödvändigt för utvecklingen av bra mikroflora. I kombination med kefir och hälsosamt kycklingkött ger en särskilt positiv effekt på hälsan.
ingredienser
500 g kycklingbröst
3 matskedar med en kull kli, vete kan ersättas med havre
En halv kopp kefir, helst 1%
Persilja och koriander som önskat.
Matlagningsmetod
Bran blanda med kefir och lämna i några minuter för att svälla, med 1 sked kli kvar.
Skär kycklingbröst och hakade eller blender.
Haka på löken på samma sätt.
Skär gröna med en kniv.
Blanda kefir-branmassa med kött, lök, salt, bryt ett ägg, häll gröna.
Stir det malet köttet ordentligt och sätt kotletter av godtycklig form och storlek.
Rulla i kli till vänster och sätt på gallret efter att ha blivit oljat.
Koka i en dubbelpanna i 20 minuter.
Sådana hamburgare är mycket bra med färska grönsaker.
Ömhet i fisken - dietångade fiskkoteletter
Varje fisk, flod eller hav är lämplig för köttbullar. För dietmat är det värt att undvika speciellt feta sorter. Gädda, brasa, gäddesabborre, stor crucian karp, navaga, rosa lax, pollock, torsk, vitling, tilapia, scab är väl lämpade. Det viktigaste - lossa massan helt från benen, vilket är särskilt viktigt för flodfisk. För att undvika sådana problem kan du ta den färdiga filetten.
ingredienser
500 g fiskfiléer
2 matskedar mjölk
Torra aromatiska örter.
Matlagningsmetod
Koka potatis, knead med mjölk.
Mala fisken på något lämpligt sätt. Du kan göra det inte bara med köttkvarn eller blender, men också bara med en kniv. Endast i detta fall bör fiskfiletet frostbittas.
Gör också med löken.
Blanda alla ingredienser i en mjuk, ganska saftig massa.
Form avlånga patties.
Placera på en smurt grill och skicka till ånga i 20 minuter.
Servera med mager vitsås. Till exempel, baserat på mjölk. Eller helt enkelt strö med citron.
Dietångskakor "Fisherman-loser"
Den här skålens komiska namn verkar påminna om situationen när fiskaren kom hem utan en enda fisk. Och i stället för rik soppa eller stekt karasikov fru förbereder sig snabbt en måltid av vad som är. Faktum är att sådana enkla köttbullar diversifierar dietmenyn. Användningen av konserverad fisk gör receptet inte bara överkomligt och budget, men ger också en viss smak.
ingredienser
1 burk konserverad fisk i olja eller egen juice - saur, makrill, tonfisk eller andra
En halv kopp torrt ris
2 matskedar mjöl
1 matsked vegetabilisk olja
Matlagningsmetod
Ris häll vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka viskös gröt
Salt, peppar, låt svalna.
Fiskburkskedja, fördränkt del av juice och olja.
Smaka choklad lök och stek i smör tills det är mjukt. Om du behöver en smidigare maträtt, skaffa olja och steka, haka bara lök och mos, lite salt.
Kombinera alla ovanstående komponenter, tillsätt mjöl, blanda. Antalet ägg och mjöl behöver justera fyllningens tjocklek. Det ska vara mycket mjukt och samtidigt tätt, inte spritt.
Forma patties av önskad form.
Sätt i en dubbelkokare på en smörggrill och koka i 10-15 minuter. De viktigaste produkterna i sammansättningen av malet kött är färdiga, så det tar lite tid för ägget att ta tag i.
Servera med grönsaker.
Ångad dietpatties gjord av malet grönsaker
Dessa ursprungliga hamburgare har en ovanlig smak. De har inget kött, de kan användas som frukost, middag eller rätter till kötträtten. Pommes frites ger dem en rökig smak.
ingredienser
1 stor morot
1 medium betor
2 medelstora potatisar
1 stor lök
5 stycken pommes frites
2 matskedar semolina
1-2 kycklingägg
Jord svartpeppar.
Matlagningsmetod
Koka potatis i en uniform eller baka i ugnen.
Skala, hugga till puré.
Blötlägg svampar i varmt vatten. En halvtimme finhacka med en kniv.
Lök hugger också så liten som möjligt.
Morötter och råbetor gnidade på en fin rivare, sätta i en kolvar för att stapla extra juice. Denna juice, utspädd med kokt vatten, kan du dricka.
Blanda alla typer av grönsaker, ägg, salt, peppar, semolina.
Rör omhyggligt, hakan kommer att vara vattnig, men det måste tillåtas stå. I 10 minuter tar semolina överskott av fukt.
Form runda patties, sprid ut på en grill, oljad.
Ånga i ungefär en halvtimme, med tanke på användningen av råa grönsaker.
Kåldieten patties ångad "Vem skulle ha tänkt?"
Kålknivar är inte bekanta för alla. Men även de som har provat och kokat dem vet att sådana kakor borde vara väl stekt. Du kan dock laga maträtten med kål och ångad. Det är sant att kålen i sig själv måste vara ordentligt förberedd för ljus smak.
ingredienser
500 g färsk kål
1 lök valfritt
2 matskedar semolina
1 msk vegetabilisk olja valfritt
Eventuella kryddor att smaka
Matlagningsmetod
Kål är önskvärt att välja ung och öm. Om det är svårt, ta bort alla tjocka streck. Tunnhacka.
Salt lite och gryta i en stekpanna.
Om så önskas kan du göra det med en sked stor vegetabilisk olja. För en mer dietisk effekt, lägg inte till olja.
Stew under locket. När kålen är helt mjuk, stäng av ugnen.
Efter fem minuter tillsätt kryddor och semolina, blanda noggrant.
Låt svalna, haka ägget, blanda igen. Du kan gå en mixer för större ömhet fyllning.
Forma pattiesna. Rulla in brödsmulor blandade med sesam.
Om kålen släcktes med smör, fett inte gallret. Om inte, lägg sedan skivorna, försmörjad grillolja.
Denna maträtt kommer till beredskap på bara 15 minuter.
Servera med mager gräddfil. Sådana hamburgare är läckra och kalla.
Trick och hemligheter att laga dietkoteletter för ett par
Ångkokta rätter kan verka oförmögna att smaklösa. Det är kopplat till våra livsmedel, när det är friterat, lite kryddigt eller för ljust kryddor, stämmer den verkliga smaken av produkten med konstgjord smak. Ångning hjälper till att avslöja denna smak. Några hemligheter kommer att förbättra maträtten.
- För att uppnå en speciell kost effekt kan bröd och potatis elimineras i malet kött.
- Grönsaker - lök, morötter, kucchini, kål, ger en riktig juiciness till köttbullar, om hackad och sätta i fyllningen.
- Diet hamburgare under matlagning är inte föremål för vändning eller annan manipulation. Därför är det mindre risk att de kommer att sönderfalla, och det är inte nödvändigt att införa ett ägg i fyllningen. I alla fall, för att produkterna ska behålla sin form behöver de bara äggvita, utan äggula.
- Inkluderingen av ägg i hakan av rå äggula kommer att göra pattiesna mer ömma, men samtidigt ökar kaloriinnehållet. Det är sant att det inte kommer att öka mycket på grund av en äggula.
- Om köttet eller fisken är torr kan du hälla en sked mjölk, grädde, gräddfil i hakan.
- Spice, kryddor, doftande örter kommer att ge extra anmärkningsvärda anteckningar till kotletter. Dill, koriander och andra smakämnen kan förbättra smakuppfattningen av ångad koteletter.