Vid fet hepatos är det möjligt om solrosfrön

Fettdegenerering av levern (annars fet fett hepatos, leverfetma) är en reversibel sjukdom som orsakas av överdriven ackumulering av ett stort antal lipider i levercellerna. Diagnosen görs om fettvävnaden börjar överstiga 10% av kroppens totala massa. Överdriven lipider i leverceller kan leda till olika komplikationer, inklusive utveckling av en inflammatorisk process.

Orsaker till fet lever

Levern är det viktigaste organet som är involverat i reglering av lipidmetabolism och ansvarar för nedbrytning av fetter. Om en mänsklig kropp regelbundet tar emot stora mängder kalorihaltiga feta livsmedel, upphör levern att klara sina funktioner i rätt mängd. Detta leder till ackumulering av överflödigt fett i levercellerna och bildandet av fettcyster. Risken att utveckla sjukdomen ökar kraftigt hos personer med diabetes, fetma och alkoholmissbrukare. Också kan sjukdomen uppträda hos dem som har dramatiskt förlorat vikt eller förgiftats av hepatotropa gifter. Det är viktigt att notera att fet hepatos utvecklas hos friska människor på grund av allvarliga fel i näring. Ofta är sjukdomen asymptomatisk, så det är extremt viktigt att regelbundet besöka läkaren och skicka de nödvändiga testen. Problemet kan upptäckas vid undersökning - ofta blir det sjuka organet i storlek. I framtiden kommer blodprov, ultraljud eller biopsi att tilldelas, så att du kan göra rätt diagnos.

Korrekt näring med fettlever

Dieting är en av de viktigaste förutsättningarna för att bota en patient från fet hepatos. För förbättring av levern är oerhört viktigt att justera din kost, men detta bör göras, efter råd från den behandlande läkaren. Dieten hjälper inte bara att gå ner i vikt utan också att rengöra levern av toxiner och slaggar. Dess huvudsakliga postulat är:

Det är nödvändigt att undvika att äta mat rik på fetter (både djur och grönsaker);
godis, bakverk och socker bör ersättas med frukt;
måste uteslutas från den behandlade dieten, som utsätts för värmebehandling, slipning och krossning;
Det är nödvändigt att äta så många grönsaker som möjligt och smaka på salladerna med endast en liten mängd olivolja och ättika.
Det är önskvärt att inkludera fullkornsprodukter, baljväxter och magert kött i kosten.

Nutritionists rekommenderar att man bara äter naturliga produkter utan konstgjorda tillsatser, smaker och färgämnen. En annan viktig princip i kosten är eliminering av alkohol. Vissa tror att ett glas vin om dagen inte kan på allvar skada, men det är önskvärt att diskutera med din läkare.

Några enkla rekommendationer för leverhälsa.

Steg # 1: Beräkning av kalorier

En studie på Mayo Clinic visade att för att minska mängden fett i levern måste du gå ner i vikt, övervaka blodsockret, ta kolesterolhalterna tillbaka till normala och träna minst 30 minuter om dagen. En granskningsartikel publicerad i tidskriften Hepatology bekräftar detta. Övervikt och fetma komplicerar väsentligt leverns arbete. För att förhindra inflammation och återställa sin normala funktion rekommenderas det att gå ner i vikt. Detta bör göras sparsamt, vilket minskar kaloriintaget med 500-1000 per dag. Detta kommer att leda till en gradvis, icke-traumatisk för kroppsviktförlusten (400-600 g per vecka).

Steg 2: Kontrollera mängden kolhydrater

För förbättring av levern och förebyggande av hepatos är det nödvändigt att äta mat med lågt glykemiskt index. De kommer att normalisera blodsockernivån, vilket förhindrar frisättning av stora mängder insulin. Det är lämpligt att avlägsna från din diet snabb kolhydrater - socker, vitt bröd, vitt ris, söta kolsyrade drycker och förpackade juice, choklad och godis. Du bör också minska konsumtionen av stärkelse grönsaker - potatis, ärter, majs, pasta från instabila vete sorter, söta mejeriprodukter. Frukt är också en källa till kolhydrater, så druvor, persimmoner och bananer ska konsumeras i rimliga mängder. Begränsning av snabba kolhydrater gör det möjligt att minska det allmänna kaloriinnehållet och att säga adjö till extra pounds utan allvarliga konsekvenser.

Steg nummer 3: Gå in i kosten så mycket som möjligt dietfibrer

Att äta dietfibrer hjälper till att kontrollera kolesterolnivåer, vilket är extremt viktigt i närvaro av fett hepatos. En stor mängd kostfiber innehåller råa grönsaker och frukter, mörkt vildt ris, nötter och frön, flingor och helmjölsmjöl, havregryn och baljväxter.

Steg 4: Konsumera omättade fetter

För förebyggande av leversjukdom är det nödvändigt att introducera i kosten hälsosamma omättade fetter. De finns i fiskolja, vegetabilisk olja, nötter, frön, avokado och oliver. Dessutom bör du undvika att äta fasta fetter. De innehåller många mättade fettsyror och kan avsevärt öka mängden kolesterol i blodet. Nutritionists rekommenderar att minimera användningen av livsmedel som smör, fett kött och svin, grädde och ost, glass och margarin.

Provmeny för fettlever: 1400 kalorier om dagen hjälper till att övervinna sjukdomen

Vi presenterar till din uppmärksamhet en exemplarisk dietmeny för vuxna män och kvinnor som är överviktiga och leverfetma. Denna diet låter dig konsumera 1400 kalorier per dag.

en skiva fullkornsbröd;
2 tsk. jordnötssmör;
1/2 kopp blåbär.

en del av mager ost med låg fetthalt eller låg fetthalt;
rostade mandlar - 15 g;
färsk päron.

bakad röd fisk - 60 g;
brunt ris - ½ kopp;
gröna bönor - ½ kopp;
1 tsk. olivolja;
ett äpple

fullkornsmelskakor - 5 st.
mager ost - 40 g;
selleri - ½ kopp.

bakad kyckling - 60 g;
kokta morötter - ½ kopp;
liten fullkornsbulle
olivolja - 1 tsk.

osötad popcorn - 3 koppar;
cashewnötter - 15 g;
fettfri yoghurt utan tillsatser - 200 g

Vilken diet ska följas i leverens hepatos

En stor belastning på människokroppen har fetma, som ofta finns i den moderna världen. Speciellt skadlig fettpåverkan påverkar det så kallade "filtret" för en person, skyddar det inre systemet från toxiner och skadliga ämnen. I fettdystrofi celler i den externa utsöndring körtel ökar risken för fet infiltrering av levern.

Fet hepatos i levern diagnostiseras huvudsakligen hos kvinnor och män som leder en stillasittande livsstil och tenderar att överviktas. Även faktorer för förekomst av denna sjukdom kan vara: alkoholmissbruk, irrationellt matintag, bristande överensstämmelse med doseringen av antibiotika, diabetes och andra patologier i det interna systemet.

Tillsammans med behandlingskursen, som eliminerar orsakerna till sjukdomen, är det mest effektiva sättet den föreskrivna specialdieten för hepatos eller leverfetma, vilket är absolut nödvändigt.

Näring för leverfetma

Innan du börjar överväga huvudfunktionerna i dietmenyn måste du förstå de viktigaste målen och principerna för denna diet. Så det önskade resultatet i slutet av kursen är:

beställning av leverfunktionalitet,
återhämtning av fett- och kolesterolmetabolism,
tillhandahålla den nödvändiga glykogenen i levern,
stimulering av gallutskiljning som är involverad i matförtunning funktionell.

Tack vare de uppnådda målen kommer du för alltid att bli av med överflödigt fett.

En stor roll för att lösa det resulterande problemet är kosten. För att undvika frekvent övermålning och uppkomsten av känslor av hunger, behöver du varje dag att äta 5-6 gånger.

Denna metod för livsmedelskonsumtion kommer att ge en snabb metabolism. Och avsikt att snabbt gå ner i vikt, genom att vägra mat, skadar bara leverns funktion och orsakar många komplikationer.

Den feta leverdieten tillåter inte ett dagligt saltintag på mer än 8 milligram och innehåller systematiskt matintag, uttryckt i små portioner och tuggning av maten noggrant. Det rekommenderas också att dricka mycket vatten, vars dagliga hastighet ska vara 2 liter.

Behandlingsbordet för Pevsner med fett hepatos baseras på kostnäring, leverskada och övervikt, vilket är det dagliga intaget av följande komponenter:

3000-3200 kilokalorier,
400 gram kolhydrater
80 gram fett
120 gram proteiner, varav 60% är av animaliskt ursprung.

Eftersom hepatos är en sjukdom som påverkar levern, ger kosten för fetma av detta organ naturligtvis en absolut avvisning av starka alkoholhaltiga drycker.

Proteinintag per dag ska vara minst 100 gram. Överensstämmelse med denna regel garanterar bara aktiveringen av metabolism och ackumulering av glykogen, normalisering av fettmetabolism. De bästa proteinkällorna i kroppen är mager köttprodukter gjorda av kalkon, kyckling, kanin och ung kalvkött.

Mager ost, mager kockost, mjölk, yoghurt och ägg, sojamjöl, bovete kommer att vara användbar i begränsad näring. I det senare fallet smälter proteinet i kroppen utan att skada det inre systemet. Så återvinning av skadliga toxiner och vatten återställer levern gradvis.

Det är viktigt att uppmärksamma temperaturen på förbrukad mat. Ät inte mycket het eller superkylda rätter. De bidrar till en större fördelning av matsmältningsfunktionen och irriterar magslemhinnan.

Det är önskvärt att begränsa det dagliga intaget av feta livsmedel till 70 gram. Du bör också utesluta livsmedel med högt kolesterol och purinämnen från kosten. Men du kan äta rätter som är rikliga i kolhydrater, pektin, scilla och olika vitaminer.

Vad kan du äta?

Diet för leverfetma möjliggör frukost, lunch och middagsrätter kokta exklusivt ångad eller buljong. Om du är en älskare av stekt kött eller fisk, så borde du vana att baka dessa produkter.

Produkter med högt innehåll av lipotropa ämnen som kolin, metionin, inositol, betain och liposyra är tillåtna och rekommenderas till och med. Upplösande ämnen fetter stimulerar syntesen av lecitin i levern och avlägsnande av fetter från kroppen.

Vad kan du äta i små doser? Ger för användning av drinkar livskraft och läsk. Det är också möjligt att använda i fettsyror med låg fetthalt.

Till lunch kan du njuta av sådana livsmedel från grönsaker och spannmål, som soppa, borscht och mjölksoppa. För andra gången rekommenderas kokta grönsaker som sidovägg vid hepatos. I det här fallet har kål, kokta lök och morötter speciellt läkande egenskaper. Eftersom patienten måste äta ofta, men inte mycket, är konsumtionen av kokta färska grönsaker i sallader önskvärt.

När hepatos leverdiet ger konsumtion av följande produkter:

solros och pumpa frön utan missbruk,
svaga örtte med citron, helst utan socker, frukt och bärjuice utan socker, komposit, mousses, gelé,
kokad makaroni,
begränsad lista över fisk och skaldjur, förvärvet av vilket du behöver vara vaksam,
havregrynkakor, kakor, rågbröd,
kefir, sur mjölk, mjölk. Det är viktigt att fettfrekvensen inte överstiger två procent,
kokta betor, pumpa, kucchini, kinesisk kål,
bakade äpplen, granatäpple,
smör,
söta bär, torkade frukter, gelé, inte mycket söt sylt, honung, marshmallows.

En provmeny för veckan för denna sjukdom bör bestå av regelbundna och hjärtliga portioner. Så, tabell nummer 8 på Povzneru består av följande diet:

början av dagen: den första frukosten - havregryn kokad i vatten, mager kockost, för det andra mellanmålet - en grönsaksmat eller en omelett för ett par.
lunch: soppa med vegetabilisk buljong, grönsaker och fiskbiffar, också gjorda av ångning,
middag: grönsaksspis, grönsaksallad, en liten del kokt dietkött,
Vid slutet av dagen: örtte eller kefir.

Nästa dag är mager yoghurt och svagt urtete perfekt som frukost, och bakad fisk med kryddade potatisvilja är en tillfredsställande och god lunch. Vid middagstid kommer ett glas utspädd fruktjuice och mager kockost att föredras.

Middag på denna dag kommer att vara en liten del av blomkålpuré soppa, som måste bifogas en tesked med mager gräddfil. Innan sänggåendet kan du äta bröd eller kakor.

Förteckning över produkter uteslutna från kosten

Som vi redan har funnit är näringen när det gäller leverfett hepatos ett mycket känsligt fenomen som avgränsar produkterna till "fördelaktiga" och "skadliga".

Så skräpmat, vars användning inom ramen för överensstämmelse med den begränsade regimen är förbjuden inkluderar:

konserverad, rökt och högt saltad mat,
starka kött- och grönsaksbuljonger,
fett kött,
rå vitlök och lök,
rädisa,
fett,
anka kött och lamm,
svamp,
tomater,
dumplings, dumplings,
fjärilskulturer,
vattenmelon, druvor, fikon, banan, datum,
kaviar,
hård margarin.

Sammanfattningsvis bör det påminnas om att den ovan beskrivna kosten ska åtfölja patienten under hela livet och hållas under strikt kontroll. Effektiviteten och effektiviteten av denna kostbegränsning kan kännas om två veckor, om vi kombinerar behandlingen med daglig fysisk ansträngning.

video

Fet hepatos i levern: symtom och behandling.

Diet för leverens feta hepatos

Beskrivning från och med 09.11.2017

Effekt: terapeutisk effekt efter 3-6 månader
Varaktighet: 3-6 månader
Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

Steatos (leversteatos, steatogepatoz) är en kronisk leversjukdom kännetecknas av histopatologiska förändringar av levervävnad i form av ansamling av fett, i huvudsak triglycerider, i hepatocyter, rullande i vissa fall, i leverinflammation (steatohepatit), fibros, och utveckling (steatofibroz). För närvarande utmärker sig fett hepatos av alkoholhaltig och icke-alkoholisk genesis.

Den ledande roll i utvecklingen av fettlever amid alkohol spelar en toxisk produkt av alkohol metabolism - acetaldehyd som minskar aktiviteten av enzymer som utför transporten av fettsyror till mitokondrier, vilket resulterar i försämrad fettmetabolismen och efterföljande ackumulering av triglycerider i leverceller. De huvudsakliga etiologiska faktorerna av alkoholfria gepatoza är kombinationer av olika metaboliska riskfaktorer (bukfetma, hyperglykemi, hyperkolesterolemi, hypertoni, typ 2 diabetes), viral hepatit, intag av vissa läkemedel (glukokortikoider, metotrexat, tetracyklin, amiodaron, tamoxifen, östrogener och andra), snabb viktminskning / fastande.

På grund av den höga risken för fibros och levercirros, oavsett sjukdomens svårighetsgrad, alla patienter med FH är i behov av behandling och uppföljning. Emellertid finns inte ett standardiserat terapeutiskt förhållningssätt till hanteringen av sådana patienter, liksom en tydlig förståelse för hur man behandlar fett hepatos i levern.

Effekt Behandling (begränsad diet av lättsmälta kolhydrater och animaliska fetter) i kombination med livsstils modifieringar (ökad fysisk aktivitet, normalisering av kroppsvikt, undvika skadliga vanor alkohol / rökning -upotrebleniya) mot leverskyddande terapi - utnämning och lever antioxidant (vitamin E, ursodeoxikolsyra, silibinin, betain, a-liposyra) möjliggör ett positivt resultat. Som regel, okomplicerade fall, normala värden av biokemiska tester och en känd etiologi, inträffar regression av fettlever efter 4-6 månader.

Medicinsk näring hos patienter med fet hepatos i levern med övervikt / fetma bör först och främst riktas mot dess normalisering. För detta föreskrivs en diet med lågt kaloriinnehåll med ett individuellt urval av kostens energivärde enligt ålder, kroppsvikt, nivå av fysisk aktivitet och kön. För detta ändamål speciella formler används för att beräkna hur många kalorier som behövs för att upprätthålla den basala ämnesomsättning, som multipliceras med faktorn av motion, vilket är den nivå av kalori dagliga kost. Från detta beräknade värde subtraheras 500-700 kcal för viktminskning.

Samtidigt bör den minsta dagliga rationen inte vara mindre än 1500 kcal / för män och 1200 kcal för kvinnor. Patienterna bör varnas för försök till snabb viktminskning, eftersom snabb viktminskning kan leda till utveckling av "akut" steatohepatit med fibros under en inflammatorisk process som orsakas av en ökning av intaget av fria fettsyror i levern mot bakgrund av relativt låg perifer lipolys.

Referensvärdena för säker / effektiv viktminskning är: 1500 g / vecka för vuxna och 500 g för barn. Patienter med svår fetma (överskott av kroppsvikt med mer än 20% av normen) ordineras med Pevzner's Medical Diet No. 8. Tillförlitligt bekräftade korrelationen av viktminskning med 5-10% med regression av fettlever hepatos. Diet för fett hepatos ger:

Begränsningen i fettens diet till 30% av det totala kaloriintaget.
Förhållandet mellan fleromättade / mättade fettsyror i kosten bör vara mer än 1, vilket uppnås med undantag av fast animaliskt fett, smör, fettkött och en ökning av livsmedel som innehåller fleromättade fettsyror (fisk, olivolja, nötter, havs- / flodfisk, dietkött). fåglar, oliver);
minskning av konsumtionen av livsmedel som innehåller stora mängder kolesterol (högst 300 mg / dag). För detta ändamål utesluts slaktbiprodukter (lever, njure), äggulor, rödkaviar, fet kött, mejeriprodukter och röka produkter från kosten.
Uteslutningen av sådana metoder för matlagning av mat, såsom stekning, fritering.
Berikning av kosten med vitaminer och prebiotika (grönsaker / frukter, kronärtskockor, jordärtskocka, purjolök).
För patienter med diabetes mellitus och med nedsatt glukostolerans utesluts enkla kolhydrater från kosten och är begränsade till komplexa ämnen, vilket förbättrar ämnesomsättningen.

Behandling av fett hepatos av alkoholisk etiologi kräver ytterligare tilldelning till grundterapin av vattenlösliga vitaminer PP, B1, B6, C, B2, B12, administrerad parenteralt i normala terapeutiska doser under 2 veckor.

Nutrition hos patienter med normal kroppsvikt bör baseras på den terapeutiska tabellen nr 5 och dess sorter, som möjliggör lossning av fett / kolesterolmetabolism och intestinalt stimulering. Dieten innehåller 100 g proteiner, 400 g kolhydrater, och fettinnehållet sänks till 75-80 g (mestadels eldfast).

Undantag är livsmedel som är rika på puriner, kolesterol, kvävehaltiga extraktionsmedel, eteriska oljor, oxalsyra och biprodukter av fettoxidation som bildas under stekning / fritering.

Dieten ökade innehållet av pektiner, lipotropa substanser, fiber, fri vätska. Metoder för matlagning - matlagning, bakning, stewing. Det omfattar inte fet kött / fisk, rökt kött, konserver, korv, buljonger, baljväxter och grönsaker som innehåller eteriska oljor i stora mängder - alla typer av rädisa / rädisa, rå vitlök och lök, kryddor, pickles, kryddor och såser, vinäger, fet mjölk / grädde, kakor, pajer, muffins.

Förutom godkända livsmedel bör livsmedel som förbättrar leverfunktionen inkluderas i kosten:

Kronärtskocka - reducerar kolesterol / normaliserar gallflödet.
Leafy greener, grönsaker och frukter. Särskilt användbar pumpa och rätter baserad på den, pumpajuice. Det absorberas väl och lindrar levern.
Grönsaker (morötter, betor, paprikor) är rik på betakaroten, från vilket vitamin A syntetiseras.
Kål förbättrar leveravgiftning.
frukt (rosenkrans, svart vinbär, citrus) - innehåller stora mängder antioxidanter, stoppar processerna för oxidation och cellskador.
Spannmål (havregryn / bovete) innehåller vitaminer av grupp B och PP, viktigt för leverfunktion.
Kallpressade vegetabiliska oljor, nötter. Vitamin E och omega-3 fettsyror, som skyddar cellmembranen från döden, finns i stora mängder.
Torkade frukter, särskilt torkade aprikoser, innehållande kalium och magnesium.
Mjölkprodukter med låg fetthalt (naturlig yoghurt, kefir, acidophilus, ryazhenka). De normaliserar tarmbiokenoserna, och kockost är rik på lipotropa substanser.
Honung - hjälper till att återställa hepatocyter och aktiverar gallproduktionen.
Fri vätska i en mängd av minst 1,5-2 liter per dag från vilken toxiner elimineras. De förbättrar leverens avgiftningsförmåga och processerna med självrensning, tillsats av citrusfruktsaft till vattnet.

Tillåtna produkter

Diet för hepatos i levern ger möjlighet att inkludera i kosten:

Vegetabiliska buljonger och soppor baserade på dem med tillsats av spannmål, pasta, grönsaker.
Lågfett sorter av rött kött (nötkött / kalvkött) kaninkött, kyckling, kalkon. Köttet bör förkokas, följt av matlagning.
Igår / torkat vetebröd till 500 g per dag. Med bra bärbarhet - rugbröd, mager kakor, torr kex.
Lågfett typer av havs- / flodfisk bakad med grönsaker.
Croup i form av grytor, gröt.
Fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt: yoghurt, kefir, bifidum kefir, acidophilus och icke-fet köttost.
Endast mjölk / sur grädde som tillsatsmedel i färdiga måltider.
Kycklingägg i form av ångomellett / mjukt kokt.
Färska, bakade och ångade grönsaker i form av sallader med tillsats av vegetabilisk olja, potatismos och squashkaviar hemlagad. Från kryddor - trädgårdsgreen, spiskummin, lövblad.
Krämiga mjölk och grönsakssåser.
Inte sura frukter / bär i det färska och bearbetade utseendet (kissar, komposit, mousses).
Marmalad, honung, karamell, marshmallows, sylt, kola. Socker ersätts delvis av xylitol.
Smör / vegetabilisk olja tillsätts endast till färdiga måltider, deras värmebehandling är utesluten.
Bordsvatten utan gas, infusion av hundros, svagt te, grönsaksjuice, veteklonsbuljong, kaffe med mjölk (svag).

Vad kan du äta med hepatit och fet hepatos: 8 mest användbara produkter

Denna diet är avsedd för patienter med hepatit, hepatos och initial leverfibros hos patienter med begränsad rörlighet (sittande eller stillasittande arbete) i leversjukdomar. Rekommendationer om näring i hepatit, hepatos och leverfibros är baserade på studier som genomförts under senare år. Hepat diet N5 har mycket gemensamt med denna diet. Dieten som beskrivs nedan bygger på de senaste vetenskapliga bevisen. Det har något strängare restriktioner på animaliska proteiner och fetter och omvänt är det mer varierande med avseende på frukter, grönsaker, svampar, baljväxter. Bevisbaserad medicin är alltid hos oss!

Näring för leversjukdomar bör innehålla en tillräcklig mängd kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater, beroende på svårighetsgraden av leversjukdomar. Vid kronisk hepatit, fet hepatos bör patienten konsumera 25-30 kcal / kg kroppsvikt och protein - 1-1,3 mg / kg kroppsvikt (övervägande grön) per dag för normal välbefinnande. Måltiderna bör vara olika, du bör sträva efter att äta en dag minst 15 mataggregat: grönsaker, frukter, spannmål, nötter, etc. (salt, socker, potatis, bröd anses inte). Förbjudna stekt, rökt, saltat, sylt eller kryddstark mat. Önskvärda fem måltider.

Varje patient ska känna leversymptomen och om det uppstår nya symtom, kontakta en läkare i god tid:

Svaghet, dålig sömn;
Kliande hud;
Benkramper, speciellt fingrar, lår;
Muskelsmärta
Minskad koncentration och minne;
illamående;
Förstoppning eller diarré.
Patienter med zinkbrist kan rapportera torr mun eller en metallisk smak i munnen.
Dessutom är ledsmärta och kroppssmärtor vanliga.
Förstorrade bröstkörtlar hos män, minskad potens, minskad libido.
Spindelvener på kroppen;
Röda leverpalmer.

Ådror på buken, en ökning i buken, rött ansikte, gul, sallow eller grön hudfärg - detta indikerar progression av sjukdomen.

Korrekt näring i leversjukdom, hepatit, fet hepatos kan sakta ner sjukdomen, och ibland vända den.

Minska den giftiga belastningen på levern.
Förbättra leverfunktionen;
Förhindra leverdegenerering (cirros och cancer);
En stor roll spelas av mikrobiota (tarmflora), därför har den också uppmärksamhet;
Av spårämnen av särskild betydelse är ZINC, SELEN, magnesium.

Vad kan du äta med hepatit och andra leversjukdomar

Protein diet för leversjukdom

Proteiner för leversjukdomar behövs (cirka 80 g per dag), men ämnena i deras nedbrytning är metaboliter av animaliska proteiner som förgiftar levern. Därför ligger tonvikten i kosten på proteinprodukter av vegetabiliskt ursprung! Alla oersättliga aminosyror i dem är!

Huvudproblemet hos den sjuka leveren är ett brott mot proteinsyntesen med en efterföljande minskning av immunitetsproteiner. För att immuniteten inte ska påverkas väsentligt måste protein i mat vara närvarande. Det dagliga proteininnehållet i livsmedel för leversjukdomar ska vara ungefär 1 g protein per 1 kg patientvikt. Proteiner kan vara:

från mager kockost - 20 g protein / 100 g produkt;
nötter 20 g protein / 100 g av produkten;
kokt bovete gröt - 5-10 g protein / 100 g produkt;
Resten av proteinet drar vi från alger, svampar, marina produkter;
från bipollen - en mycket värdefull källa till protein;
från baljväxter

Animal ekorrar

ENDAST EN KILD AV DJURPROTEIN GODKÄNDS UNIVERSLIGT AV SÄKERHETER - SIDA FÖRLUST PRODUKTER!

CRAFT - hemlagad keso, du kan äta varje dag! Höstost bör vara från rå mjölk och bättre än hemlagad mat!
Mager ost, feta
Sur mjölk, kefir, acidophilic mjölk, gräddfil i små mängder som ett dressing för huvudrätterna.
Jag rekommenderar att mjölksyraprodukter ska jäsas från NATURMÄLK med hemlagad jäst (Narine, bifidum, etc. kan köpas på apoteket). Från affären - vi ger eder till yoghurt, kefir, 20-25% gräddfil. (Vi dricker inte yoghurt och snöboll, de är gjorda av pastöriserad mjölk, och de innehåller socker). Naturlig mjölk, du kan dricka om du bär den och bara: INTE BORGAD, INTE ÖSKAD, INTE POWDERED OCH NOT FATFLOW.

Ägg - en kontroversiell produkt för patienter med en sjukt lever. Många patienter kan helt enkelt inte tolerera äggfolk. Men ägg är inte förbjudet att använda ibland, till exempel, i form av en proteinomelett! I varje fall bör den dagliga kosten inte vara mer än 1 ägg, inklusive bechamelsås, gryta eller i dressingsoppa.

Fisk och sjö delikatesser i klinisk näring är tillåtna, men som ett undantag, inte som en daglig kost! Dieten låter dig äta magert fisk och havsmat, men utan fanatism (inte varje dag).

Källor av vegetabiliskt protein

De viktigaste källorna till NUKTIVT VEGETABELT protein är korn, nötter, bönor, svampar, alger

Bokhete gröt rekommenderas speciellt! Det ska användas ofta! Användbar grodd bokhved i grov form.
Riskorn från oraffinerat ris;
Hirs, majs, amarant, quinoa;
Lindgröt;
Havregryn, bättre gjort;
Spelt (endast som groddspiror!)

Spouted bokhete korn

Spruta korn

Sprouted korn - bovete, amaranth, linser är rika på zink, som är så förtjust i levern!
Gröna groddar spelt upp till 10 cm

Nötterna

Preference för pinjenötter och hasselnötter.
Solrosfrön
Preference för pumpa frön
Kokosnöt och kokosmjöl är mycket hjälpsamma!

puls

På grund av det faktum att personer med förstoppning ofta har abdominal distension (flatulens, gas), måste bönan närmar sig mycket försiktighet. Om du inte gör det, tvinga inte dig själv. Spridna bönor och unga skott tolereras bättre. Om du lagar torra baljväxter måste du suga det väl i kallt vatten och dränera vattnet flera gånger.

svamp

I förhållande till svampar mycket kontrovers. Naturligtvis är alla villkorliga svampar, rå svampar (även om det finns undantag) förbjudna. Svampar (endast några) är användbara i form av soppa eller EXTRACT:

Föredraget: Cep, kantareller, ostron svamp, gorilla, svamp, svamp, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Svampar ätas med citronsaft (i närvaro av askorbinsyra) näringsämnen av svamp absorberas bättre. Extrakt av svampar (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, saknar chitosan med hög molekylvikt), tvärtom, förbättra leverfunktionen, skydda levern mot cancerregenerering. Läs mer om lekorstvennye svampar för förstoppning och leversjukdom.

Frukt och grönsaker

Söta och mogna frukter och kisslar, mousses, gelé från dem. Pommes frites, russin och torkade aprikoser, jordgubbar, jordgubbar, fikon, persimmon, bananer, vindruvor, meloner, vattenmelon. Citron krävs. Varje dag citronsaft i en sallad, soppa och andra rätter!
Grönsaker bör vara lätt kokta eller kryddade. Färskt är användbart för att använda gurkor, tomater, morötter och kål, sallad, gröna, paprika, unga zucchini, etc. I begränsade kvantiteter - rädisor, rädisor, pepparrot, bittera rovor.
I kosten måste havskålen eller andra alger förekomma.

drycker

Köttbytter, hundrosbuljong, betesaft (utspädd), grönt kaffe, andra råjuicer (det är önskvärt att späda saft), komposit, kombucha, te (särskilt grönt), dricka från råa kakaobönor, kefir, ryazhenka, matsoni. Klorogen syra som finns i grönt kaffe och mindre i grönt te är en hepatoprotector och denna dryck är bra för levern! Färska juicer är beredda (inte från affären).

Oljolja, mjölk Thistle, pumpa, linfrö (lite, inte mer än en tesked per dag), amarant, senap, solros (ej raffinerad) etc. I fråga om smör skiljer sig experter från varandra. Jag tror att en liten mängd naturligt smör är acceptabelt.

confection

Socker rekommenderas att ersätta söt torkad frukt och honung. Honung är användbar i rimliga mängder.

Kryddor och salt

Användbar gurkmeja och kanel
Salt är en begränsning. Inte mer än 2-3 g per dag

8 mest användbara produkter för levern:

Dessa produkter - hepatoprotektorer måste ligga i leverns näring:

Pumpa, pumpa frön, pumpa fröolja;
Råtsaft (utspädd, försvarad);
Mjölktistel - oljekaka;
nypon;
Avkok av havre;
Kokosnöt - kokosmjöl, smör, mjölk, chips
gurkmeja
kronärtskocka

Ta hand om levern! Testa det inte för styrka

Vad man inte ska äta för hepatit, hepatos, leverfibros

Produkter förbjudna i leversjukdomar, hepatit och fet hepatos:

Livsmedel som är skadliga för levern:

Kött, fet fisk, buljong från djur och fjäderfäkött.

(Det är sällan möjligt att HJÄLP kött av kanin, kyckling i kokt, stuvad eller bakad form. Ibland sker det en gång i veckan och mindre ofta). Ju svårare eller längre leversjukan, desto mindre kan du äta kött ett förbud eller en allvarlig begränsning (för livet!) På köttet från döda djur! Du kan få lite kött 2-3 gånger om året (nyår, påsk, födelsedag och andra helgdagar). Fjäderfä kött eller kanin (ENDAST HEM) kan vara en gång i två i veckan!

Lard och margarin;
Kakor, bakverk, pannkakor;
Majonnäs. Såser av klart ursprung;
Allt från snabbköpet (på grund av förekomsten av konserveringsmedel);
Var försiktig med kryddiga kryddor. (Förutom gurkmeja och kanel). Vitlök och lök kan vara, men i små mängder.

Produkter som rekommenderas att undvikas, inte bara för leversjukdomar utan också för att vårda en hälsosam kost:

Bröd, allt mjöl, semolina, pasta, produkter från rågmjöl, korn, polerat ris. Bröd kan ersättas med majs tortilla.
Mjöl från vete (du borde inte använda den någonstans, även för att bryta något, det är bättre att använda majsmjöl). Förbudet mot att använda bröd, mannagryn, pasta, kakor, pannkakor, bakverk, är skyldig till gluten som finns i vete, råg mjöl. Gluten ökar permeabiliteten i mag-tarmkanalen för toxiner (oavsett om du är intolerant mot det eller inte). Spannmål - källor till gluten: vete, råg, korn (korn och korngröt). Utan fanatism kan havremjöl.
Det är användbart att begränsa potatisen, om du vill gå ner i vikt
Önskvärt: en fullständig förkastande av socker, inte bara socker bidrar till övervikt, men stimulerar också förökning av patogena mikroorganismer i tjocktarmen! Socker att ersätta med söta torkade frukter och honung
Det rekommenderas att utesluta olika drycker från snabbköpet! Från mjölk till Coca Cola (på grund av konserveringsmedel).
Fryst mat (de är inte bra, och många av dem är skadliga. Om produkterna från stormarknaden, är det möjligt brott mot deras frysning och sådd produkter cancerframkallande mögelsporer). Kylfienern är nummer ett. I kylskåpet ska allting vara i tapers, under locket. Vissa produkter mögliga mycket snabbt, och därför är det bättre att inte förvara i kylskåp - pasta och sallader av dem, äppelprodukter och majs, alla mjölprodukter bör inte förvaras i kylskåp.
Diet eliminerar också användningen av olika bekvämlighetsföda.

Vad annat att utesluta

Korrekt näring vid leversjukdom bör utesluta snabbmat (vad jag kallar "matskräp")!

Meny för kronisk hepatit, fet hepatos

7,00 - 8,00 Frukost

Höstost med linfröolja eller linmjöl + kefir, eller
Gröt + te med honung eller med en skiva mörk choklad, eller
En skiva ost + rå kakao dryck.

11.00 Andra frukost

Efter en timme kan du dricka en kopp grönt kaffe utan socker. I stället för godis - pommes frites eller torkade aprikoser.

Mager soppa.
På andra - pumpa, betor, korg, kål, aubergine, paprika, kronärtskockor, sparris, etc. med mjölktistelolja. Många användbara grönsaker i rå eller kokt, stuvad, bakad form! Utan kött, utan bröd!
Komposit eller avkok av havre

Sallad från surkål (eller tång) med pommes frites, eller sallad från alla grönsaker, MYCKET RÅGRÖNT! Salladen är fylld med någon olja (Du kan tillsätta citronsaft eller några droppar äpple eller vinäger).
Eller frukter, bär (föredraget: fikon, bananer, avokado, plommon, vattenmeloner, avokado, persimmoner, persikor, äpplen eller päron kan ätas utan skal).

21,00 Lätt middag

Kefir med frukt eller linfrön

Denna diet kommer att tillåta:

lindra levern, bukspottkörteln;
att etablera mineralmetabolism
minska vikten;
fastställa tillståndet hos det endokrina systemet

Hepatit och hepatos blir potentiellt fibros. Från matresurser minskade endast quercetin utvecklingen av fibros i experiment in vitro och in vivo. Mat källor av quercetin: lök, spenat, broccoli, potatis, grön paprika, sparris, tomater, körsbärstomater, kål, aubergine, sallad från bladen av rött sallad, Shiso (Perilla frutescens), körsbär, bovete nudlar och grönt te, kinakål, krysantemum äpplen.

POWER är livet!

Bra hälsa till dig!

PS. Som läkare och en intresserad patient kontrollerar jag varje produkt innan du rådgar eller äter det själv.