E 171 tillägg: Vilken skada orsakar titandioxid till människokroppen?

Titandioxid är ett färgämne som aktivt används inom livsmedelsindustrin. Det hjälper till att ge matvaror en snövit färg och gör dem mer attraktiva för kunderna. Officiellt anses titandioxid vara helt säkert för människor, men många konsumenter är inte överens med detta uttalande.

Titandioxid orsakar allvarlig oro hos människor, eftersom det inte uteslutande är ett livsmedelsfärgämne. Det används ofta vid tillverkning av vita färger, lacker, emaljer, emulsioner, gips, primer och andra reparationsmaterial. Dessutom används den vid tillverkning av vit plast, gummi, glas och papper.

Men ett brett utbud av applikationer visar fortfarande inte sin fara för människor. För att förtydliga en gång för all fråga om huruvida titandioxid är hälsofarligt är det nödvändigt att förstå egenskaperna för detta ämne och förstå hur det påverkar kroppen hos vuxna och barn.

ansökan

Titandioxid är ett pulver utan smak och lukt, som har en intensiv vit färg och en uttalad blekningsegenskap. Med det ger tillverkarna onaturlig vithet till de livsmedel som naturligtvis har en grå eller gulaktig nyans.

Således kan ingen mejeriprodukt utan användning av titandioxid. Detta vita pigment hjälper till att göra yoghurt, gräddfil, mjölkpulver, milkshake, ost, kondenserad mjölk och dricka vassle mer aptitretande.

Dessutom används detta färgämne i stor utsträckning i konfekt, särskilt i vit glasyr, grädde, nougat, tuggummi, marshmallow, glass och andra sötsaker. Titandioxid finns alltid i den färdiga degen, inklusive inköp av dumplings och dumplings. Det läggs till den malet vita fisken, krabba pinnar och skaldjur.

Närvaron av titandioxid i livsmedelsprodukten indikeras av närvaron av ett E 171-tillsatsmedel i dess sammansättning. Denna livsmedelstillsats är tillåten i alla länder i världen utan undantag, därför absorberar människor på alla kontinenter det i stora mängder varje år.

En annan egenskap hos titanoxid är förmågan att reflektera ultravioletta strålar. Av detta skäl är färgämnet E171 en del av många kosmetika avsedda att skydda människor från solen. Detta vita pigment ger krämer med höga UV-filter och skyddar pålitligt från solbränna.

Slutligen bör det noteras den utbredda användningen av titandioxid vid tillverkningen av tandkräm och många medicinska preparat. I synnerhet består alla vita tabletter och pulver av detta specifika färgämne.

Idag på Internet hittar du mycket information om att titandioxid är extremt skadlig eftersom den förstör människokroppen på mobilnivån. Många studier, däribland de i försöksdjur, avslöjade emellertid inte en märkbar negativ effekt av detta livsmedelstillsats på en levande organism.

I en artikel publicerad i den auktoritativa tidskriften Food and Chemical Toxicology citerades tre oberoende studier om titandioxidskada. Under dem injicerades råttorna dagligen i magen vid 1000 mikron / kg E 171 pulverfärg och övervakade noggrant deras tillstånd.

Enligt resultaten från tre försök avslöjades ingen negativ skada för detta djurfodertillskott. Experimentella råttor förblev aktiva, lida inte av sjukdomar och viktigast av allt kunde ge friska avkommor.

Forskare förklarar denna extraordinära inerthet av titanoxid, som bara löser upp i högkoncentrerade syror och alkalier. Detta livsmedelstillsats är absolut olösligt i vatten, animaliska och vegetabiliska fetter, etanol och andra organiska lösningsmedel.

Därför är titandioxid inte uppdelad i magen och absorberas inte i tarmen, men elimineras helt från kroppen på ett naturligt sätt. Av denna anledning har det ingen effekt på människors hälsa - varken skadlig eller fördelaktig.

Det är viktigt att betona att titandioxid inte tränger igenom kroppen genom huden. Det gör det absolut säkert att använda solskyddsmedel och andra kosmetika, som har E171 tillsats i sin komposition. Detsamma gäller läkemedel, inklusive tabletter, pulver och salvor.

Den enda officiellt bekräftade skadan från titandioxid uppfattas endast av anställda i företag som producerar detta färgämne. Faktum är att titandioxid erhålls från titanmalm eller snarare rutil-, anatas-, brookit- och ilmenitmineraler. Under bearbetningen frigörs titandammar, vilket är farligt för människor.

Vid inandning av de minsta partiklarna av titandioxid sätter de sig i lungorna och orsakar allvarliga allergiska reaktioner, stör metaboliska processer och blodcirkulation i vävnaderna, prova allvarlig inflammation och proliferation av fibrös vävnad. I allvarliga fall kan sådan skada på lungorna orsaka utveckling av tuberkulos och till och med lungcancer.

I det här fallet är skadan för kroppen inte associerad med egenskaperna hos E171-färgämnen, men med närvaron av främmande partiklar i lungens vävnader. Inandning av andra mikropartiklar orsakar en liknande skada på andningsorganen.

Eftersom den farligaste anses vara i de mänskliga lungorna av kiseldioxid, vilket orsakar den farligaste sjukdomssilicosen.

slutsats

När man talar om den skada som livsmedelsadditivet E171 orsakat av personen, bör det betonas att det för närvarande anses vara ofarligt. Denna åsikt delas av experter från hela världen, inklusive Ryssland.

Det betyder faktiskt inte att titandioxid är helt säker. Det betyder bara att dess eventuella negativa egenskaper ännu inte har identifierats. Kanske är han verkligen helt ofarlig. Men det kan också vara så att detta livsmedelstillsats inte påverkar människors hälsa omedelbart, men årtionden senare.

Det bör dock noteras att titandioxid har använts aktivt i livsmedelsindustrin sedan mitten av förra seklet, och hittills har ingen samband uppkommit mellan användningen och förekomsten av vissa sjukdomar. Detta föreslår att om färgämnet E171 och har skadliga egenskaper är de mycket svaga uttryckta.

Sammansättningen av färgämnet E171 Titandioxid. Skada och egenskaper hos E171 färgämne

Som blekmedel används matfärg E171 Titandioxid i industriproduktionen av mjölkpulver, vissa typer av snabba frukostar samt tuggummi. Det är känt att detta ämne också är närvarande i sammansättningen av en sådan produkt som krabba-pinnar, där den också spelar rollen som avfärgningsmedel. På grund av egenskapen hos färgämnet E171 Titandioxid till blekningsprodukter använder många tillverkare det i livsmedelsindustrin enligt myndighetens officiella tillstånd. Matadditivet E171 har således godkänts för användning som livsmedelsfärgning sedan 1994.

Emellertid, i större utsträckning, vissa egenskaper hos E171 färgämne. Titandioxid används i industrin för produktion av olika färger och lacker. Detta ämne anses vara en utmärkt hjälpare i kampen mot skadligt solljus, vilket kan orsaka melanom, det vill säga hudcancer. Denna kvalitet av titandioxid används huvudsakligen vid produktion av olika salvor från allergier och solkrämer.

Dessutom används färgämnet E171 Titandioxid även vid tillverkning av vitvatten för beläggning av svetselektroder, liksom för blekning av gummiprodukter och laminerat papper. Han deltar i processen att tillverka optiskt glas, vilket kännetecknas av eldfasta egenskaper.

Sammansättningen av färgämnet E171 Titandioxid

Sammansättningen av färgämnet E171 Titandioxid beror på produktionsmetoden: det framställs av ilmenitkoncentrat med användning av sulfatmetoden eller från titantetroklorid med användning av kloridmetoden. I sin rena form är E171 en färglös kristaller, som för tekniska ändamål används i det fragmenterade tillståndet i form av ett vitt pulver.

I vatten och mineralsyror (i utspädd form) upplöses inte titandioxid, med undantag av fluorvätesyra. Det kan nämligen sägas att E171 är en inert substans på grund av dess kemiska egenskaper, som är direkt relaterad till sammansättningen av E171-färgämnet Titandioxid. Så dess huvudkomponenter är titandioxid och titanvit.

Färgskada E171 Titandioxid

Intressant, efter experimentet fann de californiska forskarna att det inte finns anledning att prata om farorna med färgämne E171 Titandioxid för människors hälsa. Detta är dock inte helt sant. Därefter genomfördes en serie djurstudier, varigenom följande fakta upprättades. Experimentella gnagare konsumerade vatten i fem dagar, till vilket titandioxidpulver tillsattes. I slutändan visade det sig att djuren i en så obetydlig tidsperiod hade störningar i DNA-kedjan, vilka manifesterade sig i deformation av kromosomer.

För människor, när små mängder av detta ämne injiceras i kroppen, är det ingen särskild skada på E171-färgämnet. Titandioxid observeras inte - oönskade konsekvenser är endast möjliga vid överdosering, särskilt för personer med nedsatt immunitet. Enligt obekräftade data kan användningen av E171 i mat prova förekomsten av lever och njurar, och vid inandning av pulveriserad titandioxid är utvecklingen av neoplasmer av dålig kvalitet möjlig.

Om du gillar informationen klickar du på

Färg E171 - vitare än krita

När en person är på en vitmålig vägg eller ännu mer sitter på en vit plaststol kan han knappt gissa att isen på bunken han äter eller kondenserad mjölk i hans kaffe är tonad med samma ämne som stolen och väggen.

Emellertid är pigmentet detsamma, det är titandioxid-mineralfärg.

namn

Huvudnamnet på E171 är titandioxid, titandioxid. Det kallas också titan (IV) oxid, titan (IV) oxid, titananhydrid.

Kemisk formel: TiO2.

Enligt typ avser amfotera oxider.

egenskaper

  • det löses endast av starka syror och starka alkalier, det är olösligt i svaga lösningar av alkalier och syror;
  • även olösligt i vatten, etanol, vegetabiliska oljor, organiska lösningsmedel;
  • med vatten bildar en kolloidal lösning.

packning

Pappers- eller polypropenventilväskor.

tillverkare

Bland tillverkarna av livsmedelstillsatsen E171:

  • Sachtleben, Finland;
  • PJSC Sumykhimprom, Ryssland;
  • LLC "Mixfood", Ukraina;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd, Kina;
  • Foodchem International Corporation, Kina.

Du kan köpa den i Ryssland i sådana företag som:

  • CRICOUSE LLC;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • LLC "Mikrom";
  • Mona Ingredients LLC.

En vacker nyans av all den berömda drinken "Cola" är skyldig till färgen kallad karamellfärg. I motsats till alla stereotyper om farorna med cola är detta kosttillskott relativt säkert. Läs mer i den här artikeln.

Detaljerade uppgifter om franchisen "Little Potato" finns här.

ansökan

E171 används för färgning:

  • konfektyr (sylt, pulveriserat socker, tuggummi, karamell, raffinerat socker);
  • mejeriprodukter (ost, vassle, kondenserad mjölk, milkshake);
  • deg, inklusive för ravioli;
  • produkter av malet vit fisk, skaldjur.

Titandioxid är godkänd för användning i alla länder i världen.

I Malaysia och Tunisien är det tillåtet att endast tillämpa glasur.

Titandioxid finns i naturen som anatas-, brookit- och rutilmineraler.

Fördel och skada

Den största faran från E171 hotas inte av dem som använder den, men genom att arbeta med den i produktion - vid inandning har titanoxidpulver en cancerframkallande effekt. När det används inuti är det praktiskt taget säkert. Eftersom det är helt olösligt i vatten och magsaft utsöndras titandioxid helt från kroppen utan att absorberas i matsmältningsorganet.

Enligt tidskriften Food and Chemical Toxicology genomfördes tre oberoende studier på råttor, där de fick upp till 1000 mg / kg per dag titandioxid, ingen toxisk effekt observerades. E171 har emellertid inga fördelaktiga effekter. När det appliceras på huden, reflekterar titandioxid UV-strålning, vilket är anledningen till att det ofta används vid tillverkning av solskyddsmedel.

Effekt av kosttillskott E171 på människokroppen

Vi ser alla olika märken på mat, kosmetika, hushållskemikalier och hundratals andra produkter. En av dem är E171-kosttillskott, vars effekt på kroppen är känd för forskare. Det var trots allt allvarlig forskning som gjordes när det gäller säkerheten för denna kemikalie.

Det kompletta namnet på tillsatsen är titandioxid, det har ingen smak eller lukt och används för att ge vit färg till produkter, kosmetika eller andra varor. När uppvärmningen blir, blir föreningen gul. Många är rädda för sådana märkningar, med tanke på dem skadliga kemikalier som skadar människokroppen. Är det verkligen så? Och vad är skadan av titandioxid?

Livsmedelstillsats E171: Vad är nyttan och skadan

E171 skador och fördelar för livsmedelsadditiv, som inte är jämförbara, används i livsmedelsindustrin enbart för att ge en vacker presentation. Det har inget värde för människokroppen. Många livsmedel i sin naturliga form har ett obehagligt utseende, men när denna kemikalie läggs till blir de vita och vackra. Det är oskärpa krabba pinnar från gråaktig fisk kött eller tuggummi, vilket är helt oattraktivt i utseende.

Skadan av livsmedelstillsatsen E171 har studerats noggrant av experter. De som var intresserade av sin utbredda introduktion, sa att det är helt ofarligt. Och det är inte förvånande, eftersom kostnaden är mycket liten, vilket är kostnadseffektivt för tillverkare. Däremot genomförde forskare forskning på gnagare, under vilka det visat sig att med daglig användning av DNA ändrades råttor. Dessa förändringar inträffade i cellerna, stör deras struktur. Därför drogs slutsatsen att titandioxid kan leda till cancer. Inandning av titandioxidpulver kan också leda till olika cancerformer.

Dessutom försvagar immunförsvaret i stora mängder E171 kosttillskott, hämmar metaboliska processer, leder till många kroniska sjukdomar. Det är värt att överväga det positiva faktum att tillsatsen inte löser upp i vatten och utsöndras fullständigt från människokroppen i oförändrad form, därför påverkar den inte organ eller vävnader.

Kom ihåg att konsumtionshastigheten för detta kosttillskott inte ska överstiga en procent per dag. Var därför säker på att följa sammansättningen av konsumerade produkter och försök att begränsa dem där E171-märkning indikeras. Du bör inte vägra sådana produkter alls, men du behöver inte använda dem varje dag.

Innehåll i produkter

Ofta på olika färger, krämer värda märkning E171 livsmedelstillsats. Effekten på kroppen när den intas inuti är inte alltid positiv, särskilt i ganska stora mängder. I livsmedelsindustrin används den också. Det läggs till mjölkpulver, tuggummi för att koka vit färg. Det finns i snabbmat, krabba pinnar, i skaldjur, majonnäs, spädbarnsformel.

Färg E 171 kan känna igen cancerframkallande

Forskare vid National Institute of Agronomic Studies INRA har funnit att med regelbunden användning av titandioxid - mattillskott Еnbsp171 - tränger in i tarmväggarna och minskar immuniteten.

Tvister om farorna och fördelarna med titandioxid har pågått länge. Denna färgämne, som består av 45% nanopartiklar, är en del av godis, tuggummi, tandkräm, krämer. Det används för att vitna produkten och göra den ogenomskinlig. Vissa människor hävdar att Еnbsp171 är en av de farligaste allergenerna i kosmetologi. Någon tror att användning av titandioxid hjälper till att dölja en lågkvalitativ produkt. Ibland glömmer tillverkarna att ange detta ämne på produktetiketten. Oftast konsumeras livsmedelsadditivet av barn - tillsammans med godis. Detta tvingade forskare att fullständigt undersöka titandioxid för att förstå hur det påverkar den levande organismen.

Franska toxikologer genomförde ett experiment med titandioxid på tre grupper av 10-12 nbsp. I 100 dagar fick djur E 171 i dricksvatten i en dos som motsvarar det dagliga intaget av färgämne av människor. Under denna tid ökade området hos dessa inflammerade områden med 20% i gruppen av råttor som redan hade precancerösa tillstånd i tarmarna. Hos 40% av råttorna från den friska gruppen uppträdde de drabbade områdena i tarmarna. I den tredje gruppen, där råttor inte fick titandioxid, inträffade inga förändringar i djurhälsan.

Enligt forskare är den cancerframkallande effekten av E 171 associerad med störningar i immunsystemet på grund av absorptionen av titandioxid nanopartiklar i tarmarna. De fanns i väggarna i de små och stora tarmarna, speciellt i kärnan i Peyers plåster. Huvuduppgiften för dessa celler är att inducera immunförsvaret i tarmarna. En studie av franska forskare avslöjade immunsvarstörningarna: från brist på produktion i Peyer-patcherna av cytokiner - proteiner som signalerar funktionsfel i cellerna - till utveckling av inflammerade områden i tarmslimhinnan.

Forskare tror att resultaten hittills inte kan överföras till människor. De erhållna uppgifterna tillåter ytterligare forskning för att ta reda på vad en person riskerar genom att använda Еnbsp171. I synnerhet planerar INRA en biennial studie på en större grupp råttor: 50nbsp och 50 män.

Samtidigt har spänningen i samhället som orsakats av INRA-studien redan lett till det faktum att Verquin Confiseur, en känd godisproducent i Frankrike, lovade att sluta använda E 171. Det franska nationella byrån för hygienskydd för livsmedel, miljö och arbete kommer att göra egen undersökning om titandioxid, resultaten vilket kommer att vara känt i slutet av mars 2017.

INRA-studien publiceras i tidskriften Scientific Reports.

Titta på vinden för vad kosttillskott är och hur de kan påverka kroppen.

Hur påverkar kosttillskott E171 kroppen, i vilka livsmedel finns den och vad är skada på den?

Huvudsyftet med användningen av livsmedelstillsats E 171 är att ge produkten ett marknadsförbart utseende, vilket omedvetet tvingar konsumenten att köpa den.

Oftast är matens skönhet uppnått till nackdel för dess kvalitet och vår hälsa.

I den här artikeln kommer vi att försöka hantera E 171, vad är det och hur man använder det utan hälsoskador?

Kära läsare! Våra artiklar berättar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.

Om du vill veta hur man löser exakt ditt juridiska problem - ring bara, det är snabbt och gratis!

Definition av E171

E 171 (titanoxid (IV)) är en färglös, smaklös, färglös olöslig i vatten och syror, under påverkan av temperaturen blir gul.

Besitter ett mycket högt brytningsindex, det avböjer och reflekterar solens strålar.

Ämnet är lösligt endast i fluorvätesyra, praktiserar praktiskt taget inte med de flesta kemiska föreningar, särskilt med ingredienserna i livsmedelsprodukter. Det är en katalysator.

Titanoxid (IV) extraheras från naturliga avsättningar. Därför finns den endast i blandning med andra giftiga föreningar - aluminium och kiseloxider.

Huvudleverantören är Ukraina. Titta på videon om E 171:

Användningsändamål

Färgämne ger mat en perfekt vit färg. Som en opacifier bidrar till varans opacitet. Turbiditet uppnås tack vare en lämplig naturlig partikelstorlek hos suspensionen.

Vithet ger produkten ett attraktivt utseende. När allt kommer omkring tycks en tuggummikudde, till exempel utan blekning, se ut som en smutsig tvål och krabbeköttet har en grim grå färg; maskerar gul majonnäs eller pulveriserad mjölk. Vit färg hos köparen är omedvetet associerad med naturlighet.

På smak och smak av mat har ingen effekt.

Tillåtet att använda 0,1 g / kg kroppsvikt.

Konsumtionen av kosttillskott ökar från år till år, men det spelar en sekundär roll i livsmedelsindustrin.

Var används den?

Färgen används i mat-, läkemedels- och pappersindustrin, inom teknik, el, målning; Vid tillverkning av byggmaterial, färgprodukter, som används som blekplaster och banor, en komponent i ögonskugga.

Vilka produkter finns i?

E 171 sätts i snabb frukostflingor, mjölkbaserade pulverblandningar, yoghurt, glass, gräddfil, kefir, babymat, tuggummi, chokladstänger, marshmallows och färgade dragees.

Det finns i alla pulverprodukter som används för att dekorera konfekt.

Som blekmedel tillsättes titanoxid (IV) vid framställning av mjölk i mjölk, vid blekning av krabba-pinnar och några andra skaldjur.

Påverkan på kroppen: Vilken skada ger?

Låt oss se vilken effekt på kroppen E171?

Tillsatsen anses vara säker. Denna åsikt finns för att forskare har misslyckats med att bevisa motsatsen.

Det finns bevis för att titanvitt för en kort tid ändrar formen av kromosomer och gör förändringar i DNA, vilket gynnar mutationer. Titandioxid påverkar njurarnas och leverns aktivitet negativt, orsakar utseende av maligna tumörer.

Gör det någon skada?

Negativa förändringar kan uppstå vid överdosering, men det kommer oundvikligen att komma, eftersom kroppen inte absorberar tillsatsen, absorberas inte antingen i magen eller i tarmarna.

Detta är onaturligt för människor. Dessutom gav staten i de sanitära och epidemiologiska reglerna tillverkare möjlighet att bestämma konsumtionshastigheten för detta tillägg själv.

Den katalytiska aktiviteten av titanoxid (IV) kan orsaka oförutsägbara konsekvenser: det kan kombinera med biologiska ämnen i kroppen och påskynda nödvändiga eller onödiga reaktioner. Det är särskilt svårt att förutse effekterna om partiklarna inuti är små.

Invasion av cellcykeln är fylld av framväxten av kroniska sjukdomar och en allmän minskning av immunitet.

Konsumtion av produkter med E 171 rekommenderas inte för personer med nedsatta skyddskrafter.

Inte bara är titandioxid själv som en tungmetall, men även dess integrerade "satelliter" - aluminiumoxid - är skrämmande.

Konsekvenserna av ackumuleringen i kroppen av titanvit med aluminiumoxid är oförutsägbara:

  • demens hos gamla män
  • irritabilitet;
  • neurologiska störningar;
  • störningar i motorreaktioner hos barn;
  • anemi;
  • huvudvärk;
  • kolit, leversjukdom;
  • njurproblem
  • försämring av mineralsalter;
  • utsöndring av kalcium och fosfor med aluminiumavsättning i ben, testiklar, lever, hjärnan, paratyroidkörtlar;
  • effekter på cellmultiplicering och tillväxt.

I de flesta länder är kosttillskott tillåtet.

Titandioxid anses vara ofarlig, men det finns motstridiga uppgifter om dess säkerhet. De negativa effekterna av intaget av tillägget mildras på grund av att den avlägsnas oförändrad. Men det överskjutande beloppet - belastningen på kroppen.

Additiv E171: Tillståndsskada eller överdriven fara?

Titaniumvit, E171 färgämne, dioxid eller titandioxid - det här är namnen på tillverkare av olika livsmedel samma ämne med kemisk formel TiO2. Vad ligger bakom synonyma markeringar, hur farligt är titandioxid och riskerar vi inte vår egen hälsa genom att äta mat med kosttillskott E171?

Som det visat sig är det ganska svårt att hitta svar på ovanstående frågor - det finns ingen enhällighet även bland moderna forskare som specialiserat sig på forskning inom livsmedelssäkerhet.

Officiell ställning

"Matadditivet E171 har ingen skadlig effekt på hälsan och livet för en person och framtida generationer", är statens officiella ställning. Sanitära-epidemiologiska regler och föreskrifter nr 2.3.2.1293-03, som reglerar användningen av livsmedelstillsatser, anger att den maximala koncentrationen av titandioxid fastställs med tekniska instruktioner, det vill säga av tillverkaren.

De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 tillåter dig att använda titandioxid i lämplig ur tillverkarens synvinkel som krävs för att uppnå den tekniska effekten. Nedan finns mer om denna tekniska effekt.

Teknisk effekt E171

Livsmedelstillsats E171 påverkar inte smak och lukt av mat; Dess syfte är annorlunda - att förbättra de organoleptiska egenskaperna, det vill säga att göra produkten vackrare, aptitrerande och följaktligen mer attraktiv och efterfrågan. Titandioxid ger produkterna en snövit, och detta är just det huvudsakliga syftet med E171. Majonnäs, tuggummi, konfekt, olika skaldjur och tusentals andra produkter blir snövit tack vare titandioxid.

Ska du köpa ett tuggummi av otydlig gul färg, eller får du en vit ekvivalent? Våga prova krabba pinnar i en jordgrå färg, eller kommer du att ta en ren vit produkt från hyllan i en stormarknad? Enligt studier föredrar de flesta vita produkter, för vitt är definitivt förknippat med något säkert, rent, naturligt. Förresten är den obefläckade vita färgen i naturen ganska sällsynt: endast en liten del av produkter gjorda av naturliga ingredienser, kännetecknad av naturlig vithet.

Ekonomisk effekt av E-171

Vad som är attraktivt och önskvärt för oss - vanliga konsumenter, är till nytta för dem - de tillverkare som använder matadditivet E171. I denna typ av symbios får varje sida vad den behöver: vi är en estetiskt attraktiv produkt, de (tillverkare) ökar vinsten. Användningen av titandioxid kan betraktas som ett tekniskt trick, ett fokus där växter blir icke-vita till vita, vilket stimulerar efterfrågan på tillverkade produkter. Förresten är en sådan stimulans billig, med tanke på att den snövit färg får en ganska mager mängd E171.

Oskuldsformodning E171

För närvarande kan säkerhetsstatusen för E171 beskrivas som Praesumptio onsocentiae - tillsatsen anses vara ofarlig tills det bevisats annorlunda. Enligt kliniska studier innebär oral administrering av titandioxid inte några negativa effekter: E171-tillägget löses inte upp i magsaften och absorberas inte i kroppen genom tarmväggarna - inte ackumuleras, titandioxid utsöndras fullständigt från kroppen.

Relativt nyligen rapporterade pressen att kosttillskottet E171 är potentiellt farligt för människor. Vissa forskare hävdar att pigment nanopartiklar kan förstöra kroppen på cellulär nivå. Dessa antaganden är fortfarande antaganden - de bekräftas inte av akademisk vetenskap, men de har inte blivit motsatta. Ändå presenterar lusten för sensationella medier sådana uttalanden som ett otrutligt faktum. Det finns inget offer, och det finns inga bevis, men det är möjligt att livsmedelsproducenter med E171 whitewash inom den närmaste framtiden kommer att anklagas för "brotten". Vi, vanliga konsumenter, kan bara förvänta sig resultat och medvetet välja mellan produkter med eller utan E171.

Hemligheten hos E171. Vad är farligt titandioxid tillagt godis och läsk?

Kosttillskott är ett kontroversiellt ämne: även om tillverkarna hävdar att de är säkra och inte kan dispenseras, är konsumenterna plågade av tvivel.

Det finns fall då tidigare bedömda ofarliga kosttillskott är farliga. Till exempel tillsatsen av E171 (titandioxid). De använde det från tidigt tider, med tanke på det helt säkert. I handböckerna om dess toxicitet skrev de: "På grund av olösigheten är titandioxid nästan inte absorberad och borttagen från kroppen." Och om det är allt härledt, vad skadar det.

Hemligheten kommer att avslöjas

Men de senaste åren visade sig att titandioxid, sammantaget ackumuleras i kroppen i form av nanopartikler och orsakar stor skada.

"Titandioxid är ett sådant ämne, under produktionen av vilket en viss mängd nanopartiklar alltid bildas", förklarar kandidatens fys. Vetenskap, FGUP All-Russian Institute of Aviation Materials Stanislav Kondrashov. "De kan vara mer eller mindre, du kan helt bli av med dem, men det tar ansträngning."

"Förutom produkter används titandioxid också som en blekmedel i tandkräm, i skalet av tabletter och kapslar med medicinering, i solskyddsmedel och vissa hygienprodukter. Studier har funnit att nanopartiklarna i detta ämne absorberas av kroppen genom huden, lungorna och delvis genom matsmältningssystemet, säger Alexey Moskalev, känd biogeontolog, professor, motsvarande medlem av den ryska akademin för vetenskap. - I experimentet på möss visas den potentiella osäkerheten hos titandioxid nanopartiklar för lever, njurar och hjärna, mjälte, hjärta och lungor. När denna substans injicerades penetrerade partiklarna i alla dessa organ, ackumulerade i dem och orsakade negativa effekter, i synnerhet frisättningen av fria radikaler och utvecklingen av inflammation. Dessutom bryter titandioxid nanopartiklar kompositionen i tarmmikrofloran. Nyligen publicerade en pilotstudie (preliminär) studie på patienter, vilket indikerar en eventuell ökad risk för typ 2-diabetes med systematisk användning av vitare tandkräm. Den internationella byrån för cancerforskning betraktar titandioxid nanopartiklar som möjligt karcinogener, och USA: s nationella institut för arbetarskydd och hälsa (dessa är de ledande organisationerna inom onkologi) klassificerar dem som cancerframkallande ämnen. Officiellt rekommenderas det även att undvika solskyddsprayer och pulver med dessa nanopartiklar, eftersom de är lätta att oavsiktligt andas in och de absorberas genom lungorna.

Över hindren

De tränger igenom placentabarriären mellan mamman och fostret och skadar det ofödda barnet. I ett experiment på möss visades det hur nanopartiklar ackumulerats i cellerna i tarmslimhinnan, som först orsakade inflammation och sedan förvandlas till precancerösa celler. Det är viktigt att detta inträffar när konsumtionen inte är "hästdoser", men jämförbar med de som vi får med tillsats av E171. Våra forskare från Institutet för biologi och biofysik i Tomsk på möss visade övertygande hur titandioxid nanopartiklar tränger in i hjärnan och förstör det.

Matfärgning E171 (titandioxid)

Namn: E171 titandioxid
Andra namn: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Titandioxid
Grupp: Kosttillskott
Titta på: Matfärger
Påverkan på kroppen: relativt säker
Tillåtet i länder: Ryssland, Ukraina, EU

funktion:
Den kemiska strukturen för E-171 är titandioxid, blekmedel, titandioxid och ämnen titanvit. När den upphettas, blir den en blekgul nyans. De används huvudsakligen vid produktion av olika garvningskrämer och i allergisalvor. Enligt kemiska egenskaper är substansen inert och löses inte upp i vatten. Används vid framställning av pulveriserad mjölk för färgning och några snabba frukostar också vid tillverkning av tuggummi som blekmedel. Och med hjälp av dioxider är krabba pinnar vitna. Godkänd för användning i livsmedelsindustrin sedan 1994 som livsmedelsfärg. Färgen används i livsmedelsindustrin främst för vitareffekten.

Användning:
Färg E171 används i större utsträckning inom industrin för tillverkning av olika färgpigment. Ämnet anses vara en bra hjälpare från skadligt solljus och förhindrar hudcancersjukdomar. Används vid tillverkning av olika whitewash för beläggning svetselektroder. Och även i tillverkningen av blekning av laminerat papper och gummiprodukter. Vid tillverkning av optiskt glas har eldfasta egenskaper. Titandioxid framställs med användning av sulfatmetoden från ilmenitkoncentrat eller med användning av kloridmetoden extraheras från titantetroklorid. Kosttillskottet bör inte överstiga 1% per dag.

Effekt på människokroppen:
Överdosering är inte önskvärt, särskilt för personer med svag immunitet. Inandning av ett färgämnepulver kan orsaka cancer.
- Kan orsaka lever- och njursjukdom. Under försöket fann forskare från Kalifornien att titandioxid, som anses vara ett säkert medel, inte är här. Experimentella gnagare i vatten tillsattes dioxidpulver, inom fem dagar bröts, DNA-kedjan uppstod, deformationen av kromosomerna. Hittills trodde man att E-171, som innehåller titandioxid, är en harmlös inert substans som inte orsakar kemiska reaktioner i levande organismer. Den senaste studien föreslår dock omvänd sida, nanopartiklar har en stark mekanisk effekt på levande celler och förstör deras naturliga struktur.

Relaterade artiklar

Om du har en liten mobil skärm rekommenderas inte den fullständiga versionen.

Titandioxid E171: Påverkan på kroppen

Titandioxid, även känd som titanvit, används ofta inte bara i kemikalien utan också i livsmedelsindustrin. Det är sant, på livsmedel, den vita, luktfria och smaklösa substansen är märkt med E171. Uppgiften med detta kosttillskott är att förbättra färgen på vissa varor vilket gör dem helt vita. Det antas att färgämnet U171 är helt säkert, så de produkter där det är närvarande kan ätas även av barn. Men är det verkligen?

Vad är titandioxid för? ansökan

Ursprungligen var titanvit en del av olika typer av färg. Faktum är att detta är det huvudsakliga syftet med detta ämne i våra dagar. Titandioxid fungerar som fyllmedel för olika typer av färger och lacker, och dess produktion i industriella volymer har etablerats i många länder runt om i världen. Det är svårt att säga vem som först började använda detta ämne i livsmedelsindustrin, men sedan andra hälften av förra seklet har färgämnet E171 aktivt använts vid framställning av glass och yoghurt, kefir och gräddfil. Dessutom, med titandioxid tints krabba pinnar och vissa typer av skaldjur, baby torrblandningar och så kallade snabba frukostar.

I livsmedelsindustrin används denna kemiska förening endast för att ge mat ett attraktivt utseende. Fiskkött, som används i samma krabba, har trots allt en oattraktiv grå färg och tuggummi ser ut som ett smutsigt smör. Titandioxid eliminerar dessa visuella brister, vilket ökar försäljningsnivån för en mängd olika varor.

Det är anmärkningsvärt att kostnaden för titandioxid är relativt liten, så användningen av detta kosttillskott ger en påtaglig ekonomisk effekt som tvingar konsumenterna att köpa upp vit tandkräm. Perfekt vit majonnäs eller torkad mjölk, som i sin rena form har en karakteristisk gulaktig nyans.

Hur farligt är kosttillskott E171?

I strävan efter vinst stod många tillverkare inte över det faktum att för att genomföra vetenskaplig forskning och offentligt meddelade att titandioxid inte påverkar människors hälsa. Faktum är att vem bland oss ​​i barndomen inte försökte få en whitewash från taket? Men en sak är en en gång barnlig prank, och en annan är den vanliga konsumtionen av livsmedel, som även i små kvantiteter fortfarande innehåller tillsats av E171.

Nya vetenskapliga studier visar att titandioxid inte är lika ofarligt som livsmedelsproducenter vill presentera. Detta ämne kan förstöra vår kropp på cellulär nivå, gradvis försämra immunsystemet och orsaka många kroniska sjukdomar. Det bör emellertid fortfarande komma ihåg att livsmedelsadditivet E 171 inte löser sig i vatten och utsöndras fullständigt från kroppen naturligt. Men på cellulär nivå har detta ämne en mycket negativ effekt på vår kropp och förstör det från insidan.