Medicinska tabeller (dieter) enligt Pevzner

Detta system av dieter skapades av professor M.I. Pevzner, en av grundarna av dietetik och gastroenterologi i Sovjetunionen. Trots att dietborden gjordes under 30-talet av förra seklet, har de inte förlorat sin relevans hittills.

Pevzner diet system innehåller 15 behandlingstabeller som motsvarar specifika grupper av sjukdomar. Några av tabellerna är indelade i kategorier med bokstäver. Kategorin av terapeutiska dieter stämmer överens med scenen eller perioden av den patologiska processen: sjukdomens förhöjning (höjd) → blekande exacerbation → återhämtning.

Matbord enligt Pevzner är mest efterfrågade vid komplex behandling av sjukdomar hos patienter på sjukhus, sanatorier. De är också rådgivande i naturen till patienter när de är utanför medicinska institutioner.

När du skriver ett lämpligt terapeutiskt matbord måste du veta:

• Kaloridieten enligt Pevzner är främst avsedd för sjukhus där patientens fysiska aktivitet är lägre. Följaktligen, utanför sjukhuset, måste matens energiintensitet ökas.

Vätskan som kommer in i kroppen kan vara "bunden" - det här är oden i fast mat (grönsaker, frukt, bröd, etc.). Och "fri" - i form av juice, dricksvatten, te, fruktdrycker etc.

Konsumtionstemperaturen på livsmedel är cirka 25-35 ° C, varma rätter - inte högre än 57-62 ° C, kalla rätter - inte lägre än 15 ° C.

Alkohol i någon form är förbjuden!

Bristen i kost av vitaminer och mineraler kompletteras genom utnämning av sina doseringsformer, liksom intaget av tillåtna kosttillskott.

Dietens fulla värde beror till stor del på mångfalden av de produkter som ingår i dess sammansättning.


Behandlingsbord nummer 0 av Pevzner

Indikationer: Diet efter operation på orgorna i mag-tarmkanalen.


Ingredienser tabellnummer 0: slemhinnssoppa, mashed, svampbuljong (från kyckling eller kanin), risvatten, gelé, kissar, te med socker, dogrosbuljong, juice av färska bär och frukter, utspätt med sötvatten, mager yoghurt utan fyllmedel.

Behandlingsbord nummer 1 av Pevzner

Indikationer: i 6-12 månader. efter akut magsår eller duodenalsår, såväl som med mild exacerbation av kronisk gastrit med ökad eller normal surhet.

Behandlingsbord nummer 2 av Pevzner

Indikationer: Kost i kronisk gastrit med låg syrahalt eller i frånvaro, kronisk kolit utan exacerbation.

Behandlingsbord nummer 3 av Pevzner

Indikationer: Kost för kroniska sjukdomar och funktionella störningar i tarmarna, tillsammans med förstoppning.

Syftet med diet nummer 3: normalisering av nedsatta tarmfunktioner.

Behandlingsbord nummer 4 av Pevzner

Indikationer: Kost för akut och förvärring av kronisk tarmsjukdom, åtföljd av diarré (diarré).


Syftet med Pevzners diet nr 4 är att tillhandahålla näring i strid med matsmältning, minska inflammation, jäsning och fördjupning i tarmarna och främja normalisering av tarmarnas och andra matsmältningsorganens funktioner.

Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner

Indikationer: kronisk hepatit utan förtäring, kronisk cholecystit utan förtäring, gallstenssjukdom, kroniska sjukdomar i gallvägarna utan förtäring, akuta sjukdomar i detta område under återhämtningsperioden.

Behandlingsbord nummer 5 och av Pevzner

Indikationer: akut hepatit och cholecystit i det akuta skedet, kolangit och andra skador i gallvägen, leversjukdomar och gallvägar i kombination med inflammatoriska gastriska och tarmsjukdomar eller med sår i magen eller tolvfingertarmen.

Behandlingsbord nummer 5 P av Pevzner

Indikationer: Kost i kronisk pankreatit utan förtäring.


Syftet med diet nr 5p: att normalisera bukspottkörteln, för att ge mekanisk och kemisk sparsamhet i magen och tarmarna, för att minska gallblåsans excitabilitet, för att förhindra fet infiltrering av lever och bukspottkörteln.

Medicinskt bord N 6 enligt Pevzner

Indikationer: kost för gikt, urolithiasis med uratstenar.


När urolithiasis med fosfat (fosfatstenar) - se dietnummer 14

Behandlingsbord nummer 7 av Pevzner

Indikationer: 1) akut nefrit i återhämtningsperioden (från 3-4: e behandlingsveckan); 2) kronisk nefrit utan förvärring och njursvikt.


Syftet med utnämningen av dietnummer 7: måttlig sparsam njurefunktion, reducering av hypertoni och ödem, förbättring av kväveutbytet och andra metaboliska produkter.

Behandlingsbord nummer 8 av Pevzner

Indikationer: Kost för viktminskning (för fetma).


Funktioner: utsedd i avsaknad av sjukdomar som kräver speciella dieter.

Behandlingsbord nummer 9 av Pevzner

Indikationer: 1) diabetes mellitus av mild och måttlig svårighetsgrad: patienter med normal eller lätt överviktig får inte insulin eller får det i små doser (20-30 IE); 2) för att fastställa uthållighet av kolhydrater och val av doser av insulin eller andra droger.

Behandlingsbord nummer 10 av Pevzner

Indikationer för syftet med dietten: 1) ateroskleros med skada på blodkärlen i hjärtat, hjärnan eller andra organ, förhöjt blodkolesterol; 2) ischemisk hjärtsjukdom orsakad av ateroskleros; 3) hypertoni på grund av ateroskleros.

Behandlingsbord nummer 11 av Pevzner

Indikationer: 1) Lungt tuberkulos, ben, lymfkörtlar, leder med mild förtäring eller dämpning, med nedsatt kroppsvikt 2) utmattning efter infektionssjukdomar, operation, skador.

I alla fall - i frånvaro av matsmältningsskador. Varianter av diet nr 11 har utvecklats, med hänsyn till lokaliseringen och naturen hos tuberkulös process, tillståndet i matsmältningsorganen, förekomsten av komplikationer.

Behandlingsbord nummer 12 av Pevzner

Indikationer: diet med funktionella störningar i nervsystemet.

Syftet med behandlingsbordet nummer 12: Återställande av normal funktion av nervsystemet.

Behandlingsbord nummer 13 av Pevzner

Indikationer: diet i akuta infektionssjukdomar.

Syftet med utnämningen av dietnummer 13. Behåll kroppens övergripande styrka och öka dess resistens mot infektion, reducera förgiftning, schazhenie-matsmältningsorganen vid tillstånd av feber och bäddstöd.

Behandlingsbord nummer 14 i Pevzner

Indikationer: En diet för urolithiasis med en alkalisk reaktion på urin och utfällning av fosfor-kalciumsalter (fosfat, stenfosfater).

Med urat och oxalatstenar - se Diet nummer 6


Syftet med utnämningen av diettabellen nummer 14: återställandet av urinsyrreaktionen och skapandet av dessa hinder för bildandet av sediment.

Behandlingsbord nummer 15 Pevzner - General

Indikationer diet nummer 15: 1) olika sjukdomar som inte kräver speciella medicinska dieter och utan störningar i matsmältningssystemet; 2) övergångsdiet till normal diet under återhämtningsperioden och efter användning av terapeutiska dieter.

ATS Diet

Indikationer för användning av ATS-kosten: olika sjukdomar i eftergift, som inte kräver speciella dieter.

Pevzner dieter: fullständig lista

Den berömda sovjetterapeuten Manuel Isaakovich Pevzner uppfann minst 15 medicinska dieter, vilka var och en är avsedd för behandling av en viss sjukdom. Till exempel när diabetes är föreskriven diet nummer 9.

Osäkerheten i frasen "åtminstone" är motiverad av det faktum att vissa av dieterna är indelade i underkategorier a, b och c. Du kommer emellertid att läsa mer om detta i följande material.

Vem är Pevzner?

I den här artikeln kommer vi att ge dig en kort utflykt om M. I. Pevzner terapeutiska dieter och försöka bestämma vad de har gemensamt. Men först, låt oss ta reda på vem Pevzner är och hur det hänför sig till dietetik.

Manuel Isaakovich Pevzner föddes i slutet av 1800-talet av det senaste årtusendet, därför är det faktum att hans dieter fortfarande är relevanta och efterfrågade inte kunna lämna likgiltiga, även den mest ivrig skeptiker.

Eftersom detta material ägnas åt kostvanor, kommer vi inte att berätta för doktorens fullständiga biografi. Men så att du är övertygad om att den här personen är direkt relaterad till dietologi, kommer vi att bekanta dig med sina viktigaste meriter. Så, Mikhail Isaakovich Pevzner:

• grundare av näring i Sovjetunionen
• Ärade forskare av RSFSR;
• professor vid Centralinstitutet;
• en av grundarna av Nutritioninstitutet i Moskva.

Hela listan med dieter Pevzner

Efter att ha granskat listan över fördelar med denna stora figur, vänder vi oss direkt till hans medicinska metoder för näring för viktminskning:

Diet tabell nummer 1 är avsedd för brott mot mage och tolvfingertarmen, den mest lämpliga för användning i de tidiga stadierna av sjukdomen. Under denna period rekommenderas mjuka spannmål, grönsaksoppa och mejeriprodukter. Det är strängt kontraindicerat att äta kall och varm mat, för att inte skada tarmmuren.

Ovanstående medicinska näring är uppdelad i underkategorierna 1a och 1b, vilka är utformade specifikt för att minska symptomen på gastrit och sår. Den genomsnittliga dagliga kaloriintaget av en sådan diet varierar mellan 2400 och 2600. Den maximala varaktigheten av kosten är två veckor.

Pevzner tabell nummer 2 används för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern. Vid detta behandlingsstadium är det nödvändigt att äta fettbuljonger och soppor. Sockerhaltiga produkter är strängt förbjudna, eftersom den minsta mängden av dem i kroppen bidrar till utvecklingen av diabetes.

För behandling av sådana obehagliga följder av undernäring som förstoppning utvecklade Pevzner Tabell 3-kosten. Normalisera avfekningsprocessen, såsom kefir, keso, grönsaker, magert kött och kycklingägg. Eftersom långvarig förstoppning bidrar till utvecklingen av arytmi och leder till frekvent huvudvärk, för att förhindra detta i tid, bör menyn med ovanstående metod omedelbart observeras.

Korrekt näring. Tabellnummer 4 rekommenderas för tarmsjukdom. Underkategorier av diet 4a och 4b används för att behandla kolit och kronisk exacerbation, 4b ordineras under återhämtningsperioden. Det rekommenderas att endast äta mat i form av värme, helst gröt, potatismos och kokta grönsaker. Du behöver sex måltider, i små portioner.

Den terapeutiska Pevsner-diabet som kallas Tabell 5 är utformad för att normalisera leverns funktion. Också rekommenderas ovannämnda korrekta näring utan att misslyckas efter gallblåsan. Listan över ingredienser som ingår i menyn (grönsaker, avokado, lågmjölkbuljonger och soppor) hjälper till att återställa kroppen efter att ha genomgått operation så snart som möjligt. Diet 5a rekommenderas för användning i närvaro av kronisk pankreatit.

Pevsner bord 6 är ordinerat för urolithiasis och njurstenar. Kärnan i tekniken består i en sex-timmars måltid i fraktioner. Menyn måste innehålla vegetabiliska sallader, mejeriprodukter, bär och frukter. Konfektyr och mjölprodukter, såväl som rökt kött och korv i detta fall kommer att påverka nervsystemet negativt, vilket i sin tur kommer att försämra ditt tillstånd.

Korrekt näring kallad Tabell 7 är indicerad för njursjukdom. Denna Pevsner teknik är uppdelad i underkategorier, som i sin tur också har ett direkt stöd för njursjukdom. Till exempel är 7a ordinerat för förhöjning av njursjukdomar, och 7b är avsedd för att återställa kroppen efter en sjukdom.

Om du har lider av fetma länge, och de många försökte och sanna metoderna för att gå ner i vikt ger inte resultat, kommer Pevsners Tabell 8-diet att hjälpa dig att bli av med denna sjukdom så snart som möjligt genom att vägra högkalorivaror (fet kött, vitt bröd, kolsyrade drycker och godis). Dessutom tillskrivs denna terapeutiska metod barn som lider av övervikt.

Terapeutisk kost Tabell Pevzner nummer 9 är tilldelad patienter som är i tidiga skeden av diabetes. Mager sallad, svampsås, låg fetthalt, kål, tomater, gurkor hjälper till att minska blodsockernivån. Observera denna diet, det är absolut nödvändigt att hålla sig till de sex måltiderna, inklusive små balanserade delar.

Tabell 10 är avsett för behandling av kardiovaskulär insufficiens. Det viktigaste är att inte äta mat som påverkar centrala nervsystemet negativt - muffins och puffdekor, söta, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, snabbmat, bekvämlighetsmat och konfekt. Det genomsnittliga dagliga kaloriintaget är 2000. Ovanstående Pevsner-metod är uppdelad i 10 s - i närvaro av kärlens ateroskleros och 10 g - för behandling av högt blodtryck.

Pevsner Diet Table 11 syftar till att behandla sorter av tuberkulos. Maten på menyn hjälper också till att öka hemoglobin och är användbart för användning under graviditeten. Vid detta skede av behandlingen kommer att vara användbar icke fet fisk och kött, mejeriprodukter, spannmål, grönsaker och frukter.

Följande metod, vid nummer 12 av Pevzner, är utformad för att återställa nervsystemet. Naturligtvis, under ett strikt förbudsprodukter som exciterar henne. För det mesta är det kryddig mat, stekt, fet, alkoholhaltiga drycker och kaffe. Mjölkprodukter med låg fetthalt, kycklingägg, choklad i mått och torkade frukter är tillåtna.

För att ditt nervsystem ska återgå till det normala, försök att konsumera dagligen upp till 350 gram kolhydrater, 70 g fett och cirka ett hundra gram proteiner. Den genomsnittliga dagliga kaloriintaget av denna diet är från 2300 till 2400.

Diet Tabell 13 är utformad för att behandla olika typer av infektionssjukdomar. Den genomsnittliga dagliga kostnaden för en sådan diet är ca 2 200 kalorier. Enligt Pevzner-metoden är det under kategorin kontraindicerat att använda disken i bakad, stuvad och stekt.

Pevzner tabell nummer 14, liksom nummer 6, är utformad för att bli av med stenar i urinen. Energivärdet för denna typ av mat är från 2 700 till 3 100 kilokalorier per dag. Samtidigt bör cirka ett hundra gram proteiner och fetter konsumeras per dag och cirka 400 g kolhydrater bör konsumeras. Måltid - 4 gånger om dagen. Vid behandling av urolithiasis får mat användas i någon form.

Final Diet Pevsner Desk Table 15 är utformad för att göra rätt övergång från terapeutisk till normal näring. För att återhämta sig efter behandling rekommenderas buljonger, flingor, ägg, grönsaker och frukt, varma drycker. Också ofta är denna teknik tilldelad att gå ifrån någon annan diet, så att en person inte omedelbart "slår på" de vanliga kalorimaten, och introducerar dem i kosten gradvis.

Vad är vanligt i terapeutiska dieter av Pevzner?

Efter att ha granskat den fullständiga listan över Pevsners näringsbehovsmetoder märkte många av dig förmodligen att de ovan nämnda kostvanorna har mycket gemensamt. Hur kan det vara annorlunda om de har en författare. Låt oss titta på 10 huvudsakliga gemensamma egenskaper:

• För det första har de alla en rent terapeutisk karaktär.
• För det andra är feta kalori-måltider strängt förbjudna.
• Daglig kaloriintag är nära 2000;
• Dagliga måltider 4 till 6 gånger;
• alkohol är strängt förbjudet
• Tillåtet i kosten av spannmål, frukt, grönsaker, fettbuljonger och soppor;
• daglig konsumtion av stora mängder renat dricksvatten, från 2 till 2,5 liter;
• undervisa en person till en hälsosam diet;
• Genomsnittlig varaktighet - en vecka;
• Kanske är deras bästa funktion förmågan att samtidigt återhämta sig och gå ner i vikt.

Läkemedlet Pevzner

Allmän information

Om en person är sjuk, gör den i de flesta fall en "satsning" på medicineringen. Det korrekta tillvägagångssättet vid behandling av sjukdomar måste emellertid baseras på ett integrerat tillvägagångssätt. Det är under behandlingen att dosen och patientens livsstil och utan tvekan hans kost är viktiga. Pevzners diet inbegriper en korrekt organisation av mat under behandlingen av olika sjukdomar. Detta kraftsystem hjälper inte bara till att bota, men hjälper också till att förhindra återfall, undvika exacerbationer. Artikeln nedan diskuterar näringssystemet utvecklat av nutritionisten Mikhail Pevzner och som hjälper moderna läkare att framgångsrikt läka olika sjukdomar.

Vem är Pevzner?

Mikhail Pevzner är en allmänläkare som med rätta kan kallas en av grundarna av näring. Han var också en av organisatörerna i Moscow Institute of Nutrition, en professor vid Central Institute of Advanced Medical Studies. Pevzner genomförde många studier om effekten av näring på mekanismerna för utveckling av olika sjukdomar i organ och system. Hans bidrag till studien av effekterna av kost på människokroppen utvärderas för närvarande som mycket signifikant.

Hans näringsmåte utvecklade han 1929. Senare inledde han införandet av så kallade medicinska tabeller i sanatorier och orter i Sovjetunionen.

Enligt Pevzner finns diettabeller 1-15, som var och en ger ett annat matningssystem. Terapeutiska Pevzner dieter har framgångsrikt använts som ett viktigt inslag i den komplexa behandlingen av patienter med olika sjukdomar.

Pevzner dieter: kort presentation

Medicinska dieter 1-15 Pevsner-läkare ordinerar för olika sjukdomar. Men i själva verket finns det fler alternativ för dieter än femton, eftersom vissa av dem också har underkategorier, till exempel "diet a" eller "diet in". Sådan medicinsk näring och dieter bör dock ordineras av en läkare som väljer det lämpligaste näringsprogrammet baserat på diagnosen.

Korta tabellnummer specifikationer

• Tabellnummer 1 - sådan medicinsk näring är ordinerad för olika sjukdomar i tolvfingertarmen och magen. Hennes meny är mest lämpad för sjukdomar i mag-tarmkanalen i de tidiga stadierna. Det visas i cancer i matsmältningskanalen. Grunderna i detta näringsschema är vegetabiliska soppor, mjuka flingor, grönsaksoppa. Under inga omständigheter får man inte konsumera mycket varm eller kall mat, för att inte skada tarmväggarna. Denna diet är indelad i två kategorier - a och b, utformad för att minska smärta vid gastrit och med magsår. Förresten, med gastrit, föreskrivs diet 1 och 5. Den första tabellen ska dock inte vara längre än två veckor.
• Tabell nummer 2 - en egenskap hos denna diet indikerar att den används för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och för leversjukdomar. Grunden för näring - mager soppor och buljonger. I inget fall kan man inte äta mat med socker, eftersom även en liten del av dem kan leda till utvecklingen av diabetes.
• Tabell nummer 3 - utformad för att lindra patienten från kronisk förstoppning. Följaktligen innebär organisationen av denna diet användningen av produkter som normaliserar avföring. Dessa är kefir, grönsaker, magert kött, stugaost. Långvarig förstoppning leder ofta till andra obehagliga fenomen - huvudvärk, arytmier. Förbrukning av specialprodukter tabell nummer 3, kan du bli av med detta problem.
• Tabell nummer 4 - följa tarmsjukdomar. Diet är också indelad i kategorier. Tabell 4a används för kolit, 4b - vid behandling av dess kroniska form observeras 4c under återhämtning. Grundprinciperna i kosten inkluderar konsumtionen av alla rätter endast i form av värme. På menyn finns olika typer av spannmål, kokta grönsaker, potatismos. Egenskaperna hos denna tabell är som följer, du måste konsumera mat i små portioner, sex gånger om dagen.
• Tabell nummer 5 - Denna diets roll ger en normalisering av levern. Var noga med att utse ett sådant maktprogram när en person har tagits bort gallblåsan. Applicera det och med pankreatit, med cholecystit. Menyn innehåller grönsaker, soppor, fettbuljonger och andra produkter som hjälper till att återställa kroppen efter operationen. Tabell 5A rekommenderas för kronisk pankreatit.
• Tabell nummer 6 praktiseras av patienter med urolithiasis och njurstenar. Applicera det på gikt. Dietreglerna ger en sexfaldig måltid i fraktioner. Menyn innehåller grönsaksalat, frukt, bär, mejeriprodukter. Du kan inte konsumera rökt, såväl som mjöl.
• Tabellnummer 7 visas för njursjukdom. Denna diet är också indelad i underkategorier. Tabell 7A är föreskriven för förvärring av njursjukdomar och 7B är redan i återhämtningsperioden efter en person har lidit en sådan sjukdom.
• Tabell nummer 8 är lämplig för dem som inte kan gå ner i vikt. Organisationen av sådan mat möjliggör avvisning av högkalorimat - mjöl, fett, soda och godis. Sådan mat rekommenderas att träna och barn som lider av fetma.
• Tabellnummer 9 är ordinerat för patienter med diabetes i de tidiga stadierna. Produkterna väljs för att minimera blodsockernivån. Basen av kosten är rätter av magert fisk, stallost, svamp, grönsaker. I så fall ska portionerna vara små och maten - sex.
• Tabellnummer 10 visas för personer som har hjärtproblem och blodcirkulationsinsufficiensfartyg. Med dess överensstämmelse är det omöjligt att konsumera muffins, godis, alkohol, läsk, snabbmat, snabbmat. Denna mat visas med högt kolesterol. Tabell 10C praktiseras vid ateroskleros och 10G i fallet med hypertoni.
• Tabellnummer 11 tilldelas om patienten har en tuberkulosklinik. Denna mat är lämplig för dem som behöver öka hemoglobin, såväl som gravida kvinnor. Med förbehåll för Tabell 11 äter de mager fisk- och kötträtter, spannmål, mejeriprodukter, frukt och grönsaker.
• Tabellnummer 12 - Detta kraftsystem är ordinerat för dem som behöver återställa nervsystemet. Följaktligen kan de stimulerande NS-produkterna inte konsumeras: uteslut kaffe, alkohol, fett, kryddig och stekt mat från menyn. Dieten är baserad på konsumtion av lättmjölkprodukter, ägg, torkade frukter. Det rekommenderas att alla äter cirka 350 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein.
• Tabellnummer 13 - tilldelas dem som lider av en mängd akuta infektionssjukdomar. Under den akuta sjukdomen är det omöjligt att konsumera bakade, stuvade och stekta livsmedel.
• Tabellnummer 14 - hjälper till med att bli av med stenar i urinen. I den dagliga kosten bör det vara ca 400 gram kolhydrater och 100 gram protein och fett. Mat måste tas fyra gånger om dagen, medan disken kan beredas i någon form.
• Tabellnummer 15 - Denna diet är utformad för att smidigt byta från terapeutisk till normal näring. Det hjälper till att återhämta sig inte värre än de som kan köpas på apoteket. På menyn ingår spannmål, ägg, buljonger, grönsaker och frukt, varma drycker. Detta näringssystem rekommenderas också att användas under perioden för uttag från någon diet för viktminskning, eftersom det ger möjlighet att gradvis byta till vanliga produkter utan att lägga kroppen i stressläge.

Inlämning av rätter, bilder och recept finns i detaljerade beskrivningar av dieter.

Tabelldietabeller av Pevzner

I tabellen - en sammanfattning av hur olika tal används för olika sjukdomar.

Medicinska terapeutiska kost tabeller: allmänna principer

Om du bekantar med sällskapets egenskaper, kan det noteras att den terapeutiska näringen enligt Pevzner är baserad på ett antal allmänna principer. Experter har identifierat följande funktioner som har tabeller 0-15:

• alla är terapeutiska i naturen, det vill säga de är indikerade för sjukdomar;
• diet tabeller för sjukdomar inkluderar fyra till sex måltider om dagen;
• antalet kalorier per dag ligger inom "plus minus 2000";
• fet mat med mycket kalorier är strängt förbjudet;
• du kan inte konsumera alkohol i någon form;
• Basen av näring är spannmål, grönsaker, frukt, mager soppor och buljonger;
• varje dag ska dricka från 2 till 2,5 liter rent vatten;
• i genomsnitt följer dessa system cirka en vecka;
• dieter bord på sjukhuset och hemma är utformade inte bara för att läka, men också att vana personen till en hälsosam diet;
• Vart och ett av tabellerna gör det inte bara möjligt att förbättra hälsan utan också att gå ner i vikt, så det används också terapeutiska viktminskningsdieter, inte bara för fetma utan även för viktminskning av några kilo.

Således är de allmänna principerna för Pevzner dieter valet av de "rätt" produkterna, hur många livsmedel som används och hur man uppfyller rätt matlagningsteknik. 15 dieter i medicin används inte bara under ambulant behandling utan också hemma.

Kaloridieten enligt Pevzner är utformade för att tillgodose energibehovet hos kroppen med en viss sjukdom.

Tabellprinciperna är sådana att det i vissa sjukdomar rekommenderas att konsumera ris, vitt bröd och andra produkter som kan tyckas vara "skadliga" för många. Men närvaron i menyn på dessa produkter är motiverad för att undvika skador i mag-tarmkanalen. En sådan dietmat, till exempel gastrit, hjälper till att lindra exacerbation. Efter slutet av dietmenyn kan du diversifiera, även om recepten för gastrit fortfarande inte ska innehålla skadliga produkter.

Kärnan i Pevzners dieter är att enbart utesluta skadliga produkter för patienter med en viss sjukdom av patienter. Att kontinuerligt följa sådana principer är omöjligt.

Strikt diet övas också tillfälligt i händelse av bukspottskörteln. Observation av kosten, som indikeras för pankreatit, förbrukar en person mest magera soppor, buljonger, grönsaker. Men efter en akut menyperiod kan pankreatit vara mer varierad.

Även den diet som Pevsner rekommenderade för diabetes inkluderade bröd och en mängd olika spannmål, även om det lågt glykemiskt index. Eftersom alla tabeller bildades under långvarig observation av patienter och efter att ha utvärderat deras välbefinnande bevisades att en sådan diet för diabetes mellitus typ 2 optimalt påverkar patientens hälsa.

Det är viktigt att notera att Pevsners dieter inte är mycket praktiska när det gäller bärbarhet. Om vi ​​överväger de föreslagna recepten, är det inte troligt att många rätter verkar vara aptitretande och orsakar viljan att äta dem. Det är dock frayed gröt med gastrointestinala sjukdomar eller ånggrönsaker med magsår är den mest optimala maten. Med tanke på de olika tabellerna, kan det noteras att till exempel när förstoppning eller magsårsrecept erbjuds inte alltför olika. Men sådan mat i kombination med behandling ger en snabb ändring.

Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att många dieter tyder på att patienten ligger på sängstöd och praktiserar praktiskt taget inte fysisk aktivitet. Detta bör beaktas av dem som använder sådana dieter för att gå ner i vikt.

Korrekt näring är inte en ersättning för fullständig behandling. Därför ska läkaren som föreskriver behandlingsregimen välja dieten. I medicinska institutioner finns en tydlig nomenklatur och klassificering av diettabeller, och endast en specialist kan välja det optimala näringssystemet.

Nutrition enligt Pevzner i modern medicin

Ovanstående beskrivning av de viktigaste terapeutiska dieterna tyder på att alla deras typer framgångsrikt används i olika sjukdomar. I medicinska sjukhus är dock ett nytt sortiment av dietbord för närvarande i drift.

Även om karaktäristiken för dieter av medicinsk näring i medicinska institutioner i allmänhet indikerar att de är baserade på Pevzners verk. Klassificeringen av terapeutiska dieter som används för närvarande är inte så bred. De viktigaste alternativen som används i klinisk näring är följande:

• Huvudbordet - det ersätter ett antal bord enligt Pevzner.
• Diet med mekanisk och kemisk förankring.
• Högprotein diet.
• Diet med lågt protein.
• Lågkalori diet.

I dessa dieter används medicinska recept från tabellerna enligt Pevzner.

rön

Kostnäring på sjukhus praktiseras nuförtiden och där tablettering är organiserad på sjukhus och i institutioner med ett konventionellt näringssystem. Tilldelad dietmat i medicinska institutioner beror huvudsakligen på patientens sjukdom. Därför är organisationen av medicinsk näring på sjukhus under ledning av läkare, som föreskriver en typ av diet för patienten. Under behandlingsperioden är avvikelser från menyn endast möjliga med tillstånd av läkaren. Men i allmänhet måste näringsnormerna iakttas strikt. Näringsrådgivningen inom sjukvården som en läkare ger bygger på olika faktorer. Patientens allmänna tillstånd, och graden av förvärring av sjukdomen, och till och med årstiden beaktas.

Hur är organisationen och utfärdandet av terapeutisk och förebyggande näring i moderna medicinska institutioner, beror på institutionen. Ofta används de klassiska nummerdieten i klinisk näring inte. I allmänhet är terapeutisk och profylaktisk näring baserad på det ovan beskrivna systemet. Dieter av terapeutiska dieter och de produkter som används för deras beredning är jämförbara med Pevzners näring.

Pevzner dieter

Ordet "diet" är ofta associerat med livsmedelsbegränsning för viktminskning, kroppskorrigering och hudelasticitet. Ändå är kost inte bara viktminskning. Ofta är en diet en nödvändighet på grund av sjukdom. Ändra kost är nödvändigt för att förbättra hälsan, stärka immunförsvaret. Och ibland är underhåll av en diet en följd av patientens fullständiga återhämtning.

Pevzner dieter är kända över hela världen. Deras väsen ligger i de så kallade medicinska tabellerna. Det förutsätter att en viss diet följs för en viss kategori av sjukdomen. Dessa Pevsner dieter är utformade för att ta hänsyn till alla nödvändiga ämnen för människokroppen och alla onödiga ämnen inom en viss sjukdom. Många läkare ordinerar en diet tillsammans med läkemedelsbehandling, vilket ger dig möjlighet att bota inte bara ett visst organ eller system utan också hålla dig i gott skick och hela kroppen.

Inte bara vanor, men också mat påverkar starkt en persons livsstil och organismens tillstånd som helhet. Det är därför det blir nödvändigt att följa rätt näring, efter ett antal regler. Och för varje bord är listan över produkter en speciell. Dessa dieter är ett rimligt sätt att behandla olika sjukdomar. Detta gör det möjligt att inte bara förhindra sjukdomar, eliminera möjligheten till återfall, men också helt läker.

Näringsunderlag

Manuel Pevzner är grundaren av vetenskaplig dietetik, han försökte också introducera medicinska tabeller i alla Sovjetunionens sanatorier. För hela tiden med sin verksamhet studerade han målmedvetet hur dietmat påverkar människokroppen. Dessa studier har lett till utvecklingen av cirka 15 tabeller. Non-dieter för olika sjukdomar enligt Pevzner ger möjlighet att navigera i vilka kostvanor som är lämpliga för vilken sjukdom.

Detta är ett förenat näringssystem som bidrar till behandling av sjukdomar:

• hjärtan
• gastrointestinal
• tuberkulos
• lever
• reumatism
• Hypertoni etc.

Varje sjukdom har sin egen specifika uppsättning produkter. Mat för varje bord behandlas på ett speciellt sätt. Samtidigt finns det en annan frekvens av måltider och mängden mat som konsumeras.

Observera: Alla dessa dieter kan följas även hemma. Du behöver inte behandlas på kliniken eller sanatoriet.

Sedan 1929 har Pevzner dieter varit kända, vilka fortfarande är oumbärliga i vetenskaplig dietetik. Detta är ett viktigt element i komplex behandling av sjukdomar. Matbord enligt Pevzner kallas serienummer, som alla har sina egna principer och regler.

Rekommenderad video: 15 Pevzner Health Diet

Fördelar och principer för kostbord

Egenskapen hos alla Pevzners dieter är att återställa vitaliteten efter operationen, förhindra att sjukdomen utvecklas och förhindra återfall. Detta gör att du kan göra en uppsättning av rätt produkter för användning.

Observera: Huvuddragen i alla tabeller är optimering av kaloriintaget. Samtidigt, trots att det finns en begränsning i vissa produkter, lider inte en person av känslor av hunger, kroppen blir bara till nytta.

Fördelarna är:

• I normaliseringen av hälsan
• För att förbättra effektiviteten av behandlingen. Dieter kan lätt kombineras med medicinsk behandling.
• För att öka risken att sjukdomen kommer att recede för alltid. Detta gäller även för allvarliga sjukdomar.
• Vid lindring av sjukdomstillstånd vid sjukdomsförstöring
• I en ökning av uppsägningsperioden.

Men personen börjar känna sig mycket bättre, mer glad. Det finns en ökning av styrka och energi. De allmänna reglerna för Pevsner-kosten inkluderar vägran av stekt och fet mat. Det är nödvändigt att åtminstone begränsa (om inte minimera) mängden sötsaker som ätas. I vissa sjukdomar är de strängt förbjudna. Det är viktigt att äta flera gånger om dagen. Detta är en bråkig måltid, utformad för 4-5 måltider per dag. Och det sista i maten är bäst att bara använda naturliga och färska produkter. Resten av beskrivningen av dieter gäller för varje tabell separat.

Förteckning över dieter

Varje Pevzner-diet har sina egna egenskaper, med beskrivningen av kosten kan du bättre undersöka varje tabell.

Pevzner Diet

Moderna läkare, tyvärr, sätta läkemedelsterapi i framkant, eftersom de betraktar patientens organism som helhet. I de flesta fall behandlas ett specifikt organ eller system som påverkas av sjukdomen. Ett sätt att leva på patienten, hans kost och tänkande ges inte uppmärksamhet. Under tiden är Pevzner-kosten ett rimligt tillvägagångssätt vid behandlingen av olika sjukdomar, vilket inte bara kan förhindra exacerbationer och återfall, utan också läka.

Grunderna för terapeutisk näring Pevzner

MI Pevzner utvecklade sin egen metod för näring 1929. Den här personen anses vara grundare av den nationella vetenskapliga kosten. Pevzner var också initiativtagare till införandet av medicinska bord i Sovjetunionens sanatorium-utväg institutioner. Pevzners och hans personals stora förtjänst är att de gjorde ett stort bidrag till studien av de fördelaktiga effekterna av dietterapi på människokroppen och dess reaktivitet.

Det finns cirka 15 terapeutiska dieter enligt Pevzner - dessa är både antiinflammatoriska och "kalium" och "magnesium" och hyposensiterande näringssystem. Allt detta gjorde det möjligt att introducera och framgångsrikt använda behandlade tabeller som ett väsentligt inslag i komplex behandling av patienter, inte bara med sjukdomar i matsmältningsorganen, utan också lidande från reumatism, hypertoni, tuberkulos, ateroskleros, hjärta, njure, lever, gallblåsan och metaboliska störningar.

Grundprinciperna för Pevzner-nummerdietabellerna är det korrekta urvalet av produkter, överensstämmelse med den rekommenderade tekniken för matberedning, tid och frekvens för huvudmåltider. Alla dieter kan användas inte bara på sjukhus och medicinska institutioner, utan också hemma.

Pevzner Diet

Pevzner dieten, utvecklad för flera årtionden sedan, är fortfarande relevant och efterfrågan. Medicinska tabeller från 1 till 15, av vilka vissa fortfarande har flera underarter, är känsliga för att underlätta patienternas återhämtning efter operation eller för olika sjukdomar. I varje enskild situation gäller sitt bord, vilket främjar snabb återhämtning.

Pevzner Diet: Karakteristisk

Metoden för medicinska dieter från 1 till 15 utvecklades först 1929. Nutrition enligt Pevzner användes aktivt i medicinska institutioner, inklusive i sanatorier i Sovjetunionen. Den stora terapeuten kan med rätta betraktas som grundaren av sovjetisk medicinsk dietetik.

Varianter av standarddiett- och Pevsner-dietstabellenummer väljs individuellt enligt diagnosen. Hans lista innehåller dieter och för problem med mag-tarmkanalen, och högt blodtryck, hjärtsjukdom, lever och näring efter operation för att återhämta sig. För nästan varje tillfälle kan du hitta ditt bord.

Detta tillvägagångssätt för näring förenklar livet för både läkaren och patienten. Läkare ordinerar ofta terapeutiska Pevzner dieter: Noggrann vidhäftning till ditt bord och kost hjälper patienten att undvika onödiga hälsoproblem och snabbt återhämta sig. Därför kan vi säkert säg att sådan mat är det första steget mot hälsan.

Matbord på Pevzner från 1 till 15 i bordet

Det har redan nämnts ovan att behandlingstabellerna enligt Pevzner 15 är olika för varje fall. Listan innehåller:

Tabell nummer 0 av Pevzner. Går som en separat diet. Den används i postoperativ period. Tillåtlig flytande och mjuk mat i små kvantiteter. Detta inkluderar gelé, avkok, potatismos, te med socker. Nödvändigt vätskeintag - inte mindre än 2 liter. När snabb återhämtning håller sig till 2-3 dagar.


Varje behandlingsbord i Pevzner från 1 till 15, som du såg i tabellerna, är tänkt ut till minsta detalj. Det här är en hel vetenskap om återhämtning. I varje fall väljs menynummeret individuellt. Resultaten analyseras, något ändras. Denna mat är inte utformad för en vecka, men under lång tid. Därför bör du inte förvänta dig snabba resultat. Kroppen måste anpassa sig till den nya kosten. Den snabba effekten av Pevzner-näring kan endast förväntas under postoperativ period, eftersom patienten snabbt återställs med lämplig vård.

Hur kommer man ut ur kosten enligt Pevsner-metoden?

Detta bör göras mycket noggrant och långsamt, och oavsett varaktigheten för sådant ström- och tabellnummer. Du kan inte omedelbart ta och börja äta alla diskar som var förbjudna. Det hotar med en attack av gastrit eller ännu allvarligare konsekvenser. Gradvis och gradvis introducera de produkter som förbjöds. Du bör också övervaka kaloriinnehållet i disken, det är omöjligt att dagskursen överstiger första gången 1200-1600 kcal. När du avslutar en medicinsk diet är en liten viktökning möjlig.

Intressanta fakta och rekommendationer

Självklart är Pevzner-behandlingstabeller, en kortfattad beskrivning av tabellen, inte ett paradis för alla problem, men de har ändå använts länge och fördelarna är uppenbara. Vad du behöver veta:

• Även det bästa bordet ska inte ersätta medicinsk behandling om det föreskrivs av en läkare.
• En del av menyn är avsedd för patienter på sjukhus. Och de har en liten fysisk belastning, eller inte alls. Detta bör beaktas vid val av diet.
• Var och en av Pevzner-dieterna har undersökts grundligt. Lägg till produkter som inte är i den, inte värt det. Annars är alla ansträngningar apa arbetskraft.
• Vid njursjukdom i menyn, ta bort proteiner. Detta kan endast användas under exacerbationsperioden.
• Efter de överförda operationerna betecknar bordet nr. 0. Men dess användning är begränsad till de första dagarna efter operationen. I detta är det viktigt att inte överbelasta tarmarna, inte leda till förstoppning, men samtidigt bör kroppen få vätska i stora mängder. När allt kommer omkring måste du ta bort skadliga ämnen efter anestesi. Sedan flyttar de till en annan tabell på råd av läkaren.
• Temperaturen på varm mat bör inte överstiga 60 grader, och kyla inte lägre än 15.
• Vilken alkohol som helst är helt utesluten.
• Dessutom kan vitaminkomplex förskrivas.
• Pevzner började utveckla näringsstandarder 1929. Och dessa dieter är fortfarande i efterfrågan.

Det är viktigt att välja rätt bord för Pevzner, och för detta behöver du konsultera en läkare. Först ska han göra en undersökning, göra en diagnos, och då kommer läkaren hjälpa dig att välja den diet som bäst påverkar patientens hälsa.

slutsats

Tyvärr är mannen inte en mekanism, han kan vara sjuk. Och som du vet kan ingen sjukdom inte springa. I ett tidigt skede är det mycket snabbare och lättare att återhämta sig. Inte den sista faktorn som påverkar hälsan är näring. Vid upptäckt av vissa sjukdomar, föreskrivs ofta terapeutiska Pevzner dieter som har visat sin effektivitet i åratal.

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Diet enligt Pevzner: beskrivning av alla diet tabeller

Manuel Isaakovich Pevzner är en berömd sovjetterapeut som är en av pionjärerna av dietetik. Hans huvudsakliga prestation är skapandet av ett system av diet tabeller utformade för att förhindra och behandla en rad kroniska patologier.

Systemet av dieter enligt Pevzner: essensen och syftet med medicinska tabeller

Trots receptet på en introduktion till medicinsk praxis är dessa dieter fortfarande mycket efterfrågade och används framgångsrikt i modern medicin. Följande patologier är utmärkande, enligt vilka användningen av ett system av matbord rekommenderas:

• tarmsjukdom
• lever och gallvägar;
• njursjukdom;
• diabetes mellitus;
• sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• infektionssjukdomar;
• fetma.

Användningen av systemet med matbord är tillåtet inte bara på ett sjukhus eller sanatorium utan också vid behandling av patienten hemma.

Grundläggande och principer för terapeutiska dieter

Kärnan i terapeutisk näring är det genom användning av vissa typer av livsmedel, inte bara för att påskynda återställandet av normal kroppsfunktion, men också för att förhindra den efterföljande utvecklingen av komplikationer.

Det optimala urvalet av kaloribord och produktkompositionen i dem gör det möjligt för patienten att inte känna hunger och uppnå följande effekter:

1. Normalisering av vitala tecken;
2. Stärka effekten av läkemedelsbehandling;
3. Minskar risken för komplikationer;
4. Förbättra patientens tillstånd under förvärv av den underliggande sjukdomen;
5. Förlängning av eftergivningsperioden.

Det finns flera huvudpunkter att alla patienter som konsumerar mat enligt matbord borde strikt följa:

• ät inte feta och stekta livsmedel;
• minska sockerförbrukningen och i vissa patologier är användningen av sötsaker helt förbjuden.
• äta bråkdel, det vill säga antalet måltider per dag måste vara minst 5;

Medicinska tabeller: typer

Totalt finns det 15 typer av tabeller, som inkluderar båda alternativen för behandling av exacerbationer av den underliggande sjukdomen och för att upprätthålla långvarig remission. De används som en extra terapi och tillsammans med läkemedelsbehandling har en signifikant effekt. Det är viktigt att förstå att en strikt överensstämmelse med kosten kommer att hjälpa till att hantera inte bara sjukdomar i matsmältningssystemet, utan även med sådana patologier som tuberkulos.

En av de viktigaste faktorerna i den framgångsrika tillämpningen av dessa dieter är patientens ansvar. Endast fullständig överensstämmelse med alla regler och rekommendationer kommer att tillåta att hantera manifestationerna av den underliggande sjukdomen.

Tabell nummer 1

Om en patient har en patologi som magsår, störs inte bara metaboliska processer utan även hormonella och till och med nervösa. Patienter klagar på periodisk smärta i epigastrik regionen, som uppträder efter en måltid eller, om vi talar om förekomsten av en defekt i tolvfingret, före intag. De är också oroliga för halsbränna och kräkningar.

• vit vetebröd, kex;
• spannmålsmjölksoppa;
• mat från magert kött
• magert fisk;
• potatis, kucchini, morötter och betor i en shabby form;
• kokta mjuka frukter
• färsk stallost, mjölk;
• begränsad konsumtion av olivolja och solrosoljor;
• grönsaks- och bärsaft, som inte bör vara surt.
• svart bröd och bakverk;
• fett kött
• fet fisk;
• svamp;
• rå växtfiber;
• söta mejeriprodukter
• korvar, konserverade varor;
• kaffe och alkohol.

Tabell nummer 2

Med felaktig kost, samt frekvent användning av alkohol kan utvecklas en sjukdom som gastrit. Svåra mage, halsbränna och generell svaghet är inte de enda manifestationer som stör de sjuka.

Tabell 2 är en av de främsta terapeutiska åtgärderna som används för att behandla denna sjukdom. Så utmärker sig följande principer i denna dietbord:

• Begränsning av att äta stekt
• minska konsumtionen av frukt och grönsaker utan värmebehandling;
• konsumerad mat bör inte vara varm eller mycket kall;
• delade måltider.

Denna diet är mycket lik tabell nummer 1, förutom att det är viktigt att begränsa förbrukningen av baljväxter, såväl som naturlig mjölk. Resten av produktlistan är densamma som i diettabellen nummer 1.

Tabell nummer 3

Tabell nummer 3 - huvudmålet är återställandet av tarmens störda funktioner. Detta uppnås genom att i de dagliga dietmatarna inkludera en stimulerande effekt på tarmmotiliteten. Grundläggande principer:

• uteslutning av produkter som förbättrar ruttning och jäsning
• slip inte ingredienser innan du lagar mat
• föredrag att ge kokta eller bakade rätter;
• försök att använda mer mat som stimulerar intestinal motilitet.
• Vete och rågbröd, som inte bör förberedas
• soppor på buljongen från fettfritt kött;
• magert kött och fisk;
• några mejeriprodukter
• spannmål, medan preferens bör ges bokhvet och korn;
• grönsaker kokta, potatis i begränsade kvantiteter;
• de flesta bär och frukter
• te, vetekli och dogrose;
• smör och vegetabilisk olja i måtta.

Det är förbjudet att använda följande produkter:

• dagens bröd;
• fett kött och fisk
• äggröra
• puls
• svamp;
• ris;
• choklad, grädde kakor;

Tabellnummer 4

I händelse av att patienten har manifestationer av tarmpatologi i form av diarré, rekommenderar experter tabell nr 4. Denna tabell är nödvändig för att minska den resulterande inflammationen, effekterna av putrefaktiva processer, samt normalisering av nedsatta funktioner.

• reducerat kolhydrat och fettintag;
• begränsa möjliga kemiska och termiska effekter på tarmkanalen;
• Förbud mot användning av produkter som stimulerar matsmältningsorganens sekretoriska funktion
• uteslutning av mycket kalla eller heta rätter
• ge företräde åt ångade rätter.
• soppor i buljong från magert kött
• crackers;
• magra typer kött och fisk;
• ris och havregryn;
• te, svart kaffe;
• feta soppor;
• bröd, bakverk, puff bakverk;
• fet fisk och kött
• mejeriprodukter;
• stekt ägg;
• frukt och bär utan förbehandling
• kaffe med mjölk;

Tabell nummer 5

Kronisk hepatit och cholecystit i remission, liksom gallsten sjukdom - dessa är de viktigaste patologierna där läkare föreskriver terapeutisk diet nummer 5.

Dess syfte är att rengöra levern kemiskt, samt att återställa den normala aktiviteten i gallvägarna. Tabell nr 5 kännetecknas av en normal halt av protein- och kolhydratkomponenter och en liten begränsning av fettet som kommer in i kroppen. Företräde ges till stuvade och kokta rätter.

• soppor i vegetabilisk buljong eller risbuljong;
• magert bakverk och gårdagens bröd;
• magert kött
• mejeriprodukter, med undantag för fett;
• alla spannmål, utom baljväxter;
• grönsaker i någon form;
• te, kaffe, juice;
• smör och raffinerad olja.
• buljong på fisk eller kött;
• färska bakverk, muffins;
• fett kött och fisk;
• högmjölk mjölk, grädde, ryazhenka, gräddfil
• stekt ägg;
• bönor;
• spenat, sorrel;
• svamp;
• starkt kaffe;
• fett.

Tabell nummer 6

När gikt kräver utnämning av tabell nummer 6 för att normalisera metaboliska processer. Denna diet används också för att behandla urolithiasis med urater. Grundläggande principer:

• uteslutning av livsmedel innehållande oxalsyra och puriner i stora mängder;
• reducerat saltintag;
• ökad konsumtion av alkaliserande livsmedel;
• reducerat protein och fettintag.
• soppor på fisk och köttbuljonger.
• bakning.
• inre organ, rökt kött. Det är också viktigt att begränsa konsumtionen och luta kötttyperna. Så det är bara tillåtet 3 gånger i veckan att konsumera dem i en mängd av högst 150 gram.
• baljväxter.
• spenat, sorrel, kål.
• choklad, tranbär, fikon.

I övrigt, för det exakta följande av dietnummer 11, krävs inte ytterligare data. Det är bara viktigt att komma ihåg att köttet måste kokas.

Tabellnummer 7

Vid detektering av njurpatologier ordineras patienten ett dietnummer 7. Detta gör att du kan få en sparsam effekt på njurarna, minska det edematösa syndromet och även öka utsöndringen av proteinmetabolismsprodukter.

• grönsaksoppa med tillsats av spannmål;
• mager kötträtter;
• några mejeriprodukter, exklusive ost;
• alla spannmål, med undantag av baljväxter
• de flesta grönsaker
• frukt och bär;
• te, juice.
• köttbuljonger;
• bröd och andra bakade varor kokta med salt;
• fett kött och fisk;
• ost;
• bönor;
• vitlök och lök, rädisor;
• svamp;
• högt natriummineralvatten;

Tabell nummer 8

Fetma kräver normalisering av metaboliska processer i kroppen för att minska kroppsfett. Detta uppnås genom att minska fettet i kosten, såväl som kolhydrater. Det är också viktigt att begränsa intaget av fria vätskor och salter.

Företräde ges till stuvade och kokta rätter. Kalorier per dag får inte överstiga 1800 kcal. Mat ska tas 6 gånger om dagen.

• bröd av förstklassigt mjöl, muffin, puffdekor;
• fett kött och fisk;
• hög fetthalt mejeriprodukter;
• bönor;
• ris;
• potatis, gröna ärter, begränsa konsumtionen av morötter;
• bananer, druvor;
• socker;
• söta drycker;

Tabellnummer 9

I fall av sådan sjukdom som diabetes, är tabell nr 9 ordinerad. Huvudsyftet med denna tabell är att få kolhydratmetabolismen till normal, liksom förebyggandet av andra metaboliska störningar.

• begränsad mängd bröd;
• begränsat leverintag
• magra typer av fisk och kött;
• mjölk, kefir;
• begränsat antal baljväxter;
• korn i begränsade kvantiteter;
• söt och sur frukt.
• puff bakverk, muffin;
• fett kött och fisk
• söta mejeriprodukter
• pasta;
• ris;
• druvor, bananer, datum, fikon;
• godis och socker;
• söta drycker

Tabellnummer 10

Vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är tabell nr 10 tilldelad. Dess främsta mål är att bekämpa aterosklerotiska förändringar. Dessutom förbättras blodcirkulationen.

• muffins och puffprodukter;
• rätter från fett kött och fisk;
• fettmjölkprodukter;
• bönor;
• svamp, sorrel;
• choklad, glass;
• starkt kaffe.

Tabellnummer 11

Med sådan allvarlig sjukdom som tuberkulos används tabell nummer 11. Dess främsta mål är att förbättra näringens kvalitet, förbättra immuniteten samt stimulera regenerativa processer.

Inga kokfunktioner. Det är viktigt att öka innehållet i proteiner, vitaminer och mineraler i maten som konsumeras. Förbrukningen är utesluten:

• rätter gjorda av fett kött
• animaliska fetter, särskilt lamm och nötkött;
• kakor.

Tabellnummer 12

Vid nervsystemets sjukdomar föreskrivs tabell nr 12 för att återställa sin normala funktion. Konsumtionen av kolhydrater och fetter, salt och konsumtion av mat som innehåller en stor mängd fosforsalter minskar.

• crackers;
• rätter av magert kokt kött;
• mjukkokta ägg (inte mer än två per dag);
• mjölk, kefir;
• alla spannmål
• grönsaker, med undantag för kryddig
• torkade frukter;
• örtte.
• puff bakverk, bröd;
• rätter från feta kött
• fetma ostar och grädde;
• fett;
• vitlök, lök;
• sorrel, rädisa;
• starkt te och kaffe, kakao.

Tabellnummer 13

Syftet med tabell nr 13 är att bibehålla kroppen för att öka dess resistens vid smittstillstånd, minska toxiciteten och även shchazhenie i matsmältningssystemet. Livsmedelsuppsättningen är varierad, men det är viktigt att livsmedel som inte orsakar flatulens råder i kosten. Livsmedel rekommenderas att ånga eller koka.

• färskt bröd, bakverk;
• fett kött och fisk
• stekt ägg;
• mjölk, grädde och gräddfil;
• hirs, majskorn, baljväxter;
• pasta;
• fettsoppa soppor;
• fruktrika med fiber;
• kakao.

Tabellnummer 14

Vid urolithiasis med fosfater utses tabellnummer 14. Dess huvuduppgift är att återställa den normala reaktionen av urin. Mat kräver ingen speciell behandling. Det rekommenderas att dricka mycket vätskor om det inte finns kontraindikationer.

• rökt kött och fisk;
• äggulor;
• mejeriprodukter och mejeriprodukter;
• fett;
• potatis, liksom andra grönsaker förutom pumpa, svamp och gröna ärtor;
• frukter och bär, förutom sura äpplen, tranbär, lingonberries;
• juicer.

Gemensamt bord

Ett vanligt bord används i de fall där behandling av en sjukdom inte kräver särskild behandling och endast ger dig möjlighet att förse kroppen med fullständig näring. För att utesluta från maten behövs bara några produkter:

• fett kött
• eldfasta animaliska fetter;
• senap.

En detaljerad översikt över alla 15 matbord som du kan se i följande video:

Pevzner diet systemet är ett utmärkt komplement för läkemedelsterapi. Men det är viktigt att förstå att endast sträng efterlevnad av de grundläggande principerna, liksom förebyggande av användning av förbjudna livsmedel, kommer att ge önskad effekt.