Diet 8 för fetma: en meny med recept för veckan

Diet 8 för fetma - dela måltider med begränsade kalorier, som tilldelas vuxna och barn med övervikt. Som ett resultat av dieting brinner subkutant fett, och sannolikheten för ateroskleros, hjärtsvikt, diabetes och andra komplikationer av fetma reduceras.

Funktioner av kosten

Det totala dagliga kalorivärdet, liksom förhållandet mellan proteiner av fett och kolhydrater, beror på kön, ålder, nivå av fysisk aktivitet och i genomsnitt bör vara:

• för kvinnor, cirka 1500 kcal, vilket är lika med 30 g fett, samt 150 g av varje protein och kolhydrater;
• för män, cirka 1700 kcal (30 g fett, 150 g protein och 200 g kolhydrat);
• Energivärdet av kosten för barn beror på ålder och är 1300 kalorier (från år till 3 år), 1600 kcal (3-6 år), 1800 kcal (6-10 år), 2000 kcal (10-16 år).

I bildandet av kosten bör styras av reglerna för terapeutiska dieter 8 tabell:

• utesluta enkla kolhydrater som främjar överätning och ackumulering av fettvävnad;
• använd fem måltider om dagen med mellanrum på 2-2,5 timmar mellan måltiderna
• begränsa saltintag (överskott av salt leder till vätskeretention i kroppen);
• Föredragna metoder för matlagning på en diet: bakning och stekning utan olja, kokning, ångkokning;
• krydda inte rätterna med kryddig kryddor och såser, men använd syrlig grädde, citronsaft, tomater.
• för fetma rekommenderas att man dagligen inte dricker mer än 1-1,5 liter vätska, med hänsyn till vatten, te utan socker eller kompote.

Vad kan äta och vad kan inte (bord)

Fetma är resultatet av överdriven kaloriintag, så det är rekommenderat att inkludera kalorifattig mat i kosten, vilket gör det möjligt att undvika att känna sig hungrig länge, liksom att vara källor till vitaminer, mineraler och aminosyror.

Meny diet 8 för fetma i en vecka

Dietmeny nummer 8 består av fem måltider på principen om fraktionell näring. Till frukost, lunch och middag rekommenderas att använda rå eller stuvade grönsaksrätter (150-200 g portioner), samt kött-, fisk- eller stekostdisk.

måndag

• Frukost: Sallad av 2 hårda kokta ägg, sallad, gurkor, paprika, klädd med gräddfil, rågmjölpita, te utan socker;
• Snack: stekt ostgryta med banan och persika;
• Lunch: bakat kalvkött, stuvad vitkål på vatten, bovete gröt;
• Lunch: 100 gram bär, ett glas yoghurt utan tillsatser;
• Middag: ångad fisk, sallad.

tisdag

• Frukost: en smörgås av fullkornsbröd, kall skinka och salladsblad, kaffe;
• Snack: Berry Kissel från sötningsmedel;
• Lunch: Soppa med kött, havskaka, äpple;
• Snack: höstost med bär;
• Middag: Stekad kycklinghönsor, gurkor.

onsdag

• Frukost: äggröra från 3 ägg i ugnen, kakao utan socker;
• Snack: grönsakspott med paprika och tomater;
• Lunch: Kalkonfylld Kål, Mjölkgelé med sockersubstitut;
• Lunch: Köksgryta;
• Middag: kött soufflé, sallad.

torsdag

• Frukost: dumplings från rågmjöl, te;
• Snack: buckwheat pannkakor (stekt utan smör) med gräddfil;
• Lunch: Soppa med köttbullar, en bit dietbröd, päron;
• Lunch: bakad lever med grönsaker;
• Middag: en gryta med bär och stugaost.

fredag

• Frukost: ångad fisk, kokt bovete, gurka;
• Snack: Cheesecakes, kakao;
• Lunch: Köttgryta med grönsaker (Kål, Courgette, Peppar), Persika;
• Lunch: bakade äpplen (2 st) Med nötter;
• Middag: kall skinka, sallad, gurka och lök sallad med gräddfil.

lördag

• Frukost: vegetabilisk omelet (tomat, peppar, persilja), kaffe;
• Snack: en hårdkokt smörgås, dietbröd och kinesisk kål;
• Lunch: grön borscht, bakat kycklingbröst med vitlök, äpple;
• Lunch: bärgelé;
• Middag: cottage cheese med yoghurt och bär.

söndag

• Frukost: skivad skinka, gurkor, en handfull nötter, kakao;
• Snack: gryta kokt bovete, ägg och grönsaker;
• Lunch: Kött med grönsaker, kokt i ugnen, 50 gram plommon;
• Snack: yoghurt med bär;
• Middag: fiskgryta, loaf, gurkor.

Fasta dagar

Till diet 8-tabellen var effektivare (med II-III grader av fetma). Det rekommenderas att använda fastande dagar 1-2 gånger i veckan, under vilken daglig kaloridiet begränsas till 1000 kilokalorier. Det är nödvändigt att byta protein, kolhydrater och fettbindande dagar:

• På proteindagar uppträder en acceleration av ämnesomsättningen, liksom en ökning av aktiviteten hos fettsplittande enzymer i kroppen på grund av användningen av kokt kött eller stallost (100-150 g fem gånger om dagen).
• På kolhydratdagar rekommenderas det endast att använda komplexa kolhydrater (färska gurkor, kål, osötade sorter av äpplen), som aktiverar metabolismen och främjar nedbrytningen av fetter.
• Feta dagar används för att minska belastningen i bukspottkörteln, för att förbättra fettskalningsenzymernas arbete och användningen av glykogenbutiker i lever och muskler. Menyn på avlastningsdagen består av 500 ml gräddfil eller grädde, samt från en kopp kaffe med mjölk.

Barn under 10 år med fetma är förbjudna att hålla fasta dagar, och under tonåren får man öva på att minska kaloriintaget på en diet på grund av användningen av kalorifrontor och bär en gång i veckan.

recept

En tillräckligt stor mängd tillåtna produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung på diet 8 möjliggör användning av recept för kalorier och läckra rätter som uppfyller kroppens behov av essentiella aminosyror, fetter, vitaminer och mineraler.

Diet grön borsch

Ingredienser för borscht: kyckling för buljong (300 g), lök (1 medium, 2 små), morötter (1 st), Sorrel (300 g), 2 ägg, vegetabilisk olja, kryddor.

I början av borscht-matlagningen är det nödvändigt att laga kycklingbuljong i 1-1,5 timmar, tillsätt salt, lövblad och 2 små ojordlök till 3 liter vatten. Efter kokning, filtrera buljongen, och efter kylning, är kycklingen uppdelad i små bitar, dela den med hand eller med en kniv.

Medium lök skärs i halvringar och passar i olja. Efter 2-3 minuter tillsätt revet morötter och laga ytterligare 8-10 minuter. Syran tvättas och finhackas. Det är också nödvändigt att laga hårda kokta ägg, kyla, skalla och skära i halva.

Strained buljong kokas, tillsätt kyckling, brunade lökar och morötter, löklök, salt till smak. Innan slutet av matlagningen sätta sorrel i soppan. Servera borsch med gräddfil och halvkokt ägg.

Gurksallad med kött på koreanska

För matlagning behöver du: 350-400 g gurkor, 500 g kött, 2 vitlöksklyfta, lök, 2 paprika, 3 msk. l. sojasås, 2 msk. l. ättika (5%), 2 msk. l. vegetabilisk olja, 1 tsk. chili peppar och salt.

Förberedelse: Gurkor skärs i skivor och marinerades med salt. Köttet skärs i skivor och stekas med lök med sås i 5-7 minuter. Därefter torkas gurkan av den resulterande saften och blandas med kött. På toppen av salladen, hugga peppar i remsor, krydda med ättika och olja.

Bakad lever med grönsaker

Ingredienser: 250 g lever, 1 stor tomat och paprika, salt, kryddor.

Tvätta levern och skär i bitar, salt. Grönsaker skärs i remsor. På ett bakplåt, oljat, lägg ut levern och sedan ett lager tomater, salt. Toppa med peppar och täcka med folie, baka sedan i ugnen i en halvtimme.

Fiskgryta

För att göra en gryta behöver du en vit fiskfilé (800 g), röd fisk (200 g), 50 g tång, 1 ägg, 40 ml grädde, 5 g smör, 20 g hård ost.

Fina hacka fisken. Separera de vita från äggulan, blanda de vita med grädden. Blanda blandningen och blanda med två typer av malet kött. Smör smutsar formen och lägger ut skikten: vit fisk, havskål, röd fisk. På toppen av grytan ströks med riven ost.

Skålen bakas i en förvärmd ugn i 20-25 minuter.

Dietary choklad meringue

Ingredienser till efterrätt: äggvita (3 st), 2 tsk. kakao och snabbkaffe, sötningsmedel efter smak.

Proteiner piskas i tät skum (5-7 minuter), och försiktigt injiceras sötningsmedel, kakao och kaffe, och sedan spola blandningen i 30-40 sekunder.

På bakpapper formas små maränger med en konditorspruta och bakas sedan i en ugn vid 150 grader i 20 minuter.

Diet 8 för fetma - menyn för veckan

Av de många sätten att gå ner i vikt väljer alla en lämplig livsstil, med hänsyn till de tillåtna produkterna och de ekonomiska möjligheterna. Diet 8 för fetma (tabell №8 av Pevzner) är inte bara effektiv, men också till viss del terapeutisk. Ta reda på hur en strikt meny hjälper till att bli av med extra pounds, lindra fetma.

Vad är kost 8

Det är en balanserad kost som hjälper till att hantera fetma och gå ner i vikt. Diet 8 för fetma rekommenderades och utvecklades av den sovjetiska läkaren Pevzner - som behandling för fetma och förskrivs till patienter som inte kunde kontrollera måltider, vilket ledde till att metabolisk process stördes. Målet med kosten är att eliminera kroppsfett genom att aktivera ämnesomsättningen. De grundläggande principerna för en terapeutisk kost är:

• kalorimål
• uteslutning från kosten av lätt smältbara kolhydrater;
• avvisande av överskott av salt och livsmedel som ger aptit.

Kemisk sammansättning

Dietterapi för fetma har sina egna kostalternativ för varje patient, baserat på graden av fetma, men det finns en grundläggande kemisk sammansättning av kosten 8. Vad behöver konsumeras hela dagen, så att förändringar i fettmetabolism börjar inträffa:

• upp till 80 g fett, varav 30% är vegetabiliskt
• 150 gram kolhydrater;
• 150 g proteiner, varav 60% är djur;
• kaloriinnehållet i alla rätter bör inte överstiga 1800 kcal;
• saltintag - upp till 6 g per dag;
• vätskevolym - upp till 1,3 liter per dag.

arter

Beroende på graden av fetma hos patienten, utse en diettabell 8, 8A eller 8o. Medicinsk näring för fetma 8A erbjuder en diet med reducerad kalori till 1200-1300 kcal per dag och begränsar vätskeintaget till 1 liter. Kaloriereduktion beror på minskad intag av kolhydrater och fetter Du kan byta till en sådan diet först efter bordets gång 8.

Diet 8o är den lägsta kalori dietten (600-800 kcal), som ordineras för högst en månad och bör användas uteslutande under medicinsk övervakning. När biverkningar som allmän trötthet, illamående, kallintolerans, förstoppning eller diarré eller hjärtrytmstörningar upptäcks, är det brådskande att börja gå ut ur kosten och återgå till bordet 8.

Indikationer för användning

Diet 8 för fetma som föreskrivs för diagnos av fetma 1-2 grader, men det kan försöka och de som vill uppnå snabba resultat i processen att gå ner i vikt. Tabell 8A indikeras för patienter med fetma på 3-4. Det slutliga steget i kosten 8o utnämns endast med ineffektiviteten hos de tidigare. Du kan bara nå resultat med full respekt för alla regler och noggrann spårning av förändringar i kroppen. Vi måste regelbundet övervaka kaloriintaget, mängden kolhydrater som förbrukas i mat.

Tillåtna matar på en diet 8

Tabell 8 för fetma grundar sig på en dålig kost, som är motiverad av strikt begränsning av konsumtionen av socker och andra söta livsmedel, vegetabiliska fetter. Du kan inte äta stekt, salt, fet, några grönsaker och frukter. Du behöver inte bara äta några grönsaksalat eller sitta på lätta soppor. Menyn ska vara balanserad och måttligt hög i kalorier.

För att förstå vad som tillåter att äta denna diet för fetma, hjälper du tabellen över produkter:

gröt på vattnet

Förbjudna livsmedel på en diet 8

Som med någon annan strikt diet har nummer 8-kosten för fetma ett antal produkter som inte kan ätas under en kurs av viktminskning. Vad du inte kan äta under Pevsner dietten, se tabellen nedan:

pannkakor eller pannkakor

Såser och kryddor

torkad rökt korv

Diet nummer 8 - meny för varje dag

För varje stadium av fetma finns en meny som hjälper till att börja vägen för att gå ner i vikt. Formad meny baserad på produkter som får användas, och består främst av vegetabiliska soppor, kokt kött eller fisk, spannmål. Det är viktigt att du behöver äta fraktion, 5-6 gånger om dagen. Samtidigt är det viktigt att inte äta före sänggåendet, och mer än hälften av grunddieten ska falla under första halvan av dagen.

Med fetma 1 grad

Tabell 8 för fetma grad 1 är ordinerad som terapi. Den bör baseras på konsumtionen av godkända produkter, det totala kaloriintaget bör inte överstiga 1500 kcal per dag. På dagen borde det finnas 5-6 måltider, varav 3 är huvud och 2-3 är mindre. Diet alternativ och vad din meny kan se ut:

1. frukost:
   • havregryn på vatten 150 g, kokt ägg, te;
   • kokt ägg, låg fetthaltost 150 g, te;
   • bovete gröt 150 g, äpple, grönt te.
2. Andra frukost:
   • tomatsaft 200 ml;
   • äppelsås 100 g;
   • mager mögelost 100 g
3. lunch:
   • bovete soppa med potatis 200 ml, ångad grönsaker 150 g med kycklingbröst 100 g, kompote;
   • blomkålssoppa 200 ml, kokt kött 100 g, tomater;
   • Vegetarisk borscht 200 ml, gädda abborre 100 g, kål sallad.
4. Te tid:
   • bröd med squashkaviar;
   • dietkakor, te;
   • avkok av vildrosa.
5. middag:
   • kokta potatis 100 g, kycklingfilé 100 g, tomater;
   • 100 g fettfattig fisk med bovete (150 g), grönsaksallad;
   • stekt ostgryta med pumpa 200 g, mager kaka 250 ml.

Med fetma 2 grader

Faktum är att dietmenyn bara skiljer sig i att delar minskas och med dem antalet kalorier som konsumeras per dag. Du kan byta till en mer strängdieten bara efter att din kropp har vant sig med att äta restriktioner, annars kan du gå in i en "matdepression". Om du känner dig obekväm under kosten, tröttnar snabbare, biverkningar visas, måste du börja med att lämna kosten.

För fetma grad 3

Den mest strikta kosten på 8 enligt Pevzner ordineras till patienter som har diagnostiserats med fetma i grad 3. I detta fall reduceras antalet kalorier till 600-800 kcal, vilket är en mycket liten norm, men metodens effektivitet har redan visat sig. Ju färre kalorier du konsumerar per dag, desto mer kroppsfett brinner för att ta hänsyn till energikostnaderna.

Alla menyalternativ ser väldigt mager ut, så det är värt att förbereda mentalt för en sådan diet:

1. frukost:
   • 70 g kokt fisk, 100 g stewed bönor med tomatpuré, 60 g kål med gurka;
   • kokt ägg, ångad fiskkoteletter 150 g, te;
   • Gröt på vatten 150 g, bakat äpple.
2. Andra frukost:
   • 250 ml låg fetthalt
   • Mager ost 150 g;
   • tomatjuice.
3. lunch:
   • 150 ml zucchini soppa;
   • 100 g kycklingfilé, färsk gurka;
   • 100 g magert kokt nötkött, mjukkokt ägg, löv sallad med rädisa, spenat.
4. Te tid:
   • 150 g säsongsbetonade bär;
   • två söta och sura äpplen;
   • skim kefir 250 ml.
5. middag:
   • grönsaks soppa med pärlbyg - 150 ml, 70 g stewed mager biff, grönsaksallad;
   • Sallad: 70 g kokt nötkött, kokt ägg, paprika och gurka med en sked mager grädde och citronsaft.

För fetma barn

Fetma hos barn är en följd av överdriven övermålning av lättmältbara kolhydrater. Föräldrarna överskred systematiskt barnet med mat med högt kaloriinnehåll, så att de kan äta godis, vitt bröd, socker, bakverk, mellanmål. Om ett barn har diagnostiserats med fetma av någon grad, då är det först och främst nödvändigt att organisera näring, spåra normerna för proteiner och kolhydrater för full utveckling. Samtidigt, oavsett graden av sjukdomen, kan barnet inte omedelbart överföras till bordets nummer 8.

Dietbord nummer 8 Pevzner

Fetma är ett ganska farligt tillstånd hos kroppen, det provocerar många associerade sjukdomar. Dietbordet Pevzner nummer 8 hjälper till att hantera fetma och dess principer och menyn för veckan för varje dag som vi beskriver i den här artikeln. Recensioner av diet 8 för dem som redan har följt denna diet, säger att det finns resultat och glatt överraskad.

vittnesbörd

Fetma, som den huvudsakliga eller samtidiga andra sjukdomen.

För att hitta rätt kost för dig själv, kolla in hela listan med Pevzner-bord.

Viktiga rekommendationer

• Dietbordet nummer 8 av Pevzner innebär en fullständig avvisning av socker. Endast sötningsmedel av xylitol-typ används.

• Mängden kolhydrater och fetter reduceras
• Måltiderna kan kokas i alla matlagningar, förutom stekning. Innan du stekar köttprodukten måste du koka den.
• Antal kalorier per dag - 1700
• Mat av mat per dag - 5-6.
• Menyn för veckans diet 8 för fetma innebär en minskning av mängden salt (5-6 gram per dag)
• Mängden vätska per dag reduceras också - en liter
• Matstemperatur någon

Produkttabell

Vad kan du äta, efter kosten "Tabell 8"? Dietmeny 8 för en vecka med recept och instruktioner kan endast göras från tabellen över tillåtna produkter.

Volymen av denna maträtt är 300 gram per måltid. Tillåtna grönsaksoppa med ett litet tillsats av potatis eller spannmål, samt soppor med svagt kött eller fiskbuljong. Kost 8 för fetma för barn och vuxna rekommenderar tillagning av soppor som rödbadsoppa, soppa, borscht, okroshka.

Du kan inte: potatis, mejeriprodukter, flingor, bönor, samt soppor med pasta

Bröd och bakverk

Meny diet "Tabell 8" innebär användning av råg och "grått" bröd 150 gram per dag.

Det är viktigt! "Grå" bröd är bröd gjord av mjöl av första och andra klass.

Det är omöjligt: ​​alla bakade bakverk och produkter från puffdekor.

Kött och fjäderfä

Diet nummer 8 möjliggör konsumtion av 100 gram kött per dag för barn och 150 gram för vuxna. Lågfett sorter är tillåtna - nötkött, kanin, kalvkött, kyckling, kalkon. Begränsad - magert fläsk och lamm.

Det är viktigt! Du kan steka köttet endast efter kokning.

Du kan inte: gås, anka, skinka, korv, korv, rökt kött, konserver och fet kött.

Mager fisk (torsk, pollock) i mängden 150-200 gram per dag. Fisk och skaldjur tillåtet.

Du kan inte: feta sorter, saltad och rökt fisk, konserverad i olja, kaviar

Mejeriprodukter

Alla lättmjölkprodukter är tillåtna.

Du kan inte: fet kockost, glaserad ost, grädde, bakad mjölk, söt yoghurt, ryazhenka, fettsyra och saltaostar

Tillåtet en två ägg per dag, i vilken form som helst, med undantag för äggröra

flingor

Porridger på vatten från pärlbarn, bovete, korngrillar är endast tillåtna under förutsättning att mängden bröd minskas från kosten.

Ej tillåtet: ris, semolina, havregryn, pasta, baljväxter

grönsaker

Diet 8 enligt Pevsner med fet hepatos innebär daglig konsumtion av grönsaker, och några av dem är råa. Inlagd kål är tillåten, men - efter tvättning.

Begränsad: potatis, gröna ärter, morötter, betor, rutabagas - upp till 200 gram per dag. Saltade och syltade konserverade grönsaker.

Frukt och bär

Önskvärda - söta och sura sorter. Du kan äta både rå och kokta.

Du kan inte: datum, druvor, bananer, fikon, russin

Det är viktigt! Med Pevzners diet 8 är alla sötsaker förbjudna, förutom gelé och mousser på metylcellulosa, xylitol och sorbitol.

drycker

Unsweetet grönsaksjuice, te, svart kaffe utan socker och kaffe med mjölk

Du kan inte: kakao, druvsaft, söt läsk

Dessutom är kött- och matoljor, majonnäs, feta såser uteslutna.

Menyn för veckan i kosten "Tabell 8" kan bestå enligt följande. För enkelhets skull kan menyn sparas på din dator i doc-format.

· En liten bit av "skinnig" fisk,

· Färskkålssallad,

· Kaffe utan socker

· 150 gram kokt kycklingbröst,

· 100 gram kokt kött

· Kaffe utan socker

· Beef stroganoff från kokt kött,

· 50 gram kokt kött

· Aspic från fisk,

· Grönsakspot med kokt kött,

· 100 gram kokt kycklingbröst

· En bit kokt torsk,

· Färskkålssallad,

· En bit kokt torsk,

· En bit kokt kött,

· En bit kokt kött

· 100 gram kokt nötkött,

recept

Recept för kost 8 bör innehålla ett minimum av kalorier, men disken på samma gång ska vara god. Diskar i en vecka i menyn med diet 8 kan vara enligt följande:

Grönsakspott

• Fyra zucchini
• Två paprika
• Sex tomater
• Fyra potatisar
• Olivolja

Blanche tomater och skal. Vi skurar kubad kucchini och potatis, remsor - bulgarsk peppar. Värm olivolja i en stekpanna med en tjock botten och spridda grönsaker. Stek i 5 minuter, rör om så småningom, stäng sedan locket och låt sjuda i 40 minuter.

Ångad soufflé

• Två stora morötter
• Två ägg
• socker

Gnid morötterna på ett fint rivjärn. Slå vitt till tätt skum. Gnugga äggulor med socker. Blanda allt detta försiktigt i en separat behållare och lägg den i en behållare för en dubbelpanna. Tillagningstid - 35 minuter.

Vegetarisk borscht

• 1 morot
• 1 potatis
• Två handfullar av strimlad kål
• Två tomater
• En betor

Koka upp en halv liter vatten och tillsätt riven morötter, tärnad potatis och kål. Koka separat de bittrade betorna i en liten mängd vatten, filtrera och sätt i soppen. Koka tills grönsaker är färdiga, och i slutet av matlagningen lägg till tomater, tidigare skalade och skurna i kuber.

resultat

Denna diet har en positiv effekt på ämnesomsättningen och eliminerar överskott av kroppsfett.

Titta på vilka sjukdomar som föreskriver tabell 12.

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Diet 8 - terapeutiskt bord för att bekämpa övervikt

Ett par extra centimeter i midjan uppfattas alltid som övervikt och tjänar som en drivkraft för sökandet efter ultramoderna dieter. Men det finns människor som är mycket överviktiga och kräver noggrann behandling. Fasta eller hårda monodiets förvärrar ytterligare den redan störda metabolismen. För behandling av ett sådant världsproblem som fetma utvecklades en diet 8 så tidigt som 30-talet av förra seklet.

Skaparen av en rationell meny för viktminskning var en sovjetisk gastroenterolog och forskare Mikhail Pevzner. Effektiviteten av denna teknik testas inte av en generation.

Dessutom är detta den enda kost som läkare stöder och aktivt använder på sjukhus, sanatorier eller för hembehandling av patienter med problematisk vikt.

Diet nummer 8: allmänna egenskaper

Målet med denna diet är att öka ämnesomsättningen och "bränna" överskott av fettreserver. En näringsrik kost fokuserar på kalorier 1600-1800 kcal, men den är fortsatt voluminös och tillfredsställande. Energivärdet minskar på grund av en minskning av snabba kolhydrater och fetter.

Näring bör vara mångsidig och fylla på kroppen med ett komplett utbud av vitaminer, kostfiber och lipotropa ämnen som oxiderar fetter. Det senare inkluderar mjölksyraprodukter, ägg, skaldjur och sojamjöl.

Mat kan ångas, bakas, kokas. Användningen av flytande och bordsalt, bageriprodukter, desserter baserade på kräm är strängt begränsade, och kryddig, stekt, fet mat är också utesluten. Den tillåtna mängden salt per dag är 8-10 g, söta rätter - 35-50 g, drickvätska - 1-1,5 l.

Läkarråd! Mat bör konsumeras minst 4-6 gånger om dagen, tugga det noggrant och inte övermål.

Den kemiska sammansättningen av kosten näringsämnen 8:

• Proteiner - 105-120 g;
• Kolhydrater - 110-160 g;
• Fett - 70-80 g;
• Kalorier - 1400-1800 kcal för kvinnor och 2100-2700 för män.

Det är viktigt! Dagens totala kalorivärde bestäms beroende på graden av fetma - ju mer vikt desto svårare är kosten.

Dietbord 8: rekommenderade livsmedel och drycker

Förteckningen över produkter för viktminskning på denna diet är ganska bred och du kan enkelt göra en intressant och välsmakande meny.

Vad du kan äta:

• Bröd (250 g) - Råg och grått (endast gårdagens bakverk).
• Animaliska fetter (upp till 15 g) - smör, ghee.
• Vegetabiliska oljor (20 g) - sojabönolja, solrosolja, linfrö, olivolja etc.
• Drycker (1-1.2 l) - Svagt svart och grönt te (mjölk eller citron är välkommen), frukt- och grönsakssaftjuice, bärfruktdrycker (utan socker), en dryck från kli eller klöver, örtteknik.
• Första kurser (300 g) - vegetabiliska soppor (utan kött), borscht, gräddesoppa på sekundärbuljongen, sötbärssoppa med sockersubstitut.
• Andra kurser (150 g) - en mängd olika rätter från magert kött, fisk, fjäderfä.
• Äggrätter (3-4 stycken / vecka) - Ångverk med mjölk, pocherade ägg, kokt mjukkokt.
• Mejeriprodukter (300-400 g) - mjölk, färskost, ost, ost, kefir, yoghurt, gräddfil (10%), mjölksoppa.
• Spannmålsprodukter (150-200 g) - bovete gröt med smör och havregryn med mjölk. Du kan också äta korn och ägggröt.
• Grönsaker (600 g) - grytor, färskblandad sallader, ratatouille, vinaigrette, grytor, soufflor, etc. Potatis, ärtor, betor begränsas till 200 gram per dag på grund av det höga glykemiska indexet.
• Snacks (50-75 g) - Blöt sill i mjölk, kaviar, kokt korv, konserverad grönsaker, krabbor, rennetost, marinerade och jellied fisk, hav och surkål.
• Söta rätter (100 g) - Rå eller bakade frukter och bär, gelé, kompote från oötad torkad frukt.

Tips! Nutritionists och läkare rekommenderar att ordna fastande dagar 1-2 gånger i veckan med en daglig ration på 1000 kcal. Produkter kan väljas efter din smak. Det kan vara apple-curd och frukt-grönsaker dag.

Diet 8: strängt förbjudna livsmedel

Förteckningen över livsmedel som inte får användas för fetma omfattar:

• Mjöl av högsta och första klass och bakverksprodukter baserade på det, semolina.
• Puff och jästkakor.
• Mejeriprodukter med en fetthalt av mer än 10%.
• Rika kött- och grönsaksbuljonger.
• Korv, fläskkorv, köttrullar, pajer, bacon, fettkött.
• Pasta (med undantag av pasta från durum sorter).
• Mark ris
• Baljväxter.
• Creme, glass, ost desserter.
• Söta torkade frukter (datum, torkade aprikoser, fikon, russin).
• Bananer, druvor, persimmon.
• Sötsaft och kolsyrat vatten.
• Marinader och såser, inkl. majonnäs och ketchup.
• Konfektyr, spridning, margarin.
• Honung, gelé, marmelad, marshmallow, turkisk glädje.
• Kakao, choklad och starkt kaffe.
• Kryddor och kryddor.

Vikt med strikt överensstämmelse med diet 8 med fetma går gradvis bort. Om långsam rörelse av pilarna på vågorna stör dig kan du tillgripa lätt fysisk ansträngning i gymmet eller bara göra daglig gymnastik. Så processen att gå ner i vikt kommer att gå mycket snabbare.

Användningen av kryddor i dietmenyn anses vara en mycket kontroversiell fråga. Pevzner var övertygad om att de stimulerar den redan förstärkta aptiten och bidrar till mer tilltugg. Modern nutritionists uppfattning är att kryddor, i kombination med animaliska proteiner, tvärtom förbättrar ämnesomsättningen. Därför, för att förbättra smaken av rätter, är det fortfarande tillåtet att lägga dill, basilika och lugg som kryddor.

Matbord №8

Artikelns innehåll:

Huvudindikationen för förskrivning av behandlingstabell nummer 8 är vanligtvis fetma. Det viktigaste målet med kosten är att återgå till normal metabolism, utan att det är omöjligt att eliminera överskott av fettinnehåll.

Dieten baseras på att minska kaloriinnehållet i mat, ett antal begränsningar och öka mängden dietfibrer i kosten.

Vad kan du äta på diet nr 8 för fetma hos barn och vuxna?

Grundprinciperna för diet nr 8: begränsa den fria vätskan under dagen, produkter som stimulerar aptiten, natriumklorid.

Form av matlagningsprodukter: bakat, stuvad, kokt. Måltiderna serveras vid normal normal temperatur, och socker ersätts med xylitol / sorbitol, som också räknas i kalori (diet) dagboken.

Att äta ska vara 5-6 p / dag.

• Bröd (från fullkornsmjöl, rågbröd och högst 150 g protein och kli).
• Högst 150 g / dag kött / fjäderfä. Kycklingbiff. Lågfettkött / nötkött, samt kyckling med kalkon och kanin kokas kokt eller i stew.
• Högst 200 g / dag magert fisk eller skaldjur. Stekning rekommenderas inte, perfekt - rostning, kokning.
• Inte mer än 2 ägg / dag, visa - hårt kokt, äggröra.
• Lätta mejeriprodukter. Som kryddor - gräddfil. Stugaost är hemlagad, inte mer än 200 g / dag och inte högre än 9 procent av fetthalten - endast i ostkaka och puddingar. Ost är strängt begränsad och endast låg fetthalt.
• All pasta och spannmål - strängt reglerad och endast som komponenter i soppor. Gröt tillåts endast smuligt, utan bröd (korn, bovete och korn).
• De flesta grönsaker rekommenderas att äta råa. Gurkor med zucchini och sallad, ropa med pumpa, betor med tomater, alla typer av kål och rädisor är tillåtna. Syrkål är också möjligt, men tvättas bara.
• Gränsen för en soppskål är högst 250 g / mottagning. Exklusivt grönsak, vegetarian -. Rödbetor, kål, hash, etc. För lung anta buljong soppa köttbullar - 3,2 p / vecka eller fisk med grönsaker.
• Du kan äta söta och sura frukter / bär i olika former - kokt, rå, bakad. Mousses och gelé - på sorbitol. För komposit kan socker inte användas.
• Kosttillåtna såser - tomat och grönsaker, lätt svamp.
• Te / kaffe med tillsatt mjölk, toning grönt te, utspädd juice.
• Vegetabilisk olja tillåts endast i rätter, och smöret är strängt begränsat.
• De aptitretare av kosten tillåter grönsaksalat (du kan lägga till kokt kött, fisk, skaldjur), vinaigrettes (utan majonnäs), fermenterade grönsaker (begränsad), lätt skinka och aspik.

• Alla feta mejeriprodukter, inklusive saltade ostar och söta ostmassa / yoghurt.
• Alla baljväxter, pasta och spannmål, utom tillåtet.
• Banned pickles / marinades. "Limit" för rovor, morötter och gröna ärtor med potatis - högst 200 g / dag.
• Förbjudna godis: Glass av alla slag och gelé, alla sylt, socker med honung och alla bakverk.
• Vi måste ge upp russin med fikon, druvor med datum och bananer, liksom andra söta frukter.
• Alla kryddor och kryddor, inklusive majonnäs och feta såser, är undantagna under kosten.
• Av begränsningarna kommer begränsningar att påverka kakao, alkohol och sötjuice.
• Under de strängaste förbud - något fett, ister, kryddig / feta snacks, rökt konserver, korv, korv, något fett kött, ägg, fisk rökt / saltade.
• Ägg (utom tillåtet 2 delar / dag).
• Muffin, puffbullar, produkter från vetemjöl.

Prov Pevzner-menyn för fetma i en vecka

måndag

• Frukost №1 - ett glas kefir + ägg.
• Frukost №2 - en bit kokt nötkött (ca 100g) + gröna ärter + en kopp kaffe + ett äpple.
• Till lunch - grönsaksoppa + färsk gurka + en kokt kött + kompote.
• Te tid - ett äpple.
• Till middag - 100 g torsk (koka) + potatis (koka) + kål sallad + te.
• Innan sängen - kefir.

tisdag

• Frukost №1 - kefir + en bit kokt nötkött.
• Frukost №2 - äpple + kopp kaffe + ägg.
• Till lunch - borsch (utan kött, grönsaksbuljong) + potatis (mosat vatten) + en kokt nötkött (100g) + kompote.
• På eftermiddagen mellanmål - ett äpple.
• Middag - 100 g kokt kyckling + 20 g gröna ärter + te.
• Innan sängen - kefir.

onsdag

• Frukost №1 - 100 g kokt kött + kefir.
• Frukost №2 - ångad soufflé (morot) + kopp kaffe + äpple.
• Vid lunch - soppa (utan kött, grönsaksbuljong) + potatis (koka) + kompote + en kokt torsk.
• På eftermiddagen - bakat äpple.
• Vid middagen - 100 g kokt fjäderfä + te (du kan lägga till mjölk, socker är förbjudet).
• Innan sängen - kefir.

torsdag

• Frukost №1 - kefir + ägg.
• Frukost №2 - en bit kokt kött + toast + en kopp kaffe (socker är förbjudet).
• Vid lunch - grönsaksoppa + färsk gurka + 100 g kokt nötkött + kompote.
• På eftermiddagen mellanmål - ett äpple.
• Middag - potatis (koka) + 200 g kokt torsk + sallad (färskkål) + te.
• Innan sängen - kefir.

fredag

• Frukost №1 - ägg + aspik (fisk) + te.
• Frukost nummer 2 - äpple + kefir.
• Vid lunch - grönsaksoppa + gryta (grönsaker, kött) + kompote.
• Snack - äpple.
• Middag är ett ägg.
• Sängtid - sur mjölk.

lördag

• Frukost №1 - ägg + kaffe (inget socker) + ångade hamburgare (fisk).
• Frukost nummer 2 - ett glas mjölk.
• Vid lunch - grönsaksoppa med pärlbyg + surkål + biffströffel (kokt kött) + kompote.
• Te tid - bär.
• Middag - 50 g kokt kött + te (osötad, med mjölk) + ägg.
• Sängtid - sur mjölk.

söndag

• Frukost №1 - potatis (koka) + en bit kokt torsk + sallad (färskkål) + unsötet kaffe.
• Frukost nummer 2 - kefir.
• Vid lunch - grönsaksoppa + 100 g kokt fjäderfä + gurkor + kompote.
• Säker, 200 g bär + buljong höfter.
• Middag - ägg + kokt kött (ca 100 g) + te.
• Sängtid - sur mjölk.

Diet 8 för fetma: meny för veckan med recept

Meny med recept i en vecka för viktminskning på en kost 8. Är du överviktig? Använd dietnummer 8 för fetma, vilket hjälper dig att förlora de uppskattade kilogrammen!

Diet nummer 8 för fetma

Varje nionde vuxen är fet. Jordens vikt växer snabbt och med det hälsoproblem. Fetma grad 1 - konstitutionella och exogena förekommer i frånvaro av en kultur av näring och fysisk aktivitet. Guinoid med lokalisering av fett i specifika områden är mer karakteristiskt för kvinnor.

Män är mer benägna att drabbas av visceralt fett på buken. För att bli av med viktproblem måste du anpassa ätbeteendet och följa det näringssystem som utvecklats av nutritionisten Pevsner - författaren till 15 hälsovätskor.

Funktioner diet nummer 8

Dess mål är att återställa metaboliska processer. Det är inte bara lämpligt för personer som är överviktiga, men också för dem som ofta överdriver och som hotas med fetma i framtiden. Menyprinciper bygger på:

• på minskningen av dagliga kalorier
• undvika tomma kalorier och raffinerade livsmedel;
• öka mängden grov fiber;
• begränsande salt, fett;
• fraktionerad näring;
• måttlig ansträngning.

För att beräkna det dagliga kaloriintaget kan du använda en praktisk räknare:

Innan du tar på en diet, ta först bort de produkter som stimulerar aptit och leder till viktökning. Under låst:

• bakverk, vitt bröd;
• söta frukter - vindruvor, fikon, vattenmelon;
• marinerade, sylt mat, kryddor, såser;
• alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, förpackade juice, kakao;
• fett mejeri, desserter.

tillåtna:

• ekorrar - kalvkött, fjäderfä, kanin, magert fisk;
• fisk och skaldjur;
• ägg;
• rågbröd;
• grönsaker i alla kvantiteter med ett minimum av smör
• söt och sur frukt och bär;
• flingor grädde
• ost;
• nötter;

Om kalorier och gram

Dieting baseras på normerna av proteiner, fetter och glukos. Kroppen ska få mikro- och makroelement, aminosyror för att säkerställa system och organers funktion och en resurs för att skapa nya celler.

• Mängden protein beräknas utifrån kroppsvikt - 1 kg / 1 g.
• Normen för kolhydrater överskrider inte 200 g, fett - 70 g.
• Kalorazh ration - 1250-1400 kcal.
• Serveringar - 150 kött / fjäderfä, 200 fisk, 100 g spannmål. Du kan äta 2 ägg, 50 g ost, 150 fettsocker, 2 skivor rågbröd per dag. Grönsaker är företrädesvis råa i vilken mängd som helst. Du kan pressa juicer eller göra smoothies från dem.

Diet för en vecka

En exempelsmeny är en mall för att skapa ett dagligt kostnummer 8. Vid beredningen av varje inriktning på smakpreferenser och bärbarhet av produkter.

1 dag:

• 1 frukost - cottage cheese med fetthalt av 1, 8% + bär, te.
• Den genomsnittliga orange.
• Lunch - soppa med köttbullar, grönsaksspis + köttfärs.
• Snack - riven morot med smör och en skiva bröd.
• Middag - bakad fisk + broccoli och blomkål sallad.
• Efter 2 timmar - pumpa-morotsjuice.

2 dag

• Bröd med kli, ångomelett.
• Fruktsallad (grapefrukt + kiwi + mandarin).
• Pumpasoppa, köttbullar med grönsaker.
• Sallad med avokado, Peking kål, gröna, gurka.
• Squids fyllda med kål eller abborre från ugnen.
• Yoghurt utan fyllmedel.

3 dag

• Ostkakor i ugnen + te.
• Kokad pumpa med nötter.
• Schi grön, ångbitar med örter + 2 l. bovete.
• Fruktgelé.
• Fyllda kålkött.
• Apple-sellerijuice.

4 dag

• Spenat Omelett
• Toast med en halv avokado.
• Rödbetersoppa, kalkon med basilika + ett par bakade potatisar.
• Sallad av kiwi, mandarin och 1h. skedar av honung.
• Spice-free skaldjur cocktail med sallad och oliver.
• Vegetabilisk smoothie.

5 dag

• Pocherat ägg + kli
• Yoghurt med en handfull bär.
• Svamp soppa, stuvad kalvkött med färska grönsaker.
• Kokt eller bakad kvitten.
• Tonfiskbiff med courgetter och äggplanter under ostskorpan.
• Kefir.

6 dag

• Stuga ostgryta med bär.
• Bakade äpplen.
• Surrssoppa, pasta med räkor.
• En skiva ost.
• Fyllda paprika eller zucchini.
• Tomatjuice.

7 dag

• Pudding från zucchini och äpplen.
• En handfull hasselnötter.
• Beef stroganoff + kokta gröna bönor.
• Morot Soufflé
• Kokt tunga + 2 l. gröna ärter.
• Vegetabilisk juice.

En gång var sjätte dagarna ordnar de en fasta dag på kefir och äpplen eller gurkor.

Receptfria kalorier

Alternativ nummer 1.Soppa-potatismos. Ta 200 g blomkål och broccoli, 1 selleri, koka och slå i en mixer. Serveras med örter och torkat bröd.

Alternativ nummer 2. Tykva klippa, koka, slå med en mixer. I en tjock massa hällde слив kopp grädde.

Vegetarisk soppa

Kasta morötterna i pannan i pannan, lite tom och häll vatten. Koka selleri och potatis i kokande buljong. I ett smör tillsätt en sked mjöl och 3 minuter innan du är redo att kasta i soppen. För att göra det tjockt kan grönsaker knådas. I slutet lägg till 2 skedar gröna ärter och dill.

Stewed squids

För receptet behöver du: 250 g av produkten, 2 lök och morötter. Tinade slaktkroppar hällde kokande vatten och hölls under locket. Haka på löken, högg i gulroten och låt den i pannan tills den är mjukt. Squids läggs till vegetabilisk massa och stuvades i 8 minuter. Serveras med sallad eller bovete.

2 vitaminsallader

Med blöt ost. Peking kål, persilja skära, lägg till rädisor, gurkor, körsbärstomater, en handfull oliver. Tillsätt citronsaft och en droppe vegetabilisk olja.

Med nötter. Skaka äpplet, finhacka selleri-stjälken, täck den med krossade valnötkärnor (50g). Kryddat med hemlagad yoghurt eller kefir.

Grönsakspålad kål

För disken behöver du: en stor tomat, morötter, 2 paprika, en halv courgette, gröna, 6 blancherade kålplattor.

Skär tomaten utan hud, peppar, courgetter, morötterhack och växelvis sprid på en kastrull. Den är stuvad i 7 minuter, då massan läggs ut på bladen och rullas in i ett kuvert. Tomatpasta blandas med vatten, där kål blancheras, hälls och sätts på elden i 15 minuter.

Beef stroganoff

Letar efter: 250 nötkött, ett glas mjölk, en sked full av havregryn och smör. I den heta mjölken stör mjöl. Skär köttet i långa former och baka i ett varmt skåp i 10 minuter. Ta ut, häll i mjölksås och lägg i ugnen i ytterligare 8 minuter.

Ångad fisk bitar

Ett ägg, en skiva med blött bröd, läggs till ett halvt kilo malet kött. Många knådar, bildar kotletter, kokta i en dubbelpanna i 30 minuter.

Kalvkött med morötter

Ingredienser: ett pund kött, ett par rotgrönsaker, 1 lök, 1 msk. l. oljor, basilika, persilja. Kalv släckte. Lök och morötter rörs i 1 minut över hög värme, tillsätt kött. Efter 3 minuter skiftar de allt till kastrullen och häll kokande vatten på fingret ovanför. Stew ca en timme. Tillsätt grönsakerna och stäng av hällen efter en minut.

Morotpudding

2 stora rotgrönsaker är markerade. Vispa skinkan med 0,5 liter. socker och 2 liter. mjölk, tillsätt 20 g halvmassa för densitet. Proteinet injiceras i den revade moroten och blanda allt. Ägg-grönsaksblandning spreds i smörjform, täcka med folie, hålls på en dubbelpanna i en halvtimme.

Gelé med äpplen och vinbär

Rengör 2 Antonovka, skär i skivor, koka tills det är mjukt. I komposit injiceras gelatin och omröres grundligt. Den kylda massan på 150 g hälls i former, tillsätt en sked av bär, lägg i en kammare för stelning. Gelé konsumeras vid lunch.

Diet 8 bord

Beskrivning från och med 10 maj 2017

• Effektivitet: viktminskning till önskad nivå
• Tid: lång, för att uppnå den förväntade effekten
• Kostnad för produkter: 1120 - 1230 rubel per vecka

Allmänna regler

Övervikt är en patologi som kännetecknas av ökad avsättning av fett i kroppen, vilket leder till övervikt. Det finns många typer av fetma, men nu pratar vi om näringsfetma, där fetma är sjukdoms ledande symtom, och inte en följd av och ett symptom på nervösa eller primära endokrina sjukdomar (diabetes, hypothyroidism, Cushings syndrom).

Alimentary fetma utvecklas när kaloriintaget överstiger kroppens energiförbrukning och kännetecknas av en gradvis ökning av kroppsvikt med en relativt jämn fördelning av subkutan fettvävnad.

Det finns 4 grader fetma:

• I steg I överskrider den faktiska kroppsvikten normen med 15-29%;
• vid steg II vid 30-49%;
• vid steg III - med 50-100%;
• vid stadium IV - mer än 100%.

Alla kan bestämma ungefär sin normala vikt med Brocas formel (höjd i centimeter minus 100). Den grundläggande metoden att behandla fetma är kost, kombinerat med fysisk ansträngning.

Den viktigaste kosten för fetma är en kost med lågt energivärde - terapeutisk diet №8 (Pevzner's tabell №8) och dess varianter 8A och 8O. Nivån på modifiering av kostens energiintensitet bestäms av graden av fetma och patientens individuella energibehov, med hänsyn till nivån på fysisk aktivitet, ålder, kön, arbetsintensitet. Energidevärdet för grunddieten varierar mellan 1700-1800 Kcal (90-110 g är proteiner, varav 60% är djur, 80-85 g fett - 30% är växt och 150 - 170 g kolhydrater); Konsumtionen av natriumklorid är begränsad till 5-6 g / dag; fri vätska - i nivå 1-1,5 l.

Proteinhalten i kosten bör ligga inom det normala området och ge 15-20% av det totala kaloriintaget med en obetydlig övervägande av animaliska proteiner. Som en källa till vegetabiliskt protein används främst olika typer av baljväxter (ärtor, linser, bönor) och sojaprodukter. Djurproteiner tillhandahålls på grund av införlivandet i kosten av magert kött (upp till 150 g / dag) - kalvkött, nötkött, kyckling, kanin, kalkon med begränsat fläsk och undantaget fettkött (anka, gås) samt köttprodukter (skinka, korv, burk ). Fisk används endast med låg fetthalt. Det är användbart att inkludera skaldjur (bläckfisk, räkor, musslor).

Vid beredningen av kosten är det viktigt att eliminera snabbt absorberade kolhydrater (socker, honung, sylt, sötsaker, sylt) som kan ersättas med sötningsmedel (sackarin, aspartam). Användningen av sockersubstitut (fruktos, xylitol, sorbitol), som har ett tillräckligt högt energivärde, är olämpligt. Kolhydrater rekommenderas att fördela jämnt mellan alla måltider. Det rekommenderas att använda mat med lågt glykemiskt index i kosten. Bröd är begränsat till 100 g per dag eller helt uteslutet.

För att skapa en känsla av fullhet i kosten ökar användningen av produkter som innehåller mycket dietfibrer (upp till 30-40 g / dag) - kostbröd, rågrönsaker, frukt, spannmål, kli (korn, havre och vete). Dessa produkter med lågt kaloriinnehåll har en stor volym.

Rökor, färska gurkor, alla typer av kål, kucchini, pumpa, höns, tomater ingår allmänt i kosten, det rekommenderas att använda dem delvis råa. Rätter från gröna ärtor, potatis, morötter, betor, rovor (upp till 200 g / dag), liksom betade och saltade grönsaker är begränsade.

Extremt viktig kontroll i kosten är inte bara kvantiteten utan också den kvalitativa sammansättningen av fett. När det är dags att begränsa fett till 30% av det totala kaloriintaget av den dagliga rationen på grund av användningen av övervägande lågmätta / fettsyror, är det viktigt att observera ett lika förhållande mellan mono / mättade och fleromättade fettsyror. Dieten inkluderar mager mjölk och mejeriprodukter, liksom mager mögelost, både i naturlig form och i form av puddingar, ostkakor, grytor.

Söta ostar, grädde, fettost, ryazhenka, feta ostar, bakad mjölk är uteslutna. Det är viktigt att undvika införandet i dieten av dolda fetter som ingår i rökt kött, biprodukter, korv, ost, glass, nötter, konfekt, kakor. Det är viktigt att ha i kosten av PUFA omega-3, som är rik på linfrö och sojabönolja, hälleflundra, lodda.

Det är viktigt att ge kosten med ett adekvat innehåll och förhållande mellan mineraler och spårämnen, vitaminer. Det är mycket användbart att inkludera mat rik på kaliumsalter (skaldjur, sojabönor, potatis, bönor, torkade frukter. Kål, svarta vinbär, aprikoser) och magnesium (bovete, morötter, rosenkräm, kli), jod (skaldjur, tång), antioxidant vitaminer (E, A, C) - vegetabiliska oljor, dogrose buljong, frukter, bär och grönsaker.

Saltintaget är begränsat till 5 g / dag. I det här fallet, i närvaro av uttalad persistent hypertoni, kan salt inte tillsättas till mat.

Utesluts från kosten alla livsmedel som stimulerar aptiten (kryddiga mellanmål, kryddor, starka buljonger och såser) samt alkoholhaltiga drycker.

Drickregimen - 1,5 liter i genomsnitt per dag i form av mineral- och dricksvatten, örtte, osötad frukt, grönsaks- och bärsaft. Dricksvatten rekommenderas när en känsla av hunger uppstår, vilket gör det möjligt att undertrycka det ett tag.

Mot bakgrund av kosten rekommenderas att man utför fasta dagar 1-3 gånger i veckan (frukt och grönsaker, stekost och kefir). Kulinarisk bearbetning av produkter innefattar tillagning huvudsakligen i kokt form, ångad och stuvad med lämplig teknik.

arter

Vid högre (3-4) grader av fetma ges sorter av diet 8 med en reducerad energibehandling.

Dietnummer 8A - Energivärdet reduceras till 1200-1300 Kcal (protein -80 g, varav upp till 70% är av animaliskt ursprung, fetter -60 g, varav 30-35% faller till andelen vegetabiliska fetter och kolhydrater 130 g). Fett begränsas huvudsakligen av vegetabiliska och kolhydrater genom att eliminera enkla och begränsande komplexa kolhydrater. Konsumtionen av fri vätska minskar till 0,8-1,2 l / dag.

I händelse av otillräcklig effektivitet av dietter nr 8 och 8A (vid fetma av III -IV grader) föreskrivs diet nr 8o. Energivärdet vid 600-800 kcal (40-50 g - proteiner, 30-40 g - fetter och 50-70 g - kolhydrater). Utnämnd för en kort period (upp till en månad) och utförs endast under överinseende av läkare på sjukhuset.

Samtidigt utövas avlämningsdagar per vecka: äpple (upp till 1,5 kg äpplen / dag), stearinost (500 gram mager ost med 2-3 koppar grönt te), vattenmelon (upp till 1,5-2 kg vattenmelonmassa) kefir (1,5 liter kefir / dag) och andra).

När du använder dietter 8A och 8o bör du inte börja fästa på en gång med mycket lågt kalori dieter. Börja med den måttligt reducerade diet nr 8 och sedan gradvis flytta till lågdiet dieter. Detta kommer att göra det möjligt för kroppen att gradvis anpassa sig till lågkaloridieten och undvika fenomenet "matdepression".

Vid förskrivning av kalori dieter är det nödvändigt att kontrollera inte bara vikt, men också kroppens allmänna tillstånd. Om biverkningar uppträder, såsom hög utmattning, svaghet, illamående, kallintolerans, karaktäristisk lukt av aceton, diarré / förstoppning, torr hud, dysmenorré / amenorré och störningar i hjärtrytmen bör du börja med denna diet.

vittnesbörd

• Diet nummer 8 - med fetma 1-2 grader.
• Diet nummer 8A - med 3-4 grader fetma.
• Diet nummer 8o - med låg effektivitet Dieter nummer 8 och 8A, med fetma 3-4 grader.

Tillåtna produkter

I kosten får man kli och svartbröd (upp till 100 g / dag). Soppor framställs huvudsakligen i vegetabilisk buljong och 1-2 gånger i veckan, soppor är tillåtna i svagt magert kött eller fiskbuljong med tillsats av grönsaker eller potatis, utan salt. Köttet för soppen förkokas i 10-15 minuter och den resulterande buljongen dräneras, varefter "sekundär" buljong kokas.

För andra kurser används magert kokt kött (inte mer än 100 g / dag) av fjäderfä, kalkon, kanin eller magert nötkött. Fisk i kosten kan innehålla upp till 150 g fettfattiga sorter (gädda, gädda, torsk, karp) samt skaldjur - räkor, musslor, bläckfisk. För garnering (upp till 200 g / dag) används grönsaker (gurkor, tomater, olika typer av kål, zucchini och gröna sallader).

Från mjölkprodukter ingår yoghurt, mager mjölk, kefir, mager kockost i rationen. Som en aptitretare - vinaigrettes och sallader, kryddat med vegetabilisk olja, introduceras i kosten.

Av dryckerna i kosten ingår svart och grönt te, svagt naturligt kaffe, mineralvatten, sur frukt och bärsaft.

Drycker - te, te med mjölk, tomatjuice, juice från sura sorter av bär och frukter, alkaliska. Alla vätskor (tillsammans med soppa, mjölk, yoghurt, komposit, drycker) upp till 5-6 glas per dag.

Tillåtna produkter Tabell

Grönsaker och grönsaker

frukt

Spannmål och spannmål

Bageriprodukter

Mejeriprodukter

Ost och ostmassa

Köttprodukter

Fågeln

Fisk och skaldjur

Oljor och fetter

Alkoholfria drycker

Juicer och kompotter

* Data är per 100 g produkt

Helt eller delvis begränsade produkter

Produkter som vete bröd och bakverk, alla typer av fett kött (fläsk, gås, anka) och köttprodukter från dem (skinka, korv, korv, konserverad mat) samt fet fisk, fläsk, nötkött och konfektfett är helt undantagna från kosten..

Det utesluter starka buljonger baserade på kött, fisk och svamp, stekt, saltat och rökt, stekt ägg, tjockt ost, grädde, söt yoghurt, ostmjölk, bakad mjölk, ryazhenka, salta och feta ostar. Det är inte tillåtet att inkludera i kost av ris, baljväxter, havregryn och semolina, pasta, kryddig och fet snacks, kryddor och majonnäs.

Bananer, datum, druvor, fikon, russin och söta sorter av andra frukter är förbjudna från frukt. Det är inte tillåtet att inkludera konfekt, choklad, godis, socker, honung, sylt, sylt, glass, gelé och eventuella alkoholhaltiga drycker i kosten.

Livsmedel som stimulerar aptiten är uteslutna: pepparrot, peppar, senap, olika kryddor och kryddiga feta såser. Användningen av salt, smör, gröna ärter, potatis, morötter, betor, svampar (upp till 200 g per dag), liksom inlagda och saltade grönsaker och svampar är begränsade. Av dryckerna är alla juicer förbjudna från söta frukter, kakao, te med mjölk.

Tillåten produkttabell

Grönsaker och grönsaker

frukt

svamp

Nötter och torkade frukter

snacks

Spannmål och spannmål

Mjöl och pasta

Bageriprodukter

konfekt

kakor

choklad

Råvaror och kryddor

Mejeriprodukter

Ost och ostmassa

Köttprodukter

Meats

Fågeln

Fisk och skaldjur

Oljor och fetter

Alkoholhaltiga drycker

Juicer och kompotter

* Data är per 100 g produkt

Meny (strömläge)

Menyn är baserad på de tillåtna / förbjudna produkterna. Diet ger en fraktional måltid 5-6 gånger, i små portioner med undantag för snacking. Det rekommenderas inte att äta på kvällen, 75% av det dagliga kaloriintaget ska vara i upp till 16 timmar, och efter denna tid rekommenderas att äta grönsaker och osötade frukter.

Provmeny

Dietmenyn för en vecka för fetma grad 2 ges nedan.

måndag

• bovete gröt, 100 g;
• havregryn; kokt kycklingägg
• fullkornsbröd;
• grönt te.

• Bakade äpplen.

• vegetarian borscht;
• kokta kalkonfiléer;
• grönsaksgryta (blomkål, kucchini, tomater);
• kompott.

• rosehip juice.

• låg fetthaltost och fruktjuice;
• morot och äppelpuré;
• te med mjölk.

tisdag

• Mager ost;
• ett äpple

• diet unsalted kex;
• fruktjuice

• soppa med morötter och potatis
• kokt fisk med lövssallad;
• avkok av vildrosa.

• fruktkompote.

• jacka potatis, tomat;
• komposit av torkad frukt.

onsdag

• bovete gröt på vattnet;
• kockost;
• äppeljuice

• bakade äpplen söta och sura.

• grönsaks soppa;
• magert nötkött kokt med tomatsås;
• naturligt kaffe utan socker.

• fettfri, icke-kryddig ost;
• kompott.

• bakad pumpa;
• låg fetthalt

torsdag

• kokt kycklingägg med grönsaker;
• bröd, smör
• te med mjölk.

• Mager ost;
• kompott.

• bovete soppa med potatis;
• bakad kyckling, ångad grönsaker;
• kompott.

• dietkakor;
• aprikosjuice.

• kokt fisk, grönsaker;
• sur mjölk.

fredag

• grönsaksgryta;
• te med mjölk.

• äpple bakat med kanel och nötter.

• blomkål soppa;
• kaninkött, grönsaker;
• kompott.

• morot och stekpanna
• avkok av vildrosa.

• mager ost;
• fruktjuice.

lördag

• cheesecakes;
• naturligt osötat kaffe.

• bakade äpplen med torkade aprikoser.

• vegetarisk soppa;
• kokt nötkött;
• grönsaksallad;
• kompott.

• grönsakskaviar;
• spannmålsprodukter bröd.

• Köksgryta med pumpa;
• kokt kycklingfilé;
• Kefir icke fet.

söndag

• hemlagad osaltad ost;
• te med mjölk.

• osaltat bröd;
• fruktjuice.

• grönsaks soppa;
• kokt kyckling med sallad;
• bovete gröt;
• kompott.

• pocherade ägg;
• dogrose avkok
• dietkakor.

• kokt fisk med grönsaker;
• te.

Om en patient förskrivs kost 8A med en otillräcklig effektiv viktminskning är menyn för en vecka på en uppsättning produkter inte helt annorlunda. Den största skillnaden är minskningen av förbrukningen av nästan alla produkter. Således minskas mängden kött och fisk till 80 gram per dag, konsumtionen av spannmål och vegetabilisk olja reduceras.

Följande är ett exempel på Diet №8A för en dag:

• kokt nötkött 80 g;
• grönsaksallad 150 g;
• Unsweetet te med tillsatt mjölk.

• bakade söta och sura äpplen;

• grönsaks soppa;
• kokt magert fisk 100 g;
• stuvad kål 120 g;
• äppelkompot.

• Mager ost;
• avkok av vildrosa.

• bakad äggrulle 150 g;
• låg fetthalt

För barn

Primär fetma hos barn i de flesta fall på grund av överätning och brist på rörlighet. Föräldrar övermatar systematiskt barn med högkalorimatar, missbrukar lätt smältbara kolhydrater (sötsaker, vitt bröd, socker, konditori, potatis) och animaliska fetter (krämer i smör, feta kött, rika soppor). Därför, i närvaro av fetma av någon grad, måste barnet först och främst organisera näring som uppfyller sina fysiologiska normer, med hänsyn till graden av fetma. Samtidigt, oavsett graden av fetma, kan barnet inte omedelbart överföras till en strikt diet.

Det är viktigt att avgöra huruvida tillväxten av barnets kroppsvikt har stoppat när man begränsar näring. Om så är fallet, då efter en kort anpassningsperiod, kan du gradvis överföra den till en mer sträng diet. Och ju högre grad av fetma, desto längre måste vara anpassningsperioden. Med grad 1-2 övervikt kan näringsbehandling genomföras i en familjevänlig, och med grad 3-4 rekommenderas att behandlas på sjukhus.

Basen är tagen kost tabell 8 för barn. Trots de gemensamma principerna har tabelldiet nummer 8 för fetma hos barn några detaljer som bör beaktas. För det första justeras kostens energivärde med hänsyn till ålder, kvantitativa och kvalitativa normer, fysisk utveckling och rörlighet hos barnet.

Minskningen i energivärdet uppnås genom att man i kosten minskar innehållet av övervägande kolhydrater och delvis av animaliska fetter. Samtidigt bör mängden protein i kosten alltid uppfylla åldersstandarder. Menyn för veckan av Diet №8 för fetma bör innehålla magert kött och fisk, grönsaker, grönsaker, ägg, salta frukter, kalorier med lågt kaloriinnehåll i olika kombinationer.

Raffinerad kolhydrater, mjöl, pasta och konfektprodukter bör helt uteslutas. Endast bröd av grov slipning är tillåtet. Varje vecka måste innehålla minst 2 behandlingsdagar. Varaktigheten av klinisk nutrition är från en till flera månader.

Fördelar och nackdelar

• Inte dyrt, produkterna är tillgängliga året runt.
• Lämplig för konstant näring i fetma.
• Låter dig minska eller helt normalisera vikt.

• Lång sikt på en diet.
• Önskad matlagning.
• Med fel metod för dieting är psykologiska störningar möjliga.

recept

Shchi vegetarian

En halv skiva färskkål, 2 lök, 2 paprikor, 200 g surkål, 2 morötter, gröna, löklöv, salt.

Rengör och finhack allt. Lägg i en behållare, häll vatten, koka tills du är klar. 5 minuter före beredning tillsätt lökblad och lätt salt, tillsätt örter före servering.

Omelettprotein med spenat

En halv kopp mjölk, 3 kycklingproteiner, 30 g suluguni, 70 g spenat (kan frysas), 1 msk. l. smält smör

Stek spenat i smör. I ett protein tillsätt en nypa salt, mjölk och slå bra. Häll blandningen i den förvärmda pannan, rör om. Håll på hög värme i 1 minut, tillsätt revet ost, täck med lock, minska värme till medium. Tillagningstid 3-5 minuter.

Vegetabilisk smoothie med selleri

1 gurka, 2 tomater, 2 selleri stjälkar, mineralvatten, en nypa kummin.

Alla grönsaker tvätta, skalla, ta bort huden från gurka och finhacka. Blanda alla ingredienser, tillsätt mineralvatten och vispa tills jämnt, lägg till is.

Kommentarer näringsämnen

En av de största misstagen görs av de patienter som, med fetma, tenderar att gå ner i vikt så snart som möjligt. Det finns många fysiologiskt sämre och obalanserade dieter som annonseras på Internet som lovar snabb viktminskning för fetma, men som övningar visar vikten också snabbt åter till sin ursprungliga nivå och överskrider den ofta. Samtidigt lider allmänhetens välbefinnande ofta. Det är en balanserad energireducerad näring som är mycket effektivare än sådana dieter. Och i detta avseende är den sovjetiska terapeutiska kosten №8 enligt Pevzner särskilt effektiv. Det vill säga att kosten förlorar inte bör vara hungrig.

Tidpunkten för dietterapi är individuell och beror på många faktorer, men i vilket fall som helst kräver terapeutisk kostnäring en lång period av vistelse på kosten. Det anses att den normala vikten av viktminskning är 1% per vecka med egen vikt. Indikator för rätt diet är inte bara viktminskning, men också den resulterande ökningen av neuromuskulär ton och förbättring av den totala hälsan.

Dieting, utan tillräcklig fysisk aktivitet, kan inte leda till betydande viktminskning. Fysisk aktivitet kommer att bidra till att förhindra att metabolism anpassas till nya näringsbetingelser, bibehålla muskelmassa och minska energibalansen. Belastningen ska dock vara exakt tillräcklig för din fysiologiska förmåga, eftersom överdriven fysisk ansträngning har motsatt effekt. Det rekommenderas att gå 3-10 km per dag, vilket kan kombineras med simning eller cykling.

Det är extremt viktigt att ändra ätbeteende. De flesta överviktiga människor behandlar matintag som ett nöje och går ofta till kylskåpet, inte för mättnadens skull, men för att klara av en stressig / stressig situation eller förbättra humör, ta tråkighet, lindra känslan av ensamhet, ångest, apati, ångest depression. Därför är det förutom motivation viktigt att ha och behålla en viss mental attityd, för vilken du behöver använda grupppsykoträning, autogen träning, hypnos.

Ställ inte in för höga mål. Om viktminskning uppstår genom våld över din kropp med känslor av hunger, obehag, missnöje med dig själv, kommer resultatet alltid att vara negativt, antingen i form av en psykologisk nedbrytning eller i form av en återgång av vikt till den ursprungliga nivån.

Viktminskning till baslinjen eller till överlägsen baslinje under viktminskning är ganska vanlig, särskilt i monodieter. Detta fenomen kallas viktcykling och alla länkar i det skickar varandra:

• tyngdförlustfas
• lägre platå - vikten minskar inte, trots alla pågående insatser.
• viktökningsfas;
• övre platån - vikten stabiliseras igen vid början eller något högre än initialnivå.

Det är "bekväm" viktminskning med en jämn viktminskning utan hopp som säkerställer att vikten efter kursens slut inte återkommer igen.

Feedback och resultat

Feedback om viktminskning hos överviktiga patienter på kost nr 8 är mestadels positiv. De flesta patienter lyckades minska vikten till de planerade indikatorerna.

• "... Jag har kämpat med att vara överviktig hela mitt liv. Vilken typ av diet jag inte försökte, men nästan alltid vikten efter 1-2 månader återvände till originalet. När jag insåg att jag redan var fet, vände jag mig till specialister. På en medicinsk kost var 6 månader. Vikt nästan studsade tillbaka. Men samtidigt kontrollerar jag ständigt vikten och så snart den överstiger min norm med 1-2 kg sätter jag genast på tabell nr 8 med två avlastningsdagar. "

Pris på kost

Dieten innehåller vanliga livsmedel med övervägande av vegetabiliska rätter. Kostnaden gjordes på grundval av menyn för veckan ovan. Med hänsyn till uppsättningen av alla produkter varierar kostnaderna för en vecka i intervallet 1120-1230 rubel.