Kycklingkorv dietrecept

1. Lågkalorit kycklingkorv
. per 100 gram - 101,71 kcal. B / F / U - 19,63 / 1,2 / 1,89.

ingredienser:
Kycklingfilé - 0,5 kg
Lök - 1 st.
Havre kli - 1 msk. l.
Senap - 1 tsk.
Salt, peppar - till smak
Tack för receptgruppen. Dietrecept.

preparatet:
Skär kycklingfiléen i bitar så att de passar in i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt lök och kli. Sedan salt, peppar och sätt senap. Bläddra massan några gånger för att göra en mild fyllning. Skär klämfilmen i bitar och lägg hakan på dem. Vik filmen tätt, vrid och binda båda ändarna.
Jag använde pergamentpapper för bakning, så bröstvårtor visade sig vara en konstig form (som om de var skrynkliga).
Om du är hungrig kan du laga mat direkt utan att ta bort filmen.
Om du har tid, svalna sedan korven i kylskåpet i 2 timmar, ta bort filmen och låt dem simma i kokande vatten eller grill.

2. Dietary kycklingkorv
. per 100 gram - 103,18 kcal. B / F / U - 18,05 / 2,24 / 1,46.

ingredienser:
500 g kycklingfilé
100 ml mjölk
1 ägg
litet lökgolv
salt, peppar efter smak
Tack för receptgruppen. Dietrecept.

preparatet:
1. Kycklingfilé med lök, mjölk, ägg, hugg i en mixer.
2. Salt, peppar, blanda.
3. Använd en matfilm för att bilda korv.
4. Nu kan du kasta korv i kokande vatten och laga mat i 15 minuter.
Korv kan och stekas tills guldbrun, då blir de ännu bättre!

3. Kycklingkorv
. per 100 gram - 96,29 kcal. B / F / L - 16,81 / 1,98 / 1,7.

ingredienser:
450 gram kycklingfilé
200 ml. av mjölk
1 tsk. senap
salt och peppar efter smak
Tack för receptgruppen. Dietrecept.

preparatet:
1. Skär av allt fett och film från fileten, skär filéen i bitar, täck med kyld mjölk.
2. Låt stå 30-40 minuter. Lägg filéen med mjölken i en mixer, tillsätt de övriga ingredienserna.
3. Snurra från den resulterande massan av korv ca 10 cm lång.
4. Skär klämfilmen i bitar 30x10 cm, kläm ut fyllningen på dem. Vik filmen tätt, vrid och binda den ena änden.
5. Släpp ut luften om den är kvar under filmen, rulla sedan upp och binda upp den andra spetsen av korven.
6. Kyl korvarna i kylskåpet i 2 timmar, koka dem sedan i kokande vatten eller ångad.

4. Delikat hemlagad kycklingkorv
. per 100 gram - 108,13 kcal. B / F / L - 20,79 / 1,87 / 0,51.

ingredienser:
Kycklingfilé 4 stycken
1 ägg kyckling
Mjölk 100 ml
Salt till smak
Jord svartpeppar till smak
Tack för receptgruppen. Dietrecept.

preparatet:
1. Gör malet kycklingfilé, tillsätt alla ingredienser, blanda.
2. Sätt fyllningen på filmen (2 matskedar per 1 korv).
3. Vik med ett halm, lätta på det så att det inte finns någon luft inuti.
4. Tie ändarna, dra åt igen.
5. Koka i lätt kokande vatten i 7 minuter.
6. Ta bort filmen, laga mat eller steka, som du vill.

5. Dietary kyckling korv ångad.
. per 100 gram - 101,15 kcal. B / F / L - 19,39 / 2,07 / 1,25.

ingredienser:
500 gr kycklingbröst
100 ml mjölk
1 protein
salt
peppar
cilantro färskt

preparatet:
1. Sätt i alla ingredienser i en mixer och hugga väl.
2. Sätt på klibbfilm 2 msk. massorna och försiktigt wrap, vridning kanterna. För pålitlighet, fixa kanterna med en sträng.
3. Koka i ett par 25-30 minuter.

Ångad malet hembakad korv

God dag alla! Jag vill erbjuda ett enkelt recept på kostsamma hemlagade korv med ost, gjord av malet kyckling i en långsam spis, som alla familjemedlemmar har ätit med glädje. Denna maträtt kan konsumeras både varmt och kallt. Du kan lagra och lagra i frysen.

Jag har varit i mammaledighet för länge sedan, och sådana recept hjälper alltid ut när du plågas av frågan - vad skulle den nya vara att laga med. Receptet ger också ett brett utrymme för fantasi.

Hjemmelagda kycklingkorv är stor hjälp när tillagningstiden är kort. Det kommer bara att bungla en sidovägg.

Jag försökte laga hemlagade korv med minsta kaloriinnehåll och antalet produkter, men ingredienserna kan varieras. Korv är inte mycket olika i sammansättning från köttbullar, men på grund av sitt spektakulära utseende äter barn dem med stort nöje. Korv är mycket ömma, och när man lägger till gröna är de också vackra.

Viktiga ingredienser för kycklingkorv

1. Kycklingfilé - 500 gram (du kan också ta en kalkon)
2. Kycklingägg - 1 stycke
3. Mjölk - 50-100 ml
4. Vitlök, salt, peppar eller kryddor till smak
5. Gröna (jag lade till färsk dill)
6. Vilken ost som helst - 100 gr (jag har Maasdam)

Hur man lagar hemlagad kycklingkorv i en långsam spis

Slå först filéerna i en mixer (kan även vara i köttkvarn).

Vi lägger till ägg, mjölk till vårt fyllmedel (jag tror att det kan ske utan det, men jag försöker alltid att "fukta" fyllningen). Det finns salt, peppar, vitlök, gröna. Du kan också tillsätta stärkelse, mjöl eller kli, men min korv föll inte ifrån varandra utan detta. Rör mycket noga så att fyllningen är som att "få syre" och lämna i kylskåpet.

Samtidigt hugga osten i kuber. Välj storlek till din smak för att sätta dem i korven. Om du tar smält ost, sprider den gott innanför korven när de ätas.

Då börjar vi att bilda korv. Vi spredde fyllningen på en bit matfilm på ett sådant sätt, så att vi senare kunde vrida korven och binda upp ändarna. Jag fördelade fyllningen från ena sidan av filmen och sedan in den flera gånger. Vi glömmer inte att sätta ost inuti varje korv, även om du kan lägga vad du vill - gurka, kucchini, etc.

För fullständigt förtroende innan du lagar mat, lägg korv i frysen.

Matlagning hemlagad korv från hakad kyckling i 10 minuter på "Steam" -läget.

Korv lagras och bereds rätt i filmen. Jag har en Redmond M-110 tryckkokare, spis, skålvolym - 5 liter. Jag tror att det i en tryckkokare och fem minuter är tillräckligt. Det visade sig mycket gott och inte alls torrt.

Jag lagade mig själv för ett par, och sedan stekte jag min familj på "Frying" -läget för en aptitretande skorpe. Serveras med potatismos. Men en grönsallad sallad eller gryta är perfekt för figuren.

Jag rekommenderar att försöka laga mat, eftersom receptet är ganska enkelt, trots att omslaget har gått in i filmen.

Hemlagad kycklingkorv

Denna enkla maträtt av kycklingbröst i form av hemlagade korv kan väl ersätta en populär produkt, men i en naturlig och hälsosam version.

Det är ingen hemlighet att förvaring av korv och korv innehåller en minimal mängd kött och består huvudsakligen av olika fyllmedel i form av sojabönor, fetter, brusk och kemiska tillsatser (färgämnen, förtjockningsmedel, etc.) - för mer information, se här.

• Typ av maträtt: huvudrätt
• Kalorier: 100 kcal

Receptet på hemlagad korv är väldigt enkel och lagar dem snabbare och mycket lättare än hamburgare. De blir alltid välsmakande, medan de bara innehåller friska och naturliga ingredienser och är ganska budget.

Kycklingkött idag är den vanligaste och överkomliga produkten, det är bekvämt och snabbt att laga mat från det. Men ibland kan det vara tveksamt om miljövänligheten (det är inte känt vad matar kycklingarna matas), därför rekommenderar jag att kycklingfiléen rengörs med väteperoxid före matlagning (se här).

Hemlagad korv Recept

• kycklingfilé - 500-700 g.

• mjölk eller grädde - 100 g

• lök - 1 stor

• morötter - 1 st.

• ägg - 1 st.

• dill, salt, peppar

Vi rengör lökarna och morötterna, skär dem och lägg dem i en blandare med hackad kycklingfilé. Mala till slät. Eller laga fyllningen med köttkvarn.

Tillsätt de övriga ingredienserna, blanda väl och få malet kött för kycklingkorv.

Vi tar matlindning, vi skär den i kvadrater, där vi förpackar korven.

Sätt på varje kvadrat av filmen kycklingkorn i form av korv och tätt linda den, binda ändarna med tråd.

Koka korv i kokande vatten i ca 10-15 minuter.

Vi tar ut, tar bort filmen och serverar varm på bordet. Det blir också gott om du lätt stekar de färdiga korvarna i smör i en stekpanna.

Hemgjorda korv är en utmärkt maträtt av kycklingfilé. Receptet är inte strikt, beroende på inställningar, kan du lägga till olika kryddor och andra grönsaker till fyllningen, till exempel pumpa, vitlök, vissa potatis etc.

Med en bordsskiva kommer sådana korv att vara användbara, välsmakande och dietmat eller lunch. Detta är ett recept på hälsosam kost. Om du gillar korv i deg eller dina barn älskar korv, kan det här receptet också vara användbart för dig.

Hemlagad senap är ett utmärkt komplement till korv och kan snabbt förberedas hemma från senapspulver (receptet är här).

Andra dietiska kycklingfilé recept:

"Hemgjorda korv" (ytterligare två alternativ för deras förberedelse),

Bon appetit och välsigna dig! Lämna dina kommentarer - feedback är mycket viktigt!

Detta recept ingår i boken, du kan ladda ner det och alltid ha det till hands:

Tips för värdinnan: 7 enkla recept av den andra, när du inte vet vad du ska laga mat

Du står igen i tanken i köket och vet inte hur man matar familjen. Och du tänker vad du ska laga för att göra det gott och gott. Använd sbronik mina tips, laga maträtten snabbt och enkelt!

Kycklingbröstkorv

Korv är en välkänd maträtt för många, men korv från butiken är svåra att kalla sig användbara. Det betyder emellertid inte att de definitivt behöver tillhandahållas, till exempel kan du laga naturliga dietkorv från kycklingfilé, som inte bara kommer att tillverkas av garanterade högkvalitativa produkter utan också hjälper dig att gå ner i vikt.

PP korv kycklingbröst

Vad är korv från kycklingfilé?

Varför rekommenderas korv från kycklingbröst med PP?

• Kycklingbröstkorgen är mycket bättre än vanliga korv. De är mindre kalorier, medan du lagar dem hemma, kan du vara säker på kvaliteten på produkterna.
• Kycklingbröst innehåller, som redan nämnts i den aktuella artikeln, många näringsämnen, inklusive de viktigaste aminosyrorna, proteinerna och vitamin B. Den har en fördelaktig effekt på nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, stöder immunitet och förbättrar känslomålet. Alla dessa egenskaper är bevarade vid beredningen av korv.
• Matlagning tar inte mycket tid, förutom korv kan kokas i stora mängder, och de kommer att pågå länge. Kycklingbröstkorgen smakar bra, medan de är användbara. Dessutom finns det ett stort antal recept, bland vilka du kan välja den du vill ha.

Kycklingbröstkorv Recept

Det finns många recept för att laga korv från kycklingbröst, det enklaste och "grundläggande" diskuteras nedan, där du kan ändra något för att ändra smaken.

Bälte för korrigering av figuren Ab Gymnic.

Låt Duet bio-komplexa för viktminskning.

Chang-Shu lila te gör underverk.

1. Filéer tvättas, torkas och lossas med ben, skärs i små bitar.
2. Gör stopp från bröstet med köttkvarn eller bländare.
3. Kryddor läggs till hakan, till exempel finhackade lök, som också kan krossas med en mixer. Lägg till fyllning, blanda.
4. Om så önskas kan du lägga till blandningen ett eller två ägg, vilket förbättrar smaken och tillåter korv att hålla sin form bättre.
5. Sedan lägger du till grädde - du behöver inte byta dem med mjölk, annars blir korv vätska och mindre behagliga för smaken. Det rekommenderas dock att använda mjölk med grädde. Krämen bör vara medelstor, vilket innebär att konsistensen inte ska vara för tät och inte för flytande.
6. Du kan lägga till salt eller peppar efter smak.
7. Den resulterande massan blandas mycket grundligt.
8. Därefter vill du bilda korven själva.

Kycklingbröstkorv

Det enklaste alternativet är att använda som en film för korv en vanlig matfolie som är snodd på ett sådant sätt att den är tätt bunden nedanför. I det resulterande skalet sätt blandningen och vrid filmen ovanpå.

Det är absolut nödvändigt att se till att skalet är tätt och ordentligt tvinnat.

De lägger en kruka med vatten på en stark eld. Koka upp och skicka korv till den. Koka dem femton till tjugo minuter, coolt. När korvarna har svalnat, är de redo att användas - du kan ta bort filmen från dem och servera dem på bordet.

Kycklingfilékorv

Korv är mycket välsmakande och mycket hälsosam. De kan konsumeras säkert på en diet, eftersom deras kaloriinnehåll är mindre än 100 kcal. Tack vare kycklingbröst blir inte bara figuren vackrare, men också naglarna och håret. Med rätt näring kommer resultatet av viktminskning säkert glädje.

Hemlagad korv från kycklingfilé: Användbara egenskaper, triks, bästa recept

Nyligen började människor behandla sin diet mer ansvarsfullt. En vanlig konsument vet exakt vilka funktionskonserveringsmedel som utförs, vilka E-tillskott är det, som i inget fall bör finnas i mat.

Ibland är det bara läskigt att läsa produktens sammansättning: vi tycker att vi äter bearbetat kycklingkött, och i själva verket tillsammans med det får vi kemibilen. Bara en väg ut - att behärska hemlagad dietmat.

Rätt näring

Kostnäring innebär en balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater, liksom en fullständig avvisning av kemiska komponenter till förmån för naturliga produkter. Kostdiet lägger stor vikt vid sättet att bereda produkten. De mest användbara är kokning, stewing, ångning eller grillning, bakning.

Korv - favoritprodukt av alla. Det här är inte bara väldigt gott, men också bekvämt: Jag kastade korven i vattnet, kokade den - och därför är kötträtten redo för en skål eller en smörgås. Här köps bara korv inte riktigt med kosten: de har för mycket fett, mycket flingor, smaklig smak och färg ger smakämnen och aromatiska tillsatser, en hög procentandel av salt behåller vätska i kroppen och är inte precis bantning.

Hemlagad korv från kycklingfilé jämfört med affären - himlen och jorden. Huvuddelen av hemlagad korv - kompositionen varierar beroende på konsumentens smak och behov, alla ingredienser och deras ursprung är exakt kända. De bästa dietkorgen erhålls från kycklingkött: det innehåller lite fett, är tillgängligt, är väl smält. För att förbättra de gastronomiska egenskaperna hos en maträtt kan du använda naturliga ingredienser - kryddor och örter, grönsaker, nötter, etc.

Fördelar med hemlagad kycklingfilé

Hemlagad kycklingkorv är en monoproteinprodukt. Det genomsnittliga proteininnehållet per 100 g är 19 g, medan fetter och kolhydrater - 2,5 g respektive 1 g respektive. Utmärkt mat för dem som följer proteinmetoden för att gå ner i vikt.

De främsta fördelarna med hemlagad kycklingkorv:

• naturlighet;
• enkelhet av receptet;
• överkomliga priser (när det gäller hemversion är nästan 2 gånger billigare än den inköpta);
• förmågan att omedelbart lagra en stor mängd produkt för framtida användning, eftersom det fryser perfekt
• en mängd olika recept;
• säkerhet för barn, allergier, personer med känslig mag-tarmkanal, gravida och ammande kvinnor.

Intressant! På grundval av ett recept på hemlagade korv kan du också laga kycklingkorv, vilket ökar storleken på slutprodukten. Köttfärsrecept är också lämpligt för matlagning av köttbullar, köttbullar, köttbullar.

Hur man formar

Innan du fortsätter till beredningen av korv, måste du se till att det finns material för åtdragning och förpackning hemma. De mest populära skaltyperna är:

1. Naturligt hölje (behandlat tarm) är det säkraste alternativet, men det kräver speciella tillbehör till köttkvarnen för att fylla höljet med fyllning. Du kan köpa tarmar i slaktbutiker. Om du kan få allt du behöver kan andra alternativ inte övervägas.
2. Matfilm är prisvärd, billig och enkel att använda. Klipp det enkelt i små remsor och packa korv, vilket ger form. Men när den utsätts för värme kommer filmen att släppa ut kemiska föreningar, vilket inte är säkert.
3. Bakmuffen, om den är skuren i små bitar med storleken på framtida korv, är perfekt. Detta material är alltid till salu, det är inte värt mycket pengar, och viktigast av allt - ursprungligen avsett för värmebehandling och kommer inte att förstöra produkten.

Populära recept för hemlagning

Det finns tillräckligt med recept för kosten kyckling korv, nya alternativ visas regelbundet. Det finns flera grundläggande recept, baserat på vilka varje hemmafru då kan skapa sin egen unika maträtt.

Dairy

ingredienser:

• medelstora bröst;
• ett glas mager mjölk;
• 1 ägg;
• kryddor till smak.

Matlagningsprocess:

1. Bröstet ska tvättas ordentligt, rengöras av hud, filmer, ben.
2. Därefter skär köttet i små bitar och skicka det till en mixer eller köttkvarn. För en pasty konsistens är det bättre att rulla hakan två eller till och med tre gånger.
3. Lägg sedan till mjölk i kycklingen och blanda den ordentligt. Ägget är en bindande komponent så att korvarna inte faller ihop under tillagningen.
4. Den sista handen är favorit kryddor: salt, peppar av olika slag, örter.
5. Korvförpackningen är bäst förberedd i förväg. Kanske de första korven kommer att vara av olika storlekar och diametrar, men om du fyller din hand, kommer samma prover att komma ut. En långsträckt korv av hakat kött läggs på kanten av filmen för hand eller med en konditorspruta. Det rullas ut lite, ger en rundad form.
6. Sedan är höljet inslaget och säkert fastsatt vid kanterna med speciella kulinariska klipp eller starka trådar. I filmen gör en tunn nål några hål (utan fanatism) - så överskjutande luft kommer ut ur produkten.
7. Då korv antingen kokas omedelbart eller fryst.

Det är viktigt! För att laga korv är det bättre att laga fyllningen själv än att klara sig. Butik analoger kan ha låg kvalitet. Skrupelfria leverantörer lägger till fett, hud, ibland trippel och till och med brosk och ben. Dessutom är det svårt att bedöma hållbarheten för en liknande produkt.

Kost med grönsaker

ingredienser:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• 1 ägg;
• en halv kopp mjölk;
• en massa färska gröna
• 1 morot;
• 1 lök
• färgad paprika (hälften av en grönsak av varje färg);
• flera vitlökar;
• kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg kött i förväg i mjölk och en nypa salt så att det blir mer saftigt.
2. Omkring en halvtimme senare går kycklingen genom köttkvarn flera gånger tills önskad konsistens nås och blandas sedan med ägget.
3. Finhackade grönsaker och grönsaker läggs till den färdiga fyllningen. Ett "trafikljus" från grönsaker kommer med fördel att dekorera korv.
4. Lök krossas med en mixer eller finhackad.
5. Därefter läggs fyllningen i en platt remsa, sedan inlindas och rullas ut för att ge önskad form.

Intressant! Ge korv extra juiciness kan inte bara blötlägga i mjölk. För tillverkning av kött i förhållandet 50/50 ta bröst och ben. Köttet i denna del är mjukare och fet. Ett extra plus för hakatmosfär är en liten mängd kyckling eller vegetabilisk buljong. Det viktigaste - överdriv inte det.

Med stoppning

ingredienser:

• medelstora kycklingbröst;
• lite mjölk
• ägg;
• ost;
• salt;
• kryddor till smak.

Det förberedande steget skiljer sig inte från de ovan angivna formuleringarna. Den väsentliga skillnaden är att korven har en fyllning. När fyllningen redan är lagd på höljet görs ett spår i mitten av köttremsan under den tunna oststången, som sedan kommer att förpackas i kyckling. Det viktigaste är att helt dölja fyllningen under toppskiktet så att det inte sönderfaller under tillagningen. Ost, du kan välja absolut någon, från mjuk stuga till svårt.

Intressant! Korvfyllning kan vara någon, inte bara ost. Det är lätt att gömma riven grönsaker (morötter, potatis, lök, kål), gröna, sura bär, framgångsrikt kombinerade med kött mitt i produkten. Denna kulinariska trick är särskilt aktuell för småbarns mödrar: barn älskar kött så mycket, men de äter grönsaker genom våld.

hypoallergen

ingredienser:

• 0,5 kg kycklingbröst;
• 2 lökar;
• flera blomkålblommor;
• greener;
• kryddor till smak.

Ett sådant korvrecept exkluderar mjölk och ägg, vilket gör den färdiga produkten till en nästan perfekt maträtt. Dessutom minskar risken att utveckla allergi mot en maträtt för dem som är svåra att tolerera mjölkprotein. Detta är särskilt viktigt för barn som ofta lider av matallergier.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingbröst skalas och males till en mjuk mash.
2. Lök krossas också, stekt, sedan förvandlas till puré och läggs till kött.
3. Kål kokas till hälften kokt, även mashed i potatismos. Det är grönsaker som kommer att ta på sig bindans roll av ägget.
4. Till korv var inte torr, tillsätt ett par matskedar vegetabilisk buljong i hakan.
5. Grönsaker och kryddor läggs till sist, följt av korv.

Det är viktigt! Istället för kål kan du använda någon annan grönsak, vilket ger en ren tät konsistens. Men användning av stärkelse för bindning fyllning rekommenderas inte, för Receptet tillåter inte allergiframkallande ingredienser.

De mest originella kulinariska idéerna

Diet korv hemma kan kokas åtminstone varje vecka, utan att upprepa det en gång. Receptet är mycket flexibelt och varierat, därför stör aldrig. Små knep för att förbättra maträtten:

1. Kokar som redan är kokta kan vara lite rodnade på en grill eller stekpanna. Lätt rostad smak utan lång rostning kommer inte att orsaka allvarlig skada.
2. Om det finns en önskan och tid, kan korv för barn göras mycket invecklad. I fyllningen lägg till ärtor, vissa nötter och torkade frukter, lämpliga för kött. Grönsaker, skivad av olika figurer, kommer att intressera de små ätarna.
3. Den enda yttre bristen på korv är en obetydlig blek färg som inte alltid orsakar aptit. För att göra korv attraktiva måste du lägga till naturliga färgämnen. Juice eller puree ljusa grönsaker injiceras i fyllningen. Betor, spenat, pumpa, morötter ger det bästa resultatet.
4. Kycklingkött kan blandas med andra kostsorter. Mest lämpliga kalkon och kanin. Den senare är speciellt användbar för små barn.

rön

Hemlagad korv är en utmärkt ersättning för affärsmatmat. De är användbara, välsmakande, normalisera metabolism och matsmältning på grund av god sammansättning. När det inte finns något överflödigt i en maträtt, ger det bara nytta. Dietary kyckling korv är inte läskigt att äta och allergiker, och människor med svår uppslutning, och känsliga gravida kvinnor och spädbarn. Det räcker att försöka en gång så att handen i affären inte längre når för en serie kraftiga rosa konstgjorda korv.

Korvsdiet (diet Ducan, minus 60)

Hej, jag tar med dig ett recept på läckra hemlagade och förutom kostpudlar (eller korv) beroende på hur mycket fyllning du tar))) Om du har mage, mycket bra kan du fylla dem. Om inte, inte illa och utan de kan kokas..

Vi har många korvrecept på vår hemsida, men de är alla med smör eller med semolina - och det passar inte oss. Och i tidningen "Culinary Tips" från vårt kök nr 3 såg jag ett underbart korvrecept - utan extra - bara för dem som tittar på deras figur

produkter:
* 0,5 kg kycklingfilé - Jag hade hackad kanin. Och jag tror att om du tar kycklingkött är det inte filéen själv, men köttet och annat kött från andra delar av kycklingen, själva fileten kommer att vara torr.
* 1 ägg
* 0,5 matskedar mjölk (min skumma är 0,05%)
* salt, peppar (jag har en blandning av 4 paprika) till smak

Jag tillade också markkorjander, paprika

bakpås - för inslagning av korv

preparatet:
gjorde en halv servering, malet kött var 260 g och tog 1 protein istället för ett helt ägg

Köttet malet 2-3 gånger (och det är nödvändigt att munstycket var med små hål), tillsätt ägget, mjölken, saltet, kryddorna och knäda väl.

För förpackning använder jag bara en bakhylsa - inte på något sätt en matfilm - den är inte lämplig för värmebehandling och vid höga temperaturer släpper skadliga ämnen i våra korvar och ärmen passar bara för höga temperaturer.

Vi klippte rosthylsan - så att oljekudden var i ett lager, vi lagade delarna av hakan - jag har tidigare format en liten korv ur den - och lindade den, snurrade kanterna tätt.. Vi knyter den med tråd.. Sedan gör vi allt med hakan... - så att luften går ut..

Enligt receptet var jag tvungen att koka i ett par 7 minuter.. Jag kokade i 15-20 minuter i vattnet...

Klar korv drar ut och svalnar. Ta sedan ut ur filmen och frök i en droppe olja om du vill ha en gyllene skorpa. Även om de är utsökta utan stekning

Ångad malet hembakad korv

God dag alla! Jag vill erbjuda ett enkelt recept på kostsamma hemlagade korv med ost, gjord av malet kyckling i en långsam spis, som alla familjemedlemmar har ätit med glädje. Denna maträtt kan konsumeras både varmt och kallt. Du kan lagra och lagra i frysen.

Jag har varit i mammaledighet för länge sedan, och sådana recept hjälper alltid ut när du plågas av frågan - vad skulle den nya vara att laga med. Receptet ger också ett brett utrymme för fantasi.

Hjemmelagda kycklingkorv är stor hjälp när tillagningstiden är kort. Det kommer bara att bungla en sidovägg.

Jag försökte laga hemlagade korv med minsta kaloriinnehåll och antalet produkter, men ingredienserna kan varieras. Korv är inte mycket olika i sammansättning från köttbullar, men på grund av sitt spektakulära utseende äter barn dem med stort nöje. Korv är mycket ömma, och när man lägger till gröna är de också vackra.

Viktiga ingredienser för kycklingkorv

1. Kycklingfilé - 500 gram (du kan också ta en kalkon)
2. Kycklingägg - 1 stycke
3. Mjölk - 50-100 ml
4. Vitlök, salt, peppar eller kryddor till smak
5. Gröna (jag lade till färsk dill)
6. Vilken ost som helst - 100 gr (jag har Maasdam)

Hur man lagar hemlagad kycklingkorv i en långsam spis

Slå först filéerna i en mixer (kan även vara i köttkvarn).

Vi lägger till ägg, mjölk till vårt fyllmedel (jag tror att det kan ske utan det, men jag försöker alltid att "fukta" fyllningen). Det finns salt, peppar, vitlök, gröna. Du kan också tillsätta stärkelse, mjöl eller kli, men min korv föll inte ifrån varandra utan detta. Rör mycket noga så att fyllningen är som att "få syre" och lämna i kylskåpet.

Samtidigt hugga osten i kuber. Välj storlek till din smak för att sätta dem i korven. Om du tar smält ost, sprider den gott innanför korven när de ätas.

Då börjar vi att bilda korv. Vi spredde fyllningen på en bit matfilm på ett sådant sätt, så att vi senare kunde vrida korven och binda upp ändarna. Jag fördelade fyllningen från ena sidan av filmen och sedan in den flera gånger. Vi glömmer inte att sätta ost inuti varje korv, även om du kan lägga vad du vill - gurka, kucchini, etc.

För fullständigt förtroende innan du lagar mat, lägg korv i frysen.

Matlagning hemlagad korv från hakad kyckling i 10 minuter på "Steam" -läget.

Korv lagras och bereds rätt i filmen. Jag har en Redmond M-110 tryckkokare, spis, skålvolym - 5 liter. Jag tror att det i en tryckkokare och fem minuter är tillräckligt. Det visade sig mycket gott och inte alls torrt.

Jag lagade mig själv för ett par, och sedan stekte jag min familj på "Frying" -läget för en aptitretande skorpe. Serveras med potatismos. Men en grönsallad sallad eller gryta är perfekt för figuren.

Jag rekommenderar att försöka laga mat, eftersom receptet är ganska enkelt, trots att omslaget har gått in i filmen.

Recept: Dietary Chicken Sausages with Cheese and Milk

Kycklingkorv - min trollstav. Ett enkelt recept för att laga läckra korv som jag har använt under lång tid. För en förändring, ändrar jag ibland kompositionen, lägger kli, lök, malda mushrooms, morötter. Men mina barn älskar bara ett sådant alternativ - kycklingkorv med mjölk och ost.
Vi förbereder allt som behövs för våra dietkorv.

Hur ska vi tvätta kycklingköttet och rulla det i köttkvarn eller i en mixer.

Genom köttkvarnen hoppar gröna och vitlök.

I hakad kyckling lägg till ägg och kryddor.

Rör väl och häll i mjölk. Det är detta som ger ömhet och juiciness till korv.

Häll osten i stora kuber.

För bildning av korv använd matfilm. På filmen lägg ut 2 msk. sked fyllning, i mitten av ost och wrap, bildar en korv, bundet ändarna i knutar.

Cirka 1-18 korv är gjorda av 1 kg malet kött.

Jag fryser hemlagad korv i behållare. Och jag lagar dem mest till middag. Det visar sig vara ett utmärkt proteinintag för figuren! Om du lagar dem med tillsats av lök, bör termen för frysande korv inte överstiga 3 veckor.

Koka för ett par i en långsam spis i 30 minuter.

Delikata och välsmakande dietkorv är redo.

Jag tjänar vanligtvis dem med kryddig tomat och gräddsås

5 recept för friska och välsmakande dietkorv?

1. Hemlagad korv med kyckling.
ingredienser:
* Kycklingfilé - 500 g
* ägg - 1 st.
* Mjölk 1% - 100 ml.

* Jordpapprika - 0, 5 tsk.
* koriander - 0, 5 tsk.
* salt, peppar - till smak.
preparatet:
Förbered produkter för korv. Tvätta köttet noggrant.
Skär köttet i skivor och hak eller chopper. Tillsätt rå ägg, paprika, slipad svartpeppar, slipad koriander, salt, mjölk. Rör omedelbart.

Sprid plastfolien på bordet, sätt två matskedar malet kött och rulla filmen som godis. Försök att stänga korvarna tätt för att avlägsna luften så mycket som möjligt, då kommer produkterna att vara jämn och vacker. Tie kanterna på trådarna. Fyll korv med kallt vatten och koka, koka över låg värme i ca 20 minuter.
Klar korv på en tesked olja tills en vacker skorskegad. Servera varma med dina favoritsåser.
Bon appetit!

2. Korrigera kycklingkorv?
ingredienser:
* Kycklingfilé - 500 g
* ägg - 1 st.
* Mjölk 1% - 100 ml.
* kryddor - att smaka.
* salt, peppar - till smak.
preparatet:
Kycklingfilé skärs i skivor och hoppa genom det minsta (så fyllningen blir mjukare) grill i köttkvarn. Tillsätt medelstort kycklingägg, mjölk, salt, peppar och kryddor. Först lägg ägget, mjölken och saltet till det malet köttet, blanda väl och dela i två delar.
4. Nu är det mest intressanta att bilda korv. Bestäm av storlek: det blir feta korv, långa och tunna eller väldigt små för barnen.
Sätt ca 2 matskedar malet kött på klädesfilmen.
Vrid det ordentligt, lindra det flera gånger så att fyllningen inte "Rinner bort", bildar en korv av en viss storlek.
Wrap som godis, tätt knyta kanterna på knuten eller dra åt tråden. Försök strama och binda fast filmen, då kommer det inte att finnas överskottsluft och efter tillagningen blir korven jämn och tät, utan gropar. Koka vattnet i en kastrull. Koka korv i 15 minuter. Allt är klart.
Bon appetit!

3. hemlagad kycklingkorv: alla de mest användbara för din midja!
ingredienser:
* Kycklingfilé - 250 g
* Mjölk 1% - 200 ml.
* senap - 1 tsk.
* salt och peppar - till smak.
preparatet:
Skär av allt fett och film från fileten, skär filéen i bitar, täck med kyld mjölk. Låt stå 30-40 minuter. Lägg filéen med mjölken i en mixer, tillsätt resten av ingredienserna. Twist från den resulterande massan av korv ca 10 cm lång. Skär klämfilmen i bitar 30 x 10 cm, kläm ut fyllningen på dem. Vik filmen tätt, vrid och binda den ena änden. Släpp ut luften om den är kvar under filmen, rulla sedan upp och binda upp den andra spetsen av korven. Kyl korvarna i kylskåpet i 2 timmar och simma dem sedan i kokande vatten, ånga eller stekpanna med non-stick beläggning, utan olja.
Bon appetit!

4. Kycklingkorv till middag!
ingredienser:
* Kycklingfilé - 1 kg.
* ägg - 2 st.
* Mjölk 1% - 200 ml.
* ost - 100 g (vi har ryska).
* kryddor - att smaka.
* salt - till smak.
preparatet:
Kycklingfilé, ägg, mjölk, kryddor och salt blir till malet kött. Ta matlindan, sätt malet köttrektangel 2 msk. Jag lägger ost i mitten och rullar upp filmen. Vi knyter båda ändarna på knutarna. Håll i frysen. Koka direkt i filmen i kallt vatten, 10-15 minuter efter kokning, klar!
Bon appetit!

5. Kycklingkorv med ost: Perfekt för middag?
ingredienser:
* Kycklingfilé - 530 g.
* ägg - 1 st.
* ost - 80 g (vi har ryska).
* vitlök - att smaka.
* kryddor - att smaka.
* salt, peppar - till smak.
preparatet:
Gör malet kycklingfilé, tillsätt ägg och kryddor. Ostskuren i bitar. På folien (den glänsande sidan inuti) lägger ut fyllningen och lämnar en plats på kanterna. Övre ost. Vi vänder som en roll. För att bättre baka, gör inte många lager av folie. Skickas till förvärmd ugn i 30-40 minuter vid en temperatur på 200 xB0s. Tillagningstiden beror på storleken på dina korv, desto större är desto längre. Du kan också laga mat på samma sätt, bara linda i plastfolie och koka i en gryta i 15-20 minuter. Bon appetit!

Hur man lagar diet kyckling korv

Tanken att laga kycklingkorv kom till mig när själen krävde en skadlig och fet motstycke som jag har råd med, förstås det inte.

Men hur kan dessa komponenter ersättas under en diet, om inte kycklingkött, rika på proteiner och fattiga i fett?

Så, beväpnad med kycklingfilé, började jag skapa en nyhet, för min "rätt meny".

Kokgjorda kycklingkorv visade sig så läckra och doftande att i ett ögonblick vågade min familj, som bara hört om dieter, med högkvalitativ metabolism av bordet.

Det var inget slut på tillskott, och allt är berättigat, eftersom korven är väldigt närande, ömma och aptitretande. Jag vill äta dem ett helt berg, men du måste kontrollera dig själv.

Så, låt oss börja laga läckra diet kycklingkorv.

Dietary kyckling korv, recept

Kycklingfilé - 400 gram;

Kycklingägg - 1 stycke;

Cream - 1 msk;

Salt, peppar - till smak.

1. Kycklingfiléen ska tvättas, rengöras från det minsta fröet (som ibland stöter på) och skärs i små bitar som är lämpliga att passera genom köttkvarn. Om du använder bröstet behöver filéen rengöras ännu mer noggrant.

2. Så nu sänder vi faktiskt genom köttkvarn. Därefter tillsätt kryddor och grädde åt det. Jag erkänner ärligt, för första gången ersatte jag grädde med mjölk (jag använde ca 50 ml) och massan visade sig vara flytande och korvarna är bräckliga. Med grädde visade korv smakligare och starkare.

3. Klar massa. Så nu är det mest intressanta: vi behöver ett skal för korv. Du kan gå på vanligt sätt och använda tarmarna, som säljs i slaktare, eller du kan köpa färdiga konstgjorda höljen i snabbköpet, i kryddoravdelningen. Det var också lättare för mig att använda en matfolie som jag först bildade i ett skal och sedan vred en ände med en sträng och hällde i kycklingmassan.

4. Den andra änden av skalet måste förstås stramas, efter alla manipuleringar.

5. Klar korv skickas till koka i 20 minuter i en långsam spis med hjälp av "Warm-up" -läget. Du kan använda en spis och en vanlig kastrull, slå på mitten av elden och beväpna med samma tid. Villiga korv kontrollerar korvens färg, de måste vara helt vita, utan genomskinliga streck.

6. Som du kan se, visade sig färdiga dietkorv (på mjölk) vara mindre stabila, och du kommer att bli mycket lättare med korv som är kokta på grädde. Så, för smak, stekade jag dem också i en non-stick stekpanna.

7. Rostad kycklingkorv ser mycket mer attraktiv ut. Om du inte använder en non-stick stekpanna och håller dig till en diet, är det bättre att inte steka korv, de kan hålla sig till inventeringsytan, utan olja, och med smör blir de inte längre sådana dieter.