Mat för pankreatit och cholecystit

Kost för pankreatit och cholecystit är ett av de viktigaste stadierna i behandlingen av patologier. Korrekt sammanställd meny, med hänsyn till behoven hos inflammerade organ, låter dig överföra sjukdomen till ett stadium av stabil remission.

Vad är kolecystit och pankreatit

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan orsakad av kolestasutveckling. Orsaken till sistnämnda blir en fullständig / partiell blockering av gallgångarna. Utvecklingen av cholecystit kan orsakas av följande faktorer: regelbunden övermålning, beroende av fet kött, kryddig mat.

Potentiella tecken på en akut form av patologi är:

illamående, kräkningar;
gulning av huden;
bitter smak av saliv;
ökad kroppstemperatur;
smärta i rätt hypokondrium.

Exacerbation kan orsaka alkoholintag och alltför fet / kryddig mat. Orsaken till utvecklingen av akut pankreatit är inflammation i körteln orsakad av ett brott mot utflödet av bukspottskörteljuice. Som ett resultat börjar cellerna i bukspottkörteln att smälta sig, vilket orsakar utvecklingen av den patologiska processen.

Typiska tecken på pankreatit är:

svår smärta i vänster hypokondrium, ibland bältros;
illamående, kräkningar;
diarré;
ökad gasbildning
signifikant ökning av kroppstemperaturen.

Sjukdomar är nära sammanhängande. Cholecystit kan provocera en överträdelse av utflödet av bukspottskörteljuice, vilket orsakar utvecklingen av pankreatit. Omvänt leder kasta bukspottskörtelns matsmältningsenzymer in i gallrörets lumen, orsakandet av kolecystit.

Grundläggande kostråd

Kostnäring för cholecystit och pankreatit är särskilt viktig under perioden för förvärring av sjukdomar. Begränsning i mat tar bort belastningen från de inflammerade organen och hjälper kroppen att återhämta sig på kortare tid. Under de första tre dagarna från början av attacken måste patienten helt vägra att äta. Endast kokt vatten och lite Borjomi (högst 200 ml) får tillåtas.

När smärtan sjunker, expanderar patientens meny. Han får tillåtas osmält varm te, hemlagad crouton, proteinångadelett, risgröt, kokad i utspädd mjölk, grönsaksoppa-puré. Efter 7 dagar kan mager kockost och ångade grönsaker läggas till kosten. Endast kål är förbjuden, eftersom det orsakar bildandet av gaser.

Om reaktionen i mag-tarmkanalen (GIT) förblir normal - en person inte har illamående, kräkningar, diarré och smärta - då kan du inkludera sådana rätter som:

sufflé;
ångfisk;
kycklingbröst eller kalkon köttbullar;
bovete och semolina.

Den kombinerade inflammationen hos båda organen kallas cholecystopankreatit. I detta fall är patienten ordinerad diet nr 5. De huvudsakliga principerna är:

fraktionerad diet - upp till 6 gånger per dag;
små portioner;
mat bör vara varmt;
grunden för dieten - proteinerna;
Endast ångkokning, rostfolie och klassisk matlagning är tillåtna.
för att laga soppor får man använda vegetabiliska eller borttagna buljonger;
fullständigt avslag på stekt mat, pickles, koffeinhaltiga drycker.

Förteckning över tillåtna produkter

Produkter som säkert kan inkluderas i menyn för cholecystit och pankreatit bör innehålla en stor procentandel av proteiner och ett minimum av fett.

Utvecklare av kostfoder rekommenderar:

Köttfärgade sorter. Kött är den främsta källan till protein. Det är tillåtet att äta nötkött, kalvkött, kyckling (de tar först bort huden från det), kalkon och kanin. Det kokas eller ångas. Saltningsrätter är tillåtna, men måttligt.
Lågfett fisk. Det är tillåtet att tjäna som soufflé, aspic, kokt eller ångad.
Lätt skalat bröd. Tillåt att servera kex, toast, gårdagens bröd. Det är tillåtet att laga pajer med fisk eller stallost, men i processen med knådande deg används inte bakning.
Sötmjölk, mejeriprodukter. Menyn kan innehålla mager mögelost, yoghurt med låg fetthalt, kefir, gräddfil (begränsad).
Ägg. Serveras som ångomellett eller kokt mjukkokt.
Spannmålsprodukter. Bovete, havregryn, ris och semolina är tillåtna. Serveras som en separat maträtt eller som en maträtt.
Soppor. Förberedd på vegetabilisk, andra köttbuljong.
Grönsaker. Du kan äta i form av rätter, ångad eller helt enkelt kokt.
Grönsaker, frukt med en söt smak. Det är bra att baka äpplen och päron i ugnen. Du kan servera torkade frukter.
Souffle, marshmallows, karamell. Honung tillåts i små mängder.
Oljan. Krämig och grönsak, men i begränsade kvantiteter är tillåtna.

Förteckning över produkter som ska uteslutas

Vad du kan äta med dessa sjukdomar är nu känt. Men vad är förbjudet att äta? Förteckningen över produkter som är förbjudna representeras av följande artiklar: starkt bryggt svart te, kaffe, drycker med gaser, alkohol (det kan vara en provocerande faktor för exacerbationer av någon av patologierna).

Fett och fett kött är också förbjudet. Det senare inkluderar fläsk. De animaliska fetterna i produkten tvingar matsmältningsorganen att arbeta i intensivt läge, vilket stimulerar produktionen av gall och pankreatisk juice. Begränsad till:

Färska bakverk bakverk.
Rika köttbuljonger.
Svamp. Buljonger av dem är helt förbjudna, liksom svampen själva.
Grönsaker som irriterar magslemhinnan. Detta är lök, vitlök, sorrel, rädisa.
Choklad och grädde.
Såser, kryddor med en kryddig smak.
Rökt och saltat. De irriterar mage slemhinnor, är svåra för kroppen att smälta och orsaka matsmältningsbesvär.

Diet för akut pankreatit

Under perioden av patologens förvärmning bildar patienten ett starkt smärtssyndrom, det finns ingen önskan att äta. Patientens hälsa är betydligt sämre. Under de första 3-5 dagarna rekommenderades terapeutisk fastning. Under denna period kan patienten bara dricka. Det ska vara vatten utan gas.

När smärtan sjunker, kan du mata in grönsaker, soppor, malda med flingor, hackad till ett puréstat i menyn - du behöver bara laga dem med vatten, grönsaksbuljonger utan salt och kryddor. Vid tillagning av soppor får man använda havregryn eller bovete. När exacerbation inte kan äta hirs, yachku och corn grits. I sjukdomens kroniska lopp bör dessa typer av kroppar begränsas så mycket som möjligt.

När menyns status stabiliseras får den expandera genom kokande kalvkött och kyckling. Patienten börjar tjäna havremjöl kokad i vatten och potatismos. Innan det serveras späds det med buljong till sopppuré. Salt och tillsätt mjölk till dessa rätter är strängt förbjudet.

Efter 14 dagar efter att en attack inträffat kan kosten innefatta mjölkprodukter med låg fetthalt. Det bästa valet skulle vara mjölk eller kefir. Stugaost är tillåten, men i begränsad utsträckning. Gröt får nu laga mat på mjölk utspädd med vatten. Du kan äta ånggrönsaker. Från drycker serveras buljong från bär av vildrosa.

Vid obehagliga symptom - illamående, kräkningar, smärta - är det nödvändigt att omedelbart utesluta de produkter som orsakade sjukdomsförstärkning. 2 månader efter förvärringen ges patienten en särskild dietmat - tabell nummer 5P. Det är vanligen lågt i fett och kolhydrater. Måltiderna ska vara fraktionerad upp till 6 gånger om dagen.

Diet för akut cholecystit

Akut form av kolecystit leds av svåra symptom. Under de första dagarna är patienten tillåten:

rent karbonatfritt vatten;
grönsaksjuicer, tidigare utspädd med vatten;
salta kompositar;
avkok av mynta, vildrosa eller kamille.

Kaffe och starkt te är förbjudna. Den akuta perioden under vilken patienten vägrar att äta varar inte längre än 4 dagar. Därefter kan kosten gradvis expanderas. Samtidigt är det nödvändigt att se till att matkanalen inte är överbelastad.

Menyn ska innehålla:

semolina, rullade havre, kokt ris kokt i mjölk, utspätt med vatten;
kokta potatisar;
Ångmjölkgrönsaker - Courgetter, Blomkål, Pumpmassa;
slemhinniga sädessoppa;
grönsaks soppor;
genomtänkt crackers.

Alla rätter serveras måste antingen vara renade eller ha en halvvätskig konsistens. Fasta inneslutningar som kan orsaka irritation av slemhinnorna, borde inte vara. Utvid dioden varannan dag, inklusive följande produkter i menyn: magert fisk - pollock, salvia, kummel, torsk, magert kött - kycklingbröst, kalvkött med skurna vener, kalkon, äggvita, mager kockost.

Användningen av salt och socker är begränsad. Att äta färska grönsaker och frukter är oönskade, eftersom de kan prova spasmer, jäsning och öka gasbildning. Under återhämtningsperioden, vars längd når i genomsnitt tre månader, visas också att patienten följer principerna om kostnäring.

I menyn på personen bör vara närvarande:

bovete gröt;
svagt bryggda te, kaffebönor;
sylt, marshmallow eller marshmallow;
äggulor (högst 2 stycken per vecka);
noggrant hackade grönsaker och frukter.

Diet för kolecystopankreatit komplicerad av gastrit

Nutritionisten tar nödvändigtvis hänsyn till alla de patologier som är associerade med den underliggande sjukdomen när man sammanställer menyn. Vid gastrit är det nödvändigt att göra justeringar som tar hänsyn till surhetsnivån i magsaften.

Näringsegenskaperna förblir oförändrade: Patienten ska äta mat fraktionalt upp till 6 gånger om dagen i små portioner, det bör inte finnas några långa pauser mellan måltiderna, övermålning och ätning på rinnet, liksom torra rantioner, alkohol och rökning är förbjudna. Menyn är utvecklad individuellt för varje patient. Läkaren måste ta hänsyn till sura magsaften.

Vid låg syrahalt rekommenderas att det ingår i dietmjölkprodukterna. Dessutom är det nödvändigt att använda en tillräcklig mängd fiber, vilket förhindrar utveckling av förstoppning. Kashi behöver bara laga mat på vattnet. Använd inte mjölk. Med ökad surhet i magsaften från jäst mjölkprodukter bör överges, men för matlagning kan du använda mjölk.

recept

Vi erbjuder flera recept av rätter som kan serveras vid bordet under remission.

Grönsaksoppa med ostköttbullar

vegetabilisk buljong - 500 ml;
morötter, lök, rödpeppar;
potatis - 4 st.
ost med neutral smak - 110 gram;
ägg;
mjöl - 90 gram;
greener;
smör;
salt.

Förberedelse: Skaka ost, tillsätt mjöl till det, mjukat smör, salt. Rör om och sätt i kylskåpet. Peppar skärs i remsor, rista morötter, skär lök och potatis i kuber. Kör i buljong och koka i 15 minuter. Rulla bollarna från osten och kör dem i soppan. Koka ytterligare 15 minuter. När du serverar, strö med hackade gröna.

Potatispatties med korv

potatisar - 7 medelstora knölar;
lök;
greener;
hård ost - 200 gram;
mjölkflaska - 250 gram;
ägg - 3 stycken;
mjöl - 3 skedar;
gräddfil.

Matlagning: Koka potatis, sval. Grind genom en rivare. Sätt revet ost och tärnad korv i den. Sätt mjöl, ägg, lök och mjöl. Form av välblandad massa av hakan och laga i en dubbel panna. Servera med gräddfil.

Skiktad omelett med potatis i en dubbelkedja

kokta potatisar - 210 gram;
ägg - 4 stycken;
mjölk - 100 ml;
kryddor till smak och gröna;
lite ost.

Förberedelse: Skaka potatisarna, slå ägget med mjölk, salt. Skålstuglare stänga klämfilm. Lägg ett lager av potatis, häll sedan omelettmassa och täck med riven ost på toppen. Koka i ca 25 minuter.

Pumpa efterrätt

Skalad pumpasmassa skärs i bitar. Lägg det i en ångkokare, strö över socker och kanel. Koka i 20 minuter. Läkare till sina patienter som har lidit inflammation i gallblåsan och / eller bukspottkörteln, rekommenderar starkt att man följer en längre tid med principerna om kostnäring.

Även efter återhämtning eller övergång till remissionsteg är det värt att begränsa konsumtionen av produkter från den förbjudna listan. Detta gäller särskilt för rökt kött, pickles, alkohol och för fet mat. Annars kan du igen överbelasta bukspottkörteln eller gallblåsan och få en återförstärkning av sjukdomen. Om sjukdomen har blivit en kronisk form, är det önskvärt att hålla kosten ständigt.

Vilken typ av diet behövs för cholecystit och pankreatit och vad är den ungefärliga menyn som används?

Diet för pankreatit och cholecystit är mycket viktigt. Utan vissa begränsningar i kosten behandling med droger kommer inte att ge önskad effekt. Brott mot organens funktioner och system i matsmältningsorganet provar oftast olämplig näring och användning av skadliga produkter (snabbmat, feta, kryddiga och stekta livsmedel).

Pankreatit och cholecystit: vilken diet att ordinera?

För att förstå varför du behöver en diet bör du studera i detalj de olika sjukdomsegenskaperna. Den inflammatoriska processen som utvecklas i gallblåsan kallas cholecystitis. Det kan leda till de mest obehagliga konsekvenserna - bildandet av stenar, blockering av gallgångarna, fullständig invalidering av organets funktioner.

Sjukdomsförloppet åtföljs av obehagliga symptom, i allvarliga fall kräver det omedelbart kirurgiskt ingrepp, eftersom det medför ett allvarligt hot mot patientens liv.

Kronisk cholecystit framkallar ofta spridningen av inflammatorisk process till närliggande organ, och sedan är bukspottkörteln, som spelar en viktig roll i matsmältningsprocesserna, också i det drabbade området. Som ett resultat utvecklas pankreatit (inflammation i bukspottkörteln).

Mot denna bakgrund misslyckas matsmältningssystemet och det är redan omöjligt att göra utan medicinering. Men för normalisering av matsmältningsprocesserna hos ett enda läkemedelsintag räcker inte. Kommer till stöd av en diet som nästan helt förändrar den vanliga kosten. Detta är diet nummer 5 med cholecystit och pankreatit, som måste följa resten av sitt liv. Detta är det enda sättet att förhindra ytterligare sjukdomstillväxt och förhindra återkommande och eventuella komplikationer.

De grundläggande principerna för diet nummer 5

För att göra kosten så effektiv som möjligt måste du strikt följa några rekommendationer:

Preference - ekorrar. Mängden protein i kosten ökar, medan konsumtionen av fetter och enkla kolhydrater minimeras. En daglig ration bör bestå av tre huvudmåltider och två små mellanmål.
Kalori redovisning. Korrekt näring för cholecystit och pankreatit är full och fraktionell. Du behöver äta ofta (var tredje timme), men i små portioner. Daglig diet för kalorier bör inte överstiga 2400Kkal. Bör inte tillåta överspänning eller fastande.
Mjuk mat. Grova produkter som irriterar tarmarna och orsakar ökad gasbildning bör kasseras. Under sjukdomsförstärkningsperioden är det bäst att betjäna maten i en shabby form, inkludera i vätskeformiga viskösa spannmål, grönsakspuréer, kötträtter som serveras i form av ångsoufflé, dumplings.
Övervakning av temperatur. Ät inte för varm eller kall mat. Alla rätter ska serveras i form av värme (35-40 ° C).
Sätt att laga mat De främsta alternativen för värmebehandling kokar, stuger, bakar, ångar. Det rekommenderas att överge stekt mat helt.
Avslag från sötsaker. När pankreatit och cholecystit krävs för att minska mängden "snabba kolhydrater" i kosten (socker, sylt, godis, honung).
Överensstämmelse med vattenbalans. Per dag måste du dricka minst 2 liter vätska (exklusive första kurser).
Avslag på snabbmat och feta såser. Förbudet gäller bakverk, varmkorv, snabbmat, flis, saltade nötter och andra skadliga produkter. Du bör inte inkludera majonnäs och andra kryddiga och feta såser (ketchup, senap) med menyn.
Lev utan salt. Försök att begränsa saltintaget. Det är bättre att laga mat utan att det är lätt och salta det i färdig form på bordet.

Sammanställningen av menyn för varje dag bör kontaktas med särskild försiktighet, med tanke på vad du kan äta med cholecystit och pankreatit och vilka produkter som ska kasseras.

Vi gör menyn: vad är möjligt och vad är det inte?

Endast fettsnål mejeriprodukter!

Diet nummer 5 med cholecystit och pankreatit innebär ett förbud mot många vanliga livsmedel. Vid upprättandet av menyn bör du förstå vilka livsmedel som ingår i kosten och vilka - inte:

Tillåtna produkter

magert kött och fisk;
Gårdegensbrödbakning (2-3 skivor per dag);
torra kex (kex, crackers), crackers;
Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt, stallost);
spannmål (bovete, hirs, havregryn, ris);
pasta (från durumvete);
färska grönsaker (potatis, morötter, betor, tomater, broccoli, zucchini, blomkål);
söta frukter och bär (persikor, päron, vattenmelon, cantaloup, aprikoser, körsbär, jordgubbar, hallon);
gröna (dill, persilja), gröna salater;
kycklingägg
vegetabilisk olja;
vegetariska spannmål och grönsaks soppor;
från drycker - mineralvatten utan gas, juice, fruktdrycker, fruktdrycker, gelé, ört och grönt te.

Förbjudna produkter

färska bakverk, muffins, konfekt (särskilt med grädde);
söt läsk
fett kött
rökt kött, svin, korv;
fet fisk;
godis, choklad, godis;
smör och andra fetter av animaliskt ursprung
mättat kött och fiskbuljonger;
syltad, saltad och konserverad mat;
kryddor och kryddor;
svampar, majs och baljväxter (ärter, bönor, baljväxter), vilket orsakar ökad flatulens i tarmen;
kryddiga eller feta såser (majonnäs, ketchup, senap);
grädde, gräddfil, högmjölkmjölk;
glass;
hårda, bearbetade och rökta ostar;
alkoholhaltiga drycker;
starkt svart kaffe, kakao.

Produkter i tvivel

Separat är det nödvändigt att vistas på vissa livsmedel som orsakar de flesta frågor för patienter.

Vid cholecystit och pankreatit är det nödvändigt att begränsa intaget av fett. Därför rekommenderas att endast dietkött ingår (kyckling, kanin, kalvkött, nötkött) och utesluter fettfläsk och fårkött som är svåra att smälta. Förbudet sträcker sig till svin, rökt kött och högfettiga korv. Innan du lagar mat, rengörs köttet grundligt från filmer och läder och kokas i malet eller luddig form (ångkoteletter, soufflor, dumplings, köttbullar, köttbullar).

mjölk

Mjölkprodukter med hög fetthalt utesluts från kosten, vilket ger preferenser till fettsyror med låg fetthalt. Mjölken är bättre att använda för framställning av spannmål, soppor, såser och smör tillsätts gradvis till färdiga måltider. Under förvärv av cholecystit och pankreatit är hårda ostar förbjudna, såväl som bearbetade och rökta ostar (där det finns många konserveringsmedel). Men i perioder av eftergift kan du gradvis lägga en icke-skarp halvhård ost till pastan.

Nötterna

Detta är en kaloriprodukt, en källa till protein, viktiga vitaminer och spårämnen. Men många typer av nötter (jordnötter, valnötter, mandlar) innehåller en stor andel fetter, så du bör inte äta dem i stora mängder. Det är nog att äta en liten handfull av denna läckra produkt 2-3 gånger i veckan. Samma krav gäller solrosfrön.

Honung och sylt

Du kan äta lite under perioder av eftergift. Men sådana frukter som fikon, bananer, druvor, datum är bättre att utesluta från kosten, eftersom de orsakar jäsningsprocesser i tarmarna och provocerar uppblåsthet.

sallader

Användbara sallader från färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja, grönsaksoppa, potatismos, stuvade och kokta grönsaker. Men från kosten bör uteslutas färska grönsaker med grova fibrer eller eteriska oljor. Dessa är vitkål, pumpa, bulgarsk peppar, rädisa, rädisa, nypa. Det är inte nödvändigt att inkludera lök, vitlök, spenat, sorrel, ingefära i kosten. De irriterar tarmarna och orsakar ökad gasbildning.

Kycklingägg

Du kan bara äta i form av ångpannor eller kokt, mjukkokt. De innehåller användbar lecitin, därför får man äta ett ägg om dagen eller 2 ägg 2-3 gånger i veckan.

Mineralvatten utan gas (rekommenderad av doktorn), rosenkransdekok, grönt och örtte, kompott, gelé, fruktdrycker, juice (förutom druva) kommer att bidra till att bibehålla vattenbalansen i kroppen. Juice bör inte köpas i butiker, det är bättre att laga dem själv från färska frukter och grönsaker. Före användning måste de vara hälften utspädda med vatten. Om det finns samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen, innan du tar grönsaksjuice är det bättre att konsultera en läkare, till exempel borde du inte dricka potatisjuice med låg syrahalt och morotsjuice med hög surhet i magen.

Dagliga och veckovisa menyer för cholecystit och pankreatit

Vad vi måste ta hänsyn till vid beredningen av kosten hittade vi. Nu uppmärksammar vi olika menyalternativ som ger en uppfattning om hur man äter vid inflammatoriska sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan.

Meny för 1 dag

grönsaks soppa puree

Till frukost är det bäst att laga en ångomel från 2 ägg eller kokt viskös gröt på vatten eller mjölk i hälften med vatten. Detta kan vara ris, havregryn eller hirsgröt, som får fyllas med en liten bit smör. Det är användbart på morgonen att dricka ett glas mager yoghurt, buljong höfter eller juice.

Till lunch är det bra att servera renad vegetabilisk eller spannmålssoppa i en svag kycklingsbuljong eller potatisgrädssoppa. För den andra kan du välja olika alternativ: kokt kycklingbröst, magert fisk, ångkoteletter, köttgrytor. Och servera dem med ångade grönsaker, spannmålssnitt eller färska grönsaksallad.

Till middag serveras kokta spannmålspudlar, ostkakor, pasta, med fiskångade köttbullar, malet köttprodukter. Kompletta sallad med kokta betor, morötter, gurkor eller tomater, kryddat med vegetabilisk olja. Det är användbart att dricka ett glas magerfett, yoghurt eller naturlig yoghurt på natten, äta några nötter, söta frukter eller bär, drick grönt eller örtte med en liten sked honung.

Diet för cholecystit och pankreatit under perioden av exacerbation

Allmänna principer för näring för patienter med cholecystit och pankreatit

Dessa sjukdomar bör övervägas i det gemensamma ligamentet, eftersom väldigt ofta gallblåsans patologi kombineras med bukspottkörtelns felaktiga arbete och vice versa. Detta beror på organens nära läge, liksom genom att den gemensamma gallgången passerar direkt i tjockleken på bukspottkörteln.

Grundprincipen för kosten för cholecystit och pankreatit - vanliga måltider vid vissa timmar. I arbetet i mag-tarmkanalen spelar neuro-reflex mekanismer en stor roll, och matsmältningssystemet blir vant vid en viss diet.

Så om patienten brukar äta klockan 8:00, 15:00 och 18:00, så är det under dessa timmar att arbetet i matsmältningsorganet är maximal. Om denna person saknar det dagliga intaget av mat, kommer hans kropp fortfarande att stämma in i matsmältningen. Självklart kommer fastande vid denna tid att ha en negativ inverkan på hälsan. Det är därför att kosten hos patienter med kronisk cholecystit, särskilt i perioden för exacerbation, bör skrivas bokstavligen per timme.

En annan viktig princip är näring i små portioner. Om en person ständigt lider av övermålning leder detta inte bara till övervikt, men också till överdriven stimulering av gallblåsan och bukspottkörteln, som ofta slutar med en annan attack.

Vad kan du äta med cholecystit och pankreatit?

Med sjukdomsförstörelsen säger alla läkare att patienten ska ha förkylning, hunger och frid. Vid den här tiden borde du vägra att äta alls, eftersom de inflammerade organen helt enkelt inte klarar av sitt normala arbete. Om patienten ger matsmältningssystemet ytterligare en börda kan det leda till allvarliga komplikationer som kräver akut vård.

På den första dagen av kosten är det endast tillåtet att dricka, och för detta ändamål kommer både kokt vatten och okoncentrerade bärfruktdrycker att göra.
På andra dagen kan du diversifiera kosten med vegetabiliska buljonger och kyckling, ångad.
På den tredje dagen, i avsaknad av tecken på progression av sjukdomen och komplikationer, kan du gå på dietnummer 5.

När alla akuta manifestationer av sjukdomen har nedsänkt, kan patienten konsumera de produkter som tillåts av kosten för kronisk pankreatit och cholecystit:

Mjölk och fjäderfä med låg fetthalt (som nötkött och kyckling), fisk, skaldjur samt korv som inte innehåller kryddor.
Ägg har dock sina egna egenskaper: Högst 1 protein kan ätas dagligen, och äggulan kan ätas högst 3 gånger i veckan.
Söta frukter och grönsaker, gröna. I kronisk cholecystit är päron mycket användbar - du kan äta den flera gånger om dagen.
Korn och mjölprodukter, speciellt gjorda av havregryn och bovete, är acceptabla.
Fettfria mejeriprodukter och stallost har den största fördelen för cholecystit och pankreatit.
Något torkat bröd, föredraget bör ges bröd med kli.
Mycket användbara vegetabiliska oljor, bland vilka det är bäst att använda olivolja.

Om du vill skämma bort dig själv med något sött, då med cholecystit kan du äta marshmallows, marmelad och bärsyra.

Vad rekommenderas inte?

Patienter som är på en kost under förvärring av kronisk cholecystit och pankreatit är strängt förbjudna att använda mat som irriterar matsmältningsslemhinnan, bryter mot gallflödet och ökar kolesterolhalten i blodet. Rekommenderade produkter som inte onödigt stressar mag-tarmkanalen och kan leda till återfall.

Fett kött: fläsk, lamm, anka, svin, bacon och slaktbiprodukter.
Bönkulturer (ärter, soja, haricot).
Bär och frukt med en sur smak.
Grönsaker och grönsaker som irriterar magslemhinnan: sorrel, spenat, rädisor, lök och vitlök.
Alla svampar i någon form.
Olika rökt kött, konserverade produkter, kaviar och marinader.
Konfektyr, kokt på jästdeg, kakor.
Produkter som innehåller choklad, kakao, kaffe och glass.
Spicy och sura livsmedelstillsatser (ketchup, såser, kryddor) och majonnäs.
Rikt kött- och fiskbuljonger.

I kosten hos patienter med beräknad cholecystit och pankreatit, speciellt under exacerbationsperioden, bör det inte finnas alkoholhaltiga drycker, starkt kaffe och te, kolsyrade drycker och snabbmat. Dessa produkter överbelastar mag-tarmkanalen och stör organens nervösa reglering. I synnerhet alkohol stimulerar produktionen av matsmältningshormon, men samtidigt framkallar en sammandragning av Oddi sfinkter, huvudkanalen genom vilken gall och pankreatiska enzymer tränger in i tarmarna.

Patienterna bör begränsa deras dagliga intag av socker till 70 gram (ca 8-9 teskedar), eftersom kolhydrater förvärrar gallens sammansättning och är en av de främsta orsakerna till övervikt, och fetma gör tyngre för cholecystit och kolelithiasis.

Provmeny för cholecystit

I kronisk cholecystit och pankreatit delas kosten i 5 måltider, inklusive 3 huvud och 2 tillägg, i form av mellanmål. Den totala mängden mat som konsumeras bör inte vara mer än 3-3,5 kg per dag, inklusive vätska.

En exemplifierande dietmeny för kronisk cholecystit, inklusive exacerbation, kan se ut så här.

tisdag:

150-200 gram stekt ost med rosiner eller torkade frukter, kaffe med mjölk eller te.
Smörgåsar med stallost eller smältost eller med kaviar från kucchini - 2 stycken.
Potatismos med låg fetthalt, kokt eller ångad fisk, gurka, tomat och grön sallad, klädd med 1 matsked olivolja.
En skiva ost med löst bryggt te eller bärkompote.
150-200 gram fisk, bakad med grönsaker och vild rosevatten.

torsdag:

Köttpai från puffdekor (150-200 g), kaffe med tillsatt mjölk.
100 gram skummad kockost med banan eller päron.
Bovete gröt, nötkött eller kycklingkotlett, ångad, tångsallad med olivolja eller annan vegetabilisk olja, kompote eller bärjuice.
Morot-äppelsallad med honung.
Grönsakspott eller pilaf, Rosehip infusion.

torsdag:

En liten portion hirsgröt, 1-2 skivor kokt korv med bröd, svagt kaffe med mjölk tillagd.
100-150 gram grönsaks- eller stekt ostgryta, rosenkransdekok eller torkad fruktkompote.
200 gram pilau, kokt med kokt kött och en liten portion sallad, gjord av gurka, tomat, gröna och kål.
Grönsakssallad med olivolja, en bit kli bröd eller rågmjöl.
Vinaigrette, kryddat med vegetabilisk olja, äggröra, kokt från 1 ägg (endast protein) med dill eller persilja.

tisdag:

200 gram dumplings med stallost eller körsbär, rosenkransdekok eller bärkompote.
Omelett från 1 ägg (endast protein) och med gröna, en skiva vitt eller svart bröd.
200 gram braised kål, biff stroganoff, kli bröd.
En skiva saltad ost, en sallad av tomater och örter.
En liten del av pumpa gröt, ett glas mjölk.

Semolina gröt med 1 tesked sylt, svagt kaffe eller te med mjölk.
En skiva kornbröd eller kli bröd, äggröra från ett ägg utan äggula och strö med gröna.
Grönsaksoppa, 100 gram ångad eller kokt nötkött, ett glas komposit.
Smörgås från kornbröd med smält eller ostmassa, ett glas te.
Rismjölksoppa och 2-3 kakor.

lördag:

Mjölksnudelsoppa med 2 torktumlare, kaffe eller te med mjölk.
Torkad frukt (två små handfuls), te.
Grönsaksoppa, fyllda paprika, Rosehip buljong.
Ett bakat eller friskt äpple med ett glas komposit eller gelé.
150 gr pasta med ost, ett glas te.

söndag:

Havregryn, te med mjölk eller vild rosevatten.
Äppelpärsalad med 1 tesked honung med tillsats av krossade valnötter.
Vegetarisk grön soppa, kokt kycklingben, glas komposit.
1-2 marshmallows med te.
Grönsakspot med flingorbröd.

Den här menyn är endast ungefärlig och kan ändras i enlighet med de dietrekommendationer för cholecystit som beskrivits ovan.

Vissa läkare råder sina patienter med cholecystit och pankreatit en diet med fyra måltider, bestående av två frukostar, lunch och middag. I detta fall bör huvudmatbelastningen bäras vid lunch. Den första frukosten måste innehålla gröt eller mjölprodukt för att förse kroppen med den nödvändiga tillförseln av långa kolhydrater och fibrer.

Läkarnas uppfattning om att snacka utanför huvudmåltiderna är tvetydigt. Vissa tror att de inte bara är tillåtna, men också nödvändiga, om patienten upplever en stark känsla av hunger mellan huvudmåltiderna. Andra läkare hävdar att vanliga snacks smälter ner matsmältningssystemet, vilket leder till en permanent kampberedskap, vilket påverkar gallbladder och bukspottkörtelns tillstånd negativt.

För att inte falla i en sådan tvivelaktig situation, bör huvudmålen vara närande, men inte för tung för mag-tarmkanalen. Hungern kan undertryckas helt enkelt genom att dricka ett glas vatten. Det bör också komma ihåg att med övervikt, spänning och rökning kommer vilja att äta mycket oftare.

Nutrition Funktioner och rekommendationer

För att organisera rätt diet för förvärring av kronisk cholecystit och pankreatit bör välja rätt matlagningsmetod. Patienter är strängt förbjudna att laga mat genom rostning på fett eller vegetabilisk olja - ångkokning eller matlagning passar bäst för detta.

Extraktionsmedel som finns i köttprodukter och fisk kan påverka mag-tarmkanalen och i synnerhet gallblåsan och bukspottkörteln. Därför är det mycket viktigt att hindra dem från att komma in i färdiga maträtten. Vid ångning undviks detta problem. Om du föredrar att koka köttet, bör den resulterande buljongen inte ätas.

Vegetabiliska oljor, särskilt olivoljor, har en mycket god koleretisk effekt, men det rekommenderas att använda dem i måttlig utsträckning. Det är strängt förbjudet att värma dem, för i det här fallet förlorar de alla sina fördelaktiga egenskaper. Det är tillåtet att endast tillsätta oljor till färdig maträtt (till exempel i sallader).

Observera den optimala temperaturen när du äter under en diet. Måltiderna bör inte vara för kalla, inte för heta. Annars är det möjligt att återutveckla en attack av cholecystit eller pankreatit.

Nutrition för pankreatit och cholecystit under förvärringen: Grundregler.

Den främsta orsaken till förvärring av pankreatit är bristande överensstämmelse med den diet som ordinerats av läkaren. Inrättandet av en riktig diet för bukspottkörtelcancer i försämringsperioden kommer att tillåta att de smärtsamma symptomen stoppas. Processen av tablettterapi kommer att bli mycket effektivare.

Behöver jag följa en diet för pankreatit?

näring vid förvärmning av pankreatit i bukspottkörteln

Huvudkomponenten för behandling för förvärring av pankreatit är kost. När den akuta fasen av sjukdomen utvecklas behöver patientens kropp fullständig vila. Det är nödvändigt att ge bukspottkörteln en signifikant minskning av sin excretionsfunktion.

På den första dagen av attacken behöver patienten slutföra fasta. Mat bör ersättas med en stor mängd alkaliskt, icke-kolsyrade mineralvatten. Det kan alterneras med svagt te eller dogrose buljong. Den maximala dagliga dosen - 2 liter.

Kalori diskar bör vara låga. Mottagning av överhettad eller kyld mat är förbjuden.

Hur man äter

diet för kronisk pankreatit under exacerbation

Huvudmålet för kosten för förvärring av kronisk pankreatit är den maximala minskningen av belastningen på det sjuka organet. Endast de produkter som inte innehåller fett skapar ett mildt läge. Deras användning undviker skador på magen.

VIKTIGT: Under behandlingen av kronisk pankreatit är en person skyldig att konsumera så mycket animaliskt protein som möjligt. Mängden fett och kolhydrater bör minimeras.

Vad att äta under exacerbation

Proteinäring under pankreatit under exacerbation bidrar till återupplivning av skadade organvävnader.

Först måste du ge kroppen den nödvändiga mängden kalcium. Detta åtföljer förstärkning av kärlväggarna och en minskning av deras permeabilitet. Det rekommenderas att begränsa saltintaget. Detta kommer att bidra till att stoppa svullnaden i kroppen. Du kan återställa matsmältningssystemet med hjälp av bioflavonoider, liksom vitaminerna B, C, A.

vad är med förhöjning av pankreatit

När sjukdomen gör sig själv, måste du äta grundligt renad, ångad mat. Näring vid förhöjning av pankreatit eliminerar användningen av kryddor och kryddor. Patienten kan äta:

Vätskeformiga soppor.
Manna, ris, havregryngröt.
Vegetabilisk puré.
Piskad ost.

Att dricka bästa svaga te utan socker.

Med tiden expanderar kosten. Efter 7-10 dagar tillåter en diet med pankreatit i akutstadiet att äta kokt flodfisk, kyckling, kalkon, nötkött.

Övermålning är inte tillåtet. Därför bör mat med förhöjning av pankreatit vara fraktionerad. Det är viktigt att observera tidsintervallet mellan måltiderna. Det är 2-3 timmar.

Näring med blekande förvärmning

Diet för kronisk pankreatit under dämpningen av det akuta skedet syftar till biokemisk och mekanisk minskning av slemhinnan. Medicinsk näring ger:

kontroll av kolhydrater, lipider, proteiner;
uteslutning av kryddor, rökt, kryddigt;
användning av vattenlösliga vitaminer;
kryddutslag
användningen av fettlösliga vitaminer.

Diet med dämpningsutvärdering av kronisk pankreatit möjliggör användning av små bitar av mat. Matstemperaturen får inte överstiga 60 grader. Det är tillrådligt att äta inte mer än 6 gånger om dagen.

Innehållet i den dagliga delen av proteiner varierar från 40 till 90 gram., Fetter - från 30 till 80 gram., Kolhydrater - från 60 till 300 gram. Kaloriinnehållet bör inte överstiga 2,5 tusen. Kcal.

Under extinction blekna är grönsakspuddingar tillåtna. Det är tillåtet att dricka juice, te med en liten mängd socker. Du kan dricka lite yoghurt, ryazhenka eller yoghurt innan du rullar av det.

Kost med dämpning av förhöjning av pankreatit observeras i 12 månader. Fel i näring kan inte tillåtas.

Vad ska äta efter exacerbation

pankreatit näring under exacerbation

Det är viktigt att veta att du kan äta med pankreatit efter exacerbation. Huvudmålet med kosten är att arrestera risken för återfall. Tillåt att baka mat i ugnen. Mängden fett bör hållas till ett minimum.

Diet efter förvärring av pankreatit innebär användning av:

gräddesoppa;
välkokt pasta;
grundligt riven spannmål;
kaninkött
flodfisk;
icke sura färska "mjölk";
skalad och värmebehandlad frukt;
gelé, gelé;
torkade frukter.

Det rekommenderas att dricka icke-sura varma drycker. Det är bäst att laga dem från gröna sorter av äpplen.

Innehållet i den dagliga delen av proteiner varierar från 50 till 120 gram., Fetter - från 30 till 90 gram., Kolhydrater - från 40 till 350 gram. Energivärdet får inte överstiga 2,7 tusen kcal. Mängden protein kan vara något mer än den fysiologiska normen.

Kommentera förbjudna produkter

Näring vid förhöjning av bukspottkörteln i bukspottkörteln eliminerar användningen av färska smörprodukter. Ät inte vit vetebröd. Strikt förbjudet fett. Denna produkt påverkar inte bara bukspottkörteln, men också levern.

Uteslutet användningen av fläsk, lamm. Korv och rökt kött ska inte ätas även när remission sker. Observera en diet med förhöjning av pankreatit, du måste utesluta från menyn syltade, saltade produkter. Läkare förbjöd att äta även de gurkor och tomater som var lagade hemma.

Det är viktigt att överge sur mat, animaliskt fett, samt produkter som orsakar flatulens. En person som observerar kosten med förhöjning av kronisk pankreatit, är skyldig att utesluta från menyn feta "gelé", rika buljonger.

Provmeny under exacerbation

En patient som vill veta vad man ska äta under förhöjning av pankreatit, bör diskutera veckotiden med sin läkare. Det är tillåtet att använda alla produkter från den tillåtna listan.

Första dagen

Vad kan du äta när pankreatit förvärrar till frukost? Gastroenterologists rekommenderar att äta en halv servering av varm slemhinnessoppa. Du kan dricka 120 ml mat. fortfarande vatten.

Efter 2-3 timmar rekommenderas att äta 1 värmebehandlat äpple. Innan detta ska det skrällas.

Spis helst 1/2 portioner av vegetabilisk puree. Salt, peppar, tillsätt smör eller mjölk kan inte. Efter 16:00 får du dricka lite fruktgelé med en skräp.

Middag bör kokas i bukvete. Du kan tvätta den med ett svagt osödat te.

Andra dagen

Menyn för förhöjning av kronisk pankreatit ser så här ut:

Frukost - protein omelet, kamille avkokning.
Lunch är en värmebehandlad päron.
Lunch - kornsoppa, kompote med rusks.
Snack - Mejerisoufflé.
Middag - semolina med pommes frites, örttekoko.

Patienten måste vara särskilt uppmärksam på överensstämmelse. Varje efterföljande måltid bör börja om 2-2,5 timmar.

Tredje dagen

Vad är det med exacerbation av pankreatit på tredje dagen? Frukost rekommenderas havregryngröt med russin. Du kan dricka den med rosenkransdekok. Efter 2 timmar får man äta 1 mogen banan.

Spis helst flodfisk, morotpuré och varm fruktkompote. Ensemble bör vara mager höstost blandad med färsk honung. Middag kan vara mjölk ris gröt. Det rekommenderas att dricka det med lös osödat te.

Fjärde dagen

På den 4: e dagen i menyn när exacerbation av pankreatit ser ut så här:

Frukost - pommes frites, 150 ml. varmt grönt te.
Lunch - Ryazhenka eller kefir.
Lunch - bovete, kotlett, 200 ml. fruktkompote.
Säker, - galeteny kakor, 150 ml. varm mjölk.
Middag - kokt liten vermicelli, bakade grönsaker, 1 kopp grönt te.

Femte dagen

Vad ska man äta i akut pankreatit i 5 dagar? Det är önskvärt att äta frukost med semolina pudding. Tvätta det med varmt myntete. Efter 2 timmar får man äta lite fruktsur med brödsmulor.

Ät behöver kycklingbuljong, morotkotlett. Du kan dricka 200 ml mat. varm komposit. Njut av ditt te, helst fruktmousse. Middag ska vara köttbullar från fisk, vegetabilisk puree, svagt te.

Sjätte dagen

På menyns 6: e dag under sjukdomsförstärkningen är följande:

Frukost - mjölkflingor, svagt te.
Lunch - fruktgelé.
Lunch - buljong, renad flodfisk, fruktkompote.
Te tid - torra kex, svagt grönt te.
En kvällsmat - Potatiszraz, 100 gr. Kycklingmjölk.

Äntligen

vad är med förhöjning av pankreatit

Meny 7 dagar om samma diet 6 dagar. Ätning bör utföras i en lugn atmosfär. Du kan inte skynda, stå medan du äter. Tugga mat måste vara mycket noga. Komposit, te, avkok måste vara varma. Att dricka kallt vatten är förbjudet.

Diet för pankreatit och cholecystit, exemplifierande meny

Cholecystit och pankreatit är parade sjukdomar, eftersom de har samma orsaker. Cholecystitis - en sjukdom i samband med matsmältningsorganet, där det finns inflammation i gallblåsan. En av anledningarna är stenarna i gallresistensvägarna som hindrar gallflödet.

När pankreatit är markerad inflammation i bukspottkörteln. Behandling av pankreatit och cholecystit utförs samtidigt, med samma behandlingsmetoder som gör det möjligt att minska belastningen på det drabbade organet.

Allmänna principer för kost för pankreatit och cholecystit

Diet för pankreatit och cholecystit är en av terapimetoderna. Det gör det möjligt att lindra patientens tillstånd, eftersom sjukdomen går in i ett remissstadium. För att kost har maximal effekt bör du följa de grundläggande reglerna:

Grunden för menyn för pankreatit och cholecystit är proteinmat;
Fettintaget är minimalt (med en exacerbation, öka vegetabiliska fetter i menyn för att förhindra förstoppning och förbättra gallflödet);
för pankreatit, för att minska mängden kolhydrater i menyn (socker, honung, sylt, konserver) och för cholecystit, finns inget sådant behov;
all mat bör konsumeras i en markform, om sjukdomen förvärras, mat bör kokas endast ångas;
både svält och överätning är strängt förbjuden;
du kan inte äta för kall eller varm mat, den rekommenderade temperaturen på maten är ca 40 grader;
per dag måste du dricka minst 2 liter vätska (detta är utan att ta hänsyn till de första kurser och buljonger);
matintag är frekvent och fraktionerad (du måste äta minst 5 gånger om dagen - frukost, lunch, middag och 2 mellanmål).

Tillåtna och förbjudna produkter

För att kosten ska kunna motivera patientens förväntningar måste patienter veta: vilka livsmedel ska helt uteslutas från deras meny och vilka som bör tillåtas konsumeras. Tabellen nedan ger en lista över sådana produkter.

konserverad, rökt och saltad mat;
fett kött och fisk
fet, fet;
kryddor och kryddiga örter;
Första kurser kokta i rik buljong
svamp rätter;
råkål, baljväxter (förutom gröna ärter och gröna bönor);
sorrel, spenat, rädisa, rädisa, vitlök och lök;
såser, majonnäs, ketchup;
bananer, druvor, datum, fikon;
rätter från fet mjölk;
kolsyrade drycker.

grönsaker och rotfrukter (bakat och kokt);
spannmål av olika slag (ris, bovete, semolina, hominy, "Hercules")
Mjölkfat med låg fetthalt;
söta frukter och bär (sura - under förbudet);
persilja, kryddnejlika, dill, lövblad, kanel, gurkmeja;
frön och nötter av olika slag;
naturlig juice, mineralvatten utan gas;
torra kex, kex, kex.

Diet under förvärring av pankreatit och cholecystit

Förstärkningen av sjukdomen är en period som inte bara kräver medicinsk behandling utan också en strikt diet. Vilka regler måste du följa med patienten?

Under de första två till tre dagarna rekommenderar läkarna att helt vägra att äta. Det är nödvändigt att dricka vatten utan gas och en infusion av höfter till 1 liter per dag.
De närmaste tre - fyra dagar kan vara varmt te utan socker toast eller torkade bröd, riven soppa eller mjölk gröt, kokad med tillsats av vatten i ett förhållande av 1: 1, såväl som protein omelett, som är gjord i en dubbel panna.
Efter 7 dagar får rantionen diversifiera fettsyror, socker eller grönsaksbaserade sidrätter (med undantag för kål).
Fisk eller vitt kött, köttbullar eller köttbullar, ångad, kan konsumeras i 9 - 10 dagar.
En sparsam kost bör observeras i dessa sjukdomar i sex månader - ett år tills en period med stabil eftergift inträffar, och resultaten av undersökningen kommer att vara stabila.

Dietbord nummer 5

Låt oss se vad som är kärnan i denna diet? Diet eller tabell nummer 5, som utvecklats av sovjetiska forskare, men det är fortfarande det samma tillståndet vid behandling av pankreatit och cholecystit. Grundreglerna för den femte tabellen:

Diet nummer 5 - regelbundna tre måltider om dagen + två till tre mellanmål. Överätande och svältande patienter som lider av kolecystit och pankreatit är förbjudna.
Lågkalorieportioner, små men tillräckliga för att eliminera känslor av hunger.
Den mest bekväma temperaturen på maten är 40-45 grader.
För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen bör disken konsumeras i mark och krossad form. Grova och fibrösa produkter är undantagna från menyn.
Maten är bäst tillagad i en dubbelkokare, baka eller laga mat, du kan inte steka!
Alkohol - under förbudet, kaffe och te - i begränsade kvantiteter.
Gör menyn, bör du överväga det dagliga förhållandet mellan proteiner - fett - kolhydrater. Antalet första måste ökas, och mängden snabb kolhydrater och fetter reduceras.

Meny för kronisk pankreatit och cholecystit

Menyn för varje dag för dessa sjukdomar kan och bör varieras. Låt oss ta en titt på en provmeny för veckan.

måndag

Breakfast. Havregryn, te med mjölk, cracker.
Andra frukost Bakad med höstost äpplen + en tesked gräddfil.
Lunch. Grönsakssoppa, kycklingbröst (kokt) + betesallad, rosenkrämbuljong.
Te tid Päron.
Middag. Kokt vermicelli med ost, kompote.
Innan sängen - kefir.

tisdag

Breakfast. Mjukkokt ägg, grönt te, torra kex.
Andra frukost Äpple söta sorter.
Lunch. Selleri soppa, ångad fisk, gurka och tomat sallad, gelé.
Te tid Banana.
Middag. Ris gryta, komposit.
Innan sänggåendet - mjölk.

onsdag

Breakfast. Ostkakor, kaffedryck med mjölk.
Andra frukost Kissel med kex.
Lunch. Ris-morotssoppa, ångad patties + stuvade morötter, komposit.
Te tid Fruktgelé, kex.
Middag. Grönsakspot + mjölkkorv, grönt te.
Innan sängen - kefir.

torsdag

Breakfast. Stekt ostgryta + Mager gräddfil, grönt te.
Andra frukost Havremjölkissel, kakor eller kakor.
Lunch. Soppa med köttbullar, gröt från bovete + Stekt kött, kompote.
Te tid 4 - 5 söta plommon.
Middag. Potatismos + mjölk korv, te.
Innan sänggåendet - ryazhenka.

fredag

Breakfast. Pasta, beströdd med ost, te med mjölk.
Andra frukost Höstost med gräddfil.
Lunch. Pumpasoppa, nudlar + kokt kött, fruktkompote.
Te tid Banana.
Middag. Fiskgryta, ångad grönsaker, te.
Innan sängen - kefir.

lördag

Breakfast. Steamproteinomellett, kaffe med mjölk, kex.
Andra frukost Te och en rostat bröd med sylt.
Lunch. Nudelsoppa, ångad fiskkoteletter + stuvade morötter, fruktkompote.
Te tid Kissel, kex.
Middag. Ris med torkad frukt, gelé.
Innan sänggåendet - mjölk.

söndag

Breakfast. Pudding med tillsats av bitar av bär och frukter, grönt te.
Andra frukost Fruktsallad med yoghurt.
Lunch. Potatis- och morotsoppa, pasta "i en flotta" -stil (kokt kött), komposit.
Te tid Mjölk, kakor.
Middag. Potatisskärlar + Stekt fisk, te.
Innan sängen - kefir.

Recept av rätter

Vi erbjuder flera användbara och välsmakande recept för de som lider av kolecystit och pankreatit.

När dessa sjukdomar är extremt användbar är en pumpa. Matlagningsrecept: Skal pumpan, ta bort fröna, skär i 3-5 cm bitar, koka i ca 20 minuter och hugga sedan med en mixer. I den resulterande puréen tillsätt torkade aprikoser eller russin, en liten mängd kokt mjölk. Socker behövs inte, för det är tillräckligt i pumpan.
Bakad pumpa. Oblong frukt skärs i hälften, ta bort frön och skär köttet "mesh", lägg pumpan på en bakplåt och baka i en ugn vid 180 grader.
För att göra det ångade köttet gott och gott, borde du placera bitarna i en dubbelpanna och sätt paprikor och vitlök bredvid dem. Skålen kommer att absorbera smaker, men det blir inte kryddigt. På samma sätt laga mat och mata.
Turkiet kött är ganska capricious i matlagning, det kan visa sig vara torr eller hård. För att undvika detta bör kalkon hällas med kefir i 60 minuter, sedan salt och linda ihop med grönsaker (potatis, bulgarsk peppar, korg) i folie. Baka under de första 10 till 15 minuterna vid en temperatur av 200 grader, och minska sedan till 160. Tillagningstiden bestäms av fågelns storlek. Bon appetit!

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om en person som lider av pankreatit och cholecystit inte följer den rekommenderade kosten leder det till ständiga exacerbationer av sjukdomen. Det är värt att veta att kronisk återkommande pankreatit är en farlig process som utvecklas i bukspottkörteln. Om sjukdomen fortskrider stadigt, antalet påverkade celler ökade snabbt, och detta framkallar atrofi av bukspottkörteln, liksom utvecklingen av relaterade sjukdomar - magsår, diabetes, maligniteter, kolecystit.

Patienter måste komma ihåg att en diet för pankreatit och cholecystit är nyckeln till ett kvalitetsliv.