Medicinsk näring för olika leversjukdomar

Behandlingen av någon sjukdom i matsmältningssystemet börjar med iakttagande av rätt kost och diet. Reglerna för att äta och menyn för en viss sjukdom kombineras av experter i de så kallade dietborden. Författarens diet kallas Pevzner. Författaren till dietborden var en terapeut och organisatör av näring och klinisk gastroenterologi. Han engagerade sig särskilt i utvecklingen av dieter för olika sjukdomar, som kombinerades i 15 grupper. I ett separat laboratorium studerade han utvecklingen av hepatit och andra patologiska förändringar i levern. Dessutom betraktades näring som förebyggande metod vid sjukdomar i matsmältningssystemet.

Dieten för leversjukdom är tabell nr 5 och matarrika med fett och kolesterol är nästan helt uteslutna från det.

Indikationer för diet nr 5:

Perioden för eftergift av kronisk hepatit;
kronisk cholecystit
återhämtningsperiod hos patienter med kolecystit
med bevarad levercellsfunktion hos patienter med cirros;
gallsten;
återhämtningsperiod hos patienter med akut hepatit och cholecystit
Dietnummer 5 visas med en liten tarmpatologi.

Näring i fall av leversjukdom är föreskriven för kemisk shchazheniya kropp, medan det i första hand är efterlevnaden av en hälsosam kost, en fullständig meny för patienten. Korrekt näring kan återställa arbetet i gallsystemet.

Egenskaper av diettabellen

Något reducerat protein och kolhydratmat.
Innehållet i livsmedel rik på fetter och kolesterol är väsentligt begränsat.
Alla rätter är endast beredda på följande sätt: rostning, kokning, ångning, sällan användning av stewing. Stek är inte tillåtet.
Mekanisk schazheniye observeras inte alltid, endast vid framställning av senat kött och produkter som innehåller mycket vegetabiliska fibrer.
Temperaturen på alla rätter bör inte vara för hög eller låg. Det är ungefär lika med kroppstemperaturen.
Kategoriskt kan du inte laga mat med produkter som innehåller oxalsyra, puriner.
Uteslutna är produkter som innehåller mycket extraktionsmedel som kan orsaka en kraftig ökning av utsöndringen av matsmältningssaft.
Korrekt näring i leverns patologi bör inte innehålla produkter som ökar flatulens och orsakar uppblåsthet i tarmen.
Användningen av bordsalt är måttligt begränsad.

Näring för leversjukdom bör vara frekvent i måttliga delar. Det är tillrådligt att ta mat regelbundet upp till 5 gånger om dagen och att dricka renat vatten utan gaser i en tom mage.

Diet för leversjukdom normaliserad av antalet komponenter av mat och kalorazhu.

Den dagliga proteinhalten bör inte vara mindre än 80 gram, andelen djur svarar för hälften.
Andelen fett från 80 till 90 gram, varav 30% är av vegetabiliskt ursprung.
Upp till 400 gram kolhydrater per dag ska få en patient med leversjukdom.
Drick minst 1,5-2 liter renat vatten per dag. Denna volym omfattar inte buljonger, juice, andra drycker.
Energivärdet av måltider per dag bör vara från 2400 till 2800 kcal.
Den tillåtna mängden salt är upp till 10 gram.

Näring för leversjukdom innebär en viss lista över produkter av olika kategorier, tillåtna eller förbjudna att använda.

Vad kan ätas

Drycker. Buljong från bär av vildrosa, svagt svart te med citron, mjölk. I stället för socker kan du använda substitut (xylitol). Juice från bär och frukt utan socker. Komponenter är gjorda av torra och färska frukter, slipning av dem.
Soppa och buljonger. Du kan använda vegetabilisk buljong och vegetabiliska soppor som buljong. Vegetariska soppor av mosade riven grönsaker (potatis, pumpa, morötter, zucchini), spannmål (semolina, bovete, ris), vermicelli är välkomna. För smak kan du tillsätta 10 gram mager gräddfil eller 5 gram smör. På andra plats är mjölksoppa med pasta, fruktsoppor, rödbetorssoppa, ärtsoppa i små kvantiteter och inte ofta. För dressing bereds såser av torkade (inte rostade!) Mjöl och grönsaker.
Spannmålsprodukter och spannmål. Porridger kokas i halvmjölk, helst slemhinna (semolina, havregryn), halvviskösa porridgar (bovete, ris). Perfekt för berikningen av bordet är olika desserter från spannmål: pudding, gryta, soufflé. Du kan göra ost och nudelgrytor. Bra kostfruktfat.
Från pasta kan man bara koka.
Kötträtter, fisk tilltugg. Alla diettyper av fettfattigt kött är tillåtna: kalvkött, nötkött, kaninkött, fjäderfä, skinnfritt kött (kalkon och kyckling). Köttet kan kokas i kokt form, jordad, i form av malet kött, soufflé, välstegad stroganoff, ångkoteletter, klumpigt kött, kokt till mjukhet; tillåtet kålrullar med magert kött, korvmjölk. Det är sällsynt att äta lättmätta dumplings, inte stekt. Fisk och skaldjur föredrar färska ostron, bläckfisk och musslor, samt mager fisk. Sällsynta rätter är gjorda av lax och lax.
Mejeriprodukter. I ett begränsat antal inte skarpa sorter av ost, sur grädde med låg fetthalt. Olika typer av grytor är gjorda av lågmjölk eller fet ost, eller konsumeras rent med gräddfil. Kefir och mjölk kan bara skumma, maximalt fett bör inte överstiga 2%. Du kan diversifiera menyn med ostkaka, lat dumplings, puddingar.
Bageriprodukter. Patienter med leversjukdom kan bara äta råg eller kli bröd. Om man föredrar vetebröd, då borde det torkas, stod för en dag eller gjordes till kakor. Sweet kan vara galete kakor, hemlagad svamptårta, alla andra söta kex. Bakning: Luta pajer med kött, fisk, grönsaker, frukt.
Det mesta av kosten i patologin hos leverceller är grönsaker och rätter från dem. Många grönsaker är tillåtna för sjukdomar i matsmältningssystemet: Stärkelse (morötter, kål, potatis, squash, zucchini, blomkål), gröna ärtor och Peking-kål kommer perfekt att komplettera menyn. Grönsaker kan koka, mala och göra soppa, soufflé, grytor med kött och fisk. I en liten mängd sallader med neutral smak (rot, isberg, romain) är välkomna. Användbar bulgarisk peppar.
Rätter från bär och frukter. Icke-sura äpplen, mjuka, bakade eller färska. Bananer ska inte ätas mer än 1 per dag. Från riven frukter och bär gör kompotes sockersubstitut. Grenader är kontraindicerade hos patienter med hemokromatos.
Ägg. Per dag tillåter inte mer än 2 proteiner och hälften av äggulan en diet för leversjukdomar. Kokas i kokt och ångomelett.
Smaken av disken kommer att tillsätta smör: grönsak högst 10 gram per dag (endast raffinerad), krämig till 30 gram.
Kryddor till disk. Såser (mild, mjölk eller gräddfil). För desserter får man göra sås från osyra fruktsorter. Till huvudsåserna lägger du till dill, kanel, persilja och vanilj. Perfekt för smaksättning av sojasås.
Snacks. Sortimentet av aptitretare är ganska riktigt: en diet för leversjukdom begränsar inte användningen av färska grönsaks- och fruktsallader, kryddat med raffinerad olja. Efter kokande fisk gör aspik, sucka fettfattiga sorter av sill, gör fylld fisk. Tillåtet i små mängder, för att inte orsaka flatulens, surkål utan vinäger. Från de vanliga salladerna: sallad, squash i form av kaviar.
Söt mat. Kokade och bakade bär och frukter, kissar, kompott, naturlig gelé, mousses, marmelader, godis utan kakao och choklad. Du kan marshmallow, naturlig honung, socker i begränsade mängder, sylt bär och inte så sött.

Vad ska uteslutas från kosten

Livsmedel för leversjukdom innebär uteslutning från kost av vissa rätter, produkter, beredningsmetoder:

Kategoriskt är det omöjligt att dricka några drycker som innehåller lika små procent alkohol.
kaffe och starkt te;
druvsaft;
mineralvatten eller den vanliga högkylda
du kan inte buljong från rika kött, fett, svamp, baserat på baljväxter och sorrel;
korn, korn, korn och hirs
pasta med tillsatser, pasta och såser med fett, starka tomatförband och krämig sås;
Alla typer av rökt produkter, korv, konserver, konfektfett, lamm, nötkött och fläsk utesluts.
mat med leversjukdom tillåter inte tillagning av slaktbiprodukter;
Saltad och rökt fisk är inte tillåtet, såväl som dess feta sorter (lax, lax, ro, ål, karp, sten, havskatt).
någon form av kaviar och sushi;
alla bakverk från smör och puffdekor, färskt bröd, stekt pajer och munkar;
ryazhenka, fullmjölkmjölk och kockost, saltade och smaksatta ostar;
grönsaker: kål, sprit, sorrel, spenat, pickles, pickles, vitlök, lök, äggplanter, svamp, rädisor, rovor, sparris och paprika efter tillagning;
nästan alla typer av färska frukter och bär, inklusive datum, tranbär, druvor, fikon och hallon;
du kan inte använda när patologin i levern mycket ägg, såväl som kokt hårdkokt, stekt
sushi, rökt mat, kryddiga och feta rätter är inte tillåtna från aptitretare;
senap, ättika, peppar, adjika, ketchup, majonnäs, andra kryddor eller kryddiga såser är absolut inte tillåtna.
sötsaker är inte tillåtna alla som innehåller choklad och kakao, grädde eller mycket konfektfett.

Att observera en viss behandling och kost under en förhöjning av processen hjälper till att snabbt återställa organets funktioner och bringa sjukdomen till eftergift.

Till exempel, i den akuta formen av hepatit C rekommenderas att minska den totala mängden protein i mat för att inte överbelasta matsmältningsorganet. Samtidigt bör mängden proteinmatar helt täcka kroppens behov så att katabolismens processer inte överstiger den anabola effekten.

Under perioden av förvärring av sjukdomen följer patienten diet nr 5A, vilket ger kemiska och mekaniska schazhenie-matsmältningsorgan. Skillnaderna i denna diet är att fetterna är kraftigt begränsade, salt är upp till 6-8 gram per dag. Gradvis, när inflammationen sjunker och med tillstånd av en specialist, kan du expandera din kost och göra den mer näringsrik.

Kostvanor finns i levercirros. Om leverns funktion för att neutralisera ammoniak bevaras, är kosten fullständigt berikad med proteiner. Deras mängd bör inte vara mindre än 120 gram per dag.

Dekompenserad form av sjukdomen innebär att mängden dagligt protein reduceras till 20-30 gram.
Huvudnäringen hos patienten med cirros motsvarar tabell nr 5, med undantag för patienter med cirros, vilket var komplicerat av ascites. De överförs till 10: e behandlingsbordet.

Näring för leversjukdomar - vad kan du äta och vad kan inte?

Diet för leversjukdom är en integrerad del av framgångsrik behandling och snabb återhämtning av skadade vävnader. Den mjuka kosten gör att du kan begränsa belastningen på det sjuka organet, samtidigt som du ger det allt du behöver - vitaminer, användbara och näringsrika element.

Nutrition för leversjukdomar ska vara så fördelaktig som möjligt och lätt för kroppen

Funktioner av näring i leversjukdomar

Medicinsk näring för levern - det här är tabellnummer 5. Dieten är svår men balanserad - livsmedel med höga koncentrationer av kolesterol, fetter, oxalsyra och purin, som kan irritera skadade vävnader och öka deras belastning, utesluts.

De viktigaste näringsmässiga egenskaperna hos den femte frågan av kosten, som måste observeras:

slipa grönsaksprodukter som innehåller mycket fiber, skära köttet i små bitar, koka bra;
ät ofta och i måttliga doser - minst 5 måltider per dag;
diskar är lämpliga för användning endast i varm form;
matlagning - ångad, kokning eller rostning i ugnen - rostning är uteslutet, ibland kan maten stuvas
Dagligt saltintag bör inte överstiga 10 g.

Vad kan du äta för problem med levern?

Speciell näring accepterar inte skadlig mat och innebär att kosten berikas med kokt eller rå (nödvändigtvis jordad) grönsaker, frukt, juice, fettsnål mat.

Tabell "Användbara produkter"

Fördelarna med mjölk för levern

Från de tidigaste åren lär föräldrarna oss att dricka mjölk, dessutom rådgör läkare ständigt denna drink för många allvarliga sjukdomar, speciellt för de som är relaterade till gallblåsan, njurarna och också det vitala mänskliga orgelet - levern. Låt oss ta en närmare titt på alla befintliga egenskaper hos mjölk, ta reda på vad som kommer att vara fördelarna med användningen, vad kan vara skadan.

Mjölkfördelar

Det är känt att mjölk är en produkt som innehåller lecitin, metionin - viktiga aminosyror som finns i mejeriprodukter. Tack vare lecitin och metionin är det möjligt att förhindra deponering av visceralt fett i den mänskliga leveren. Sammansättningen av mjölk innehåller cystin och en stor mängd antioxidanter som skyddar kroppen och levern från effekterna av olika negativa faktorer, tjänar som det så kallade barriäret från fria radikaler, strålning. Getmjölk innehåller mer antioxidanter än koens. Du behöver veta om det.

Fördelarna med mjölk ligger också i det faktum att denna mjölkprodukt är rik på fosfolipider, vilka är ansvariga för att förstärka membranet i väggarna i hepatocyter (det vill säga levercellerna). På grund av fosfolipider sker destruktionen av leverparenchymen mycket långsammare genom exponering för olika skadliga faktorer, till exempel virus, giftiga ämnen. Mjölk är också användbar för de personer som har diagnostiserats med ökad syra i magen. Fördelen är att alla mjölkprodukter innehåller mycket kalcium, animaliskt protein som är nödvändigt för vår kropp.

Som du vet hjälper kalcium till att återställa syra-basbalansen i mag-tarmkanalen, för att uttrycka det, reducerar signifikant surheten i både tarm- och magsaften. Således uppnår fördelarna för matsmältning, eftersom mjölken förbättrar det (i händelse av ökad syralitet hos människor). Dessutom har kalcium en positiv effekt på alla organ i mag-tarmkanalen, såväl som på själva levern.

Mjölk för en sjukt lever: nytta eller skada

Varje person bör vara medveten om huruvida det är möjligt och nödvändigt att använda mjölk för sjukdomar i vårt kroppsfilter, som kallas levern. För sjukdomar hos detta organ ordinerar läkare vanligtvis patienter att följa en speciell diet - "tabell nummer 5". I fall av leversjukdomar får man inkludera i kostkaffe, te med tillsatt mjölk, olika mejeriprodukter. Experter rekommenderar att du dricker istället för UHT-hemlagad mjölk, eftersom den innehåller mycket vitaminer, kalcium, spårämnen. Det är nödvändigt att använda naturligtvis i måttliga mängder.

Mycket ofta har människor en allergisk reaktion på get eller komjölk. I det här fallet är denna produkt förbjuden att inkludera i kosten, annars kan de orsaka att en person bara skadar. Om du är intolerant mot dessa produkter kan du enkelt hitta en ersättare för dem. Till exempel, drick yoghurt, vassle, ost, kefir. De är mycket fördelaktiga för kroppen, har en ännu mer positiv effekt än get eller mjölk.

För närvarande kan forskare fortfarande inte säkert säga om denna produkt är säker för att utföra behandling för leversjukdomar. Det finns en uppfattning att mjölkterapi inte bara kan orsaka allergisk reaktion utan även bidra till utvecklingen av diabetes hos barn och hos vuxna - cancer. Men för närvarande finns inga bevis som skulle bekräfta detta.

I vissa källor kan du hitta ett annat intressant faktum. Det står att mjölk har förmågan att skapa olösliga konglomerat tillsammans med gallsyror. Resultatet av detta är förmodligen en blockering av gallgångarna i livets vitala organ - i levern. Men det finns fortfarande inga bevis för att stödja sådana studier, deras resultat.

Möjlig skada

Vi har redan nämnt allergier, så det är värt att överväga andra argument som kommer att motsätta sig användningen av denna produkt. Man tror att mjölken absorberas mycket dåligt i vuxnas kropp. Men igen har vissa forskare visat att mejeriprodukter absorberas perfekt hos spädbarn, hos vuxna, om ett sådant enzym som laktas är närvarande i det.

Det är laktas som ansvarar för att assimilera mjölksocker i människokroppen. Det är värt att notera att barnen har ett enzym, vilket är nästan frånvarande hos vuxna. Hans namn är Renin. Med hjälp av renin förekommer betning av get eller mjölk, vilket bidrar till förbättring och acceleration av produktens matsmältning.

Effekt på lever

Alla behöver veta under vilka sjukdomar mjölk kan användas för att behandla sjukdomar i gallvägarna och levern för att gynna, inte skada. Indikationer för användning är:

kolecystit; hepatit; biliär dyskinesi; kolangit; levercirros; JCB (gallsten sjukdom).

Det är användbart och korrekt att använda mjölk parallellt med iakttagande av dietmat. Diet innebär avvisande av kryddig och fet, stekt och alltför salt mat. Behandling av leversjukdomar utförs med hjälp av olika moderna preparat utvalda av läkaren individuellt för varje patient. Get eller mjölk används som hjälpmedicin för mediciner.

Vid allergi, individuell intolerans är produkten förbjuden, eftersom det inte kommer någon nytta av det, bara skadar. De som har problem med leverns arbete, du måste dricka varm, färsk, mager mjölk. Det kommer också att vara bra att inkludera fettfattiga eller lågmjölkade mejeriprodukter i kosten.

Funktioner mjölk rengöring

Om det inte finns någon individuell intolerans, allergier, kan och kan denna produkt användas för att avlägsna från leversalter, toxiner, ojämn gall och andra ämnen som är skadliga för kroppen. Mjölkrening kommer att ge stora fördelar för dem som uppvisar tecken på leverbeslag. Dessa inkluderar:

yrsel; illamående; flatulens; obehag i magen; smärta i levern gulning av huden, ögonproteinet trötthet, svaghet.

Rengöring av levern ska ske endast med tillstånd från läkaren. Mjölk kan rengöras med några av ingredienserna som morotsjuice, honung, körsbärsbladen och Johannesjordsblommor. Det är viktigt att veta att en sådan rengöring av levern kommer att vara användbar endast med komplex terapi, det vill säga vid användning av läkemedel som föreskrivs av en läkare, överensstämmelse med kostnäring. Separat kommer inte rengöring med mjölk att ge de förväntade positiva resultaten.

Rengöringsprincip

Det finns inga speciella procedurer för att rengöra levern med mjölk, men det är viktigt att känna till några regler så att kroppen kan dra nytta av det. Innan proceduren utförs är det absolut nödvändigt att göra intestinal rengöring. Eventuellt rengöringsförfarande innefattar eliminering av intestinala fekala massor, vilket kan störa uppnåendet av en positiv effekt.

Om en person inte avleder avföring genom att använda denna metod kommer alla giftiga ämnen som utsöndras från levern till tarmarna att absorberas igen i blodomloppet. Då kommer bara skada att göras, det kommer ingen fördel.

Drick get eller mjölk (beroende på vad som rekommenderar den behandlande läkaren) bör endast utsättas för en strikt diet. Inkludera inte i kosten fet, kryddig, stekt mat och rätter. Mat bör lätt smälta, överbelasta inte mage, tarmar. Det rekommenderas att använda:

morötter; zucchini; dill; persilja; betor.

Var noga med att inkludera i dietmat som är rik på proteiner, lakto- och bifidobakterier, mikrodelar. Dessa inkluderar:

ägg; fettfattiga sorter av kött, fisk; naturliga yoghurt; yoghurt; ost; olika typer av nötter; kockost.

Rengör levern med morotsjuice och mjölk

Som det är känt har morotsjuice två mycket viktiga egenskaper som är positiva på människokroppen. Den första egenskapen är koleretic, den andra är avgiftning. Användningen av färskpressad morotsjuice i kombination med mjölk hjälper till att ta bort stenar, toxiner från gallblåsan och från levern som stör organens funktion.

Kom ihåg att behandlingen inte var skadad, men bra, du måste följa med att rensa rekommendationer från specialisten. Tänk på receptet för ett effektivt sätt att rensa levern.

Steg 1. Det är nödvändigt att förbereda hundra milliliter morotjuice av nypressad och skummjölk. Steg 2. Det är nödvändigt att värma mjölken till ca 80 ° C. Lägg sedan till den angivna mängden juice. Steg 3. Det är användbart att ta denna åtgärd på morgonen på en tom mage en halvtimme före måltiderna.
Behandlingsförloppet är ca 4 veckor. Sedan vilar de vanligtvis i en vecka, upprepa behandlingen. Under behandlingen rekommenderas att sluta röka, dricka alkohol.

Rengör levern med honung och mjölk

Denna rengöringsmetod är användbar, mycket effektiv. När allt kommer omkring, är honung och mjölk för levern en idealisk kombination av produkter som positivt påverkar immunsystemet, tillståndet i detta och andra inre organ och system. Vanligtvis efter 2-3 veckors behandling känner patienten en signifikant förbättring av den totala hälsan, en minskning av obehagliga symptom. Denna rengöring kommer att gynna dem som lider av sjukdomar i bukspottkörteln. Det finns inga hemligheter i denna behandling, allt är väldigt enkelt.

Det är nödvändigt varje morgon i 30 dagar på en tom mage att dricka 200 ml mjölk med en dessertsked honung. Mjölkfett bör inte vara mer än 3,2%. Efter att du har använt läkemedlet kan du inte dricka något, äta i fyra timmar. En månad senare kan du ta en paus i 10 dagar och börja sedan behandlingen om läkaren säger att det finns ett behov.
Kom ihåg att endast en läkare ska ordinera läkemedel och läkemedel! Mjölk kommer att vara användbar om det är korrekt, måttligt konsumeras.

Artikeln berättar hur man bota leveren med mjölk.

Alla vet om fördelarna med mjölk och dess derivat. Detta är ett vetenskapligt bevisat faktum. Ko mjölk har en positiv effekt på nästan alla organ och system i människokroppen. I synnerhet mjölk har en bra effekt på leverns produktiva arbete. Detta är vad som kommer att diskuteras ytterligare.

Mjölk har länge använts för att behandla lever och gallblödersjukdomar. Det används fortfarande idag för att behandla sådana sjukdomar, lika skrämmande som hepatit eller cirros.

Vid sådana sjukdomar är patientens näring av stor betydelse. Det utesluter alla typer av kryddor, alkohol och salt. Men det innehåller mer mjölk och mejeriprodukter. Den främsta fördelen med mjölk är att det stimulerar utsöndringen av gall och magsaft, vilket i sin tur är mycket användbart vid inflammatoriska processer och infektionssjukdomar.

Som ett komplett läkemedel för olika sjukdomar i lever och gallblåsan används mjölk ofta i traditionell medicin. Tänk på de mest populära recepten.

Mjölk + vatten + pumpa juice

Sammansättningen av mjölk, vatten och pumpajuice är allmänt populär. För matlagning innebär det att du måste tillsätta kokt vatten i mjölk i förhållandet mellan ett och två och tillsätt en kvart kopp frisk pumpajuice. Vätska rekommenderas att ta 3-4 gånger om dagen för ett halvt glas. Denna terapi förbättrar leverfunktionen och tar bort små stenar.

Också för att återställa arbetet i levern och gallblåsan används surköttmjölk. Sådan behandling är som följer. Några timmar efter middagen, helst före sänggåendet, måste du ta några skedar av olivolja och citronsaft och dricka allt med ett halvt glas sur mjölk.

Mjölk + vatten + jordgubbssaft

För behandling och förebyggande av leversjukdom med en blandning av mjölk med vatten och färsk jordgubbssaft. För att förbereda kompositionen är det nödvändigt att späda mjölken med kokt vatten i lika stora mängder och tillsätt några matskedar färsk jordgubbssaft. Denna åtgärd stimulerar separationen av gallan. Det rekommenderas att dricka det en gång om dagen före frukost.

Mjölk + klyvbuljong

Som behandling för hepatit rekommenderas en blandning av mjölk med avkok av nötkött. För att förbereda buljongen måste du skära blommorna och stammarna på plantan, skölja dem väl och koka i 10-13 minuter efter att vattnet kokar. Därefter filtreras buljongen och får svalna. När buljongen förvärvar rumstemperatur ska den blandas med färsk mjölk i lika stora halveringar av ett halvt glas. Blandningen rekommenderas att dricka 1 gång per dag.

Alla vet om fördelarna med mjölk som livsmedelsprodukt. Det används framgångsrikt vid behandling och rening av levern. När man dricker mjölk varje dag och använder den för behandling, är det värt att överväga alla nyanser, veta om fördelarna och skadorna på mjölk i levern, för att inte skada hälsan.

Mjölk är en produkt som kan användas för behandling och förebyggande av lever.

Get eller mjölk?

Mjölk är en mycket värdefull mat. Försum inte dem. Om något av någon anledning inte passar dig, sluta du välja ko, eller vice versa. Båda det, och en annan rensar en organism, förbättrar matsmältningen. Den senare används oftare. Den innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, organiska syror. Det är en källa till vitaminer från grupp B, mineraler. Mestadels innehåller kalcium, vilket är den mest lämpliga formen att kroppen absorberar. Förutom kalcium innehåller den naturliga produkten kalium, svavel, fosfor, magnesium, natrium, utan vilket praktiskt taget inget organ, inklusive levern, kan fungera normalt. Den genomsnittliga fetthalten är 3,5%.

Getmjölk anses vara mer fördelaktig än köttmjölk. För det första är det fetare, 4,4%. För det andra innehåller den samma komponenter, men har också ytterligare sådana. Detta är kobolt och mangan. Tack vare kobolt förbättras blodbildningsförfarandet, där levern tar en aktiv del, och mangan stabiliserar och förbättrar sitt arbete. Dessutom absorberas proteiner som ingår i kompositionen mycket lättare än kojölkproteiner. Därför är det i barnmat föredraget getmjölk. Produkten har en något specifik smak, men renar levern väl.

Fördelar med levern

Mjölk har länge använts till förmån för levern och gallblåsan. Det ingår i dietmenyn för att upprätthålla leveren vid cirros eller hepatit, när korrekt näring är en integrerad del av behandlingen. Frisk produkt aktiverar utsöndringen av matsmältningssekretioner och gall, vilket är nödvändigt för inflammation och infektioner.

Getmjölk påverkar också levern, hjälper till att bekämpa sjukdomar. Accelererar nedbrytningen av fett, förhindrar att den ackumuleras i levern, normaliserar kolesterol, vilket förhindrar kroppens fettdegeneration och behandlar hepatit. Effekten av alkohol kommer inte att vara så skadlig om du regelbundet ingår i dietfärsk getmjölk, som rengör och återställer levern.

Vilka mejeriprodukter är bra för levern?

Färska livsmedel från en get eller en ko är bra för levern. Kom ihåg att mjölk är mat, du måste använda den separat och inte dricka maten. Fermenterade mjölkprodukter är inte mindre användbara: kefir, sur mjölk, ryazhenka, yoghurt. I butiken kan du köpa färdiga.

Hur mår man med mjölk från en get? Köp surdeg för att göra mejeriprodukter hemma. Detta gäller även för mjölk, eftersom hemlagade produkter är smakligare och hälsosammare än inköpta. Inkludera i kosten däggdjursost, fetma sorter av hård ost. Mejeriprodukter föredras när leversjukdom redan finns där.

Mjölkrening

Mjölk förbättrar och påskyndar metaboliska processer, tack vare vilket det renar levern väl. Dess agerande syftar till att hjälpa hepatocyter, leverceller, som neutraliserar toxiner. Den här egenskapen är baserad på en reningsmetod som uppfattas tvetydigt.

Indikationer för användning

Rengöring av levern med mjölk indikeras om personen inte är allergisk mot produkten.

För rengöringens syfte får inte mjölk användas av alla. Intolerans mot produkten eller beståndsdelarna eliminerar förfarandena i samband med användningen. Mjölkrening rekommenderas när ett antal symtom är närvarande:

ohälsosamt utseende, gulaktig hud eller vita ögon, det frekventa utseendet på smakbithet, periodisk smärta, tyngd i höger sida, frekventa magsjukdomar.

Grundprinciper

Det finns inga tydliga regler för mjölkrening, produkten kan vara full i färsk kvantitet. Med hänsyn till flera punkter kommer effektiviteten att vara maximal.

För det första är det nödvändigt att rensa tarmarna av överskott, för att förhindra ytterligare förgiftning av kroppen. För det andra, för rengöringstid, håll fast vid en diet. Ingenting stekt, fet, kryddig. Lätt måltid, rik på vitaminer. Låt basen av näring vara vegetariska rätter, mejeriprodukter.

Kanske det förväntade resultatet kommer inte att vara. Men hälsa och kost och rening kommer inte att medföra.

Recept för rengöring av levern

Dessa recept är enkla och användbara. Patienten kommer endast att gynnas som ett resultat. Även barn kommer inte att neka varm mjölk med honung eller morotsjuice, för att inte tala om vuxna som förstår att ett sådant botemedel ger inte bara nöje, utan också godis.

Mjölk med honung

Om du dricker ett glas mjölk i en tom mage i en månad, har du dartat den med en sked honung, kan du eliminera smärta i levern.

På morgonen, 3-4 timmar före frukost, måste du dricka ett glas mjölk, äta separat en dessertsked av naturlig honung. Fortsätt en månad. Ta sedan en paus i några dagar och du kan fortsätta. Varaktigheten av kursen du själv kan bestämma påverkar inte hälsotillståndet. Blandning med honung är användbar för dem som inte anser det nödvändigt att ta hand om sin hälsa och inte följa förbudet. Efter 2-3 veckor noterar patienten förbättring, smärta i sidan stannar.

Med morotsjuice

Färsk morot har en koleretisk effekt. I kombination med mjölk hjälper det att lösa upp, ta bort ackumulerade toxiner, sand som hämmar leverns och gallblåsans normala funktion. Uppvärm färsk mjölkbrunn utan fett. Blanda 1: 1 med morotsjuice, drick på morgonen i en halvtimme före måltiderna. Blandningen ska tas regelbundet i minst en månad, sedan en veckospridning och en upprepning av kursen. För reningsperioden, försök att röka mindre, ge upp alkohol.

Med jägare och körsbärsblad

Detta recept är för en person som känner smärta i rätt hypokondrium. Ta en handfull blommor St John's wort leaves. Rå torr, hacka, blanda. 2 msk. sked häll hett, inte kokt mjölk (3 koppar), koka upp. Häll i en timme i en termos. Buljong att dricka ett kvart glas tre gånger om dagen efter måltiden och strax före sänggåendet. Behandlingsförloppet är en månad. Efter applicering av de rekommenderade metoderna uppträder stagnation, om några metaboliska processer i levern förbättras, behålls hepatocyter som säkerställer organets funktion.

Med honung och vitlök

Varm mjölk med honung och vitlök, berusad på morgonen, hjälper levern att stärka dess immunförmåga.

I ett glas varm, men inte kokt mjölk, tillsätt 3 krossade vitlöksklyftor, rör om, tillsätt 5 gram (en tesked) färsk naturlig honung. Drick en varm nyberedd åtgärd varje morgon innan du äter en vecka. Ta samma paus och börja igen. Upprepa sedan behandlingen. Mjölk med vitlök används som antibakteriellt medel. Om en person har ett annat organ, njurar eller bukspottkörtel är kontraindicering av vitlök.

Rengöring av surmjölk

Detta recept anses vara det mest effektiva. Vänta tills 3 liter färskvaror blir yoghurt, värme, separera stallosten. På kvällen ta ett varmt bad, besök badet eller bastun. På den närmaste morgonen värm upp vassle och dryck. Du kan omedelbart, i delar. Sedan lägg dig ner i 2 timmar och applicera en värmepanna till höger. Besök toaletten flera gånger. Denna procedur är användbar för att utföra regelbundet:

Första gången - 2 gånger i månaden, den andra - 1 gång per månad, den tredje - 1 gång i två månader.

Sedan, med ett förebyggande syfte, utför en liknande rengöring 1 gång per kvartal.

Kontraindikationer och leverskador

Man tror att get eller mjölk som en foderprodukt är användbar uteslutande för avkommor av djur av denna art. Nyfödda barn borde äta kvinnlig mors mjölk, som är perfekt balanserad och lämplig endast för dem. Att uppfatta djurprodukten kan barnets kropp upp till en viss ålder. Efter 40 är det bättre att begränsa konsumtionen av komjölk, eftersom ett överskott av kalcium inte löser problemet med osteoporos men kommer att deponeras på blodkärlens väggar. I detta fall bör preferenser ges till mejeriprodukter. Kontraindikationer finns för dem som har en individuell intolerans mot komponenterna i produkten.

Många getmjölk kan inte dricka på grund av den märkliga lukten och smaken. Men det här handlar om vana. Det finns emellertid kontraindikationer:

förhöjt hemoglobin, när mjölkprodukten måste överges helt och hållet, sjukdomar i bukspottkörteln.

När en patient har en bukspottkörtel kan den bli full genom att späda ut med vatten, annars kommer fettinnehållet att ge upphov till en smärtsam tillstånd eller förvärring av sjukdomen.

Näring och kost för en sjuk lever

Som en av de viktigaste organen, lever levern kolhydrat, fett, proteinmetabolism, lagrar mineraler och vitaminer, syntetiserar röda blodkroppar, syntetiserar och delar upp hormoner och är självklart ansvarig för avgiftning. Levern är en slags svamp, som absorberar många ämnen, både skadliga och fördelaktiga, och neutraliserar toxiner.

Det är möjligt att bestämma leverns tillstånd med ultraljud, vilket visar hur väl levern klarar av rengöringsfunktionen. Men ibland kan du märka en störning i leverns funktion, bara genom att titta på personen: hudutslag, pigmentering, akne - allt detta tyder på ett otillfredsställande tillstånd hos orgeln. Förändringar återspeglas i karaktären hos en person: han blir irritabel, nervös, han är ofta plågad av sömnlöshet, eller vice versa, slöhet och dåsighet.

Även om levern har förmågan att ta bort giftiga ämnen, är det till hjälp för det. För att göra detta kan du äta växter eller andra livsmedel som innehåller hepatoprotektorer. Namnlösa: De har nämligen ett högt innehåll av zink, selen, magnesium, vitaminer i grupperna A, E, C, fosfolipider. Dessa produkter inkluderar:

Immortelle sandig. Avkok av immortelle, häll 2-3 teskedar gräs med ett glas kokande vatten. Det är värt att komma ihåg att denna buljong också bidrar till en ökning av blodtrycket, varför det är omöjligt att dricka det till hypertensiva patienter.
Corn stigmas kan öka leveraktiviteten. Applicera som avkok (1 bord. Sked per kopp kokande vatten). Registreringsfrekvensen 4-5 gånger om dagen för en artikel. en sked.
Svart rädisa. En matsked saft förbrukas tre gånger om dagen i tre veckor.
Nettles. En avkok av nässla med 1 sked honung hjälper till att stärka levern. Förberedelse: 4 matskedar rör om en halv liter vatten, koka i 5 minuter och filtrera därefter. Drick buljong het 100 ml 4 gånger om dagen.
Utmärkt helande egenskaper har pepparrotjuice med honung. Skiljs i lika stora proportioner används den ett par gånger om dagen och 1 tesked, och tvättas med varmt kokt vatten.
Avkok från blommorna av bergaska med honung hjälper helt och hållet till att minska leverkoliken.

När patienten behöver behandling av något organ i matsmältningssystemet börjar det med utnämning av en diet och kontroll över korrekt näring. Matbord kombinerar en lista över rätter som inte får användas i en viss sjukdom och reglerna för deras mottagning. Dieten för leversjukdomar (nr 5) är uppkallad efter den berömda terapeuten, grundaren av näring och klinisk gastroenterologi, Pevsner. Han utvecklade dieter specifikt för sjukdomar, som vidare uppdelades i 15 grupper. Hans arbete var att studera utvecklingen av hepatit och andra kroniska sjukdomar. Separata dieter tillhandahölls också för att förebygga sjukdomar i matsmältningssystemet.

När leversjukdom är det huvudsakliga tillståndet är den fullständiga uteslutningen från kosten av feta livsmedel, där mycket kolesterol. Indikationer för diet är:

gallsten;
tarmpatologi;
Uppsägningstiden för kronisk hepatit
kronisk cholecystit
Återhämtningsperioden hos patienter med kolecystit
återhämtningsperiod efter behandling av akut hepatit och cholecystit
cirros med bevarande av levercellernas funktionalitet.

Huvudkriteriet för näring under leversjukdom är kemisk sparsamhet i kroppen, där den första platsen tas av intaget av hälsosamma livsmedel, en komplett balanserad diet.

Krav på matbord:

En liten mängd protein och kolhydrater i mat;
Begränsning av användningen av produkter rik på fetter och kolesterol;
Kokningsmetoder: bakning, kokning, ångning, mycket sällan stewing.
Att steka är strängt förbjudet;
Diskens optimala temperatur (inte varm eller kall);
Matlagning utan användning av oxalsyra, puriner;
Uteslutningen av produkter där det finns extrakt som dramatiskt ökar flatulens, flatulens;
Måttlig användning av salt.

Patienten ska äta i små portioner, i små tidsintervall upp till 5 gånger om dagen. På en tom mage rekommenderas att man dricker icke-kolsyrade renade vatten.

Begränsningar av näring i leversjukdomar medför strikt överensstämmelse med energi och kvantitet av livsmedelskomponenter:

Mängden protein som konsumeras per dag är 80 gr. (50% djurfett).
Massan av fett ska vara 80-90 gr. (30% vegetabiliskt fett).
Patienter med leverpatologier måste konsumera en daglig dos på 400 gram kolhydrater.
Var noga med att dricka 1,5-2 liter renat vatten per dag (utan hänsyn till buljonger, juice, andra drycker).
Kalorierad daglig dos av mat bör vara 2400-2800 kcal.
Den normala mängden salt är 10 gram per dag.

Förteckningen över produkter som får äta:

Frukt- och bärdekok, svagt te med citron, mjölk, frukt- och bärjuice, torkad fruktkompositjord med socker. Du kan använda ett sockersubstitut (xylitol).
Soppa och buljong. Istället för buljong kan du också använda grönsaksoppa eller buljong. Det bästa alternativet skulle vara potatis, pumpa, morot, zucchini mashed soppa, semolina, ris och bovete spannmål, vermicelli. Om du inte vill att skålen ska vara smal, kan du lägga mager grädde eller smör. Du kan äta mjölksoppa med pasta, fruktsoppa, ärtsoppa är extremt sällsynt. Du kan fylla soppan med torkat mjöl och grönsaker.
Rätter från flingor och gröt. De bör kokas på mager mjölk, slemhinneskinn eller havregryn, halvviskös bovete eller risgröt. Också perfekt komplettera listan med rätter från efterrättspannmål: puddingar, grytor, soufflor. Stallost eller nudlar gryta, pilaf med frukt.
Endast kokt pasta.
Kött- och fiskrätter. Det är tillåtet att äta alla typer av kött med låg fetthalt. Det kan vara kalvkött, nötkött, kaninkött, kalkonfett, kyckling. Detta kött kan ätas kokt, slipat, i form av köttfärs. De viktigaste kötträtterna är biffströffel, ångkoteletter, klumpkött, mjölkkorv. Låt också äta friterad dumplings med magert kött. Fisk som rekommenderas för konsumtion är färska ostron, bläckfisk, musslor, magert fisk, ibland lax eller lax.
Mejeriprodukter. I små portioner kan du äta oskarpa sorter av ost, sur kalori med lågt kaloriinnehåll. Det rekommenderas att använda mager eller mörk ost när du lagar grytor, eller använd den tillsammans med gräddfil. Om du använder mjölk eller kefir, får du bara skummet (2%). Du kan äta lat dumplings, puddingar, ostkakor.
Bageriprodukter. Om en patient har leverpatologi kan han bara äta råg och kli bröd. När du äter vetebröd måste du först torka det eller göra kakor ur det. Patienter med leversjukdomar kan också äta söta galette kakor, torkade kex, alla andra typer av osötade kalorier med lågt kaloriinnehåll. Av pajerna bör man föredra att kalka nesdobnoy bakverk med låg kalori: kött, fisk, grönsaker eller fruktpajer.
Grönsaker. För sjukdomar i matsmältningssystemet kommer att vara användbara morötter, potatis, pumpor, zucchini, blomkål, gröna ärter, kinesisk kål. Dessa grönsaker kan koka, mala, göra av soppor, potatismos, soufflor, grytor, sallader.
Frukt- och bärrätter. Du kan äta äpplen sura sorter, bakade eller färska. Det dagliga intaget av bananer får inte överstiga 1 per dag. Renade bär och frukter används vid framställning av stewed frukt med sockersubstitut. Patienter med hematochromatos borde inte äta granatäpple.
Ägg. Tillåten dos - 2 vita och halva äggulan. Du kan laga dem i form av kokt och ångomel.
Oljan. Du kan använda raffinerad olja inte mer än 10 gram per dag, smör - 30 gram.
Såsen. Du kan äta oskärpa, mejeriprodukter, gräddfilssåsar. Desserter kan ätas med fruktfria förband utan syra. Andra såser kompletteras med dill, kanel, persilja, vanillin. För att ge smak till smaken kan du använda sojasås.
Snacks. Som mellanmål kan du äta olika rätter: sallader från grönsaker, frukter, aspik från fisk (fettsyror), fylld fisk, surkål utan vinäger, vinaigrettes, squashkaviar.
Sötsaker. Det är tillåtet att äta bakade frukter, gelé, kompott, gelé, mousses, marmelad, inte choklad. Det rekommenderas att använda honung, en liten mängd socker, sylt med syrabär, men inte så sött.

Förteckningen över förbjudna produkter

Patienterna bör utesluta följande rätter från kosten:

Druvsaft
Kaffe och starka teer
Alkohol och även låga alkoholhaltiga drycker
Kolsyrat mineralvatten eller mycket kallt vatten
Buljong från fett kött, svamp, bönor, med en sorrel
Pärontorn, hirs, korn och majsgrisar
Pasta, pasta, feta såser, stark tomat dressing, krämig sås
Rökt kött, korv, konserver, konfektfett, lamm, fläsk
Fet fisk (lax, lax, havskatt)
Rätter från halvfabrikat
Fish roe
Smörbröd, puffdekor, färskt konditorivaror, fettkakor, munkar
Mjölk, stallost, ryazhenka med hög andel fett
Salt ost
Grönsaker: Kål, sorrel, vitlök, lök, paprika, räkor, rädisa,
Frukt och bär har hög syra: datum, tranbär, druvor, hallon, fikon
Ett stort antal hårdkokta ägg, stekt
Sushi, kryddig, fet, rökt rätter
Varm sås, majonnäs, ketchup, adjika, kryddor
Choklad godis

Värdet av kosten

Dieter för leversjukdom måste följas för att lätta kroppen från överbelastning och främja dess regenerering. Korrekt näring kan förbättra gallsammansättningen och därigenom normalisera processen med gallsekretion och människokroppen levereras till fullo med näringsämnen.

Provmeny för leversjukdom

Under dagen kan du äta torkat vitt och rugbröd (200 g), socker - upp till 70 g.

För den första frukosten: havregryn, stekpudding, te med mjölk.
Vid den andra frukosten: smula havregryn med smör, kokt kycklingkött, bröd, juice.
Till lunch: Lättfettsoppa med potatis och gräddfil, kokt nötkött, bakat med mager saus, stewed courgette, kissel från äpplen.
Till middag: kokt eller ångfisk, potatismos, te med socker och citron.

Diet nummer 5 rekommenderas för personer som lider av akut hepatit, cholecystit, kronisk hepatit, levercirros utan misslyckande, kolelithiasis. Syftet med utnämningen av denna diet är att skapa sparsamma villkor för levern med bra näring. Dieten ger god näring med tillräckligt med protein och kolhydrater med minimal fettintag. Mat som rekommenderas att ätas enligt en diet är rik på fibrer, pektiner, flytande, lipotropa substanser. Ät inte mat som innehåller feta oxidationsprodukter, passagerat mjöl och grönsaker. Du kan inte äta mycket kyld mat.

Den kemiska sammansättningen av dietnummer 5 bör innefatta:

Vilka slags mejeriprodukter är bra för levern?

Alla är medvetna om den positiva effekten av fermenterade mjölkprodukter på människokroppen. Men få människor tänker på vilka produkter som är mest fördelaktiga. De positiva egenskaperna hos jästa mjölkprodukter kan bedömas genom att jämföra dem med mjölk. Det är känt att människokroppen absorberar mjölk endast med 32%, och kefir, yoghurt och yoghurt nästan helt.

Om du ständigt äter mejeriprodukter kommer du att märka att tarmarnas arbete blir bättre och det normala sättet att leva och njure återställs. På grund av felaktig livsstil, dålig näring, lider levern ofta, och gallblåsan störs, vilket också har en negativ effekt på levern. I medicinsk praxis används ett stort antal olika droger för att förebygga olika sjukdomar i denna kropp. Men varför tillgripa kemi, om de positiva effekterna på levern också har:

• kefir;
• sur mjölk;
• yoghurt;
• kockost;
• dricker ayran och tang

Kefir och yoghurt: förebyggande av leversjukdom

Användningen av kefir eller biokefir, som har speciella tillsatser - bifidobakterier, hjälper inte bara till att förbättra matsmältningen utan hjälper också levern. För att få förebyggande effekt av leversjukdom, måste du dricka kefir dagligen.

Surmjölk och kefir minskar också risken för leverfetma, vilket i sin tur ofta leder till cirros eller levercancer. Dessa produkter rekommenderas att konsumeras om problem med detta organ redan har uppstått och behandling är nödvändig.

Alla typer av yoghurt har en laxerande effekt och hjälper utsöndringen av bukspottskörteljuice och mage. Eftersom denna dryck är speciellt användbar för leversjukdomar.

När förvärras leversjukdom kan du använda metoden "kefir starvation", som bygger på användning av 4-5 glas kefir per dag. Drycken hjälper till att återställa leverfunktionen och stabiliserar gallret. Kefir kan också ta bort små stenar som ackumuleras i kanalen till gallblåsan och i själva blåsan.

Lämplig kefir kan beredas med hjälp av special kefir starter.

Yoghurt och stuga ost: minska belastningen på levern

Yoghurt förbättrar tarmfloran, matsmältning och avlägsnar skadliga ämnen från kroppen, vilket minskar belastningen på levern.

För att förbättra leverns effektivitet är det nödvändigt att äta stallost. Han är en djurhållare av fosfolipider och lysin. Denna produkt har inte bara en hög smak, men anses även vara en av de mest populära i förebyggandet av sjukdomar i inre organ, inklusive levern.

Yoghurt och cottage cheese kommer att ge önskad effekt, om de är naturliga, utan tillsatser.

Diet för leversjukdom

Beskrivning aktuell från och med 06/18/2017

Effekt: terapeutisk effekt på två veckor
Villkor: 6 månader eller mer
Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel. per vecka

Allmänna regler

Leversjukdomar är för närvarande utbredd på grund av tillväxten av medicinska, virala eller toxiska effekter på organet. Kronisk hepatit är den vanligaste leversjukdomen. Hos 60-70% av patienterna med hepatit kan det inte finnas några klagomål och patologi detekteras av en slump när hepatomegali detekteras (förstorad lever) och förändringar i leverprover. I vissa fall dekompenseras debut av sjukdomen levercirros (manifesterat ascitiskt syndrom, blödning från esofagus åderbråck).

Levern är inblandad i matsmältningsprocessen, som producerar gall och kompletterar kroppens energireserver (deponerar glykogen), därför deltar i regleringen av kolhydratmetabolism. Problemets betydelse ligger i det faktum att kronisk och akut leverskada uppträder med symtom på leverfel, där alla leverfunktioner hämmas och den allvarligaste är ett brott mot avgiftningsfunktionen. Levern neutraliserar toxiner och gifter, tar bort överflödiga giftiga mellanprodukter (fenol, etanol, aceton, ammoniak, ketonsyror), överskott av hormoner och vitaminer.

Akut leverfel kan vara ett resultat av allvarlig viral hepatit, förgiftning (industriella gifter, mediciner) eller blodtransfusioner av en annan grupp. Det fortskrider snabbt (flera timmar eller dagar) och är reversibel med snabb behandling. Kroniskt leverfel följer med cirros eller maligna tumörer. Det utvecklas gradvis (veckor eller månader), men dricka alkohol, gastrisk blödning, fysisk utmattning kan påskynda processen.

Eftersom levern spelar en viktig roll i ammoniakens metabolism, observeras hyperammonemi hos patienter med kroniska sjukdomar (en ökning av ammoniakns nivå i blodet). En snabbt ökande ökning av toxiska metaboliter leder till utvecklingen av hepatisk encefalopati. Denna störning av mental och nervös aktivitet kan uppträda i vilken som helst leversjukdom som uppstår med brist på funktion och är en hemsk komplikation. Patienten utvecklar en personlighetsförändring, nedsatt medvetenhet och intellektuell försämring. Det finns en ökning av aptit, uppslamad tal, sömnstörningar, förvirring och sömnighet. Ofta är detta tillstånd en manifestation av den terminala scenen av kroniska diffusa sjukdomar (cirros), vilket leder till utveckling av koma och blir dödsorsak.

Prognosen beror på svårighetsgraden av leversvikt, och det kan förbättras om behandlingen sker omedelbart. Applicera intensiv infusionsbehandling, tvångsdiurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindande och utsöndrande toxiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alla dessa sjukdomar och tillstånd är mycket allvarliga, så det är viktigt för obehag eller smärta i levern, aptitlöshet, illamående, bitter mun eller kraftig oförmjukad svaghet att konsultera en läkare i tid, undersökas, börja behandlingen och följ en hälsosam kost.

Vilken diet bör följas för dessa sjukdomar? Huvudbordet för leversjukdomar och gallblåsan (cholecystitis), gallrör (cholangit) är medicinskt bord nr 5, som har flera sorter som rekommenderas för olika typer av sjukdomar. Diet för leversjukdom under den akuta perioden bör vara så mild som möjligt - det här är tabell nr 5A. Syftet med utnämningen av denna diet är sparsamheten i alla matsmältningsorgan - inte bara levern utan även mage och bukspottkörtel. Detta uppnås genom att använda endast kokta (ång), renade rätter: vridet kött, kyckling, fisk, kokta grönsaker, kokta halvvätska spannmål. Utesluten är sautéing, stewing och stekning, råa grönsaker.

Livsmedel under den akuta perioden innehåller:

Minskad mängd eldfasta fetter och salt.
Ökad mängd lipotropa produkter (stugaost, bovete, vassle, kärnmjölk).
Soppor kokta i vegetabilisk buljong med grits och markerade grönsaker. Grönsaker kan inte stekt för dressing soppor. Puree-soppor är tillåtna. Fyll soppor med gräddfil, mjölk eller grädde.
Oaktat vetebröd (I och II sorter) och magert kex.
Lättfett kött och fisk i kokt och ångform och bara hackade köttprodukter, fisk kan konsumeras som en bit.
Semolina, bovete, ris, havregryn och havregryn, från vilken gröt kokas i vatten (du kan lägga till mjölk). Kash fray till halvvätskekonsistens. Finkokad vermicelli och liten pasta är tillåtna.
Mjölkprodukter med låg fetthalt, djärv stallost (natur och rätter från den). Mjölk och smör - endast i rätter. Gräddfil används som kryddor för rätter.
Proteinomeletter.
Vegetabilisk olja (i färdiga måltider och endast om väl tolereras).
Grönsaker (potatis, blomkål, pumpa, morötter och betor) kokas och males.
Ripe, söta frukter i deras råa form förbrukas endast med renad, bakad och kokad.
Te med citron, te med mjölk, hundrosinfusion, vatten utan gas.

buljonger;
eldfasta fetter, kryddor, kryddor, pickles och pickles, konserverad mat;
grov fiber (baljväxter, svamp, nötter, frön, svamp, kål), grönsaker med eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, gröna lökar, rädisor);
fett kött, slaktbiprodukter och feta fiskar;
bakverk med grädde, svartbröd, muffins, hirs
kaffe, glass, choklad, kakao;
äggulor;
sura frukter och bär, råa grönsaker och frukter;
alkohol och drycker med gas.

Samma näring måste följas med hepatisk kolik efter lindring av en attack. Biliary (hepatisk) kolik är en manifestation av gallstenssjukdom när det av någon anledning finns en rörelse av stenar, en sammandragning av gallblåsan, åtföljd av en attack av skarp smärta i rätt hypokondrium. Mat kan provoceras av kolik, fet eller kryddig mat, övermålning, stress, fysisk ansträngning eller skakning.

I framtiden med hepatisk kolik för deras förebyggande är nödvändigt:

Exkludera från kosten livsmedel som ökar gallan eller skarpt begränsa dem (rå äggula, vegetabiliska oljor).
Ät inte fettstekt mat och alkohol.
Spicy kryddor och rätter, marinader.
Introducera mer fiber i kosten (grönsaker, kli, frukt).
Ät mejeriprodukter som, som växtfoder, främjar alkaliska gallreaktioner, och detta förhindrar ytterligare ökning av stenar.
Drick 1,5-2 liter vatten för att kondensera gallan och förhindra stagnation.

Efter operation på levern (för skada, avlägsnande av en tumör, etc.), introduceras endast den andra dagen, mager kefir, te och kissel i rationen i små portioner (upp till 0,5 koppar) var tredje timme.

På tredje dagen tillåts matintag i fraktionerna (100-150 g) upp till 8 gånger om dagen. Det kan vara potatismos, renade soppor och renad kokad fisk, utspädd juice (äpple, pumpa) och te. En vecka senare omfattar de mashedgröt (bovete, havregryn), kokt kött (rullat eller vispadt i en mixer, keso, kefir, yoghurt och grönsakspuré). Därefter förskrivs patienten Diet nr 5A i 2 månader med övergången till femte bordet.

Därefter rekommenderas tabell 5 att återställa levern under lång tid (upp till sex månader eller ständigt beroende på tillståndet), det föreskrivs efter viral hepatit, den är huvudkraft för kronisk hepatit och cirros utan förtäring. Även om patientens tillstånd är tillfredsställande och det ofta finns några klagomål, ger detta behandlingsbord också leverbesparande men måttlig. Det tillhandahåller lossning av fett- och kolesterolmetabolism och stimulering av tarmaktivitet.

Diet för levern som inte kan ätas

I huvudbordet jämfört med nr 5A utvidgas listan över tillåtna livsmedel och metoder för deras förberedelse (bakning tillåts), men det finns ändå produkter och rätter som inte kan ätas:

fet fisk och kött
buljonger;
konserverad mat, rökt kött, korv;
kryddiga kryddor, kryddor och såser, syltad ättika;
baljväxter och grönsaker med högt innehåll av eteriska oljor (rädisor, alla slags rädisor, vitlök och lök i deras råa form);
kakor, pajer, fullmjölk mjölk och grädde, stekt pajer, muffins;
rätter beredda av stekning.

Förutom de viktigaste produkterna som tillhandahålls av detta dietbord, som kommer att diskuteras nedan, måste du inkludera dagliga livsmedel som är användbara för lever:

Grönsaker och frukter, gröna grönsaker. Bland grönsakerna kan man urskilja pumpa, pumpajuice och rätter från den. Det är en lätt smältbar grönsak, och på grund av dess höga innehåll av E-vitamin, som främjar matsmältningen och matsmältningen av mat, avlastar den levern.
Blomkål, sprit och broccoli innehåller svavel, vilket bidrar till att förbättra leverens avgiftningsfunktion. De är också rika på K-vitamin, vilket är nödvändigt för normal drift.
Betor och morötter är rik på betakaroten, från vilket vitamin A syntetiseras i kroppen, vilket förbättrar eliminering av fria radikaler. Andra ämnen betor och morötter flytande gall, förbättrar eliminering av toxiner.
Alla frukter innehåller antioxidanter som förhindrar oxidation och cellskador. Den maximala mängd antioxidanter innehåller svart vinbär, paprika, vildrosa och citrus.
Havskal som innehåller en stor mängd jod och alginsyrasalter. Alginater binder kemiska föreningar och salter av tungmetaller.
Kronärtskocka - normaliserar gallflödet och minskar kolesterol.
Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De läker tarmmikrofloran och till viss del tar bort skadliga ämnen från kroppen. Höstost innehåller lipotropa substanser, så det är mycket användbart för dessa sjukdomar.
Spannmål (bovete och havregryn) utmärks av ett högt innehåll av B och PP vitaminer som är nödvändiga för levern.
Kallpressade oljor (oliv, hampa, linfrö) - deras användbarhet ligger i det höga innehållet av vitamin E och omega-3-fettsyror av antioxidant. E-vitamin bidrar till bevarande av cellmembran och skyddar celler från döden. Förutom vegetabiliska oljor, dess höga innehåll i valnötter, chokeberry, havtorn och björnbär.
Torkade aprikoser innehållande kalium och magnesium minskar risken för levercancer.
Honung - aktiverar gallproduktionen och hjälper till att återställa leverceller.
Valnötter, som innehåller aminosyra arginin, hjälper till att minska mängden toxiner, är också rik på omega-3-fettsyror, vilka är nödvändiga för att upprätthålla funktionen hos detta organ.
Överensstämmelse med dricksregimen är lika viktigt för att förbättra leverfunktionen - toxiner utsöndras med vatten.

Att tillsätta citronsaft och grapefrukt till vatten förbättrar organets avgiftningsförmåga och förbättrar processerna för självrening. Citronsaft stimulerar produktionen av galla från vilken toxiner frigörs till tarmarna.

Justeringar görs på kosten om gallstagnationshändelser noteras: de begränsar socker och introducerar mer grönsaker, frukt, grönsaker och fruktjuicer och även vegetabiliska oljor. Den totala mängden fett i detta tillstånd ökar något, men på bekostnad av grönsaker.

Vid cirros, som har en godartad kurs, rekommenderas att ha en konstant diet på detta dietbord. Med dyspeptiska symtom överförs patienten till diet nr 5A och med diarré och steatorrhea (nedsatt fetthalt) minskar mängden fett till 50 g, utesluter mjölk och alla laxerande produkter (betor, rabarber, betorjuice, torkade aprikoser, prunes).

Med cirrhosis som uppträder med ascites rekommenderas en lågenerg diet (upp till 2000 kcal), innehållande 70 g protein och högst 0,5 g salt. Alla rätter är beredda utan salt. Saltfritt bröd och smör är tillåtna. Minska också mängden flytande och injicerade kaliuminnehållande produkter (torkade aprikoser, prunes). Måltider bör vara övervägande vegetarisk. Det är tillrådligt i flera dagar (upp till 10) att överföra patienten till det saltfria bordet nr 7.

Giftig hepatit orsakar intag av hepatotoxiska droger, alkoholmissbruk och dess surrogater. Förfallets produkter av etanol (acetat och acetaldehyd) har en hepatotoxisk effekt, stör cellmembranernas funktion. Vissa industriella gifter har en affinitet för levervävnad och påverkar dem även i små doser. Vid toxisk skada utförs avgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiska läkemedel. Rekommendationer för klinisk nutrition skiljer sig inte från de som beskrivits ovan: i svåra förhållanden, diet nr 5A, med förbättring, huvudbordet.

Tillåtna produkter

Näring för en sjuk lever innefattar:

Soppa i vegetabiliska buljonger (flingor, grönsaker, med pasta, borscht, kål soppa, mejeri). Grönsaker för soppor passeras inte, men läggs i sin naturliga form.
Vetebröd (inaktuellt) upp till 500 g per dag. Rågbröd är tillåtet (om patienten tolererar det bra), torr kex, magert och fettfritt kex.
Nötkött, kanin, kyckling och kalvkött. De kokas först och bakas sedan. Man måste komma ihåg att disken av twisted hakat kött lättare att smälta och minska belastningen på magen.
Mager fisk och fisk bakad med grönsaker.
Olika spannmål i form av gröt och grytor med keso och grönsaker.
Mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, acidophilus, bifilife, surmjölk, bifidok, bifidum kefir. Vid förekomsten av en meteorism begränsar användningen en flytande stol.
Den dagliga användningen av inte mycket tjock stallost (bättre än naturlig) och i disk rekommenderas.
Mjölk och gräddfil bör användas som tillsatsmedel i disk.
Ägg - upp till 3 stycken under veckan, omeletter eller mjukkokta ägg. Antalet äggulor är begränsat endast med LCD.
Grönsaker bakade och stuvade och fräscha. Tomater används i begränsade kvantiteter på grund av risken för halsbränna är det inte tillåtet att använda tomatpasta.
Sallader från färska grönsaker, som patienten tolererar väl, med tillägg av vegetabilisk olja, kuciarhembitkakad hemlagad, ärtpuré. Från kryddor - kummin, laurbærblad, dill och persilja.
Kött-, fisk- och grönsaksrätter kan serveras med såser (gräddfil, grönsaker och mejeriprodukter), exklusive svamp och kokt i buljong.
Frukt och bär får endast vara sura, de konsumeras färska och bearbetas (komposit, mousses och gelé).
Socker, marmelad, karamell, kola, marshmallow, honung, (1-2 tsk.), Sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis).
En liten mängd nötter (undantagna jordnötter).
Smör och vegetabilisk olja får tillsättas i små mängder i färdiga måltider, deras värmebehandling är utesluten.
Te (svag), grönsaksjuice, kaffe med mjölk (svag), hundrosinfusion, bordsvatten utan gas, avkok av vetekli.