Mat för cholecystit

Cholecystit är en inflammation i gallblåsans väggar som uppträder hos personer i alla åldersgrupper. En av huvudaspekterna vid behandling av sjukdomen är medicinsk näring. Diet för cholecystit innefattar användning av rätter som bidrar till utspädning och utflöde av matsmältningssekretioner som utsöndras av levern. Diet eliminerar symtomen på inflammation, minskar risken för komplikationer och exacerbationer.

Funktioner av dietterapi

I symptomatisk cholecystit är dietterapi en viktig del av behandlingen. Det ordineras för akut form av sjukdomen, akuta exacerbationer av kronisk cholecystit, kolangit.

Huvuddieten för personer med cholecystit är tabell nummer 5 och dess typer. Diet för inflammation väljs individuellt beroende på stadium av progression av patologin och egenskaperna hos dess kurs.

Dietterapi eliminerar eventuella irritationer, på grund av vilken mat som ska ångas, och innan du äter måste maten gnids eller finhackas. Kryddiga och feta livsmedel är uteslutna, och för kolelithiasis måste ägg och vegetabiliska oljor, som har en stark koleretisk effekt, dessutom överges, annars kan leverkramper uppträda.

Kost under exacerbationen

Akut kolecystit kan utvecklas som en självständig sjukdom eller vara en kronisk attack. Ett karakteristiskt symptom är smärta i rätt hypokondrium. Ofta smärta i axelbladen, axlarna och nacken. I detta fall kan en metallisk smak eller bitterhet förekomma i munnen. Patienter upplever också illamående, kräkningar, böjningar, diarré och hög kroppstemperatur, guling av hud och ögonslimhinnor.

I närvaro av de första tecknen på akut cholecystit måste du konsultera en läkare, eftersom självbehandling i ett sådant fall är oacceptabelt. I allmänhet är patienter med denna patologi, särskilt de som är svåra, på sjukhus. De ordineras en rad olika åtgärder, ett antal droger som lindrar smärta och eliminerar inflammatorisk process, en speciell diet.

Kost under sjukdomens förvärmning innebär en fullständig avvisning av mat. Fasta bör vara i 2-3 dagar. Vid denna tidpunkt är endast varm dryck tillåten - dogrosebuljong, utspädd med vatten, sura juicer, svagt te och växtbaserade infusioner. Mängden daglig förbrukad vätska bör vara minst 2 liter.

Vid 3-4 dygn av behandlingen får patienten gå in i halvsilverpannor som kokas i vatten, lätta grönsaksoppa och gelé. I vissa fall kan mjölk läggas till spannmålen. Alla produkter måste vara välkokta och smälta sedan. Ätning med cholecystit är önskvärd i små portioner minst 5 gånger om dagen. Gradvis tillsättes fettrik kött, stearinost och fisk till kosten.

Mat för kronisk cholecystit

För patienter med kronisk cholecystit är det viktigt att förhindra förökningen av patologi. Dietterapi gör att du kan återställa gallblåsers funktion, normalisera gallresekretion, öka ämnesomsättningen, minska belastningen på levern, magen och tarmarna. För att säkerställa detta måste du följa flera regler:

  1. Per dag ska vara minst 5 måltider, men portioner ska göras små för att minska belastningen på gallblåsan och tarmarna.
  2. På en dag bör en person med cholecystitus förbruka högst 3,5 kg mat (detta belopp innehåller redan vätska).
  3. Patienten ska ha 3 huvudmåltider och 2 mellanmål per dag (det här är mellanmål, där du kan äta söta frukter, kakor, dryck kefir).
  4. Det är nödvändigt att inte bara komma ihåg hela listan över tillåtna produkter, men också för att kunna förbereda dem korrekt. Maten kan ätas uteslutande kokta och ångade rätter. Vissa människor (för vilka eftergivningsperioden varar mer än ett år) kan äta bakade grönsaker och kött med fisk, men under tillagningen är det förbjudet att tillsätta ytterligare fetter och oljor till mat.
  5. Vegetabiliska oljor har en koleretisk effekt, så de kan användas i sallader, men det är strängt förbjudet att använda efter värmebehandling.
  6. Matstemperaturen ska inte vara för varm eller kall.
  7. Grönsaker bör vara i kosten vid varje mellanmål - de kan vara råa, stuvade eller kokta. Experter rekommenderar att man äter avokado dagligen.
  8. I kött och fisk innehåller extraktionsmedel som irriterar gallblåsan. På grund av denna funktion måste de kokas eller ångas. Det rekommenderas inte att ha buljonger under de första veckorna med långvarig eftergift, och kycklingen ska rengöras av huden.

Näring efter operation

För beräknad och utbenad kolecystit, indikeras kolecystektomi. Efter operationen kan du inte äta mat i 12 timmar. Då, för att tillfredsställa hunger, får man äta gröt, grönsaksoppa eller drinkgelé. Efter 5 dagar kan du lägga till grönsakspuré, stearinost, dietkött och fiskrätter till menyn.

Under de första tre månaderna kommer din läkare att förorda tabellnummer 5. Strikt överensstämmelse med reglerna för kost och fraktionerad näring är viktiga för att återställa matsmältningssystemet. Efter denna period kommer läkaren att avgöra om någon avkoppling är möjlig, men patienten måste följa en diet under resten av sitt liv.

Alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna under de första 2 åren efter operationen. I framtiden kan begränsningen vara avslappnad: i vissa fall är det tillåtet att använda rött vin och alkoholfri öl. Kroppen hos många patienter som har genomgått operation, tolererar inte alkohol.

Förteckning över tillåtna produkter

Den kroniska formen av sjukdomen kan åtföljas av en förvärring av magsår, om du äter stora mängder råfrukter, grönsaker och rugbröd. Maten är huvudsakligen ångad, du kan äta den kokt. Korrekt näring för cholecystit innehåller följande rätter och livsmedel:

  1. Vetebröd, i vissa fall är det tillåtet att använda råg. Det är tillåtet att äta endast inaktuellt bröd för att förhindra intestinal svullnad. Rationen expanderas med magra produkter med kött eller ost, kex.
  2. Kashi. Ris, semolina, hirs och havre får äta. Puddingar kan göras från dem eller söta frukter kan läggas till gröt.
  3. Pasta. De kan antingen baka eller kokas, men inte stekta. Många koka dem först och värm dem sedan i en griddel, för patienter med cholecystit, är sådan uppvärmning kontraindicerad.
  4. Soppor. De är uteslutande beredda på vegetabilisk buljong, de kan innehålla pasta, spannmål eller grönsaker. För förebyggande av sjukdomen används mejerisorter med spannmål. Också tillåtna soppa och rödbetor.
  5. Ägg och äggröra.
  6. Gräddfil, frukt och mjölksåsar. Om receptet har mjöl, kan det inte stekas i matlagningsprocessen.
  7. Kött och fisk. Användningen av magert kött (till exempel kanin eller kalvkött) har en positiv effekt, särskilt fjäderfäkött. Dessutom är det önskvärt att gå in på menyn fisken, det bästa havet. Kött och fisk ska bakas eller kokas. Det rekommenderas att laga mat i hela bitar, men ångkokta köttbullar eller köttbullar är tillåtna.
  8. Mejeriprodukter. Det är tillåtet att använda icke-akuta typer av ost, kefir, yoghurt, torr och kondenserad mjölk med cholecystit. För olika kan du laga dumplings, soufflor eller puddingar.
  9. Kött. Du kan äta läskkorv och skinka. Innan du köper måste du titta på produktens sammansättning och undvika korv, som innehåller ett stort antal kemiska tillsatser.
  10. Drycker. Gröna, inte starka typer av svart te (du kan lägga citron), buljong höfter, fruktdrycker och juice utan socker, gelé.
  11. Frön. Pumpa, lin och solrosfrön.
  12. Grönsaker. Gurkor, potatis, kål och blomkål, tomater, korgar, betor, morötter. Lök kan läggas till mat, bara innan det måste kokas. Vegetabiliska sallader är klädda med gräddfil eller vegetabilisk olja.
  13. Dill och persilja.
  14. Sötsaker. Dessa inkluderar honung, sylt, marshmallow, gelé och marshmallows.
  15. Frukt och bär. Vinbär, plommon, äpplen, granatäpple, jordgubbar, bananer (högst 1 styck per dag).

Förbjudna produkter

Tabell 5 i cholecystit innebär uteslutning från den dagliga menyn av rätter som orsakar irritation av slemhinnan, ökar kolesterolnivåerna i blodet. Patienter med inflammation i magsväggarna bör överge följande produkter:

  1. Alkoholdrycker. Alkohol leder till bildandet av stenar och bidrar till deras rörelse i gallblåsan. På grund av detta kan alkohol endast konsumeras en gång var 2-3 månader och i minsta dosen. Vissa läkare rekommenderar att man dricker ett glas torrt vitt vin varje dag.
  2. Några typer av grönsaker. Om en patient har gallblåses kolcystit, är han förbjuden att äta konserverade och inlagda grönsaker, gröna lök, rädisor, sorrel, rädisor och vitlök. Denna lista kan kompletteras med kryddor som senap, svartpeppar. Dessutom kan en person inte äta svamp och nötter.
  3. Fett kött, slaktbiprodukter, svamp.
  4. Legumes (kikärter, sojabönor, sparris).
  5. Sura frukter och bär (till exempel tranbär).
  6. Kolsyrade drycker och industrisaft.
  7. Buljonger från fisk och kött.
  8. Bakverk, konfekt, produkter som har i kakao sammansättningen. Med frekvent användning av socker kränktes de reologiska egenskaperna hos gallan. Den tillåtna dagliga dosen av socker är 70 g.

Meny för veckan

Matstemperaturen bör vara måttlig (inte mindre än 15 ° С och inte mer än 62 ° С), alltför heta eller kalla matar kan framkalla en attack.

Exempel på vecko-meny för cholecystit:

1 frukost - semolina med korv, rosenkrämbuljong eller sött svart te.
Snack - ett äpple med 100 g mager ost.
Lunch - kokt kycklingfilé med vetegryn, gurka och tomatsallad, kompote.
Snack - söta kex, kissel från torkade frukter
Middag - mjölksoppa, 3 kakor.

1 frukost - 200 g lata dumplings, rosehip buljong.
Snack - en banan att mala på en fin rivare och häll 1 tsk. honung.
Lunch - risgröt med äpplen, ångad, komposit eller grönt te.
Snackbakat äpple och gelé.
Middag - Kål sallad, äggröra från 1 ägg.

1 frukost - kockgryta med tillägg av 100 g bär, svart te med mjölk.
Snack - en handfull torkad frukt.
Lunchbakad kyckling med grönsaker och kompote.
Säker, - Sallad från Brysselspiror och Gurkor.
Middag - Makaroner med ost, Rosehip buljong.

1 frukost - mjölkgröt med en tsk honung, grönt te.
Snack - en skiva rågbröd, svart te med 1 tsk. socker.
Lunch - potatismos, lättmalt kokt fläsk, 3 tomater, dränkt med olivolja och ströts med persilja.
Te tid - te och mager yoghurt.
Middag - bakade paprika, buljong höfter.

1 frukost - mjölkgröt, 80 g kokad doktorens korv, svagt te.
Snack - 200 g bakad pumpa, rosenkransdekok.
Lunch - 250 g kycklingkött, nötkött stroganoff (100 g), rugbröd.
Te tid - 3 skivor ost, svart te med mjölk.
Middag - grönsak pilaf och en bit bröd.

1 frukost - 300 g keso, 4 torktumlare, grönt te.

Snackhackad morötter (200 g), rosenkransdekok.

Lunch - soppa med magert fisk, kokta grönsaker (150 g), kompote.

Snack - några skivor ost (80 g), tomater med dill och persilja.

Middag - stewed courgette (250 g), buljong höfter.

1 frukost - pumpa paj (200 g), svart te med grädde.

Snack - 100 g torkad frukt, sött te.

Lunchstegad patties (200 g), gurka, kål och persiljsalad (30 g).

Snack - en skiva rågbröd, grönt te.

Middag - risgröt, kefir.

Recept av rätter

Vegetabilisk sopppuré. För att förbereda soppan måste du ta courgetter, äggplantor, morötter, lök, paprika (2 st.), Potatis (5 st.), 2 msk. l. olivolja, gröna. Först måste du förbereda peppar: det måste doppas i kokande vatten, och sedan kall och skalla. Grönsaker skärs i kuber. Koka 3 liter vätska, lägg potatisarna i en kastrull och tillsätt lite salt.

Efter 10-15 minuter måste du lägga till alla resterande ingredienser, med undantag av kucchini (de läggs 5 minuter före kokningens slut). Den resulterande massan måste kylas, malas i en mixer och tillsätt örter och olivolja.

Fylld peppar. För att göra denna maträtt måste du ta 6 paprika, 0,5 kg kycklingfilé, 3 msk. l. kokt ris, morötter och lök (2 st varje), ett glas tomatjuice, 2 vitlöksklyftor, paprika och lövblad. Peppar måste rengöras och genomborras med en gaffel. Sedan måste du blanda kokt ris, malet kycklingfilé, hackad vitlök, paprika. Skär lökarna och morötterna, låt i en stekpanna till ett mjukt tillstånd och tillsätt tomatjuice. Klar fyllning behöver fylla peppar, lägg på en bakplåt och baka i ugnen i 30-40 minuter.

Bakade äpplen. För beredningen behöver 4 stora äpplen, 1 ägg, 100 g höstost, 2 msk. l. socker och kanel. Äpplen måste klippa ut mitten. Slå äggula med kanel och socker, blanda den här massan med kock i en mixer. Sedan behöver du hälla lite vatten på ett bakplåt, lägga fyllda äpplen och baka vid 180 ° C i 15 minuter.

Bläckfisk soppa. Ingredienser: 100 g kål, gurkor (250 g), bläckfisk, grönsaker, 800 ml vegetabilisk buljong och salt. Bläckfisk ska skalas och skäras i små remsor. Koka buljong och tillsätt kål till den och koka sedan i 6 minuter. Tillsätt bläckfisk och gurkor till soppan, tillsätt salt och koka i 4 minuter. Klar soppa att strö med hakade gröna.

Fish souffle. Du måste ta 30 ml mjölk, 90 g fisk, ägg, salt och smör. Först måste du koka fiskfiléerna, mala i köttkvarn eller i en blandare, tillsätt äggula, mjölk, salt och smör i fyllningen, alla ingredienser måste blandas noggrant. Protein behöver piskas och läggas till resten av produkterna. Sätt hakan i en panna och baka vid 180 ° C. Det är tillåtet att baka soufflé i speciella burkar och ånga.

Fördelar och nackdelar

Fördelarna med dietterapi för cholecystit inkluderar följande:

  1. Menyn är fysiologiskt balanserad.
  2. Tolerans enkelt av patienter.
  3. Gör det möjligt för dig att förbättra personens allmänna tillstånd och förhindra förvärring av sjukdomen
  4. Normaliserar kolesterolhalten i blodet, förbättrar gallbladderns funktion.
  1. Du behöver ha färdigheter och fritid för matlagning.
  2. Långvarig diet.

recensioner

Olga, 25 år gammal, Novosibirsk: Efter operationen för att avlägsna gallblåsan, sa jag adjö till den vanliga kost som jag hade tidigare. Läkaren föreskrev diet nummer 5. För mig sa det inte något, eftersom denna diet är ordinerad för många sjukdomar i mag-tarmkanalen. På grund av kosten hade många saker att ge upp.

Från vad du kan - det är rågbröd eller bröd med kli, mjölk och mejeriprodukter, magert kött och några fler produkter. Om så önskas kan menyn vara ganska varierad, eftersom uppsättningen tillåtna produkter är stora, du kan laga mycket mat. Plus, för en tid förbjöd de också att äta råa grönsaker - samma gurkor, rädisor och tomater. Du kan inte äta tomater kokta - någon form av tomatpuré, potatismos, ketchups.

Evgenia, 34, Moskva: Jag fick diagnosen cholecystit, när jag undersöktes i kliniken blev jag testad. Sedan föreskrivs behandling och dietterapi. Läkaren föreskrev en sådan diet: Till en början kokades eller kokades alla produkter med en dubbelpanna och torkades sedan. Stews kan inte vara när försvärningen, och baka kan inte heller. Alla kokar bara.

Uteslutet från kosten kan alla feta, röka, konserverade mat, till och med ägg och mjölk inte etc. Du kan bara kokta kyckling och torka sedan eller i form av ångkutlar utan olja etc. Kokta slemhinnor, gröt torkade, grönsaker, fisk, spannmål, även gnides eller rullas.

Du kan smör lite, för det finns vitamin A, vegetabiliska oljor. Allt ska vara varmt, inte varmt och inte kallt. Läkaren varnade mig för att detta är viktigt eftersom kylan kan utlösa en attack. Efter förbättringen fick de oss att äta stewed och bakat mat gradvis, och efter ungefär en månad slutade jag städa allt och jag började lägga till färska bär, grönsaker och frukter. Kostfiber är användbar för att förbättra gallsammansättningen och minska dess stenbildande förmåga. Det finns i spannmål, kelp, kli.

Evgeny Terentyev, nutritionist, Vladivostok: Jag föreskriver diet nummer 5 för nästan alla patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom kosten av denna diet innebär att minska mängden fett, minska saltintaget, begränsa eller eliminera äggulor och produkter med puriner. Dieten är balanserad, och olika tillåtna livsmedel tillåter människor att inte känna sig överväldigad. En mindre livsmedelsrestriktion påverkar inte mina patienters tillstånd, och förbudet mot fet, stekt och rökt mat kommer att vara till nytta.

En av de viktigaste produkterna i kosten för cholecystitis är magert kött (valet är stort: ​​nötkött, kalvkött, kyckling och till och med magert fläsk). Jag rekommenderar att du äter fisk för magert, men inte mer än 3 gånger i veckan. Listan över tillåtna grönsaker är bred (det omfattar nästan alla grönsaker). Det bör klargöras att frukter och bär kan ätas i någon form.

För patienter med kronisk cholecystit rekommenderar jag introduktionen av produkter i kosten som förbättrar gallflödet. Dessa inkluderar kli, vissa sorter av grönsaker och frukter. För att minska blodkolesterolhalten är vegetabiliska oljor innehållande fleromättade fettsyror, vitamin E och fosfolipider användbara.

Mina patienter ställer ofta frågor om att fasta för cholecystit. Jag svarar alltid på dem att kortfristig fastande endast föreskrivs vid akut och allvarlig förvärring av den kroniska typen av sjukdomen, efter operationen. Men samtidigt är fastande kontraindicerat för patienter med gallstenssjukdom, eftersom det leder till stagnation av gallan och bidrar till stenbildning.

Diet under förvärring av kronisk cholecystit

Cholecystit diagnostiseras av en läkare för inflammation i gallblåsan. Denna sjukdom är ganska vanlig bland den äldre befolkningen, och kvinnor är mer mottagliga för det än män.

Cholecystit kan vara akut (sällsynt) och kronisk. Akut beroende på orsaken till förekomsten är uppdelad i katarrhal, flegmonös, gangrenös. Kronisk kallas cholecystit, där gallblåsans inflammation varar i 6 månader eller mer.

I en frisk person arbetar gallblåsan i tandem med bukspottkörteln, eftersom de har en gemensam utsöndringskanal. Därför, med nederlaget för ett organ, påverkas den andra automatiskt.

Behandling av cholecystit och pankreatit är nästan densamma och innebär inte bara medicinsk terapi och folkmedicin, utan också riktig näring som blir patientens huvuduppgift.

Tabellnummer 5 och kolecystit

När cholecystit, gastrit och pankreatit, liksom cirros, kolit, hepatit, rekommenderar läkare att följa dietnummer 5. Det skapar alla förutsättningar att normalisera lipidmetabolism och stabilisera gallsystemet.

Dieten bör innehålla protein, kolhydrathaltiga livsmedel, rätter med tillräcklig mängd fiber och pektin. Men samtidigt begränsar kosten kosten intaget av kolesterol, oxalsyra. Var noga med att kontrollera de eteriska oljorna, purinerna.

Kost för kronisk cholecystit, liksom för pankreatit, medför konsumtion med mat:

  • ca 80 g protein, innefattande ca 60% animaliskt ursprung;
  • ca 400 gram kolhydrater, med 90 gram socker;
  • 75 g fett, 25% av vilket är vegetabiliskt;
  • salt till 10 g;
  • vanligt vatten i en volym av minst 1,5-2 liter per dag.

Energivärdet för mat bör inte överstiga 2400 kcal. Varaktigheten av kosten bestäms av läkaren och utses för högst två år.

När du förvärrar sjukdomen de första dagarna kan du inte äta något. Endast svagt svart eller grönt sötat te, dogrose buljong, juice utspätt med vatten, icke-kolsyrade mineralvatten är tillåtna.

Nutritionens principer

Diet för kronisk cholecystit är en vanlig full måltid med 5-6 måltider under dagen. Det är viktigt att komma ihåg att delarna måste vara små. Denna diet bidrar till den optimala gallproduktionen - i rätt mängd och vid rätt tidpunkt.

När pankreatit, gastrit och cholecystit kommer att följa andra regler för näring:

  1. Menyn ska inte vara av samma typ.
  2. ät inte om det inte finns någon hunger;
  3. Processen med att äta bör åtföljas av ett gott humör, annars är det värre digererat;
  4. rätter serveras endast i form av värme - så de kommer inte att orsaka spasmer i gallvägarna;
  5. behöver äta något varje 2,5-3 timmar
  6. Endast färsk mat tas till matlagning; Uppvärmda måltider är strängt förbjudna.
  7. en produkt som innehåller vener eller grov fiber måste antingen hackas eller finmales. Först och främst gäller denna regel kött;
  8. På menyn kan du göra bakad, såväl som kokad i en ång- eller flerköksmat. Från stekt grönsaker måste överges.

Patienten ska utarbeta ett ungefärligt näringsschema som alltid måste följas både hemma och på jobbet.

För snabb återställning av gallbladder och leverfunktioner måste läkaren ordinera hepatoprotektorer.

Produktlista

Många patienter, som har hört från läkaren om behovet av att följa en diet för kronisk cholecystit, är rädda. Efter att ha läst om listan över produkter som är tillåtna och förbjudna att använda, verkar det som om maten nu ska vara monotont och smaklös. Till följd av detta följer inte alla doktorns rekommendationer.

Tabellnummer 5 innebär emellertid en mycket omfattande meny. Det enda som måste övergås är fett, stekt och mycket kryddigt. Förbud är också snabbmat och konserver. Alla andra produkter är endast under ett relativt förbud.

Förteckningen över tillåtna och förbjudna produkter för cholecystit, gastrit och pankreatit:

Diet för olika former av cholecystit: vilka livsmedel är tillåtna

Diet för cholecystit är huvudstadiet av komplex patologi terapi. Näring vid inflammation i gallblåsan innebär intag av produkter som bidrar till utspädning och utflöde av matsmältningssekretionen som levern utsöndrar. Detta eliminerar de viktigaste tecknen på inflammation, minskar risken för exacerbationer och komplikationer.

Kärnan i dietterapi

Diet för gallblåsers gallcystit används för att minimera belastningen på hepatobiliärsystemet. Detta hjälper till att eliminera inflammation, obehagliga symptom, normaliserar matsmältningen.

När inflammation i gallbladder diet kräver följande regler:

  • Medicinsk näring består av användning av stuvade, kokta, bakade rätter;
  • Mat bör finhackas eller slipas till ett homogent tillstånd;
  • Diet innehåller 3 huvudmåltider, några lätta tilltugg. Nutritionists rekommenderar att äta med jämna mellanrum i små portioner;
  • Du måste ge upp kryddig, grov, fet mat.
  • Det är nödvändigt att upprätta ett dricksläge - drick upp till 3 liter vatten. En varm dryck bör vara närvarande under varje måltid.
  • Diet för inflammation i gallblåsan förbjuder användning av fetter som är svåra att smälta. Om cholecystit åtföljs av gallsten sjukdom, är det nödvändigt att begränsa vegetabiliska oljor som kan leda till utveckling av gallkolik;
  • Det är nödvändigt att överge produkter som irriterar slimhinnorna i gallorganets organ.
  • Dietterapi involverar införlivandet i kosten av högproteinmatar, matar rik på fiber;
  • Det är tillåtet att använda mat, vars temperatur är 35-45 ° C.

Diet för cholecystit kommer att behöva följas under lång tid även efter sjukdomens symtom har eliminerats.

Vad är kosten i akut cholecystit?

Diet för akut cholecystit innebär fullständig svält under de första dagarna. Patienten får bara dricka vatten, avkok och extrakt från medicinska råvaror, utspädda fruktjuicer. Den totala dagliga volymen vätska bör inte överstiga 1,5 liter per dag.

Efter eliminering av de uttryckta smärtsamma förnimmelserna betyder näring för cholecystit iakttagandet av bordet nr 5B. Denna version av kosten inbegriper uteslutande av irriterande, vilket gör att du effektivt kan ta bort inflammation. Det är viktigt att minska mängden kolhydrater till 180 gram per dag, vilket helt eliminerar enkla sockerarter.

Det är viktigt! Daglig kaloriinnehåll - högst 1600 kcal.

Det är nödvändigt att endast använda renad mat som är beredd utan olja och salt. Dietens varaktighet är 4-5 dagar, under denna tid är patienten skyldig att observera strikt sängstöd.

Sådana produkter är tillåtna:

  • Mucous soppor som är lagade med ris, havregryn eller semolina;
  • Flytande spannmål, kokt utan mjölk;
  • Vegetabiliska och söta fruktjuicer;
  • Renade komposter;
  • Köttet och fisken som kokas ångas i ugnen;
  • Höstost och mjölkprodukter med låg fetthalt
  • Crackers eller gårdagens bröd.

Efter normalisering av patientens tillstånd, eliminering av symptom på akut cholecystit, föreskrivs kosten enligt tabell nr 5A. Dess varaktighet är vanligen 2 veckor. Dietmat är användningen av produkter från följande lista:

  • Vegetabiliska soppor;
  • Crackers och kex;
  • Kalvkött, kyckling, kanin, kalkon, magert fisk. Av dessa produkter bör kokas quelles, hamburgare, soufflor;
  • Mejeriprodukter som har en låg procentandel av fett i kompositionen;
  • pasta;
  • ägg;
  • Kashi, kokt i halv mjölk;
  • Grönsaker: betor, pumpa, potatis, morötter, zucchini;
  • Frukt rå och bakad, gelé, juice, te.

Det är viktigt! Tillåtet att använda upp till 20 g smör under dagen.

Hur man äter med kronisk cholecystit?

Kronisk inflammation i gallblåsan karakteriseras av alternerande perioder av exacerbation och remission. Felaktig kost, stressiga situationer, dricka alkohol, nervös och fysisk belastning åstadkommer ett återfall av cholecystit. Under exacerbation är det nödvändigt att följa terapeutisk näring som föreskrivs för den akuta formen av sjukdomen. Efter eliminering av patientens symtom överförs de till tabell nr 5 för cholecystit, som omger scenen med diet nr 5A.

För cholecystit rekommenderas valnötter att tas för att sänka kolesterolhalten i blodet, för att normalisera patientens allmänna välbefinnande.

I remissionsteget bör det dagliga kaloriintaget vara inom 2800 kcal, medan proteinerna är 80 g, fett - 90 g och kolhydrater - 350 g. Använd upp till 3,5 liter vätska (komposit, te, infusioner och avkok medicinska råvaror). Diet för gallblåsans inflammation - ett sätt att leva som ska följas för livet.

Det är viktigt! Inget behov av att äta mat som inte orsakar aptit. Besvikelse i mat kan störa utflödet av gallan, leda till förvärring av sjukdomen.

Vad kan inte vara med cholecystit?

Diet 5-tabell med cholecystit innebär uteslutning från kosten av livsmedel som orsakar irritation av slemhinnorna, ökar kolesterol i blodet, bryter mot processerna vid matsmältningen. Därför är det nödvändigt att vägra sådana förbjudna produkter:

  • Fett kött, slaktbiprodukter, svamp, kaviar;
  • Eventuella rätter med svampar;
  • Lekväxter (kikärter, sojabönor, sparris, ärter);
  • Grönsaker som orsakar irritation av magsväggarna;
  • Konserverade produkter;
  • Sur frukt;
  • Kolsyrade drycker;
  • Rik fisk och köttbuljonger;
  • Bakverk, konfekt, produkter som har i sammansättningen av kakao, glass. Med ökad sockerförbrukning störs de reologiska egenskaperna hos gallan. Därför bör produktens daghastighet ligga inom 70 g;
  • Kryddor och kryddor;
  • Alkohol med cholecystit är kontraindicerad;
  • Pepparrot och senap.

Det är viktigt! Juice av surkål med cholecystit normaliserar intestinal motilitet, hjälper till att eliminera toxiner, eliminera inflammation, minska smärta.

Vad kan du äta med cholecystit?

Det finns följande användbara produkter för kronisk cholecystit:

  • Ägg. Du kan äta 1 äggula per dag;
  • Kostsorter av kött, fisk;
  • Produkter av vegetabiliskt ursprung - en källa till vitaminer, spårämnen, fiber. Bananer, päron, jordgubbar, vattenmeloner, gröna grönsaker gör det lättare att känna sig vid cholecystit
  • Spannmål och pasta;
  • fisk och skaldjur;
  • Mejeri och mejeriprodukter;
  • Förälskad bröd;
  • Rån kex;
  • Lägga till produkterna av gurkmeja kan minska svårighetsgraden av inflammation, förbättrar utflödet av gallan;
  • Naturliga vegetabiliska oljor;
  • Sylt, sylt, marshmallow, marmelad;
  • Beta- och fruktjuicer, te, buljonger och infusioner, gelé, kaffe.

Det är viktigt! I cholecystit har getmjölk en antiinflammatorisk och lugnande effekt på grund av dess lysozyminnehåll.

Vilken typ av diet föreslår gallblåsinflammationsdieten?

Ungefärlig meny för cholecystit:

  • Breakfast. Stack ostgryta, te med socker;
  • Andra frukost Fruktsallad av banan och sött äpple, kryddat med yoghurt eller 15% sur grädde;
  • Lunch. Grönsaksspuré soppa, kyckling med stuvade morötter, markfruktkompot;
  • Te tid Kakor och avkok av höfterna;
  • Middag. Bakad fisk och courgetterpuré, vetebröd;
  • Vid sänggåendet kan du dricka 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det är viktigt! Bananer för cholecystit bör ätas på morgonen, men inte oftare 4 gånger i veckan.

Nutritionists rekommenderar att förbereda dessa recept för cholecystit:

  • Fruktsallad Päron, äpplen, bananer skärs i skivor, krydda med dagslök och gräddfilsås;
  • Sallad från morötter och äpplen. Produkterna måste riven, lägg till 1 tsk honung;
  • Kyckling sallad För att laga maträtten måste du kyckla kycklingbröstet, skära köttet i kuber. Kucchini och morötter hacka, simma tills det är ömt. Blanda produkter, krydda med en liten mängd sojasås, tillsätt valnötter;
  • Vegetarisk gräddesoppa. Skala och skär i kuber med 2 korgar, morötter, aubergine, paprika, lök, 5 potatis. Ta 3 liter vatten till koka, sätt potatis, efter 15 minuter - andra grönsaker. Undantagen är kucchini, som lägger till 5 minuter före beredskap. Kyl den färdiga soppen, blanda med en mixer, krydda med 20 g olivolja och gröna.
  • Byggsoppa. Croup ska kokas till hälften kokas. Lök, morötter ren, hacka, koka på olja med vatten. Klipp potatis, sedan tillsammans med rötterna läggs till grisarna, saltade. Till bordet serveras soppan med gröna.
  • Souffle från fisk. Koka filéer, slipa i köttkvarn, sätt 1 äggula, 50 g mjölk, 2 g smör, salt. Placera den resulterande massan i ett bakplåt, baka vid 200 0 С;
  • Pilaf med grönsaker. Zucchini, 2 morötter, skalad tomat, skuren i kuber, simma i en kastrull. Tvätta ris, tillsätt till grönsaker och koka tills kokt, i slutet av matlagningen tillsätt sojasås, olivolja.

Korrekt näring i cholecystit - huvuddelen av behandlingen. Det är viktigt att strikt följa rekommendationerna från en nutritionist, en gastroenterolog, för att ge upp användningen av alkohol, fett, stekt och rökt mat. Detta kommer att öka längden på eftergivningsperioden.

Diet för cholecystit - tabell nummer 5

Vad är energisystemet

Tabell nummer fem är en numrerad diet, som officiellt används i dietetik för patienter med sjukdomar i gallvägen och levern. De viktigaste indikationerna för hennes utnämning:

  1. Cholecystit, kronisk och akut.
  2. Gallsten sjukdom.
  3. Hepatit av någon etiologi.
  4. Dyskinesi i gallvägarna.

Tekniken utvecklades av grundaren av medicinsk dietetik, M.I. Pevzner, redan i mitten av det tjugonde århundradet, men används fortfarande framgångsrikt.

Huvudsyftet med tabell nummer fem är att ge patienten problem med gallproblem (i synnerhet med kronisk cholecystit) med tillräcklig näring som säkerställer tillgången på alla nödvändiga näringsämnen.

Den femte kosten hjälper till att normalisera gallfunktionen i människokroppen. Det aktiverar gallsekretion och påverkar positivt arbetet i alla organ i matsmältningssystemet.

1 Orsaker till sjukdomen och dess typer

De viktigaste orsakerna till cholecystit är följande:

  • ohälsosam diet;
  • brist på diet
  • missbruk av kolhydrater och feta livsmedel och livsmedel som inte innehåller fiber;
  • brist på motion eller träning.

Det finns 2 huvudtyper av sjukdomen:

  1. 1. Beräknad cholecystit (stenbildande). Det finns patologiska störningar i ämnesomsättningen, vilket leder till bildandet av stenar som fastnar i kanalen eller i urinblåsan och orsakar smärta. Detta är den vanligaste typen av cholecystit.
  2. 2. Inte beräknat. Inflammation av blåsans väggar och kränkningen av dess funktion på grund av otillräcklig innervering och blodtillförsel. Det är mycket mindre vanligt.

Båda typerna manifesteras både i akut och kronisk form.

Dietbord nummer 5: menyn för varje dag och en diet för en vecka för behandling av levern, hemlagade recept

Baserat på data erhållna från många studier, M.I. Pevzner har utvecklat 15 terapeutiska dieter som minskar risken för efterföljande exacerbation och utveckling av sjukdomar hos vitala inre organ, samt stärker den mänskliga immuniteten.

I denna artikel kommer vi att titta på hur diet nr 5 skiljer sig från de övriga terapeutiska näringsmetoderna, beskriv menyn för varje dag och förklara varför denna tabell är så populär bland kvinnor som vill återställa naturlig harmoni och orörda raffinerade proportioner till figuren.

Beskrivning av diet nummer 5: de viktigaste punkterna

I regel är denna terapeutiska kost ordinerad till patienter som befinner sig i scenen för förvärring av gallvägarna (cholecystitis, hepatit) och lever i kombination med gastrit och kolit under levercirros vid kompensationsskedet.

De grundläggande reglerna för dietnummer 5 - mat, som utesluter eventuella mekaniska och kemiska irritationsmedel i mag-tarmkanalen och magen, mat i markformen.

Recept av rätter

Det finns många recept av rätter som måste antas för korrekt näring och menyutveckling för denna sjukdom. Här är några av dem:

  1. Bläckfisk soppa. För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter: Bröstkorgar och bläckfiskkroppar (200 g vardera), grönsaksbaserad buljong (600 g), grönsaker, salt. Bläckfiskkroppar skalas och males i remsor. Först läggs kål i kokande buljong, kokas i 5 minuter, och sedan tillsätts skaldjur. Soppan kokas i ytterligare 3 minuter och sprinklas sedan med hackade gröna och avlägsnas från värmen.
  2. Souffle från fisk. För att laga maträtten behöver du följande produkter: fiskfilé (100 g) mjölk (35 g), mjöl (ca 2 g), 1 ägg, salt, en smörbit. Först måste du koka fisken och vrida den i köttkvarn. Tillsätt mjölk, äggula och smör till denna massa, blanda. Slå det kvarvarande proteinet, häll in i andra produkter. Smör grytan med smör, sätt massan, baka 180 grader i ugnen.
  3. Grönsaksallad För denna maträtt måste du blanda följande produkter: gurka, tomat, peppar, sallad. Lägg till hackade grönsaker, krydda med olivolja. Salt till smak och rör om.

Diet med rätt näring för cholecystit hjälper till att bli av med de viktigaste symptomen på gallblåsersjukdom.

Den är beredd mycket snabbt och enkelt. För att göra detta, ta 10 g vetemjöl, torka och slipa i 2 msk. l. kall mjölk. Rör och häll en halv kopp varm mjölk in i den. Rör om, rör, spänna och servera till en skål eller kötträtt.

Mala 5-10 g torkat mjöl med 5 g smör, utspätt i 100 ml varm mjölk. Koka, omrör hela tiden, spänning efter beredskap. Servera med sidrätter. Du kan göra såsen tjockare med lite mer mjöl.

Grönsakssås

Suga korn i kallt vatten över natten. Ett par potatisar, morötter, pärlbyggnad häller vatten och kokar tills kokt. Mala sedan med mosad blender. Tillsätt en halv kopp kokt mjölk, tillsätt lite salt, socker lite, koka igen. Servera varma, beströdda med örter.

Det är nödvändigt att tvätta och skala 2 potatisar, 2 morötter, 50 g blomkål, 1 liten ripa. Placera de beredda grönsakerna i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills kokt. Tillsätt sedan 10 g vetemjöl till dem, 2 msk. l.

Kallrödbete rödbeta

Råbetrotorskalad riven riven. Sallad, kål, lök och färsk gurkor finhackad. Hackat kokt ägg fint. Blanda alla, häll yoghurt (glas), kokt vatten (en halv kopp). Tillsätt salt, socker till smak. Servera med gröna.

Morot sallad med torkade aprikoser

Skalade, finhackade morötter häll vatten och koka. Torkade aprikoser, tvättas i förväg, sätt koka separat från morötter. Blanda färdiga produkter, tillsätt 1 msk. l. gräddfil, lite socker, strö med örter. Servera varma.

Zrazy potatis med kokt kött

Koka köttet, passera genom en mixer eller köttkvarn. Koka potatismos mashed, tillsätt ett råägg, lite salt, hackade gröna. Gör mashed platt bröd ur potatismos, sätt i 1 tsk.

Kotletter med potatismos och mjölksås

Från jordnötter till koka ångad patties. Koka potatisen, blanda den med mjölk i potatismos. Sätt i bakfatet i mitten, pressa potatiserna ur konditoriväskan, häll över mjölksås och baka till kokt. Servera varma, beströdda med örter.

Ångad fiskkakor

Koka fyllningen. För att göra detta måste du ta 100 g fiskfilé, 10 g hvetebröd, 20 ml mjölk, 10 ml grädde, äggvita, lite salt, 30 g smör. Hoppa över filéen och brödet blöt i mjölk genom köttkvarn.

Blanda allt med de andra komponenterna. Salt i slutet när fyllningen är klar. Forma små, snygga skivor, lägg dem i en smord gryta, täcka med vatten och laga på låg värme tills det är klart. Du kan ånga dem i en långsam spis.

200 g stuga ost slipa genom en sikt eller slå med en mixer. Sköt försiktigt kockosten med ett ägg, ett glas mjöl och socker. Rulla ut i en korv, skär i portioner. Du kan ge dem form, du kan lämna den. Sänk ner i kokande, saltat vatten, koka tills det är klart, tills de svävar. Du kan äta med gräddfil.

Vetekläckafokning

200 g vetekli häll i 1 liter kokande vatten och koka, rör om ibland i 1 timme. Därefter dubbla spänn genom ostklaven. Vid avfarten bör du få 1 kopp buljong. Du kan dricka på det här sättet, du kan lägga till renessoppa.

100 g torkade rosehip bär häll kokande vatten, efter att ha placerats dem i en termos eller emalj pan. Låt stå 5 timmar eller gå över natten. Om du lagar mat i en kastrull, måste du sätta på det bra för att inte förlora värmen.

50 g havregryn häll 150 ml mjölk eller vatten, koka och koka i 15 minuter. Sedan tillsätt lite socker, salt, 8 g smör. Låt det rita och kyla något. Du kan mala en mixer och servera, dekorerad med bär, i form av värme.

Kokt zucchini

Ung zucchini är vanligtvis förberedd för servering i form av en sidovägg. För att göra detta, ta ett par små korgar, 1 morot, 2 liter vatten, lite socker och salt. Skölj grönsakerna under rinnande vatten, hugg, skär i kuber, sätt i kokande vatten, salt och koka tills det är ömt över låg värme.

Tillsätt lite socker, vik i en kolv, torka. Servera, beströdda med brödsmulor med vegetabilisk olja. Du kan fortfarande koka hela grönsakerna och efter att ha lagat mat, skära dem precis innan de serveras. Servera med samma ingredienser.

Grönsaksallad med kött

Koka 200 g kycklingfilé, finhacka. En massa grön chop. Hård ost (100 g) peretert på en grov rivare. Rör, krydda med olivolja eller vegetabilisk olja, lägg på en maträtt, servera med eventuella sidrätter.

torsdag

Grönsaksoppa

Kardborre, morötter, lök, potatis, äggplanter och paprikor skuren i kuber. Potatis häll 3 liter. kokande vatten, salt och koka i 10 minuter.

Lägg till resterande ingredienser. Ett par minuter före slutet av matlagningen kasta grönsaker korg. Kyla, hugga i en mixer och fyll i 2 skedar vegetabilisk olja.

Fish Soufflé

Koka 100 gr. Filéer och hakade. Tillsätt äggula, häll 30 ml mjölk, 2 gr. smör (smör) och salt. Slå på proteinet och tillsätt resten av ingredienserna. Den resulterande kompositionen bager till den kokas i ugnen.

Bläckfisk och grönsaksoppa

  • bläckfisk - 1 st.
  • Brysselkål - 200 g;
  • gurka - 200 g;
  • grönsaksbuljong - 700 ml;
  • gröna, salt.

Bläckfisk rengörs, skärs i tunna band. Buljongen koka upp, tillsätt kål. Efter 5 minuter sätter du bläckfisk, strimlad gurkor och salt i pannan. Soppaen kokas i ytterligare 5 minuter och säsong med gröna.

Nötkött och grönsakskoteletter

Detta är ett utmärkt komplement till patientens diet:

  • blomkål - 350 g;
  • nötkött - 550 g;
  • ägg - 1 st.
  • morot - 100 g;
  • smör - 40 g;
  • ost - 15 g;
  • mjöl - 25 g;
  • gräddfil - 90 g;
  • salt.

Köttet kokas, skärs, blandas med strimlad morötter, kål och salt. Alla ingredienser krossas med köttkvarn, tillsätt ägget. Från köttfärsformen lägger de pattiesna, lägger dem på formen, smörjs, hälls gräddfil, strö med ost, baka.

Fish Souffle

  • mjölk - 30 g;
  • fiskfilé - 90 g;
  • ägg - 1 st.
  • smör - 2 g;
  • salt.

Filé passeras genom köttkvarn, äggula och andra ingredienser läggs till. Proteinet piskas i ett kallt skum och sättes till blandningen. I deco, en smält pour mass och bakas vid 180 °. Skålen kan också förberedas i ett vattenbad.

Grönsakssallad

  • gurka;
  • tomat;
  • paprika;
  • salladsblad och gröna;
  • vegetabilisk olja;
  • salt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Vid vägran att följa patientens diet väntar följande överraskningar:

  • hepatisk kolik;
  • bildandet av gallstones, som är fylld med kirurgi;
  • utveckling av pankreatit
  • gulsot (otäckt utseende, smärta i rätt hypokondrium och svår klåda i huden);
  • gallblåsers empyema (suppuration);
  • gallblåsan
  • paravesikal abscess;
  • galningblåsan
  • perforering av gallblåsan och diffus peritonit.

Praktiskt taget alla komplikationer kan vara ett pass till operationsbordet till kirurgen.

Diet nummer 5 med cholecystit

Diet för cholecystit bidrar till att minska belastningen på levern, öka gallproduktionen och återställa matsmältningssystemet. Även om man behöver begränsa användningen av många rätter på menyn under en kronisk eller akut form av gallblåsersjukdom krävs näring.

Pevzner rekommenderar diet nr 5 för kronisk cholecystit och mat från bord nr 5a för akut sjukdom.

Det är viktigt när kolecystit sticka fraktionerad näring. Du behöver äta upp till 5-6 gånger om dagen, men på en gång rekommenderas det inte att äta mycket mat, eftersom det kommer att skapa en stor belastning på matsmältningssystemet. Under måltiden börjar gallan att produceras, så att bråkdelnäring bidrar till det förbättrade utflödet.

Diet för cholecystit liknar näring för pankreatit. Det är utvecklat på grundval av godkända produkter, hjälper till att eliminera smärta, förlora överflödig kroppsvikt och normalisera arbetet i matsmältningssystemet.

Den ungefärliga menyn för veckan med en diet för patienter med cholecystit presenteras nedan:

  1. tisdag:
  • havregryngröt med smör, te;
  • kock och banan;
  • soppa med grönsaker, peppar fylld med ris och magert köttmalet kött, buljong höfter;
  • grönsaksallad med vegetabilisk olja;
  • ris på mjölk, kex.
  1. torsdag:
  • stekpanna, te;
  • fruktsallad med nötter;
  • grönsakspurésoppa, risgröt med ångad kotlett, sötkompot;
  • bakat äpple;
  • Omelettångat protein, svagt te.
  1. torsdag:
  • dumplings med kock fyllning, buljong höfter;
  • squashkaviar med en skiva av gammalt bröd;
  • lätt bovete soppa, kokt kött, kompote;
  • markerade morötter och äpplen;
  • sallad, en skiva av icke-akut ost, svagt te.
  1. tisdag:
  • gröt från halva, svagt kaffe med mjölk;
  • ångad proteinomelett, bakat äpple;
  • magert köttbuljong, potatismos med en bit ost, kompote;
  • marshmallows, te;
  • kokt mager fisk, ris, buljong höfter.
  1. fredag:
  • hirsgröt, kokt kött, kaffe med mjölk;
  • bakad pumpa, växtbaserade avkok
  • grönsaks soppa, stewed kål, kompote;
  • bakat äpple, te;
  • grönsaksgryta, kefir.
  1. Lördag.
  • vermicelli mjölksoppa, kex, kaffe med mjölk;
  • Adygheost, tomat;
  • grönsaks soppa, kokt kött, te;
  • fruktsallad, buljong höfter;
  • kokt fisk, te.
  1. Söndag.
  • köttpai, kaffe med mjölk;
  • torkad frukt, te;
  • betesoppa, ris med kokt kött, grönsaksallad, te;
  • Kockost med en banan;
  • pumpa gröt, dogrose buljong.

Dogrose buljong

3-4 dagar efter början av inflammationsprocessen rekommenderas diet 5 med bokstaven "c". Det är en "antiinflammatorisk" version av tabellen nummer 5.

Noggrann näring med cholecystit bör inte ha i kosten irriterande produkterna i de sjuka organen. Maten är inte saltad, fräsad i en mixer. Daglig kalorazh denna diet fördelas enligt följande: 50/40/250 g - respektive proteiner / fetter / kolhydrater. De totala kalorierna - 1600 kcal.

Listan över produkter för cholecystit för denna diet är inte stor - mjuk stuga ost, mager fisk eller kött, kakor. För patienter som diagnostiserats med cholecystit, bör en veckodiet struktureras enligt följande:

  1. Frukost - markerad risgröt, en omelett från äggproteiner för ett par, svagt te.
  2. Den andra frukosten - kokta morötter i form av potatismos, rosenkrus te
  3. Lunch - soppa med potatis, ångad köttsouffel, äpple bakad i mikrovågsugnen.
  4. Snack - ett glas komposit från riven frukt
  5. Middag - stekpudding, svagt te
  6. För natten - ett glas fettfattigt kefir.

Under dagen behöver du inte äta mer än 40 gram socker, cirka 200 gram "gårdagens" vetebröd. Varaktigheten av den terapeutiska kosten är ungefär en vecka, beroende på patientens tillstånd.

För detta stadium av den terapeutiska kosten är användningen av 2600-3000 kcal per dag typisk. Förhållandet BZHU fördelas på detta sätt - 100/75/450 g.

Under dagen borde du dricka mycket vätskor, minst två liter. Saltintag bör begränsas till 8 gram.

Förteckningen över produkter för en diet med 5 och fler varierade. Den innehåller följande:

  • bröd och mjölprodukter: torkat bröd från mjöl av första klass, långvariga (magert) kex;
  • i början kan du laga soppor med grönsaker och spannmål, utan att bryna. Spannmål bör kokas mjuk. Mjölksoppa i ett förhållande 1: 1 med vatten är också tillåtet;
  • På andra sidan kan du laga mat med låg fetthalt, liksom magert kött (nötkött, kanin, kalvkött, kalkon). Kötträtter bör slipas i en mixer. Det bästa alternativet är soufflé, quenelles. Huden och senorna bör avskäras;
  • grönsaker kan användas för matlagning potatis, blomkål, korg, betor, pumpor, morötter. Frukt bör tillagas, kokas i en dubbelkedja, hackad i puré. Från bönor tillåts användningen av gröna ärter. Du kan laga nudlarna;
  • gröt kan vara annat än hirs. De rekommenderas att koka i mjölken;
  • från mejeri tillät användningen av någon art i frånvaro av kolit. Så kan hela kondenserad, mjölkmjölk läggas till disk eller konsumeras i små mängder, oavsett andra produkter. Från fermenterad mjölk - du kan äta stearinlök 0,1%, rätter från den - luftgryta, pudding. Det är bättre att vägra sur grädde ett tag, även om det är tillåtet att använda en liten mängd i recept. Du kan laga mjölkgelé, äta ostar, slipas på en rivare;
  • Det är tillåtet att äta såser från gräddfil, mjölk och grönsaker. Mjöl, som följer av recepten, stekar fortfarande inte. Du kan göra en bär eller fruktsås från söta såser;
  • 1 ägg per dag tillåts, inklusive i sammansättningen av omeletter eller andra rätter
  • från drycker du kan dricka svagt bryggt te, svagt kaffe med mjölk, avkok av rosenbärsbär;
  • konfekt och frukt. Konsumtionen av söta sorter av frukt är godtagbar men utan grov fiber (päron). Frukt kan kokas eller konsumeras rå. Från godis kan du äta marmelad, sylt, marshmallow. Honung och socker är tillåtna, men i måtta.

När de akuta manifestationerna av cholecystit går till "nej" kan du gå vidare till dietnummer 5. Dess principer är att äta flera gånger om dagen med följande produkter:

  1. Från fett bör man föredra grönsaker. De normaliserar kolesterol och har en koleretisk effekt. Av det mättade fettet kan man bara äta smör i små mängder. Men det är viktigt att veta att i gallstenssjukdomar gör drabbningen av gallan bara ont. Därför bör vegetabiliska och animaliska fetter i detta fall tas i förhållandet 1: 3.
  2. Oljig fisk och kött, speciellt i kombination med grönsaker som innehåller eteriska oljor, orsakar jäsning i tarmarna. De bör uteslutas vid problem med mag-tarmkanalen.
  3. Dieten bör bestå främst av grönsaker och frukter. De bidrar till utsöndring av gall och tillåter inte förstoppning. Den mest effektiva av denna produktgrupp är vattenmeloner, tomater, morötter, zucchini. När flytande avföring behöver slipa grönsaker och frukter i en mixer.
  4. Mat kan inte steka. Alla produkter måste kokas i en dubbelkedja, med en släckmetod eller i en spis. Tillsätt endast olja före användning.
  5. Ägg - en produkt som orsakar mycket kontrovers. Inom ramen för diet nr 5 är ett ägg per dag tillåtet, eftersom de förbättrar gallblåsans rörlighet. De kan ätas endast i avsaknad av konkretioner.

Varför behöver du regelbundet matintag, mer än tre gånger om dagen och i små portioner, och även på samma gång? För att gallan ska produceras som svar på intag av mat.

Vad kosten inte botar är smärtan som orsakas av akut stadium av cholecystit. De som en manifestation av sjukdomen bör behandlas med droger, eftersom cholecystit kan bli allvarligare sjukdomar - pankreatit, kolangit och ibland orsaka peritonit, vilket är farligt för patientens liv.

Målet som eftersträvas med kosten för cholecystit är kemisk leversjukdom, förbättrad gallproduktion och normalisering av matsmältningskanalen.

Trots ett antal begränsningar måste kosten för cholecystit vara komplett och innehålla den nödvändiga mängden proteiner, fetter och kolhydrater.

Enligt Pevzner är en diet med kronisk cholecystitus tabell nr 5, med akut inflammation, tabell nr 5A.

Daglig mängd nödvändiga produkter

  • ekorrar: 85 - 90 gr., varav 45 gr. animaliskt ursprung
  • fetter: 70 - 80 gr., en tredjedel av mängden vegetabiliskt ursprung
  • kolhydrater: 300 - 350 gram., socker i intervallet 80 - 90 gram;
  • salt: 6 - 10 gr.

Den totala kaloriinnehållet i maten ska vara 2100 - 2500 kcal.

Måltider med cholecystit ska vara fraktionerad, 5-6 gånger om dagen. Eftersom äta mat bidrar till separation av gallan, har vanligare måltider en fördelaktig effekt på gallblåsan. Det är viktigt att observera kosten, försök att äta samtidigt - det normaliserar gallproduktionen av gallblåsan.

Salt och vätska

Konsumtionen av salt bör vara något begränsad, eftersom salt orsakar vätskeretention i kroppsvävnad, vilket leder till förtjockning och stagnation av gallan.

Men mängden vätska som förbrukas med cholecystit överstiger normalen upp till 2 - 2,5 liter - detta förbättrar evakueringen av gallan från gallblåsan och aktiverar också njurarbetet som tar bort skadliga produkter från kroppen.

Alla vet om farorna med överdriven dricks, men med cholecystit är det nödvändigt att följa den "torra lagen". För det första är alkoholhaltiga drycker vanligtvis förbrukade kalla, vilket är skadligt vid gallblåsans inflammation, för det andra bidrar alkohol till bildandet av stenar i blåsan, och för det tredje, i närvaro av beräknad cholecystit, kan alkohol provocera leverkolik.

Allmänna regler

  • varmt osötat te
  • mineralvatten utan gas
  • vissa typer av grönsaksjuicer,
  • avkok av vildrosa.
  1. 200 g mager ost med en matsked gräddfil erbjuds till frukost. Proteiner - huvudbyggnadsmaterialet för förnyelse av kroppsvävnader;
  2. Den andra frukosten - ett äpple bakat i ugnen, eventuellt med tillsatt socker eller fruktgelé;
  3. lunch - vegetabilisk buljong som inte innehåller konstgjorda ingredienser (bouillon kuber, kryddor), kokt kycklingbröst och ris, juice från neutrala frukter;
  4. eftermiddagste - ett glas buljong höfter (kom ihåg att avkoket har en diuretisk effekt och tvättar därför intensivt bort från kroppen, till exempel kalcium);
  5. middag - mager fisk, garnera med kokta grönsaker.
  • proteiner 80 g (55% animaliskt ursprung, 45% vegetabiliskt);
  • fetter 80 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
  • kolhydrat (70-80 g socker);
  • salt 10 g;
  • flytande 1,5-2 liter.

Pris på kost

Utbildning: Han tog examen från Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med examen i Medical Assistant. Han tog examen från Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en examen i "Doctor Epidemiologist, Hygienist". Passade forskarskola i Centralforskningsinstitutet för epidemiologi,

Moskva (1986 - 1989). Grad - Kandidatexamen i medicinska vetenskaper (examen utdelad 1989, försvar - Centralforskningsinstitutet för epidemiologi, Moskva). Många avancerade kurser inom epidemiologi och infektionssjukdomar har slutförts.

Erfarenhet: Arbeta som chef för avdelningen för desinfektion och sterilisering 1981-1992. Arbeta som chef för avdelningen för särskilt farliga infektioner 1992 - 2010. Undervisningsverksamhet i Medical Institute 2010 - 2013

Tack så mycket! Jag gillade verkligen artikeln: kompetent, tydligt och lovande. Jag kommer att försöka följa alla instruktioner!

Nastyusha: Det är bara frälsning från vidhäftningar. Kunde inte bli gravid med sin man (((1,5 år av försök.

Olga: God eftermiddag! I början av artikeln talar vi om fosfor och fosfater, och i slutet av någon anledning.

Lyubov Nikolaevna: Jag vill köpa en droppe Sclerovish Är det möjligt? Tack

Vanya: Är det möjligt att beställa sedal?

Alla material som presenteras på webbplatsen är endast av informativa och informativa skäl och kan inte anses vara en behandling som föreskrivs av en läkare eller tillräcklig rådgivning.

Webbplatsadministrationen och författarna till artiklarna ansvarar inte för skador och konsekvenser som kan uppstå vid användning av materialet på webbplatsen.

Feedback och resultat

Patientrecensioner bekräftar behovet av terapeutisk näring. Till följd av detta förbättras deras tillstånd avsevärt: tyngden i rätt hypokondrium minskar, tarmarna sväller upp, böjningar och förstoppning försvinner. Patienter noterar att kosten lätt tolereras, det enda besväret är behovet av individuell beredning, vilket kräver ytterligare tid.

  • "... Under en exacerbation behandlades jag på ett sjukhus, en diet ordinerades, som jag har fortsatt att genomföra i 2 månader. Jag känner mig väldigt bra, alla symptom som störde har försvunnit: det finns ingen bitterhet, tyngd under ribben, svullnad och böjning, lätthet uppträdde i tarmarna. Jag skulle vilja observera det längre, men svårigheterna är att man måste laga sig själv separat, och det är inte dags för en arbetande person. Det är dåligt att familjen inte stöder mig i kosten ";
  • "Efter att ha tagit bort gallret äter jag alltid så." Jag blev van vid det, maten är full, nästan alla produkter är möjliga, förutom fet och stekt mat, så allt är bra. Känner sig bra, men förlorar fortfarande vikt. Visst, ibland tillåter jag mig själv "friheter" på helgdagar, och sedan följer jag strikt. Jag kan säkert säga att det finns en känsla i medicinsk näring, bara näringsbehov på jobbet (jag jobbar sent och jag måste ta allt med mig i 2-3 måltider) ";
  • "Jag lider av cholecystit under lång tid. Så snart det är bitterhet och tyngd under revbenet, sätter jag genast på en kost, vilket inte försvårar det, och jag accepterar också en koleretisk dos eller tabletter. Jag vet vad man ska äta under en exacerbation och hur man utvidgar kosten senare. I allmänhet är maten hälsosam och hälsosam, inget varmt och stekt. Jag lagar allt i en dubbelkokare, och jag lärde hela familjen att äta så här. De stöder mig och är vana vid stuvade och feta rätter. "