Näring efter borttagning av gallblåsa

Diet efter avlägsnande av gallblåsan är en viktig del av återhämtningsprocessen. Dess mål är att hjälpa patientens matsmältningssystem att anpassa sig till nya arbetsförhållanden.

Funktioner av kosten

Gallblåsan är ett organ där gallan ackumuleras (vätska som bildar sig i levern och deltar i matsmältningsprocessen). Sjukdomar (kolangit, cholecystit och kolelithiasis) leder till att det inte längre kan fungera korrekt och hotar människors hälsa, eftersom det finns risk för purulent inflammation, utveckling av peritonit och blockering av gallgången med en sten. Avlägsnande av organet hjälper till att undvika konsekvenserna.

Efter cholecystektomi (kirurgi för att avlägsna gallblåsan) måste patienten regelbundet följa en speciell diet. Diet efter operationen bör vara en integrerad del av människans liv. Vissa produkter är förbjudna, men det finns många andra goda och hälsosamma livsmedel.

Dietens grundläggande regler är:

1. Måltider bör vara vanliga (6-7 gånger om dagen), och delar - små.
2. Produkterna ska inte vara feta och tunga.
3. Mat bör konsumeras i en mashad och kokad form.
4. Måltider rekommenderas att ånga, koka, simma eller baka.
5. Stekt, rökt, saltat och konserverat mat bör uteslutas från kosten.

vittnesbörd

Indikationer för gallblåsning (cholecystektomi) är:

1. Gallsten sjukdom. Operationen är nödvändig om det finns flera små eller flera stora stenar på 2-3 cm i orgeln.
2. Akut kolecystit, som kan orsaka peritonit.
3. Kolesteros (ackumulering av kolesterol på gallblåsans väggar). Särskilt sjukdomen är farlig i kombination med gallsten sjukdom.
4. Funktionsstörning i gallblåsan, som åtföljs av smärta. Kirurgi indikeras om konservativ behandling är ineffektiv.
5. Förekomsten av polyper större än 10 mm.

Förteckning över tillåtna produkter

Efter kolecystektomi rekommenderas patienter att följa diet nr 5. Detta kraftschema kan användas under en längre tid, och bör utvidgas endast på rekommendation av den behandlande läkaren. Listan över produkter som får användas, stor, den innehåller:

• torkat vetebröd (helst gårdagens bakverk) och bakverkskakor;
• soppor från spannmål och pasta på grönsaksbuljong, rödbetorssoppa, kålsoppa och borscht från färskkål, första mjölkkurs;
• fettrika sorter av fjäderfä och kött (kyckling, kalvkött, nötkött);
• fiskfettfetter i bakat eller kokt
• smör och vegetabilisk olja (olivolja, majs, solros);
• grönsakssidor och rätter, bakade och kokta morötter, fräsch och surkål, pumpa, gröna ärtor, courgetter, unga bönor, lök i små kvantiteter.
• mejeriprodukter och produkter gjorda av stuga ost (ostmassa puddingar, puddingar, grytor, klädd med mager gräddfil);
• rätter av spannmål och pasta (bovete, havregryn och havregryn, pasta grytor);
• ägg och rätter från dem (protein omelet eller 1 kokt ägg per dag);
• bär och frukter (alla utom sura sorter), du kan laga gelé, potatismos, komposit, sylt, sylt;
• honung;
• kokt potatis i bitar eller mashed;
• Som mellanmål kan du äta en liten mängd soppad sill, grönsaksallad, vinaigrette, kokad tunga, aspik från fisk, ost, ostmassa.
• Du kan dricka söt frukt och bärsaft, te, dogrose buljong, svagt naturligt kaffe med mjölk.

Förbjudna produkter

Diet menyn nummer 5 innehåller många rätter, men patienten som genomgår cholecystektomi bör uteslutas från din kost:

• kryddor och kryddor;
• fettfläsk, lamm;
• gås och anka kött;
• eldfasta fetter;
• rika buljonger;
• konserverad mat och rökt kött
• choklad, kakao, starkt kaffe;
• sorrel, spenat, rädisa, vitlök, rädisa;
• bönor och ärtor;
• svamp;
• alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
• godis, kakor, bakverk, söta bakverk;
• glass och kalla drycker.

Du kan inte äta kall mat, stekt, saltade och röka rätter.

Diet på sjukhuset

Hos patienter är den vanligaste frågan hur man äter på sjukhuset efter cholecystektomi. Under de första timmarna rekommenderas att inte äta något och utesluta fysisk ansträngning.

Efter 2 timmar får du fukta tungan, munnen och läpparna med en vattentäppta fuktad med mineral eller kokt vatten. Efter 4-6 timmar rekommenderar experter att skölja din mun med kamomill och salviadekok (det rekommenderas att utföras flera gånger om dagen i tre dagar efter operationen). En dag senare får man dricka mineralvatten utan gas- eller dogrosbuljong. På den andra eller tredje dagen avlämnas patienten hemma, där han måste följa en strikt diet under de första dagarna efter urladdning från sjukhuset.

Måltider efter urladdning från sjukhus

Under den första månaden efter operationen är det viktigt att behålla en sparsam kost och efter 3-6 månader kan du återgå till det normala livet, enligt reglerna för hälsosam kost.

Efter 36-48 timmar är det tillåtet att dricka icke-sött och svagt te, mager kefir eller kissel från torkade frukter (100-150 ml per mottagning var tredje timme, det rekommenderas att dricka 1,5 liter per dag).

På den tredje dagen kan kosten expanderas. Du kan äta renade soppor i vegetabilisk buljong med gräddfil, kokt fisk, två proteiner, potatismos, fruktgelé. Du kan dricka patientens osötade naturliga juicer (äpple eller betor), ett svagt te med socker.

På den femte dagen efter operationen kan du i menyn inkludera 100 g igårs bröd eller kakor. Efter en vecka läggs kokta porrvaror (vete, havregryn eller bovete) till rationen, de kokas i mjölkhalva utspädd med vatten. Du kan lägga till kosten av kokt och malet mager kött, osötad stekt ost, fisk, grönsakspuré och mejeriprodukter. Mottagande vätskefraktioner, 1,5-2 liter per dag.

Under rehabiliteringsperioden, från 8 dagar och upp till 1,5 månader från operationens ögonblick, rekommenderas en skonsam kost, skålarna ska ångas, kokas och rengöras. Du kan äta ångkoteletter, köttbullar och köttbullar från magert kött, potatismos och andra grönsaker, vegetariska soppor, porridge som kokas i mjölk, fruktjuicer och gelé, stuvad pumpa, korg och morötter.

Diet en månad efter urladdning

Efter 1 månad är det fortfarande omöjligt att äta färsk frukt, bär och grönsaker, eftersom dessa produkter bidrar till riklig gallsekretion. Det är nödvändigt att utesluta från rågbrödens diet, du kan äta lite vitt bröd från gårdagens bakverk. Måltiderna ska kokas eller ångas. Det är tillrådligt att hålla fast vid frekventa och fraktionerade måltider en månad efter urladdning (5-6 gånger om dagen i små portioner). Samtidigt bör maten inte vara varm eller kall.

Diet efter 6 månader

6 månader efter cholecystektomi kan kosten expanderas och återvända till aktivt liv. Men efter borttagning, den funktionella aktiviteten hos alla organ i matsmältningssystemet och egenskaperna hos gallförändringen, så behöver patienten följa en diet under hela sitt liv. Alternativet för näring väljs av den behandlande läkaren, som bör ge ytterligare rekommendationer beroende på patientens samtidiga sjukdomar.

Allmänna rekommendationer om kost är följande:

• måltider ska vara frekventa och fraktionerade (7 gånger om dagen), och portionerna ska vara små;
• Den sista måltiden är senast en timme före sänggåendet.
• diskar ska kokas, stuvas eller ångas;
• mat bör tuggas noggrant
• mat bör vara varmt (varma och kalla rätter är förbjudna);
• Måltider bör innehålla minsta mängd djurfett.

Efter 6 månader efter operationen kan nya produkter introduceras i kosten. Det rekommenderas att göra detta gradvis, börjar med en liten mängd, eftersom det är nödvändigt att kontrollera kroppens reaktion på en ny mat. Om det inte finns illamående, smärta i rätt hypokondrium eller diarré, så kan mängden gradvis ökas. Diet efter cholecystektomi bör respekteras under hela livet.

Recept av rätter

Trots de stora begränsningarna kan patientens mat vara gott. Recept för matlagning av huvudrätter med dietnummer 5 - ett stort antal. Du kan laga lata dumplings, ångomelett och fylld med kött, olika grytor med potatis och kalvkött, fylld kål fylld med grönsaker etc.

Rödbetor soppa

Rödbettsoppa är en sommarrätt som är trevlig att äta i värmen. Det enda villkoret är att det inte kan serveras kallt för personer som har genomgått en operation.

Förbereda rödbetor ta:

• 2 rosetter;
• 100 g färska gurkor;
• ¼ kokt ägg;
• dill;
• 30 g sur grädde;
• 5 g socker;
• 350 gram vegetabilisk buljong.

Koka betorbuljongen. För att göra detta, tvätta betorna, skalla. Fyll med vatten. Tillsätt lite ättika så att betorfärgen inte går förlorad under tillagningen. Koka med låg koka i 15-20 minuter. Sätt den resulterande buljongen på ett varmt ställe i flera timmar, sedan spänna.

Kockbitar, låt det svalna. Skala sedan och skär i remsor. Torkade gurkor. Kokt ägg, finhacka. Lägg alla produkter i betesbuljong. Tillsätt socker. Salt, med salt, lägg i en begränsad mängd. Lägg en sked full av gräddfil i rödbedsoppa och strö med hackade grönsaker.

Grönsaker i en kruka

För att förbereda denna maträtt, ta 80 g morötter, 60 g potatis, 60 g zucchini och 1 msk. l. vegetabilisk olja, 2 msk. l. mager gräddfil, hackad dill, salt.

Alla grönsaker (potatis, korg och morötter), skalas och skärs i kuber. Morötter strö lätt i vegetabilisk olja tills den mjukas. Koka potatis och zucchini till hälften kokt (laga grönsaker separat). Sätt de beredda grönsakerna i lager i en gryta i följande ordning: potatis, korg, morötter. Torka gräddfil med varmt vatten och häll grönsakerna i en kruka. Lätt salt. Sätt i en förvärmd ugn och simma tills kokt. Stänk färdiga grönsaker i en kruka med hackad dill.

Mjölk nudelsoppa

Detta är en stor frukosträtt. Från 200 g mjöl, 2 msk. l. vatten och 1 ägg, ät degen, rulla det tunt och torka lite på bordet så att nudlarna inte håller fast vid skärning. Häll sedan nudlarna i smala remsor. Häll nudlar i kokande vatten och koka i 10-15 minuter. Koka 1 liter mjölk och häll över nudlarna, tillsätt socker, salt och sänka värmen. Koka ca 5 minuter. När du serverar, placera 1 tsk i en tallrik. smör.

Cottage cheese soufflé

Cottage cheese soufflé kan ångas. Det visar sig vara en läcker maträtt, för att du behöver 200 g mager kockost, 20 g smörgås, 40 ml mjölk, 1 ägg, 30 g socker, 10 g smör och 60 g mager gräddfil. Häll ostnen genom en sikta eller hakmjölk, tillsätt socker, semolina, mjölk, äggula och blanda allt. Slå in proteinet i skummet och försiktigt mata in det i ostmassan. Lägg i mögelarna, oljade och sätt dem i ett vattenbad. Servera med mager gräddfil.

Morot soufflé

Förbered det, ta en morot (8 st), 1 glas mjölk, 2 msk. l. semolina, 2 ägg, 2 tsk. socker, 1 msk. l. smör och jordskärare.

Skala morötter och skär i bitar, tillsätt en liten mängd mjölk och 1 msk. l. smör. Stew morötter tills mjuk på låg värme. Därefter skickas det genom köttkvarn, tillsätt resten av mjölken, semolina, äggulor och socker, rör om. Slå de vita i skummet och sätt försiktigt skummet i morotmassan. Smörj med smör och strö med brödsmulor, sätt soufflé i dem, släta ytan och koka i ett vattenbad tills det är klart.

För kokt köttgryta, ta kalvkött eller nötkött, rengör det från fett och senor och koka tills det är klart. Morötter och persilja rot finhack, lägg i en kastrull, täcka med grönsaksbuljong och sätt på tills hälften kokas. Sätt tomatpastaen, köttet, tillsätt mer grönsaksbuljong och fortsätt att laga mat i 30 minuter.

Skär potatisarna i kuber, lägg dem på ett bakplåt och borsta med gräddfil, sätt i ugnen för att baka. Kött med grönsaker och bakade potatisar kombinera, blanda, krydda med mjöl, gräddfil och smör och koka i 10 minuter. Lägg sedan till de gröna ärtorna och sätt grytan till kokpunkten. Innan servering, salt och strö med hackad persilja och dill.

Ångad köttbullar

Rengör köttet från senorna och rulla igenom köttkvarnen 2 gånger. Vitt bröd fyller med vatten och efter några minuter kläms en mjukad bit, läggs till hakan och återigen passerar massan genom köttkvarn. Salt och vispbrunn. Från skärmmassan bildar du bollar med 10-15 g vardera och kokar dem i en stekpanna, fyller med varmt vatten eller lagar mat i en dubbelpanna. Häll köttbullarna med smält smör innan du serverar det.

quenelle

För två portioner behöver du 200 g fiskfilé, 100 g mjölk, 10 g mjöl och 10 g smör.

Fillet hoppa 2 gånger genom köttkvarn. Gör vit sås ur mjöl och mjölk, kyla den och lägg i hakan. Lätt salt och vispa fiskmassan. Sked dumplingsna i en smord gryta. Fyll med varmt vatten och laga mat. Häll dumplings med smält smör innan du serverar det.

Kyckling med mjölksås

Ta 150 g kycklingbröst, 50 g blomkål och samma mängd morötter, 70 g gröna ärter, 1 tsk. vetemjöl, 1/2 kokt ägg, hackad dill och persilja, salt.

Koka buljongen. Koka kycklingen, byt vattnet två gånger. När det är klart, avlägsna från vätskan och spänna buljongen - så det kommer att bli transparent. Förbered grönsakerna. Krossa morötterna, sortera kål i floretter, strö allt, lägg till lite buljong och tillsätt gröna ärter. Värm upp grönsaksmassan. Gör en mjölksås. Skär filéen i portioner och lägg på en tallrik, lägg till grönsakerna och häll hela mjölksås. Ägg och gröna finhacka och strö över dem.

Kyckling gryta

Koka kycklingbröst, ris och morötter. Skär köttet i små bitar, tillsätt ris, rå ägg, hackade grönsaker och salt. Skär morötterna i skivor. Smörj bakningsrätten med smör, lägg en blandning av ris och kyckling, morotkretsar. Baka i ugnen i 40 minuter, skölj sedan med riven ost och sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter.

desserter

Nutritionists har utvecklat många recept för läckra desserter. En av dessa rätter är pärsalad med nötter. Förbereda det, ta 4 stora päron, 3 msk. l. Kefir och 10 valnötkärnor. Päron skuren i halvor och ta bort kärnan med en sked. Skala kärnor av valnötter från filmen, i varje halvdel, sätt nötterna och häll kefir.

Äpplen fyllda med stallost är ett annat kosttillskott. Ta 2 stora frukter och skär dem i hälften. Ta bort mitten av kakan. Curd ost genom en sikta, lägg till mass russin, blöt i förväg i varmt vatten, samt hackade äpplen, 1 ägg, 1 msk. l. socker och semolina. Fyll äppelkopparna med den erhållna ostmassan och baka i ugnen. Servera de fyllda äpplen med gräddfil.

Fördelar och nackdelar

Nackdelen med postoperativ kost är att du måste ge upp mycket: rökt, saltt, kryddigt. Men kosten kommer att hjälpa patienten studsa tillbaka och gå ner i vikt.

Efter kolecystektomi rapporterar många patienter ingen förbättring. Ofta klagar patienter på uppblåsthet, konstant värk i smärtan i buken, bitter smak i munnen. Sjukdomar i gallblåsan åtföljs av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, i det här fallet behöver du en omfattande behandling, och vidhäftning till diet nr 5 kommer att hjälpa arbetet i mag, tarmar och andra organ i mag-tarmkanalen.

recensioner

Victor, 44, Kemerovo: "För ett år sedan hade jag en operation, jag försöker följa kosten, men det är svårt att göra det. Det finns inte alltid tid att äta på jobbet, och i matsalen är det svårt att hitta lämpliga dietmått. Men ändå försöker jag äta oftare och bara naturlig hälsosam mat, ingen snabbmat. Nu tillåter läkare ibland att äta magert korv och bakat kött. Vad jag är glad för.

Marina, 34, Kostroma: "Orgelet togs bort från mig för en månad sedan. Min hälsotillstånd förbättrades omedelbart, eftersom attackerna var nästan varje vecka. Läkaren rekommenderade en diet och gav ett notat där de tillåtna och förbjudna livsmedlen skrivs. Jag försöker måla på dagen, vilka rätter att laga mat. Det gör livet enklare. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jag har bott utan gallblåsan i flera år nu. Under de första sex månaderna försökte jag hålla fast vid en strikt diet, jag förlorade till och med 12 kg. Först var det svårt. Jag ville inte äta renad ångad mat, men tack vare min make för att få mig att äta denna skit. Då blev han inblandad i kosten, nu vill jag inte ha fet, fet. Det svåraste var med alkohol, men doktorn fick dricka lite rött vin, så inte allting är så dåligt. Livet fortsätter! "

Näring och diet efter avlägsnande av gallblåsan - recept (veckovis meny)

Diet efter avlägsnande av gallblåsan är strikt under den första veckan, och kosten utvidgas ytterligare. Men du måste vara förberedd för det faktum att vidhäftning med korrekt näring kommer att ha en livstid. Ge upp helt på vissa produkter, älska andra. Vid överensstämmelse med rekommendationer från experter kommer matsmältningssystemet att fungera harmoniskt, obehag, smärtsamma känslor kommer inte att uppstå. Annars utvecklas en sjukdom i bukspottkörteln, lever och duodenum.

Diet under de första dagarna efter borttagning

Kirurgi är stressfull för hela kroppen. Avlägsnande av gallblåsan stör den naturliga fördjupningen, det tar tid att få matsmältningsorganet att fungera på nya sätt.

1. Det är förbjudet att äta eller dricka. Ger full svält. Tillåtet att fukta läppar med rent vatten, icke-kolsyrade mineraler. Vid slutet av dagen tillåts sköljning av munnen med örttekokning. Ofta föreskrivna kamille, citronbalsam, mint.
2. Det är tillåtet att dricka icke-kolsyrade mineralvatten, vanligt källvatten, sockerfri buljong av rosenkransen. Under dagen drick inte mer än 1 liter. Annars börjar ett ökat gallflöde, vilket är oönskat.
3. Dieten är också strikt, men det är tillåtet att dricka kompot från torkade frukter - russin, torkade aprikoser, prunes, äpplen, päron, svagt te utan tillsats av socker, fettfri kefir. Förbrukning av godkända livsmedel ska vara var tredje timme. En del av 100 ml. Volymen vätska per dag bör inte vara mer än 1,5 liter.
4. Fraktionala måltider upp till 8 gånger om dagen, en del av högst 200 g. Drick te med socker, pumpa, äpple, rödbetor, morotsjuicer. Förbered potatismos, renade soppor på vattnet med tillsats av smör, gräddfil. Lågfett kokad fisk, fruktgelé, en omelett framställd av protein är tillåtet.
5. Rationen utökas med vitt ovalt bröd, galetnye-kakor, kakor, munkar. Del - 100 g per dag.
6. De äter gröt, kokt fisk, malet kyckling, kalkon kött, grönsakspuré, mager kockost, kefir, hemlagad yoghurt. Gröt är gjord av havregryn, vete, bovete. Koka disken på vattnet eller utspädd mjölk. Det är tillåtet att lägga till lite socker, smör.

I en vecka återställer kroppen inte, men lär sig att arbeta på ett nytt sätt. I framtiden borde du följa en sparsam kost, för att inte bota matsmältningsorganet, för att inte orsaka stillastående processer, såväl som den snabba rörelsen av gallan.

Diet på femte till sjunde dagen

Principen om hälsosam kost innebär att man använder mat som snabbt smälter, laddar inte organen i mag-tarmkanalen, orsakar inte stillastående processer, jäsning, ökar energipotentialen. Det är tillåtet att äta vegetabilisk puré, gröt, mejeriprodukter, magert fisk, kyckling, kalkon, kaninkött.

Köttet är förberedt för rullar, skivor, stewed eller kokt och rullade sedan genom köttkvarn. Grönsaker får potatis, lök, betor, morötter, ketchup, pumpa. Ångad grönsaksrätter kokas, bakas, stuvas och males sedan. Med godis tillåtet bakat äpple, pumpa gröt, stuga ost med torkad frukt. För beredning av spannmål välj hackad bovete, havregryn. En enkel maträtt att förbereda - häll kokt vatten i havremjöl, lätta salt, tillsätt en sked socker, en bit kräm är liten. Låt det brygga i 5 minuter.

Från drycker en gång löst avkok av vildrosa. Förbereder sig mycket snabbt. Vatten hälls över vattnet, kokas över låg värme i 5 minuter, insisterar en halvtimme. Dryck ska vara varm för 0,5 koppar upp till 3 gånger per dag. Mineralt stillvatten, svagt grönt, svart te. Från kaffe måste överges.

Fermenterade mjölkprodukter förbättrar matsmältningsförhållandena, påskyndar matsmältningen. Det rekommenderas att använda fettsyror med hemmagjorda produkter - gräddfil, kefir, yoghurt, kokt mjölk utspädd med vatten, yoghurt, stekost.

Soppor kokas i vatten med tillsats av smör. Som en fyllning används marknad bokhete, havregryn, semolina, vermicelli. Det är förbjudet att tillsätta kryddor, salt i en minsta mängd.

Måltider från den åttonde dagen

Efter en vecka, gå på en sparsam kost. Dess principer är att säkerställa att matsmältningssystemet fungerar normalt. Kroppen tar emot alla nödvändiga näringskomponenter, bearbetar snabbt mat, upprätthåller metaboliska processer i en normal rytm. I levern produceras galgen i tillräcklig mängd, den levereras ransonerad till tunntarmen.

Det är nödvändigt att äta i små portioner upp till 6 gånger om dagen. Låt ej föda, långvarig fasta. Efter måltiden borde vara en liten känsla av hunger. Det rekommenderas att dricka drycker 20 minuter efter att ha ätit mat. Annars saktar matsmältnings processen.

Måltiderna ska ångas, bakas, stuvas, kokas men inte nödvändigtvis krossas, vrids genom köttkvarn, du behöver bara tugga noggrant. Ät varmt. Förbjudet för varmt, kallt. Anledningen är densamma - saktar ner matsmältningen, ökar surheten i magen.

Tillåtna måltider:

• Ånga patties;
• köttbullar;
• Pannkakor med kött, kockost, äpplen;
• köttbullar;
• Proteinomelett;
• klimpar;
• Kokt kyckling, kalkon kött
• Potatismos;
• Borsch med rödbetor;
• Soppa på vegetabilisk, lätt köttbuljong;
• Mjölkgröt;
• fisk;
• cheesecakes;
• puddingar;
• juicer;
• kompott;
• te;
• Fermenterade mjölkprodukter;
• Mineralvatten;
• Stewed courgette;
• Pumpa gröt;
• Kakor luta, kakor, munk;
• Vermicelli med smör, mjölk;
• Dumplings med potatis, cottage cheese.

Det är inget svårt, men om en person är van vid stekt, kryddig mat, måste du bygga upp din smak igen.

Tillåtna produkter

Efter en och en halv månad byter de till rätt näring. En person kommer att behöva överge några produkter, men snart kommer den nya kosten att bli bekant, det blir lätt för honom att följa. Observera rekommendationerna är nödvändiga, eftersom skadlig mat försämrar matsmältningen, irriterar tarmarna, laddar levern, leder till nya hälsoproblem.

• Kött. Det är tillåtet att äta kyckling, kalkon, kalvkött, nötkött, kanin, magert fläsk. Uteslutna stekt mat, ångad, bakad, kokad, du kan, men inte övermål. Kött ska inte vara närvarande i den dagliga kosten, men två gånger i veckan är obligatorisk.
• Ägg. Koka, laga en omelett på ett par pannor. Emellertid bör preferensen ges till proteinet, äggulan gör matsmältningen svår, ökar kolesterolnivåerna. Utmärkt frukost - äggröra med örter, en bit skinka eller ost.
• Grönsaker. Gör grytor, sallader, potatismos, konsumerad rå. Kryddor tillåtna med smör, grönsaker. Det är tillåtet att äta allt, men med måtta. Utan begränsningar - potatis, morötter, lök. Vitlök, pumpa, zucchini, betor, morötter, kål är bra för levern. I en minimal mängd äter de råa tomater, gurkor, paprika och baljväxter.
• Spannmål. Förbered gröt på vattnet, mjölk, tillsätt spannmål till soppan. Det rekommenderas att äta bovete, ris, havregryn, semolina, vete mindre ofta majsavverk, hirs. För beredning av mjölkgröt spädas mjölk i lika stor utsträckning som vatten, i slutändan får det tillsättas smör.
• Pasta. Används som dressing för soppan, förbered en sidovägg, mjölkrätt, gryta. Klä med smör, det är tillåtet att tillsätta socker. Ät inte spagetti med sås, ketchup.
• Soppor, borscht. Kokad i en grönsak, köttbuljong. När vattnet kokar, dräneras det, hälls i en ny kastrull, börja matlagas. Det är tillåtet att äta soppa med ris, bovete, pasta, havregryn, semolina, hirs. Borsch med betor, sorrel, kål soppa.
• Sura mjölkprodukter Det är tillåtet att äta absolut alla rätter, om det inte finns någon individuell intolerans. Gräddfil, kefir, ryazhenka, yoghurt, kesost, hemlagad ost, yoghurt, bakad mjölk.
• Sötsaker. Det är nödvändigt att begränsa användningen av choklad, kakor, kakor. Om du inte kan helt vägra, äter du en liten bit. Tillåtet honung, sylt, sylt, sirap, karamell, kex, marmelad, marshmallows, sylt, glass, torkad frukt.
• Drycker. Högst 1,5 liter per dag. Icke-kolsyrade mineralvatten, kakao, te, kompote, gelé, örttekok, juice.
• Bageriprodukter. Företräde bör ges för torkat vitt bröd, men i begränsade kvantiteter får man äta muffins. Bullar, pajer, bagels, rullar, loaf, vit, svartbröd.

Vilka frukter kan du äta

Om det inte finns några associerade sjukdomar - mag, lever, tarmar, alla grönsaker får äta. Men bara en kan ätas fritt, andra i begränsade mängder. Dessutom är bland frukterna och bären naturliga hepatoprotektorer som förbättrar leverfunktionen, stimulerar rörelsen av gallan och förhindrar stillastående processer. När gallblåsan är öm, och efter att den har tagits bort rekommenderar experter att äta grapefrukt, aprikos och persimmon.

Tillåtna frukter, bär:

Frukt bör vara mogen. Använd färskt, burk, drick juice.

Vad man inte ska äta

Förbjudna livsmedel, drycker som orsakar jäsning, ruttning, hindrande matsmältning. I det här fallet är en produkt helt förbjuden, den andra är begränsad.

Bör inte konsumeras i stora mängder:

• kål;
• bönor;
• Smörbakning;
• godis;
• choklad;
• Bulgariska peppar;
• kakao;
• vitlök;
• Stekt mat;
• Saltad fisk;
• korvar;
• ost;
• kvass;
• Konserverad mat;
• öl;
• Rökt kött

vara förbjudet

• kryddor;
• Fettdiskar;
• Saltad, rökt fisk;
• ketchup;
• såser;
• majonnäs;
• Stekt patties, kött;
• Pommes frites;
• Varma hundar;
• pizza;
• Produkter med tillsats av smakförstärkare, smaker;
• Kolsyrade drycker;
• alkohol;
• Coffee.

Det är förbjudet att övermåla, äta på kvällen, middag senare än 2 timmar före sänggåendet.

Ytterligare diet

På forumet kan du träffa recensionerna när de, efter att gallblåsan har tagits bort, brukar fortsätta att äta, inte begränsa sig till någonting, de mår bra. Detta beteende är inte tillåtet, eftersom undernäring leder till patologiska processer, hälsoproblem över tiden. Dieting är nyckeln till välbefinnande i livet utan gallblåsan.

Observera strikta recept endast under de första 30 dagarna, när kroppen återställs efter operationen. I framtiden finns inga speciella begränsningar, du behöver bara äta rätt. Fett, stekt mat, godis, alkohol påverkar inte bara matsmältningsorganen utan också hjärtat, blodkärlen, musklerna, hormonella, endokrina och nervsystemet. Felaktig kost leder till viktökning, fetma, metaboliska störningar. Som ett resultat framträder patologier i lever, tarmar, mage och andra organ.

Kvinnor är mycket lättare att hålla sig till rätt näring, män måste utöva maximal ansträngning. Efter operationen måste du omedelbart anpassa dig till en förändring i kosten. Livsstil.

rekommendationer

Parallellt med kostnäring bör man dricka folkmedicin som förbättrar leverfunktionen och matsmältningssystemet.

• Nypon. Från bären förbereder de sina egna avkok eller tinktur. Receptet har beskrivits ovan. Sirap baserad på rosenkapsxtrakt, med tillsatt socker, citronsyra, askorbinsyra, är tillgänglig. Verktyget förbättrar gallflödet, eliminerar inflammation, förnyar leverceller, stärker immunsystemet. Tillåt att acceptera periodiskt, långa kurser eller permanent. Kontraindikation är den akuta formen av gastrit med hög surhet. Ett av namnen på Kholosasirap kostar omkring 150 rubel.
• Betesaft, morötter. Färsk juice blandas i ett förhållande av 1:10. I närvaro av problem med magen utspädd med vatten i lika stora proportioner. Låt stå i 15 minuter, drick ett glas i taget på en tom mage på morgonen. Verktyget eliminerar stillastående processer, förbättrar digestionen, hjälper till med förstoppning, förnyar leverceller.
• Mjölktistel med honung. Växten tillhör de naturliga hepatoprotektorerna, används för tillverkning av många läkemedel. I kombination med honung har det en fördelaktig effekt på lever- och gastrointestinala organens arbete, tar bort toxiner, stärker immunsystemet och eliminerar inflammatoriska processer. 2 timmar
• Pumpasjuice Varje morgon ska man dricka 1 glas på tom mage. Med regelbundet intag kommer levern att fungera normalt, matsmältningssystemet. Det är tillåtet att lägga till squashjuice, morot.
• Radish med honung. Choleretic med hepatoprotective förmågor. Används för behandling av leversjukdom, liksom för förebyggande. Radish gnidade på en fin rivare, blandad med färsk honung, ta 1 msk. Sked på tom mage.

Om det är omöjligt att ge upp alkohol, efter en fest rekommenderas att dricka Allohol-drog i flera dagar. Avlägsnar toxiner, stöder levern, normaliserar gallflödet.

Pris på kost

Korrekt näring består av de vanliga produkterna, kräver inte exotiska rätter. Du behöver bara ge upp skadliga produkter, normalisera regimen. Pris diet - en svår fråga. Eftersom allt beror på om grönsaker och frukt växer på egen mark eller om de måste köpa. Och även tillgänglig i hushållsskydd, kycklingar, grisar eller ej. Även människor lagar sitt eget bröd i brödtillverkaren. Köp exakt har spannmål, vegetabilisk olja.

För stadsbor som måste köpa absolut allt, blir kostmat ännu billigare än den vanliga maten. Behöver inte köpa majonnäs, ketchup, såser, korv, saltad fisk, kaffe, alkohol, kolsyrade drycker och mycket mer.
I genomsnitt tar en hälsosam diet 5000-6000 rubel per månad.

Meny för en vecka efter avlägsnandet av gallbladder recept

Omedelbart efter ett kirurgiskt ingrepp får man bara äta den fjärde dagen. Måltiderna ska vara fraktionerad - upp till 8 gånger om dagen. Del inte mer än 100 g.

4: e dagen

• Grönt te med 1 timme. Sked socker.
• Potatismos, kryddat med gräddfil, smör, mjölk.
• Soppa. Kasta potatis, morötter, lök i kokande vatten. Efter 5 minuter hackad bovete. I slutet av matlagningen läggs hackade grönsaker, smör.
• Kokt fisk. Förbered lodd, kummel, någon havsfisk utan små ben. Kasta i saltat vatten, ta ut efter 20 minuter.
• Mager kockost.
• Kefir.

Mellan rasterna får man äta ett bakat äpple, yoghurt, dricka morotsjuice.

5: e dagen

• Omelett utan äggula.
• Te med munkar.
• Nudelsoppa. Den är förberedd på samma sätt som det beskrivna receptet, bara i stället för bovete, pasta kastas. En bit av gårdagens bröd.
• Potatismos.
• Stuga ostgryta.
• Kefir.

Som snacks kex, yoghurt, morotsjuice.

Sjätte dagen

• Gröt på mjölk. Brew flingor med kokt mjölk, tillsätt socker. Efter 5 minuter äter de.
• Te med kakor.
• Bovete soppa med köttbuljong. Koka vatten med kött, dränerat. Häll den nya batchen. Efter kokning fortsätt till matlagningssoppa.
• Bovete gröt med kycklingkotlett, ångad. Vrid fyllningen, tillsätt lök, salt, ägg. Form koteletter, rulla i mjöl, sätt i en långsam spis, sätt på lämpligt läge.
• Stuga ostgryta.
• Komposit med torkad frukt.
• Yoghurt.
• Banana.

7: e dagen

• Omelett med gröna. Grönt te med socker.
• Nötkött soppa med vermicelli.
• Morotjuice
• Fyllda kålrullar Koka kålen. Separat, gryta morot och lök i vegetabilisk olja. Koka ris. Blanda gröt, grönsaker, kyckling eller kalkon kött. Vikna fyllningen i kålbladet. Placerad i en skål multicooker, vattnas med gräddfil. Stew på lämpligt läge.
• Pannkakor med stugaost. För pannkakor 100 g mjöl, 2 ägg, 1 msk. Skedar av socker, 0,5 timme. Skedar av salt, 1 msk. Sked stor stärkelse, vegetabilisk olja, 350 ml mjölk. Fry pannkakor på båda sidor, behöver inte smörja pannan dessutom. Höstost med socker, gräddfil, tillsätt protein. Vik pannkakor, skickas till ugnen i 20 minuter. Serveras med gräddfil.
• Kefir.
• Bakat äpple.

Måltiderna lagas snabbt, får gott, näringsrikt, hälsosamt.

recensioner

Kära läsare, din åsikt är mycket viktig för oss - så vi kommer gärna att granska kosten efter att gallblästaren har tagits bort i kommentarerna, det kommer också att vara användbart för andra användare av webbplatsen.

Natalia:

Efter operationen sa läkarna att vi följde en strikt diet i ett halvt år, och sedan lägger vi till vanliga produkter i kosten. På alkoholräkningen svarade svagt. Det verkar omöjligt, men möjligt, om det är måttligt. Ett halvt år har gått medan allt är bra. Från tid till annan börjar jag skämma bort mig med läckra, inga problem uppstår. Även frites åt lite.

Alina:

Det finns inget speciellt i kosten. Jag lever som tidigare. Jag försöker att inte äta något, flingor, soppor. Jag äter inte stekt mat, kött i begränsade mängder. Sura mjölkprodukter som frukter, bär. Många sådana dieter klarar sig att gå ner i vikt. Jag hade gastrit innan gallproblem, så jag var på kosten långt före operationen.

Näring efter gallblåsan avlägsnande: diet, menyer, recept

Avlägsnande av gallblåsan eller cholecystektomi är en operation som väsentligt påverkar kännetecknen för matsmältning och kräver en anpassning i vägen för näring. I en frisk person syntetiseras gallan genom levern och går in i gallblåsan genom kanalerna. I det finns en kondensation eller koncentration av gallan. När du äter, utsöndrar gallblåsan genom kanalen i duodenum den mängd galla som krävs för att säkerställa normal matsmältning.

Cholecystektomi förändrar signifikant matsmältningsprocessen. Blåsan avlägsnas och gallan går in i duodenum omedelbart från levern genom de intrahepatiska och extrahepatiska gallkanalerna. Som ett resultat kommer gallan av en annan komposition in i tarmlumenet. Detta påverkar peristaltiken negativt och leder till störningar i matsmältningen. Denna gall är relativt flytande, det skyddar inte tarmarna från mikroorganismer, vilket leder till ökad risk för dysbios.

Regler för näring efter borttagning av gallblåsan

Huvudmålet med en riktig diet efter avlägsnande av gallblåsan är normaliseringen av gallutskiljning och matsmältning av mat. För att undvika negativa effekter av operationen är det nödvändigt att justera matintaget och kosten själv.

• Mer frekventa måltider (4-5 gånger om dagen) minskar belastningen på matsmältningssystemet.
• En signifikant minskning av intaget av feta livsmedel efter kolecystektomi är avsedd för att förhindra spasmer av ovalens pylorus och sfinkter och utvecklingen av symtom: bitterhet i munnen, illamående, obehag i rätt hypokondrium, smärta i hypokondrierna.
• Personer med borttagna gallblåsor bör äta övervägande icke-feta matar som är lagade utan stekning. Protein och vegetabilisk mat, ångad och kokad eller bakad, utgör grunden för kosten hos personer som har genomgått cholecystektomi. Baserat på dessa principer för klinisk nutrition är rehabilitering av patienter efter kolecystektomi baserad. Oroa dig inte: det här är en hälsosam kost, som alla människor borde hålla fast vid!

Underlåtenhet att följa kosten - konsekvenser

Efter gallblåsan är borttagen, är den utsöndrade gallan tillräcklig för att smälta en betydligt mindre mängd mat, så övermålning kan ha obehagliga konsekvenser. Underlåtenhet att följa den diet som doktorn förskrivit efter cholecystektomi är fylld med tillsats av andra problem i mag-tarmkanalen (dysfunktion i tarmarna, magen, matstrupen, bukspottkörteln etc.) med olika komplikationer: kolit, kolangit, esofagit, duodenit och andra sjukdomar. Medicinsk näring är särskilt viktig för patienter som genomgår kolecystektomi i samband med beräknad cholecystit.

Felaktig kost, betydande konsumtion av stekta och djurrika livsmedel kan leda till återbildningen av gallsten redan i kanalerna.

Diet på sjukhuset

Längden på sjukhusvistelsen bestäms i stor utsträckning av kolecystektomi. Guldstandarden vid behandling av cholecystit är laparoskopisk cholecystektomi. Denna typ av operation utmärks av minimalt trauma och förkortat sjukhusvistelse (vanligtvis 1-3 dagar). Efter laparoskopi är patientåtervinningen relativt snabb och smärtfri, och kosten på sjukhuset och de följande veckorna är mindre konservativ.

Tyvärr kan laparoskopisk cholecystektomi inte alltid utföras på grund av arten av sjukdomsförloppet och de individuella egenskaperna hos gallblåsan och kanalernas anatomiska struktur. Av denna anledning är läkaren tvungen att tillgripa öppen laparotomisk cholecystektomi. Beroende på graden av invasivitet av operationen, kan vistelsens längd på sjukhuset öka (5-10 dagar eller mer). Den ökade invasiviteten av detta tillvägagångssätt för borttagning av gallblåsa leder till betydande kostbegränsningar under de första veckorna efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi, tillbringar patienten 2 timmar i intensivvården och återhämtar sig från anestesi. Sedan överförs han till avdelningen, där korrekt postoperativ behandling utförs. De första 5 timmarna är patienten förbjuden att gå ut ur sängen och dricka. Från morgon till nästa dag får man dricka vanligt vatten i små portioner (upp till 2 sippor var 15: e minut). Du kan gå upp efter ca 5 timmar efter operationen. Detta är tillåtet att göra endast i avsaknad av svaghet och yrsel. De första försök till återhämtning bör göras endast i närvaro av en sjuksköterska.

Från och med nästa dag kan patienten flytta runt församlingen och börja äta. Tillåtet att endast använda flytande mat (havregryn, kefir, diet soppa). Gradvis återgår patienten till det vanliga läget för vätskeintag - det här är viktigt för att spilla gallan. Den första veckan efter operationen är det viktigt att helt eliminera användningen av följande livsmedel och drycker:

• starkt te
• kaffe
• alkohol
• söta drycker
• confection
• choklad
• stekt mat
• fet mat
• rökt, kryddig, saltad, marinerad.

I patientens diet på sjukhuset finns en mängd olika fetma mejeriprodukter: yoghurt, stekost, kefir, yoghurt. Även bovete och havregryn på vatten, potatismos, markkokt magert nötkött, strimlat vitt kycklingkött, morotsoppa, betor, mager soppor, bananer och bakade äpplen introduceras gradvis i kosten.

Kost i den första veckan efter urladdning från sjukhuset

Vanligen, efter laparoskopisk cholecystektomi, avläses patienten så tidigt som 1-3 dagar. Hemma måste du ordna rätt näring, med beaktande av rekommendationerna vid ansvarsfrihet. Mat bör tas i små portioner, 6-7 gånger om dagen. Måltider är önskvärda att bygga ett visst schema, det kommer att minska belastningen på matsmältningskanalen. Den sista måltiden ska vara minst 2 timmar före sänggåendet.

För att normalisera matsmältningen är det nödvändigt att säkerställa rikligt med att dricka hela dagen (totalt vätskeintag är 1,5 liter). Den optimala drycken är steriliserade icke sura juicer med massa, buljonghöft och mineralvatten, det märke som är bättre att samordna med din läkare.

Under den första veckan efter urladdning från sjukhuset är det nödvändigt att hålla sig till den terapeutiska kosten "Tabell nr 1" och undvika färska grönsaker och bär, rågbröd, eftersom dessa produkter förbättrar gallresektionen. Huvudbetoningen i kosten är på mashed kött, fisk och grönsaksrätter, ångad. Mat bör inte vara varmt eller kallt.

Exempel på rätter som kan användas under denna period:

• ångad kycklingrulle
• mjölksoppa
• ångad soufflé
• kockgryta
• proteinångomelett
• mager yoghurt eller kefir
• bovete eller havregryn
• Adyghe ost

De första dagarna efter operationen för att avlägsna gallblåsdieten är den mest begränsade och konservativa. På 5-7: e dagen - en smidig övergång mellan kirurgiska dieter 1a och 1b (ibland kallad 0b och 0c). En provmeny för en dag för kirurgiska dieter la och Ib visas nedan.

Provmeny för en dag för kirurgisk diet 1a

• 1: a frukost: en proteinomelett från 2 ägg till ett par, 200 g hackad vattenmjölk med mjölk och 5 g smör och te med citronsaft.
• 2: a frukost: ostfettostost och 100 g vildrojbuljong.
• Lunch: 50 g ångad kokt köttsouffel, 200 g slemhällssoppa på semolina, 100 g vildrodsbuljong och 150 g mjölkkräm.
• Middag: 200 g hökad vätska bovete gröt med 5 g smör, ångad soufflé med kokt fisk och te med citronsaft.
• Måltid: 100 g vildrodsbuljong och 150 g fruktgelé.
• Total daglig dos: 40 g socker, 20 g smör.

Provmeny för en dag för kirurgisk diet 1b

• 1: a frukost: 200 g mjölkgröt från ris med 5 g smör, ångomel från äggproteiner, sött te med citronsaft.
• 2: a frukost: 100 g strimlad bakade äpplen, 120 g strimlad kockost med grädde, 180 g vildrojbuljong.
• Lunch: 100 g Stekad köttfärs, 300 g flamsoppa med grönsaker, 200 g potatismos, 150 g fruktgelé.
• Lunch: 180 g juice från frukt, 150 g hackad kokad kyckling.
• Middag: 200 g hackad havregryngröt med 5 g smör, 100 g ångad soufflé kokad fisk, te med 50 g mjölk.
• Den sista måltiden: 180 g kefir.
• Total daglig dos: 60 g socker, 20 g smör, 100 g vita kex.

Kost i den första månaden (2-4 veckor efter operationen)

Den första månaden efter operationen är särskilt viktigt för att återställa patientens matsmältningsorgan till normal drift och förbättra det övergripande välbefinnandet. Denna tidsperiod är nyckeln till normaliseringen av kroppens matsmältningsfunktioner. Därför är det nödvändigt att noggrant följa de rekommendationer som doktorn föreskriver. Dessa inkluderar inte bara näringsbehov utan också en uppsättning åtgärder för att säkerställa korrekt fysisk ansträngning, läkemedelsterapi och sårvård.

Efter laparoskopisk cholecystektomi är det vanligtvis nödvändigt att dieten i 1 månad. Därefter kan i samråd med gastroenterologen avlidningar i kosten göras, det använda sortimentet kan utökas, och kostbegränsningar kan tas bort.
Med öppen kavitetskolecystektomi är perioden med allvarliga näringsbegränsningar längre än med cholecystektomi. Oavsett vilken typ av operation som utförs under den första månaden rekommenderas att man utesluter från kosten:

• stekt mat
• fet mat
• kryddig mat
• rökt kött
• alkohol.

Också under denna period rekommenderades det att helt överge tobaksrökning, eftersom det saktar ned den postoperativa återhämtningen av kroppen. Måltiderna ska vara lite varma, kall eller varm mat bör undvikas. Det kräver regelbundna måltider 4-6 gånger om dagen, det är tillrådligt att ta mat på ungefär samma gång. Införandet av nya produkter i kosten bör genomföras gradvis, lyssna noga på kroppens reaktion och vid behov kontakta en gastroenterolog.

Från den andra veckan, i frånvaro av komplikationer, används diet 5a. Detta är en typ av diet 5 som kännetecknas av en minskad kemisk och mekanisk effekt på matsmältningsorganet, vilket gör att det föredras efter cholecystektomi. Denna diet är mycket godartad - alla matar kokas eller ångas. Menyn med diet 5a är baserad på kokt fisk och kött, ångad kotletter, proteinomeletter, grönsaksoppa, ångpuddingar med stew, potatismos, fruktgelé, krossad spannmål med mjölk och stuvade grönsaker.

Vid dålig överföring av kost 5a (uppblåsthet, diarré, smärta i hypokondrium) kan en diet av 5yu förskrivas, kännetecknad av ännu större delikatess med avseende på matsmältningssystemet.

• Första frukost: en halv del av halmgröt med mjölk, te, 110 g ångomel från äggproteiner.
• Den andra frukosten: rosenkransdekok, 100 g färsk osyrad kockost.
• Lunch: 100 g ångsoufflé kokt kött, en halv portion mashed soppa med grönsaker och havregryn, 100 g fruktgelé, 100 g morotpuré.
• Snack: 100 g bakade äpplen.
• Middag: en halv portion potatismos, kokt fisk, te.
• Den sista måltiden: gelé eller kefir.
• Total daglig dos: 200 gram vitt bröd, 30 gram socker.

I kosten bör inte vara närvarande kryddig kryddor, är alla röka och kryddiga livsmedel förbjudna. Mat tas i form av värme, det är nödvändigt att undvika varma och kalla rätter.

Diet en månad efter operationen

Människor som har gått igenom kolecystektomi rekommenderas att hålla sig till den grundläggande versionen av diet 5 i 1-1,5 år efter operationen. Efter det är en avkoppling möjlig, till exempel byter till dietnummer 15, men det krävs en individuell tillvägagångssätt och samråd med en gastroenterolog. Under särskild kontroll är det nödvändigt att fortsätta att äta godis, animaliska fetter, ägg, mjölk.

I händelse av funktionsstörning i matsmältningssystemet krävs en genomgång av kosten med hjälp av den behandlande läkaren. I vissa fall är det möjligt att återvända till kosten 5, 5a eller 5. För att förbättra matsmältningen kan läkaren rekommendera användning av enzympreparat, såsom mezim-forte eller festal.

Det finns ett antal regler som bör följas hela livet av människor som genomgår cholecystektomi:

1. Det är nödvändigt att äta 4-5 gånger om dagen, undvik stora pauser mellan måltiderna. Det är tillrådligt att lära dig att äta mat på ungefär samma gång.
2. Delar ska vara små så att utspädd galla kan hantera inkommande mat.
3. Det är nödvändigt att helt utesluta eldfasta animaliska fetter: fläsk, nötkött och fårkött.
4. De viktigaste matlagningsmetoderna bör kokas, stew och ångas.
5. Visar riklig dryck 1,5-2 liter per dag.
6. För att undvika dysbakterier i duodenum, på grund av frånvaron av gallblåsan, är det önskvärt att regelbundet använda fermenterade mjölkprobiotika. Uteslutningen av sötsaker låter dig också hantera dysbios.
7. Förbättrad diarré hjälper till att eliminera kaffe, te och andra koffeinhaltiga drycker.

Nedan är listorna över produkter tillåtna och förbjudna för användning efter cholecystektomi.

Förteckning över tillåtna produkter:

• ångad grönsaker och grönsakspuré
• ångade köttbullar och köttbullar
• kokt magert kött (kyckling, kalkon, kanin, magert nötkött)
• kokt korv
• fisk
• grönsaks soppor
• mager soppa
• frukt och grönsaker sallader
• sallad
• helmjölk
• mejeriprodukter
• juicer
• vegetabiliska fetter
• lite smör.

Förteckning över förbjudna produkter:

• fet fågelarter (gås, anka)
• lamm, fläsk, andra feta kött
• kryddig kryddor
• alkohol
• kakao
• marinader
• rökt, stekt och salt mat
• infall bröd
• confection
• sötad kolsyrade drycker.

recept

Vi erbjuder flera recept som kan användas efter 2 månader från kolecystektomi.

1. Morot sallad med honung och russin. Grate 100 g nyskalat, galler, tillsätt 10 g tvättas russin, lägg i en salladsskål, häll 15 g honung, garnera med citronskivor.
2. Fruktsallad Tvätta och skala frukten (30 g kiwi, 50 g äpple, 30 g banan, 30 g jordgubbe, 30 g mandariner). Fruktklipp, lägg i en salladsskål, krydda med 20 gram 10% gräddfil.
3. Bovete soppa med mjölk. Tvätta 30 g bovete, häll 300 ml varmt vatten, koka, tillsätt salt, tillsätt 250 ml varm mjölk, 2 g socker och kom till beredskap. Tillsätt 5 g smör.
4. Kokt havsabborre. Omkring 100 gram abborre rengör, tvätta, skära i små bitar och laga i saltat vatten. Tillsätt 5 g persilja och 10 g strimlad morötter.
5. Ånga kolja med smör. Cirka 100 g kolja skalade, sköljas och ångas. Häll 5 g smält smör och strö med 5 g dill.
6. Lättfett kockost med lingonberries och gräddfil. Mala om 100 g mager ost, häll 20 g 10% gräddfil och dryck 30 g lingonberries med socker.
7. Koka Sprouts. Skölj och koka ca 250 g spritspetsar i lätt saltat vatten. Häll 10 g smör före användning.