Hepatit A Diet

Hepatit A är en infektionssjukdom som överförs via fekal-oral rutt och kännetecknas av skada på levern.

Med hepatit A, liksom med annan hepatit, lider levern, det vill säga det kan inte klara sina funktioner.

Diet för hepatit A är en av de terapeutiska åtgärderna, som spelar huvudrollen i behandlingen av sjukdomen.

Grundprinciperna för kost

Diet för hepatit A bör ge gynnsamma villkor för levern, normalisera det drabbade organets och gallvägarnas arbete, säkerställa god gallutsöndring och underlätta och stabilisera arbetet hos andra organ i matsmältningsorganet som är involverade i smittsam process i hepatit A.

Dessutom är kosten utformad för att reglera fettmetabolism och kolesterolmetabolism, liksom funktionen av glykogenackumulering i levern.

Enligt tabellen över behandlingstabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hepatit A till tabell nr 5. Tabellens allmänna egenskaper per dag:

• ekorrar 90-100 gr.
• fetter 80-100 gr.
• kolhydrater 350-400 gr.

Tabellens energivärde motsvarar 2800-3000 kcal.

Det bör noteras att när en diet observeras, bör mängden animaliskt fett minskas, eftersom de ökar belastningen på levern och gallutskiljningsvägarna med 2 gånger.

Strömsläge

Livsmedel för hepatit A bör vara fraktionerad, upp till 5-6 gånger om dagen i små portioner.

För det första är fragmenteringsprincipen associerad med frånvaron eller minskningen av patientens aptit och är utformad för att stimulera aptiten, och för det andra skapar små men frekventa delar av mat inte en ökad belastning på levern, vilket säkerställer dess normala funktion och förmåga att bekämpa infektion.

Saltrestriktion

Mängden salt som konsumeras i hepatit A måste begränsas till 4 gram. per dag. Detta beror främst på det faktum att natriumklorid orsakar vätskeretention i kroppen, och därför ödem. För det andra, det fluidum som behålls i kroppen omger urinsystemet, vilket minimerar avgiften för avgiftning (utsöndring av toxiner och sönderdelningsprodukter från orsakssystemet).

Temperaturförhållanden

Den optimala temperaturen i kosten för hepatit A motsvarar andra behandlingstabeller, det vill säga att temperaturen på maten ska ligga mellan 15-60 ° C (inte kall och inte varm). Detta sparar levern så mycket som möjligt, irriterar inte magen och stabiliserar bukspottkörteln.

vätska

När hepatit A ska konsumeras fri vätska från 2 till 2,5 liter i form av buljong höfter och örter, fruktdrycker, svagt te. Denna mängd vätska å ena sidan ger avgiftning av kroppen, och å andra sidan stimulerar patientens aptit.

alkohol

Med den beskrivna sjukdomen är användningen av alkohol utesluten i minst 6 månader. Leveren kan inte fungera normalt, alla dess styrkor syftar till att återställa skadade hepatocyter, så alkohol förstärker bara hepatit A.

Förbjudna produkter

I kosten med hepatit A är livsmedel som tvingar levern att arbeta i en förbättrad regim, orsakad ökad gallbildning och signifikant utsöndring av bukspottkörteln är förbjuden.

Också inte välkomna produkter som irriterar magen, bidrar till ökad gas och jäsning i tarmarna. Alla dessa produkter (extraktionsmedel, puriner, eldfasta fetter, stekt mat) skapar en extra börda på det drabbade organet och bör uteslutas.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• färskt bröd, bakverk, särskilt muffins, feta och stekta pajer, pannkakor, pannkakor;
• starka och rika buljonger av kött, fisk, fjäderfä, svamp och soppor från dem, liksom okroshka;
• feta och sena köttvaror: fläsk, gammalt nötkött, lamm, fjäderfä, kyckling med hud;
• feta fiskarter: lax, tonfisk, hälleflundra, makrill, torsk, sardin smälta.
• någon konserverad fisk och kött, alla slags korv, kött och fisk snacks;
• rökt kött och salthalt (skinka, sill, etc.);
• fläsk, lammfett, margarin, majonnäs, spridda;
• alla typer av fjäderfä, utom kyckling, slaktbiprodukter
• hårdkokta eller stekta ägg;
• kryddor: peppar, pepparrot, senap, ättika;
• grönsaker: gröna lök, vitlök, sorrel, rädisa, rädisa, spenat, baljväxter, liksom pickles och syltade grönsaker;
• kaviar, svampar i vilken form som helst, särskilt saltad och syltad;
• starkt te, kaffe, kakao, söta kolsyrade drycker, särskilt kalla.
• glass, konditorivaror, kakor, tårtor, choklad;
• högmjölk mjölk, grädde, kryddig och salt ost;
• alla rätter tillagade av stekning.

Tillåtna produkter

Produkter som får förbrukas när de följer en diet för hepatit A bör ha två egenskaper.

Först måste maten lätt smälta, och för det andra försiktigt påverka lever och matsmältningsorgan, det vill säga överbelasta dem inte med arbete.

Dessutom måste mat innehålla en stor mängd lipotropa substanser (upplösande fetter), pektin och vitaminer. Mat bör inte ge en känsla av fullhet och tyngd i magen, stimulera måttligt gallesekretion och bildandet av bukspottskörtel och magsaft.

Lecitin, som bildas genom användning av lipotropa ämnen, främjar avlägsnandet av fett från levern. Mat bör kokas, ångas eller bakas.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• Gårdagens eller torkat bröd, torra smöriga kex (kex, kex):
• soppor kokta i vegetabilisk buljong, med tillsats av spannmål och nudlar, liksom mjölksoppa, vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa;
• magert kött: kalvkött, lamm utan senor och filmer, vit, skinnfritt kycklingkött, kaninkött och köttbullar kokta av dem, queneller, ångkoteletter;
• Små mängder mjölkkorv är tillåtna.
• vegetarisk pilaf utan att rosta grönsaker
• smulös gröt från bovete, havregryn, semolina, hirs
• kokt pasta, vermicelli;
• mager fisk: abborre, kummel, flundra, korv i kokt eller bakad form;
• protein omelett får ett mjukkokt ägg inte vara mer än 2 gånger i veckan;
• puddingar, grytor, soufflor av stearinost, pasta, ris, rullar, kålrullar, grytor;
• grönsaker: betor, morötter, kål, gurkor, courgetter, pumpa;
• färskt och kokt i form av potatismos och kompottar söta och mogna frukter och bär (jordgubbar, äpplen, bananer, meloner, jordgubbar, persikor);
• mjölk och grönsaker såser, gräddfil sås, frukt sås;
• dill och persilja är tillåtna;
• söt: godis, honung, sylt, maräng
• kokt skaldjur;
• mellanmål: squashkaviar, jellied fisk, sill blöt i mjölk;
• Mjölk och mjölkprodukter med låg fetthalt, stearinost, icke-kryddig och osaltad ost;
• raffinerad olja, grönsaksalat, kryddat med vegetabilisk olja;
• svagt te med mjölk eller citron, örtte, rosenkransdekok, kli, nyframställda juicer från grönsaker och sura bär och frukter.

Behovet av dieting

Diet för hepatit A är praktiskt taget den enda terapeutiska åtgärden för denna sjukdom.

Överensstämmelse med behandlingstabellen minskar allvaret av symtom på sjukdomen, påskyndar läkningsprocessen. Dessutom stimulerar kosten för hepatit A patientens aptit, vilket ofta saknas under en given infektion.

Dessutom stabiliserar och normaliserar kosten inte bara levern utan även hela mag-tarmkanalen. Det höga innehållet av vitaminer i mat förbättrar humör, höjer vitaliteten och stimulerar immunsystemet.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs kan följande komplikationer utvecklas:

• hepatomegali (förstorad lever);
• Övergången av sjukdomen till fulminantformen, som är dödlig;
• leversvikt.

Hepatit A Diet

3 mars 2017, 11:17 Expertartikel: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

I praktiken är det enda som hjälper till att underlätta återhämtningen från infektion med hepatit den terapeutiska kosten för hepatit A. Kärnan följer reglerna för att förbereda lämpliga recept och använda endast godkända produkter. Vid behandling av hepatit är det nödvändigt att hålla sig till näringsreglerna, som hjälper kroppen att klara av viruset, normalisera levern och andra drabbade organ när de smittas.

Varför hålla sig till en diet?

Bli av med hepatit A, patienten kan i genomsnitt ett år efter starten av behandlingen. Denna indikator är ungefärlig, eftersom sjukdomsförloppet och dess effektivitet av behandlingen beror på patientens initiala hälsotillstånd och immunitet. Den terapeutiska kosten för hepatit innebär konsumtion av "lätta" livsmedel rik på vitaminer och mikroelement, vilket kommer att bidra till normalisering av leverfunktionen. Men konsumtionen av fetter, proteiner, stekt "tung" mat innehållande kolesterol, eteriska oljor, syror bör minimeras, men inte alls vägrar. En organism som genomgår attacker från virus bör få en fullständig (innehåller alla element) mat.

Det är nödvändigt att hålla sig till matlagningen på ett "hälsosamt" sätt, det vill säga ångas, koka eller baka, simma i förväg så mycket som möjligt genom att mala produkterna eller göra potatismos av dem. Det rekommenderas att dricka upp till 2 liter vatten dagligen, och maten är varm vid rumstemperatur, vilket begränsar kryddans mängd. Glöm inte att kosten för hepatit A hos vuxna är nästan det enda botemedlet. Det minskar manifestationerna av sjukdomen, återvänder aptit och gott humör, förbättrar immunitet.

Nutritionens principer

För att undvika komplikationer är det nödvändigt att ta vitaminer, örtteor (med biliär effekt) under behandling, undvik hypotermi och överhettning av kroppen, observera en bråkdjup upp till 6 gånger om dagen. Detta beror på behovet av att minska belastningen på levern och ge den möjlighet att bekämpa viruset. Det är nödvändigt att minska den dagliga dosen av salt som konsumeras av patienten för att undvika ödem, eftersom vätskan inte bidrar till eliminering av toxiner, eftersom de bor i kroppen. I ungefär sex månader bör kosten efter hepatit A också följas. Du måste kontrollera dig själv och inte överbelasta magen och leveren, och inte dricka alkohol.

Alkohol under den terapeutiska kosten är förbjuden.

Förstärkningstiden

Vid första gången, när akut exacerbation sker, är det nödvändigt att följa en strikt diet och utesluta fetter och proteiner från kosten. I grund och botten borde du äta juice, mager kockost och kefir, te och eventuellt mjölkgröt. Sådan svårighetsgrad är inte lämplig om patienten tolererar sjukdomen i en mildare form.

Kronisk process

Diet för kronisk hepatit (utan akuta tecken på sjukdom) är centralt under behandlingsperioden, minimerar drogen och innebär noggrann hantering av mat och frekventa måltider. Det förbjuder stekta, kryddiga och söta livsmedel, närvaron i kosten av fibrösa livsmedel. Men det tillåter grönsaker (både råa och kokta), flingor, magert kött och fisk, mejeriprodukter.

Vad kan du äta under och efter hepatit A?

• Grouted bröd.
• Produkter från inte jästdeg.
• Soppor med användning av okokt buljong på magert kött och grönsaker.
• Mager fisk och skaldjur.
• Gröt på vattnet, åtminstone i mjölk. Förutom korn och hirs.
• Pasta.
• Ångad protein omelett.
• Grönsaker.
• Icke-sura frukter och bär.
• Torkad frukt.
• Jam och honung, mousses och gelé.
• Desserter, men köpt i avdelningarna för diabetiker, har redan balanserat mängden socker och glukos!
• Mejeriprodukter 2% fett.
• Solrosolja (när du lagar mat).
• Lätt te, kaffe med mjölk, frukt, bär och grönsaksjuicer, avkok, komposit.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka matar kan inte äta?

• Färskt "vitt" bröd.
• Produkter från stekt deg.
• Rika kött-, fisk- och svampbuljonger och rätter från dem.
• Fett kött, fisk, svin.
• Kycklingbiprodukter.
• I någon form av rökt kött, korv, konserver, marinader, såser och gravies.
• Kryddor.
• Bevarande.
• Fibergrönsaker (kål, lök, vitlök, etc.).
• Frukt med hög surhet.
• Konfektyrprodukter innehållande krämer, siraper, glasyrer, glass.
• "Fet" mjölk.
• Bönor och nötter.
• Alkohol, nikotin.
• Kolsyrade "färgade" drycker.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad händer om du inte håller dig till en diet?

Eftersom hepatitvirusen praktiskt taget inte botas och leder till avbrott i levern, är det omöjligt att hjälpa så mycket som möjligt för att återställa kroppen, det är nödvändigt för din kropp att återhämta sig, följa näringsreglerna och hålla sig till den dagliga dosen. Avslag på en terapeutisk kost eller dess överträdelse kan leda till irreversibla följder i kroppens funktion och sådana sjukdomar som levercirrhose, leversvikt eller till och med leverkombination (vilket skulle medföra död).

Matlagning Recept

När man behandlar och följer en diet står många inför problemet med att utarbeta en daglig kost och matlagning. Vi ger ett exempel på hälsosamma kosträtter som hjälper till att diversifiera kosten. De kan ändra matkompositionen (utan att avvika från den tillåtna listan) i enlighet med preferenser och alla är lämpliga för kokning, stewning och ångning.

Använd i mat, du behöver bara godkända ingredienser.

Steam omelet, nudlar

Du måste slå mjölken och proteinerna efter att ha separerat proteinerna från äggulorna. Klipp gröna och kombinera med vispmassa. Smör bakpannan med olja och häll massan in i den. Baka till färdigt. Nudelgryta med kött är gjord av kokt kött. Det ska finhackas. I fyllningen lägg till ägg och smör. Koka nudlar. Rör i en gryta och ånga.

Cottage Cheese Pudding Soup

Gnugga kockosten, häll mjölken in i den, fyll den med en dekokare och kör ett ägg. Applicera oljan på den form som du ska baka, häll massan i den. Baka till färdig. Morot sallad med russin och honung: Grate morötter, kombinera med tvättad russin, lägg i en tallrik och tillsätt honung. Du kan lägga till en citronskiva. Bovete soppa innebär förkokande tvättat bovete. Värm mjölken och häll i gröt, tillsätt salt, socker och fortsätt matlagning. Servera med en skiva smör.

Fisk med grönsaker, patties

Hakekroppar (eller någon annan magert fisk) skärs i portioner och läggs i en panna, smord med vegetabilisk olja. Sötpeppar, morötter hugga i remsor, skalade kucchini skalade skuren i staplar 5-6 cm långa. Lägg grönsakerna mellan bitarna av fisk, häll i mjölken, så att hälften av filet fisk, salt och gryta tills det är klart. Köttkoteletter föreslår följande recept:

1. Munt kött tre gånger mala genom köttkvarn.
2. Skaka potatis, dra i brödet, salt och lägg till fyllningen.
3. Sätt patties på bakplåten och tillsätt vatten till hälften och baka i ugnen.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Pumpa med pommes frites

Grind pumpa och gryta i mjölk, vilket ger nästan till beredskap, häll sedan på semolina. För skålen behöver du svampar utan stenar, som kokar och hugger fint. Lägg till pommes frites och ekorrar till pumpan. För sötsaker kan du lägga till lite älskling, men det viktigaste är att inte överdriva det. Baka i smaksatt form med mycket gräddfil med låg fetthalt.

Fylld Squash

För matlagning måste du förbereda kucchini: Ta en medelstor courgette, klipp den i halva, ta ut mitten för att bilda en brunn. Grind kokt kycklingkött för fyllning. Koka ris, blanda med malet kött. Sätt denna blandning i courgette. Svett kan hackas morötter med en tunn halm. Baka till 20 minuter. Denna maträtt kan gå in i kosten inte mer än två gånger i veckan och helst till lunch.

Nutrition för hepatit C - användbara och förbjudna livsmedel

I hepatit C påverkar huvuddelen av levervävnaden den inflammatoriska processen, vilken i sin kroniska form kan leda till levercirros. Att stödja det skadade organet och inte ladda hälsosamma hepatocyter genom att använda näring. Hepatit C-kosten syftar till att återställa leverns smidiga funktion och lindra patientens allmänna tillstånd.

Korrekt näring för hepatit C är det främsta stödet för den skadade leveren.

Korrekt näring med hepatit C

Leverens inflammation påverkar negativt den fysiologiska processen under vilken mat genomgår fysiska och kemiska förändringar och absorberas i blodet.

För patienter med hepatit C anses tabell nr 5 vara den mest godartade dietten - en balanserad men strikt diet, som har sina egna egenskaper:

• konsumera dietmat med en minimihalt av fetter, kolesterol, eteriska oljor och oxalsyra;
• Maten måste grundligt hakas - en grumlig eller flytande konsistens;
• Lämpliga kokningsmetoder är ångkokande, ångkokande och ångkokande metoder, rostning är utesluten;
• under förbud av alkohol (särskilt med giftig hepatit), cigaretter;
• äter mat i små portioner var 3-4 timmar;
• Det är förbjudet att äta varma eller kalla matar, medelhögtemperaturrätter är det bästa alternativet.

Minimal saltintag är basen för hepatit C-kosten.

Vad kan inte äta med hepatit C?

Det femte kostnumret tillåter inte användning av rätter som framkallar stagnerande processer i gallkanalen, belastar leveren, matsmältningsorganet tungt eller har en irriterande effekt.

Förbjudna produkter i någon form och typ av hepatit (akut, kronisk, viral, giftig) inkluderar:

• fett kött och fiskbuljonger;
• högkalori mejeriprodukter;
• feta sorter av fisk och kött, rökt slaktbiprodukter;
• konserverad mat (svamp, oliver, gurkor, tomater, surkål), kryddor och kryddor, senap, majonnäs, ketchup;
• bönor, bönor, sorrel, spenat, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, rädisa, bitter peppar, pepparrot, majs;
• jäst, konditorivaror, choklad, krämprodukter, glass;
• drycker med gas, starkt te, kaffe, alkohol;
• olja av animaliskt ursprung och slaktbiprodukter, palmextrakt.

Vad kan du äta sjukt?

Fördelen med diettabellen nummer 5 - innehållet i produkter som återställer levern:

• avokado och äpplen främjar syntesen av nya leverceller och eliminering av toxiner;
• bananer, druvor, persikor leverera det skadade organet med naturligt socker;
• citrusfrukter, särskilt apelsiner och citroner, har en antioxidant effekt och innehåller mycket vitamin C, vilket hjälper till att stimulera reningsprocesserna i levern.

Frukt innehåller leverregenererande produkter.

Listan över godkända produkter är omfattande, vilket gör att du kan äta en mångsidig och balanserad.

Du kan äta:

• magert soppor med grönsaker, spannmål;
• kokt, bakat och även ångad eller rågrönsaker - morötter (morotsjuice), tomater (tomatjuice), lök, betor, potatis, gurkor, paprikor, kål;
• havregryn, ris, semolina, bovete, pasta;
• fiskfettfett sorter (pollock, gädda), dietkött (kalvkött, kanin, kyckling, kalkon);
• bakverk utan bakning och jäst, kakor, marmelad, honung, marshmallows, gårdagens bröd (med kli, vete);
• skummjölk, lågkalori kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smör.

Typer av dieter för viral hepatit

Baserat på svårighetsgraden är formerna av hepatit olika och kost. I remissstadiet är listan över godkända produkter mer varierande än vid exacerbation, då patienterna inte bara ska följa en strikt diet utan också beräkna antalet kalorier som konsumeras per dag.

Fastande är en strikt kontraindikation för någon form av hepatit.

Med kronisk hepatit

Kronisk hepatit C är latent - det är oftast sjukdomsperioden. Livsmedel syftar till att upprätthålla det drabbade organet och förhindra irritation (förökning av patologi) - Tabell 5 med en daglig kaloriinnehåll på upp till 3100 kcal.

Med akut hepatit

En akut inflammatorisk process i levern kräver inte bara akut medicinsk behandling utan också näringsriktning - tabell 5a används.

Diet nummer 5a - en mer styv form av mat i akut hepatit

Diet skiljer sig från allvarliga restriktioner i mat:

• Den totala mängden fett som konsumeras bör inte överstiga 70 gram per dag.
• proteinkoncentration - inom 80 g;
• Andelen kolhydrater i den totala kosten är 330-350 g;
• daglig mängd salt som konsumeras - upp till 8 g;
• Högsta kaloriintaget per dag får inte överstiga 2500 kcal.

Vid diet nr 5a kokas huvudrätterna grönsaker, mager soppor och porridge (havregryn, ris, bovete). Du kan äta färsk frukt, bakad, dricka gelé, juice. All mat ska males till ett grusigt tillstånd och tas i intervaller om 2,5-3 timmar.

Överensstämmelse med kostbehovet för akut hepatit minskar belastningen på levern och har en sparsam effekt på hennes arbete, vilket gör det möjligt för henne att översätta patologi till ett remissionsstadium och undvika utveckling av cirros.

Återhämtning efter behandling

Under rehabiliteringsperioden efter förvärring av hepatit, de första 2-3 veckorna, fortsätter kost nr 5a men utan att mala mat i en flytande massa. När symtomen avtar och sjukdomen går i eftergift kan du gå vidare till tabell 5, som ska följas i minst 6-12 månader.

Återhämtningsperioden kräver ökad förbrukning av farmaceutiska preparat med vitaminer:

• folsyra;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinsyra;
• pyridoxin;
• askorbinsyra.

Vitaminkomplex stöder kroppen under återhämtningsperioden efter behandling

Efter återhämtning finns inga kategoriska rekommendationer för mat, men för att upprätthålla en hälsosam lever är det lämpligt att hålla sig till en hälsosam diet.

Meny för veckan för att behålla levern

Strikta restriktioner av diet nr 5 är inte en anledning att vägra god mat. Från användbara produkter som får äta, kan du göra en varierad meny för varje dag.

Allt om näring för hepatit

Hepatit är en inflammatorisk process i levervävnaden. Behandlingen av denna sjukdom är komplex. En viktig roll i behandlingen av hepatit är kost. Syftet med denna artikel är att berätta i detalj om hur en person ska äta om han har hepatit.

Varför kost är viktigt för hepatit

Levern är den främsta exogena körteln, som producerar enzymer för att smälta mat. Dess andra funktion är avgiftning av skadliga ämnen. I hepatit upphör en del av cellerna i detta organ att fungera. Lasten på de återstående friska hepatocyterna ökar. För att "hjälpa" levercellerna att göra sitt arbete i nödläge måste en person minska belastningen på orgeln. Det bästa sättet att göra detta är kost.

En diet för hepatit kan avsevärt sakta ner spridningen av den patologiska processen vid kronisk inflammation. Genom att följa en terapeutisk kost kan en person avsevärt minska återhämtningstiden för akut hepatit och minska risken för komplikationer.

Kronisk diet

Inflammation i levern uppträder sällan i isolering. Därför, i kronisk hepatit, en diet ordineras, som sparar alla delar av matsmältningskanalen. Följande är de grundläggande principerna:

• Produkterna måste vara väl markerade.
• Temperaturen på disken är genomsnittlig (du kan inte kyla eller heta livsmedel).
• Förbjuda alkohol.
• Balansen av huvudingredienserna.
• Undantag av rika buljonger.
• Minsta halt av kolesterol (ägg, slaktbiprodukter), oxalsyra (kakaobönor), eteriska oljor (vitlök, lök).
• Övervägande av växtfibrer.
• Fem måltider om dagen.
• Begränsa saltet till 4 gram per dag.
• Dryck ska vara 2-2,5 liter vatten.

Mat för akut inflammation

Viral hepatit A är en akut process. Med rätt behandling är en fullständig botning möjlig. Därför är överensstämmelse med en strikt diet av största vikt. Tillvägagångssätt för näring skiljer sig inte från kosten i en kronisk process. Det är nödvändigt att strikt begränsa de förbjudna produkterna, som kommer att diskuteras nedan. Fettinnehållet ska vara mindre än i den kroniska processen.

En annan typ av akut inflammation i levern är giftig hepatit. Detta är ett allvarligt tillstånd som endast behandlas på ett sjukhus. Inte bara alkohol, men också rökning är strängt förbjudet.

Med hepatit B, C, D

De flesta virala lesionerna i levern har en lång kronisk kurs. Viral hepatit B är en allvarlig sjukdom som uppträder när den smittas genom blod, har uttalade symtom och varar nästan hela sitt liv.

Hepatit C förekommer mer hemligt, för en lång tid manifesterar sig inte sig själv. Men vad gäller frekvensen av irreversibla komplikationer är denna patologi i första hand.

Hepatit D beror på "donor" -viruset, vilket är hepatit B. Denna infektion kombineras bara och orsakar en irreversibel patologi hos orgeln.

Perioderna för förvärring av de listade sjukdomarna ersätts av långvarig eftergift. Ovan beskrev vi en diet för kronisk hepatit. Det är helt förenligt med all viral hepatit i den tysta perioden. Om den inflammatoriska processen förvärras blir näringsbehovet strängare. Fetter är begränsade, användningen av vissa produkter är strängt förbjuden.

Vad är bordet nummer 5

I medicin kombineras användningen av vissa produkter för olika sjukdomar med begreppet "bord". Hos patienter med kronisk hepatit är tabell nr 5 ordinerad. En akut process eller förvärring av kroniken kräver utnämning av tabell nr 5a, vilken särskiljs av större svårighetsgrad och begränsning i konsumtionen av fetter och salt.

Vilka produkter är lämpliga

Korrekt näring för hepatit av någon etiologi kan vara gott och varierat. Du kan äta:

1. Svartvitt bröd. Unsavened pajer.
2. Buljonger på grönsaker.
3. Kokt kyckling, kalvkött, kanin, kalkon.
4. Kokad och bakad magert fisk.
5. Mjölken och dess produkter är begränsade endast av fettinnehållet.
6. Omelett från ett ägg.
7. Spannmål (med undantag av baljväxter).
8. Grönsaker - kål, tomater, gurkor, betor, morötter, kucchini, aubergine, lök.
9. Socker är måttlig, en del är ersatt av xylitol.
10. Lös te, juice.
11. Smör och vegetabilisk olja.

Vilka produkter ska uteslutas

Förteckning över produkter som en person bör glömma:

1. Bakning.
2. Rika buljonger på kött och fisk.
3. Lamm, fläsk, fettbiff, rökt och konserverat köttprodukter.
4. Torsk, öring, makrill och andra sorter av fet fisk.
5. Mjölk med hög fetthalt.
6. Ägg stekt eller hårt kokt.
7. Baljväxter.
8. Vitlök, gröna lök, spenat, sorrel, rädisa, rädisor, svamp.
9. Glass, choklad, alla produkter med grädde.
10. Pepparrot, senap, peppar.
11. Coffee.
12. Animaliska fetter, palmolja, margarin.

Att mata barn med leversjukdomar liknar kost hos vuxna patienter.

Prov varje vecka diet

Här är en vägledande meny för veckan:

1. någon gröt, te;
2. vinaigrette, te;
3. kycklingägg i omelett, te;
4. gröt, te;
5. kockpudding, te;
6. buckwheat-ris pannkakor, kompote;
7. blomkål i smeten, äppeljuice.

1. kokt kycklingskiva med bovete, juice;
2. ostkaka, te;
3. havregryn, gelé;
4. pocherade zucchini, juice;
5. pumpa gröt, te;
6. kockost med russin, te;
7. gröt, gelé.

1. grönsaks soppa, kokta potatis, fisk gryta, kompote;
2. pumpa puré soppa, stewed kycklingbröst, färsk grönsakssallad, fruktgelé;
3. dietpotatissoppa, köttfärs, kokt ris, te;
4. ris soppa, ångad fisk, sallad, gelé;
5. grönsaksbuljong soppa, bräserad kanin, te;
6. pumpa soppa, köttbullar, sallad, te;
7. mjölksoppa, kokt kyckling, sallad, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostkaka, te;
3. buckwheat-ris pannkakor, juice;
4. kefir, havregrynkakor;
5. morotpudding, gelé;
6. proteinkaka, te;
7. stewed vegetables, compote.

1. stekpanna, svag te;
2. bakat kycklingbröst med pommes frites, sallad, gelé;
3. kokt kyckling med grönsaker, te;
4. fiskpatties med grönsaker, te;
5. pilaf med nötkött, gelé;
6. bakad fisk, sallad, te;
7. havregryn, kefir.

Top 3 diet recept №5

Till din kost var inte bara användbar, men också utsökt, här är populära recept som uppfyller alla krav i diet nummer 5.

1. Curd pudding Tre matskedar halvpasta häll mjölk (0,5 koppar) och insistera 15 minuter. Beat ostmassa (0,5 kg) i en mixer. Separat, slå 3 matskedar smör och två ägg. Blanda alla ingredienser, socker till smak, russin, citronskal. Sprid den resulterande degen i formar och baka vid 20 ° C i 20 minuter.
2. Havregrynsoppa med pumpa. Förvasket och hackad pumpa utan skal (100 g) koka tills hälften kokas. Lägg sedan pumpan i pannan (häll inte ut buljongen), tillsätt en halv tesked olja och gryta för lite. Häll två matskedar havregryn, lite återstående avkok. Koka som gröt. Mala blandningen i en mixer till en homogen massa, tillsätt lite mer smör.
3. Nötkött patties. Mala kött flera gånger i köttkvarn. Lägg till riven potatis, blötläggs igårens bröd och salt. Formade kotletar spreds ut på ett bakplåt, häll hälften av vattnet och skicka in ugnen. Baka till färdigt.

Författare: Semenova Elena

Hur man använder det och recept för bryggning.

I den här artikeln kommer vi att ta reda på om mjölken är bra för detta orgels hälsa.

Vilken effekt har denna grönsak på orgeln?

Hur man skyddar kroppen och eliminerar effekterna av att ta antibiotika.

Kommentarer och diskussioner

Med detta läser du också

Förteckning över Hepatologi Centra.

Hepatologer med de bästa recensionerna och betyg behandlade.

De bästa produkterna baseras på läkares expertutlåtande och recensioner av besökare på vår webbplats.

För att återställa levern

Att rengöra levern

Den bästa hepatoprotektorn

Orolig för leverhälsa?

Kontrollera hennes skick med ett gratis online-test.

5 näringsämnen i leverens hepatit

Hepatit A överförs via fekal-oral route. Huvuddelen av denna patologi är att levern lider i detta fall, dess funktionalitet störs. Diet för hepatit A är en av komponenterna i behandlingen. Om alla rekommendationer från läkaren följs, kan en snabb återhämtning uppnås.

De viktigaste principerna för kost

Dieten efter hepatit syftar till att lösa följande uppgifter:

1. Skapa gynnsamma förutsättningar för leverans.
2. Normalisering av gallutskiljning.
3. Stabilisering av matsmältningsorganens funktion, som också lider mycket av hepatit.

Det överensstämmer med en viss kost som hjälper till att reglera metabolismen och kolesterolmetabolism. Med hjälp av en diet efter hepatit A hos vuxna kan ackumulativ glykogenprocessen lösas.

För hepatit A, rekommenderar experter att du följer följande villkor:

1. Under kosten är det viktigt att mängden fett som konsumeras minskar, eftersom de laddar gallret och leveren. Den dagliga normen för en patient med hepatit A är: fetter och proteiner - högst ett hundra gram, kolhydrater högst fyrahundra gram. Det är också viktigt att ta hänsyn till bordets energivärde, för en person borde det vara högst tre tusen kilokalorier.
2. Kost i närvaro av hepatit A innebär en bråkdel av kost, det vill säga en person bör äta mat fem eller sex gånger om dagen och endast i små portioner. Denna princip kommer att göra att kroppen känner igen behovet av mat igen och lindrar levern så att den kan bekämpa infektionen igen.
3. Det är viktigt att begränsa saltintaget till fyra gram per dag, eftersom det är detta element som främjar vätskeretention, vilket resulterar i svullnad. Denna situation är mycket farlig, eftersom vätskan tillsammans med toxiner och sönderfallsprodukter av hepatit behålls i kroppen, vilket leder till ytterligare förgiftning.
4. Det är viktigt att observera temperaturregimen för den konsumerade maten - den ska vara från femton till sextio grader. Så maten kommer inte att irritera mag-tarmkanalen.
5. Det borde dricka i genomsnitt två och en halv liter per dag. Och det kan inte bara vara rent vatten, men också fruktdrycker, svagt bryggt te, buljong i höfter och örter. Detta bidrar till snabb eliminering av toxiner från den infekterade organismen, på grund av vilken leverfunktionen börjar återhämta sig.

Det är strängt förbjudet att använda alkoholprodukter för hepatit, och detta tillstånd gäller inte bara för behandlingsperioden. Även efter återvinning kan alkohol inte konsumeras i sex månader, eftersom det bara kommer att förvärra situationen med det drabbade organet.

Förbjudna livsmedel

Om en person diagnostiseras med en farlig diagnos måste han följa en diet, som inte bara består i att begränsa vissa livsmedel för hepatit A, men ibland i fullständig uteslutning av dem.

Förteckningen över förbjudna livsmedel för hepatit A omfattar följande:

• fett, rökt, konserverad och saltad fisk samt skaldjur;
• soppor i fet eller mättad buljong;
• konserveringsmedel;
• fett kött
• rökning;
• bakning;
• njurar, lever och hjärnor;
• helmjölkprodukter;
• korvar;
• kakor;
• lök och vitlök;
• pickles;
• bönor;
• stekt ägg och hårdkokta ägg;
• färskt bröd;
• margarin och smör;
• fisk- och auberginekaviar;
• pickles;
• kryddiga kryddor
• glass;
• sura frukter;
• ketchup och majonnäs;
• svart kaffe;
• Adjika.

Alla ovannämnda livsmedel drabbar kraftigt mag-tarmkanalen och levern, som redan lider av hepatit A.

Tillåtna produkter

Att döma på listan över förbjudna livsmedel kan man få intrycket att det finns praktiskt taget ingenting för en person med hepatit A att äta. Men denna åsikt är felaktig, eftersom det är absolut omöjligt att svälta för denna sjukdom. Det är nödvändigt att äta ofta, men gradvis. Oftast har patienterna en fråga - vad kan du äta med denna patologi?

Patienten bör tydligt förstå vad det är tillåtet att använda på grundval av kosten för hepatit A i mat, och vad ska helt överges i din kost.

Produkter som är godkända inkluderar följande:

• ris;
• dietariska sorter av får eller kaninkött
• magert soppor, men när man lagar dem ska man inte steka grönsaker för stekning, utan i stället bör de torkas i ugnen.
• fjäderfäkött men skinless;
• havregryn;
• fettfattig kokt fisk;
• bovete;
• frukt- och grönsaksalat;
• galetny kakor;
• kanel;
• ägg, men kokt eller kokt som äggröra
• skummjölk och rätter beredda på dess grund
• torkat bröd, men man bör komma ihåg att det bör beredas från den andra klassen mjöl
• raffinerad solrosolja;
• färska grönsaker, bakade eller kokta
• juicer;
• godis;
• greener;
• te;
• avkok av bär eller frukter.

Faktum är att en person med hepatit A fullt kan äta, med en mängd olika rätter. Dieten förbjuder inte blandning av ovanstående produkter för att laga något efter din smak.

recept

Naturligtvis, för älskare av gourmetmat kommer det vara svårt att vänja sig på enkla produkter och rätter från dem. Men även naturliga produkter utan tillsats av uttalade smakförstärkare kan beredas väldigt gott:

1. Nötkött patties. För deras förberedelse är det nödvändigt att skicka kött genom köttkvarn flera gånger så att det är lättare att assimilera av en försvagad organism. Till honom lägger zucchini genom en rivare, bröd, mjukad tidigare i vatten och salt. Men du kan göra det lite annorlunda - efter att hakan har vridits flera gånger, slänger du även brödet genom köttkvarnen och du kan lägga till det istället för en korg, till exempel grön bulgarisk peppar, inte bara kryddig. Ta den andra behållaren och slå äggviten där, som läggs till köttet Häll lite smör på en bakplåt och försiktigt sprida den. För att bilda kotletter och sätt dem på disken, som kommer att placeras i ugnen, men häll först lite vatten där. Rätternas färdighet kontrolleras av vätskan i botten av pannan, det vill säga när det förångas är hamburgarna redo.
2. Omelettångad. För att förbereda denna ovanliga och näringsrika maträtt måste du separera äggulorna från de vita och i den senare häll i mjölken och noggrant skopa allt. Tillsätt de finhackade grönsakerna och häll sedan denna massa i en smurt maträtt, som sedan placeras i ugnen.
3. Pumpa med pommes frites. För älskare av frukt och grönsaker, kommer denna mat verkligen älskad. Pumpa bör finhackad och stuvad i mjölk, när den är nästan klar, häll en semolina i en tunn ström. Till pumpan läggs svamp och proteiner. Pommes frites bör pitted, förkokt och krossas. Det är bättre att inte använda socker för patienter med hepatit A, istället kan du prova lite honung. Denna ovanliga maträtt är bakad i formen, men den bör förfettas med en mager gräddfil.

Dieten efter hepatit A hos vuxna måste noggrant observeras så att kroppen kan få alla spårämnen och absorbera dem. Om patienten behandlar denna fråga slarvigt, med tanke på att användningen av läkemedel kommer att vara tillräcklig och fortsätter att äta skräpmat, väntar farliga konsekvenser på honom.

Hepatit A Diet

Beskrivning från och med 28 november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 10 dagar
• Villkor: från 3 månader och mer
• Kostnaden för produkter: 1200-1400 rubel. per vecka

Allmänna regler

Hepatit A är en vanlig mycket smittsam infektion. Sjukdomens orsaksmedel är det hepatotropa viruset, vilket bland virus är mest motståndskraftiga mot miljöfaktorer och kan kvarstå under mycket lång tid i mat och vatten.

Fekal-oral överföring bestämmer infektionens snabba spridning. Källan för infektion är en patient med akut hepatit A. En person som inte har antikroppar mot hepatit A-viruset blir sjuk om viruset kommer in i kroppen med förorenat vatten, mat eller efter nära kontakt med patienten. Överföringsfaktorer är mat, vatten, grönsaker och frukt och skaldjur, okokta, smutsiga händer.

I motsats till andra former av hepatit (C, E, B) utvecklar denna form inte kronisk hepatit och det finns ingen bärare av viruset. De allra flesta fall av sjukdomen slutar med återhämtning. Det finns emellertid fall där sjukdomen tar en långvarig kurs, som är förknippad med en lagring av kroppens immunsvar. Immunitet efter sjukdomen är lång, nästan livslång.

Kliniskt fortsätter sjukdomen som en icterisk variant, anicterisk, raderad eller subklinisk. Den klassiska är den icteric varianten, och innan den kommer preicteric perioden. Sjukdomen börjar akut med feber, huvudvärk, svaghet, muskelsmärta och dyspeptiskt syndrom (illamående, bitterhet, kräkningar, tyngd i rätt hypokondrium, försvagad avföring). Vid slutet av den preikteriska perioden (det varar 3-7 dagar) blir urinen mörkgul och avföringen blir klar. Gulsot ökar snabbt (i 3-5 dagar), stannar på samma nivå i upp till 10 dagar och minskar gradvis.

Hepatit A kännetecknas av utvecklingen av kolestatiska former, åtföljd av smärtsam klåda. Denna form är vanligare hos äldre. Samtidigt förlängs isterperioden (gulsot kan vara i flera månader).

Återhämtningsperioden karakteriseras av att symptomen snabbt försvinner och normalisering av bilirubin i blodet. Thymol förbättring kommer att bestå i flera månader. De som har varit sjuk kan vara störda av trötthet efter ansträngning, tystnad i magen efter att ha ätit.

Varaktigheten av återhämtningsperioden är högst tre månader, men i vissa fall kan den fördröjas upp till 6-8 månader, med kliniska exacerbationer. I 20% av fallen förekommer återfall - vanligtvis hos patienter 20-40 år efter huvudvågen efter 1-3 månader sker en ny våg av sjukdomen.

Bland de möjliga komplikationerna kan det uppstå funktionsstörningar (biliär dyskinesi) eller inflammatoriska sjukdomar i gallvägarna. I vissa fall, under återhämtningsperioden, manifesterar Gilbert syndrom sig för första gången.

Med en mild sjukdomsförlopp återställs patienterna utan behandling och det är möjligt att stanna hemma. Vid måttligt svår kurs visas enterosorbenter för avgiftning, för illamående och kräkningar, intravenösa infusioner av glukos och Ringer-lösningar. I fall av allvarligt kolestatiskt syndrom, fettlösliga vitaminer A och E, ordineras ursodeoxikolsyraberedningar.

Behandling innehåller en lämplig diet och mild behandling. Under den akuta perioden visas bäddstöd, och under perioder av recession översätts gulsot till avdelningen. Diet för hepatit A under den akuta perioden ger schazhenie lever och mage. Under denna period utsåg Tabellnummer 5A. Patienten måste vara försedd med högkalori- och lätta måltider, vars utgångspunkt är kokt magert kött, fisk, stallost, mejeriprodukter, spannmål. Kvaliteten på produkterna och deras näringsvärde är avgörande för denna sjukdom. Organiseras 5-6 måltider om dagen. Mekanisk bearbetning rekommenderas (renade, piskade eller finhackade produkter). Mat bör varieras med en gradvis expansion av utbudet av mat. Ny produkt administreras i små portioner.

Tabellnummer 5A innefattar:

• Ångad och kokt kötträtter, kokta och hackade grönsaker. Utesluten är sautéing, stewing, matlagning är oacceptabel.
• Den fysiologiska normen för proteiner och kolhydrater, animaliska fetter och salt är begränsade.
• Högt innehåll av lipotropa substanser: bovete, stallost, vassle, kärnmjölk, magert kött, fiber, fleromättade fettsyror. Lipotropa substanser skyddar levern från fettdegenerering.

• Produkter som har en irriterande effekt: kryddor, rätter med ättika, rökt kött, grönsaker rik på eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, rädisor);
• baljväxter, druvor, färskt bröd, kvass eftersom de orsakar ökad gasbildning.
• ät svamp, orörda och sura bär och frukter (gröna äpplen, tranbär, currants), grönsaker med grov fiber;
• högt extraherande rätter (buljonger), livsmedel rika på puriner och oxalsyra (slaktbiprodukter, sorrel, spenat).

I hepatit A är regelbunden att äta och iakttagandet av schemat för fraktionerade måltider viktigt - vanligtvis 5 gånger om dagen. Att äta i små portioner överbelastar inte matsmältningsorganen och bidrar till bättre matsmältning. Det rekommenderas att dricka mycket vätskor (upp till 2 liter per dag).

Behovet av vitaminer tillhandahålls genom användning av mat, ibland dessutom föreskrivna multivitaminpreparat. Patienten behöver övervaka tarmtömningen och för förstoppning att införa betesallader med pommes frites, havskål. Det är möjligt att använda laktulos i en dos upp till 45 ml per dag. Villkor för att vistas på Diet №5А beror på patientens tillstånd och bestäms vanligen av 2-3 veckor.

Med kolestas, när gallsyror inte tränger in i tarmen, har näring sin egenhet. Tillsammans med ett tillräckligt intag av protein och kalorier rekommenderas att man begränsar fett (40 g / dag). Om nödvändigt fylls fettkomponenten med enteriska blandningar. De innehåller mellankedjiga triglycerider, som, även i frånvaro av gallsyror, smälts och absorberas i tarmarna.

Steatorrhea bestämmer behovet av ytterligare införande av fettlösliga vitaminer (A, E, D, K, F) och kalcium med mat (mejeriprodukter, sesamfrö) i kosten.

Fettlösliga vitaminer är kraftfulla antioxidanter. Denna typ av vitaminer ackumuleras i lever och fettvävnad. De hjälper till att tillgodogöra sig dietens produkter och bidra till fullständig nedbrytning av fetter.

Deras huvudkälla är mat av animaliskt ursprung (fisk, kött, mjölk, ägg, ost) eller grönsaker. Så får vi vitamin D från rå äggulor, mejeriprodukter, stekost och ost, smör, havsmat, fisklever (torsk och hälleflundra), sill, makrill, tonfisk.

Källor av E-vitamin är produkter av vegetabiliskt ursprung: Vetekorolja, Vetex, Sojabönor, Solros, Bomullsfrön, Jordnötsfrön, Mjölk, Olivolja, Solrosfrön, Mandel, Valnötter, Hasselnötter, Jordnötter, Bokhete, Ris och Havregrödor, Baljväxter, Spenat, Spirit, selleri, persilja, morötter, lök. 2-3 tsk täcker dagligt behov av tokoferol. vetegroddaroljor.

Med tanke på att återhämtningsperioden kan vara långvarig bör kosten efter hepatit A följas i 3-4 månader. Dieten utökas, och maten är organiserad i tabell 5, vilken kommer att beskrivas i detalj nedan.

Efter att ha lidit hepatit rekommenderas det inte att använda långvariga förvaringsprodukter (innehållande koncentrat, konserveringsmedel, smakämnen). Dessa inkluderar konserver, snabb soppor, frystorkade livsmedel, långvariga konfektyrprodukter, torra juice och drycker.

Alkohol av något slag är strängt förbjudet. Användningen av tomater, mycket surt surkål är begränsad. Patienter inom 3-6 månader bör vara under överinseende av en läkare som kontrollerar biokemiska blodparametrar.

Doktor Hepatit

leverbehandling

Hepatit En dietnäring

Hepatit A är en vanlig mycket smittsam infektion. Sjukdomens orsaksmedel är det hepatotropa viruset, vilket bland virus är mest motståndskraftiga mot miljöfaktorer och kan kvarstå under mycket lång tid i mat och vatten.

Fekal-oral överföring bestämmer infektionens snabba spridning. Källan för infektion är en patient med akut hepatit A. En person som inte har antikroppar mot hepatit A-viruset blir sjuk om viruset kommer in i kroppen med förorenat vatten, mat eller efter nära kontakt med patienten. Överföringsfaktorer är mat, vatten, grönsaker och frukt och skaldjur, okokta, smutsiga händer.

I motsats till andra former av hepatit (C, E, B) utvecklar denna form inte kronisk hepatit och det finns ingen bärare av viruset. De allra flesta fall av sjukdomen slutar med återhämtning. Det finns emellertid fall där sjukdomen tar en långvarig kurs, som är förknippad med en lagring av kroppens immunsvar. Immunitet efter sjukdomen är lång, nästan livslång.

Kliniskt fortsätter sjukdomen som en icterisk variant, anicterisk, raderad eller subklinisk. Den klassiska är den icteric varianten, och innan den kommer preicteric perioden. Sjukdomen börjar akut med feber, huvudvärk, svaghet, muskelsmärta och dyspeptiskt syndrom (illamående, bitterhet, kräkningar, tyngd i rätt hypokondrium, försvagad avföring). Vid slutet av den preikteriska perioden (det varar 3-7 dagar) blir urinen mörkgul och avföringen blir klar. Gulsot ökar snabbt (i 3-5 dagar), stannar på samma nivå i upp till 10 dagar och minskar gradvis.

Hepatit A kännetecknas av utvecklingen av kolestatiska former, åtföljd av smärtsam klåda. Denna form är vanligare hos äldre. Samtidigt förlängs isterperioden (gulsot kan vara i flera månader).

Återhämtningsperioden karakteriseras av att symptomen snabbt försvinner och normalisering av bilirubin i blodet. Thymol förbättring kommer att bestå i flera månader. De som har varit sjuk kan vara störda av trötthet efter ansträngning, tystnad i magen efter att ha ätit.

Varaktigheten av återhämtningsperioden är högst tre månader, men i vissa fall kan den fördröjas upp till 6-8 månader, med kliniska exacerbationer. I 20% av fallen förekommer återfall - vanligtvis hos patienter 20-40 år efter huvudvågen efter 1-3 månader sker en ny våg av sjukdomen.

Bland de möjliga komplikationerna kan det uppstå funktionsstörningar (biliär dyskinesi) eller inflammatoriska sjukdomar i gallvägarna. I vissa fall, under återhämtningsperioden, manifesterar Gilbert syndrom sig för första gången.

Med en mild sjukdomsförlopp återställs patienterna utan behandling och det är möjligt att stanna hemma. Vid måttligt svår kurs visas enterosorbenter för avgiftning, för illamående och kräkningar, intravenösa infusioner av glukos och Ringer-lösningar. I fall av allvarligt kolestatiskt syndrom, fettlösliga vitaminer A och E, ordineras ursodeoxikolsyraberedningar.

Behandling innehåller en lämplig diet och mild behandling. Under den akuta perioden visas bäddstöd, och under perioder av recession översätts gulsot till avdelningen. Diet för hepatit A under den akuta perioden ger schazhenie lever och mage. Under denna period utsåg Tabellnummer 5A. Patienten måste vara försedd med högkalori- och lätta måltider, vars utgångspunkt är kokt magert kött, fisk, stallost, mejeriprodukter, spannmål. Kvaliteten på produkterna och deras näringsvärde är avgörande för denna sjukdom. Organiseras 5-6 måltider om dagen. Mekanisk bearbetning rekommenderas (renade, piskade eller finhackade produkter). Mat bör varieras med en gradvis expansion av utbudet av mat. Ny produkt administreras i små portioner.

Tabellnummer 5A innefattar:

• Produkter som har en irriterande effekt: kryddor, rätter med ättika, rökt kött, grönsaker rik på eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, rädisor);
• baljväxter, druvor, färskt bröd, kvass eftersom de orsakar ökad gasbildning.
• ät svamp, orörda och sura bär och frukter (gröna äpplen, tranbär, currants), grönsaker med grov fiber;
• högt extraherande rätter (buljonger), livsmedel rika på puriner och oxalsyra (slaktbiprodukter, sorrel, spenat).

I hepatit A är regelbunden att äta och iakttagandet av schemat för fraktionerade måltider viktigt - vanligtvis 5 gånger om dagen. Att äta i små portioner överbelastar inte matsmältningsorganen och bidrar till bättre matsmältning. Det rekommenderas att dricka mycket vätskor (upp till 2 liter per dag).

Behovet av vitaminer tillhandahålls genom användning av mat, ibland dessutom föreskrivna multivitaminpreparat. Patienten behöver övervaka tarmtömningen och för förstoppning att införa betesallader med pommes frites, havskål. Det är möjligt att använda laktulos i en dos upp till 45 ml per dag. Villkor för att vistas på Diet №5А beror på patientens tillstånd och bestäms vanligen av 2-3 veckor.

Med kolestas, när gallsyror inte tränger in i tarmen, har näring sin egenhet. Tillsammans med ett tillräckligt intag av protein och kalorier rekommenderas att man begränsar fett (40 g / dag). Om nödvändigt fylls fettkomponenten med enteriska blandningar. De innehåller mellankedjiga triglycerider, som, även i frånvaro av gallsyror, smälts och absorberas i tarmarna.

Steatorrhea bestämmer behovet av ytterligare införande av fettlösliga vitaminer (A, E, D, K, F) och kalcium med mat (mejeriprodukter, sesamfrö) i kosten.

Fettlösliga vitaminer är kraftfulla antioxidanter. Denna typ av vitaminer ackumuleras i lever och fettvävnad. De hjälper till att tillgodogöra sig dietens produkter och bidra till fullständig nedbrytning av fetter.

Deras huvudkälla är mat av animaliskt ursprung (fisk, kött, mjölk, ägg, ost) eller grönsaker. Så får vi vitamin D från rå äggulor, mejeriprodukter, stekost och ost, smör, havsmat, fisklever (torsk och hälleflundra), sill, makrill, tonfisk.

Källor av E-vitamin är produkter av vegetabiliskt ursprung: Vetekorolja, Vetex, Sojabönor, Solros, Bomullsfrön, Jordnötsfrön, Mjölk, Olivolja, Solrosfrön, Mandel, Valnötter, Hasselnötter, Jordnötter, Bokhete, Ris och Havregrödor, Baljväxter, Spenat, Spirit, selleri, persilja, morötter, lök. 2-3 tsk täcker dagligt behov av tokoferol. vetegroddaroljor.

Med tanke på att återhämtningsperioden kan vara långvarig bör kosten efter hepatit A följas i 3-4 månader. Dieten utökas, och maten är organiserad i tabell 5, vilken kommer att beskrivas i detalj nedan.

Efter att ha lidit hepatit rekommenderas det inte att använda långvariga förvaringsprodukter (innehållande koncentrat, konserveringsmedel, smakämnen). Dessa inkluderar konserver, snabb soppor, frystorkade livsmedel, långvariga konfektyrprodukter, torra juice och drycker.

Alkohol av något slag är strängt förbjudet. Användningen av tomater, mycket surt surkål är begränsad. Patienter inom 3-6 månader bör vara under överinseende av en läkare som kontrollerar biokemiska blodparametrar.

• Vitt och svart bröd, torkat eller "gårdagens". Det kan ätas upp till 500 g per dag. Tillåtet att använda torra kex, kakor och svamptårta.
• Först kokas soppor i vatten eller grönsaksbuljong, senare är förbrukningen av svaga fiskar eller köttbuljonger tillåtet. Soppor är beredda med tillsats av spannmål, tillåtna grönsaker, nudlar eller nudlar. Du kan inkludera i kosten mjölk och frukt soppor, laga soppa och soppa. I alla varianter av soppor är inte grönsaker stekt för sin dressing.
• Lågfett sorter av kalvkött, nötkött, kyckling, kanin, kalkon föredras. Kan ibland inkluderas i kosten av magert fläsk. I alla fall städas köttet från filmer, fett, senor, fjäderfähud. Gör malet produkter, malet eller serverat i en bit i kokt eller ångform. Tabellnummer 5 ger möjlighet att rosta klumpigt kött efter kokning.
• Lågfettvarianter av fisk: pollock, gädda, torsk, brasa, kummel, abborre, vitling. Det kokas, bakas och serveras i en bit eller i form av köttbullar, köttbullar, zraz.
• Grönsaker i kokt eller bakad form, sallader är gjorda av råa. Tillåtna i denna diet är: potatis, betor, pumpor, kål, morötter, blomkål, zucchini. Från färska grönsaker kan du äta gurkor och tomater (begränsad). Sallader kan tillverkas av kokta grönsaker, fyller dem med vegetabilisk olja eller gräddfil (högst 10% fett och 1-2 gånger i veckan).
• Tomatpasta vid matlagning är bättre att inte använda.
• Icke-sura frukter och bär: äpplen (färska och bakade), aprikoser, persikor, päron, mogna bananer, kiwi, kväve, plommon, persimmon, körsbär, vattenmeloner, meloner, vinbär, granatäpple, druvor, jordgubbar, blåbär. Du kan äta frukt i naturligt, i form av utspädd juice och i en värmebehandlad form (komposit, gelé, gelé). Det är nödvändigt att införa prunes, fikon, torkade aprikoser, datum, aprikos, russin i kosten. En liten mängd nötter är tillåtna (utesluter jordnötter), men de får inte stekas och grundas grundligt.
• All slags gröt på vattnet och med tillsats av mjölk, ångad eller gryta av dem. Pasta eller vermicelli i kokad form och i grytornas sammansättning.
• Socker 30-40 gram per dag, 1-2 teskedar honung, du kan äta marmelad, marshmallows, karamell, kola, marshmallow, sylt och sylt.
• Smör upp till 40 g per dag i disk, orefinerad solros, majs, olivolja och andra oljor.
• Av aptitretare är tillåtna: aspic fisk, magert kött, tunga, kyckling, magert skinka, svart kaviar, oskarpa ostar.
• Mängden vätska per dag är inte mer än 2-2,5 liter, med beaktande av de första kurser. Du kan inte dricka starkt te genom att lägga till mjölk, honung eller sylt, frukt och grönsaksjuice utspädd med vatten, komposit, gelé, hundrosinfusion, alkaliskt mineralvatten (upp till 2 koppar om dagen, inte mer än 3 gånger i veckan).